ახალი რეცეპტები

ქათმის და ბრი ყველის შეფუთვის რეცეპტი

ქათმის და ბრი ყველის შეფუთვის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • მეფრინველეობა
  • ქათამი
  • პოპულარული ქათამი
  • ქათმის სენდვიჩები

შეფუთვა კარგი იდეაა ლანჩისთვის. ტორტილები, რომლებიც აღმოვაჩინე, მთლიანი ფქვილითა და სელის თესლით იყო დამზადებული და შესანიშნავი იყო ქათმის და ბრიის ყველით.

4 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 1

  • 1 ტორტილა
  • 50 გრ მოხარშული ქათამი
  • 1 პატარა ნაჭერი ბრი ყველი
  • 10 გრ სალათის ფოთოლი
  • 4 ალუბლის პომიდორი, განახევრებული

მეთოდიმომზადება: 5 წთ ›მზად არის: 5 წთ

  1. დადეთ ტორტილია თეფშზე და მოათავსეთ ქათამი, ბრი ყველი, სალათის ფოთლები და ალუბლის პომიდორი ტორტილას ცენტრში.
  2. დაკეცით ტორტილას ქვედა 1/3 შევსებაზე. შეახვიეთ ერთი მხარე შევსებაზე და უსაფრთხოდ გააფართოვეთ.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(0)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (0)


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 2 ჭიქა ნახევარი ალუბლის პომიდორი (დაახლოებით 1 ფუნტი)
  • 2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი თიამი
  • ¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • ⅛ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
  • ¼ ჭიქა უცხიმო მაიონეზი
  • 1 სუფრის კოვზი მთლიანი მარცვლეულის დიჟონის მდოგვი
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 (16 უნცია) პური ფრანგული პური, გაჭრილი შუაზე ჰორიზონტალურად
  • 3 უნცია ბრი ყველი, დაჭრილი
  • 3 ჭიქა გახეხილი მოხარშული ქათმის მკერდი (დაახლოებით 1 ფუნტი)
  • 2 ჩაის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
  • ⅛ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • 2 ჭიქა ახალი ისპანახი

გააცხელეთ 1 ჩაის კოვზი ზეთი დიდ არაწებოვან ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ პომიდორი 4 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ერთხელ. გადმოდგით ცეცხლიდან აურიეთ 2 სუფრის კოვზი ძმარი. მოაყარეთ პომიდორს თიამი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი. ტაფის სახელური შემოახვიეთ კილიტაზე და გამოაცხვეთ 300 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილი.

შეუთავსეთ მაიონეზი, მდოგვი და ნიორი პატარა თასში. თანაბრად გაანაწილეთ მაიონეზის ნარევი პურის ზედა ნახევარზე. პომიდორი თანაბრად დაასხით პურის ქვედა ნახევარზე. მოაწყვეთ ბრი პომიდორზე ქათმით. შეუთავსეთ 2 ჩაის კოვზი ზეთი, 1 ჩაის კოვზი ძმარი და 1/8 ჩაის კოვზი მარილი საშუალო თასში, თან ურიეთ. დაამატეთ ისპანახი, ნაზად გადაუსვით ქურთუკს. ზედა ქათამი ისპანახის ნარევით ცვლის პურის ზედა ნახევარს. დაჭრილი პური 6 ნაწილად.


დაამატეთ რძე, თაფლი და ზეითუნის ზეთი 3 ლიტრიანი ქვაბში. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ სანამ თაფლი არ დაიშლება რძეში და ზეთში.

გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ, სანამ თითის წვერი არ მოათავსოთ სითხეში და გააჩერეთ იქ ცოტა ხნით, ისე რომ არ გაგრძნობინოთ, რომ ძალიან ცხელია. (სითხე უნდა იყოს 90 -დან 110 გრადუსამდე F- მდე).

აურიეთ 2 ჭიქა ფქვილი და საფუარი. დააფარეთ და გააჩერეთ სანამ არ გაორმაგდება, დაახლოებით 1 საათი.

აურიეთ დარჩენილი 2 1/2 ჭიქა ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი, მწვანილი და მარილი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F და მსუბუქად შეზეთეთ 18 მაფინის ჭიქა ზეითუნის ზეთით.

გააბრტყელეთ ცომი 1 ინჩიან ბურთებად და#8212 დაგჭირდებათ 54 ბურთი 18 რულონის გასაკეთებლად. მოათავსეთ სამი ბურთი თითოეულ მაფინის ჭიქაში. ჩაასხით 1 კუბიკი ყველი თითოეული შევსებული მაფინის ჭიქის შუაგულში, უმეტესი ნაწილი უბიძგეთ ცომის ბურთულების ზედა ნაწილში.

აცხვეთ რულეტი ოქროსფერ შეფერილობამდე, 16 -დან 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან, შემდეგ აურიეთ ნებისმიერი ყველი, რომელიც გადმოღვარულია მაფინის ფორმაზე, რულეტების თავზე.

გააციეთ დაახლოებით 10 წუთი ტაფაში, შემდეგ გადაიტანეთ გამაგრილებელ თაროზე და გააციეთ მთლიანად. მიირთვით ზემოდან დავარცხნილი ცოტაოდენი გამდნარი კარაქით.


როგორ გააკეთოთ ეს ბრილის ნაკბენები

ძალიან ცოტაა ეს უფრო ადვილი მადა! აი, როგორ აკეთებთ მათ (სრული დასაბეჭდი რეცეპტი და თანხები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში!)

  1. გახსენით ნახევარმთვარის რულონები და გახსენით ცომი. უნდა იყოს 8 სამკუთხედი, მაგრამ თქვენ არ გსურთ მათი დაშლა. შეინახეთ სამკუთხედები ორ ჯგუფად და შექმენით 4 ოთხკუთხედი. დააჭირეთ შუა ნაკერებს და ოდნავ გააბრტყელეთ ოთხკუთხედები.
  2. თითოეული მართკუთხედი გაჭერით 4 პატარა ოთხკუთხედში. მე მიყვარს პიცის საჭრელის გამოყენება ამისათვის.
  3. მოათავსეთ თითოეული პატარა მართკუთხედი 16 ჭიქაში მინი მაფინის ფორმაში, რომელიც შესხურებულია არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით და ქმნის 16 ჭიქას.
  4. თითოეულ ჭიქაში მოათავსეთ ბრის ნაჭერი, რასაც მოჰყვება ჟოლოს ჯემი.


Pinwheel სენდვიჩები

ყველას უყვარს რაღაცის საჭმლის გაკეთება. სწორედ ეს ხდის მარტივ საჭმლის საჭმელს სახლის მზარეულის რეპერტუარის არსებით ნაწილად. მიმზიდველი, მაგრამ ჯანსაღი საჭმლის გაკეთება შეგიძლიათ სულ რამოდენიმე წუთში, გახადოთ გართობა მოდუნებული და სასიამოვნო. Pinwheel სენდვიჩები-თქვენი საყვარელი სენდვიჩის შემავსებლის ფენიანი, ნაკბენის ზომის სპირალები-ფანტასტიკური გადაწყვეტაა.

ეს ძალიან ადვილია ისწავლოს როგორ გააკეთოს pinwheel სენდვიჩები. უბრალოდ ჩაყარეთ თქვენთვის სასურველი საფენები თქვენთვის სასურველ შესაფუთზე, გადაახვიეთ, გაცივდით, დაჭერით, გაწურეთ და მიირთვით. ისიამოვნეთ სენდვიჩების დამზადებით, თქვენი წვეულების თემის ან თქვენი და სტუმრების გემოვნების შესაბამისად. თქვენ თითქმის არ გჭირდებათ რეცეპტი.

ეს ლორი და ბრის ბორბლები ისეთივე კლასიკური და მარტივია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ისინი რქოვანას ან რადიშის ყლორტით. სანამ არსებობს კრემისებრი, წებოვანი ელემენტი, როგორიცაა ყველი ან ნაღების ყველი, ბორბლები მჭიდროდ გახვეული დარჩება. ერთადერთი რეალური შეზღუდვა ისაა, რომ არ შეიძლება გქონდეთ ფხვიერი ან წვეთოვანი სპრედები, რომლებიც გაედინება ბორბლებიდან.

ეს რეცეპტი განკუთვნილია მხოლოდ ერთი შეფუთვისთვის, მაგრამ ისინი იმდენად სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ გააკეთოთ რამოდენიმე დროში. შეფუთული მორები შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში, როგორც სარეზერვო საშუალება, საჭიროებისამებრ დაჭერით და შამფურზე გადაიტანეთ. ისინი შესანიშნავია ყველა სახის შემთხვევისთვის, როგორიცაა თამაშის დღის წვეულებები სახლში, სტადიონზე გასეირნება, ან უბრალოდ სკოლის შემდეგ მეზობელი ბავშვების შემთხვევითი შეკრებები.


