ka.blackmilkmag.com
ახალი რეცეპტები

ნამცხვარი ბისკვიტით და ხილით

ნამცხვარი ბისკვიტით და ხილით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


გარეცხეთ ხილი. გარგარი, ატამი და კივი ინახება დეკორაციისთვის. დანარჩენი დაჭრილი პატარა კუბებად. ბანანი დაჭრილი ნაჭრებად. გადაწურეთ ანანასი. შეინახეთ 2-3 ფუნტი ანანასი გარნირისთვის.

აურიეთ იოგურტი შაქართან და ვანილის შაქართან. ჟელატინი გაჟღენთილია და შემდეგ ოდნავ თბება სანამ არ დაიშლება. დაუმატეთ იოგურტს და აურიეთ. ათქვიფეთ ათქვეფილი ნაღები და შემდეგ მსუბუქად ჩაამატეთ იოგურტის ნარევში. დასასრულს, დაამატეთ დაჭრილი ხილი. გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

იგი იღებს მრგვალი ტორტის ფორმას. იდეალური იქნება ფორმა მოსახსნელი კედლებით. დაფარეთ ფორმა საკვები კილიტაზე. აიღეთ ბისკვიტი და მოათავსეთ ფორმის გარშემო, შემდეგ მოათავსეთ ფორმის ბოლოში. მხოლოდ ორცხობილა, რომელიც ქმნის ფუძეს, ადვილად სიროფულია ანანასის კომპოტის წვენით. ჩაასხით კრემი ფორმის შიგნით, გაათანაბრეთ და შედგით მაცივარში, სანამ კრემი კარგად არ გამაგრდება.

ნაზად ამოიღეთ ნამცხვარი თეფშზე, ამოიღეთ კილიტა შემდეგ მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი ხილი თავზე და წინასწარ აურიეთ. მარწყვი მოთავსებულია შუაში.

მიირთვით მაცივარში მიტანის წინ.

Კარგი მადა!


სწრაფი ნამცხვარი ბისკვიტით, ვანილის კრემით და კენკრით

თუ შაბათ -კვირა კვლავ ახლოვდება, მინდა შემოგთავაზოთ ერთი სწრაფი ნამცხვარი ბისკვიტით, ვანილის კრემით და კენკრით.

როდესაც სტუმრები გამოცხადდებიან და თქვენ არ გექნებათ დრო დახვეწილი რეცეპტებისთვის ან მაგიდის გამოსაცხობად, მაგრამ გსურთ მათზე შთაბეჭდილების მოხდენა, შეგიძლიათ აირჩიოთ ამ ნამცხვრის მომზადება! ეს არის ძალიან მსუბუქი, ფუმფულა, ნაღების ნამცხვარი და კენკრა ლაქას აძლევს ფერს და მჟავე გემოს!

მე მომწონს ეს სწრაფი რეცეპტები და თუ გინდათ, შეგიძლიათ გადახედოთ Quick Cake რეცეპტს ან Quick Cake რეცეპტს იოგურტით და ბანანით.

გულწრფელად გირჩევთ სცადოთ ეს სწრაფი ნამცხვარი ბისკვიტით, ვანილის კრემით და კენკრით! თქვენ აღმოაჩენთ ძალიან კარგ გემოს.

მომზადების დრო: 1 სთ Nr. ნაწილი: 12 უჯრის ფორმა: 25 x 25 სმ

  • 1 პაკეტი კაკაოს ორცხობილა
  • სიროფში:
  • 500 მლ წყალი
  • 4 ლ ნესკიკი
  • ვანილის კრემი:
  • 3 კვერცხის გული
  • 5 ლ შაქარი
  • 1 ვანილის კოვზი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 300 მლ რძე
  • 2 კგ სახამებლის წვერით
  • 200 გრ მასკარპონე
  • 200 გრ არაჟანი
  • კენკრა:
  • ჟოლო
  • მოცვი
  • დეკორაციისთვის:
  • 300 გრ არაჟანი
  • 100 გრ მასკარპონე
  • 3 ლ შაქრის ფხვნილი
  • შოკოლადი ჟოლოთი
  • მოცვი

სწრაფი ნამცხვარი ბისკვიტით, ვანილის კრემით და კენკრით

[მომზადების სათაური = & # 8221 მომზადება & # 8221]

მოამზადეთ უჯრა ტორტის ასაწყობად. მე გამოვიყენე კვადრატი, ორცხობილა უფრო ადვილად ჯდება.

პირველ რიგში, მოამზადეთ კრემი, რომელიც სიცივეში 10-15 წუთის განმავლობაში უნდა დადგეს.
უფრო პატარა თასში, შეურიეთ yolks ერთად pinch მარილი, შაქარი, დაამატეთ ვანილის ლობიოს თესლი. ჰომოგენიზაცია რამოდენიმე კოვზი რძის დამატებით. დაამატეთ სახამებელი, კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი რძე, მუდმივად აურიეთ. შედეგად მიღებული შემადგენლობა დადგით ცეცხლზე, ენერგიულად აურიეთ ათქვეფით, სანამ არ დაიწყებს დუღილს და იძენს კონსისტენციას. კოაგულაციის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და განაგრძეთ ურიეთ მსუბუქად. განათავსეთ იგი ცივში, მაცივარში ან შეგიძლიათ საყინულეში შედგით რამდენიმე წუთით.
ამოიღეთ ცოტაოდენი გაცივების შემდეგ, დაუმატეთ მასკარპონეს ყველი.

