ka.blackmilkmag.com
ახალი რეცეპტები

ბუნი ბუზის საუზმე - არ გამოტოვო

ბუნი ბუზის საუზმე - არ გამოტოვო


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


მდებარეობს საოცრად წითელ ბეღელში/ფერმაში, ვერანდის საქანელებით დაკიდებული დაფარული ვერანდა, Boon Fly კაფე ემსახურება კომფორტულ სამზარეულოს ნაპას ველის სტილში. Boon Fly არის ერთ-ერთი სამი რესტორანი 27 ჰექტარზე კარნეროს ინ კომპლექსი (ერთ -ერთი საუკეთესო ადგილია ნაპაში ღირებულებისა და მდებარეობის შესანარჩუნებლად) სონომასა და ნაპას შორის. სამი რესტორანიდან ყველაზე მარტივი, ეს არის იმ ადგილის იდეალიზებული ვერსია, სადაც ნახავდით სასადილოები, გამგზავრები და მყვინთავები. ის ინარჩუნებს ძველი გზისპირა სასადილოს შეგრძნებას მაღალი ხარისხის საკვების მიღებისას.

Boon Fly არის საუზმის ადგილი ნაპაში (და ფაქტობრივად უნდა აღინიშნოს ქვეყნის საუკეთესო საუზმის ადგილების განხილვაში) და არა მხოლოდ სასტუმროს სტუმრებისთვის - ეს არის ადგილობრივი ადგილი. თქვენ უნდა მოხვიდეთ ადრე, ვთქვათ დილის 7 საათზე, როდესაც ის გაიხსნება, რადგან დილის 9 საათისთვის უკვე არის 30 წუთიანი ხაზი. შიგნით არის მაღალი ჭერი, გოფრირებული რკინა და ხე, ბარისა და მაგიდის დასაჯდომი ადგილები და ღია სამზარეულო, რომელიც ამზადებს მათ სახელგანთქმულ დარიჩინის შაქრით დაფხვნილ დონატებს.

არსებობს რამდენიმე "არ უნდა გამოტოვო" კერძი. პირველი არის მათი გომბეშო, რომელიც ცნობილია როგორც Poppa Joe's Eggs in a Hole: დაფქული არაჟანიანი პური ორი შემწვარი კვერცხით ცენტრში, საუზმის კარტოფილით და ლორით, ძეხვით ან ბეკონით. მეორე არის საუზმის ბრტყელი პური: ორი შემწვარი კვერცხი, ბეკონი, კარამელიზებული ხახვი და მოცარელა. ისინი ასევე აკეთებენ "Hilltop" კვერცხს ბენედიქტე - სამი შთამბეჭდავი გზა: პესტო და შებოლილი ორაგული, პროშუტო და მაიერის ლიმონის ჰოლანდიზი და ფილე მინიონი ბეარნეზით.

რასაკვირველია, ისინი სადილობენ, მაგრამ ასეთი მშვენიერი დილის ჭამის შემდეგ ის რაღაც აზრს მოკლებულია.


ჩვენ გვაქვს ახალი რეცეპტები თქვენი ტრანსპორტირებისთვის

ყოველ ორშაბათს ღამით, Გემრიელად მიირთვით მთავარი რედაქტორი ადამ რაპოპორტი გვაწვდის თვალს მის ტვინში ჩვენი გაზეთის აღებით. ის იზიარებს რეცეპტებს, რომლებსაც ამზადებდა, რესტორნებს, სადაც ის ჭამდა და სხვა. უკეთესი ხდება: თუ დარეგისტრირდებით ჩვენს გაზეთში, თქვენ მიიღებთ ამ წერილს ყველას წინ.

მას შემდეგ, რაც რედაქტორები წერდნენ რედაქტორის წერილებს, რედაქტორები მათ გვიან აბრუნებდნენ. ჩვენ ძალიან ბევრი გვაქვს ჩვენს ფირფიტებზე, ჩვენ ვეუბნებით ჩვენს კოლეგებს. ძალიან ბევრი შეხვედრაა. დრო არ არის წერის. რაც არ უნდა სხვა საბაბები მოვიძიოთ, რომ განვმარტოთ ჩვენი პროდუქტიულობის ნაკლებობა.

Როდესაც მე უნდა ჰქონოდა ვწერდი ჩემი რედაქტორის წერილს მაისის ნომრისთვის, ბევრი ვიყავით 1 მსოფლიო სავაჭრო ცენტრში, ვაწკაპუნებდით ლეპტოპებზე და ვცურავდით BA სატესტო სამზარეულო, რათა გააკეთოთ ესპრესო და დაივიწყოთ ყველაფერი, რაც დეგუსტაციის მაგიდაზე იყო მითითებული. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ჩვენ ვაპირებდით მუშაობას - რასაც ყველა აკეთებდა, არა?

როდესაც მე (საბოლოოდ) დავწერე ამის დასაწერად, ეს იყო ხუთშაბათი, 19 მარტი. მე ვიყავი სახლში, ახლახანს გამოვედი Zoom– ის კიდევ ერთი შეხვედრიდან. სიმონე, მარლონი და მე ვიმყოფებოდით თვითიზოლაციის მე -6 დღეს კორონავირუსის გამო. ახლა, როდესაც 20 აპრილს გამოგიგზავნით ამ ყოველკვირეულ გაზეთს, მაისის ნომერი საბოლოოდ დაბეჭდილია. აი რა დავწერე დღეს, ერთი თვის წინ:

ძნელი წარმოსადგენია, როგორ ვიქნებით ჩვენ ყველა იმ დრომდე, როდესაც თქვენ წაიკითხავთ ამ წერილს აპრილის შუა რიცხვებში. ჩვენ ვიცით, რომ ყველაფერი უარესდება, სანამ არ გაუმჯობესდება. და ამის დამუშავება რთულია.

მაგრამ მე ასევე ვიცი, რომ მე წარმოუდგენლად გული მწყდება, თუ როგორ არიან ყველა BA გუნდი გამოეხმაურა ამ კრიზისს. ჩვენ გავარკვიეთ, როგორ განვაახლოთ ჩვენი სამუშაოები დისტანციურად მუშაობისას. ჩვენ ახლა ვიღებთ ჩვენს ძალიან პოპულარულ YouTube ვიდეოებს საკუთარ ბინებში, სელფის სტილში. ჩვენ ჩავწერთ ჩვენს პოდკასტს სტუდიის გარეშე, მაგრამ ისეთივე ენთუზიაზმით, მოსაზრებით და დიახ, სულიერი ჩხუბით. ჩვენ ერთად შევიკრიბეთ, რათა მოვაგროვოთ თანხები და გავამახვილოთ ყურადღება რესტორნის ინდუსტრიაზე, რომელიც გასული თვის განმავლობაში განადგურდა.

დიახ, ჩვენ ჯერ კიდევ ვქმნით ჟურნალს. მაისის ნომრის მთელი შინაარსი გადაღებულია, დაწერილი და რედაქტირებულია მანამ, სანამ COVID-19 ჩვენს ცხოვრებას თავდაყირა დააყენებს. ეს უნდა ყოფილიყო ჩვენი მოგზაურობის საკითხი. მაგრამ, როგორც ჩემმა უფროსმა, ანა ვინტურმა აღნიშნა, ალბათ, სიტყვა TRAVEL- ის გარეკანზე გადაფურცვლა ახლა ყველა საფეხურზე არ შეიძლება იყოს ნაბიჯი. ძნელია მასთან კამათი. მაგრამ ყდის მიღმა ისტორიები კვლავ ბრწყინავს. მინეაპოლისის Union Hmong Kitchen– ის რეცეპტები - რომლებიც, სხვათა შორის, იყო რამდენიმე საუკეთესო, რაც ჩვენ გამოვცადეთ მთელი წლის განმავლობაში - იქნება სიკეთე ამერიკაში ყველა სახლის მზარეულისთვის. იგივე შეფ ეშლი შანტის საუზმეზე Benne on Eagle, აშვილში, ჩრდილოეთ კაროლინა. და როდესაც ამინდი თბება, მე გირჩევთ სცადოთ ენდი ბარაღანის მარტივად მომზადებული კერძებით დამზადებული კერძები, რომლებიც მან გასულ ზაფხულს მოამზადა ოჯაის გაქცევის დროს.

ბენის ორცხობილა აშვილის ბენისგან არწივზე.

მართლაც, რაც ჩვენ ყველას გვჭირდება ახლა უფრო მეტად, ვიდრე ოდესმე არის გაქცევა. ვიმედოვნებ, რომ ეს რეცეპტები ტრანსპორტის თქვენ საკითხს შეუძლია უზრუნველყოს, რომ. ამ მომენტში, მიმართეთ მას სამზარეულოს რჩევებისა და შთაგონებისათვის. ძაღლი მოუსმინეთ იმ რეცეპტებს, რომელთა დამზადებაც გჭირთ. და როდესაც საბოლოოდ დადგა დრო, რომ ჩვენ ყველანი გავთავისუფლდეთ, გამოიყენეთ ეს საკითხი ისე, როგორც თავდაპირველად ვგეგმავდით-როგორც თქვენი მოგზაურობის გზამკვლევი.


ემის სამზარეულო ვეგანური ბროკოლი და გამაძლიერებელი Cheeze Bake

2020 წელს ყველანაირი დეფიციტი დაფიქსირდა სასურსათო მაღაზიებში, მაგრამ ის, რაც შეიძლება ყველაზე მეტად დააზარალებდა, იყო ემის სამზარეულოს გაყინული კერძების მოკლე დეფიციტი. საბედნიეროდ, როგორც ჩანს, ეს დღეები დასრულდა და ემის სამზარეულო არა მხოლოდ დაბრუნდა, არამედ შემოიღო ბოსტნეულისა და ვეგანური "ჩიზის" თასების ახალი ხაზი.

"Vegan Broccoli & amp; Cheeze Bake არის ჩვენი ერთ -ერთი ახალი პროდუქტი, რომელიც ეხება ორ დიდ ტენდენციას, რაც ჩვენ ვნახეთ ამ ბოლო დროს", - გვითხრა Amy's Kitchen- ის დამფუძნებელმა რეიჩელ ბერლინერმა. "ხალხი ეძებს უფრო მცენარეულ ვარიანტებს, მაგრამ მათ ასევე სურთ კომფორტული საკვები. ”

ეს არის ის, რისი მოლოდინიც შეგიძლიათ იპოვოთ Amy's Kitchen– ის უახლეს ვეგანურ თასებში. ბერლინერი გვპირდება "ისინი არიან საბოლოო ვეგანური კომფორტული საკვები", რადგან ისინი არა მხოლოდ კომფორტულად გემრიელია, არამედ დამამშვიდებელია იმის ცოდნა, რომ ისინი მთლიანად მცენარეულია.

არ დაგავიწყდეთ დარეგისტრირდეთ ჩვენს გაზეთში, რომ მიიღოთ უახლესი ამბები რესტორანში პირდაპირ თქვენს შემოსულებში.


ვილსონ კინგი ტულის ახალი უფროსია.

80 -იანი წლების უკან დაბრუნების დროს ტული ხვდება ვილსონ კინგს KLET– ში რეპორტიორის სამუშაოს შესახებ. ის სთავაზობს მას გაორმაგდეს მისი ამჟამინდელი ხელფასი და წამყვანის პოზიციის "სწრაფი გზა", მაგრამ ტული არც ისე დახვეწილად იკლებს მას შემდეგ, რაც უილსონი მას შეუსაბამო პასს გაუკეთებს.

ორი ათეული წლის შემდეგ, ტული კვლავ შეხვდება ვილსონს და ამჯერად ის არის მისი ახალი უფროსი შეყვარებულის საათი. ჯონი სურათის მიღმაა, როგორც მისი პროდიუსერი, ტული დარჩა, რომ თვითონ დაუდგეს სუსხიანი ტელევიზიის აღმასრულებელს. ყველაფერი უარესობისკენ მიდის, როდესაც ვილსონი ტულს ეუბნება, რომ ახალგაზრდა მამაკაცი, სახელად ბრუკ ბენაკი, იქნება მისი ახალი თანაწამყვანი.

”ეს ჩემი შოუა და მე მას ფლობ”, - ამბობს ის. ”ასე რომ, შენ გააკეთებ ისე, როგორც მე გეუბნები”.

ტული, რომელიც ერთგული რჩება თავის თავს, ატრიალებს ვილსონს ფრინველს და ტოვებს საკუთარ ტოქშოუს ადგილზე.


რამ უნდა გვახსოვდეს სრულყოფილი ბურიტო

1. ტემპერატურა - დარწმუნდით, რომ თქვენი ტორტილები და თქვენი ინგრედიენტები უხეშად არის ოთახის ტემპერატურაზე. ამრიგად, ტორტილია შუაზე არ გაიბზარება (უმეტესი გაჟონვა ვერ მოხერხდება) და ინგრედიენტები არ აორთქლებს თქვენს მიერ შეკრებილ მშვენიერ ბურიტოს, რითაც შექმნიან სველ არეულობას.

2. სოგის ფაქტორი- გაყინვის ან გაცხელებისას გემრიელი ბურიტოს უზრუნველსაყოფად, გამოტოვეთ სოები - ეს ნიშნავს გუაკს, არაჟანს და სოუსებს. არ ინერვიულოთ - ჩვენ არ ვართ იმისთვის, რომ უარვყოთ ამ მიწიერი სიამოვნებები, უბრალოდ დაიტოვეთ ისინი გვერდით! ამ გზით, თქვენ გექნებათ შესანიშნავი ბაზისური დონის ბურიტო, რომელზეც რამდენიმე სანელებელი დაემატება გადახვევას, რათა თავიდან აიცილოთ ბურიტოს სუპი.

3. შეფუთე ისე, როგორც ამას გულისხმობ- მჭიდრო ტორტილას გადასაფარებელი შენი მეგობარია. შემდეგ ისევ მჭიდროდ გადაახვიეთ პლასტმასის გადასაფარებელი და კილიტა გაყინვამდე. შემოიხვიე ისე, როგორც იმ გოგონებმა Instagram- ზე შემოიხვიეს მუცელი.

4. ზომა მნიშვნელოვანია- პატარა ბურიტო უფრო სწრაფად გაცხელდება, რაც მნიშვნელოვანი ფაქტორია სწრაფი საუზმისთვის. დაფიქრდით სუპერმარკეტის საყინულე დერეფნის ბურიტოს ზომაზე და არა მისიის სტილის ბურიტოს პროპორციებზე.


ხილის მეტი კლასიკური რეცეპტი, რომელიც შეიძლება მოგეწონოთ!

მიამაგრეთ ეს რეცეპტი ბუფეტის რეცეპტების დაფაზე ან ხილის დესერტების დაფაზე!

მეტი რეცეპტისთვის, რომლის დამზადებაც ადვილია, დარეგისტრირდით მარტივ რეცეპტებზე, რომლებშიც შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ გასართობად ამ გვერდზე, სადაც ნათქვამია & ldquojoin დასავლეთში შუადასავლეთის საზოგადოების გავლით! & Rdquo)


თქვენც შეიძლება მოგეწონოთ ესენი

გემრიელი საკვები იამაიკიდან - გემრიელი იამაიკური საკვები და სასმელები

შთაბეჭდილება მოახდინა ჩვენსმა თეთრმა ქვიშიანმა პლაჟებმა და პულსირებულმა რეგის მუსიკამ, ჰა? ისე, ჩვენი კვება ჩვენც განსაზღვრავს! გამომყევით ახლა მოგზაურობაში, სანამ წარმოგიდგენთ იამაიკის ყველაზე გემრიელ საჭმელს.

საოცარი იამაიკური ჯავზი | ფაქტები, გამოყენება, სარგებელი, სურათები და სხვა!

თქვენ არასოდეს იცოდით, რომ იამაიკური ჯავზი ასეთი კარგი იყო! აქ არის მიმოხილვა ჩემი მოგზაურობის მასობრივი Busha იამაიკის მთებში, სადაც ჩვენ შევისწავლეთ ეს საიდუმლო სანელებელი!

Homestyle იამაიკური რომის ნამცხვრის რეცეპტი | ტექსტში და ვიდეოში

კაიანის ნამდვილი იამაიკური რომის ტორტი არა მხოლოდ ძალიან მარტივია, არამედ "უგემრიელესად გემრიელი და რუმიანი" (ჩემი ფრაზა). აქ არის სრული რეცეპტი, პლუს ვიდეო. ისიამოვნეთ!

სხვა დიდი გვერდები, რომლებიც დაკავშირებულია იამაიკური უფასო რეცეპტებთან

შენი საყვარელი იამაიკური რეცეპტი

გაქვთ საყვარელი იამაიკური რეცეპტი? რატომ არ გავუზიარე ის ჩემს სხვა ღირსეულ ვიზიტორებს! ისინი ნამდვილად დააფასებენ მას.

როდესაც თქვენ დასრულდება, დააწკაპუნეთ აქ რომ ნახოთ წვლილი სხვებისგან, როგორიც თქვენ ხართ.


საუზმე კათხაში

(15 ხმა)

თქვენ უნდა შეხვიდეთ სისტემაში, რათა დაამატოთ პირადი შენიშვნა. შესვლა | დარეგისტრირდით

ჩემი შენიშვნები

ჩვენ ვამატებთ რეცეპტს თქვენს რეცეპტის ყუთში.

ეს დაემატა თქვენს რეცეპტის ყუთს.

თქვენ უნდა შეხვიდეთ სისტემაში, რომ დაამატოთ რეცეპტი. შესვლა | დარეგისტრირდით

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი

ცხოვრება დაკავებულია და ზოგჯერ, ეს ნიშნავს, რომ ჩვენ გვჭირდება საუზმის სწრაფი იდეები, რომელთა გადადგმაც კი შეგვიძლია. ისე, ეს არ ხდება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ჩვენი საუზმე კათხაში რეცეპტი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთზე ნაკლებ დროში. გსურთ იცოდეთ საუკეთესო ნაწილი? შეგიძლია აიღო კათხა და წახვიდე! აღარ არის საბაბი, რომ გამოტოვოთ დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება.

რაც დაგჭირდებათ

  • 1/2 ჭიქა გაყინული ან გაყინული გახეხილი ჰაში ყავისფერი (დათბობა, თუ გაყინულია)
  • 2 კვერცხი, ათქვეფილი
  • 1 სუფრის კოვზი წყალი
  • 1 გაყინული წინასწარ მოხარშული ინდაურის ძეხვი, გაჭრილი 1/2 დიუმიან ნაჭრებად, გალღობილი
  • 2 სუფრის კოვზი გახეხილი მკვეთრი ჩედარი ყველი, გაყოფილი

Რა უნდა ვქნა

  1. დაფარეთ 12 უნციაანი მიკროტალღოვანი ღუმელი სამზარეულოს სპრეით.
  2. დაამატეთ ჰაში ყავისფერი და მიკროტალღური გახურეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხი, წყალი, ძეხვი და 1 სუფრის კოვზი ჩედარი ყველი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
  3. მიკროტალღოვანი მაღალ 60 წამი აურიეთ.
  4. დაასხით დარჩენილი ყველი თავზე და გააგრძელეთ მიკროტალღოვანი ღუმელში 15-30 წამი უფრო დიდხანს ან სანამ კვერცხები არ დაიძაბება. ფრთხილად, ეს იქნება ცხელი მილები.

