ახალი რეცეპტები

ნელი გაზქურის წითელი კომბოსტო რეცეპტი

ნელი გაზქურის წითელი კომბოსტო რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • გვერდითი კერძი
  • ბოსტნეულის გვერდითი კერძები

ტკბილი და მწარე წითელი კომბოსტო არის ფერადი გვერდითი კერძი, რომელიც შესანიშნავია ძეხვისა და ბადაგის გვერდით, ასევე თქვენი საშობაო ინდაური. ეს წითელი კომბოსტოს რეცეპტი მკვდარია ნელი გაზქურის წყალობით!


ლონდონი, ინგლისი, დიდი ბრიტანეთი

220 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 6

  • 1 წითელი კომბოსტო, უხეშად გახეხილი
  • 3 ხახვი, დაჭრილი
  • 4 ვაშლი, გახეხილი და გახეხილი
  • 300 მლ ცხელი წყალი
  • 3 სუფრის კოვზი ყავისფერი რბილი შაქარი
  • ძმარი 180 მლ
  • 60 გრ კარაქი
  • მარილი გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 8 სთ y მზად არის: 8 სთ 15 წთ

  1. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ნელ გაზქურაში და კარგად აურიეთ. დააფარეთ და მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 8-10 საათის განმავლობაში, ან მაღალზე 3 საათის განმავლობაში.

რჩევა

თუ სამზარეულოს ბოლოს ძალიან ბევრი სითხეა, ადუღეთ სახურავით, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ კონსისტენციას.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(9)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (4)

ძალიან მარტივი და ფანტასტიკური გვერდითი კერძი საშობაო ვახშამზე, ან ნებისმიერ შემწვარზე. იქნება ისევ და ისევ! -08 იანვარი, 2012 წ

კიდევ ერთხელ მოვამზადებ, მაგრამ აუცილებლად დავამატებ WAY– ით ნაკლებ ძმარს. 180 მლ ძალიან ბევრია ჩემი გემოვნებისთვის, საბოლოო კერძი იმდენად უკიდურესად მჟავე იყო, რომ მისი დაბალანსების მიზნით შაქრის დამატება მომიწია.-09 ოქტომბერი 2014

მე მიყვარს წითელი კომბოსტო, მაგრამ არა ეს რეცეპტი-05 იანვარი 2013 წ


ნელი გაზქურის კომბოსტო

კომბოსტო სწრაფად იხარშება, თუნდაც ნელ გაზქურაში, ასე რომ მხოლოდ ერთი ან ორი საათია ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ კომბოსტოს სრულყოფილი გემრიელი კერძისთვის. დაამატეთ პოტაოტები და კიელბასა, რომ ის საჭმელად იქცეს.

ინგრედიენტები

  • 1 პატარა თავი მწვანე კომბოსტო
  • 1 სუფრის კოვზი კარაქი
  • & frac12 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • და ფრაკი 14 ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 სუფრის კოვზი ნივრის პასტა
  • & frac18 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი
  • 1 ჭიქა წყალი

ინსტრუქციები

    1. კომბოსტო გავჭრათ სიგრძეზე შუაზე. ამოიღეთ შიდა ბირთვი და გარე მყარი ფოთლები და ჩამოიბანეთ.
    2. მოათავსეთ კომბოსტო 2 კვარტ ნელ გაზქურაში. კომბოსტო შეავსებს ნელ გაზქურს, მაგრამ ადუღდება.
    3. მოაყარეთ კარაქი და მოაყარეთ კომბოსტო შავი პილპილი და მარილი. დაამატეთ მეტი წიწაკა, თუ გსურთ უფრო ცხარე კომბოსტო. და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი.
    4. დაამატეთ წყალი და ქათმის ბულიონი, შემდეგ დაფარეთ და მოხარშეთ მაღალზე დაახლოებით 1 -2 საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ დაახლოებით 45 წუთიდან ერთ საათამდე და შეამოწმეთ სასურველი სინაზისთვის. ზედმეტად არ მოხარშო.

    შენიშვნები

    დაამატეთ წითელი წიწაკის ფანტელები უხეში კომბოსტოსთვის ან გულიანი საჭმლისთვის კიელბსა და კარტოფილს.

    კვების ინფორმაცია:

    სარგებელი:

    მომსახურების ზომა:

    აქ მოწოდებული კვების ინფორმაცია არის შეფასებები და არ არის გათვლილი რეგისტრირებული დიეტოლოგის მიერ.

    ეს რეცეპტი გააკეთე?

    გთხოვ გამაგებინე როგორ გამოვიდა შენთვის! დატოვეთ კომენტარი ქვემოთ და გაუზიარეთ ფოტო Instagram- ში ჰეშტეგით #aweekendcook.

    ეს არის ძირითადი სამხრეთ კომბოსტოს რეცეპტი, რომელიც მოხარშულია 2-მეტრიანი ნელი გაზქურის საშუალებით.

    ძალიან მიყვარს ეს რეცეპტი, ის არის მარტივი, სწრაფი, დაბალკალორიული, გემრიელი და მრავალმხრივი.


    რეცეპტის შეჯამება

    • 1 თავი წითელი კომბოსტო, გახეხილი და დაჭრილი რაც შეიძლება თხლად
    • ¾ ჭიქა წითელი ღვინის ძმარი
    • 5 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი
    • 2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
    • 1 სუფრის კოვზი მარილი
    • 1 ½ ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
    • 1 ჩაის კოვზი დამარილებული მარილი (მაგალითად LAWRY'S®)
    • ½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
    • ½ ჭიქა ზეითუნის ზეთი

    ჩაყარეთ დაჭრილი კომბოსტო დიდ დახურულ პლასტმასის ჩანთაში.

    აურიეთ წითელი ღვინის ძმარი, შაქარი, ბალზამიანი ძმარი, მარილი, ხახვის ფხვნილი, მარილი და შავი პილპილი თასში ჩაასხით კომბოსტოში. შეიზილეთ ტომარა ისე, რომ კომბოსტო მთლიანად დაფარული იყოს სითხით. ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი ჩანთიდან და დალუქეთ.

    დაასხით მარინი კომბოსტოს მაცივარში, შეიზილეთ ტომარა დღეში რამდენჯერმე, სანამ კომბოსტო არ დარბილდება და მარინადი გახდება მეწამული ფერის, მინიმუმ 2 დღე.

    ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ჩანთაში და აურიეთ კომბოსტოს ნარევი. დალუქეთ ჩანთა და შედგით გაცივებამდე 1 საათით ადრე.


    სამზარეულოს ალტერნატიული მეთოდები.

    მე ჩვეულებრივ ვამზადებ ჩემს წითელ კომბოსტოს ღუმელზე, ეს სულელურად მარტივია. ის ასევე მოითხოვს მეტს, ვიდრე სათადარიგო სანთურა/ჭურჭელს.

    მაგრამ თუ ამას უფრო დიდი საჭმლისთვის მიირთმევთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნელი გაზქურის ან მომენტალური ქვაბში.

    ნელი გაზქურის შემწვარი წითელი კომბოსტო ინსტრუქცია:

    ნელ გაზქურაში რომ მოხარშოთ ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი ერთდროულად. შემდეგ მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 6-8 საათის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ!

    მყისიერი ქვაბი გახეხილი წითელი კომბოსტო ინსტრუქცია:

    იმისათვის, რომ მოხარშოთ მყისიერ ქვაბში ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგ მოხარშეთ მაღალი წნევის ქვეშ 25 წუთის განმავლობაში.

    შეგიძლიათ სწრაფად გათავისუფლება ან ბუნებრივი გათავისუფლება. სწრაფი გათავისუფლება დატოვებს თქვენს კომბოსტოს ცოტა მეტი ტექსტურით.


