ახალი რეცეპტები

ოსტატი ცხელი სოუსი

ოსტატი ცხელი სოუსი


იღებს დაახლოებით 2 1/2 ჭიქას

ეს ცხელი სოუსის რეცეპტი მზადდება მხოლოდ სამი ინგრედიენტისგან: ჩილი, ძმარი და მარილი.

ინგრედიენტები

  • 1 ფუნტი ახალი ჩილი (მაგალითად, ჟალაპენიო, სერანო, ფრესნო ან ჰაბანერო; გამოიყენეთ ერთი ჯიში, აურიეთ და შეურიეთ ერთმანეთს)
  • 2 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი
  • 1 1/2 ჭიქა გამოხდილი თეთრი ძმარი

რეცეპტის მომზადება

  • ჩაასხით წიწაკა და კოშერის მარილი კვების პროცესორში, სანამ არ მიიღება უხეში პიურე. გადატანა 1-qt. შუშის ქილა, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 12 საათის განმავლობაში, რომ ოდნავ დადუღდეს.

  • აურიეთ ძმარი და ოდნავ დახურეთ სახურავი. დატოვეთ ჩილის ნარევი ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 1 დღე და 7 დღემდე. (დააგემოვნეთ ყოველდღიურად; რაც უფრო დიდხანს იჯდება, მით უფრო ღრმა ხდება მისი არომატი.)

  • პიურე ნარევი კვების პროცესორში ან ბლენდერში სანამ არ გახდება გლუვი, დაახლოებით 1 წუთი. მოათავსეთ წვრილი ბადის საცერი ძაბრის შიგნით. გაწურეთ ნარევი საცერში სუფთა შუშის ბოთლში. (ცხელი სოუსი გახდება უფრო თხელი და შეიძლება გაიყოს დაძაბვის შემდეგ; ენერგიულად შეანჯღრიეთ ყოველი გამოყენების წინ.)

  • გაისწორე: შეიძლება გაკეთდეს 4 თვით ადრე. შეინახეთ მაცივარში.

რეცეპტი Bon Appétit Test Kitchen– ის მიერ,

კვების შინაარსი

ერთი პორცია (1 ს / კ თითო პორცია) შეიცავს: კალორიებს (კკალ) 5 ცხიმს (გ) 0 გაჯერებულ ცხიმს (გ) 0 ქოლესტერინს (მგ) 0 ნახშირწყლებს (გ) 0 დიეტურ ბოჭკოს (გ) 1 სულ შაქარს (გ) 1 პროტეინს (ზ) 0 ნატრიუმი (მგ) 480 მიმოხილვა განყოფილება მე რამდენჯერმე გამოვიყენე ეს რეცეპტი და ყოველ ჯერზე, როდესაც ვსაუბრობ კარგ ცხელ სოუსზე ... მე ვბრუნდები ამაზე. ეს რეცეპტი არის სრულყოფილი ცარიელი ფიქალი, რომელზეც შექმენით თქვენი ცხელი სოუსის შედევრი. მე ეს გავაკეთე ჰაბანეროს და ატმის, წითელი ჯალაპენიოსისა და დარიჩინის ჩხირის, ახალი ხახვის და ა.შ. ... თითოეული ჯადოსნურად გამოდის. ეს უნდა სცადოთ ნებისმიერი ცხელი სოუსის მოყვარულთათვის. კეინსი 08/23/18 უცნობი მილტონ კეინსი 08/23/18 ტესტი. სად არის ამის 242 რეიტინგი? მიმოხილვები არ არის? jimbof36 ნიუ იორკი, NY08/08/18

ნეშვილის ცხელი სოუსი

რაც შეეხება რეგიონალურ რეცეპტებს, მე არ შემიძლია საკმარისად მივიღო, არაფერი მიახლოვდება ნეშვილის ცხელ სოუსთან! ეს ტენესის კლასიკური ცხელი სოუსი მზადდება ძირითადი ინგრედიენტებით, როგორიცაა შებოლილი პაპრიკა, კაიენის ფხვნილი და ღია ყავისფერი შაქარი. როდესაც ისინი ერთმანეთში აირია, ისინი ქმნიან ცხელ სოუსს, რომელიც სერიოზულად იწვევს დამოკიდებულებას!


ნიკ ტაჰუს სტილის ხორცის სოუსი

დარეგისტრირდით ჩვენს გაზეთში, რომ მიიღოთ უახლესი რჩევები, ხრიკები, რეცეპტები და სხვა, გაგზავნილი კვირაში ორჯერ.

ხელმოწერით თქვენ ეთანხმებით ჩვენს გამოყენების პირობებს და აღიარებთ ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკაში მოცემულ მონაცემებს. ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ გააუქმოთ ხელმოწერა.

თუ ოდესმე ყოფილხართ როჩესტერში, ზუსტად იცით რა არის ეს. ეს ხორცის სოუსი გამოიყენება როგორც ცნობილი ნიკ ტაჰუს ნაგვის ფირფიტა. ნაგვის ფირფიტა არის ორი ცხელი ძაღლი, ჰამბურგერი ან ჩიზბურგერი შემწვარი კარტოფილის გროვის თავზე (გამომცხვარი კარტოფილი), გამომცხვარი ლობიოთი ან მაკარონის სალათით, შემდეგ კი ამ სოუსით სავსე ნაწილით. იშვიათად ჭამს ფხიზლად, ჩემი საყვარელი კომბინაცია არის ორი ჩიზბურგერი, მაკარონის სალათი და სახლის კარტოფილი. ეს სოუსი თანაბრად კარგია თქვენს ცხელ ძაღლზე ან ჰამბურგერზე. ნიკ ტაჰუმ, თავად ადამიანმა, ერთხელ გამიკეთა დასავლეთის ომლეტის ნაგვის ფირფიტა დილის პირველ საათებში. ამან დამიჯერა, რომ ხორცის სოუსი იყო მნიშვნელოვანი და არა დანარჩენი. ეს არის "ცხელი სოუსი" როჩესტერში.


როგორ გამოვიყენოთ როგორც აზიური მარინადი

მარინადში გამოსაყენებლად, დაამატეთ ეს აზიური სოუსი თქვენს არჩევანს ცილა და მარინადი 15 წუთის განმავლობაში უფრო დელიკატური ცილებისთვის, როგორიცაა კრევეტები, თევზი, ან ტოფუ და ღამით ღორის, ქათმის, ან თხელი ნაჭრების ან ძროხის კუბიკებისთვის.

*მე გაგიზიარებთ მარინირებული სტეიკის რეცეპტს ზემოთ ამ კვირის ბოლოს, ასე რომ დაელოდეთ!

ხორცის სქელ ნაჭრებს შეუძლიათ გაუძლონ უფრო დიდხანს მარინადი ღამით, ან გააორმაგოთ რეცეპტი და გამოიყენოთ როგორც გამაგრილებელი სითხე უფრო სქელი ნაჭრებისთვის, როგორიცაა შემწვარი ღორის ნეკნები, 2-3 ჭიქა ძროხის ბულიონი ღუმელში დაბალ და ნელ ცეცხლზე ( 275 ° F 3-4 საათის განმავლობაში).


1. სრირაჩას ცხელი სოუსი

მიუხედავად იმისა, რომ სრირაჩა არის ტრადიციული ტაილანდური ცხელი სოუსი, მან მოიპოვა საკმაოდ დიდი კულტი აშშ -შიც. სინამდვილეში, ამდენი ვერსია და ცხელი სოუსის რეცეპტები გამოჩნდა, მაგრამ ჩვენ გვაქვს ისეთი რამ, რაც ნამდვილად ოცნებების საგანია.

თქვენ ასევე დააფასებთ ამ რეცეპტს უფრო მეტად, რადგან შრირაჩა ავსებს უამრავ რეცეპტს, რაც მას საჭიროებს თქვენს ყოველდღიურ სამზარეულოში.

2. ვნების ხილის ცხელი სოუსი

ეს ცხელი სოუსის რეცეპტი თქვენს გემოვნებას მისცემს მსგავს შეგრძნებებს, როგორიც სხვას არა აქვს, ვნების ხილის გამამხნევებელი არომატისა და არომატის გამო. ეს იქნება სრულყოფილი სოუსი ქათმისა და სტეიკისთვის, ასე რომ წადით სასურსათოდ და ნადირობთ ამ ეგზოტიკურ ხილზე.

  • 2 პაკეტი - შესუსტებული ბოთლები იდეალურია კეტჩუპის, მდოგვის, მაიონის კონტროლირებადი გამოსაყენებლად და სენდვიჩებსა და სალათებზე გასახდელი. ხუფები ხელს უშლის დაღვრას და ინარჩუნებს შინაარსს სუფთა.
  • შესანიშნავია სახლების, რესტორნების, სწრაფი კვების ობიექტების, სასადილოების, კვების, ბუფეტებისთვის
  • იდეალურია ყველა სუნელის შესანახად: BBQ სოუსი, ზეითუნის ზეთი, კეტჩუპი, მდოგვი, მაიონეზი, ცხელი სოუსი, სოიოს სოუსი, ბლინების ნაზავი, ნეკერჩხლის სიროფი, სალათის გასახდელი, რანჩო და ა.
  • რისკის გარეშე გარანტია უზრუნველყოფს თქვენს კმაყოფილებას. თუ Prep Naturals Squeeze დისპენსერის ბოთლები არ აკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინს, დაგვიკავშირდით შესყიდვის ფასის შეცვლის ან სრულად ანაზღაურების მიზნით.

3. კარიბის სტაფილო + ხელნაკეთი ჰაბანეროს ცხელი სოუსი

თუ გსურთ ცხელი სოუსი, რომელიც ჯოჯოხეთში ცხელდება, მაშინ ცეცხლი წაუკიდეთ პირში კარიბის ზღვის სტაფილოს ჰაბანეროს ცხელი სოუსით. ჰაბანერო და მოხარშული სტაფილოს კომბინაცია ნამდვილად გააკვირვებს სუპერ ცხელი სოუსის მოყვარულებსაც კი.

ჰაბანერო განმარტება: მრავალფეროვანი ჩილი წიწაკა იზრდება ცხელ ადგილებში, როგორიცაა მექსიკა

4. ნასტურტიუმის ცხელი სოუსი

თუ თქვენ გაქვთ ბაღი სავსე ნასტურტიუმებით, მაშინ ჩვენ გვშურს თქვენი, რადგან ეს უნიკალური ცხელი სოუსის რეცეპტი არის ის, რაც მათ სჭირდებათ. ის ასევე უნდა იყოს როგორც თქვენი საშინაო ყვავილების კარგი გამოყენება, ასევე საკონსერვო სახლის ხელნაკეთი ცხელი სოუსების შესანიშნავი რეცეპტი.

ნასტურტიუმებს აქვთ წიწაკის გემო, ამიტომ მას ჩვეულებრივ უმატებენ სალათებს, ანალოგიურად, ამ ცხელი სოუსის რეცეპტს აქვს საკვები ყვავილი. ასე რომ, თუ თქვენ აპირებთ გასტრონომიულ თავგადასავალს, წადით ამ ცხელ სოუსზე, რომელიც უკეთესია ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი!

5. ნიორი-ჰაბანეროს ცხელი სოუსი

თუ გსურთ ცხელი სოუსის რეცეპტები, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს ყოველდღიურ კერძებს, ეს არის ის. ის აუცილებლად დაამატებთ ნივრის არომატს და სითბოს თქვენს ყოველდღიურ საკვებს.

გაასუფთავეთ თქვენი ყოველდღიური კვება ამ ნივრისა და ჰაბანეროს სუპერ ცხელი სოუსით, რათა თქვენც გახადოთ ისინი არაჩვეულებრივი.

6. ცხარე მანგო ჰაბანეროს ცხელი სოუსის რეცეპტი

ჩვენ უბრალოდ არ შეგვიძლია მივიღოთ საკმარისი რაოდენობის ჰაბანერო, ასე რომ ჩვენ დავამატებთ კიდევ ერთ განსაკუთრებულ რეცეპტს. ამჯერად ჩვენ ვუმატებთ ტკბილ მანგოს განტოლებას, რატომაც არა?

