ახალი რეცეპტები

მოწამე

მოწამე


ამ რაოდენობის ფქვილიდან ბევრი მოწამე გამოდის.

ჯერ საფუარის მაიონეზი + 1 ჩაის კოვზი შაქარი + 50 მლ თბილი რძე (ფრთხილად იყავით, რომ არ იყოს ცხელი, რადგან საფუარი დამწვარია და არ იზრდება).

დატოვე 15 წუთი.

გააცხელეთ შაქარი და მარილი თბილ რძეში. გაცერით ფქვილი (ეს კეთდება არა მხოლოდ ფქვილიდან ყველა მინარევის მოსაშორებლად, არამედ მისი აერაციისთვის, ისე რომ ფუმფულა ქერქი გამოვიდეს).

შეურიეთ ფქვილი მაიონეზს და თბილ რძეს. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხელით, რობოტში დიდი აბაზანით, ან პურის აპარატში. შერევის შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და სანელებლები.

ამიერიდან მე მოვკარი ხელი.

დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი და ურიეთ სანამ არ შევა ნაჭუჭში. გააგრძელეთ სანამ მთელი ზეთი არ იქნება გამოყენებული. შერევა დაახლოებით 40 წუთი გაგრძელდა.

უფრო მეტად მაშინ, როცა მხეცებს ესვრი, დამიჯერე. მთელი პატივისცემა მათთვის, ვინც ამზადებს აღდგომისა და საშობაო ნამცხვრებს!

ცომისგან გავაკეთე ბურთი და ჩავასხი დიდ თასში. მე დავუშვი, რომ გაიზარდოს მანამ, სანამ ქერქი არ გაორმაგდება მოცულობით.

მე მსუბუქად შევაცხე მაგიდა ზეთით და ავიღე ქერქი პინგ-პონგის ბურთივით. მისგან გავუწოდე მილაკი დაახლოებით 30 სმ სიგრძის, რომლისგანაც 8 გავაკეთე. ჩავასხი პერგამენტის ქაღალდის უჯრაში და გამოვაცხო 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. სანამ ისინი აცხობდნენ, მე სიროფი გავაკეთე. შაქარი წყალში 5 წუთის განმავლობაში მოვხარშე, შემდეგ დავამატე არომატები (ვანილის არსი და ცოტა რომი).

მოწამეთა ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, სანამ ისინი ჯერ კიდევ თბილი იყვნენ, სიროფში ჩავასხი 1 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მე მათ თაფლით შევაცხვე და მოვაყარე დაჭრილი ნიგოზი. და მე მათ ვჭამდი ბევრი მადით.


მე გამოვიყენებ კვების პროცესორს ცომის მოსაზიდად. ამ გზით ყველაფერი ბევრად უფრო ადვილი იქნება!

ჯერ საფუარი გახსენით თბილ რძეში. ჩაყარეთ 2-3 სუფრის კოვზი შაქარი და 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, შემდეგ გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას. თასში ჩაყარეთ გამდნარი კარაქი, ათქვეფილი კვერცხი, დარჩენილი შაქარი, ცოტა მარილი, რომის არსი და გახეხილი ლიმონის და ფორთოხლის კანი. დაიწყეთ რობოტი დაბალი სიჩქარით და როდესაც ინგრედიენტები ჰომოგენიზდება, დაამატეთ მაიონეზი, შემდეგ ფქვილი, ნელ -ნელა, სანამ ცომი არ დაიწყებს შეკრებას. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ თასი და დაფარეთ სუფთა პირსახოცით. გააჩერეთ ერთი საათი - საათნახევარი თბილ ადგილას.

იმავდროულად, მოამზადეთ სიროფი: ჩაყარეთ წყალი ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი და დადგით ცეცხლზე, თან აურიეთ. დაამატეთ დარიჩინის ჯოხი, ანისის ვარსკვლავები და ალუბლის თესლი. დადგით ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს ადუღებას და შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ სიროფი 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ რომის არსი და გახეხილი ფორთოხლის კანი. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი არომატი, რომელიც გირჩევნიათ! სიროფი გადადგით და გააცივეთ!

როდესაც ცომი ამოვა, ამოიღეთ თასიდან და დაასხით ფქვილით მოფენილი სუფრაზე. გაყავით პატარა გროვებად და შექმენით ჩხირები, შემდეგ ჩამოაყალიბეთ რვაფეხა. მოათავსეთ მოწამეები საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრებში, დაფარეთ სუფთა პირსახოცებით და დატოვეთ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.

შეურიეთ ორი გული რძეს და შეზეთეთ მოწამეები ფუნჯით, შემდეგ ჩადეთ უჯრები 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და დატოვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეშუპდება და ოდნავ შეწითლდება. ამოიღეთ უჯრები და გააცივეთ ცოტა, შემდეგ ჩაყარეთ სიროფში და დადეთ თეფშზე.


მე გამოვიყენებ კვების პროცესორს ცომის მოსაზიდად. ამგვარად, ყველაფერი გაცილებით ადვილი იქნება!

ჯერ საფუარი გახსენით თბილ რძეში. ჩაყარეთ 2-3 სუფრის კოვზი შაქარი და 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, შემდეგ გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას. თასში ჩაყარეთ გამდნარი კარაქი, ათქვეფილი კვერცხი, დარჩენილი შაქარი, ცოტა მარილი, რომის არსი და გახეხილი ლიმონის და ფორთოხლის კანი. დაიწყეთ რობოტი დაბალი სიჩქარით და როდესაც ინგრედიენტები ჰომოგენიზდება, დაამატეთ მაიონეზი, შემდეგ ფქვილი, ნელ -ნელა, სანამ ცომი არ დაიწყებს შეკრებას. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ თასი და დაფარეთ სუფთა პირსახოცით. გააჩერეთ ერთი საათი - საათნახევარი თბილ ადგილას.

ამასობაში მოამზადეთ სიროფი: ჩაყარეთ წყალი ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი და დადგით ცეცხლზე, თან ურევით. დაამატეთ დარიჩინის ჯოხი, ანისის ვარსკვლავები და ალუბლის თესლი. დადგით ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს ადუღებას და შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ სიროფი 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ რომის არსი და გახეხილი ფორთოხლის კანი. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი არომატი, რომელიც გირჩევნიათ! სიროფი გადადგით და გააცივეთ!

როდესაც ცომი ამოვა, ამოიღეთ თასიდან და დაასხით ფქვილით მოფენილი სუფრაზე. გაყავით პატარა გროვებად და შექმენით ჩხირები, შემდეგ ჩამოაყალიბეთ რვაფეხა. მოათავსეთ მოწამეები საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრებში, დაფარეთ სუფთა პირსახოცებით და დატოვეთ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.

შეურიეთ ორი გული რძეს და შეზეთეთ მოწამეები ფუნჯით, შემდეგ ჩადეთ უჯრები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე და დატოვეთ დაახლოებით 30 წუთი, სანამ არ შეშუპდება და ოდნავ შეწითლდება. ამოიღეთ უჯრები და გააცივეთ ცოტა, შემდეგ ჩაყარეთ სიროფში და დადეთ თეფშზე.


ჭურჭელი სახურავით, ემალირებული თუჯის, 4.7 ლ, მრგვალი, მეწამული

პაკეტი 2 Rollers საჭმლის მტვერსასრუტით 20 სმ x 6.7 მ

ნელი გაზქურა 6.0 ლ DuraCeramic Sautéed

სტეფან პოპესკუ, 8 მარტი, 2015 წ

ბატონო დუმიტრუ, ასე რომ, პროპორციებისთვის, ჩვენ მაინც დროდადრო ვუყურებთ რეცეპტს. ბოლოსდაბოლოს ჩვენ მაინც ვაქცევთ ამას თვალს, ეს სხვა ამბავია.

დუმითრუ კრაციუნი, 5 მარტი, 2015 წ

და დაკვირვების თაფლი არ ადუღდება

დუმითრუ კრაციუნი, 5 მარტი, 2015 წ

ბატონო GUSTOS ჭინჭარი გამოჩნდა, მიეცით რამდენიმე რეცეპტი ჭინჭრით.

დუმითრუ კრაციუნი, 5 მარტი, 2015 წ

მოწამეები შეიქმნა მას შემდეგ, რაც სამყარო შეიქმნა, მე ვფიქრობ, რომ აღარ არის საჭირო რეცეპტები, ალბათ ამისთვის რევოლუციით დაბადებულები.

ეგრი მარიანა მორა, 2014 წლის 5 აპრილი

ემსახურებიან მათ იმ წყლით, რომელშიც მოხარშეს?

სანდა ვიჯულიე, 2014 წლის 9 მარტი

როდიკა ჟორჟესკუ, 8 მარტი, 2014 წ

თხილს აყენებენ, როცა მიირთმევენ, ასევე სკოტს. წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ყავისფერი გახდება.

გრიგორ ადრიანა, 2014 წლის 5 მარტი

თქვენ აყენებთ თაფლს, როდესაც გაცივდება, რადგან მაღალ ტემპერატურაზე თაფლი ტოქსიკური ხდება


მოწამე

სებასტიას წმინდა 40 მოწამის ქრისტიანული დღესასწაული, რომელიც აღინიშნა 9 მარტს, ემთხვევა ქრისტიანობამდე ტრადიციული სასოფლო -სამეურნეო წლის დასაწყისს და წარმოშვა ტრადიციული დღესასწაული რუმინეთსა და მოლდოვას რესპუბლიკაში: მოწამეები ან საფქვავები. იმ დღეს, ოჯახებში დიდი წმენდაა, შეგროვებული ნაგვის დაწვა მხოლოდ სახლიდან წამოღებული ცეცხლით, რათა სითბო სახლიდან და გარეთ მოიტანოს. რუმინელი ხალხის რწმენით, წმინდა მოწამეთა დღე მთავრდება ბებიას დღეები, ზამთრის დაძმობილების კაპრიზული დღეები გაზაფხულთან ერთად, დათმობას უხუცესთა დღეები, ცხელი დღეები. ამრიგად, ამ დღეს ყინვის მოშორების მრავალი რიტუალი არსებობს, მაგალითად: მიწაზე ჯოხებით ან მაკეებით დარტყმა, შელოცვების წარმოთქმა, ისე რომ სითბო გამოდის და ყინვას განდევნის, ან ბავშვთა თამაში ცეცხლზე. [1]

მოწამეთა დღეს, პოპულარული რწმენით, იხსნება საფლავები და სამოთხის კარიბჭე და დიასახლისები წმინდანთა საპატივცემულოდ აკეთებენ 40 რულონს, რომელსაც ეწოდება განწმინდა, მოწამე ან ნაძვის ხეები.

მოლდოვაში, მოწამეებს, რომლებსაც წმინდანებს ეძახიან, აქვთ რიცხვის 8 ფორმა, ადამიანის სტილის სტილიზაცია და ცხვება ნამცხვრის ცომიდან, შემდეგ კი თაფლით და ნიგვზით არის ცხიმიანი. [1]

დობროგეაში იგივე ანთროპომორფული ფორმაა შემორჩენილი, მაგრამ მოწამეები [2] უფრო მცირე ზომის არიან და შაქარში, დარიჩინსა და კაკალში ადუღებენ წყალში, რაც სიმბოლოა ტბაზე, სადაც წმიდა მოწამეები გადაყარეს. მუნტენიაში, ჩვეულებრივი ნაძვის ხეების გარდა, ა მკვდრებისთვის დავიწყებული, უფრო დიდი, მაგრამ ბრმა მოწამე, რომელსაც ბავშვები თამაშობენ ცეცხლის გარშემო და რომელიც ეძღვნება გარდაცვლილებს, რომლებიც დაივიწყეს წლის განმავლობაში.


LCHF დიეტა არ ნიშნავს ყველა არაჯანსაღი საკვების შეცვლას მათი დიეტური ექვივალენტით. ცხოვრების ეს წესი, უპირველეს ყოვლისა, გულისხმობს ბუნებრივ საკვებზე დაბრუნებას, რაც შეიძლება მცირედ დამუშავებულს და ვიმედოვნებ, რომ ამ ბლოგის რეცეპტების უმეტესობა სრულად ასახავს ჩემს ძალისხმევას კვების სიმარტივის ხელშეწყობის მიზნით. მე მხარი დავუჭირე კითხვის გაგრძელებას & # 8220 მოლდოვის ქეთო ფქვილი მოწამეები ყზაფის რეფორმა & # 8221

მათთვის, ვინც იცავს ტრადიციას, მაგრამ არ სურს უარი თქვას ნახშირწყლების შემცველ დიეტაზე, მე ვთავაზობ ჯანსაღ ალტერნატივას მოლდოველი მოწამეებისთვის. ისინი არ შეიცავს შაქარს ან წებოვანს, მაგრამ მაინც ფუმფულა და კარგია. ამ რეცეპტისთვის მე გამოვიყენე ფქვილი ნახშირწყლების გარეშე. ამ წყაროდან დაწყებული, მე ცოტაოდენი რაოდენობა შევცვალე, რათა შედეგი განაგრძო კითხვა & # 8220 დაბალი ნახშირწყლების მოწამე ბოჭკოვანი მიქსერით


