ახალი რეცეპტები

ძროხისა და ბოსტნეულის ხორცის ფაფის რეცეპტი

ძროხისა და ბოსტნეულის ხორცის ფაფის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • საქონლის ხორცი
  • ძროხის ფარში

ეს ხორცი მზადდება მჭლე ძროხის ხორცის ფარშით და უამრავი ბოსტნეულით, ასე რომ, ის ცოტათი უფრო ჯანსაღია მთელი ოჯახისთვის დატვირთულ კვირა დღეებში.

14 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
  • 80 გრ დაჭრილი ხახვი
  • 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი
  • 450 გრ მჭლე ძროხის ხორცი (5% ცხიმი)
  • 100 გრ მთლიანი ბურღულეული
  • 2 დიდი კვერცხი
  • 80 გრ გახეხილი სტაფილო
  • 85 გრ გახეხილი გოგრა
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 4 სუფრის კოვზი კეტჩუპი, ან გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 45 წთ y მზად არის 1 სთ

  1. გააცხელეთ ღუმელი 200 C / გაზზე 6. მსუბუქად შეზეთეთ პურის ფორმა.
  2. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე; მოხარშეთ და აურიეთ მწვანე წიწაკა და ხახვი ცხელ ზეთში, სანამ არ დარბილდება, 5 -დან 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი, 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში.
  3. შეუთავსეთ ხორცის, პურის ხორცის, კვერცხის, სტაფილოს, გოგრის, ხახვისა და მწვანე წიწაკის ნარევი დიდ თასში; მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ ხელების გამოყენებით. მიღებული მასა ჩაასხით მომზადებულ პურის ფორმაში.
  4. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ცენტრში აღარ გახდება ვარდისფერი, 35-40 წუთის განმავლობაში. წაუსვით კეტჩუპი ხორცის ნაჭერს და გააგრძელეთ გამოცხობა ბუშტუკამდე, კიდევ 5 წუთი.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(99)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (73)

შერის მიერ

გარდა ცოტაოდენი დაფქული ნივრისა, მე მივყევი რეცეპტს მითითებების შესაბამისად. პური ტენიანი და არომატული იყო და ბიჭები ნამდვილად ვნერვიულობდნენ ამაზე. მე არ ვარ ხორცის ფაფის ყველაზე დიდი მოყვარული, მაგრამ მომეწონა ბოსტნეულის დამატება. მე ვფიქრობ, რომ შემდეგ ჯერზე გამოვაცხობ 350 ° –ზე 400 – ის ნაცვლად. შეიძლება ეს მხოლოდ ჩემი ღუმელია, მაგრამ მეჩვენებოდა, რომ ძალიან სწრაფად იხარშებოდა და 35 წუთის განმავლობაში ზედმეტად გადაჭარბებული იყო, ტემპერატურა იყო 162 ° კეტჩუპის დამატების ეტაპზე, ასე რომ, მე ვერ გამოვაცხობდი იმდენ ხანს, რამდენადაც მომეწონებოდა კეტჩუპი მასზე. -26 იანვარი 2015 წ

კრისტინას მიერ

ᲤᲐᲜᲢᲐᲡᲢᲘᲙᲣᲠᲘ! სუპერ ტენიანი და არომატული. მე მქონდა დაახლოებით 1-1/4 ფუნტი მესტი, ასე რომ მე უბრალოდ გამოვიყენე ეს, მაგრამ დანარჩენი ყველაფერი იგივე შევინარჩუნე. გოგონები არ ზრუნავენ ყაბაყზე, მაგრამ ამაში ჩაფლული ისინი ყლაპავდნენ..ბიჭებსაც უყვარდათ ის და ამბობდნენ რა გემრიელი იყო და რომ ისევ უნდა გამეკეთებინა ... ეს არის უდავო მეკარე ~ YUM, იუმ, იუმ !!!!!!!! მადლობა გაზიარებისთვის. -15 ივნისი 2015 წ

ციას მიერ

მიჰყევით ყველა მითითებას, გარდა იმისა, რომ ყაბაყი არ მქონდა. მე დავამატე ცოტა მეტი სტაფილო. მე ავურიე ყველა ინგრედიენტი და შემდეგ დავფარე იგი პლასტმასის შესაფუთი ხორცით, რადგან მინდოდა მისი გამოცხობა დაახლოებით 5 საათის შემდეგ სადილად. შესანიშნავი გამოვიდა! -22 თებერვალი 2015 წ


