ახალი რეცეპტები

ჟოლოს თეთრი შოკოლადის მუსი რეცეპტი

ჟოლოს თეთრი შოკოლადის მუსი რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Დესერტი
  • ხილის დესერტები
  • კენკრის დესერტები
  • ჟოლოს დესერტები

მშვენიერი, ღია თეთრი შოკოლადის მუსი და ჟოლოს სოუსი, რომლის დამზადებაც ადვილია. მშვენივრად გამოიყურება ღვინის ჭიქებში და თავზე გაფორმებულია მთელი ჟოლოთი! ამზადებს სასიამოვნო საშობაო დესერტს.

ეს გააკეთა 284 ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 12

  • 250 გრ გაყინული ჟოლო, გალღობილი
  • 2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ლიქიორი
  • 400 მლ კრემის კრემი
  • 180 გრ თეთრი შოკოლადი, დაჭრილი
  • 1 წვეთი წითელი ფერის საკვები (სურვილისამებრ)

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 10 წთ› მზად არის: 25 წთ

  1. ჟოლოს სოუსის მოსამზადებლად: მოათავსეთ ჟოლო კვების პროცესორში და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. გაწურეთ ნარევი საცერში, რომ ამოიღოთ თესლი. დაამატეთ შაქარი და ლიქიორი და აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. სოუსი გვერდზე გადადეთ.
  2. ქვაბში დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ 60 მლ ნაღები და თეთრი შოკოლადის ნაჭრები, გამუდმებით ურიეთ სანამ შოკოლადი არ დნება. ნარევი გააგრილეთ სანამ არ გახურდება. აურიეთ 1 სუფრის კოვზი ჟოლოს სოუსი (და სურსათის შეღებვა, თუ იყენებთ). გადაიტანეთ დიდ თასში.
  3. საშუალო თასში აურიეთ დარჩენილი კრემი რბილ მწვერვალებამდე. ჩაყარეთ გამდნარი შოკოლადის ნარევი, ერთ მესამედში, სანამ ზოლები არ დარჩება.
  4. ჩაასხით მუსი და სოუსი ჭიქებში და მიირთვით დარჩენილი სოუსით.

ემსახურება შემოთავაზებას:

მუსი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღრუბლის ტორტის შესავსებად.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(160)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (124)

მე გავაკეთე ეს რეცეპტი დედაჩემის და მამების იუბილესთვის და მათ უყვარდათ, მე ის მიყვარდა და ჩემს დას უყვარდა. ეს მართლაც ულამაზესი მადლობა იმდენად.-17 აპრილი 2013 წ.

მე გავაკეთე ეს სადილისთვის, მარტივად გასაკეთებლად, ფანტასტიკურად გამოიყურება და გემოვნებით კარგი, მე მარტინის ჭიქებში ვიმსახურე. ამ რაოდენობამ 6 საკმაოდ მცირე ნაწილი შეადგინა.-26 ივნისი 2014 წ

თავხედურად არ აკეთებს 12. შესაძლო შეცდომა, რადგან ის ალბათ 2 კარგ ნაწილს გააკეთებს. ამ დროისთვის მე მაქვს 6 1/4 სავსე ჭიქა.-17 მაისი 2014 წ


თეთრი შოკოლადის მუსი ჟოლოს კულულით

მდიდარი, კრემისებრი დესერტი, რომელიც იმდენად შოკოლადისფერი და გემრიელია, ძნელი დასაჯერებელია, რომ გასახდომი და წონის დამკვირვებლების მეგობრული!

ასევე ამ კატეგორიებში:

მარტივი Peasy

კვება თითო პორციაზე

  • კალორია 147
  • ნახშირწყლები 7.5 გრ
  • ცილა 1.8 გ
  • ცხიმი 12 გრ
  • გაჯერებულია 9.8 გ
  • შაქარი 5.2 გ

ინგრედიენტების სრული ჩამონათვალისა და ყოვლისმომცველი ინსტრუქციისთვის იხილეთ რეცეპტის ბარათი ამ პოსტის ბოლოს. სანამ გადახვალთ, მნიშვნელოვანია გაეცნოთ მნიშვნელოვან საკითხებს!

თქვენ არ დაიჯერებთ, რომ ეს საოცარი დესერტი გამამხნევებელი და წონის დამკვირვებლების მეგობრულია! მხოლოდ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტის გაცვლით, თქვენ კვლავ მიიღებთ მდიდარ და კრემისებურ გემოს, ყოველგვარი კალორიის გარეშე.

ჩვენ გამოვიყენეთ პარამეტრები ცხელი შოკოლადის ფხვნილი, რომელიც არის წინასწარ დაყოფილი პაკეტი, რომელიც ჩვეულებრივ დაცულია გემრიელი ცხელი სასმელისთვის. მისი გამოყენება კულინარიაში არის გენიალური გზა იმისთვის, რომ მიიღოთ თეთრი შოკოლადი ამდენი რეცეპტით, ნამდვილი შოკოლადის გამოყენების გარეშე.

ნახევრად ცხიმიანი ორმაგი კრემი შლის ტონა კალორიებს, მაგრამ თქვენ მაინც მიიღებთ მგრძნობიარე კრემისებრ ტექსტურას. საერთო ჯამში, ძნელი დასაჯერებელია, რომ ამ მდიდრულ პუდს ისეთივე კარგი გემო აქვს, როგორც ნამდვილს!

ასევე გაერთეთ სხვადასხვა ხილის კულის გემოთი თამაშით: მარწყვის ან მოცვის მშვენივრად იმუშავებს. გვაცნობეთ რომელია თქვენი საყვარელი არომატის კომბინაცია!


