ახალი რეცეპტები

10 გასაოცარი ღვინის ეტიკეტი

10 გასაოცარი ღვინის ეტიკეტი


ყიდვისას, ღვინის ეტიკეტი, ალბათ, პირველია, რაც თქვენს ყურადღებას ამახვილებს ღვინის რომელიმე კონკრეტულ ბოთლზე. მაგრამ იცით, რამდენად გავლენას ახდენს ეს ეტიკეტი თქვენს შესყიდვის ჩვევებზე?

Გამოკვლევა აჩვენებს რომ მაღაზიის თაროზე დათვალიერებისას, ადამიანების 100 პროცენტმა თქვა, რომ ღვინის ეტიკეტი გარკვეულწილად ან ძალიან მნიშვნელოვანია პროდუქტის შეძენის გადაწყვეტილებაში.

ჩვენ ცოტა ხნის წინ გავუზიარეთ რამდენიმე ჩვენი საყვარელი ინოვაციები ღვინის შეფუთვაშიდა ახლა აღფრთოვანებული ვართ, რომ მოგაწოდოთ 10 მართლაც უნიკალური და შემოქმედებითად შემუშავებული ღვინის ეტიკეტის კოლექცია.

Განსაკუთრებული მადლობა მაგარი, PSFK, საყვარელი პაკეტი, დილაინიდა CreativeFan ამ პოსტის შთაგონების მიზნით.

დააწკაპუნეთ აქ 10 გასაოცარი ღვინის ეტიკეტის სლაიდშოუსთვის.

- გრიგორი დალ პიაზი, სნუტი


როგორ: გააკეთე შენი საკუთარი ბორდოს სტილის წითელი ღვინის ნაზავი

ვაღიაროთ: მეღვინეობა ყველაზე მაგარი საქმეა, ასე რომ, თუ ოდესმე გიფიქრიათ თქვენი სამუშაო დღის დატოვებაზე და მეღვინეობის ვაჭრობაზე წასვლაზე, მარტო არ იქნებით. პრობლემა ის არის, რომ მეღვინეობა შეიძლება იყოს რთული, ძვირი, შრომატევადი და ხშირად სრულიად უკანონო. თუმცა, სანამ ვერ შეძლებთ ვენახისა და საწნახელის შეძენას, არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელმოწერა ღვინო: შერევით.

ღვინის შერწყმა არის პროცესი, რომლის საშუალებითაც თქვენ აერთიანებთ სხვადასხვა ჯიშის ღვინოებს ერთ უზენაეს ღვინოდ. უმეტეს დროს, როდესაც ღვინის ქარხანა ნაზავს აკეთებს, ისინი ინახავს ჯიშებს ცალკე, სანამ ბოთლამდე არ მიაღწევენ. ეს ნიშნავს, რომ ყურძნის თითოეული სახეობა გაშენდება სხვადასხვა ვენახში, დადუღდება ცალკე და ზოგჯერ დაძველდება სხვადასხვა კასრებშიც. გამონაკლისი არის მინდვრის ნაზავი, რომელშიც ყურძენი ერთად იზრდება ერთსა და იმავე ტერიტორიაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნაზავია წარბშეკრული (მაგალითად, არ აურიოთ წითელი და თეთრი ღვინო), შერწყმა პასუხისმგებელია დიდი რაოდენობით ღვინოზე. სინამდვილეში, თუ ღვინო არ აკონკრეტებს, რომ ის 100% -ით შედგება [შეავსეთ ყურძენი], დიდი შანსია, რომ ეს იყოს ნაზავი (ამის შესახებ წესები ძალიან განსხვავდება მთელს მსოფლიოში, მაგრამ ეს ნამდვილად ასეა შეერთებულ შტატებში).

36 საჩუქარი და გაჯეტი მათთვის, ვისაც სასმელები უყვარს

შერწყმა ნამდვილად ხელოვნებაა, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაეუფლო მას და შენი ღვინო შენი გახადო. ერთ -ერთი უმარტივესი ნაზავია, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში, არის ბორდოს სტილის ნაზავი კაბერნე სოვინიონის, მერლოსა და კაბერნე ფრანკის ღვინოებით (მალბეკი, პეტიტ ვერდო და amp კარმენერი სხვა იშვიათად ნანახი, მაგრამ ნებადართული ბორდოს ყურძენია). უბრალოდ იყიდეთ თითოეული ბოთლი და დარწმუნდით, რომ თითოეული ბოთლი 100% -ით შეიცავს მის შესაბამის ყურძენს. თქვენ გინდათ ეს იყოს კარგი ხარისხის ღვინოები, რომლითაც თქვენ პირადად სარგებლობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს თქვენი ანარეკლი, როგორც ღვინის მოყვარული და თქვენი გემოვნება გასაოცარია. აიღეთ თქვენი ღვინო, რამდენიმე ღვინის ჭიქა, ჭიქა ან სხვა საზომი მოწყობილობა და დაიწყეთ.

პირველ რიგში, გადაწყვიტეთ გსურთ "მარცხენა სანაპირო" ან "მარჯვენა სანაპირო" ნაზავი. "მარცხენა სანაპიროს" ნაზავის შესაქმნელად, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს კაბერნე სოვინიონის უმრავლესობა, "მარჯვენა ბანკის" ნაზავია, თქვენი ნაზავი უმეტესობა უნდა იყოს მერლოტისგან. (P.S., თუ ​​არ ხართ დარწმუნებული რას ნიშნავს "მარცხენა სანაპირო" და "მარჯვენა ნაპირი", გადახედეთ ჩვენს მოსახერხებელ სახელმძღვანელოს აქ.) პირველისთვის:

შეურიეთ 60 მლ კაბერნე სოვინიონი, 30 მლ მერლო და 10 მლ კაბერნე ფრანკი უფრო დიდ ჭურჭელში. აურიეთ ნარევი ცოტა ხნით ადრე, სანამ ჭიქაში ჩაასხამთ. თუ გირჩევნიათ ბორდოს "მარჯვენა სანაპირო", იგივე გააკეთეთ, მაგრამ გამოიყენეთ 60 მლ მერლო და 30 მლ კაბინა სოვინიონი.

მერლო-წინ ნაზავი იქნება უფრო ნაზი და ხილით სავსე, ხოლო კაბერნე-წინ ნაზავი იქნება უფრო ტანიანი და, შესაბამისად, ექნება ის, რასაც ბევრი მიიჩნევს, როგორც ტანინები-ეს არის ნაერთი, რომელიც აშრობს თქვენს სხეულს. პირი და#8211 ეს უმაღლესი ტანინის ღვინოები იდეალურია მდიდარი საკვებით დასალევად, როგორიცაა შემწვარი ან შემწვარი ხორცი. დაბოლოს, კაბერნე ფრანკი დაამატებს ცოტაოდენი მცენარეულ ხარისხს რომელიმე მათგანს. თუ თქვენ აირჩევთ ბანკის სწორ ღვინოებს (რომელსაც თქვენ იცნობთ) ბოთლების შეძენის შემდეგ, სირცხვილი არ არის ერთზე მეტი ნაზავის ცდა. თუ გსურთ ექსპერიმენტების ჩატარება, შეურიეთ 5 მლ კაბერნე ფრანკი და 5 მლ პეტი ვერდო.

