ახალი რეცეპტები

მუშაობა ახალი Thyme

მუშაობა ახალი Thyme


დიდი შანსია, თუ თქვენ მუშაობდით ახალ ტიმზე, იმედგაცრუებული იყავით ახალი თიმატით. და ეს სირცხვილია - არომატი იმდენად გემრიელია, რომ ის ერთ -ერთი ჩვენი საყვარელი მწვანილია საცდელ სამზარეულოში, თუ არა საყვარელი. თქვენ ეჭვგარეშეა, რომ თქვენ გითხრეს, რომ ფოთლები ამოიღო ღეროებიდან ზრდის მიმართულებით, მაგრამ ეს ყოველთვის ასე კარგად არ მუშაობს. არ ინერვიულოთ - ჩვენ გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეთ ნებისმიერ სიტუაციას მარტივად. ტიფანი ვიკერს დევისის მიერ

ჯანსაღი კვება მაინც გემრიელი უნდა იყოს.

დარეგისტრირდით ჩვენს ყოველდღიურ გაზეთში უფრო დიდი სტატიებისა და გემრიელი, ჯანსაღი რეცეპტებისთვის.

Thyme– ის ჩვენი გზამკვლევი გასწავლით თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ იგი საკუთარ თავში და მისი შესანახად საუკეთესო საშუალება რჩება სუფთა და არომატული.

ახლა, როდესაც თქვენ იცით thyme– ის შესახებ, სცადეთ ამ ერთ - ერთი რეცეპტი. სურნელოვანიდან ტკბილამდე, თქვენ უფრო მეტად შეგიყვარდებათ სურნელოვანი ბალახი, როდესაც მას იყენებთ.


მომუშავე დედის რეცეპტები

1 პატარა თასში მოათავსეთ ლიმონის წვენი, ლიმონის კანი, ნიორი, თიამი, როზმარინი, მარილი და პილპილი, ათქვიფეთ ერთმანეთში. ბასრი დანის წვერით დაჭერით ქათმის თითოეულ ნაჭერში ერთი -ორჯერ დაახლოებით 1/2 ინჩით. (ეს ხელს შეუწყობს მარინადის შეღწევას.) მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები და მარინადი გალონის ზომის საყინულეში. გადააბრუნეთ ტომარა ისე, რომ ქათმის ყველა ნაჭერი დაფარული იყოს მარინადით. დალუქეთ ჩანთა და მოათავსეთ თასში მაცივარში (გაჟონვის შემთხვევაში). გავაჩეროთ მარინირება 2 საათის განმავლობაში.

2 გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F- მდე. ამოიღეთ ქათამი მარინადიდან და მოათავსეთ ერთ ფენად დიდ საცხობ ფორმაში, კანი გვერდით. დაჯავშნეთ მარინადი. საკონდიტრო ფუნჯით წაუსვით ცოტაოდენი გამდნარი კარაქი ქათმის თითოეულ ნაჭერს.

3 აცხვეთ სულ 50 -დან 55 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გახდება ყავისფერი და ქათამი არ მოიხარშება, წვენები გაწმენდილია (მკერდს აქვს შიდა ტემპერატურა 165 ° F და ბარძაყები 175 ° F). ნახევარი გზა გამოცხობისას, დაახლოებით 25 წუთის ნიშნულზე, ჩაასხით ქათმის ნაჭრები გულუხვად დაცული მარინადით.

მკერდის ზომიდან გამომდინარე, ისინი შეიძლება მზა იყოს ბარძაყებამდე, ასე რომ, თუ ქათმის ნაწილების ნაზავს ამზადებთ, ეს გაითვალისწინეთ, შეიძლება მოგიწიოთ ღუმელიდან ბარძაყებამდე გამოტანა.

მიირთვით, კილიტაში დაფარული, 10 წუთით ადრე მირთმევამდე.

4 ჩაასხით წვენები ქვაბიდან ჯამში. გამოიყენეთ სუფრის კოვზი ცხიმის მოსაშორებლად (შეინახეთ ცხიმი მოგვიანებით გამოსაცხობად, ან გადაყარეთ, მაგრამ არ გადააგდოთ სანიაღვრე თორემ გამკვრივდება და გადაკეტავს თქვენს გადინებას). მიირთვით ქათამი წვენებით გვერდით ან ოდნავ დაასხით ქათმის თავზე.


Thyme მცენარეული საშუალებები

Thyme მცენარეული სამკურნალო საშუალებები ინფექციებისათვის

Thyme არის ძლიერი ანტიმიკრობული და ტრადიციულად გამოიყენება მრავალი სახის ბაქტერიული ინფექციისთვის. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირის ღრუს გამრეცხვისას ღრძილების, ანთებითი ღრძილების ან პირის ღრუს მცირე ინფექციების დროს. გირჩისგან დამზადებული გარგარი, ან თაფლით გაჟღენთილი ახალი თაფლი, ამშვიდებს ყელის ტკივილს.  

Thyme ასევე გამოიყენება ადგილობრივად საფუარი და სოკოვანი ინფექციები, როგორიცაა ringworm ან ვაგინალური საფუარი ინფექციები. ჰერბალისტი ავივა რომმი გვირჩევს thyme, ისევე როგორც სხვა მწვანილი, როგორც ვაგინალური სანთელი, რათა მიმართოს B ჯგუფის სტრეპტოკოკუსს ორსულობის გვიან სტადიებში. 1  

მის წიგნში, მცენარეული ანტიბიოტიკები, სტეფან ბუნერი ამბობს, რომ გვირილა აფერხებს მექანიზმებს, რომელთაც შეუძლიათ ბაქტერიული უჯრედები ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი გახადონ. 2 მე ვერ ვიპოვე ადამიანის კლინიკური კვლევები თიმის ანტიმიკრობულ თვისებებთან დაკავშირებით, მაგრამ მრავალრიცხოვანი ინ ვიტრო ფარისებრი ჯირკვლის ეთერზეთზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ თივის უნარი აფერხებს პათოგენებს, როგორიცაა Candida albicans, Staphylococcus aureus, Enterococcus fecalis, Escherichia coliaდა ნოზოკომიური ინფექციები. 3,4,5,6,7

დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრების შეფასებით, შეერთებულ შტატებში 2 მილიონ ადამიანს აღენიშნება ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი ინფექციები, რასაც ყოველწლიურად 23,000 ადამიანი იღუპება. 8 ცაცხვი, ისევე როგორც სხვა მსგავსი მცენარეების მსგავსი მცენარეები, შეიძლება იყოს იმედის სხივი ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი ბაქტერიების მოსალოდნელი საფრთხისათვის.  

Thyme მცენარეული საშუალებები ზედა სასუნთქი სისტემისთვის

Thyme გამოიყენება ათასობით სხვადასხვა სიმპტომების დაკავშირებული ცივი და გრიპის ათასობით წლის განმავლობაში. დიოსკორიდემაც კი (40-90 წ.წ.) დაწერა: "ყველამ იცის thyme ..." 9 მან გირჩიათ დალიოთ მარილი და ძმარი მარილის და ძმრის ნაწლავებით ნაწლავების გასათავისუფლებლად.  

Thyme- ის ცხელი და გამომშრალი ენერგიები მას შესანიშნავ თანხვედრაში მოაქვს ცივ და სტაგნაციურ პირობებთან, რაც ენაზე სქელი თეთრი საფარით არის ნაჩვენები და ფილტვებში გაჟღენთილი ლორწო. თიამი ასევე კარგად არის ცნობილი ხველის სპაზმების შესაჩერებლად და ფართოდ გამოიყენება როგორც ხველის საწინააღმდეგო საშუალება, თუნდაც მშრალ ხველაში, როგორიცაა ყივანახველა. ბევრი ბალახისმცველი გირჩევთ thyme ნაცვლად გადაშენების პირას მყოფი ოშას.  

დაჭრილი ბალახი, თუ ახალი მიეცა, 1 -დან 6 გ -მდე. ყოველდღიურად, სიროფთან შერეული, წარმატებით იქნა გამოყენებული როგორც ყივანახველას უსაფრთხო სამკურნალო საშუალება. ინფუზია დამზადებული 1 oz. გამხმარი ბალახის 1 ჭიქა მდუღარე წყალში, შაქრით ან თაფლით დატკბობილი, ასევე გამოიყენება იმავე მიზნით, ასევე კატარის [ჭარბი ლორწოს] და ყელის ტკივილის დროს, 1 ან მეტი სუფრის კოვზის დოზით, რამოდენიმე ჯერ დღეში. ველური მცენარე შეიძლება თანაბრად კარგად იქნას გამოყენებული ამისათვის.  - მოუდ გრივი, და#xa0თანამედროვე მცენარე

Thyme ყვავილები

კლინიკური კვლევები მწვავე ბრონქიტის შესახებ

მეცნიერებამ დაიწყო მწვავე ბრონქიტის სამკურნალო მცენარეების ტრადიციული თივის გამოყენების დადასტურება. ერთ ორმაგად ბრმა, პლაცებოთი კონტროლირებადი, მრავალ ცენტრიანი კლინიკური კვლევისას, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ მწვავე ბრონქიტის მქონე პაციენტებს, რომლებსაც მიეცათ თივისა და საღამოს პირველყოფილის მშრალი ექსტრაქტები, გაცილებით უკეთესი სამკურნალო დრო ჰქონდათ, ვიდრე პლაცებოს. 10

კიდევ ერთმა პერსპექტიულმა, ორმაგად ბრმა, პლაცებოზე კონტროლირებადმა კლინიკურმა კვლევამ აჩვენა, რომ მწვავე ბრონქიტის მქონე პაციენტებისთვის მიცემული თივისა და სუროს ფოთლების ექსტრაქტი იწვევს ხველების შეტევის 50% -ით შემცირებას ორი დღით ადრე ვიდრე პლაცებოს მიღებისას. თივისა და სუროს ფოთლების კომბინაცია ასევე ეფექტური და უსაფრთხო აღმოჩნდა მწვავე ბრონქიტის მქონე ბავშვებისთვის 2-17 წლის ასაკში. 12

ბევრი ბალახისმცოდნე ფიქრობს, რომ თიამი ასევე ფართოდ უჭერს მხარს იმუნურ სისტემას. ბრიტანელი მწვანილი ჯერემი როსი ამბობს:  

თიამი შეიძლება განსაკუთრებით შესაფერისი იყოს მათთვის, ვისაც განმეორებითი ანტიბიოტიკოთერაპია ჩაუტარდა, მაგალითად, სასუნთქი გზების ან საშარდე გზების ინფექციების დროს, რის შედეგადაც დასუსტდა იმუნური სისტემა და საჭმლის მომნელებელი სისტემა. ეს, თავის მხრივ, შეიძლება გამოიწვიოს პათოგენების დაგროვებამ, რომლებიც არ არის გაწმენდილი სხეულიდან. ჯერემი როსი, აერთიანებს დასავლურ მცენარეებსა და ჩინურ მედიცინას

Thyme მცენარეული სამკურნალო საშუალებები საჭმლის მონელებისთვის

ბევრი ჩვენი კულინარიული ბალახის მსგავსად, თიამიც შესანიშნავი გემოთია და საჭმლის მონელებას უწყობს ხელს. ის შეიძლება მიირთვათ კვებაზე უკვე ჯანსაღი საჭმლის მონელების მხარდასაჭერად, ან შეიძლება უფრო დიდი რაოდენობით იქნას მიღებული საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გადასატანად, როგორიცაა შეშუპება, ქავილი და მეტეორიზმი. მას ასევე შეუძლია დაამშვიდოს საჭმლის მომნელებელი სპაზმი და შეიძლება სასარგებლო იყოს დიარეის ან გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის (IBS) მქონე ადამიანებისთვის.

ოხრახუში დიდი ხანია გამოიყენება როგორც დამამცირებელი საშუალება სხეულის დასახმარებლად არასასურველი პარაზიტებისა და ჭიებისგან.  

ჩაის კოვზი ნაყენი საუზმემდე ნახევარი საათით ადრე ტრადიციულად გამოიყენება აბუსალათინის ზეთით ჭიებისთვის. საფრანგეთში თიამი გამოიყენება განსაკუთრებით როგორც გამწმენდი ღვიძლი, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და ღვიძლის ფუნქციის სტიმულირება, ასევე საჭმლის მონელების, ცუდი მადის, ანემიის, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ჩივილების, კანის ჩივილებისა და ლეტალგიის სამკურნალოდ. 13   - ენ მაკინტაირი, მწვანილი

Thyme მცენარეული საშუალებები ტკივილისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ thyme უპირველეს ყოვლისა ცნობილია საჭმლის მონელების, ინფექციების და ზედა სასუნთქი სისტემის სიმპტომების აღმოფხვრის უნარით, ის ასევე დიდი ხანია გამოიყენება ტკივილის დროს. Maude Grieve გირჩევთ გამოიყენოთ thyme გარედან მტკივნეული სახსრების როგორც rubefacient. ბევრი ისტორიული ბალახისმცველი გვირჩევს თიამს მენსტრუაციის დაგვიანებისა და მტკივნეული მენსტრუაციის დროს. Culpepper გირჩევთ thyme for gout და რადიკულიტი, ისევე როგორც ზოგადი ტკივილი და ტკივილი.  

Thyme იზრდება ველურად სამხრეთ საფრანგეთში

მუშაობა ახალი Thyme - რეცეპტები

C-O-O-L წევრი რეცეპტების წიგნს

ქრისტიანობის ოაზისის სამინისტრომ მოგაწოდეთ ეს C-O-O-L წევრის რეცეპტების კულინარიული წიგნი . ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტები არის ქრისტიანობის ოაზისის წევრების რეცეპტები.


შემადგენლობა:
1/2 ბირთვიანი, დაჭრილი წითელი ვაშლი
1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
1/4 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
2 2/3 სუფრის კოვზი უთესლო ქიშმიში
1/4 ჩაის კოვზი ფრინველის სუნელი
1/8 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
1 ჩაის კოვზი მარგარინი
1 1/2 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი, მოხარშული ვაშლის წვენში
2 2/3 სუფრის კოვზი ბრინჯის ქატო
2 2/3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნუში, შემწვარი
2 სუფრის კოვზი ვაშლის წვენი
პრეპარატები:
ვაშლი, ხახვი, ნიახური, ქიშმიში, ფრინველის სუნელი, თიამი და წიწაკა მარგარინში მოათავსეთ დიდ ტაფაში, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი. აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. მოხარშეთ სანამ კარგად არ გაცხელდება.
აკეთებს 2 პორციას.

მთავარი
შემადგენლობა:
2 ღორის ხორცი
2/3 ჩაის კოვზი კარაქი
მარილი და პილპილი, გემოვნებით
1 ვაშლი, გაუხსნელი ბირთვით
1/3 ჩაის კოვზი შაქარი
დარიჩინი
ზეთი
პრეპარატები:
მოხარშეთ ხახვი ზეთისა და 1 ჩაის კოვზის კარაქის გამოყენებით. სეზონი გემოვნებით, გადადგით და გაათბეთ. დაჭერით ვაშლი 1/2 & სისქის სისქეში და დაუმატეთ ტაფაში 1 ჩაის კოვზი კარაქი, შაქარი და რამდენიმე მწიკვი დარიჩინი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ერთხელ ან ორჯერ, სანამ ზოგიერთი ვაშლი არ გაწითლდება. დაალაგეთ ისინი კუპეების გარშემო და მიირთვით.
აკეთებს 2 პორციას.

* 3 კანის გარეშე, ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი
* 1 ჭიქა იტალიური სეზონის პურის ნამცეცები
* 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
* 1 ჩაის კოვზი მარილი
* 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
* 1 სუფრის კოვზი ხმელი რეჰანი
* 1/2 ჭიქა კარაქი, გამდნარი

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F (200 გრადუსი C).
2. დაჭერით ქათმის მკერდი 1 1/2 ინჩის ზომის ნაჭრებად. საშუალო თასში აურიეთ ერთმანეთში პურის ნამცეცები, ყველი, მარილი, თიამი და რეჰანი. Აურიეთ კარგად. ჩაასხით გამდნარი კარაქი/მარგარინი თასში ან ჭურჭელში დასალევად.
3. ჩაასხით ქათმის ნაჭრები გამდნარ კარაქში/მარგარინში, შემდეგ გადააფარეთ პურის ხორცის ნაზავი. განათავსეთ კარგად დაფარული ქათმის ნაჭრები მსუბუქად ცხიმწასმულ ფუნთუშაზე ერთ ფენაში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

შემადგენლობა:
2 ქათმის მკერდის ნახევარი
1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
1/2 ჩაის კოვზი ნივრის მარილი
1/2 მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი
1/2 სუფრის კოვზი წყალი
3 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი
1 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი
1/2 ავოკადო, გახეხილი, დაჭრილი
3/4 ჭიქა მონტერეი ჯეკ ყველი, გახეხილი
1/4 ჭიქა არაჟანი, გაყოფილი
1/8 ჭიქა მწვანე ხახვის ზედაპირი
1/8 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
პამიდორი ჩერი
ყლორტი ოხრახუში

პრეპარატები:
კანისა და ძვლის ქათმის მკერდი. მყარ ზედაპირზე, ხორცის ჩაქუჩით ან მსგავსი გასაბრტყელებელი ჭურჭლით, დააქუცმაცეთ ქათამი 1/4 სისქემდე. არაღრმა კერძში აურიეთ სიმინდის სახამებელი, კამა და ნივრის მარილი. დაამატეთ ქათამი ცალი ერთდროულად, გახეხეთ ქურთუკზე. პატარა თასში აურიეთ კვერცხი და წყალი. მოათავსეთ სიმინდის ფქვილი სხვა თასში. ჩაასხით ქათამი, ჯერ კვერცხში, შემდეგ კი სიმინდის ფქვილში და გადააქციეთ ქურთუკი. დიდ ტაფაზე მოათავსეთ ზეთი და გააცხელეთ საშუალო ტემპერატურაზე. დაამატეთ ქათამი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ამოიღეთ ქათამი არაღრმა საცხობ ფორმაში ავოკადოს ნაჭრები მოათავსეთ ქათამზე და მოაყარეთ ყველი. გამოაცხვეთ 350F ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ჩანგალი ადვილად ჩადება ქათამში და ყველი დნება. ზედა ქათამი არაჟნით, თანაბრად გაანაწილეთ დაჭრილი მწვანე ხახვითა და წითელი წიწაკით.

1 დიდი მწიფე მსხალი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი

ჭიქა ნაგლინი შვრია
ჭიქა ყავისფერი შაქარი
2 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი ფქვილი
40 გრ უმარილო კარაქი, დარბილებული
დაფქული დარიჩინის კარგი შესხურება

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 C- მდე.
2. თქვენს სუფრასთან ერთად მოაყარეთ დაჭრილი მსხალი და ჩაის კოვზი შაქარი.
3. სხვა პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში ყველა დანგრეული ინგრედიენტი, დარწმუნდით, რომ ის ერთგვაროვანია.
4. დაასხით მსხლის ნაზავი მსხალზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ნაყოფი არ გახდება რბილი და არ დაიშლება ოქროსფერ ყავისფერამდე.

მიირთვით ვანილის ნაყინთან ან სქელ კრემთან ერთად.

შემადგენლობა:
1 გამომცხვარი 9 დიუმიანი ტორტის გარსი
1 1/4 ჭიქა შაქარი
1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
13 oz პაკეტი მარწყვის ჟელო
1 ლიტრი ახალი მარწყვი
1 1/2 ჭიქა წყალი

პრეპარატები:
სუფთა და გარუჯული მარწყვი. საშუალო ქვაბში აურიეთ შაქარი და სიმინდის სახამებელი, დაამატეთ წყალი და ლიმონის წვენი. მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და აურიეთ სანამ ოდნავ შესქელდება და გამჭვირვალე გახდება, 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ჟელატინი, აურიეთ სანამ არ დაიშლება. გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. აურიეთ მარწყვი გადაიქცევა მომზადებულ საკონდიტრო ნაჭუჭად. გაცივდით 4 -დან 6 საათამდე ან დაყენებამდე. სურვილისამებრ მიირთვით ათქვეფილ ნაღებთან. ნარჩენები შედგით მაცივარში.

1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
6 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი
1 ჩაის კოვზი მარილი
1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
1 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
2 (6 უნცია) ფილე halibut

1. უჟანგავი ფოლადის ან შუშის თასში აურიეთ ნიორი, ზეითუნის ზეთი, რეჰანი, მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენი და ოხრახუში.
2. მოათავსეთ ჰალიბუტის ფილე არაღრმა მინის ჭურჭელში ან პლასტმასის ჩანთაში და დაასხით მარინადი თევზს. დააფარეთ ან დალუქეთ და მოათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში, დროდადრო გადაატრიალეთ.
3. გააცხელეთ გარე ცხაური მაღალი სიცხისთვის და მსუბუქად გახეხეთ ზეთი. დააყენეთ გახეხეთ ცეცხლიდან 4 სანტიმეტრით.
4. ამოიღეთ ჰალიბუტის ფილე მარინადიდან და გადაწურეთ ზედმეტი. შეწვით ფილე 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ თევზი მზადდება, როდესაც ადვილად იშლება ჩანგლით.

6 კვერცხი
2 სუფრის კოვზი და 2 ჩაის კოვზი რძე
1-1/2 ნაჭერი მოხარშული ლორი, დაჭრილი კუბიკებად
1 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
2 უნცია ჩედარის ყველი, გახეხილი
2 (10 ინჩი) ფქვილის ტორტილა
1/4 ჭიქა სალსა

1. ათქვიფეთ კვერცხი და რძე. გააცხელეთ მსუბუქად ცხიმიანი ტაფა (ან არაწებოვანი ტაფა) საშუალო მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ კვერცხის ნარევი, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გამაგრდება. როდესაც თითქმის მზად იქნება, აურიეთ ლორი, მწვანე ხახვი, მარილი და პილპილი.
2. კვერცხის ნარევის 1/4 კოვზი გადაუსვით თითოეულ ტორტილას. კვერცხს ყველი მოაყარეთ, გადაახვიეთ ტორტილაზე, რომ გახადოს რულეტი და სურვილისამებრ მოაყაროთ სალსა.

4 კვერცხის ცილა
1/4 გ. უცხიმო ხაჭო
1/8 ჭიქა გახეხილი (ტაკო) ყველი
2 tbp Pace Chunky რბილი სალსა
2 უნცია ან 1/4 გ. მე -8 კონტინენტი მსუბუქი ორიგინალური სოიოს რძე

მიმართულებები
1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მიკროტალღურ თასში და გააცხელეთ
1 წუთის განმავლობაში მაღლა ან სანამ მთლიანად არ ამოდის და
შესრულებულია.
2. შაბათ-კვირა- აცხვეთ 350 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.
ისიამოვნე!

შემადგენლობა:
1 კგ შოკოლადის მყისიერი პუდინგი
1 ზემოთ Whip
პრეპარატები:
გააკეთეთ პუდინგი პაკეტის მითითებების შესაბამისად. ჩაყარეთ ცივ ათქვეფამდე, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ კონსისტენციას, შემდეგ გააცივეთ. სურვილისამებრ მიირთვით გაცივებული Whip გარნირით.

1 TBSP მთლიანი ხორბლის ფქვილი
1 TBSP შაქარი (არ ჩაანაცვლოთ)
1 TBSP უშაქრო კაკაო
ცოტაოდენი საცხობი სოდა
ცოტა მარილი
1 ჩ / კ უცხიმო ვანილის იოგურტი, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ნარევის დასაზავებლად

მიმართულებები
აურიეთ ეს ყველაფერი, ჩაასხით მიკროტალღურ ღუმელში ერთ წუთზე მეტხანს, ისიამოვნეთ

6 უნცია წვრილ-ხარისხიანი მწარე შოკოლადი, დაჭრილი (ჩიპები კარგია)
2 უნცია უშაქრო შოკოლადი, დაჭრილი
1 1/2 ჩხირები უმარილო კარაქი, დარბილებული
1 1/2 ჭიქა შაქარი
2 ჩაის კოვზი ვანილი
4 დიდი კვერცხი
1 ჩაის კოვზი მარილი
1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
1 ჭიქა რძის შოკოლადის ჩიპი

პენუჩე ყინვაგამძლე
1/2 ჯოხი უმარილო კარაქი, დარბილებული
1/2 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
1/4 ჭიქა რძე

მოამზადეთ პერგამენტის ქაღალდით ან თუნუქის 13-დან 9 ინჩის საცხობი ტაფა ისე, რომ მხარეები და ქვედა მხარე დაფარული იყოს. შეასხურეთ პამ ან კარაქი ქაღალდის/ფოლგის ზედაპირი. ეს ძალიან გაგიადვილებთ ბრაუნის ამოღებას მოგვიანებით. თუ თქვენ არ გაქვთ პერგამენტის ქაღალდი ან თუნუქის ფოლგა, უბრალოდ საფუძვლიანად წაუსვით კარაქი და გააცხელეთ ტაფა, მეტი ყურადღება მიაქციეთ კუთხეებს.

ძლივს ადუღებული წყლის ქვაბზე დადებულ ლითონის თასში, გაადნეთ მწარე შოკოლადი და დაუტკბარი შოკოლადი კარაქით, აურიეთ სანამ მასა არ გახდება გლუვი. გადმოდგით თასი ცეცხლიდან და გააჩერეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ შაქარი და ვანილი.

გატეხეთ კვერცხები ცალკე თასში და ათქვიფეთ ჩანგლით, ათქვეფილი კვერცხის სტილში. ჩაასხით კვერცხის ნარევი თასში, დროდადრო, კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ.

აურიეთ მარილი და ფქვილი, აურიეთ სანამ ნარევი უბრალოდ არ გაერთიანდება. დაამატეთ შოკოლადის ნაჭრები.

ჩაასხით ცომი ტაფაში, გაასუფთავეთ ზემოდან და გამოაცხვეთ ნარევი შუაში წინასწარ გახურებულ 350F ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გამომცდელად არ გამოვა, რომელსაც crumbs adhering it. ამოიღეთ ღუმელიდან და დაელოდეთ 5 წუთი სანამ ოდნავ გაგრილდება. ამოიღეთ ბრაუნი ქაღალდიდან ქაღალდის ან ფოლგის გამოყენებით და მოათავსეთ დიდ საჭრელ დაფაზე ან უფრო დიდ ფუნთუშაზე.

პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გავადნოთ კარაქი. როდესაც ის მთლიანად დნება, დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და განაგრძეთ შერევა მუდმივად. როდესაც ნარევი კარგად არის შერწყმული, დაამატეთ რძე და აურიეთ. გაზარდეთ სითბო საშუალოზე მაღალ დონეზე, მთელი ამ ხნის განმავლობაში, აურიეთ კარამელი. ნარევი ადუღდება 3 წუთის განმავლობაში.

გადაიტანეთ ქვაბში ოდნავ მაღლა ბრაუნიზე ისე, რომ მიიღოთ კარამელის გრძელი ლენტი, რომელიც გადმოდის ტაფაზე. ნელა დაასხით ნარევი ბრაუნებზე ზიგზაგის წესით, მუშაობენ ერთი მხრიდან მეორეზე, დარწმუნებული იყავით, რომ არ დაფაროთ ბრაუნის მთლიანი ზედაპირი კარამელით (თქვენ გინდათ ნახოთ შოკოლადის რამდენიმე ნამცხვარი, რომლებიც ზედაპირზე ათვალიერებენ ).

გახეხვის წინ მოათავსეთ ბრაუნი და პენუჩე მთლიანად.


სარგებელი: 24 ბრაუნი, თუმცა ეს ნამდვილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია მათი დაჭრა


21 გზა ახალი მცენარეების გამოსაყენებლად, სანამ ისინი ცუდად გახდებიან

ახალი მწვანილი ძვირფასი პროდუქტია - ყოველ შემთხვევაში, ასე გამოიყურება, როდესაც ბაღი არ გაქვს და რეჰანის პაწაწინა პლასტმასის ჩახმახში 4 დოლარი უნდა გადაიხადო. ან იქნებ თქვენ გაქვთ ფანჯრის რაფის ქოთნები, რომლებიც უფრო სწრაფად იწარმოება ვიდრე თქვენ ელოდით. ნებისმიერ შემთხვევაში, მიზანია ყოველთვის გამოვიყენოთ ყველა პატარა ფოთოლი. თუმცა რამ ისე ხშირად გამოდის კონტროლიდან.

მიუხედავად ყველა ჩვენი საუკეთესო გეგმისა, ვინ ჩვენგანს არ აქვს ნაყიდი დიდი მწვანე ბუკეტი კილანტრო ან ოხრახუში მხოლოდ იმისთვის, რომ ის გახრწნილი შავი მასით გადაიხუროს უფრო მაგარი უჯრის ბოლოში? ან რატომღაც ნება დართეთ იმ ძვირადღირებული რეჰანის 80 პროცენტს გახადოს მყიფე და მოყავისფრო მაცივრის უკანა ნაწილში? ან თუნდაც უგულებელყო ეზოში მზარდი ორეგანო, სანამ ის ძალიან შორს წავიდა ჭიმიჭურისთვის?

სისულელეა ფულის დაკარგვა და არავის არ სურს საჭმლის დაკარგვა, მაგრამ ამის დავიწყება ძალიან ადვილია, ან უბრალოდ დარწმუნებული არ ხარ რა უნდა გააკეთო იმ ნარჩენ მწვანე ნივთებთან, რომელიც სიბნელეში იმალება.

თუ თქვენ გაქვთ უფრო ახალი მწვანილი თქვენს ხელებზე, ვიდრე იცით რა უნდა გააკეთოთ, არასოდეს შეგეშინდეთ. მათთან გამკლავების რამდენიმე გზა არსებობს, გინდათ გახანგრძლივოთ ისინი ცოტა ხნით, ან ერთბაშად გამოიყენოთ მთელი ჯგუფი.


მიმოხილვები

მე და ჩემი გერმანელი ქმარი, მიყვარს ეს რეცეპტი. ის დარწმუნებული არ იყო მუსკატის კაკლის გამოყენებაში, მაგრამ მე დავრწმუნდი, რომ ახლად გახეხილი არ არის იგივე, რაც ფხვნილი ქილაში. და მადლობა მიმომხილველს, რომელმაც შემოგვთავაზა წყლის ნაცვლად გამოიყენოთ ქათმის ბულიონი, თუ გაქვთ. მე ვაკეთებ გალონს მარაგს და ის noodles- ს დამატებით არომატს აძლევს. უფრო მდიდარი ასევე ნამდვილად მოსახერხებელია, თუ არ ფლობთ სპაზების მწარმოებელს. შესანიშნავი რეცეპტი!

მე ეს გავაკეთე წუხელ მას შემდეგ, რაც გადავწყვიტე ბავარიული ღორის შემწვარი ხორცის შემწვარი მომზადება. გამოვედი და ვიყიდე spaetzle maker და WOW, ეს იყო სახალისო და გემრიელი! ხახვი გამოვტოვე და დარიჩინი გამოვიყენე, რადგან ჯავზი არ მქონდა ისე, როგორც მეგონა. ქათმის ბულიონის გამოყენების ნაცვლად, გამოვიყენე რამდენიმე წვენი შემწვარიდან, რომელიც საოცრად არომატული იყო რამდენიმე გამხმარი მწვანილით, ძროხის ბულიონი, მიხაკი და წითელი ღვინის ძმარი. ჩვენ ასევე მივირთმევთ მას მჟავე კომბოსტოსა და წითელ კომბოსტოზე და, ბუნებრივია, გერმანულ ლუდსა და რიზლინგს. ეს იყო ფანტასტიკური და შეიძლება იყოს ახალი დღესასწაულის ტრადიცია. მე ძალიან ცდუნება მაქვს ნარჩენები, შემწვარი და ყველაფერი გადავიტანო ნარჩენების სუპში, როგორც ქვემოთ არის ნახსენები. ფანტასტიკური!

ოჰ, ეს საუკეთესოა! პირველ რიგში, მე მქონდა იღბალი, რომ ვიპოვე სპადელის მწარმოებელი გუდვილში და მსურდა მისი გამოცდა (ეს იყო სრულყოფილი). წყლის ნაცვლად, მე მოვამზადე სპაეცი ბულიონში, რომელიც გავაკეთე მადლიერების ინდაურისგან, შემდეგ კი შევწვა კარაქი/ზეთის ნაზავში (ხახვის/სოკოს გარეშე). მაშინ მე შეჭამა თასი ინდაურის ბულიონი ოხრახუშით და სპაზლით. იუმ! როგორც საუკეთესო ინდაურის ნუდის სუპი, მაგრამ უკეთესი. მე ვფიქრობ, რომ ეს იქნება ბუნების სრულყოფილი სამკურნალო საკვები, თუ გაციებული ან გრიპი გქონდათ. მე ვაპირებ სხვა თასის აღებას.

ჩემმა მეგობარმა ბიჭმა გააკეთა ეს ჩემთვის დღეს და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ გვქონდა ახალი მწვანილი, ეს იყო უგემრიელესი. მე ვერც კი წარმომიდგენია, როგორ შეიძლებოდა უკეთესი ყოფილიყო. მე აუცილებლად (ვთხოვ მას) კიდევ ერთხელ გავაკეთო ეს, ჰაჰა.

ვფიქრობ, უნდა გავიდე და კარტოფილის გამდიდრება მომიხდეს, რადგან სანამ ეს უგემრიელესი იყო, მე დაფარული ვიყავი წებოვანი ცომით და ყველაზე ცუდად მქონდა ქვაბში სწორი სპაზელის ფორმების შეტანა (ვცადე ფართო ბრტყელი ჭურჭლის გამოყენება ზუსტი 1/4 & quot; ხვრელებით ). ამ კატასტროფის დროსაც კი, ეს ძალიან გემრიელი იყო, თუმცა, ასე ვცდი ისევ. მე დამავიწყდა ბოლოს მარილი და პილპილი მოვასხათ და სანამ ვფიქრობდი, რომ ამის გარეშე კარგად იყო, ჩემს პარტნიორს მეტი მარილი სურდა - რაც რა თქმა უნდა, მისთვის ადვილი იყო სუფრაზე დასამატებლად!

მე არ მიცდია სოუსი, მაგრამ ბევრჯერ გამოვიყენე ეს რეცეპტი ძირითადი სპაზისთვის. ყველას უყვარს ისინი, მათ შორის ჩემი შვილი, რომელიც ძალიან მჭამელი მჭამელია. სუპერ ადვილია როგორც გვერდითი კერძი. შესანიშნავია მეორე დღესაც კი, როდესაც სწრაფად გაწითლდება კარაქით და მსუბუქად დამარილდება.

ეს იმდენად დიდი იყო! სოკოს მიქსერის ნაცვლად თეთრი ხორცის ნაცვლად გამოიყენება მთელი ხორბლის ყვავილი - ორივე ამ კერძს დამატებით არომატს აძლევს. ერთმა კარგმა მეგობარმა მითხრა, რომ გერმანიაში ისინი ყველის დამატებას (რათა ის იყოს mac & amp; ყველი მოსწონს) და ამას შემდეგ ჯერზე შეეცდებიან.

კარგი რეცეპტი. რამოდენიმე რჩევა ამის გასაადვილებლად: 1. თუ არ გაქვთ სპაზის პრესი, გამოიყენეთ საკონდიტრო ყდის ან პლასტიკური ჩანთა. ასე ნაკლებად დაბნეული. 2. საკონდიტრო ნაწარმის მარტივად შესავსებად, მიამაგრეთ საქშენის ბოლო სენდვიჩის ტომარის ჰალსტუხით და შემდეგ ჩაყარეთ ჩანთა მაღალ ვიწრო მიმღებში, როგორიცაა ხელის ბლენდერის დოქი. ყდის ზღვარი ზღვარზე და შეავსეთ. დასრულების შემდეგ, გადააბრუნეთ ჩანთა რამდენჯერმე და დაახურეთ ზედა სხვა ჰალსტუხით.

გემრიელი, დამამშვიდებელი და უფრო სწრაფი, ვიდრე ველოდი. მე ოდნავ შევცვალე რეცეპტი და ის ზღაპრული აღმოჩნდა. მე წვრილად დავფქვი რამდენიმე გამხმარი სოკო და დავამატე ის ჩემს პირვანდელ ცომს და მხოლოდ ცოტაოდენი თიამი გამოვიყენე. მე ასევე გამოვიყენე მდიდარი დიდი ხვრელებით. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ლამაზად წარმოიქმნენ მოხარშვისას, შემდეგ ჯერზე შეიძლება ვცადო ქერქის მეთოდი, ვინაიდან ცომი ცოტა სახიფათო იყო ჩემი მდიდრის გამოყენებით. ბოლოს მე დავასხავ მათ თუჯის ქვაბში კარაქითა და თმიმით, სანამ ოდნავ არ შეწითლდება. მე ვემსახურებოდი ტომას კელერს და ქათმის შნიცელის მარტივ რეცეპტს.

ადვილი და ძალიან კარგი. ემსახურება ძროხის ტენდერლოინს.

მიყვარს ეს! მე გამოვიყენე გამდიდრებული საშუალო რაოდენობის ხვრელებით (არა ერთი ტონა მთლიანი, რომელსაც მე ვიყენებ კარტოფილის პიურეში) და ის მშვენივრად მუშაობდა. მე მხოლოდ ოხრახუში გამოვიყენე და წინ გავწიე. შემდეგ, სანამ სტუმრებს მიირთმევდით, ცოტაოდენი კარაქში/ზეთში შეწვით, მაგრამ მათ ნამდვილად არ მოყავისფრეს ისე, როგორც მე ვიმედოვნებდი. მე დავამატე რამდენიმე ბულიონი და მან მომცა გემო. მას შემდეგ, რაც მე ვმსახურობდი მოკლე ნეკნებით მდიდარ ნაყოფთან ერთად, გამოვტოვე სოკო და ხახვი, მაგრამ შემდეგ ჯერზე შევეცდები, თუ უფრო მარტივ ხორცთან ერთად მივირთმევ. გემრიელად მიირთვით!

მიყვარს ეს რეცეპტი! შნიცელით გავაკეთე და უგემრიელესი იყო.

დიდი რეცეპტი. მე მხოლოდ გერმანული ღორის შემწვარი ხორცის შემწვარი ხმელი ხილი გამოვიყენე, რომელსაც აქვს ბევრი თეთრი ღვინო და ეს შესანიშნავი იყო. ჯერჯერობით მე გავაკეთე 4 პარტია: ერთხელ ხახვთან და ოხრახუშთან ერთად, მაგრამ როდესაც ახალი სალბი დავამატე, ეს უფრო გემრიელი იყო, თივის დამატებაც კარგი იყო. მე გამოვიყენე ბევრი მწვანილი და მჭირდებოდა ცომის გასათხელებლად, რათა უფრო ადვილი გამხდარიყო სპაეცლის მწარმოებლის მეშვეობით. მე კი მათ 2% რძეს ვაყენებდი მცირეოდენი ნახევარი ნახევრით და განსხვავებას ვერ ვამჩნევდი. იგივე, როდესაც მე მხოლოდ 2 კვერცხი გამოვიყენე. მარილი მნიშვნელოვანია, არ დაზოგოთ ამაზე. აღმოვაჩინე, რომ თქვენ შეგიძლიათ იყოთ მოქნილი ამ ცომით და მაინც მიიღოთ კარგი შედეგი. გააგრძელებს მის დამზადებას.

ეს იყო სასაცილოდ ადვილი, მაგრამ გემრიელი. ოჯახმა ერთად გააკეთა სპაეცი და იმხიარულა. ყველის საფქვავი უფრო ადვილი იყო, ვიდრე Colander. ჩვენ მხოლოდ Thyme გამოვიყენეთ, მაგრამ სხვა დროს სხვა მცენარეებს შევეცდებით. ჩვენ შევუერთეთ ეს კვება Thyme/Rosemary crusted ღორის chops და Reisling. შეეძლო გაეწია პინო ნუარი ან იქნებ გამეი

ეს შესანიშნავი რეცეპტია! მე გამოვიყენე ჩემი კარტოფილი გამდიდრებული და ეს ძალიან მარტივი და არც ისე ბინძური გახადა. მე ვფიქრობ, რომ ის შეიძლება უკეთესად იმუშაოს, ვიდრე ყველის სახეხმა. მე აუცილებლად მოვახერხებ ისევ!

ძალიან გემრიელია და ღირს გაკეთება. ასეთი კომფორტული საკვები! მე გამოვიყენე ხახვი და ოხრახუში და მივირთმევ მას შემწვარ ქათამთან ერთად. მე გამოვიყენე კვების წისქვილი დიდი ხვრელი დისკით, რომელიც კარგად მუშაობდა. სპაცი იყო განცალკევებული და ლამაზად მოხარშული. იუმ!

მე ეს მიყვარდა! მე გავაკეთე სპაცი, რომ წასულიყო ქათმის სუპში წიგნის კლუბისთვის და ისინი შესანიშნავი იყვნენ. ყველა გაბრაზდა მათზე. მე ვნერვიულობდი მათ მხოლოდ ყველის სახეხით, მაგრამ ეს ნამდვილად არ იყო არეული. მე ისინი რამდენჯერმე შევქმენი და ყოველ ჯერზე მიყვარდა. მე მხოლოდ ოხრახუში გამოვიყენე, მაგრამ წარმოიდგინეთ, რომ სხვა მწვანილიც კარგი იქნებოდა.

მე არ ვაფასებ ამ რეცეპტს, რადგან მე არ გავაკეთე ის, როგორც ვთქვი. მე მას მწვანილის გარეშე ვიყენებდი, როგორც უბრალო სპაეცლის რეცეპტს და ეს იყო ფანტასტიკური. ჩემი საქმრო, რომელმაც ბავშვობის დიდი ნაწილი გერმანიაში გაატარა, აღფრთოვანებული იყო ამით. მე ვდარდობდი, რომ მისი დამზადება ძნელი იყო სპაეცლის მწარმოებლის გარეშე, მაგრამ მე გამოვიყენე ზიპლოკი, რომელშიც ხვრელები იყო ამოჭრილი და ის მშვენივრად მუშაობდა. ასევე, მარტივი გზა იმის გასარკვევად, მზადდება თუ არა სპაზელი, როდესაც ის მიცურავს.

მშვენიერი არომატი სპაზე. მე არ მომიმზადებია სოუსი, მაგრამ არაერთხელ მიკეთებია noodles და ყოველთვის ვიღებ დიდ კომპლიმენტებს. გასულ წელს წავედი გერმანიაში და აღმოვაჩინე, რომ ეს რეცეპტი ძალიან ახლოს იყო იმასთან, რაც იქ ვჭამეთ. Მიყვარს.

მე ეს რამდენჯერმე გავაკეთე - სოკოთი და მის გარეშე. შესანიშნავია ორივე გზით. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტში ნათქვამია, რომ მისი დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ 3 საათით ადრე, მე მას ვაკეთებ ერთი დღით ადრე და ვდებ მაცივარში. ასე რომ, ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ სუფრასთან მიტანამდე, მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე და მოხარშეთ. განსაკუთრებით მოსახერხებელია, თუ მუშაობთ და არ გაქვთ დრო ან გინდათ გააფუჭოთ თქვენი სამზარეულო სტუმრების მოსვლამდე.

ნამდვილად გემრიელი და არომატული! მე გამოვიყენე ახალი thyme, Sage, და შემდეგ რამდენიმე გამხმარი მწვანილი, და არომატი იყო ძალიან კარგი და ძალიან ცხიმიანი. (შეიძლება შემდეგ ჯერზე კარაქი შევამცირო, რომ ის უფრო ჯანმრთელი გავხადო, მაგრამ, როგორც არის, უგემრიელესი იყო.) საგანგაშოდ მე გამოვიყენე ჩვეულებრივი ყველის სახეხვი, რომ ცომი გამომეძახებინა და გასაკვირიც, ეს იყო საკმაოდ მარტივი, უბრალოდ ცოტა დრო შრომატევადი, რადგან მე უნდა გავაკეთო ეს ჯგუფებად, როგორც რეცეპტი ამბობს. ის აკეთებს 4 ძირითად კურსს გერმანული ზომის ნაწილად. აუცილებლად გავაკეთებ ისევ.

მე უკვე გავაკეთე ეს რეცეპტი ორჯერ. პირველად ეს იმდენად კარგი იყო, მაგრამ იმდენად არეული (ყველის სახეხზე გადატანა), რომ სპასელის მწარმოებელი მივიღე. კარგად ღირს! მე გამოვიყენებ სოიოს რძეს მთლიანი რძის ნაცვლად და მიმაჩნია, რომ ცოტა მეტი უნდა დავამატო, ან ცომი ძალიან სქელია. გემრიელი!

ამ კერძის მწვანილი ზოგჯერ მძიმე ფირფიტას აძლევს მსუბუქ გემოს. ცომთან მუშაობა მარტივი იყო და ეს რეცეპტი მარტივია გემოვნებით შეცვლა.

პიტნა, სალბი, ბერძნული ორეგანო და დარიჩინის ნაჭერიც კარგი არჩევანია .. ნუ დაზოგავთ ბრტყელ ფოთლოვან ოხრახუშზე!


მარტივი საყინულე ჯემი

ტრადიციული დაკონსერვებული ჯემისგან განსხვავებით, ეს კონსერვები არ საჭიროებს ხანგრძლივ მომზადებას, სამზარეულოს ზუსტ დროს (ან ზოგჯერ ნებისმიერ სამზარეულოს), ქილების სტერილიზაციას და თქვენი დროის საათებს.

ყველაფერი რაც საჭიროა არის ახალი მწიფე ხილი, სუფთა ქილები ან კონტეინერები, რომლებიც შეიძლება მოთავსდეს საყინულეში, შაქარი და პექტინი ჯემის დასახმარებლად. მას შემდეგ, რაც საყინულე მურაბები გაცილებით ნაკლებ შაქარს მოიხმარს და ხშირად არ არის მოხარშული, ისინი უფრო მეტად ემსგავსებიან ახალ მწიფე ხილს, ვიდრე ჩვეულებრივი ჯემი. ისინი ასევე მრავალმხრივია. მიირთვით საუზმეზე სადღეგრძელოზე, რა თქმა უნდა, მაგრამ ისინი ასევე უგემრიელესია ჩაასხით იოგურტზე ან ნაყინზე დესერტად ან ჩაყარეთ სოუსში შემწვარი ღორის ხორცის ან ქათმისთვის.

მხოლოდ რამდენიმე რამ უნდა გახსოვდეთ დაწყებამდე, რათა მიიღოთ საუკეთესო გემოვნების შედეგები:

ვინაიდან ნაყოფი არ მოხარშდება, დარწმუნდით, რომ ის სრულყოფილად მწიფეა - ჯემი იქნება ისეთივე კარგი, როგორც გამოყენებული ხილი. ასევე დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ სწორი სახის პექტინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯემი არ გაიმარჯვებს ’

ყველა ხილი შეიცავს პექტინს, ზოგი უფრო მეტს, ვიდრე სხვა, და ეს არის ხილისა და ბუნებრივი პექტინისა და მჟავის კომბინაცია შაქართან ერთად, რაც იწვევს ჯემის გაცხელებას 220 ° F ტემპერატურაზე მოხარშვის შემდეგ. იმის გამო, რომ საყინულე მურაბები არ არის მოხარშული და არ იყენებენ ნაკლებ შაქარს, ხილის ნატურალური პექტინი უნდა გაძლიერდეს კომერციული პექტინით, რომელიც სუპერმარკეტების უმეტესობაშია შესაძლებელი.

კომერციული პექტინის ორი ძირითადი ტიპი არსებობს: რეგულარული პექტინი, რომელსაც შაქარი და წყალი უნდა მოვხარშოთ იმისათვის, რომ დადგით (ჟელე) და “ არ მოხარშოთ ” პექტინი, რომელიც სპეციალურად შემუშავებულია მოუმზადებელი საყინულე მურაბებისთვის. პექტინი ხელმისაწვდომია ფხვნილის და თხევადი ფორმით.


თანაფარდობის სქემა ახალი მცენარეების ხმელ მცენარეებად გადაქცევისთვის

ნება მომეცით დავიწყო იმით, რომ ვცდილობ გამოვიყენო ხმელი მწვანილი რაც შეიძლება ადამიანურად. ჩვენ ვზრდით ახალ მცენარეებს გაზაფხულზე და მთელი ზაფხულის განმავლობაში და ბევრი მათგანი შემოდგომამდე გრძელდება, ზოგი კი ზამთარში.

თუ ჩვენ არ გვყავს ისინი შემოგარენში, მათი პოვნა საკმაოდ მარტივია სუპერმარკეტში, მაგრამ შეიძლება წლის განმავლობაში ძალიან ძვირი ღირდეს, ასე რომ, თუ რეცეპტისთვის მხოლოდ ცოტაოდენი მწვანილი გჭირდებათ, აუცილებლად ჩართეთ იგი სხვა რამეში თქვენ ამზადებთ. თუ ყველაფერი ვერ მოხერხდა, მოამზადეთ წვნიანი ან ხარშეთ და გამოიყენეთ ზოგიერთი მწვანილი.

ონლაინ სტეიკი ყიდულობს რესურსებს

მოხერხებულობა - არჩევანი - ხარისხი - რეიტინგები - საჩუქრების გაცემა - კორპორატიული ღონისძიებები

სტეიკები - ქათამი - ღორის ხორცი - ზღვის პროდუქტები - ლობსტერის კუდები

რამდენად სუფთაა თქვენი გამხმარი მცენარეები?

ერთი მიზეზი, რის გამოც მე არ მომწონს გამხმარი მწვანილის გამოყენება ის არის, რომ მე არასოდეს ვიცი რამდენი ხანი იყვნენ ისინი სანელებლების კაბინეტში. როგორც ზოგადი წესი, დაფქული სანელებლები და ბალახის ფოთლები ჩაითვლება "ახალი", თუ ოპტიმალურ პირობებში ინახება 1 -დან 2 წლამდე.

მე ვიცი, რომ ჩემს საკუჭნაოში სანელებლების ქილები ისეთივე ძველია, როგორც ჩემი ბავშვები, მაგრამ შესაძლოა არც ისე ძველი, მაგრამ ისინი, როგორც წესი, იკარგებიან და გამოუყენებელია, განსაკუთრებით უკანა ნაწილში.

რა შეიძლება ითქვას, როდესაც ყიდულობთ ახალ კონტეინერს, მაგრამ გრძნობთ, რომ უნდა დაელოდოთ სანამ არ დაამთავრებთ ძველ ქილას, მაშინაც კი, თუ სანელებლები მასში უგემოვნოა? მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ყველამ უნდა გამოვიყენოთ მუდმივი მარკერი და დავათარიღოთ ქილები მათი შეძენისთანავე ან დავაგდოთ თარიღი მათზე, მაგრამ როგორ უნდა ვიცოდეთ რამდენ ხანს იმყოფებოდნენ ისინი რომელიმე მაღაზიაში ან სუპერმარკეტის თაროებზე?

როგორ ვიცით რეალურად რამდენი შენახვის ვადაა დარჩენილი ჩვენს სანელებლებში?

პირადად მე, მე არ მგონია, რომ ჩვენ ასე ვიქცევით, ამიტომ მე გირჩევთ სანამ დაიწყებთ საჭმლის მომზადებას, რომელსაც გამხმარი მწვანილი სჭირდება, ჯერ შეამოწმეთ სანელებლების კაბინეტი, რომ დარწმუნდეთ, რომ გაქვთ ის, რაც გჭირდებათ და შემდეგ სწრაფად შესცურეთ და შემდეგ დააგემოვნეთ რა თქმა უნდა, ისინი საკმარისად სუფთაა გამოსაყენებლად.

თუ მათ არ აქვთ ისეთი ძლიერი გემო, როგორც მოგწონთ, შეიძლება დაგჭირდეთ იმაზე მეტის დამატება, ვიდრე მოთხოვნილია სხვაობის შესავსებად.

კოეფიციენტები ახალი მცენარეების მშრალ მცენარეებად გრუნტის მცენარეებად გადაქცევისთვის

ყველაფერი რაც თქვენ ნამდვილად უნდა იცოდეთ ახალი მცენარეების მშრალ მცენარეებად გარდაქმნის შესახებ

ზოგადი წესი გამხმარი და#8220 ფაფუკი და#8221 მცენარეებისთვის, როგორიცაა გამხმარი კილანტრო ან გამხმარი ტარხუნა 3 -დან 1 -მდე ან სამი ნაწილი სუფთა ერთ ნაწილად გამხმარი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეხედოთ ამას როგორც

1 სუფრის კოვზი ახალი მწვანილი = 1 ჩაის კოვზი გამხმარი მწვანილი

თუ მუშაობთ გამხმარი დაფქული მწვანილებით, როგორიცაა დაფქული ჯანჯაფილი, რომელიც გახდება კიდევ უფრო ძლიერი ვიდრე გამხმარი ქერცლოვანი მცენარეები, ზოგადი თანაფარდობაა 4 -დან 1 -მდე ან ოთხი ნაწილი სუფთა ერთ ნაწილად გამხმარი.

1 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთლოვანი ბალახი = 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ხმელი ბალახი

რატომ ეს თანაფარდობები?

თუ გაინტერესებთ, რატომ გჭირდებათ გაცილებით მეტი ახალი მწვანილი, ვიდრე გამხმარი, უნდა გახსოვდეთ, რომ ახალი მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი და ოხრახუში, 80% -დან 90% -მდე წყალია. გაშრობის პროცესში წყალი აორთქლდება და ტოვებს უკიდურესად ძლიერ ეთერზეთებს უფრო კონცენტრირებული არომატით, ვიდრე მათი ახალი კოლეგები.

როდესაც ლაპარაკობთ მწვანილზე, როგორიცაა როზმარინი და thyme უფრო მყარი ფოთლებით, ვიდრე რეჰანის მსგავსი, არომატის ინტენსივობა შეიძლება იყოს უფრო დიდი, ასე რომ ფრთხილად იყავით, როდესაც ამ გამხმარი სანელებლებს დაამატებთ კერძს.

გამონაკლისი წესიდან

როგორც ყველაფერი ცხოვრებაში, ყოველთვის არის გამონაკლისი ჩემი ზოგადი წესებიდან ზემოთ. მაგალითად, თქვენ ჩაანაცვლებთ 1 ახალ დაფნის ფოთოლს 2 გამხმარი ან 1 საშუალო ხახვით 1 ჩაის კოვზ ხახვის ფხვნილს. რეჰანმაც და ოხრახუშმაც გამაოცა ა 2 დან 1 ახალამდე გამხმარი.

ინტერნეტში ჩავატარე ძიება, თუ რა ვიპოვე ამ გარდაქმნებისთვის და გამოვიდა ეს სქემა. ყველა საიტს შორის ერთიანი კონსენსუსი არ არსებობდა, მაგრამ ეს უნდა იყოს კარგი დასაწყისი, სანამ არ გამოიმუშავებ საკუთარ პროპორციებს.

ამობეჭდვა & amp შენახვა

არავითარ შემთხვევაში არ მახსოვს ყველა ეს გარდასახვა, ასე რომ, მე გავაკეთებ ქვემოთ მოცემული სქემის ასლს და ამობეჭდავს, შემდეგ ჩავამაგრებ კაბინეტის ერთ -ერთ კარს შიგნით, ასე რომ მოსახერხებელია როცა მჭირდება . ის ზის ჩემი ხორცის სიკეთის ცხრილის გვერდით.


  • ქათმის ტენდერებისთვის:
  • კოშერის მარილი
  • 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 1 ფუნტი ქათმის ტენდერი
  • 1 1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, გაყოფილი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი კაიენი
  • 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
  • მოაყარეთ დაფქული თეთრი წიწაკა
  • 2 ჭიქა ნაღები, გაყოფილი
  • 2 დიდი კვერცხი
  • 1 cup whole berry cranberry sauce
  • 1/4 ჭიქა მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • 2 teaspoons chopped fresh thyme leaves
  • 1/2 teaspoon cider vinegar
  • 1 1/2 cups rice flour
  • 2 pounds sweet potatoes, peeled and cut into 1/4-inch sticks
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი თიამი
  • 2 quarts vegetable or peanut oil for frying

Dissolve 1/2 cup salt and sugar in 1 quart of cold water. Place chicken tenders in zipper-lock bag and add brine. Transfer to refrigerator and let sit for 1 hour. Combine flour, thyme, 2 teaspoons salt, 1 teaspoon baking powder, black pepper, cayenne, garlic powder, and white pepper in a large bowl. Whisk together 1 cup buttermilk and eggs in a small bowl. ორივე თასი გვერდზე გადადეთ.

Meanwhile, make the dipping sauce: In small bowl, stir cranberry sauce, mustard, honey, thyme, and vinegar to combine.

Prepare the fries: In large bowl, combine rice flour, 2 teaspoons salt, and 1 1/2 teaspoons baking powder. Drizzle 3 tablespoons buttermilk into rice flour mixture and rub with fingertips until the mixture is coarse like wet sand set aside. Combine the potato sticks and remaining 13 tabkespoons buttermilk in large bowl set aside.

Drizzle 3 tablespoons of the buttermilk/egg mixture into flour mixture and rub with fingertips until the flour mixture is coarse like wet sand. Remove chicken breasts from brine and pat dry with paper towels. Transfer to buttermilk/egg mixture.

In a Dutch oven or deep fryer over medium heat, heat oil to 350°F. Working one tender at a time, allow excess buttermilk to drip off and then transfer to flour mixture to coat well, pressing coating into tender. Shake off excess flour and transfer to plate. Repeat with remaining tenders.

Frying in batches of 5 tenders at a time, carefully lower tenders into hot oil. Cook, turning tenders occasionally, until golden brown and crisp on all sides, and the chicken is cooked through, 3 to 4 minutes total. Transfer to a paper towel-lined plate. Return oil to temperature and repeat with remaining tenders.

Increase oil temperature to 375°F. Working in three batches, lift 1/3 of the potato sticks from the buttermilk and let excess liquid drip off. Drop into rice flour mixture and toss to coat.

Carefully drop in hot oil and fry until tender and golden, 2 to 3 minutes. Transfer to a paper towel-lined plate. Repeat with remaining potatoes. Sprinkle with chopped thyme and salt to taste. მიირთვით დაუყოვნებლივ.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1/2 medium Yukon Gold potato, peeled and diced medium
  • 1 tablespoon extra-virgin olive oil
  • 1/2 small yellow onion, diced small
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1/2 pound ground pork
  • 2 teaspoons fresh thyme leaves, plus small sprigs for topping
  • 1 1/2 teaspoons chopped fresh sage
  • 2 teaspoons all-purpose flour, plus more for working
  • 2 tablespoons golden raisins (optional)
  • 2 tablespoons toasted pine nuts (optional)
  • 1 სუფრის კოვზი შერის ძმარი
  • უხეში მარილი და დაფქული წიწაკა
  • Dough for Pork Empanadas with Thyme
  • 1 დიდი კვერცხი

Set a steamer basket in a pot with 2 inches boiling water. Add potato, cover, and cook until tender, 10 to 15 minutes. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალოზე. Add onion and garlic cook, stirring occasionally, until onion softens, 5 to 7 minutes. Raise heat to high and add pork, thyme, and sage cook, breaking up meat with a spoon, until pork is no longer pink, about 4 minutes. Add flour cook, stirring, until blended, about 30 seconds. Add raisins (if using) and 2 tablespoons water cook until thickened, about 1 minute. Remove from heat and stir in potato, pine nuts (if using), and vinegar. Season filling with salt and pepper and let cool.

Preheat oven to 400, with racks in upper and lower thirds. On a floured surface, divide dough in half and roll each piece to an 1/8-inch thickness. Using a 6-inch cookie cutter or plate as a guide, cut out 8 circles. Place 1/4 cup filling on half of each circle, leaving a 1/2-inch border. Brush edge of dough with water fold top half over filling. Press edges to seal, then crimp firmly with a fork.

Transfer empanadas to two baking sheets lined with parchment. In a bowl, beat egg with 1 tablespoon water. Brush empanadas with egg wash and top with thyme sprigs. Bake until golden brown, 30 to 40 minutes, rotating sheets halfway through.


Summing up

If you like to make food with robust, citrus flavor then lemon thyme is an excellent herb to keep on hand. The biggest issue with this ingredient is that it’s not easy to find at the grocery store. The best solution, if space permits, is to grow your own in the garden. If that’s not going to happen, you can use regular thyme combined with lemon zest, dried lemon thyme, lemon verbena, or lemon balm. They’re not perfect substitutes, but they won’t taste out of place in your next recipe that calls for lemon thyme.

What dish are you hoping to cook that calls for lemon thyme? Please share with us in the comments below.


Უყურე ვიდეოს: ნიჭიერი ბავშვები CRY BABIES MAGIC TEARS ახალი სეზონი