დაკავშირებული ვიდეო

მე ეს ტორტი აღდგომისთვის რამდენიმე წლის განმავლობაში გავაკეთე, მაგრამ ახლა უკვე გამოწვევაა, რომ მუსი არ არის კარგად ჩამოყალიბებული და რომ გენუაცია ძალიან თხელია. ადვილია ნამცხვრის ნაწილის გაორმაგება, მაგრამ სერიოზული პრობლემაა ჟოლოს მუსი- 10 გ გაყინული ჟოლო მუყაოს სიროფში (Birdseye ჯერ კიდევ ამზადებს ერთს) აღარ არის ჩიკაგოში. მე ახლა უნდა შევცვალო ჟოლოს მუსი სხვა რეცეპტი-

სხვა მიმომხილველები, რომლებიც ამბობენ, რომ მუსი დნება, სწორია. ჩემი არ გადაიქცა ბრწყინვალე კატასტროფად, მაგრამ ის ნამდვილად არ იყო ისეთი მყარი, როგორც მე ვისურვებდი. ჩვეულებრივ, ხილის მუსი ტორტს რომ ვაკეთებ, ვიყენებ ჟელატინის ორ პაკეტს. ალბათ ეს უკეთესი შედეგი იქნება ამ ერთისთვის.

ყველა თქვენი კომენტარის წყალობით ჩემი წარმატებული იყო, გენუაზას გარდა, მაგრამ მაინც ლამაზი და გემრიელი იყო. დავინტერესდი, ფიქრობს თუ არა ვინმე, რომ ამის ნაცვლად შეგიძლია ამის გაკეთება ჩვეულებრივი ტორტით. ნუთუ მას არ ექნება ძალა, რომ დაიჭიროს მუსი?

ZERO FORKS! მე კარგი ვიყავი, მაგრამ გენუა არ იყო. მას ჰქონდა რეზინის მსგავსი ტექსტურა. მე გამოვიყენე დასრულებული მუსი სხვა დესერტად. ამ გენოის ტორტის რეცეპტს აღარ გავაკეთებ.

ტორტი მშვენიერი გამოვიდა, მიუხედავად რამდენიმე ჩავარდნისა. არ ვიცოდი სად უნდა მეპოვა Framboise და არ მინდოდა რაიმე შამბორდის ყიდვა მხოლოდ ამ ნამცხვრისთვის, ამიტომ შევიძინე მართლაც მაღალი ხარისხის ჟოლოს სორბეტი და ცოტაოდენი გამდნარი როგორც შემცვლელი. მეორეც, ჩემი ჟოლოს მუსი არასოდეს დამდგარა. ეს იყო როგორც წინა მიმომხილველი იყო ნახსენები, ასე რომ კატასტროფის თავიდან ასაცილებლად, მე უბრალოდ გავაგრილე ტორტი ულუფებს შორის. მან მუსი საკმაოდ მტკიცე გახადა, მაგრამ საერთო ჯამში, კარგად გამოვიდა.

მე მიყვარს ეს რეცეპტი! მე უკვე ორჯერ მოვახერხე და ორივე წარმატებული იყო. ეს არ არის სწრაფი რეცეპტი, პირველად ნახევარი დღე დასჭირდა. მე ნამდვილად მივიღე რჩევა ტორტის რეცეპტის გაორმაგების შესახებ, რომელიც კარგად გამოვიდა. ჩემს სამზარეულოს არ აქვს ბევრი ტაფა, ასე რომ, როდესაც ნამცხვარს ვაცხობ, ის გავყავი სამ 8 დუიმიან ტორტს შორის, რომლის ქვედა ნაწილებიც ცვილის ქაღალდით იყო გაფორმებული. მე ასევე არ მიყვარს ნამცხვრების დაშლა. ახლა, რადგან მე გამოვიყენე ეს ტორტები, ჩემი საგაზაფხულო ტაფა არ იმუშავებს ამ შედევრის ასაწყობად. ამის ნაცვლად, მე გამოვიყენე პლაკატის დაფა. მე გავაკეთე 8 დიუმიანი მრგვალი ფსკერისთვის, შემდეგ დავჭერი გრძელი ზოლები დაახლოებით 6 ინჩის სიგანეზე. მე გამოვცადე სიგრძე მათ ერთმანეთთან შეხებამდე, რათა დავრწმუნებულიყავი, რომ ისინი ჩემს ქვედა ნაწილს შემოუვლიდნენ. შემდეგ მხარეები დავიფარე სარანის გრაგნილით და ბოლოში დავამაგრე. მე ავაწყე ტორტი მითითებების შესაბამისად. მე გავაგრილე ტორტი ღამით ამ შემადგენლობაში და როდესაც მის გასაფორმებლად წავედი, გვერდები ლამაზად გამოჩნდა. პლაკატის ქვედა ნაწილმა მარტივი ფირფიტა გადაიტანა, მე უბრალოდ იქ დავტოვე სანამ ნამცხვარი არ გაქრებოდა. ეს არ გაგრძელებულა კიდევ ერთ კვებაზე და მიიღო დადებითი შეფასებები. მე ასევე შევამჩნიე რამდენიმე მიმოხილვა, სადაც ნათქვამია, რომ მათი ნამცხვრები ეგეთი აღმოჩნდა. კიდევ ერთი ხრიკი, რომელიც ვისწავლე სხვა ბისკვიტის დამზადებისგან არის კვერცხის აღება და ლითონის თასში ჩადება. შემდეგ, დადგით ქვაბი წყლის ქურაზე. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ადუღეთ და დადგით თასი მასში. იქ შეინახეთ სანამ კვერცხები ოდნავ გაათბება, შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და ათქვიფეთ მიქსერით. როგორც ჩანს, ის მეხმარება, როდესაც ამას ვაკეთებ, რომ უფრო ფაფუკი ნარევი გავაკეთო. მე მსიამოვნებდა ამ ტორტის დამზადება და ის ბევრ კერძს ამზადებს. კარგია, რომ ქალიშვილი მყავს დამეხმარება გაწმენდაში!