ღვინის მაღაზია ახლა თქვენი ვენახია, ასე რომ გაერთეთ თქვენი არჩევანით. თუ გსურთ თქვენი ნაზავი გაუზიაროთ მეგობრებს, უბრალოდ ჩამოსხმეთ და გააკეთეთ საკუთარი ღვინის ეტიკეტები. ჩვენ გირჩევთ მათ, მაგრამ ეს მხოლოდ ჩვენი ორი ცენტია.


როგორ: გააკეთე შენი საკუთარი ბორდოს სტილის წითელი ღვინის ნაზავი

ვაღიაროთ: მეღვინეობა ყველაზე მაგარი საქმეა ოდესმე, ასე რომ, თუ ოდესმე გიფიქრიათ თქვენი სამუშაო დღის დატოვებაზე და მეღვინეობის ვაჭრობაზე წასვლაზე, მარტო არ იქნებით. პრობლემა ის არის, რომ მეღვინეობა შეიძლება იყოს რთული, ძვირი, შრომატევადი და ხშირად სრულიად უკანონო. თუმცა, სანამ ვერ შეძლებთ ვენახისა და საწნახელის შეძენას, არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელმოწერა ღვინო: შერევით.

ღვინის შერწყმა არის პროცესი, რომლის საშუალებითაც თქვენ აერთიანებთ სხვადასხვა ჯიშის ღვინოებს ერთ უზენაეს ღვინოდ. უმეტეს დროს, როდესაც ღვინის ქარხანა ნაზავს აკეთებს, ისინი ინახავს ჯიშებს ცალკე, სანამ ბოთლამდე არ მიაღწევენ. ეს ნიშნავს, რომ ყურძნის თითოეული სახეობა გაშენდება სხვადასხვა ვენახში, დადუღდება ცალკე და ზოგჯერ დაძველდება სხვადასხვა კასრებშიც. გამონაკლისი არის მინდვრის ნაზავი, რომელშიც ყურძენი ერთად იზრდება ერთსა და იმავე ტერიტორიაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნაზავია შეშფოთებულია (მაგალითად, არ აურიოთ წითელი და თეთრი ღვინო), შერწყმა პასუხისმგებელია დიდი რაოდენობით ღვინოზე. სინამდვილეში, თუ ღვინო არ აკონკრეტებს, რომ ის 100% -ით შედგება [შეავსეთ ყურძენი], დიდი შანსია, რომ ეს იყოს ნაზავი (ამის შესახებ წესები მნიშვნელოვნად განსხვავდება მთელს მსოფლიოში, მაგრამ ეს ნამდვილად ასეა შეერთებულ შტატებში).

36 საჩუქარი და გაჯეტი მათთვის, ვისაც სასმელები უყვარს

შერწყმა ნამდვილად ხელოვნებაა, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაეუფლო მას და შენი ღვინო შენი გახადო. ერთ -ერთი უმარტივესი ნაზავია, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში, არის ბორდოს სტილის ნაზავი კაბერნე სოვინიონის, მერლოსა და კაბერნე ფრანკის ღვინოებით (მალბეკი, პეტიტ ვერდო და amp კარმენერი სხვა იშვიათად ნანახი, მაგრამ ნებადართული ბორდოს ყურძენია). უბრალოდ იყიდეთ თითოეული ბოთლი და დარწმუნდით, რომ თითოეული ბოთლი 100% -ით შეიცავს მის შესაბამის ყურძენს. თქვენ გინდათ ეს იყოს კარგი ხარისხის ღვინოები, რომლითაც თქვენ პირადად სარგებლობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს თქვენი ანარეკლი, როგორც ღვინის მოყვარული და თქვენი გემოვნება გასაოცარია. აიღეთ თქვენი ღვინო, რამდენიმე ღვინის ჭიქა, ჭიქა ან სხვა საზომი მოწყობილობა და დაიწყეთ.

პირველ რიგში, გადაწყვიტეთ გსურთ "მარცხენა სანაპირო" ან "მარჯვენა სანაპირო" ნაზავი. "მარცხენა სანაპიროს" ნაზავის შესაქმნელად, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს კაბერნე სოვინიონის უმრავლესობა, "მარჯვენა ბანკის" ნაზავია, თქვენი ნაზავი უმეტესობა უნდა იყოს მერლოტისგან. (P.S., თუ ​​არ ხართ დარწმუნებული რას ნიშნავს "მარცხენა სანაპირო" და "მარჯვენა ნაპირი", გადახედეთ ჩვენს მოსახერხებელ სახელმძღვანელოს აქ.) პირველისთვის:

შეურიეთ 60 მლ კაბერნე სოვინიონი, 30 მლ მერლო და 10 მლ კაბერნე ფრანკი უფრო დიდ ჭურჭელში. აურიეთ ნარევი ცოტა ხნით ადრე, სანამ ჭიქაში ჩაასხამთ. თუ გირჩევნიათ ბორდოს "მარჯვენა სანაპირო", იგივე გააკეთეთ, მაგრამ გამოიყენეთ 60 მლ მერლო და 30 მლ კაბინა სოვინიონი.

მერლო-წინ ნაზავი იქნება უფრო ნაზი და ხილით სავსე, ხოლო კაბერნე-წინ ნაზავი იქნება უფრო ტანიანი და, შესაბამისად, ექნება ის, რასაც ბევრი მიიჩნევს, როგორც ტანინები-ეს არის ნაერთი, რომელიც აშრობს თქვენს სხეულს. პირი და#8211 ეს უმაღლესი ტანინის ღვინოები იდეალურია მდიდარი საკვებით დასალევად, როგორიცაა შემწვარი ან შემწვარი ხორცი. დაბოლოს, კაბერნე ფრანკი დაამატებს ცოტაოდენი მცენარეულ ხარისხს რომელიმე მათგანს. თუ თქვენ ირჩევთ ბანკის სწორ ღვინოებს (რომელსაც თქვენ იცნობთ) ბოთლების შეძენისთანავე, სირცხვილი არ არის ერთზე მეტი ნაზავის ცდა. თუ გსურთ ექსპერიმენტების ჩატარება, შეურიეთ 5 მლ კაბერნე ფრანკი და 5 მლ პეტი ვერდო.

ღვინის მაღაზია ახლა თქვენი ვენახია, ასე რომ გაერთეთ თქვენი არჩევანით. თუ გსურთ თქვენი ნაზავი გაუზიაროთ მეგობრებს, უბრალოდ ჩამოსხმეთ და გააკეთეთ საკუთარი ღვინის ეტიკეტები. ჩვენ გირჩევთ მათ, მაგრამ ეს მხოლოდ ჩვენი ორი ცენტია.


როგორ: გააკეთე შენი საკუთარი ბორდოს სტილის წითელი ღვინის ნაზავი

ვაღიაროთ: მეღვინეობა ყველაზე მაგარი საქმეა, ასე რომ, თუ ოდესმე გიფიქრიათ თქვენი სამუშაო დღის დატოვებაზე და მეღვინეობის ვაჭრობაზე წასვლაზე, მარტო არ იქნებით. პრობლემა ის არის, რომ მეღვინეობა შეიძლება იყოს რთული, ძვირი, შრომატევადი და ხშირად სრულიად უკანონო. თუმცა, სანამ ვერ შეძლებთ ვენახისა და საწნახელის შეძენას, არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელმოწერა ღვინო: შერევით.

