ახალი რეცეპტები

ფოკაკა ხახვით და ზეთისხილით

ფოკაკა ხახვით და ზეთისხილით


გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და წაუსვით ზეითუნის ზეთი მრგვალი ფორმა (26 სმ).

გახსენით ახალი საფუარი თბილ წყალში, გააკეთეთ ხვრელი ფქვილის შუაგულში (როგორც შადრევანი: P) და დაასხით ზეთთან ერთად. აურიეთ ცოტაოდენი ფქვილის აღება "შადრევნის" კიდეებიდან. მოზილეთ ცომი გლუვამდე, შექმენით ბურთი, შეზეთეთ იგი ზეთით და დაფარეთ თასი სამზარეულოს ხელსახოცით. გააჩერეთ ქვაბი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში, გარეცხეთ და დაჭერით ჟულიენის ხახვი და ხარშეთ 3 ლ ზეითუნის ზეთში და 3 ლიტრ წყალში. როდესაც გამჭვირვალე და რბილი გახდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ ზეთისხილი და ორეგანო. ჩვენ მხოლოდ მარილს ვამატებთ, თუ ზეთისხილი არ იყო საკმარისად მარილიანი.

გაანაწილეთ ცომი დაახლოებით 0.3 სმ სისქის მრგვალ ფურცელზე, დაასხით ხახვის ნარევი ზეთისხილით და შედგით ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.


ფოკაკა ხახვით

ფოკაკა ხახვით რეცეპტები: როგორ მოვამზადოთ ფოკაცია ხახვით და უგემრიელესი რეცეპტები ხრაშუნა ფოკაკისთვის, საქონლის ხორცი კარამელიზებული ხახვით, კარამელიზებული ხახვი ყავისფერი შაქრით, პიპეტის სალათი ხახვით, ინდაურის ღვიძლი ხახვით, ქათმის მკერდის სალათი მაიონეზით და ხახვით, ქათმის მკერდის სალათი მარინირებული ხახვით, ხახვის ბაჯა, ხმელი ქლიავის საკვები ხახვის გარეშე, ვაშლის რულეტი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმით.

ფოკაკა ხახვით და ზეთისხილით

ორეგანო, ზეთისხილი 300 გრ ფქვილი, 10 გრ ახალი საფუარი, 100 მლ თბილი წყალი, 100 მლ თბილი რძე, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, ზეთისხილი, 3 სუფრის კოვზი ზეთი, 1 შესაფერისი ხახვი, ორეგანო.

ფოკაჩი პარმეზანით

პური, პიცა, ფოკაჩია 1 პაკეტი საფუარი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი 1 ჩაის კოვზი შაქარი 250 მლ თბილი წყალი 50 მლ ზეითუნის ზეთი პარმეზანის ფქვილი დეკორაციისთვის

ფოკაჩია

საფუარი, წყალი -500 გრ ფქვილი -350 გრ წყალი -25 გ საფუარი -200 მლ ზეთი -მარილი, 10 გრ შაქარი

ფოკაჩია, რეცეპტი, რომელიც გამოცდილია თაობებისთვის

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, პური 350 გრ ფქვილი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი 7 გრ საფუარი 15 მლ ზეითუნის ზეთი ზემოდან: პატარა სალბის ფოთლები 1/2 წითელი ხახვი, თხლად დაჭრილი მარილი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

ხრაშუნა ფოკაცია

საფუარი 300 გრ ფქვილი 150 მლ თბილი წყალი 2 სუფრის კოვზი ზეთი +2 სუფრის კოვზი 1 ჩაის კოვზი მარილი 25 გრ საფუარი

ფოკაცია როზმარინით

მაკარონი და პიცა 350 გრ თეთრი ფქვილი 300 მლ თბილი წყალი 25 გრ ახალი საფუარი 50 მლ ზეთი 1 ჩაის კოვზი დაფქული როზმარინი მარილი 1 ჩაის კოვზი შაქარი

ფოკაცია როზმარინით და ნიორით

პური, მადა 450 მლ წყალი 1 პაკეტი საფუარი 1 ჩაის კოვზი შაქარი 650 გ ფქვილი მარილი 200 მლ ზეითუნის ზეთი როზმარინი ნიორი

ფოკაჩია ყველით სავსე

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, პური 500 გრ ფქვილი 150 გრ ხაჭო სანელებლები პიცისთვის (ხმელთაშუა ზღვის) ზეითუნის ზეთი საფუარი 350 მლ ცხელი წყალი

