ახალი რეცეპტები

გლამორგანის ძეხვი

გლამორგანის ძეხვი


გააცხელეთ კარაქი პატარა ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაუმატეთ პრასი და ხახვი. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ დაიწყებს დარბილებას. გავაგრილოთ ოთახის ტემპერატურაზე.

დიდ თასში აურიეთ პრასისა და ხახვის ნარევი, პურის ნამსხვრევების დაახლოებით სამი მეოთხედი, ყველი, thyme, ოხრახუში და მდოგვი. აურიეთ გულუხვად მარილი და პილპილი, შემდეგ აურიეთ კვერცხის გული და რძე და ინგრედიენტები ერთმანეთში კარგად აურიეთ.

დაფარეთ თასი პლასტმასის შეფუთვით და შედგით მაცივარში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

მიღებული ნაზავი 8 -დან 12 ძეხვის ფორმებში, დაახლოებით 2 ინჩის (5 სმ) სისქისა და 4 ინჩის (10 სმ) სიგრძის.

გააცხელეთ გაწმენდილი კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. გაცერით ფქვილი თეფშზე და გაანაწილეთ დარჩენილი პურის ნამცეცები მეორე თეფშზე. თითოეული ძეხვი გააბრტყელეთ ფქვილში, ჩაყარეთ კვერცხის ცილაში, შემდეგ გააბრტყელეთ პურის ნატეხებში.

ძეხვი გახეხეთ 8-დან 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადააბრუნეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი-ყავისფერი ყველა მხრიდან. ძეხვი შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე.