ახალი რეცეპტები

პური რძით

პური რძით


რუქსი..მადლობა! (მე გავანახევრე რაოდენობა და პური გამოვიდა უფრო პატარა მაგრამ კარგია .. დაწერილი რაოდენობა განახევრდა)

  • 140 მლ რძე
  • 65 მლ წყალი
  • სუფრის კოვზი კარაქი
  • 340 გრ ფქვილი
  • ჩაის კოვზი შაქარი
  • ჩაის კოვზი და ნახევარი მარილი
  • ჩაის კოვზი ხმელი საფუარი
  • 2-3 სუფრის კოვზი რძე საპოხი მასალისთვის

მომსახურება: 1

Მოსამზადებელი დრო: 120 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება რძის პური:

მე გავხსენი მშრალი საფუარი 50 მლ თბილ რძეში შაქართან ერთად (რძის მთლიანი რაოდენობიდან). გავაჩეროთ ცოტა (5-10 წთ). ამასობაში კარაქი დანარჩენ რძესთან ერთად დავდგათ დაბალ ცეცხლზე რომ დნება კარაქი თასში.

საფუარს ვსვამთ ფქვილის შუაგულში. ჩვენ მარილს ვდებთ კიდეებს. ჩვენ ვასხამთ წყალს რძეს, ვზრუნავთ რომ სითხე თბილი იყოს. შემდეგ ფქვილს ვასხამთ ელასტიური ცომს და ვტოვებთ ამოსვლას.

საფუვრის შემდეგ ჩადეთ იგი ტაფაზე, რომელიც შეზეთულია ცოტაოდენი ზეთით ან დაფარულია საცხობი ქაღალდით (ან თუ გსურთ, გამოიყენეთ სხვა უჯრა, რომელშიც ჩადეთ საცხობი ქაღალდი და მიეცით პურს მრგვალი ფორმა). შეზეთეთ პური რძით და დაასხით ფქვილით.იცხება 220 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.


როგორ შევწვათ რძის სოკო მწვანილით და ნიორით

ეს კერძი შესანიშნავია სადღესასწაულო კერძებისთვის და ყოველდღიური დიეტისთვის. მიირთვით ცხელი უკეთესად, ლამაზად მოთავსებულ დიდ საერთო თასში.

  • 3 კგ სოკო
  • 50 გრ მარილი
  • 40 მლ მცენარეული ზეთი
  • 5 შავი წიწაკის ბარდა
  • 1 ნიორი
  • მწვანე გემოვნებით.
  1. Rinse და soak ძირითადი ინგრედიენტი, გააგზავნეთ პან და დაჟინებით სამი დღის განმავლობაში, შეცვლის წყალი რეგულარულად.
  2. დაჭერით სოკო და შეწვით ცხელ ზეთში ადუღებამდე.
  3. დაფარეთ მწვანილი, ნიორი, სანელებლები და გააჩერეთ სითბოზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

პური საფუარის გარეშე და საფუარის გარეშე (სოდაში) და # 8211 ირლანდიური სოდა პურის სწრაფი რეცეპტი

პური საფუარის გარეშე და საფუარის გარეშე (სოდაში) და # 8211 ირლანდიური სოდა პურის სწრაფი რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა პური საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი? ირლანდიური პური ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით. ხელნაკეთი პურის რეცეპტები.

მე მოვედი თქვენთან ერთად უფუარი პურის რეცეპტით, რათა დაგეხმაროთ სახლში იზოლაციის დროს. გუშინ გამოვაქვეყნე საფუარის პურის მარტივი რეცეპტი დამწყებთათვის (იხილეთ აქ) და მე შეკრთა, როდესაც წავიკითხე რამდენიმე კომენტარი ფეისბუქზე.

ძვირფასო ადამიანებო, ჩვენ რთულ პერიოდებს განვიცდით და სული დამწყდა, როდესაც წავიკითხე ათობით კომენტარი მკითხველისგან, რომლებმაც მაღაზიებში ვერ იპოვეს ახალი ან გამხმარი საფუარი. ზოგმა ფქვილიც კი ვერ იპოვა! მე ძალიან დამწუხრდა ის ფაქტი, რომ ქვეყნის ზოგიერთ ქალაქში არსებობდნენ ნაძირალები, რომლებიც ყიდულობდნენ იმაზე მეტს, ვიდრე საჭირო იყო, მეზობელზე ფიქრის გარეშე. ამას იმიტომ ვამბობ, რომ არადაში ყველა სუპერმარკეტში ვხვდებით რძეს, ფქვილს, შაქარს, ზეთს, საფუარს, სიმინდს და ა. არა მგონია, რომ დიდმა ქსელებმა (კაუფლენდი, ლიდლი, სელგროსი და ა.შ.) არ მიაწოდეს მაღაზიები იაშში, ბუქარესტში ან გალაშიში (იქ იყო ყველაზე მეტი კომენტარი), არამედ მხოლოდ ის, რომ ხალხმა შეიძინა ბევრად მეტი, ვიდრე სჭირდებოდა. არაფრის მთლიანი ბასი. სევდიანი. აქ დავწერე DECENT– ის მარაგების შესახებ, რაც ჩვენ გვჭირდება იზოლაციისა და კარანტინის პერიოდში და ჩვენ დაჟინებით ვთხოვთ, რომ მიწოდება იყოს რაციონალური და საერთო აზრი! ზოგიერთმა არ იცის რა არის ეს და აიძულებს დანარჩენებს ყოველდღიურად იმოგზაურონ პურისთვის ან სხვა ძირითადი საკვებისთვის.

ასევე არსებობს მაიონეზის პურის ტრადიციული ვერსია (საფუარის გარეშე). როგორ მოვამზადოთ ნატურალური მაიონეზი ნახე აქ

აქ არის სწრაფი რეცეპტი ირლანდიური საცხობი სოდა, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ჩვენი ტრადიციული პური. ბევრმა თქვენგანმა იცის, რომ მე არ მიყვარს გამაფხვიერებელი ან სოდა და რომ მათ ძალიან იშვიათად ვიყენებ, მაშინაც კი, როცა მათ გარეშე შეუძლებელია. მე ერიდებოდა ამ უფუარ პურს, მაგრამ რადგან ის შეჭამა მთელმა ერმა და ირლანდიის სიმბოლო იყო, მე ვცდილობდი. და მე კარგად გავაკეთე!

ეს არის ირლანდიური სოდა პურის ტიპიური ფორმა: ჯვარედინი დაჭრილი. რელიგიური მნიშვნელობის მიღმა (ჯვრის ნიშანი) არის საჭიროება გამოვავლოთ ბირთვი ღუმელის სითბოს ერთგვაროვანი გამოცხობისთვის. კულმინაცია ის არის, რომ 2 დღეში, 17 მარტს, ეს არის მათი ეროვნული დღე: წმ. პატრიკის დღე & # 8217s წმინდა პატრიკის დღე, ირლანდიის მფარველი. ასე რომ, მე არ შემეძლო არ დამემშვენებინა პური სამყურას რამდენიმე ფოთლით და მათი ეროვნული სიმბოლოებით.

ცომს ათქვეფილი (მაწონი) რძე ემატება გასააქტიურებელი სოდა. თუ ეს ხელთ არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეურიოთ ცოტა იოგურტი ტკბილ რძეს ან წყალს, ან შეგიძლიათ გაამჟღავნოთ ტკბილი რძე ჩაის კოვზ ლიმონის წვენით. გამაფხვიერებელი სხვა რამეა, რადგან ის უკვე შეიცავს მჟავე კომპონენტს, რომელიც საჭიროა გააქტიურებისათვის და ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ პირდაპირ გამოიყენოთ ტკბილი რძე. შეამოწმეთ არის თუ არა საცხობი სოდა ახალი! თეორიულად, მას არ აქვს ვადის გასვლის თარიღი, მაგრამ დროთა განმავლობაში, თუ იგი ტენიანობას ექვემდებარება, ის ცვლის თავის თვისებებს.

