ახალი რეცეპტები

აზიური ძროხის ნადუღის თასის რეცეპტი

აზიური ძროხის ნადუღის თასის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • საქონლის ხორცი
  • ძროხის ხორცის ნაჭრები
  • სტეიკი
  • ფაფის სტეიკი

მარინირებული სტეიკი არის შემწვარი, დაჭრილი და მოთავსებული უდონის ნადუღისა და ბოსტნეულის თავზე ამ მარტივი რეცეპტით, აზიური არომატით შთაგონებული.

2 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 120 მლ მარილის შემცირებული სოიოს სოუსი
  • 80 მლ მცენარეული ზეთი
  • 50 გრ ყავისფერი შაქარი
  • 1 სუფრის კოვზი ახლად დაფქული ჯანჯაფილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
  • 900 გრ ფლანგიანი ან სირის სტეიკი
  • 280 გრ იაპონური უდონის ნადუღები
  • 175 გრ მანგეტა ან შაქრის ბარდა
  • 100 გრ ბროკოლის ყვავილები
  • 1 სუფრის კოვზი მირინ (იაპონური ტკბილი ღვინო)

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›სამზარეულო: 44 წთ ra დამატებითი დრო: 4 სთ› მზად არის 4 სთ 59 წთ

  1. ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, მცენარეული ზეთი, ყავისფერი შაქარი, ჯანჯაფილი და ნივრის ფხვნილი ერთად დიდ თასში. პირსის ფრთის სტეიკი რამდენჯერმე დიდი ჩანგლით. მოათავსეთ თასში და გადააფარეთ საკვები ფილმი. გააცივეთ მაცივარში, მინიმუმ 4 საათი და ღამით.
  2. მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი ქვაბი მარილიანი წყლით. მოხარშეთ უოდონის მდუღარე მდუღარე წყალში, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ 13-14 წუთის განმავლობაში. გადინება
  3. გააცხელეთ დიდი ტაფა მაღალ ცეცხლზე. ამოიღეთ სტეიკი მარინადიდან და მოხარშეთ კარგად გაყავისფრებამდე, დაახლოებით 2 წუთი თითოეულ მხარეს. სარეზერვო მარინადი.
  4. გააცხელეთ ღუმელი გრილი ან მწვადი საშუალო სითბოსთვის. მოხარშეთ სტეიკი, აცხვეთ დაცული მარინადის ნახევარი, სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 60 C საშუალო ან 65 C საშუალო საშუალო ჭაბურღილში, მინიმუმ 10 წუთი თითოეულ მხარეს. წვრილად დაჭერით სტეიკი მარცვლეულის წინააღმდეგ.
  5. შეურიეთ დარჩენილი მარინადი, მანგეტა, ბროკოლის ყვავილები და მირინი ტაფაში. მოხარშეთ და აურიეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ ბოსტნეული დარბილდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ გაწურული ნუში; კარგად აურიეთ რომ დააკავშიროთ.
  6. აურიეთ ნუშის ნაზავი დიდ თასებს შორის. ზემოდან მოაყარეთ სტეიკის ნაჭრები.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(6)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (4)

კატლინშოპების მიერ

ეს კარგი იყო იმ ღამეს, როდესაც მე მოვახერხე, მაგრამ მეორე დღეს უფრო მეტად ვისიამოვნე. მე შევინარჩუნებ ამას როტაციაში.-23 მაისი 2018 წ


აზიური ძროხის Noodle Bowl რეცეპტი

ეს უგემრიელესი 1 ქვაბი, აურიეთ ფრაი აზიური ძროხის Noodle Bowl არის Tank & rsquos საყვარელი კერძი! ის ამას ხშირად ითხოვს. ჩვენ ასევე გვიყვარს ამის გაკეთება ქათმის ან ღორის ხორცით. კალორიების შესამცირებლად გამოიყენეთ ქათამი! გარდა ამისა, როგორც ხედავთ ქვემოთ მოცემულ სურათზე, სხვადასხვა ბოსტნეულის დამატება შესაძლებელია იმის მიხედვით, თუ რა გაქვთ და რა გემო გსურთ.

ჩვენ უკვე ვიცით, რომ ვიყენებთ სხვადასხვა ფერის ბულგარულ წიწაკას, სტაფილოს, თოვლის ბარდას, ყაბაყს, ბევრ სხვა რამესთან ერთად ჩვენს ძროხის Noodle Bowl რეცეპტში! უბრალოდ გამოიყენეთ ის, რაც გაქვთ და რაც თქვენს ოჯახს მოსწონს!

