ახალი რეცეპტები

გამომცხვარი კარტოფილი ხახვით

გამომცხვარი კარტოფილი ხახვით


გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გააცხელეთ ზეთი და გახეხეთ ხახვი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. კარტოფილი ჩავასხათ ზეთში ცხიმწასმულ ტაფაში, მოვაყაროთ ხახვი (ზეთთან ერთად, რომელშიც ჩვენ შევწვით) და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაუმატეთ 300 მლ ცხელი წყალი. შეურიეთ შემადგენლობა და მოათავსეთ უჯრა ღუმელში ~ საათის განმავლობაში. მიირთვით ასორტი სალათთან ერთად.

Კარგი მადა!


ახალი კარტოფილი მწვანე ხახვით

ახალი კარტოფილი მწვანე ხახვით არის ძალიან მარტივი და სეზონური რეცეპტი. მოცემული ინგრედიენტების გარდა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვები, როგორც გსურთ.

ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც ასეთი, ან შეიძლება მორთოთ სტეიკის ან გრილის გვერდით.


ორი საათის შემდეგ თქვენ იგრძნობთ საანესთეზიო ეფექტს. საუკეთესო ეფექტისთვის, პროცედურა უნდა ჩატარდეს რამდენიმე კვირის განმავლობაში.

კარტოფილის ქოთნები მშვენივრად ათავისუფლებს ტკივილს და შეშუპებას. კარტოფილის კომბოსტო კატარაქტა ხალხურ მედიცინაში კატარაქტის სამკურნალოდ არსებობს დადასტურებული გზა - ჩანასახის ნაყენი. კატარაქტა არის სერიოზული თვალის დაავადება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანი დაბრმავდეს. ექსპერტები არ გირჩევენ თვითმკურნალობას, კარტოფილის კომბოსტოთი ერთობლივი მკურნალობა უკეთესია, რომ არ გარისკოს და ერთობლივი მკურნალობა კარტოფილის კომბოსტოთი ერთობლივი მკურნალობით ექიმი შეისწავლის.


შემადგენლობა: & # 8211 4-5 მსხვილი კარტოფილი & # 8211 2 სუფრის კოვზი ზეთი და # 8211 მარილი კარტოფილი გაწმენდილია და დაჭრილია ჩალებში. ქვაბი დადგით ცეცხლზე და როდესაც წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები. დადგით ადუღებამდე 4 -დან 4 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ ცეცხლი. ამის შემდეგ კარტოფილი გადაწურეთ და წაშალეთ წყლით (

შემადგენლობა: & # 8211 1 კგ კარტოფილი & # 8211 2 სტაფილო & # 8211 1 ხახვი & # 8211 2 სუფრის კოვზი ზეთი და # 8211 200 მლ წყალი და # 8211 მარილი გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ დიდი ხვრელებით, დაჭერით და დაჭერით პატარა ხახვი. ისინი ჩადებულია ქვაბში, რომელშიც მე ჩავყარე 2 სუფრის კოვზი ზეთი და სუფრის კოვზი & # 8230


100 წლის რეცეპტები: კარტოფილისა და ხახვის ღვეზელები და ჩიფსები

ამ ნაწილში ჩვენ წარმოგიდგენთ ძველ კულინარიულ რეცეპტებს, რომლებიც აღებულია სხვადასხვა სპეციალიზირებული "ხელშეკრულებიდან", სადაც ყოველ ჯერზე მითითებულია წყარო.

ამ კვირაში ჩვენ შემოგთავაზებთ '' Jumări cu potato şi ceapă '' და '' Mărunțișuri '', ორივე რეცეპტი გამოქვეყნებულია & icircn '' Carte de bucătărie - 1501 feluri de măncări '' (1935), კონსტანტინ ბაკალბაას წინასიტყვაობით.

შეუთავსეთ კარტოფილი და ხახვი

გაწურეთ კარაქი რამდენიმე დაჭრილი ხახვით, შემდეგ დაამატეთ იგივე რაოდენობის დაჭრილი კარტოფილი, როგორც ჩალის. როგორც კი ეს ბოსტნეული მოიხარშება, დაუმატეთ იგივე რაოდენობის უსარგებლო წითელი კარტოფილი და თესლი და ერთი კბილი ნიორი. აცხვეთ სანამ სითხე არ აორთქლდება.

კვერცხი კარგად ათქვიფეთ, დაამატეთ მარილი და სუფრის კოვზი რძე (ზოგი დაამატეთ მალაიური). დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და დაასხით შემდეგი პროპორციით: ჩაის კოვზი ფარში ორი ან სამი კვერცხისთვის.

დაასხით 250 გრამი ფქვილი, 2 მთლიანი კვერცხი, სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა, ორი თითი მარილი, კარაქის კვერცხი, კოვზი კონიაკი ან სუფრის კოვზი ვარდის წყალი. ცომი უნდა იყოს სავსე, მაგრამ შეხებით რბილი. და შეასრულეთ იგი ჯოხით. გაჭერით & icircn ცალი 1 სანტიმეტრით 2. გააკეთეთ კვანძები, მშვილდ, ნებისმიერი ფიგურა, რაც შეგიძლიათ. გადაყარეთ ისინი და დაასხით ცხელი კარაქი. დატოვეთ ისინი საკუთარ მოწყობილობებზე. მოაყარეთ შაქარი და მიირთვით ცხელი. (აგერპრესი)


რეცეპტი სამარხვო პელმენის სოკოთი და კარტოფილით

ცომის ინგრედიენტები:

  • 300 გრამი ფქვილი
  • 100-150 მილილიტრი თბილი წყალი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი

თუ თქვენ არ გნებავთ ცომის დამზადება სახლში, შეგიძლიათ მაღაზიიდან შეიძინოთ პაკეტი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი.

ინგრედიენტები შევსებისათვის:

  • 300 გრამი სოკოს სოკო
  • 2 შესაფერისი კარტოფილი
  • ხახვი
  • 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი
  • რეჰანი, პაპრიკა, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

ჩაასხით ფქვილი თასში, დაამატეთ ჩაის კოვზი მარილი და აურიეთ. თანდათანობით დაასხით ნელთბილი წყალი და მოზილეთ სანამ არ მიიღებთ წებოვან ცომს (შეგიძლიათ კომპოზიცია მოათავსოთ ცომის საფქვავში, თუკი გაქვთ მსგავსი რამ).

დატოვეთ ცომის ბურთი ოთახის ტემპერატურაზე, გახვეული პლასტმასის შეფუთვაში, 30 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში მოხარშეთ გახეხილი და დაჭრილი კარტოფილი. მას შემდეგ რაც მოხარშულია, გადაანაწილეთ მათ გამანადგურებელთან ერთად, რაც შეეხება პიურეს.

გაწმინდეთ სოკო, კარგად გარეცხეთ და შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. გააცალეთ ხახვი და წვრილად დაჭერით.

ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი ტაფაში და გახეხეთ ხახვი და სოკო, ცოტაოდენი მარილი, წიწაკა, პაპრიკა და რეჰანი, გემოვნებით.

შეურიეთ დაფქული კარტოფილი სოკოს და გამაგრებულ ხახვს. სეზონი მარილი და პილპილი, საჭიროების შემთხვევაში.

მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი მაგიდაზე და გაანაწილეთ ცომი, ათქვეფის გამოყენებით, 2 მმ თხელი ფურცლით.

ჭიქის ან ჭიქის გამოყენებით, ცომში ამოჭერით წრეები. ჩაყარეთ ჩაის კოვზი შევსება თითოეულ წრეში.

დაკეცით ნახევარმთვარის ფორმის წრე და ჩანგლის კბილებით დაჭერით "დალუქეთ" კიდეები.

მოხარშეთ ქვაბი 2 ლიტრი წყლით და ცოტა მარილი. როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ ქათმები. ფრთხილად იყავით, რომ ქვაბში არ შეაგროვოთ ისინი - ისინი შეშუპდებიან და საჭიროებენ ადგილს! თუ ქოთანი უფრო პატარაა, მოათავსეთ პელმენი 2-3 რაუნდში.

ჩართეთ დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, იმ მომენტიდან, როდესაც ის ამოვა წყლის ზედაპირზე.