    ნელი გაზქურის კომბოსტო, კარტოფილი და ბეკონი

    თქვენ არ უნდა იყოთ ირლანდიელი, რომ კომბოსტო კარტოფილით დატკბეთ და სანამ ეს მშვენიერი კერძია წმინდა პატრიკის დღისთვის, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ მთელი წლის განმავლობაში.

    და კომბოსტოსა და კარტოფილის დასაფასებლად ერთ -ერთი საუკეთესო საშუალებაა ნელი გაზქურისგან, რა თქმა უნდა, მას შემდეგ რაც ბეკონი და ირლანდიური ლუდი დიდხანს ხარშეს. ხარშვის პროცესში, შებოლილი, მარილიანი და უამამი ბეკონის არომატი დნება კომბოსტოსა და კარტოფილში და ყველაფერი გამოდის სრულყოფილად მოხარშული. ლუდი ამატებს ტენიანობას და უბრალოდ ამზადებს მთელ კერძს.

    მაგრამ არსებობს ხრიკი: თქვენ უნდა დაალაგოთ ინგრედიენტები სწორი თანმიმდევრობით. იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტად მოხარშული, წვნიანი კარტოფილი და დარწმუნებული იყოთ, რომ ბეკონი არომატს აძლევს ყველაფერს, თქვენ ნება-უნებლიედ ყველაფერს ქვაბში არ ჩააგდებთ. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოხდეს ფენის სწორად განთავსება:

    ქვედა ფენა: მას შემდეგ, რაც კომბოსტო ყველაზე დიდხანს იღებს მოხარშვას, მოათავსეთ იგი პირველ რიგში, რადგან ჭურჭლის ფსკერი სითბოს უდიდესი წყაროა. ხახვი მიდის შემდეგში - მოაყარეთ კომბოსტო, რათა მათ არომატი მისცენ.

    შუა ფენა: აი, სად მიდის კარტოფილი, მარილთან, წიწაკასთან და ტკბილ-ქონდარი ანისის არომატით ქაცვის თესლით.

    ზედა ფენა: ბეკონი მიდის თავზე, რათა მისმა არომატულმა წვენებმა ქოთანში ჩაყაროს და ყველაფერი გემრიელი გახადოს.

    საბოლოო შეხება: ჩაასხით ირლანდიური ლუდი (ან ქათმის ბულიონი) ყველაფერზე.

    ახლა, ორი სიტყვა ჯანსაღი ინგრედიენტების შესახებ ამ უგემრიელეს კერძში: თეთრი კარტოფილი ხანდახან იღებს ცუდი კვების რეპს, მაგრამ ტყავებთან ერთად, ისინი შეფუთულია ბოჭკოვანი. კარტოფილის ჭამა, როგორც ბოჭკოს შემცველი კერძის ნაწილი, ამცირებს კარტოფილის სახამებლის გავლენას სისხლში შაქარზე. კარტოფილი შეიცავს ანტიოქსიდანტურ ვიტამინ C- ს, ისევე როგორც კომბოსტო, ერთ მოხარშულ კომბოსტოს აქვს ვიტამინი C. რეკომენდებული დღიური ღირებულების ნახევარზე მეტი. გარდა ამისა, ამ ბოსტნეულზე დაფუძნებულ კერძს აქვს კარგი ცილა: 5 გრამი.

    ამის ჯანსაღი ქოთანი იქნება სრულყოფილი მთავარი კერძი ირლანდიური სოდა პურის გვერდით, ასევე შესანიშნავი იქნება ხორცის ხორცის გვერდით მორთვა. ზაფხულის განმავლობაში, როდესაც ძალიან ცხელა ღუმელის ჩართვა, ამოიღეთ ნელი გაზქურა და მიირთვით ეს კერძი ზაფხულის საცხობში - გამომცხვარ ლობიოსთან ერთად, შემწვარ ხორცს და, რა თქმა უნდა, კარგ ირლანდიურ ლანგერს.