ღვინის შერწყმა არის პროცესი, რომლის საშუალებითაც თქვენ აერთიანებთ სხვადასხვა ჯიშის ღვინოებს ერთ უზენაეს ღვინოდ. უმეტეს დროს, როდესაც ღვინის ქარხანა ნაზავს აკეთებს, ისინი ინახავს ჯიშებს ცალკე, სანამ ბოთლამდე არ მიაღწევენ. ეს ნიშნავს, რომ ყურძნის თითოეული სახეობა გაშენდება სხვადასხვა ვენახში, დადუღდება ცალკე და ზოგჯერ დაძველდება სხვადასხვა კასრებშიც. გამონაკლისი არის მინდვრის ნაზავი, რომელშიც ყურძენი ერთად იზრდება ერთსა და იმავე ტერიტორიაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნაზავია წარბშეკრული (მაგალითად, არ აურიოთ წითელი და თეთრი ღვინო), შერწყმა პასუხისმგებელია დიდი რაოდენობით ღვინოზე. სინამდვილეში, თუ ღვინო არ აკონკრეტებს, რომ ის 100% -ით შედგება [შეავსეთ ყურძენი], დიდი შანსია, რომ ეს იყოს ნაზავი (ამის შესახებ წესები მნიშვნელოვნად განსხვავდება მთელს მსოფლიოში, მაგრამ ეს ნამდვილად ასეა შეერთებულ შტატებში).

36 საჩუქარი და გაჯეტი მათთვის, ვისაც სასმელები უყვარს

შერწყმა ნამდვილად ხელოვნებაა, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაეუფლო მას და შენი ღვინო შენი გახადო. ერთ -ერთი უმარტივესი ნაზავია, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში, არის ბორდოს სტილის ნაზავი კაბერნე სოვინიონის, მერლოსა და კაბერნე ფრანკის ღვინოებით (მალბეკი, პეტიტ ვერდო და amp კარმენერი სხვა იშვიათად ნანახი, მაგრამ ნებადართული ბორდოს ყურძენია). უბრალოდ იყიდეთ თითოეული ბოთლი და დარწმუნდით, რომ თითოეული ბოთლი 100% -ით შეიცავს მის შესაბამის ყურძენს. თქვენ გინდათ ეს იყოს კარგი ხარისხის ღვინოები, რომლითაც თქვენ პირადად სარგებლობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს თქვენი ანარეკლი, როგორც ღვინის მოყვარული და თქვენი გემოვნება გასაოცარია. აიღეთ თქვენი ღვინო, რამდენიმე ღვინის ჭიქა, ჭიქა ან სხვა საზომი მოწყობილობა და დაიწყეთ.

პირველ რიგში, გადაწყვიტეთ გსურთ "მარცხენა სანაპირო" ან "მარჯვენა სანაპირო" ნაზავი. "მარცხენა სანაპიროს" ნაზავის შესაქმნელად, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს კაბერნე სოვინიონის უმრავლესობა, "მარჯვენა ბანკის" ნაზავია, თქვენი ნაზავი უმეტესობა უნდა იყოს მერლოტისგან. (P.S., თუ ​​არ ხართ დარწმუნებული რას ნიშნავს "მარცხენა სანაპირო" და "მარჯვენა ნაპირი", გადახედეთ ჩვენს მოსახერხებელ სახელმძღვანელოს აქ.) პირველისთვის:

შეურიეთ 60 მლ კაბერნე სოვინიონი, 30 მლ მერლო და 10 მლ კაბერნე ფრანკი უფრო დიდ ჭურჭელში. აურიეთ ნარევი ცოტა ხნით ადრე, სანამ ჭიქაში ჩაასხამთ. თუ გირჩევნიათ ბორდოს "მარჯვენა სანაპირო", იგივე გააკეთეთ, მაგრამ გამოიყენეთ 60 მლ მერლო და 30 მლ კაბინა სოვინიონი.

მერლო-წინ ნაზავი იქნება უფრო ნაზი და ხილით სავსე, ხოლო კაბერნე-წინ ნაზავი იქნება უფრო ტანიანი და, შესაბამისად, ექნება ის, რასაც ბევრი მიიჩნევს, როგორც ტანინები-ეს არის ნაერთი, რომელიც აშრობს თქვენს სხეულს. პირი და#8211 ეს უმაღლესი ტანინის ღვინოები იდეალურია მდიდარი საკვებით დასალევად, როგორიცაა შემწვარი ან შემწვარი ხორცი. დაბოლოს, კაბერნე ფრანკი დაამატებს ცოტაოდენი მცენარეულ ხარისხს რომელიმე მათგანს. თუ თქვენ აირჩევთ ბანკის სწორ ღვინოებს (რომელსაც თქვენ იცნობთ) ბოთლების შეძენის შემდეგ, სირცხვილი არ არის ერთზე მეტი ნაზავის ცდა. თუ გსურთ ექსპერიმენტების ჩატარება, შეურიეთ 5 მლ კაბერნე ფრანკი და 5 მლ პეტი ვერდო.

ღვინის მაღაზია ახლა თქვენი ვენახია, ასე რომ გაერთეთ თქვენი არჩევანით. თუ გსურთ თქვენი ნაზავი გაუზიაროთ მეგობრებს, უბრალოდ ჩამოსხმეთ და გააკეთეთ საკუთარი ღვინის ეტიკეტები. ჩვენ გირჩევთ მათ, მაგრამ ეს მხოლოდ ჩვენი ორი ცენტია.


როგორ: გააკეთე შენი საკუთარი ბორდოს სტილის წითელი ღვინის ნაზავი

ვაღიაროთ: მეღვინეობა ყველაზე მაგარი საქმეა, ასე რომ, თუ ოდესმე გიფიქრიათ თქვენი სამუშაო დღის დატოვებაზე და მეღვინეობის ვაჭრობაზე წასვლაზე, მარტო არ იქნებით. პრობლემა ის არის, რომ მეღვინეობა შეიძლება იყოს რთული, ძვირი, შრომატევადი და ხშირად სრულიად უკანონო. თუმცა, სანამ ვერ შეძლებთ ვენახისა და საწნახელის შეძენას, არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელმოწერა ღვინო: შერევით.

ღვინის შერწყმა არის პროცესი, რომლის საშუალებითაც თქვენ აერთიანებთ სხვადასხვა ჯიშის ღვინოებს ერთ უზენაეს ღვინოდ. უმეტეს დროს, როდესაც ღვინის ქარხანა ნაზავს აკეთებს, ისინი ინახავს ჯიშებს ცალკე, სანამ ბოთლამდე არ მიაღწევენ. ეს ნიშნავს, რომ ყურძნის თითოეული სახეობა გაშენდება სხვადასხვა ვენახში, დადუღდება ცალკე და ზოგჯერ დაძველდება სხვადასხვა კასრებშიც. გამონაკლისი არის მინდვრის ნაზავი, რომელშიც ყურძენი ერთად იზრდება ერთსა და იმავე ტერიტორიაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნაზავია შეშფოთებულია (მაგალითად, არ აურიოთ წითელი და თეთრი ღვინო), შერწყმა პასუხისმგებელია დიდი რაოდენობით ღვინოზე. სინამდვილეში, თუ ღვინო არ აკონკრეტებს, რომ ის 100% -ით შედგება [შეავსეთ ყურძენი], დიდი შანსია, რომ ეს იყოს ნაზავი (ამის შესახებ წესები ძალიან განსხვავდება მთელს მსოფლიოში, მაგრამ ეს ნამდვილად ასეა შეერთებულ შტატებში).

