ახალი რეცეპტები

რძე 12 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში

რძე 12 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში


ჰელენ კროულის მიერ

არსებობს ბევრი ურთიერთსაწინააღმდეგო ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რომელი რძე უნდა მისცეთ თქვენს შვილს 12 თვის შემდეგ. ხშირად მეკითხებიან, უნდა განაგრძო ძუძუთი კვება? თუ არა, უნდა გადავიდეთ ჩვილის ფორმულაზე ან შემდგომ რძეზე?

სიმართლე შემდგომი რძის მიღმა

ჯანდაცვის დეპარტამენტი და ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია აკეთებენ მკაფიო განცხადებებს, რომ შემდგომი რძე არ არის საჭირო. ისინი, ფაქტობრივად, შეიქმნა რძის ფორმულის მწარმოებელი კომპანიების მიერ, როგორც თავხედური გზა, რათა თავიდან აიცილონ წესი დიდ ბრიტანეთში ჩვილ ბავშვთა ფორმულის რეკლამის საწინააღმდეგოდ. ამიტომ, მარკეტინგი და როგორ უნდა იქნას გამოყენებული ეს პროდუქტები, შეიძლება გაუგებარი იყოს ახალი მშობლებისთვის.

მშვენივრად გააგრძელეთ ძუძუთი კვება თქვენი ბავშვის მეორე დაბადების დღემდე, მაგრამ თუ თქვენ არ აირჩევთ უპირატესობას მომდევნო რძეებზე გადასვლას. პირველი წლიდან ბავშვებმა უნდა მიიღონ მრავალფეროვანი საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვები, ასევე მოერიდონ მარილიან და შაქრიან საკვებს. გარდა ამისა, მათ უნდა დალიონ დაახლოებით 400 მლ მთლიანი ცხოველური რძე (ძროხის, თხის ან ცხვრის რძე), ან შესაფერისი შემცვლელი. იშვიათ შემთხვევებში, ჯანდაცვის პროფესიონალებს შეუძლიათ რეკომენდაცია გაუწიონ შრატზე დაფუძნებული ფორმულის რძის გაგრძელებას მეორე წელს, მაგრამ ეს არის გამონაკლისი და არა ნორმა. ამ დროს საკვები უნდა იყოს ჩვილებისთვის საკვები ნივთიერებების მთავარი წყარო.

შაქარი რძეში

შემდგომი რძე, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ახალშობილის ან ზრდასრული რძე, უფრო მეტად შეიცავს შაქარს, ვიდრე ცხოველის რძე და ნაკლები ზოგიერთი მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებით. მიუხედავად იმისა, რომ ამ რძეებიდან ბევრი გამდიდრებულია მნიშვნელოვანი ნუტრიენტებით, როგორიცაა რკინა და ვიტამინი D, ისინი არ ცვლის დამუშავების დროს დაკარგულ საკვებ ნივთიერებებს. ახალშობილებს, რომლებიც ერთი წლიდან კარგად იკვებებიან, არ სჭირდებათ გამაგრებული რძის დალევა საჭირო საკვებ ნივთიერებების მისაღებად - გრძელვადიან პერსპექტივაში, ამ ტკბილმა სასმელებმა შეიძლება ხელი შეუწყოს მათ ტკბილი კბილის ჩამოყალიბებას და შაქრიან საკვებს, რამაც შეიძლება ჭარბი გამოიწვიოს. წონის მომატება და ყველა ის შედეგი, რაც მას მოყვება.

თუ თქვენს შვილს ჯანდაცვის პროფესიონალმა აღმოაჩინა ლაქტოზას აუტანლობა ან ძროხის რძეზე ალერგია, ან თქვენ ირჩევთ ბავშვის აღზრდას ვეგანად, მაშინ შეიძლება კალციუმით გაჯერებული ალტერნატივის მიცემა, როგორიცაა სოია. , შვრიის ან თხილის რძე.

უფრო სასარგებლო რჩევებისა და ინფორმაციისთვის ეწვიეთ:


თქვენს "ვადაგასულ" რძეს ჯერ კიდევ ბევრი აქვს გასაკეთებელი

რძე არ ცუდდება შუაღამისას, მაგრამ მე მაინც ვხვდები ბოლო რამდენიმე უნციას ვადის გასვლის თარიღზე, რადგან ჩვენი მთავარი რძის მსმელი არის ექვსი წლის ბავშვი, რომელსაც არ მოსწონს რაიმე მხიარული არომატი თავისი Frosted Mini– ით. -ხორბალი. ამ ბოლო რამდენიმე თვის განმავლობაში, თუმცა, რძის ჩაშვება სანიაღვრეში ზედმეტად უსარგებლო იყო, მით უმეტეს, თუ მის გამოყენებას შეეძლო მომდევნო სასურსათო მოგზაურობის გადადება კიდევ ერთი -ორი დღით.

თუ, როგორც ჩემს ოჯახში ხდება, გალონი ძალიან ბევრია, მაგრამ ნახევარი გალონი არასოდეს არის საკმარისი, აქ არის ხუთი სტრატეგია, რომელიც დაგეხმარებათ ვადაგასული რძის თხევად ოქროდ გადაქცევაში.

შენიშვნა: ჩემს სახლში, ჩვენ ყოველთვის გვაქვს ძალიან ცოტა მთლიანი რძე, რომელიც უზრუნველყოფს დამატებით ცხიმს, რაც შესაძლებელს ხდის შემდეგ რეცეპტებს. თუ იყენებთ უცხიმო რძეს, გამოტოვეთ უფრო მდიდარი რეცეპტები, როგორიცაა პანაკოტა და რიკოტა.

ვადაგასული რძის გამოყენების პირველი ნაბიჯი არის მისი გადახედვა. მჟავე ნიშნავს "გაფუჭებულს", მაგრამ არის განსხვავება თქვენს მაცივარში ოდნავ გამწვანებულ რძესა და ტკბილ რძეს შორის დივანის მიღმა ნაპოვნი წვნიანი ჭიქაში. ეს უკანასკნელი საუკეთესოდ იგზავნება ნიჟარასთან, ხოლო პირველი, მცირე შემოქმედებით, დასალევია, სასიამოვნოა და ფასდება. (მჟავე რძე, ფართო კატეგორია, რომელიც ასევე შეიცავს ფერმენტირებულ და კულტივირებულ რძეს, არის ძვირფასი ინგრედიენტი, როგორც სახლში დამზადებული, ასევე შეძენილი მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში სასურსათო მაღაზიებში.)

ის, რაც ხდება თქვენს რძის ქილაში, მხოლოდ დუღილია. იფიქრეთ იმაზე, როგორც საკარანტინო მაწონი მუშაობის გარეშე. საფუარი საფუარში შემწვარში მოიხმარს შაქარს ახალ ფქვილში, რომელსაც ყოველდღიურად უმატებთ. ანალოგიურად, თქვენს რძეში უკვე არსებული ბაქტერიები ამ რძეში შაქარს მოიხმარენ რძემჟავას წარმოქმნის, რაც ქმნის ნაცნობი "რამდენი წლისაა ეს რძე?" სუნი. კულტივირებული რძე, რომელსაც ყიდულობთ სასურსათო მაღაზიაში, არის მხოლოდ რძე დამატებითი ბაქტერიებით, რომელიც დაეხმარება დააჩქაროს იგივე დუღილის პროცესი.

ამ თვალსაზრისით, არც სახლში და არც კომერციულად მჟავე რძე არ არის "ნამდვილი" რძე. როგორც სანდორ კაცი განმარტავს მასში დუღილის ხელოვნება, ნამდვილი რძე არის კარაქის დამზადების პროცესის პროდუქტი. მაგრამ ტერმინის გამოყენებისას ნაღები ეს არის ის, რაც გიბიძგებს უფრო შემოქმედებითად იფიქროთ იმაზე, თუ რა არის რძის ქვევრის ბოლოში, იცოდეთ ეს თქვენი მჟავე რძე დაახლოებით იგივე იქნება, რაც მაღაზიაში ნაყიდი პეპელა. დაურეკეთ თქვენს მცირე პარტიას ხელოსანთა რძეზე და დაიწყეთ შემდეგი ოთხი სტრატეგიის შემუშავება.