ჩვენ ვატარებთ დაკავებულ ცხოვრებას, ეს ვახშამი კარგად მოგზაურობს ცეკვისა და ბურთის თამაშებისთვის. & ndash ფიქრობდა, რომ დაკავებული, მომუშავე დედები მოისურვებდნენ ამის ცოდნას!


ნება მომეცით გითხრათ, ზაფხული ტეხასში არ ხუმრობს. თითქმის კომიკურია, რომ ამდენი შებოლილი ხორცი იწარმოება ზაფხულის თვეებში და აქ ცხელდება სუნი! ჩვენ ვსაუბრობთ 100 გრადუსზე მეტ დღეს და რაც არ უნდა ბევრი ყინვაგამძლე სასმელი გქონდეთ ხელში, გრილთან ან ბუხართან დგახართ მძიმე, მილსადენის ცხელი საჭმლის მოსამზადებლად, უბრალოდ არ გამოგადგებათ.

ნუ იფიქრებთ, რომ ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა უარი თქვათ წითელ ხორცზე, თუმცა ეს სულელური იქნება! მე ვჭამ წითელ ხორცს კვირაში მინიმუმ 5 -ჯერ და არ არის ცხელი ამინდი, რაც მე დავთმობ. თქვენ უბრალოდ უნდა იფიქროთ ცოტა შემოქმედებითად და#8211 მოსწონთ ამ ცივ ნუშის კორეულ ძროხის ნუშის თასებს! არ ინერვიულოთ, ძროხის ხორცი თბილია, ის მხოლოდ ბოსტნეული და ლაქებია, რომლებიც ცივია, და როდესაც ყველაფერი ერთმანეთში აირია, ეს არის სრულყოფილი ცხარე და გამაგრილებელი კვება. თუ გოჩუჯანგი არასოდეს გქონიათ აქამდე, ეს იყო უაღრესად პოპულარული კორეული სოუსი (რომელსაც ამ დღეებში ნამდვილად შეძლებთ შეიძინოთ სასურსათო მაღაზიებში) და ის გემოვნებით მიშოს, ბარბექიუს სოუსსა და შრირაჩას რადიო კომბინაციას ჰგავს. დამიჯერე, შენ შეგიყვარდება.

ამ რეცეპტისთვის მე გამოვიყენე Snake River Farm ’s Tenderloin- ის ნაჭრები, რომლებიც ნაზი (როგორც სახელი გვთავაზობს!) ამერიკული Wagyu- ს ფილეტის პატარა მორთვაა. გახსოვთ ის დრო, როდესაც მე გითხარით Tenderloin– ის რჩევის შესახებ? ნახე, psoas major (კუნთის მეცნიერული სახელი, საიდანაც ფილე მოდის) ერთ ბოლოში იშლება თხელი კუდისკენ. ეს რჩევები/კუდები არ არის საკმარისად სქელი სტეიკის შემადგენლობაში, მაგრამ ისეთივე ნაზია, როგორც კუნთის ყველა სხვა ნაწილი, ამიტომ ისინი მართლაც მშვენივრად ჭამენ და ბევრად უფრო მისაღებ ფასად თითო კილოგრამზე, ვიდრე სრული ზომის სატენდერო. მაშ, ჰო!

რაც ყველაზე უკეთესია, ეს კერძი რეალურად ძალიან ადვილი გასაკეთებელია, უფრო შეკრების პროცესი, მართლაც, და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ მისი უმეტესი ნაწილი წინასწარ. ეს არის ახალი, გემრიელი (და გაბედავს ამის თქმა) საკმაოდ ჯანსაღი, მაგრამ ფილე მინიონის ნაჭრების ყველა დამატებული ფუფუნებით! მიიღეთ რამე:

ეს პოსტი დაფინანსებულია ხალხის მიერ გველის მდინარის ფერმერებში. დაფინანსებული პოსტები და შესაბამისი ბმულები დაგეხმარებათ ამ საიტის მხარდაჭერაში. მე ვმუშაობ მხოლოდ იმ პროდუქტებზე, რომლებსაც პირადად ვიყენებ ან ნამდვილად გირჩევთ.

საზაფხულო Noodle Bowl ცხარე კორეული Gochujang ძროხის ხორცით

ინგრედიენტები

  • 1 x 1lb პაკეტი Snake River Farms tenderloin ცალი
  • 10oz (დაახლ.) ვერმიშელის ბრინჯის noodles
  • 2 კვერცხი
  • 1 გ მშრალი შიიტაკეს სოკო
  • 2 სტაფილო
  • 1 დიდი კიტრი
  • 1 თაიგული კილანტრო, უხეშად დაჭრილი და ღეროები ამოღებული
  • 2 ს / კ შემწვარი ხახვი (ან შემწვარი ხახვის ჩალა)
  • 2 ს / კ დაფქული დამარილებული შემწვარი არაქისი
  • 1/2 ჭიქა გოჩუჯანგ სოუსი
  • 1 ჩ / კ სოიოს სოუსი
  • 1 ჭიქა თეთრი ძმარი
  • 3 ს / კ შაქარი, გაყოფილი
  • 2 ჩ / კ სეზამის თესლი
  • 3 ს / კ მცენარეული ზეთი
  • 1 ჩ / კ სეზამის ზეთი
  • 2 ს / კ სიდრი ძმარი
  • 2 ჩ / კ თევზის სოუსი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

ინსტრუქციები

  1. პატარა ქვაბში გააცხელეთ წყალი ადუღებამდე და ნაზად შეამცირეთ კვერცხი. მოხარშეთ 6 წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაყარეთ ცივ წყალში. გააჩერეთ ორი წუთი, შემდეგ გააცალეთ და დატოვეთ.
  2. განათავსეთ noodles თასი და დაფარავს ცხელი მდუღარე წყალში. ნება მიეცით იჯდეს რამდენიმე წუთი სანამ noodles არ დარბილდება, შემდეგ გადაწურეთ. ამავე დროს, მოათავსეთ შიატაკის სოკო სხვა თასში და დაასხით მდუღარე წყალი, რომ დარბილდეს, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
  3. ჟიულიენი სტაფილო თხელ ნაჭრებად და მოათავსეთ არაღრმა თასში თეთრი ძმრით და 2 ს / კ თეთრი შაქარი სწრაფი მწნილისთვის. ისინი ძმრის ნარევში უნდა იჯდეს მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში და ერთ საათამდე, მაგრამ დარწმუნდით, რომ გაწურეთ. სანამ დაამატებთ მათ მზა თასს. ცალკე თასში კიტრი დაჭერით კუბიკებად, დაამატეთ სეზამის მარცვლები და მოაყარეთ. გადაწურეთ შიტაკე, დაჭერით თხლად, გადაყარეთ ღერო. თქვენ შეგიძლიათ დააბრუნოთ ისინი ჩადებულ თასში, შემდეგ კი დაასხით სოიოს სოუსით და აურიეთ. დაბოლოს, პატარა ქილაში (ან ნებისმიერი სახურავით, რომლის ჩაცმაც შეგიძლიათ შეურიოთ), დაასხით მცენარეული ზეთი, სეზამის ზეთი, სიდრი ძმარი და თევზის სოუსი და კარგად შეანჯღრიეთ.
  4. მოათავსეთ დიდი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე და გაწურეთ ტენდელის ნაჭრები. დაასხით ცოტა მარილი და გადააბრუნეთ ნაჭრები დაახლოებით 2 წუთის შემდეგ თითოეულ მხარეს. დაამატეთ გოჩუჯანგი და აურიეთ სანამ ნარევი არ გახდება სქელი და გამაგრილებელი, დაახლოებით 2-4 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.
  5. შეკრება: ჩაასხით გასახდელი ნარევი noodles- ზე და აურიეთ მაშებით. Noodles გამოყავით ორ თასში. თითოეულ თასში მოაწყვეთ კიტრი, შიტაკე, ქინძი, მწნილი სტაფილო და ძროხის ნაჭრები. კვერცხი გაჭერით შუაზე და დაამატეთ თასში. თითოეულ თასს მოაყარეთ შემწვარი ხახვი და დაფქული არაქისი, მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ჯეს პრილესის მიერ

ჯეს პრაილსი არის სრულფასოვანი მყარი ხორცისმჭამელი ცხოველი. ის ცოცხალი ცეცხლის მზარეულია, ავტორი, ხორცის სპეციალისტი და ხორცის მეცნიერების გრადის სტუდენტი. ის ასევე პატივსაცემი ავტორიტეტია ტეხასის სტილის მწვადიზე. ავსტრალიელი დაბადებული და გაზრდილი, ის ახლა ტეხასში ცხოვრობს.


ვიეტნამური ძროხის Noodle Bowl

ცხარე, დამამშვიდებელი, ხრაშუნა, მარილიანი და ახალი, მე მიყვარს ეს გამაგრილებელი ვიეტნამური ძროხის ძეხვის თასი. ადვილი გასაკეთებელი სახლში, თქვენ დროდადრო მიმართავთ ამ ჯანსაღ რეცეპტს.

  • ავტორი: ჯუდი ბარბე
  • მომზადების დრო: 20 წთ
  • მომზადების დრო: 20 წთ
  • საერთო დრო: 40 წუთი
  • სარგებელი: 4 1 x
  • კატეგორია: აურიეთ-შეწვით
  • სამზარეულო: აზიური

ინგრედიენტები

  • ვიეტნამური ძროხისთვის
  • 1 ფუნტი ფქვილი, დაჭრილი 1/8 და#8211 1/4 ინჩიანი ზოლებით
  • ნახევარი ცაცხვის ცედრა
  • 2 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი
  • 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ჩილეს პასტა მეტ -ნაკლებად გემოვნებით
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, გახეხილი და დაჭრილი
  • 2 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი (შეიძლება ჩაანაცვლოს მცენარეულ ზეთს)
  • ბრინჯის noodle სალათისთვის
  • 8 უნცია ბრინჯის ვერმიშელი
  • 1 ჭიქა კიტრი, უხეშად დაჭრილი
  • 1 მუჭა პიტნის ფოთოლი, დახეული
  • 1 მუჭა რეჰანი ან ქინძი ფოთლები
  • 3 ჭიქა სალათის ფოთოლი, დაჭრილი
  • 1/4 ჭიქა შემწვარი არაქისი
  • დიპლომატიური სოუსისთვის (Nuoc Cham)
  • 2 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი
  • 2 1/2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
  • 2 სუფრის კოვზი წყალი
  • 2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 გრძელი, გამხდარი, წითელი ჩილი წიწაკა, ჯალაპენო ან სერანო, ბირთვიანი, თესლიანი და დაჭრილი
  • 3 სუფრის კოვზი სტაფილო, გახეხილი
  • 3 სუფრის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი

ინსტრუქციები

  1. შეუთავსეთ საქონლის ხორცი თასში ცაცხვის ცედრით, თევზის სოუსით, ჩილეს პასტით, ჯანჯაფილით, ნიორით და ხახვით. დატოვეთ 20 წუთი, რათა არომატი განვითარდეს.
  2. ლაქების დამზადება…
  3. მიჰყევით პაკეტის ინსტრუქციას ვერმიშელის ან ფუნთუშის ლაქებისათვის. არსებითად, მოხარშეთ ვერმიშელი მდუღარე წყალში დიდ ქვაბში 5 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი და მიეცით ნუშს წყალში კიდევ 5 წუთი. გაწურეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ დაფარეთ ნესტიანი პირსახოცით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
  4. დიდ თასში ჩაყარეთ კიტრი, პიტნა, ქინძი და სალათის ფოთოლი.
  5. დიპლომატიური სოუსის დამზადება …
  6. შეურიეთ თევზის სოუსი, ბრინჯის ძმარი, წყალი და შაქარი მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში, რომ შაქარი გადნეს. გავაგრილოთ. დაამატეთ ნიორი, ჩილი, სტაფილო და ლაიმის წვენი ჩაყრის სოუსში. (სოუსი შეიძლება გაკეთდეს ერთი ან ორი დღით ადრე)
  7. ძროხის მომზადება …
  8. გააცხელეთ სეზამის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. მუშაობთ ორ პარტიაში, აურიეთ ძროხის ხორცი გაყავისფრებამდე და კარამელიზაციამდე, მოხარშული. გადაიტანეთ თეფშზე. გაიმეორეთ. ძროხის პირველი პარტია დააბრუნეთ ვოკში და გააცხელეთ.
  9. როცა ემსახურებით, გაყავით ბრინჯის ნადუღები 4 სუფრის თასზე. ზემოდან მოაყარეთ სალათის ნარევი.
  10. მიირთვით ცხარე ძროხის ხორცი ბრინჯის ნადუღის სალათზე და მოაყარეთ არაქისი. ზემოდან მოაყარეთ დიპლომატიური სოუსი.

კვება

საკვანძო სიტყვები: noodle თასი

ეს რეცეპტი გააკეთე?

მონიშნეთ @JudyBarbe ინსტაგრამზე და ჩაწერეთ #LiveBest

ჰეი, მზად ხარ იცხოვრო უფრო ძლიერად, დიდხანს? მიიღეთ რეცეპტები და რჩევები, რომლებიც დაგეხმარებათ წარმატების მიღწევაში. დარეგისტრირდით აქ.


ძროხის აურიეთ- Fry აზიური Noodle Bowl

1 შეკვრა ვერცხლისფერი გვიმრის ფერმები ძროხის აურიეთ-ფრაის
2 ს / კ ზეთი
2 ს / კ ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი
2 ს / კ ტკბილი სოიოს სოუსი
1 ჩ / კ მისოს პასტა
1 ჩ / კ ყავისფერი შაქარი
200 გრ წიწიბურას სობის ნუში
5 ჭიქა ძროხის ბულიონი
½ ჭიქა მსუბუქი სოიოს სოუსი ან პონზუს სოუსი, დამატებით ტაფაზე
3 სმ ახალი ჯანჯაფილი, დაჭრილი
2 კბილი ნიორი, მთლიანი
2 გაზაფხულის ხახვი, დაჭრილი
1 ლიმონი, წვენი
100 გრ შიიტაკეს სოკო, დაჭრილი ან 20 გრ გამხმარი შიტაკეს სოკო, გაჟღენთილი და დაჭრილი

ᲛᲝᲛᲡᲐᲮᲣᲠᲔᲑᲐ

მოხარშული აზიური მწვანილი, როგორიცაა ბოკ ჩოი, ორთქლზე მომზადებული ედამამის ლობიო, დაჭრილი წიწაკა, გაზაფხულის ხახვი, თხელი კიტრის ზოლები
და ლიმონის ნაჭრები

ამოიღეთ ვერცხლისფერი გვიმრის ფერმები ძროხის აურიეთ-შეწვით მაცივრიდან და შეფუთვიდან. დაასხით ახლად დაფქული წიწაკა და 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი. ოთახის ტემპერატურაზე დაისვენეთ 10 წუთის განმავლობაში.

პატარა თასში აურიეთ გახეხილი ჯანჯაფილი, ტკბილი სოიოს სოუსი, მისო, შაქარი და 2 სუფრის კოვზი წყალი.

გააცხელეთ ქვაბი წყლის ადუღებამდე. მოხარშეთ noodles 4 წუთის განმავლობაში, სანამ დარბილდება. გადინება განაახლეთ თბილ წყალში.

გააცხელეთ დიდი ქვაბი სოიოს სოუსით, დაჭრილი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო, რომ ნელდება. დაამატეთ ლიმონის წვენი.

გააცხელეთ ვოკი ან ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დარჩენილი ზეთი და მოათავსეთ ტაფა. მოამზადეთ შიიტაკეს სოკოს ნაჭრები ჯერ, გადადგით. ჩაასხით ცალი ვერცხლისფერი გვიმრის მეურნეობის ძროხის აურიეთ-შეწვით ვოკში, მოხარშეთ ყველა მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაწითლდება. დაამატეთ ტკბილი სოიოს სოუსი და სწრაფად აურიეთ ხორცის დასაფენად. გათბობისას ამოიღეთ ტაფადან და მიირთვით სუფრაზე მიტანის წინ 3 წუთით.

მოათავსეთ პორცია noodles ოთხ თასში. ზემოდან მოაყარეთ ვერცხლისფერი გვიმრის ფერმები ძროხის აურიეთ-შეწვით და შიიტაკე სოკო. გააფორმეთ აზიური მწვანილით, ედამის ლობიოთი, ჩილით, ხახვით, კიტრის ზოლებით და ლიმონის ნაჭრებით. დაასხით ადუღებულ ჯანჯაფილის ბულიონი და მიირთვით ცხელი.


რეცეპტის შეჯამება

  • 4 ჭიქა წყალი
  • 2 3 უნცია პაკეტი რამენის noodles
  • 2 ჩაის კოვზი ჩილის ზეთი ან სამზარეულო ზეთი*
  • 12 უნცია ძროხის ფრთის სტეიკი ან ძროხის ზედა მრგვალი სტეიკი, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ზოლებად
  • 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 ჭიქა ძროხის ბულიონი
  • 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • 2 ჭიქა დახეული ახალი ისპანახი
  • 1 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
  • ¼ ჭიქა ახალი პიტნა ან კილანტრო
  • ¼ ჭიქა დაჭრილი არაქისი (სურვილისამებრ)

დიდ ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. თუ სასურველია, დაშლის noodles drop noodles შევიდა მდუღარე წყალში. (არ გამოიყენოთ არომატის პაკეტები.) დააბრუნეთ ადუღებამდე 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ლაქები არ გახდება რბილი, მაგრამ გამკვრივდება, დროდადრო ურიეთ. Noodles სანიაღვრე.

ჩაასხით ზეთი ვოკში ან დიდ ტაფაში. გააცხელეთ საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. გახეხეთ ძროხის ხორცი, ჯანჯაფილი და ნიორი ცხელ ზეთში 2-დან 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოხდება. დააყენეთ ძროხის ხორცი ვოკის ცენტრიდან. დაამატეთ ძროხის ბულიონი და სოიოს სოუსი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და აურიეთ ხორცი ბულიონის ნარევში. მოხარშეთ და აურიეთ 1-2 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახურდება.

სანიშნეს noodles, ისპანახი, სტაფილო და პიტნა რომ ნარევი wok toss გაერთიანდება. ჩაასხით ნარევი წვნიანის თასებში. თუ სასურველია, დაასხით არაქისი. იღებს 4 პორციას.

თუ იყენებთ სამზარეულოს ზეთს, შეაზავეთ 1/8 დან 1/4 ჩაის კოვზ დაფქულ წითელ წიწაკას ზეთში.


ძროხის Noodle სალათი თასები

მსუბუქი ნუცის სალათი, რომელსაც მოყვება ცივი შემწვარი საქონლის ხორცი. რა შეიძლება იყოს ამაზე უკეთესი?

მთელი Sirloin სტეიკი, 3/4 დან 1 ფუნტი

პონზო ან ჩვეულებრივი სოიოს სოუსი

ცხელი ჩილის ზეთი (ნაკლები თუ სითბოს ვერ უმკლავდებით!)

კბილი ნიორი, გახეხილი და წვრილად დაჭრილი

წონა თხელი ნუში (მე გამოვიყენე თხელი სპაგეტი)

ცხარე ხორცის ორივე მხარეს მოაყარეთ მარილი. შეწვით გარე გრილზე ან შიდა გრილის ტაფაზე საშუალოზე იშვიათად. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.

თასში აურიეთ პონზუ (ან სოიო), სეზამის ზეთი, ზეითუნის ზეთი, ბრინჯის ღვინის ძმარი, ცხელი ჩილის ზეთი, ნიორი, ჯანჯაფილი და ყავისფერი შაქარი. აურიეთ, რომ დააკავშიროთ, შემდეგ დააგემოვნეთ და მოარგეთ არომატები/სუნელები თქვენი გემოვნებით.

როდესაც სტეიკი საკმარისად გაგრილდება, მოათავსეთ პლასტმასის შესანახ ჩანთაში. დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი გასახდელი. მჭიდროდ დაახურეთ ტომარა და მოათავსეთ მაცივარში საჭიროებისამებრ.

მოხარშეთ მაკარონი პაკეტის მითითებების შესაბამისად. გადაწურეთ და მოათავსეთ თასში. დაასხით დარჩენილი გასახდელი თავზე და აურიეთ. და ბოლოს, მოაყარეთ მწვანე ხახვი. გადააფარეთ თასი პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში მინიმუმ ორი საათით ან სანამ არ გაგრილდება. თქვენ შეგიძლიათ სტეიკი და noodles წინასწარ წინასწარ, როდესაც გსურთ ემსახურება.

დასალევად, ამოიღეთ სტეიკი შენახვის ტომარიდან და დაჭერით მარცვლეულის თხელი ზოლებად. დაასხით ცოტაოდენი პონზუ (ან სოიო) noodles- ზე, რათა არომატი ოდნავ გაზარდოს, ჩაასხით კილანტროს უამრავი ფოთოლი და დააყარეთ ერთად. მიირთვით ძროხის ზოლები ნაგავსაყრელზე, ან გადაყარეთ ეს ყველაფერი თასში ერთად. მიირთვით ჩოხებით თუ გაქვთ.

სალათის ვახშამზე მე დავესწარი რამდენიმე კვირის წინ და ერთ -ერთმა, რომელმაც წარმოშვა ეს ქათმის სალათი, რომელიც ახლახანს გავაკეთე და ოთხი სალათი მიირთვით დიდ სადილის თეფშზე. ეს იყო ტექსტურებისა და არომატების მშვენიერი ასორტიმენტი და მე წვეულებაზე დავტოვე და გამოვაცხადე, რომ სალათები ჩემი საყვარელი საჭმელია. ინგრედიენტების შესაძლებლობები უსასრულოა და ისინი შეიძლება იყოს მკაცრად ვეგეტარიანული ან შეფუთული ქათმით, ხორცით ან ზღვის პროდუქტებით. დღევანდელი & rsquos სალათი შთაგონებულია იმ ოთხივე უგემრიელესი არჩევანის ერთ -ერთი იმ ღამით. ეს იყო სალათის ვახშამი, რომელიც მე არ დამავიწყდება.

მე მიყვარს სალათები! სალათები ჩემი ცხოვრებაა! & rdquo

& ldquoViva სალათები! & ldquoSalads გაიმარჯვებს! & rdquo

სალათები ნატურალურია, სალათები კარგია! ამას ყველა არ აკეთებს, მაგრამ ყველამ უნდა! & rdquo

მე არ ვფიქრობ, რომ მომავალ წელს მიწვევენ.

აქ არის ის, რაც გჭირდებათ გასახდელი: პონზუ (ეს არის ციტრუსოვანი სოიოს სოუსი, რომელიც გემრიელია! მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი სოიოს სოუსი.), ზეითუნის ზეთი, სეზამის ზეთი, ცხელი ჩილის ზეთი, ბრინჯის ღვინის ძმარი და ზეითუნის ზეთი.


ნივრის ძროხის Noodle თასი

ჩვენ ახლახანს დავბრუნდით ვისკონსინის სწრაფი შაბათ -კვირიდან. შაბათ -კვირა იყო გრძელი სავალი, მაგრამ ღირდა. შაბათს გვქონდა ბაბუაჩემის დაკრძალვა და შემდგომ მისი (და ბებიაჩემის) ნაცარი დავფინეთ. ჩვენ გადავხედეთ ფრენებს, მაგრამ ჩვენთვის სულ მცირე 600 დოლარი იყო ფრენა. ასე რომ, ჩვენ 14 საათი ვიარეთ მანქანით.

ჩვენ ბევრჯერ გავაკეთეთ ეს დისკი, ასე რომ ეს არ იყო საშინელი, მაგრამ, როგორც წესი, ჩვენ იქ უფრო დიდხანს ვართ, ასე რომ, ის არც ისე ცუდად გამოიყურება. თქვენ საგზაო მოგზაურობის ოჯახი ხართ? ან გაფრინდები რაც არ უნდა ღირდეს? მე ნამდვილად მინდოდა ფრენა, მაგრამ როდესაც დავამატე ეს, მე უბრალოდ არ შემეძლო ამის გაკეთება! ბოლო წუთების ფასები უბრალოდ სასტიკია.

მე ერთგვარი აღფრთოვანებული ვარ ამ ნივრის ძროხის noodle bowls დღეს. მე რამდენჯერ გავაკეთე ეს noodle თასი ჩემი ოჯახისთვის და მათ აბსოლუტურად უყვართ ისინი. ყველაფერი ნიორით და სოიოს სოუსით არის ერთგვარი დარტყმა ჩვენს სახლში Chow Mein Noodles with Chicken არის განმეორებითი აქ. ეს წიწაკის სტეიკები აუცილებლად უნდა სცადოთ.

რა noodles- ს იყენებთ, თქვენზეა დამოკიდებული. ამჯერად მე გამოვიყენე უდონის noodles, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ lo mein, linguine, ჩინური კვერცხის noodles, ან თითქმის არაფერი. Costco ყიდის უდონის noodles- ის პაკეტს მათ მაცივარში, ჩვენ გვიყვარს ისინი. მას მოყვება 6 პატარა პაკეტი noodles შიგნით. მე 4 მათგანს ვიყენებ ამ რეცეპტის დასამზადებლად. ისინი დაახლოებით 2 წუთში ამზადებენ, ამიტომ შესანიშნავია სწრაფი და მარტივი სადილისთვის. თუ თქვენ გაქვთ Lo Mein, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ Chicken Lo Mein ადვილი სადილისთვის.

მე მიყვარს სადილი, რომელიც მზად არის წუთებში. ეს ნივრის ძეხვიანი თასები იკრიბება დაახლოებით 15 წუთში, რაც შესანიშნავია დაკავებული კვირის განმავლობაში. ძროხის დაჭრას ყველაზე მეტი დრო სჭირდება. დამოკიდებულია თქვენს მიერ გამოყენებულ noodles– ზე, მათი გაკეთება შესაძლებელია 2–10 წუთის განმავლობაში. არ გექნებათ noodles? სცადეთ მონღოლური ხორცი.