გამოვიდა წვრილი, ფუმფულა და სქელი პური, მოწითალო ქერქით და რბილი, ძალიან მყიფე ბირთვით. ძალიან გემრიელი!

მათ, ვინც მარხულობს, ჩვენ გირჩევთ ამ წებოებს საფუარის გარეშე და ტაფაში გამომცხვარი ნამცხვრების გარეშე & # 8211 ნახე აქ.

ამ პურის მომზადება და გამოცხობა არ აღემატებოდა 60 წუთს! ეს მართლაც სწრაფი პურია. რეცეპტი, რომელსაც მე მივყვებოდი, იყო პოლ ჰოლივუდის. ქვემოთ მოყვანილი რაოდენობებიდან გამოდის პური საფუარის გარეშე დაახ. დიამეტრი 20 სმ.


სერბული პური (ფუმფულა, რძით და კარაქით)

სერბული პური კარაქით და რძით, ხელნაკეთი რეცეპტი. ყველაზე ფაფუკი პური იშლება, გემრიელი და ადვილი გასაკეთებელია.

ძვირფასო ადამიანებო, დღეს მე მოგიტანთ პურის იმდენად ფუმფულა რეცეპტს, რომ თქვენ არც ისე ადვილად შეწყვეტთ ჭამას. როდესაც პურს ვაკეთებ, მიყვარს კარაქისა და მარილის ცხელი ნაჭრის ჭამა. მე მეჩვენება ყველაზე ღვთაებრივი კომბინაცია! მას შემდეგ რაც პური გამოვიღე ღუმელიდან, გავაჩერე რამდენიმე წუთი და მშიერი ვიყავი. მე მქონდა შესანიშნავი კამეჩის რძის კარაქი, ასე რომ აზრი არ აქვს გითხრათ რამდენად კარგი იყო. სერბული პურის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მისი დამზადებაც კი შეუძლია მათ, ვისაც ცომებთან დიდი გამოცდილება არ აქვს.

ჩვენ შეგვიძლია ვჭამოთ ეს ფუმფულა პური კარაქით და რძით, აბსოლუტურად ყველაფრით, რაც გვინდა, ყველიდან დაწყებული ძეხვეულით, ცხიმწასმული კარაქით და რადგან ის ძალიან ფუმფულაა, საოცრად გაჟღენთილია სოუსით. ეს პური არ იჭრება, იშლება ნაწილებად, ეს არის ცალკე პური და თუ ყაყაჩოს თესლი არ გაქვთ, შეგიძლიათ დაასხით სეზამის თესლით.

ჩემო ძვირფასებო, ვნახოთ როგორ მზადდება სერბული პური. მოგეწონებათ, დარწმუნებული ვარ!

სერბული პური იშლება და # 8211 ინგრედიენტები (მრგვალი ფორმა 26 სმØ)

  • ცომისთვის 350 გრ ფქვილი
  • 250 მლ რძე
  • 4 გრ მშრალი საფუარი / 10 გრ ახალი საფუარი
  • 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
  • 10 გრ მარილი
  • 60 გრ კარაქი
  • 1 კვერცხის გული + 2 სუფრის კოვზი რძე + ყაყაჩოს თესლი ან სეზამის თესლი (ცხიმწასმულ და დაფხვნილ პურზე)

ფუმფულა პური გაიშალეთ რძით და კარაქით & # 8211 ეტაპობრივი მომზადება

სერბული პურის ცომი ეტაპობრივად

  • რობოტის თასში ჩავასხათ ფქვილი, დავამატოთ მშრალი საფუარი და შაქარი და თანდათანობით, ოდნავ თბილი რძე.

ფრთხილად იყავით, რძე არ იქნება ცხელი, რადგან გააუქმებს საფუარის თვისებებს და ცომი საფუარს არ მიიღებს.

  • გადააფარეთ მას საკვები პლასტმასის გადასაფარებელი და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში ან სანამ მოცულობა გაორმაგდება.

როგორ გავაფორმოთ ფუმფულა პური კარაქით და რძით

მე გირჩევთ მათ ხელით გაბრტყელებას და არა ხელით. მნიშვნელოვანია, რომ მიღებული ცომის დისკებს ჰქონდეთ იგივე ზომა.


სერბული პური (ფუმფულა, რძით და კარაქით)

სერბული პური კარაქით და რძით, ხელნაკეთი რეცეპტი. ყველაზე ფაფუკი პური იშლება, გემრიელი და ადვილი გასაკეთებელია.

ძვირფასო ადამიანებო, დღეს მე მოგიტანთ პურის იმდენად ფუმფულა რეცეპტს, რომ თქვენ არც ისე ადვილად შეწყვეტთ ჭამას. როდესაც პურს ვაკეთებ, მიყვარს კარაქისა და მარილის ცხელი ნაჭრის ჭამა. მე მეჩვენება ყველაზე ღვთაებრივი კომბინაცია! მას შემდეგ რაც პური გამოვიღე ღუმელიდან, გავაჩერე რამდენიმე წუთი და მშიერი ვიყავი. მე მქონდა შესანიშნავი კამეჩის რძის კარაქი, ასე რომ აზრი არ აქვს გითხრათ რამდენად კარგი იყო. სერბული პურის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მისი დამზადებაც კი შეუძლია მათ, ვისაც ცომებთან დიდი გამოცდილება არ აქვს.

ჩვენ შეგვიძლია ვჭამოთ ეს ფუმფულა პური კარაქით და რძით, აბსოლუტურად ყველაფრით რაც გვინდა, ყველიდან დაწყებული ძეხვეულით, ცხიმწასმული კარაქით და რადგან ის ძალიან ფუმფულაა, მშვენივრად გაჟღენთილია სოუსით. ეს პური არ იჭრება, იშლება ნაწილებად, ეს არის ცალკე პური და თუ ყაყაჩოს თესლი არ გაქვთ, შეგიძლიათ დაასხით სეზამის თესლით.

ჩემო ძვირფასებო, ვნახოთ როგორ მზადდება სერბული პური. მოგეწონებათ, დარწმუნებული ვარ!

სერბული პური იშლება და # 8211 ინგრედიენტები (მრგვალი ფორმა 26 სმØ)

  • ცომისთვის 350 გრ ფქვილი
  • 250 მლ რძე
  • 4 გრ მშრალი საფუარი / 10 გრ ახალი საფუარი
  • 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
  • 10 გრ მარილი
  • 60 გრ კარაქი
  • 1 კვერცხის გული + 2 სუფრის კოვზი რძე + ყაყაჩოს თესლი ან სეზამის თესლი (ცხიმწასმულ და დაფხვნილ პურზე)

ფუმფულა პური გაიშალეთ რძით და კარაქით & # 8211 ეტაპობრივი მომზადება

სერბული პურის ცომი ეტაპობრივად

  • რობოტის თასში ჩავასხათ ფქვილი, დავამატოთ მშრალი საფუარი და შაქარი და თანდათანობით, ოდნავ თბილი რძე.

ფრთხილად იყავით, რძე არ იქნება ცხელი, რადგან გააუქმებს საფუარის თვისებებს და ცომი საფუარს არ მიიღებს.

  • გადააფარეთ მას საკვები პლასტმასის გადასაფარებელი და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში ან სანამ მოცულობა გაორმაგდება.

როგორ გავაფორმოთ ფუმფულა პური კარაქით და რძით

მე გირჩევთ მათ ხელით გაბრტყელებას და არა ხელით. მნიშვნელოვანია, რომ მიღებული ცომის დისკებს ჰქონდეთ იგივე ზომა.


პური რძითა და თაფლით


ვეძებდი პურის რეცეპტს, რომელიც ლუკას გემოვნებით იქნებოდა: ოდნავ ტკბილი და ძალიან რბილი. მას უყვარს კლასიკური სადღეგრძელო ან ზედმეტი რბილი პური და ეს არის ის, რისი გამეორებაც ვცადე სახლში და გამოვედი ამ რეცეპტით. ამასობაში ავიღეთ პურის მანქანა, ხანგრძლივი დებატებისა და კვლევის შემდეგ, 12 პროგრამის მქონე ფილიპსის აპარატთან გავჩერდით. ჩვენ უკვე გავაკეთეთ რამდენიმე სახის პური მისი გამოყენებით და ჩვენ კმაყოფილი ვართ. გუშინ პურის მანქანაში კენკრის ჯემიც კი გავაკეთე და ძალიან კარგი გამოვიდა. მე ვაპირებ გაჩვენო ეს ამ დღეებში, რადგან მე გამოვიყენე ის ჩემთვის ძალიან ძვირფას რეცეპტში (და შენ, სხვათა შორის). მაგრამ სანამ მეორე, ნება მომეცით გითხრათ რეცეპტი პურის რძით და თაფლით.

ინგრედიენტები პურისთვის:

  • ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი
  • 350 მლ თბილი რძე
  • 2 ჩაის კოვზი თაფლი
  • 500 გრ თეთრი ფქვილი (მე გამოვიყენე 650 ტიპის ფქვილი)
  • ჩაის კოვზი მარილი
  • 2 სუფრის კოვზი (30 გრ) გამდნარი და გაცივებული კარაქი

თასში აურიეთ თბილი რძე, შაქარი, თაფლი და საფუარი. დიდ თასში ვდებთ გაცრილ ფქვილს მარილთან ერთად, შუაში ვაკეთებთ ხვრელს, სადაც ვასხამთ რძის ნარევს. აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება გლუვი, შემდეგ დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და კვლავ მოზილეთ სანამ კარაქი არ ჩაირთვება. დატოვე ცომი 10 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ ცომს გადავაქცევთ დაფაზე, რომელზედაც დავფქვით ფქვილი და ენერგიულად მოვზილოთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ისევ ჩავასხათ თასში და გავაჩეროთ 10 წუთი. ჩვენ ვიმეორებთ ოპერაციას ისე, რომ ცომი 3 -ჯერ მოვზილოთ, ყოველი დუღილიდან 10 წუთის განმავლობაში დავისვენოთ. ბოლო მოზელვის შემდეგ ცომისგან გააკეთეთ ბუშტი, ჩაყარეთ თასში, დაფარეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით და გააჩერეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ცომი თასიდან, დაჭერით 4 თანაბარ ნაწილად. ჩამოაყალიბეთ ცომის 4 ბურთი და მოათავსეთ ტორტის ფორმაში, შეზეთეთ კარაქით და დაფარეთ ფქვილით. დაფარეთ ტაფაზე და გააჩერეთ ცომი ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ არ გაორმაგდება მოცულობაში. გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე, შედგით პური ღუმელში და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეწითლდება. გამოიღეთ ღუმელიდან, შეზეთეთ ცოტაოდენი რძით, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 180 ° C- მდე და აცხვეთ პური კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

ეს არის ტკბილი პური, შესანიშნავია საუზმეზე. ის იჭრება ძალიან მარტივად და ინახება სუფთა 2-3 დღის განმავლობაში, არ ხდება წებოვანი და თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის პუდინგის რეცეპტში, ისინი შესანიშნავია ამ რეცეპტისთვის. ეს დღეისათვის ასეა, რომ დავიწყო მშვენიერი კვირა, სავსე კარგი ამბებით, როგორც ველოდები. Არაფრის!


ემსახურება
სულ დრო

ინგრედიენტები

  • ორი (16 უნცია) დარიჩინის პური ტრიალებს პურს
  • 12 კვერცხი
  • 4 ჭიქა 2 პროცენტი რძე
  • & frac14 ჭიქა ყავისფერი შაქარი შეფუთული
  • 2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • & frac14 ჩაის კოვზი მარილი
საკვანძო ტეგები

მიმართულებები

პური დავჭრათ ინჩის ნაჭრებად და გავაჩეროთ ღამით.