Paleo Keto Low Carb ხორცის ფაფის რეცეპტი და#8211 წებოვანა უფასო

ცივი ამინდი არასოდეს ყოფილა ჩემი მეგობარი. ჩვენ უკვე თებერვალში ვართ და მხოლოდ ის შემიძლია ვიფიქრო, რომ ვითვლი დღეებს ზაფხულის პროდუქტებამდე და სანდლამდე. მინესოტაში მცხოვრებ სიცივეს ზუსტად ვერ გავექცევი. თუ ეს უნდა მოხდეს, მოიტანეთ დაბალი ნახშირწყლების კომფორტული საკვები. ეს ყოველწლიურად შეპყრობილობას ჰგავს. კლასიკური დაბალი ნახშირწყლების სუპებისა და ქვაბების გარდა, კეტო დაბალი ნახშირწყლების ხორცის მზა რეცეპტი აუცილებლად ხდის სიას.


  • დაფქული საქონლის ხორცი
  • მარილიანი კრეკერი
  • კეტჩუპი
  • კვერცხი
  • Მარილი
  • Წიწაკა
  • გრანულირებული ნიორი
  • ხახვის ფხვნილი
  • იტალიური სუნელი
  • შებოლილი პაპრიკა
  • გახეხილი ჩედარის ყველი (სურვილისამებრ)

მოათავსეთ დაფქული ძროხის ხორცი დიდ თასში. 85/15 გამოვიყენე. დაამატეთ კვერცხი, დამარილებული მარილი, კეტჩუპი და სანელებლები.

აურიეთ ეს ყველაფერი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს უსიამოვნო, ჩემთვის ყველაზე მარტივი გზა ყოველთვის იყო ჩემი ხელების გამოყენება. შემდეგ, ჩამოყალიბეთ ხორცი პურში და მოათავსეთ პურის ტაფაში, რომელიც შესხურებულია არაწებვადი სპრეით.

შემდეგ, სურვილისამებრ მოაყარეთ მეტი კეტჩუპი, კარგი და frac14 ჭიქა. თქვენ უნდა გამოაცხოთ ხორცის ხორცი 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მე ვამზადებ ჩემსას, სანამ შიდა ტემპერატურა 160-165 გრადუსს შორის არ იყო.

აქ არის ჩემი სურათი ჩემი საწყისი პოსტიდან.

ოდნავ გავაგრილოთ, დავჭრათ და მივირთვათ. მარტივი და კარგი. პირადად მე მოუთმენლად ველოდი ხორცის ფაფის სენდვიჩებს მეორე დღეს, მაგრამ საკმარისი არ იყო. ეს არის ერთ -ერთი საუკეთესო ნიშანი იმისა, რომ ყველას სიამოვნებდა.

და ეს არის ჩემი უახლესი არა-ბოსტნეულის ხორცის უახლესი სურათი ცოტაოდენი გახეხილი ყველის დამატების შემდეგ! იუმ!

ახლა მე საბოლოოდ მაქვს ბავშვისთვის შესაფერისი, არა ხახვის ხორცის რეცეპტი, რომელსაც მთელი ოჯახი სიამოვნებს.

იპოვეთ ჩემი ყველა რეცეპტი Pinterest– ზე საზ ეს კიდევ ერთხელ. ან, ფეისბუქზე, მისამართზე: საზ ეს კიდევ ერთხელ.


მარტივი ვეგეტარიანული ხორცის პური

ვეგეტარიანული "ხორცის ფაფა" ქმნის ამერიკელების კომფორტულ საკვებს ვეგეტარიანელებისთვის. ვეგეტარიანული ხორცის რეცეპტების უმეტესობა იყენებს ოსპს, ბრინჯს, კაკალს ან სამივეს კომბინაციას ფუძისთვის, მაგრამ ეს დამზადებულია მაღაზიაში შეძენილი იმიტირებული ხორცისგან, რაც მას დამატებით ხორცს ხდის ხორცის მოყვარულთათვის და მათთვის, ვისაც ოსპისადმი ზიზღი აქვს. თხილის ალერგია.

