ახალი რეცეპტები

11 შეცდომაში შემყვანი სასმელის ეტიკეტი სლაიდშოუ

11 შეცდომაში შემყვანი სასმელის ეტიკეტი სლაიდშოუ


Vitaminwater - მხოლოდ ვიტამინები და წყალი?

რა ქვია სახელს? ვიტამინოთვარის პოპულარული სასმელის შემთხვევაში, იმაზე მეტს, ვიდრე თქვენ წარმოგიდგენიათ. რა თქმა უნდა, უფრო მეტი ვიდრე ვიტამინები და წყალი, ყოველ შემთხვევაში. როგორც ჩანს, 20 უნციაანი ბოთლი შეიცავს 30 გრამზე მეტ შაქარს და 120 კალორიას. არ არის ზუსტად ის, რასაც ელოდებით ჯანსაღი სასმელისგან, რომელსაც ეტიკეტზე აქვს ფრაზა "ვიტამინი + წყალი = რა არის თქვენს ხელში". სასმელს ცეცხლი გაუჩნდა 2009 წელს, როდესაც სურსათისა და ჯანმრთელობის დაცვის ადვოკატირების ჯგუფმა, საზოგადოების ინტერესთა მეცნიერების ცენტრმა (CSPI), შეიტანა სარჩელი ბრენდის მფლობელ კოკა-კოლას წინააღმდეგ, ამტკიცებდა, რომ მან დაარღვია მომხმარებელთა დაცვის კანონები.

100 პროცენტი ფორთოხლის წვენი

სარჩელის "100 პროცენტი ფორთოხლის წვენი" ძალაში მოექცა მას შემდეგ, რაც რამდენიმე ანგარიშმა გამოავლინა საინტერესო ფაქტები მისი დამზადების პროცესის შესახებ. როგორც ჩანს, დამუშავების დროს, კომერციული ფორთოხლის წვენი "გაჟღენთილია" ისე, რომ შენახვისას არ გაფუჭდეს. უბედურება ის არის, რომ ჟანგბადის მოცილების პროცესი ასევე აშორებს ბევრ დამახასიათებელ ფორთოხლის წვენის არომატს. მაშ, როგორ აღმოჩნდება ბოლოს ფორთოხლის წვენის გემო? საკრედიტო რომ ბრენდის სასაქონლო ნიშნით არომატის პაკეტები.

"ყველა ნატურალური" არიზონას ჩაი

ყველა ის "ბუნებრივი" პრეტენზია არიზონას ჩაი ქილა მართლაც აყენებს კომპანიას ცხელ წყალში, როდესაც ა კლასობრივი სარჩელი იგი შეტანილია სასმელების მწარმოებლის წინააღმდეგ მისი "ბუნებრივი" ეტიკეტების გამო-და მისი მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფის და ლიმონმჟავას გამოყენების გამო. მაგრამ ჯერ კიდევ არ არსებობს რეალური გადაწყვეტილება იმის შესახებ, არის თუ არა არიზონას სასმელები ბუნებრივი. სამი წლის წინანდელი სასამართლო სარჩელი არიზონას სასმელების წინააღმდეგ ცოტა ხნის წინ გადააგდეს; როგორც ერთ -ერთმა ადვოკატმა განმარტა Food Navigator- ს, "მოსამართლემ ძირითადად თქვა, რომ მხოლოდ იმიტომ, რომ რაღაც დამუშავებულია, არ ნიშნავს რომ ის არ არის" ბუნებრივი ". რა თქმა უნდა, სხვა მრავალი ექსპერტები ამტკიცებდა, რომ მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი სინამდვილეში ხელოვნურია, მიუხედავად ქიმიური მსგავსებისა სუფრის შაქართან. ასე რომ, ეს "ბუნებრივი" პრეტენზიები გიგანტური არიზონას ჩაის უკანა ნაწილზე შეიძლება დარჩეს კიდევ ცოტა ხნით - მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მათ უნდა ენდო.

CytoSport კუნთების რძე: "ცხიმიანი ლადენის უსარგებლო საკვები"

თუ თქვენ ნამდვილად ფიქრობდით, რომ კუნთების რძე გაგიფუჭებთ და ძალიან იმედგაცრუებული დარჩებით, შეიძლება შეძლოთ გარკვეული თანხის დაბრუნება. ბოლოდროინდელი სარჩელი კუნთოვანი რძის და მისი კვების დამატებების ხაზის წინააღმდეგ გადაწყდა $ 5.3 მილიონად, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველას, ვინც იყიდა Muscle Milk პროდუქტი 2007 წლიდან 2012 წლის ბოლომდე, შეუძლია მიიღოს ანაზღაურება. სარჩელი გაუქმდა Muscle Milk– ის პრეტენზიები რომ სასმელებმა უზრუნველყვეს "ჯანსაღი, მდგრადი ენერგია" და "ჯანსაღი ცხიმები", - და ნაპოვნია სარჩელი რომ სასმელები შეიცავდნენ მცირე რაოდენობით მეტალებს, მათ შორის ტყვიას, კადმიუმს და/ან დარიშხანს. (რა, არ მოგწონთ ტყვიის დალევა?) სარჩელის შედეგი (რომელშიც კალიფორნიის ფედერალურმა სასამართლომ Muscle Milk სვამს "ცხიმებით სავსე უსარგებლო საჭმელს") ახლა ნიშნავს, რომ CytoSport– მა უნდა ამოიღოს შეურაცხმყოფელი ეტიკეტები და გადაიხადოს . Lexology ასევე აღნიშნავს, რომ CytoSport 85,000 აშშ დოლარს გადასცემს ამერიკის გულის ასოციაციას, რათა „გაზარდოს კლასის ინტერესი გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის მიმართ“. იმის გამო, რომ გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა და შაქრის შემცველი ცილოვანი სასმელები აუცილებლად თანხვედრაშია.

Mojo ალაოს ლიქიორი, ისევე როგორც ჩამოსხმული წყალი

ნუ მოგატყუებთ საკმაოდ პლასტიკური ბოთლი: უახლესი ალაოს ლიქიორი, რომელიც თაროებზე მოხვდა, ე.წ მოჯო, აქვს ალკოჰოლური დაფები მთელი ქვეყნის მასშტაბით, რადგან მისი ბოთლის დიზაინი საოცრად ჰგავს წყლის ბოთლს. სასმელი გაიყიდა ცხრა შტატში ჩრდილო -აღმოსავლეთით, მაგრამ ნიუ ჰემფშირმა გადაწყვიტა აკრძალა მისი გაყიდვა შტატში ჩამოსხმულ წყალთან მსგავსების გამო. თქვა ნიუ ჰემფშირის ლიქიორის კომისიამ განცხადებაში, "ეს პროდუქტები გამჭვირვალე სითხეა, წყლის მსგავსია და შეფუთულია კონტეინერებში, რომლებიც ჰგავს სპეციალურ წყლის პროდუქტებს". მოჯოს სასმელის შემქმნელს, იროკოს ჯგუფს, სურს გაყიდოს სასმელის ნიუ ჰემფშირის ვერსია, რომელიც მხოლოდ 5.9 პროცენტია ABV (ჩვეულებრივი 7 პროცენტის ნაცვლად), ისე რომ ის ტექნიკურად კვალიფიცირდება როგორც ალაოს სასმელი ალაოს ლიქიორის ნაცვლად - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ის დედა და პოპ ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიაში მაიკ ჰარდის გვერდით. იროკოს ჯგუფის ერთ -ერთმა წამყვანმა აღმასრულებელმა თქვა საპასუხოდ ნიუ ჰემფშირის კავშირის ლიდერი რომ მოჯოზე აღშფოთება გადაჭარბებულია. ”მე იმედგაცრუებული ვარ, რომ ხალხი ცდილობს მას ცუდი სურათი მიანიჭოს რაღაც უბრალოზე,” - თქვა მან. "ეს პროდუქტი იგივეა, რაც სმირნოფ ყინული." ასე რომ დარწმუნდით, რომ იცით რას ირჩევთ ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიაში.

ენერგეტიკულ სასმელებზე არაზუსტი მარკირება

ენერგეტიკული სასმელების შემქმნელები, განსაკუთრებით Monster Energy Drinks და 5-Hour Energy Drinks, უკვე რამდენიმე თვეა ცეცხლის ქვეშაა. ჯერ კიდევ ივლისში, ნიუ იორკის შტატის გენერალურმა პროკურორმა გაცემული შუამდგომლობები PepsiCo– სთვის (მწარმოებელი Monster Beverages and Living Essentials– ის უკან), რათა შემდგომ გამოიძიოს კომპანიის მარკეტინგული და სარეკლამო პრეტენზიები, მათ შორის არაზუსტი მარკირება. FDA მიბაძა მას ნოემბერში საკუთარი გამოძიებით.

შედეგები გასაკვირი არ უნდა იყოს; ერთი შესწავლა აღმოჩნდა, რომ ენერგეტიკულ სასმელში კოფეინის რაოდენობა ხშირად ძალიან განსხვავდება ეტიკეტისგან. ერთი სამომხმარებლო ანგარიშების შესწავლა აღმოჩნდა, რომ ტესტირებული 27 ბრენდიდან 11 -ში არ იყო მითითებული სასმელში კოფეინის რაოდენობა; მიზეზი შეიძლება იყოს ის, რომ ენერგეტიკულ სასმელებს შეიძლება არ სურთ გამოაქვეყნონ თავიანთი საკუთრების ნარევები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს ინგრედიენტებს, როგორიცაა ამინომჟავები, ნახშირწყლები, გუარანა და ერთი განსაკუთრებით პრობლემური ინგრედიენტი: დიმეთილამილამინი (DMAA). ენერგეტიკული სასმელების უახლეს ამბებში, FDA გამოვიდა მკაცრი გაფრთხილებით ენერგეტიკული სასმელების და დანამატების წინააღმდეგ DMAA. იუწყება Boston.com, ”FDA– მ თქვა, რომ მან მიიღო 60 შეტყობინება სერიოზული მდგომარეობის შესახებ, როგორიცაა გულის შეტევა, კრუნჩხვები, ფსიქიატრიული პრობლემები და სიკვდილები, რომლებიც ასოცირებული იყო DMAA– ს გამოყენებასთან.” საყვარელი. ერთი ენერგეტიკული დანამატის მწარმოებელმა, USPlabs- მა თქვა, რომ DMAA არის ბუნებრივი დიეტური ინგრედიენტი, მაგრამ სხვებმა განაცხადეს, რომ მცენარეზე დაფუძნებული არგუმენტი არის ახალი ფარმაცევტული საშუალებების ნიღაბი. მიღება: თქვენ ნამდვილად ვერ ენდობით იმას, რაც თქვენს ენერგეტიკულ სასმელშია.

"სრულიად ბუნებრივი" სნეპლი

ვიკიმედია/ aido2001

"ყველა ბუნებრივი" - ჯანსაღად ჟღერს, არა? ადვილი გასაგებია, რატომ შეიძლება გააკეთო ეს ვარაუდი. თუმცა, როგორც ირკვევა, FDA– ს არ აქვს ოფიციალური წესები იმის შესახებ, თუ რას ნიშნავს რაღაც „სრულიად ბუნებრივი“. სამწუხარო ხარვეზი არის ის, რაც ნებადართულია პროდუქტები, როგორიცაა Snapple მიუხედავად იმისა, რომ ლიმონმჟავას და მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფით იყო დაწერილი მათი ჩაი და წვენები (თუმცა 2009 წელს კომპანიამ მის ნაცვლად დაიწყო შაქრის გამოყენება). სასმელი სამომხმარებლო სარჩელის წინაშეც კი შედგა ამ საკითხთან დაკავშირებით, მაგრამ საქმე ასე იყო მალევე უარყო. მიუხედავად ამისა, გამოსავალი უცვლელი რჩება: ნუ მიიღებთ არაფერს, რასაც ეწოდება "ყველა ბუნებრივი" ნომინალური ღირებულებით.

რამდენად მშვენიერია POM მშვენიერი?

ორივე ფედერალურმა სავაჭრო კომისიამ და FDA– მ ეს საკითხი მიიღეს POM Wonderful– ის სავარაუდო შეცდომაში შემყვანი პრეტენზიებით, საჩივრის შეტანით და გაფრთხილების გაგზავნით. კერძოდ, FTC თავს დაესხა სასმელის პრეტენზიებს, რომ მას აქვს "სუპერ ჯანმრთელობის ძალები" და რომ ის "ხელს უწყობს ჯანსაღი სისხლის გემებს". FDA გაფრთხილება წარმოიშვა ის ფაქტი, რომ სასმელი დაწინაურდა იმ მდგომარეობით, რაც პროდუქტს ნარკოტიკად უნდა ჩათვალოს.

