ახალი რეცეპტები

ოთხი ყველის სენდვიჩი

ოთხი ყველის სენდვიჩი


ციაბატას ნახევარი გაჭრილია ჰორიზონტალურად და ზედა ნაჭერი ამოღებულია ბირთვიდან. (ძალიან ბევრი პური)

წაუსვით ცხიმიანი კრემი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ზემოდან მოათავსეთ ტელემეას ყველის ნაჭრები და დაჭრილი პრასი.

ზემოდან მოათავსეთ შებოლილი ყველის და პომიდვრის ნაჭრები.

დაამატეთ DeSenvis ყველის ნაჭრები და სალათის ფოთლები.

მოათავსეთ ზედა ნაჭერი და მზად არის.

Კარგი მადა!


ნიკოს დღის წესრიგი

არაფერია უფრო გემრიელი ვიდრე სენდვიჩი. მცირე შემოქმედებით თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი სიამოვნება პალატისა და თვალებისთვის. ზოგჯერ სენდვიჩი შეიძლება გახდეს სრული "კერძი". და ასევე გზა & # 160 გადამუშავება შემოქმედებითი გზით ავანზა. მხოლოდ ნარჩენებით, მეორე დღეს მოვამზადე, ლამაზი სენდვიჩი. ყველა გემოვნებით და ნამდვილი კრემი Modena IGP- ის ბალზამიანი ძმრით, წარმოებული & # 160 -ის მიერაკეტაია გერზონი .

კრემი მოდენას igp ბალზამიანი ძმარი & # 8221 & # 8211 ბიოლოგიური ბიოდინამიკური & # 160
პირველი მზა გამოსაყენებელი კრემი ბაზაზე მოდენის ორგანული და ბიოდინამიკური ბალზამიანი ძმრის საფუძველზე. მიღებული შესანიშნავი მოხარშული მუსტის შეხვედრის შედეგად დამზადებული ტრადიციული მეთოდით პირდაპირი ცეცხლით და ღია ცის და მოდენას თანაბრად შესანიშნავი ბალზამიანი ძმარი მაღალი სიმკვრივით, იგი აშკარად გამოირჩევა სხვა კრემებისგან თავისი ორგანოლეპტიკური თვისებებით.
კრემის ძირითადი ინგრედიენტები არის მოდენას პროვინციის ჩვენი ფერმის ძალიან მაღალი ხარისხის ყურძნის მცირე წარმოების შედეგი. უნიკალურია ისიც, რომ ის არ შეიცავს კონსერვანტებს და საღებავებს, მაგრამ შეიცავს ორგანულ სახამებელს, რომელიც მას კრემისებურს ხდის შეუწყნარებლობის პრობლემების გარეშე. მწარე გემო, მაღალი სიმკვრივე და თანმიმდევრულობა საშუალებას აძლევს ნებისმიერს გასინჯოს რთული გარნირები, ხოლო აძლიერებს თევზის, ხორცის, ყველის გემოს, მაგრამ ასევე კარგად ერგება ნაყინს, სეზონურ ხილს.


შემადგენლობა:


ნიკოს დღის წესრიგი

სამზარეულო და მოგზაურობა არის ორი თემა, რომლის შესახებაც მიყვარს წერა ბლოგში. ზოგჯერ, მოგზაურობა ხდება ახალი რეცეპტების შთაგონების წყარო. სამზარეულო არის სიყვარული, სიამოვნება და ცნობისმოყვარეობა.

რამდენიმე დღის წინ მივიღე წინადადება მოძრავი პანდები ინტერვიუსთვის სამზარეულოზე.
მოძრავი პანდების ბლოგში თქვენ ნახავთ ბევრ ინტერვიუს ამ თემაზე მოგზაურობასამზარეულო. ჩემი ინტერვიუს წასაკითხად დააწკაპუნეთ ჯანმო.

მოძრავი პანდები არის ონლაინ სამოგზაურო საიტი, პლატფორმა, რომელიც ეძღვნება მათ, ვისაც უყვარს მოგზაურობა, სადაც შეგიძლიათ დაჯავშნოთ, იმოგზაუროთ უსაფრთხოდ და შეარჩიოთ თქვენი მარშრუტი.

სენდვიჩი შემწვარი ქათმით და კრემი ბალზამიანი ძმრით მოდენას IGP (Acetaia Guerzoni) / Sandvis cu friptura de pui si crema de otet balsamic de Modena


არაფერია უფრო გემრიელი ვიდრე სენდვიჩი. მცირე შემოქმედებით თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი სიამოვნება პალატისა და თვალებისთვის. ზოგჯერ სენდვიჩი შეიძლება გახდეს სრული "კერძი". და ასევე გზა & # 160 გადამუშავება შემოქმედებითი გზით ავანზა. მხოლოდ ნარჩენებით, მეორე დღეს მოვამზადე, ლამაზი სენდვიჩი. ყველა გემოვნებით და ნამდვილი კრემი მოდენას IGP ბალზამიანი ძმრით, წარმოებული & # 160 -ის მიერაკეტაია გერზონი .

კრემი მოდენას igp ბალზამიანი ძმარი & # 8221 & # 8211 ბიოლოგიური ბიოდინამიკური & # 160
პირველი მზა გამოსაყენებელი კრემი ბაზაზე მოდენის ორგანული და ბიოდინამიკური ბალზამიანი ძმრის საფუძველზე. მიღებულია შესანიშნავი მოხარშული მუსტის შეხვედრისგან, რომელიც დამზადებულია ტრადიციული მეთოდით პირდაპირი ცეცხლით და ღია ცის ქვეშ და მოდენას თანაბრად შესანიშნავი ბალზამიანი ძმარი მაღალი სიმკვრივით, იგი აშკარად გამოირჩევა სხვა კრემებისგან მისი ორგანოლეპტიკური თვისებებით.
კრემის ძირითადი ინგრედიენტები არის მოდენას პროვინციის ჩვენი ფერმის ძალიან მაღალი ხარისხის ყურძნის მცირე წარმოების შედეგი. უნიკალურია ისიც, რომ ის არ შეიცავს კონსერვანტებს და საღებავებს, მაგრამ შეიცავს ორგანულ სახამებელს, რომელიც მას კრემისებურს ხდის შეუწყნარებლობის პრობლემების გარეშე. მწარე გემო, მაღალი სიმკვრივე და თანმიმდევრულობა საშუალებას აძლევს ნებისმიერს გასინჯოს რთული გარნირები, ხოლო აძლიერებს თევზის, ხორცის, ყველის გემოს, მაგრამ ასევე კარგად ერგება ნაყინს, სეზონურ ხილს.


შემადგენლობა:

  • 1 სეზამის სენდვიჩი
  • 1 ნაჭერი შემწვარი ქათმის ბარძაყები ან სხვა შემწვარი ხორცი
  • 4 სუფრის კოვზი რადიკიოს კრემი (სუნელი მაკარონისთვის)
  • 3 ნაჭერი შებოლილი პროვოლა ან პროვოლონი, ემადერი, ემენტალერი
  • 1 პომიდორი და # 160
  • ერთი მუჭა რუკოლას ფოთლები

Კომპანია აკეტაია გერზონი ყოველთვის იყო მნიშვნელოვანი საცნობარო წერტილი მოდენას PGI- ის ბალზამიკური ძმრის წარმოების სამყაროში ბიოლოგიური და ბიოდინამიკური მეთოდები მკაცრი კარნახით დემეტრის სერტიფიცირება. მათ ონლაინ მაღაზიაში www.guerzoni.com/shop & # 160 შეგიძლიათ იხილოთ დეიდა ალტრა პროდუქტები.
თქვენ შეგიძლიათ ისარგებლოთ ერთით 20% ფასდაკლება როგორც ჩემი ბლოგის მკითხველები, მათი 2016 წლის კონკურსის მონაწილე. კოდი, რომელიც მოგცემთ უფლებას შეიძინოთ ფასდაკლებით:

5 მარცვლეულის სენდვიჩი მზესუმზირის თესლით / ფუნთუშა 5 მარცვლეულით და მზესუმზირის თესლით

ჩვეულებრივ, მე არ ვარ ჩვეული სახლში პურის დამზადება. მეორე დღეს, საყიდლებზე წასასვლელად არ მინდოდა სახლიდან გასვლა, გარეთ ქარიშხალი იყო, უხვად წვიმდა. ასე რომ, ვიფიქრე, მე თვითონ მოვამზადებდი პურს, რომ დავამატო ის, რაც უკვე მქონდა სახლში. ახლახან დავიწყე თანამშრომლობა მოლინო ჭიავაზასთან და საკუჭნაოში ბევრი ფქვილი მქონდა, მათ შორის მარცვლეულის ფქვილი. ამიტომ ვიფიქრე ამ სენდვიჩების დამზადებაზე. ისინი არ მოვიდნენ ცუდი, გაბერილი და გემრიელი. მე არ ვიცი თქვენს შესახებ, მაგრამ მე მიყვარს მარცვლეული პური, მთლიანი ბურღული, სოია, სიმინდი, დაწერილი სხვადასხვა თესლის დამატებით (მზესუმზირა, სეზამის ყაყაჩო, სელი).
მადლობას ვუხდი კომპანიას ამ შესაძლებლობისთვის, რომელიც მათ მომცეს.


ინგრედიენტები
6 სენდვიჩისთვის

250 გრ ფქვილი მოლინო ჭიავაზას პურის ნარევი 5 მარცვლეული
& # 189 ტომარა მშრალი საფუარი (3.5 გრ.)
& # 189 ჩაის კოვზი შაქარი
1 ჩაის კოვზი მარილი
2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
200 მლ. თბილი წყალი
2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის თესლი

მომზადება
ჩაასხით ფქვილი თასში, გააკეთეთ ხვრელი ცენტრში და დაასხით მშრალი საფუარი, შაქარი, ზეთი და მარილი. აურიეთ წყლით, დაამატეთ იგი ნელ -ნელა. დაამატეთ მზესუმზირის თესლი. როდესაც დაასხით მთელი წყალი, შეამოწმეთ, რომ თანმიმდევრულობა არ არის ძალიან წებოვანი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ფქვილი. აურიეთ ხელით 4-5 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა იყოს რბილი და ელასტიური. თასს კარგად გადააფარეთ ქსოვილი. მე ყოველთვის ცომთან ერთად თასს ვასხამ პლასტმასის ჩანთაში და კარგად ვხურავ. ასე რომ ცომი უკეთ "ოფლიანდება". დატოვეთ 1-2 საათის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია გარემოს ტემპერატურაზე. ცომის მოცულობა უნდა გაორმაგდეს. გაყავით ცომი 6 თანაბარ ნაწილად და მიეცით მას მრგვალი ფორმა. განათავსეთ ისინი პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, გაწურეთ ცოტაოდენი წყლით, ზემოდან მოათავსეთ სხვა მზესუმზირის თესლი. გააჩერეთ ისინი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, დაფარული ქსოვილით. აცხვეთ სენდვიჩები უკვე ცხელ ღუმელში, 180-200 & # 176 ტემპერატურაზე დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები
6 ფუნთუშისთვის

250 გრ ფქვილი 5 მარცვლეულით
& # 189 პაკეტი მშრალი საფუარი (3.5 გრ.)
& # 189 ჩაის კოვზი ძველი
1 სუფრის კოვზი მარილი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
200 მლ. თბილი წყალი
2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის თესლი

