ახალი რეცეპტები

ფეტვი ჩაყრილი წიწაკის რეცეპტი

ფეტვი ჩაყრილი წიწაკის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ბოსტნეული
  • წიწაკა
  • ჩაყრილი წიწაკა

ფეტვი, შავი ლობიო და პომიდორი ჩაყრიან მწვანე ან წითელ წიწაკაში, შემდეგ კი გამომცხვარ მიკროტალღურ ღუმელში. ეს ვეგეტარიანული ჩაყრილი წიწაკა ადვილი გასაკეთებელია და ასევე წებოვანაა!

ეს გააკეთა 28 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 5

  • 200 გრ (7 უნცია) ფეტვი
  • 1 ლ (1 3/4 პინტი) წყალი
  • 3 კუბიკი ბოსტნეულის ბულიონი
  • 3 მწვანე წიწაკა
  • 2 წითელი წიწაკა
  • 3 საშუალო პომიდორი, დაჭრილი
  • 1 (400 გრ) კალის შავი ლობიო, გაწურული
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 10 წთ ›საზ: 25 წთ y მზად არის 35 წთ

  1. შეურიეთ ფეტვი, წყალი და ბოსტნეულის ბულიონი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დაფარეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ წყალი არ შეიწოვება.
  2. დაჭერით წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და ბირთვი. გვერდზე გადადეთ. როდესაც ფეტვი მზად იქნება, აურიეთ პომიდორი და შავი ლობიო. ჩაასხით კოვზით წიწაკაში, სანამ არ შეივსება. მოათავსეთ წიწაკა შუშის საცხობ ფირფიტაზე და გადააფარეთ გადასაფარებელი.
  3. მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ წიწაკა არ დარბილდება. გადააქციეთ წიწაკა ყოველ 2-3 წუთში, რომ უზრუნველყოთ თანაბარი მომზადება.

Შენიშვნა:

შავი კუს ლობიო, ან უბრალოდ "შავი ლობიო" მოკლედ, განსაკუთრებით გავრცელებულია ლათინური ამერიკის სამზარეულოში. ბოჭკოვანი და მდიდარია ნუტრიენტებით, ისინი ჯანსაღი დამატებაა ნებისმიერი კერძისთვის. თუ ვერ იპოვნეთ დაკონსერვებული შავი ლობიო, გამოიყენეთ გამხმარი. დაკონსერვებული პინტოს ლობიო ან ლობიო ასევე იმუშავებს ამ კერძში.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(29)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (25)

სუიონის მიერ

ეს რეცეპტი კარგია, თუ არ გიყვართ ცხარე საკვები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაამატეთ მას სანელებლები, ჩვენ გამოვიყენეთ ჩილის ფხვნილი, კუმინი და რამდენიმე იტალიური სუნელი-ბევრი 3. თქვენ არ გჭირდებათ მარილი. ალბათ წიწაკა, ნიორი და/ან ხახვი. მას შემდეგ, რაც წიწაკაში ჩავყარეთ, მე დავამატე პურის ნატეხი და ბოლოს და ბოლოს, გახეხილი პარმეზანის ყველი. ეს იყო ერთადერთი ყველი, რომელიც სახლში მქონდა. ჩვენ არაფერს ვიღებთ მიკროტალღურ ღუმელში, ასე რომ, ჩვენ გამოვაცხოთ იგი 350 წუთის განმავლობაში 30 წუთის განმავლობაში. მართლაც კარგი გამოვიდა აქ გაკეთებული წინადადებებით. მადლობა სუზან.-29 აპრ. 2009 წ

wmihalo- ს მიერ

მომეწონა ეს რეცეპტი. მე შევწვა 1 დაჭრილი ხახვი 8 უნცია დაჭრილი სოკოთი, სანამ გამჭვირვალე არ გახდებოდა. ხახვსა და სოკოს დავამატე 3 დაჭრილი პომიდორი და მოვშუშე დამატებით 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში. საბოლოოდ, მე დავამატე 1/2 ჩაის კოვზი კამინი და 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი და 1 ქილა რბილი კუბიკებად დაჭრილი ჩილი და შევწვა კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში. მე ავურიე მოხარშული ფეტვი და ლობიო და ჩავყარე წიწაკა. მე დავამატე წიწაკა მოცარელას ყველით და პურის ნატეხებით და გამოვაცხვე 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ჩაყრილი წიწაკა მშვენივრად გამოვიდა. მე შემორჩენილი მქონდა შიგთავსის ნარევი და მე უბრალოდ გამოვაცხვე ის გვერდით ჩაყრილი წიწაკა. მე აუცილებლად გამოვიყენებ ამ რეცეპტს კიდევ ერთხელ.-01 მაისი 2011 წ


ჩაყრილი წიწაკა | ჩაყრილი ბულგარული წიწაკის რეცეპტი

ჩაყრილი კაფსულის რეცეპტი & ndash ჩაყრილი ბულგარული წიწაკა პოპულარული კერძია მთელ მსოფლიოში. ეს არის იმდენი სხვადასხვა სახის ფითხები, რომლებიც მზადდება ბულგარული წიწაკის დასალევად. მათი შევსება შესაძლებელია ხორცით, ბოსტნეულით, ყველით, ბრინჯით ან თუნდაც noodles- ით. აქ მე გაგიზიარეთ ვეგეტარიანული ჩაყრილი ბულგარული წიწაკის რეცეპტი.

