ახალი რეცეპტები

გოგრა ჩაშუშული

გოგრა ჩაშუშული


რეცეპტი იმ დღეებისთვის, როდესაც ჩვენ არ გვინდა ან არ გვაქვს ნებადართული ხორცი;)

  • 1 კგ გოგრა
  • 1 სტაფილო
  • 1 კარტოფილი
  • 1 ტკბილი კარტოფილი
  • 1 ხახვი
  • 3-4 კბილი ნიორი
  • ჯანჯაფილის ფესვი 1 სმ
  • 1 ჩაის კოვზი კარი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • მარილი
  • შავი "პილპილი
  • 500 მლ წყალი
  • 3-4 სუფრის კოვზი ზეთი

მომსახურება: 4

Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება გოგრის ჩაშუშული:

ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს. ჩვენ გაწმენდილი, გარეცხილი და დაჭრილი ყველა ბოსტნეული. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით. დაამატეთ გახეხილი და გახეხილი ჯანჯაფილი, კარის ფხვნილი და დაფქული დარიჩინი. კარგად აურიეთ და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და დაასხით წყლით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამოაცხვეთ 45-50 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე (200 გრადუსი ცელსიუსით).

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახლად დაფქული შავი პილპილი. თუ გირჩევნიათ ცხელი საკვები, გამოცხობამდე დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ცხელი წიწაკა.

Კარგი მადა!


შემოდგომის რეცეპტები გოგრა

შემოდგომა ნიშნავს გემოვნების სიმდიდრეს, რადგან საუკეთესო ბოსტნეული და ხილი ახლა კალათებშია თავმოყრილი. გოგრა სეზონის დელიკატესია, თუ გავითვალისწინებთ სხვადასხვა სახის სიკეთეს, რომელიც მას ძირითად ინგრედიენტად აქვს.

დღეს ჩვენ წარმოგიდგენთ გოგრის რამდენიმე რეცეპტს, ისეთივე მარტივი, როგორც გემრიელი.

გამომცხვარი გოგრა ყველით

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ: ნახევარი თურქული გოგრა, სამი ვაშლი, 150 გრ ქიშმიში, 2-3 სუფრის კოვზი რომი, 200 გრ ახალი ყველი, 100 გრ ძროხის რძე, ორი კვერცხი, 6 სუფრის კოვზი შაქარი, ერთი პაკეტი ვანილის შაქარი, ერთი სუფრის კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი და ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

გააცხელეთ ღუმელი. ქიშმიში ირეცხება თბილი წყლით, იწმინდება, ხმება და რომს ასხამენ. კანი გახეხეთ და გაწურეთ სამი სუფრის კოვზი შაქარი და დარიჩინი. შემდეგ იგი მოთავსებულია მრგვალ უჯრაში, შესაფერისი ზღვისთვის, გაფორმებულია საცხობი ქაღალდით.

ცალკე, უფრო დიდ თასში, ჩაასხით ახალი ყველი დარჩენილი შაქრით, ვანილის შაქრით და ლიმონის ქერქით. დაამატეთ კვერცხი, გახეხილი ტელემეო, დაჭრილი ვაშლი და ქიშმიში რომში გაჟღენთილი. ნაზად აურიეთ და დაასხით ნახევარი გოგრა. აცხვეთ ცხელ ღუმელში სწორ ტემპერატურაზე 60-70 წუთის განმავლობაში. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით ცხელი ან ცივი.

Გოგრის სუპი

ეს არის ერთ -ერთი უგემრიელესი სუპი, გოგრის მიერ მოტანილი ტკბილი გემოს გამო. ასე რომ, აიღეთ შესაფერისი გოგრა, გაჭერით სახურავი და ფრთხილად გაწმინდეთ თესლი, ამოიღეთ ბირთვი, რადგან გოგრა გვჭირდება ქვაბში.