მე ბევრჯერ მოვამზადე ეს დესერტი და ყოველ ჯერზე მოხვდა, არა ტკბილი, ეს შრომატევადია, მაგრამ ღირს ძალისხმევა, რამოდენიმე რჩევა მე კარგია გამოვიყენო 11/2 ჭიქა მძიმე კრემი თეთრი შოკოლადის მუსი yelds ცოტა ზედმეტი და როდესაც genoise სცემეს მას 6 წუთი მინიმუმ.

ეს რეცეპტი არის კარგი მაგალითი იმისა, თუ რატომ გვეწერება ზოგიერთი ჩვენგანი გურმანებისთვის - რადგან ხანდახან უბრალოდ გინდა რომ ყველაფერი გამოხვიდე და გააკეთო რთული, ლამაზი და განსაცვიფრებელი დესერტი. არა სუსტი გულისთვის ან ჩქარობისთვის, მაგრამ ღირს ძალისხმევა.

ეს ნამცხვარი სამოთხეა. ეს ტორტი პირველად გავაკეთე, როდესაც ჟურნალში გამოვედი. მე მივმართე სხვა საკონდიტრო წიგნს უფრო მეტი დეტალებით, რომ გამეგო კომპონენტების ნაწილები. ჩემთვის იდეალურად გამოვიდა. მოტყუებით მსუბუქი. არა გამოუცდელებისთვის და ეს საკმაოდ წარმოება იყო.

გაფრთხილება ყველა მზარეულისთვის, ახალი ამბებისთვის და წინსვლისთვის: არ სცადოთ ეს რეცეპტი. მე დაახლოებით 6 საათი გავატარე ამის აწყობაზე. რეცეპტი თავისთავად საკმაოდ დამაბნეველია. გენუა გაზეთზე თხელი იყო, ამიტომ მისი სამ ნაწილად გაჭრა შეუძლებელია. ვინც ეს რეცეპტი დაწერა, ლოგიკა არაფერი იცის. რეცეპტი თავისთავად შეიცავს & quotin სხვა თასს & quot & ათეულჯერ. მე მჭირდება 50 თასი, რომ ეს ეფექტურად გავაკეთო. ძალიან დამღუპველი იყო ჩემი 3 წლის დისშვილი საკმაოდ ტკბილი კბილით მითხრა რომ მას არ მოეწონა ეს ერთი პატარა ნაკბენის შემდეგ. მე მოვუწოდებ ყველას, ვინც უყურებს ამ რეცეპტს, რომ უკან დაიხიოს, სანამ გაანადგურებს თქვენს დღეს. მე

მე ეს რამდენჯერმე გავაკეთე და ის ყოველთვის დიდი დარტყმაა! შაქარი შუაზე გავყავი და იდეალურია. წვეულების დასასრულამდე არასდროს დამრჩება ცალი!

მე ვეთანხმები მზარეულს MA– დან, ბისკვიტი რეზინის მსგავსი იყო ბოლოში (ძალიან უსიამოვნო), რაც შეეხება ჟოლოს მუსი, ჟელატინი საკმარისად სწრაფად არ დაიძაბა, იგი ტორტის ნახევარზე გავიდა, რაც ძალიან მიმზიდველად გამოიყურებოდა . მე ძალიან იმედგაცრუებული ვარ ამ რეცეპტით, მას ბევრი შრომა დასჭირდა, ინგრედიენტები ძვირი ღირდა და შედეგი საშინელი იყო.

საკვების რედაქტორი გვიან ➉ ან ადრე ➐, როდესაც ეს რეცეპტი თავდაპირველად იყო გამოცდილი, უნდა ჰქონდეს ჯადოსნური ხელები. კაკაოს კარაქის რაოდენობა თეთრი შოკოლადის ტიპში, რომელიც გამოიყენება გენუის ცომში, დიდ გავლენას ახდენს ღრუბლის შედეგზე. თუ ეს არ გაკეთებულა სწორად (ცხიმების თანაფარდობა კვერცხის ქაფთან და კვერცხის ქაფისა და ცხიმების კომბინაციის დროს) ცხიმში შემავალი ცხიმები სუსპენზიიდან იშლება კვერცხის ქაფთან ერთად და გროვდება რეზინის ყვითელ ფენაში. ნამცხვარი. ეს მხოლოდ პირველი პრობლემაა. თანაბრად სერიოზული ცვლადია ჩარჩო ალკოჰოლის შემცველობა. თუ ალკოჰოლი ძალიან ბევრია, ჟელატინი შესუსტდება. როდესაც ის მუშაობს, ეს რეცეპტი ქმნის განსაცვიფრებელ ქმნილებას, მაგრამ დაივიწყეთ, რომ ის დაემსგავსოს სურათს! მიჰყევით ერთ-ერთ კრიტიკოსის მიერ შემოთავაზებულ კვერცხის ცილებს ცალ-ცალკე-იხილეთ ჟაკ პეპინის რეცეპტი თეთრი შოკოლადის ღრუბელზე.