თუ გსურთ და მოთმინება მაინც გაქვთ, შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, 200 გრადუს ტემპერატურაზე, რომ მიიღონ მოწითალო და ოდნავ ხრაშუნა ქერქი. Კარგი მადა!


ინგრედიენტები ძროხის ანტრისთვის დაფქული კარტოფილით და შემწვარი ხახვით

დაფქული კარტოფილი: მოხარშეთ ხარისხიანი თეთრი კარტოფილი, სასურველია სპეციალური პიურეებიდან / სალათისთვის. დიდ, ფუმფულა კარტოფილს შეუძლია გააფუჭოს პიურეს ტექსტურა, რომელიც იქნება წყლიანი და უგემოვნო. ხარისხის პიურე უნდა გაიაროს sieve, სრულყოფილი ტექსტურა. ვინაიდან ჩვენ არ გვაქვს ბევრი დრო და მოთმინება, ჩვენ ვიყენებთ ვერტიკალურ მიქსერს და ვხსნით პრობლემას. პიურე იქნება უფრო კომპაქტური, უფრო ხუჭუჭა, ვიდრე საცერში მოცემული, მაგრამ კარგი იქნება. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დაუმატეთ კარაქი, დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი 500 გრ კარტოფილს.

მოვხარშოთ ლობიო წყალში ან ორთქლში, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ მოხდეს პილაფი. ის უნდა დარჩეს ოდნავ ხრაშუნა, მაგრამ გემრიელი (ლობიო, როგორიცაა კარტოფილი, ბადრიჯანი და ბევრი სხვა ბოსტნეული, შეიცვალა მათი გემო ტკბილში მოხარშვისას) და # 8211 დააგემოვნეთ და იპოვეთ მომენტი, როდესაც ის ჯერ კიდევ ოდნავ ხრაშუნაა, მაგრამ გემო კარგია. შოკი ლობიო ფირფიტაზე, ქაღალდის ხელსახოცზე. დადეთ თეფში ქვაბში, რომელშიც მოხარშული იყო ლობიო, ის თბილი დარჩება.

ჩაასხით პიურე ცხელ თეფშში (უმარტივესი და ყველაზე ეფექტური, თეფშები თბილად ინახება ცხელი წყლის ქოთნის თავზე). შემდეგ ლობიო ძროხის ფილე გრილზე. სეზონი სტეიკი ზღვის მარილით. შემწვარ ხახვის ფანტელს დაასხით პიურეზე. სალათის რამდენიმე ფოთოლი შესანიშნავად ავსებს. ასევეა ჭიქა წითელი ღვინო.


გემრიელი, იაფი და სწრაფი ვახშამი - პაკეტები კარტოფილით და ბეკონით

ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

250 გრ კარტოფილი
ზეითუნის ზეთი
350 გრ კომბოსტო
მარილი და პილპილი გემოვნებით
150 მლ წყალი
კამა
125 გრ მოცარელა
150 გრ ბეკონი ან ლორი
პურის ნამსხვრევები
მწვანე ხახვი

გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეწვით ტაფაში ცხელი ზეთით. (კარტოფილი შეიძლება მოხარშული იყოს)

შემდეგ მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ თხლად დაჭრილი კომბოსტო.

ჩვენ შეგვიძლია მოვასხათ ცოტაოდენი ჩილი, ავურიოთ, დავაფაროთ წყლით და მსუბუქად მოვხარშოთ.

გახეხეთ კარტოფილი და კომბოსტო, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, დაჭრილი კამა და დაჭრილი მოცარელა.

აურიეთ და გადაიტანეთ ეს შევსება ბეკონის ნაჭრებად.

მოათავსეთ ეს პაკეტები ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, ბოლოში დაასხით პურის ნამცეცები.

აცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

* ამ სტატიის შინაარსი მხოლოდ საინფორმაციოა და არ არის გამიზნული იყოს სამედიცინო რჩევის შემცვლელი. სწორი დიაგნოზისთვის გირჩევთ მიმართოთ სპეციალისტს.


