ახალი რეცეპტები

მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული მაკარონის სოუსით დებიუტი

მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული მაკარონის სოუსით დებიუტი


Dave's Gourmet ავრცელებს 1000 დოლარად მარინარას სოუსს

ათასი დოლარის მაკარონის სოუსი

ბიზნესში 20 წლის აღსანიშნავად, დეივის გურმანმა გამოუშვა თავისი თეთრი ტრიუფელის მარინარას სოუსი, რომელიც იყიდება 1000 დოლარად და აღიარებულია, როგორც მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული მაკარონის სოუსი.

სოუსი, რომელიც "ხელნაკეთია დეივის გურმანების სამზარეულოში", გამოქვეყნების თანახმად, შეიცავს ვაზით მომწიფებულ პომიდორს, თეთრ ტრიუფელს და საჭმელად ოქროს ფანტელებს. იგი იყიდება ხელნაკეთი ხის ყუთში, იწარმოება ძალიან შეზღუდული რაოდენობით და შეკვეთიდან მშობიარობამდე დაახლოებით ექვსი კვირა სჭირდება.

"თეთრი ტრიუფელი მარინარა არის სახალისო და მომდევნო ნაბიჯი ჩვენი მისიის შემუშავებაში ინოვაციური პრემიუმ პროდუქტების შემუშავებაში", - ამბობს დეივ ჰირშკოპი, Dave's Gourmet- ის დამფუძნებელი და აღმასრულებელი დირექტორი.

სან ფრანცისკოში დაფუძნებული კომპანია უცხო არ არის აღმაშფოთებელი პრემიუმ სოუსებისთვის. მისი Insanity Sauce, დანერგილი 1993 წელს, ერთ-ერთი ყველაზე პიკანტურია და მათი Butternut Squash მაკარონის სოუსი და Masala Marinara ასევე საკმაოდ ყუთშია. არაფერი, რაც მათ ოდესმე შექმნიათ, თუმცა ახლოსაც კი მიდის ამ ერთთან.

მათ, ვინც დაინტერესებულია მონაწილეობა მიიღოს მაკარონის სოუსში, შეუძლია დარეკოს კომპანიაში 415-401-9100, რათა შეუკვეთოს ქილა. დარწმუნდით, რომ არ მოხარშოთ მაკარონი!


Jarred მაკარონის სოუსი, რომელიც გემოვნებით (Dare We say it) უკეთესია, ვიდრე ხელნაკეთი

მე ვაპირებ ზარის დამტკიცებას Rao & aposs მაკარონის სოუსზე ისეთი ვნებით და დარწმუნებით, რომ მე არ დაგდანაშაულებთ, თუ თქვენ ფიქრობთ, რომ მე ვიყავი გადახდილი შილი კომპანიისთვის. ნება მომეცით ეს თავიდანვე თავიდან ავიცილო: მე არანაირად არ ვარ დაკავშირებული Rao & aposs– თან. ისინი არ გადამიხდიან და აპოსვე არ გამიგზავნიათ არაფერი უფასოდ მისაცემად. მათი ჯადოსნური სოუსი სათავეს იღებს აღმოსავლეთ ჰარლემში მდებარე მათი ლეგენდარული რესტორნიდან, სადაც ჯავშნის გაკეთებაც კი არ შემიძლია. და მაინც, მე აქ გითხრათ, რომ პლანეტაზე არ არსებობს უკეთესი პასტის სოუსი და მისი გამოყენება თქვენს მაკარონის კერძებში გახდება უკეთესი მზარეული, თქვენი ოჯახი უფრო მეტად შეგიყვარდებათ და სავარაუდოა, რომ თქვენ & aposll გახდებით უკეთესი ადამიანი ზოგადად.

ჯანსაღი კვება მაინც გემრიელი უნდა იყოს.

Rao & aposs აღწერილია როგორც & quotpremium & quot; მაკარონის სოუსი და კარგი მიზეზის გამო: ღირს დაახლოებით ორჯერ მეტი, შესაძლოა უფრო მეტიც, ვიდრე სუპერმარკეტში ბევრი მასიური ბაზრის მარინარი. მაგრამ ღირს ყველა პენი. ნება მომეცით აგიხსნათ განსხვავება კონკრეტული თვალსაზრისით, რაც საკმაოდ რთულია, მაგალითად ზუსტად აღწერო ის, რაც ცისარტყელას გიქმნის იმის განცდაში, რასაც გრძნობ, როცა ერთს უყურებ.

დასაწყისისთვის, გემო. Rao & aposs არის დახვეწილი დაბალანსებული. საკმარისია მჟავე მჟავიანობა, საკმარისი ბუნებრივი სიტკბო, საკმარისი პომიდვრის უამამი, საკმარისი მარილიანი მარილიანობა. ბალანსი ისეთი კრიტიკული ფაქტორია, რომელიც ძალიან ხშირად შეუმჩნეველი რჩება საკვებში, ეს ფაქტი კარგად არის გამოხატული მალკოლმ გლადველის მიერ 2004 წელს. Ნიუ - იორკელი ნაჭერი ჰაინცის კეტჩუპის დომინირებაზე, რომელსაც, როგორც ის დეტალურად აღნიშნავს, აქვს სრულყოფილი ბალანსი. განვიხილოთ თქვენი ამჟამინდელი საყვარელი ჯარედული მაკარონის სოუსი. დიდი შანსია, თუ თქვენ გასცემთ მას გემოვნების ტესტს (და ნამდვილად გულწრფელი ხართ საკუთარ თავთან), თქვენ შეამჩნევთ ამას და ალბათ ოდნავ ტკბილი გახდებით. შეიძლება ცოტა ზედმეტად მარილიანი, მაგრამ ალბათ ზედმეტად ტკბილი, ვინაიდან ამერიკული პალატა (და, შესაბამისად, ამერიკული მასობრივი ბაზრის საკვების მწარმოებლები) ცოტათი მიდრეკილია ნივთების შაქრიან მხარეზე.

შემდეგ, ტექსტურა. ზოგიერთი დაფქული სოუსი გახეხილია მათი სევდიანი ცხოვრებიდან ერთ სანტიმეტრში და მთავრდება თითქმის ისეთივე გლუვივით, როგორც კეტჩუპი. სხვები ამბობენ, რომ ეს არის პომიდვრის უხერხული ნაჭერი ან გადაწურული ბოსტნეული, ალბათ იმას ნიშნავდა, რომ გადმოგცეთ უფრო ხელნაკეთი გამოცდილება, მაგრამ მართლაც გააფუჭეთ თქვენი მაკარონის გამოცდილება, რაც მას უფრო მობეზრებულ კასეროლად აქცევს, ვიდრე სხვა. Rao & aposs, კვლავ აღწევს პიურესა და ნაჭრის სრულყოფილ ბალანსს, ავსებს მაკარონს და არა ყურადღებას.

მე უნდა მრცხვენოდეს ამის აღიარება, მაგრამ მე მაქვს გასაოცრად დაბალი ზღვარი პირადი სირცხვილისთვის და ამიტომაც გეუბნები: გვიან ღამით, როდესაც მე ვგრძნობ, რომ ცოტა მშიერი ვარ, მაგრამ მე და მოციქულს სჭირდებათ ან გვინდა სრულფასოვანი საჭმლის ან ისეთი რამ, რაც მოითხოვს ასამბლეის, მე ქვემოთ დიდი spoonful ორი Rao & aposs. მე არ ვაქცევ მას პირდაპირ ქილადან, მე არ ვარ ველური, მაგრამ ვამბობ, რომ მაცივრიდან ცივი კოვზიც კი ყოველ ღამეს აკმაყოფილებს ჩემს ყოველ ღამით ლტოლვას.

გამოიყენება დანიშნულებისამებრ, გაცხელებულია მაკარონის დასაფენად, ის საოცრებებს ახდენს. დარწმუნებული ვარ, რომ ბევრ თქვენგანს ამზადებთ მსოფლიო დონის ხელნაკეთი მაკარონის საწებლებს, მაგრამ Rao & aposs- ს შეუძლია 100-დან 99-მდე ხელნაკეთი. პასტის მიღმა, მე მას ვიყენებ ვეგეტარიანული ქათმის პარმის გასაკეთებლად, ბოკას ღვეზელებით და ახალი მოცარელას თავზე გამდნარი, სანამ ის არ ბუშტუკდება. სამოთხე.

Rao & aposs არის ყველაზე მაღალი დონის თაროები და ის ამატებს თქვენს მაკარონის თამაშს პროფესიონალურ დონეზე. ზოგიერთი ნივთი ღირს გაფრქვევა Rao & aposs არის უდავოდ ფუფუნების ინგრედიენტი, რომელსაც თქვენი საკუჭნაო იმსახურებს.


'სპაგეტის გატეხვა' სოუსს პირდაპირ სამზარეულოს დახლზე აყენებს ინტერნეტს

"სპაგეტის გატეხვის" ვირუსულმა ვიდეომ ათასობით ადამიანი აღაშფოთა მას შემდეგ, რაც უცნაურმა კლიპმა გირჩიათ საჭმლის შერევა თქვენი სამზარეულოს დახლთან.

ვიდეო ხელახლა გაავრცელა იუთუბერმა ჯარვის ჯონსონმა პოპულარულ ტვიტერში, რომელიც გასართობად ატეხავს ჰაკერულ შემოთავაზებას. გამოქვეყნების დროს, სამზარეულოს ვიდეო ნახე 1.9 მილიონჯერ Twitter– ზე და აქვს 17,000 – ზე მეტი მოწონება.

