ახალი რეცეპტები

ბურგერი დელუქსი

ბურგერი დელუქსი


მიიღეთ ნახტომი პარტიის მოსამზადებლად ღვეზელების დროზე ადრე დამზადებით; მათი გაცივება შესაძლებელია 8 საათამდე.

ინგრედიენტები

  • 3 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცი (20% ცხიმი)
  • 8 ნაჭერი ამერიკული ყველი (სურვილისამებრ)
  • 8 კარტოფილის რულეტი, გახეხილი, შემწვარი
  • კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

რეცეპტის მომზადება

  • ძროხის ხორცი რვა 4 ”დიამეტრის, ¾”-სქელი ღვეზელის სახით (ნუ ჩაალაგებთ ძალიან მჭიდროდ). ცერა თითის გამოყენებით, გააკეთეთ მცირე ზომის ჩაღრმავება ცენტრებში, რათა დაგეხმაროთ ღვეზელების მოხარშვაში, როდესაც ისინი ამზადებენ.

  • მოამზადეთ გრილი საშუალო სიცხეზე. მოაყარეთ ღვეზელი მარილი და პილპილი და შეწვით გრილზე, სანამ ბოლოში ოდნავ გახეხილია, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. . გამოაცხვეთ ღვეზელი სასურველ დონემდე, საშუალოზე დაახლოებით 4 წუთი. მიირთვით ღვეზელი რულეტებზე სასურველი ტოპინგებით.

კვების შინაარსი

კალორია (კკალ) 680 ცხიმი (გ) 35 გაჯერებული ცხიმი (გ) 13 ქოლესტერინი (მგ) 155 ნახშირწყლები (გ) 36 დიეტური ბოჭკოვანი (გ) 1 სულ შაქარი (გ) 6 პროტეინი (გ) 52 ნატრიუმი (მგ) 550 მიმოხილვების ნაწილი

Faux Dick's Deluxe Burgers

ეს არის დელუქსი ბურგერის კეტო-მეგობრული რეპროდუქცია მათთვის, ვინც იცნობს დიკის Drive-in რესტორანს სიეტლის მხარეში. მათთვის, ვინც არ იყო ამ მხარეში, დიკმა შეაფასა "ყველაზე მეტად სიცოცხლის შემქმნელი ბურგერის ერთობლიობა" 2012 წლის Esquire– ის არა მეცნიერულ გამოკითხვაში.

ეს საკმაოდ პირდაპირი კლონირებაა, რადგან მენიუს ინგრედიენტები მარტივია: საქონლის ხორცი, ყველი, გახეხილი სალათის ფოთოლი, მაიონეზი და გემრიელობა. დიფერენცირება არის სოუსი, ამიტომ მნიშვნელოვანი ნაწილია მაიონეზის პროპორცია გასინჯვისა და ინგრედიენტების სიამოვნებისთვის. როგორც ჩანს, ისინი იყენებენ ცხელ ძაღლს, რომელიც ძირითადად ტკბილია პატარა მდოგვით.

ეს ქმნის 2 ბურგერს, რადგან ვინ ბრძანებს ერთ დელუქსს?

2 კეტო მეგობრული ჰამბურგერის ფუნთუშა
1/2 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცი
2 ნაჭერი ამერიკული ყველი
1/4 ც გახეხილი სალათის ფოთოლი
1 ს / კ კარაქი

სოუსი
2 ს / კ მაიო
1 ს / კ შაქრის გარეშე ტკბილი გემო
1/2 ჩ/კ ყვითელი მდოგვი

ინსტრუქცია:
შეურიეთ მაიონეზი, სიამოვნება და მდოგვი. მას უნდა ჰქონდეს წყლიანი ტარტარის სოუსის თანმიმდევრულობა. გვერდზე გადადეთ.

გავადნოთ კარაქი თბილ ტაფაში. შეწვით ფუნთუშების შიგნით ტაფაზე. სალათის ფოთოლი და სოუსი დაადეთ ფუნთუშაზე.

ძროხის ხორცი ოთხ ნაწილად (თითოეული 1/8 ფუნტი) ძალიან თხელი ღვეზელი. ოდნავ დაასხით მარილი და მოხარშეთ ქვაბში, დაამატეთ ყველი ორ ღვეზელს ბოლომდე რომ გადნება.

დაამატეთ ღვეზელი (2 ბურგერზე) ფუნთუშაზე, ყველი თავზე.

შენიშვნები:
მე უპირატესობას ვანიჭებ Primal Kitchen მაიოს ნაცვლად ჩვეულებრივი მაიონეზისა, რადგან ის დაფუძნებულია ავოკადოს ზეთზე ნაცვლად სოიოს ზეთისა, თუმცა, ის უფრო დამღლელია და ამ შემთხვევაში მე მომიწია ჩვეულებრივი მაიონის გამოყენება დიკის სოუსის გემოვნების შესატყვისად. სიამოვნება, რომელიც მე გამოვიყენე, არის ვლასიკური შაქრის გარეშე ტკბილი გემო. ყველი არის Kraft Deli Deluxe American.

როგორც ჩანს, დიკი ფრანცის ფუნთუშებს იყენებს. ეს არის მარტივი თეთრი ჰამბურგერის ფუნთუშები. საბედნიეროდ ფრანცი კეტო ფუნთუშებსაც ამზადებს. ეს არის ღირსეული ფაქსი ფუნთუშა ფუნთუშების დროს, როდესაც ისინი სადღეგრძელოზეა. ასევე არსებობს უამრავი კეტო საფუარის პურის რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ, თუ გირჩევნიათ საკუთარი ხელით მოამზადოთ.

კვება, ზემოთ აღნიშნული ბრენდების გამოყენებით:

ემსახურება 1 ზომის ბურგერს, რეცეპტი 2 ბურგერს

წმინდა ნახშირწყლები 2 გრ
კალორია 550
ცხიმი 42 გრ
ნახშირწყლები 18 გრ
ბოჭკოვანი 16 გ
ცილა 38 გრ


Burger Lab ’s Wagyu Cheeseburger Deluxe

აღიარებული მზარეული და ბურგერის ექსპერტი დანიელ ვილსონი ’s ბურგერის ლაბორატორია არის ვრცელი ახალი წიგნი, რომელიც აღწერს ჰამბურგერის ხანგრძლივ და ისტორიულ ისტორიას. მისი თავმდაბალი დასაწყისიდან სამყაროს კოლონიზაციამდე, ეს არის ერთ-ერთი გამორჩეული კერძი, რომელიც ღირს ღრმად ჩაყვინთვის. შეფუთული ფოტოებით, რეცეპტებითა და ისტორიებით მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საჭმლის შესახებ, ბურგერის ლაბორატორია არის საფუძვლიანი განათლება იმის შესახებ, თუ რას ნიშნავს ნამდვილად იყო ფუნთუშელას ღვეზელი. თუ იცით, როგორ გააკეთოთ ვილსონის ვაგიუს ჩიზბურგერი დელუქსი, თქვენ უკვე გზაზე ხართ, რომ გახდეთ ბურგერის ოსტატი.

აქ არის ჩვენი სტანდარტული ბურგერი, საიდანაც ყველა დანარჩენი მომდინარეობს. გახსოვდეთ, დარწმუნდით, რომ ტაფა საკმარისად ცხელია, რომ ხორცი ლამაზად კარამელიზირდეს. შესაძლოა მოგეწონოთ სალათისა და პომიდვრის გვერდით მირთმევა, რათა ადამიანებმა დაამატოთ ისე, როგორც მათ სურთ. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ არ დაზოგავთ სანელებლებზე!

Burger Lab ’s Wagyu Cheeseburger Deluxe

  • მომზადების დრო: 20 წუთი
  • მომზადების დრო: 10 წუთი (პლუს კარაქის გამწმენდი)
  • სირთულის დონე: Ადვილი
  • მომსახურების ზომა: 4

ინგრედიენტები

  • 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 14 უნცია დაფქული ვაგიუს საქონლის ხორცი
  • 4 ნაჭერი ჩედარის ყველი
  • 4 რბილი ბურგერის ფუნთუშა, გაჭრილი შუაზე
  • გამდნარი გაწმენდილი კარაქი, დავარცხნისთვის
  • კეტჩუპი
  • 20 მწნილი ნაჭერი
  • ცხარე მდოგვი
  • 4 დიდი პომიდვრის ნაჭერი
  • 4 აისბერგის სალათის ფოთოლი, გარეცხილი, გამხმარი და მოწყვეტილი
  • ძირითადი მაიონეზი
გაწმენდილი კარაქი

მიმართულებები

კარაქისთვის

მოათავსეთ კარაქი ქვაბში საშუალო დაბალ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც ის დნება, შეამცირეთ სითბო დაბალ დონეზე.

მოაცილეთ ნებისმიერი ნაგავი, რომელიც ამოდის თავზე. არ აურიოთ კარაქი, მაგრამ მიეცით საშუალება რძის მყარ ნაწილს დაიჭიროს ბოლოში. სითხე საბოლოოდ აორთქლდება და თქვენ დარჩებით ულამაზესი ოქროს სუფთა გამჭვირვალე კარაქით. ფრთხილად იყავით, რომ მყარი ნივთიერებები არ გაწითლდეს, რადგან ისინი კარამელიზდება და ნარევს გადააქცევს ყავისფერ კარაქად.

გადაწურეთ წვრილ საცერში, ჰერმეტულ კონტეინერში. შეინახეთ მაცივარში 1 თვემდე.

ბურგერისთვის

შეურიეთ მარილი და პილპილი ძროხის მეშვეობით. აწონიეთ ნარევი ოთხ 3 1/2 უნციაზე და გააბრტყელეთ ისინი დაახლოებით 1/2 ინჩის სისქემდე. მოათავსეთ ღვეზელი საცხობ ქაღალდზე.

გააცხელეთ ბრტყელი გრილის ფირფიტა, ან დიდი არაწებვადი ტაფა, საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ ღვეზელი დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში პირველ მხარეს, შემდეგ გადააბრუნეთ ისინი და მოათავსეთ ყველის ნაჭერი თითოეულ ღვეზელზე. მოხარშეთ კიდევ 4 წუთი, ან სანამ არ მოიხარშება.

ფუნთუშის შიგნიდან გაწურეთ კარაქი და მსუბუქად შეწვით გრილზე, შემდეგ ააწყვეთ თქვენი ბურგერები.

აშენებულია ქვემოდან, ამ შეკვეთით:

ფუნთუშა ქვედა და გტ კეტჩუპი და გტი მწნილები და გტი ყველით დაფქული ღვეზელი და გტ მდოგვი და გ გ პომიდორი და გტი სალათის ფოთოლი და გტი ფუნთუშა ზემოდან, გაშლილი მაიონეზით


15 კრეატიული ბურგერის იდეა

ჩვენი საყვარელი ჰამბურგერი უკვე 100 წელზე მეტია არსებობს. მისი თქმით, The Encyclopedia of American Food & amp Drink, ჯონ მარიანის მიერ, ერთ -ერთი პირველი ნახსენები "ჰამბურგური სტეიკის" შესახებ ნაბეჭდი იყო 1884 წელს "Boston Evening Journal" - ში. ტერმინი "ჰამბურგერი" გამოჩნდა ნიუ -იორკ დელმონიკოს რესტორნის მენიუში, რომელიც ითვლებოდა რომ დაიბეჭდა 1834 წელს. ქალბატონი როორერის ახალი მზარეულის წიგნში (1902), ჰამბურგის სტეიკი აღწერილია როგორც ძროხის ხორცი, რომელიც ორჯერ იყო ხორცის საფქვავში და შერეული. ხახვი და წიწაკა.

1912 წლისთვის ხორცის ღვეზელები ემზადებოდნენ ფუნთუშებად და "ამერიკული ჟარგონის ამერიკული ლექსიკონის" თანახმად, სუფიქსი "ბურგერი" ნიშნავს "ნებისმიერი ცხელი სენდვიჩი, რომელიც ემსახურება ფუნთუშაზე, ხშირად შემწვარს, მრავალი სანელებლით".

თეთრმა ციხემ გახსნა მათი პირველი "ჰამბურგერის სტენდი" 1921 წელს ვიჩიტაში, კანზასში და ჰამბურგერის პოპულარობა გაიზარდა, როდესაც ამერიკელებმა დაიწყეს მანქანით მგზავრობა. 1950 -იან წლებში დაიწყო მაკდონალდსის ჯაჭვი, რომელმაც შექმნა მეტი კონკურენტი.

ასევე "ენციკლოპედიის ამერიკული საკვებისა და სასმელის" თანახმად, ამერიკელები კვირაში სამ ჰამბურგერს ჭამენ ერთ ადამიანზე! ეს არის დაახლოებით 38 მილიარდი ყოველწლიურად, ანუ მოხმარებული სენდვიჩების 59 პროცენტი.


საუკეთესო ბურგერის სოუსი

Ეს საუკეთესოა ბურგერის სოუსის რეცეპტი თქვენ ოდესმე სცდებით! ის მშვენივრად მიდის ბურგერებზე, კარტოფილზე და სხვა.

ეს პოსტი შეიცავს სპონსორი ბმულებს Sandwich Bros.- დან, თუმცა ყველა მოსაზრება 100% ჩემია.

ჩაასხით კეტჩუპის ბოთლი. დროა თქვენც სცადოთ ახალი ტოპინგი თქვენს მომავალ ბურგერზე.

Მე ვიცი. Მე ვიცი. საშინელებაა ძველ ერთგულებთან განშორება. ყოველივე ამის შემდეგ, უმეტესობა ჩვენგანი გაიზარდა კეტჩუპზე. ჩვენ მას ვწურავთ კარტოფილზე. დააწკაპუნეთ ბურგერებზე. წაუსვით მას ხორცის ფქვილი.

მაგრამ, მე გეტყვით, რომ თქვენ უნდა მოშორდეთ კეტჩუპის ბოთლს და სცადოთ ეს სოუსი.

იცვლება მისი ცხოვრება. დაელოდეთ, შეიძლება თუ არა ბურგერის სოუსმა შეცვალოს ცხოვრება?

ეს სოუსი არის ჯადოსნური არომატი, რომელიც მაცივარში გაშრობისას ერთმანეთთან ერთდება. ისინი ჰარმონიულად ერწყმის ერთმანეთს და გადაიქცევა ამ გემრიელ სოუსში.

ამ სოუსს ყველაფერზე ვიყენებ! კარტოფილი უფრო გემრიელი ხდება. ხორცის ფაფა იღებს მოულოდნელ გემოს. დელი სენდვიჩები იღებენ არომატის ინექციას, როგორც სხვა. და, ბურგერები და#8230, ისინი გახდებიან ის, რასაც იპოვით Diners, Drive Ins and Dives– ში.

ეს საოცარი ბურგერის სოუსის რეცეპტი მსგავსია საიდუმლო სოუსისა, რომელსაც თქვენ იპოვით გარკვეულ რესტორნებში. მე ნამდვილად არ შემიძლია ვთქვა, არის თუ არა ეს ნამდვილი რეცეპტი, რადგან მათი რეცეპტი საიდუმლოა.

მაგრამ შემიძლია გითხრათ, რომ ეს ბურგერის სოუსი ეს საუკეთესო ბურგერის სოუსია, რომელიც თქვენ ოდესმე სცადეთ.

და ეს მშვენივრად მიდის, როდესაც თქვენ ბურგერს შეაფასებთ ჩემი ხელნაკეთი ბურგერის სეზონური ნაზავით. ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი It Is Keeper.

ჩვენ ახლახანს ვცადეთ ეს სოუსი Sandwich Bros Angus ჩისბურგერზე. ეს ბრტყელი პურის ჯიბის ჩისბურგერები შეგიძლიათ იხილოთ თქვენი სასურსათო მაღაზიის საყინულეში.

თქვენ უბრალოდ მიკროტალღურ ღუმელს აძლევთ მათ მცირე ხნით და ისინი მზად არიან საჭმელად. არანაირი სამზარეულო. არეულობა. უბრალოდ შესანიშნავი სენდვიჩი.

ისინი მოდიან ინდივიდუალურად შეფუთული, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ იმდენი, რამდენიც გჭირდებათ როცა გინდათ. ისინი შესანიშნავია სწრაფი საჭმლის ან მარტივი საჭმლისთვის.

მე მიყვარს, რომ ისინი 100% -ით ანგუს ძროხის ხორცი არიან და ნამდვილი ყველით მზადდება. ეს ნამდვილად განსხვავდება გემოსა და ხარისხში. გარდა ამისა, მე კარგად ვგრძნობ თავს, როდესაც მათ ვემსახურები ჩემს ოჯახს.

ისიც მიყვარს, რომ ბრტყელ პურს ჯიბე აქვს. ასე ადვილია მისი შევსება ყველა თქვენი საყვარელი ტოპინგით და#8212 ამ საოცარი ბურგერის სოუსით!

Sandwich Bros.– ს აქვს რამდენიმე განსხვავებული სახეობა და#8211 ქათმისა და საუზმის სენდვიჩების ჩათვლით. დარწმუნდით, რომ გადახედეთ Sandwich Bros. ვებსაიტს მეტი რეცეპტისა და იდეისთვის. მათ ასევე აქვთ მაღაზიის მაძიებელი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი თქვენს მხარეში. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ კუპონები და მეტი შთაგონება მათ Facebook, Twitter, Instagram არხებზე.

ეს ნამდვილად არის მეკარე ჩემს წიგნში! და, ასევე, ეს წარმოუდგენელი სოუსი! ეს ნამდვილად არის საუკეთესო ბურგერის სოუსის რეცეპტი, რომელიც თქვენ ოდესმე სცადეთ!


5 დელუქსი ბურგერის რეცეპტი (ასევე ვეგანებისთვის!)

გტკივა გრილის გაშეშება? როდესაც ამინდი თბება გამოიყენეთ ეს დელუქსი ბურგერის რეცეპტები მწვადი სეზონის გახსნა. თქვენ აღმოაჩენთ, რომ ეს ბურგერები დიდი გულშემატკივარია, რომლითაც ხორცის მოყვარულები, ვეგეტარიანელები და ვეგანებიც კი ისიამოვნებენ. რჩება მხოლოდ გემრიელი მხარეების დაფიქსირება და თქვენ მზად იქნებით საშუალო ბურგერის დღესასწაულისთვის. ისიამოვნეთ!

ძროხისა და ღორის მოყვარულებს მოეწონებათ ამ წვნიანი ცუდი ბიჭის დაკბენა, რომელსაც ავოკადო და ფერადი ჭარხალი აქვს.

მოამზადეთ დელუქსი ბურგერის რეცეპტი ნაღებისფერი ლურჯი ყველით, შემწვარი ხახვითა და ნამცხვარი.

ოხრახუში, რადიკიო, ნიორი და ფიჭვის კაკალი ხმელთაშუაზღვის ტვინს აძლევს ამ დაუძლეველ ბატკნის ბურგერს.

ეს უგემრიელესი ბოსტნეულის ბურგერის რეცეპტი არომატიზირებულია წითელი წიწაკით, სტაფილოთი, თხილით, თიამი და ქინძი.

Spelled არის უძველესი მარცვლეული, რომელიც მატებს გულს და არომატს ამ მშვენიერ ვეგანურ ბურგერს.


Quinoa Burger Deluxe

კინოას ღვეზელი შესანიშნავი ალტერნატივაა, როგორც ვეგეტარიანული კერძი. ეს ლობიოს გარეშე ღვეზელი რეცეპტი მრავალმხრივია-ის კარგად მიდის ბრინჯთან ერთად, როგორც ბურგერი ან მსუბუქი საჭმლისთვის.

ბრინჯის გაზქურაში საზ:

  • 1/2 ხახვი, დაჭრილი
  • 3 ს.კ. პარმეზანის ყველი, გახეხილი
  • 1/4 ჩ.კ. მარილი
  • 1/8 ჩ.კ. შავი "პილპილი
  • 3/4 ჭიქა პანკო პურის crumbs (იაპონური პურის crumbs)
  • 1 ჩ / კ ნიორი, გახეხილი
  • 3 ს.კ. ოხრახუში, დაფქული
  • 4 კვერცხი, ათქვეფილი
  • 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
  • 1 ს.კ. კეტჩუპი
  • 1 ს.კ. ვორჩესტერის სოუსი
  • 1 ს.კ. სოიოს სოუსი
  • 1 ს.კ. თაფლი
  • 1 ს.კ. წყალი

ეს რეცეპტი შემუშავებულია Zojirushi Micom Rice Cooker & amp Warmer NL-BAC05– ისთვის. გთხოვთ მიჰყევით თქვენს სწრაფ დაწყების გზამკვლევს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ქინოა თქვენს მოდელში. ეს რეცეპტი არ შეიძლება დამზადდეს Pressure IH ბრინჯის გაზქურაში (მოდელები NP-HTC10/18, NP-NVC10/18).

ზუსტად გაზომეთ ქინოა საზომი თასის გამოყენებით, რომელიც მოყვა თქვენს ბრინჯის გაზქურას და დაამატეთ შიდა სამზარეულოს ტაფაში. თუკი ქინოა წინასწარ არ არის გარეცხილი, მოათავსეთ იგი წვრილ ბადეში, გაირეცხეთ წყლით და დაამატეთ შიდა ტაფაზე. დაამატეთ წყალი წყლის შესაბამის დონეზე "QUINOA".

მოხარშეთ "QUINOA" პარამეტრის გამოყენებით.

როდესაც კინოა დაასრულა მომზადება, გადაიტანეთ დიდ თასში და დაუშვით ოდნავ გაცივება.

როდესაც ქინოა გაცივდება, დაამატეთ ხახვი, პარმეზანის ყველი, მარილი, პილპილი, პურის ნამცეცები, ნიორი და ოხრახუში და კარგად აურიეთ. როდესაც ნარევი გაცივდება შეხებაზე, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი და კარგად აურიეთ.

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში. ნარევი გაყავით ოთხად და გააკეთეთ ოთხი დიდი ღვეზელი. მოათავსეთ ღვეზელი ტაფაზე და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს საშუალო დაბალ ცეცხლზე. გამორთეთ სითბო და გადაიტანეთ სუფრის თეფშზე, რომ გადადოთ. შეინახეთ დარჩენილი ცხიმი.

მოამზადეთ სოუსი. დაამატეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი იმავე ტაფაზე. აურიეთ რომ აურიოს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გამორთეთ სითბო, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით ღვეზელი.


ზაფხულის 20 საუკეთესო ჰამბურგერის რეცეპტი

შეამოწმეთ ბურგერების ჩვენი ყოვლისმომცველი კოლექცია, რომ იპოვოთ თქვენთვის სრულყოფილი ღვეზელი.

& bullADD KICK: გამოაცხვეთ ხორცი ვორჩესტერის სოუსით მომზადების ბოლო 2 წუთის განმავლობაში ზედმეტად გემრიელი დარტყმისთვის.

& bull სპეციალური წვენი: აურიეთ: ნაზად ჩაყარეთ BBQ სოუსი, სრირაჩა ან ჰოიზინი მაიონეზით, გემრიელი ეფექტის მისაღწევად.

& ხარიგახეხილი ხახვი: დაჭერით შუშხუნა, გაყავით რგოლებად, შემდეგ ჩაყარეთ ფქვილი. შეწვით ზეთში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე და დაფარულ თეფშზე (გაგრილებისთანავე ისინი ხრაშუნა გახდებიან).

& bull GLAZED BACON: მოხარშეთ 8 ნაჭერი ბეკონი, სანამ არ გაიხეხება, შემდეგ გაწურეთ 2 ს / კ თხელი BBQ სოუსით და გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ბურგერზე დაგროვდება.

& bull ყველაზე გემრიელი დნობა: წადი ამერიკულიდან წიწაკა ჯეკთან ერთად, შებოლილი გუდას ან დაიმსხვრა ლურჯი ყველით.


მე ვარ ტოდ უილბური, ქრონიკული საკვების ჰაკერი

30 წელია მე ვაკეთებ დეკონსტრუქციას ამერიკის ყველაზე ხატოვანი ბრენდის საკვებს, რათა გამოვიყენო საუკეთესო ორიგინალური კლონის რეცეპტები, რომლებიც გამოგადგებათ სახლში. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ჩემს ლაბორატორიაში.

მოიცავს რვა (8) 79 ¢ რეცეპტს თქვენი არჩევანით ყოველთვიურად!

ეს უგემრიელესი ხრაშუნა ქათამი ციტრუსოვან ტკბილ-მჟავე ქათამში არის ყველაზე პოპულარული კერძი ჩინურ უზარმაზარ ჯაჭვში. პანდა ექსპრესი ამზადებს მთელ თავის საჭმელს ვოკებში. თუ თქვენ არ გაქვთ ერთი მათგანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მძიმე ტაფა ან დიდი ტაფა.

($ 23.88 ყოველწლიურად)*
დაზოგეთ $ 12 ყოველთვიურად

მოიცავს რვა (8) 79 ¢ რეცეპტს თქვენი არჩევანით ყოველთვიურად!

შემოპარვით HoneyBaked ლომის მაღაზიის უკანა მხარეს, მე ვნახე ღია კარის გავლით მინის პროცესი. ლოყები მიეწოდება თაფლის გამომცხვარი 300 მაღაზიიდან უკვე შებოლილ, მაგრამ მინანქრის გარეშე. მხოლოდ მაშინ, როდესაც ლორი მოხვდება თქვენს ადგილობრივ HoneyBaked მაღაზიაში, სპეციალური მანქანა წვრილ ნაჭრებად ხდის ნაზი ხორცს სპირალურად ძვლის გარშემო. შემდეგ, სათითაოდ, თითოეული ლორი დაფარულია მინანქრით - ნაზავით, რომელიც გავს გოგრის ტორტის დასამზადებლად. ეს ტკბილი საფარი შემდგომში კარამელიზდება ბუშტუკით ხელით, სანამ ჭიქურა ბუშტუკდება და არ დნება და ოქროსფერ ყავისფერ შეფერილობას მიიღებს. საჭიროების შემთხვევაში, უფრო მეტი საფარი ემატება და ბლენჩორი იხსნება მანამ, სანამ ჭიქურა არ გამოდგება. სწორედ ეს ფრთხილი პროცესია, რომელიც იმავე ზომის ლორას, რომელიც 20 დოლარი ღირს სუპერმარკეტში, იქცევა ისეთად, რომელსაც მომხმარებლები სიამოვნებით ხარჯავენ 3-4 -ჯერ მეტს საკურორტო სეზონის განმავლობაში.

HoneyBaked Ham- ის გლაზური ასლის რეცეპტისთვის, ჩვენ ხელახლა შევქმნით მინანქარს, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ შებოლილი/მოხარშული ძვლის ლორით თქვენი არჩევანით. მოძებნეთ ლორი, რომელიც წინასწარ არის დაჭრილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მოგიწევთ მისი დაჭრა ბასრი დანით, შემდეგ მინანქარი დაიდება. იმისათვის, რომ საფარი სწორად მიიღოთ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ბუშტუკი. მიიღეთ ისეთი პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება კრემ -ბრიულისთვის თითქმის ნებისმიერი სამზარეულოს მაღაზიიდან. ისინი, როგორც წესი, საკმაოდ იაფია. და არ ინერვიულოთ - მე არ გამოვტოვე ინგრედიენტი. თაფლი არ არის საჭირო ამ არომატული მინანქრის ხელახლა შესაქმნელად.

1985 წლის დასაწყისში, რესტავრატორი Rich Komen- მა იგრძნო, რომ არსებობს სპეციალიზირებული ნიშა კომფორტულ-კვების სერვისში, რომელიც ელოდება შევსებას. მისი იდეა იყო ეფექტური მაღაზიის შექმნა, რომელიც შეძლებდა ახლად დამზადებულ დარიჩინის რულეტების მომსახურებას მთელი ქვეყნის სავაჭრო ცენტრებში. კომენს და მის თანამშრომლებს ცხრა თვე დასჭირდათ დარიჩინის რულეტის რეცეპტის შესაქმნელად, რომელიც მან იცოდა, რომ მომხმარებლები მიიჩნევდნენ "უახლესი, ყველაზე გემრიელი და ყველაზე დატკბარი დარიჩინის როლს, რაც კი ოდესმე გასინჯავს". კონცეფცია პირველად შემოწმდა სიეტლის Sea-Tac ცენტრში იმავე წლის ბოლოს, როდესაც მუშები შეურიეს, დაამტკიცეს, გააფართოვეს და გამოაცხეს რულონები მომხმარებლების თვალწინ. ახლა, 626-ზე მეტი მაღაზიის შემდეგ, Cinnabon გახდა მსოფლიოში ყველაზე სწრაფად მზარდი დარიჩინის როლის საცხობი მსოფლიოში.