ეს რეცეპტი კატასტროფა იყო! მე ადრე მოვამზადე რთული დესერტები, მაგრამ არასოდეს გამიკეთებია, როგორც ეს მოხდა. გენუაჟი იმდენად თხელი იყო, რომ ძლივს გავყავი ორ ფენად, დავივიწყე სამი. შემდეგ ჟოლოს მუსი არ შეიქმნა და ხაჭო გახდა, როდესაც ნამცხვარს არ ვხარშავდი, ჟოლო, რომელიც მე ფრთხილად მოვათავსე, გადმოვიდა! ძალიან იმედგაცრუებული იყო დღის უკეთესი ნაწილის დახარჯვა ამ ნამცხვრის დასამზადებლად მხოლოდ იმისთვის, რომ საბოლოო პროდუქტი ასეთი არეულობა ყოფილიყო. ერთადერთი დადებითი ის იყო, რომ თეთრი შოკოლადის მუსი უგემრიელესი იყო - იქნებ მოვიფიქრო მისი ალტერნატიული გამოყენება.

მე 13 წლის ვარ და მე და ჩემმა დამ ეს დესერტი მოვამზადეთ, როგორც დაგეგმილი დრო არ დასჭირვებია. ეს იყო ზღაპრული, ჩვენ არ გვქონდა საჭიროება გაორმაგებული არაფერი, რაც ლამაზად გამოვიდა. ყველას უყვარდა. ჩვენ აუცილებლად გავაკეთებდით ისევ.

გენუა, რომელიც მე ყოველთვის ვაკეთებ, არის კლასიკური, კვერცხის გული/შაქარი და კვერცხის ცილა ათქვეფილი, სანამ არ გამაგრდება, შემდეგ კი გაერთიანდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ძალიან ეგეთი და მკვრივი. მე არ მგონია, რომ ცომში შემავალი თეთრი შოკოლადიც მეხმარება. მე გავაკეთე "ჩვეულებრივი გენუა, შემდეგ თეთრი შოკოლადის მუსი. ეს შეიძლება იყოს სახალისო გამოიყენოს ორივე თეთრი შოკოლადი და შავი შოკოლადი curls თავზე მზა პროდუქტი.

შეიძლება ეს მხოლოდ მე ვარ, მაგრამ მე ჩვეულებრივ კარგად ვაკეთებ ნამცხვრებს. მე ორჯერ გავაკეთე თეთრი შოკოლადის გენუა და ორივეჯერ გამოვიდა ძალიან მძიმე და ეგეთი. ის არც კი ჰგავდა ტორტის კონსისტენციას ან ტექსტურას. დანარჩენ რეცეპტთან არც კი მივსულვარ, რადგან ტორტი ვერ მოვახერხე. მე არ ვიცი რა დავაშავე, მაგრამ ეს იყო იმედგაცრუება, რადგან მშვენივრად ჟღერდა.

ფანტასტიკური, განსაცვიფრებელი !! მე მას ვემსახურებოდი ტირიმასუსთან ერთად ჩვენს სააღდგომო ვახშამზე და ეს ნამცხვარი ნამდვილად იყო ხალხის საყვარელი. მადლობა თანამემამულე მიმომხილველს & quotLibby & quot; გენუისის რეცეპტის გაზრდის რჩევისთვის, რადგან მე ვერ წარმომიდგენია ორიგინალური რეცეპტით გათვალისწინებული თანხის გამოყენება.

მშვენიერი დესერტი, არა დამწყებთათვის. ტორტის მოჭრის ხერხი არის კბილის ჯაგრისების გამოყენება ფენების გასაყოფად, ბასრი დანა დანაწილებისთვის, ხოლო მეორე ფსკერის ქვედა ნაწილის თითოეული ფენის გადასატანად. ყველას უყვარდა ეს, მაგრამ დასჭირდა რამდენიმე საათი საკონდიტრო კრემისა და შოკოლადის გაცივების დროის ჩათვლით.

Ვაუ! ბევრი შრომაა, მაგრამ მიიღო დადებითი შეფასებები. ბევრი & quotest ტორტი ოდესმე & quot კომენტარი. მე ვეთანხმები, რომ გენოიზისთვის მიმღების გაზრდა შეიძლება. ეს იყო ქაღალდი თხელი ერთხელ გაჭრილი. საკმაოდ გამოწვევა. ჩემი საუკეთესო წინადადება არის ორგანიზებული და მიეცი საკუთარ თავს ბევრი დრო. ჩემმა ქმარმა ჩვენი შვილი სახლიდან რომ გაიყვანოს, რომ არ მოისმინოს ჩემი ნამცხვრის ლანძღვა.

მე უნდა გავამრავლო გენოზის რეცეპტი, მაგრამ სხვაგვარად ნამცხვარი უგემრიელესი იყო. ბევრი შრომა იყო, მაგრამ ღირს.


მარტივი თეთრი შოკოლადის მუსი

აღნიშნავთ თუ არა ვალენტინობისა და რსკოს დღის დღეს, ეს არის დიდი საბაბი შოკოლადის ტკბობისთვის. ვინ არის ჩემთან ერთად?

ეს არ გახდება ბევრად უფრო ადვილი, ვიდრე ეს თეთრი შოკოლადის მუსი. ჟოლო და თეთრი შოკოლადი უკვე საოცარი კომბინაციაა და ნაღების ყველის დამატება მას უბრალოდ ზედმეტად აგზავნის. თუ თქვენც გიყვართ ეს კომბინაცია, სცადეთ ეს არა-გამოცხობის მინი ჟოლოს ჩიზქეიქი, რომელიც ალბათ ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტია.