ვეგეტარიანულ პურებს ყოველთვის სჯობს დაასხით ბევრი კეტჩუპი, ასე რომ ნუ დაზოგავთ კეტჩუპზე! თუ მოგწონთ ხორცის ხორცი (და მაშინაც კი, თუ თქვენ ნამდვილად არ მოგწონთ!), თქვენ ალბათ მოგეწონებათ ეს ძალიან მსგავსი უცხიმო და ქოლესტერინის გარეშე ვეგეტარიანული და ვეგანური ხორციანი რეცეპტი. დაასხით ეს ყველაფერი თქვენი საყვარელი ვეგეტარიანული ნაყოფით, დაამატეთ გვერდითი სალათი და მიიღეთ მშვენიერი ვეგანური ვახშამი, ან თუნდაც ვეგეტარიანული მადლიერების დღე.

თქვენ ალბათ უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი ვეგეტარიანული ხორცის ხორცის მომზადება ხელნაკეთი ვეგეტარიანული სოუსით (სცადეთ ეს საკმაოდ პოპულარული ხელნაკეთი სოკოს სოუსი თქვენი პურით) და, სასურველია, რამდენიმე ხელნაკეთი დაფქული კარტოფილიც. ან მიირთვით უბრალო მწვანე სალათთან ერთად და თქვენ თვითონ მიიღეთ საჭმელი. ისიამოვნეთ!


18 აზრი & ldquo (მათ მოიგეს ’t დაიჯერეთ და#8217s) ვეგეტარიანული ხორცის ფაფა & rdquo

გაქვთ შემცვლელი წინადადება Gimme Lean Veggie Beef– ისთვის. მაღაზიებში ძნელი საპოვნელია. ერთადერთი რაც მე აღმოვაჩინე არის Veggie Ground ძეხვი. სირცხვილია- მე მიყვარდა Veggie Beef. ეს რეცეპტი რამდენიმე წლის წინ გავაკეთე და ძალიან მომეწონა!

გამარჯობა ბრიჯიტ! დიდი მადლობა შეკითხვისთვის და ჩვენ ’ გვიხარია რომ მოგეწონათ ჩვენი რეცეპტი! ჩვენ ასევე გვქონდა იგივე პრობლემა ბოლო რამდენიმე თვის განმავლობაში. ამდენი მაღაზია, რომელიც ორივეს ატარებდა, მხოლოდ ძეხვს ატარებს. ბოლო მაღაზია, რომელიც აღმოვაჩინეთ, რომელიც თანმიმდევრულად ატარებს ძროხის არომატს არის Whole Foods. კიდევ ერთი რამ, რაც შეგიძლიათ სცადოთ არის დაუკავშირდეთ სასურსათო მენეჯერს თქვენს ადგილობრივ მაღაზიაში. ზოგჯერ ისინი სპეციალურად შეუკვეთებენ პროდუქტს თქვენთვის იმავე ფასად.

გამოიყენეთ მშრალი სოიოს ნაჭრები..იგი იაფად და შეგიძლიათ ამდენი კერძის მომზადება .. ჯერ დაასველეთ შემდეგ გამოიყენეთ კვების პროცესორი ნაზავი ძროხის დაფქვილ ტექსტურაში და უბრალოდ მიჰყევით ხორცის ფაფის რეცეპტს

ვინმეს ოდესმე უცდია მისი დამზადება ერთი პაკეტი Gimme Lean Beef და ერთი პაკეტი Gimme Lean ძეხვი? უბრალოდ მაინტერესებს …

დიდი კითხვა, ტარა. მე ვიყენებ მსგავს რეცეპტს ხორცის ბურთების დასამზადებლად და ეს არის ზუსტად ის, რასაც ვაკეთებ. თანმიმდევრულობის თვალსაზრისით ისინი ზუსტად იგივეა, ასე რომ განსხვავება არ არის. თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ძეხვის არომატი. ასე რომ, თუ თქვენ ხართ ავანტიურისტი და მოგწონთ ცხარე ხორცის კერძი, წადით!

დიახ !! ეს ფანტასტიურია. მე ამას ვაკეთებ ამაღამ.