ფოკაჩი ყველით

საფუარი 400 გრ ფქვილი 25 გრ საფუარი 400 გრ რბილი ყველი ან ნაღები ყველი 9 სუფრის კოვზი ზეთი 2 ჩაის კოვზი მარილი 250-300 მლ თბილი წყალი

ფოკაკა ლორით

მაკარონი და პიცა 500 გრ თეთრი ფქვილი 250 მლ წყალი 25 გრ საფუარი 150 გრ პროშუტო ან შებოლილი ბეკონი 50 გრ ცხიმი ან კარაქი 8 გრ მარილი 12 ჩაის კოვზი შაქარი 1 ათქვეფილი კვერცხი ცხიმზე

Focaccia ტკბილი ალუბლით საუზმეზე

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, ტკბილი პური 1 კგ მწიფე ალუბალი 4 სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი 115 გრ კარაქი

ფოკაცია პომიდორით

მაკარონი და პიცა 400 გრ ფქვილი 25 გრ ახალი საფუარი 100 მლ ზეთი + 2-3 სუფრის კოვზი 250-300 მლ თბილი წყალი 1 ჩაის კოვზი შაქარი 1 ჩაის კოვზი მარილი სანელებლებისთვის: პომიდორი, ზეთი 2 სუფრის კოვზი, მარილი, ორეგანო

ფოკაკა ზეთისხილით

პიცა, მაკარონი და პიცა - 350 გრამი ფქვილი - 200 მლ თბილი წყალი - 1 პაკეტი საფუარი - 2 ჩაის კოვზი შაქარი - 1 ჩაის კოვზი მარილი - 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი - ზეთისხილი (დაახლოებით 150 გრამი) - 1 ჩაის კოვზი ორეგანო - 1 ჩაის კოვზი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი როზმარინი

ყველით სავსე ფოკაჩია

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, პური 500 გრ თეთრი ფქვილი 5 გრ მშრალი საფუარი 350 მლ წყალი მარილი ბაზილიკი პომიდორი ალუბლის ხელნაკეთი (ნებისმიერი სახის ხელნაკეთი დნობისას, მე ხელნაკეთი დავდე და არ გავადნობ :() ზეთი

ხახვითა და ზეთისხილით სავსე ფოკაჩია

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, მარილიანი კერძები 2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი 1 ჩაის კოვზი შაქარი 250 მლ თბილი წყალი 500 გ თეთრი ფქვილი 1 ჩაის კოვზი მარილი 60 მლ ზეითუნის ზეთის შევსება: 3 წითელი ან თეთრი ხახვი 150 გრ ორმოს შავი ზეთისხილი 60 მლ ზეითუნის ზეთი 1 ჩაის კოვზი როზმარინი და.

ფოკაჩია ყველით და ბეკონით

მაკარონი და პიცა 350 გრ ფქვილი 200 მლ წყალი 50 მლ ზეთი 25 გრ საფუარი მარილი ჩაის კოვზი შაქარი ჩაის კოვზი 250 გრ ყველის ტიპი ფილადელფია 200 გრ დაჭრილი ბეკონის ზეთი ცხიმწასული მარილისთვის

ფოკაჩია

მადა, პომიდვრის მადა 500 გრ ფქვილი 400 მლ თბილი უბრალო წყალი 200 გრ გახეხილი ყველი 100 გრ გახეხილი ყველი 300 გრ ალუბლის პომიდორი 25 გრ საფუარი ახალი ან გამხმარი რეჰანი როზმარინი ნიორი ორეგანო ზეითუნის ზეთი ზეითუნის მარილი

ფოკაჩია

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, დამარილებული პროდუქტები 500 გრ ფქვილი 300 მლ თბილი წყალი 7 გრ მშრალი საფუარი 1 ლ გ შაქარი 1 ლ მარილი 35 მლ ზეითუნის ზეთი 4 ლ ზეითუნის ზეთი 4 ლ როზმარინის წყალი

ფოკაჩია ფეტა ყველით და როზმარინით

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, დამარილებული პრეპარატები 25 გრ ახალი საფუარი, 350 თბილი წყალი, 1 შაქრის კოვზი, მარილი (ცომში და პურზე დაფქული), 570 გრ ფქვილი, 100 გრ ფეტა ყველი (მე 200ც კი დავდე), ახალი როზმარინი ან მშრალი, მე მქონდა მშრალი), ზეითუნის ზეთი.