რეცეპტები მხოლოდ თქვენთვის: დღევანდელ სწრაფ საზოგადოებაში ჩვენ ვიცით, რომ ოჯახური საუზმე ყოველთვის არ მოხდება. ხანდახან, ყველა მიფრინავს და კარებიდან გადის, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ საუზმის მთელი კასეროლის გაკეთება. ამის ნაცვლად, ეს მარტივი რეცეპტები ერთისთვის. ერთი რამ დარწმუნებულია, რომ გაწმენდა ბევრად უფრო ადვილი იქნება. საუზმის საუკეთესო რეცეპტები ერთისთვის: 12 რეცეპტი ერთი ადამიანისთვის

საუზმე სწორად გაკეთდა

ძნელია დღის პირველი კვება, რაც არის ერთ -ერთი მიზეზი იმისა, თუ რატომ შეიქმნა ჩვენი საუზმე კათხაში. ჩვენ გვინდოდა გვეპოვა გზა, რომელიც დაგეხმარებოდათ შიმშილის გარეშე. და მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება სიმართლე იყოს, თქვენ არ შეგიძლიათ წაიყვანოთ ყველა რეცეპტი თქვენთან ერთად, ასევე არსებობს გზები, რომ გაადვილოთ ცხოვრება, მაშინ როცა თქვენ ასრულებთ დღის იმ დატვირთულ დავალებებს. შეამოწმეთ ჩვენი მარტივი ნელი გაზქურის რეცეპტები სადილის იდეებისთვის, რომლებიც ხელებს თავისუფალს დაგტოვებთ, მაგრამ ყველას მუცელი სავსე აქვს.

თუ გიყვართ ეს რეცეპტები, მაშინ მოგეწონებათ ეს უფასო ელექტრონული წიგნი!

ვინაიდან ცხოვრება დაკავებულია, სცადეთ ეს ერთი ქოთნის რეცეპტი, რომ ცოტათი გაამარტივოთ საქმე. ჩამოტვირთეთ ჩვენი უფასო ელექტრონული წიგნი დღეს!


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ფუნტი დიდი კრევეტი, გახეხილი და გახეხილი და პეპელა
  • 1 ლიტრი წყალი
  • 1 ½ ჭიქა სიმინდის სახამებელი
  • 2 კვერცხი
  • 2 ჭიქა ახალი პურის ნამცეცები
  • 5 ჭიქა ზეთი ღრმა შემწვარისთვის

გააცხელეთ ტაფა ან ტაფა ზეთით 350 გრადუსამდე (175 გრადუსი ცელსიუსამდე).

დიდ თასში დაასხით წყალი და შეურიეთ სიმინდის სახამებელი და კვერცხი.

ჩაასხით კრევეტები ნარევში, რაც საშუალებას მისცემს მათ მთლიანად დაფარონ. შემდეგ გააფართოვოს shrimp in breadcrumbs. კრევეტები კარგად გადააფარეთ პურის ნამცეცებით. კვლავ აურიეთ სიმინდის სახამებელი. ჩაასხით პურის დაფქული დაფარული კრევეტები სიმინდის სახამებელში. მეორედ გააფართოვოს shrimp in breadcrumbs. გაიმეორეთ თითოეული კრევეტისთვის.

ჩაასხით კრევეტები სათითაოდ ცხელ ზეთში და მოხარშეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.


ბუნი ბუზის საუზმე - არ გამოტოვო - რეცეპტები

შენიშვნები

სავარაუდო კვება

უფრო იაპონური საკვები

ტაკოიაკის რეცეპტი

საბოლოო იაპონური საჭმელი, ახლა საკუთარ სახლში. მოაწყვეთ ტაკოიაკის წვეულება ამ შაბათ -კვირას!

მცირე პარტიის იაპონური ბამბის რეიტინგი

ფუმფულა, ხუჭუჭა იაპონური ჩიზქეიქი, პატარა სურათების სტილში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ 6 დიუმიანი ჩიზქეიქი და მიირთვათ ყველაფერი. რბილი, ბამბისფერი და ასე, ძალიან კარგი.

როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო იაპონური შოკუპანის რძის პური

სულელური გზა იმისთვის, რომ მიიღოთ ფუმფულა რბილი იაპონური პური სახლში.

153 კომენტარი

არ არის საინტერესო, თუ როგორ ხდის ინგრედიენტების მცირედი გადალაგება სხვა რამეს. მე ვნერვიულობ ამ რეცეპტის გამოსაცდელად, რადგან ჩვენ ვტკბებით გერმანული კვერცხის ნამცხვრებით 80 და#8217 -იანი წლებიდან და#8211 კვერცხითა და ცოტაოდენი რძით, რაც სხვაობას ქმნის. ასევე ფინური რეცეპტი ღუმელის ბლინისთვის განსხვავებულ შედეგს იძლევა. ეს ყველაფერი უგემრიელესია!

დიახ! მე მიყვარს ბლინების რამდენი ვარიაცია არსებობს - ის ბლინების სამყაროა და ჩვენ უბრალოდ ვცხოვრობთ მასში :)

ოჰ, ძვირფასო უფალო, ახლა მომიწევს გერმანული და ფინური რეცეპტების გამოცდაც!

შემიძლია ბლინების გაკეთება ღუმელში?

არამგონია ეს ღუმელში იმუშაოს :(


მე ეს გავაკეთე მინი კექსის ტაფებში და ისინი მშვენივრად მუშაობდნენ!

ოჰ, ძალიან ბედნიერი ვარ, რომ მათ იმუშავეს!

მე თითქმის დარწმუნებული ვიყავი, რომ მათ სჭირდებოდათ იაპონური მაიონეზი იქ (მაგ. Kewpie). ვცდები?

მე ვნახე მსგავსი რეცეპტები ინტერნეტში, მაგრამ მე ნამდვილად არ მინახავს კეფიპი მაიოს ბოთლები სამზარეულოში ტოკიოს ბლინების ადგილას!

Მადლობა ინფორმაციისთვის! ეს შესანიშნავი გამოვიდა, მაგრამ მე არ მივიღე ის სიმაღლე, რაც შენ გააკეთე. მკაცრი მწვერვალები, ტარტარის ნაღები და ყველაფერი- მე ვფიქრობ, რომ ჩემი ტაფა ძალიან დაბალი იყო

ბედნიერია რომ გამოვიდნენ! ძალიან ცუდია, რომ ისინი არ გაიზარდნენ იმდენად. ჰმ … ძალიან დაბალი, როგორც სიცხეში იყო ძალიან დაბალი? ისინი აუცილებლად ბევრჯერ მოიმატებენ მას შემდეგ, რაც ისინი სრულად მოხარშულნი იქნებიან, ასე რომ, თუ თქვენ კვლავ სცადეთ, იქნებ დარწმუნდეთ, რომ მას შემდეგ რაც გადაატრიალებთ, მოხარშეთ სანამ არ გახდება ნამდვილად გაბერილი. ასევე, თუ გსურთ ნამდვილად მაღალი პირობა, დააგროვეთ ზედმეტი ცომი გადაბრუნებამდე.

უნდა იყოს რბილი მწვერვალები თუ მყარი მწვერვალები მერენგისთვის? მადლობა – ისინი საოცრად გამოიყურებიან!

რა თქმა უნდა, მინდა ამის მცდელობა გარკვეული დროის განმავლობაში. მაგრამ საიდან არის შენი თეფშები და ის ჭიქა ?! ლაქები მშვენიერია.

თასი ჭურჭლის სახელოსნოში გავაკეთე! და თეფში არის სხვა ადგილობრივი ჭურჭლის სტუდიიდან :)

სტეფანი, მე მიყვარს რეცეპტი GF ფქვილის გამოსაყენებლად. როგორ ფიქრობთ, იმუშავებს?

გამარჯობა იანა,
მე არ მიცდია, ამიტომ ვერ ვიტყვი. არ ვარ დარწმუნებული, როგორ რეაგირებს უგლუტენო ფქვილი, იგივეა, რაც ჩვეულებრივი?


მე გავაკეთე ეს წებოვანა თავისუფალი ფქვილით და მშვენიერი გამოვიდა.

რა ფქვილი გამოიყენე? სხვადასხვა ბრენდის ფქვილი იძლევა განსხვავებულ შედეგს?

გამარჯობა დიანა,
ეს არის ყველა დანიშნულების ფქვილი, არ მგონია, რომ სხვადასხვა ბრენდები განსხვავებულ შედეგს გამოიღებს, მაგრამ მე გირჩევთ, რომ აწონით ფქვილი და გაცერით :)

მე მქვია ჯული და მე ვარ ბლინების დიდი მოყვარული. მე ყოველთვის მინდოდა ფუმფულა ბლინების დამზადება და როდესაც შენი პოსტი დავინახე, მინდოდა მისი დაუყოვნებლივ წაკითხვა.
მე აღფრთოვანებული ვარ თქვენი გადაწყვეტილებით და როგორ გააგრძელეთ სანამ არ იპოვნეთ სწორი რეცეპტი. ვფიქრობ, ბევრი ადამიანი იქნება მადლიერი თქვენი შრომისთვის. უმეტესად მე ვარ ის ადამიანი, ვინც სახლში ბლინებს ამზადებს. ჩემი ოჯახი გაოცდება, როცა ამ ფუმფულა ბლინებს გავაკეთებ მათთვის, იმედია მოეწონება.
დარწმუნებული ვარ, რომ ერთ დღესაც შევეცდები ამ რეცეპტს და შემდეგ გეტყვით, თუ იმუშავა. მაგრამ ყველა თქვენი რჩევით ის წარმატებას მიაღწევს.