შენიშვნა: დააგემოვნეთ, თუ გსურთ ტკბილი, შეავსეთ შაქრის რაოდენობა. ეს იყო სრულყოფილი ჩემთვის.

კრემის კრემი აურიეთ სანამ არ გახდება თანმიმდევრული და გახდება ფუმფულა. ჩაამატეთ ვანილის კრემში.

წყლიდან და ნესკიკიდან მზადდება სიროფი, რომლითაც ორცხობილა სიროფდება.
უჯრაში ჩადეთ საცხობი ქაღალდი, მოათავსეთ ბისკვიტის პირველი ფენა, მსუბუქად სიროფი და დატოვეთ 2 წუთი, რომ სიროფი კარგად შეიწოვოს. წაუსვით კრემის ნახევარი, მოაყარეთ ბევრი კენკრა და რამდენიმე ცალი შოკოლადი ჟოლოსთან ერთად.

შემდეგ ბისკვიტის მეორე ფენა, სიროფი, დატოვეთ 2 წუთი, რომ კარგად დატენიანდეს. განათავსეთ კრემის, კენკრის, შოკოლადის და ფუნთუშეულის ბოლო ფენა, რომელიც სიროფირებულია. დანარჩენი კრემი ჩაყარეთ თხელი ფენით. დაე ყველაფერი გაცივდეს.

თუ გეჩქარებათ, მაშინ ნამცხვარი გაცივდით მინიმუმ 1 საათით, თუ არადა, შეგიძლიათ დატოვოთ მეორე დღემდე. მე იგი მეორე დღემდე დავტოვე.

მეორე დღეს, ამოიღეთ სიცივისგან. მოათავსეთ უჯრა სახეზე ქვემოთ და სწრაფი მოძრაობით გადააბრუნეთ ტორტი უჯრაზე.
შეურიეთ კრემი, როდესაც ის მიიღებს თანმიმდევრულობას და გახდება ფუმფულა, დაუმატეთ შაქარი. აურიეთ, დაამატეთ მასკარპონეს ყველი. მე ვიყენებ ნატურალურ კრემს და მასკარპონე ეხმარება მას გამკაცრდეს და შეინარჩუნოს ფორმა.
მორთეთ ნამცხვარი კრემით და მოცვით, შოკოლადის ნაჭრებით. გაგრილდით სანამ მზად იქნებით მომსახურებისთვის!
დაე ეს თქვენთვის სასარგებლო იყოს!


შოკოლადის და ხილის ტორტი

ეს შოკოლადის ნამცხვარი და ხილი ყოველ ჯერზე იღებს დიდ დაფასებას.

ან მე ვირჩევ 3 სახეობის შოკოლადის გამოყენებას, ან შოკოლადს ვაერთიანებ ხილის ფენასთან ან კარამელთან, ეფექტი ყოველთვის ერთი და იგივეა & # 8211 დაფასება და ქება

დიახ & # 8217 ნამდვილად ღირს, ის ძალიან კარგად გამოიყურება და ეს არ არის ისეთი ტორტი, რომლის დატოვებაც გსურთ თეფშზე, მიეცით მასპინძელს პატივისცემით :)), ნამდვილად არა, თქვენ ნამდვილად გინდათ ეს დასრულება და მისცეთ ფირფიტა სუფთა.

მეორე დღეს ჩემმა ქალიშვილმა მითხრა:

-დიახ, დიანას დაბადების დღის ტორტი კარგი იყო!

და ასე გამახსენდა, რომ ის არ გამომიქვეყნებია ბლოგზე. მიუხედავად იმისა, რომ თითქმის მსგავსია აქ, მე შევცვალე შოკოლადის სახეები, მივეცი განსხვავებული სახე და გავაერთიანე სხვა არომატი.

მე არ მიყვარს ბევრი რამ დავწერო რეცეპტებზე, კაცს სურს რაც შეიძლება მალე გაარკვიოს რაზეა საუბარი, მაგრამ ამგვარი რეცეპტებით თქვენ უნდა მიაწოდოთ ყველა დეტალი, რჩევა, რადგან გინდათ რომ კაცმა მიიღოს ყუთიდან იგივე დელიკატესი იყავით ბედნიერი

ინგრედიენტები შოკოლადის და ხილის ტორტი

  • 2 კვერცხი
  • 60 გრ შაქარი
  • 50 გრ ფქვილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 10 გრ კაკაოს ფხვნილი
  • 120 გრ შოკოლადი 54% კაკაოთი
  • 120 გრ თეთრი შოკოლადი
  • 120 გრ ჟოლოს პიურე
  • 250 მლ რძე
  • 3 yolks
  • 100 გრ შაქარი
  • 2 პაკეტი ვანილის შაქარი
  • 20 გრ ჟელატინი
  • 600 მლ ტკბილი ნაღები ათქვეფილი ნაღებისთვის
  • გარდა ამისა - შაქრის ფხვნილი

ორნამენტები და ხილი - დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი შოკოლადის და ხილის ტორტი

პირველ რიგში, მე აღვნიშნავ, როგორ მივიღე ჟოლოს პიურე.