ერთი მიზეზი, რაც მე მიყვარს დღეს და rsquos რეცეპტი არის ის, რომ მას არ აქვს კვერცხი. მე არაფერი მაქვს კვერცხის საწინააღმდეგოდ, მაგრამ მე არ მომწონს მათი ნედლეულის ჭამა. და მუსი რეცეპტები, რომლებიც მოხარშულ კვერცხს მოითხოვს, ჩვეულებრივ მოითხოვს დამატებით რამდენიმე ნაბიჯს.


ასე რომ, აქ ჩვენ გვაქვს აურზაურისა და კვერცხის გარეშე ვერსია! ყველაფერი რაც თქვენ აკეთებთ არის დნება თეთრი შოკოლადი, ათქვიფეთ კრემი და შემდეგ აურიეთ ერთმანეთში და დაამატეთ რამდენიმე სხვა ინგრედიენტი.

გაფორმება ასევე ადვილია! უბრალოდ ჩაყარეთ კენკრა მუსი თავზე და დაურეკეთ მას დღეში. თუ თქვენ უყურებთ ამ რეცეპტს საშობაოდ, პიტნის ზოგიერთი ფოთოლი სასიამოვნო შეხებაა.

თუ თქვენ არ მოგწონთ ჟოლო, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაასხით მუსი მარწყვით ან ნებისმიერი სხვა ხილით თქვენი არჩევანით! ის ასევე მშვენიერია, როგორც არის, თავზე ზედმეტი არაფრის გარეშე.

არსებობს შაქრის ოდენობის დიაპაზონი, რადგან თეთრი შოკოლადის სიტკბო, როგორც ჩანს, ძალიან განსხვავდება. ერთი სუფრის კოვზი შაქარი საკმარისი იყო ჩვენთვის, მაგრამ შეიძლება დაგჭირდეთ კიდევ 1-2 სუფრის კოვზი. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაამატოთ ეს ბოლომდე.

თუ თქვენ არ გაქვთ რაიმე კრემი, დარწმუნებული ვარ, რომ მძიმე კრემი კარგად იქნება. ეს უბრალოდ უნდა იყოს უფრო მტკიცე. ნახევარ-ნახევარი არ იმუშავებს! მე ასევე არ გირჩევთ გამოიყენოთ თეთრი შოკოლადის ნაცვლად ნახევრადტკბილი შოკოლადი. შეიძლება გამომივიდეს, მაგრამ მე არ მიცდია.

სხვა დესერტისთვის, რომელიც მშვენიერი იქნება ვალენტინობის დღისთვის, სცადეთ ეს წებოვანა თავისუფალი ლავას ნამცხვრები. მათ აქვთ ჟოლოს მოულოდნელი შევსება!


ეს მარწყვის თეთრი შოკოლადის ჩიზქეიქის ბარები ასევე შესანიშნავი ვარიანტია და შეიძლება გაკეთდეს წებოვანის გარეშე ან ყველა დანიშნულების ფქვილისთვის.

რასაც არ უნდა აკეთებდეთ ვალენტინობის დღისთვის, ვიმედოვნებ, რომ დრო დაუთმეთ შოკოლადის სიკეთეს!


ჟოლოს თეთრი შოკოლადის მუსი

ეს უგემრიელესი რეცეპტი სულ რამდენიმე წუთში მოდის! ეს არის საყვარელი ოჯახი ჩვენს სახლში და იმდენი უგემრიელესი გზა არსებობს, რომლითაც შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი კიდევ უფრო გემრიელი. სცადეთ დაამატოთ ორეოსი ან შოკოლადის ჩიპი!

ინგრედიენტები

  • თეთრი შოკოლადის მყისიერი პუდინგის მშრალი ნაზავი*
  • 1 1/4 ჭიქა რძე **
  • 8 უნცია Cool Whip (ნებისმიერი სახის სამუშაო)
  • 1/2 ჭიქა ჟოლო + მეტი გარნირისთვის
  • 1 ს / კ შაქარი

ინსტრუქციები

აურიეთ ერთმანეთში პუდინგის ნაზავი და რძე სანამ ნარევი არ დაიწყებს გასქელებას. ჩაყარეთ მაგარი გრიპი და კარგად აურიეთ.

პატარა თასში გამოიყენეთ ჩანგალი ჟოლოს გასანადგურებლად და შეურიეთ შაქარი სოუსამდე.

ჩაასხით სოუსი მაუსში და ნაზად ჩაყარეთ (შეეცადეთ ჟოლოს ლენტები დატოვოთ მუსიში, რომ არ აურიოთ მთლიანად).

სუფრაზე გაფორმება ახალი ჟოლოთი. შეინახეთ თავდახურული და გაცივებული სანამ საჭმელად მზად იქნებით.

შენიშვნები

*1 უნცია პაკეტი თუ იყენებთ უცხიმო შაქრის გარეშე პუდინგს ან 3.5 უნცია რეგულარული მყისიერი პუდინგისთვის


დაკავშირებული ვიდეო

ეს საკმაოდ კარგი იყო, მაგრამ მან 4-6 ულუფა გააკეთა და ნამდვილად არა 16. ასევე დიდად არ ზრუნავდა სოუსზე. დამთავრდა მუსს შაქრის შემცველი კენკრით და ათქვეფილი ნაღებით.