სანამ ისინი ამზადებენ, თქვენ ამზადებთ ძროხის ხორცს. შემდეგ აურიეთ ეს ყველაფერი ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ მიირთმევთ. ხანდახან აზიური სტილის რეცეპტებს შეიძლება მოუწოდონ ინგრედიენტების პოვნა, მაგრამ ეს იყენებს მხოლოდ იმას, რასაც თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში ნახავთ. სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი არის ყველაზე მოთხოვნადი ეგზოტიკური ინგრედიენტები. საერთო ინგრედიენტებითაც კი, თქვენ მიიღებთ სუპერ არომატულ და გემრიელ სადილს. მე უკვე გავაკეთე ეს მინიმუმ 3 ჯერ და ის უკვე მოთხოვნილია.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ფუნტი ძვლის გარეშე ძროხის ჩაკ შემწვარი
  • 2 14.5 უნცია ქილა შემცირებული ნატრიუმის წებოვანა თავისუფალი ძროხის ბულიონი
  • 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
  • ½ ჭიქა წყალი
  • 2 სუფრის კოვზი წებოვანა თავისუფალი თამარი ან თხევადი ამინო
  • 1 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი (სურვილისამებრ)
  • 1 პატარა ახალი სერანო ჩილეს წიწაკა, თესლი და წვრილად დაჭრილი*
  • 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 ვარსკვლავიანი ანისი
  • 3 უნცია გამხმარი ბრინჯის ნადუღი, გატეხილი
  • 2 ჭიქა ახალი შიტაკეს სოკო, ღეროვანი და დაჭრილი, ან კრემინი ან ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 ჭიქა გახეხილი ნაპა კომბოსტო
  • 1 ჭიქა შაქარი ააფეთქეთ ბარდა, განახევრებული დიაგონალზე
  • 1 8 უნცია შეუძლია წაბლის მორწყვა, გაწურული და დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი წებოვანა თავისუფალი სიმინდის სახამებელი
  • 1 სუფრის კოვზი ცივი წყალი

ამოიღეთ ცხიმი ხორცისგან. ხორცი დავჭრათ 1 სანტიმეტრის ნაჭრებად. 4-დან 5 კვარტალამდე ჰოლანდიურ ღუმელში აურიეთ ხორცი, ბულიონი, ხახვი, 1/2 ჭიქა წყალი, თამარი, თევზის სოუსი (სურვილისამებრ), სერანო წიწაკა, ნიორი და ვარსკვლავური ანისი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო. ხარშეთ, დაფარეთ 45 წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, მოამზადეთ noodles პაკეტის მითითებების შესაბამისად.

ამოიღეთ და გადაყარეთ ვარსკვლავის ანისი ბულიონის ნარევიდან. აურიეთ სოკო, კომბოსტო, ვადამდელი ბარდა და წყლის წაბლი. დააბრუნეთ მხოლოდ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო. ხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბარდა ხრაშუნა არ გახდება. პატარა თასში აურიეთ სიმინდის სახამებელი და 1 სუფრის კოვზი ცივი წყალი აურიეთ ბულიონის ნარევში. მოხარშეთ და აურიეთ სანამ არ გასქელდება და ბუშტუკად მოხარშავთ და აურიეთ კიდევ 2 წუთი.

დასალევად, გაანაწილეთ ლაქები თასებს შორის და გადაწურეთ წვნიანი.

იმის გამო, რომ ჩილის წიწაკა შეიცავს არასტაბილურ ზეთებს, რომლებსაც შეუძლიათ თქვენი კანის და თვალების დაწვა, მაქსიმალურად მოერიდეთ მათთან პირდაპირ კონტაქტს. ჩილეს წიწაკასთან მუშაობისას ატარეთ პლასტიკური ან რეზინის ხელთათმანები. თუ შიშველი ხელები ეხება წიწაკას, კარგად დაიბანეთ ხელები და ფრჩხილები საპნით და თბილი წყლით.


  1. ქვაბში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე.
  2. მოათავსეთ საქონლის ხორცი ყავისფერ ქვაბში ყველა მხრიდან.
  3. დაასხით წვეთები და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, სურვილისამებრ.
  4. დაამატეთ 1 ჭიქა წყალი, სანელებლების პაკეტები რამენის ნუშიდან და ჯანჯაფილით.
  5. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ დაახლოებით 1 და 12 საათის განმავლობაში, ან სანამ ძროხის ხორცი არ გახდება ჩანგალი.
  6. ამოიღეთ სტეიკები და გაათბეთ.
  7. ქვაბში დაამატეთ დარჩენილი 2 ჭიქა წყალი, ბროკოლი და noodles მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  8. მოხარშეთ, დაუფარავად, 4-დან 6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბროკოლი არ გახდება რბილი და ნოყი არ გახდება.
  9. დაჭერით სტეიკები თხელ ნაჭრებად და დააბრუნეთ ქვაბში.

408 კალორია 16 გ ცხიმი 6 გ გაჯერებული ცხიმი 9 მგ ქოლესტერინი 928 მგ ნატრიუმი 31 გ ნახშირწყლები 3 გ ბოჭკოვანი 35 გ ცილა


Უყურე ვიდეოს: ხორცის სოუსი ოსტრი - Xorcis Sousi Ostri