გამარჯობა! რატომ იშლება ჩემი ბლინები მაშინვე, როდესაც მას ცეცხლიდან ვხსნი?

გამარჯობა ალისა,
შეგიძლიათ ცოტა მეტი მითხრათ რა მოხდა? კვერცხები ათქვიფეთ მკაცრ მწვერვალებამდე? როდესაც თქვენ ჩართეთ თეთრკანიანი გულები, ჰქონდა თუ არა ცომს მისი ფორმა? იყო ბლინები მოხარშული მას შემდეგ, რაც მათ გაჭერით?

მე არ ვარ ალისა, მაგრამ იგივე პრობლემა მქონდა. სუპერ სიმაღლის ბლინები ხარშვისას (3 რაუნდი დაგროვილი ცომი თავზე), ჯერ კიდევ სუპერ მაღალი, როდესაც მე გადავატრიალე ისინი, მაგრამ გავაფუჭე როგორც კი ტაფაზე გადმოვიღე. :(

როგორ გამოიყურებოდა ცომი მაშინვე, როდესაც თეთრკანიანი ნაზავი აურიეთ? მან კარგად შეინარჩუნა ფორმა, როგორც სუპერ მკვრივი ქაფი?

დიახ! და ისინი მოხარშული იყო მათი მოჭრის შემდეგ.

მე მქონდა იგივე საკითხი. მათ კარგად გაუძლეს მთელი გზა, სანამ ტაფაზე არ ამოვიღე. მათ მაინც აქვთ საოცარი გემო და ტექსტურა შესანიშნავია, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი გაბერილი იყო და#8230 მადლობა რეცეპტისთვის!

გამარჯობა ლორან,
იმდენად ბედნიერი, რომ მათ შესანიშნავი გემო ჰქონდათ და ტექსტურაც კარგი იყო. ისინი ყველანაირად გაფუჭდნენ? რადგან ისინი ოდნავ აფუჭებენ როდესაც საფარი გავხსენი, არ ვიჯერებდი, რამდენს მიაღწიეს ისინი, მაგრამ ყველა სუფიანი არის ის, რომ ტემპერატურის სხვაობის გამო ისინი ოდნავ ვარდებიან. მიხარია რომ მაინც მოგეწონათ!

შეიძლება ეს დროზე ადრე გაკეთდეს

სამწუხაროდ, თქვენ ამას წინასწარ ვერ გააკეთებთ, რადგან ისინი შეიცვლება!

გამარჯობა,
მე აუცილებლად ვცდილობ ამ რეცეპტს სახლში. მე ვფიქრობ, რომ ეს რეცეპტი და თქვენი მკაფიო ახსნა შესაძლებელი უნდა იყოს. მიუხედავად იმისა, რომ მე არ ვარ კარგი კულინარიაში. მე ნამდვილად მომწონს ბლინები და ეს არის განსხვავებული, თუ როგორ ვამზადებთ მათ ბელგიაში. ასე რომ, მე ვფიქრობ, რომ მე მიყვარს ისინი#8217 უკვე დიდი ხანია რაც ბლინი არ მიჭამია ამიტომ დაუყოვნებლივ დავიწყებ მუშაობას. გმადლობთ ყველა ინფორმაციისთვის და სასიამოვნო რეცეპტისთვის.
პატივისცემით Thibo

შესაძლებელია თუ არა მისი წებოვანა?

ვფიქრობ, შეგიძლიათ ნუშის ფქვილით სცადოთ, მაგრამ არა მგონია, ისინი ისეთივე ფუმფულა იყოს!

შემიძლია ტარტარის კრემი სხვა რამით შევცვალო? მადლობა!

ეს ხელს უწყობს კვერცხების სტაბილურობას :)

ეს ნიშნავს, რომ მე არ შემიძლია ცვლის კბილის ქვას?

მე არასოდეს მიცდია ეს ტარტარის კრემის გარეშე, მაგრამ ზოგი ნაცვლად იყენებს ცოტაოდენი ლიმონის წვენს. ტარტარის კრემი არის ის, რაც კვერცხის ცილების სტაბილიზაციას უწყობს ხელს. შეგიძლიათ სცადოთ მის გარეშე, მაგრამ მე არ ვარ დარწმუნებული, იქნება თუ არა ბლინები ისეთივე ფუმფულა.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი ან თეთრი ძმარი.

ჩვენ ახლა ვამზადებთ ამ რეცეპტს და ისინი საერთოდ არ იზრდებიან :( გააორმაგეს რეცეპტი ორი ადამიანის გამოსაკვებად, მათ შორის აღმზრდელთა ჩათვლით, მაგრამ ისინი მართლაც ბრტყელია. რაიმე იდეა რას ვაკეთებთ არასწორად?

გამარჯობა, ცომი ინარჩუნებს ფორმას სამზარეულოს დაწყებამდეც კი? კვერცხის ცილები როგორი იყო როცა სცემდი? მკაცრი და პრიალა?

გამარჯობა, მინდა მათ საუზმედ მოვამზადო, მაგრამ ტარტერული კრემი არ მაქვს, შემცვლელია თუ ის გემოს შეცვლის

გამარჯობა,
ეს არ შეცვლის გემოს, მაგრამ კვერცხის ცილა არ იქნება ისეთი სტაბილური, რომ არ იყოს ისეთი ფუმფულა. შეგიძლიათ სცადოთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი (1/4 ჩაის კოვზი) და ნახოთ თუ მუშაობს :)

თუ არ მისცემთ მათ უფლებას საზ საკმარისად დიდხანს, სანამ გადაბრუნდება
გააფუჭეთ. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი წყალი ქვაბში, რომ „აორთქლდეს“ მას შემდეგ, რაც ფქვილი კარგად მოხარშული იქნება. ეს ხელს შეუწყობს ფუმფულაობის შენარჩუნებას. ასევე მერენგის გაკეთებისას. დარწმუნდით, რომ წყალი ან ზეთი არ შედის ნარევში. ყველა whisks და კოვზები უნდა იყოს ძალიან მშრალი და ნავთობის გარეშე სრულყოფილი meringue.

მადლობა შესანიშნავი რჩევებისთვის! ეს აბსოლუტურად მართალია, თუ ისინი სრულად არ არიან მოხარშული, ისინი დაიშლება!

ძალიან კარგი …. მეორედ გავაკეთე ეს და ვცადე ორმაგი პარტია. ისინი იმდენად არ ფუმფულა, მაგრამ მე არ ვიცი როგორ შევათრიო თეთრები ასე კარგად. მაინც გემრიელი და#8211 & amp არ მიყვარს ჩვეულებრივი ბლინები.

მოხარული ვარ, რომ ისინი მეორედ შექმენით! უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ათქვიფეთ კვერცხები ცოტა ხნით, მათ საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება, რათა გადახედონ მერენგის სტადიას! :)

როგორც საკონდიტრო მზარეულმა, რომელმაც ერთდროულად გააკეთა 20+ მერინგე ერთი და იგივე ცომით, ნამდვილად შესაძლებელია რამდენიმე ბაიკის დამზადება ერთი და იგივე ბლინის ცომით.

მაგრამ ადამიანს * შეუძლია * ზედმეტად ათქვიფოს კვერცხის ცილა, რაც ასევე არასტაბილურს გახდის მას. ის ქმნის ჰაერის ბუშტებს, რომლებიც ძალიან დიდია და ადვილად იჭრება, უკეთესი აღწერილობის არარსებობის გამო.

უბრალოდ გააკეთა ისინი და შეჭამა ისინი. სრული გემრიელობა! ძალიან შემავსებელი, სამივე ვჭამე! ჩემი ბლინები, როგორც მოსალოდნელი იყო, ოდნავ ოდნავ გაფუჭდა, მაგრამ მაინც მსუბუქი და ჰაეროვანი! პატარა ბლინების ღრუბლები!

კაი მიხარია რომ მოგეწონათ :)

გამარჯობა! როგორც ჩანს, ჩემი ცომი არ ხარშება? მე დაბალ ტემპერატურაზე ვდგავარ და ის არასოდეს ჩანს, რომ მოხარშული უნდა იყოს თუ არა, რომ გავაძლიერო სითბო ან უბრალოდ დაველოდო მეტხანს?

შეგიძლიათ ოდნავ გაზარდოთ სითბო ან დაელოდოთ ცოტა ხანს. ხანდახან ეს ეხმარება, თუ ტაფაში დაამატებთ ერთი ან ორი წვეთი წყალს, რაც მათ ორთქლში დაეხმარება.

მე ვნახე ეს ბლინები ჟურნალში და, რა თქმა უნდა, ჩვენ არ გვაქვს ადგილი, რომელიც ამზადებს მათ გარშემო, ამიტომ დავიწყე ნადირობა ინტერნეტში რეცეპტზე და ვიპოვე შენი. ეს გემრიელი იყო! მე ნამდვილად არ გამოვიყენე გამაფხვიერებელი, რადგან მე არ მომწონს გემო და ისინი მაინც სუპერ ფუმფულა იყო. მე ვფიქრობდი, რომ ისინი ძალიან ტკბილები იყვნენ (მაგრამ მე ვჭამ ძალიან ცოტა შაქარს), ამიტომ მე შევეცდები შაქრის შემცირებას ჩემი გემოვნებით, მაგრამ ეს აუცილებლად შედის ჩემს საუზმის როტაციაში. მადლობა დიდი რეცეპტისთვის.