ჩემს მეგობარ ბიჭს და მეგობარს უყვარდა ეს მუსი, ის მართლაც სასიამოვნოა, სუპერ ტკბილი თეთრი შოკოლადისა და ჟოლოს ნაზავი შესანიშნავი იყო, მე მას ღვინის ჭიქებში ვფენდი, ერთადერთი რაც მე მაქვს ნათელია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ფენებს.

ეს თითქმის ჩიზქეიქია ტექსტურაში და ჩიზქეიქის მსგავსად ძნელია შეწყვიტო მისი ჭამა! ის ტკბილია, ცოტათი შეხებით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ჟოლო ძალიან კარგად გაწურეთ, რათა არ მიიღოთ თესლი, რაც უნდა იყოს გლუვი. ჩვენ შევინარჩუნებთ ამას.

მშვენიერი ტექსტურა და ნაზი გემო, რომელიც შეიძლება ჩაცმული იყოს ტოპინგებით ან დაწყვილდეს ყავისფერთან ერთად, თუკი თქვენ თავს ნამდვილად დეკადენტურად გრძნობთ. გამარტივებული ვერსია: 8 oz. თეთრი შოკოლადი, დაჭრილი 1 პინტი მძიმე კრემი 1 ს.კ. ვანილის დნობის შოკოლადი და დაახლოებით 1/4 ჩ. კრემი ორმაგ ქვაბში. იმავდროულად ათქვიფეთ კრემი გამაგრებამდე (ამას ვაკეთებ კრემის ჩადებით დიდ კონტეინერში მჭიდროდ დამაგრებული სახურავით და შერყევით. გართობა მთელი ოჯახისთვის). გადმოდგით გამდნარი შოკოლადი ცეცხლიდან, გააცივეთ ოდნავ, აურიეთ ვანილი. გააგრილეთ თბილამდე, ჩაყარეთ ათქვეფილ ნაღებში, სანამ ზოლები არ გამოჩნდება. გაანაწილეთ კერძების ან ჭიქების გასაცივებლად და გაცივდით. მიირთვით ნებისმიერი სოუსით/ტოპინგით თქვენთვის შესაფერისი.

ეს გემრიელი იყო, მაგრამ. ჩემი აზრით უფრო ჰგავს არომატიზებულ რბილ საფეხურს (რაც კარგია, ვინაიდან ავტორმა ეს თქვა 's & quotlight and fluffy & quot). ალბათ, მკვრივი ტექსტურის იმედი მქონდა, მაგრამ გემო ფულზე იყო. მე მას მიირთმევდი Key Lime Tart- ის გვერდით (ათქვეფილი ნაღების ან მერინგის ნაცვლად) და ტორტზე მოვაყარე ჟოლოს დარჩენილი სოუსი. ჩემი ოჯახი აღფრთოვანებულია და ცაცხვი/ჟოლო/თეთრი შოკოლადი კარგი გემოვნების კომბინაციაა (ტკბილი/ტკბილი), თუ თქვენ არასოდეს გცდიათ. მე შემიძლია ამის გაკეთება კიდევ ერთხელ, გავხსნა ჟელატინი კრემში, სანამ გავათბობ მას თეთრი შოკოლადით, რათა უფრო ტრადიციული ტექსტურა მივიღოთ მუსი. ძალიან გემრიელია და განსაკუთრებით ოთახის ტემპერატურაზე, რაც, სამწუხაროდ, მაშინ ხდება, როდესაც ათქვეფილი ნაღები იწყებს დაშლას. კიდევ ერთი რჩევა: სანამ ათქვეფილი ნაღები გადააქვთ თეთრ ჩოხში/ლაქაში. შეურიეთ, გაათეთრეთ თეთრი ჩოკი. ცოტაოდენი ათქვეფილი ნაღებით. ამარტივებს გზაზე დასაკეცს. თუმცა მარტივი, გემრიელი რეცეპტი. მადლობა!

Ძალიან კარგი! მე შევთქვი ცოტა მეტი კრემი, ვიდრე მოწოდებული იყო, ასე რომ შემეძლო შემეწირა და მომეყვანა ცოტაოდენი თეთრი შოკოლადის ნარევში დანარჩენის დასაკეცი. ეს აადვილებს დაკეცილს და გამაძლიერებელი უკეთეს განაწილებას მიიღებს გაღვივების შიშით კრემიდან ჰაერი. მე მომეწონა პრეზენტაციის იდეა, რომ ემსახურებოდეთ ვაფლის გირჩებში, მაგრამ გადავიტანე ისინი ჩემს ქალიშვილთან და ამიტომ მოზრდილებისთვის შოკოლადის ჭიქები მოვამზადე. არ მინდოდა ბავშვების შაქრით გადატვირთვა, ასე რომ მე მათ "მოვახდინე" და გამოვთქვი მათი "x27". მე გავაფორმე რამოდენიმე ახალი ჟოლო შაქარში. მადლობა!

ეს მშვენივრად გაერთიანდა და წარმოადგინა მშვენიერი პრეზენტაცია პარფაიტის სათვალეებში. ეს უბრალოდ არაფერი იყო, რაც მე ისევ გავაკეთე. არ შემიძლია თითის დადება, მაგრამ რაღაც არ იყო, შესაძლოა სამი არომატის კომბინაცია, ან იქნებ გრანდ მარნიერი არ იყო ლიქიორის საუკეთესო არჩევანი. ეს ნორმალურია და ამაზე ბევრად უკეთესი მუსი, ჟოლო და თეთრი შოკოლადის რეცეპტები არსებობს. არცერთი ჩემი სადილის სტუმარი არ დარჩენილა განსაკუთრებულ შთაბეჭდილებაზე, მაგრამ მათთვის, ვინც ამ რეცეპტს გასცემს, ჩემი წინადადება იქნება კასისის, ან შამბორდის მოსინჯვა, ან ლიქიორის საერთოდ დატოვება.