90 -იანი წლების დასაწყისში ბოსტონის ქათამი აკოცა. სახლის საჭმლის შემცვლელი ჯაჭვის მარაგი გაიზარდა და რიგები სავსე იყო მშიერი მომხმარებლებით, რომლებიც ელოდებოდნენ კბილების ჩაძირვას ჯაჭვის უგემრიელესი შემწვარი ქათმის პორციაში. იმდენად წარმატებული იყო ქათმის ჯაჭვი, რომ კომპანიამ სწრაფად გადაწყვიტა, რომ დრო იყო შემოგვეტანა სხვა შესარჩევი არჩევანი, რომელთაგან პირველი იყო უგემრიელესი მწვადი მწვადი სოუსით დაფარული ხორბლის ხორცის ფაფა. მაგრამ სხვა წინადადებების შეთავაზებამ კომპანიას წარმოუდგინა დილემა: რა უნდა გააკეთოს სახელთან დაკავშირებით. დიდებულებმა გადაწყვიტეს, რომ დრო იყო შეცვალონ სახელი ბოსტონის ბაზარზე, რათა ასახონ უფრო ფართო მენიუ. ეს ნიშნავდა ნიშნების შეცვლას ასობით ერთეულზე და მარკეტინგული კამპანიების ხელახლა დამუშავებას. ამ სახელის შეცვლამ, ჯაჭვის სწრაფმა გაფართოებამ და სხვა მსგავსი ტიპის სახლის კვებათა კონცეფციის ზრდამ კომპანია გააქტიურა. 1988 წლისთვის ბოსტონის მარკეტის ბატი მოხარშული იყო და კომპანიამ გაკოტრების შესახებ განცხადება შეიტანა. მალე მაკდონალდსი ჩაერთო კომპანიის შესაძენად, იდეით ბევრი მაღაზია სამუდამოდ დაიხურა, ხოლო დანარჩენებს ოქროს თაღები დაარტყა. მაგრამ ეს გეგმა გაუქმდა, როდესაც ბოსტონის ბაზრებზე ბევრი დაბალი გაყიდვის შემდეგ ჯაჭვმა კიდევ ერთხელ დაიწყო ფრენა. შეძენის დღიდან ერთი წლის განმავლობაში ბოსტონის ბაზარი მომგებიანი იყო და სახლში მომზადებული გემოს მქონე კერძები კვლავ ემსახურება ქვეყნის მასშტაბით ბოსტონის ბაზრის 700-ზე მეტ რესტორანს.

რას იტყვით ბოსტონის მარკეტის ზოგიერთ ცნობილ გვერდით კერძზე, თქვენი რეცეპტის მიხედვით? მე აქ კლონირებული მაქვს ყველა საუკეთესო.

მენიუს აღწერა: "არტიშოკის, ისპანახისა და პარმეზანის კრემისებური ცხელი ნაყენი მაკარონის ჩიპსებით."

ზეთისხილის ბაღის თითქმის ყველა ასპექტი შეიქმნა სამომხმარებლო კვლევის საფუძველზე, რომელიც ჩატარდა კორპორაციულ კვლევით ცენტრში General Mills Corporation– ის მიერ. რესტორნის დამთვალიერებლებს ჰკითხეს პრეფერენციები, როგორიცაა საჭმლის ტიპი, რესტორნის გარეგნობა და ატმოსფერო, თუნდაც სანთლების მფლობელის ფერი თითოეულ მაგიდაზე. დიდი მაგიდები და კომფორტული სკამები ლილვაკებზე, რომლებსაც ხედავთ ზეთისხილის ბაღის რესტორნებში, გამოვიდა იმ ენერგიული კვლევის სესიებიდან.

დარწმუნებული არ ვარ, ეს კერძი ამ სესიებიდან წამოვიდა თუ არა, მაგრამ ზეთისხილის ბაღის სერვერების თანახმად, ცხელი არტიშოკი-ისპანახი დიპლომატიური მენიუდან ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადია. რესტორანი ემსახურება შემწვარი მაკარონისგან დამზადებულ ჩიპსს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ პოპულარული მადის ეს ვერსია თითქმის ნებისმიერი სახის კრეკერით, ჩიფსებით ან შემწვარი იტალიური პურით, მაგალითად ბრუშეტა.

მე კლონირებული მაქვს ტონა ცნობილი კერძები ზეთისხილის ბაღიდან. ნახე თუ გავტეხე შენი რჩეული აქ.

ზაფხულის ერთ ცხელ დღეს 1946 წელს დეივ ბარჰემმა შთააგონა, რომ ჩაეფლო ცხელი ძაღლი დედის სიმინდის პურში, შემდეგ კი გახეხეთ იგი ოქროსფერ ყავისფერამდე. დეივმა მალე იპოვა ულამაზესი სანტა მონიკა, კალიფორნიის სანაპიროზე, რათა გაყიდა თავისი ახალი ქმნილება გვერდით მდოგვითა და ყინულის ცივი ლიმონათის მაღალი ჭიქით. დარწმუნდით, რომ იპოვნეთ თურქეთის უფრო მოკლე ცხელი ძაღლები და არა "ფუნთუშა". ამ შემთხვევაში, ზომას აქვს მნიშვნელობა. დააგროვეთ ერთჯერადი ხის ჩხირები ადგილობრივი ჩინური ან იაპონური რესტორნიდან, როდესაც იქ იქნებით და დაიწყეთ ჩაყრა.

ახლა, რას იტყვით ცხელი ძაღლის მაღალ ჭიქაზე ჯოხის ლიმონათზე?

განახლება 5/3/17: თუ თქვენი ცხელი ძაღლები ძალიან სწრაფად ყავისფერდება, ზეთის ტემპერატურა 350 გრადუსამდე ჩამოწიეთ. და იმის ნაცვლად, რომ გამოიყენოთ ჩოპტიკები, სქელი მრგვალი შამფურის ჩხირები (სიმინდის ძაღლების შამფურები), რომლებიც ნაპოვნია საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მაღაზიებში და ინტერნეტში, ბევრად უკეთესად იმუშავებს.

ეს რეცეპტი ამზადებს იმავე ზომის მადას, რასაც რესტორანში მიირთმევთ. ეს მხოლოდ 6 კრევეტია - ჩემთვის საკმარისია, მაგრამ თქვენ რა გყავთ? მადლობა ღმერთს, რემულედის სოუსი და კრევეტების სუნელის ფორმულები საკმარისია უფრო დიდი პორციისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გრილდეთ კილოგრამამდე კრევეტები ამ რეცეპტით. იპოვეთ გაყინული დაუმუშავებელი კრევეტების ტომარა, რომელიც გახეხილია, მაგრამ კუდები დარჩა.

სცადეთ მეტი ჩემი ასლის რეცეპტი Outback– დან აქ.

აქ არის კერძი სწრაფად მზარდი ჩინური კვების ჯაჭვიდან, რომელიც უნდა დააკმაყოფილოს ყველას, ვისაც უყვარს ცნობილი მარინირებული ბურბონის ქათამი, რომელიც ნაპოვნია კვების კორტებში მთელს ამერიკაში. სოუსი აქ არის მთელი საქმე და ის სწრაფად მზადდება პირდაპირ ღუმელზე. უბრალოდ გაახურეთ მწვადი ან შიდა გრილი ქათმისთვის და აურიეთ ცოტა თეთრი ბრინჯი, რომ გვერდით მიირთვათ. პანდა ექსპრესი - ამჟამად 370 რესტორანია, არის ყველაზე სწრაფად მზარდი აზიური კვების ქსელი მსოფლიოში. თქვენ ნახავთ ამ გემრიელ პატარა სასურსათო მაღაზიებს სუპერმარკეტებში, კაზინოებში, სპორტულ ასპარეზებში, კოლეჯის კამპუსებსა და სავაჭრო ცენტრებში მთელი ქვეყნის მასშტაბით, რომლებიც უფასოდ გასცემენ ნიმუშებს მოთხოვნისათვის.

მენიუს აღწერა: "ჩვენი ცნობილი ორიგინალური ჩიზქეიქის რეცეპტი! კრემისებრი და მსუბუქი, გამომცხვარი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენი ყველაზე პოპულარული ჩიზქეიქი!"

ოსკარ და ეველინ ოვერტონების ჩიზქეიქების საბითუმო კომპანია წარმატებული იყო მას შემდეგ, რაც მან 1970 -იანი წლების დასაწყისში პირველად დაიწყო ამგვარი კოლონის მსგავსი კრემის გაყიდვა რესტორნების ქსელებში. როდესაც ზოგიერთი რესტორანი დაბალ ფასებს აწარმოებდა კომპანია ძვირადღირებულ დესერტებზე, ოსკარმა და ეველინის ვაჟმა დევიდმა გადაწყვიტეს, რომ დრო იყო გახსნან საკუთარი რესტორანი, რომელიც გვთავაზობს მრავალფეროვან ხარისხს უზარმაზარ ნაწილში და, რა თქმა უნდა, ცნობილი ჩიზქეიქი დესერტისთვის. დღეს ქსელს აქვს 87 – ზე მეტი მაღაზია მთელი ქვეყნის მასშტაბით და მუდმივად იკავებს პირველ ადგილს აშშ – ს რესტორნების ქსელის ყველაზე შემოსავლიანი მაღაზიების სიაში.

წყლის აბაზანაში თქვენი ჩიზქეიქების გამოცხობა არის საიდუმლო, რომელიც აწარმოებს სახლში ლამაზ ჩიზქეიქებს ისეთივე ტექსტურით, როგორიც რესტორანში იყიდება. წყალი გარშემორტყმულია თქვენს ჩიზქეიქზე, რათა ის ტენიანი იყოს ხარშვის დროს, ხოლო ტენიანობა ხელს უშლის მახინჯი გახეთქვას. თქვენ დაიწყებთ ღუმელს ძალიან ცხელი, მხოლოდ მოკლე დროში, შემდეგ კი ამუხრუჭებთ მის დასასრულებლად. მე ასევე გირჩევთ ჩიზქეიქის ტაფაზე პერგამენტის ქაღალდით დაფაროთ, რათა დაგეხმაროთ საგნის ამოღებაში, როდესაც ის უპრობლემოდ კეთდება.

ეს რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ 2 წლის ბავშვსაც კი შეუძლია მისი მომზადება. შეამოწმეთ ვიდეო.

უფრო საოცარი რეიტინგის ქარხნის ასლის რეცეპტები აქ.