ქათმის და ბრის ყველის შეფუთვის რეცეპტი - რეცეპტები

გააცხელეთ ღუმელი 400 °F- მდე. გაშალეთ საკონდიტრო ფურცელი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. მოათავსეთ ყველი ცენტრში. გადააფარეთ საკონდიტრო ნაწარმი ყველის დასაფარავად. მოჭერით ჭარბი საკონდიტრო ნაწარმი და დაჭერით რომ დალუქოს. საკონდიტრო ნაწარმი შეინახეთ დეკორაციისთვის.

კვერცხი და წყალი ათქვიფეთ პატარა თასში ჩანგლით ან ათქვიფეთ. გახეხეთ საკონდიტრო ნაწარმი კვერცხის ნარევით. ნაკერი გვერდით დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. სურვილისამებრ დაამშვენეთ საკონდიტრო ნამსხვრევებით. გახეხეთ კვერცხის ნარევით.

აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი არ გახდება ოქროსფერი. სუფრასთან მიტანის წინ გააჩერეთ 20 წუთი.

როგორ გავათბოთ? გაყინვის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს.   საკონდიტრო უნდა გაიხსნას მარტივად, მაგრამ მაინც გაცივდეს გაყინვის შემდეგ.   ოთახის ტემპერატურაზე გააცხელეთ დახვეული საკონდიტრო ნაწარმი არაუმეტეს 40 წუთის განმავლობაში. HIGH- ზე 15 წამის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და მიკროტალღოვანი კიდევ 15 წამის განმავლობაში.   თუ ის არ იშლება ადვილად, მიკროტალღოვანი კიდევ 5 წამი თითოეულ მხარეს.

უყურეთ ამ რეცეპტის ტექნიკის დემონსტრირებას.

უყურეთ დემონსტრირებას, რომ ნახოთ როგორ გააკეთოთ ამ ტიპის რეცეპტი, შემდეგ კი გაეცანით თქვენს რეცეპტს კონკრეტული ინსტრუქციისთვის.

თუ რაიმე ბზარები წარმოიქმნება ფაფის საკონდიტრო ნაწარმზე მუშაობისას, უბრალოდ შეიზილეთ ცოტაოდენი წყლით და დააჭირეთ, რომ ცომი ერთმანეთზე დაიხუროს.

ყოველთვის გადაატრიალეთ და მოათავსეთ ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი საცხობ ფირფიტაზე.


როგორ მოვამზადოთ ჩაყრილი ქათმის მკერდის რეცეპტი

ამ ჩაყრილი ქათმის რეცეპტის გასაკეთებლად, მოდით დავიწყოთ საჭირო აღჭურვილობის შეგროვებით. თქვენ დაგჭირდებათ სამი პატარა თასი, თეფში, სასტავი, საჭრელი დაფა და ბასრი დანა. ამოიღეთ სამი პატარა თასი. პირველ თასში თქვენ ათქვიფეთ კვერცხი. მეორე თასი შეიცავს პურის ნამსხვრევებს, პარმეზანს და ნივრის ფხვნილს. ჩვენი ბოლო თასი არის ჩვენი კრემის ყველის ნარევი (ნაღების ყველი, ნივრის ფხვნილი, მოცარელა და (ჩემი საყვარელი) ბეკონი). ფირფიტა (ან ფართო თასი) უნდა შეიცავდეს თქვენს ფქვილს. გადადეთ ეს ყველაფერი, რადგან სანამ უფრო შორს წახვალთ, ქათმის მკერდი უნდა პეპელა.

როგორ გავაფუჭოთ ქათმის მკერდი

დაწყებული საჭრელი დაფით, ჩვენ ვაპირებთ ქათმის პეპელას. თუ ეს არასდროს გაგიკეთებიათ, რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ სთხოვოთ ჯარიმის თანამშრომლებს ხორცის დახლის უკან, გააკეთონ ეს თქვენთვის. ისინი ამას უფასოდ აკეთებენ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ძველებურად, დანით. არსებითად, ქათმის პეპელა ნიშნავს იმას, რომ თქვენ აპირებთ ქათმის გაჭრას შუაზე, მთლიანად გამოყოფის გარეშე. ეს არის ძირითადად ქათმის გამხდარი და გრძელი (და მისი ჩაყრა უფრო ადვილია). ერთი ხელით ქათმის მკერდის თავზე და მეორე დანით, ნაზად გაჭერით ქათმის სქელი ნაწილი, მაგრამ გააჩერეთ სანამ ბოლომდე არ გაივლით. ქათმის ზედა და ქვედა ნაწილი უნდა დარჩეს ერთად, დაკეცილი პეპლის ფორმაში.

ჩაყრილი ქათმის მკერდის მომზადება

ახლა, როდესაც მზად გაქვთ წასასვლელად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაყრილი ქათამი. დაასხით თითოეული ქათმის მკერდი ნაღების ყველით და დაიხურეთ ქათმის მკერდი საუკეთესოდ. მე აღმოვაჩინე, რომ ისევე კარგად მუშაობს კრემის ყველის ნარევის დახურვამდე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაიცვათ კბილის ჩხირებით, მაგრამ ეს არ გჭირდებათ. ჩაასხით და დაფარეთ თითოეული მკერდი ფქვილში, შემდეგ კვერცხში და ბოლოს პურის ნამცხვრის ნარევში. განათავსეთ თითოეული ქათმის მკერდი საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 30-45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცის თერმომეტრი 165 ° F.


რეცეპტის შეჯამება

  • ქათმის მკერდის 8 ტყავი და ძვლები
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • ½ ჩაის კოვზი წიწაკა
  • 4 ჭიქა დაჭრილი ახალი ისპანახი
  • 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი
  • Cream (8 უნცია) პაკეტი ნაღების ყველი, დარბილებული და დაჭრილი
  • 1 ჭიქა (4 უნცია) გახეხილი მოცარელას ყველი
  • ½ ჭიქა (2 უნცია) დაქუცმაცებული ფეტა ყველი
  • ½ ჭიქა (2 უნცია) გახეხილი ჩედარის ყველი
  • 1 კვერცხის გული, მსუბუქად ათქვეფილი
  • 1 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული კიმი
  • 16 გაყინული ფილო საკონდიტრო ფურცელი, გალღობილი
  • გამდნარი კარაქი ან მარგარინი
  • შერეული სალათის მწვანილი

მოათავსეთ ქათამი 2 ფურცელი მძიმე პლასტიკური შესაფუთიდან და გააბრტყელეთ 1/8 ინჩის სისქემდე, ხორცის ჩაქუჩის ან მოძრავი პინის გამოყენებით. მოაყარეთ თანაბრად მარილი და პილპილი და დატოვეთ.

გახეხეთ და გააცხელეთ ისპანახი და ხახვი ცხელ ზეთში დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე 3-დან 4 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი დარბილდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ ნაღების ყველი, სანამ არ დარბილდება. აურიეთ მოცარელას ყველი და შემდეგი 6 ინგრედიენტი.

ჩაასხით 1/4 ჭიქა ისპანახის ნარევი თითოეული ქათმის მკერდის ნახევარში და გააფართოვოს ჟელეროლის მოდა.

გაშალეთ ფილო ფურცლები მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. დააწყვეთ 2 ფილო ფურცელი, გახეხეთ გამდნარი კარაქით ფურცლებს შორის. (შეინახეთ ფილოს დარჩენილი ფურცლები დაფარული პლასტიკური შესაფუთით, რათა არ მოხდეს გამოშრობა.) მოათავსეთ 1 ქათმის რულეტი ფილოს დასტის მოკლე მხარეზე ნაზად გადაახვიეთ, გადაკეცეთ გრძელი მხარე. გაიმეორეთ პროცედურა დარჩენილი საკონდიტრო ნაწარმით, გამდნარი კარაქით და ქათმით. მოათავსეთ რულონები არაღრმა ტაფაში და გახეხეთ გამდნარი კარაქით.

აცხვეთ 350 გრადუსზე 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დასრულდება. სურვილისამებრ მიირთვით შერეული მწვანილის საწოლზე.


შენიშვნები

კვება

იხილეთ ხაზგარეშე კვების შეხედულებები და ვაჭრობა: აღმოაჩინეთ რომელი ინგრედიენტები უწყობს ხელს კალორიებს/ნატრიუმს/ა.

პასუხისმგებლობის შეზღუდვის განაცხადი: კვების ფაქტები გამომდინარეობს დაკავშირებული ინგრედიენტებიდან (ნაჩვენებია მარცხნივ ფერადი ტყვიებით) და შეიძლება იყოს ან არ იყოს სრული. ყოველთვის მიმართეთ ლიცენზირებულ დიეტოლოგს ან ექიმს, თუ თქვენ გაქვთ კვებასთან დაკავშირებული სამედიცინო მდგომარეობა.

კალორია თითო პორციაზე: 154

მიიღეთ დეტალური ინფორმაცია კვების შესახებ, მათ შორის კვების ელემენტების შესახებ, რათა ნახოთ საიდან მოდის კალორია, ნახშირწყლები, ცხიმები, ნატრიუმი და სხვა.


Უყურე ვიდეოს: ქართული ყველის დამზადება