ქოქოსის კომერციული წყალი - ელექტროლიტების კარგი წყარო?

ქოქოსის წყალი - ჯანსაღი სასმელი du jour - ცოტა დარტყმა მიიღო პროდუქტის ტესტირების კომპანიის შემდეგ ConsumerLab.com გამოაქვეყნა სასმელის სამი პოპულარული კომერციული ბრენდის შედეგები. მათ გამოსცადეს O.N.E. ქოქოსის წყალი, ვიტაკოკო და ზიკო ნატურალური სუფთა პრემიუმ ქოქოსის წყალი, აღმოჩნდა, რომ მხოლოდ მოგვიანებით შემოგვთავაზეს იგივე რაოდენობის ელექტროლიტები, როგორც ტრადიციული სპორტული სასმელი. დანარჩენმა ორმა ვერ მოახერხა ელექტროლიტების რეკლამირებული რაოდენობის მიწოდება - შემაშფოთებელია, რადგან სასმელი არსებითად იყიდება, როგორც ბუნებრივი სპორტული სასმელის ალტერნატივა.

აორთქლებული ლერწმის წვენი ტრეიდერ ჯოს ორგანული სოიოს შოკოლადის რძეში

რა თქმა უნდა, თქვენ ხედავთ ეტიკეტს და ფიქრობთ: "ორგანული? სოიო? რა თქმა უნდა, ეს კარგი უნდა იყოს ბავშვებისთვის. ”მაგრამ ა ახალი კლასობრივი სარჩელი შარშან შეტანილი ჯაჭვის წინააღმდეგ, ტრეიდერ ჯოს რძე შეიძლება იყოს სავსე მეტი შაქრით, ვიდრე თქვენ გგონიათ. სოიოს რძე იყო მხოლოდ ერთი იმ პროდუქტებიდან, რომლებიც დასახელდა სარჩელში ერთი კონკრეტული ინგრედიენტისთვის - აორთქლებული ლერწმის წვენი - რომელიც მოსარჩელეების აზრით არის ლამაზი სიტყვა შაქრისთვის. როგორც Huffington Post აღნიშნავს, "აშშ -ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციამ აკრძალა ტერმინი" აორთქლებული ლერწმის წვენი ", როგორც შაქრის სინონიმი შეფუთულ საკვებზე, მაგრამ ტერმინის გამოყენება სულ უფრო მეტად გავრცელებული გახდა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში." სარჩელი ასევე ირწმუნება, რომ ორგანულ სოიოს შოკოლადის რძეს ეტიკეტი შეცდომაში შეჰყავს, რადგან ვარაუდობენ, რომ ის მოქმედებს როგორც რძის რძის შემცვლელი, მიუხედავად იმისა, რომ სოიოს რძედან კალციუმი უფრო ძნელად შეიწოვება, ვიდრე რძის რძის კალციუმი.


11 სურსათის თაღლითობა, რომელსაც თქვენ 're ალბათ ეცემა

ჯანსაღად და ეთიკურად ჭამის მცდელობისას მიდრეკილი ვარ ვიყო ორგანული, არასამთავრობო გენმოდიფიცირებული და ადგილობრივად მოყვანილი საკვებისკენ და აქედან 8 დოლარიანი კვერცხი, რომელიც შემთხვევით შევიძინე გასულ კვირას. ოდესმე გაგიჩერებიათ კითხვა, რას ნიშნავს ეს ფრაზები და სერთიფიკატები საკვების ეტიკეტზე? გახსოვთ, როდესაც შიშველს უბედურება მოჰყვა იმის გამო, რომ მათი წვენი ტყუილად რეკლამირებდა ხარისხის, ჯანსაღი ინგრედიენტების შემცველად? და როდესაც გავარკვიეთ სიმართლე საკვების ეტიკეტების მიღმა, როგორიცაა გალიაში თავისუფალი, ანტიბიოტიკების გარეშე და დამოწმებული ორგანული? ეს არის საკვების თაღლითობის მაგალითები.

სურსათის თაღლითობა არ არის მხოლოდ მაშინ, როდესაც კომპანიები თაღლითურად ახდენენ თავიანთი პროდუქციის რეალიზაციას, როგორც ის, რაც მათ არ სურთ. დოქტორი ჯონ სპინკი მიჩიგანის სახელმწიფო უნივერსიტეტის სურსათის თაღლითობის ინიციატივიდან განისაზღვრება საკვების თაღლითობა, როგორც კოლექტიური ტერმინი, რომელიც გამოიყენება სურსათის, საკვების ინგრედიენტების, საკვების შეფუთვის ან საკვების შეფუთვის ან ყალბი ან შეცდომაში შეყვანის მიზანმიმართული და მიზანმიმართული ჩანაცვლებისთვის. განცხადებები გაკეთებული პროდუქტის შესახებ, ეკონომიკური სარგებლისთვის. ” რაც არ უნდა დატრიალდეს იგი, საკვების თაღლითობა ბნელი ბიზნესია.

მაგრამ შეერთებული შტატების ფარმაკოპული კონვენციის სურსათის თაღლითობის მონაცემთა ბაზის გამოწერის გარეშე, როგორ იცავთ თავს საკვების თაღლითობისგან? პასუხი არის, ისე, ძნელია. მონაცემთა ბაზაში არის ათასობით ინგრედიენტი და საკვების თაღლითობის ჩანაწერი. რომ დაგეხმაროთ, მე შევადგინე ჩვეულებრივი საკვების საკმაოდ მოკლე ჩამონათვალი, რომელსაც ყოველთვის უნდა მიაქციოთ თვალი.

საკვების გაყალბების ყველაზე საშიში მაგალითია ზეითუნის ზეთი. ზეითუნის ზეთი, განსაკუთრებით ზეითუნის ზეთი, არის ყველაზე ჯანსაღი ზეთი, რისი ჭამაც შეგვიძლია. თუმცა, მძიმე სიმართლე ისაა, რომ UC Davis Olive Center– ის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, ბოთლების მხოლოდ 69 პროცენტი ეტიკეტირებული 𠇎xtra virgin ” რეალურად ზედმეტი ქალწულია. უფრო რთული სიმართლე ისაა, რომ მწარმოებლებს შეუძლიათ მისი გაჭრა მცენარეული, სოიოს და ზოგჯერ თხილის ზეთით. ეს საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობას ალერგიის მქონე ადამიანებისათვის.

თევზი არის საკვების თაღლითობის კიდევ ერთი დიდი წყარო. Oceana.org– მა აღმოაჩინა, რომ მხოლოდ ნიუ – იორკში ზღვის პროდუქტების 39 პროცენტი არასწორად იყო მონიშნული. ბევრი საოცარი თევზი, რომელსაც ყიდულობთ, შეიძლება იყოს იაფი, ქვედა კვება, როგორც ესკოლარი, თინუსის სტეიკის ნაცვლად. საშიშროება იმაში მდგომარეობს, რომ ესკოლარი შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ესტერებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვებით მოწამვლა და სხვა უსიამოვნო გვერდითი ეფექტები (მიზანმიმართული სათქმელი).

რაც შეეხება დაფქული ხორცი, თქვენ შეიძლება მიიღოთ საიდუმლო ცხოველი თქვენს მითითებულ პაკეტში. გახსოვთ ცხენის ხორცის სკანდალი ინგლისში? საბედნიეროდ აშშ -სთვის, ხორცის შემცვლელი აქ არც ისე გავრცელებულია.

კიდევ ერთი მოსაწყენია რძე. არასოდეს გამოიყენოთ რძის ფხვნილი, განსაკუთრებით თუ ის ჩინეთიდან არის. იმაზე უარესი, ვიდრე სხვადასხვა პირუტყვის რძის (როგორც არა ძროხის) ნაზავია, რძის ფხვნილი შეიძლება შეიცავდეს ქიმიკატებს, როგორიცაა მელამინი, შარდოვანა და სარეცხი საშუალება.

გაცილებით ნაკლებად შემზარავია ფართოდ გავრცელებული ხილის წვენი თაღლითობა. სხვა კომპანიების მიღმა, რომლებიც აცხადებენ ეტიკეტზე ჯანმრთელობის დადასტურებულ სარგებელს, ბევრი წვენის კომპანია ამტკიცებს, რომ პროდუქტი არის 100 % წვენი. უბედურება ის არის, რომ წვენის ბოთლი ალბათ 100 პროცენტიანი წვენია, მაგრამ ეს არ არის სწორი გრეიფრუტი, ბროწეული, ფორთოხალი, ან რა გაქვს. სავარაუდოდ, ის შეჭამს რაიმე იაფ და შაქრიან პროდუქტს, მაგალითად, ვაშლის წვენს. ზოგიერთი წვენი კი შეიცავს დაბინდვის აგენტებს, რათა გამოიყურებოდეს “ ახლად გამოწურული. ” არა მადლობა.

თქვენ ალბათ უკვე იცით ამის შესახებ თაფლი და საკვების თაღლითობა, მაგრამ ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე ცუდი დამნაშავე. ეს პლასტიკური დათვები დატვირთულია დანამატებით, როგორიცაა მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი, ასე რომ უბრალოდ მიჰყევით ადგილობრივ საფუტკრეებს.

ყავა არის კიდევ ერთი გავრცელებული, რადგან ადვილია სხვა ყავისფერი საგნების დამალვა, ყლორტების მსგავსად, ყავის ნალექში. ოდესმე გაგიკვირდებათ, რატომ აქვს თქვენს წინასწარ დაფქულ ყავას განსაკუთრებით მიწიერი გემო? გააკეთე საკუთარი თავი და იყიდეთ მთელი ლობიო.

გრუნტი შავი "პილპილი ეს არის კიდევ ერთი მარტივი გზა მომხმარებლების გასაბრაზებლად, ასე რომ იყიდეთ წიწაკის მთლიანი მარცვლები და საფქვავი და გააკეთეთ ეს საკუთარ თავს. ახლად დაფქული წიწაკა მაინც უკეთესია.

შემდეგი რაც თქვენ უნდა გაანალიზოთ არის თქვენი ვანილის ექსტრაქტი. ვანილი მეორე ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელია, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ექსტრაქტი ნაცვლად ვანილინისა. მიუხედავად იმისა, რომ ვანილინი არის ნაერთი, კომერციულად გაყიდული ექსტრაქტის ბოთლები მას სინთეზირებს ლაბორატორიაში იაფად.

დარიჩინი მზადდება ცეილონის ქერქისგან ან კასიასგან. ჩვენ უფრო კარგად ვიცნობთ იაფფასიან, ცხარე კასიას, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში ის იძლევა მშვენიერ, ყავისფერ სანელებელს, რომელიც ადვილად ყალბია ყავის ქერქებით. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ეტიკეტი.

დაბოლოს, საკვების თაღლითობის ყველაზე პროგნოზირებადი მსხვერპლი არის თქვენი ბოთლი ღვინო. თაღლითური ღვინო ძირითადად მოდის იაფფასიან ღვინოს, რომელსაც ტყუილად ეტიკეტირებენ, როგორც რაღაც ბევრად ლამაზს და ეს აშშ -ს ღვინის ბიზნესს დაახლოებით 250 მილიონი დოლარი დაუჯდა. ამიტომ ეძებეთ თქვენი ღვინის მიმწოდებელი ან იყიდეთ პირდაპირ სანდო ვენახში.


11 სურსათის თაღლითობა, რომელსაც თქვენ 're ალბათ ეცემა

ჯანსაღად და ეთიკურად ჭამის მცდელობისას მიდრეკილი ვარ ვიყო ორგანული, არასამთავრობო გენმოდიფიცირებული და ადგილობრივად მოყვანილი საკვებისკენ და აქედან 8 დოლარიანი კვერცხი, რომელიც შემთხვევით შევიძინე გასულ კვირას. ოდესმე გაგიჩერებიათ კითხვა, რას ნიშნავს ეს ფრაზები და სერთიფიკატები საკვების ეტიკეტზე? გახსოვთ, როდესაც შიშველს უბედურება მოჰყვა იმის გამო, რომ მათი წვენი ტყუილად რეკლამირებდა ხარისხის, ჯანსაღი ინგრედიენტების შემცველად? და როდესაც გავარკვიეთ სიმართლე საკვების ეტიკეტების მიღმა, როგორიცაა გალიაში თავისუფალი, ანტიბიოტიკების გარეშე და დამოწმებული ორგანული? ეს არის საკვების თაღლითობის მაგალითები.

