ახალი რეცეპტები

არაქისის კარაქის მუსი და შოკოლადის ტრიუფელი

არაქისის კარაქის მუსი და შოკოლადის ტრიუფელი


1 1/2

გაყინული კრემის კრემი

1

ჭიქა ნაღების არაქისის კარაქი

1

ჭიქა დამსხვრეული შოკოლადის ორცხობილა

ტრიუფელი:

1/2

ჭიქა ათქვეფილი კრემი

3/4

ჭიქა შავი შოკოლადი, დაჭრილი

სურათების დამალვა

  • 1

    გაცივებულ თასში ავთქვიფოთ კრემი ვანილით, სანამ რბილი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. შეინახეთ მაცივარში.

  • 2

    სხვა თასში ათქვიფეთ არაქისის კარაქი და ნაღების ყველი, სანამ არ მიიღებთ ძალიან კრემისებურ კონსისტენციას. აურიეთ შაქარი, ათქვიფეთ სანამ არ დაიშლება და კარგად აურიეთ ათქვეფილ ნაღებს.

  • 3

    დესერტის ჭიქებში იცვლება მუსი და გრეჰემის კრეკერი. შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.

  • 4

    ტრიუფელი: მოხარშეთ კრემი ქვაბში. გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ ყველა დაჭრილი შოკოლადი. გააჩერეთ დაახლოებით 3 წუთი და შემდეგ, სპატულის გამოყენებით, აურიეთ ცენტრიდან, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და გამოიყურება გლუვი და ბზინვარე. დაამატეთ კარაქი და ფრთხილად აურიეთ.

  • 5

    ამოიღეთ დესერტი მაცივრიდან და თითოეულ მათგანს დაასხით კოვზი ტრიუფელი-ან იმდენი, რომ მთლიანად დაფაროს მუსი ზედაპირზე.

  • 6

    გააცივეთ ტრიუფელი გამაგრებამდე, დაახლოებით 45 წუთი და მიირთვით.

ექსპერტის რჩევები

  • არაქისის კარაქი კარგად ერწყმის შოკოლადს. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი და მოჭიქული არაქისი.
  • ტრიუფელი შეგიძლიათ მოამზადოთ რძის შოკოლადით ან თეთრი შოკოლადით, რაც მოგწონთ.
  • პიტნის ფოთლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარნირად.

ამ რეცეპტზე არ არის ინფორმაცია კვების შესახებ

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ინგრედიენტი ყოველთვის იყო არაქისის კარაქი. ის წარმოუდგენლად გემრიელია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემრიელ ან ტკბილ კერძებში, უბრალო არაქისის კარაქიდან სადღეგრძელოდ და მრავალი სხვა უფრო რთული რეცეპტით. როდესაც ამ ინგრედიენტს ვსინჯავ, მაშინვე ბავშვობაში გადამიყვანენ და მახსენდება მამაჩემის ბაბუა, რომელიც ყოველთვის მომიტანე არაქისის კარაქის ქილები, რადგან მან იცოდა როგორ მიყვარს. მე ყოველთვის ვჭამდი მათ პურით და გუავას ჟელესთან, ან კრეკერით; ზოგჯერ მე დავამატებდი კოვზს ჩემს რძეს ან ვურევდი შოკოლადს. ეს იყო ჯადოსნური… და გემრიელი! ეს რეცეპტი დაიწყო როგორც ტორტი, მაგრამ დროთა განმავლობაში გადაიზარდა ამ კრემისებრი და დელიკატური საკონდიტრო ნაწარმის სახით. გინდ დაიჯერეთ გინდ არა, არაქისის კარაქს მართლაც აქვს ძალიან დახვეწილი გემო, რომელიც არ არის ძალიან ინვაზიური, რაც ამ დესერტს სრულყოფილად აქცევს ნებისმიერ დროს. შეგიძლიათ დროზე ადრე მოამზადოთ და შეინახოთ მაცივარში. დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში, ასე რომ არ გაყინოთ როდესაც მიირთმევთ და მუსი ნაღების ტექსტურით დატკბეთ. დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენც გსიამოვნებთ ეს დესერტი ისევე, როგორც მე!

1 ბარი (2- 3 უნცია ზომის) მწარე ან ნახევრადტკბილი შოკოლადი
1/3 ჭიქა ათქვეფილი კრემი
1/2 პაკეტი (8 უნცია ზომის) ნაღების ყველი, დარბილებული
2/3 ჭიქა ნაღების არაქისის კარაქი (არ გამოიყენოთ ბუნებრივი არაქისის კარაქი)
2 სუფრის კოვზი რძე
1/2 ჭიქა გაცრილი შაქრის პუდრა
1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

შოკოლადის განაში
3 სუფრის კოვზი ათქვეფილი კრემი
1 1/2 უნცია დაჭრილი მწარე ან რძის შოკოლადი

შოკოლადის ხვეულებისთვის, ბოსტნეულის ქერცლით გახეხეთ შოკოლადის ბარის პირას, რომ მიიღოთ პატარა ნაჭრები.

გაცივებულ პატარა შერევით თასში ათქვიფეთ ნაღები ელექტრული მიქსერის გაცივებული შემრევით დაბალ და საშუალო სიჩქარეზე, სანამ არ გამოჩნდება რბილი მწვერვალები.

საშუალო შერევით თასში აურიეთ ნაღების ყველი, არაქისის კარაქი და რძე ელექტრო მიქსერით, სანამ არ გაერთიანდება. ათქვიფეთ შაქრის პუდრასა და ვანილში, სანამ მასა არ გახდება გლუვი.

ნაზად ჩაყარეთ ათქვეფილი ნაღები, თითო -ნახევრად, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი. დააფარეთ და გააცივეთ 2 საათის განმავლობაში ან 24 საათამდე.

მიირთვით საკონდიტრო ტომარა, რომელიც აღჭურვილია ძალიან დიდი ვარსკვლავის წვერით, არაქისის კარაქის მუსი, ჩაის კოვზებში. დიახ, ჩაის კოვზები არის თქვენი სუფრა და ჭიქები. & Quot;

საკონდიტრო ჩანთის გამოყენებით, რომელიც აღჭურვილია პატარა მრგვალი წვერით, ჩაასხით შოკოლადის განაში არაქისის კარაქის მუსი კოვზებზე. დაასხით მუსი შოკოლადის ტალღებით

შოკოლადის განასისთვის: პატარა ქვაბში მოათავსეთ ათქვეფილი კრემი ადუღებამდე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ დაჭრილი მწარე ან რძის შოკოლადი (არ აურიოთ). გავაჩეროთ 5 წუთი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.


ინგრედიენტები

იამ და ორმაგი იამ! ეს სუპერ კრემისებრი და სასიამოვნო არაქისის კარაქი-შოკოლადის მუსი გაახარებს შოკოლადისა და არაქისის კარაქის თაყვანისმცემლებს თქვენს მაგიდასთან. პატარა კერძებში ჩაფლული, ეს არის ერთი განსაკუთრებული სიამოვნება. ფოტო კრედიტი: ჰანა კამინსკი

½ ჭიქა არა რძის რძე
1 ბლოკი (14-16 უნცია) მტკიცე რეგულარული ტოფუ, გაწურული და კუბიკებად დაჭრილი
3 დიდი კოვზი გლუვი არაქისის კარაქი
¼ ჭიქა ვეგანური შაქრის ფხვნილი
½ ჭიქა ვეგანური შავი შოკოლადის ჩიპი

გააცხელეთ უცხიმო რძე პატარა ქვაბში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ცხელი, მაგრამ არ ადუღდება. ჩადეთ ტოფუ, არაქისის კარაქი და შაქარი ბლენდერის კონტეინერში, შემდეგ დაამატეთ შოკოლადის ჩიპები. ჩაასხით აორთქლებულ ცხელ არა რძის რძეში და დაამუშავეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. ჩაასხით ნარევი დესერტის კერძებში და შედგით მაცივარში 4 დან 24 საათამდე. მიირთვით გაცივებული.