მიუხედავად იმისა, რომ ის ჯონსონმა გაავრცელა, კლიპი რეალურად მომდინარეობს ფეისბუქის შემქმნელი წყვილისგან "ჯო და ლიზა", რომელთაც სოციალური მედიის პლატფორმაზე 25 000 -ზე მეტი მოწონება აქვთ.

ადამიანების უმეტესობისთვის სპაგეტის მომზადების ყველაზე რთული ნაწილია გადაწყვიტოს რამდენი მაკარონი უნდა მოხარშოს. როგორც ჩანს, ჯოსა და ლიზასთვის ეს არის ის, სადაც უნდა აურიოთ ერთმანეთი, რადგან ისინი ამას გვთავაზობენ შიშველი დახლის თავზე.

"რა ჩვეულებრივი და საბოლოო სპაგეტის გატეხვაა!" ხუმრობს ჯონსონი ვირუსულ ტვიტში.

ვიდეოში ნაჩვენებია, რომ ქალი იწყებს Prego სოუსის დიდი ქილა პირდაპირ მის მარმარილოს მაგიდაზე. "ეს არის უმარტივესი გზა სპაგეტი ხალხისთვის", - ირწმუნება ის. ”თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ კერძებზე, არეულობაზე ან რამე მსგავსზე.”

ხორცის ბურთებს ასხამენ სოუსს, შემდეგ მოყვება პარმეზანის ყველი, რომელსაც ასხამენ. ლიზა კლიპში ადასტურებს, რომ ის იყენებს ჰაკს "ყველა დროის", რადგან ეს არის ყველაზე სწრაფი გზა "ტონა ადამიანების გამოსაკვებად".

დაბოლოს, სპაგეტი მაკარონი ემატება, ან "გადაყრილია", როგორც მან თქვა, სანამ ის ერთმანეთში აირია დახლზე ხის ჭურჭლის გამოყენებით.

მიუხედავად იმისა, რომ ვიდეო ბადებს კითხვებს, თუ რატომ სურს ვინმეს სამზარეულოს გატეხვა, ის, როგორც ჩანს, არის უახლესი წყვილის მიერ მომზადებული შოკისმომგვრელი სამზარეულოს და ხუმრობის ვიდეოების გრძელი ხაზი. ვიდეოები იზიდავს "სიძულვილის ყურების" შეხედულებებს, ხალხი უყურებს რათა განიხილონ რამდენად არ მოსწონთ ეს, იცოდნენ რომ ეს იქნებოდა შედეგი წინასწარ.

9 მაისს წყვილმა გაუზიარა ბეკონის, შოკოლადის და მარშმელოუს რეცეპტი, რომელმაც მიიღო დაბნეული მეგობრის ნაცნობი სტილი კამერის მიღმა. მიუხედავად იმისა, რომ გასულ კვირას, ანგარიშმა ასევე გამოაქვეყნა ვიდეო, რომელიც ურჩევს გამოიყენოს სამზარეულოს პირსახოცის დამჭერი "ხალხისთვის ქათმის დასამზადებლად".

სპაგეტის გატეხვა არც სამზარეულოს დახლის დებიუტი იყო, რადგან 25 აპრილის ვიდეო გვიჩვენებს, რომ ლიზა მასზე ყველი, ცხელი ძეხვი, კარაქი და მაკარონის პასტაც ასხამს.

საბოლოოდ თუ არა, ვირუსულმა ვიდეომ შეძლო ინტერნეტის აღშფოთება და 24 საათზე ნაკლებ დროში მოიპოვა 10 000-ზე მეტი ციტატა-ტვიტი.

"სადღაც მსოფლიოში იტალიელმა გატეხა მათი ეკრანი ამის ნახვის შემდეგ", - დაწერა ტვიტერზე ერთმა მაყურებელმა.

"როგორც იტალიელს, მინდა შევატყობინო, რომ ეს არის სიძულვილის დანაშაული. პირველ რიგში, ის იყენებს Prego- ს? ჩაკეტე ახლავე!" დაამატა Twitter– ის კიდევ ერთი მომხმარებელი.


მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული მაკარონის სოუსით დებიუტი - რეცეპტები

კონკურენტები

ასევე, ტრიუფისა და#8217 -ის სუპერ ლამაზი შავი ტრიუფელი პომოდო, რომელიც ჩამოვიდა მას შემდეგ, რაც ეს ფოტო გადავიღე.

რეიტინგები

10. მცირე იტალია ბრონქს მარინარაში. ფასი: $ 8.99

შენიშვნები: ფაფის ტექსტურა. რამდენიმე ხილული პომიდვრის თესლი. მუქი ფერის. გემო ძალიან დამუშავებულია, როგორიცაა დაკონსერვებული ტომატის სუპი ან შეფ ბოიარდი. მე ამას ვაფასებ D.

ფიქრები: ქილა განაცხადა ყველაფერი სწორი — “ დამზადებულია იმპორტირებული იტალიური პომიდორიდან, ახალი ნიორი და ზღვის მარილი ” — პლუს მომხიბლავი, ნათლია-არტურ პროსპექტის ბრონქსში არსებული ეტიკეტი, ეტიკეტზე. მიუხედავად ამისა, ამ ერთს, მე უფრო მეტს, ვიდრე ნებისმიერ სხვას დავაგემოვნე, ჰქონდა იმ “ დაკონსერვებული ” არომატი, რომელიც მე ასოცირდება ტომატის წვნიანთან ან დაკონსერვებულ პასტასთან. მას ნამდვილად სჭირდებოდა რაღაც#8230.

გასაკვირია, რომ ის იყო მეორე ყველაზე ძვირი.

9. BERTOLLI VINEYARD MARINARA (მერლოტის ღვინით). ფასი: $ 3.69

შენიშვნები: უფრო ჭუჭყიანი, მაგრამ არა ტომატის თესლი. მუქი წითელი ფერი. გასაკვირი არ არის პურზე. აქვს ახალი და მცენარეული გემო, მაგრამ რატომღაც არ არის ნამდვილად კარგი? მას მოსწონს წვნიანი, დაუმორჩილებელი ბოსტნეული და სანელებლების ბალანსი ბავშვთა კვების ნაზი.

ფიქრები: ეს აუცილებლად არ გასინჯავს ცუდი იმდენად დაუმთავრებელი. თუ 10 წუთის განმავლობაში ხარშავდით და დაამატებდით ცოტა მარილს და პილპილს, ვხედავ რომ ღირსეულია. მაგრამ ეს ამარცხებს მიზანს, არა?

8. RAGU OLD WORLD STYLE SAUCE (ტრადიციული). ფასი: $ 1.91

შენიშვნები: ეს ერთი უბრალოდ გამოიყურება სამწუხარო და დამუშავებული. ის მუქი ფერისაა და კეტჩუპის კონსისტენციით. გემოვნების ტესტი ადასტურებს. მსგავსი დაკონსერვებული, შეფ ბოიარდის ტიპის არომატი, თუმცა შესაძლოა არც ისე ცუდი, როგორც მეორე ნომერი [პატარა იტალია].

ფიქრები: მე ფაქტობრივად ბოლომდე არ შემიხედავს ინდივიდუალურ ფასებზე, მაგრამ სასაცილოა, რომ მეორე ყველაზე ძვირადღირებული სოუსი და ყველაზე იაფი ($ 1.91! რას იტყვი ამაზე!) გასინჯა ყველაზე მეტად ჩემნაირი.

7. ლიდია ’S ტომატის ბასილ სოუსი. ფასი: ჩვეულებრივ $ 8.99, მაგრამ იყიდება $ 5.99.

შენიშვნები: პურის ტესტი: კარგი ტექსტურა, ხილული ტომატის თესლი, რაც მაფიქრებინებს, რომ ის უფრო სუფთაა ნებისმიერი მიზეზის გამო. გემო არის ტკბილი და პომიდორი. Noodles– ის სრული ნაკბენი უფრო მეტ წიწაკის არომატს აძლევს. მას აქვს ოდნავ ცხარე დასრულება. იქნებ დაუმუშავებელი ბულგარული წიწაკის არომატი? მყარი “ მეჰ. ”

ფიქრები: მე წარმომიდგენია, რომ “ გამოუცხვარი ბულგარული წიწაკა ” მეგონა აღმოვაჩინე, ალბათ, რეჰანი. ეს გარეგნულად გამოიყურებოდა და გემო ჰქონდა, ნამდვილი პომიდორივით, მე უბრალოდ აღმოვაჩინე, რომ სანელებლების ნაზავი ოდნავ მოშორებულია. ეს იყო ყველაზე ცხარე, მაგრამ სხვა სანელებლები უბრალოდ არ იყო სწორი.

6. NEWMAN ’S OWN MARINARA. ფასი: ჩვეულებრივ $ 3.19, იყიდება $ 2.79.

შენიშვნები: ფაფა ტექსტურაში. მუქი წითელი, თესლის გარეშე, რაც მაფიქრებინებს “less სუფთა ” ჩემს თავში რაიმე მიზეზის გამო. პურზე: გემოვნებით ჰგავს პიცის სტანდარტულ სოუსს. ეს ხმელი ორეგანოა, იქნებ? კეტჩუპის მსგავსი ტექსტურა. ტკბილი და პომიდორი- y სხვაგვარად არც ისე კარგად სანელებელი.

I grade this C. ეს გემოვნებით დაკონსერვებული პიცის სოუსით.