სურსათის თაღლითობა არ არის მხოლოდ მაშინ, როდესაც კომპანიები თაღლითურად ახდენენ თავიანთი პროდუქციის რეალიზაციას, როგორც ის, რაც მათ არ სურთ. დოქტორი ჯონ სპინკი მიჩიგანის სახელმწიფო უნივერსიტეტის სურსათის თაღლითობის ინიციატივიდან განმარტავს საკვების თაღლითობას, როგორც კოლექტიურ ტერმინს, რომელიც გამოიყენება სურსათის, საკვების ინგრედიენტების, საკვების შეფუთვის, საკვების შეფუთვის ან ყალბი ან შეცდომაში შეყვანის მიზანმიმართული და მიზანმიმართული ჩანაცვლებისთვის. განცხადებები გაკეთებული პროდუქტის შესახებ, ეკონომიკური სარგებლისთვის. ” რაც არ უნდა დატრიალდეს იგი, საკვების თაღლითობა ბნელი ბიზნესია.

მაგრამ შეერთებული შტატების ფარმაკოპული კონვენციის სურსათის თაღლითობის მონაცემთა ბაზის გამოწერის გარეშე, როგორ იცავთ თავს საკვების თაღლითობისგან? პასუხი არის, ისე, ძნელია. მონაცემთა ბაზაში არის ათასობით ინგრედიენტი და საკვების თაღლითობის ჩანაწერი. რომ დაგეხმაროთ, მე შევადგინე ჩვეულებრივი საკვების საკმაოდ მოკლე ჩამონათვალი, რომელსაც ყოველთვის უნდა მიაქციოთ ყურადღება.

საკვების გაყალბების ყველაზე საშიში მაგალითია ზეითუნის ზეთი. ზეითუნის ზეთი, განსაკუთრებით ზეითუნის ზეთი, არის ყველაზე ჯანსაღი ზეთი, რისი ჭამაც შეგვიძლია. თუმცა, მძიმე სიმართლე ისაა, რომ UC Davis Olive Center– ის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, ბოთლების მხოლოდ 69 პროცენტი ეტიკეტირებული 𠇎xtra virgin ” ფაქტობრივად ზედმეტი ქალწულია. უფრო რთული სიმართლე ისაა, რომ მწარმოებლებს შეუძლიათ მისი გაჭრა მცენარეული, სოიოს და ზოგჯერ თხილის ზეთით. ეს იწვევს ჯანმრთელობის სერიოზულ რისკს ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.

თევზი არის საკვების თაღლითობის კიდევ ერთი დიდი წყარო. Oceana.org– მა აღმოაჩინა, რომ მხოლოდ ნიუ – იორკში ზღვის პროდუქტების 39 პროცენტი არასწორად იყო მონიშნული. ბევრი საოცარი თევზი, რომელსაც ყიდულობ, შეიძლება იყოს იაფი, ქვედა კვება, როგორც ესკოლარი, თინუსის სტეიკის ნაცვლად. საფრთხე იმაში მდგომარეობს, რომ ესკოლარი შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ესტერებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვებით მოწამვლა და სხვა უსიამოვნო გვერდითი ეფექტები (მიზანმიმართული სათქმელი).

რაც შეეხება დაფქული ხორცი, თქვენ შეიძლება მიიღოთ საიდუმლო ცხოველი თქვენს მითითებულ პაკეტში. გახსოვთ ცხენის ხორცის სკანდალი ინგლისში? საბედნიეროდ აშშ -სთვის, ხორცის შემცვლელი აქ არც ისე გავრცელებულია.

კიდევ ერთი მოსაწყენია რძე. არასოდეს გამოიყენოთ რძის ფხვნილი, განსაკუთრებით თუ ის ჩინეთიდან არის. იმაზე უარესი, ვიდრე სხვადასხვა პირუტყვის რძის (როგორც არა ძროხის) ნაზავი, ზოგიერთი რძის ფხვნილი შეიძლება შეიცავდეს ქიმიურ ნივთიერებებს, როგორიცაა მელამინი, შარდოვანა და სარეცხი საშუალება.

გაცილებით ნაკლებად შემზარავია ფართოდ გავრცელებული ხილის წვენი თაღლითობა. სხვა კომპანიების მიღმა, რომლებიც აცხადებენ ეტიკეტზე ჯანმრთელობის დადასტურებულ სარგებელს, ბევრი წვენის კომპანია ამტკიცებს, რომ პროდუქტი არის 100 % წვენი. უბედურება ის არის, რომ წვენის ბოთლი ალბათ 100 პროცენტიანი წვენია, მაგრამ ეს არ არის სწორი გრეიფრუტი, ბროწეული, ფორთოხალი, ან რა გაქვს. სავარაუდოდ, ის შეჭამს რაიმე იაფ და შაქრიან პროდუქტს, მაგალითად, ვაშლის წვენს. ზოგიერთი წვენი კი შეიცავს დაბინდვის აგენტებს, რათა გამოიყურებოდეს “ ახლად გამოწურული. ” არა მადლობა.

თქვენ ალბათ უკვე იცით ამის შესახებ თაფლი და საკვების თაღლითობა, მაგრამ ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე ცუდი დამნაშავე. ეს პლასტიკური დათვები დატვირთულია დანამატებით, როგორიცაა მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი, ასე რომ უბრალოდ მიჰყევით ადგილობრივ საფუტკრეებს.

ყავა არის კიდევ ერთი გავრცელებული, რადგან ადვილია სხვა ყავისფერი საგნების დამალვა, ყლორტების მსგავსად, ყავის ნალექში. ოდესმე გაგიკვირდებათ, რატომ აქვს თქვენს წინასწარ დაფქულ ყავას განსაკუთრებით მიწიერი გემო? გააკეთე საკუთარი თავი და იყიდეთ მთელი ლობიო.

გრუნტი შავი "პილპილი ეს არის კიდევ ერთი მარტივი გზა მომხმარებლების გასაბრაზებლად, ასე რომ იყიდეთ წიწაკის მთლიანი მარცვლები და საფქვავი და გააკეთეთ ეს საკუთარ თავს. ახლად დაფქული წიწაკა მაინც უკეთესია.

შემდეგი რაც თქვენ უნდა გაანალიზოთ არის თქვენი ვანილის ექსტრაქტი. ვანილი მეორე ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელია, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ექსტრაქტი ნაცვლად ვანილინისა. მიუხედავად იმისა, რომ ვანილინი არის ნატურალური ნაერთი, კომერციულად გაყიდული ექსტრაქტის ბოთლები მას სინთეზირებს ლაბორატორიაში იაფად.

დარიჩინი მზადდება ცეილონის ქერქისგან ან კასიასგან. ჩვენ უფრო კარგად ვიცნობთ იაფფასიან, ცხარე კასიას, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში ის იძლევა მშვენიერ, ყავისფერ სანელებელს, რომელიც ადვილად ყალბია ყავის ქერქებით. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ეტიკეტი.

დაბოლოს, საკვების თაღლითობის ყველაზე პროგნოზირებადი მსხვერპლი არის თქვენი ბოთლი ღვინო. თაღლითური ღვინო ძირითადად მოდის იაფფასიანი ღვინისგან, რომელსაც ტყუილად ასახელებენ, როგორც რაღაც უფრო ლამაზს და ეს აშშ -ს ღვინის ბიზნესს დაახლოებით 250 მილიონი დოლარი დაუჯდა. ამიტომ ეძიეთ თქვენი ადგილობრივი ღვინის გამყიდველი ან იყიდეთ პირდაპირ სანდო ვენახში.


11 სურსათის თაღლითობა, რომელსაც თქვენ 're ალბათ ეცემა

ჯანსაღად და ეთიკურად ჭამის მცდელობისას მიდრეკილი ვარ ვიყო ორგანული, არასამთავრობო გენმოდიფიცირებული და ადგილობრივად მოყვანილი საკვებისკენ და აქედან 8 დოლარიანი კვერცხი, რომელიც შემთხვევით შევიძინე გასულ კვირას. ოდესმე გაგიჩერებიათ კითხვა, რას ნიშნავს ეს ფრაზები და სერთიფიკატები საკვების ეტიკეტზე? გახსოვთ, როდესაც შიშველს უჭირდა იმის გამო, რომ მათი წვენი ტყუილად რეკლამირებდა, როგორც ხარისხიანი, ჯანსაღი ინგრედიენტები? და როდესაც გავარკვიეთ სიმართლე საკვების ეტიკეტების მიღმა, როგორიცაა გალიაში თავისუფალი, ანტიბიოტიკების გარეშე და დამოწმებული ორგანული? ეს არის საკვების თაღლითობის მაგალითები.

სურსათის თაღლითობა არ არის მხოლოდ მაშინ, როდესაც კომპანიები თაღლითურად ახდენენ თავიანთი პროდუქციის რეალიზაციას, როგორც ის, რაც მათ არ სურთ. დოქტორი ჯონ სპინკი მიჩიგანის სახელმწიფო უნივერსიტეტის სურსათის თაღლითობის ინიციატივიდან განისაზღვრება საკვების თაღლითობა, როგორც კოლექტიური ტერმინი, რომელიც გამოიყენება სურსათის, საკვების ინგრედიენტების, საკვების შეფუთვის ან საკვების შეფუთვის ან ყალბი ან შეცდომაში შეყვანის მიზანმიმართული და მიზანმიმართული ჩანაცვლებისთვის. განცხადებები, რომლებიც გაკეთებულია პროდუქტის შესახებ, ეკონომიკური სარგებლისთვის. ” არ აქვს მნიშვნელობა როგორ ატრიალებთ მას, საკვების თაღლითობა ბნელი ბიზნესია.

მაგრამ შეერთებული შტატების ფარმაკოპული კონვენციის სურსათის თაღლითობის მონაცემთა ბაზის გამოწერის გარეშე, როგორ იცავთ თავს საკვების თაღლითობისგან? პასუხი არის, ისე, ძნელია. მონაცემთა ბაზაში არის ათასობით ინგრედიენტი და საკვების თაღლითობის ჩანაწერი. რომ დაგეხმაროთ, მე შევადგინე ჩვეულებრივი საკვების საკმაოდ მოკლე ჩამონათვალი, რომელსაც ყოველთვის უნდა მიაქციოთ თვალი.

საკვების გაყალბების ყველაზე საშიში მაგალითია ზეითუნის ზეთი. ზეითუნის ზეთი, განსაკუთრებით ზეითუნის ზეთი, არის ყველაზე ჯანსაღი ზეთი, რისი ჭამაც შეგვიძლია. თუმცა, მძიმე სიმართლე ისაა, რომ UC Davis Olive Center– ის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, ბოთლების მხოლოდ 69 პროცენტი ეტიკეტირებული 𠇎xtra virgin ” რეალურად ზედმეტი ქალწულია. უფრო რთული სიმართლე ისაა, რომ მწარმოებლებს შეუძლიათ მისი გაჭრა მცენარეული, სოიოს და ზოგჯერ თხილის ზეთით. ეს იწვევს ჯანმრთელობის სერიოზულ რისკს ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.

თევზი არის საკვების თაღლითობის კიდევ ერთი დიდი წყარო. Oceana.org– მა აღმოაჩინა, რომ მხოლოდ ნიუ – იორკში ზღვის პროდუქტების 39 პროცენტი არასწორად იყო მონიშნული. ბევრი საოცარი თევზი, რომელსაც ყიდულობ, შეიძლება იყოს იაფი, ქვედა კვება, როგორც ესკოლარი, თინუსის სტეიკის ნაცვლად. საფრთხე იმაში მდგომარეობს, რომ ესკოლარი შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ესტერებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვებით მოწამვლა და სხვა უსიამოვნო გვერდითი ეფექტები (მიზანმიმართული სათქმელი).

რაც შეეხება დაფქული ხორცი, თქვენ შეიძლება მიიღოთ საიდუმლო ცხოველი თქვენს მითითებულ პაკეტში. გახსოვთ ცხენის ხორცის სკანდალი ინგლისში? საბედნიეროდ აშშ -სთვის, ხორცის შემცვლელი აქ არც ისე გავრცელებულია.

კიდევ ერთი მოსაწყენია რძე. არასოდეს გამოიყენოთ რძის ფხვნილი, განსაკუთრებით თუ ის ჩინეთიდან არის. იმაზე უარესი, ვიდრე სხვადასხვა პირუტყვის რძის (როგორც არა ძროხის) ნაზავია, რძის ფხვნილი შეიძლება შეიცავდეს ქიმიკატებს, როგორიცაა მელამინი, შარდოვანა და სარეცხი საშუალება.

გაცილებით ნაკლებად შემზარავია ფართოდ გავრცელებული ხილის წვენი თაღლითობა. სხვა კომპანიების მიღმა, რომლებიც აცხადებენ ეტიკეტზე ჯანმრთელობის დადასტურებულ სარგებელს, ბევრი წვენის კომპანია აცხადებს, რომ პროდუქტი არის 100 % წვენი. უბედურება ის არის, რომ წვენის ბოთლი ალბათ 100 პროცენტიანი წვენია, მაგრამ ეს არ არის სწორი გრეიფრუტი, ბროწეული, ფორთოხალი, ან რა გაქვს. სავარაუდოდ, ის შეჭამს რაიმე იაფ და შაქრიან პროდუქტს, მაგალითად, ვაშლის წვენს. ზოგიერთი წვენი კი შეიცავს დაბინდვის აგენტებს, რათა გამოიყურებოდეს “ ახლად გამოწურული. ” არა მადლობა.