ვიმედოვნებთ, რომ თქვენი ეკიპაჟი მშიერია, რადგან ეს რეცეპტი ოთხ მექსიკურ პიცას ამზადებს, როგორც ზარბაზანში: დამუშავებული საქონლის ხორცი და შემწვარი ლობიო მოთავსებულია ორ ხრაშუნა ფქვილის ტორტილას შორის, ზემოდან გამდნარი ჩედარის ყველით, სალზით, დაჭრილი პომიდორით და დაჭრილი მწვანე ხახვით. დაჭერით პიცასავით და მიირთვით ღიმილით. მოემზადეთ სასადილოების გასანადგურებლად მექსიკური პიცის ამ Taco Bell რეცეპტით, თუ ისინი საერთოდ იცნობენ ნამდვილ ნივთს.

სცადეთ დიაბლო, ცხელი ან რბილი სოუსი იმ ავთენტური Taco Bell გამოცდილებისთვის.

ისინი არიან მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი კარტოფილი ფრი, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან აშშ-ს ფრანგული კარტოფილის გაყიდვების მესამედზე და ბევრი ამბობს, რომ ისინი საუკეთესოა. ეს შემწვარი ნაჭრები იმდენად პოპულარულია, რომ ბურგერ კინგმა საკუთარი რეცეპტიც კი შეცვალა, რათა უკეთ შეეჯიბრა მიკი დ -ს საიდუმლო ფორმულას. ყველა ამერიკული რესტორნის დღევანდელ კვებათა მეოთხედს მოყვება კარტოფილი ფრი, რაც აღფრთოვანებს რესტავრატორებს, ვინაიდან კარტოფილი ფრი არის ყველაზე მომგებიანი მენიუ კვების მრეწველობაში. მაკდონალდსის მიერ შემუშავებულია სათანადო მომზადების ნაბიჯები მაღაზიაში მოსამზადებელი დროის შესამცირებლად, ხოლო შინაური რბილი და გარედან ხრაშუნა ფრაის წარმოების დროს. ეს კლონი მოითხოვს ორსაფეხურიან შემწვარ პროცესს ერთი და იგივე თვისებების გამეორებისთვის: კარტოფილი ფრი არის შემწვარი, გაყინული, შემდეგ კი კიდევ ერთხელ შემწვარი, ხრაშუნა, სანამ მიირთმევთ. დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ნაჭერი კარტოფილის კარტოფილის დასაჭრელად თანმიმდევრულ სისქეზე (1/4 ინჩი იდეალურია) და სამზარეულოს შედეგისთვის, რაც მათ ნამდვილ ნივთს დაემსგავსება. რაც შეეხება ჭორებს, რომ კარტოფილი უნდა გაათბოთ შაქრის წყალში, რათა დაეხმაროთ მათ ოქროსფერ შეფერილობაში, მე ასევე აღმოვაჩინე, რომ ეს არ არის აუცილებელი. თუ კარტოფილი სწორად არის განვითარებული, ის შეიცავს საკმარის შაქარს, რომ შექმნას კარგი კლონი დიდი ფერით.

ახლა, რაც შეეხება Big Mac ან Quarter Pounder წასვლას იმ კარტოფილთან ერთად? დააწკაპუნეთ აქ ჩემი ყველა მაკდონალდსის ასლის რეცეპტების ჩამონათვალის სანახავად.

ბენიჰანას ნიჭიერი შეფ -მზარეულები ჰიბაჩის გრილებზე ამზადებენ გემოვნებითა და ქარიზმით, ამზადებენ მომზადებას როგორც პატარა სასცენო შოუ. ისინი მარილს და პილპილს ურევენ, ელვის სისწრაფით ამცირებენ საჭმელს და კრევეტებსა და სოკოს მშვენივრად ატრიალებენ მომსახურების თეფშებზე ან მზარეულის მაღალ ქუდზე.

ერთ -ერთი გვერდითი კერძი, რომელიც ყველას უყვარს, შემწვარი ბრინჯია. ბენიჰანაში ეს კერძი ამზადებენ შეფ -მზარეულებმა წინასწარ მოხარშულ ბრინჯთან ღია ჰიბაჩის გრილებზე და შეუკვეთეს ლა კალათა, რომ შეავსოს ბენიჰანას ნებისმიერი კერძი, მათ შორის ჰიბაჩი სტეიკი და ქათამი. მომწონს, როცა ბრინჯი ცხელ ჰიბაჩის გრილზე ისვრის და როგორც ჩანს ცოცხლდება, რადგან ირხევა და ცეკვავს ირგვლივ, როგორც პატარა ხტუნვის ლობიო. კარგი, ასე რომ ადვილად ვმხიარულობ.

ეს ბენიჰანას იაპონური შემწვარი ბრინჯის რეცეპტი კარგად მოერგება ნებისმიერ იაპონურ კერძს და შეიძლება ნაწილობრივ მომზადდეს წინასწარ და შეინახოთ მაცივარში, სანამ დანარჩენი კვება არ დასრულდება.

მენიუს აღწერა: "ახალი ბოსტნეული, ლობიო და მაკარონი მსუბუქი ტომატის ბულიონში - ვეგეტარიანული კლასიკა."

ეს ასლი ზეთისხილის ბაღის მინესტრონის წვნიანის რეცეპტი არის ჯემით შეფუთული ლობიო, ყაბაყი, ხახვი, პომიდორი, სტაფილო, მაკარონი და სანელებლები, მაგრამ ო.გ.-ს საიდუმლო ფორმულა არ შეიცავს ქათმის ბულიონს. ბოსტნეულის დაკონსერვებული ბულიონი, რომელიც ნაპოვნია ბაზრების უმეტესობის სუპში, მუშაობს როგორც საფუძველი ამ საიდუმლო ფორმულაში, რომელიც არომატს იძენს როგორც წმინდა ვეგეტარიანული კერძი.

გადახედეთ ჩემს სხვა ზეთისხილის ბაღის ასლის რეცეპტებს აქ.

Outback ამზადებს მათ სოუსებს და სალათებს ნულიდან ყოველდღე, კორპორატიული სამზარეულოს წიგნის სამაგისტრო ფორმულების შემდეგ. ახლა თქვენ გაქვთ თქვენი საკუთარი საიდუმლო რეცეპტი, რომელიც გაიმეორებს მათი უაღრესად პოპულარული სახლის თაფლის მდოგვის რეცეპტს. თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ სამი ძირითადი ინგრედიენტი და მხოლოდ ორი წუთის თავისუფალი დრო ამ Outback თაფლის მდოგვის გასახდელი რეცეპტისთვის.

სწორედ 1995 წელს დაიწყო Starbucks– ის მაღაზიებმა ამ გაყინული სასმელის გაყიდვა, კომპანიის ერთ – ერთი ყველაზე წარმატებული ახალი პროდუქტი. Frappuccino არის შერეული ძლიერი ყავა, შაქარი, რძის ბაზა და ყინული. თითოეული მათგანი შეკვეთით არის დამზადებული და თითოეული გარანტირებულია, რომ თქვენ გაგიყუჩებთ ტვინს, თუ ძალიან ძლიერად სვამთ. სასმელები მოდის რამდენიმე სხვადასხვა სახეობაში, რომელთაგან ყველაზე პოპულარული მე აქ კლონირებული ვარ თქვენი შუბლის წილის, კოფეინის აჟიოტაჟის სიამოვნებისთვის.

მოამზადეთ ორმაგი სიმტკიცე ყავა 2 სადილის კოვზი დაფქული ყავის გაზომვით თქვენს ყავის მადუღარაში. კლონი კიდევ უფრო ავთენტური იქნება, თუ თქვენ იყენებთ Starbucks– ის ლობიოს და დააქუცმაცებთ მათ უშუალოდ ხარშვის წინ.

გადახედეთ ჩემს Starbucks ასლის რეცეპტებს მეტი ყავის სასმელებისა და ცომეულისთვის აქ.

თქვენ ვერ იპოვით საყინულეებს, გამხსნელებს ან მიკროტალღურ ღუმელებს მექსიკის ამ ეროვნულ კვების ქსელში. 1990 წლიდან Baja Fresh ემსახურება უგემრიელეს საჭმელს, რომელიც მზადდება ყოველი შეკვეთით. როდესაც თქვენ ელოდებით თქვენი საკვების გამოშვებას, ეს არის მაშინ, როდესაც დაარტყამთ სალსა ბარს, სადაც ნახავთ რამდენიმე სახეობის უგემრიელეს ახალ სალზას, ცხელიდან რბილამდე, მზადაა ჩაასხათ პატარა ტუბებში, რომლითაც შეგიძლიათ აიღოთ თქვენს მაგიდასთან ან თქვენს მანქანასთან. ერთ -ერთ ყველაზე პოპულარულ არჩევანს ჰქვია სალსა ბაჯა - მისი საშუალო სიმწვანე, შებოლილი არომატი და ღრმა შავი ფერი სალსას უნიკალურს და იდუმალს ხდის. ანუ, აქამდე, მას შემდეგ რაც მე მაქვს Ზე საიდუმლო ფორმულა თქვენთვის მაგრამ რეცეპტის შექმნა არც ისე ადვილი იყო, როგორც თავიდან მეგონა. მე მივხვდი, რომ პომიდორი ძალიან უნდა გაშავდეს ცხელ გრილზე, მაგრამ არ ვიყავი დარწმუნებული, როგორ ჩამებნელებოდა ისე, რომ სალსა გაშავებულიყო ისე, რომ პომიდორი არ გაფუჭებულიყო და მწვადზე დაიშალა.

ასე რომ, მე დავბრუნდი Baja Fresh– ში, სანამ ისინი ფანჯრიდან გაიხსნებოდნენ, რათა დაენახათ, შევძლებ თუ არა სალსას წარმოების ცხელ მოქმედებას. ველოდი და ველოდი. რამოდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც ლანჩის მსვლელობა ქრებოდა და ახალი სალსა არ იყო მილსადენში, დრო იყო ექსტრემალური ზომების მისაღებად, რომ საქმეები მოძრაობდეს. შევედი და უბრძანა 30 აბაზანა სალსა ბაჯას წასვლა და ეს გააკეთა. მე დავასრულე დიდი ტომარა, რომელიც სავსე იყო 2 გალონი სალზით (საბედნიეროდ, მათ ეს 8 უნციაანი ნაწილი ჩაასხეს უფრო დიდ თასში) და რესტორანი მაშინვე შევიდა "სალსა წითელ გაფრთხილებაში", რათა შეავსოს ახლა უკვე შემცირებული სალსა რეზერვი. ეს იყო სრულყოფილი. სალზას ტომარას ვიღებდი, ვიღაც სამზარეულოდან გამოვიდა უზარმაზარი ყუთი პომიდორით და ყველა გრილზე დადო. გიგანტური დიეტური პეპსი შევუკვეთე და ახლოს მდგარ მაგიდასთან გავჩერდი პროცესის საყურებლად. სწორედ მაშინ აღმოვაჩინე საიდუმლო. სუპერ დამწვარი პომიდვრისთვის ისინი იწყებენ მყარი, გაცივებული პომიდორით, რომლებიც არც ისე დიდია და არც ძალიან მწიფე. მე ასევე აღმოვაჩინე, რომ პომიდორმა უნდა დაიწყოს შემწვარი გრილზე ღეროვანი მხრიდან ქვემოთ. დანარჩენი მარტივი იყო.

პაკეტი Taco Bell სანელებლებით, რომელსაც ყიდულობთ სასურსათო მაღაზიებში, გემრიელ ცხარე ძროხას ხდის თაკოსთვის, მაგრამ ნუ ელოდებით, რომ ის იქნება ზუსტად ისეთივე გემოთი, როგორც ძროხის ხორცი მექსიკური გიგანტური კვების ქსელში. უკეთესი კლონისთვის გამოიყენეთ ეს რეცეპტი. მას შემდეგ რაც ხორცი მზადდება, ამ ნაბიჯების გამოყენებით ადვილია რბილი თაკოს შექმნა Taco Bell– ით. თუ გსურთ ხრაშუნა ტაკო, შეცვალეთ რბილი ფქვილის ტორტილები სიმინდის ხრაშუნა ნაჭუჭებით.

Zagat- ის 1995 წლის ნიუ -იორკის რესტორნის კვლევაში, Le Cirque 2000 -მა, ქალაქის ერთ -ერთმა ყველაზე მდიდრულმა რესტორანმა, მიიღო 30 რეიტინგი შესაძლო 30 -დან. ამან სუპის ნაცისტური საჭმელი მე -14 ადგილზე დააყენა იმ წლის საუკეთესო ქალაქის რესტორნებს შორის.

ეს იყო ჩვეულებრივი, რომ ვნახე ხაზები, რომლებიც გადაჭიმულია კუთხეში და ბლოკში, რადგან მშიერი პატრონები ელოდებოდნენ თავიანთ ჭიქას ხუთი ყოველდღიური ცხელი წვნიანიდან. არჩევანის უმეტესი ნაწილი ყოველდღე იცვლებოდა, მაგრამ იმ სამი დღიდან, რაც მე იქ ვიყავი, მექსიკური ქათმის ჩილის რეცეპტი ყოველთვის მენიუში იყო. პირველი ორი დღის განმავლობაში ის გაიყიდა, სანამ ხაზის წინ მივიდოდი. მაგრამ ბოლო დღეს გამიმართლა: "ერთი ძალიან დიდი მექსიკური ქათმის ჩილი, გთხოვ". ჩააბარეთ ფული, გადადით უკიდურეს მარცხნივ.

აქ არის გარჩევა, თუ რა გახდა სუპის ნაცისის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული კულინარიული შედევრი. თუ მოგწონთ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ინდაურის მკერდი ქათმით, რათა გააკეთოთ ინდაურის ჩილი, რომელიც იყო სუპი, რომელიც ჯორჯ კოსტანცამ უბრძანა შოუს.

განახლება 1/9/17: შეცვალეთ 10 ჭიქა წყალი 8 ჭიქა ქათმის ბულიონი უფრო მოკლე დროში და უკეთესი არომატით. მე ასევე მომწონს El Pato ტომატის სოუსის გამოყენება (რეცეპტი მოითხოვს 1/2 ჭიქას) ცოტა მეტი სითბოსთვის.

მენიუს აღწერა: "ტროპიკების ნამდვილი გემო. ეროვნული ჯილდოს მფლობელი რეცეპტი."

ბევრი ცაცხვის ტორტის ძირითადი რეცეპტი, მათ შორის რეცეპტი, რომელიც ნაპოვნია ლიმონის წვენის ბოთლებში, აქვს აშკარა შეცდომა: ისინი არ იკეთებენ საკმარის შევსებას, რათა სწორად მოერგოს სტანდარტულ 9 დიუმიან გრემის ქერქის ტორტის გარსს. ეს ალბათ იმიტომ ხდება, რომ ეს რეცეპტები განკუთვნილია ერთი 14 უნცია ტკბილი შესქელებული რძის გარშემო. მაგრამ თუ ჩვენ ვაპირებთ ლამაზად სქელი გასაღები ცაცხვის ტორტის გაკეთებას, როგორიც ჯიმი ბაფეტის მარგარიტავილის რესტორნებშია, ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ დაახლოებით 1 1/2 ქილა ტკბილი შედედებული რძე, ან უფრო ზუსტად, ორი ჭიქა პერსონალი. ტორტის კლონური რეცეპტი არის უდავოდ მარტივი, მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტით, ტორტის გარსის ჩათვლით. მაგრამ არ გაჩერდე აქ. მე ასევე ვამატებ მანგოს სოუსის მარტივ გზას კერნის მანგოს წვენის რამდენიმე ქილა შემცირებით. და აქ არის ჟოლოს სოუსის რეცეპტი, რომელიც ადვილად მზადდება გაყინული ჟოლოს საშუალებით. ეს ორი სოუსი გამოიყენება რესტორანში თეფშების დასამაგრებლად და, რა თქმა უნდა, არჩევითია თქვენი კლონური ვერსიისთვის, მიუხედავად იმისა, რომ მე ეს ისეთივე მარტივი გავაკეთე, როგორც იცით.

ბლანტიანი ცხელი სოუსის პატარა წითელ პაკეტებს სწრაფი კვების გიგანტში გააჩნიათ მძვინვარე თაყვანისმცემლები, რომლებიც ყველაფერს გააკეთებენ იმისთვის, რომ მიიღონ ხელი დიდი რაოდენობით. სოუსის ერთმა ასეთმა გულშემატკივარმა ინტერნეტში კომენტარი გააკეთა: "არიან თუ არა ვენდის თანამშრომლები ან მენეჯერები, რომლებიც გამომიგზავნიან ცხელ ჩილის სეზონზე მთელ საქმეს? ვფიცავ, ეს ხუმრობა არ არის. მე მიყვარს ნივთები. მე დამატებით ფულს ვურჩევ ვენდისს მუშები მიიღონ დიდი მუჭა ნივთები. " ისე, ნამდვილად არ არის საჭირო ვენდის თანამშრომლების რჩევა, რადგან ახლა თქვენ შეგიძლიათ კლონირდეთ იმდენი ცხარე სოუსით, რამდენიც გსურთ საკუთარ სამზარეულოში ამ საიდუმლო საიდუმლო რეცეპტით.

ინგრედიენტები, რომლებიც ჩამოთვლილია ცხელ ჩილის სუნელში, არის წყალი, სიმინდის სიროფი, მარილი, გამოხდილი ძმარი, ბუნებრივი არომატი, ქსანტანის რეზინა და პაპრიკის ექსტრაქტები. ჩვენ ვიყენებთ ბევრ ერთსა და იმავე ინგრედიენტს ჩვენი კლონისთვის, მაგრამ ჩვენ შევცვლით ჟელატინს ქსანთანის რეზინის შემცველობით (გასქელება), რათა მივიღოთ ოდნავ გაბრწყინებული კონსისტენცია. ბუნებრივი არომატისა და ფერისთვის ჩვენ გამოვიყენებთ კაიენის წიწაკას, კამს, პაპრიკას და ნივრის ფხვნილს, შემდეგ ნაწილაკებს გავფილტროთ წვრილი მავთულხლართებით, მას შემდეგ რაც მათ წვლილი შეიტანეს სოუსში.

ეს რეცეპტი ქმნის 5 უნცია სოუსს - ზუსტად იმ რაოდენობას, რომელიც ლამაზად მოერგება გამოყენებულ ცხელ სოუსის ბოთლს - და მისი დამზადება მხოლოდ პენი ღირს.

პრეტენზია Jumper რესტორნები შეიძლება იყოს მხოლოდ დასავლეთში, მაგრამ ჯაჭვს შეუძლია მოითხოვოს ეროვნული აღიარება მისი უგემრიელესი ნივრის ყველის პურისა და სადღეგრძელოსთვის. ეს იმიტომ ხდება, რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ საცხობი კერძი, რომელიც მზად არის გამოსაცხობად თქვენს კარგად მომარაგებულ ადგილობრივ სუპერმარკეტში გაყინული საკვების განყოფილებაში. რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ ნულიდან სიკეთის დამზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და ჩიტამდე დაზოგავთ რამდენიმე შეკელს. გარდა ამისა, სასიამოვნოა გამოიყენოთ ახალი პური - თქვენი არჩევანი ტეხასის სადღეგრძელოებით ან თქვენი საყვარელი ფრანგული პურით. რესტორანი ემსახურება ტეხასის სადღეგრძელოს ვერსიას, ხოლო სუპერმარკეტის ვერსია არის ფრანგული პური. კლონისთვის საკმარისია შეურიოთ რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი, გულუხვად გაანაწილეთ პურის სურვილისამებრ და შედგით ღუმელში.

დააწკაპუნეთ აქ თქვენი საყვარელი კერძებისათვის Claim Jumper– დან!

მენიუს აღწერა: "ჩვენი ჯილდოს მფლობელი Baby Back Ribs ნელ-ნელა იწვება, შემდეგ იწმინდება Jim Beam Bourbon BBQ სოუსით და სრულდება ჩვენს Mesquite გრილზე."

როდესაც თქვენი ეკიპაჟი კბენს ამ ბავშვის ზურგს, ისინი დააგემოვნებენ ხორცს იმდენად ნაზი და წვნიანი, რომ ძვლებიდან გადმოვარდება. ნელი შემწვარები ნეკნებს სრულყოფილად ამზადებს, ხოლო სწრაფი გრილის შემავსებელი დამამშვიდებელ ხილს და შებოლილ გემოს. მაგრამ ნეკნების ნებისმიერი ღირსეული თაროს ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია სოუსი, რომელიც სავსეა არომატით და Roadhouse Grill- ის ჯილდოს მფლობელი სოუსის ეს ვერსია კარგი პროდუქტია. მე შეუკვეთე ნეკნები შიშველი (სოუსის გარეშე) ისე, რომ მე დავინახო, იყო თუ არა რაიმე შესამჩნევი რუბლის დამატება სამზარეულოს დაწყებამდე და მარილის და ბევრი უხეში შავი წიწაკის გარდა ვერაფერი ვიპოვე. ასე რომ, მე შევქმენი რეცეპტი და ის მუშაობს.

ახლა რას იტყვით ასლი Roadhouse Grill Roadhouse Rita– სთვის, რომ ჩამოიბანოს ის ნეკნები.

მენიუს აღწერა: "აქ ისინი მთელი ტუჩის მომგვრელი, ჯილდოს მფლობელი არიან: კამეჩის, ნიუ-იორკის სტილის ქათმის ფრთები დატრიალებულია თქვენს საყვარელ საფირმო სოუსში."

მას შემდეგ, რაც ბუფალო, ნიუ – იორკი ძალიან შორს იყო, ჯიმ დისბროუ და სკოტ ლოუერი 1981 წელს დაკმაყოფილდნენ თავიანთი უზარმაზარი ლტოლვით, კენტ, ოჰაიო, სახლთან ახლოს ცხარე ქათმის ფრთების რესტორნის გახსნით. ხელმოწერილი სოუსებით და სადღესასწაულო ატმოსფეროთი, ჯაჭვი კოლეჯის კამპუსის სპორტული ბარიდან ფრთებით გადაიზარდა საოჯახო რესტორანში, 300 -ზე მეტი ერთეულით. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის ფრთების შეწვა საიდუმლო არ არის - უბრალოდ ჩაყარეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში - უგემრიელესი ცხარე სოუსები ფრთებს განსაკუთრებულს ხდის. არსებობს 12 სახეობის სოუსი თქვენი ქათმის ხრაშუნა ჯაჭვზე დასაფარავად და მე წარმოგიდგენთ კლონებს უფრო ტრადიციული არომატებისთვის. ეს სოუსები ძალიან სქელია, თითქმის გასახდელი ან დიპლომატიური, ამიტომ ჩვენ გამოვიყენებთ ემულსიფიკაციის ტექნიკას, რომელიც უზრუნველყოფს ნაღების საბოლოო პროდუქტს, სადაც ზეთი არ გამოყოფს სხვა ინგრედიენტებისგან. აქ არის ქათმის ფრთის მომზადებისა და დაფარვის ტექნიკა, რასაც მოყვება კლონები ყველაზე პოპულარული სოუსებისთვის: ცხარე ნიორი, საშუალო და ცხელი. სოუსის რეცეპტები შეიძლება თავიდან ერთნაირად გამოიყურებოდეს, მაგრამ თითოეულ მათგანს აქვს მცირედი ვარიაციები, რომ თქვენი სოუსი უფრო ცხელი ან რბილი გახადოს კაიენის წიწაკის დონის მორგებით. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ფრანკის წიწაკის სოუსი თქვენს ბაზარზე სხვა ცხელი სოუსებით. თუ თქვენ ვერ პოულობთ ამ ბრენდს, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრისტალ ლუიზიანის ცხელი სოუსი.

სამხრეთ კალიფორნია-ცნობილი ჰამბურგერების სამშობლო მაკდონალდსიდან, კარლს უმცროსიდან და In-n-Out Burger– დან არის კიდევ ერთი აყვავებული ბურგერების ჯაჭვი, რომელმაც გახსნა თავისი პირველი მაღაზია 1952 წელს. ბურგერები მან გაყიდა ლოს -ანჯელესის ბურგერზე: Fatburger. ახლა კალიფორნიაში, ნევადაში 41 -ზე მეტი ერთეულით და ვაშინგტონსა და არიზონაში გადაადგილებით, ფატბურგერი გახდა კვების კრიტიკოსის ფავორიტი, რომელმაც რეგულარულად მოიპოვა "ქალაქის საუკეთესო ბურგერი" წარჩინებით. საიდუმლო არის ძროხის ღვეზელზე გამოყენებული მარილი. და ჩვეულებრივ ვერსიაზე კეტჩუპი არ არის, მხოლოდ მაიონეზი, მდოგვი და გემრიელობა. შეცვალეთ დაფქული ძროხა დაფქული ინდაურით და თქვენ უბრალოდ კლონირებული გაქვთ ფატბურგერის პოპულარული თურქეთის ბურგერი.

მენიუს აღწერა: "თითქმის მსოფლიოში ცნობილი. ხშირად იმიტირებული, თითქმის არასოდეს დუბლირებული."

"Hooters არის ქათმის ფრთები, რაც McDonald's ჰამბურგერებისთვის", - აცხადებს კომპანიის სარეკლამო მასალა. მართალია, ექვსმა გართობის მოყვარულმა შუადასავლელმა ბიზნესმენმა, რომელმაც დაიწყო Hooters კლირვარტერში, ფლორიდაში, 1983 წლის აპრილის პირველ დღეს, აირჩიეს ქათმის ფრთების კლასიკური რეცეპტი, როგორც მათი ხელმოწერა. ზოგი ამბობს, რომ ეს არის კამეჩის ფრთები, რომელიც მათი რესტორნის საყვარელი თვისებაა, ზოგი კი ამბობს, რომ ეს არის რესტორნების ქსელის სავაჭრო ნიშანი Hooters girls-მიმტანები შემთხვევით ჩაცმულნი ღია ნარინჯისფერ შორტებში და ტყავის მჭიდრო მაისურებში.

დღეს შეერთებულ შტატებში 375 -ზე მეტი ჰუტერია, რომლებიც კვირაში 200 ტონაზე მეტ ქათმის ფრთებს ემსახურებიან. ორიგინალური კერძი შეგიძლიათ შეუკვეთოთ 10-, 20- ან 50-ცალიან ულუფაზე, ან თუ გსურთ გაახაროთ, არის "გურმანი ქათმის ფრთის ვახშამი", რომელშიც წარმოდგენილია 20 ფრთა და ბოთლი Dom Perignon შამპანური, მხოლოდ 125 დოლარად. Hooters– ის გამოცდილების კიდევ უფრო გასაუმჯობესებლად, როდესაც თქვენ ემსახურებით ამ ბინძურ ფრთებს, დაყარეთ მაგიდაზე ქაღალდის პირსახოცები და არა ხელსახოცები, როგორც ამას აკეთებენ რესტორნებში.

ჩილის სალსა ამ უმარტივესი რეცეპტით შეგიძლიათ მოამზადოთ ქილაში დაჭრილი პომიდორი, დაკონსერვებული ჟალაპენიო, ახალი ცაცხვის წვენი, ხახვი, სანელებლები და კვების პროცესორი ან ბლენდერი. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააორმაგოთ რეცეპტი, გაგზავნეთ უფრო დიდი 28 უნცია ქილა დაჭრილი პომიდორი და უბრალოდ გააორმაგოთ ყველა სხვა ინგრედიენტი. გამოიყენეთ ეს მრავალმხრივი სალსა ტორტილას ჩიპებისთვის ან ჩაყარეთ ნებისმიერ კერძზე, რომელსაც გემოს დახმარება სჭირდება - კვერცხიდან ტაკოს სალათებამდე, თევზამდე. You can adjust the Chili's salsa recipe heat level to suit your taste by tweaking the amount of canned jalapeños in the mix.

Now, what's for dinner? Check out some copycat entrees from your favorite restaurants here.

Jerrico, Inc., the parent company for Long John Silver's Seafood Shoppes, got its start in 1929 as a six-stool hamburger stand called the White Tavern Shoppe. Jerrico was started by a man named Jerome Lederer, who watched Long John Silver's thirteen units dwindle in the shadow of World War II to just three units. Then, with determination, he began rebuilding. In 1946 Jerome launched a new restaurant called Jerry's and it was a booming success, with growth across the country. Then he took a chance on what would be his most successful venture in 1969, with the opening of the first Long John Silver's Fish 'n' Chips. The name was inspired by Robert Louis Stevenson's Treasure Island. In 1991 there were 1,450 Long John Silver Seafood Shoppes in thirty-seven states, Canada, and Singapore, with annual sales of more than $781 million. That means the company holds about 65 percent of the $1.2 billion quick-service seafood business.

მენიუს აღწერა: "მსუბუქად მტვრიანი, აურიეთ შემწვარი ტკბილი ჩეხანის სოუსში."

უგემრიელესი ტკბილი და პიკანტური საიდუმლო სოუსი არის ის, რაც ამ კერძს ხდის პ.ფ. ჩანგის ერთ-ერთ საუკეთესო არჩევანს. მას შემდეგ, რაც სოუსი დასრულდება, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ქათმის მოხარშვა და შერევა. თქვენ გსურთ მოამზადოთ თეთრი ან ყავისფერი ბრინჯი, როგორც რესტორანში. თუ ამ რეცეპტისთვის ვერ პოულობთ ჩილის პირდაპირ სოუსს, უფრო გავრცელებული ჩილის სოუსი მასში შემავალი ნიორით ისევე კარგად იმუშავებს.

შეამოწმეთ ჩემი სხვა P.F. ჩანგის კლონის რეცეპტები აქ.

For decades, Carl’s Jr. has effectively cornered the market on fried zucchini at major fast food chains by serving a great crispy breaded version that’s flavorful all the way through. Now you can make zucchini that tastes just as good, as long as you know the secret step that other fried zucchini recipes miss. It makes all the difference.