ფოკაჩია ალუბლით, რეჰანითა და ბეკონით

500 გრ ფქვილი სუფრის კოვზი რეჰანი ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი 2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი 2 სუფრის კოვზი მარილი 325 მლ თბილი წყალი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. 400 გრ ალუბლის პომიდორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი მარილი პილპილი 200 გრ დაჭრილი ბეკონი.

არომატული მაფინები (ფოკაკა)

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, დამარილებული კერძები 500 გრ ფქვილი, 280 გრ ცხიმიანი რძე, 1 კვერცხი, 10 გრ მარილი, 10 გრ შაქარი, 20 გრ ზეითუნის ზეთი, 10 გრ ახალი საფუარი, 1/2 ჩაის კოვზი თაფლი, სუფრის კოვზი მწვანილი (ჩავყარე ბრძენი, thyme, როზმარინი). მარილწყალი: 3 გრ უხეში მარილი, 8 გრ მდუღარე წყალი, 8 გრ.

ფოკაცია როზმარინით

როზმარინი -700 გრ კარგი ხარისხის თეთრი ფქვილი -3 საშუალო მოხარშული კარტოფილი -10 გრ ლუდის საფუარი -2 სუფრის კოვზი შაქარი -1 სუფრის კოვზი მარილი -წყალი საფუარის დასაშლელად -2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ცომისთვის -2 წყლის ნაწილი და ერთი ზეითუნის ზეთი.

ფოკაცია როზმარინით

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, ცომის პური: 1 ჭიქა ცხელი წყალი, 1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი, 3 ჭიქა ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი. მინანქარი: 1/3 ჭიქა ცხელი წყალი, 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, როზმარინი.

ფოკაჩია ალუბლის პომიდორით

პასტა და პიცა ცომისთვის: -500 გრ. თეთრი ფქვილი -250 მლ თბილი წყალი -15 გრ. საფუარი -2 ჩაის კოვზი შაქარი -სუფრის კოვზი მარილი -3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი -20 ალუბლის პომიდორი -ჩაის კოვზი მარილი -3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი -3 სუფრის კოვზი წყალი

კარტოფილის ფოკაცია შებოლილი ყველით და ძეხვეულით

კარტოფილი, საფუარი, ცომის ცხიმი: 400 გრ თეთრი ფქვილი 150 გრ კარტოფილი 180 მლ თბილი წყალი 30 გრ ლარდი 25 გრ საფუარი 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი მარილი ტოპინგი: 250 გრ ახალი ძეხვი 150 გრ შებოლილი ყველი 2 ყლორტი როზმარინი 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი მარილი და შავი წიწაკა

ფოკაცია პომიდორით

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, პურის ცომის ინგრედიენტები: 300 მლ რძე 200 მლ წყალი 2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი 1 სუფრის კოვზი შაქარი 50 მლ ზეითუნის ზეთი ½ ჩაის კოვზი ორეგანო ½ ჩაის კოვზი დაფქული კამა ½ ჩაის კოვზი თიამი 1 კგ თეთრი ფქვილი 2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარის შემცველი ინგრედიენტები: 100 მლ ზეთი.

კარტოფილის ფოკაცია შებოლილი ყველით და ძეხვეულით

მადისაღმძვრელი, მადისაღმძვრელი კარტოფილით, საშობაო ცომი: -400 გრ თეთრი ფქვილი -150 გრ კარტოფილი -180 მლ თბილი წყალი -30 გრ ღორის ქონი -25 გრ ლუდის საფუარი -1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი -მარილის ტოპინგი: -250 გრ ახალი ძეხვი -150 გრ შებოლილი ყველი -2 ყლორტი როზმარინი -3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი -მარილი.

ფოკაჩია დი რეკო

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, დამარილებული პრეპარატები 250-300 გ თეთრი ან მთლიანი ფქვილი (დაიწყეთ 250-ით, შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი), 125 მლ ცივი (მინერალური) წყალი, 1 ჩაის კოვზი გახეხილი მარილი, 4 სუფრის კოვზი ზეთი (ექსტრა ვირჯინი) + ზეთი ცხიმიანი, 250 გრ "კრეშენზა" ყველი, ჩარტერი ან სტრაჩინო, იმუშავებდა.

ბოსტნეულის მადა

მადისაღმძვრელი, ვეგეტარიანული რეცეპტები, მარინირებული წითელი უხორცო კერძები: 400 გრ ალუბლის პომიდორი რამდენიმე ყლორტი thyme 2 დაფნის ახალი ფოთოლი 150 მლ კამის ზეითუნის ზეთი შემწვარი ცხელი წიწაკის ზეთით: 1/2 ცხელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი 6 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1 კამა , დაჭრილი.