ეს შეკითხვა დაიწერა რამდენიმე წლის წინ, მაგრამ მე ბოლო დროს საშინლად ვპოულობ ძროხის ვერსიას Safeway– ში. მე არ ვიცი, რატომ ჩანს ძეხვის ვერსია ერთადერთი, რომლის პოვნა ადვილია. მე ვფიქრობ, რომ თუ ადამიანები ცდილობდნენ ბურგერების დამზადებას ამ მასალისგან, ისინი მიხვდებოდნენ რამდენად მშვენიერია და ის უფრო ხელმისაწვდომი გახდებოდა. ვგულისხმობ, რამდენ ბოსტნეულის ხორცს შეგიძლიათ რეალურად შეურიოთ რამე? მე ყოველთვის ავურიე დაჭრილი ხახვი და ძეხვი, სანელებლები, როგორიცაა კამა და დაჭრილი ხახვი. სასიამოვნოა ხილული ბოსტნეულის ხორცის რეცეპტის ნახვა, რომელიც, როგორც ჩანს, თითქმის ზუსტად რისგან შედგებოდა რეალურისგან. ადამიანების უმრავლესობა ცდილობს ძალიან მოეწონოს ნივთებს და დაამატოს ის, რაც დასაწყისში არც ისე მშვენიერია. ჩემი მეხსიერება მშობლების ხორცით არ განსხვავდებოდა იმ ინგრედიენტებისგან, რაც აქ გაქვთ. გარდა იმისა, რომ მე არასოდეს მინდოდა მათი ჭამა. მე შევამჩნიე, რომ ხორცის ჭამის შეწყვეტის შემდეგ, ბევრი რამ მე საერთოდ არ მომეწონა, როდესაც ისინი ხორცისგან მზადდებოდა. ტაკოს და ხორცის ნაჭრის მსგავსად. მე მძულდა ეს საგნები, როდესაც ისინი რეგულარულად ხდებოდა. ტაკოს ყოველთვის ოფლის სუნი ასდიოდა და ხორცის ფაფა უბრალოდ საშინელი იყო. არც არასდროს მიჭამია ჩაყრილი წიწაკა მაშინ. ახლა მე ორჯერ შევქმენი ისინი.

მე ვაკეთებ ამას საღამოს სადილად. უნდა გაიყინოს ბოსტნეულის კრახი?

გამარჯობა მიშელ. მადლობა შეტყობინებისთვის! მე მხოლოდ ეს რეცეპტი გავაკეთე Lightlife “Gimme Lean ”– ით, რომელიც მოდის მაცივარში. ეს თითქმის დაფქული ძეხვის თანმიმდევრულობაა და ნამდვილად არ იშლება. თუ თქვენ აპირებთ გაყინული დანგრევის გამოყენებას, მე არ ვარ ბოლომდე დარწმუნებული, არის თუ არა ეს რეცეპტი საკმარისად ტენიანი შესაკრავად. იქნებ მე შევამოწმო რეცეპტი ძირითადი დამსხვრევებით, ვნახო რა შემიძლია გამოვიდე, რადგან ამ დღეებში მათი პოვნა გაცილებით ადვილია. იმედი მაქვს, რომ ეხმარება!

მიშელ, იღბლიანი გაყინული სოიო იშლება? მე ამას ვაკეთებ ამაღამ და უბრალოდ მივხვდი, რომ არასწორი რამ მივიღე!

მე ვცადე ეს რეცეპტი ამაღამ იმ ერთადერთი ნამსხვრევებით, რაც მე ვიპოვე ჩემს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში და ბოკას ბრენდის#8211. პური ნამდვილად არ იყო კარგად შეკრული, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს იქნებოდა ადგილზე სხვა ხორცის ქვედანაყოფთან ერთად. მე ’ ვცდილობ ხელახლა ვცადო მას შემდეგ, რაც სხვა მაღაზიაში მივდივარ ქალაქის მასშტაბით

მე გავაკეთე ეს ჩემი ვეგეტარიანელი ქალიშვილისთვის და ხორცის მოყვარული ქმრისთვის, და სახლში არ იყო სუფთა თეფში. აბსოლუტურად გემრიელი! გმადლობთ გაზიარებისთვის.

მინდა ვცადო და ვიპოვო ძროხის შემცვლელი სხვა მიზეზი, რომელს აქვს ბევრი ნატრიუმი სულ რაღაც 2 უნციაში.

გახსოვდეთ, რომ თქვენ ამცირებთ მას ბევრი ბოსტნეულით და მარცვლეულით. გარდა ამისა, ჩვენ ვჭამთ გონივრულ ნაწილს ახალი მწვანე ლობიოთი და კარტოფილით, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მარილის საერთო შემცველობის კონტროლს.


ვეგის დატვირთული ხორცი

გავადნოთ კარაქი საშუალო საცხობ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ სოკო, სტაფილო, ნიახური, ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება და სითხის უმეტესობა აორთქლდება, 7-10 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

საშუალო თასში აურიეთ ერთმანეთში thyme, breadcrumbs, რძე და კვერცხი. დაამატეთ გაცივებული ბოსტნეულის ნარევი, ძროხის, ღორის, კაიენის წიწაკა, მარილი და თევზის სოუსი და აურიეთ ერთმანეთში. მე გირჩევთ გამოიყენოთ თქვენი ხელები ამის დასაზავებლად. მას ნაკლები შრომა დასჭირდება გრძელვადიან პერსპექტივაში! გადაიტანეთ კარგად ცხიმწასმულ (ან წებოვან) სტანდარტული ზომის პურის ტაფაზე.

პატარა თასში აურიეთ მინანქრის ყველა ინგრედიენტი და საკონდიტრო ფუნჯით წაუსვით ხორცის ფსკერზე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი, ან სანამ შიდა ტემპერატურა 165 F. იქნება ამოღებული ღუმელიდან და მოაყარეთ ახალი ოხრახუში. მიირთვით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ მიირთმევთ.


11 ხორცის ფაფის რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ გაიმარჯვოთ საოჯახო ვახშმებზე

როდესაც ამინდი უფრო ცივდება, არაფერია უკეთესი, ვიდრე თბილი, დამამშვიდებელი კვება, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ხანგრძლივი დღის ბოლოს. ოჯახის მეგობრული ხორცი ხორცის ნაჭერი მოხვდება ადგილზე კვირის ნებისმიერ ღამეს. კარგი ხორცი უნდა იყოს ტენიანი, არომატული და ბევრი გულიანი ჩვენი ხორცის ფაფის რეცეპტები აუცილებლად მოხვდება ადგილზე.

არსებობს კლასიკური ხორცის ფქვილის დამზადების ძირითადი ფორმულა. პირველ რიგში, შეარჩიეთ დაფქული ხორცი და მდარე, ჩვენ წარმოგიდგენთ ხორცის ნაჭუჭს, რომელიც დამზადებულია ძროხის, ღორის და ხბოს ინდაურის კლასიკური ნაზავისგან და ქათმის ხორცის ნაჭუჭისგან. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, ნიახური და სტაფილო (ასევე ცნობილია როგორც mirepoix), რომელიც დაამატებთ ტექსტურას. როგორი იქნებოდა კარგი ხორცის ნაჭერი პურის ნამსხვრევების გარეშე? ისინი ამატებენ ტექსტურას და სხეულს, რომ პური ერთად დაიჭიროს (საჭიროების შემთხვევაში მოგერიდებათ გამოიყენოთ წებოვანა თავისუფალი პური). დაბოლოს, ამ სურათის სრულყოფილი პურის მისაღწევად წაისვით კეტჩუპისა და ყავისფერი შაქრისგან დამზადებულ მინანქარზე. ის მატებს სიტკბოს და ბზინვარებას მადისაღმძვრელი ნაკბენისთვის. სითბოსთვის დაამატეთ ჩიპოტლეური ჩილე წიწაკა, როგორც ეს გავაკეთეთ აქ ნაჩვენები ჩიპოტლე-მოჭიქული ხორცის ფაფით.

ხორცის ფაფის მიწოდების საცდელი გზა არის ნაღების დაფქული კარტოფილი და გვერდით ხრაშუნა ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლის ხახვი ან მოჭიქული სტაფილო. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის უგემრიელესი და გარანტირებული, გთხოვთ, სცადოთ მისი ოდნავ შეცვლა. ხორცის ნაჭრები შესანიშნავი სადილია ლანჩის სენდვიჩისთვის (თქვენი თანამშრომლები ეჭვიანობენ!). თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ რომაული სალათის, ახალი მწვანილის და სხვა დაჭრილი ბოსტნეულის გულთან ერთად იმპროვიზირებული სალათისთვის, როგორც თურქეთის ხორცის ხორცის რეცეპტში, ჰოისინ ჭიქაში.


  • სარგებელი: 1 პური
  • მომსახურება: დაახლოებით 10-12 ნაჭერი
  • მომზადების დრო: 15 მ
  • მომზადების დრო: 60 მ
  • მზად არის: 1:15 საათი

როდესაც თქვენ ფიქრობთ ხორცის ხორცზე, თქვენ არ ფიქრობთ ჯანმრთელობაზე ან თავს ძალიან შთაგონებულად გრძნობთ, მაგრამ ჩვენი ძროხის, ბოსტნეულის და ყავისფერი ბრინჯის ხორცის ფაფა არის ჯანსაღი ირონია ძველი სტილის სტილის კლასიკაში. უცხიმო ძროხის ხორცთან, იოგურტთან, ბოსტნეულთან და ყავისფერ ბრინჯთან ერთად მას აქვს ყველაფერი და შესანიშნავია მთავარ კერძად, როგორც თითის საჭმელი (ასე სიამოვნებდა გიორგი) ან სალათის სენდვიჩზე (ასე ვისიამოვნეთ) . მართლაც ადვილია მომზადება – ჭეშმარიტი ერთი ხელით მზარეულის რეცეპტი – და შესანიშნავია საყინულეში დიდი პარტიის მომზადებისთვის.

ცდილობთ მიირთვათ ტომატის სოუსი გვერდით? თქვენ უკვე გიცდიათ ჩვენი ხელნაკეთი ტომატის სოუსი (კეტჩუპი)? უგემრიელესია ’

კვების შენიშვნა: რამდენიმე სხვადასხვა ბოსტნეულის და ყავისფერი ბრინჯის დამატებით, ეს ხორცის ფქვილი არის მაღალი ბოჭკოვანი საკვების ვარიანტი მთელი ოჯახისთვის.

ეს რეცეპტი გამოჩნდა ჩვენი ჟურნალის შემოდგომა/სკოლაში დაბრუნებაში. ჩვენი პოპულარული ჟურნალების შესახებ მეტი ინფორმაციის მისაღებად ან ონლაინ შესყიდვისთვის იხილეთ ქვემოთ მოცემული ბმულები:

ინგრედიენტები

  • 500 გრ მჭლე ძროხის ხორცი
  • 1 ყავისფერი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 სტაფილო, გახეხილი
  • 1 ყაბაყი, გახეხილი
  • 1 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი (სცადეთ დაკონსერვებული ყავისფერი ოსპი, მოხარშული წითელი ოსპი ან ქინოა, როგორც ალტერნატივა)
  • 3/4 ჭიქა ნატურალური ან ბერძნული იოგურტი
  • 1 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
  • 1 ს / კ მარილით შემცირებული თამარი ან სოიოს სოუსი
  • 2 ს / კ ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
  • წიწაკა გემოვნებით

მეთოდი

Ნაბიჯი 1

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე და მსუბუქად წაუსვით ცხიმი და დააფინეთ 23.5x9x15 სმ ზომის პურის საცხობი ქაღალდი. (რჩევა: სხვა ზომის პურის კაფსულაც კარგად მუშაობს, თუ გაქვთ - თუნდაც მინი. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ სამზარეულოს დროც შესაბამისად შეცვალოთ.) -

ნაბიჯი 2

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში და აურიეთ სუფთა ხელებით. ჩადეთ პურის ტაფაში და გამოაცხვეთ 1 საათის განმავლობაში. მირთმევამდე 10 წუთით გააჩერეთ. -


ხორცის მიღმა ® კლასიკური ვეგანური ხორცი

ეს 100% მცენარეზე დაფუძნებული ხორცის ფაფა საოცრად გემრიელია! ასევე შეგიძლიათ მისი მომზადება მთლიანი საკვებით. მიირთვით თქვენი საყვარელი ბოსტნეულის მხარეებით.

ინგრედიენტები

  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 საშუალო ხახვი, ძალიან წვრილად დაჭრილი
  • 1/2 საშუალო ბულგარული წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
  • 2 დან 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 16-უნცია პაკეტი ხორცის მიღმა ძროხის მიღმა მცენარეზე დაფუძნებული გრუნტი (ან იხილეთ წითელი ლობიოს და კაკლის ალტერნატივა შენიშვნებში)
  • 1 ჭიქა ტომატის სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი ან აგავა
  • 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი ან თამარი
  • 1 სუფრის კოვზი მწვადი სუნელის ნაზავი (იხ. შენიშვნა)
  • 2 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი
  • 2/3 ჭიქა შვრია (შვრია)
  • 1 ჭიქა ჯარიმა (შენიშვნა)
  • ახლად დაფქული წიწაკა გემოვნებით

მინანქრის საფარი (სურვილისამებრ, მაგრამ რეკომენდირებულია)

  • 1/2 ჭიქა ტომატის სოუსი
  • 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი ან თამარი
  • 1 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი ან აგავა
  • 1 ჩაის კოვზი მწვადი სანელებლების ნაზავი

ინსტრუქციები

  1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე
  2. გააცხელეთ ზეთი საშუალო ტაფაში. დაამატეთ ხახვი და გახეხეთ სანამ არ გახდება გამჭვირვალე. დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და ნიორი და გააგრძელეთ მოშუშვა და გახეხვა სანამ ყველა ოქროსფერი გახდება.
  3. შერევით თასში, აურიეთ ტაფის ნარევი ყველა დანარჩენ ინგრედიენტთან (გარდა მინანქრის საფარის სურვილისამებრ). კარგად იმუშავეთ დიდი კოვზით ან სუფთა ხელებით.
  4. ნარევი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ 9-დან-5-დან 3 ინჩის პურის ტაფაზე (ლითონი სასურველია, თუმცა კერამიკული ნამუშევარიც. მინა ნაკლებად სასურველია) და ჩაყარეთ. თუ ფიქრობთ, რომ თქვენი პურის ტაფა წებოვანი იქნება, დადეთ ქვედა პერგამენტის შესაფერის ნაჭერთან ერთად. ან, თუ გინდათ, რომ მარტივად შეძლოთ პურის ამოღება ქვაბიდან, გაჭერით პერგამენტის ნაჭერი, რომელიც მოერგება ძირს, გვერდებს და იმდენად, რამდენადაც ტაფის გვერდზე „ფრთები“ იქნება.
  5. დაფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში.
  6. თუ თქვენ იყენებთ დამატებით მინანქარს, შეურიეთ ინგრედიენტები პატარა თასში და აურიეთ ერთმანეთში. გამოცხობის საწყისი 45 წუთის შემდეგ, თანაბრად გაანაწილეთ პურის თავზე.
  7. იყენებთ თუ არა მინანქარს, გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში უფრო ხანგრძლივად, დაუფარავად, ან სანამ პური მტკიცე არ გახდება და თქვენ დაინახავთ შეწითლებას კიდეების გარშემო.
  8. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ პური დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გაშალეთ პური კიდეების გარშემო დანით. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა 8-10 ნაჭრებად. ან თუ თქვენ გააკეთეთ პერგამენტი "ფრთები", ფრთხილად ამოიღეთ ტაფადან და დააწყვეთ მოგრძო სუფრაზე ჭრის წინ.

შენიშვნები

მე გავაკეთე ეს ზუსტი რეცეპტი წითელი ლობიოსა და ნიგოზის ნაცვლად Beyond® Ground– ის ნაცვლად და მას აქვს თითქმის იგივე გემო - მთლიანი კვების ვარიანტი ფასის მცირე ნაწილში! უბრალოდ გააფუჭეთ 1/2 ჭიქა ნიგოზი კვების პროცესორში, სანამ თითქმის არ გახდება ფხვნილი. დაამატეთ 15 უნციაანი წითელი ლობიო, გაწურეთ და გაირეცხეთ და გააჩერეთ და გააჩერეთ სანამ ნარევი არ მიიღებს დაფქვილ ტექსტურას. შემდეგ დაამატეთ შერევის თასი ადგილზე მიღმა. ამ ფორმულისთვის მალე ცალკე პოსტი მექნება!