გლუვი და ნაღების ცხელი სოუსი დამზადებული მანგოს ბაზაზე, რომელიც შესანიშნავია თევზის ტაკოსთვის ან ნაჩოს შემავსებლად, რა თქმა უნდა, ღირს თქვენი დრო.

7. ჯალაპენოს ცხელი სოუსის რეცეპტი

ამ ფერმენტირებულ ცხელ სოუსს აქვს ნივრის, ხახვის და არომატული ძმრის არომატი, რომელიც თქვენ არ მოიგეთ და სხვაგან ვერსად მოიპოვეთ. სინამდვილეში, ფანტასტიკური არომატი, ისევე როგორც ჯალაპენოსის სიმწვანე, ამ უნიკალურ რეცეპტს აქცევს.

  • 24 ცარიელი ცხელი სოუსის ბოთლი, გამჭვირვალე მინა, შეფუთული მყარ შემთხვევაში ტიხრებით
  • ტევადობა: 5 Fl Oz, ბოთლის ზომები: 6.68 "სიმაღლე x 1.81" დიამეტრი
  • მოყვება საწვეთურის ჩასადები და შავი ხრახნიანი ხუფები საკვების ხარისხის ლაინერით
  • შესანიშნავია თქვენი ხელნაკეთი ცხელი სოუსის ჩამოსხმისთვის!

8. ხელნაკეთი ცხელი წიწაკის სოუსი

შეამოწმეთ ეს მარტივი ცხელი სოუსის რეცეპტი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ძირითადი ცხელი სოუსის რეცეპტი.

თუ თქვენ ასევე გიყვართ ფრენკის წითელი ცხელი სოუსი, თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ ეს ხელნაკეთი ვერსია. ხალხს წვეულებებზე და მწვადებზე აუცილებლად მოეწონებათ ეს არომატული და მარტივი ცხელი ჩილის სოუსის რეცეპტი.

9. კოლუმბიური ცხელი სოუსი

გასინჯეთ კოლუმბიური ემპანადა? ეს ცხელი სოუსის რეცეპტი მათ აბსოლუტურად გემრიელ მკურნალობას ხდის. მიიღეთ კოლუმბიის გემო ამ მარტივად მოსამზადებელი, ერთ-ერთი საუკეთესო ცხელი სოუსის რეცეპტით.

10. ლუიზიანა-სტილის ცხელი სოუსი

კაიენი ერთ -ერთი საუკეთესო შემცვლელია ტაბასკოს ჩილეს ამ გემრიელ რეცეპტში. დააკონფიგურირეთ ეს რეცეპტი თქვენთვის სასურველი ჩილისთვის და სცადეთ ეს ცხელი სოუსის რეცეპტი, რომელიც გაგრილდება ერთი თვის განმავლობაში.

11. ტობასკოს სტილის ხელნაკეთი ლაქტო-ფერმენტირებული ცხელი სოუსი

მიიღეთ ტაბასკოს სიმწარე და პრობიოტიკური სიკეთე ამ საოცარი რეცეპტით. თქვენ უნდა დაელოდოთ დაახლოებით ერთიდან ორ კვირამდე, მაგრამ ეს ღირს.

  • PREMIUM HOT SALSA: Ass Kickin's Fire შემწვარი მწვანე ჩილე და ტეკილა სალსა განკუთვნილია მათთვის, ვისაც უყვარს თამამი, სამხრეთ -დასავლეთის არომატი იმ Kick Yo ’Ass ტიპის სითბოთი! დამზადებულია პრემიუმ ჰაბანერო წიწაკით, ეს სალსა ზომავს დაახლოებით 50,000 - 250,000 SHU. ეს ერთი ცხელი სალსაა! არა სუსტი გულისთვის, სცადეთ ეს ცხარე სალსა - მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გაბედავთ!
  • FLAMIN ’FIESTA FLAVOR: ეს პრემიუმ ჰაბანერო სალსა მზადდება ახალი ცეცხლით შემწვარი მწვანე წიწაკით, ჰაბანერო წიწაკით, მდიდარი პომიდორით, ნიორით, ხახვით და მექსიკური ტეკილას ნაკბენით დამატებითი დარტყმისთვის. მათთვის, ვისაც უყვარს ჭუჭყიანი, ეს სალსა მხოლოდ თქვენთვისაა! უბრალოდ ჩაყვინთ და დააგემოვნეთ ჩვენი ცეცხლოვანი შემწვარი სალსა თამამი, გემრიელი არომატი. რა თქმა უნდა, წვეულება მალე დაიწყება!
  • შემდეგი დონის კერძები: ეს ცხარე სალსა გაცოცხლებს ნებისმიერ კერძს, რომელსაც მხარს უჭერს თამამი, სამხრეთ -დასავლეთის არომატი და საშუალო სიცხე, რომელიც განკუთვნილია ნამდვილი ცხარე საკვების მოყვარულთათვის. სცადეთ თქვენი ბურიტოებით, ჰუევოს რანჩეროებით, ტორტილას ჩიპებით და სხვა. ეს სალსა აუცილებლად გააუმჯობესებს თითქმის ყველაფრის გემოს. მაგრამ, ნუ გადააჭარბებ, თორემ მალე მოწყალებას ითხოვ!
  • გურმანი საჩუქრები: ეს ცხელი სალსა არის სრულყოფილი გურმანი საჩუქარი მყარი ცხარე საკვების მოყვარულთათვის, რომლებსაც უბრალოდ არ აქვთ საკმარისი სანელებელი თავიანთ ცხოვრებაში, ან სალსა ჯიშისთვის, რომელსაც არ შეუძლია საყვარელი სუნელის გარეშე წასვლა. გახადე მათი დღე მართლაც განსაკუთრებული და გააკვირვე ისინი საჩუქრით, რომელიც მომხიბვლელ არომატს აძლევს და დაუნდობელ, დაარტყი იო ასის სიცხეს!
  • უმაღლესი ხარისხის: ეს ჰაბანეროს სალსა დღეს ერთ -ერთი საუკეთესოა ბაზარზე. რატომ? იმის გამო, რომ ჩვენ ვიზრდებით და ვიღებთ საკუთარ ჰაბანერო წიწაკას მიწაზე, არიზონაში, ჩვენი ობიექტის გვერდით. ისაუბრეთ თავდადებაზე! ხარისხისა და თანმიმდევრულობის გათვალისწინებით, ეს არის ერთი მშვენიერი, ცეცხლოვანი სალსა. თქვენ ნამდვილად ვერ იპოვით სხვას მის მსგავსს- და არც მოგიწევთ! არ გჯერა? უბრალოდ შეამოწმეთ ჩვენი მიმოხილვები.

12. შემწვარი მწვანე ჩილის წიწაკის ცხელი სოუსის რეცეპტი

მწვადების მსგავსად, შებოლილი არომატი არის ის, რაც ცხელ სოუსს სჭირდება, რათა ის უფრო არომატული და პიკანტური იყოს. თქვენ მოგეწონებათ ამ შემწვარი მწვანე ჩილეს ცხელი სოუსის შებოლილი სიკეთე, რადგან მცირე რაოდენობამაც კი შეიძლება შორს წავიდეს.

13. ატმის ცხელი სოუსი

დაიმორჩილე ჰაბანეროს სიმწარე ტკბილ ატმებთან ერთად. ის რაც თქვენ გაქვთ არის ჰაბანეროს ცხელი სოუსის რეცეპტი, რომელიც ასევე სამხრეთით არის გავლილი.

ატმის სიტკბო და ჰაბანეროს სიმწარე მოგანიჭებთ სურვილს, რომ ეს ყველაფერი მოაყაროთ.

14. ჩილი ვერდე ცხელი სოუსი

მოამზადეთ ამ ცხელი სოუსის ნაჭერი, ასე რომ თქვენ შეძლებთ თქვენი სამზარეულოს შემდეგ საფეხურზე გადასვლას. მას აქვს გემოვნების დიდი განზომილება და ასევე ერთ -ერთი საუკეთესო ცხელი სოუსის რეცეპტია.

ტომატის, სანელებლებისა და კილანტროს კომბინაცია ნამდვილად ცხელ სოუსს საუკეთესოს ხდის.

ნახეთ დელიშის ეს მოკლე ვიდეო, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მანგო ჰაბანეროს ცხელი სოუსი:

გინდათ ყოველდღიური ცხელი სოუსი ან შემთხვევით ცხელი სოუსის რეცეპტი დაკონსერვებისათვის, ამ გემრიელი რეცეპტებიდან რომელიმე ვერ დაგამარცხებთ. არა მხოლოდ ეს, ამ რეცეპტებმა შეიძლება ყურადღების ცენტრში მოგიყვანოთ, როგორც ხელნაკეთი ცხელი სოუსის რეცეპტების გურუ.

ასე რომ, ამოიღეთ კოვზი და თასი, ასევე წინსაფარი, რადგან სამზარეულოში ყველაფერი ცხელდება.

მოგეწონათ ცხელი სოუსის რეცეპტების ჩვენი სია? გაგვიზიარეთ კომენტარების განყოფილებაში თქვენი აზრი ამ ხელნაკეთი ცხელი სოუსის იდეების შესახებ!


დარჩით ჩვენთან Facebook, Twitter, Pinterest და Instagram!

რედაქტორის შენიშვნა: ეს პოსტი თავდაპირველად გამოქვეყნდა 2018 წლის 30 ივლისს და განახლებულია ხარისხითა და შესაბამისობით.


  • 2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
  • 2 საშუალო ჩილეს წიწაკა, როგორიცაა პობლანო, ახალი მექსიკა ან ანაჰაიმი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 2-4 ჰაბანერო წიწაკა, ან სხვა პატარა ცხარე ჩილეს წიწაკა, ღეროვანი, განახევრებული და თესლიანი (იხ. რჩევა)
  • 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 ფუნტი პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად (დაახლოებით 3 ჭიქა)
  • 1 ჭიქა გამოხდილი თეთრი ძმარი
  • 2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1-3 ჩაის კოვზი შაქარი

გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, ჩილი წიწაკა, ჰაბანერო გემოვნებით და ნიორი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ ხახვი არ გახდება რბილი და არ დაიწყებს შეწითლებას, 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში.

შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. დაამატეთ პომიდორი, ძმარი, მარილი და შაქარი გემოვნებით. მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ პომიდორი არ დაიშლება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

ფრთხილად გადაიტანეთ ტომატის ნარევი კვების პროცესორში ან ბლენდერში. პიურე სანამ არ გახდება გლუვი. (სიფრთხილე გამოიჩინეთ ცხელი ინგრედიენტების გაწმენდისას.) საშუალო ჯამზე დაასხით წვრილი ბადისებრი საცერი, დაასხით დაფქული ნარევი საცერში, ხის კოვზით უბიძგეთ მყარ ნაწილაკზე, რომ ამოიღოს ყველა სითხე. (გადაყარეთ მყარი.) გააჩერეთ სოუსი ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით 1 1/2 საათი.

რჩევა: გარსი, რომელიც შეიცავს თესლს, არის ჩილეს წიწაკის ყველაზე ცხარე ნაწილი (სწორედ აქ არის კაპსაიცინი). თესლი ასოციაციით იძენს გარკვეულ სიცხეს. თქვენ შეგიძლიათ დააკონფიგურიროთ სალსა ან ცხელი სოუსი სითბოს ზოგიერთი ან ყველა თესლის გამოყენებით წიწაკის ხორცთან ერთად და გასინჯვით. დარწმუნდით, რომ კარგად დაიბანეთ ხელები ცხელი წიწაკის დაჭრის შემდეგ ან ატარეთ რეზინის ხელთათმანები.

წინ წასასვლელად: დაფარეთ და შედგით მაცივარში 1 თვემდე ან გაყინეთ ჰერმეტულ კონტეინერში 6 თვემდე.


15 წუთის ხელნაკეთი ცხელი სოუსი

ხელნაკეთი ცხელი სოუსის რეცეპტი, რომელსაც აქვს ფრანკის ცხელი სოუსის მსგავსი გემო! მზად არის 15 წუთში და შეიძლება მორგებული იყოს ზომიერად, საშუალოზე ან ცხელზე და#8211 როგორც გინდათ!

  • ავტორი:ტიფანი
  • მომზადების დრო: 5
  • მომზადების დრო: 10
  • საერთო დრო: 15 წუთი
  • სარგებელი: 2 ჭიქა 1 x
  • კატეგორია: სოუსები/სანელებლები
  • მეთოდი: ნაზავია
  • სამზარეულო: ამერიკული

ინგრედიენტები

  • 20 ახალი წიწაკა თქვენი არჩევანით (ფრესნო, კაიენი, ჯალაპენო კარგია)
  • 1 1/2 ჭიქა თეთრი ძმარი ან ვაშლის სიდრი ძმარი
  • 1/2 ჩ/კ მარილი
  • 3 ჩ / კ დაფქული ახალი ნიორი

ინსტრუქციები

  1. ჩაიცვით ხელთათმანები (სამზარეულოსთვის უსაფრთხო) და გარეცხეთ წიწაკა.
  2. გაჭერით წიწაკის ზედა ნაწილი და გაჭერით შუაზე სიგრძეზე.
  3. ჩაასხით ძმარი ქვაბში/ქვაბში, დაამატეთ წიწაკა, მარილი და ნიორი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ სითბო დაბალ ადუღებამდე, სანამ წიწაკა არ გახდება რბილი (დაახლოებით 10 წუთი).
  4. ჩაასხით ყველაფერი თქვენს ბლენდერში, წიწაკისა და ძმრის ჩათვლით.
  5. დააბლენდერეთ (თესლი და ყველაფერი) სანამ არ თხევადი გახდება.
  6. სურვილისამებრ დაამატეთ დამატებითი სითბო. თუ მოგწონთ ცხელი, დაამატეთ ჰაბანერო (ან ერთის ნახევარი), ხელახლა აურიეთ და დააგემოვნეთ.
  7. მიირთვით. თქვენ ახლა ცხელი სოუსი გაქვთ!

შენიშვნები

ბლენდერში დამატებული ეს წიწაკა არ არის მოხარშული. ჩვენ არ გირჩევთ დამატებით სითბოს დამატებას, როდესაც თქვენ ამზადებთ წიწაკას გაზქურაზე, როდესაც ამას პირველად გააკეთებთ. ეს გაძლევთ შანსს შეცვალოთ სითბო ფაქტის შემდეგ, ნელ -ნელა. მას შემდეგ რაც განსაზღვრავთ რამდენი სითბო მოგწონთ, მოგერიდებათ დაამატოთ ის დამატებითი წიწაკა მათზე, ვინც ადრე მოამზადეთ შემდგომ პარტიებში.

საკვანძო სიტყვები: ხელნაკეთი ცხელი სოუსი

ეს რეცეპტი გააკეთე?

დატოვეთ კომენტარი ქვემოთ და მიანიჭეთ მას 5 ვარსკვლავიანი რეიტინგი!

გაუზიარე ვინმეს, ვისაც ეს მოსწონს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ამ რეცეპტებით

მიიღეთ ნამდვილი კვების გადატვირთვა 10 მოკლე ყოველდღიური გამოწვევით! გადაყარეთ დამუშავებული საკვები ასალაგმად და დაუბრუნდით ჯანსაღ კვებას დღეში მხოლოდ 15 წუთში!

უძრავი კვების გადატვირთვა


ოსტატი ცხელი სოუსი - რეცეპტები

საუკეთესო ცხელი სოუსები: 25 თანამედროვე სოუსების რეცეპტი ოსტატისთვის: საოცარი ბარი B Que სოუსი და სხვა თქვენი კერძების გასახარებლად