36 საჩუქარი და გაჯეტი მათთვის, ვისაც სასმელები უყვარს

შერწყმა ნამდვილად ხელოვნებაა, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაეუფლო მას და შენი ღვინო შენი გახადო. ერთ -ერთი უმარტივესი ნაზავია, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ სახლში, არის ბორდოს სტილის ნაზავი კაბერნე სოვინიონის, მერლოსა და კაბერნე ფრანკის ღვინოებით (მალბეკი, პეტი ვერდო და amp კარმენერი სხვა იშვიათად, მაგრამ ნებადართული ბორდოს ყურძენია). უბრალოდ იყიდეთ თითოეული ბოთლი და დარწმუნდით, რომ თითოეული ბოთლი 100% -ით შეიცავს მის შესაბამის ყურძენს. თქვენ გინდათ ეს იყოს კარგი ხარისხის ღვინოები, რომლითაც თქვენ პირადად სარგებლობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს თქვენი ანარეკლი, როგორც ღვინის მოყვარული და თქვენი გემოვნება გასაოცარია. აიღეთ თქვენი ღვინო, რამდენიმე ღვინის ჭიქა, ჭიქა ან სხვა საზომი მოწყობილობა და დაიწყეთ.

პირველ რიგში, გადაწყვიტეთ გსურთ "მარცხენა სანაპირო" ან "მარჯვენა სანაპირო" ნაზავი. "მარცხენა სანაპიროს" ნაზავის შესაქმნელად, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს კაბერნე სოვინიონის უმრავლესობა, "მარჯვენა ბანკის" ნაზავია, თქვენი ნაზავი უმეტესობა უნდა იყოს მერლოტისგან. (P.S., თუ ​​არ ხართ დარწმუნებული რას ნიშნავს "მარცხენა სანაპირო" და "მარჯვენა ნაპირი", გადახედეთ ჩვენს მოსახერხებელ სახელმძღვანელოს აქ.) პირველისთვის:

შეურიეთ 60 მლ კაბერნე სოვინიონი, 30 მლ მერლო და 10 მლ კაბერნე ფრანკი უფრო დიდ ჭურჭელში. აურიეთ ნარევი ცოტა ხნით ადრე, სანამ ჭიქაში ჩაასხამთ. თუ გირჩევნიათ ბორდოს "მარჯვენა სანაპირო", იგივე გააკეთეთ, მაგრამ გამოიყენეთ 60 მლ მერლო და 30 მლ კაბინა სოვინიონი.

მერლო-წინ ნაზავი იქნება უფრო ნაზი და ხილით სავსე, ხოლო კაბერნე-წინ ნაზავი იქნება უფრო ტანიანი და, შესაბამისად, ექნება ის, რასაც ბევრი მიიჩნევს, როგორც ტანინები-ეს არის ნაერთი, რომელიც აშრობს თქვენს სხეულს. პირი და#8211 ეს უმაღლესი ტანინის ღვინოები იდეალურია მდიდარი საკვებით დასალევად, როგორიცაა შემწვარი ან შემწვარი ხორცი. დაბოლოს, კაბერნე ფრანკი დაამატებს ცოტაოდენი მცენარეულ ხარისხს რომელიმე მათგანს. თუ თქვენ ირჩევთ ბანკის სწორ ღვინოებს (რომელსაც თქვენ იცნობთ) ბოთლების შეძენისთანავე, სირცხვილი არ არის ერთზე მეტი ნაზავის ცდა. თუ გსურთ ექსპერიმენტების ჩატარება, შეურიეთ 5 მლ კაბერნე ფრანკი და 5 მლ პეტი ვერდო.

ღვინის მაღაზია ახლა თქვენი ვენახია, ასე რომ გაერთეთ თქვენი არჩევანით. თუ გსურთ თქვენი ნაზავი გაუზიაროთ მეგობრებს, უბრალოდ ჩამოსხმეთ და გააკეთეთ საკუთარი ღვინის ეტიკეტები. ჩვენ გირჩევთ მათ, მაგრამ ეს მხოლოდ ჩვენი ორი ცენტია.


როგორ: გააკეთე შენი საკუთარი ბორდოს სტილის წითელი ღვინის ნაზავი

ვაღიაროთ: მეღვინეობა ყველაზე მაგარი საქმეა, ასე რომ, თუ ოდესმე გიფიქრიათ თქვენი სამუშაო დღის დატოვებაზე და მეღვინეობის ვაჭრობაზე წასვლაზე, მარტო არ იქნებით. პრობლემა ის არის, რომ მეღვინეობა შეიძლება იყოს რთული, ძვირი, შრომატევადი და ხშირად სრულიად უკანონო. თუმცა, სანამ ვერ შეძლებთ ვენახისა და საწნახელის შეძენას, არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელმოწერა ღვინო: შერევით.

ღვინის შერწყმა არის პროცესი, რომლის საშუალებითაც თქვენ აერთიანებთ სხვადასხვა ჯიშის ღვინოებს ერთ უზენაეს ღვინოდ. უმეტეს დროს, როდესაც ღვინის ქარხანა ნაზავს აკეთებს, ისინი ინახავს ჯიშებს ცალკე, სანამ ბოთლამდე არ მიაღწევენ. ეს ნიშნავს, რომ ყურძნის თითოეული სახეობა გაშენდება სხვადასხვა ვენახებში, დადუღდება ცალკე და ზოგჯერ დაძველდება სხვადასხვა კასრებშიც. გამონაკლისი არის მინდვრის ნაზავი, რომელშიც ყურძენი ერთად იზრდება ერთსა და იმავე ტერიტორიაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნაზავია შეშფოთებულია (მაგალითად, არ აურიოთ წითელი და თეთრი ღვინო), შერწყმა პასუხისმგებელია დიდი რაოდენობით ღვინოზე. სინამდვილეში, თუ ღვინო არ აკონკრეტებს, რომ ის 100% -ით შედგება [შეავსეთ ყურძენი], დიდი შანსია, რომ ეს იყოს ნაზავი (ამის შესახებ წესები მნიშვნელოვნად განსხვავდება მთელს მსოფლიოში, მაგრამ ეს ნამდვილად ასეა შეერთებულ შტატებში).

36 საჩუქარი და გაჯეტი მათთვის, ვისაც სასმელები უყვარს

შერწყმა ნამდვილად ხელოვნებაა, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაეუფლო მას და შენი ღვინო შენი გახადო. ერთ -ერთი უმარტივესი ნაზავია, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ სახლში, არის ბორდოს სტილის ნაზავი კაბერნე სოვინიონის, მერლოსა და კაბერნე ფრანკის ღვინოებით (მალბეკი, პეტი ვერდო და amp კარმენერი სხვა იშვიათად, მაგრამ ნებადართული ბორდოს ყურძენია). უბრალოდ იყიდეთ თითოეული ბოთლი და დარწმუნდით, რომ თითოეული ბოთლი 100% -ით შეიცავს მის შესაბამის ყურძენს. თქვენ გინდათ ეს იყოს კარგი ხარისხის ღვინოები, რომლითაც თქვენ პირადად სარგებლობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს თქვენი ანარეკლი, როგორც ღვინის მოყვარული და თქვენი გემოვნება გასაოცარია. აიღეთ თქვენი ღვინო, რამდენიმე ღვინის ჭიქა, ჭიქა ან სხვა საზომი მოწყობილობა და დაიწყეთ.