მწვადი სანელებლები ხელმისაწვდომია სუპერმარკეტების უმეტესობის სანელებლების განყოფილებაში. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ბრენდია McCormick®. ჯიშები მოიცავს smokehouse ნეკერჩხალი, mesquite, chipotle, და არსებობს მრავალი სხვა. აღმოაჩინეთ თქვენი რჩეული და იყავით ხელთ წყვილი.

თუ თქვენ არ გაქვთ პურის ნამცეცები ხელთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ორი ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პურის მორევით კვების პროცესორში, რომელიც აღჭურვილია ლითონის დანა. ეს უნდა გააკეთოს დაახლოებით ჭიქა.

როგორც ნაჩვენებია, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი ან მწვანილი - ოხრახუში, კილანტრო, ხახვი ან ისპანახი.

ნარჩენები უგემრიელეს სენდვიჩებს ამზადებენ!

ეს არ არის დაფინანსებული პოსტი! მე მომწონს პროდუქტების რეკომენდაცია, რომლითაც მე ვისიამოვნე რეცეპტების შექმნისას.

Beyond Beef® მცენარეზე დაფუძნებული გრუნტი არის პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება ამ რეცეპტში, თუ თქვენ არ გაქვთ არჩეული ვერსია ლობიოსა და თხილით.

თუ მოგწონთ ეს ვეგანური ხორცის ფაფა, თქვენ ასევე მოგეწონებათ …

ნავა ატლასის შესახებ

ნავა ატლასი არის მრავალი ვეგეტარიანული და ვეგანური სამზარეულოს წიგნის ავტორი, მათ შორის 5 ინგრედიენტიანი ვეგანური, მცენარეთა სიმძლავრე, ველური მწვანეთა შესახებ, ვეგანური სადღესასწაულო სამზარეულო და მრავალი სხვა. დიდი ხნის თავდადებული ვეგანი, შეიტყვეთ მეტი მის შესახებ ამ საიტის შესახებ გვერდზე.


ჩიზბურგერის ხორცის ხორცი

*ემსახურება გამოთვლებს 12oz ძროხის პროდუქტებზე დაყრდნობით.
10oz ძროხის პროდუქტებისთვის შეამცირეთ მომსახურების ზომა 1/4.

მომსახურების ზომა 1 ჭიქაზე დაყრდნობით (242 გ)

მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.

2. მოათავსეთ ლორა და rsquos 92% მჭლე ძროხის ხორცი დიდ თასში და დაამატეთ პურის ნამცეცები, კვერცხი, ხახვი, ვორჩესტერის სოუსი, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. აურიეთ სანამ საფუძვლიანად არ გაერთიანდება.

3. თქვენი ნაზავი გაყავით შუაზე და ნახევარი მოათავსეთ პურის ტაფაზე.

4. დაფარეთ ძროხის ნარევი თქვენი გახეხილი ყველით. მოერიდეთ ხორცის ფსკერზე ყველის დადებას.

5. დაამატეთ ძროხის ნარევი ხორცის ნაჭრის თავზე, დარწმუნდით, რომ დაფარეთ ყველი. თუ რომელიმე ყველი გადმოვიდა ტაფაზე, შეგიძლიათ გადაიტანოთ იგი შუაზე, სანამ ხორცს დაფარავთ. თქვენ მოგინდებათ ბეჭდის შექმნა ძროხის კიდეებთან ერთად, რათა ყველი არ გამოვიდეს.

6. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ღუმელიდან, რომ მოათავსოთ მინანქარზე.

7. ხორცის ფაფისათვის ჭიქურის გასაკეთებლად ერთმანეთში აურიეთ 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი, 1 სუფრის კოვზი მდოგვი და 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი.

8. გახეხეთ ხორცის ფაფა მინანქრით. მოათავსეთ ხორცის ხორცი ღუმელში კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ საქონლის ხორცი 160 გრადუსამდე ტემპერატურას მიაღწევს.

9. როდესაც სამზარეულოს დრო დასრულდება, ამოიღეთ ხორცის ღუმელი ღუმელიდან და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ეს დაიცავს ყველის ხორცს, როდესაც მას დაჭრით.


Უყურე ვიდეოს: გურმანის ეკალი. რესტორანი მარსელი - მეგრული სამზარეულო სენაკში