თუ თქვენი რძე ნელ -ნელა შორდება, თქვენ გაქვთ კარგი დასაბუთება, თუ მიირთმევთ თქვენს მიერ არჩეულ აგრესიულად შაქრიან მარცვლეულს - რძის ტანჯვას ეფექტურად ნიღბავს მარშმელოუ. მჟავე რძე ასევე სირთულეს უმატებს ქვაბში შემდგარ ფაფას ფოლადის ნაჭრისა და სწრაფი შვრიის ნაზავით და ის განსაკუთრებით კარგად მუშაობს იმ რეცეპტებში, რომლებიც უკვე ითხოვენ ნაღებს კრეპების, ბლინების და ვაფლის მსგავსად.

"მჟავე რძის ბლინები" არ აქვს საკმაოდ იგივე ბეჭედი მას.

რძე კიდევ უფრო მჟავე ხდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის რეცეპტებში, რომლებიც უფრო მეტ შაქარს მოითხოვს. დაიწყეთ თქვენი სამზარეულოს ჩაის მაღაზიად გადაქცევით. მიიყვანეთ ჭიქა რძე ადუღებამდე და შემდეგ დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი, რაც არ უნდა იყოს შავი შავი ჩაი და რამდენიმე მთლიანი სანელებელი, როგორიცაა მიხაკი, კარდამონი და დარიჩინი. ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით ჩაისგან შთაგონებული სასმელი ცხელი ან გაცივებული თქვენს ახლა უკვე საოცრად სურნელოვან სამზარეულოში.

თუ პანიკურმა შოპინგმა დაგტოვა ძალიან ბევრი რძე და ძალიან ბევრი მძიმე კრემი, შეგიძლიათ თითოეული მათგანის თანაბარი ნაწილის გაერთიანება, რათა გააკეთოთ ქვის მასალის ნაყინის მსუბუქი ვერსია. ჩვენ შევეცადეთ მუქი შოკოლადი და ჟოლო, რომელთაგან ორივე ნიღბავდა მჟავე არომატს და აღფრთოვანებული იყო როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში.

ან იყიდეთ ჟელატინის ყუთი ხელთ შესანახად და შეგიძლიათ ყოველკვირეული პანაკოტა გააკეთოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი რეცეპტი მოითხოვს მოხარშული ნარევის ჩამოსხმას რამეკინებში ან ფორმებში, მე მას ვასხამ პიკარდიის თასმებში ადვილი მოსამზადებლად და გასაწმენდად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ტექნიკურად დესერტი, ჩვენ არ შეგვიძლია ვიყოთ გამორჩეულები ამ რთულ დროს, ამიტომ საუზმეზე ვაჭმევ ჩემს მჟავე რძის პანნა, მოცვისა და რეჰანის გარდა.

მჟავე რძე შესანიშნავი არჩევანია ქონდარი გამოცხობისთვის, რადგან ის მოქმედებს როგორც საფუარიანი აგენტი, ამავე დროს ის მზა პროდუქტს უმნიშვნელო შეხებას მატებს. ეს ასევე საბაბია ბებიაჩემის კარაქის ქერქის გასაკეთებლად, რომელსაც მე მეორე საუზმეზე მურაბით ვტვირთავ.

სასურსათო მოგზაურობებს შორის დროის გასავლელად, ჩვენ საკუთარ თავს დავუპირისპირეთ გამოვიყენოთ მცირე რაოდენობით უგულებელყოფილი მარცვლები, რომლებიც აგროვებს მტვერს ქვის ქილებში. ჩვენი მჟავე რძე დაგვეხმარა სიმინდის ფქვილის გადაკეთებაში სიმინდის პურის მაფინებად, დამარილებული ფრესნოს წიწაკით და მის გარეშე.

ცოტაოდენი მჟავე რძე არ არის გამოვლენილი.

თუ თქვენს პანიკურ ბაღში მცენარეების ამბიციური რაოდენობა დარგეთ, ვადაგასული რძე ასევე დაგეხმარებათ გაზარდოთ როზმარინი, რეჰანი და პიტნა, ეს ყველაფერი მე დავამატე რძეს, სანამ ამ მრავალმხრივ ბალახს და ყველის ამომრჩეველს შეურიგებ.

ჩემი საყვარელი რძის მოხმარების რეცეპტი არის პრეფელის კვანძი ვოლფგანგ პაკის CUT– დან. ამოიჭრა Გემრიელად მიირთვით 2009 წლის მარტში და ყოველთვის ჩემი რეცეპტის ყუთის წინ, ეს რეცეპტი მაძლევს შანს ვირტუოზულად დავამთავრო რძე და ასევე ნაკლებად ვირტუოზულად დავამთავრო ლუდი, რომელიც შემორჩენილია ნაჭუჭის ბრაკონიერობის სითხედან.

ვადაგასული რძე შესანიშნავი წებოვანია პურის ნამსხვრევების სქელი ფენისთვის და პურის ნამცეცები არანაკლებ დიდებული პროდუქტს გემრიელ საჭმელებად აქცევს. გოგრა, ბადრიჯანი და მწვანე პომიდორი შესანიშნავია. და რატომ გაჩერდით ბოსტნეულზე? თხის ყველის შემწვარი რაუნდები მიდის ყველაფერს.


პირველი საკვები ჩვილებისთვის

ექვსი თვის ასაკიდან ჩვილებს სჭირდებათ მყარი საკვები დედის რძესთან ერთად, ადექვატური ნუტრიენტებითა და ენერგიით. ამ ასაკში მყარი საკვების დანერგვა ასევე მნიშვნელოვანია, რათა ბავშვებს განუვითარდეთ ჭამისთვის საჭირო უნარები, როგორიცაა ღეჭვა.

ჩვილ ბავშვებს, რომლებიც დღის განმავლობაში ზრუნავენ, უნდა იყოს მკვებავი და შესაბამისი ტექსტურით მათი ასაკისა და განვითარების სტადიისთვის. იხილეთ "კვების ტექსტურები და თანმიმდევრულობა ასაკისა და განვითარების სტადიისთვის" მომდევნო გვერდზე.

ყოველდღიური მენიუ უნდა შეიცავდეს სხვადასხვა ასაკის ასაკობრივ საკვებ საკვებს ყოველდღიურად ადექვატური ენერგიისა და ნუტრიენტებისთვის.

ჩვილ ბავშვთა კვების გაიდლაინების შესაბამისად, რკინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად, მკვებავი საკვები, რომელიც შეიცავს რკინას, უნდა იყოს პირველ საკვებს შორის. რკინით მდიდარი საკვები მოიცავს რკინით გამდიდრებულ ჩვილ ბავშვთა მარცვლეულს, დაფქულ ხორცს, ფრინველს და თევზს, კვერცხს, მოხარშულ უბრალო ტოფუს და პარკოსნებს (მაგ. ჩიჩილაკი, წითელი, მწვანე ან ყავისფერი ოსპი, გაყოფილი ბარდა) და ლობიო (მაგ. ლობიო, აზუკი ლობიო, მუნის ლობიო, ლიმა ლობიო, პინტოს ლობიო).

სანამ რკინის შემცველი საკვები არის პირველი საკვები პროდუქტებიდან, სხვა მკვებავი საკვების დანერგვა შესაძლებელია ნებისმიერი თანმიმდევრობით და ნებისმიერ შემთხვევაში, რაც შეესაბამება ჩვილს. მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის რძის პროდუქტები (მათ შორის უცხიმო იოგურტი, ყველი და ნაღები) შეიძლება დაინიშნოს, ძროხის რძე არ უნდა მიეცეს ძირითად სასმელად 12 თვემდე.

12 თვის ასაკიდან ჩვილები უნდა სარგებლობდნენ სხვადასხვა სახის მკვებავი საკვებით ხუთი კვების ჯგუფისგან და ჭამდნენ ყოველდღიური ყოველდღიური მენიუდან.

მყარი ნივთიერებების შეყვანისას უნდა გაგრძელდეს დედის რძე ან ჩვილის ფორმულა. გრძელი დღის მოვლის სერვისებმა უნდა უზრუნველყონ, რომ მათ აქვთ საკმარისი მარაგი გამოხატული დედის რძეში ან ჩვილის ფორმულაში (უზრუნველყოფილია ოჯახების მიერ) ჩვილების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.

შენიშვნა
დაფქული ბოსტნეული არის საკვები ნივთიერებების კარგი წყარო ჩვილებისთვის, მაგრამ არ იძლევა რკინას, რაც ბავშვებს სჭირდებათ ზრდისა და განვითარებისათვის. რკინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად, ჩადეთ მენიუში ჩვილებისთვის ყოველდღე, როგორიცაა:

  • რკინის შემცველი ჩვილების მარცვლეული
  • პიურე ხორცი, ფრინველი და თევზი
  • მოხარშული ჩვეულებრივი ტოფუ და პარკოსნები (მაგალითად, ბარდა, წითელი, მწვანე ან ყავისფერი ოსპი, გაყოფილი ბარდა) და ლობიო (მაგ.

საკვები ტექსტურები და თანმიმდევრულობა ასაკისა და განვითარების სტადიისთვის

ჩვილებისთვის საკვების ტექსტურის გაზრდა და განვითარება აუცილებელია მათი პირის ღრუს მოტორული განვითარებისთვის (მაგ. ჭამისთვის საჭირო უნარ -ჩვევები, როგორიცაა ღეჭვა) და დაეხმაროს მათ მიიღონ საკვების განსხვავებული ტექსტურა. მნიშვნელოვანია ყოველთვის შევთავაზოთ საკვები, რომელიც არის შესაბამისი ტექსტურა და თანმიმდევრულობა ჩვილების განვითარების სტადიისთვის. ეს ნიშნავს პიურე/დაფქული ფაზის სწრაფად მიღწევას და მრავალფეროვანი ტექსტურის მქონე საკვების შეთავაზებას.

ჩვილებს უნდა გააცნონ სხვადასხვა ფერის და არომატის საკვები (მაგალითად, ფერადი ხილი და ბოსტნეული). თუ საკვები არის დაფქული ან დაფქული (მაგ. რბილი ბოსტნეული), ისინი არ უნდა იყოს დაფქული ერთად, არამედ უნდა იყოს წარმოდგენილი ინდივიდუალურად ან ნაჭრებად ან კოვზზე, რათა ხელი შეუწყოს ჩვილებს დააგემოვნონ და მიიღონ ინდივიდუალური არომატები.

შემდეგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სახელმძღვანელო მოვლის ბავშვებისათვის შესაბამისი ტექსტურის საკვების მომზადებისთვის.

  • დაახლოებით 6 თვიდან - შესთავაზეთ უხეშად დაფქული/დაფქული საკვები, პროგრესირება ერთიანად და წვრილად დაჭრილ ვარიანტებში.
  • 8 თვისთვის - შესთავაზეთ დაჭრილი და თითის საჭმელი, რათა წაახალისოთ ბავშვები დაიწყოს კვება.
  • 12 თვისთვის - შესთავაზეთ საკვები რეგულარული მენიუდან, სხვადასხვა გემოვნებით და ტექსტურით ბავშვთა ზომის ნაწილებში.

იხილეთ ცხრილი 1 მენიუს მაგალითისთვის, რომელიც ითვალისწინებს თითოეულ ამ საფეხურს რეგულარული მენიუს ადაპტირებით.


საკვები და სასმელი 6 -დან 24 თვემდე ასაკის ბავშვებისთვის

როდესაც თქვენი შვილი დაახლოებით 6 თვისაა, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი გაცნობა საკვებისა და სასმელების გარდა დედის რძისა და ჩვილის ფორმულის გარდა.

საკვებს და სასმელს, რომელსაც თქვენ აჭმევთ თქვენს შვილს, ზოგჯერ უწოდებენ დამატებით საკვებს. alert icon თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რომ ესენია როგორც „შემავსებელი“, „rdquo“ ან დამატება დედის რძეში ან ჩვილის ფორმულაში, რომლითაც თქვენ აგრძელებთ ბავშვის კვებას.

თქვენს შვილს შორის პირველ და მეორე წელს, ის განუვითარდება იმ უნარ -ჩვევებს, რაც საჭიროა ოჯახთან ერთად კვებაზე მონაწილეობის მისაღებად და სანამ თქვენი შვილი 2 წლის გახდება, მას შეეძლება შეჭამოს იგივე საკვები დანარჩენი ოჯახი. ზოგიერთი უნარი, როგორიცაა თითის კვება, ჭიქის დალევა და კოვზის გამოყენება არის თქვენი ბავშვის განვითარების მნიშვნელოვანი ეტაპის ნაწილი. დაათვალიერეთ ქვემოთ მოცემული გვერდები, რომ მეტი გაიგოთ.


დასკვნა

აორთქლებული რძე არის მრავალმხრივი რძის პროდუქტი, რომელიც შეიძლება შედიოდეს თქვენს ცხელ სასმელებში ან გამოცხობის რეცეპტებში. სხვა რძის პროდუქტების მსგავსად, აორთქლებული რძე საბოლოოდ ცუდი გახდება.

როდესაც სწორად ინახება საკუჭნაოში ან კარადაში, აორთქლებული რძის ქილა შეიძლება სუფთა დარჩეს 12 თვემდე. გახსნის შემდეგ, ის უნდა მოხმარდეს მაქსიმუმ 5 დღის განმავლობაში.

მოერიდეთ საკვების მოწამვლის რისკს კარგი ჰიგიენის და სათანადო შენახვის პრაქტიკაში. თუ შეამჩნევთ გაფუჭების რაიმე ნიშანს, ყოველთვის იყავით უსაფრთხო მხარეს და გადაყარეთ დარჩენილი პროდუქტი.


ძროხის რძის ალტერნატივები შეიძლება შეიცავდეს სოიოს რძეს, ხის თხილის რძეს (ნუში, ქოქოსი, კეშიუ და სხვა) და ბრინჯის რძე.
თუ აირჩევთ ძროხისა და რძის ალტერნატივას, აქ უნდა გახსოვდეთ:

  • შეარჩიეთ ერთი, რომელსაც გემო არ აქვს. ძროხისა და რსკოს არომატული რძის ალტერნატივებს შეიძლება დაემატოს შაქარი. თქვენს შვილს არ სჭირდება შაქრის დამატება.
  • ამოირჩიეთ ვიტამინი D.
  • ესაუბრეთ თქვენს შვილს & ექიმს ან ექთანს რძის ალტერნატივის შესახებ, რომელსაც თქვენ იყენებთ, რადგან ამ ტიპის რძეში ვიტამინები და მინერალები განსხვავდება ძროხისა და რძიანის რძეში.

ეწვიეთ ვიტამინებს და მინერალებს, რომ გაიგოთ მეტი თქვენი ბავშვის საჭირო ვიტამინებისა და მინერალების შესახებ.