ფიქრები: პოლ ნიუმენი გარდაიცვალა 2008 წლიდან. გაინტერესებთ ვინ ’s მართლაც აკეთებდა სოუსს იქ.

5. MEZZETTA ITALIAN PLUM TOMATO MARINARA. ფასი: $ 5.99.

შენიშვნები: უფრო ღია წითელი ხილული პომიდვრის თესლით, რაც მაინც მაიძულებს იფიქრე ის უფრო ახალი იქნება ეს გემოვნება განსხვავდება სხვებისგან, გაცილებით ნაკლებია ტომატის დაკონსერვებული გემოთი. მიუხედავად იმისა, რომ მე ვფიქრობ, იქნებ ეს ბევრად უფროა ზეთოვანი. მას ნამდვილად არ აქვს ტომატის სუპის არომატი, მაგრამ მე არ ვარ დარწმუნებული, რომ მიყვარს ის, რაც მას აქვს.

ფიქრები: ეს არის ის, რაც მე ალბათ ვიყიდი პირველად, მხოლოდ ქილაების დიზაინზე დაყრდნობით და მარტო გამოიყურება. მას ასევე აქვს ისეთი სახელი, რომელიც გიბიძგებთ იტალიური ხელების გაკეთების დროს, როდესაც ამას ამბობთ. აჰ, მეზეთტა, სად ხარ-პაპა მედალიონი? ეს იყო ისეთი გამორჩეული გემოვნებისა და ტექსტურის თვალსაზრისით, რომ შეიძლება უბრალოდ უცნაური შედარება ყოფილიყო. მას გაცილებით მეტი ზეითუნის ზეთი ჰქონდა, ვიდრე სხვებს, თქვენ ხედავთ, რომ ზეთი მხოლოდ მას უყურებს (სულაც არ არის ცუდი, მე ზოგადად მაქვს საკმაოდ დიდი რაოდენობით ზეითუნის ზეთი ჩემს ხელნაკეთ სოუსში). რაც ძალზედ ლოგიკურია, იმის გათვალისწინებით, რომ მე მანამდე მეზეთას, როგორც ზეთისხილის ბრენდს, ძირითადად ვიცნობდი.

ყველა ზეითუნის ზეთის გათეთრება იქ. ვინმემ უნდა გამოიკვლიოს ეს.

4. წინასწარი ტრადიციული. ფასი: $ 3.99.

შენიშვნები: საშუალო წითელი ფერის მწვანე (?) ლაქები მასში. სახის პიურე ტექსტურა. კარგია პურით, თუმცა შესამჩნევად ტკბილია, თუნდაც პურით. ბევრად უფრო თვალსაჩინო მწვანილი, ვიდრე სხვები. Noodles: შაქარი, შაქარი, შაქარი! ეს არის მხოლოდ სწორი შაქარი, ის პრაქტიკულად ჯემია. როგორც ითქვა, ის ძალიან კარგად ნიღბავს დაკონსერვებული არომატს. ეს საკმაოდ კარგია ამ პატარა ნაკბენებში, თუმცა მე დარწმუნებული ვარ, რომ არ მსურს ბევრი მისი ჭამა.

ფიქრები: დიახ, ამ პროდუქტს ჰქონდა ყველაზე მეტი შაქარი რომელიმე ბრენდიდან. ამ შაქრის შემცველი პასტის სოუსის დამზადება ჰგავს თქვენს აუდიო ჩანაწერზე სუპერ მძიმე შეზღუდვის დაყენებას. ის მაშინვე გამოირჩევა ბრბოში, მაგრამ თქვენ კარგავთ ყველა დინამიურ დიაპაზონს არომატში და თქვენ საბოლოოდ ალბათ ძალიან მალე ავად გახდებით.

მას აქვს კარგი გემოვნება, მაგრამ ისე, როგორც მოტყუებას.

3. CENTO MARINARA. ფასი: $ 7.49

შენიშვნები: სასიამოვნო ტექსტურა, არც ისე კეტჩუპი. მუქი წითელი ფერის. ზოგიერთი ხილული თესლი. გემოვნება დაბალანსებულია პურზე. Noodles- ზე ის ოდნავ თხელია, მაგრამ სანელებლების ბალანსი სწორია და გემოვნებით მოსწონს “ რეალური ” პომიდორი. ეს ყველაზე მეტად მომწონს ჩემს ხელნაკეთ მარინარას ჩემთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ის განსაკუთრებით არ იშორებს ჩემს წინდებს.

ოდესმე მარინარამ დაარტყა ჩემი წინდები? Ალბათ არა. მე ვაძლევ ამას მყარ B+.

ფიქრები: მე ნამდვილად დავინახავდი, რომ ამას ვიყენებ როგორც პიცის სოუსს, თუ დავიზარალებ. მე ვფიქრობ, რომ მე მაინც მირჩევნია სოუსი გამოვიყენო და გავყინო, მაგრამ ეს რა თქმა უნდა გასავლელია.

2. TRUFF BLACK TRUFFLE POMODORO. ფასი: $ 30 ორზე, ნეიმან მარკუსში.

შენიშვნები: ტრიუფელის აშკარა სუნი, ძნელი მისახვედრი არ არის რომელი სოუსია. ლამაზი ნარინჯისფერი-წითელი ფერი მუქი ლაქებით (სავარაუდოდ ტრიუფელი). სასიამოვნო პიურეს ტექსტურა, ხილული თესლი არ არის, ზეთი კარგად ფარავს ლაფსს. უფრო ღია წითელი ჩანს რაიმე მიზეზის გამო. დეგუსტაცია & უცნაურად მე არ ვსინჯავ ტრიუფელს თითქმის იმდენად, რამდენადაც მათ სუნი მაქვს. გემოვნებით ის ბევრად უფრო მძიმეა ტკბილ პომიდორზე, თუმცა არა ხელოვნურად ტკბილი გემოთი, როგორც ბევრი მათგანი. ის ასევე ალბათ ყველაზე ცხარეა, როგორც შავი წიწაკა, ასევე სხვა. იქნებ დაფქული წითელი წიწაკა?

პომიდორი და სანელებლები დომინანტური არომატია.

ფიქრები: გვიან ჩაბარდა კონკურსში, ტრიუფმა გამოგვიგზავნა შავი ტრიუფელის სოუსები, სანამ ამას ვწერდი. ცნობისთვის, მე არ მითხოვია და ეს არ არის რეკლამირებული. მე არ შემიძლია უარვყო, რომ ეს საკმაოდ კარგია. მას აქვს ტრიუფელი, ასე რომ, ეს არის მოტყუება. 30 დოლარად მე შემეძლო გურმანული თეფშის ახლად დამზადებული მაკარონის მიღება რესტორანში. ამ ფასად, ტარუფელის სოუსის ქილა უნდა მაგრძნობინებდეს ტოსკანურ ყულაბას სოკოთი სავსე ყუნწით და ეს უბრალოდ არ ხდება.

როგორც ითქვა, ხარისხის განსხვავება ამ და 3 დოლარიან ნივთებს შორის საკმაოდ აშკარაა და ეს არის საკმაოდ მყარი ცხარე ტომატის სოუსი.

1. პიონერი ქალი ოთხი ყველის პასტის სოუსი. ფასი: $ 4.99.

შენიშვნები: ლამაზი ფერი, ლამაზი ტექსტურა და აშკარად მეტი “body ” ამ ერთში. იქნებ ყველის დაფუძნებული სოუსი? კარგია პურზე, როგორც ყველა აქამდე იყო (მე ეს მესამედი დავაგემოვნე). მაკარონით და#8212 საუკეთესო ჯერჯერობით. რა თქმა უნდა, აქ არის ხორცის ან ყველის არომატი. ეს აშკარად არ არის მთლიანად მცენარეული სოუსი. სანელებლების ნაზავი კარგად არის დაბალანსებული. ზეთი ემულსიფიცირებული ჩანს.

ფიქრები: ეს იყო მხოლოდ პირველი ქილა, რომელიც თაროდან გადმოვიღე და დავტოვე ის გამოწვევაში, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ იყო მკაცრად მარინარა, მხოლოდ იმის სანახავად, რა მოხდებოდა. ის იქნებოდა გასაკვირი უნდა იყოს, რომ კოვბოის ქალბატონის ნამდვილად არა-იტალიური სოუსი გინგამის იარლიყით (*დამამცირებელი მოძრაობა*) იქნება ჩემი საუკეთესო არჩევანი, მაგრამ მაშინ ეს არ არის გასაკვირი იმ ფაქტის გათვალისწინებით, რომ ეს იყო ერთადერთი სოუსი ყველი.

როგორც ითქვა, საკმაოდ გემრიელი იყო. სანელებლების ბალანსი თავის ადგილზე იყო. მე შევჭამე მისი პატარა სპაგეტის თასი. მე ნამდვილად შევამჩნიე, რომ ამის ნაწილი პურის დასალევად სოუსზე გამოვიყენე და ეს იყო ჰიტი.


ძვირად ღირებული მაკარონი ღირს და აი რატომ?