გოგრის ბირთვი დაჭერით კუბიკებად, თუ ძალიან ბევრი ბირთვია, მაშინ გამოიყენეთ სუპის ერთი ნაწილი, ხოლო მეორესთან ერთად მოამზადეთ ნამცხვარი. შეწვით ხახვსა და ნიორში, კარტოფილში, სტაფილოში და გოგრა ზეთში, ყველა სქლად დაჭრილი. დაფარეთ წყლით, შემდეგ სეზონი და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ადუღების შემდეგ ბოსტნეული ჩადეთ ბლენდერში და კვლავ მოხარშეთ ადუღებამდე.

მიირთვით გოგრის წვნიანი მწვანილთან ერთად.

სარმალი გოგრაში

პირველი, შეურიეთ დაფქული ხორცი სანელებლებსა და ბრინჯს, დაჭერით კომბოსტოს ფოთლები 3, 4 ნაწილად და დაიწყეთ შეფუთვა. ამ რეცეპტის მთელი ხიბლი იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ ჩვენ შევწვათ მჟავე კომბოსტო თესლიდან გაწმენდილ გოგრაში.

ზემოდან დაადეთ შებოლილი ბეკონის, წყლის და ტომატის პასტის ფენა და შედგით ღუმელში, სადაც აცხობენ დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში!


რეცეპტები გოგრის თესლით

თქვენ შეგიძლიათ დაასხით მწიფე გოგრის თესლი თითქმის ნებისმიერ სალათზე ან ტორტზე. დილით, სცადეთ შვრიისა და რძის თასი (შეიძლება იყოს მცენარეული რძე), ახალი ხილი და კოვზი გოგრის თესლი. ტექსტურებს შორის განსხვავება იქნება სასიამოვნო გამოცდილება და ნუტრიენტები გაცოცხლებენ მთელი დღის განმავლობაში.

სცადეთ გოგრის თესლის სალათი, რომელიც შედგება არგულას ფოთლებისგან, მწიფე პომიდვრისგან, გახეხილი ან დაჭრილი სტაფილოს ჩხირისგან, წითელი ხახვისა და სუფრის კოვზი გოგრის თესლისგან. ჩაცმისთვის არ აირჩიოთ უკვე კომერციულად მომზადებული, ის შეიძლება შეიცავდეს ძალიან ბევრ შაქარს და გაჯერებულ ცხიმს. შეგიძლიათ მოამზადოთ ზეითუნის ზეთის უბრალო გასახდელი, ნახევარი ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი და გამხმარი ორეგანო.

ჯანსაღი კვება არ უნდა იყოს ნაზი ან რთული მისახვედრი. შეეცადეთ ყოველდღიურად დაამატოთ რაც შეიძლება მეტი ახალი საკვები, თხილი და თესლი თქვენს დიეტაში. ამავდროულად, შეგიძლიათ უარი თქვათ შაქრიან საჭმელზე გოგრის რამდენიმე თესლით. დაელაპარაკეთ თქვენს ექიმს, სანამ თქვენს დიეტაში მცენარეულ საკვებ დანამატს დაამატებთ, რადგან მას შეუძლია რეაგირება მოახდინოს სხვა მედიკამენტებთან.


ნამცხვარი ნაღების ყველით, გოგრით და შოკოლადით

თქვენ უკვე იცით, ვფიქრობ ზოგიერთი საიდუმლო ვინც დგას საიტის უკან & # 8220 სუნამოების მზარეულის წიგნი & # 8221 რადგან ამ კვირაში მე ვეწვიე იულიანას ვირტუალურ სამზარეულოს და ვესაუბრე მას.

ისე, შემთხვევით თუ არა, ამ თვეში, საიდუმლო გამოწვევაზე, დამნიშნეს ადელამ (რაღაც კარგი, რაღაც ტკბილი), ამ თვის მასპინძელმა, იულიანას ბლოგმა. ასე რომ, ახლა თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გაეცნოთ მის სამზარეულოს სხვა სურნელოვან რეცეპტს, რეცეპტი, რომელიც ამჯერად ძალიან ცოტა შევცვალე, რადგან მე აბსოლუტურად გემრიელი აღმოვაჩინე.