    როგორ გავაკეთოთ ეს:

    თქვენ დაგჭირდებათ ეს ინგრედიენტები:

    • კიელბასას ძეხვი
    • რასეტი კარტოფილი
    • კომბოსტო
    • თეთრი ხახვი
    • Მარილი და პილპილი
    • გამხმარი thyme
    • Ქათმის ბულიონი

    ეს არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ ამ მარტივი საჭმლისთვის. მე მიყვარს ის, რომ ძირითადად ახალი ინგრედიენტებია.


    ნელი გაზქურის შებოლილი ძეხვი და კომბოსტო

    მე მქონდა მკითხველის კომენტარი იმ რეცეპტის შესახებ, რომელთაც სურდათ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მოემზადებინათ ნელი გაზქურისთვის. მან თქვა, “ როდესაც თქვენ ახსენეთ კილიტა პაკეტები, მან დარეკა. ჩემი ერთ -ერთი ფავორიტი არის პატარა წითელი კარტოფილი განახევრებული, დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ძეხვი და კომბოსტო, კარაქით და მარილითა და პილპილით გამოცხობილი, აცხვეთ 425 წთ -ზე 35 წთ გახვეული კილიტაში. ”

    მაშინვე მივხვდი, რომ ეს კერძი მომეწონებოდა. მივხვდი, რომ ამის გაკეთება ნელ გაზქურაში შემეძლო. ტექსტურა განსხვავებული იქნება ვიდრე ღუმელში გამომცხვარი კილიტა პაკეტიანი კვება, მაგრამ არომატი მაინც შესანიშნავი იქნება და რეცეპტის სიმარტივე და სისწრაფე გახდის სასურველს ხშირად.

    ასე რომ, ბულიონი გადავაგდე ნელი გაზქურის ძირში და შემდეგ ჩავყარე დანარჩენი ინგრედიენტები. ეს იყო გამარჯვებული ჩემს წიგნში! შემდეგ ჯერზე დავამატებ დაჭრილ სტაფილოს, რომ ცოტა მეტი ფერი მივიღო და, ალბათ, სანელებლებთან ერთად ვითამაშო. მე შევინახე ეს უკიდურესად უბრალო შებოლილი ძეხვითა და მარილითა და პილპილით, რათა შევასრულო მთელი კერძი. თუ გსურთ მიიღოთ ცოტა ცხარე, სცადეთ შებოლილი კაჟუნ ანდუილის ძეხვი.


    • კარაქის კვანძი
    • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
    • 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი ან დაჭრილი
    • 1 ჩ / კ დაფქული დარიჩინი
    • ½ ჩ / კ დაფქული მუსკატის კაკალი (სურვილისამებრ)
    • 1 x 600 გ/1 ფუნტი 5oz წითელი კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი, თეთრი ბირთვი გადაყრილი
    • 3 ს / კ რბილი ყავისფერი შაქარი
    • 3 ვაშლი მიირთვით, გახეხილი, დაფქული და დაჭრილი კუბიკებად
    • 100 მლ/3½ ფუნტი წითელი ღვინის ძმარი
    • 2 ჩ / კ წითელი მოცხარის ჟელე ან მოცვის სოუსი (სურვილისამებრ)

    გააცხელეთ კარაქი და ზეთი დიდ დაფარულ ქვაბში. როცა ცხელია, დაუმატეთ ხახვი და შეწვით ნაზად, სანამ არ დარბილდება. აურიეთ სანელებლები. დაამატეთ კომბოსტო და გახეხეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ გახდება პრიალა.

    აურიეთ შაქარი, ვაშლი და წითელი ღვინის ძმარი. დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ ნაზად 30 წუთის განმავლობაში.

    აურიეთ წითელი მოცხარის ან მოცვის სოუსი (თუ იყენებთ) და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ არ იყენებთ სოუსს, დააგემოვნეთ კომბოსტო და დაუმატეთ ცოტა მეტი შაქარი, თუ ის თქვენი გემოვნებისთვის ძალიან მწარეა.

    რეცეპტის რჩევები

    წითელი კომბოსტო უნდა მოხარშოთ 15-20 წუთის განმავლობაში, თუ ის წვრილად არ არის გახეხილი.

    ეს კერძი კარგად იყინება. მოხარშული კომბოსტო მთლიანად გაგრილდება, შემდეგ გადაიტანეთ საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში (ის ინახება საყინულეში 3 თვის განმავლობაში). გაყინეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღამით მაცივარში. გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ქვაბში, რომელიც მოათავსეთ.


    მოამზადეთ სოუსი და ჩართეთ ნელი გაზქურა

    ახლა, როდესაც თქვენ შეიკრიბეთ კომბოსტოს რულონები, დარჩა მხოლოდ მათი დაფარვა სოუსით და ნელ -ნელა მოხარშეთ სრულყოფილებამდე. პატარა თასში აურიეთ დაჭრილი პომიდორი, დაჭყლეტილი პომიდორი, ყავისფერი შაქარი, ძმარი და იტალიური სუნელი. აურიეთ ერთმანეთში და დაასხით კომბოსტოს რულონები. ჩართეთ ნელი გაზქურა მაღალ დონეზე ოთხი საათის განმავლობაში. თუ თქვენ არ გაქვთ ნელი გაზქურა, შეგიძლიათ მაინც მოამზადოთ ეს რეცეპტი. "თქვენ აბსოლუტურად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰოლანდიური ღუმელი ამ რეცეპტისთვის", - ამბობს კარლი.


    ნელა მოხარშული ღორის ხორცი და წითელი კომბოსტო

    გააცხელეთ ღუმელი 160C/fan 140C/gas 3. გაჭერით ღორის ხორცი სქელ ნაჭრებად, დაახლოებით 3 სმ სისქის. უხეშად გაანადგურეთ წიწაკის მარცვლები და მოაყარეთ ღორის ხორცი ერთად თიამი და ცოტა მარილი და პილპილი.

    გააცხელეთ 2 ს / კ ზეთი ცეცხლგამძლე დიდ ქვაბში, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და შეწვით, სანამ ოდნავ არ გახდება. დაამატეთ კომბოსტო და კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ვაშლი და ღვინო და მოხარშეთ სანამ კომბოსტო არ დარბილდება. ბოლოს დაუმატეთ წაბლი, 1 ს / კ ჟელე, მარილი და პილპილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დააფარეთ და ხარშეთ 5 წთ.

    იმავდროულად, გააცხელეთ 1 ს / კ ზეთი ტაფაში, დაამატეთ ღორის ხორცი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გაყავისფრდება, შემდეგ აურიეთ დარჩენილი კოვზი ჟელე. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ღორის ხორცი ღრმად არ შეწითლდება და ბრწყინავს. მოაწყვეთ ღორის ხორცი კომბოსტოზე. ჩაასხით ცოტაოდენი მდუღარე წყალი ტაფაში, კარგად აურიეთ რომ ყველა ტაფის წვენი ამოიღოს, შემდეგ დაასხით ღორის ხორცზე.

    მჭიდროდ დაფარეთ ტაფა, შემდეგ მოხარშეთ ღუმელში 1¼-1½ სთ სანამ ღორის ხორცი ძალიან დარბილდება.

    რჩევების მიღება
    გაყინვა

    გაყინეთ ნაბიჯის ბოლოს 4. გაყინეთ მაცივარში მთელი ღამით. დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი, თუ ის მშრალად გამოიყურება, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე. დააბრუნეთ ღუმელში 160C/ვენტილატორი 140C/გაზზე 3 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება.


    Უყურე ვიდეოს: ბოსტნეულის ღვეზელი ყველით