The secret is a brine. I found that this fried zucchini tastes best when it takes a salted water bath before breading. In 60 minutes, the salt in the brine is absorbed by the zucchini, spreading good flavor all the way through. After the brine, the zucchini is rinsed, coated twice with flour and once with seasoned breadcrumbs, and fried to a beautiful golden brown.

I’m giving you a couple choices here. You can make the recipe all the way through and serve it immediately, or if you want to serve it later, you can par-fry the zucchini and freeze it for several days. After that, when an occasion arises, a couple minutes is all it takes to finish off the dish and serve it. This recipe makes enough for a small gathering, but you can easily cut it in half for a more intimate hang.

Click here for more amazing Carl's Jr. copycat recipes.

მენიუს აღწერა: "Meaty and spicy, served piping-hot with chopped onions, shredded cheddar, and a whole jalapeño."

When you're craving a big hot bowl of hearty chili to warm the bones and fill your belly make one that has become a classic. This hack of the Lone Star signature dish is easy-to-make, low in fat, and delicious. And if it's super brisk outside, you might want to add an additional tablespoon of diced jalapeño to the pot to aggressively stoke some internal flames.

Check out my other clone recipes for top dishes from Lone Star Steakhouse here.

Some say it's the best off-the-shelf barbecue sauce in the business. That secret combination of molasses, liquid smoke, and spices makes this stuff irresistible on chicken, ribs, or a juicy hamburger. Keep it fresh for your next cookout by whipping up your own home clone batch from scratch.

Try more famous copycat sauce recipes here.

მენიუს აღწერა: "A delicious combination of ham and turkey, plus Swiss and American cheeses on wheat bread. Lightly battered and fried until golden. Dusted with powdered sugar and served with red raspberry preserves for dipping."

It sounds crazy, but it tastes great: a triple-decker ham, turkey, and cheese sandwich is dipped in a tempura-style batter fried to a golden brown then served with a dusting of powdered sugar and a side of raspberry preserves. For over ten years tons of cloning requests for this one have stacked up at TSR Central, so it was time for a road trip. There are no Bennigan's in Las Vegas, and since the Bennigan's chain made this sandwich famous, I headed out to the nearest Bennigan's in San Diego. Back home, with an ice chest full of original Monte Cristo sandwiches well-preserved and ready to work with, I was able to come up with this simple clone for a delicious sandwich that is crispy on the outside, and hot, but not greasy, on the inside (the batter prevents the shortening from penetrating). This recipe makes one sandwich, which may be enough for two. If you want to make more, you'll most likely have to make more batter so that any additional sandwiches get a real good dunking. Recently, Bennigan's restaurants across the country have been closing, but with this secret formula you can still experience the taste of the chain's signature sandwich.

As he worked long, hard days at a shipyard in Hingham, Massachusetts, during World War II, William Rosenberg was struck with an idea for a new kind of food service. As soon as the war ended, Rosenberg started Industrial Luncheon Services, a company that delivered fresh meals and snacks to factory workers. When Rosenberg realized that most of his business was in coffee and donuts, he quit offering his original service. He found an old awning store and converted it into a coffee-and-donut shop called The Open Kettle. This name was soon changed to the more familiar Dunkin' Donuts, and between 1950 and 1955 five more shops opened and thrived. The company later spread beyond the Boston area and has become the largest coffee-and-donut chain in the world.

Today, Dunkin' Donuts offers fifty-two varieties of donuts in each shop, but the most popular have always been the plain glazed and chocolate-glazed yeast donuts.

Popeyes ცნობილი შემწვარი ქათამი და ორცხობილა გახდა მესამე უდიდესი ქათმის სწრაფი სერვისი მსოფლიოში ოცდაორი წლის განმავლობაში, მას შემდეგ რაც 1972 წელს ნიუ ორლეანში გაიხსნა მისი პირველი მაღაზია. ). მას შემდეგ ჯაჭვი გაიზარდა 813 ერთეულამდე, ბევრი მათგანი საზღვარგარეთ გერმანიაში, იაპონიაში, იამაიკაში, ჰონდურასში, გუამსა და კორეაში.

კაიენის წიწაკა და თეთრი წიწაკა ამ სითბოს ამატებს შემწვარ ქათმის ხორცს.

მოგეწონათ ეს რეცეპტი? მიიღეთ ჩემი საიდუმლო რეცეპტი Popeyes Chicken Sandwich და სხვა Popeyes კერძები აქ.

In 2007 America's number one Cajun-style restaurant celebrated its 35th birthday with 1,583 stores worldwide. But Popeyes didn't start out with the name that most people associate with a certain spinach-eating cartoon character. When Al Copeland opened his first Southern-fried chicken stand in New Orleans in 1972, it was called Chicken On The Run. The name was later changed to Popeyes after Gene Hackman's character in the movie The French Connection. In addition to great spicy fried chicken, Popeyes serves up wonderful Southern-style buttermilk biscuits that we can now easily duplicate to serve with a variety of home cooked meals. The secret is to cut cold butter into the mix with a pastry knife so that the biscuits turn out flaky and tender just like the originals.

The automated process for creating Krispy Kreme doughnuts, developed in the 1950's, took the company many years to perfect. When you drive by your local Krispy Kreme store between 5:00 and 11:00 each day (both a.m. and p.m.) and see the "Hot Doughnuts Now" sign lit up, inside the store custom-made stainless steel machines are rolling. Doughnut batter is extruded into little doughnut shapes that ride up and down through a temperature and humidity controlled booth to activate the yeast. This creates the perfect amount of air in the dough that will yield a tender and fluffy finished product. When the doughnuts are perfectly puffed up, they're gently dumped into a moat of hot vegetable shortening where they float on one side until golden brown, and then the machine flips them over to cook the other side. When the doughnuts finish frying, they ride up a mesh conveyor belt and through a ribbon of white sugar glaze. If you're lucky enough to taste one of these doughnuts just as it comes around the corner from the glazing, you're in for a real treat—the warm circle of sweet doughy goodness practically melts in your mouth. It's this secret process that helped Krispy Kreme become the fastest-growing doughnut chain in the country.

As you can guess, the main ingredient in a Krispy Kreme doughnut is wheat flour, but there is also some added gluten, soy flour, malted barley flour, and modified food starch plus egg yolk, non-fat milk, flavoring, and yeast. I suspect a low-gluten flour, like cake flour, is probably used in the original mix to make the doughnuts tender, and then the manufacturer adds the additional gluten to give the doughnuts the perfect framework for rising. I tested many combinations of cake flour and wheat gluten, but found that the best texture resulted from cake flour combined with all-purpose flour. I also tried adding a little soy flour to the mix, but the soy gave the dough a strange taste and it didn't benefit the texture of the dough in any way. I excluded the malted barley flour and modified food starch from the Krispy Kreme original glazed doughnut recipe since these are difficult ingredients to find. These exclusions didn't seem to matter because the real secret in making these doughnuts look and taste like the original lies primarily in careful handling of the dough.

The Krispy Kreme original glazed doughnut recipe dough will be very sticky when first mixed together, and you should be careful not to over mix it or you will build up some tough gluten strands, and that will result in chewy doughnuts. You don't even need to touch the dough until it is finished with the first rising stage. After the dough rises for 30 to 45 minutes it will become easier to handle, but you will still need to flour your hands. Also, be sure to generously flour the surface you are working on when you gently roll out the dough for cutting. When each doughnut shape is cut from the dough, place it onto a small square of wax paper that has been lightly dusted with flour. Using wax paper will allow you to easily transport the doughnuts (after they rise) from the baking sheet to the hot shortening without deflating the dough. As long as you don't fry them too long—1 minute per side should be enough—you will have tender homemade doughnuts that will satisfy even the biggest Krispy Kreme fanatics.


The Best Burger Recipe

  • ავტორი: Bri McKoy
  • მომზადების დრო: 15 წუთი
  • მომზადების დრო: 10 წუთი
  • საერთო დრო: 25 წუთი
  • სარგებელი: 6 1 x

ინგრედიენტები

  • 2 1/2 pounds 80/20 ground chuck
  • 1 TBS garlic powder
  • 1/2 ჩ/კ მარილი
  • 1/4 ჩ/კ წიწაკა
  • 1/2 TBS onion powder
  • 1 TBS Worcestershire
  • 1 TBS ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 2 TBS butter

ინსტრუქციები

  1. Make the spice mixture by mixing the Worcestershire, olive oil, garlic and onion powders, salt and pepper together.
  2. Add the spice mixture to the ground chuck. Massage the mixture into the meat.
  3. Create six tennis-sized balls with the meat.
  4. Compress the meat with your thumbs to create patties.
  5. Take a pinch of meat out of the center of each patty. Reserve the meat.
  6. Add a cube of butter to each patty.
  7. Replace the removed meat back to each patty, fully covering the butter.
  8. Grill the patties on high heat. 6 minutes on the first side. 4-5 minutes on the second side.
  9. Let meat rest for 5 minutes.
  10. Serve with your favorite veggies and condiments.

ᲦᲛᲔᲠᲗᲝ ᲩᲔᲛᲝ! This delicious recipe was absolutely awesome! The little pad of butter in the middle of the burger made it so juicy and yummy! We used a half pork and half beef meat and it was equally as delicious. Can’t wait to make this again in the near future! Would definitely recommend to anyone who loves juicy burgers. Reply Cancel

Add a cube of butter to each patty? რა თქმა უნდა. But no bread? Hrmm… Not sure how I feel about this whole “paleo diet” ordeal. Then again, with how delicious that looks, I’m sure I can survive without the unnecessary bread. Not sure if I’ll try this but it sure looks interesting! Reply Cancel

You should give it a try, Vic! If you use butter that comes from the milk of grass-fed cows that are free of growth hormones your body can actually fully digest this butter (unlike bread). I use Kerrygold butter – once you try this you’ll never go back! Reply Cancel


Უყურე ვიდეოს: deluxe borgir