თქვენ ალბათ უკვე იცით ამის შესახებ თაფლი და საკვების თაღლითობა, მაგრამ ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე ცუდი დამნაშავე. ეს პლასტიკური დათვები დატვირთულია დანამატებით, როგორიცაა მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი, ასე რომ უბრალოდ მიჰყევით ადგილობრივ საფუტკრეებს.

ყავა არის კიდევ ერთი გავრცელებული, რადგან ადვილია სხვა ყავისფერი საგნების დამალვა, ყლორტების მსგავსად, ყავის ნალექში. ოდესმე გაგიკვირდებათ, რატომ აქვს თქვენს წინასწარ დაფქულ ყავას განსაკუთრებით მიწიერი გემო? გააკეთე საკუთარი თავი და იყიდეთ მთელი ლობიო.

გრუნტი შავი "პილპილი ეს არის კიდევ ერთი მარტივი გზა მომხმარებლების გასაბრაზებლად, ასე რომ იყიდეთ წიწაკის მთლიანი მარცვლები და საფქვავი და გააკეთეთ ეს საკუთარ თავს. ახლად დაფქული წიწაკა მაინც უკეთესია.

შემდეგი რაც თქვენ უნდა გაანალიზოთ არის თქვენი ვანილის ექსტრაქტი. ვანილი მეორე ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელია, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ექსტრაქტი ნაცვლად ვანილინისა. მიუხედავად იმისა, რომ ვანილინი არის ნატურალური ნაერთი, კომერციულად გაყიდული ექსტრაქტის ბოთლები მას სინთეზირებს ლაბორატორიაში იაფად.

დარიჩინი მზადდება ცეილონის ქერქისგან ან კასიასგან. ჩვენ უფრო კარგად ვიცნობთ იაფფასიან, ცხარე კასიას, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში ის იძლევა მშვენიერ, ყავისფერ სანელებელს, რომელიც ადვილად ყალბია ყავის ქერქებით. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ეტიკეტი.

დაბოლოს, საკვების თაღლითობის ყველაზე პროგნოზირებადი მსხვერპლი არის თქვენი ბოთლი ღვინო. თაღლითური ღვინო ძირითადად მოდის იაფფასიანი ღვინისგან, რომელსაც ტყუილად ასახელებენ, როგორც რაღაც უფრო ლამაზს და ეს აშშ -ს ღვინის ბიზნესს დაახლოებით 250 მილიონი დოლარი დაუჯდა. ამიტომ ეძებეთ თქვენი ღვინის მიმწოდებელი ან იყიდეთ პირდაპირ სანდო ვენახში.


11 სურსათის თაღლითობა, რომელსაც თქვენ 're ალბათ ეცემა

ჯანსაღად და ეთიკურად ჭამის მცდელობისას მიდრეკილი ვარ ვიყო ორგანული, არასამთავრობო გენმოდიფიცირებული და ადგილობრივად მოყვანილი საკვებისკენ და აქედან 8 დოლარიანი კვერცხი, რომელიც შემთხვევით შევიძინე გასულ კვირას. ოდესმე გაგიჩერებიათ კითხვა, რას ნიშნავს ეს ფრაზები და სერთიფიკატები საკვების ეტიკეტზე? გახსოვთ, როდესაც შიშველს უბედურება მოჰყვა იმის გამო, რომ მათი წვენი ტყუილად რეკლამირებდა ხარისხის, ჯანსაღი ინგრედიენტების შემცველად? და როდესაც გავარკვიეთ სიმართლე საკვების ეტიკეტების მიღმა, როგორიცაა გალიაში თავისუფალი, ანტიბიოტიკების გარეშე და დამოწმებული ორგანული? ეს არის საკვების თაღლითობის მაგალითები.

სურსათის თაღლითობა არ არის მხოლოდ მაშინ, როდესაც კომპანიები თაღლითურად ახდენენ თავიანთი პროდუქციის რეალიზაციას, როგორც ის, რაც მათ არ სურთ. დოქტორი ჯონ სპინკი მიჩიგანის სახელმწიფო უნივერსიტეტის სურსათის თაღლითობის ინიციატივიდან განისაზღვრება საკვების თაღლითობა, როგორც კოლექტიური ტერმინი, რომელიც გამოიყენება სურსათის, საკვების ინგრედიენტების, საკვების შეფუთვის ან საკვების შეფუთვის ან ყალბი ან შეცდომაში შეყვანის მიზანმიმართული და მიზანმიმართული ჩანაცვლებისთვის. განცხადებები გაკეთებული პროდუქტის შესახებ, ეკონომიკური სარგებლისთვის. ” რაც არ უნდა დატრიალდეს იგი, საკვების თაღლითობა ბნელი ბიზნესია.

მაგრამ შეერთებული შტატების ფარმაკოპული კონვენციის სურსათის თაღლითობის მონაცემთა ბაზის გამოწერის გარეშე, როგორ იცავთ თავს საკვების თაღლითობისგან? პასუხი არის, ისე, ძნელია. მონაცემთა ბაზაში არის ათასობით ინგრედიენტი და საკვების თაღლითობის ჩანაწერი. რომ დაგეხმაროთ, მე შევადგინე ჩვეულებრივი საკვების საკმაოდ მოკლე ჩამონათვალი, რომელსაც ყოველთვის უნდა მიაქციოთ თვალი.

საკვების გაყალბების ყველაზე საშიში მაგალითია ზეითუნის ზეთი. ზეითუნის ზეთი, განსაკუთრებით ზეითუნის ზეთი, არის ყველაზე ჯანსაღი ზეთი, რისი ჭამაც შეგვიძლია. თუმცა, მძიმე სიმართლე ისაა, რომ UC Davis Olive Center– ის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, ბოთლების მხოლოდ 69 პროცენტი ეტიკეტირებული 𠇎xtra virgin ” ფაქტობრივად ზედმეტი ქალწულია. უფრო რთული სიმართლე ისაა, რომ მწარმოებლებს შეუძლიათ მისი გაჭრა მცენარეული, სოიოს და ზოგჯერ თხილის ზეთით. ეს იწვევს ჯანმრთელობის სერიოზულ რისკს ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.

