ახალი რეცეპტები

Skint Dad– ის ნელი გაზქურის ღორის ხორცის რეცეპტის რეცეპტი

Skint Dad– ის ნელი გაზქურის ღორის ხორცის რეცეპტის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • ღორის ხორცი
  • ღორის ხორცის ნაჭრები
  • ღორის მხრის

ამ ნელი გაზქურის გამოყვანილი ღორის რეცეპტი იმდენად ადვილია გასაკეთებლად - ალბათ სულ არა უმეტეს 10 წუთისა დამჭირდება მარინადის მოსამზადებლად და ღორის მოხარშვის შემდეგ! ძალიან ბევრი გვაქვს სადილისთვის ოთხივესთვის, მაგრამ ის კარგად ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.


კენტი, ინგლისი, დიდი ბრიტანეთი

372 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 4 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • 1 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
  • 1 პატარა სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
  • 2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • 1 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
  • 1 ღორის მხრის

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ›სამზარეულო: 8 სთ› დამატებითი დრო: 8 სთ მარინირება ›მზად არის 16 სთ 20 წთ

  1. დიდ თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა ღორის მხრისა. დაამატეთ ღორის ხორცი და დარწმუნდით, რომ იგი დაფარულია მარინადში. დააფარეთ და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
  2. მეორე დილით გააცხელეთ ნელი გაზქურა დაბალ ტემპერატურაზე.
  3. მოათავსეთ ღორის ხორცი და მარინადი ნელ გაზქურაში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 8 საათის განმავლობაში.
  4. 8 საათის შემდეგ ღორის ხორცი ძალიან ნაზი უნდა იყოს. ამოიღეთ ნელი გაზქურიდან და გადაყარეთ ცხიმი. ამოიღეთ ხორცი ჩანგლებით და მიირთვით. გარდა ამისა, დაუბრუნდით ნელ გაზქურს და მიირთვით სოუსით უფრო ღრმა არომატისთვის, სანამ მიირთმევთ.

ღორის მხრის

1.6 კგ -დან 2 კგ -მდე ღორის მხარი კარგად იმუშავებს მოცემულ მარინადში.

ნახე ჩემს ბლოგში

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(8)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (7)

ჩვენ ორნი ვისადილეთ და ვისადილეთ რამოდენიმე დღის განმავლობაში, ციაბატას რულეტით. ღორის ხორცი ისეთი ნაზი იყო, მისი მომზადება მართლაც მარტივია.-31 ოქტომბერი 2015 წ

ნამდვილად მუშაობს როგორც სტუდენტური კვება-2015 წლის 11 ივლისი

მე ეს გავაკეთე საზაფხულო წვეულებაზე, რადგან არ შემეძლო შემეწუხებინა BBQ– ის ყურება. მე გამოვიყენე საკმაოდ დიდი სახსარი, რომელიც მხოლოდ ჩემს ჭურჭელში იყო მოთავსებული და ამან დაახლოებით 20 ადამიანი გააკეთა. მე ღორის ხორცი (ეს არასწორად ჟღერს!) სტუმრების მოსვლამდე დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე, დავასხი რამდენიმე წვენი ჭურჭლიდან, აურიეთ იგი და შედგით ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ ოდნავ გასქელდეს/აორთქლდეს. შემდეგ კვლავ ავურიე, გადავაფარე ფოლგა, გამოვრთე ცეცხლი და მივიტანე დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ. ეს იყო სრულყოფილი! შესანიშნავია რამოდენიმე რულეტი სახლში დამზადებული coleslaw! რაც შეეხება ჩემს შესწორებას-მე არ მქონდა კაიენის წიწაკა, ამიტომ ნაცვლად გამოვიყენე 1/4 ჩ/კ ჩილის ფხვნილი და დავამატე 1 გროვებული ჩაის კოვზი ჩინური ხუთი სანელებელი. -19 ივლისი 2016


ღორის ხორცი

საუკეთესო ღორის ხორცი გამოსაყენებლად ღორის ხორცის რეცეპტში არის ძვლის გარეშე მხრის ღორის ხორცი. მე მინდა ვცადო და მივიღო რაც შეიძლება დიდი და გავარკვიო, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ის თქვენს ნელ გაზქურაში ჯდება! რატომ მიყვარს დიდის მიღება? ისე, ერთი შეხედვით სამუდამოდ მშიერი შვილების ყოლის გარდა, მე მიყვარს მომდევნო დღეს ღორის სენდვიჩების დამზადება! ეს არის სუპერ სწრაფი სადილი. გახეხილი ღორის ხორცი ასევე საოცრად გემრიელია, როდესაც სუპად იქცევა.

მე დავამზადე ეს 6.5 ლ ტევადობის ნელ გაზქურაში და ღორის მხრის წონა იყო 2 კგ. ეს საკმარისი იყო იმისათვის, რომ 5 ჩვენგანი გულუხვად გამოგვეკვებებინა სადილად, ასევე ბევრი დაგვრჩა მეორე დღეს სადილისთვის.

ნელი გაზქურის გამოყვანილი ღორის ხორცი და სოუსი

თქვენ შეგიძლიათ გაითამაშოთ ღორის ხორცის რუბლით და შექმნათ კომბინაცია, რომელიც საუკეთესოდ მოგწონთ. ყველაზე მეტად მომწონს შემდეგი ნაზავი

შებოლილი პაპრიკა, ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, ყავისფერი შაქარი, მარილი და პილპილი.

ეს არის ჩემი ჩვეული გასვლა ღორის ხორცის დამზადებისას, მაგრამ ხანდახან დავამატებ ცოტაოდენი კაიენის წიწაკას და/ან ჩილის ფხვნილს.

ამ ინგრედიენტებს ვურევ ერთმანეთში და შემდეგ ვამატებ ტომატის კეტჩუპს, თეთრი ღვინის ძმარს და ვორჩესტერის სოუსს. ან შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ სანელებლები BBQ სოუსით, თუკი გაქვთ.

მჭირდება თუ არა ღორის მარინირება ნელ გაზქურაში დამატებამდე?

ძირითადად მე არ ვახდენ მარინადს ღორისა და ნადაშზე, მაგრამ თქვენ აბსოლუტურად შეგიძლიათ. მე, როგორც წესი, მენატრება ეს ნაბიჯი, რადგან წინა ღამეს საკმარისად არ ვარ მომზადებული! უფრო ლოგიკური იქნება წინა ღამეს ერთმანეთში აურიეთ გახეხილი ღორის ხორცის ნაყენი და სოუსი და გაწურეთ ღორის ხორცზე. ეს არა მხოლოდ აუმჯობესებს გემოს, არამედ & დაზოგავს დილის ძვირფას დროს! მაგრამ, თუ ჩემნაირად, თქვენ არ გეჩვენებათ, რომ დაასრულებთ საღამოს მსგავს რაღაცეებს, ნუ გეშინიათ, ის მაინც საოცარი გემო აქვს, როდესაც დამზადებულია ნელი გაზქურის ჩართვის წინ.

გვერდითი შენიშვნა: თუ თქვენ გადაწყვეტთ მარინირებას წინასწარ, მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ ნაბიჯებს, მაგრამ დატოვეთ მაცივარში ღამით. მე გირჩევთ ნება გაზქურის ქვაბში გაათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ჩართავთ ნელა გაზქურას & ndash მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ცივიდან ცხელ ბზარებზე გადასვლა ან დააზიანებს კერამიკული ნელი გაზქურის ქვაბს.

ყველაფრის დამატება ნელ გაზქურაში

უბრალოდ დაამატეთ ღორის მხრის სახსარი ნელ გაზქურაში და ზემოდან დაასხით გახეხილი ღორის რუბლი/სოუსი. ღორის ხორცის მოხარშვის საუკეთესო საშუალება არის დაბალი და დიდი ხნის განმავლობაში, ეს უზრუნველყოფს, რომ ღორის ხორცი იყოს ძალიან რბილი და ნაზი და ფაქტიურად უბრალოდ & lsquopulls & rsquo გარდა. თუ დრო გაქვთ, დადგით დაბალ დონეზე 8 საათის განმავლობაში. თუ თქვენ არ შეგიძლიათ მისი დადება დღის ბოლომდე, შეგიძლიათ მოხარშოთ იგი მაღალ დონეზე და ის მზად იქნება 4 საათში.

გადაქცევა დაჭიმულ ღორში

როდესაც სამზარეულოს დრო ამოიწურება, ღორის ხორცი მზად არის გამოსაყოფად. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ სახსარი და გააკეთოთ ეს ცალკე თასში ან საჭრელ დაფაზე, ან უბრალოდ გააკეთეთ ეს ნელი გაზქურის ქვაბში. მე მირჩევნია ამ უკანასკნელის არჩევა, თუ ასეა, უბრალოდ იყავით ფრთხილად, რომ არ დაწვათ ნელ გაზქურაზე. გამოიყენეთ 2 ჩანგალი ღორის ხორცის გასანადგურებლად, ღორი უნდა იყოს საკმარისად რბილი, რომ ამის გაკეთება ადვილი იყოს, თანაც ადვილად იშლება. მას შემდეგ, რაც ღორის ხორცი სათანადოდ გახეხილია, აურიეთ ღორის სოუსი სოუსში, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება.

ემსახურება ნელი გაზქურის გამოყვანილი ღორის ხორცი

ჩვენი აბსოლუტურად საყვარელი გზა დაჭრილი ღორის ხორცის ჭამა არის ბრიოშის ფუნთუშები პატარა კომბოსტოსთან ერთად. ზოგიერთი ტკბილი კარტოფილის კარტოფილი ან შემწვარი ტკბილი კარტოფილი ასევე მშვენივრად გამოიყურება.

შენახული Pulled ღორის

თუ ღორის ხორცის ნარჩენები გაქვთ, ის ინახება მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში 4 დღემდე. ის შეიძლება მიირთვათ ცივად სენდვიჩში ან რულეტში, ან გააცხელოთ და შემდეგ შეჭამოთ.


ნელი გაზქურის გამოყვანილი ღორის ხორცი

მართლაც კარგად გაწურული ღორის საიდუმლო არის მისი დაბალ და ნელ მოხარშვაში. მე ვიცი, მე ვიცი & mdashit ჟღერს გარკვეულწილად tortuous თუ თქვენ სურვილი BBQ, როგორც ახლა. მაგრამ დაგვიჯერეთ, ლოდინი ღირს ბოლომდე. გაგიმართლათ, ნელი გაზქურა გაწელილ პროცესს ნიავს აქცევს. აი რა ხდის ამ რეცეპტს განსაკუთრებით ასე. ᲯᲐᲜᲓᲐᲑᲐ. კარგი

თქვენ შეგიძლიათ მიაღწიოთ მას წინ.

გახეხილი ღორის ხორცი კარგად ინახება მაცივარში 4 -დან 5 დღის განმავლობაში, რაც იმას ნიშნავს, რომ თუ თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ დაგეგმოთ, შეგიძლიათ ამის გაკეთება წინა ღამეს უპრობლემოდ. ის ასევე კარგად იყინება! თუ გაორმაგებთ პარტიას, დაზოგეთ ნარჩენი დიდ საყინულეში ჩასასმელ ჩანთებში.

ის ქმნის საუკეთესო სენდვიჩებს.

სერიოზულად. ეს პურის რულეტზე პლიუს მწნილები და კომბოსტო = აბსოლუტური სრულყოფილება. ეს საკმარისი იქნება მინიმუმ 8 უზარმაზარი სენდვიჩისთვის.

ჩახშობა არ არის საჭირო.

მიუხედავად იმისა, რომ დამწვარი ნაჭრები უგემრიელესი იქნება, ისინი არ არის აუცილებელი. უბრალო, წვნიანი გამოყვანილი ღორის ხორცისათვის შეგიძლიათ მოხარშოთ ღორი თავიდან ბოლომდე ნელ გაზქურაში. (თუ თქვენ გინდათ რომ ის ჯერ ცხელ ტაფაში ჩაწეროთ, მე ტაშს გიკრავთ.)

ეს არის გიჟურად მიმტევებელი.

თითქმის შეუძლებელია ამ ყველაფრის გაფუჭება. თუ ერთი საათით მეტხანს წახვალთ ვიდრე გეგმავდით, თქვენი ღორის ხორცი ალბათ კიდევ უფრო ნაზი გახდება. გამოიქცა და უნდა გაიყვანოს ერთი საათით ადრე? მე დავდებ, რომ თქვენ კვლავ შეძლებთ მისი გახეხვას ჩანგლით.

სოუსი ხარშავს ღორის ხორცთან ერთად.

არ არის საჭირო გაზქურის ცალკე მომზადება. ყველა ელემენტი მწვადი სოუსის შესახებ, რომელიც მოგწონთ და ნუშის სიცხე, მჟავიანობა, სანელებლები და მდაშები ასევე ნელ გაზქურაში. დასასრულს, გადაყარეთ ღორის ხორცი დარჩენილი წვენებით. ("სოუსი" ოდნავ თხელი იქნება, მაგრამ გემო აქ არის.)

გიყვარს საკუთარი თავი ღორის ხორცი? შემდეგ გადახედეთ ღუმელში შემწვარ ღორის ხორცის რეცეპტს! ან თუ თქვენ ხართ თქვენი ნელი გაზქურის გამოყენების დიდი გულშემატკივარი, გადახედეთ ჩვენს ნელ გაზქურის რეცეპტებს!


ინგრედიენტები

თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ 5 ინგრედიენტი, პლუს მარილი და პილპილი, რომ გააკეთოთ ეს ნაზი, არომატული BBQ გაწურული ღორის ხორცი:

  • ღორის მხრის/ბოსტონის კონდახი ან ღორის ქურქი. იხილეთ ჩემი შენიშვნები ზემოთ იმის შესახებ, თუ რომელი ხორცის ნაჭერი გამოვიყენოთ ღორის ხორცის ამ რეცეპტისთვის.
  • BBQ სოუსი. გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი BBQ სოუსი, რადგან არომატი შექმნის საბოლოო კერძის არომატს. მე მომწონს BBQ სოუსის ძებნა დაბალი შაქრით და ინგრედიენტების მოკლე სიით. თუ თქვენ გაქვთ ხუთი დამატებითი წუთი, მე გირჩევთ გააკეთოთ ჩემი ხელნაკეთი BBQ სოუსი. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ჩაყაროთ BBQ სოუსის ყველა ინგრედიენტი თქვენს ნელ გაზქურაში (არ არის საჭირო ღუმელზე ხარშვა).
  • ვაშლის ძმარი. ეს ხელს უწყობს ხორცის დარბილებას და ამატებს გემოს.
  • გამოყვანილი ღორის რუბლს. ამ რეცეპტისთვის, მე ვიცავ სანელებლებს მარტივად ჩილის ფხვნილით, ნივრის ფხვნილით, მარილით და პილპილით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩემი ღორის ხორცი, რომელიც უგემრიელესია დაჭრილ ღორზე.

უმასპინძლეთ Potluck და ისინი მოდიან BBQ Pulled Pork Sliders– ით

ჩვენ ცოტა ხნის წინ მასპინძლობდა potluck კვირას შუადღეს და ემსახურება ამ ნელი გაზქურის Pulled ღორის Sliders.

ჩვენ ცოტა ხნის წინ უმასპინძლეთ potluck კვირას შუადღეს და მოვიწვიეთ რამდენიმე ოჯახი, რომ მოვიდნენ ფეხბურთის საყურებლად ჩვენს ოჯახთან ერთად.

მე მიყვარს ჭურჭელი, განსაკუთრებით ზაფხულის დღეს, შუა დღეს!

კვირას სტუმრები მოდიან განახლებული და გასართობად მზად (ჩვენ ვუყურეთ თამაშს, ვჭამდით კარგ საჭმელს, ბავშვები თამაშობდნენ ფეხბურთს გაზონზე, ბიჭები თამაშობდნენ პინგ -პონგს) და მათ, როგორც წესი, უფრო მსუბუქი შეგრძნება აქვთ.

მე ასევე მიყვარს “family. ”

მე უფრო ვკითხულობდი დასვენებისა და კვირაობით დასვენების შესახებ სიამოვნების შესახებ. ეს არის დღე, როდესაც ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ აღდგენა და ხელახალი შექმნა.

ჩვენ შეგვიძლია თაყვანი ვცეთ, დავისვენოთ, ვიაროთ, წავიკითხოთ, ვითამაშოთ და ჩემი საყვარელი … ვჭამოთ კარგი საკვები და#8230, მაგრამ არ ვიყოთ მონა სამზარეულოში.

ამ კონკრეტულ დღეს ყველამ მენიუ შეიკრიბა.



წინა ღამეს გამოვაღე ჩემი ნელი გაზქურა და მოვამზადე Aggie ’s Barbecue Pulled Pork რეცეპტი.

ეს წვნიანი ღორის ხორცის რეცეპტი მზადდება ძილის დროს და რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი? ასეთი მარტივი რეცეპტის ქონა, დილით უკვე მოხარშული, შუადღისას გართობა გაცილებით გაადვილდა.

საიდუმლო “ ადვილია დაგეგმვა და მომზადება, სასურველია წინა ღამეს.


ჩვენ ვმასპინძლობდით, ისინი მოვიდნენ და#8230 და რამდენიმე დამატებითი ბავშვიც გამოჩნდა.

ბოლოს როდის გაერთეთ კვირა დღეს შუადღეს? და რას ემსახურებოდი?


დიახ! ბევრი ჩვენი საყინულე რეცეპტის მსგავსად, BBQ Pulled Pork მშვენივრად მუშაობს როგორც საყინულე. იმისათვის, რომ ეს რეცეპტი საყინულედ იქცეს, მიჰყევით ამ ინსტრუქციას:

მოგვიანებით გაყინვა: მიჰყევით ნაბიჯებს 1 და 2. მოათავსეთ შემწვარი ღორის ხორცი და 1 ჭიქა BBQ სოუსი გალონის ზომის საყინულე ჩანთაში ან კონტეინერში. დალუქეთ და გაყინეთ. მოათავსეთ დარჩენილი 1 ⁄ ჭიქა BBQ სოუსი პატარა საყინულეში ან კონტეინერში და ფუნთუშები ცალკე საყინულეში. დალუქეთ და გაყინეთ ღორის ხორცთან ერთად.

მოამზადეთ გაყინულიდან: დათბობა მოათავსეთ ღორის ხორცი ნელ გაზქურაში. მიჰყევით ნაბიჯებს 4 -დან 6 -მდე.


გეგმავთ სადილს და გჭირდებათ შთაგონება?

რას იტყვით ახალი ნელი გაზქურის სადილის იდეაზე?

ჩვენ გაცნობებთ ჩვენს მზარდ ფეისბუქ ჯგუფში! თუ ჯერ არ ხარ წევრი, რატომაც არა ?!

ჩვენ ვსაუბრობთ სამზარეულოს ტექნიკას, დესერტის იდეებს და ყველაფერს შორის. თუ უკვე წევრი ხართ, მოიწვიეთ მეგობრებიც შემოგვიერთდით!


ნელა გაზქურის გამოყვანილი ღორის ხორცი

Ზაფხულია. და ცხელა. მაშ, რატომ ჩართავთ ღუმელს სადილის გასაკეთებლად? თქვენ არ გჭირდებათ, ჩვენი ნელი გაზქურის გამოყვანილი ღორის წყალობით. უბრალოდ ჩაყარეთ ინგრედიენტები ჭურჭელში და დაუშვით კერძი თვითონ მოიხარშოს. მას შემდეგ რაც მზად იქნება, ჩვენ გვსურს სენდვიჩების დამზადება, რა თქმა უნდა, მწნილის კომბოსტოთი.

3 ფუნტი კუბებად დაჭრილი ღორის მხარი

მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

3 სუფრის კოვზი ღია ყავისფერი შაქარი

1. შეზეთეთ ნელი გაზქურის თასი ზეითუნის ზეთით. თასის ძირში დაალაგეთ ხახვი, ნიორი და ღორის ხორცი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

2. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და შემდეგ ნაზად აურიეთ, რომ აურიოთ. დადგით სახურავი ნელ გაზქურაზე და დადგით დაბალ ცეცხლზე. მოხარშეთ 7 საათის განმავლობაში, ან სანამ ღორის ხორცი არ გახდება რბილი და ადვილად გახეხილი.

3. გამოიყენეთ ორი ჩანგალი ხორცის გასანადგურებლად. ღორის ხორცი შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ ან გადაიტანოთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში ხუთ დღემდე (ან გაყინული ერთ თვემდე).

შენიშვნა: ნაჩვენები ინფორმაცია ედამამის შეფასებაა არსებული ინგრედიენტების და მომზადების საფუძველზე. ის არ უნდა ჩაითვალოს პროფესიონალი დიეტოლოგის რჩევის შემცვლელად.


ნელა მოხარშული გამოყვანილი ღორის ხორცი

თუ გიყვართ ღორის ხორცი, ეს უნდა გააკეთოთ. ეს მართლაც უგემრიელესი რეცეპტია და თქვენ მოგეწონებათ რამდენად რბილი გამოდის ნელ გაზქურაში. მე მას ვემსახურები ტეხასის სადღეგრძელოზე და გეტყვით, რომ ეს არის DELISH. მით უმეტეს, რომ ის ნივრის ტეხასის სადღეგრძელოა!

ინგრედიენტები

  • 1 პიკნიკი ღორის მხრის შემწვარი
  • 1/4 ჭიქა პაპრიკა
  • 1/4 ჭიქა ხახვის ფხვნილი
  • 1/4 ჭიქა ნივრის ფხვნილი
  • 1/4 ჭიქა ადობო
  • 1/4 ჭიქა ოხრახუში
  • 1/2 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
  • 1/2 ჭიქა კეტჩუპი
  • 1/4 ჭიქა BBQ სოუსი ან
  • 1/3 ჭიქა სიდრი ძმარი
  • 1 ჭიქა წყალი
  • 8 ტეხასის სადღეგრძელო
  • კარაქი გემოვნებით
  • Მარილი
  • Წიწაკა
  • თასი
  • ნელი გაზქურა
  • ტონგები
  • 2 ჩანგალი

მხარეები

ინსტრუქციები

სურვილისამებრ

  1. მოამზადეთ ნაყენი ღორის მხრისთვის, ყველა სანელებლების თასში მოთავსებით. აურიეთ სანელებლები სანამ არ გაერთიანდება და სანელებლები საფუძვლიანად წაუსვით ხორცს.
  2. მოათავსეთ ჭურჭელში და გააჩერეთ მთელი ღამით.

სწრაფი ვერსია

  1. შეურიეთ სანელებლები თასში და დაამატეთ 1 ჭიქა წყალი, აურიეთ საფუძვლიანად.
  2. დაამატეთ ყავისფერი შაქარი, კეტჩუპი, BBQ სოუსი (ან სიდრი) და მოათავსეთ ღორის მხარი ნელ გაზქურაში. მარინადი უნდა იყოს თხევადი, მაგრამ სქელი კონსისტენციის.
  3. ჩაასხით ღორის მხარზე დაფარამდე.
  4. გააჩერეთ რაც შეიძლება დიდხანს. გადაატრიალეთ ყოველ ორ საათში.
  5. დავტოვე დაახლოებით 18 საათის განმავლობაში და გამოვიდა სრულყოფილი. მინიმუმ 8 საათი.
  6. მას შემდეგ რაც იგრძნობთ, რომ ის მზადაა (ჩანგლის ტესტი-უნდა დაიშალოს, თუკი ჩანგალს შეეხებით), გამოიყენეთ მაშები, რომ ამოიღოთ იგი და მოათავსეთ დასალაგებელ კერძზე და გამოიყენეთ ორი ჩანგალი ერთმანეთისგან გასაშლელად.
  7. მოაყარეთ თქვენი საყვარელი BBQ სოუსი ან მთლიანად დაფარეთ მთელი ხორცი და კარგად აურიეთ.

პურისთვის

  1. თასში დაამატეთ კარაქი, ნივრის ფხვნილი და ოხრახუშის ფანტელები და აურიეთ სანამ არ შერეულია.
  2. წაუსვით პურის კარაქის თანაბარი ფენა პურს და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
  3. ამოიღეთ ღუმელიდან და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ღორის ხორცი, კომბოსტო. (სურვილისამებრ)
  4. მიირთვით კარტოფილის ჩიფსებით და ისიამოვნეთ!

შენიშვნები

რაც უფრო დიდხანს მოხარშავთ ღორის ხორცს, მით უფრო ნაზი იქნება. ჩვენ ვირჩევთ დიდხანს მოხარშვას, მაგრამ შეგიძლიათ დატოვოთ იგი ღამით და მიირთვათ ლანჩზე ან ვახშამზე. Ადვილი!

ეს რეცეპტი გააკეთე?

გთხოვთ დატოვეთ კომენტარი ბლოგზე ან გაუზიარეთ ფოტო Instagram- ზე

ზევით!

მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია ფუნთუშა, ჩვენ გვიყვარს ტეხასის სადღეგრძელოს კარაქიანი გემო. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ის, რასაც ჩვენ მხოლოდ ერთხელ ვაკეთებთ, რადგან ის ძალიან მდიდარია და არა მათთვის, ვინც კალორიებს ითვლის. შეგიძლიათ დაამატოთ ის თქვენი საყვარელი ხელნაკეთი ან მაღაზიაში შეძენილი ქოქოსის კომბოსტოთი. ჩვენ არ ვართ მისი დიდი თაყვანისმცემლები, მაგრამ, ეს არის ტრადიციული გამოყვანილი ღორის სენდვიჩის ტოპერი და#8211 ასე რომ, განაგრძეთ ის!

ჩვენ გაწურულ ღორის ხორცს სადღეგრძელოზე მივირთმევთ კარტოფილის ჩიფსებით, მაგრამ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი ფრი ან კარტოფილის ნაჭრებიც. მწვანე ლობიო, კარტოფილის სალათი, გამომცხვარი ლობიო მაკარონი და ყველი სხვა გვერდითი კერძებია. ეს გამოყვანილი ღორის ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა რეცეპტებისთვის, როგორიცაა გაწურული ღორის კარტოფილის ტყავი, ან შეგიძლიათ შეცვალოთ ქათამი ამ გამოყვანილი ღორის ხორცით და სცადოთ ეს ამაღლებული ცაცხვიანი ლუდიანი სლაიდერი.

ოდესმე გიცდიათ შებოლილი ღორის დამზადება სახლში?

ნება მომეცით იცოდე, სანამ – გილოცავთ m ’deres!

PIN მოგვიანებით:


ნენსი პოლანკო არის თავისუფალი ჟურნალისტი, ცხოვრების სტილის შინაარსის შემქმნელი და Whispered Inspirations– ის რედაქტორი. ის გაბბის და მიქელასთვის ამაყი დედაა, ხოლო დარასაკის ცოლი. თითქმის ათწლეულის განმავლობაში მუშაობდა ჯანდაცვის გუნდის ნაწილად, ნენსი ბედნიერია, რომ დაუბრუნდა თავის ვნებას. ის არის Huffington Post- ის, TODAY ’s მშობლების კონტრიბუტორი და ჟურნალ Oprah- ის ბრენდის ელჩი.

არ გამოტოვოთ!

გამოიწერეთ ლაღი სიკეთეები, როგორიცაა პირველი, ვინც შეიტყობთ უფასოდ, ბონუს კოდებს და ამპს ბევრად უფრო მეტს!


ნელი გაზქურა ნეკერჩხალი-მდოგვი გამოყვანილი ღორის

  • კვერცხის გარეშე
  • ჭურვების გარეშე
  • რძის გარეშე
  • თევზის გარეშე
  • ალკოჰოლის გარეშე
  • ხის გარეშე კაკალი
  • არაქისის გარეშე
  • კალორია 488
  • ცხიმი 24.6 გ (37.9%)
  • გაჯერებული 8.5 გ (42.6%)
  • ნახშირწყლები 30.5 გ (10.2%)
  • ბოჭკოვანი 1.3 გ (5.1%)
  • შაქარი 24,7 გ
  • ცილა 35.3 გ (70.7%)
  • ნატრიუმი 807.9 მგ (33.7%)

ინგრედიენტები

ღორისთვის:

(4-დან 5 ფუნტამდე) ღორის გარეშე ძროხის მხრის ან ღორის კონდახი, განახევრებული

ახლად დაფქული შავი პილპილი

დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი ან წყალი

დიდი ყვითელი ან თეთრი ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი 8 ნაჭრებად

კბილი ნიორი, გახეხილი და დაჭრილი

ნეკერჩხლის მდოგვის სოუსისთვის:

ახლად დაფქული შავი პილპილი

მომსახურებისთვის:

ინსტრუქციები

გააკეთე ღორის ხორცი: ამოიღეთ ცხიმის დიდი ნაჭრები ღორის ზედაპირიდან. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და ორეგანო ღორის ყველა მხარეს თანაბრად, შემდეგ კი ხორცში დაასხით სანელებლები. მოათავსეთ 6-მეტრიანი ან უფრო დიდი ნელი გაზქურის ჭურჭელში.

მოათავსეთ ნეკერჩხლის სიროფი და მდოგვი პატარა თასში და ათქვიფეთ ერთმანეთში. ჩაასხით ღორის ხორცი, შემდეგ გადააბრუნეთ ღორის ხორცი ისე, რომ ყველა მხარე დაფარული იყოს ნარევით. დაასხით ბულიონი ან წყალი, თამარი ან სოიოს სოუსი და ძმარი ირგვლივ, მაგრამ არა ღორის თავზე. გაფანტეთ ხახვის ნაჭრები და ნივრის კბილი ღორის ირგვლივ. დააფარეთ და გააცივეთ ღორის ხორცში ღამით.

მოათავსეთ კერძი ნელ გაზქურაში და მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე, სანამ ხორცი ადვილად გახეხილი იქნება, 8 დან 10 საათამდე. გადაიტანეთ ღორის ხორცი საჭრელ დაფაზე. ჩაასხით მდუღარე სითხე წვრილ-ბადე საცერში საზომი ჭიქაში და გადაყარეთ მყარი მასა. გამოწურეთ ცხიმი სამზარეულოს სითხის ზედაპირიდან.

როდესაც ის საკმარისად გრილდება, გამოიყენეთ 2 ჩანგალი ან თითები ხორცის ნაჭრებად დაჭერით. გადაყარეთ ცხიმის დიდი ნაჭრები. გადაიტანეთ ღორის ხორცი ნელ გაზქურაში. დაამატეთ ცოტაოდენი საჭმლის შემცველი სითხე სანამ არ დატენიანდება, მაგრამ არა სველი და შეურიეთ. დარჩენილი სითხე შეინახეთ ნარჩენების შესანახად.

მოამზადეთ სოუსი: მოათავსეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში და აურიეთ, რომ აურიოს. დააგროვეთ დაჭრილი ღორის ხორცი ფუნთუშაზე, მოაყარეთ ცოტაოდენი სოუსი და ზემოდან მოაყარეთ დამარილებული ხახვი.

რეცეპტის შენიშვნები

შენახვა: შეუთავსეთ დარჩენილი ღორის ხორცი და ზედმეტი სამზარეულო სითხე ჰერმეტულ კონტეინერში. შედგით მაცივარში 4 დღემდე ან გაყინეთ 3 თვემდე.

პეტი არის თავისუფალი რეცეპტების შემქმნელი, რომელიც მუშაობდა ალტონ ბრაუნის კვლევის კოორდინატორად და პოდკასტის პროდიუსერად და Oxmoor House– ის საცდელ სამზარეულოში. მას უყვარს ნეკერჩხლის სიროფი, ყავა და სამაგიდო თამაშები. პეტი მეუღლესთან და ორ შვილთან ერთად ატლანტაში ცხოვრობს.


Უყურე ვიდეოს: Жаңа жылға қоян сойдым