მომზადების მეთოდი
ჩაყარეთ ყველა ფქვილი თასში, გააკეთეთ ხვრელი შუაში და ჩაყარეთ საფუარი, ზეთი, შაქარი და მარილი. დასაწყისში, დაასხით წყალი, ნელ -ნელა და ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ჩანგლით. ამასობაში დაამატეთ მზესუმზირის თესლი. შემდეგ დაიწყეთ ხელით შერევა და გააჩერეთ დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში. თუ ძალიან რბილი გექნებათ, დაამატეთ მეტი ფქვილი. ცომი უნდა იყოს რბილი და ელასტიური. დაფარეთ თასი კარგად სქელი ხელსახოცით. მე ჩვეულებრივ დაფარულ თასს ვასხამ პლასტმასის ჩანთაში (მჭიდროდ დახურული), ასე რომ ცომი უფრო ოფლიანდება. ოთახის ტემპერატურაზე დამოკიდებულია 1-2 საათის განმავლობაში. ცომი უნდა გაორმაგდეს მოცულობით. შემდეგ გაყავით 6 ნაწილად, მიეცით მრგვალი ფორმა. ნაჭრები ჩადეთ საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში. ზემოდან წაუსვით ცოტაოდენი წყალი და მოაყარეთ სხვა მზესუმზირის თესლი. აცხვეთ ფუნთუშები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 & # 176-200 & # 176 დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში.


Გილოცავ დაბადების დღეს! ჩემს ძმებს ელენას და კონსტანტინეს

21 მაისი - წმინდა კონსტანტინე და ელენე - ქრისტიანობის მფარველები


21 მაისს ჩვენ აღვნიშნავთ ყველას, ვინც სახელად კონსტანტინე და ელენაა. ჩვენს ქვეყანაში, დაახლოებით 1,850,000 რუმინელი ახლა აღნიშნავს მათ სახელის დღეს. ხუთი ყველაზე გავრცელებული ასეთი სახელი ჩვენ ვხვდებით: ელენა, კონსტანტინე, ილეანა, კოსტელი და ლენუტა.

და რომ ყველა ოჯახში და ჩემს ოჯახში ბევრი ელინი და კონსტანტინეა. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი არიან ჩემი ძმა, ოლივიუ კონსტანტინე და ჩემი და რალუკა ელენა, რომლებსაც ვუსურვებ ყოველივე საუკეთესოს მსოფლიოში. მინდა ვუთხრა მათ, რომ მე ისინი ძალიან მიყვარს და ვამაყობ, რომ ისინი მყავს. და იმედი მაქვს, რომ წლები არ დაგვაშორებს და ჩვენ დავრჩებით ერთიანი და გვიყვარს ერთმანეთი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჩვენ ძმები ვართ და რომ ჩვენ გვაქვს ერთი და იგივე სისხლი.

გილოცავ დაბადების დღეს ყველას, ვინც იზიარებს ამ სახელს: კონსტანტინე და ელენა.
აქ მოცემულია ამ სახელების რამდენიმე მნიშვნელობა:

- კონსტანტინე მოდის ლათინური & # 8220constans & # 8221, რაც ითარგმნება როგორც მტკიცე, მუდმივი ან სტაბილური.

- ამ სახელის წარმოებულებია კონსტანტა, კოსტელი, კოსტაჩე, კოსტინი, კოსტეა, კონსტანტინა და ა.

- ელენა ბერძნულიდან მოდის და ნიშნავს მსუბუქ ჩირაღდანს, მზეს ან მზის სხივს.

- ელენას სახელის სხვა წარმოებულებია ელეონორა, ნორა, ლენა, ილეანა, ილონა (უნგრული ვერსია), ლილი, ლენუტა, ნელი, ილინა, ლენი, ლენუსი, ელინა, ელენკა და ა.შ.

ქრისტიანული რელიგია პატივს სცემს ამ ორ წმინდანს, რადგან ისინი იყვნენ პირველები ქრისტიანობისა და წმინდა ჯვრის პოპულარიზაციისა და დაცვის მიზნით, ლეგენდის თანახმად, წმინდა ელენა იყო ის, ვინც იერუსალიმში იპოვა ხე, რომელზედაც ჯვარცმული იყო იესო ქრისტე. თუმცა, არავინ იცის, მართლაც ასე იყო თუ არა, იმის გათვალისწინებით, რომ რამდენიმე თეორია გავრცელდა ამ ჯვრის ნამდვილობის შესახებ. ზოგი ამბობს, რომ წმინდა ჯვარი იპოვა იმპერატორ კლავდიუს კეისრის მეუღლემ უფლის ამაღლებიდან ათი წელზე ნაკლები ხნის შემდეგ, წმინდა კირილე იერუსალიმელი აცხადებს, რომ მისი ფრაგმენტები მიაღწია მსოფლიოს, ეხმარება და იცავს მას მორწმუნეებზე.

წმინდა კონსტანტინე დიდის მამა კონსტანციუს ქლოროსი იყო იმპერატორი ბრიტანეთის კუნძულებზე. დედამისი, წმინდა ელენა, აღიარებული იყო როგორც ძალიან ერთგული ქალი, რომელიც ყოველთვის ეხმარებოდა ღარიბებს და აკეთებდა მუდმივ შემოწირულობებს.

მეფობის დასაწყისიდან კონსტანტინე დიდმა დაიცვა ქრისტიანობის ნიშნები. ის გამარჯვებული გამოვიდა მაქსენტიუსთან ბრძოლაში, წარმართ იმპერატორთან, რომელიც მართავდა რომს და დაიწყო ნამდვილი ომი მორწმუნეების წინააღმდეგ. ბრძოლის წინა დღეს წმინდანმა ცაში დაინახა დიდი და ნათელი ჯვარი შეტყობინებით & # 8220 In hoc signo vinces & # 8221 - & # 8220 ამ ნიშნით თქვენ გაიმარჯვებთ & # 8221. მისი არმიის დროშებს ჯვრის ნიშანი ეწერა, რადგან იესო ქრისტე მას სიზმარში გამოეცხადა და სთხოვა. მას შემდეგ, რაც მისი არმია დამარცხდა, კონსტანტინე დიდმა აღიარა ღვთის დახმარება მილანის ედიქტის გამოცემით, რომლითაც ქრისტიანობა გახდა ნებადართული რელიგია.

აქ არის წმინდა კონსტანტინე დიდის მიერ შესრულებული რამდენიმე მნიშვნელოვანი კანონი ან საქმე:

- აამაღლა ან დაეხმარა ეკლესიების შეკეთებაში.

- ციხეებში მკურნალობა შეიცვალა და გახდა უფრო ჰუმანური, აღმოიფხვრა ძალიან მკვეთრი კანონები, როგორიცაა წითელი რკინით დაწვა, ჯვრისწერა, ფეხების ჩახშობა და ა.

- ეს ართულებს განქორწინებას, სჯის მრუშობას და ცვლის ქორწინების წესებს.

- ობლებს, ქვრივებსა და ღარიბებს აქვთ იმპერატორის მფარველობა, რომელმაც მათთვის სპეციალური კანონები მიიღო.

- ნიკეის პირველი საეკლესიო კრება, რომელმაც დაადგინა აღდგომის დღე და სარწმუნოების სიმბოლო, რწმენა, ასევე მოიწვია წმინდა კონსტანტინე დიდის მიერ.

- კვირა ოფიციალურად დასვენების დღე გახდა.

- კონსტანტინე დიდმა დააარსა ქალაქი კონსტანტინოპოლი, იყო რომის იმპერიის პირველი ქრისტიანი იმპერატორი და შემდეგ ბიზანტია.

- იგი ითვლება ქრისტიანობის მფარველად.

- გაიხსენეს სიმბოლო, რომელიც მას დაეხმარა ბრძოლების მოგებაში, იმპერატორმა კონსტანტინე დიდმა თავისი დედა წმინდა ელენა გაგზავნა იერუსალიმში იმ ჯვრის მოსაძებნად, რომელზედაც ჯვარცმული იყო იესო ქრისტე. ლეგენდის თანახმად, წმინდა ჯვრის ნაწილი კონსტანტინოპოლში მორწმუნეებს აჩვენეს, ხოლო მეორე ნაწილი იერუსალიმში დარჩა.

წმინდა კონსტანტინე დიდის მეფობა იყო 30 წელიწადი, რომლის დროსაც იმპერატორმა სხვა არაფერი გააკეთა, გარდა ღვთის სიტყვის პატივისცემისა, ქრისტიანობის პოპულარიზაციაში.

წმინდა კონსტანტინე დიდი და ელენა ელენე ეკლესიამ წმინდანთა ხარისხში აიყვანა და მათ უწოდეს "ზუსტად ისე, როგორც მოციქულები".

ცოტამ თუ იცის, მაგრამ წმინდა კონსტანტინეს დედის, წმინდა ელენეს შესახებ დეტალები. აქ არის რაღაც მისი ცხოვრების შესახებ და მისი კეთილი საქმეები:

- ელენა იმპერატორ კონსტანტინეს პირველი ცოლი იყო, იმ დროს, როდესაც ის უბრალო გენერალი იყო. ბრიტანეთის კუნძულების სათავეში ჩავიდა, კონსტანტინე იძულებული გახდა უარი ეთქვა პირველ ცოლზე, აიღო კეთილშობილი პირუტყვის ცოლი, როგორც ეს გათვალისწინებული იყო იმ დროის წესებით.

- ერთხელ ქვეყნის სათავეში, კონსტანტინე, კონსტანტინესა და ელენეს ძემ, დედამისი გამოიძახა ქალაქში, დაუბრუნა ღირსება და მოისმინა მისი კარგი რჩევა.

- წმინდა ელენა განთქმული იყო თავისი სიკეთით, შემოწირულობებით ეკლესიებს, ზრუნვას ღარიბებზე და პატიმრების გათავისუფლებაში დახმარებაზე.

- ერთი რამ უნდა აღინიშნოს, რომ ახლა მორწმუნეები მას ლოცულობენ დაკარგული საგნების საპოვნელად და დაავადებების სამკურნალოდ.

- ამბობენ, რომ წმინდანმა იპოვა წმინდა ჯვრის ხე.

- მან ბევრი დრო გაატარა ისრაელში, ააშენა ბაზილიკა ბეთლემში. მისმა ვაჟმა, კონსტანტინემ, ააგო ეკლესია მის ხსოვნას ელეონაში, ზეთისხილის მთაზე.

- ითვლება დამცველად ცეცხლის, ელვის და ჭექა -ქუხილისგან.


კუცინარეკონალინა

ძვირადღირებული მცდელობა გააკეთოთ ხელნაკეთი გნოჩი ამ უგემრიელესი სოუსით დაინახავთ რა მშვენიერია. გნამი და იმდენი, რომ მე არ ვაკეთებ მაკარონს, მაგრამ რამდენიმე დღეში ყველაფერი ჩემი გახდება. -პ. გილოცავ და კარგი დღე

მადლობა კარგი დღე შენც კოცნა

კარგი ყველის კალმები, ძალიან კარგი ალინა, გილოცავ !!

ეს კერძი ჩემი ქმრის სიხარული იქნებოდა, მაგრამ სამწუხაროდ მე და ყველს ძალიან ცუდი ურთიერთობა გვაქვს. რეცეპტს ხელს ვაწერ, იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ თვითონ მოამზადებთ :-P
ბაჩი.

სასაცილო პრიზები გელოდებათ მათი ასაღებად.
კოცნა!

მმმ..რა კარგები არიან, მე მიყვარს პასტა ნებისმიერი საჩუქრით და ყველით და უგემრიელესი და რა თქმა უნდა წიწაკა. მცირე შენიშვნა, იმედია არ გეწყინებათ რომ გითხრათ, მე მგონი თქვენ დაგავიწყდათ ინგრედიენტების რუმინულ ენაზეც ჩაწერა. სასიამოვნო საღამო!

სიამოვნებით შემოგთავაზებთ რამოდენიმე პრიზს, რომელიც იმედია გაგაცინებთ ... კოცნა

ისე კარგია. თითქოს მე ვაკეთებ მათ ახლა შუადღეს!
კარგ დღეს გისურვებ..ბაქი!

2010 წლის 1 ივნისიდან, ტავის სამზარეულო Angst– თან და National Journal– თან ერთად აწყობენ კულინარიულ კონკურსს & # 8220Cook with Tavi & # 8221.


ვიდეო: #მასტერშეფი შესანიშნავი შვიდეულის ბრძოლა