250 გრ გაყინული ჟოლო ჩავყარე თასში და დავტოვე 30 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ ჩავასხი ბლენდერი და ჩავაბარე.

ჩავასხი საწურში და შეურიე / დაჭერით კოვზით, რომ მოშორდეს თესლი.

მე მივიღე დაახლოებით 180 გრ პიურე, მე გამოვიყენე 120 გრ კრემისთვის, ხოლო დანარჩენი სიროფისთვის.

სიროფი ჩვენ ვიღებთ მას ინგრედიენტების ადუღებით 2-3 წუთის განმავლობაში, საშუალო ცეცხლზე. გააცივეთ.

ჩვენ ვიწყებთ ტორტის მომზადებას შოკოლადით და ხილით

აურიეთ კვერცხი, მთლიანი, ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და ცოტა მარილი. აურიეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ გაორმაგდება მოცულობით და არ გახდება ძალიან ფუმფულა.

დაამატეთ კაკაოს შერეული ფქვილი და აურიეთ კოვზით ქვემოდან ზემოდან, ამავდროულად აურიეთ, წრიულად თასი. მოამზადეთ მრგვალი უჯრა დიამეტრით 20 სმ, დადეთ საცხობი ქაღალდი, დაასხით ნარევი და დონე.

აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, 170 გრადუსზე, 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ კბილის ჩხირის ტესტი არ გაივლის.

გავაგრილოთ გრილზე.

ჩვენ ვამზადებთ ტორტის რეგულირებად ბეჭედს.

  • შენიშვნა: ჩვენ დაგვჭირდება მაღალი ბეჭედი, 9-12 სმ, მაგრამ თუ არ გაქვთ, იმპროვიზირეთ ფორმის გვერდითი მხარე საცხობი ქაღალდით შიგნით, აცეტატის ფოლგით (გირჩევთ, მისი გამოყენება ყველაზე ადვილია) ან თხელი შეფუთული მუყაო ალუმინის კილიტაში.

ჩვენ ვდებთ მაგიდას პირდაპირ ფირფიტაზე, ვდებთ ბეჭედს, ვარეგულირებთ მას მაგიდის გარშემო და ვამონტაჟებთ არჩეულ იმპროვიზაციას, თუ მაღალი ფორმა არ გვაქვს.

საცხობი ქაღალდისთვის, ეს ხელს შეუწყობს ყალიბის შიგნით რამდენიმე წერტილის კარაქის ჩადებას, რომელიც ქაღალდს რგოლზე დაიჭერს და ხელს შეუწყობს მის დაფიქსირებას.

ჩვენ ვარეგულირებთ ბეჭედს countertop- ის ზომის მიხედვით და ვიწყებთ კრემებით.

ჩვენ ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს ხელთ და დამატებით 6 თასს:

  1. ათქვეფილი ნაღების შერევისთვის
  2. თეთრი შოკოლადის დასადებად
  3. რძის შოკოლადის დასადებად
  4. ჟოლოს პიურე რომ დავასხათ
  5. yolks- ის შერევისთვის
  6. ჰიდრატირებული ჟელატინისთვის

შემდეგ ხელთ გაქვთ სასწორი, ფანქარი და ქაღალდი და ორმაგი ფსკერიანი ტაფა.

აწონეთ და დაწერეთ ქაღალდზე, რამდენს იწონის ტაფა, რომელშიც მოხარშავთ რძეს და თასს, რომელშიც ათქვიფეთ ათქვეფილი ნაღები!

შეურიეთ ათქვეფილი ნაღები შაქრის პუდრას გემოვნებით და ვანილის შაქარი.

  • უნდა იყოს ცივი მაცივრიდან
  • არ საჭიროებს სრულ შერევას! აურიეთ მხოლოდ ნახევარში, წარმოიდგინეთ იდეა, რამდენად ფუმფულა, არა მყარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კრემები გამოვა ძლიერი და თქვენ ვერ მიიღებთ სრულყოფილ ფენებს

ჩავყარეთ გატეხილი თასები, გატეხილი შოკოლადები და ჟოლო. მეორე თასში ჩავასხათ ჟელატინი.

რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე. თასში აურიეთ გულები შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება თეთრი. ჩვენ ვიწყებთ ნაზად დაასხით ცხელი რძე, ნელ -ნელა, მუდმივად ვურიოთ.

  • ჩვენ ნარევს გავატარებთ საწურში, ისევ იმ თასში, რომელშიც ჩვენ მოვხარშეთ რძე, რათა თავიდან ავიცილოთ ნაღების ნაჭრები კრემში.

განუწყვეტლივ ურიეთ დაბალ ცეცხლზე სანამ ოდნავ არ გასქელდება. 3-4 წუთი. ნარევს არ ექნება პუდინგის კონსისტენცია, ის იქნება დაახლოებით შედედებული რძის მსგავსი.

დაფარეთ თასი საჭმლის ფილმით და დაასხით 120 მლ ცივი წყალი ჟელატინზე. კარგად აურიეთ და დატოვეთ დატენიანება 10 წუთის განმავლობაში, ზუსტად ისე, როგორც დატოვეთ იოლტის კრემი გასაცივებლად.