საუკუნეების განმავლობაში სოუსის დაუფლება ყოველთვის იყო გამოწვევა სამზარეულოს პროცესში ყველაზე დიდი ევოლუციით. კარგმა სოუსმა უნდა გაზარდოს ხორცის, თევზის ან თუნდაც ბოსტნეულის გემო, რომელსაც თან ახლავს, რაც მის განსაკუთრებულ არომატს მისცემს მთავარ კერძს. სოუსი ყოველთვის იყო ჩვენი ცხოვრების ნაწილი უძველესი დროიდან. ბერძნებს და რომაელებს ჰქონდათ საკუთარი გზები სოუსების ძირითადი რეცეპტების მომზადებისთვის, რომელიც ძირითადად იყო ძალიან მარილიანი და კონცენტრირებული ნარევი, რომელიც გამოიყენებოდა უმეტეს რეცეპტებში. ეს იყო მხოლოდ მეცხრამეტე საუკუნეში, როდესაც სოუსი მართლაც გარდაიცვალა ისეთებად, რაც ჩვენ ვიცით და ვიყენებთ დღეს. სოუსები შეიძლება იყოს ცხიმიანი ან მსუბუქი და ჯანსაღი, იმისდა მიხედვით, თუ რა ინგრედიენტებს გამოიყენებთ მის დასამზადებლად. მაგალითად, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ კარაქი კვერცხის გულით ან თუნდაც კრემი იოგურტით შეცვალოთ, თუ უფრო მეტად ფიქრობთ ჯანსაღი ვარიანტების არჩევაზე. მოდით, დავიწყოთ ამ სამზარეულოს წიგნის გავლა, რათა გავიგოთ და შევქმნათ მშვენიერი საწებელი, რომელიც თან უნდა ახლდეს თქვენს ყველა კერძს ყველასთვის და ძირითადად საკუთარი თავის გასართობად, რადგან კულინარიაში ყველაზე მნიშვნელოვანი არა მხოლოდ სხვების დაკმაყოფილებაა, არამედ რაც მთავარია საკუთარი თავის გახალისება!

  • იანი/ISBN: 9780463239629
  • Მიმოხილვა:


როგორ მოვამზადოთ ცხელი სოუსი

ეს სტატია თანაავტორობით არის მომზადებული ჩვენი რედაქტორებისა და მკვლევარების გუნდის მიერ, რომლებმაც დაადასტურეს იგი სიზუსტისა და ყოვლისმომცველობისთვის. wikiHow– ს შინაარსის მენეჯმენტის ჯგუფი ყურადღებით აკვირდება ჩვენი სარედაქციო პერსონალის მუშაობას იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თითოეული სტატია გამყარებულია სანდო კვლევით და აკმაყოფილებს ჩვენს მაღალი ხარისხის სტანდარტებს.

ამ სტატიაში მოყვანილია 19 ცნობა, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ გვერდის ბოლოში.

ვიკიჰოუს კულინარიის ჯგუფმა ასევე მიჰყვა სტატიის მითითებებს და გადაამოწმა მათი მუშაობა.

ეს სტატია ნანახია 908,929 ჯერ.

რა თქმა უნდა, ბაზარზე ბევრი ცხელი სოუსია, მაგრამ საკუთარი თავის დამზადება ძალიან სახალისოა! ცხელი სოუსების უმეტესობა ეყრდნობა ახალ ჩილის წიწაკას, ხოლო თქვენ შეგიძლიათ მორგოთ სოუსი თქვენი საყვარელი წიწაკის ან ნარევის გამოყენებით. დაამატეთ დიდი რაოდენობით ძმარი, რომ მიიღოთ კლასიკური გამხდარი გემო და ითამაშეთ სანელებლების ან სხვა ბოსტნეულის დამატებით. შეინახეთ ცხელი სოუსი მაცივარში და დაამატეთ ის ნებისმიერ კერძს, რომელსაც ცოტა დარტყმა სჭირდება.


ახლა შესანიშნავი დროა ექსპერიმენტისთვის, გააკეთოთ თქვენი საყვარელი სწრაფი კვების სოუსები სახლში. პანდემია ჯერ არ გამქრალა და მომავალში პოტენციურად სხვა ტალღის გამო, მშვენიერია, რომ შეგეძლოს შენი საკუთარი სწრაფი კვების სტილის მომზადება. ამ სოუსისა და დიპლომატიური რეცეპტების უმეტესობა მარტივია მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან, ასე რომ დამწყებ მზარეულებს პრობლემა არ ექნებათ. თუ თქვენ ყოველთვის გინდოდათ თქვენი საყვარელი სწრაფი კვების სანელებლების ხელახლა შექმნა, დაიწყეთ ამ ასლის რეცეპტებით. (თუ თქვენ გაქვთ სანელებლების მარაგი, აქ არის 26 უგემრიელესი რეცეპტი, რომელიც მაცივარში ამ დაბერებულ სანელებლებს იყენებს.)

2 / 25