ღორის ღვიძლი პაშტეტი და ნიახური

წითელი ხახვი, ნიახური, წყალი 300-350 გ ღორის ღვიძლი 50 გრ ნიახური 1 წითელი ხახვი 1 თეთრი ხახვი 3-4 ღერი მწვანე ხახვი რამდენიმე ბოჭკო ოხრახუში 1 მოხარშული კვერცხი 4 სუფრის კოვზი ზეთი 100 გრ კარაქი (მარგარინი) მარილი პილპილი გემოვნებით

ღორის ღვიძლი ხახვით

წიწაკა, ბულგარული წიწაკა, წითელი ხახვი 500 გრ ღორის ღვიძლი 150 მლ ზეთი 1 წითელი ხახვი 1 თეთრი ხახვი 1/2 ბულგარული წიწაკა ერთი ჭიქა წყალი მარილი წიწაკა

Robochef სწრაფად მოხარშული კვერცხის კრემი

3 მოხარშული კვერცხი პატარა თეთრი ხახვი ნახევარი წითელი ხახვი რამდენიმე ყლორტი მწვანე ხახვი 2-3 სუფრის კოვზი არაჟანი მარილი, დაფქული გემოვნებით.

აღმოსავლური საგაზაფხულო სალათი

ოხრახუში, კიტრი, ზეთისხილი - 5 საშუალო ზომის კარტოფილი - 5 კვერცხი - 2 პომიდორი - 1 კიტრი - 20 ზეთისხილი - 1 თეთრი ხახვი - 1 წითელი ხახვი - 1 ბმული მწვანე ხახვი - ოხრახუში - მარილი - წიწაკა - 50 მლ ზეითუნის ზეთი - ძმარი ვაშლი

კვერცხი ჩაყარეთ ტომატის სოუსში

წყალი, თეთრი ხახვი 2 კვერცხი 150 გ დაფქული პომიდორი 1 პატარა მწვანე ხახვი 1 თეთრი ხახვი დაჭრილი ოხრახუში მარილი წიწაკა

კატლეტი და ღორის ძეხვი ღვინის სოუსში ღუმელში

მდოგვი, წითელი ხახვი, თეთრი ხახვი 4 ცალი ღორის ძეხვი ძვლებით 4 ახალი სახლში დამზადებული ძეხვი წითელი ხახვი თეთრი ხახვი თავი ნიორი დაახლოებით 500 მლ თეთრი ღვინის მარილი, ტკბილი მდოგვი

ხახვის ომლეტი

წყალი 2-3 კვერცხი ხახვი 2 სუფრის კოვზი რძის ზეთი, მარილი

ომლეტი კარაქით და მწვანე ხახვით

მწვანე ხახვი, წყალი 4 კვერცხი 40 გრ ცივი კარაქი 1-2 სუფრის კოვზი ცხიმიანი მარილით და პილპილით დაფქული ორივე ახლად დაფქული მწვანე ხახვი

კარტოფილის სალათი მდოგვის სოუსით

ზეთისხილი 600 გ მიხაკი 2 ხახვი (ასევე შეგვიძლია გამოვიყენოთ ხახვის ნარევი: თეთრი ხახვი, მწვანე ხახვი, წითელი ხახვი) მეორე ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი 150 მლ ზეთი. კარგია ცივი დაჭერით ზეთის გამოყენება (ზეთისხილი, ყურძენი, სიმინდი . - ყველა ჯანმრთელია) 3 სუფრის კოვზი მდოგვი.

შებოლილი ლობიო ნელ გაზქურაში

წითელი ხახვი, სტაფილო, ლობიო 400 გრ ლობიო 1 თეთრი ხახვი 1 წითელი ხახვი 1 ნაჭერი ნიახური 3 სტაფილო 3 კბილი ნიორი (სურვილისამებრ) 2 დაფნის ფოთოლი 1 ღორის შებოლილი ღორის 1 კონა მწვანე ოხრახუშის წყალი 1 ლ ხელნაკეთი ბულიონი

თეთრი და წითელი ხახვის სალათი

სალათები, ცივი სალათები 1 თეთრი ხახვი, 1 წითელი ხახვი, მარილი, 3 ლ ზეითუნის ზეთი

თევზის გარეშე კვება არ არის

ლიმონი, ძმარი, წითელი ხახვი მარინირებული სკუმბრია ფილე მარინირებული ორაგულის ფილე თეთრი ხახვი წითელი ხახვი 2 სუფრის კოვზი ძმარი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 50 გრ მარინირებული სოკო თუ გინდათ ზეთისხილი ხიზილალა ლიმონი

გამომცხვარი ხახვის რგოლები

Thyme, ყაყაჩო, Crumb 2 კვერცხი ხმელი თეთრი ხახვი გამხმარი წითელი ხახვი დაახლოებით 100 მლ რძე მარილი დაფქული შავი პილპილი დაფქული thyme პაპრიკა პაპრიკა ტკბილი ზეითუნის ზეთი დამატებითი ხელუხლებელი ფქვილი breadcrumbs

სპაგეტი კიტრითა და ღვიძლით

კვება, აღდგომა და პიცა 200 გრ სპაგეტი, 250 გრ ქათმის ღვიძლი, 1 თეთრი ხახვი, 1 წითელი ხახვი, 1 მწვანე ხახვი, 1 კიტრი, 1 ყვითელი წიწაკა, 2 კბილი ნიორი, მწვანე ოხრახუში, 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, ზეთი, 1 კოვზი თაფლი , მარილი წიწაკა.

ახალი კომბოსტო შებოლილი რუმინულ კერძში

ხორცის კერძები .2 ახალი კომბოსტო .750 გ შებოლილი. 1 ხახვი (მე მქონდა წითელი ხახვი) .2-3 ბოჭკო მწვანე ხახვი .1 კამა მტევანი. ჭიქა ტომატის წვენი .მწვანე მწარე. ხარის ფოთლები. ბარდის წიწაკა .მარილი, წიწაკა. ზეთი

სპაგეტი ხორციანი ხორცით

საკვები, ხორცის კერძი ½ კგ ქათმის მკერდი 1 ხახვი 1 კვერცხი 1 სტაფილო რამდენიმე კბილი ნიორი მწვანე სანელებლები (კარი, პაპრიკა, ქათმის სანელებლები) ცოტა ახალი პიტნა 1 ნაჭერი რძეში გაჟღენთილი და სპაგეტი მარილი წიწაკა წიწაკა სოუსისთვის: რამდენიმე ხახვი ძაფები.

მაკარონი ხახვით და ცხვრის ყველით

მაკარონი და პიცა 300 გრ მაკარონი, სუფრის კოვზი ზეთი, 1 ხახვის ზეთი (ხახვის გასამაგრებლად), 3 სუფრის კოვზი ცხვრის ყველი, მარილი წიწაკა.

შემწვარი ქათმის და ბოსტნეულის სალათი

ბადრიჯანი, ყაბაყი, სოიოს სოუსი 2-3 თავი ნიორი 2-3 წითელი წიწაკა 2-3 მწვანე ბულგარული წიწაკა 2 ყაბაყი 2 ბადრიჯანი 1 პატარა ქათმის მკერდი (200 გრ) 1 წითელი ხახვი 1 თეთრი ხახვი 1/2 კგ სოკო პატარა ნაჭერი ბეკონის სოიოს სოუსი ზეითუნის ზეთი 1/2 ბმული ახალი კამა

Თევზის წვნიანი

წვნიანები და ბულიონები, თევზის ბორში (თავები და ხორცის ნაჭრები) ფესვი, გაუფერულება და ნიახური 1-2 სტაფილო 1 თეთრი ხახვი 1 წითელი ხახვი 1 ბმული მწვანე ხახვი სურვილისამებრ 2 წითელი წიწაკა რამდენიმე პომიდორი 1 კარტოფილი 1 მუჭა ახალი მწვანე ლაშის ბრინჯის ბორში მჟავე

Შემწვარი კვერცხი

წითელი ხახვი, წყალი - 1 კვერცხი - 2 ბოლოკი - წითელი ხახვი - ზეთი - მარილი

კვერცხი ტომატის სოუსში - შაკშუაკა

წითელი ხახვი, წყალი, 6 კვერცხი 6 კვერცხი 1 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა 1 ჩაის კოვზი კამა 1 კონსერვირებული მზე საკვები პომიდორი 1 წითელი ბულგარული წიწაკა 3 კბილი ნიორი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1 ჩაის კოვზი კურკუმა 1 დანა წვერი კაიენის წიწაკა 1 წითელი ხახვი 2 ბოჭკო მწვანე ხახვი მწვანე ოხრახუში


დღის რეცეპტი: ფოკაჩია ზეთისხილით და წითელი ხახვით

ფოკაკა ზეთისხილით და წითელი ხახვით ზემოდან: ზეითუნის ზეთი, ფქვილი, მარილი, საფუარი, წყალი, ზეთისხილი, წითელი ხახვი, ზღვის მარილი, მწვანილი.

ფოკაკა ზეთისხილით და წითელი ხახვით

შემადგენლობა:

  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 2 1/2 ჭიქა ფქვილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 2 1/4 ჩაის კოვზი საფუარი
  • 1 ჭიქა წყალი
  • 1/2 ჭიქა ზეთისხილი
  • 1 წითელი ხახვი
  • ზღვის მარილი
  • გამწვანება

მომზადების მეთოდი:

აურიეთ ერთმანეთში 2 1/2 ჭიქა ფქვილი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 2 1/4 ჩაის კოვზი საფუარი. დაასხით 1 ჭიქა თბილი წყალი და 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.

აურიეთ 7 წუთის განმავლობაში. შეზეთეთ თასი ზეთით და ჩაყარეთ ცომი მასში, გადააფარეთ პლასტიკური გადასაფარებელი და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1-1,5 საათის განმავლობაში.

ამოიღეთ თასიდან, დადგით სამუშაო ზედაპირზე ფქვილით და გაანაწილეთ ხელით. დაამატეთ ზეთისხილი და ჩაასხით ცომის შიგნით.

გაყავით ცომი 4 ნაწილად და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოაყარეთ წითელი ხახვი, ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი და მარილი.

დააფარეთ და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. გააცხელეთ ღუმელი 180C- ზე და გამოაცხვეთ ფოკაცია 20-25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი.


ფოკაკა ზეთისხილით და ხახვით

დღეს ჩვენ გავაკეთებთ ფოკაჩია ზეთისხილით და ხახვით. ფუმფულა საფუარიანი ცომი დაფარული ზეითუნის ზეთით, ხახვით და ზეთისხილით. რეცეპტი, რომელიც მზადდება ძალიან სწრაფად და რომელიც მოგეწონებათ.

ცომის ინგრედიენტები:
500 გრამი ფქვილი
250 მლ თბილი წყალი
1 სუფრის კოვზი შაქარი
60 მლ ზეითუნის ზეთი
1 სუფრის კოვზი მარილი
25 გრ ახალი საფუარი

ჩვენ ვიწყებთ მაიონით. თასში ჩაყარეთ თბილი წყალი, საფუარი, შაქარი და რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი. აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი საფუარის გასააქტიურებლად.
შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, დარჩენილი ფქვილი და მარილი. მოზილეთ ცომი ხელით, სანამ არ ჩაამატებთ მთელ ფქვილს. შემდეგ ჩვენ ვაყალიბებთ მას ბურთულად და ვდებთ ისევ თასში, სადაც ვტოვებთ ამოსვლას, დაფარული სამზარეულოს პირსახოცით, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, თბილ ადგილას.

როდესაც ცომი დაფქვილია, ჩვენ ვხედავთ, რომ ის გაორმაგდა მოცულობით. საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაზე დავადეთ და ხელით გავავრცელეთ. დაჭერით თითებით, რათა ცომში მცირე ხვრელები გაიხსნას.

ფოკაციის ზემოთ ვდებთ:
100 გრამი ზეთისხილი შუაზე გაჭრილი
2 წითელი ხახვი დაჭრილი სასწორებად
1 ჩაის კოვზი როზმარინი
100 მლ ზეითუნის ზეთი
მარილი და პილპილი გემოვნებით

ცომის თავზე დავყარეთ ხახვი, ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი, როზმარინი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. აცხვეთ ფოკაცია 200 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

შეხედე, რა კარგად გამოიყურება! ცომი შიგნიდან ძალიან ფუმფულაა, მაგრამ ზედაპირზე ხრაშუნაა, ხახვი კარამელიზირებულია და არაჩვეულებრივ გემოს აძლევს ჩვენს კერძს.


სწრაფი ფოკაცია

სწრაფი ფოკაკა იდეალური პურია სადღესასწაულო კერძებისთვის! თქვენ ამზადებთ მას მარტივად, ნახევარ საათში, საფუარის გარეშე და საფუარის გარეშე. მთელ სახლს სუნი ასდის და არაფერი შეედრება ახლად გამომცხვარი პურის არომატს და გემოს! მშვენიერია სუფრასთან მირთმევა, ნებისმიერი სახის სალათი (დიახ, ეს მიდის ბოუფის სალათთან ან ბადრიჯნის სალათთან ერთად), დასაშლელად კრემთან ან ჰუმუსთან ერთად. გარდა ამისა, ის რჩება სუფთა და რბილი 2-3 დღის განმავლობაში!

ფოკაჩია არის იტალიური საცხობი პროდუქტი, ბრტყელი პური, რომელიც ჩვეულებრივ გამომცხვარია ღუმელში (თუმცა ასევე არსებობს ზეთში შემწვარი ფოკაკის ვარიანტებიც). ის ძალიან წააგავს ტექსტურას და მომზადებას პიცის ზედა ნაწილში და არომატიზირებულია სხვადასხვა მწვანილით. სწრაფ ფოკაციას არ სჭირდება დუღილი ან შერევა, როგორც ამას კლასიკური ფოკაციის შემთხვევაში ვაკეთებთ.

სწრაფი ფოკაცია - ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ რეცეპტის შესახებ & # x20AC; & # x2122;

  • იმის გამო, რომ ის საკმარისად მაღალია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, ისევე როგორც იტალიაში, როგორც სენდვიჩის პური. ცოტაოდენი ნაღების ყველი, რეჰანის პესტოს წვეთი, მოცარელას ნაჭრები და ნედლი პროშუტო და გექნებათ შესანიშნავი საუზმე!
  • სწრაფი ფოკაკი შედგება მოხარშული კარტოფილისგან. ის ხდის მას მკვრივ, მაგრამ ასევე რბილ და ფუმფულა და ეხმარება მას ასე დარჩეს მრავალი დღის განმავლობაში.
  • არომატული მცენარეების თვალსაზრისით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ: ორეგანო, რეჰანი, როზმარინი, სალბი ან მწვანილის ნარევი.
  • თუ გსურთ კიდევ უფრო მეტი არომატი, შეგიძლიათ დაამატოთ ტოპინგები: მწვანე ან შავი ზეთისხილი, ხახვი, ძეხვის ნაჭრები ან წიწაკა.
  • Focaccia შეგიძლიათ სწრაფად გამოაცხოთ მართკუთხა უჯრაში, 25 & # 21515 სმ ან მრგვალ უჯრაში, 23-28 სმ.

ინგრედიენტები 10 პორცია Focaccia სწრაფად

  • 300 გრ ბელბეიქის ფქვილი
  • 2 კვერცხი
  • 100 მლ VitaD’Or მზესუმზირის ზეთი
  • 1 დიდი კარტოფილი, მოხარშული
  • 150 მლ რძე ფილო
  • 1 პაკეტი Belbake გამაფხვიერებელი
  • კასტელოს მარილი გემოვნებით
  • კანიას წიწაკა გემოვნებით
  • ორეგანო, რეჰანი
  • კოვზი პრიმადონა ზეითუნის ზეთი

Focaccia– ს სწრაფი რეცეპტის ყველა ინგრედიენტი გელოდებათ LIDL მაღაზიები & # x1f5a4

გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- ზე და შეზეთეთ 25 და # 21515 სმ საცხობი უჯრა ცოტა ზეთით. თუ გვსურს ფოკაჩის მიტანა უშუალოდ უჯრიდან, სადღესასწაულო კერძებზე, ჩვენ ვირჩევთ კერამიკულ საცხობ კერძს ან სითბოს მდგრად მინას.

ადუღეთ კარტოფილი წყალში ცოტა მარილით, სანამ ჩანგალი ადვილად არ შევა მასში. ჩვენ ვასუფთავებთ მას, ვდებთ სახეხზე დიდი ბადეებით.

დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი ომლეტის მსგავსად. დაამატეთ ზეთი, რძე, მწვანილი, გამაფხვიერებელი. ჩვენ ავურიოთ. ჩვენ ვაპირებთ ფქვილის დამატებას, კვლავ აურიეთ ხის კოვზით.

ჩვენ ასევე შევაერთებთ გახეხილ კარტოფილს კომპოზიციაში. მოათავსეთ ცომი მომზადებულ უჯრაში და კარგად გაშალეთ თითებით. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და ორეგანო / რეჰანი / როზმარინი. აცხვეთ Focaccia სწრაფად 30-35 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაივლის კბილის ტესტის ტესტს.