10 წუთის შემდეგ ჩადეთ ჟელატინი კრემში და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

ამ დროს ჩვენ ვწონით yolks- ის კრემს. ჩვენ ფიგურიდან გამოვაკლებთ ცარიელ ტაფაზე მითითებულ მნიშვნელობას. დარჩენილი ნარევი თანაბრად გავანაწილებთ შოკოლადისა და ჟოლოს სამ თასში.

ჟოლოს და შოკოლადის ტორტი

დატოვეთ ერთი წუთი და შემდეგ ენერგიულად აურიეთ შოკოლადის კომპოზიციების ჰომოგენიზაციის მიზნით.

ნარევები მიაღწიეთ ოთახის ტემპერატურას, შემდეგ დაიწყეთ შოკოლადის კრემი 54% კაკაოთი.

აწონეთ თასი ათქვეფილი ნაღებით, გამოაკლეთ რიცხვი, რომელიც აღინიშნება ცარიელი თასისთვის და დანარჩენი ზუსტად გაყავით 3 -ზე.

ათქვეფილი ნაღების 3 ნაწილიდან ერთი ჩაასხით თასში მუქი შოკოლადზე და კარგად აურიეთ.

ზემოდან სიროფი, შემდეგ დაასხით პირველი კრემი თავზე. ჩვენ ვმოძრაობთ ძალიან, ძალიან ოდნავ მარცხნივ - მარჯვნივ ისე, რომ კრემი მშვენივრად იჯდეს, შემდეგ 15 წუთის განმავლობაში ვდებთ საყინულეში.

იმავდროულად, ჩვენ იგივეს ვაკეთებთ თეთრი შოკოლადის და ჟოლოს კრემი მას შემდეგ, რაც 15 წუთი გავიდა, მსუბუქად დაასხით მეორე კრემი (ჟოლოს & # 8211 იგივე მოამზადა. ამ კრემში ჩვენ დავამატებთ შაქრის პუდრას გემოვნებით. დავყარე 2-3 სუფრის კოვზი. ეს კრემი არ არის ტკბილი, ისევე როგორც სხვები და ეს მოითხოვს შაქრის დამატებას). სურვილისამებრ მოაყარეთ ჟოლო და დააბრუნეთ საყინულეში 15-20 წუთის განმავლობაში და # 8211 მსუბუქად დააჭირეთ თითით, რომ ნახოთ როდის გაიყინება.

ბოლო იქნება თეთრი კრემი, ამჯერად საყინულეში ჩავდოთ 30 წუთი, შემდეგ მაცივარში რამდენიმე კარგი საათით ან ღამით.

  • ფორმიდან რომ გამოვიდეს და მივიღოთ ნამცხვარი სრულყოფილი კიდეებით, ამოღებამდე მას 30 წუთის განმავლობაში ვათავსებთ საყინულეში, საცხობი ქაღალდი ძალიან ლამაზად ამოვა.

მოამზადეთ ყინული ინგრედიენტების დნობის გზით ორთქლის აბაზანაზე. საჭიროების შემთხვევაში და ყაბაყი ძალიან სქელია, გამოყენებული შოკოლადის სახეობიდან გამომდინარე, დაამატეთ მეტი კრემი, სანამ ნარევს არ მიიღებთ სწორ კონსისტენციამდე.

როცა გაცივდება, დაასხით ნამცხვარი და ოდნავ გაათანაბრეთ, გაუშვით კიდეებზე.


დიპლომატიური ტორტი

1. ჟელატინის პაკეტები გახსენით 3-4 სუფრის კოვზ ფორთოხლის წვენში ან დაკონსერვებული ანანასის სიროფში, სურვილისამებრ.

2. ჩაყარეთ გულები 150 გრ შაქართან ერთად ქვაბში დაბალ ცეცხლზე და აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ რძე და ფქვილი. მუდმივად აურიეთ, რომ თავიდან აიცილოთ მუწუკები ან წებო. გააჩერეთ კრემი ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება, შემდეგ გადადგით გასაცივებლად (

3. როდესაც კრემი გაცივდება, დაამატეთ ოდნავ გაცხელებული ჟელატინი მიკროტალღურ ღუმელში (ფრთხილად იყავით, არ დაწვათ!) და კარგად აურიეთ. კარგად ავთქვიფოთ 500 მლ ათქვეფილი ნაღები 50 გრ შაქართან ერთად და ჩავრთოთ yolk კრემში. მოამზადეთ ტორტის უჯრა, დაალაგეთ ბისკვიტები დაკონსერვებული ანანასის სიროფით, ირგვლივ და უჯრის ბოლოში, რაც შეიძლება თანაბრად, შემდეგ კი ხილი დაჭერით კუბებად.

4. შეკრიბეთ დამთავრებული ტორტი შემდეგნაირად: განათავსეთ კრემის ფენა ორცხობილას ფენაზე, ხილის ნაზავის მწკრივი, შემდეგ კრემისა და ხილის სხვა ფენები, ბოლო კრემის ფენა. შედგით ტორტი 5-6 საათით ან მთელი ღამით, ხოლო როდესაც კრემი გამკვრივდება, კრემი ათქვიფეთ 50 გრ შაქრით და მორთეთ ნამცხვარი.


მასკარპონეს ნამცხვარი, ხილი და შამპანური ორცხობილა

მასკარპონეს, ხილისა და შამპანურის ორცხობილა ტორტი არის ყველაზე სწრაფი ტორტი, რაც კი ოდესმე გაკეთებულა. და უმარტივესი და უგემრიელესი, მე ვიტყოდი & # 8230 თქვენ უნდა სცადოთ ისე, რომ არ თქვათ, რომ ვაჭარბებ. ზედა ფენისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სეზონური ხილი, შიგნიდან კი წვნიანი. მე უკვე რამდენჯერმე გავაკეთე, ყველაზე სურნელოვანი გამოვიდა ჟოლოთი შიგნით და გარეთ, მაგრამ მე გადავიღე სურათები, როდესაც მოვამზადე კენკრა შიგნით.

მაგრამ ვნახოთ, რამდენად მარტივია და რა გჭირდებათ ამ უგემრიელესი ტორტისთვის მასკარპონეს, ხილისა და შამპანურის ორცხობილას.

ინგრედიენტები ნამცხვარი მასკარპონით, ხილით და შამპანურის ორცხობილა:

30 შამპანური ორცხობილა

4 ქილა მასკარპონე (1000 გრამი)

600 გრამი კენკრა

200 გრამი მარწყვი ან ჟოლო გაფორმებისთვის

როგორ მოვამზადოთ ტორტი მასკარპონით, ხილით და შამპანურის ორცხობილა:

1. 600 გრამი კენკრა (ან ჟოლო) აურიეთ ჭიქა შაქრის პუდრას და მსუბუქად გაანადგურეთ ჩანგლით, სანამ წვენი არ მიიღება.

2. შეურიეთ მასკარპონის ოთხი ქილა შაქრის პუდრასა და თხევად კრემს.

3. დაჭერით ბისკვიტი თქვენს ხელში დაახლოებით თანაბარ ნაწილებად. მოათავსეთ ისინი პირდაპირ ტორტის ფორმაში (28 სმ), რომელიც იხსნება გვერდზე. მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი უჯრის ძირში და გვერდებზე, ისევე როგორც ვიდეოში, რომ გაგიადვილოთ მისი მოცილება.

4. ორცხობილას პირველ ფენაზე მოათავსეთ ხილის წვენის თხელი ფენა (ძირითადად ისინი შეარბილებენ ორცხობილას) და შემდეგ მასკარპონეს კრემის ფენას.

5. გაიმეორეთ ოპერაცია: გატეხილი ორცხობილა, ხილი, მასკარპონეს კრემი.

6. მორთეთ ახალი, უშაქრო ხილით. დეკორატიული ხილი შეიძლება განსხვავდებოდეს პრეფერენციების მიხედვით: მარწყვი, ჟოლო, მოცვი ან თუნდაც ბროწეულის მარცვლები


ხილის ტორტი, იოგურტი და ორცხობილა და # 8211 მსუბუქი დესერტი, სწრაფად მომზადებული!

მე შორს ვარ ტკბილეულის ექსპერტისგან. ვგულისხმობ ტკბილეულის დამზადებას, რადგან რამდენიმე წელია ვჭამ შავ ქამრებს. მოდი დაფიქრდი, ცხოვრებაში ბევრი დესერტის რეცეპტი არ მიცდია. იდეის მისაღწევად, ჯერჯერობით მე გავაკეთე ეს: ვაშლის ტორტი, ნამცხვარი და ცოტა ხნის წინ მე გამოვცადე ჩემი დაკარგული უნარები ორი ნამცხვრით. ცოტა ხნის წინ, ანუ წლის დასაწყისში, როდესაც შოკოლადის ნამცხვარი გავაკეთე, მამიდის რეცეპტის მიხედვით. მეორე ტორტი, რომელსაც ვგულისხმობ, არის ერთი ხილით, იოგურტით და ორცხობილათი, დედაჩემის რეცეპტის მიხედვით.

სურათის წყარო: www.facebook.com/dajarmagazin.ro

მე ძალიან მიყვარს ტკბილეული და არ ვიცი რას გავაკეთებდი მათ გარეშე. გაზვიადების გარეშე, მე ვფიქრობ, რომ შემეძლო კიდევ ერთხელ დამეტოვებინა მოწევა, ვიდრე შაქარზე უარი მეთქვა. მაგრამ ამ შემთხვევაში, მოწევა უნდა დამეწყო და შემდეგ კვლავ დამეტოვებინა, და ეს კიდევ უფრო გართულდა.

ხილის ნამცხვარი, იოგურტი და ორცხობილა

მე მიყვარს მსუბუქი დესერტები და თუ შესაძლებელია რაც შეიძლება ნაკლები კალორიით. მჰმ, ზუსტად, შეუძლებელიც კი არ მინდა. მე ჯერ კიდევ მახსოვს, როდესაც ვჭამე კარგი ტორტი ხილით, იოგურტით და დედაჩემის მიერ მომზადებული ორცხობილა - ასე კარგად, მშვენივრად ტკბილი და მსუბუქი. 21:00 საათია, როდესაც ამას ვწერ და ნერწყვს ვუშვებ, რადგან მახსოვს, ეს იყო სიყვარული პირველი ჩაის კოვზის გემოვნებით. მე ასევე მაქვს იმ დროინდელი ჯადოსნური ტორტის სურათი, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ამ სტატიაში.

