ახალი რეცეპტები

სამოზა კარტოფილით

სამოზა კარტოფილით


ცომისთვის,

ჩვენ გავცრათ ფქვილი და ჩავასხათ თასში. შუაში ჩვენ ვამატებთ 4 სუფრის კოვზ ზეთს, მარილს და წყალს.მოზილეთ სანამ არ მიიღებთ ცომს საკმაოდ სქელი, მაგრამ უფრო რბილი ვიდრე პური. ჩვენ ცომისგან ვქმნით ბურთს, რომელსაც ზემოდან ვსვამთ ცოტაოდენი ზეთით, ვფარავთ პირსახოცით. სუფთა და დატოვეთ სანამ შევსება მზად არ იქნება

შევსების მიზნით

კარტოფილი უნდა მოვხარშოთ მათ კანში ან გავწმინდოთ და დავჭრათ კუბიკებად.თუ თქვენ მოხარშავთ სუფთად, არ დაგავიწყდეთ წყალში ცოტაოდენი მარილის ჩადება.

თავდაპირველ რეცეპტში ნათქვამია, რომ მოხარშეთ კარტოფილი მათ კანში, მე მოვხარშე გაწმენდილი და ისინი კარგად იყვნენ.

ჩვენ მწვანე ხახვს საკმაოდ წვრილად ვჭრით ფოთლებთან ერთად და ვჭრით ჯანჯაფილს.

როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, მოამზადეთ ტაფა 2 სუფრის კოვზი ზეთით. ჩვენ ძალიან ცოტა გავამაგრებთ ხახვს, ჯანჯაფილს და კარტოფილს (ყველაფერს დაახლოებით 3 წუთი სჭირდება). გადმოდგით ცეცხლიდან და გახეხეთ ფეტა ყველი კარტოფილს.

კარგად აურიეთ და დააგემოვნეთ, რომ შესაფერისი იყოს მარილისთვის.

ეს ნარევი გვერდზე გადადეთ და ისევ აიღეთ ცომი.

კვლავ მოზილეთ ცომი და გამოაცალეთ მისგან 10 ბურთი. ჩვენ თითოეულ მათგანს გავავრცელებთ გრეხილით, სანამ არ მივიღებთ მრგვალ ფურცელს 10-12 სმ დიამეტრით. ჩვენ დავჭრათ ფურცელი შუაზე და დავხატოთ კუთხე, სანამ კონუსს არ მივიღებთ. ჩვენ წებოვანა კიდეებს, აიღეთ კონუსი ჩვენს ხელში და შეავსეთ იგი კოვზი კარტოფილით. ჩვენ ძალიან კარგად ვაწებებთ კიდეებს, ჩანგლით შეგვიძლია მსუბუქად დავაჭიროთ, ასე რომ უფრო ლამაზი სახე გვექნება.

ჩვენ იგივეს ვაკეთებთ ყველა ბურთთან.

უფრო მაღალი კედლებით შემწვარ ტაფაში ჩვენ ვასხამთ ზეთს დაახლოებით 2 თითს, ხოლო როცა ცხელა ჩვენ ვთრგუნავთ მასში იმდენ სამოზას, რამდენადაც შეგვიძლია, რომ მოვათავსოთ, მე 6 -ს ვდებ ერთდროულად. გაწურეთ ორივე მხრიდან, გადაწურეთ ზეთი და მიირთვით ცხლად.


ვიდეო: გურმანია - დიიიდი კულინარები - ბურგერი და ტკბილი კარტოფილი; ქათმის ორცხობილები და მაკარონი ყველით