ეს შემწვარი ჩაყრილი ჩაყრილი უგემრიელესია ინდური არომატის ადიდებით. ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც მადისაღმძვრელად ან თქვენს საჭმელში. ჩემს ბავშვებს უყვართ ისინი როგორც სკოლის დამთავრების შემდეგ საჭმლის ამით ტომატის წვნიანი ან თან სენდვიჩები.

მე მიმაჩნია, რომ ეს ფიტულები ჯანსაღია, რადგან ისინი შემწვარია და ბოსტნეულით არის დატვირთული. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ბულგარული წიწაკა და ნაჭერი მსხვილი ან დამამშვიდებელი ბულგარული წიწაკა.

შიგთავსის დასამზადებლად მე გამოვიყენე კარტოფილი, ბარდა და სტაფილო. ბოსტნეული მოსწონს ყვავილოვანი კომბოსტო, ბავშვის სიმინდი, ტკბილი სიმინდი, ტკბილი კარტოფილი ან სოკო ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთი მუჭა შემწვარი კეშიუ ან არაქისიც შეიძლება ჩაყაროთ შიგთავსში, რომ დაამატოთ ხრაშუნა.

ეს კარტოფილის ჩაყრილი ბულგარული წიწაკა ასევე შეიძლება შემწვარი ღუმელში. მოსახერხებელია გრილის გამოცხობა განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დიდ პარტიას ამზადებთ.

მომზადება

1. მოხარშეთ ან აადუღეთ ბოსტნეული. მირჩევნია, პირველ რიგში კარტოფილი მოვხარშო.

2. როდესაც კარტოფილი 3/4 მოხარშულია, ორთქლის კალათაში დავამატებ სტაფილოსა და ბარდას. აადუღეთ ცოტა ხნით, სანამ არ მოიხარშება.

3. ჩამოიბანეთ წიწაკა. მცირე და საშუალო ზომის პირები უკეთესად მუშაობენ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ მოჭრა მოუწევთ სუფრაზე მიტანის წინ.

4. შეწყვიტე დაპყრობა. მე ასევე ოდნავ მოჭრილი ბოლოში frying მათ მოხერხებულად.


ფეტვით სავსე წიწაკა

ფეტვი, შავი ლობიო და პომიდორი ჩაყრიან წიწაკის ნაჭუჭში, შემდეგ კი გამომცხვარ მიკროტალღურ ღუმელში. ეს ვეგეტარიანული ჩაყრილი წიწაკა ადვილი გასაკეთებელია და ასევე წებოვანაა!

ორიგინალური რეცეპტი იღებს 5 პორციას

ინგრედიენტები

1 ჭიქა ფეტვი
4 ჭიქა წყალი
4 კუბიკი ბოსტნეულის ბულიონი
5 საშუალო ბულგარული წიწაკა
3 საშუალო პომიდორი, დაჭრილი
1 (15 უნცია) შეიძლება შავი ლობიო, გაწურული

მიმართულებები

  1. შეურიეთ ფეტვი, წყალი და ბოსტნეულის ბულიონი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დაფარეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ წყალი არ შეიწოვება.
  2. დაჭერით წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და ბირთვი. გვერდზე გადადეთ. როდესაც ფეტვი მზად იქნება, აურიეთ პომიდორი და შავი ლობიო. ჩაასხით კოვზით წიწაკაში, სანამ არ შეივსება. მოათავსეთ წიწაკა შუშის საცხობ ფირფიტაზე და დაფარეთ პლასტიკური გადასაფარებელი.
  3. მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ წიწაკა არ დარბილდება. გადააქციეთ წიწაკა ყოველ 2-3 წუთში, რომ უზრუნველყოთ თანაბარი მომზადება.

კვება

კალორია: 189 კკალ
ნახშირწყლები: 37.6 გ
ქოლესტერინი: 0 მგ
ცხიმი: 2.1 გ
ბოჭკოვანი: 6.3 გ
ცილა: 6.1 გ
ნატრიუმი: 17 მგ


  • Მარილი
  • 1/3 ჭიქა არბორიოს ბრინჯი
  • 8 კუბანელა ან ბანანის წიწაკა
  • 3 სუფრის კოვზი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 საშუალო ყვითელი ხახვი დაჭრილი (დაახლოებით ერთი ჭიქა)
  • 8 უნცია დაფქული ხორცი (საუკეთესოა ძროხის, ღორის და ხბოს ნაზავი, მაგრამ ეს შეიძლება არ იყოს პრაქტიკული. სცადეთ მინიმუმ გამოიყენოთ ნაზავი ღორის და ძროხის ხორცი, მაგრამ, თუ ეს არ მოხდება, ყველა საქონლის ხორცი ან ღორის ხორცი გააკეთებს )
  • 1 დიდი კვერცხი
  • 1/3 ჭიქა ყველი Parmigiano-Reggiano
  • 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი იტალიური ოხრახუში
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ორეგანო
  • 3 ჭიქა ტომატის სოუსი (იხილეთ ტომატის სოუსის რეცეპტები)

Ნაბიჯი 1

მოხარშეთ არბორიოს ბრინჯი დიდ ქვაბში მდუღარე წყალში, სანამ არ გახდება დენტე-ნაზი, მაგრამ მყარი-დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

სანამ ბრინჯი ხარშება, გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე, მოამზადეთ წიწაკა და დაიწყეთ შევსება: წიწაკის ღეროები ამოიღეთ და ჩაის კოვზით ამოიღეთ თესლი და გარსი. გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი პატარა ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ ხახვი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ არ გახდება, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ ხახვი თასში, დაამატეთ დაფქული ხორცი, კვერცხი, გახეხილი ყველი, ოხრახუში, ორეგანო და მოხარშული ბრინჯი და აურიეთ ერთად, სანამ თანაბრად არ გახდება.

გაყავით შევსება წიწაკას შორის, გამოიყენეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა თითოეული წიწაკის ნაზად შესავსებად. წიწაკის გარე ნაწილი მსუბუქად გაწურეთ ზეითუნის ზეთის დარჩენილი სუფრის კოვზით და მოათავსეთ ისინი 13 "x9" ზომის საცხობ ფორმაში. მოხალეთ წიწაკა, ერთხელ ან ორჯერ გადააბრუნეთ მაშებით, სანამ არ დარბილდება და მსუბუქად გაწითლდება ლაქებში, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით იმდენი ტომატის სოუსი, რომ ძლივს დაფაროს წიწაკა. დაფარეთ კერძი ალუმინის კილიტაზე და გამოაცხვეთ სანამ წიწაკა დარბილდება და შევსება მოხარშული, 30 -დან 40 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გააჩერეთ სუფრაზე მიტანის წინ 10 წუთით ადრე.


უხორცო ჩაყრილი წიწაკა ფეტვით

უხორცო ჩაყრილი წიწაკა ფეტვით ამზადებს უგემრიელეს ვეგეტარიანულ კერძს იტალიური არომატით. მე ვწყვეტ, რომ ჩემი უხორცო ჩაყრილი წიწაკა ფეტვით ჩავავსო, რადგან ეს არის ფუმფულა უგლუტენო მომატება, რომელსაც არ ექცევა საკმარისი ყურადღება! მას აქვს უგემრიელესი და ოდნავ თხილის არომატი, რომელიც ნამდვილად გამოდის მაშინ, როდესაც ფქვილს ადუღებთ სანამ ადუღებთ. ეს უხორცო ჩაყრილი წიწაკა ფანტასტიკური ვეგანური კერძია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოაყაროთ მათ ცოტაოდენი გახეხილი ცხვრის ჩედარიც.

ვინაიდან ჰელოუინია, მე გადავწყვიტე ცოტა გავმხიარულდე ჩემი უხორცო ჩაყრილი წიწაკით და გადავაქციო ისინი ლამპიონებად! როდესაც პატარა ვიყავი, მახსოვს, დედაჩემს ყოველთვის უჭირდა მე და ჩემი დების ჭამა, სანამ ხრიკებით მკურნალობდნენ. ჩვენ ძალიან დიდი სურვილი გვქონდა, რომ ბალიშის ქილები ტკბილეულით დაგვევსებინა და სადილის ჭამის აზრი არ გვქონდა, თუ მთელი ღამე ტკბილეულის ჭამას ვაპირებდით! ხორცით დაფქული წიწაკა ფეტვით არის სრულყოფილი სადილის შემსრულებელი ან დამამშვიდებელი ვახშამი, რადგან ისინი აღნიშნავენ ჰელოუინის გართობას, მაგრამ მაინც ჯანმრთელობის დიდ სარგებელს გვთავაზობენ.


ფეტვი ჩაყრილი წიწაკის რეცეპტი - რეცეპტები

მიხარია, რომ სუშის ნედლეულმა რულეტებმა ასეთი ენთუზიაზმით მიიღეს პასუხი და რომ ზოგიერთმა თქვენგანმა უკვე გამოსცადა ისინი! მე ჯერ კიდევ არ მიჭამია კეშიუ ჯანჯაფილის პაშტეტი, მაგრამ იმედი მაქვს, რომ ამ შაბათ -კვირის ბოლოს სადილზე გადავიღებ.

რა არის სადილად? ” ეს არის კითხვები, რომლებსაც მილიონობით ადამიანი მთელს მსოფლიოში უსვამს საკუთარ თავს (ან ერთმანეთს) ყოველ ღამე. მე დავიბადე დამგეგმავად, ასე რომ, მე ჩვეულებრივ მაქვს იმის გაგება, თუ რა არის სადილზე დიდი ხნით ადრე, სანამ დილის დრო დატრიალდება. ერთკვირიანი კვება და ნარჩენების დაგეგმვა ორგანიზებულობას მაძლევს და დაზოგავს ფულს. არის ის მცდარი ღამეები, როდესაც სახლში პრაქტიკულად არ ვიაზრებ რის მომზადება მინდა.

მზარეულის კარიერის ადრეულ დღეებში ეს საღამოები შემაშინებდა. დედამიწაზე როგორ უნდა დავგეგმო თანმიმდევრული კვება, თუ სიტყვასიტყვით არ წავიკითხავ, დავიმახსოვრებ, ვბეჭდავ და ვივარჯიშებ? როგორ ვიყო დარწმუნებული იმაში, რომ საკვები იყო მკვებავი და დაბალანსებული და კარგი გემო ჰქონდა? რაც დრო გადიოდა და ჩემი სახლის მზარეულის უნარ -ჩვევები გამძაფრდა, ჩემთვის უფრო ადვილი და ადვილი გახდა ვახშმის დროს ცარიელი ტილოს პირისპირ წარმოსახვისა და გართობის გრძნობით, ვიდრე შიშით და დაბნეულობით.

რა თქმა უნდა, ნულიდან და ბოლო მომენტში კვების დაგეგმვის პროცესი არ არის მთლად მეთოდის გარეშე. თუ თქვენ სახლში ხართ შენახული მაცივრით და საკუჭნაოთი, მაგრამ წარმოდგენა არ გაქვთ როგორ შექმნათ კვება, უბრალოდ მიჰყევით ამ სამ ნაბიჯს:

1) გაასუფთავეთ თქვენი მაცივრის შინაარსი რათა ისინი მოწესრიგებული და ხილული იყოს. დიახ, თქვენ შეიძლება გიგანტური არეულობა მოაწყოთ თქვენს სამზარეულოს იატაკზე, მაგრამ თქვენ არ იცით რაზე მუშაობდით მანამ, სანამ ეს თქვენს თვალწინ არ მოხდებოდა. ხშირად, ჩვენ ვკარგავთ შანსს შევქმნათ შესანიშნავი კვება, რადგან ჩვენ პრაქტიკულად დავკარგეთ კვალი რა გვაქვს და რა არ გვაქვს.

2) განვიხილოთ თქვენი მაკროელემენტების ჯგუფები: ნახშირწყლები, ცილები და ჯანსაღი ცხიმები. მიუხედავად იმისა, რომ მე საერთოდ არ მჯერა, რომ სწორი კვებაა უნდა მოიცავ თითოეულ საკვებ ჯგუფს ყოველ ჯერზე და ამ სახის დიეტოლოგთა აზროვნება შეიძლება გახდეს ძალზე დამთრგუნველი და მე ვფიქრობ, რომ ცილების, ნახშირწყლებისა და ცხიმების მინიმუმ ერთი წყაროს გარშემო ერთი სადილის დაგეგმვა არის დარჩენის გასაღები იკვებება და გაჯერებულია.

როგორ იცით რომელი საკვებია? ასე რომ, არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესი და მაგალითად, თხილი, ტექნიკურად არის ცილები და ცხიმები. და მიუხედავად იმისა, რომ მე არ მივაკუთვნებდი ბროკოლს ან კომბოსტო ცილად, თავისთავად, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ისინი არიან საკმაოდ მაღალი ცილა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ძალიან ცოტა საკვები არ გვთავაზობს ერთზე მეტ სახის მაკროელემენტს. მაგრამ მე ზოგადად ვფიქრობ ამ ხაზებზე:

  • ცილები: ლობიო, კანაფი (ან კანაფის სოუსი), ჰუმუსი, კვების საფუარი, ტოფუ, ტემპი, თხილი, თხილის პაშტეტი
  • ნახშირწყლები: მთლიანი მარცვლეული/დაფქული მარცვლეული, ლობიო, შემოდგომის გოგრა, სიმინდი, ბარდა, ბანანი
  • ცხიმები: თხილი/თესლი, თხილის პაშტეტი, ზეთები, ავოკადო, ქოქოსი

აშკარად კიდევ ბევრი საკვებია, რომელიც ამ კატეგორიებს მოერგება, მაგრამ ეს მხოლოდ ძირითადი ვარსკვლავების სწრაფი შერჩევაა.

ამრიგად, მიიღეთ ცილა (ვთქვათ, ლობიო) და იფიქრეთ: კარგი, როგორ შემიძლია ამის კომბინაცია რთული ნახშირწყლების ჯანსაღ წყაროსთან? ეს შეიძლება ნიშნავდეს ჰუმუსის დაფარვას დაფქვილ პურზე, ეს შეიძლება ნიშნავდეს თქვენს ლობიოს სახამებელ და დამამშვიდებელ ღუმელში (იფიქრეთ: ტკბილი კარტოფილი და ლობიო ჩილი) ეს შეიძლება ნიშნავდეს მათ ქინოასა და ვინაგრეტთან ერთად და მაგარი მარცვლეულის სალათის მომზადებას. თუ თქვენ ამზადებთ უმი კერძს და გსურთ გამოიყენოთ თხილი/თესლი როგორც ცილა, დაფიქრდით რომელი ბოსტნეული მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და დაამთავრებთ კვებას: კომბოსტო, ზღვის მცენარეები და ბროკოლი ყოველთვის შესანიშნავი არჩევანია (და კომბოსტო და ბროკოლი დაამატებთ უფრო მეტი ცილა).

სანამ სამზარეულოს დასრულებას აპირებთ, თქვენ გინდათ იფიქროთ რომელიმე ამ საჭმლის გაჯანსაღებაზე ჯანსაღი ცხიმით, როგორიცაა ავოკადოს ნაჭრები, ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი ბოსტნეულზე ან ხარშვის პროცესში, ან, შესაძლოა, ნაღების სოუსის წვიმა (მაგალითად, კეშიუ) ალფრედო).

დაეს არის გადამწყვეტი –ყოველთვის დარწმუნებული იყავით, რომ ბოსტნეული ასრულებს მთავარ როლს თქვენს კვებაში. დიახ, მნიშვნელოვანია ვახშმის მაკროელემენტებისა და სიმკვრივის ჩართვა, მაგრამ თუ დაახლოებით 50% იმისა, რასაც ჭამთ, არ არის ბოსტნეული, შეიძლება ორჯერ იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ ბოსტნეულის მოხმარება.