კარტოფილის შნიცელები მწვანე ხახვით და ყველით - რეცეპტი, რომელიც ბებიის საჭმელს მოგაგონებთ

შემადგენლობა:
• 1 კგ კარტოფილი
• 2 კვერცხი
• 30 გრ ყველი
• 75 გრ ფქვილი
• 1 ხახვი
• მარილი
• ზეთი.

1. დასაწყებად მოხარშეთ კარტოფილი. გაგრილების შემდეგ, ჩვენ ვაცლით მათ და ვჭრით პიურეს.

2. ჩაყარეთ ყველი პატარა სახეხზე.

3. დაფქულ კარტოფილში დაამატეთ კვერცხი. კარგად აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ყველი. კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, წერს wonderrs-naturii.com.

4. ჩვენი ხელების დახმარებით ვქმნით შნიცელებს. ჩვენ მათ ჩავასხათ პურის ნამცეცებში და გამოვაცხოთ ცხელ ტაფაზე ზეთით. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ორივე მხრიდან, სანამ ლამაზად არ გაყავისფრდება.

* ამ სტატიის შინაარსი მხოლოდ საინფორმაციოა და არ არის გამიზნული იყოს სამედიცინო რჩევის შემცვლელი. სწორი დიაგნოზისთვის გირჩევთ მიმართოთ სპეციალისტს.


კარტოფილი კარბონარა & # 8211 მარტივი და გემრიელი რეცეპტი

ისინი მზადდება თქვენი ხელის გულზე! თუ გიყვართ კარბონარა პასტა, აუცილებლად შეგიყვარდებათ ეს რეცეპტი კარტოფილით. ეს შეიძლება იყოს სრულყოფილი ოჯახური სადილისთვის ან გემრიელი სადილისთვის გონივრულ დროს, რა თქმა უნდა…

ეს არის შემავსებელი და არა ძალიან მძიმე საკვები, რომელსაც აუცილებლად გაიმეორებთ სიამოვნებით.

კარტოფილის კარბონარას დიდი ნაწილის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ:

  • ერთი კგ კარტოფილი
  • ინდაურის ხორცი 150 გრ
  • პატარა ხახვი
  • 300 მლ კრემი სამზარეულოსთვის
  • 100 გრ პარმეზანი
  • კვერცხი
  • ცოტა მარილი და ცოტა წიწაკა
  • დაჭრილი ოხრახუში (სურვილისამებრ გარეგნულად)
  • 2-3 ნაჭერი ბეკონი (შებოლილი ღორის მკერდი)
  • კარაქი

როგორ მზადდება ეს კარტოფილი?

უპირველეს ყოვლისა, გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე და შეზეთეთ ტაფა კარაქით. განათავსეთ კარტოფილი ადუღებამდე ცხელ წყალში, მარილით, დაჭერით მრგვალებად ან კუბებად, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მოგწონთ მათი მირთმევა.

ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია სისქეზე. ფრთხილად! თქვენ არ უნდა მისცეთ მათ უფლება ბოლომდე მიიყვანონ. შემდეგი, შეურიეთ კრემი კვერცხს და პარმეზანს და მოაყარეთ ცოტა მარილი და ცოტა წიწაკა. ხახვი დავჭრათ და შევწვათ კარაქში.

მას შემდეგ, რაც ოდნავ ოქროსფერი, შუშისფერი გახდება, დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ინდაური. დატოვე ცოტა ხნით გამაგრებამდე, სანამ ინდაურის ხორცის არომატი არ იგრძნობა. ცალკე, შეგიძლიათ შეწვათ (მსუბუქად) რამდენიმე ნაჭერი ბეკონი ან ნეკნები, წვრილად დაჭრილი.

დასასრულს, გადაწურეთ კარტოფილი და დაჭერით, თუ ხარშვამდე არ დაჭერით. კარტოფილი ჩაყარეთ ტაფაში, ზემოდან დაუმატეთ კრემის სოუსი და ზემოდან მოაყარეთ ხორცის ნაჭრები. აცხვეთ სანამ ოდნავ არ გაყავისფრდება - დაახლ. 30 წუთი. 15 წუთის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი ნახევარით და შეამოწმეთ შეაღწია თუ არა კარტოფილმა.


ვიდეო: ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი