ახალი რეცეპტები

ფორთოხლის ლიქიორი მოცვის ტორტის რეცეპტი

ფორთოხლის ლიქიორი მოცვის ტორტის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • ტორტები და ტორტები
  • ტკბილი ტორტები და ტორტები
  • ხილის ტორტები და ტორტები

ახალი მოცვი გამომცხვარი ლიმონის წვენის ციტრუსოვანი არომატით და მდიდარი ფორთოხლის ლიქიორი ტკბილი, ხილის ტორტის სიამოვნებისთვის. გამოცხობის შემდეგ, ტარტი გაცივდება და გაფორმებულია ახალი ათქვეფილი კრემით, რომელიც არ დაგავიწყდებათ!

12 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 1 (23 სმ) მაღაზიაში შეძენილი საკონდიტრო ნაწარმი, გამომცხვარი
  • 150 გრ შაქარი
  • 2 1/2 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 160 მლ წყალი
  • 145 გრ ​​ახალი მოცვი
  • 30 გრ კარაქი
  • 1 1/2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1 1/2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ლიქიორი
  • 290 გრ ახალი მოცვი
  • 475 მლ ათქვეფილი ნაღები გარნირისთვის

მეთოდიმომზადება: 30 წთ ›ხარშვა: 15 წთ y მზად არის 45 წთ

  1. დიდ ქვაბში აურიეთ შაქარი, სიმინდის სახამებელი, მარილი და წყალი. კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ 145 გრ ​​მოცვი. მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, მუდმივად აურიეთ, სანამ ნარევი ადუღდება. ადუღეთ და აურიეთ სანამ არ გახდება სქელი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.
  2. ნარევში აურიეთ კარაქი ან მარგარინი, ლიმონის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი. მიეცით გაგრილება. აურიეთ დარჩენილი 290 გრ მოცვი. გაცივებული ნარევი 1 საათის განმავლობაში. ჩაასხით საკონდიტრო ნაწარმში და მიირთვით მაცივარში მიღებამდე მინიმუმ 2 საათით ადრე. სურვილისამებრ მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(13)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (11)

EASYLYVIN– ის მიერ

საერთოდ არ მაინტერესებდა ეს რეცეპტი. გელს ჰქონდა უცნაური ტექსტურა, ის ძალიან უსიამოვნოდ გამოიყურებოდა. ალბათ უკეთესი იქნებოდა შევსებულიყო ტორტის ნაჭუჭში, სანამ ის თბილი იყო, არა ცხელი და გაცივებული ტორტის ჭურჭელში, თასის ნაცვლად. მე საბოლოოდ მომიწია მისი გამოცხობა მის გადასარჩენად. -07 აგვისტო 2005 წ

MAT– ის მიერ

საუკეთესო მოცვის ტორტი ოდესმე! მე გამოვიყენე სამი ჭიქა მოცვი, ასე რომ ტორტი დაგროვდა ძალიან მაღლა და დაჭრის შემდეგაც კი შედგა. ტკბილისა და ტორტის თანაფარდობა უბრალოდ სრულყოფილი იყო. ეს ნამდვილად მეკარეა! -03 2002 წ

მიერ EILISH40

ძალიან კარგი ტორტი და ახალი გემო. ჩვენ არ მოგვწონს ცხვრის მოცვის მდნარი გემო, რომელიც გამომცხვარია. სამწუხაროდ სურათი არის შეცდომაში შეყვანილი, რადგან ის აჩვენებს ზედა ქერქს და მე თავდაპირველად ვფიქრობდი, რომ ის გამომცხვარი იქნებოდა. დარწმუნებული ვარ, სხვებმაც შენიშნეს ეს. -2009 წ. 21 აგვისტო


მოცვის და კარამელიზებული ფორთოხლის მარმელადის ფოკაკა

ხშირად ის იკარგება ნარევში, იშლება კაშკაშა, უფრო კაშკაშა კენკრას შორის, ან იგნორირდება უბრალოდ იმიტომ, რომ ის ყოველთვის გარშემოა. ეს არ არის ზუსტად ყველაზე გამავალი კენკრა, თავისი მუქი ფერის და დახვეწილი არომატით.

მაგრამ სამზარეულოში ერთი ან ორი ხრიკით, შეგიძლიათ მორცხვი ეს მორცხვი კენკრა ბრწყინავდეს და თუნდაც იმღეროს. და თუ თვალს ადევნებთ ადგილობრივ ზრდასრულ ადამიანებს, ძნელად მოგიწევთ მათი მიბმა და გაინტერესებთ, რატომ არ აქცევდით მათ ყურადღებას მთელი ამ ხნის განმავლობაში.

როდესაც ისინი დაკრეფილია, მოცვი ისეთივე მწიფეა, როგორც მიიღებს. ასე რომ, ადგილობრივები, რომლებსაც აქვთ უფრო მცირე მანძილი ბაზარზე გასასვლელად, უფრო მეტად არომატული იქნება ვიდრე მთელი წლის განმავლობაში შემოტანილი სახელმწიფოდან ან თუნდაც ქვეყნის გარეთ. სამხრეთ კალიფორნიაში, მოცვი ხარობს ფერმებში სანაპიროზე, მიკროკლიმატისა და კულტივირების კომბინაციის წყალობით.

ეს არის შედარებით გრძელი ადგილობრივი სეზონი, რომელიც იწყება იანვრიდან და გრძელდება სექტემბრამდე, სხვადასხვა ხარისხით სიმრავლისა და გემოვნების მიხედვით ამინდის მიხედვით. ცხელ შელოცვას შეუძლია შეწყვიტოს კარგი ციკლი. იდეალური თბილი და გრილი პირობები შეიძლება ნიშნავდეს მოცვის ბონანს. ჩვენ ახლა ვდგავართ ამ ორს შორის სადღაც. ასე რომ, თუ თქვენ არ ყოფილხართ გარეთ და იჭერთ მათ სანამ შეძლებთ ფერმერების ბაზრებზე, უმჯობესია აჩქარდეთ.

საკონდიტრო მზარეული დორტე ლამბერტი დროს კარგავს. "ჩვენ მივდივართ და ვსინჯავთ თითოეულ სტენდზე და ვყიდულობთ საუკეთესოს", - ამბობს ლამბერტი, კონსულტანტი მაიკლის რესტორანში სანტა მონიკაში, სადაც ის იყო ერთ -ერთი ორიგინალური საკონდიტრო მზარეული.

მისი ტორტისთვის, რომელიც მაიკლის მენიუში იყო 1980-იანი წლების დასაწყისიდან, მას უყვარს მოცვი, რომელიც ხრაშუნა და ტორტიანია.

კენკრა გაფანტულია უგემრიელესი მოყავისფრო კარაქის შიგთავსით, რომელიც გამოცხობისას ქმნის თხელი ზედა ქერქს. "კარაქი თითქმის უნდა დაიწვას - ეს ქმნის თხილის გემოს", - ამბობს ლამბერტი. ”თუ მას ნამდვილად არ მიიყვანთ ზღვარზე, თქვენ უბრალოდ გაქვთ მოსაწყენი ტკბილი კარაქი.”

არაფერია მოსაწყენი ამ ტორტზე, კვერცხის გულით და კრემის შეხებით დამთავრებული, დამთავრებული: ბრწყინვალე მოცვის გროვა, რომელიც გაჟღენთილია უბრალო სიროფში, რათა აჩვენოს მათი საუკეთესო გემო.

ელიზაბეტ ბელკინდი, საკონდიტრო მზარეული გრეისში, ცოტა ხნის წინ დეგუსტაციის მენიუში ატმის და კარამელიზებული გარგარის ჯემის ფოკაჩას მიირთვა. მაგრამ იდეა ბრუნდება მოცვისფერ-ნარინჯისფერ ვერსიაზე, რომელიც მან შარშან შექმნა დიასახლისისთვის.

ის იწყება ცომით, რომელიც ფოკაჩების უმეტესობისგან განსხვავებით, გამდიდრებულია კარაქით და ამით უფრო რბილად გამომცხვარია. შემდგომ, ბელკინდი ასევე აერთიანებს შეწითლებულ კარაქს და მოცვს, მაგრამ ამ შემწვარ გემოს სხვა დონეზე აყენებს და ამატებს ღვთაებრივ კარამელიზებულ ფორთოხლის მარმელადს.

ალან აშკინაზე, მზარეული Aqua at St. Regis Monarch Beach Resort, ახლახანს გასართობად შესთავაზა გაცივებული საზამთროს წვნიანი მოცვით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იფიქროთ, როგორც ხილის აპერიტივზე (მას აქვს შამპანურის წვეთი და ფორთოხლის ლიქიორის შეხება), ან მიირთვით კოქტეილად შემთხვევით ბრანჩზე (იფიქრეთ მიმოზაზე) ან გემოვნების დასაბანად ლამაზი სადილისთვის.

აშკინაზისთვის ეს იყო სერენდიპტული წვნიანი. "ჩვენ გვქონდა ბევრი საზამთრო და ბევრი მოცვი", - ამბობს შეფი, რომელიც ხშირად ყიდულობს პროდუქტს მოხეტიალე ფერმერისგან, რომელიც თავის კარებს აწვდის. ”და მოცვი ფენომენალური იყო. ისინი შეხებით გადამწიფებულები იყვნენ, ამიტომ წვნიანში შევიდნენ. ”

თქვენ შეგიძლიათ წვნიანის ბაზა მოაწყოთ და გაცივდეს, სანამ მზად არ იქნებით მომსახურებისთვის. როდესაც მას დაასხამთ, რამდენიმე მოცვი შეიძლება დაფრინდეს ზევით, მაგრამ უმეტესობა დარჩება ქვემოთ, როგორც პატარა საგანძური, რომელიც ელოდება აღმოჩენას.


დაკავშირებული ვიდეო

გემრიელი! ასე ადვილი .. ფერი არის სანახაობრივი! იგი მშვენივრად ერწყმის მოცვის ბაფთის რძეს.

მშვენიერია - ზუსტად მიჰყევით მითითებებს = კრემის ნარევის დამატებამდე მოცვის ნარევის დაძაბვის გარდა. მშვენივრად გაიყინა და ზუსტად 1.5 კვარტი გააკეთა.

ჩემი წინადადებაა გაწურეთ მოცვის ნარევი რძისა და ნაღების დამატებამდე. მე გამოვიყენე ხელის საცერი თასზე და ეს ძალიან ადვილია და ნამდვილად ღირს მცირეოდენი დამატებითი ძალისხმევა გლუვი და უთესლო ნაყინისთვის. ვიღაცამ თქვა, რომ ეს რეცეპტი ძალიან დიდი იყო 2 კვარტ Cuisinart ნაყინის მწარმოებლისთვის, მაგრამ - ის მშვენივრად მუშაობდა ჩემთვის!

მარტივი, ახალი, გამორჩეული. დაუმატეთ გახეხილი შოკოლადი ჩახურვის ბოლოს უფრო გასართობად. მისი რეცეპტი ცოტათი ამზადებს ჩემს Cuisinart აპარატს, ასე რომ მე უნდა გავაფართოვო იგი ჭიქით.

მე ვანაცვლებ ფორთოხლის წვენს წყალს, რომელიც ამატებს დაფარვას გემოს, რომელიც აძლიერებს მოცვს. ეს გახდა ჩემი საყვარელი ნაყინის არომატი. ხანდახან მე ვამატებ ჭიქა შოკოლადის ჩიპსებს დაახლოებით ხუთი წუთით ადრე, სანამ ჩემი მანქანა შეჩერდება. ასევე, ნარევის მანქანაში ჩადებამდე ერთი საათით გაცივება არ არის საკმარისი. დარწმუნდით, რომ ნარევი სრულად გაგრილდება, სანამ ნაყინის მწარმოებელში ჩადებთ.

მე ამას ვაკეთებ მას შემდეგ, რაც რეცეპტი პირველად გამოქვეყნდა 1990 წელს. ეს არის ჩემი ნაყინის რეცეპტი. თქვენ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნებისმიერი სხვა კენკროვანი ან ქვის ხილი და გააჩინოთ მშვენიერი ნაყინი, რომელსაც მეგობრები გაახარებენ.

ზღაპრული !! გამოვტოვე ლიქიორი და ფორთოხლის შემცვლელი ლიმონის კანი და კენკრის ტყავი არ გავწურე. საყინულეში 2 დღის შემდეგ, გამოტოვებამდე 15 წუთით ადრე დავტოვე - - ტექსტურა წააგავს მსუბუქ ჰააგენ დაზს. რომ გამდიდრდეს, შეიძლება შემდეგ ჯერზე გამოვიყენო ყველა მძიმე კრემი. მმმმმმ მეც მიყვარს ფერი - მეწამული აფეთქება!

მე შევადარე ეს რეცეპტი სხვა უმარტივეს რეცეპტს, რომელიც ამ ვებგვერდზეა ნაპოვნი და გადავწყვიტე, რომ ეს უაზროდ გართულებულია. ყველა ზედმეტი ესენცია და ლიქიორი ნამდვილად არაფერს მატებს ამ ნაყინის გემოს. სხვა ნაყინს უფრო კარგი გემო აქვს და მე გვერდიგვერდ დავაგემოვნე.

ამის გაკეთება საკმაოდ ადვილი იყო და არომატი არ არის ცუდი. მე ზუსტად მივყევი რეცეპტს და გამაძლიერებელი ფიქრობდა, რომ ის უბრალოდ ძალიან კრემისებრი იყო ჩემი გემოვნებისთვის. შემდეგ ჯერზე მე ნაკლებად გამოვიყენებ კრემს, მეტს ნახევარ -ნახევარს. მე ასევე არ დავიძაბე - როგორც მე სარგებლობენ დამატებული & quottexture & quot თესლი და ტყავი უზრუნველყოფს.

მას საკმაოდ კარგი გემო ჰქონდა თუნდაც შემცირებული შაქრის ცაცხვის ნაცვლად ფორთოხლის ცედრის ნაცვლად. თუმცა, ფრთხილად იყავით. მოცვის ნარევი ძალიან მალე ჩავასხი ბლენდერში და ის ბლენდერში აფეთქდა სიცხის გამო. მან უზარმაზარი არეულობა გამოიწვია და ლაქები არ ღირს ნაყინი.

ეს იყო ზღაპრული! მდიდარი და ძალიან არომატული. მე შაქარი დავჭრა 3/4 ჭიქამდე და ის მაინც ძალიან ტკბილი იყო. შემდეგ ჯერზე, შემიძლია შაქარი კიდევ ცოტა მოვაცილო. სხვების მსგავსად, მეც არ დავიძაბე და მშვენივრად გამოვიდა.

მამას უყვარს მოცვი, ასე გააკეთა ეს მამის დესერტისთვის. Გემრიელია. მე მას ნამცხვრის მსგავსი ანანასის მაკადემიის თხილის ნაჭდევებით მივირთმევ. მაგრამ მე ვეთანხმები ბილს: დაძაბულობა არ არის საჭირო. გარდა ამისა, ეს ჩემთვის ძალიან რთული იყო და დიდი არეულობა მომიტანა. ვცადე ჩიზქაფის გამოყენება: უი! შემდეგ ჯერზე მე არ შევწუხდები. მე (შემთხვევით) გამოვიყენე 2 ჭიქა 1/2- & amp-1/2, 1 ჭიქა კრემი, მაგრამ მაინც მეგონა რომ ულტრა კრემისფერი იყო. ასევე გამოიყენება გაყინული კენკრა. ფერი საკმაოდ აღმაშფოთებელია - ნუ მიიღებთ ამას თქვენს თეთრ თეთრეულზე!

ეს კარგი და ადვილი იყო. მე შევცვალე რძე ნახევარ ნახევარში და შაქარი შევამცირე 1/4 ჭიქით. ეს არ იყო ძლიერი და არც ისე ტკბილი. მე ასევე შევცვალე ფორთოხლის ცედრა ფორთოხლის წვენის კონცენტრატით. მე ვფიქრობ, რომ ის უფრო რბილი და კრემისფერი იქნებოდა, თუ ზუსტად მივყვებოდი რეცეპტს, მაგრამ მაინც საკმაოდ კარგი იყო.

ზუსტად მიჰყევით რეცეპტს და ნამდვილად ღირს. ეს არის ძალიან მდიდარი და გლუვი ნაყინი, და როგორც ბონუსი, ის რჩება & quotscoop-able & quot საყინულეში (განსხვავებით სხვა ხელნაკეთი ნაყინისგან, რომელიც მე გავაკეთე)!

მე მნიშვნელოვნად გავამარტივე ეს რეცეპტი. არც ფორთოხლის კანი, არც გრან მარნიე, არც დაძაბულობა და ის მაინც ფანტასტიური იყო. აუცილებლად დაამზადებს ისევ.

მართლაც მძაფრი არომატი - მაგრამ არა ის ნაყინი, რომლის ჭამაც გსურთ ყოველდღე. ძალიან კარგი დესერტი ზაფხულის ცხელი დღის მწვადი.

Ღმერთო ჩემო! ეს მშვენიერი იყო! ძალიან კრემისებრი და გამაძლიერებელი. მე გამოვიყენე მსუბუქი კრემი მძიმე კრემის ნაცვლად და თანმიმდევრულობა იყო სწორი.

ეს უგემრიელესი და ადვილი გასაკეთებელია, მოცვის ნაყინის სხვა რეცეპტთან შედარებით, რომელიც მე აღმოვაჩინე ეპიკურზე. ამისათვის მე გამოვიყენე ფორთოხლის ლიქიორი (sp) სახელწოდებით Citronage და ვფიქრობ, რომ კარგად მუშაობდა, მაგრამ Grand Marnier- ის გამოყენება უფრო მეტ ომს მისცემდა. მე ასევე გამოვტოვე ფორთოხლის კანი ნაწილი, მაგრამ ახლა ვფიქრობ, რომ ეს არის საჭირო არომატი. ამას აუცილებლად კიდევ ერთხელ ვცდი. მე ის პაემანზე გავაკეთე და მას უბრალოდ უყვარდა.


2. მაი ტაი

ვის არ უყვარს კლასიკური მაი ტაი? მე წარმომიდგენია, რომ ვიჯექი ზაფხულის თბილ ყვითელ მზეზე და სერფინგი ყვავის ფეხებამდე, როცა მაი ტაი ვსვამ და ქვიშაში ვისვენებ. ახლა ყველა არ დამეთანხმება, რომ მაის ტას სჭირდება ფორთოხლის ლიქიორი, როგორც ინგრედიენტი, მაგრამ, თუ გინდა, რომ ნამდვილი მაი ტაი რეალურად მოიქცეს (სან ფრანცისკოს ბარმენისა და რომის ექსპერტი მარტინ ქეითი იფიცებს ამ რეცეპტს), ვიდრე შენ გსურს არ შეხედოთ მის ცნობილ რეცეპტს აქ.

მის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

¾ oz ახალი ცაცხვის წვენი
½ გ ფორთოხლის კურკაო
ორგეტა
¼ მარტივი სიროფი
2 გ თეთრი რომი
½ oz მუქი რომი float

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი მუქი რომის გარდა, ახალი ყინულით შეიკერში და შეანჯღრიეთ ყინვებამდე. გადაწურეთ ახალ ჭიქაში ახალი ყინულით და დაასხით ½ oz მუქი რომი. აქ თქვენ უნდა გქონდეთ ფერის კარგი განსხვავება კოქტეილის ფუძეში (თითქმის ჰგავს ფორთოხლის წვენის მუქ ვერსიას) და მუქი რომი, რომელიც კოქტეილის თავზე იჯდება და დამატებით ჯაბს აძლევს. Გაუმარჯოს.


შემიძლია დაძაბოს ის უფრო რბილი სოუსი?

ჟოლოს თესლში არ ხარ? თქვენ შეგიძლიათ დაძაბოთ კომპოტი მომზადების შემდეგ, თუ მოგწონთ უფრო რბილი სოუსი. თუ ასე მოიქცევით, გაითვალისწინეთ, რომ ის ჩამოთვლილ ნაკლებს გამოიმუშავებს, რადგან თქვენ დაძაბავთ უამრავ მოცულობას. & Frac34 ჭიქის ჩამოთვლილი მოცულობა, სავარაუდოდ, შემცირდება დაახლოებით & frac12 ჭიქამდე ან ნაკლები. კომპოტებთან დაკავშირებით ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ დაძაბულობა და#8230 მაგრამ თუ თქვენ გირჩევნიათ უფრო გლუვი სოუსები, ის ასევე გემრიელი იქნება!


4 გადაარჩენს

12 გადაარჩენს

ჯინ ახირება

რიფი კლასიკურ კოქტეილზე აივი გეიკლერის მიერ

მარტივად რომ ვთქვათ, ეს არის საოცარი კლასიკური Saturn Tiki კოქტეილი. სანელებლების ნაზავი ძველი ტომ ჯინიდან და ხილის წვენებიდან ტკბილი ხახვი აერთიანებს ქონდარ ორგეას და ქმნის სრულყოფილ გაზაფხულის ან ზაფხულის გამაგრილებელს. შეკრიბეთ ორგეა და თქვენ შეძლებთ ამ კლასიკური კოქტეილის დამზადებას მთელი გაზაფხული!

1. შეურიეთ ინგრედიენტები შეიკერში.

2. კარგად შეანჯღრიეთ და დაასხით მარტინის/კუპეს ჭიქაში.

3. მორთეთ ლიმონის ირონია.


მე მიყვარს ხელნაკეთი საჩუქრების გაცემა!

არის რაღაც ძალიან დამაკმაყოფილებელი იმაში, რომ შენი ხელნაკეთი ნაწარმოების პრეზენტაციაზე ბოლო შეხება და მიმღებთა სახეზე სიხარული დაინახო.

ეს არის რაღაც პატარა პერსონალური, უნიკალური და. ბოლო წუთს თაროდან არ არის ამოღებული. Შენ იცი. სპეციალური.

საქმე იმაშია, რომ ბევრი ხელნაკეთი საჩუქარი მოითხოვს წინასწარ დაგეგმვას.

ჩემთვის არავისთვის კარგია საშობაო საჩუქრების იდეების გაცემა დეკემბერში, როდესაც მათ დამზადებას 3 თვე დასჭირდება.

ასე რომ .. ბოდიში. მე ვიცი, რომ სექტემბრის დასაწყისია და მძულს "დღესასწაულის" აზროვნება ისე ადრე, როგორც ვინმეს.

წელს, გასაოცარი საჩუქრების გაკეთებაში დაგეხმარებით, თუმცა, მე ვაპირებ დავწერო რამდენიმე ბლოგის ჩანაწერი ხელნაკეთი სადღესასწაულო საჩუქრების შესახებ. ახლა

ზოგს მხოლოდ რამდენიმე კვირა დასჭირდება, ზოგს შეიძლება რამდენიმე თვე დაელოდოს.

ბევრი ინგრედიენტზეა დამოკიდებული და უმჯობესია დაიწყოს ახლავე.


ინგრედიენტები ატამი-მოცვის ტარტი

  • 1 1/2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
  • 3 ჭიქა მოცვი
  • 1 1/2 ჭიქა ყვითელი სიმინდის ფქვილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
  • 8 სუფრის კოვზი კარაქი
  • 1/2 მწიკვი მარილი
  • 1 1/2 ჭიქა შაქარი
  • 6 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 10 საშუალო ატამი
  • 300 გრ ნაღების ყველი

როგორ მოვამზადოთ ატამი-მოცვის ტარტი

ნაბიჯი 1 გააცხელეთ ღუმელი

გააცხელეთ ღუმელი 425 ° C- ზე. დაჭერით კარაქი, კანი და დაჭერით ატამი.

ნაბიჯი 2 მოამზადეთ ქერქი

სიმინდის ქერქის მოსამზადებლად- კვების პროცესორში დაამატეთ შაქარი, სიმინდი და მარილი. დაამუშავეთ ინგრედიენტები შერევამდე. ახლა ჩადეთ კარაქი და ნაღების ყველი. დაასხით 6 სუფრის კოვზი ცივი წყალი და გააჩერეთ სანამ ცომს არ მიიღებთ. გააბრტყელეთ ცომი და გადაიტანეთ პლასტმასის ფურცელზე. გაყინეთ ერთი საათის განმავლობაში.

ნაბიჯი 3 მოამზადეთ ატმის, მოცვის შევსება

ატმის-მოცვის შევსების მოსამზადებლად- აურიეთ ატამი, შაქარი, მოცვი, სიმინდის სახამებელი, დარიჩინი და ლიმონის წვენი დიდ თასში. გააჩერეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.

ნაბიჯი 4 გააბრტყელეთ ცომი სუფთა ზედაპირზე

სუფთა სამუშაო ზედაპირზე დადეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაასხით ფქვილი ისე, რომ ცომი არ მიეკრას მას. მოძრავი პინის დახმარებით გააბრტყელეთ მომზადებული ცომი 12 ინჩიან წრეზე. მოათავსეთ ატამი და მოცვი გაშლილი ცომის ცენტრში, დატოვეთ 2 დიუმიანი საზღვარი გარე კიდეებზე. ჩამოყაროს კიდეები შიგნით. ახლა მოათავსეთ ცომი პერგამენტის ქაღალდთან ერთად საცხობ ფირფიტაზე.

ნაბიჯი 5 შეავსეთ ქერქი, გამოაცხვეთ და მიირთვით!

კოვზის დახმარებით შეავსეთ ქერქის ცენტრი ატამი-მოცვის შევსებით და დაასხით წვენები. გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 350 F. აცხვეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. თქვენ დაინახავთ, რომ ქერქი ხდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. გამოცხობისთანავე ტარტი პერგამენტის ქაღალდთან ერთად გადაიტანეთ თეფშზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა, რათა ის მიმზიდველად გამოიყურებოდეს.


როგორ მოვამზადოთ მოცვის მარგარიტა?

  • პიურე: გააკეთეთ პიურე კენკრისგან ახალი ხილის გადამუშავებით კვების პროცესორში ან ბლენდერში სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ, გადაწურეთ პიურე, რომ მიიღოთ მხოლოდ გლუვი წვენი და გადაყარეთ დიდი ნაჭრები.
  • შეურიეთ: კოქტეილის შეიკერში ჩადეთ პიურე და დაამატეთ ალკოჰოლური სასმელები, ასევე ლაიმის წვენი და უბრალო სიროფი.
  • ემსახურება: დაასველეთ რგოლი ცაცხვის წვენით ცაცხვის ნაჭრებით და შემდეგ ჩაყარეთ რქა შაქრის ან მარილის არაღრმა თასში. ჩადეთ ყინულში და შემდეგ დაასხით შემადგენლობა. სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ ცაცხვის ნაჭრებით.

შეგიძლიათ მისი გაყინული მოცვის დამზადება?

დიახ! გაყინულის გამოყენებისას კარგი ის არის, რომ ის მაშინვე გაცივდება და თქვენ დაგჭირდებათ ნაკლები ან ყინული. ყინული ზოგჯერ ასხამს სასმელს, ამიტომ დასაწყისისთვის კარგი იდეაა გამოიყენოთ გაყინული სასმელები.

შეგიძლია წინასწარ გააკეთო?

დიახ! რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ გააკეთოთ მაცივარში ერთხელ შერეული რამდენიმე საათით ადრე, რათა მისცეთ დრო მაცივარში გასაგრილებლად. ან გაყინეთ ზოგი ქვის ქილაში, შემდეგ გაყინეთ და საჭიროების შემთხვევაში მიირთვით.

კიდევ ერთი რჩევა არის წინასწარ მოამზადოთ მარტივი სიროფი და ხილის წვენები. შემდეგ, როდესაც მზად ხართ, უბრალოდ შეანჯღრიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.


Უყურე ვიდეოს: შოკოლადის ტორტი ხილით