ხახვითა და ზეთისხილით სავსე ფოკაჩია

რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და ისეთივე კარგი. ახლა ვიმედოვნებ, რომ ადრიანა არ გადმოხტება ჩემთან ერთად, რადგან არ ვიცი რამდენად იტალიურია ეს რეცეპტი. მაგრამ მე ასეთი სახელით ვიპოვე ახლახანს ნაყიდი წიგნი.

ცომის ინგრედიენტი:
2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი (ან 30 გრ ახალი საფუარი)
1 ჩაის კოვზი შაქარი
250 მლ ცხელი წყალი
500 გრ თეთრი ფქვილი
1 ჩაის კოვზი მარილი
60 მლ ზეითუნის ზეთი

შეურიეთ მარილი და ფქვილი. საფუარი გახსენით ნახევარ წყალში და აურიეთ შაქართან ერთად. დატოვე 10 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე. ამ დროის გასვლის შემდეგ ჩადეთ ფქვილი, დაუმატეთ დარჩენილი წყალი და ზეთი და მოზილეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. გავაჩეროთ (ეს ცომი) 40-60 წუთის განმავლობაში
[attachmentid = 109832]
[attachmentid = 109834]

შემავსებელი ინგრედიენტი:
3 წითელი ან თეთრი ხახვი (წითელი ხახვით ის კიდევ უკეთესი გამოდის)
150 გრ ორმოს შავი ზეთისხილი
60 მლ ზეითუნის ზეთი
1 ჩაის კოვზი როზმარინი და / ან thyme
[attachmentid = 109837]

წვრილად დაჭერით ხახვი და შეურიეთ დაჭრილი ზეთისხილი, ზეთი და მწვანილი. Აურიეთ კარგად.

გააკეთეთ მრგვალი ცომი. გაავრცელეთ შევსება მის ნახევარზე, დატოვეთ კიდეები თავისუფალი (შევსების გარეშე). შეზეთეთ კიდეები წყლით. ცომი გვერდიგვერდ გაიყვანეთ. კარგად დაჭერით ეს კიდეები.

ჩადეთ უჯრაში. ზემოდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მაღალი მარილი და როზმარინის რამდენიმე ფოთოლი (მე ასევე დავაყენე thyme). გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში (ტაფაში).
[attachmentid = 109839]

აცხვეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე (წინასწარ გახურებულ ღუმელში) 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
[attachmentid = 109840]
[attachmentid = 109841]


ფოკაჩია ხახვთან და გუდასთან ერთად

ჩაასხით ახალი საფუარი თბილ წყალთან ერთად ჭიქაში და აურიეთ რომ გადნება (თუ გაშრება, დატოვეთ 15 წუთი). ჩაასხით ფქვილი თასში. საფუარს დაასხით მარილი, შაქარი და ზეითუნის ზეთი, აურიეთ და დაასხით ფქვილი.

ჩამოაყალიბეთ ცომი და როდესაც მთელი ფქვილი შეიწოვება გადაიტანეთ ზედაპირზე. დაასხით ფქვილი მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში და მოზილეთ 7-8 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ცომი თასში ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით, შეზეთეთ და დატოვეთ დაფარული 40 წუთის განმავლობაში.

დააბრუნეთ ცომი ზედაპირზე, დაჭერით, გაანაწილეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ცოტაოდენი სალბი და შემდეგ მსუბუქად მოზილეთ, სანამ ისინი ცომში არ გავრცელდება. შემდეგ წრეში გაჭიმეთ მრგვალი უჯრის დიამეტრი. თუ უჯრა დამზადებულია ტეფლონისგან, დაფარეთ იგი ალუმინის კილიტაზე.

ჩაასხით ცომი ტაფაში, დაფარეთ და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც დრო გადის თქვენი თითით, დააჭირეთ მსუბუქად და გააკეთეთ ხვრელები (დაახლოებით 2 სმ). დაფარეთ და დატოვეთ კიდევ 30 წუთი. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე (გაზი 4).

ჩაასხით სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ყველი, ხახვი, თევზი, მარილი, წიწაკა და სალბი. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გაცივებამდე მინიმუმ ოთახის ტემპერატურაზე მიირთვით.
* პირადად მე მომწონს ხახვი, რომელიც მოთავსებულია თხელი ფოკუსის თავზე, რომ იყოს უფრო მშრალი, მაგრამ თუ გსურთ ის უფრო სქლად გაჭრა.


ვიდეო: Тахини рецепті бар Анталия стиліндегі барлар