პირველად კბილში ჩავრგე გული და შევეცადე ეს ტორტი გამეკეთებინა, ძალიან კარგად გამოვიდა. მართალია, რეცეპტი არ საჭიროებს დიდ გამოცდილებას, ვარსკვლავის მტვერს ან განსაკუთრებულ უნარს. ინგრედიენტები ცოტაა და მე ვფიქრობ, რომ ხილის მოჭრას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე თავად ნამცხვრის დამზადებას. დაახლოებით 20 წუთი უნდა დასჭირდეს, რომ ის მზად იყოს მაცივარში ჩასასმელად. პირველად, ამის გაკეთება დაახლოებით ორი საათი დამჭირდა, დედასთან ერთად WhatsApp– ზე. კარგი, დამწყები. ეს უფრო დიდხანს გაგრძელდა, მაგრამ ღირდა, რადგან ძალიან კარგად გამოვიდა. მას შემდეგ გავაკეთე ეს მეორედ და მესამედ და უკვე ვგრძნობ, რომ უკეთესად და სწრაფად ვაკეთებ.

ახლა მოდით გავაკეთოთ პატარა გამოწვევა. მე გიტოვებ რეცეპტს და შენ მეუბნები რამდენი ხანი დაგჭირდა მისი მომზადებისთვის. ვნახოთ ვინმემ დაარღვია ჩემი ორსაათიანი რეკორდი.

ნამცხვრის რეცეპტი და მომზადების მეთოდი

ხილის ნამცხვრისთვის იოგურტით და ბისკვიტით გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები (20-22 სმ დიამეტრის ქვაბისთვის).

  • მიახლოებითი 200-250 გრამი ორცხობილა
  • ხილი (კივი, ფორთოხალი, ანანასი ან რაც მოგწონთ საუკეთესოდ)
  • 200 გრამი უშაქრო კრემი ათქვეფილი ნაღებისთვის
  • 300 გრამი იოგურტი
  • 2 სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი
  • 1 პაკეტი ჟელატინი

ხილი დაჭერით ნაჭრებად ან კუბებად. თითოეული ბისკვიტი გაჭერით შუაზე (ტორტის სიმაღლის შესამცირებლად). ჟელატინი გაჟღენთილია და გამოიყენება როგორც პაკეტზეა დაწერილი. კრემი შერეულია ორი სუფრის კოვზ ვანილის შაქართან გამყარებამდე. დაამატეთ იოგურტი. გააცხელეთ უკვე ჰიდრატირებული ჟელატინი ბენ-მარიში, სანამ ბოლომდე არ განზავდება. ჩაასხით ჟელატინი კრემსა და იოგურტზე, ენერგიულად აურიეთ, რომ თანაბრად შეიტანოს.

სურათის წყარო: პირადი არქივი

ფონი უჟანგავი ფოლადის ქოთანი დიამეტრით 20-22 სმ გამჭვირვალე კილიტა. განათავსეთ ბისკვიტი ზღვარზე. მოათავსეთ მორთული ხილი ქოთნის ძირში. შემდეგ წაუსვით კრემის ფენა, დაამატეთ ხილი და შემდეგ ორცხობილა, შემდეგ კრემის კიდევ ერთი ფენა და ასე შემდეგ, სანამ შემადგენლობა არ ამოიწურება. ნამცხვარი დარჩება მაცივარში 4-5 საათის განმავლობაში ან მეორე დღემდე. შემდეგ ნამცხვარი გადააქვთ ლამაზ თეფშზე ამბიცია რუმინეთი და კილიტა ამოღებულია.

სურათის წყარო: dajarmagazin.ro


მომზადების მეთოდი

ხილის ნამცხვარი და ორცხობილა

შაქარი და მთლიანი კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ შემადგენლობა არ გახდება ერთგვაროვანი, დაამატეთ 250 -ზე მეტი

ნამცხვარი ბისკვიტით, ხილით და ალუბლით

ეს არის ტორტი, რომელიც ეძღვნება ჩვენს ძვირფას მამაკაცებს 8 მარტს, როდესაც დასაკარგი დრო არ გვაქვს


მომზადება ტორტი იოგურტის კრემით

კვერცხის ცილა გამოყავით გულიდან. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შემდეგ დაამატეთ შაქრის ნახევარი და ლიმონის / ფორთოხლის წვენი, სანამ შემადგენლობა არ გახდება მკვრივი, მყარი და ბზინვარე.
ათქვიფეთ გულები, რომლებშიც მარილის ფხვნილი ჩაყარეს დანარჩენ შაქართან ერთად და 1 პაკეტი ვანილის შაქარი, სანამ არ გადნება და არ გახდება ქაფი, დაამატეთ / ჩაამატეთ ზეთი.
ჩაასხით შემადგენლობა ათქვეფილ კვერცხის ცილაზე, გაცერით საცერში მთელი რაოდენობის ფქვილი და შემდეგ აურიეთ სპატულთან ერთად და გადაატრიალეთ შემადგენლობა ზემოდან ქვემოდან და შემდეგ ჩადეთ პერგამენტში გაფორმებული 24/26 / 28 სმ. ქაღალდი გამომცხვარი და გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში და # 8211 სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
რომ ნახოთ გამომცხვარია, გაიკეთეთ კბილის ტესტი. როდესაც გაცივდება, გაჭერით, რომ მიიღოთ 3 ან 4 ფურცელი საპირფარეშოდან (იმისდა მიხედვით, რამდენს იძლევა მაგიდა)