3) გამოიყენეთ თქვენი საკუჭნაო, რომ დაამატოთ გემოვნება და ხასიათი საჭმელს. ყველაფერი კარგი და კარგია იმის თქმა, რომ დღეს ღამით, მე ლობიოსა და მარცვლეულსა და მწვანილს ვჭამ, მაგრამ კამანმა შეიძლება ის ინგრედიენტები მექსიკურ დღესასწაულად აქციოს, ხოლო ჯანჯაფილისა და ბრინჯის ღვინო შეიძლება იყოს საფუძველი აზიურად შთაგონებული კერძი. შეარჩიეთ თქვენი სანელებლები ფრთხილად და გაეცანით იმას, თუ რა მწვანილი/სანელებლები აიძულებს ერთმანეთს და დაამატოთ ეთნიკური ნიჭი. Მაგალითად:

კამა, დარიჩინი, ქინძი, გარამ მასალა, კარი და ჯანჯაფილი ხშირად ახლო აღმოსავლეთის და ინდური კერძების ვარსკვლავები არიან

ორეგანო, რეჰანი, ოხრახუში, ოხრახუში ბევრია იტალიურ სამზარეულოში

როზმარინი, სალბი, thyme, ოხრახუში, კამის თესლი მშვენივრად მუშაობს ნამდვილ ამერიკულ კომფორტულ საკვებში, როგორიცაა როზმარინის დაფქული კარტოფილი

კამა, ნიორი, ხახვი და ქინძი არიან მექსიკური კერძების ხშირი ვარსკვლავები.

უფრო მეტი იმის შესახებ, თუ როგორ ერწყმის მწვანილი და სანელებლები ერთმანეთთან და ინგრედიენტებს, გადახედეთ ამ მოსახერხებელ ჩამონათვალს. თუ ვარჯიშში ნამდვილი შეფი ხარ, მე არ შემიძლია გირჩიო გემოვნების ბიბლია საკმარისია როგორც რესურსი.

მას შემდეგ რაც თქვენ გადადგამთ ყველა ამ ნაბიჯს, თქვენ უნდა იყოთ იმ ადგილას, რომ ერთად მოაწყოთ ორგანიზებული, გემრიელი და ჰარმონიული ვახშამი!

რასაკვირველია, ეს რჩევები ყველანაირად კარგია ქაღალდზე, მაგრამ მე დარწმუნებული ვარ, რომ ზოგიერთი თქვენგანი ფიქრობს, “ ორშაბათს ღამით, საღამოს 5 საათზე ჯერ კიდევ ოფისში, დავიწყე ფიქრი იმაზე, თუ რა უნდა მემუშავა სადილად. ვიცოდი, რომ რამდენიმე ჭიქა მოხარშული ფეტვი მქონდა (მე ყოველთვის კვირას მარცვლეულის დამზადება ჩემს ბრინჯის გაზქურაში, რათა გამოვიყენო ისე, როგორც მომწონს მომდევნო კვირა). მე არასოდეს მაკლია ლობიო, რომელიც ალბათ ჩემი საყვარელი ცილის წყაროა. ვიცოდი, რომ მაცივარში მქონდა წითელი წიწაკა და ბოსტნეულის ბულიონი, ასევე დარჩენილი პომიდვრის დაკონსერვებული ნაწილი. მე ყოველთვის მაქვს სტაფილო და ნიახური, ასევე მქონდა რამდენიმე ხახვი, რომლებიც გადაწყვეტილი მქონდა გამომეყენებინა ისე, რომ მე მათ ძალიან ბევრს არ დავაგემოვნებდი. და ჩემი საკუჭნაო ყოველთვის კარგად არის შენახული სანელებლებით, განსაკუთრებით ახლო აღმოსავლეთისა და ინდური ჯიშებით: კუმინი, გარამ მასალა, ქინძი, კარი.

მე ვფიქრობდი ფეტვის/წიწიბურის მორევის გაკეთებაზე გარამ მასალასა და კარისთან ერთად, მაგრამ როდესაც გამახსენდა ეს საყვარელი, იაფი ფერმერის ბაზრის წიწაკა, ჩემი სადილის მისწრაფებები კიდევ უფრო ამაღლდა და წარმოიშვა ჩაყრილი წიწაკის ცნება.

ქონდარი ფეტვი ჩაყრილი წიწაკა (ემსახურება 4, ან 6 როგორც მადას)

4 დიდი წითელი წიწაკა, ვერტიკალურად შუაზე გაჭრილი (ანუ დადგით თავდაყირა და დაჭერით ცენტრში, ვიდრე ზემოდან მოაჭერით და#8212 ეს მათ თანაბრად ამზადებს!)
მარილი და პილპილი გემოვნებით

1 ს / კ ქოქოსის ზეთი
1 პატარა ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
1-2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
2 დიდი ღერო ნიახური, დაჭრილი
2 საშუალო სტაფილო, დაჭრილი
1 ქილა ჩიჩხი, გაწურული
3 ჭიქა ფეტვი, მოხარშული
1/2 პატარა ქილა ორგანული დაჭრილი პომიდორი (მომწონს Muir Glen ბრენდი)
3/4 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის, ორგანული მცენარეული ბულიონი
1 1/2 ჩ/კ გარამ მასალა
1 ჩ / კ კამა
1/2 ჩ/კ დარიჩინი
1/2 ჩ/კ კარი
1/2 ჩ/კ მარილი
წითელი თეთრი წიწაკა
2 ს / კ ჰუმუსი (სურვილისამებრ)

1) გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. შეზეთეთ საცხობი კერძი და დადეთ რვა წიწაკის ნახევარი ქვემოთ. მიეცით მათ მცირეოდენი სპრეი ან წვეთოვანი ქოქოსის ზეთი და ცოტაოდენი მარილი და პილპილი და შედგით ღუმელში, რომ დაიწყონ მომზადება შევსების მომზადებისას.