დაფარეთ ნელი გაზქურის შიგნით სამზარეულოს სპრეით. დადეთ პური გაზქურაზე. შეურიეთ ერთმანეთს კვერცხი, რძე, ყავისფერი შაქარი, დაფქული ვანილის დარიჩინის ექსტრაქტი და მარილი. დაასხით პური. დააფარეთ და მოხარშეთ 6 -დან 8 საათის განმავლობაში დაბალ დონეზე, ამოიღეთ სახურავი სამზარეულოს ბოლო 30 წუთის განმავლობაში. კოვზი დადეთ თეფშებზე. სურვილისამებრ მიირთვით შაქრის პუდრა, ახალი კენკრა და სიროფი.

სამზარეულოს მაგიდა

მიირთვით 8. თითო პორცია: 520 ცხენის ძალა, 15 გრ ცხიმი, 330 მგ კომბოსტო, 25 გრ პროტო, 71 გრ ნახშირწყლები, 4 გრ ბოჭკოვანი, 650 მ ნატრიუმი


პური რძით

ვინ უარს იტყვის საუზმეზე პური რძით ახალი და შოკოლადის ნაჭრები? რა თქმა უნდა, მე არ შემეძლო ამის გაკეთება.
კომან ლიგიამ ჩვენს საფოსტო მოწვევას უპასუხა რეცეპტით და ეს მოგვიტანა პური რძით ძალიან მადისაღმძვრელი.
თუ ვერ პოულობთ შოკოლადის ჩიპსს ან ჩიპსს, გამოიყენეთ საყოფაცხოვრებო შოკოლადი ან ტაბლეტი, მაგრამ ის უნდა იყოს კარგი ხარისხის და კაკაოს მაღალი შემცველობით.
მადლობა ლიგიას ამ მშვენიერისთვის რძის პურის რეცეპტიდა გეპატიჟებით ეწვიოთ მის რეცეპტის გვერდს.


პური რძით

ვინ უარს იტყვის საუზმეზე პური რძით ახალი და შოკოლადის ნაჭრები? რა თქმა უნდა, მე არ შემეძლო ამის გაკეთება.
კომან ლიგიამ ჩვენს საფოსტო მოწვევას უპასუხა რეცეპტით და ეს მოგვიტანა პური რძით ძალიან მადისაღმძვრელი.
თუ ვერ პოულობთ შოკოლადის ჩიპსს ან ჩიპსს, გამოიყენეთ საყოფაცხოვრებო შოკოლადი ან ტაბლეტი, მაგრამ ის უნდა იყოს კარგი ხარისხის და მაღალი კაკაოს შემცველობით.
მადლობა ლიგიას ამ მშვენიერისთვის რძის პურის რეცეპტიდა გეპატიჟებით ეწვიოთ მის რეცეპტის გვერდს.


ცოტა ისტორია: ტორიას წარმოშობა

ეს არის ტკბილი კერძი, რომელიც გვხვდება ევროპის უმეტეს ნაწილში, სადაც მისი ყოფნა დადასტურებულია შუა საუკუნეებიდან. მაგალითად, უკვე მეთოთხმეტე საუკუნეში პოპულარული Taillevent tituado მზარეულის წიგნი Ხორცი დაასახელეთ რეცეპტი ოქროს სადღეგრძელოები, რომელიც შედგებოდა თეფშისგან, რომელიც გაჟღენთილი იყო ათქვეფილ კვერცხის გულში, სანამ ისინი ტაფაში გაივლიდნენ და შაქრით ასხურებდნენ.

სინამდვილეში, ჩვენს ქვეყანაში, ეს დესერტი დოკუმენტირებულია მეთხუთმეტე საუკუნეში, ციტირებული პოეტი და მუსიკოსი ხუან დელ ენცინა (ან ხუან დე ფერმოსელი), როდესაც ის საუბრობს თაფლზე დაფუძნებულ საკვებზე და ბევრ კვერცხზე ტორეხას დასამზადებლად ”და იდეალური როგორც თეფში მშობლების გამოჯანმრთელებისთვის.

თუმცა, 1607 წლამდე ჩვენ ვხვდებით დომინგო ერნანდეს დე მაცერას მიერ ციტირებულ პირველ რეცეპტებს კოზინას წიგნიდა 1611 წლის შემდეგ ფრანცისკო მარტინეს მოტინო თავის წიგნში სამზარეულოს, საკონდიტრო ნაწარმის, ორცხობილას და კონსერვების ხელოვნება.


სერბული პური (ფუმფულა, რძით და კარაქით)

სერბული პური კარაქით და რძით, ხელნაკეთი რეცეპტი. ყველაზე ფაფუკი პური იშლება, გემრიელი და ადვილი გასაკეთებელია.

ძვირფასო ადამიანებო, დღეს მე მოგიტანთ პურის იმდენად ფუმფულა რეცეპტს, რომ თქვენ არც ისე ადვილად შეწყვეტთ ჭამას. როდესაც პურს ვაკეთებ, მიყვარს ცხელი ნაჭერი კარაქისა და მარილის ჭამა. მე მეჩვენება ყველაზე ღვთაებრივი კომბინაცია! მას შემდეგ რაც პური გამოვიღე ღუმელიდან, გავაჩერე რამდენიმე წუთი და მშიერი ვიყავი. მე მქონდა შესანიშნავი კამეჩის რძის კარაქი, ასე რომ აზრი არ აქვს გითხრათ რამდენად კარგი იყო. სერბული პურის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მისი დამზადებაც კი შეუძლია მათ, ვისაც ცომებთან დიდი გამოცდილება არ აქვს.

ჩვენ შეგვიძლია ვჭამოთ ეს ფუმფულა პური კარაქით და რძით, აბსოლუტურად ყველაფრით რაც გვინდა, ყველიდან დაწყებული ძეხვეულით, ცხიმწასმული კარაქით და რადგან ის ძალიან ფუმფულაა, მშვენივრად გაჟღენთილია სოუსით. ეს პური არ იჭრება, იშლება ნაწილებად, ეს ცალკე პურია და თუ ყაყაჩოს თესლი არ გაქვთ, შეგიძლიათ დაასხით სეზამის თესლით.

ჩემო ძვირფასებო, ვნახოთ როგორ მზადდება სერბული პური. მოგეწონებათ, დარწმუნებული ვარ!

სერბული პური იშლება და # 8211 ინგრედიენტები (მრგვალი ფორმა 26 სმØ)

  • ცომისთვის 350 გრ ფქვილი
  • 250 მლ რძე
  • 4 გრ მშრალი საფუარი / 10 გრ ახალი საფუარი
  • 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
  • 10 გრ მარილი
  • 60 გრ კარაქი
  • 1 კვერცხის გული + 2 სუფრის კოვზი რძე + ყაყაჩოს თესლი ან სეზამის თესლი (ცხიმწასმულ და დაფხვნილ პურზე)

ფუმფულა პური გაიშალეთ რძითა და კარაქით & # 8211 ეტაპობრივი მომზადება

სერბული პურის ცომი ეტაპობრივად

  • რობოტის თასში ჩავასხათ ფქვილი, დავამატოთ მშრალი საფუარი და შაქარი და თანდათანობით, ოდნავ თბილი რძე.

ფრთხილად იყავით, რძე არ იქნება ცხელი, რადგან გააუქმებს საფუარის თვისებებს და ცომი საფუარს არ მიიღებს.

  • დაფარეთ იგი საკვების პლასტმასის გადასაფარებელით და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში ან სანამ მოცულობა გაორმაგდება.

როგორ გავაფორმოთ ფუმფულა პური კარაქით და რძით

მე გირჩევთ მათ ხელით გაბრტყელებას და არა ხელით. მნიშვნელოვანია, რომ მიღებული ცომის დისკებს აქვთ იგივე ზომა.


ვიდეო: არავითარი ჯადოსნობა პური რომელიც თქვენი ფავორიტი გახდება Giga Semmel хлеб