რადგანაც ოჯახში ხარბი პატარა მყავს, ჩვეულებისამებრ შაქრის რაოდენობა უნდა შევამცირო და კაკაო ამოვიღო რეცეპტიდან. მე კომპრომისი გავაკეთე და დავტოვე შოკოლადი, რადგან ამის გარეშე ვფიქრობ, რომ მას არანაირი ხიბლი არ ექნებოდა.

ამიტომ გეპატიჟებით, რომ ნახოთ ორიგინალური რეცეპტი ფუმფულა შავი გოგრის კრემითეს რა თქმა უნდა მას შემდეგ რაც ნახავთ როგორ გავაკეთე ნამცხვარი ნაღების ყველით, გოგრა და შოკოლადი :)

  • - ნაღების ყველისთვის
  • 1 კგ გახეხილი გოგრა და თესლი
  • 200 გრამი ნაღების ყველი
  • ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი
  • 50 გრამი შაქრის პუდრა
  • - "მაგიდისთვის"
  • 50 გრამი შაქრის პუდრა
  • 200 გრამი კარაქი
  • 50 მლ ტკბილი რძე
  • 200 გრამი ფქვილი
  • 100 გრამი შავი შოკოლადი
  • ჩაის კოვზი რომის არსი
  • 4 კვერცხი
  • ჩაის კოვზი ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი
  • ცოტა მარილი


როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი ნაღების ყველით, გოგრა და შოკოლადი

  • გოგრა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ვხარშოთ არა უმეტეს 20 წუთის განმავლობაში.
  • ამოიღეთ გოგრა იმ წყლიდან, რომელშიც ის ადუღდა, გადაწურეთ და გააცივეთ, შემდეგ გადაიტანეთ ბლენდერის ან კვების პროცესორის გამოყენებით.
  • ფორმირებულ პიურეში ჩვენ ვამატებთ ნაღების ყველს (მე გამოვიყენე Pilos კრემის ყველი LIDL– დან), ფხვნილს და დარიჩინის შაქარს და ჩვენ ძალიან კარგად ვა homogenize ყველაფერი
  • ნაღების ყველი და გოგრა დაისვენეთ და აურიეთ არომატები და დაიწყეთ შოკოლადის პანდისპანის დამზადება
  • ჯერ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოამზადეთ მრგვალი უჯრა. ან შეზეთეთ იგი ზეთით და დაასხით ფქვილი ან დადეთ საცხობი ქაღალდი. მე გამოვიყენე 25 სმ დიამეტრის მრგვალი იენის ჭურჭელი და ასე გამოვიყენე პირველი ვარიანტი
  • კარაქი დავჭრათ ნაწილებად და ჩავდოთ თასში
  • დაამატეთ გატეხილი შოკოლადი პატარა ნაჭრებად
  • ჩაასხით თასი სხვა თასში ცხელი წყლით (ორთქლის აბაზანაზე) და დატოვეთ კარაქი და შოკოლადი დნება, დროდადრო აურიეთ. როდესაც ისინი გამდნარი და კარგად აურიეთ, ქვაბი გვერდზე გადადგით და გააცივეთ
  • კვერცხის ცილა გამოყავით გულიდან
  • გახეხეთ გულები შაქრის პუდრით, სანამ არ დაიწყებენ გათეთრებას.
  • დაამატეთ რძე, რომის არსი და კარაქისა და შოკოლადის ნარევი
  • კვერცხის ცილებს დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და შემდეგ ათქვიფეთ ათქვეფილით, სანამ არ გახდება მყარი.
  • დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის გული ცილის, კარაქისა და შოკოლადის შემადგენლობას, ნელ -ნელა აურიეთ ქვემოდან ზემოდან მოძრაობებით.
  • დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და შეურიეთ გამაფხვიერებელი და ყველაფერი კარგად შეიტანეთ, ასევე ქვემოდან ზემოდან მოძრაობებით, რომ შემადგენლობა ჰაეროვანი იყოს.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ნამცხვრის რეცეპტი და Youtube არხზე, რომელზეც მე გეპატიჟებით გამოწერისთვის!

  • გამოყავით ოთხი სუფრის კოვზი ცომი და დანარჩენი ჩაყარეთ წინასწარ მომზადებულ უჯრაში და გაათანაბრეთ
  • ცომს წაუსვით კრემის ყველი, შეეცადეთ მაქსიმალურად გაათანაბროთ კოვზის ან სილიკონის სპატულის დახმარებით.
  • ჩვენ ადგილს ვათავსებთ ადრე შემონახულ ოთხ სუფრის კოვზ ცომს და ჩანგლის დახმარებით ვურევთ გოგრის კრემს და ცომს მარმარილოს ეფექტის მისაღებად.
  • აცხვეთ ნამცხვარი დაახლოებით 0 საათის განმავლობაში. ამჯერად კბილის ტესტი არ იქნება შესაბამისი, რადგან ნაღების ყველი რბილი დარჩება ტორტის ღუმელიდან ამოღების და გაცივების შემდეგაც კი. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია გითხრათ, როდის გამომცხვარი ტორტი მისი კიდეებისა და შუაგულის ყურებით. ეს მზად არის, როდესაც შუაში ცომი დაიწყებს გამკვრივებას და კიდეებზე იწყებს ამოსვლას იმ თასიდან, რომელშიც იყო გამომცხვარი.
  • ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან, დატოვეთ გაგრილება, დაჭერით ნაჭრებად და მოაყარეთ შაქრის პუდრა

* არ დაუშვათ გოგრა ძალიან ადუღდეს, რადგან ის შეიძლება ძალიან წყლიანი გახდეს და კრემი ძალიან თხევადი იქნება. თუკი ის ძალიან რბილი მოგეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაამატოთ 30 გრამი სახამებელი მის შემადგენლობაში.
* ნუ ეცდებით ცხელი ტორტის მოჭრას, რადგან წარმატებას ვერ მიაღწევთ. მიეცით საშუალება კრემი და გოგრის კრემი გაცივდეს და გამკვრივდეს


გოგრის ფაფა. გოგრის შვრიის საუკეთესო რეცეპტები

ამ სტატიაში თქვენ ნახავთ მხოლოდ საუკეთესო გოგრის ფაფის რეცეპტებს, ასევე სასარგებლო რჩევებსა და საიდუმლოებებს.

ისეთი ბოსტნეული, როგორიცაა გოგრა, შეიცავს ნუტრიენტებს, მინერალებს და ვიტამინებს B, E, C და T, ასევე იმას, თუ როგორ შეიძლება ხშირად ნახოთ ბევრი ბოსტნეულში ნაპოვნი ბოლო ვიტამინი. გოგრა ასევე ცნობილია, რომ ძალიან ცოტა კალორია, ამიტომ ეს პროდუქტი მოთხოვნადია იმ ადამიანებს შორის, ვინც იცავს დიეტას. ამჟამად, არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომლის მომზადებისას გამოიყენება გოგრა. რაც შეეხება მარცვლეულს, რომელიც ამ ბოსტნეულისგან მზადდება, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს არის ბევრი ადამიანის ყველაზე პოპულარული და საყვარელი საკვები.

ის ფაქტი, რომ მას შემდეგაც კი, რაც გოგრის სითბოს დამუშავება გადის, წამალი მაინც სასარგებლოა, მას აქვს პლუს კალციუმით მდიდარი მთელი მცენარეული კაროტინი. თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი რეცეპტი, რომელიც მზადდება გოგრის ფაფისგან და, რა თქმა უნდა, არა მზარეულის წიგნის რეცეპტი. ზოგიერთი რეცეპტი გოგრა ფაფა არის ის, რომ გოგრა არის მოხარშული ან stew, და შემდეგ გამოიყენოთ მიქსერის მზადდება ბოსტნეულის polenta. ზოგიერთი მარცვლეულის მომზადება შესაძლებელია ყველაზე გოგრში!

გოგრის ფაფა შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ხილის დამატებით, შეგიძლიათ დაამატოთ სურნელოვანი თაფლი, თხილი და ჩირი. გოგრების ასეთი არეულობის მომზადების შემდეგ, თქვენ ნებისმიერ შემთხვევაში მოგწონთ ეს ბოსტნეული და შეარჩიეთ ერთი შემდეგი რეცეპტიდან ნაჩვენები, რომ ის გახდება თქვენი ოჯახის საყვარელი!


გოგრის კრემის სუპი სალბით

ჯერჯერობით ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული გოგრის კერძი, რომელსაც ალბათ მხოლოდ ღვეზელები აღემატება, სხვადასხვა ფორმით. გემრიელი, არომატით სავსე და ამავდროულად მსუბუქი, ეს წვნიანი შემოიტანს სითბოს შეხებით წვიმიან შემოდგომის დღეებში, რომელიც გველოდება. ასევე ძალიან, ძალიან ადვილი მოსამზადებელია.

& # 8211 ბოსტნეულის წვნიანი (ძირითადად მოამზადეთ წვნიანი რამდენიმე მოხარშული ბოსტნეულისგან)

იმისდა მიხედვით, თუ რამდენი ულუფის დატოვება გსურთ, გამოიყენეთ ოქიომეტრიულად აწონილი ინგრედიენტები, თქვენ ვერ შეცდებით. დასაწყებად, აცხვეთ გოგრა ღუმელში. დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად, გავფცქვნათ, დავადოთ ლამაზად საცხობ ფირფიტაზე.

ამასობაში, წყლის წვეთში, & # 8220 მოხარშეთ & # 8221 ცოტა ხახვი და ნიორი, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ სალბი, გახეხილი ჯანჯაფილი და ჯავზი. ჩააქრეთ ბოსტნეულის ბულიონით და ადუღების შემდეგ დაუმატეთ გოგრის ნაჭრები. თქვენ მხოლოდ ნარევი უნდა გაიაროთ და წვნიანი გემოვნებით მოასხათ.

ვაშლის და გოგრის კრემი

დესერტის ეს ვერსია გამოიყენება, თეორიულად, როგორც ერთგვარი ჯემი. პრაქტიკაში, არაფერი შეგიშლით ხელს კოვზის ჩაყრაში და უბრალოდ მომზადებით ისიამოვნოთ, როგორც არის.

& # 8211 ტკბილი ვაშლი, ძალიან კარგად მომწიფებული

& # 8211 წვეთი თაფლი (სურვილისამებრ)

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ვაშლისა და გოგრის გაჭრა და გახეხვა და შედგით ღუმელში ძალიან დაბალ ცეცხლზე ერთად სანელებლები და სიდრი. თუ თქვენ გაქვთ ნელი გაზქურა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი.

მას შემდეგ, რაც კარგად მოიხარშება, მიეცით ცოტაოდენი სუნთქვა და გაგრილება, შემდეგ ეს ნარევი ჩაასხით თაფლის წვეთით, ფინიკის სიროფით ან, თუ ის საკმარისად ტკბილია, არაფერი). როგორც ვთქვი, შეგიძლიათ უბრალოდ ჭამოთ კოვზი ქილადან ან გამოიყენოთ ბლინების ან ვაფლისთვის.

თუ აქამდე არ გიცდიათ წიწიბურას მაკარონი, გირჩევთ სცადოთ ამ კომბინაციაში.

& # 8211 სურვილისამებრ გამწვანება: რეჰანი, თიამი, როზმარინი

უპირველეს ყოვლისა, ჩაყარეთ გამომცხვარი გოგრა, კარგად გახეხილი თქვენი საყვარელი სანელებლებით. მოხარშეთ მაკარონი ინსტრუქციის მიხედვით და ცალკე ჩაყარეთ ხახვი, ნიორი და მწვანილი, რომელსაც თეთრ ღვინოსთან ერთად აქრობთ წყლის წვეთში.

ცალკე, კარგად აურიეთ გოგრა წვეთი ზეითუნის ზეთით და შეურიეთ მას თეთრი ღვინის სოუსით. კარგად გაწურეთ მაკარონი, ჩამოიბანეთ წყლით და შემდეგ აურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტით. და ბოლოს, პარმეზანის ნაცვლად მოაყარეთ არააქტიური საფუარი.


როგორ მოვამზადოთ პროდუქტები გოგრის ფაფისთვის

თითოეულ რეცეპტს აქვს საკუთარი ტექნოლოგია, რომელიც გოგრა დაამუშავა ფაფის დასამზადებლად. ზოგიერთ რეცეპტში თქვენ გჭირდებათ ბოსტნეული, უბრალოდ დაჭრილი ნაჭრებად, და კიდევ უფრო მეტიც, შემდეგ აიღეთ უხეში სახეხვი, გოგრის ნაჭრები წაისვით მასზე და შედგით ავზში, რომ ადუღდეს. თუ თქვენ მიიღებთ სხვა რეცეპტებს, გოგრის მარცვლეულის მოსამზადებლად დაჭერით საშუალო ნაჭრებად, შემდეგ ჩაქრეთ და გადაუხვიეთ ბლენდერიდან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, მაგრამ ზოგჯერ დატოვეთ ბოსტნეულის ხარშვის ნაჭრები.

თუ ფაფას ამზადებთ ნებისმიერი მარცვლეულის დამატებით, მაშინ ადუღება ასევე უნდა იყოს ისეთივე მარტივი ფაფა, სანამ მოხარშავთ.


გოგრა ტორტი

& Icirc & # 539 მე მჭირდება ცომი:
300 გ f & # 259in & # 259
100 მლ წყალი
75 მლ ზეთი
1/2 პაკეტი და # 539 გამაფხვიერებელი
ცოტა მარილი
1 ს / კ & # 539 & # 259 შაქარი და # 259r
& Icirc & # 539 მე საჭიროებს შიგთავსს და # 259:
1,5 კგ ნედლი გოგრა
1 პაკეტი & # 539 ზაჰ # 259r ვანილი
1/2 სუფრის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი და თაფლი საპოხი მასალისთვის
გთხოვთ შეავსოთ შემდეგი ფორმა:
კანი გახეხეთ და გაწურეთ წვენიდან. გოგრა ჩაასხით თასში და დადგით დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დატოვებს თქვენს მიერ დატოვებულ წყალს, ამასობაში აურიეთ. დაამატეთ ვანილის შაქარი და ცოტა გახეხილი ჯანჯაფილი.
მოამზადეთ ცომი:
მოამზადეთ ცომი ზემოაღნიშნული ინგრედიენტებისგან, რომელიც შემდეგ ორად იყოფა. გაშალეთ ფურცელი, მოათავსეთ ზეთში ცხიმწასმულ და ფქვილში დაფარულ უჯრაში, ზემოდან დაასხით შევსება, გაათანაბრეთ და გადააფარეთ სხვა & # 259 ფურცლით.
ამოიღეთ ზედა ფურცელი ჩანგლებით ადგილიდან იმ ადგილას, რომ არ შეშუპდეს. დაამშვენეთ ნამცხვარი თქვენი შეხედულებისამებრ და შედგით 180 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად არ გაწითლდება.
შეზეთეთ ნამცხვარი ცოტა თაფლით ან დაასხით შაქრის პუდრა.

მე ვეძებ გოგრის ტორტის რეცეპტს აქ.


გოგრა და ფორთოხლის ჯემი

უდავოდ, გოგრა შემოდგომის სეზონის ნიშანია. გამომცხვარი გოგრის უმარტივესი რეცეპტიდან ღვეზელებამდე ან სხვა უფრო რთულ დესერტებამდე, გოგრა ძალიან მრავალმხრივია. მაგრამ ის, რასაც დღეს მე შემოგთავაზებთ, არის დელიკატური გოგრის ჯემი მჟავე, ფორთოხლის არომატით. ეს არის სქელი, კარგად შეკრული, ინტენსიურად არომატიზებული ჯემი, რომელიც შეიძლება უპრობლემოდ დაიფინოს პურსა და კარაქზე. ფორთოხალი ძალიან კარგად აბალანსებს გოგრის გემოს, რაც სხვა პირობებში ცოტა ინტენსიური იქნებოდა, ყოველ შემთხვევაში ჩემი გემოვნებისთვის. მაგრამ რეცეპტი ისეთივე სრულყოფილია, როგორც შემოდგომის ნაჭერი პურზე, ჭიქა თბილი რძით ან ჭიქა ცხელი ჩაით.