  1. უპირველეს ყოვლისა, დაამუშავეთ კენკრა ბლენდერში ან კვების პროცესორში, სანამ არ გახდება გლუვი. გადაწურეთ ნარევი პატარა თასში და გაყარეთ თესლი. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და ლიქიორი და აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. მოამზადეთ 1 ჭიქა სოუსი.
  2. ახლა მძიმე ქვაბში დაბალ ცეცხლზე, გაათბეთ 1/4 ჭიქა ნაღები და თეთრი შოკოლადი, მუდმივად აურიეთ სანამ შოკოლადი არ დნება. ნარევი გააგრილეთ სანამ არ გახურდება. აურიეთ 1 სუფრის კოვზი ჟოლოს სოუსი და გაამძაფრეთ საკვები საღებავი. გადაიტანეთ დიდ თასში.
  3. ამის შემდეგ, საშუალო თასში, ათქვიფეთ დარჩენილი 1 1/2 ჭიქა კრემი რბილ მწვერვალებამდე. ჩაყარეთ გამდნარი შოკოლადის ნარევში, ერთ მესამედში, სანამ ზოლები არ დარჩება.
  4. დასასრულს, ჩაყარეთ პარფიტის კერძებში და მიირთვით სოუსით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამცხვრის შესავსებად ან გასაყინავად.

ჟოლოს თეთრი შოკოლადის მუსი რეცეპტი - რეცეპტები

ლითონის თასში დადგით ძლივს ადუღებულ წყალზე, გაადნეთ თეთრი შოკოლადი, დროდადრო აურიეთ და გააცივეთ ნელთბილი.

დიდ თასში ათქვიფეთ თეთრი შოკოლადი და 1 ჭიქა საკონდიტრო კრემი, რომელიც ინახავს ჟოლოს მუსი დანარჩენ საკონდიტრო კრემს, სანამ ნარევი კარგად არ გაერთიანდება.

თასში ელექტრო მიქსერით ათქვიფეთ მძიმე კრემი მანამ, სანამ არ მიიღებს რბილ მწვერვალებს, 1/4 მას შეურიეთ თეთრი შოკოლადის ნარევი და ჩაყარეთ დარჩენილი ათქვეფილი ნაღები ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად.

გაახურეთ ზეთოვანი 9 1/2 დიუმიანი ზამბარის ტაფის მხარეები რაც შეიძლება შეუფერხებლად პლასტმასის ნაჭრებით (პლასტმასის გადასაფარებელი ხელს უშლის შევსების გაუფერულებას და ამარტივებს ნამცხვრის გაფორმებას), ზედმეტი გათიშეთ გვერდზე და დადეთ 8 ინჩიანი მუყაო ტაფის ძირში. გენოიზის ზედა ფენა შემოაბრუნეთ მრგვალზე, ტორტს წაუსვით მუსი (დაახლოებით 2 ჭიქა). გადააბრუნეთ გენუაზის შუა ფენა მუსიზე, გაწურეთ იგი დარჩენილი ჩარჩოთი და გააცხელეთ ნამცხვარი და დარჩენილი თეთრი შოკოლადის მუსი ჟოლოს მუსი მომზადებისას.

მოამზადეთ ჟოლოს მუსი: ბლენდერში ან კვების პროცესორში გაასუფთავეთ ჟოლოს დაცული სიროფი და გაწურეთ პიურე ლითონის თასზე დადებულ წვრილ საცერში, მყარად დაჭერით მყარ ნაწილაკზე. პატარა ქვაბში მოასხით ჟელატინი ჩარჩოზე და გააჩერეთ 1 წუთის განმავლობაში. გააცხელეთ ნარევი ზომიერად დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ, სანამ ჟელატინი არ დაიშლება და აურიეთ პიურეში. ჩაასხით დაცული საკონდიტრო კრემი ჟოლოს ნარევში, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი, ჩაასხით თასი უფრო დიდ თასში ყინულსა და ცივ წყალში და აურიეთ ნარევი მანამ, სანამ არ გახდება ნედლი კვერცხის თეთრი. ამოიღეთ თასი ყინულის წყლიდან და თასში ელექტრო მიქსერით ათქვიფეთ მძიმე ნაღები მანამ, სანამ არ დაიკავებს რბილ მწვერვალებს. ათქვიფეთ ათქვეფილი ნაღების 1/4 ჟოლოს ნარევში და ჩაყარეთ დარჩენილი ნაღები ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად.

გაანაწილეთ ჟოლოს მუსი დაახლოებით 1 ჭიქა ტაფაში გენუის შუა ფენაზე, მოათავსეთ ჟოლოს ნაზად ტაფის პირას და გააგრძელეთ ჟოლოს დალაგება კონცენტრულ წრეებში, სანამ მუსი ზედაპირზე დაიფარება. გაანაწილეთ ჟოლოს დარჩენილი ჟოლო ჟოლოზე, გადააბრუნეთ გენუაზის მესამე ფენა მუსიზე და გაწურეთ დარჩენილი ჩარჩოებით. გაანაწილეთ დარჩენილი თეთრი შოკოლადის მუსი გენუაზე (ტაფა მთლიანად სავსე იქნება) და გააცივეთ ნამცხვარი, რომლის ზედაპირი დაფარულია ცვილის ქაღალდით, მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში ან ღამით. ამოიღეთ ტაფის მხარე, ტორტის მხრიდან ფრთხილად გააცალეთ პლასტიკური გადატანა და ტორტი სპატულით გადაიტანეთ თეფშზე.

