ახალი რეცეპტები

ყველით სავსე კარტოფილი იოგურტ-სანელებლების პასტით და სეზამის თესლის ქერქით

ყველით სავსე კარტოფილი იოგურტ-სანელებლების პასტით და სეზამის თესლის ქერქით


ინგრედიენტები

კარტოფილი და შიგთავსი

  • 3 დიდი გაფუჭებული რუსი კარტოფილი (თითოეული დაახლოებით 16 უნცია), გახეხილი
  • 1 ჭიქა (შეფუთული) უხეშად გახეხილი მონტერეი ჯეკ ყველი (დაახლოებით 4 უნცია)
  • 2 სუფრის კოვზი (1/4 ჯოხი) კარაქი, გამდნარი
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო
  • 1 მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 სერანო ჩილე, დათესილი, დაფქული
  • 1 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი

იოგურტი-სანელებლების პასტა

  • 2 კბილი ნიორი, უხეშად დაჭრილი
  • 2 ჩაის კოვზი დაჭრილი გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
  • 2 ჩაის კოვზი ტკბილი ან ცხელი წიწაკა
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
  • 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
  • 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი რძის ბერძნული სტილის იოგურტი*
  • 4 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 2 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
  • 1/2 ჭიქა სეზამის თესლი (დაახლოებით 2.6 უნცია)

რეცეპტის მომზადება

კარტოფილი და შიგთავსი:

  • განათავსეთ თარო ღუმელის ცენტრში და გააცხელეთ 400 ° F- მდე. მოათავსეთ კარტოფილი უშუალოდ ღუმელის თაროზე და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ჩანგლით, დაახლოებით 1 საათი 15 წუთი. გადაიტანეთ თეფშზე და გააჩერეთ სანამ არ გაგრილდება, რომ გაუმკლავდეს. AHEAD შეიძლება გაკეთდეს 1 დღით ადრე. დაფარეთ და გაცივდით.

  • კარტოფილი გაჭერით ჰორიზონტალურად. კოვზის გამოყენებით ამოიღეთ რბილობი, დატოვეთ 1/3 ინჩის სისქის გარსი. გადაიტანეთ კარტოფილის რბილობი საშუალო თასში და გახეხეთ; შეურიეთ ყველი, გამდნარი კარაქი, ქინძი, მწვანე ხახვი, ჩილე და სეზამის თესლი. სეზონი კარტოფილის ნარევი გულუხვად მარილი და პილპილი; გაყავით კარტოფილის ნაჭუჭებს შორის. AHEAD შეიძლება გაკეთდეს 6 საათით ადრე. დაფარეთ და გაცივდით.

იოგურტი-სანელებლების პასტა:

  • შეუთავსეთ პირველი 6 ინგრედიენტი პროცესორში. ჩართვის/გამორთვის ბრუნების გამოყენებით, აურიეთ სანამ ნარევი წვრილად დაჭერით. დაამატეთ იოგურტი, ზეთი და ლიმონის წვენი და გააჩერეთ სანამ არ გახდება გლუვი პიურე. გადაიტანეთ პატარა თასში. მოაყარეთ გემოვნებით მარილი და პილპილი. გადააფარეთ და გააცივეთ.

  • ამოიღეთ ზედა თარო გრილიდან. მოათავსეთ ერთჯერადი ალუმინის საცხობი ქვედა თაროს ცენტრში (თუ იყენებთ 2 აალებადი გაზქურას, მოათავსეთ ტაფა სანთურის 1 მხარეს). დაამატეთ საკმარისი წყალი ტაფაზე, რომ მიაღწიოს 1 ინჩის სიღრმეს.

  • მოამზადეთ მწვადი (საშუალო სიცხე). თუ ნახშირის გრილს იყენებთ, აანთეთ ბრიკეტები საკვამურში და დაასხით ნახევარი თაროზე ერთჯერადი ტაფის თითოეულ მხარეს. თუ იყენებთ 3 წვადი გაზის გრილს, აანთეთ სანთურები მარცხნივ და მარჯვნივ და დატოვეთ ცენტრალური სანთურა გამორთული. თუ იყენებთ ორსაწვავ გაზს, აანთეთ სანთურა ერთჯერადი ერთჯერადი ტაფის მხარეს. დაბრუნება თაროს გრილი. მოათავსეთ კილიტა ფურცელი გრილის თაროზე, განათების გარეშე; ფუნჯი მცენარეული ზეთით.

  • მოათავსეთ სეზამის თესლი პატარა თეფშზე. მოათავსეთ იოგურტ-სანელებლების პასტის ნახევარი არაღრმა თასში და შეინახეთ. გაანაწილეთ დარჩენილი იოგურტი-სანელებლების პასტა კარტოფილის თითოეულ ნახევარში. მოაყარეთ ნახევარი სეზამის თესლი. ჩაასხით თითოეული კარტოფილის ქვედა ნაწილი სანელებლების პასტაში, შემდეგ ჩაყარეთ დარჩენილი სეზამის თესლში. მოათავსეთ კარტოფილი კილიტაზე გრილის თაროზე ერთჯერადი ტაფის ზემოთ. დაფარეთ მწვადი და გრილი სანამ კარტოფილი არ გაცხელდება და ბუშტუკდება ცენტრში, 25-30 წუთის განმავლობაში. კარტოფილი გადაიტანეთ ლანგარზე და მიირთვით.

სტივენ რაიხლენის რეცეპტი, მიმოხილვების განყოფილება

Უყურე ვიდეოს: კეტოგენური პიურე, კეტო დიეტა, კეტო პიურე