გამარჯობა ჯემი,
ძალიან ბედნიერი იყვნენ, რომ კარგად გამოვიდნენ! შეგიძლიათ შაქარი ოდნავ შეამციროთ გემოვნებით :)

ეს პირველად მე გავაკეთე და დავაგემოვნე კიდეც, მაგრამ ისინი იდეალურად გამოვიდნენ. მათი დაფარვა ძალიან მნიშვნელოვანია და თანმიმდევრული დაბალი სითბოც. მე გავაკეთე ორმაგი პარტია და ვინაიდან ელექტრო ღუმელი არ მაქვს, გამოვიყენე ტაფა ელექტრო ღუმელზე, რომელიც დაფარულია თუნუქის კილიტაზე, რაც ძნელი იყო თანმიმდევრული სითბოს აცილება, მაგრამ ისინი იყვნენ მაღალი და ფუმფულა და აბსოლუტური სიხარული საჭმელად . გმადლობთ ამის გამოქვეყნებისათვის!

გამარჯობა,
კაი ბედნიერი ვარ, რომ ისინი შენზე მუშაობდნენ და ასევე ორმაგი პარტია! გმადლობთ, რომ დრო დაუთმეთ და გამაგებინეთ, რომ შეიმუშავეს :) ფუმფულა ბლინები სამუდამოდ!

შაქარს არ შეუძლია ფუმფულა ბლინის გაკეთება?

გამარჯობა ვიკ,
თქვენ აუცილებლად გჭირდებათ შაქარი კვერცხების სტაბილიზაციისთვის.

გამარჯობა, შემიძლია რეცეპტი გრამებში ვიცოდე?

გამარჯობა იილინ,
ფრჩხილებშია :)

გამარჯობა ….
უბრალოდ მაინტერესებს, იცი რამდენ ხანს დარჩება ფუმფულა და არ გაბერილი?

გამარჯობა სურია,
ისინი ნელ -ნელა იფეთქებენ. ისინი არასოდეს იქნებიან ისეთი მაღალი, როგორც ტაფაზე ჩამოსვლისას, მაგრამ მათ აქვთ პირველი დეფლაცია, ისინი საკმაოდ სტაბილურები რჩებიან. იმედი მაქვს, რომ ეხმარება!

გამარჯობა,
Thx რეცეპტისთვის! ბლინის გაკეთება ახლახანს შევეცადე, მაგრამ ცომი არ იყო მოხარშული (ჯერ კიდევ წებოვანი), მე კი მას უფრო დიდხანს ვხარშავდი. იცი რა შეიძლება მე არასწორად გავაკეთე? Thx თქვენი დახმარებისთვის წინასწარ!

გამარჯობა,
რამდენად მაღალი იყო ის სიცხე? დაფარეთ ბლინი? და რამდენ ხანს ამზადებდი?

გამარჯობა,
მადლობა თქვენი პასუხისთვის! მე დავდებ სითბოს ელექტრო ტაფაზე 300 F ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში ერთი მხარისთვის. შემდეგ გადმოაბრუნეთ და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ცომი დარჩა მოხარშული, ასე რომ მე კიდევ 5 წუთი ვხარშავ, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ბლინის შიგნითა და გვერდითი მხარე არასოდეს მოხარშულია. იცით რა შეიძლება იყოს მიზეზი? Დიდი მადლობა!

გამარჯობა ვერა,
სცადეთ მოხარშოთ იგი 15 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს, შემდეგ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში მეორე მხარეს. დაფარეთ საერთოდ, რადგან შიგნიდან მოხარშვისთვის საჭიროა მთლიანად დაფაროთ სახურავი :)

გამარჯობა,
მე დავხურე იგი სახურავით, მაგრამ არის გასასვლელი ხვრელი, აქვს თუ არა განსხვავება? დიდი მადლობა თქვენი პასუხისთვის! მე აუცილებლად შევეცდები კიდევ ერთხელ ვამზადო იგი.

გამარჯობა ვერა,
გაათბეთ გრილი? ასევე, უკეთესია, თუ არ არის გამწოვი :)

გამოიყენეთ წყალი მათ ოდნავ ორთქლზე! მუშაობს უპრობლემოდ და მართლაც აჩქარებს პროცესს

დიდი რჩევა! მე არ ვიყენებ წყალს ორთქლისთვის, მაგრამ მე ვნახე რამოდენიმე ადამიანი, რომლებიც აკეთებენ დიდ წარმატებას :)

გამარჯობა, ეს მხოლოდ თეთრი შაქარია თუ შაქრის პუდრა? მადლობა

რა არის ნაღების ტარტარი ??

გამარჯობა,
ეს არის ფხვნილის მჟავა, რომელიც ეხმარება კვერცხის ცილების სტაბილიზაციას. შეგიძლიათ ნახოთ საცხობ დერეფანში :)

ჰელოოო მე საკონდიტრო მზარეული ვარ :) და ჩემს რესტორანში ვიწყებთ სუფრის ბლინების გაკეთებას ბრანჩისთვის. მე ვუყურებდი იაპონური ბლინების ვიდეოებს, თუ როგორ უნდა გამზადებულიყო ისინი და ვნახე, რომ კარაქი ერთმანეთში აურიეს სხვადასხვა თასში (ვგულისხმობ, თუ მათ უნდათ 5 -ჯერ აღება, მათ აქვთ 5 თასი კარაქის ნაზავით) და მას შემდეგ, რაც ისინი აკეთებენ ბუმბერაზს და ურევენ ერთმანეთს კარაქის ნაზავით. ასე ჯობია? ჩემს საქმეში ჩვენ ვაკეთებთ 10 -ჯერ კარაქის შერევას ერთ თასში და მას შემდეგ, რაც მივიღებთ ნარევს და შემდეგ შევაზავებთ მერინგეს, იქნება ეს ცუდი ბლინებისათვის? შეგიძლიათ მომცეთ რჩევა, რომ გავაკეთო ისინი ლამაზი ფორმით? აქ მთავარია მერენგის თანმიმდევრულობა ?. მადლობა

გამარჯობა,
მე გირჩევთ თითოეული ნაჭრის ცალკე შერევას. იმედი მაქვს, რომ ეხმარება!

შეგიძლია ამის გაკეთება ღუმელში? როგორც ჩანს, თუ გსურთ დაბალი სითბო (რაც უდრის დაბალ ტემპერატურას თქვენს ელექტრო კრეპზე), ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღუმელში ამის მისაღწევად.

გამარჯობა ბრენდონ,
მე არ მიცდია ღუმელში, შესაძლებელია თუ არა დაფარულ ტაფაში? ალბათ ერთ დღეს ვცდი :)

სან ფრანცისკოს მხარეში არის 2 ადგილი მათი მისაღებად: Grams Cafe Stonestown Mall & amp Sweethoney Desserts (მათ აქვთ მრავალი ადგილი CA- ში). Sweethoney ქმნის რამდენიმე არომატს.

იყენებთ ოთახის ტემპერატურის კვერცხს?

მე ვიყენებ მათ მაცივრიდან, მაგრამ დიდი განსხვავება არ უნდა იყოს, თუ სწორად გავაკეთებთ მერინგეს. იმედი მაქვს, რომ ეხმარება!

გამარჯობა, მე მხოლოდ თქვენი რეცეპტი შევეცადე და ყველაფერი იდეალურად გამოიყურებოდა მანამ, სანამ არ გამოვიღე ტაფადან და ბლინები ძალიან სწრაფად დაბერა. რაიმე პრობლემის მოგვარების დახმარება? :(

გამარჯობა ელიზაბეტ,
შემიძლია ვცადო დახმარება! ისინი დაუყოვნებლივ გაფუჭდნენ? როდესაც მათ ჭრიდით, ისინი მთლიანად მოხარშული იყო? როგორ იყო ცომი, როდესაც კვერცხის ცილა და გული შეურიეთ? შეძლო ცომმა საკუთარი ფორმის შენარჩუნება?

მე ვცდილობ ამდენი რეცეპტი წლების განმავლობაში, ვეძებ სრულყოფილ ბლინს. მე ვიპოვე !! ესენი ისეთი მსუბუქი და ფუმფულა იყო და უბრალოდ დნება შენს პირში. დაუჯერებლად კარგი. გავორმაგე რეცეპტი და გამოვიყენე ჩემი საცობი რგოლები პირველი ოთხი, შემდეგ თავისუფალი ფორმა ბოლო, დიდი. საოცარი! მადლობა, მადლობა, მადლობა !!

რა ბედნიერი ვარ, რომ გიყვარდათ ისინი :)

Მე ეს გავაკეთე!! მე გამოვიყენე ფორმა გვერდებზე და#8230 იმუშავა. რომ შემეძლოს ჩემი შედეგების გაზიარება- მე ვიქნებოდი ფუმფულა!

კაი :) ძალიან ბედნიერი, რომ ეს გამოგივიდა!

გამარჯობა! უბრალოდ მაინტერესებს, იყენებდით შაქრის ფხვნილს ცომში, თუ გრანულირებულს? ან საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა?

მე მჭირდება ამაში დახმარება. ვუყურებ ქუჩის გამყიდველებს და უამრავ youtube ვიდეოს. მაგრამ მე არ შემიძლია ამის გაკეთება ისე, როგორც მე მინდა. მინდა, რომ მერენგის/კვერცხის ცომის ნაზავი იყოს მკაცრი, მაგრამ რასაც ვაკეთებ, ის უფრო თხევადია, ვიდრე მსურს. როგორ მიიღებთ ნარევს (ის, რაც გრილზე დადეთ) ასე მკაცრი? მე უფრო შაქარი გამოვიყენე. ძალიან ბევრი რამ გავაკეთე, მაგრამ უშედეგოდ. Გთხოვთ დავეხმაროთ.

გამარჯობა!
რა ზომის კვერცხს იყენებ?

გამარჯობა- მე მქონდა ეს პრობლემა ჩემი პირველი რამდენიმე მცდელობა
1) კვერცხის ცილა უნდა სცემეს მკაცრ მწვერვალებამდე (ასევე გვეხმარება ცივი კვერცხის ცილაში)
2) თქვენი კვერცხის გული უნდა იყოს საკმაოდ გამხდარი
3) სცადეთ დაამატოთ 1-2 კოვზი მერენგი და შეურიეთ მას კვერცხის ცომში, რათა კვერცხის ცომი უფრო გამხდარი იყოს. ეს ხელს უწყობს ცომის მომზადებას მერინგის დასაკეციდ. შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი მერენგა (ერთ ან ორ პარტიაში) და გამოიყენეთ გაჭრისა და დაკეცილების მეთოდი (სცადეთ "youtubing" დაჭრილი და დასაკეცი მერინგი)

ჩემი უბრალოდ გადაიზარდა არეულად, როდესაც დავამატე ფუმფულა კვერცხის ცილა! Რა მოხდა!

გამარჯობა კაით,
როგორი იყო კვერცხის გულების ნარევი სანამ თეთრს დაამატებდით?

გამარჯობა, მე არ მაქვს გრანულირებული შაქარი და მე ვამზადებ ამას დედაჩემისთვის, როგორც განწყობის ამაღლებას, რადგან იქ არ არის სკოლა და კარანტინი. მე მაქვს ღია ყავისფერი შაქარი, მაგრამ ეს საუკეთესო იყო 2018 წლისთვის და მე მაქვს რეგულარული ყავისფერი შაქარი, რომელი უნდა გამოვიყენო?

ვცდილობდი ღია ყავისფერ შაქართან, მაგრამ არ შემიძლია იმის გარანტია, რომ ის იმუშავებს. წარმატებები!

გამარჯობა,
ეს რეცეპტი არაერთხელ მიცდია. როდესაც ვსინჯავ, ომლეტის გემო აქვს, ძალიან ეგეთი.

გამარჯობა არიანა,
ამ რეცეპტის საფუძველია კვერცხი, ამიტომ მას აქვს ეგეთი არომატი, მაგრამ არა როგორც ომლეტი! ფუმფულა ბლინები იაპონიაში, როგორც წესი, ეგეთი მხარეა. თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ სცადოთ მეტი შაქრის დამატება, თუ გსურთ უფრო გამოხატული ტკბილი არომატი!

გამარჯობა სტეფინ, ეს რეცეპტი მშვენიერია! მე და ჩემს ოჯახს დიდი ხანია გვსურს ვცადოთ ეს რეცეპტი და ეს რეცეპტი იმუშავა! ჩვენ ძალიან დიდ მადლობას გიხდით.

გამარჯობა ემი!
ძალიან ბედნიერი იყო, რომ ამ ბლინებმა შეძლეს თქვენი ოჯახის დღის გალამაზება!

ეს მშვენიერი რეცეპტი იყო! მე ვფიქრობ, რომ მე შეიძლება ოდნავ გადამელახა ჩემი ბურღვა და ვერ მივიღე ეს უზარმაზარი მატება, მაგრამ ისინი გემრიელი იყო! მომდევნო დროს, მე ვანილის მცირე რაოდენობას შევიტანდი კვერცხის გულების ნარევში, ცოტაოდენი არომატის გასაზრდელად. გმადლობ სმს!

ვანილი მშვენივრად ჟღერს! მიხარია რომ მოგეწონა :)

ეს იყო მშვენიერი გემოვნებით, მაგრამ როგორც კი ტაფაზე დავახურე სახურავი, როდესაც ისინი მეორე მხრიდან იყო მოხარშული, ისინი მაშინვე იშლებოდნენ. დარწმუნებული არ ვარ, როგორ შევცვალო ეს.

გამარჯობა მარგარეტ,
ეს ყველაფერი გააჩნია რამდენად ძლიერია შენი კვერცხის ცილა და დარწმუნებული ხარ რომ ხარშავ დაბალ და ნელ. იმედი მაქვს, რომ ეს ცოტათი ეხმარება!

მე ნამდვილად მინდოდა, რომ ეს აღმოჩენილიყო, მაგრამ მათ ეს არ გააკეთეს. როგორც კი გავხსენი ტალახი, ისინი გაბერილ იქნა და#8230 .. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ეს მოხდა, მათ შესანიშნავად დააგემოვნეს. კვერცხის ცილა მე ზედმეტად დავძლიე? ცემის ქვეშ? ისინი ერთმანეთთან შერევით ფორმას ინარჩუნებდნენ. მაგრამ, ალბათ, მე უბრალოდ არ გავხდი ისინი საკმაოდ დიდი, მივიღე ექვსი ბლინი და არა სამი და#8230 ..

გამარჯობა მელისა,
თქვენ აუცილებლად უნდა დააწყოთ ცომი ბლინების დამზადებისას, რათა გახადოთ უფრო მაღალი და#8211 როგორი იყო ცომი მისი ფორმის შენარჩუნებისას, როდესაც ტაფაზე დადებთ. გავრცელება საერთოდ არ უნდა იყოს. შესაძლებელია, რომ თქვენ თეთრებს სცემთ.

გამარჯობა! :) შემიძლია გკითხო რა რძე გამოიყენე?

მე არ მესმის, როგორ შეიძლება 3 ს / კ ფქვილი და სხვა, სამი ბლინის გაკეთება?

მოცულობა მოდის კვერცხების ათქვეფიდან!

გამარჯობა, შეიძლება თუ არა კვერცხის ცილა შაქართან ერთად დარჩეს მაცივარში ღამით?

გამარჯობა სელესტე, მე არასოდეს დავტოვე ის ღამით მაცივარში.

დიდი მადლობა თქვენი რეცეპტის სტეფანი გამოქვეყნებისთვის! მათი ტექსტურა ზუსტად ისეთივე აღმოჩნდა, როგორც მახსოვს იაპონიაში Happy Pancake– ზე – ისევე, როგორც ღრუბლის ჭამა :) შევეცადე გამემეორებინა მთელი გამოცდილება ჰოჯიჩას სიროფით და ათქვეფილი კრემით და#8230oishii!

მადლობა კომენტარისთვის ანიტა და ვაი ჰოჯიჩას სიროფი !? ეს საოცრად ჟღერს!

გამარჯობა მადლობა საოცარი რეცეპტისთვის :)
თუმცა, მე პრობლემის წინაშე ვდგავარ და ჩემი ცომი ცოტა ხნის შემდეგ დეფლატირდება და#8221. დარწმუნებული ვარ, რომ კვერცხის ცილა სწორად ვცემე, ისინი გახდებიან მკაცრი და ბრწყინვალე, ასე რომ მე ნამდვილად არ ვიცი სად არის პრობლემა :(

გამარჯობა,
იმას გულისხმობ, რომ ბლინები ხარშვის შემდეგ? ბლინები ძალიან ტაფაზეა დაფარული, მაგრამ ოდნავ აფუჭებს (როგორც ყველა სუფი), მაგრამ თუ ისინი ბევრს აფრქვევს, ეს შეიძლება იყოს იმიტომ, რომ ისინი მთლიანად არ არის მოხარშული.
ან იმას გულისხმობ, რომ ცომი იშლება ჯერ კიდევ მოხარშული? თუ ის ხარშავს სანამ არ არის მოხარშული, ეს შეიძლება ნიშნავდეს, რომ თქვენ ზედმეტად სცემთ თქვენს თეთრებს და როდესაც მათ გულებში ურევთ, თეთრები იშლება, რადგან მათ არ შეუძლიათ სტრუქტურულად თავის შეკავება. ან შეიძლება იყოს ის, რომ თქვენ ძალიან ბევრს ურევთ თეთრ გულებს და ისინი იშლება.

ღმერთო ჩემო და#8230. ესენი ძალიან კარგები იყვნენ. ჩემმა შვილმა მათ მოითხოვა მე -16 დაბადების დღის საუზმე საწოლში და გამაძლიერებელი, მე ვფიქრობდი, რომ ისინი ძალიან შრომატევადი ჩანდა და მე ვფიქრობდი, რომ მე უნდა გავაკეთო 1 ან 2 ერთდროულად, მაგრამ მე შევძელი 4 დიდი ტაფაზე და გამაძლიერებელი ისინი მშვენიერი აღმოჩნდნენ & უფრო მნიშვნელოვანია აბსოლუტურად დელიკატური. მე აუცილებლად გავაკეთებ მათ კიდევ ერთხელ. მადლობა!

რა ბედნიერი ხარ რომ გიყვარს ისინი და გილოცავ დაბადების დღეს შენს შვილს!

შენც კარაქი გააკეთე თავზე? მე ვიმედოვნებ, რომ გავიმეორებ ყველაფერს, დაამატეთ მანუკას ფერმენტირებული კარაქი, ისევე როგორც იაპონიიდან, მაგრამ არ ვიცი როგორ დავიწყო.

გამარჯობა ევა,
მე კარაქი მოვამზადე ზემოდან, მაგრამ ეს არის მხოლოდ ათქვეფილი კარაქი ნეკერჩხალით და ცოტაოდენი აქერცლილი ზღვის მარილი. მე ვფიქრობდი ფერმენტირებული კარაქების დამზადებაზე, მაგრამ ჯერ არ მივსულვარ :)

I just finished trying to make souffle pancakes and it went good until it was time to flip and it became completely flat and I am wondering what exactly went wrong?

were the puffy then they deflated right after you opened the lid?

Is there a way to add bananas to the fluffly pancakes? I like banana pancakes more than regular pancakes.

hmm, i haven’t tried – i think adding bananas in the batter will probably make it deflate? you could try mixing in some mashed bananas and seeing how that goes. i would start with one small banana :)

This recipe is amazing. I made 9 medallion size pancakes for my daughter and I we love it. They are fluffy,moist and have just the right amount of sweetness with bacon and a cheese omelet yum. This is the first time in many years I’ve eaten pancakes I’m more of a waffle fan but with these pillows of joy I’m now a fan. მადლობა

Hi Stephanie,
Thanks for sharing this recipe! Is it possible to keep the batter in the fridge and use it after a few hours?

hi nes,
i haven’t tried. it might hold up if you’re very good at making meringues but i’m not sure how long it’ll last for. but i’m guessing that restaurants don’t constantly make pancake batter so i suspect that it’ll keep for a couple hours?


Boon Fly's Breakfast — Not to Be Missed - Recipes

შენიშვნები

Estimated Nutrition

More japanese food

Takoyaki Recipe

The ultimate Japanese street snack, now in your own home. Have a takoyaki party this weekend!

Small Batch Japanese Cotton Cheesecake

Fluffy, jiggly Japanese cheesecake, small batch style so you can make a 6 inch cheesecake and eat the whole thing. Soft, cotton-y, and so, so good.

How to Make the Best Japanese Shokupan Milk Bread

A foolproof way to get that fluffy soft Japanese bread fix at home.

153 Comments

Isn’t it interesting how a little rearranging of ingredients makes a different thing. I’m anxious to try this recipe since we have been enjoying German egg cakes since the 80’s – more eggs and a bit of buttermilk making the difference. Also the Finnish recipe for an oven pancake gives a different result. All of these are yummy!

დიახ! i love how many pancake variations there are out there – it’s a pancake world and we’re just living in it :)

Oh dear Lord, now I’m going to have to try German and Finish recipes also!

Can Imake the pancakes in the oven?

i don’t think this’ll work in the oven :(


I’ve made these in mini cupcake pans and they’ve worked great!

ooh yay so happy they worked out!

I was almost certain that these needed some Japanese mayo in there (eg Kewpie). Am I mistaken?

i’ve seen recipes like that online, but i definitely didn’t see any bottles of kewpie mayo in the kitchens at the pancake places in tokyo!

Thanks for the info! These came out great but I didn’t get quite the rise you did. STiff peaks, cream of tartar and everything- i think my pan was way too low

happy they came out! too bad they didn’t rise as much. hmm…too low as in the heat was too low? they definitely rise a lot once they’re fully cooked so if you try it again, maybe just make sure that after you flip them, to cook them until they get really puffy. also, if you want really tall ones, pile on extra batter before the flip.

Should it be soft peaks or stiff peaks for the meringue? Thank you–they look amazing!

Definitely want to try this some time. But where are your plates and that cup from?! The speckling is lovely.

i made the cup in a pottery workshop! and the plate is from another local pottery studio :)

Stephanie, I’d love to make the recipe the need to use GF flour. Do you think it would work?

hi yana,
i haven’t tried, so i can’t say. i’m not sure how gluten free flour reacts, is it the same as regular?


I made these with gluten free flour and came out great.

What flour did you use? Will different brand of flour gives different result?

hi diana,
it’s all purpose flour, i don’t think different brands will give different results, but i recommend weighing out the flour and sifting it :)

My name is Julie and I’m a big pancake lover. I have always wanted to make fluffy pancakes and when I saw your post I wanted to read it immediately.
I admire your determination and how you continued until you found the right recipe. I think many people will be grateful for your work. Most of the time I am the person who makes the pancakes at home. My family will be surprised when I make these fluffy pancakes for them, hopefully will love it.
I’m sure I will try this recipe one day and then I’ll let you know if it worked. But with all your tips it will succeed.

გამარჯობა! Why do my pancakes immediately deflate after I take them off the heat?

hi alice,
can you tell me a bit more about what happened? did you whip the eggs to stiff peaks? when you incorporated the whites into the yolks, did the batter hold it’s shape? were the pancakes cooked through after you cut into them?

I’m not Alice but I had the same issue. Super tall pancakes while cooking (3 rounds of piling the batter on top), still super tall when I flipped them, but deflated as soon as I took them off the pan. :(

What did the batter look like right after combining the whites into the yolk mix? Did it hold its shape well, like a super dense foam?

დიახ! And they were cooked through after cutting them.

I had the same issue. They held up well all the way till I took them off the pan. They still taste amazing and texture is great even though they were deflated… Thanks for the recipe!

hi laurane,
so happy that they tasted great and the texture was good. did they deflate all the way flat? because they do deflate a little bit. when i opened the cover i couldn’t believe how tall they got, but the nature of all soufflé things is that they tend to fall just a tiny bit due to the temperature difference. glad you liked them anyway!

Can these be made ahead of time

unfortunately you can’t make these ahead of time as they will deflate!

გამარჯობა,
I will certainly try this recipe myself at home. I think that with this recipe and your clear explanation it should be possible. Even though I’m not that good at cooking. I really like pancakes and this is a different kind to how we make them in Belgium. So I think I’m going to love them. It has been a long time since I have eaten a pancake so I will start working on it right away. Thank you for all the information and the nice recipe.
Regards Thibo

Can it be made gluten free?

i think you can try with almond flour but i don’t think they’ll be as fluffy!

Can I replace tartar cream by something else? მადლობა!

it helps with making the eggs more stable :)

So…does that mean I, you can’t replace cream of tartar?

i’ve never tried it without cream of tartar but some people use a tiny bit of lemon juice instead. the cream of tartar is what helps stabilize the egg whites. you can try without but i’m not sure if the pancakes will be as fluffy.

You can use a touch of lemon juice or white vinegar.

We’re making this recipe now and they’re not rising at all :( Have doubled the recipe to feed two people, including the raising agents, but they’re really flat. Any ideas what we’re doing wrong?

hi, does the batter hold it’s shape even before cooking? how were the egg whites when you beat them? stiff and glossY?

HI I wanna make them for breakfast but I dont have tarter cream is there a subtitute or will it change the taste

hi ayes,
it won’t change the taste but your egg whites won’t be as stable so they might not be as fluffy. you can try a tiny bit of lemon juice (1/4 teaspoon) and see if that works :)

If you don’t let them cook long enough before the flip they will
Deflate. Add a couple drops of water into the pan to “steam” them after the flip once cooked thoroughly. It will help maintain the fluffiness. Also when making the meringue. Be sure that no water or oil gets into the mixture. All whisks and spoons must be very dry and oil free for perfect meringue.

thanks for the awesome tips! that is totally true, if they’re not fully cooked, they will deflate!

So good…. second time making these and tried double batch. They did not fluff as much but I don’t know how to meringue the whites so well. Still yummy – & I don’t like regular pancakes.

glad you made them a second time! just make sure to whip the eggs for a while, it takes quite a long time for them to revue the meringue stage! :)

As a pastry chef who’s made 20+ meringues at once with the same batter, it’s definitely possible to make multiple batches with the same pancake batter.

But a person *can* over-whip their egg whites, which will also make them unstable. It creates air bubbles that are too large and very easily popped, for lack of a better description.

Just made them and ate them. Total deliciousness! Very filling,I ate all three! My pancakes did deflate slightly , as expected, but still light and airy! Little pancake clouds!

yay! so happy you liked them :)

გამარჯობა! My batter seems to not be cooking right? I put the heat on low and it just never seems to cook so should I turn up the heat or just wait longer?

you can turn up the heat a tiny bit more or wait a bit longer. sometimes it helps if you add a drop or two of water to the pan to help steam them.

I saw these pancakes in a magazine and of course we don’t have a place that makes them around here, so I started the hunt on the internet for a recipe and found yours. ეს გემრიელი იყო! I actually did not use the baking powder as I dislike the taste and they were still super fluffy. I thought they were a tiny bit too sweet (but I eat very little sugar), so I’m going to try reducing the sugar for my taste, but these are definitely going into my breakfast rotation. Thanks for the great recipe.

hi jamie,
so happy they turned out well! you can definitely reduce the sugar a bit to taste :)

This is the first time I’ve made and even tasted these, but they turned out perfectly. Covering them is super important and consistent low heat is too. I made a double batch and as I don’t have an electric griddle I used a frying pan on an electric stove covered with tin foil which was really hard to get a consistent heat going but they were tall and fluffy and an absolute joy to eat. Thank you for posting this!

hi lo,
yay! so happy they worked out for you. and a double batch too! thanks for taking the time to let me know they worked out :) fluffy pancakes forever!

No sugar can make fluffy pancake?

hi vic,
you definitely need the sugar to stabilize the eggs.

hi can i know the recipe in grams?

hi yiling,
it’s in the brackets :)

Hii….
just wonder, do you know how long it will stay fluffy and not deflated?

hi surya,
they deflate little by little. they will never be as tall as when they come right off the pan, but they have that first deflation, they stay pretty stable. hope that helps!