ნიგვზით მოწამენი. 5 მარტივი რეცეპტი დიასახლისებისთვის

ხვალ 9 მარტია. კალენდარში, 9 მარტის დღის შემდეგ, წმინდა 40 მოწამეა დაწერილი. მაშასადამე, ეს არის დღე, როდესაც მოწამეს ვჭამთ. ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში მათ წმინდანებს უწოდებენ. თუ 8 მარტს ქალები აღინიშნება, ნათქვამია, რომ 9 მარტს მამაკაცები 40 ჭიქას სვამენ. მანამდე კი ვნახოთ კაკლის მოწამეთა რამდენიმე რეცეპტი.

ისინი მზადდება მხოლოდ წელიწადში ერთხელ, 9 მარტს. შემდეგ, კალენდარში მოხსენიებულია სევასტიას 40 წმინდანი. მოწამეები ან წისქვილები ემზადებიან 8 -ის სახით, რადგან ეს ფიგურა სიმბოლოა ბალანსზე.

დობროგეას მხარეში მოწამეები უფრო პატარები არიან და ადუღებენ წყალში დარიჩინით, შაქრით და ნიგვზით, რაც სიმბოლოა ტბაზე, სადაც 40 წმინდანი დააგდეს. ვნახოთ რამდენიმე რეცეპტი.


მომზადების მეთოდი იგივეა, რაც პირველ რეცეპტში. რა თქმა უნდა, ჩვენ ასევე ვხედავთ მოწამეთა ვერსიას, როგორც მუტენიაში.

შემადგენლობა:

  • იყიდა 300 გრ მოწამე (პატარების კატეგორიიდან, რამდენიც ჩაის კოვზი)
  • ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • 55 გრ უფრო დიდი დაჭრილი ნიგოზი
  • 75 გრ დაფქული ნიგოზი
  • 1.5 ლიტრი წყალი
  • 120 გრ შაქარი
  • კონვერტი ვანილის შაქრით
  • ჩაის კოვზი რომის ესენცია
  • მეოთხედი ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

მომზადების მეთოდი:

ჯერ მოხარშეთ მოწამეები. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ წყალში ჩაყაროთ ცოტაოდენი მარილი და კანი პორტიკიდან ან ლიმონიდან, ვანილის შაქართან და კლასიკურ შაქართან ერთად. როდესაც წყალი ადუღდება, დაადეთ მოწამეები და დადგით საშუალო ცეცხლზე. ისინი მზად არიან ზედაპირზე ამოსვლისას, ანუ მაქსიმუმ 30 წუთში.
შემდეგ რომის არსი შედის. 2-3 წუთის შემდეგ ამოიღეთ მოწამენი წყლიდან, ჩაყარეთ თასში და მოაყარეთ დარიჩინი და დაფქული ნიგოზი.


მოლდაველი მოწამეები (წმინდანები)

ზემოაღნიშნული ინგრედიენტებისგან გააკეთეთ ცომი, რომელიც დარჩა ამოსული, სანამ არ გაორმაგდება მოცულობაში. გაყავით და გააკეთეთ ფითილები, რომლებიც ერთმანეთში ერწყმის ფორმებს. მოათავსეთ ტაფაში, გააჩერეთ და შემდეგ შეზეთეთ კვერცხით. აცხვეთ საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

გააკეთეთ სიროფი, რომელშიც მოწამეები ჩაეფლონ, სანამ არ შეიწოვება სიროფი, დადეთ თეფშზე და მოაყარეთ ნიგოზი და ქოქოსი (სურვილისამებრ)

მე გავაკეთე ორმაგი რეცეპტი ყველასთვის

აქ მოვედი განმარტებით, თქვენ შეიძლება გქონდეთ ნაკლები რძე, ვიდრე მე დავწერე, მთავარია, რომ როცა ხარშავთ რძე ერთბაშად არ უნდა დადოთ. ცომს დავამატე თაფლი, მაგრამ შაქარი არ უნდა მუშაობდეს კარგად.
მოვედი განმარტებით, შეიძლება იმაზე ნაკლები რძე გქონდეს ვიდრე მე დავწერე, მთავარი ის არის, რომ როცა ხარშავ რძეს ერთბაშად არ უნდა ჩაყარო. ცომს დავამატე თაფლი, მაგრამ შაქარი არ უნდა მუშაობდეს კარგად.


ვიდეო: ასი ათასი მოწამე