2) გახეხეთ ხახვი და გახეხეთ ქოქოსის ზეთში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება გამჭვირვალე. დაამატეთ სტაფილო და ნიახური და მოხარშეთ სანამ ეს ბოსტნეული დარბილდება (დაახლოებით 5-10 წუთი მეტი).

3) დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი ჰუმუსის გარდა და გაათბეთ. თუ ნარევი მართლაც სქელია, დაამატეთ მეტი ბულიონი, თუ წვნიანია, გაათბეთ სითბო და დატოვეთ სითხის ნაწილი. შეამოწმეთ სანელებლები და შეაკეთეთ ისე, როგორც მოგწონთ ეს კერძი უნდა შეიცვალოს თქვენი გემოვნებისთვის!


4) როგორც კი ნარევი გახდება თბილი და კარგად გაჟღენთილი, გააგრძელეთ და დაამატეთ ჰუმუსი, თუ იყენებთ: ის სულაც არ არის საჭირო, მაგრამ მე მიყვარს როგორ ხდის კერძს უფრო კრემისებრს და სქელს!

5) ამოიღეთ წიწაკა ღუმელიდან. ისინი უკვე საკმაოდ მოხარშული უნდა იყოს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ არ მოიგეს და არ ჭირდებათ გაცილებით მეტი დრო ღუმელში. ჩაასხით ნარევის 1/3 ჭიქა თითოეულ წიწაკაში. დატოვეთ დარჩენილი შევსება ნარჩენებისთვის. ჩაყარეთ ჩაყრილი წიწაკა ღუმელში და მოხარშეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.

მე მივირთვი ეს კერძი შემწვარი ბროკოლით (ჩაყარეთ 3 ჭიქა ბროკოლის ყვავილოვანი ყვავილოვანი ზეთი, მარილი, წიწაკა და ჩილის წითელი ფანტელები გამოაცხეთ 400 ზე დაახლოებით ოცდახუთი წუთის განმავლობაში) და უმი სტაფილო და ჰუმუსი. ეს იყო სიყვარული პირველ ნაკბენზე.

ყველა მტკიცებულება, რისი თხოვნაც შემეძლო, ეს იყო გემრიელი, ჯანსაღი და გაწონასწორებული. სასიამოვნოა ვიფიქროთ, რომ მსგავსი სიტუაციები ამზადებს სადილს ორზე დიდი დღის შემდეგ და ძალიან მცირე დაგეგმარებით და#8212 აღარ აშინებს შარვალს. ფაქტობრივად, მე მოვედი სიამოვნების მისაღწევად იმ გამოწვევასთან დაკავშირებით, რაც სადილად? ”? ”. სადაც ერთხელ მივცემდი საშუალებას, რომ რეცეპტებმა და სამზარეულოს წიგნებმა მიმიყვანონ, ახლა მე დავუშვი ჩემი ფანტაზია და ეს მშვენიერი გრძნობაა.

რა არის თქვენი ბოლო სპონტანური ვახშამი? როგორ აღმოჩნდა? და როგორ გეგმავთ სადილებს ფრენის დროს?

ეს პოსტი შეიძლება შეიცავდეს შვილობილ ბმულებს. თუ თქვენ იყენებთ ამ ბმულებს რაღაცის შესაძენად, მე შემიძლია ვიღო საკომისიო. ეწვიეთ ჩემს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას, რომ მეტი გაიგოთ.


ფეტვი ჩაყრილი წიწაკის რეცეპტი - რეცეპტები

გამოქვეყნებულია ბეთ ჰილსონის მიერ 2016 წლის 17 ოქტომბერს @ საღამოს 10:59 საათზე

ეს ჯანსაღი, არომატული წებოვანა უფასო კვება იქნება თქვენი ოჯახის წევრების მსგავსად, როგორც ეს ჩემთან იყო. რეცეპტი მზადდება მოხარშული ფეტვით, ნუტრიენტებით მდიდარი წებოვანა თავისუფალი მარცვლეული, რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი და ცილებით. ის ამ რეცეპტს მატებს ჯანსაღ გემოს, მაგრამ სურვილისამებრ შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა წებოვანა მარცვლეული. ქინოა, სორგო ან ყავისფერი ბრინჯი იმუშავებს. შეინახეთ დარჩენილი მოხარშული მარცვლეული საყინულეში.

6 ბულგარული წიწაკა, ნებისმიერი ფერი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
¾ ფუნტი მჭლე ადგილზე თურქეთი
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
¼ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
1, 15 უნცია შეიძლება წვრილად დაჭრილი პომიდორი, გაწურული
4 უნცია ბავშვის ისპანახი
4 დიდი კრიმინალური სოკო, უხეშად დაჭრილი (დაახლოებით ½ ჭიქა)
1 ჭიქა მოხარშული ფეტვი, მთლიანი მარცვლეულის სორგო ან ყავისფერი ბრინჯი
¼ ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი პლუს 2 სუფრის კოვზი ზემოდან
ბოსტნეულის ბულიონი

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.