პირველ რიგში, გადაწყვიტეთ გსურთ "მარცხენა სანაპირო" ან "მარჯვენა სანაპირო" ნაზავი. "მარცხენა სანაპიროს" ნაზავის შესაქმნელად, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს კაბერნე სოვინიონის უმრავლესობა, "მარჯვენა ბანკის" ნაზავია, თქვენი ნაზავი უმეტესობა უნდა იყოს მერლოტისგან. (P.S., თუ ​​არ ხართ დარწმუნებული რას ნიშნავს "მარცხენა სანაპირო" და "მარჯვენა ნაპირი", გადახედეთ ჩვენს მოსახერხებელ სახელმძღვანელოს აქ.) პირველისთვის:

შეურიეთ 60 მლ კაბერნე სოვინიონი, 30 მლ მერლო და 10 მლ კაბერნე ფრანკი უფრო დიდ ჭურჭელში. აურიეთ ნარევი ცოტა ხნით ადრე, სანამ ჭიქაში ჩაასხამთ. თუ გირჩევნიათ ბორდოს "მარჯვენა სანაპირო", იგივე გააკეთეთ, მაგრამ გამოიყენეთ 60 მლ მერლო და 30 მლ კაბინა სოვინიონი.

მერლო-წინ ნაზავი იქნება უფრო ნაზი და ხილით სავსე, ხოლო კაბერნე-წინ ნაზავი იქნება უფრო ტანიანი და, შესაბამისად, ექნება ის, რასაც ბევრი მიიჩნევს, როგორც ტანინები-ეს არის ნაერთი, რომელიც აშრობს თქვენს სხეულს. პირი და#8211 ეს უმაღლესი ტანინის ღვინოები იდეალურია მდიდარი საკვებით დასალევად, როგორიცაა შემწვარი ან შემწვარი ხორცი. დაბოლოს, კაბერნე ფრანკი დაამატებს ცოტაოდენი მცენარეულ ხარისხს რომელიმე მათგანს. თუ თქვენ ირჩევთ ბანკის სწორ ღვინოებს (რომელსაც თქვენ იცნობთ) ბოთლების შეძენისთანავე, სირცხვილი არ არის ერთზე მეტი ნაზავის ცდა. თუ გსურთ ექსპერიმენტების ჩატარება, შეურიეთ 5 მლ კაბერნე ფრანკი და 5 მლ პეტი ვერდო.

ღვინის მაღაზია ახლა თქვენი ვენახია, ასე რომ გაერთეთ თქვენი არჩევანით. თუ გსურთ თქვენი ნაზავი გაუზიაროთ მეგობრებს, უბრალოდ ჩამოსხმეთ და გააკეთეთ საკუთარი ღვინის ეტიკეტები. ჩვენ გირჩევთ მათ, მაგრამ ეს მხოლოდ ჩვენი ორი ცენტია.


როგორ: გააკეთე შენი საკუთარი ბორდოს სტილის წითელი ღვინის ნაზავი

ვაღიაროთ: მეღვინეობა ყველაზე მაგარი საქმეა, ასე რომ, თუ ოდესმე გიფიქრიათ თქვენი სამუშაო დღის დატოვებაზე და მეღვინეობის ვაჭრობაზე წასვლაზე, მარტო არ იქნებით. პრობლემა ის არის, რომ მეღვინეობა შეიძლება იყოს რთული, ძვირი, შრომატევადი და ხშირად სრულიად უკანონო. თუმცა, სანამ ვერ შეძლებთ ვენახისა და საწნახელის შეძენას, არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელმოწერა ღვინო: შერევით.

ღვინის შერწყმა არის პროცესი, რომლის საშუალებითაც თქვენ აერთიანებთ სხვადასხვა ჯიშის ღვინოებს ერთ უზენაეს ღვინოდ. უმეტეს დროს, როდესაც ღვინის ქარხანა ნაზავს აკეთებს, ისინი ინახავს ჯიშებს ცალკე, სანამ ბოთლამდე არ მიაღწევენ. ეს ნიშნავს, რომ ყურძნის თითოეული სახეობა გაშენდება სხვადასხვა ვენახში, დადუღდება ცალკე და ზოგჯერ დაძველდება სხვადასხვა კასრებშიც. გამონაკლისი არის მინდვრის ნაზავი, რომელშიც ყურძენი ერთად იზრდება ერთსა და იმავე ტერიტორიაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნაზავია შეშფოთებულია (მაგალითად, არ აურიოთ წითელი და თეთრი ღვინო), შერწყმა პასუხისმგებელია დიდი რაოდენობით ღვინოზე. სინამდვილეში, თუ ღვინო არ აკონკრეტებს, რომ ის 100% -ით შედგება [შეავსეთ ყურძენი], დიდი შანსია, რომ ეს იყოს ნაზავი (ამის შესახებ წესები მნიშვნელოვნად განსხვავდება მთელს მსოფლიოში, მაგრამ ეს ნამდვილად ასეა შეერთებულ შტატებში).

36 საჩუქარი და გაჯეტი მათთვის, ვისაც სასმელები უყვარს

შერწყმა ნამდვილად ხელოვნებაა, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაეუფლო მას და შენი ღვინო შენი გახადო. ერთ -ერთი უმარტივესი ნაზავია, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში, არის ბორდოს სტილის ნაზავი კაბერნე სოვინიონის, მერლოსა და კაბერნე ფრანკის ღვინოებით (მალბეკი, პეტიტ ვერდო და amp კარმენერი სხვა იშვიათად ნანახი, მაგრამ ნებადართული ბორდოს ყურძენია). უბრალოდ იყიდეთ თითოეული ბოთლი და დარწმუნდით, რომ თითოეული ბოთლი 100% -ით შეიცავს მის შესაბამის ყურძენს. თქვენ გინდათ ეს იყოს კარგი ხარისხის ღვინოები, რომლითაც თქვენ პირადად სარგებლობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს თქვენი ანარეკლი, როგორც ღვინის მოყვარული და თქვენი გემოვნება გასაოცარია. აიღეთ თქვენი ღვინო, რამდენიმე ღვინის ჭიქა, ჭიქა ან სხვა საზომი მოწყობილობა და დაიწყეთ.

პირველ რიგში, გადაწყვიტეთ გსურთ "მარცხენა სანაპირო" ან "მარჯვენა სანაპირო" ნაზავი. "მარცხენა სანაპიროს" ნაზავის შესაქმნელად, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს კაბერნე სოვინიონის უმრავლესობა, "მარჯვენა ბანკის" ნაზავია, თქვენი ნაზავი უმეტესობა უნდა იყოს მერლოტისგან. (P.S., თუ ​​არ ხართ დარწმუნებული რას ნიშნავს "მარცხენა სანაპირო" და "მარჯვენა ნაპირი", გადახედეთ ჩვენს მოსახერხებელ სახელმძღვანელოს აქ.) პირველისთვის:

შეურიეთ 60 მლ კაბერნე სოვინიონი, 30 მლ მერლო და 10 მლ კაბერნე ფრანკი უფრო დიდ ჭურჭელში. აურიეთ ნარევი ცოტა ხნით ადრე, სანამ ჭიქაში ჩაასხამთ. თუ გირჩევნიათ ბორდოს "მარჯვენა სანაპირო", იგივე გააკეთეთ, მაგრამ გამოიყენეთ 60 მლ მერლო და 30 მლ კაბინა სოვინიონი.

მერლო-წინ ნაზავი იქნება უფრო ნაზი და ხილით სავსე, ხოლო კაბერნე-წინ ნაზავი იქნება უფრო ტანიანი და, შესაბამისად, ექნება ის, რასაც ბევრი მიიჩნევს, როგორც ტანინები-ეს არის ნაერთი, რომელიც აშრობს თქვენს სხეულს. პირი და#8211 ეს უმაღლესი ტანინის ღვინოები იდეალურია მდიდარი საკვებით დასალევად, როგორიცაა შემწვარი ან შემწვარი ხორცი. დაბოლოს, კაბერნე ფრანკი დაამატებს ცოტაოდენი მცენარეულ ხარისხს რომელიმე მათგანს. თუ თქვენ აირჩევთ ბანკის სწორ ღვინოებს (რომელსაც თქვენ იცნობთ) ბოთლების შეძენის შემდეგ, სირცხვილი არ არის ერთზე მეტი ნაზავის ცდა. თუ გსურთ ექსპერიმენტების ჩატარება, შეურიეთ 5 მლ კაბერნე ფრანკი და 5 მლ პეტი ვერდო.

ღვინის მაღაზია ახლა თქვენი ვენახია, ასე რომ გაერთეთ თქვენი არჩევანით. თუ გსურთ თქვენი ნაზავი გაუზიაროთ მეგობრებს, უბრალოდ ჩამოსხმეთ და გააკეთეთ საკუთარი ღვინის ეტიკეტები. ჩვენ გირჩევთ მათ, მაგრამ ეს მხოლოდ ჩვენი ორი ცენტია.


როგორ: გააკეთე შენი საკუთარი ბორდოს სტილის წითელი ღვინის ნაზავი

ვაღიაროთ: მეღვინეობა ყველაზე მაგარი საქმეა, ასე რომ, თუ ოდესმე გიფიქრიათ თქვენი სამუშაო დღის დატოვებაზე და მეღვინეობის ვაჭრობაზე წასვლაზე, მარტო არ იქნებით. პრობლემა ის არის, რომ მეღვინეობა შეიძლება იყოს რთული, ძვირი, შრომატევადი და ხშირად სრულიად უკანონო. თუმცა, სანამ ვერ შეძლებთ ვენახისა და საწნახელის შეძენას, არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელმოწერა ღვინო: შერევით.

ღვინის შერწყმა არის პროცესი, რომლის საშუალებითაც თქვენ აერთიანებთ სხვადასხვა ჯიშის ღვინოებს ერთ უზენაეს ღვინოდ. უმეტეს დროს, როდესაც ღვინის ქარხანა ნაზავს აკეთებს, ისინი ინახავს ჯიშებს ცალკე, სანამ ბოთლამდე არ მიაღწევენ. ეს ნიშნავს, რომ ყურძნის თითოეული სახეობა გაშენდება სხვადასხვა ვენახში, დადუღდება ცალკე და ზოგჯერ დაძველდება სხვადასხვა კასრებშიც. გამონაკლისი არის მინდვრის ნაზავი, რომელშიც ყურძენი ერთად იზრდება ერთსა და იმავე ტერიტორიაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნაზავია წარბშეკრული (მაგალითად, არ აურიოთ წითელი და თეთრი ღვინო), შერწყმა პასუხისმგებელია დიდი რაოდენობით ღვინოზე. სინამდვილეში, თუ ღვინო არ აკონკრეტებს, რომ ის 100% -ით შედგება [შეავსეთ ყურძენი], დიდი შანსია, რომ ეს იყოს ნაზავი (ამის შესახებ წესები მნიშვნელოვნად განსხვავდება მთელს მსოფლიოში, მაგრამ ეს ნამდვილად ასეა შეერთებულ შტატებში).

36 საჩუქარი და გაჯეტი მათთვის, ვისაც სასმელები უყვარს

შერწყმა ნამდვილად ხელოვნებაა, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაეუფლო მას და შენი ღვინო შენი გახადო. ერთ -ერთი უმარტივესი ნაზავია, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში, არის ბორდოს სტილის ნაზავი კაბერნე სოვინიონის, მერლოსა და კაბერნე ფრანკის ღვინოებით (მალბეკი, პეტიტ ვერდო და amp კარმენერი სხვა იშვიათად ნანახი, მაგრამ ნებადართული ბორდოს ყურძენია). უბრალოდ იყიდეთ თითოეული ბოთლი და დარწმუნდით, რომ თითოეული ბოთლი 100% -ით შეიცავს მის შესაბამის ყურძენს. თქვენ გინდათ ეს იყოს კარგი ხარისხის ღვინოები, რომლითაც თქვენ პირადად სარგებლობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს თქვენი ანარეკლი, როგორც ღვინის მოყვარული და თქვენი გემოვნება გასაოცარია. აიღეთ თქვენი ღვინო, რამდენიმე ღვინის ჭიქა, ჭიქა ან სხვა საზომი მოწყობილობა და დაიწყეთ.

პირველ რიგში, გადაწყვიტეთ გსურთ "მარცხენა სანაპირო" ან "მარჯვენა სანაპირო" ნაზავი. "მარცხენა სანაპიროს" ნაზავის შესაქმნელად, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს კაბერნე სოვინიონის უმრავლესობა, "მარჯვენა ბანკის" ნაზავია, თქვენი ნაზავი უმეტესობა უნდა იყოს მერლოტისგან. (P.S., თუ ​​არ ხართ დარწმუნებული რას ნიშნავს "მარცხენა სანაპირო" და "მარჯვენა ნაპირი", გადახედეთ ჩვენს მოსახერხებელ სახელმძღვანელოს აქ.) პირველისთვის:

შეურიეთ 60 მლ კაბერნე სოვინიონი, 30 მლ მერლო და 10 მლ კაბერნე ფრანკი უფრო დიდ ჭურჭელში. აურიეთ ნარევი ცოტა ხნით ადრე, სანამ ჭიქაში ჩაასხამთ. თუ გირჩევნიათ ბორდოს "მარჯვენა სანაპირო", იგივე გააკეთეთ, მაგრამ გამოიყენეთ 60 მლ მერლო და 30 მლ კაბინა სოვინიონი.

მერლო-წინ ნაზავი იქნება უფრო ნაზი და ხილით სავსე, ხოლო კაბერნე-წინ ნაზავი იქნება უფრო ტანიანი და, შესაბამისად, ექნება ის, რასაც ბევრი მიიჩნევს, როგორც ტანინები-ეს არის ნაერთი, რომელიც აშრობს თქვენს სხეულს. პირი და#8211 ეს უმაღლესი მთრიმლავ ღვინოები იდეალურია მდიდარი საკვებით დასალევად, როგორიცაა შემწვარი ან შემწვარი ხორცი. დაბოლოს, კაბერნე ფრანკი დაამატებს ცოტაოდენი მცენარეულ ხარისხს რომელიმე მათგანს. თუ თქვენ ირჩევთ ბანკის სწორ ღვინოებს (რომელსაც თქვენ იცნობთ) ბოთლების შეძენისთანავე, სირცხვილი არ არის ერთზე მეტი ნაზავის ცდა. თუ გსურთ ექსპერიმენტების ჩატარება, შეურიეთ 5 მლ კაბერნე ფრანკი და 5 მლ პეტი ვერდო.

ღვინის მაღაზია ახლა თქვენი ვენახია, ასე რომ გაერთეთ თქვენი არჩევანით. თუ გსურთ თქვენი ნაზავი გაუზიაროთ მეგობრებს, უბრალოდ ჩამოსხმეთ და გააკეთეთ საკუთარი ღვინის ეტიკეტები. ჩვენ გირჩევთ მათ, მაგრამ ეს მხოლოდ ჩვენი ორი ცენტია.


როგორ: გააკეთე შენი საკუთარი ბორდოს სტილის წითელი ღვინის ნაზავი

ვაღიაროთ: მეღვინეობა ყველაზე მაგარი საქმეა, ასე რომ, თუ ოდესმე გიფიქრიათ თქვენი სამუშაო დღის დატოვებაზე და მეღვინეობის ვაჭრობაზე წასვლაზე, მარტო არ იქნებით. პრობლემა ის არის, რომ მეღვინეობა შეიძლება იყოს სერიოზული, ძვირი, შრომატევადი და ხშირად სრულიად უკანონო. თუმცა, სანამ ვერ შეძლებთ ვენახისა და საწნახელის შეძენას, არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელმოწერა ღვინო: შერევით.

ღვინის შერწყმა არის პროცესი, რომლის საშუალებითაც თქვენ აერთიანებთ სხვადასხვა ჯიშის ღვინოებს ერთ უზენაეს ღვინოდ. უმეტეს დროს, როდესაც ღვინის ქარხანა ნაზავს აკეთებს, ისინი ჯიშებს ცალკე ინახავენ, სანამ ბოთლამდე არ მიაღწევენ. ეს ნიშნავს, რომ ყურძნის თითოეული სახეობა გაშენდება სხვადასხვა ვენახში, დადუღდება ცალკე და ზოგჯერ დაძველდება სხვადასხვა კასრებშიც. გამონაკლისი არის მინდვრის ნაზავი, რომელშიც ყურძენი ერთად იზრდება ერთსა და იმავე ტერიტორიაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნაზავია შეშფოთებულია (მაგალითად, არ აურიოთ წითელი და თეთრი ღვინო), შერწყმა არის პასუხისმგებელი უამრავ ღვინოზე. სინამდვილეში, თუ ღვინო არ აკონკრეტებს, რომ ის 100% -ით შედგება [შეავსეთ ყურძენი], დიდი შანსია, რომ ეს იყოს ნაზავი (ამის შესახებ წესები მნიშვნელოვნად განსხვავდება მთელს მსოფლიოში, მაგრამ ეს ნამდვილად ასეა შეერთებულ შტატებში).

36 საჩუქარი და გაჯეტი მათთვის, ვისაც სასმელები უყვარს

შერწყმა ნამდვილად ხელოვნებაა, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაეუფლო მას და შენი ღვინო შენი გახადო. ერთ -ერთი უმარტივესი ნაზავია, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში, არის ბორდოს სტილის ნაზავი კაბერნე სოვინიონის, მერლოსა და კაბერნე ფრანკის ღვინოებით (მალბეკი, პეტიტ ვერდო და amp კარმენერი სხვა იშვიათად ნანახი, მაგრამ ნებადართული ბორდოს ყურძენია). უბრალოდ იყიდეთ თითოეული ბოთლი და დარწმუნდით, რომ თითოეული ბოთლი 100% -ით შეიცავს მის შესაბამის ყურძენს. თქვენ გინდათ ეს იყოს კარგი ხარისხის ღვინოები, რომლითაც თქვენ პირადად სარგებლობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს თქვენი ანარეკლი, როგორც ღვინის მოყვარული და თქვენი გემოვნება გასაოცარია. აიღეთ თქვენი ღვინო, რამდენიმე ღვინის ჭიქა, ჭიქა ან სხვა საზომი მოწყობილობა და დაიწყეთ.

პირველ რიგში, გადაწყვიტეთ გსურთ "მარცხენა სანაპირო" ან "მარჯვენა სანაპირო" ნაზავი. "მარცხენა სანაპიროს" ნაზავის შესაქმნელად, თქვენი ნაზავი უნდა იყოს კაბერნე სოვინიონის უმრავლესობა, "მარჯვენა ბანკის" ნაზავია, თქვენი ნაზავი უმეტესობა უნდა იყოს მერლოტისგან. (P.S., თუ ​​არ ხართ დარწმუნებული რას ნიშნავს "მარცხენა სანაპირო" და "მარჯვენა ნაპირი", გადახედეთ ჩვენს მოსახერხებელ სახელმძღვანელოს აქ.) პირველისთვის:

შეურიეთ 60 მლ კაბერნე სოვინიონი, 30 მლ მერლო და 10 მლ კაბერნე ფრანკი უფრო დიდ ჭურჭელში. აურიეთ ნარევი ცოტა ხნით ადრე, სანამ ჭიქაში ჩაასხამთ. თუ გირჩევნიათ ბორდოს "მარჯვენა სანაპირო", იგივე გააკეთეთ, მაგრამ გამოიყენეთ 60 მლ მერლო და 30 მლ კაბინა სოვინიონი.

მერლო-წინ ნაზავი იქნება უფრო ნაზი და ხილით სავსე, ხოლო კაბერნე-წინ ნაზავი იქნება უფრო ტანიანი და, შესაბამისად, ექნება ის, რასაც ბევრი მიიჩნევს, როგორც ტანინები-ეს არის ნაერთი, რომელიც აშრობს თქვენს სხეულს. პირი და#8211 ეს უმაღლესი ტანინის ღვინოები იდეალურია მდიდარი საკვებით დასალევად, როგორიცაა შემწვარი ან შემწვარი ხორცი. დაბოლოს, კაბერნე ფრანკი დაამატებს ცოტაოდენი მცენარეულ ხარისხს რომელიმე მათგანს. თუ თქვენ ირჩევთ ბანკის სწორ ღვინოებს (რომელსაც თქვენ იცნობთ) ბოთლების შეძენისთანავე, სირცხვილი არ არის ერთზე მეტი ნაზავის ცდა. თუ გსურთ ექსპერიმენტების ჩატარება, შეურიეთ 5 მლ კაბერნე ფრანკი და 5 მლ პეტი ვერდო.

ღვინის მაღაზია ახლა თქვენი ვენახია, ასე რომ გაერთეთ თქვენი არჩევანით. თუ გსურთ თქვენი ნაზავი გაუზიაროთ მეგობრებს, უბრალოდ ჩამოსხმეთ და გააკეთეთ საკუთარი ღვინის ეტიკეტები. ჩვენ გირჩევთ მათ, მაგრამ ეს მხოლოდ ჩვენი ორი ცენტია.


როგორ: გააკეთე შენი საკუთარი ბორდოს სტილის წითელი ღვინის ნაზავი

ვაღიაროთ: მეღვინეობა ყველაზე მაგარი საქმეა, ასე რომ, თუ ოდესმე გიფიქრიათ თქვენი სამუშაო დღის დატოვებაზე და მეღვინეობის ვაჭრობაზე წასვლაზე, მარტო არ იქნებით. პრობლემა ის არის, რომ მეღვინეობა შეიძლება იყოს რთული, ძვირი, შრომატევადი და ხშირად სრულიად უკანონო. თუმცა, სანამ ვერ შეძლებთ ვენახისა და საწნახელის შეძენას, არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელმოწერა ღვინო: შერევით.

ღვინის შერწყმა არის პროცესი, რომლის საშუალებითაც თქვენ აერთიანებთ სხვადასხვა ჯიშის ღვინოებს ერთ უზენაეს ღვინოდ. უმეტეს დროს, როდესაც ღვინის ქარხანა ნაზავს აკეთებს, ისინი ინახავს ჯიშებს ცალკე, სანამ ბოთლამდე არ მიაღწევენ. ეს ნიშნავს, რომ ყურძნის თითოეული სახეობა გაშენდება სხვადასხვა ვენახებში, დადუღდება ცალკე და ზოგჯერ დაძველდება სხვადასხვა კასრებშიც. გამონაკლისი არის მინდვრის ნაზავი, რომელშიც ყურძენი ერთად იზრდება ერთსა და იმავე ტერიტორიაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნაზავია შეწუხებულია (მაგალითად, არ აურიოთ წითელი და თეთრი ღვინო), შერწყმა პასუხისმგებელია დიდი რაოდენობით ღვინოზე. სინამდვილეში, თუ ღვინო არ დააკონკრეტებს, რომ ის 100% -ით შედგება [შეავსეთ ყურძენი], სავარაუდოა, რომ ეს არის ნაზავი (ამის შესახებ წესები მნიშვნელოვნად განსხვავდება მთელს მსოფლიოში, მაგრამ ეს ნამდვილად ასეა შეერთებულ შტატებში).

36 საჩუქარი და გაჯეტი მათთვის, ვისაც სასმელები უყვარს

შერწყმა ნამდვილად ხელოვნებაა, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაეუფლო მას და შენი ღვინო შენი გახადო. One of the simplest blends you can make at home is a Bordeaux style blend with Cabernet Sauvignon, Merlot, and Cabernet Franc wines (Malbec, Petit Verdot & Carménère are other rarely seen, but permitted Bordeaux grapes). Simply buy a bottle of each, and make sure each bottle is comprised of 100% its respective grape. You want these to be good quality wines that you personally enjoy. After all, your blend should be a reflection of you as a wine lover, and your taste is awesome. Grab your wine, a few wine glasses, some beakers or other measuring equipment, and get started.

First, decide if you want a “left bank” or a “right bank” blend. To make a “left bank” blend, your blend should be majority Cabernet Sauvignon, to make a “right bank” blend, most of your blend should be made of Merlot. (P.S., if you’re not sure what “left bank” and “right bank” means, check out our handy guide here.) For the former:

Mix 60 ml of Cabernet Sauvignon, 30 ml of Merlot, and 10 ml of Cabernet Franc in a larger receptacle. Swirl the mix around for a bit before pouring it into a glass. If you’d prefer a “right bank” Bordeaux, do the same thing, but use 60 ml Merlot and 30 ml Cab Sauvignon.

The Merlot-forward blend will be more gentle and fruit-filled, while the Cabernet-forward blend will be more tannic and therefore will have what many people refer to as a “stronger backbone” as tannins are the compound that dries out your mouth – these higher tannin wines are ideal for drinking with rich food such as braised or grilled meat. Finally, the Cabernet Franc will add a little bit of a vegetal quality to either blend. If you select the right bank wines (which, knowing you, you will) once you’ve bought the bottles, there’s no shame in trying more than one blend. If you want to experiment further, mix 5 ml of Cabernet Franc and 5 ml of Petit Verdot.

The wine store is now your vineyard, so have fun with your options. If you want to share your blend with friends, simply bottle it and make your own wine labels. We recommend these, but that’s just our two cents.


HOW TO: Make Your Own Bordeaux Style Red Wine Blend

Let’s face it: winemaking is pretty much the coolest job ever, so if you’ve ever thought about quitting your day job and going into the winemaking trade, you’re not alone. The problem is that winemaking can be seriously difficult, expensive, time consuming, and often downright illegal. However, while you may not be able to purchase a vineyard and a winepress, there is another way you can make your own signature wine: by blending.

Wine blending is the process by which you combine different varietal wines into one supreme wine. Most of the time, when a winery is making a blend, they’ll keep the varietals separate until they reach the bottle. That means that each kind of grape will be grown in different vineyards, fermented apart, and sometimes even aged in different casks. The exception to this is a field blend, in which the grapes are grown together in the same area. While some blends are frowned upon (for instance, don’t mix red and white wine), blending is responsible for a great deal of wine out there. In fact, unless the wine specifies that it’s made up of 100% [fill in the grape], chances are it’s a blend (rules on this vary greatly around the world, but it is certainly the case in the United States).

36 Gifts and Gadgets For Anyone Who Loves Drinks

Blending is definitely an art, but there’s no reason you can’t master it and make your wine your own. One of the simplest blends you can make at home is a Bordeaux style blend with Cabernet Sauvignon, Merlot, and Cabernet Franc wines (Malbec, Petit Verdot & Carménère are other rarely seen, but permitted Bordeaux grapes). Simply buy a bottle of each, and make sure each bottle is comprised of 100% its respective grape. You want these to be good quality wines that you personally enjoy. After all, your blend should be a reflection of you as a wine lover, and your taste is awesome. Grab your wine, a few wine glasses, some beakers or other measuring equipment, and get started.

First, decide if you want a “left bank” or a “right bank” blend. To make a “left bank” blend, your blend should be majority Cabernet Sauvignon, to make a “right bank” blend, most of your blend should be made of Merlot. (P.S., if you’re not sure what “left bank” and “right bank” means, check out our handy guide here.) For the former:

Mix 60 ml of Cabernet Sauvignon, 30 ml of Merlot, and 10 ml of Cabernet Franc in a larger receptacle. Swirl the mix around for a bit before pouring it into a glass. If you’d prefer a “right bank” Bordeaux, do the same thing, but use 60 ml Merlot and 30 ml Cab Sauvignon.

The Merlot-forward blend will be more gentle and fruit-filled, while the Cabernet-forward blend will be more tannic and therefore will have what many people refer to as a “stronger backbone” as tannins are the compound that dries out your mouth – these higher tannin wines are ideal for drinking with rich food such as braised or grilled meat. Finally, the Cabernet Franc will add a little bit of a vegetal quality to either blend. If you select the right bank wines (which, knowing you, you will) once you’ve bought the bottles, there’s no shame in trying more than one blend. If you want to experiment further, mix 5 ml of Cabernet Franc and 5 ml of Petit Verdot.

The wine store is now your vineyard, so have fun with your options. If you want to share your blend with friends, simply bottle it and make your own wine labels. We recommend these, but that’s just our two cents.


Უყურე ვიდეოს: ეტიკეტი ბოთლისათვის