7 მცენარეული რძის შემცვლელი საცხობი და მეტი

რძის გარეშე წასვლამ შეიძლება შეცვალოს არა მხოლოდ თქვენი დიეტა, არამედ თქვენი ცხოვრებაც. ადამიანები, რომლებიც წყვეტენ ძროხისა და#8217 რძის პროდუქტების ჭამას, ამბობენ, რომ აქვთ მეტი ენერგია და უკეთესი მონელება. ეს გასაკვირი არ არის: ადამიანების დაახლოებით 65 პროცენტს უჭირს ლაქტოზას მონელება. ვეგანებისთვის (და ადამიანებისთვის, რომლებიც შეშფოთებულნი არიან მასიური რძის ინდუსტრიის გარემოზე ზემოქმედებით), რძის პროდუქტების აღმოფხვრა მორალური აუცილებლობაა.

რძის პროდუქტების უმეტესობას აქვს რძის გარეშე ალტერნატივები, რომელთა დამზადება ან ყიდვა შეგიძლიათ. არაჟანი, ნაღები ყველი და იოგურტი შეიძლება გაკეთდეს სოიოს ან თხილის რძებით. უმეტეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ა ერთი-ერთი თანაფარდობა ამ შემცვლელების მიღებისას მაგალითად, გამოიყენეთ ერთი ჭიქა ნუშის რძე ერთი ჭიქა ძროხის რძის ნაცვლად. გაეცანით 7 ჩვეულებრივი რძის პროდუქტის მცენარეული რძის შემცვლელების ჩამონათვალს:

1. რძე

დიეტოლოგები უპირატესობას ანიჭებენ სოიოს რძეს, როგორც ძროხის რძის ალტერნატივას, რადგან მისი ცილის შემცველობა ახლოსაა ძროხის რძესთან და ბრენდების უმეტესობა გამდიდრებულია კალციუმით და ვიტამინებით. გამოიყენეთ უშაქრო, ორგანული სოიოს რძე როგორც გემრიელ, ასევე ტკბილ რეცეპტებში.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნახოთ რძე, რომელიც დამზადებულია თხილიდან და თესლიდან, მათ შორის ნუშის, კეშიუს, კანაფის და სელის ჩათვლით. ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტები და#8211 ზოგიერთი ჯიში შეფუთულია შაქრით და აქვს ძალიან ცოტა ცილა. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ რძის გარეშე რძე, რათა თავიდან აიცილოთ შაქარი და დანამატები. ბრინჯის რძე საუკეთესოა მათთვის, ვისაც აქვს ალერგია სოიოსა და კაკალზე, მაგრამ მას არ აქვს ბევრი კვებითი ღირებულება.

ეს რძის შემცვლელები განსხვავებულ გავლენას ახდენენ რეცეპტებზე. მაგალითად, ბრინჯის რძე შეიძლება იყოს ძალიან თხელი ნაღების კერძებისთვის, ხოლო კანაფის რძეს აქვს ძლიერი არომატი, რომელიც აჭარბებს დელიკატურ კერძებს. შეიძლება დაგჭირდეთ გარკვეული ექსპერიმენტები, რომ იპოვოთ სწორი რძე თქვენი საყვარელი რეცეპტებისთვის.

2. კარაქი

გამომცხვარ რეცეპტებში გამოიყენეთ ქოქოსის ზეთი კარაქის ნაცვლად. ის ოდნავ უფრო მაღალია კალორიაში და გაჯერებულ ცხიმებზე, ვიდრე კარაქი, მაგრამ უარყოფითად არ მოქმედებს თქვენი ცომეულის ტექსტურაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ დაფქული ავოკადო კარაქით, მაგრამ თქვენ უნდა გაზარდოთ სველი ინგრედიენტები იმის კომპენსაციისთვის, რომ ავოკადო არ დნება. სამზარეულოს დროს ჩაანაცვლეთ ქოქოსის ან ზეითუნის ზეთი კარაქით.

3. ყველი

თხილი აქვს მდიდარი, კრემისებრი ტექსტურა, ამიტომ აზრი აქვს მათ გამოყენებას რძის გარეშე ყველის ბაზაზე. მოამზადეთ თქვენივე ვეგანური ყველი ხაჭოსგან, კვების საფუარისა და სანელებლებისგან, ან იყიდეთ რძის გარეშე ყველი, რომელიც დამზადებულია თხილიდან, ქოქოსისგან ან ფქვილისგან. თუ თქვენ ეძებთ საღეჭი კონსისტენციის ყველს, როგორიცაა კოტეჯი ან რიკოტა, მის ნაცვლად გამოიყენეთ დამსხვრეული ტოფუ.

ამ ყველს არ აქვს იგივე არომატი ან დნობა, როგორც რძის ჯიშებს. ვეგანური ყველის კალორიული შემცველობა და ცხიმის შემცველობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება, მაგრამ ისინი არ არიან მკვეთრად ჯანმრთელი ვიდრე რძის ყველი და მათ აქვთ გაცილებით ნაკლები ცილა.

4. ნაყინი

თუ თქვენ გიყვართ საკუთარი ნაყინის დამზადება, შეგიძლიათ გამოყავით ქოქოსის რძით დამზადებული პარტია, რომელსაც აქვს ნაღების ტექსტურა ძროხის რძით დამზადებული ნაყინის მსგავსი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა სახის რძის შემცველი ნაყინი გასაყიდად, რომლებიც მზადდება რძის შემცვლელებით. სოიოს და ქოქოსის ვერსიები ყველაზე მეტად მიბაძავს ტრადიციული ნაყინის არომატს და ტექსტურას.

თუ თქვენ არ ხართ ქოქოსის დიდი მოყვარული, მაგრამ გსურთ რაიმე კრემისებრი, შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ თქვენი საკუთარი ბანანის სასიამოვნო კრემი. უბრალოდ აურიეთ გაყინული ბანანი და თქვენ მზად ხართ!

5. ათქვეფილი კრემი

ათქვეფილი ქოქოსის კრემს აქვს მსგავსი ტექსტურა ათქვეფილ ნაღებთან. გააცივეთ ქილა ქოქოსის რძე და ფრთხილად ამოიღეთ მყარი. ავთქვიფოთ მყარი შაქარი და ვანილი, ისევე როგორც თქვენ ათქვიფეთ ნაღები, სანამ ნარევი არ გახდება ფუმფულა.

6. შედედებული რძე

შედედებული რძე არის სასიამოვნო ტკბილეული დესერტებზე ან ყინულოვან სასმელში. საბედნიეროდ, შეგიძლიათ რძის გარეშე მოამზადოთ ვერსია ორი ინგრედიენტით: ქოქოსის რძე და ნეკერჩხლის სიროფი. გემრიელი და ვეგანური!

7. იოგურტი

ბევრი რძის გარეშე იოგურტი მზადდება სოიოს ან თხილით. აბრეშუმის ტოფუ ასევე შესანიშნავი ალტერნატივაა, განსაკუთრებით წვნიანის რეცეპტებისთვის, რომელიც მოითხოვს არაჟნის ან უბრალო იოგურტის კოვზს სისქისა და კრემისებრიობისთვის. უბრალოდ გაწურეთ ტოფუ და აურიეთ.


რჩევები ფორმულის შესაქმნელად

მკითხველი იზიარებს მის სასარგებლო რჩევებს ფორმულის სწრაფად შესაქმნელად.

ჩემს სამივე შვილს ნელ -ნელა აქვს დაწყებული ძუძუთი კვება, ამიტომ მე მაქვს რძის ნაკლებობა. სამი თვის წინ დავიწყეთ ფორმულის დამატება და ჩემი საყვარელი გოგონა ჯანმრთელია, იძენს წონას, შინაარსს და აბსოლუტურ სიამოვნებას.

მე მინდა გაგიზიაროთ რამოდენიმე რჩევა და ხრიკი, რაც მეხმარება შეცდომების თავიდან აცილებაში და#8211 განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მე არ მაქვს ძილი.