დავჭრათ წიწაკა ზემოდან. ამოიღეთ და გადაყარეთ ღეროები, დაჭერით ზედა ნაწილები. ამოიღეთ თესლი და რაც შეიძლება მეტი გარსი. დაჭერით თხელი ნაჭერი წიწაკის ქვემოდან ისე, რომ ისინი თავდაყირა დარჩნენ ტაფაში. მოათავსეთ წიწაკა დაჭრილი მხრიდან საცხობ ფორმაში, საკმარისად დიდი რომ დაიჭიროს ისინი. გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და გააჩერეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ინდაური და მოხარშეთ, დაარღვიეთ მუწუკები, სანამ ხორცი არ მოიხარშება და არ დაიწყებს შეწითლებას, 8 დან 10 წუთის განმავლობაში.

გაწურეთ ნებისმიერი სითხე, რომელიც დაგროვდება ინდაურის მოხარშვისას. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და წითელი წიწაკის ფანტელები. გადაიტანეთ საშუალო თასში.

გაწურეთ ტაფა და დაუმატეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ისპანახი და სოკო და მოხარშეთ სანამ ისპანახი არ გახრწნას. შეუთავსეთ ინდაურის ნარევს. ჩაყარეთ ფეტვი და ¼ ჭიქა პარმეზანის ყველი.

საჭიროებისამებრ დაამატეთ მარილი და პილპილი.

შეავსეთ წიწაკა ინდაურის და ფეტვის ნარევით და თითოეულს მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. ჩაასხით მცირე რაოდენობით ბოსტნეულის ბულიონი საცხობ ფორმაში. დაფარეთ კერძი კილიტაზე და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. გახსენით და გამოაცხვეთ სანამ წიწაკა არ დარბილდება კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.


Დაკავშირებული სტატიები

ვაშლის, შვრიის, მოცვის და შოკოლადის მაფინების რეცეპტი

სრულყოფილი ჯანსაღი საჭმლის

ცხვრის წვივისა და ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი

გულიანი ცხვრის ნაჭუჭისა და ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი

ვეგეტარიანული გოგრის შემწვარი რეცეპტი.

ცხვრის ტეგი მაროკოს სტილის გრემოლატას რეცეპტით

ნელა მოხარშული ცხვრის ზაფრანა კუსკუსით და მწარე გრემოლატა.

ტაილანდური კრევეტების შემწვარი ბრინჯის რეცეპტი

მარიონ გრასბის უგემრიელესი რეცეპტი

დაზოგეთ დრო და ფული სამზარეულოში ორგანიზებით.

გამოიწერეთ, რომ მიიღოთ უკეთესი ყოველკვირეულად Live Better– ისგან. ჯანსაღი რეცეპტები, სავარჯიშო რჩევები და აქტივობები, შეთავაზებები და აქციები - ყველაფერი დაგეხმარებათ ჭამაში, გადაადგილებაში და უკეთეს განცდაში.

რეგისტრაციის დაჭერით მე მესმის და ვეთანხმები მედიბანკის კონფიდენციალურობის პოლიტიკას

მადლობა გამოწერისთვის. თქვენ მიდიხართ თქვენი უკეთესი, ჯანსაღი ვერსიისკენ!

დაზღვევა

Გამოსადეგი ბმულები

შესახებ

დაგვიკავშირდით

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ეს ინფორმაცია თქვენთვის სასარგებლოა, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ის ზოგადი ხასიათისაა. ეს არ არის ჯანმრთელობის რჩევა და არ არის მორგებული თქვენი ინდივიდუალური ჯანმრთელობის საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად. თქვენ ყოველთვის უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სანდო ჯანდაცვის პროფესიონალთან სანამ მიიღებთ გადაწყვეტილებას თქვენს ჯანმრთელობაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ყურადღებით მოვამზადეთ ინფორმაცია, ჩვენ ვერ მოგცემთ გარანტიას, რომ ის არის ზუსტი, სრული ან განახლებული. და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ შეგვიძლია ვახსენოთ სხვების მიერ მოწოდებული საქონელი ან მომსახურება, ჩვენ სპეციალურად არ ვადასტურებთ მათ და ვერ ვიღებთ პასუხისმგებლობას მათზე. ამ მიზეზების გამო, ჩვენ ვერ ვიღებთ პასუხისმგებლობას იმ დანაკარგზე, რომელიც შეიძლება მოხდეს ამ ინფორმაციის საფუძველზე (მოქმედი სამომხმარებლო გარანტიების შესაბამისად).


6 მარტივი სადილის რეცეპტი ჩაკეტვისთვის

ვახშამი არასოდეს ყოფილა ასე ადვილი გასაკეთებელი! ეს ექვსი უგემრიელესი რეცეპტი დააკმაყოფილებს როგორც თქვენს გემოვნებას, ასევე თქვენს კუჭს. სავსე და სავსე კვებით, ბარაბნის სუპი არის სრულყოფილი კერძი თავისთავად, ხოლო ფეტვიანი ჩაყრილი ბულგარული წიწაკა არის სრულყოფილი მსუბუქი ვახშამი. მოემზადეთ ყველგან გავრცელებული პარათას თანამედროვე მიღებისთვის და სცადეთ რაგი და მწარე გოგრის უჩვეულო კომბინაცია თქვენი სადილის ასამაღლებლად შემდეგ საფეხურზე. დაბოლოს, ჩვენ გვაქვს ფხიზელი გამომცხვარი ბოსტნეულის დასტა, რომელიც ყველაზე მეტად ამ ნარჩენ ბოსტნეულს იყენებს. ამ უგემრიელესი სადილების ტკბობისას გახსოვდეთ, რომ დარჩით სახლში, იყავით დაცული და იკვებეთ ჯანსაღად!

დასარტყამი სუპის რეცეპტი - 5 მარტივი ნაბიჯი

დოლის წვნიანი მდიდარია აუცილებელი დიეტური მინერალებით, ცილებით, C ვიტამინით და ბეტა-კაროტინით. ეს წვნიანი იმდენად შემავსებელია, რომ სრულ სადილს ამზადებს და ისიც გემრიელია!

ფეტვი ჩაყრილი ბულგარული წიწაკა

ცილებით, ბოსტნეულით და ფეტვით გაჯერებული, ეს ჩაყრილი ბულგარული წიწაკა ემსახურება როგორც ჯანსაღ, ჯანსაღ საჭმელს.

უგემრიელესი სამმაგი შემწვარი ბოსტნეულის რეცეპტები

შემწვარი ბოსტნეული შესანიშნავი გზაა ბაღის ახალი ბოსტნეულის ბუნებრივი, სრული არომატით და კვებისათვის. ისიამოვნეთ!

ჩაყრილი პარატა ნედლეული პაპაიით და ჯანჯაფილით

ყოვლისმომცველი პარატა იღებს თანამედროვე გარეგნობას ზოგიერთი არც ისე ტიპიური ინგრედიენტით, ტკბილი და მჟავე გემოთი. სცადეთ დღეს.

რაგი და მწარე გორდი როტი

ზოგჯერ, არაჩვეულებრივი კომბინაცია ორმაგად ჯანსაღი აღმოჩნდება! სცადეთ ეს როტი რაგით და მწარე გოგრით (კარელა).

გამომცხვარი ბოსტნეულის დასტის რეცეპტი

ეს გამომცხვარი ბოსტნეულის დასტის რეცეპტი თხელი ფენიანი ბოსტნეულით და მცენარეული სუნელი არის გემრიელი და მკვებავი ალტერნატივა იმავე ძველი ბოსტნეულის კერძების მომსახურებისთვის.

რედაქტორის შენიშვნა: მოხალისეები Isha Foundation– დან ყველანაირად ცდილობენ მხარი დაუჭირონ ინდოეთის სოფლებს ამ რთულ პერიოდში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გახდეთ ამ ძალისხმევის ნაწილი - გააკეთეთ შემოწირულობა


ფეტვი ჩაყრილი წიწაკა

მილეტზე ჩემი შეპყრობა გრძელდება! ეს, ალბათ, ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი რეცეპტია, რადგან ის მდიდარია უგემრიელესი ბოსტნეულით და ის ისეთი გამარჯვებულია ზაფხულის დღესასწაულებზე. მე მიყვარს რამდენად მარტივია ის და მაინც ძალიან ლამაზია როცა ემსახურება. თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი ფეტვი, შეგიძლიათ მთლიანად მიირთვათ ის, რადგან ის ძალიან გემრიელია!

5-6 წაბლის სოკო და#8211 დაჭრილი

ოხრახუშის გულუხვი თაიგული და#8211 წვრილად დაჭრილი

ფეტვის დასამზადებლად მოათავსეთ იგი დიდ ტაფაში და დაფარეთ უამრავი მდუღარე წყლით, ასე რომ ის მთლიანად დაფარულია პლუს თქვენ გაქვთ წყლის დამატებითი ფენა. მსგავსია მაკარონის მოხარშვა. მე პირადად არ მიყვარს ფეტვის მომზადება წყლის შთანთქმის მეთოდით, რადგან ის ძალიან ბუშტუკდება. დაასხით მარილი და მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ მარცვლეული არ გაორმაგდება და არ გახდება რბილი. გადაწურეთ და დატოვეთ ერთ მხარეს.

დიდ ტაფაში დაამატეთ დაახლოებით 1 ჩ / კ ზეთი. როგორც კი ცხელდება დაამატეთ ხახვი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს დარბილებას და კარამელიზაციას. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, პაპრიკა და კამრის ფხვნილი. მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ სოკო და გოგრა და მოხარშეთ 5-8 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. ამასობაში მოამზადეთ წიწაკა. თითოეული წიწაკა მოაჭერით ზემოდან და კოვზით ამოიღეთ თესლი. მოათავსეთ ისინი დიდ საცხობ ფირფიტაში და წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი და ცოტა მარილი.

ბოსტნეულთან ერთად ტაფაში დაამატეთ მოხარშული ფეტვი, გაყინული ბარდა, ტომატის პიურე და დაჭრილი ოხრახუში. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეავსეთ წიწაკა ბოსტნეულის ფეტვით და მოათავსეთ თავზე ისე, რომ მათ ჰქონდეთ სახურავი. გააცხელეთ წიწაკა ღუმელში 200 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში, სანამ გარეგნულად არ გახდება ყავისფერი. ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და ისიამოვნეთ!


Უყურე ვიდეოს: Засолка Горького Стручкового Перца грузинская кухня