ოდესმე შეგიმჩნევიათ თქვენი სასურსათო მაღაზიის მაკარონის ის პატარა ნაჭერი, რომელიც უბრალოდ გამოიყურება. უფრო ლამაზი? ბრენდები არ არის მყისიერად ცნობადი. ლოგოები, როგორც ჩანს, ხელით იყო დახატული დიდი კალმის კალმით ან დატანილი იყო ანტიკვარული სათაურით და ყუთები დამზადებულია მასალისაგან, რომელიც გემოვნებით გადამუშავებულია. და ფასები, რა თქმა უნდა, ისინი ნამდვილად უფრო მაღალია, ვიდრე ტიპიური გამხმარი პროდუქტი, რომელსაც ყიდულობდით. შესაძლოა საგანგაშოდ ასეც კი, იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად იაფია იაფი ვერსიები. მაგრამ ჩვენ უბრალოდ გვინდა ვთქვათ, რომ, ზოგადად, ის ძვირადღირებული მაკარონი ღირს დამატებით ნაღდად.

Მაგრამ რატომ? თქვენ უბრალოდ იხდით დამატებით ბრენდინგს? ღირს ზედმეტი ცვლილება, რადგან ის გიქმნის თქვენ გრძნობა ლამაზი? ხმელი მაკარონი არ არის იგივე? ეს მხოლოდ ფქვილი და წყალია, არა? რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ყოველდღიური გამხმარი ნივთები? დიდი კითხვები. აი, რატომ ღირს ყველაზე ძვირად ღირებული ნივთები.

პირველი არის დაბალი ტემპერატურის, ნელა გაშრობის პროცესი. როდესაც ჩვენ ვსაუბრობთ კარგ გამომშრალ მაკარონზე, ეს ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანია. უმსხვილესი გამხმარი მაკარონის ბრენდები გააშრობენ მათ მაკარონს უფრო მაღალ ტემპერატურაზე, ამიტომ ის უფრო სწრაფად კარგავს ტენიანობას. ეს მათ აძლევს შესაძლებლობას გააკეთონ მეტი მაკარონი, უფრო სწრაფად, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ მეტის წარმოება და გაყიდვა. ჩვენ არ გვინდა აქ ძალიან გავბრაზდეთ, მაგრამ ეს სწრაფი გაშრობის პროცესი ხმელ მაკარონის შიგნით ავითარებს სახამებლის განუვითარებელ ცილებს. ეს ნამდვილად ნიშნავს იმას, რომ სწრაფად გამხმარი მაკარონის ტექსტურა ჩამორჩება ნელა გამომშრალს.

ნელა გამომშრალი მაკარონი უფრო სასიამოვნოა სრულყოფილად ჭამისთვის ალ დენტე- წვნიანი, საღეჭი და გემრიელი. დაბალი ტემპერატურის გაშრობა მაკარონის სტრუქტურას აძლევს სიმშვიდეს, რაც ტოვებს პატარა, სუნთქვის ხვრელებს ნუშში. ხვრელები კარგია. ჩვენ გვიყვარს პასტა ხვრელებით, რადგან ეს ნიშნავს, რომ რაც სოუსში ჩავაგდებთ მაკარონს, ის შეიწოვება noodle- ში. ეს უფრო გემრიელი გამოცდილებაა ყველასთვის. ნელ-ნელა მშრალი პასტა დიდ დროს მოითხოვს, რაც მისი ძვირადღირებული მიზეზის ნახევარია.

როგორი სოუსიც არ უნდა მოხდეს იმ ნუშზე, ნელა გამომშრალი პასტა დაეხმარება მას უფრო ეფექტურად შეიწოვოს.

ფოტო სტივენ კენტ ჯონსონის, კვების სტილი რებეკა იურკევიჩის, საყრდენი სტილის შექმნა კალენ კამინსკის


პრეგო ფერმერთა ბაზარი

პომიდორი და ბაზილიკი

კლასიკური მარინარა

Prego Farmer's Market– ის სოუსები ნამდვილად წინ გადადგმული ნაბიჯია მათი ჩვეულებრივი ჯიშებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს ორგანული პროდუქტები - როგორც თქვენ შეიძლება დაიჯერეთ "ფერმერთა ბაზრის" მარკირებით - ინგრედიენტების ჩამონათვალი არის მოკლე და ყოველგვარი საეჭვო დანამატების გარეშე. ანუ შაქრის გარდა. წადი პომიდვრისა და ბაზილიკის ქილაში, თუ ეძებ კალორიების შემცირების სხვა გზებს.


მსოფლიოს საუკეთესო მაკარონი

იტალიის ნაკლებად ცნობილ აბრუცოში, მუჭა ლეგენდარული ქარხნები აწარმოებენ არაჩვეულებრივ გამომშრალ მაკარონს. ეს რვა კლასიკური რეცეპტი გვიჩვენებს, რატომ არის ასე კარგი.

ჩვენი შუადღის კვებაზე პასტის მომზადება სერიოზული საკითხი იყო აბრუცოში, იტალიის რეგიონში, სადაც მე გავიზარდე. ხუთი წლის ასაკში მაკარონის საათზე დამნიშნეს. ყოველდღე შუადღისას ვდგავარ სტრატეგიულად განთავსებულ ფანჯარასთან და ველოდებოდი ბიძია ფილიპოს ჩამოსვლას. იმ მომენტში, როდესაც ის გამოჩნდა პიაცას კუთხეში, მე შევვარდი სამზარეულოში და შევუკვეთე პასტის ჩაყრა მდუღარე წყალში, რომელიც მზად იყო.

მაკარონი, რომელიც უმეტესწილად ჩვენს ქვაბში შემოდის, გამხმარი იყო ადგილობრივი ქარხნიდან. მიუხედავად იმისა, რომ ანინა, ჩვენი ოჯახის მზარეული, განსაკუთრებულ შემთხვევებში ამზადებდა საკუთარ ახალ პასტას (ხშირად მდიდრული, დიდხანს ხარშული rag ù ან შიგთავსი), ისევე როგორც ყველა იტალიელი, ის ასევე ხმელ პასტას მიმართავს, როდესაც მას სურდა ერთად მიირთვას მსუბუქი კვება. აბრუცო აწარმოებს რამოდენიმე საუკეთესო ხმელ მაკარონს სადმე-და ექსპორტს უწევს მთელს მსოფლიოში.

მიუხედავად მისი მაკარონის პოპულარობისა, თავად აბრუცო ცოტაა ცნობილი. იტალიის უმეტესობის მსგავსად, ეს რეგიონი რომის აღმოსავლეთით სავსეა ვენახებით, ზეთისხილის ხეებით, რომაული ნანგრევებით და რომანული ეკლესიებით. ტერიტორია ადრიას გასწვრივ

ის იზიდავს დამსვენებლებს ოჯახზე ორიენტირებულ კურორტებზე, მაგრამ აბრუცოს ნაწილები იმდენად პასტორალურია, რომ მწყემსები თავიანთ სამწყსოს ჯერ კიდევ ძროხის უძველეს ბილიკებთან ერთად ხვდებიან, როდესაც ტურისტული ავტობუსი შემოდის ქალაქში. აბრუცო რომისგან გამოყოფილია აპენინების უმაღლესი მწვერვალებით და ეს მთები ხსნიან, თუ რატომ ჰყავდა რეგიონს ასე ცოტა ვიზიტორი (იქ და ახლა უკვე ავტოსტრადა რომიდან) და ასევე რატომ არის მაკარონი ასე კარგი (ის & აპოსი დამზადებულია მტკნარი, სუფთა მთის წყლით).

ამას წინათ მე გავემგზავრე ქალაქ ფარა სან მარტინოში, აბრუცოში გამხმარი მაკარონის ეპიცენტრი, სადაც მაკარონის ქარხნები თავმოყრილია მაიელას მთების ძირში. ზოგიერთი ქარხანა არის დიდი და მაღალტექნოლოგიური, აწარმოებს ასობით ტონა პასტას დღეში, ზოგი მცირე ოპერაციაა, სადაც მუშებს შეუძლიათ სპაგეტის პაკეტები ხელით ჩაყარონ. ქარხანა დიდია თუ პატარა, და წყალი არის მთავარი, ” - ამბობს მირო ბიანჩი, დელვერდეს მენეჯერი, რომელმაც გასულ წელს 10 000 ტონაზე მეტი მაკარონი გაატარა ამერიკაში. მას შემდეგ რაც დელვერდე დაარსდა 1970 წელს, მაკარონის მწარმოებელმა გამოიყენა მხოლოდ ადგილობრივი წყაროს წყალი. მაგრამ წყალი არის მხოლოდ რამდენიმე ფაქტორიდან, რომელიც განსაზღვრავს ხარისხს. დე ჩეკო, რომელიც გაიხსნა ფარა სან მარტინოში 1887 წელს, ასევე ითვალისწინებს მისი მაღალი ნალექის მაღალი წებოვანა სემოლინას ფქვილს. მაკარონის მწარმოებელი, მეორე უდიდესი იტალიაში (ბარილას უკან) და კიდევ ერთი მსხვილი ექსპორტიორი, ყიდულობს ფქვილს რამდენიმე ქვეყნიდან. სხვადასხვა სახის სწორი პროპორციით შერწყმა ქმნის სასურველ არომატს, ფერს და თანმიმდევრულობას.