2-3 პატარა ქილისთვის დაგჭირდებათ: დაახლოებით 700 გრ გოგრის ტორტი, 2 ფორთოხალი, დაჭრილი ნაწილებად, რამდენიმე ცალი ფორთოხლის კანი (თეთრი ნაწილის გარეშე), წვენი ½ ლიმონისგან, 500 გრ თეთრი შაქარი, 1 დარიჩინის ჯოხი, 1 ვარსკვლავი ანისი, 200 მლ წყალი.


შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ორმაგი ფსკერის თასში და დადგით დაბალ ცეცხლზე. მოამზადეთ ჯემი 30-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ სიროფი დაიწყებს გასქელებას. სიროფის შესამოწმებლად, ჩაასხით ცოტაოდენი თეფშზე და შემდეგ გააცივეთ. თუ სიროფი კარგად არის შეკრული, ოდნავ წებოვანი, ჯემი მზადაა, თუ არადა, ადუღეთ კიდევ რამდენიმე წუთი და შემდეგ კვლავ ცადეთ. ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი და ანისის ვარსკვლავი, შემდეგ გადაწურეთ ნარევი ხელის ბლენდერით. ჩაასხით ქილებში ჯერ კიდევ ცხელი და დაახურეთ თავსახური.
Გემრიელად მიირთვით!


გოგრის ტორტის რეცეპტი

აქ არის რბილი გოგრის ტორტის რეცეპტი და დარიჩინის არომატით, მარტივი და ძალიან სწრაფად მოსამზადებლად!

ინგრედიენტები

  • 500 გრ ფქვილი
  • 300 მლ ცივი წყალი
  • ცოტა მარილი
  • 2-3 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი ძმარი
  • 1.5 კგ გახეხილი გოგრა
  • 100-150 გრ შაქარი
  • 20 გრ კარაქი
  • 1-2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
  • 1 ჩაის კოვზი რომის ესენცია
  • შაქრის ფხვნილი დეკორაციისთვის
  • ზეთი საპოხი მასალისთვის

მომზადების მეთოდი:

კანი გახეხეთ და გაწურეთ წვენიდან. აიღეთ კილონახევარი და ჩაყარეთ დიდ ქვაბში, რომელზედაც შაქარი და კარაქი ემატება. მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ არ დარბილდება და გამოაკლეთ დარჩენილი წვენი. გაზქურის გამორთვის შემდეგ დაუმატეთ რომის არსი და დარიჩინი, აურიეთ და დატოვეთ გასაცივებლად.

ამასობაში მოამზადეთ ცომი. დაამატეთ ცოტა მარილი ფქვილისთვის და შუაში გააკეთეთ ხვრელი, რომელშიც დაასხით ზეთი და ძმარი (ეს არბილებს ცომს). დაასხით ცივი წყალი და მოზილეთ ცომი სანამ არ გახდება ელასტიური და ფუმფულა.

გაყავით ოთხად, მოაყარეთ ფქვილი მაგიდაზე და გაანაწილეთ, სათითაოდ, მართკუთხა და თხელი ფურცელი, რომელსაც ცოტაოდენი ზეთი წაუსვით. გოგრის შემადგენლობა იყოფა ოთხად, შეავსეთ ფურცლები, შემდეგ გააფართოვოს სანამ არ მიიღებთ რულონს, რომელიც კარგად უნდა იყოს დალუქული ბოლოებში.

ჩავდოთ ზეთში ცხიმწასმულ ტაფაში და მჭრელი დანით დავჭრათ ღვეზელი. დასასრულს, შეზეთეთ რულეტი ზეთით, ისე რომ ტორტი ოდნავ ხრაშუნა იყოს.

დაამატეთ 180 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან ლამაზად არ გაწითლდება. მას შემდეგ რაც ცოტაოდენი გაგრილება დარჩა, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მისი მოხმარება მხოლოდ კარგი იქნება.


ვიდეო: ექსპერიმენტული შემოდგომა - კარალიოკის პური. გოგრის და კრევეტის ჩაშუშული. მსხლის ნამცხვარი