ახალი რეცეპტები

ღორის და ლოტოსის ფესვის აურიეთ ფრაის რეცეპტი

ღორის და ლოტოსის ფესვის აურიეთ ფრაის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • ღორის ხორცი
  • ღორის ხორცის ნაჭრები
  • ღორის ფილე

უგემრიელესი და კლასიკური ჩინური შემწვარი კერძი. ღირს ლოტოსის ახალი ფესვების ძებნა, ტექსტურა და არომატი ბევრად აღემატება დაკონსერვებული ვერსიას. მიირთვით ახლად მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.


კვებეკი, კანადა

ეს გააკეთა 18 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • მარინადი
  • 1/2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 სუფრის კოვზი მსუბუქი სოიოს სოუსი ან 1 სუფრის კოვზი მუქი სოიოს სოუსი
  • 1-2 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი შერეული 1 სუფრის კოვზ წყალში
  • 350 გრ ღორის ფილე, დაჭრილი
  • ლოტოსის 3 პატარა ფესვი, გახეხილი და დაჭრილი
  • 1 სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 სუფრის კოვზი მიწისთხილის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიორი
  • 8 ჩვილი, დაჭრილი
  • 1 (425 გრ) თუნუქის ჩალის სოკო, გადაწურეთ და დაჭერით ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
  • სოუსი
  • 1 სუფრის კოვზი ოსტრის სოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი თეთრი შაქარი
  • ცხელი წყალი, საჭიროებისამებრ

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 15 წთ› დამატებითი დრო: 20 წთ მარინირება ›მზად არის: 50 წთ

  1. მოამზადეთ მარინადი შაქრის, მარილის, სოიოს სოუსისა და სიმინდის ფქვილის შერევით. შეურიეთ ღორის ხორცი, გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
  2. ამასობაში მიიყვანეთ საშუალო ზომის ქვაბი ადუღებამდე, დაამატეთ სტაფილო და ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სოკო და ლოტოსის ფესვები და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. კარგად გადაწურეთ
  3. მოამზადეთ სოუსი ერთმანეთში აურიეთ 1 სუფრის კოვზი ხელთაა სოუსით, 1 ჩაის კოვზი თეთრი შაქარი და იმდენი ცხელი წყალი, რომ მიიღოთ სასიამოვნო კონსისტენცია.
  4. გააცხელეთ დიდი ტაფა ზეთით მაღალ ცეცხლზე. აურიეთ ნიორი არომატულამდე, 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ და გახეხეთ ღორის ხორცამდე, სანამ არ მოხდება, 3-4 წუთი. დაამატეთ ბავშვის სიმინდი და აურიეთ, სანამ არ გახდება სურნელოვანი, 1-2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სოკო, ლოტოსის ფესვები, სტაფილო და აურიეთ 1 სუფრის კოვზი წყლით. დაამატეთ სოუსი გემოვნებით. კარგად აურიეთ და მიირთვით ცხელი.

ინგრედიენტები

ლოტოსის ახალი ფესვები შეიძლება შეიცვალოს დაკონსერვებული. ეს და დაკონსერვებული ჩალის სოკო ხელმისაწვდომია ჩინურ/აღმოსავლურ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში.

ნახე ჩემს ბლოგში

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(0)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (0)


Lotus Root აურიეთ Fry

ლოტოსის ფესვი ჩვეულებრივი ინგრედიენტია, რომელსაც კანტონელები ხშირად იყენებენ არაქისის წვნინით ჩინური კეილ ლოტოსის დასამზადებლად. მე ასევე მიყვარს მორევის გზა, რომ მივიღო ხრაშუნა ტექსტურა, ოდნავ ტკბილი გემოთი. რაც უფრო მნიშვნელოვანია, ჩინურ ტრადიციულ მედიცინას მიაჩნია, რომ ლოტოსის ფესვს აქვს მაღალი სამკურნალო ღირებულება, რომელიც მოიცავს ჰემოსტაზს, სხეულის კვებას და საჭმლის მონელებას.

ბოსტნეულის ბაზრობაზე ყიდვა, სადაც სხვადასხვა ბოსტნეული იდება, ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი რამაა. აღმოვაჩინე, რომ ლოტოსის ფესვის ფასი ტალახით უფრო ძვირია, ვიდრე ტალახის გარეშე. გამყიდველმა მითხრა, რომ ჭარბმა ტალახმა შეიძლება ისინი უფრო დიდხანს შეინარჩუნოს სუფთა. თუ მას მაშინვე მოხარშავთ, ლოტოსის ფესვი ტალახით კარგად არის.

გარეცხეთ და გაჭერით ლოტოსის ფესვი ფრთხილად

ლოტოსის ფესვი იზრდება ტალახში, ამიტომ ფრთხილად ჩამოიბანეთ მასში არსებული ხვრელები წყლით. პილინგი აუცილებელია. დაჭრისას, ის უნდა იყოს რაც შეიძლება თხელი, რათა სწრაფად მოხარშოს.

ამ კერძში ლოტოსის ფესვის დასამზადებლად მარტივი ინგრედიენტები

ჩემთვის, თუ საზ ბოსტნეული, შესაძლოა მხოლოდ ზეთი, მარილი, ნიორი დაჭრილი ან მწვანე ხახვი დაჭრილი, სხვა არა. შემდეგ მივიღებ ინგრედიენტების ბუნებრივ გემოს. ამ ლოტოსის ფესვში აურიეთ, მე გამოვიყენე ნიორი და მწვანე ხახვი, ზეთი, მარილი.

გახეხვის დრო უნდა იყოს ხუთი წუთი ან მეტი. თუ ისინი ბოლომდე გახეხვისას გაშრეს, დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, რათა თავიდან აიცილოთ ვოკზე წებოვნება. როგორც ვიცით, ლოტოსის ფესვი შეიცავს სახამებელს.


არაფრისმთქმელი რეცეპტები. სამზარეულო, გამოცხობა და ამონარიდები მოგზაურობიდან

ლოტოსის ფესვი ისე მენატრება საშინლად. ეს არის შინაური და ასე გემრიელი!

იქნებ ლოტოსის ფესვი მიიღოთ აზიური სასურსათოებისგან.

ბებიაჩემი ძალიან ხშირად ამზადებდა ამ შინაურ კერძს, როდესაც მე პატარა გოგონა ვიყავი. ძალიან გემრიელად გამოიყურება!

კარგია, რომ გახსოვთ თქვენი ბებიის სამზარეულო. დიდი ხანი უნდა ყოფილიყო!

გამარჯობა ჩეა,
ჩემს ბავშვებს ეს კერძი ძალიან მოეწონებათ.
შევეცდები ვისწავლო როგორ მოვამზადო შენგან და მოვამზადო მათთვის: D
მუი

ოჰ, ნამდვილად, არ იცოდე, რომ ბავშვებს მოეწონებათ ამ ტიპის კერძი :)

გამარჯობა ჩეა, მიყვარს ეს გახეხილი ღორის მუცელი ლოტუსის ფესვით. ჩემი ჩვეულებრივი ლოტოსის ფესვიც, მაგრამ ნამ იუეს გამოკლებით .. აუცილებლად შევეცდები ნამ იუეს დამატების თქვენს ვერსიას, რადგან ვხედავ, რომ ეს განსაკუთრებით გემრიელი და მსუყეა, ვაიმე, აი ტაჰან! 2 თეფში ბრინჯი ასევე არ არის საკმარისი ლეჰ, ჰაჰაჰა. მადლობა გაზიარებისთვის და თბილი მოკითხვა :)

Დაწერე კომენტარი

მადლობა რომ შემოხვედი. გთხოვთ დააწკაპუნეთ ' ანონიმურ ' - ზე თუ არ გაქვთ ბლოგი, მაგრამ დატოვეთ თქვენი სახელი კომენტარის შემდეგ, რადგან მინდა ვიცოდე ვინ ხარ.

პოპულარული პოსტები ამ ბლოგიდან

იამ პუფ

  • მიიღეთ ბმული
  • ფეისბუქი
  • ტვიტერი
  • Pinterest
  • ელ.ფოსტა
  • სხვა პროგრამები

ორეოს კარაქის ტორტი

  牛油 蛋糕 ინგრედიენტები (A) 230 გრ კარაქი 150 გრ შაქარი 200 გ გრ თვითმავალი ფქვილი (გაცრილი) 4 კვერცხის გული (დაახლოებით 68 გრ ჭურვი) 40 მლ რძე 1 ჩ / კ ვანილი მარილი მარილი 50 gm Oreo ორცხობილა, ნაღები ამოღებული და დაჭყლეტილი (7 ორცხობილა) (B) ل კვერცხის ცილა 20 გრ შაქარი შაქარი მეთოდი გაცერით ფქვილი მარილით, გადადგით. ავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი, სანამ არ გახდება ფაფუკი.   დაუმატეთ კვერცხის გული ერთხელ, კარგად აურიეთ. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი რძეში მონაცვლეობით. შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნაჭდევებს.   გადადგით. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ქაფის მიღებამდე და თანდათან დაუმატეთ შაქარი ნაჭრებად.   გააგრძელეთ ცემა ჯერ კიდევ, მაგრამ არა


  1. მოამზადეთ სოუსი სოიოს სოუსით, ვაშლის ძმრით, მუქი სოიოს სოუსით და ყავისფერი შაქრით.
  2. ცალკე პატარა თასში აურიეთ სიმინდის წყალი. კარგად აურიეთ, რომ ამოიღოთ მუწუკები.
  3. გააცხელეთ სამზარეულო ზეთი ვოკში საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ლოტოსის ფესვის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ ოდნავ ყავისფერი არ გახდება დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
  4. დაამატეთ ნიორი ვოკში და აურიეთ, სანამ არ გახდება არომატული დაახლოებით 20 წამი.
  5. აურიეთ სოუსი, მოაყარეთ ლოტოსის ფესვის ნაჭრები.
  6. დაასხით სიმინდის სახამებლის ნარევი. ის დაუყოვნებლივ უნდა გასქელდეს. აურიეთ სწრაფად, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი.
  7. გადაიტანეთ კერძი სუფრის თეფშზე, შემდეგ მორთეთ ხახვით და წითელი ჩილით.

როგორც ამაზონის ასოცირებული და სხვა შვილობილი პროგრამების წევრი, მე ვიღებ შესყიდვებს.


Ნაბიჯი 1

მოამზადეთ ინგრედიენტები: ლოტოსის ფესვი გახეხეთ და გარეცხეთ ღორის ნეკნები, დაასველეთ წყალში 30 წუთის განმავლობაში და საფუძვლიანად გაწმინდეთ, მოამზადეთ მოხარშული ღორის კანი, ამოიღეთ ღორის თმა, გაწურეთ და გაწმინდეთ სამზარეულოს დანით, შემდეგ გაწმინდეთ და ბოლოს მოხარშეთ უბრალოდ მოხარშული

ნაბიჯი 2

მოამზადეთ სუნელები: ჯანჯაფილი, ნიორი, მწვანე ხახვი, ხმელი ჩილი, წიწაკა, ანისული და ტრინაფთალანი

ჯანჯაფილი, ნიორი, მწვანე ხახვი, ხმელი ჩილი,

ნაბიჯი 3

ლოტოსის ფესვი დაჭრილია ქვაბის ბლოკებად

ნაბიჯი 4

მას შემდეგ, რაც ვოკი გაცხელდება, დაასხით სიმინდის ზეთი გასაცხელებლად

მას შემდეგ, რაც ვოკი გაცხელდება, დაასხით სიმინდის ზეთი გასაცხელებლად

ნაბიჯი 5

დაამატეთ გამხმარი ჩილი და წიწაკა გემოვნებით, შემდეგ დაამატეთ ნეკნები და აურიეთ, სანამ არ გაუფერულდება

დაამატეთ ხმელი წიწაკა და წიწაკა გემოვნებით,

ნაბიჯი 6

შემდეგ დაამატეთ ღორის კანი და განაგრძეთ მორევა

შემდეგ დაამატეთ ღორის კანი და განაგრძეთ მორევა

ნაბიჯი 7

შეურიეთ სამზარეულო ღვინო და სოიოს სოუსი და აურიეთ თანაბრად

შეურიეთ სამზარეულო ღვინო და სოიოს სოუსი და აურიეთ თანაბრად

ნაბიჯი 8

დაამატეთ კიდევ ერთი კოვზი პიქსიანის ლობიოს პასტა და განაგრძეთ თანაბრად მორევა

დაამატეთ კიდევ ერთი კოვზი პიქსიანის ლობიოს პასტა

ნაბიჯი 9

აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ ლოტოსის ფესვი, აურიეთ თანაბრად

აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე,

ნაბიჯი 10

2 წუთის განმავლობაში მორევის შემდეგ დაამატეთ ანისული და ტრინაფთალანი და განაგრძეთ მორევა

2 წუთის განმავლობაში მორევის შემდეგ,

ნაბიჯი 11

ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში ელექტრო ქვაბში, შემდეგ დაამატეთ ჯანჯაფილი, ნიორი და მდუღარე წყალი, რომ დაიწყოთ პროგრამა "შემწვარი ღორის ნეკნები"


Ნაბიჯი 1

ჩაასხით დაჭრილი მჭლე ხორცი ცხელ ტაფაში და შეწვით

ჩაასხით დაჭრილი მჭლე ხორცი ცხელ ტაფაში და შეწვით

ნაბიჯი 2

დაასხით დაჭრილი ლოტოსის ფესვი და აურიეთ

დაასხით დაჭრილი ლოტოსის ფესვი და აურიეთ

ნაბიჯი 3

დაამატეთ წყლის სწორი რაოდენობა

ნაბიჯი 4

ნაბიჯი 5

დაამატეთ ფერმენტირებული ლობიოს ხაჭოს ნაჭერი, აურიეთ და კარგად აურიეთ

დაამატეთ ფერმენტირებული ლობიოს ხაჭოს ნაჭერი, აურიეთ და კარგად აურიეთ

ნაბიჯი 6

როდესაც ლოტოსის ფესვი თითქმის მოხარშულია, დაამატეთ შესაბამისი რაოდენობის ხელთაა სოუსი და კარგად აურიეთ

როდესაც ლოტოსის ფესვი თითქმის მოხარშულია, დაამატეთ შესაბამისი რაოდენობის ხელთაა სოუსი და კარგად აურიეთ

ნაბიჯი 7

დაამატეთ ცოტა შაქარი ბოლოს. დაბოლოს, თქვენ სახლში მოამზადებთ შემწვარ ლოტოსის ფესვს მჭლე ღორის ფერმენტირებული ლობიოს ხაჭოთი.


ეძებთ Cook'n Android აპს?

”მე უნდა ვთქვა, რომ ეს არის საუკეთესო პროგრამული უზრუნველყოფის პროგრამა, რომელიც მე ოდესმე მქონია”.
-რობ

"თქვენი DVO მზარეულის პროგრამული უზრუნველყოფა დაზოგავს დროს და ფულს!"
-მარი ენ

"დაარქვით მას კვების პროგრამული უზრუნველყოფა, კვების დაგეგმვის პროგრამული უზრუნველყოფა, სამზარეულოს პროგრამული უზრუნველყოფა, რეცეპტების მენეჯერი ან რაც გინდათ. ეს არის პროგრამული უზრუნველყოფა, რომელსაც მე ვიყენებ ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად!"
-დავით

"თქვენი პროგრამული უზრუნველყოფა არის საუკეთესო რეცეპტების ორგანიზატორი და მენიუს დამგეგმავი!"
-ტონი

"დიდი მადლობა ასეთი მშვენიერი სამზარეულოს რეცეპტის პროგრამის შესაქმნელად. მე ვფიქრობ, რომ ეს არის საუკეთესო რეცეპტების პროგრამა!"
-არა

"მე ვნახე უამრავი რეცეპტის პროგრამა კომპიუტერების კომპიუტერებისთვის, მაგრამ მიჭირდა მართლაც კარგი Mac რეცეპტის პროგრამული უზრუნველყოფის პოვნა. ძალიან მიხარია, რომ აღმოვაჩინე Cook'n! ძალიან სასიამოვნოა, რომ ჩემი ყველა რეცეპტი იყოს კომპიუტერის რეცეპტის ორგანიზატორში. მზარეული 'n დამიზოგა ამდენი დრო საჭმლის დაგეგმვისას და რეცეპტების კვების გამომთვლელი გასაოცარია.
-ჯილ


Რა არის კინპირა რენკონი ?

მე მივეცი Kinpira Renkon ინგლისური სახელი და#8220 იაპონური Lotus Root Stir Fry ”. ეს არ არის პირდაპირი თარგმანი იმისა, თუ რა არის კინპირა რენკონი, მაგრამ მე ვთვლი, რომ ხალხმა შეიძლება მოძებნოს რეცეპტი მსგავსი ტერმინების გამოყენებით ინგლისურად.

ნამდვილი სახელი, Kinpira Renkon (金平蓮 根 ან き ん ら 蓮 根), მოდის სამზარეულოს ტექნიკიდან “Kinpira, ”, რომელიც იაპონური სამზარეულოს სტილია “

ეს ტექნიკა ჩვეულებრივ გამოიყენება ძირეული ბოსტნეულის დასამზადებლად. თქვენ ალბათ გინახავთ ან სცადეთ ჩემი კინპირა გობოს რეცეპტი, სადაც ჟულიანი გობო (ბურდოკის ფესვი) და სტაფილო გახეხილია და ხარშულია სეზონურ სოუსში.

სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება კინპირა სამზარეულოს ტექნიკაში, მოიცავს ძირი ბოსტნეულს, ზღვის მცენარეების მსგავსად ჰიჯიკი, ტოფუ ან ხორბლის წებოვანა (ფუ 麩) და ხორცი (ქათამი, ღორის, საქონლის ხორცი). მათ ჯერ ურევენ შემწვარს, შემდეგ აცხობენ სოიოს სოუსში და მირინის სანელებლებში და ხშირად აძლევენ მცირეოდენი სანელებლებით თხლად დაჭრილი ჩილი წიწაკით.

უმნიშვნელო ვარიაციები შეგიძლიათ გააკეთოთ კინპირა რენკონთან ერთად

ეს Kinpira Renkon რეცეპტი საკმაოდ სტანდარტულია იაპონიის სხვადასხვა რეგიონში. შეიძლება მცირედი ვარიაციები იყოს, მაგრამ სამზარეულოს მეთოდი და ინგრედიენტები თითქმის იგივე რჩება. ამასთან, თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ ყველაფერი ქვემოთ მოყვანილი ჩემი რჩევებით:

  • დაამატეთ სხვა ძირეული ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო ან გობო (ბურდოკის ფესვი), რათა კერძი გახადოს ტექსტურა და არომატი
  • დამატება კონნიაკუ საღეჭი ტექსტურის დასამატებლად
  • თუ სანელებლების მოყვარული ხართ, თავისუფლად იარეთ წითელ ჩილი წიწაკასთან ერთად
  • შეცვალეთ ლოტოსის ფესვის სისქე ან ფორმები (მრგვალი, ნახევარწრეები, მეოთხედი) კონტრასტული ტექსტურებისთვის
  • გამოტოვეთ სეზამის თესლი


ინგრედიენტები

ლოტოსის ფესვის 5-6 ინჩიანი ნაჭერი, გახეხილი და დაჭრილი ¼ ინჩიან ან თხელ ნაჭრებად.
200 გრამი ღორის ხორცი (ნებისმიერი დაჭრილი გამოდგება, მაგრამ მე გირჩევთ ღორის ფილე), დაჭრილი თხელ ნაჭრებად
კოჭას 1 ინჩიანი ნაჭერი, დაჭრილი ასანთის ჩხირის ნაჭრებად
1 სუფრის კოვზი ჩინური სამზარეულოს ღვინო
1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
2 ჩაის კოვზი და ½ ჭიქა სიმინდის სახამებელი
3 სუფრის კოვზი და ½ ჭიქა სამზარეულოს ზეთი
2-5 ხმელი წითელი წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
½ წითელი წიწაკა და ½ მწვანე წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
½ პატარა სტაფილო, დაჭრილი ასანთის ჩხირებად
1 ჩაის კოვზი ქათმის ბულიონის გრანულები
1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
½ ჭიქა დაჭრილი ახალი კილანტრო
მარილი გემოვნებით


ჩეჩუან ლოტოსის ფესვი

ჩეჩუანის სტილში ადვილი ლოტოსის ფესვი აურიეთ, წარმოგიდგენთ ჩემს საყვარელ ცხარე და მჟავე გემოს. ამ რეცეპტს ითხოვს ლტო, რომელსაც უყვარს Ma La Ou Pian (ლოტოსის ფესვის ნაჭრები).

ლოტოსის ფესვი არის ძალიან პოპულარული ჩინური ინგრედიენტი ლამაზი და საინტერესო გარეგნობით. ჭრის შემდეგ, თქვენ დაინახავთ უამრავ პატარა ხვრელს შიგნით. ლოტოსის ფესვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალ რეცეპტში, მაგალითად, ჩვენ შეგვიძლია შევწვათ, როგორც დღეს არის მითითებული და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუპებსა და სალათებში. მისი თეთრი ფერის გამო, ჩინელებს მიაჩნიათ, რომ ის სასარგებლოა ფილტვებისთვის. ჩემი ქმრის მშობლიურ ქალაქს აქვს ბევრი ლოტოსი და ლოტოსის ფესვი იყო აუცილებელი ინგრედიენტი ჩინური საგაზაფხულო ფესტივალისთვის ჰუბეის ხალხისთვის.

მიუხედავად იმისა, რომ ლოტოსის დარგვა არ არის რთული, ლოტოსის ფესვს ჩვეულებრივ აქვს უფრო მაღალი ფასი, ვიდრე ჩინეთში სხვა ბოსტნეულს მძიმე შრომის გამო. ამომხვრელებმა უნდა ამოიღონ მართლაც ღრმად მისი გადაადგილების წინ, რათა არ მოხდეს მათი გატეხვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნალექი დაიკავებს პატარა ხვრელებს, რაც ლოტოსის ფესვს შეუსაბამოდ აქცევს. ასე რომ, ყოველთვის გახსოვდეთ იყიდოთ ლოტოსის ფესვი სრული ბოლოებით ორივე მხრიდან.

სხვათა შორის, მე ამას ახალი სიმინდის წვენით ვემსახურები. უბრალოდ, თუ ჩემსავით გიყვართ სანელებლების საჭმელი, თქვენ დაგჭირდებათ წვნიანების ან კერძების გამოყენება, მაგალითად ქაცვის ლობიოს წვნიანი, სხეულის სითბოს დასაბალანსებლად.