მორთეთ ტორტი: მოათავსეთ რამდენიმე ჟოლო ტორტის ზედა კიდეზე, მოაყარეთ შოკოლადის ტალღები ტორტის ცენტრში და მორთეთ ტორტის ქვედა კიდეზე დარჩენილი ჟოლოთი და პიტნის ყლორტებით.


თეთრი შოკოლადის მუსი ჟოლოს სოუსით

ჩვენ ყოველთვის მენატრება ბურთები, მაგრამ ჩვეულებრივ ეს ასეა, რადგან ჩემი ქმარი რაღაც თვეებით ადრე იყო დაგეგმილი. მაგრამ ამჯერად იმედი გამიმყარა. მე ვიყიდე კაბა ივნისში. ჩვენ ვიყიდეთ ბილეთები, ვიპოვეთ ძიძა და დაახლოებით ერთი თვის წინ ჩემს ქმარს შევუკვეთეთ ახალი ლურჯი ქურთუკის ნივთები. და მე ვიყავი ფსიქიკურად, რადგან ლურჯი ქურთუკის ნათქვამი იყო 3-5 დღიანი გადაზიდვა, რამაც ბევრი დრო დაგვიტოვა იმისთვის, რომ შევქმნათ იგი და შევასრულოთ მისი პატჩები ან რაც არ უნდა იყოს.

ასე რომ, 11 დღის შემდეგ, რაც მე მას შევუკვეთე და ის ჯერ კიდევ არ იყო გაგზავნილი, ჩავედი პირდაპირ ჩეთში. გოგონამ მითხრა, რომ მათ განსაკუთრებული წესრიგი უნდა ჰქონდეთ უნიფორმები დან უნიფორმის მაღაზია. მე ვთქვი, “ მაგრამ ეს არის უნიფორმის მაღაზია, არა? ”

მოკლედ რომ ვთქვათ, არმია ახერხებს ონლაინ შოპინგის გაფუჭებას.

მე ნამდვილად სევდიანი ვარ, რადგან მე მიყვარს ჩემი კაბა და რა მოხდება, თუ ის სრულიად მოდაში იქნება იმ მომენტისთვის, როდესაც მომდევნო განლაგების ბურთი შემოვა?

შემიძლია უბრალოდ გამოვჩნდე, გადავიღო რამდენიმე სურათი ჩემს კაბაში და შემდეგ წავიდე?

ასე რომ ამაღამ მე დავიხრჩობ ჩემს მწუხარებას რაღაც შოკოლადში და გემრიელობაში, სანამ სკანდალს ვუყურებ. ასევე შეიძლება პიცა იყოს ჩართული. შეიძლება დაკონსერვებული სტრაუბერრიტაზეც კი წავიდე. მე ასე კლასიკურად ვარ.

მაინც, გსმენია ოდესმე მუსი? მე დამრჩა შთაბეჭდილება, რომ ეს იყო შრომატევადი, 3 დღიანი პროცესი, მაგრამ ის ფაქტიურად დნობს შოკოლადს და იკეცება ათქვეფილ ნაღებში.

მე გავაკეთე ეს თეთრი შოკოლადის მუსი ჟოლოს სოუსით 15 წუთზე ნაკლებ დროში. და ის იმდენად მდიდარი და კრემისებრია, რომ მართლაც ისეთი რაღაცის შეგრძნებაა, რომლის დამზადებას საათები უნდა დაჭირდეს. მე ვფიქრობ, რომ მე შეპყრობილი ვარ მუსიკით.

თუ გჭირდებათ ვალენტინობის სწრაფი, მარტივი, მაგრამ მაინც გასაოცარი დესერტი, ეს არის ის!


ინგრედიენტები

ჟოლოს სოუსისთვის: სუფთა ჟოლო. შეუთავსეთ კენკრის ნახევარი შაქრის პუდრას და ლიმონის წვენს, პიურე და გაწურეთ საცერში. გვერდზე გადადეთ.

მუსი: შოკოლადი წვრილად დაჭერით და გაადნეთ ცხელ, მაგრამ არა მდუღარე წყლის აბაზანაზე. შეარბილე ჟელატინი ცივ წყალში. კვერცხი და კვერცხის გული ათქვიფეთ კიდევ ერთი ცხელი წყლის აბაზანაზე ქაფის მიღებამდე, მოაყარეთ შაქარი და დაუმატეთ კარგად გაწურული ჟელატინი. ათქვიფეთ სანამ ჟელატინი არ დაიშლება. დაამატეთ გამდნარი შოკოლადი და მოათავსეთ ყინულის აბაზანაში. ათქვიფეთ კრემი გამკაცრებამდე და დაკეცეთ. ნახევარი მუსი გადაანაწილეთ მაღალ ჭიქებში და შედგით მაცივარში 1 საათით. ზემოდან მოაყარეთ ჟოლოს პიურე და ნახევარი კენკრა, დაამატეთ დარჩენილი მუსი და შედგით მაცივარში კიდევ 2 საათი. დაასხით დარჩენილი ჟოლო და დაასხით შაქრის პუდრა. ემსახურება.


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია ორცხობილა მიწისთხილის კარაქით, ნიგვზით და თეთრი შოკოლადით - გლუტენის გარეშე