  • პირველ რიგში, მე ავიღე მუდმივი მარკერი და დავწერე თითოეული ინგრედიენტის ხუფზე ან პაკეტზე, რამდენი მჭირდება.
  • შემდეგ, ჩემს დაბეჭდილ რეცეპტზე შევადგინე იმ ნივთების სია, რომელთა ამოღებაც დამჭირდება: ბლენდერი, პატარა ქვაბი, სპატულა, საზომი კოვზები, 1/4 ჭიქა საზ.
  • მე ასევე მომწონს ყველა მშრალი ინგრედიენტის დამატება, რათა საზომი კოვზები მშრალი დარჩეს. მე ბოლოს ვამატებ ზეთებს და არ ინერვიულოთ მათი დაბანის შესახებ თითოეულ ინგრედიენტს შორის.
  • დაბოლოს, მე ვინახავ ჩემს ყველა მაცივარ ინგრედიენტს კარის ერთ განყოფილებაში და ყველა ჩემს სხვა ინგრედიენტს ერთად ერთ თაროზე კაბინეტში. როდესაც დროა ფორმულის დამზადება, მე გამოვიღებ ყველა ინგრედიენტს და ვდებ თითოეულს ისე, როგორც ამას იყენებდა შემთხვევითი გაორების თავიდან ასაცილებლად.
  • ო, და მე ავურიე კრემი მას შემდეგ, რაც ბლენდერი გამოვიყენე, რადგან ეს არის კრემი, რომელიც თავზე ტოვებს ქაფიან ბუშტუკებს, რომელთა შერევაც ძნელია.

დაახლოებით 10 წუთი დამჭირდება, რომ შევურიო პარტიას. ჩემი ძირითადი რუტინა ასე გამოიყურება:

  1. დააყენეთ ყველა ინსტრუმენტი, ინგრედიენტი და რეცეპტი დახლზე.
  2. გაზომეთ 2 ჭიქა წყალი, ამოიღეთ 2 ს.კ.
  3. ჩაასხით ნახევარი წყალი პატარა ქვაბში.
  4. ჩართეთ ციფერბლატი ღუმელზე 3.5 -ზე (დაბალ სითბოზე).
  5. დაამატეთ ჟელატინი და ლაქტოზა და დადგით ქოქოსის ზეთი ახლოს.
  6. აურიეთ საცხობი სპატულით.
  7. ბლენდერში დაამატეთ რძე და შრატი (ჩადეთ ისევ მაცივარში).
  8. დაამატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი (ჩადეთ ისევ კაბინეტში ან მაცივარში).
  9. შემდეგ დაამატეთ ყველა ზეთი (ქოქოსის გარდა).
  10. კვლავ აურიეთ წყლის ნარევი.
  11. გადმოდგით ცეცხლი, დაუმატეთ ქოქოსის ზეთი.
  12. ნელ -ნელა ურიეთ სანამ არ გადნება.
  13. დაამატეთ დარჩენილი წყალი და ჩაასხით ბლენდერში.
  14. აურიეთ სამი წამის განმავლობაში.
  15. დაამატეთ ნაღები და აურიეთ.

ვინაიდან მე ვიყენებ საკმარისად მხოლოდ ერთ ან ორ ბოთლს დღეში, მე ჩვეულებრივ ვტოვებ იმას, რაც მომჭირდება მომდევნო ორი დღის განმავლობაში და დანარჩენს გავყინავ მინის ქილებში, და ვათავსებ იმას, რაც მე მჭირდება დღის განმავლობაში თითოეულ ქილაში. მისი მოთხოვნილებები იმდენად შეიცვალა, რაც ჩვენ დავიწყეთ, ასე რომ, ერთი პარტიის დამზადება ჩვენთვის კარგად ჯდება. დარწმუნებული ვარ, რომ ის იკვებება როგორც ჩემი დედის რძით, ასევე ხელნაკეთი ფორმულებით, რომელსაც ახლა ღამით იღებს. დიდი მადლობა რეცეპტის, ჩვენებების და Q&A ’ გამოქვეყნებისათვის. მე წავიკითხე თითოეული გვერდი მინიმუმ ორჯერ!


როდის გადავიდეთ ბოთლებიდან თასებზე

AAP გვირჩევს ჭიქებიდან დალევის შემოღებას დაახლოებით 6 თვის განმავლობაში, ამიტომ ბევრი ბავშვი უკვე მიჩვეულია მათ გამოყენებას (მარტო ან ბოთლებთან ერთად), როდესაც დროა გადავიდეს ჩვეულებრივ რძეზე.

თუ თქვენი ბავშვი ჯერ კიდევ მხოლოდ ბოთლებს იყენებს, შეიძლება განიხილოთ მთელი რძეზე გადასვლა და ჭიქები ან ჭიქა ჭიქები ერთდროულად. ისევ აქ, არის თუ არა ეს კარგი იდეა, დამოკიდებულია თქვენს შვილზე.

თუ ისინი იცვლებიან და მიირთმევენ მრავალფეროვან საკვებს, ამის გაკეთება შეიძლება კარგად იმუშაოს. თუ ფიქრობთ, რომ ორივე ცვლილების ერთდროულად განხორციელება სტრესული იქნება თქვენი შვილისთვის, ჯერ შეცვალეთ რძე და შემდეგ თანდათანობით გადადით ჭიქებზე მოგვიანებით.

ხშირად, ბავშვებისთვის შეიძლება სახალისო იყოს პატარა ღია ჭიქებით ვარჯიში, იქნება ეს წყალი ან რძე.


კვება ჯანმრთელი ჩვილებისთვის, ექვსიდან 24 თვემდე: მიმოხილვა

კანადის პედიატრიული საზოგადოება იძლევა ნებართვას, რომ დაბეჭდოს ამ დოკუმენტის ერთჯერადი ასლები ჩვენი ვებ გვერდიდან. მრავალჯერადი ასლის ხელახლა დაბეჭდვის ან რეპროდუცირების ნებართვისთვის, გთხოვთ იხილოთ ჩვენი საავტორო უფლებების პოლიტიკა.

მთავარი ავტორი

ჯეფრი ნ კრიჩი კანადის პედიატრიული საზოგადოების კვების და გასტროენტეროლოგიის კომიტეტი, კვების და გასტროენტეროლოგიის კომიტეტი

პედიატრი ბავშვთა ჯანმრთელობა 201419 (10): 547-49

Აბსტრაქტული

ჯანსაღი ვადის ჩვილების კვება არის ჯანმრთელობის კანადის, კანადის პედიატრიული საზოგადოების, კანადის დიეტოლოგთა და კანადის ძუძუთი კვების კომიტეტის ერთობლივი განცხადება. ის ხელახლა გამოქვეყნდა 2012 წლის სექტემბერში, ბავშვთა კვების შესახებ რეკომენდაციებით დაბადებიდან ექვს თვემდე ასაკამდე. განცხადება სულ ცოტა ხნის წინ განახლდა 2014 წლის აპრილში, რეკომენდაციებით ექვსიდან 24 თვემდე ასაკის ჩვილებისა და მცირეწლოვანი ბავშვების კვებისათვის. წინამდებარე პრაქტიკული პუნქტი ასახავს განცხადების შემუშავების პროცესს და კვების პრინციპებს, კონკრეტული რეკომენდაციებით კლინიკოსებისთვის. ჯანდაცვის პროფესიონალებს, რომლებიც რჩევას უწევენ ოჯახებს ჩვილებში და მცირეწლოვან ბავშვებში, ვურჩევთ წაიკითხონ განცხადება მთლიანად, რადგან დისკუსია უფრო ხანგრძლივ დოკუმენტში ფართოვდება და განმარტავს რჩევებს, რომლებიც შეჯამებულია აქ მოცემულ პრინციპებსა და რეკომენდაციებში. სრული განცხადება ხელმისაწვდომია Health Canada & rsquos ვებგვერდზე: www.canada.ca/en/health-canada/services/canada-food-guide/resources/infant-feeding/nutrition-healthy-term-infants-recommendations-birth-six- თვეები/6-24 თვეები. html

საკვანძო სიტყვები: ძუძუთი კვების რკინა NHTI საპასუხო კვება ვიტამინი D

ფონი

2009 წელს ჩვილ ბავშვთა კვების ერთობლივი სამუშაო ჯგუფის თანამშრომელმა ორგანიზაციებმა წამოაყენეს ოფიციალური მიმოხილვა Nutrition for Healthy Baby (NHTI), რომელიც შედგებოდა კანადის პედიატრიული საზოგადოების კვებისა და გასტროენტეროლოგიის კომიტეტის წარმომადგენლებისგან, კანადის დიეტოლოგებისგან, ძუძუთი კვების კომიტეტისგან. კანადა, კანადის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სააგენტო და ჯანდაცვა კანადა. მიმოხილვა იყოფა ორ ნაწილად, სადაც ყურადღება გამახვილდა კვებაზე დაბადებიდან ექვსი თვის ასაკამდე და ექვსიდან 24 თვის ასაკამდე. დოკუმენტი, რომელიც მოიცავს დაბადებიდან ექვს თვემდე პერიოდს, გამოქვეყნდა 2012 წლის სექტემბერში და ხელმისაწვდომია ონლაინ ინგლისურ და ფრანგულ ენებზე Health Canada & rsquos ვებსაიტზე: www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/infant-nourisson/recom/ ინდექსი-ინჟ. php. დოკუმენტი, რომელიც მოიცავს კვებას ექვსიდან 24 თვემდე, გამოქვეყნდა 2014 წლის აპრილში და ხელმისაწვდომია მისამართზე: hwww.canada.ca/en/health-canada/services/canada-food-guide/resources/infant-feeding/nnutrition-healthy- termm -ბავშვები-რეკომენდაციები-დაბადება-ექვსი თვე/6-24 თვე. html

NHTI– ის შემუშავება ითვალისწინებდა სამეცნიერო მტკიცებულებების ფართო მიმოხილვას რეცენზირებულ ლიტერატურაში. შინაარსის შესახებ სახელმძღვანელო იქნა ჩვილ ბავშვთა კვების ექსპერტთა საკონსულტაციო ჯგუფის მიერ, ფართო დაინტერესებულ მხარეებთან და საჯარო კონსულტაციებით.

NHTI ჯანდაცვის პროფესიონალებს აწვდის მტკიცებულებებით ინფორმირებულ რჩევებს კანადელი მშობლებისა და აღმზრდელებისათვის ზუსტი და თანმიმდევრული ინფორმაციის გადასაცემად. განცხადება არ არის გამიზნული იყოს ყოვლისმომცველი პრაქტიკული სახელმძღვანელო ჩვილების კვებისათვის. მიუხედავად იმისა, რომ რეკომენდაციები ემყარება არსებულ სამეცნიერო მტკიცებულებებს, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ჩვილ ბავშვთა კვების მრავალი კვლევა არ არის რანდომიზებული კვლევები. ასეთი კვლევა არცერთ შემთხვევაში არ არის შესაძლებელი და არც ეთიკური.

პრინციპები და რეკომენდაციები

კვება ჯანსაღი ასაკის ჩვილებისთვის: რეკომენდაციები ექვსიდან 24 თვემდე არის ორგანიზებული შვიდი პრინციპის გარშემო, რომელთაგან თითოეული შეიცავს მთელ რიგ ძირითად რეკომენდაციებს, დასაბუთებებსა და მითითებებს. ეს პრინციპები და რეკომენდაციები შეჯამებულია ქვემოთ. ექიმებმა უნდა წაიკითხონ განცხადება სრულად, რადგან დისკუსია უფრო ხანგრძლივ დოკუმენტში ფართოვდება და განმარტავს პრინციპებსა და რეკომენდაციებში შეჯამებულ რჩევებს.

ძუძუთი კვება ექსკლუზიურად პირველი ექვსი თვის განმავლობაში და გაგრძელებული ორ წლამდე ან მეტხანს შესაბამისი დამატებითი კვებით და ნადაშ მნიშვნელოვანია ჩვილებისა და ჩვილების კვების, იმუნოლოგიური დაცვის, ზრდისა და განვითარებისათვის.

1. ძუძუთი კვება ხანდაზმული ჩვილებისა და მცირეწლოვანი ბავშვების კვების მნიშვნელოვანი წყაროა, რადგან დანერგილია დამატებითი საკვები.

  • მხარი დაუჭირეთ ძუძუთი კვებას ორ წლამდე ან მეტი ხნის განმავლობაში, რამდენადაც დედასა და შვილს სურთ გაგრძელება.

რაციონალური შენიშვნები: ძუძუთი კვება ექვს თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში ასოცირდება ბავშვთა და დედების ჯანმრთელობის უამრავ დადებით შედეგთან. ძუძუთი კვება უფრო დიდხანს, სხვა განმსაზღვრელი ფაქტორების გარდა, შეიძლება ჰქონდეს დამცავი ეფექტი ბავშვობაში ჭარბი წონისა და სიმსუქნისგან. [1] - [3] შეზღუდული მტკიცებულება ვარაუდობს, რომ ძუძუთი კვება აგრძელებს იმუნური ფაქტორების უზრუნველყოფას პირველ და მეორე წლებში. [4] [5] სადამკვირვებლო კვლევის თანახმად, ძუძუთი კვება 12 თვემდე შეიძლება დაიცვას ინფექციური დაავადებებისგან, განსაკუთრებით კუჭ -ნაწლავისა და რესპირატორული ინფექციებისგან. [6] დასკვნებმა თანმიმდევრულად აჩვენა დედის ძუძუს კიბოს განვითარების რისკის შემცირება ძუძუთი კვების ხანგრძლივობით. [7] - [9] შეზღუდული მტკიცებულება ასევე მიუთითებს მეძუძური დედის დამცავ ეფექტზე საკვერცხის კიბოსგან. [10] - [12] დედები, რომლებიც ძუძუთი კვებავენ თავიანთ უფროს ჩვილებს და მცირეწლოვან ბავშვებს, ასევე აღნიშნავენ, რომ განიცდიან მომატებულ მგრძნობელობას და კავშირს შვილთან. [13] - [15]

ძუძუთი კვების ხანგრძლივობის გასაუმჯობესებლად მნიშვნელოვანია ხელი შეუწყოს WHO/UNICEF & rsquos ბავშვთა მეგობრული საავადმყოფოს ინიციატივის განხორციელებას, რომელიც აღწერილია ძუძუთი კვების წარმატებული ათი ნაბიჯი. [16] მისი კანადური ადაპტაცია არის ბავშვისადმი მიმართული ინიციატივა ინტეგრირებული 10 ნაბიჯი საავადმყოფოებისთვის და საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სერვისებისთვის. [17] ცნობილია, რომ ბავშვებთან მეგობრული ინიციატივები ზრდის ძუძუთი კვების დაწყების, ექსკლუზიურობის და ხანგრძლივობას. [18]

2. დამატებითი ვიტამინი D რეკომენდირებულია ჩვილებისა და მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რომლებიც ძუძუთი იკვებებიან ან იღებენ დედის რძეს.

  • გირჩევთ ყოველდღიურად ვიტამინი D დანამატი 10 და მიკროგრამი (400 სე) ჩვილ ბავშვებსა და ბავშვებს, რომლებიც ძუძუთი იკვებებიან ან იღებენ დედის რძეს.

3. დამატებითი კვება, ძუძუთი კვების გაგრძელებასთან ერთად, უზრუნველყოფს საკვებ ნივთიერებებს და ენერგიას უფროსი ჩვილის მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად.

  • გირჩევთ თანდათან გაზარდოთ დღეში რამდენჯერმე დამატებითი საკვების შეთავაზება ძუძუთი კვების გაგრძელებისას.
  • გირჩევთ რკინით მდიდარი ხორცი, ხორცის ალტერნატივები და რკინით გამდიდრებული მარცვლეული, როგორც პირველი დამატებითი საკვები. წაახალისეთ მშობლები და აღმზრდელები პროგრესის მიღებაში, რათა შეიტანონ მრავალფეროვანი მკვებავი საკვები ოჯახური კვებიდან.
  • დარწმუნდით, რომ ერთიანი ტექსტურები შემოთავაზებულია არა უგვიანეს ცხრა თვისა. წაახალისეთ პროგრესი სხვადასხვა სახის ტექსტურების მიმართ, რომელიც შეცვლილია საოჯახო საკვებისგან, ერთი წლის ასაკამდე.

4. საპასუხო კვება ხელს უწყობს ჯანსაღი კვების უნარების განვითარებას.

  • წაახალისეთ საპასუხო კვება, რომელიც დაფუძნებულია ბავშვის შიმშილზე და გაჯერებაზე.
  • ხელი შეუწყოს თითის საკვების შეთავაზებას, რათა ხელი შეუწყოს თვით კვებას.
  • წაახალისეთ ღია ჭიქის გამოყენება, თავდაპირველად დახმარებით.

5. რკინით მდიდარი დამატებითი საკვები ხელს უწყობს რკინის დეფიციტის თავიდან აცილებას.

  • განაგრძეთ რკინით მდიდარი საკვების რეკომენდაცია. დარწმუნდით, რომ საკვები, როგორიცაა ხორცი და ხორცის ალტერნატივები და რკინით გამდიდრებული მარცვლეული, შემოთავაზებულია დღეში რამდენჯერმე.
  • თუ მშობლები და აღმზრდელები შემოგვთავაზებენ ძროხის რძეს, ურჩიეთ გადადოს ცხრადან თორმეტ თვემდე ასაკამდე. გირჩევთ შეზღუდოთ ძროხის რძის მიღება არაუმეტეს 750 მლ დღეში.

6. ხანდაზმული ჩვილებისა და მცირეწლოვანი ბავშვების საკვები უნდა იყოს მომზადებული, მიწოდებული და შენახული უსაფრთხოდ.

  • გირჩევთ ჩვილებს და ბავშვებს ყოველთვის აკონტროლონ კვების დროს.
  • რეკომენდაცია გაუწიეთ მშობლებს და აღმზრდელებს თავი აარიდონ მძიმე, მცირე და მრგვალი, ან გლუვი და წებოვანი, მყარი საკვების შეთავაზებას. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ასპირაცია და დახშობა.
  • ხელი შეუწყოს საკვების უსაფრთხო მომზადებასა და შენახვას საკვებით გამოწვეული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. გირჩევთ თავი აარიდოთ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს უმი ან ნახევრად მოხარშულ ხორცს, კვერცხს, ფრინველს ან თევზს არაპასტერიზებულ რძეს ან რძის პროდუქტებს არაპასტერიზებულ წვენს და მოხარშულ და დაუმუშავებელ საკვებს შორის ჯვარედინ დაბინძურებას.
  • მშობლებს და აღმზრდელებს ურჩიეთ არ მისცენ თაფლი ერთ წლამდე ბავშვს. ეს ხელს უწყობს ბავშვთა ბოტულიზმის თავიდან აცილებას.

7. ერთი წლის ასაკიდან მცირეწლოვან ბავშვებს ეწყებათ კვებასა და საჭმლის რეგულარული გრაფიკი. საერთოდ მიჰყევით კანადასა და rsquos კვების გზამკვლევს: www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index-eng.php.

  • გირჩევთ კვებისა და საჭმლის რეგულარულ განრიგს, შემოგთავაზოთ სხვადასხვა ჯანსაღი საკვები.
  • გირჩევთ საკვებს, რომელიც მომზადებულია მცირეოდენი მარილის ან შაქრის გარეშე.
  • აუხსენით მშობლებს და აღმზრდელებს, რომ მკვებავი, ცხიმოვანი საკვები მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის ენერგიის მნიშვნელოვანი წყაროა.
  • წაახალისეთ ძუძუთი კვება, ან შესთავაზეთ 500 მლ დღეში ჰომოგენიზებული (3.25% M.F.) ძროხის რძე.
  • გირჩევთ შეზღუდოთ ხილის წვენები და ტკბილი სასმელები. წაახალისეთ წყლის შეთავაზება წყურვილის დასაკმაყოფილებლად.
  • წაახალისეთ მშობლები და აღმზრდელები იყვნენ მისაბაძი და დანერგონ ცხოვრების ჯანსაღი კვების ჩვევები.

NHTI– ის განცხადება აღიარებს, რომ ზოგიერთი ჩვილი შეიძლება არ იყოს ექსკლუზიურად ძუძუთი კვებაზე პირადი, სამედიცინო ან სოციალური მიზეზების გამო. ცალკე განყოფილება ეხება რეკომენდაციებს დედის რძის შემცვლელების გამოყენების შესახებ. ოჯახებს სჭირდებათ მხარდაჭერა ჩვილის კვების და კეთილდღეობის ოპტიმიზაციისთვის. დედის რძის შემცვლელების მარკეტინგის საერთაშორისო კოდექსი [19] ურჩევს ჯანდაცვის პროფესიონალებს აცნობონ მშობლებს:

  • ძუძუთი კვების მნიშვნელობა,
  • ფორმულის კვების პირადი, სოციალური და ეკონომიკური ხარჯები და
  • ძუძუთი კვებაზე გადაწყვეტილების შეცვლის სირთულე.

ოჯახებმა, რომლებმაც სრულად ინფორმირებული არჩევანი გააკეთეს, რომ არ იკვებონ ძუძუთი, უნდა მიიღონ რჩევა დედის რძის შემცვლელების გამოყენების შესახებ. ხანდაზმული ჩვილისთვის ან ბავშვისთვის, რომელიც არ იკვებება ან არ იღებს დედას:

  • გირჩევთ ჩვილების კომერციულ ფორმულას ცხრადან 12 თვის ასაკამდე (ძროხის რძეზე დაფუძნებული ჩვილების სტანდარტული ფორმულა, შეიძლება იყოს მითითებები სოიაზე დაფუძნებული ჩვილის ფორმულისთვის ან სპეციალური სამკურნალო მიზნებისთვის).
  • ურჩიეთ პასტერიზებული ჰომოგენიზებული (3.25% M.F.) ძროხის რძის დანერგვა ცხრადან 12 თვის ასაკში. უცხიმო რძე არ არის შესაფერისი პირველი ორი წლის განმავლობაში.
  • გირჩევთ, რომ ჯანმრთელი მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის არ არსებობს მითითებები კომერციული ფორმულების გამოყენების შესახებ ერთი წლის ასაკიდან.
  • Advise that soy, rice, or other plant-based beverages, whether or not they are fortified, are inappropriate alternatives to cow milk in the first two years.
  • Recommend avoiding prolonged bottle feeding and giving bottles at night.

The NHTI statement concludes with questions and answers to help health professionals communicate with families about early nutrition, with information on topics such as the &lsquopicky eater&rsquo and when to transition to low-fat milk. Sample menus for different age group are provided.

It is important to emphasize that further research is needed in many areas of infant nutrition. While the current statement is evidence-informed, incomplete data have made some feeding topics controversial. Further data from well-designed and well-conducted studies in both developed and developing countries are necessary to validate and/or refine recommendations in the present statement.

CPS NUTRITION AND GASTROENTEROLOGY COMMITTEE
Members: Dana Boctor MD, Jeffrey N Critch MD (Chair), Manjula Gowrishankar MD, Jonathan B Kronick MD (Board Representative), Jae H Kim MD (past member), Catherine Pound MD, Sharon Unger MD
Liaisons: Genevieve Courant, Breastfeeding Committee for Canada A George Davidson MD, Human Milk Banking Association Tanis Fenton, Dietitians of Canada Jennifer McCrea, Bureau of Nutritional Sciences, Health Canada Sarah Jane Schwarzenberg MD, American Academy of Pediatrics Lynne Underhill, Bureau of Nutritional Sciences, Health Canada
Principal author: Jeffrey N Critch MD

ცნობები

    Arenz S, Rückerl R, Koletzko B, von Kries R. Breast-feeding and childhood obesity: A systematic review. Int J Obesity Relat Metab Disord 200428(10):1247-56. Scott JA, Ng SY, Cobiac L. The relationship between breastfeeding and weight status in a national sample of Australian children and adolescents. BMC Public Health 201212:107. von Kries R, Koletzko B, Sauerwald T, et al. Breast feeding and obesity: Cross sectional study. BMJ 1999319(7203):147-50. Goldman AS, Goldblum RM, Garza C. Immunologic components in human milk during the second year of lactation. Acta Paediatr Scand 198372(3):461-2. Goldman AS, Garza C, Nichols BL, Goldblum RM. Immunologic factors in human milk during the first year of lactation. J Pediatr 1982100(4):563-7. Fisk CM, Crozier SR, Inskip HM, et al. Breastfeeding and reported morbidity during infancy: Findings from the Southampton Women’s Survey. Matern Child Nutr 20117(1):61-70. Collaborative Group on Hormonal Factors in Breast Cancer. Breast cancer and breastfeeding: Collaborative reanalysis of individual data from 47 epidemiological studies in 30 countries, including 50,302 women with breast cancer and 96,973 women without the disease. Lancet 2002360(9328)187-95. Chang-Claude J, Eby N, Kiechle M, Bastert G, Becher H. Breastfeeding and breast cancer risk by age 50 among women in Germany. Cancer Causes Control 200011(8):687-95. Brinton LA, Potischman NA, Swanson CA, et al. Breastfeeding and breast cancer risk. Cancer Causes Control 19956(3):199-208. Luan NN, Wu QJ, Gong TT, Vogtmann E, Wang YL, Lin B. Breastfeeding and ovarian cancer risk: A meta-analysis of epidemiologic studies. Am J Clin Nutr 201398(4):1020-31. Su D, Pasalich M, Lee AH, Binns CW. Ovarian cancer risk is reduced by prolonged lactation: A case-control study in southern China. Am J Clin Nutr 201397(2):354-9. World Cancer Research Fund American Institute for Cancer Research Second Expert Report: Part 3, Chapter 12: Public health goals and personal recommendations, 2013: www.dietandcancerreport.org/cancer_resource_center/downloads/chapters/chapter_12.pdf (Accessed October 27, 2014). Britton JR, Britton HL, Gronwaldt V. Breastfeeding, sensitivity, and attachment. Pediatrics 2006118(5):e1436-43. Fergusson DM, Woodward LJ. Breast feeding and later psychosocial adjustment. Paediatr Perinat Epidemiol 199913(2):144-57. Kendall-Tackett KA, Sugarman M. The social consequences of long-term breastfeeding. J Hum Lact 199511(3):179-83. World Health Organization, UNICEF. (2009). Baby-Friendly Hospital Initiative: Revised, updated and expanded for integrated care. Section 1: Background and implementation, 2009: www.unicef.org/nutrition/files/BFHI_2009_s1.pdf (Accessed October 27, 2014). Breastfeeding Committee for Canada. (2011). Baby-Friendly Initiative (BFI) integrated 10 steps practice outcome indicators for hospitals and community health services: Summary: http://breastfeedingcanada.ca/documents/2011-03-30_BCC_BFI_Integrated_10_Steps_summary.pdf (Accessed October 22, 2014). Pound SL, Unger SL, Canadian Paediatric Society Nutrition and Gastroenterology Committee. The Baby-Friendly Initiative: Protecting, promoting and supporting breastfeeding. Paediatr Child Health 201217(6):317-21: www.cps.ca/en/documents/position/baby-friendly-initiative-breastfeeding (Accessed October 22, 2014). World Health Organization (1981). International Code of Marketing of Breast-milk Substitutes: w.who.int/nutrition/publications/infantfeeding/9241541601/en/ (Accessed June 2, 2014).

უარი პასუხისმგებლობაზე: The recommendations in this position statement do not indicate an exclusive course of treatment or procedure to be followed. Variations, taking into account individual circumstances, may be appropriate. Internet addresses are current at time of publication.


How Long Does Almond Milk Last?

Almond milk is perishable and susceptible to microbial contamination. Without proper refrigeration, it goes bad at a faster rate.

Any commercially-prepared almond milk comes with an expiration date. A shelf-stable or unrefrigerated milk is stamped with a “best by” or “best before” date and time. Meanwhile, the refrigerated pack usually has a “use-by” date. The best advice is, of course, to consume the milk before this date to get the maximum quality.

However, there are times when we buy too many, and some have passed the date. So, can you drink expired almond milk?

Be rest assured that, generally, packaged food stays safe to consume beyond this date. But, you still need to do your job to give it proper storage and check for signs of spoilage. Try not to keep it not too long after its expiration date for safety reasons.

Unrefrigerated almond milk is the most stable product, and you can expect it to last for a couple of weeks after the best by date. But, the refrigerated one can only stay for a maximum of one week after its use-by date. After opening, try to empty the box within a week.

Homemade almond milk doesn’t keep well and should be used within 3 to 5 days.

Almond Milk TypesPantryᲛაცივარი
Unrefrigerated pack (unopened)Best by date + 2 to 4 weeks
Unrefrigerated pack (opened) 7 to 10 days
Refrigerated pack (unopened)Use by date + 5 to 7 days
Refrigerated pack (opened) 5 to 7 days
Სახლში დამზადებული 3 to 5 days

This table is a general estimate. The real shelf life largely depends on the preparation methods and storage conditions.

Temperature plays a crucial role in preserving almond milk. Room temperature is favorable for microbial growth. For refrigerated packs and homemade varieties, they should always be kept refrigerated. After opening, both varieties need to stay in the fridge.

As with other perishable foods, don’t leave almond milk for more than 2 hours at room temperature. If you’re in doubt, check if it has spoiled using the guideline in this article.

A controversial topic to talk about⁠—some major producers (such as Silk and Blue Diamonds) are against the idea of freezing their products. Although safety aspects are not of concern, the quality will considerably change (particularly the texture). The liquid tends to separate after thawing and makes it less desirable.

If you don’t mind with the altered texture or minor change in taste, go ahead and freeze your almond milk. It may be better to use it in frozen desserts, smoothies, or cooked dish, instead of for drinking.

Similar to other liquid, freezing almond milk in ice cubes trays works very well. Once frozen, place the cubes into a freezer-safe container or a heavy-duty plastic bag. This simple tip will make your life easier when you only need just a small amount of it.

Pasteurization is a standard sterilization method in the commercial production of milk and beverages, including almond milk.

Almond milk is a healthy option for plant-based milk. Like other foods, almond milk also goes bad. The common symptoms of spoilage are similar to milk going bad, such as curdled liquid, off-smell, and sour taste.

Shelf-stable almond milk is the most stable variant. It can be kept at room temperature before opening. Meanwhile, refrigerated and homemade almond milk needs to stay refrigerated.

Drink it within 5 to 10 days after opening and 3 to 5 days for homemade almond milk. If anything goes off before this time frame, toss out any leftovers.


Უყურე ვიდეოს: МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. ЕҢ ДӘМДІ ТОРТ