ჩადეთ კომპოტიდან წვენში გაჟღენთილი ჟელატინი, რომელშიც შაქარი დაემატა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააცხელეთ ბეინ-მარიში, კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება მთლიანად თხევადი (არ წამოადუღოთ!). დატოვე გასაცივებლად.
ათქვეფილი ნაღები ათქვიფეთ სანამ არ გამაგრდება.
იოგურტის რაოდენობით დაასხით თხევადი ჟელატინი და კარგად აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი ნაღები, მსუბუქად ურიეთ.
იმ ფორმით, რომელშიც ტაფა იყო გამომცხვარი, დადეთ საჭმლის კილიტა, რომელიც საკმარისად აისახება ფორმის კიდეებზე (თუ ის საკმარისად მაღალი არ არის, ის დასრულებულია / მაღალია თხელი მუყაოს კილიტა)
მოათავსეთ საპირფარეშოს ფურცლები სათითაოდ, რომლებზეც კრემისებური შემადგენლობა გადაისხა, რომელშიც დაქუცმაცებული ხილი უხვად მოასხურებთ. ბოლო ზედა ნაწილი კრემის საფარქვეშ დარჩება, რადგან ბოლოს მოჭიქული იქნება.
შედგით მაცივარში 6 -დან 8 საათის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც საჭირო დრო მაცივარში იქნება, ნამცხვარი ამოიღება ფორმიდან და მოთავსდება თეფშზე იმდენად ფართო, რომ გაფორმდეს ორცხობილა, რომელიც წებოვანი კიდეებით იქნება და უსაფრთხოების მიზნით, ლენტი იქნება მიბმული მის გარშემო. იყოს დამატებითი ორნამენტი, რომელიც ტორტს ელეგანტურობას მისცემს.
გაფორმებისთვის, გაადნეთ თეთრი შოკოლადი ბეინ-მარიში, რომელზედაც შეგიძლიათ დაასხით 2-3 სუფრის კოვზი რძე ისე, რომ ის მოედინება და ლამაზად გავრცელდეს დახლზე და ოდნავ შეაღწიოს ორცხობილას შორის. როდესაც შოკოლადი გამკვრივდება, ბისკვიტი აღარ გამოვა დახლიდან.
იგი გაფორმებულია სიამოვნებისა და შთაგონების მიხედვით.

სცადეთ ეს ვიდეო რეცეპტიც


ბისკვიტის და ხილის ტორტი - რეცეპტები

Რეცეპტი დან სამზარეულოს ქვეყანა
ალისა ციობანუს მიერ

გუშინ ჩვენ მივირთვით ძალიან კარგი და გემრიელი დესერტი. მქონდა ნამცხვარი ბისკვიტით და ხილით, ადვილი და კარგი და მირუნა ძალიან აღელვებული იყო. მისი აღფრთოვანება უფრო იმით იყო განპირობებული, რომ მას ჰქონდა იდეა ტორტზე სანთლებში ჩაენთო. მე ვთქვი, რომ ნამცხვარს ორცხობილებით ვაკეთებ, მან თქვა, რატომ არ გააკეთე ერთგვარი ტორტი და სანთლები ჩადო. ასე რომ, როდესაც ბავშვს აქვს იდეა და მისი განხორციელება შესაძლებელია, მე საერთოდ არ ვაძლევ უკან. მე მის იდეას მივყვები. მნიშვნელოვანია გაზარდოთ მისი თვითშეფასება და დაინახოთ, რომ მას აქვს შესანიშნავი იდეები, რომლებიც კიდევ უფრო უკეთესად გამოიყურება მას შემდეგ რაც ისინი განხორციელდება. ამიტომ ავიღე პისოტური, ყურძენი და ტროპიკული ხილის ქილა Sun Food– დან, რამდენიმე სხვა მცირე ინგრედიენტი და ვოილა! ნამცხვარი ბისკვიტით და ტროპიკული ხილით. სამწუხაროდ, ჩვენ არ გვაქვს განყოფილება, რადგან ჩვენ სწრაფად ვჭამეთ ერთად და არ გვქონდა დრო, რომ გადაგვეღო. გვაპატიეთ და თავად გააკეთეთ ეს ნამცხვარი. ეს არის მარტივი და აბსოლუტურად გემრიელი!

ინგრედიენტები ნამცხვრის რეცეპტისთვის ორცხობილა და ტროპიკული ხილი

  • 24-26 ორცხობილა
  • 500 მლ თხევადი კრემი
  • 125 მლ რძე
  • 2 კვერცხი
  • 4 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 15 გრ ჟელატინი
  • 1 ქილა ტროპიკული ხილი მზის საკვები
  • 1 ატამი

ნამცხვრის რეცეპტის მომზადება ბისკვიტით და ხილით

ქვაბში გახეხეთ გულები შაქართან და ცოტა მარილით, სანამ არ გათეთრდება და ყველაფერი სენსაციურ კრემად იქცევა და შაქარი მთლიანად დნება. ამ ოპერაციას გარკვეული დრო დასჭირდება, თუ იყენებთ სახელმძღვანელოს ვერსიას, რომელშიც იყენებთ დიდ ხის კოვზს ან შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო და ძალისხმევა მიქსერის გამოყენებისას. ყოველ შემთხვევაში და რა ვარიანტს აირჩევთ, შედეგი იგივე უნდა იყოს: გამდნარი შაქარი და სქელი ნაღები. კარგი თუ წარმატებით დაასრულეთ ეს ოპერაცია, დადგით ქვაბი ცეცხლზე, დაბალ ცეცხლზე და დაასხით ცოტაოდენი რძე, თხელი ძაფით, თან მუდმივი მორევით. შეამჩნევთ, რომ დროთა განმავლობაში კრემი სქელდება და იძენს სქელ კონსისტენციას, როგორც ერთგვარი პუდინგი. დატოვე კრემი გასაცივებლად.

ამასობაში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ არ გახდება. აურიეთ ათქვეფილი ნაღები სანამ არ მიაღწევს ამ მყარ კონსისტენციას და გააციეთ 20 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ კვერცხის ცილის ქაფი ათქვეფილ ნაღებს, აურიეთ ცოტაოდენი და შემდეგ დაუმატეთ გაცივებული გულების კრემი. აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.

აიღეთ ტორტის უჯრა (24-26 სმ დიამეტრით), მრგვალი მოსახსნელი რგოლით და დაახურეთ გარშემო მდგომი ორცხობილა. განათავსეთ შემადგენლობის ნახევარი შუაში, შემდეგ მოათავსეთ დაკონსერვებული ტროპიკული ხილის ფენა, გაწურეთ წვენით. დაამატეთ დანარჩენი შემადგენლობა და დონე სილიკონის სპატულით. დატოვეთ ნამცხვარი მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში ან ღამით.

მორთეთ ტორტი ტროპიკული ხილით, ყურძენი და დაჭრილი ატამი. თუ გინდათ სადმე წაიყვანოთ ან გაცილებით გვიან გაჭრათ, სუფრაზე, მაშინ შეგიძლიათ ხილის თავზე მოასხათ ტროპიკული ხილის დაკონსერვებული კომპოტის ჟელე და ცოტა ჟელატინი. ამ გზით ხილი არ დაჟანგდება და შეინარჩუნებს მათ ბრწყინავს.


ბისკვიტის და ხილის ტორტი

გარეცხეთ ხილი. გარგარი, ატამი და კივი ინახება დეკორაციისთვის. დანარჩენი დაჭრილი პატარა კუბებად. ბანანი დაჭრილი ნაჭრებად. გადაწურეთ ანანასი. შეინახეთ 2-3 ფუნტი ანანასი გარნირისთვის.

აურიეთ იოგურტი შაქართან და ვანილის შაქართან. ჟელატინი გაჟღენთილია და შემდეგ ოდნავ თბება სანამ არ დაიშლება. დაუმატეთ იოგურტს და აურიეთ. ათქვიფეთ ათქვეფილი ნაღები და შემდეგ მსუბუქად ჩაამატეთ იოგურტის ნარევში. დასასრულს, დაამატეთ დაჭრილი ხილი. გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

იგი იღებს მრგვალი ტორტის ფორმას. იდეალური იქნება ფორმა მოსახსნელი კედლებით. დაფარეთ ფორმა საკვები კილიტაზე. აიღეთ ბისკვიტი და მოათავსეთ ფორმის გარშემო, შემდეგ მოათავსეთ ფორმის ბოლოში. მხოლოდ ორცხობილა, რომელიც ქმნის ფუძეს, ადვილად სიროფულია ანანასის კომპოტის წვენით. ჩაასხით კრემი ფორმის შიგნით, გაათანაბრეთ და შედგით მაცივარში, სანამ კრემი კარგად არ გამაგრდება.

ნაზად ამოიღეთ ნამცხვარი თეფშზე, ამოიღეთ კილიტა შემდეგ მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი ხილი თავზე და წინასწარ აურიეთ. მარწყვი მოთავსებულია შუაში.

მიირთვით მაცივარში მიტანის წინ.

Კარგი მადა!
შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ხილი.
ბისკვიტი ზღვარზე მირჩევნია სიროფი არ იყოს უფრო ხრაშუნა.


ვიდეო: ნამცხვარი მარწყვით და ლურჯი მოცვით - Namcxvari Marwyvit Da Lurji Mocvit


კომენტარები:

  1. Dor

    I mean, you allow the mistake. მე შემიძლია დავამტკიცო. მომწერე PM- ში, ჩვენ ვისაუბრებთ.

  2. Mylnburne

    Offset!

  3. Aethretun

    Him that he knows.

  4. Gared

    We will have everything we just want! The main thing is not to be afraid!



დაწერეთ შეტყობინება