Abruzzo & aposs მსხვილ ქარხნებში გამოდის უგემრიელესი პასტა, რომელიც დაბალ ფასად და ხელმისაწვდომია. თუმცა, როდესაც მე მინდა პასტა, რომელსაც აქვს ნამდვილი ხორბლის არომატი ან ის, რომელსაც ნამდვილად შეუძლია სოუსზე დაკავება, მე ვყიდულობ ძვირადღირებულ სახეობას, რომელიც წარმოებულია უფრო მცირე, უფრო ხელოსნურ ოპერაციებში. ჯუზეპე კოკოს ქარხანა კვლავ ამზადებს ხმელ მაკარონს ისე, როგორც 50 წლის წინ. მანქანები აურიებენ ფქვილს და წყალს ოთხ საფეხურზე, რიტმში, რომელიც უახლოვდება ხელის ცომს, შემდეგ ნელ -ნელა აიძულებენ ცომს პერფორირებული ბრინჯაოს საფენებით, ან ბლოკებით, ისე, რომ მაკარონი მიიღებს ლაქებსა და აპოს უხეშ ტექსტურას. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი დიდი ქარხანა პასტას აფეთქებს მაღალი სიცხით მის გასაშრობად, ხელოსნები იყენებენ & quotsolar & quot; ტემპერატურას, რომელიც მიბაძავს ნაზი გაშრობას, რაც მოხდება, თუკი პასტა მზეზე დაიდება.

Gianfranco Zaccagni- ს მაკარონი გისში, ფარა სან მარტინოს სამხრეთ -აღმოსავლეთით დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ადგენს სტანდარტს ხელოსნური ჯიშებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ბრენდი შეიძინა სხვა ადგილობრივმა pastificio, ნონა ლუისა, სამი წლის წინ, ჯანფრანკო კვლავ არის პასტის მთავარი მწარმოებელი ქარხანაში, რომელიც ცოტა შეიცვალა მას შემდეგ, რაც მამამ ის ოცდაათიან წლებში გახსნა. მაგრამ ჯანფრანკო მიიჩნევს, რომ მისი ოჯახის ნამდვილი დამფუძნებელი და პასტა დინასტიის დამფუძნებელი არის მისი დიდი ბაბუა. ჯერ კიდევ 1870 -იან წლებში ძველ ზაკაგნის ჰქონდა თავისი ფერმა, მაგრამ ის ასევე ზრუნავდა მეზობლების ფერმერებზე. ხელმომწერი რომლებიც ცხოვრობდნენ რომში, ნეაპოლსა და სპოლეტოში და მოვიდნენ აბრუცოში ცხენოსანი მწვრთნელებით, რათა შეამოწმონ მათი ქონება და ნადირობა. ზაკანიმ თავისი სტუმრები გაართო ხელით ლაგანელი და გონიერი, ტიპიური აბრუზესული პასტა, რომელიც მსგავსია პაპარდელისა, შემდეგ კი ხმელი ზოგი მათ ქალაქში დასაბრუნებლად.

ჯანფრანკო ასევე არის Nonna Luisa & aposs Due Pastori ბრენდის კონსულტანტი, თანამედროვე, უფრო დიდი მოცულობის ოპერაციიდან. ძველი და ახალი ქარხნები აწარმოებენ შესანიშნავ მაკარონს და მე იმედი მაქვს, რომ ერთ დღეს ეს ექსპორტი იქნება შეერთებულ შტატებში. როდესაც მაკარონი კარგია, - ამბობს ჯანფრანკო ამაყად, & quot; ხალხი აღნიშნავს პასტას და არა სოუსს. & quot; და როდესაც მაკარონი ძალიან კარგია, ხალხი ასევე აღნიშნავს მზარეულის ნიჭს.

Gianfranco & aposs სიტყვებმა მაფიქრებინა Annina, ჩემი ოჯახი და aposs მზარეული Abruzzo. მახსოვს, როცა ბიძა ფილიპო შუადღეს პიაცას ატრიალებდა, ანინა სამსახურში ჩაჯდებოდა, ბებიაჩემი ყველა ნაბიჯის ორგანიზატორს ასრულებდა. ჩემი სიგნალის თანახმად, ანინა გადავიდოდა ქვაბში, რომელიც საკმარისად დიდი იყო იმისათვის, რომ პასტა ბანაობდეს ირგვლივ, მაგრამ საკმარისად მსუბუქი, რომ წყალი სწრაფად ადუღდეს. ის და მდუღარე წყალს უმატებენ ზღვის უხეშ მარილს და შემდეგ აყრიან მაკარონს, რაც სწრაფად აურიებს ბებიას ინტონაციისას და & quot; დაფარეთ ქვაბი. დაფარეთ ქვაბი. & Quot; ანინამ პასტა გაუშვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ რამდენჯერმე დააგემოვნა, რომ დარწმუნებულიყო, რომ ალ დენტე იყო, სანამ ჭიქას ცივი წყალი ჩავასხამდი ქვაბში, რომ შეჩერებულიყო სამზარეულო. შეიარაღებული სქელი ქოთნის საყრდენებით, ის მიდის ნიჟარასთან, რომ გაწმინდოს პასტა, შემდეგ დაასხით იგი არაღრმა თასში, სოუსის ფენით, რომელიც დაფარავს ძირს. მას შემდეგ, რაც მან პასტა მეტი სოუსით მოისროლა, მან გულმოდგინედ დაამატა სოუსით პატარა კოვზი ზემოდან & სილამაზისთვის, როგორც ბებიაჩემი იტყოდა, და ალბათ ყველის ასხამს. კერძი არ იყო დახვეწილი, მაგრამ უგემრიელესი იყო-გამხმარი მაკარონი საუკეთესოდ.

შემდეგი მაკარონის რეცეპტებია მზარეულის წიგნის ავტორის ანა ტერეზა კალენისა და FOOD & amp WINE ასოცირებული სატესტო სამზარეულოს დირექტორის მარსია კისელისგან.

ტექსტი და რამდენიმე რეცეპტი ანა ტერეზა კალენის, სამზარეულოს მასწავლებლის და ოთხი სამზარეულოს წიგნის ავტორის, მათ შორის საკვები და მოგონებები აბრუცოზე, იტალია და პასტორალური მიწა (მაკმილანი).


მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული მაკარონის სოუსი

დეივის გურმანი იხსენებს მის 20 წლის იუბილე გამოაშკარავებით მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული მაკარონის სოუსი 2013 წლის NASFT Winter Fancy Food Show– ზე.

თეთრი ტრიუფელის მარინარას სოუსი ხელნაკეთი დეივის გურმანების საკუთარ სამზარეულოში გაიყიდება $1,000 თითო ქილა.

მაკარონის სოუსი, რომელიც შეიცავს ვაზში მომწიფებულ პომიდორს, თეთრ ტრიუფელს და საჭმელად ოქროს ფანტელებს, შეფუთულია ანტიკვარული ხელნაკეთი ხის ყუთში, რომელსაც აქვს კომპანიის ნიშნები. იგი იწარმოება ძალიან შეზღუდული რაოდენობით და თითოეულ ქილს დაახლოებით ექვსი კვირა სჭირდება შეკვეთიდან ჩაბარებამდე.

"თეთრი ტრიუფელი მარინარა არის სახალისო და მომდევნო ნაბიჯი ჩვენი მისიის შემუშავებაში ინოვაციური პრემიუმ პროდუქტების შემუშავებაში", - თქვა დეივ ჰირშკოპმა, Dave's Gourmet- ის დამფუძნებელმა და აღმასრულებელმა დირექტორმა.

დეივის გურმანი არის დეივის მფლობელობა და მართვა პატარა რესტორნის სახელწოდებით Burrito Madness, მერილენდის უნივერსიტეტთან ახლოს. გვიან ღამით დეივის მრავალი მფარველი ჩვეულებრივ მთვრალი და შემაწუხებელი იყო. სწრაფად დეივმა აღმოაჩინა, რომ თუ ზოგიერთი მთვრალი ჭამდა სუპერ ცხელ სოუსს, მაშინ ისინი ან წავიდნენ ან ძალიან ჩუმად გახდნენ.

მას შემდეგ რაც გაირკვა, რომ რაც უფრო ცხარე იყო სოუსი, მით უფრო სწრაფად მთვრალმა მფარველებმა დატოვეს დეივი და წავიდნენ მისიაში შექმნან ყველაზე ცხელი სოუსი სამყაროში. ამ მისიის საბოლოო შედეგი იყო Insanity Sauce, რომელსაც ერთ დროს ეკუთვნოდა "მსოფლიოში ყველაზე ცხელი სოუსის" ტიტული.

ორიგინალი დეივის გიჟური სოუსი პრემიერა შედგა დაახლოებით 1993 წელს და იყო ერთ-ერთი პირველი საწებელი, რომელიც დამზადდა უშუალოდ კაპსაიცინის ექსტრაქტისგან, რამაც საშუალება მისცა უფრო ცხელი ყოფილიყო, ვიდრე დღის ყველაზე ცხელი ჰაბანერო-წიწაკის სოუსები. ეს იყო ერთადერთი ცხელი სოუსი, რომელიც ოდესმე აიკრძალა ეროვნული ცეცხლოვანი საკვების შოუდან, რადგან ის ძალიან ცხელი იყო.

ის შეფასებულია 180,000 სკოვილის ერთეულებით, ტაბასკოს სოუსისთვის 2,500-5,000-ით. ინტრიგის ნაწილი სოუსის სახელის მიღმა (Insanity) დეივ ჰირშკოპის სრუტის ქურთუკი ეცვა მისი პროდუქციის პოპულარიზაციას.

დეივის გურმანმა მოიპოვა ჯილდო ინდუსტრიაში საუკეთესო მაკარონის სოუსზე ზედიზედ ორი წლის განმავლობაში, პირველი ასეთი სახის, Butternut Squash მაკარონის სოუსით, რასაც მოჰყვა უნიკალური Masala Marinara. მისმა შესანიშნავი ხარისხის ნივთებმა კომპანიას არაერთი ჯილდო დაიმსახურა, მათ შორის პრესტიჟული ოქროს თასი და 6 ვერცხლის თასი NASFT– დან (The ეროვნულ ასოციაციას სურსათის ვაჭრობის სპეციალობით).

Dave's Hurtin ’Habanero Mustard- მა ოქროს ჯილდო მოიპოვა ზედიზედ 3 წლის განმავლობაში მსოფლიო მდოგვის ფესტივალზე.

ამ წლის განმავლობაში, რომელიც აღნიშნავს თავის 20 წლის იუბილეს და ამზადებს მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ მაკარონის სოუსს, Dave's Gormet მოაწყობს სხვა ღონისძიებებს, მათ შორის ვიდეო პროგრამას და სხვა ონლაინ კონკურსებს, რომლებიც მიზნად ისახავს Dave's Gourmet– ის ყველაზე ერთგული და დიდი ხნის თაყვანისმცემლების დაჯილდოვებას სხვადასხვა პრიზებითა და მადლიერებით.

”ეს ღონისძიებები სიმბოლოა ჩვენი მუდმივი ვალდებულებისა ინოვაციის, გართობის და ზრდის მომხმარებლის სასარგებლოდ, და ჩვენ ნამდვილად მადლობელი ვართ ჩვენი პარტნიორებისა და მომხმარებლებისთვის მათი მხარდაჭერისთვის ბოლო 20 წლის განმავლობაში,” - თქვა ჰირშკოპმა.


მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული მაკარონის სოუსით დებიუტი - რეცეპტები

მე გავიზარდე მშობიარე დედასთან, რომელსაც არ ეშინოდა სადილის დროს მალსახმობების გადაღების და კემპბელის სუპისა და კრაფტ მაკისა და ყველის ირგვლივ იყო საჭმელი, და დღემდე, სტეუფერისა და ქათმის ქათმის ღვეზელი ჩემი ბავშვობის მდოგვის ფერის ლინოლეუმის სამზარეულოს ტურბო პორტალი. ერთადერთი, რაც მას არასოდეს მოატყუა, იყო მაკარონის სოუსი და#8230

ის არასოდეს იყო ქილადან, ყოველთვის ნულიდან. ეს შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ დედაჩემი 100% იტალიელია, შესაძლოა ეს იყო ოთხმოციანი წლები და კარგი ხარისხის ჯარედული მაკარონის სოუსის ვარიანტები ცოტა იყო. ისიც შეიძლება იყოს, რომ იგი არასოდეს ყოფილა პასუხისმგებელი პარასკევის ღამეს პარასკევის წვეულებაზე 35 სკოლის მოსწავლეების მასპინძლობაზე.

ნება მომეცით გითხრათ, რომ მე მიყვარს ჩემი 16 წლის ფიბის გადაკვეთაზე მომუშავე გუნდი და მიყვარს ეს რიტუალი, რომელიც ხდება დიდი შეხვედრების წინა ღამეს და ემსახურება მორბენალების იმდენი ნახშირწყლებით დატვირთვას, რამდენადაც მათი მბზინავი. კვირაში 30 მილის სხეულებს შეუძლიათ გაუმკლავდნენ. მენიუ ყოველთვის ერთი და იგივეა: კეისრის სალათი, ნივრის პური, ბრაუნი (და#8220 ისინი უნდა იყავი ყუთიდან, დედა! ”), და ტონა და ტონა სპაგეტი მარინარას სოუსით. თეორიულად, ვხვდები, რომ შემიძლია რამდენიმე საათი გავატარო დედაჩემის სოუსზე, მაგრამ 35 ბავშვი (მათგან ნახევარი ბიჭი) ბევრი ბავშვია და ასევე: რატომ? როდესაც ამდენი დღეისათვის სუპერმარკეტის თაროებზე არის ამდენი ახალი, არომატული ჯართი?

ჩნდება კითხვა: რომელი ქილაა საუკეთესო?

მე გადავწყვიტე ჩავატარო გემოვნების ტესტი ამის გასარკვევად და მე მოვიწვიე ჩემი ოჯახი (ფიბი, მისი და, ები, და ჩემი ქმარი, ენდი), ისევე როგორც ფიბის რამდენიმე თანაგუნდელი (იგივე ნამდვილი ექსპერტი) მონაწილეობის მისაღებად. .

მაგრამ პირველი, მეთოდოლოგია. მე არ შემიძლია ჩავრთო ყველა არსებული სოუსი, მაგრამ მე შევეცადე შევთავაზო იმ ბრენდების შერჩევა, რომლებიც ფართოდ იყო ხელმისაწვდომი და ფასების ფართო სპექტრს მოხვდა. იმისათვის, რომ ვაშლი ვაშლად დარჩეს (უჰ, პომიდორი პომიდვრად), მე დავრჩებოდი უმარტივეს მარინარებზე, რაც მე ვიპოვე. საერთო ჯამში, ჩვენ დავასრულეთ ათი ბრენდის დეგუსტაცია: Trader Joe ’s, Bertolli, Emeril ’s, Ragu, Whole Foods 365, Rao ’s Homemade, Newman ’s Own, San Marzano, Ooma Tesoro ’s და Cucina Antica.

სოუსის თასები ინდივიდუალურად იყო დანომრილი - მხოლოდ მე ვიცოდი რომელი ნომერი რომელი ბრენდის შესაბამისი იყო - და ყველამ გამოიყენა ბაგეტის ნაჭრები თავისი გემოვნების მოსაპოვებლად. ორმაგი ჩაძირვა, ბავშვებო!

მე შევქმენი განხილვის ფურცელი Google Forms– ში და ჩემს დეგუსტატორებს დავუფასე სოუსი 1 – დან 5 – მდე (ბრწყინვალე). თუ რაიმე უმაღლესი სასწავლებლის დამწყებმა იცის როგორ გააკეთოს კარგად, ის შეავსებს ოვალს ნომერ 2 ფანქრით.

მე მათ ვუთხარი, რომ მათ შეეძლოთ შენიშვნების დაწერა, როგორც მსჯელობდნენ და შეახსენეს, რომ გემოვნება პირადია და ACT– ებისგან განსხვავებით, არასწორი პასუხები არ არსებობს.

მათ ძალიან სერიოზულად მიიღეს თავიანთი დავალება.

ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მე არ მენდობი თქვენ, თინეიჯერებო, მაგრამ მე მინდოდა დავრწმუნებულიყავი, რომ მარიამ კამინო კატრინოს (მე) შვილიშვილს და ვიტინა ტურანოს (ენდი) შვილიშვილს მსგავსი დამოკიდებულება ჰქონდათ სიტუაციის შესახებ. თასები გადავივლე და სოუსით I.D. თითოეული მათგანის ბოლოში, რათა ის ჩვენთვის ლეგიტიმურად ბრმა გემოვნების გამოცდა იყოს.

გამარჯვებული: რაოს ხელნაკეთი მარინარა
ქულა: 4.5 ქულა 5 ქულიდან
ფასი: $ 9 25 უნცია ქილაში

მე თითქმის ორი ათწლეულის განმავლობაში, როგორც საჭმლის მწერალი და რედაქტორი, ჩავატარე მინიმუმ სამი მაკარონის სოუსის გასინჯვის ტესტი, ხოლო რაომ მოიგო სამივე მათგანი, ისევე როგორც მარათონელმა ფირის დამსხვრევა. ეს იყო ჩემი ფავორიტი, ეს იყო ენდი და ჩემი ქალიშვილები ფავორიტი და მან მოიპოვა უმაღლესი შეფასება ჩემი უმცროსი ტესტირების გუნდისგან (4.5 -დან 5 -დან). Rao’s, with its vibrant orange-red hue, wins you over almost before you even taste it. The flavors are fresh and distinct. and the hint of basil and oregano do just enough to enhance rather than overwhelm. “Oregano-homey flavor,” wrote Phoebe “well-seasoned,” noted reviewer Emmy. And perhaps the highest praise: “Reminds me of pasta and meatballs,” said Matt. Perhaps not surprisingly, it also ranks among the most expensive, averaging $9 for a 25-ounce jar. (Note: Prices vary from store to store and, as always, you can get better deals on all of these when you buy in bulk online.)

I personally found Ooma Tesoro’s ($11/26-oz jar) and Cucina Antica ($6/25-oz jar) to be close seconds, but the runner-up among the younger testers was Whole Foods 365 brand with, coincidentally, 3.65 points, and a considerably lower price tag ($3/25-oz jar).

Of course, the kids saved the best comments for the worst sauces. “Tastes like bad licorice,” one wrote about Newman’s Own, which I presume was heavy-handed on the fennel. “Tastes like how hand sanitizer smells,” another said about San Marzano. Emeril’s got the dreaded ketchup comparison a few times, as well as a straight-up “Just isn’t good.”

Rao’s also distributes beautifully on spaghetti, especially when you toss the spaghetti with a pat of butter first. (Pro tip: No matter what sauce you are using, butter helps the sauce stick to the pasta better.)

After we declared the winner, I read a few of the ingredient lists out loud, noting that all our favorites began with “Italian Whole Peeled Tomatoes” (not Tomato Puree) and contained nothing artificial or un-pronounceable. When I was done, one of them said, “Look at us being all smart.”

And before I could even say thank you, they all ran out the door.

What’s your favorite jarred marinara? And what other products should be tested by my distinguished panel?


The Official Pasta Sauce Power Rankings

Let’s get to it, shall we? I present the indisputable and 1,000% correct Pasta Sauce Power Rankings. The general rules are:

I got jarred sauce (no cans), bought standard marinara or the closest approximation I could find (no vodka sauces, no puttanesca, etc.) and tried to include no more than one jar per brand. There are a lot of sauces here and, just as when looking at a list of Chumbawamba members, it can become overwhelming and difficult to tell them apart. You won’t really go wrong with, say, the top dozen or so sauces on this list.

I ranked these by taste and attractiveness of packaging — let’s face it, when you’re looking for a new pasta sauce, it’s usually the simple/earnestly rustic (but not too rustic) label that gets your attention.

Cost is difficult to pin down and, given there’s a wide variety of prices you might pay depending on the retailer, I didn’t use it as a metric. That said, when something is a particularly good (or not so good) value, I note that in the ranking.

This is a little complicated, so bear with me. In December, I tweeted out a photo of Victoria marinara sauce and declared it the best on the market. That was incorrect, and we regret the error. თუმცა.

Victoria აკეთებს make the best sauce, but it’s the premium White Linen brand, typically found at Costco, that’s superior, not the standard marinara (which is still very good). So: Why not just put Victoria White Linen at the top of the ranking?

Because I can’t find the stuff anywhere. I haven’t seen it on shelves for six months or more. And after a lengthy conversation with a helpful Costco rep, I discovered that Victoria White Linen is virtually unobtainable in Los Angeles and Northern California Costcos. (The sauce can be bought on ამაზონი for a steep price.) While that might change in the future, it didn’t make a lot of sense to me to put a sauce in the top slot that would be difficult to find.

And so, Rao’s wins by default, the two sweetest words in the English language. Not that Rao’s bows to anyone — it’s a wonderful sauce. Simple, balanced, with strong tomato flavor and generous with the olive oil, it leaves a nice greasy slick on the spoon. The texture is saucy without being pasty and has the occasional big, satisfying tomato chunk. It’s a bulletproof choice for any pasta . at least until Victoria White Linen is widely available again.

Packaging Attractiveness Rating: 12

Mezzetta, a California-based company that coined the slogan “Don’t Forgetta Mezzetta,” makes an excellent sauce, in addition to jarred olives and preserved veggies. This one has a bright, strong tomato flavor and is quite onion-forward (I like that but not everyone will). It has a smooth texture and slightly smoky flavor, and it avoids one of the most common pitfalls that afflict jarred marinaras — not being oily enough. This has plenty of that good olive oil flavor.

Very important tip when eating a jarred sauce: Don’t forget to shake well. Sometimes the ingredients can really separate.

Packaging Attractiveness Rating: 25

3. The Silver Palate San Marzano Marinara

Silver Palate is a name you may know from Sheila Lukins and Julee Rosso’s 1982 cookbook or their Upper West Side shop that preceded it. The user-friendly book, with charming illustrations by Lukins, could be found in almost every kitchen I remember growing up in suburban Chicago. “It was the ‘it’ cookbook,” says my mom.

Anyway, this is a good jarred marinara. It hits your palate (ahem) simultaneously tangy and salty, and slightly peppery. The ingredient list interestingly includes carrots and pear concentrate, which give the sauce extra dimension and depth. Jars cost $7.99 on Silver Palate’s website, but you can sometimes find a deal at a supermarket — as I type this, they’re being advertised for $3.99 at Safeway.

Packaging Attractiveness Rating: 14

Victoria ticks off the biggest and most important checkbox when judging marinara: Does it taste more or less how a simple homemade sauce tastes? This does, and then some. Victoria tastes of tomatoes and olive oil it’s not too sweet and has a fantastic texture — superior to that of Rao’s, which I’d say is ever so slightly too thick.

A good sauce shouldn’t just sit there like a big lump on the pasta. It should be loose enough to coat the noodles, and never pasty. As I stated above, Victoria’s standard marinara is good, but not as good as its White Linen brand, which is rich and balanced and as close to perfect as a jarred sauce can get.

Packaging Attractiveness Rating: 9

5. Fody Low FODMAP Marinara

Here’s the big surprise of the top tier. Fody specializes in low FODMAP (which stands for “fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols” — there will be a quiz later) food items. Without getting too far into it, a low FODMAP diet can help people with IBS.

This sauce has no onions or garlic, which can irritate some digestive tracts. და იცი რა? It’s pretty delicious. There’s a good tomato flavor and enough unctuousness from the olive oil. Where garlic or onions might have added some depth, Fody makes up for it at least partly with carrot and celery. The result is a less traditional marinara — one that leans a little more into a mirepoix/Bolognese territory — but it’s quite good nonetheless.

Packaging Attractiveness Rating: 27

6. DeLallo Pomodoro Fresco

DeLallo makes a very nice sauce — more unctuous than average and with a pronounced olive flavor that’s quite noticeable. That’s balanced out by the slightly sweet tomato flavor. This strikes me as a good sauce to doctor up with some meat or sausage.

Packaging Attractiveness Rating: 10

7. Michael’s of Brooklyn

If we were judging based on appearance alone, this entry would win. It has a distinctive, wide-shouldered jar and simple gold cap. The label is small and understated, with “Michael’s of Brooklyn” written in cursive. The minimal real estate devoted to the label allows shoppers to see the full glory of bright, intensely red sauce.

Big expectations, in other words. And while Michael’s may not be the best, it’s still a good sauce with bright tomato flavor, if a little on the sweet side. There’s a strong garlicky profile, with big garlic slivers in the sauce, and good texture.

Packaging Attractiveness Rating: 1

8. Organico Bello Marinara

One of the better entries that’s basil-forward. The basil comes across as sweet and floral, not bitter as can sometimes happen, and complements the light, bright tomato. With pasta, the herb flavor takes a backseat and fades like a tight haircut into the background.

Packaging Attractiveness Rating: 15

9. Bianco DiNapoli Organic Sauce

Genuine Northern California tomatoes go into this sauce created by Chris Bianco and Rob DiNapoli. Given Bianco’s pedigree (and the attractive label art), I expected greatness.

I received very goodness. It’s pungent and garlicky, with a natural off-the-vine sweetness that sings the tomatoes’ praises. While I imagine this would work incredibly well with a nice, salty, melted pizza cheese on spaghetti, it was a bit too light and sweet.

Packaging Attractiveness Rating: 3

10. Whole Foods Premium Marinara

As with cooking a good piece of Wagyu beef, sometimes all you need to do is not mess it up. Whole Foods did a good job here — they didn’t mess it up. This has good tomato flavor, is not too sweet and has a fairly loose texture. There are some seeds and skin here, which makes for an active eating experience. Fun fact: Jeff Bezos personally prepares and taste-tests every batch of Whole Foods marinara! (Editor’s note: This is false.)

Packaging Attractiveness Rating: 18

11. Kirkland Signature Organic Marinara

It’s the Costco house brand. And while they may sell only the finest in jeans, dress shirts (one lasted me almost 15 years, true story!) and 72-pound wheels of პარმიჯანო რეჯგიანო, the marinara doesn’t quite live up to that majesty.

The sauce has a slight bitterness but good tomato flavor and a slightly mealy, uniform consistency. This is the best possible version of Ragu brand sauce, if that makes sense. While not the best, it’s a great deal if you have a Costco membership — $9.49 for three big 32-oz. ბოთლები. It appears that zero effort went into the label design.

Packaging Attractiveness Rating: 30

12. Mia’s Kitchen Bistro Marinara

I don’t love strong herbiness in my marinara, but if you do, this is a good option. Lots of onions and the herbs are noticeable but don’t overpower. This sauce isn’t too sweet and there’s a nice, almost smoky, cooked-down tomato flavor.

Packaging Attractiveness Rating: 19

13. Francis Coppola Mammarella Pomodoro Basilico

I’m a little conflicted with this one. I like the flavor, which is tomato-rich and has a surprising, subtle cayenne kick, but the texture is pretty out there. I like a loose sauce. Coppola, who directed the “Godfather” movies as well as the one where a 10-year-old boy has aged to look like Robin Williams, has a sauce that veers into Slush Puppie territory.

It’s slightly chunky and has juicy pieces of tomato, but the texture resembles that of some tomatoes thrown into a blender — not cooked down over a long period of time. I don’t necessarily mind it — the flavor ultimately overcomes any issues with runniness. Just know that you’re going to have a puddle of liquid at the bottom of the pasta bowl.

This was the most expensive of the jars I purchased — $10.99 at Gelson’s.

Packaging Attractiveness Rating: 5

14. Yo Mama’s Bellisima Basil

There’s a good texture to this Yo Mama’s sauce that’s juicy and not pasty. The basil flavor is not too grassy, but it’s detectable. There’s a slightly sour aftertaste but it doesn’t overpower. If you want a basil sauce, this could be a good option.

My favorite part of this sauce is the little note written on the label that says, “With Love, Yo Mama.”

Packaging Attractiveness Rating: 21

15. Gino Angelini Pomodorini

A good sauce, but a little sweet. What made this stand out, though, is the preponderance of tomato seeds and skins in the mix (due, I imagine, to the inclusion of cherry tomatoes).

Again, decent flavor, but I found it distracting to have to chew — and chew and chew — my sauce.

Packaging Attractiveness Rating: 13

16. Sugo di Pomodoro Marinara

Next to Michael’s of Brooklyn, this was the label that most attracted my eye: the distinctive drawing of a long, red San Marzano tomato against a white label with a green border, like you’d see on a big 28-oz. can at the store. For that reason, I thought this sauce would be a winner. Რა შემიძლია ვთქვა? I’m impressionable.

It’s not bad. There’s a nice tomato flavor, but this leans a bit sweet and is followed by a slightly sour finish. The texture is pastier than I’d like.

Packaging Attractiveness Rating: 2

17. Lucini Organic Tuscan Marinara

Not a bad sauce, and a nice texture, but Lucini tastes a bit raw, like it wasn’t cooked long enough, and it could use a little salt. If you like eating tomatoes right out of the garden, this might be for you. There’s also a fairly noticeable carrot flavor — not bad, necessarily.

Packaging Attractiveness Rating: 4

18. Stella Rosa Stella Marinara

Stella Rosa, of the wine fame, also makes a decent marinara. The Stella Marinara, according to the bottle, doesn’t actually contain any wine (though, puzzlingly, the same product is listed on the Ralphs website as containing red wine).

It doesn’t really need it. While there’s nothing exceptional about this sauce, there’s nothing wrong with it, either. There’s the right amount of oiliness, but it’s a bit too on the tart and tangy side.

Packaging Attractiveness Rating: 11

19. Trader Giotto’s Traditional Marinara

This is a funny entry from Trader Joe’s, a.k.a. the place we go to for frozen food and tiny cups of free coffee. This marinara wins a couple of points because of value — a jar, while small (18 oz., instead of the typical 24 or 25), costs only $1.39. And the taste is not bad, if a little herb-heavy. What’s interesting is that while many jarred marinaras commit the sin of being too sweet, this one is nearly too salty.

This is also a very thin and runny sauce, bordering on soupy. As I’ve stated, I like a looser sauce, but this takes it a step or two over the line.

Packaging Attractiveness Rating: 17

20. Muir Glen Organic Italian Herb

Very good packaging on this — the label has a classy, Art Deco-ish feel. I’m not sure what involvement, if any, John Muir’s family had in the development of this company, which started in 1991 and was acquired by General Mills in 2000, but the name holds weight, especially in California. I imagine John Muir walking among the sequoias, opening a jar of marinara, sticking a finger in and tasting it. He then strokes his beard and nods sagely.

The sauce isn’t bad but that’s about all I can say for it. There’s a very sharp, floral note that lingers with this sauce that I think is thyme — it’s distinctive but not what I look for in my favorite sauces.

Packaging Attractiveness Rating: 6

21. O Organics Marinara

O Organics is a Safeway brand and while this sauce certainly isn’t anything to write home about, as Robert Frost might say, one could do worse. This has a medium saucy texture with nice chunks but the overall flavor profile is on the sweet side, with prominent onion and garlic powder leanings.

The graphic design on this bottle is one of the more unappealing things I’ve seen.

Packaging Attractiveness Rating: 29

22. Dave’s Gourmet Organic Red Heirloom

This feels like a lost opportunity. Here we have a good sauce that’s bright and flavorful, with nice, loose texture and good elegant variation between smooth and chunky. It’s just too darned sweet.

Packaging Attractiveness Rating: 20

23. Ragu Old World Style Traditional

Surprise! This wasn’t nearly as bad as I had remembered — the blessings of low expectations. I anticipated Ragu being too sweet and tasting strongly of tomato paste rather than actual tomatoes. It’s still both of those things, just not to the degree I thought.

The too-smooth texture is still there but the sauce is just slightly sweet — not as bad as some other offenders. There’s decent tomato flavor and some tanginess. The worst aspect is a finish redolent of wet newspaper. Still — could be worse!

Packaging Attractiveness Rating: 22

24. Newman’s Own Marinara

It takes a cool hand to be one of history’s biggest movie stars and have your own food business. But Paul Newman wasn’t just interested in the color of money. There’s an absence of malice in his wading into pizza, dressings and sauces, and the funds raised for charity prove he’s no მხეცი

His sauce, though? This might sting a little but the verdict on the marinara is decidedly mixed. It’s no towering inferno of flavor, to be sure, but Newman is nobody’s fool — the sauce has a distinctive fennel flavor that some will like. At the end of a long hot summer, a jar of Newman’s might be what’s left in the cupboard and trying it could spark a new kind of love. But if you want to keep გამარჯვება, pick a different sauce — there are other options that will leave you saying, “Somebody up there likes me.”

Packaging Attractiveness Rating: 16

25. Bertolli Traditional Marinara

This sauce is a little too sweet and has a long, citric finish, like orange juice that’s been out a day too long. It hits even sweeter when eaten with pasta. The packaging, with a cute hourglass-shaped bottle, is attractive, however.

Packaging Attractiveness Rating: 7

26. Primal Kitchen Tomato Basil

Primal Kitchen, which sets consumers up to achieve “new heights of wellness and vitality through real-food eating,” according to its website, specializes in that whole keto/paleo thing. I’m tempted to try it, if only because it will certainly make me healthy without needing to exercise.

Pasta seems a bit anathema to the whole concept of ketogenic eating, but that’s not my issue here. It’s that they make it with avocado oil, not olive oil, which gives it a flavor that’s totally off: a little bitter and bordering on the soapy.

Is olive oil not ancient and primal enough, or something? Seems to me that it’s existed at least as long as avocado oil, and it definitely tastes better with pasta.

Packaging Attractiveness Rating: 24

Barilla is a huge player in U.S. pasta consumption as well as in Europe, where it’s carved out nearly 17% of the market — more than twice any other single brand. It stands to reason that it would make sauce, as well.

Barilla should stick to pasta. This is a perfunctory attempt at marinara, at best. There’s a slightly pasty texture and what tastes like powdered onion. Together with pasta, the sauce hits unpleasantly herby. The packaging on the marinara resembles that of the company’s pasta boxes — distinctive but blocky and unappealing.

Packaging Attractiveness Rating: 26

28. Simple Truth Organic Marinara

Simple Truth is a Kroger brand and makes a better marinara than Kroger’s fancy brand, Private Selection. I didn’t include Private Selection, as they’re both from Kroger, but here’s a little bonus ranking: Private Selection marinara tastes like sugary tomato paste and is non buono.

Simple Truth starts off right with a good texture — varied and with occasional nice, big tomato chunks. That’s where the goodness stops — the rest of it tastes like someone shoved a fistful of dried herbs into your gullet.

Packaging Attractiveness Rating: 28

29. Classico Tomato & Basil

Classico was the original fancy supermarket pasta sauce — the “nice” alternative to Ragu or Prego. The branding and design continue to evoke cracked frescoes, a young Al Pacino wandering the Sicilian countryside and stone bridges with a cute old man playing “O Sole Mio” on the organetto. You know, what we Americans think Italy is. Heinz acquired the brand in 2001.

It’s worse than I remember. The texture is pasty and too smooth. The taste is herb-heavy to the point of being grassy, nearly bitter. I can’t imagineany doctoring that could make this sauce better.

Packaging Attractiveness Rating: 8

Calling a product “You’re welcome” — the approximate translation of the Italian word “Prego” — is an extreme act of confidence in whatever it is you’re selling.

This falls short of that mark. It couldn’t fall shorter. If it were more nakedly short, the SEC would have to get involved. It tastes like cloying tomato paste or a bad tomato soup. In fact, that’s probably the best use for this: Water it down a little, and dip a grilled cheese sandwich into it. Even then, it won’t be very good, but you don’t want to let this anywhere near pasta.

If a jar of this sauce cost, say, a dollar, you could justify buying it. But there are enough decent sauces in the general price range of Prego (I paid $3.49 for the jar) that there’s no good reason to allow this in your pantry.

Packaging Attractiveness Rating: 23

მიიღეთ ჩვენი ყოველკვირეული საინფორმაციო საინფორმაციო ბიულეტენი მიმოხილვებისთვის, სიახლეებისთვის და სხვა.

თქვენ შეიძლება დროდადრო მიიღოთ სარეკლამო შინაარსი Los Angeles Times– დან.

Lucas Kwan Peterson is a James Beard Award-winning columnist and video producer for the Food section.

More From the Los Angeles Times

ჩინური კულინარია, როგორც სამი ახალი სამზარეულოს წიგნი, თითოეულს განსხვავებული პერსპექტივა აქვს ტრადიციულ კულტურებსა და დასავლეთში ათვისების ზღვარზე გასასვლელად.

A bowl of cereal is a thing of quiet, beautiful respite.

L.A. restaurants and bars are in the yellow tier, unveiling new menus and renovations.

Guests at Seasons can see the insects in metamorphosis and order food, drinks inspired by butterflies

These trips will take you to priceless places, and our pro tips will help you dig deeper.

Tensions are rising in Shasta County, where a far-right group wants to recall supervisors, has threatened foes and bragged about ties to law enforcement.

As COVID-19 recedes, California workers are being called back to the office. The office? Who remembers that place? And what will the return look like?

Bankruptcy trustees have accused the reality star of concealing assets for her husband and are dispatching investigators to comb through her belongings and accounts.

Love remote work? Here are expert tips for how to negotiate a permanent work-from-anywhere arrangement with your boss.

At Bistro 1759, guests will dine atop the Grove’s double-decker trolley with a four-course menu, plus wine and cocktail pairings.

Richard Montañez has maintained for decades that he invented Flamin’ Hot Cheetos. Was he telling the truth?

This week, Jenn takes us to try the cauliflower shawarma at Mayfield restaurant in San Juan Capistrano.

Phenakite is an ambitious fine-dining project with the most heartfelt cooking in Los Angeles.

At Guelaguetza, the flavors of Oaxaca are essential elements of Los Angeles cuisine.


Უყურე ვიდეოს: უგემრიელესი სპაგეტი