გამარჯობა,
Thx for the recipe! I tried making the pancake just now but the batter wasn’t cooked (still sticky) even I cooked it for longer time. Do you know what might I have done wrong? Thx for ur help in advance!

hi,
how high was the heat you had it on? did you cover the pancake? and how long did you cook it for?

გამარჯობა,
Thanks for your reply! I put the heat on electric skillet at 300F for 10 mins for one side. Then flip it over and cook it for 5 mins but the batter remained uncooked, so I cooked it for 5 more mins but it ended up that the inside and the side of the pancake is never cooked. Do you know what might be the cause? Დიდი მადლობა!

hi vera,
try cooking it for 15 minutes on one side, then for another 15 on the other side. did you cover it at all because it needs to be completely covered with a lid for the inside to cook :)

გამარჯობა,
I did cover it with a lid but there’s an opening for venting, does it make a difference? Thanks so much for your reply! I’ll definitely try cooking it again for a longer time.

hi vera,
did you preheat the grill? also, it’s better if there’s no vent :)

Use water to steam them slightly! Works a treat and really speeds up the process

great tip! i don’t use water to steam but i’ve seen a bunch of ppl who do with great success :)

Hi is this just white sugar or icing sugar? მადლობა

What is the creamy tartar ??

hi,
it’s a powdered acid that helps stabilize the egg whites. you can find it in the baking aisle :)

Hellooo I am a pastry chef :) and in my restaurant we start doing souffle pancakes for the brunch. I was watching some japanese pancakes videos how to make them and i saw that the do the butter mix in different bowls (I mean if they want to do 5 times reciepe they have 5 bowls with butter mix) and after they do meringue and they mix with the butter mix. Is it better like that? In my job we are doing 10 times butter mix in one bowl and after we take some of the mix and then we mix with meringue, is that going to be bad for the pancakes? Can you give me some advice to do them with nice shape? The key here is the consistence of the meringue?. მადლობა

hi,
i recommend mixing each batch separately. hope that helps!

Can you do this in the oven? It seems like if you want a low heat (whatever is equiv to low setting on your electric crepe pan) then you could do it in the oven to achieve it.

hi brandon,
i haven’t tried in the oven, it might be possible in a covered pan? maybe i’ll give it a try one day :)

In the San Francisco area there are 2 places to get them: Grams Cafe Stonestown Mall & Sweethoney Desserts (they have multiple locations in CA). Sweethoney makes several flavors.

Do you uses room temperature eggs?

i use them out of the fridge, but it shouldn’t make much of a difference if make the meringue properly. hope that helps!

Hi I just tried your recipe, and everything looked perfect until I took it out of the pan and the pancakes deflated super fast. Any troubleshooting help? :(

hi elizabeth,
i can try to help! did they deflate immediately? when you cut into them, were they cooked through completely? how was the batter when you mixed the egg whites and yolks? was the batter able to hold it’s own shape?

I have been trying so many recipes over the years, searching for the perfect pancake. I’ve found it!! These were SO light and fluffy, and just melt in your mouth tender. Unbelievably good. I doubled the recipe and used my crumpet baking rings for the first four, then free form for the last, big one. საოცარი! Thank you, thank you,thank you!!

yay so happy you loved them :) and wow, a giant one!!

I did it!! I used a mold for the sides… it worked. If I could share my results- I would they stayed fluffy !

yay. :) so happy it worked out for you!

გამარჯობა! Just wondering, did you use powdered sugar in the batter, or granulated ones? Or doesn’t matter at all?

I need help with this. I watch the street vendors and so many youtube videos. But i cant make this the way i want. I want the merengue/egg batter mix to be stiff but everything i make it, its more liquid than i want. How do you get the mix (the one you put on the grill) to be so stiff? Ive used more sugar. Ive done sooo many things but to no avail. Გთხოვთ დავეხმაროთ.

hi!
what size eggs are you using?

Hi- I had this problem my first few attempts
1) egg whites need to be beaten to stiff peaks ( also help to have cold egg whites )
2) your egg yolk batter needs to be quite runny
3) try adding 1-2 scoops of meringue and mix it into egg batter first to make the egg batter more runny. This helps prep the batter for folding the meringue in. Then add the rest of meringue (either in one or two batches ) and use cut and fold method ( try “youtubing” cut and fold meringue )

Mine just turned into a runny mess when I added the fluffy egg whites! What happened!

hi cait,
what did the egg yolk mixture look like before you added the whites?

Hi, I don’t have granulated sugar and I’m making these for my mom as a mood boost since there’s no school for and the quarantine. I have light brown sugar but it was best by 2018 and I have regular brown sugar which should I use?

i would try with the light brown sugar but i can’t guarantee that it’ll work. წარმატებები!

გამარჯობა,
I have tried this recipe SOO many times. Whenever I taste it, it tends to taste like an omelet, very eggy.

hi aryana,
the base of this recipe is eggs so it does tend to have that eggy flavor, but not like an omelette! the fluffy pancakes in japan tend to be on the eggy side as well. you can definitely try adding more sugar if you want more of a pronounced sweet flavor!

Hi Stephine, this recipe is awesome! Me and my family have been wanting to try this recipe for a long time and this recipe worked! We thank you so much.

hi emi!
so happy these pancakes were able to brighten up your family’s day!

This was a wonderful recipe! I think I might have slightly overbeaten my meringue and didn’t get that huge rise, but they were delicious! Next time, I would have included a little splash of vanilla in the egg yolk mixture, just to up the flavor a bit. Thankyou sm!

vanilla sounds like a wonderful addition! so happy you liked it :)

These tasted wonderful but as soon as I took the lid off the pan when they were cooked on the 2nd side they immediately deflated. I’m not sure hoe to change this.

hi margaret,
it all has to do with how strong your egg white are and being sure to cook low and slow. hope that helps a bit!

I REALLY wanted these to turn out but they didnt…. as soon as I opened the lide they deflated….. BUT even though that happened they tasted perfectly fine. Did I over beat my egg whites? Under beat? They held there shape when mixed together. But also maybe I just didnt make them big enough bc I got six pancakes not three…..

hi melisa,
you definitely need to pile the batter on when making the pancakes to make them taller – how was the batter at holding it’s shape when you put it on the pan. there should be no spreading at all. it’s possible you under beat the whites.

გამარჯობა! :) Can i ask what milk did u use?

I don’t get how 3 tbsp of flour and etc, can make three pancakes?

the volume comes from the whipping up the eggs!

Hi, can the egg white batter with sugar be left in the fridge overnight?

hi celeste, i’ve never left it overnight in the fridge.

Thanks so much for posting your recipe Stephanie! The texture of these turned out exactly as I remember having at Happy Pancake in Japan – just like eating a cloud:) Tried to replicate the whole experience by serving with hojicha syrup and whipped cream…oishii!

thanks for the comment anita and wow hojicha syrup!? ეს საოცრად ჟღერს!

Hi thanks for your amazing recipe :)
However, I’m facing a problem, and my batter kinda “deflates” after a short while. I’m sure i’ve beaten the egg whites properly,they become stiff and shiny so i don’t really know where’s the problem :(

hi,
do you mean that the pancakes deflate after cooking? the pancakes are super puffy right off the pan but do deflate a tiny bit (as all soufflés do) but if they’re deflating a lot, it might be because they’re not entirely cooked through.
or do you mean that the batter deflates while it’s still uncooked? if it deflates while it’s uncooked it might mean that you’re over beating your whites and when you mix them into the yolks, the whites are getting deflated because they’re not able to hold themselves up structurally. or it could be that your mixing the whites into the yolks too much and they are getting deflated.

Oh my gosh…. These were so GOOD. My son requested them for his 16th birthday breakfast in bed & I thought they seemed very time consuming & I thought I would have to do 1 or 2 at a time, but I was able to do 4 in a large pan & they turned out beautiful & more importantly absolutely DELICIOUS. I will definitely be making them again. მადლობა!

yay so happy you loved them and happy birthday to your son!

Did you also make the butter on top? I’m hoping to replicate the whole thing by adding the manuka fermented butter just like the ones from Japan but don’t know how to start off.

hi eva,
i did make the butter on top but it’s just a whipped butter with maple and a bit of flaky sea salt in it. i’ve been thinking of making fermented butters but haven’t gotten around to it yet :)

I just finished trying to make souffle pancakes and it went good until it was time to flip and it became completely flat and I am wondering what exactly went wrong?

were the puffy then they deflated right after you opened the lid?

Is there a way to add bananas to the fluffly pancakes? I like banana pancakes more than regular pancakes.

hmm, i haven’t tried – i think adding bananas in the batter will probably make it deflate? you could try mixing in some mashed bananas and seeing how that goes. i would start with one small banana :)

This recipe is amazing. I made 9 medallion size pancakes for my daughter and I we love it. They are fluffy,moist and have just the right amount of sweetness with bacon and a cheese omelet yum. This is the first time in many years I’ve eaten pancakes I’m more of a waffle fan but with these pillows of joy I’m now a fan. მადლობა

Hi Stephanie,
Thanks for sharing this recipe! Is it possible to keep the batter in the fridge and use it after a few hours?

hi nes,
i haven’t tried. it might hold up if you’re very good at making meringues but i’m not sure how long it’ll last for. but i’m guessing that restaurants don’t constantly make pancake batter so i suspect that it’ll keep for a couple hours?


Უყურე ვიდეოს: ანასტასია ქარქიშვილი როგორ მოვკლათ ბუზი