ინგრედიენტები საჭიროა ამ მუსი სამკურნალოდ

როგორც ვთქვი, ინგრედიენტების უმეტესობა საკმაოდ სტანდარტულია და ერთი ხელი გაქვთ. ტარტები, რომლებიც შეიძლება დაგჭირდეთ, რომ გაიაროთ ბაზრიდან. ჰეი, სანამ შენ იქ ხარ, იქნებ აიღო მას ყვავილები ან შეარჩიო ფილმი, რომელიც იცი რომ მას უყვარს.

საკუჭნაოდან

  • Athens Phyllo Shells (ჩვეულებრივი, შოკოლადის არომატი ან გრეჰემის კრეკერის არომატი)
  • ნაღების არაქისის კარაქი
  • საკონდიტრო და rsquo შაქარი
  • შოკოლადის ბარები (ან ჩიპები ასევე მუშაობს იმ პირობით, რომ ისინი კარგი ხარისხის ვერსიაა)

მაცივრიდან

არჩევითი საგნები


შოკოლადის არაქისის კარაქის ტრიუფელის ჭიქები

1. გააცხელეთ ღუმელი 350ºF (180ºC) ტემპერატურაზე. დააფინეთ მაფინის ფორმა ქაღალდის ლაინერებით.

2. გაცერით ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და შაქარი დიდ შერეულ თასში. დაუმატეთ კარაქი და გამოიყენეთ საკონდიტრო საჭრელი ან 2 კარაქი დანით კარაქში დაჭერით, სანამ დიდი ნაჭრები არ ჩანს (მაგრამ ნარევი იქნება უხეში და არ გაერთიანდება). გაანაწილეთ ნარევი მაფინის ფორმებს შორის და გამოიყენეთ ფქვილში ჩავარდნილი ბრტყელი ქვედა წყლის ჭიქა, რომ დააჭიროთ ძირს (არ ინერვიულოთ, თუ ის უხეშად გამოიყურება, გამოცხობისას ფსკერი გათანაბრდება). აცხვეთ ეს 12 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გააციეთ მთლიანად თაროზე.

ტრიუფელის ფენა და ტოპინგი

1. ტრიუფელის ფენისთვის განათავსეთ შოკოლადი, არაქისის კარაქი და სიმინდის სიროფი ლითონის ჭურჭელში, ნაზად ადუღებული წყლის ქვაბზე, აურიეთ სანამ არ გადნება. გაზომეთ ამის ნახევარი (ეს არის დაახლოებით 1 ჭიქა/250 მლ) და ჩაასხით ცოტაოდენი თითოეულ მაფინის ჭიქაში, დააბრუნეთ თუნუქები ბაზების დასაფარავად. დანარჩენი ტრიუფელის ნარევი გადაანაწილეთ დასაფენად.

არაქისის კარაქის შევსება

1. არაქისის კარაქის შესავსებად, მოათავსეთ თეთრი შოკოლადი და ნაღები პატარა თასში, ძლივს ადუღებული წყლის ჭურჭელზე, ნაზად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. გვერდზე გადადეთ.

2. ათქვიფეთ არაქისის კარაქი და კარაქი ხელით, სანამ არ გახდება გლუვი და აურიეთ გამდნარი თეთრი შოკოლადი (ჯერ კიდევ თბილია კარგი). დაამატეთ შაქრის პუდრა და მარილი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მოათავსეთ ეს მილსადენის ჩანთაში, რომელიც აღჭურვილია უბრალო წვერით და მიამაგრეთ შევსება თითოეულ ჭიქაში (ქვემოთ არ არის საჭირო ტრიუფელის შემავსებლის დაყენება). გაავრცელეთ შევსება მის გასათანაბრებლად, საჭიროების შემთხვევაში.

3. ჭიქების დასასრულებლად დაასხით ტრიუფელის დარჩენილი ნარევი თითოეულ ჭიქაზე (თუკი დადგით, ის შეიძლება ხელახლა გაადნოთ თასში მდუღარე წყალზე) და მოაბრუნეთ ფორმები, რათა დაიფაროს არაქისის კარაქის ფენა. თითოეული ჭიქის ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი არაქისი და შემდეგ გაცივდით. დაყენების შემდეგ, თასები შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე (იხ. მზარეულის შენიშვნა).


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია ორცხობილა გარგარის ცუკატით