თევზი არის საკვების თაღლითობის კიდევ ერთი დიდი წყარო. Oceana.org– მა აღმოაჩინა, რომ მხოლოდ ნიუ – იორკში ზღვის პროდუქტების 39 პროცენტი არასწორად იყო მონიშნული. ბევრი საოცარი თევზი, რომელსაც ყიდულობ, შეიძლება იყოს იაფი, ქვედა კვება, როგორც ესკოლარი, თინუსის სტეიკის ნაცვლად. საფრთხე იმაში მდგომარეობს, რომ ესკოლარი შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ესტერებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვებით მოწამვლა და სხვა უსიამოვნო გვერდითი ეფექტები (მიზანმიმართული სათქმელი).

რაც შეეხება დაფქული ხორცი, თქვენ შეიძლება მიიღოთ საიდუმლო ცხოველი თქვენს მითითებულ პაკეტში. გახსოვთ ცხენის ხორცის სკანდალი ინგლისში? საბედნიეროდ აშშ -სთვის, ხორცის შემცვლელი აქ არც ისე გავრცელებულია.

კიდევ ერთი მოსაწყენია რძე. არასოდეს გამოიყენოთ რძის ფხვნილი, განსაკუთრებით თუ ის ჩინეთიდან არის. იმაზე უარესი, ვიდრე სხვადასხვა პირუტყვის რძის (როგორც არა ძროხის) ნაზავია, რძის ფხვნილი შეიძლება შეიცავდეს ქიმიკატებს, როგორიცაა მელამინი, შარდოვანა და სარეცხი საშუალება.

გაცილებით ნაკლებად შემზარავია ფართოდ გავრცელებული ხილის წვენი თაღლითობა. სხვა კომპანიების მიღმა, რომლებიც აცხადებენ ეტიკეტზე ჯანმრთელობის დადასტურებულ სარგებელს, ბევრი წვენის კომპანია აცხადებს, რომ პროდუქტი არის 100 % წვენი. უბედურება ის არის, რომ წვენის ბოთლი ალბათ 100 პროცენტიანი წვენია, მაგრამ ეს არ არის სწორი გრეიფრუტი, ბროწეული, ფორთოხალი, ან რა გაქვს. სავარაუდოდ, ის შეჭამს რაიმე იაფ და შაქრიან პროდუქტს, მაგალითად, ვაშლის წვენს. ზოგიერთი წვენი კი შეიცავს დაბინდვის აგენტებს, რათა გამოიყურებოდეს “ ახლად გამოწურული. ” არა მადლობა.

თქვენ ალბათ უკვე იცით ამის შესახებ თაფლი და საკვების თაღლითობა, მაგრამ ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე ცუდი დამნაშავე. ეს პლასტიკური დათვები დატვირთულია დანამატებით, როგორიცაა მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი, ასე რომ უბრალოდ მიჰყევით ადგილობრივ საფუტკრეებს.

ყავა არის კიდევ ერთი გავრცელებული, რადგან ადვილია სხვა ყავისფერი საგნების დამალვა, ყლორტების მსგავსად, ყავის ნალექში. ოდესმე გაგიკვირდებათ, რატომ აქვს თქვენს წინასწარ დაფქულ ყავას განსაკუთრებით მიწიერი გემო? გააკეთე საკუთარი თავი და იყიდეთ მთელი ლობიო.

გრუნტი შავი "პილპილი ეს არის კიდევ ერთი მარტივი გზა მომხმარებლების გასაბრაზებლად, ასე რომ იყიდეთ წიწაკის მთლიანი მარცვლები და საფქვავი და გააკეთეთ ეს საკუთარ თავს. ახლად დაფქული წიწაკა მაინც უკეთესია.

შემდეგი რაც თქვენ უნდა გაანალიზოთ არის თქვენი ვანილის ექსტრაქტი. ვანილი მეორე ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელია, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ექსტრაქტი ნაცვლად ვანილინისა. მიუხედავად იმისა, რომ ვანილინი არის ნატურალური ნაერთი, კომერციულად გაყიდული ექსტრაქტის ბოთლები მას სინთეზირებს ლაბორატორიაში იაფად.

დარიჩინი მზადდება ცეილონის ქერქისგან ან კასიასგან. ჩვენ უფრო კარგად ვიცნობთ იაფფასიან, ცხარე კასიას, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში ის იძლევა მშვენიერ, ყავისფერ სანელებელს, რომელიც ადვილად ყალბია ყავის ქერქებით. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ეტიკეტი.

დაბოლოს, საკვების თაღლითობის ყველაზე პროგნოზირებადი მსხვერპლი არის თქვენი ბოთლი ღვინო. თაღლითური ღვინო ძირითადად მოდის იაფფასიანი ღვინისგან, რომელსაც ტყუილად ასახელებენ, როგორც რაღაც უფრო ლამაზს და ეს აშშ -ს ღვინის ბიზნესს დაახლოებით 250 მილიონი დოლარი დაუჯდა. ამიტომ ეძებეთ თქვენი ღვინის მიმწოდებელი ან იყიდეთ პირდაპირ სანდო ვენახში.


11 სურსათის თაღლითობა, რომელსაც თქვენ 're ალბათ ეცემა

ჯანსაღად და ეთიკურად ჭამის მცდელობისას მიდრეკილი ვარ ვიყო ორგანული, არასამთავრობო გენმოდიფიცირებული და ადგილობრივად მოყვანილი საკვებისკენ და აქედან 8 დოლარიანი კვერცხი, რომელიც შემთხვევით შევიძინე გასულ კვირას. ოდესმე გაგიჩერებიათ კითხვა, რას ნიშნავს ეს ფრაზები და სერთიფიკატები საკვების ეტიკეტზე? გახსოვთ, როდესაც შიშველს უბედურება მოჰყვა იმის გამო, რომ მათი წვენი ტყუილად რეკლამირებდა ხარისხის, ჯანსაღი ინგრედიენტების შემცველად? და როდესაც გავარკვიეთ სიმართლე საკვების ეტიკეტების მიღმა, როგორიცაა გალიაში თავისუფალი, ანტიბიოტიკების გარეშე და დამოწმებული ორგანული? ეს არის საკვების თაღლითობის მაგალითები.

სურსათის თაღლითობა არ არის მხოლოდ მაშინ, როდესაც კომპანიები თაღლითურად ახდენენ თავიანთი პროდუქციის რეალიზაციას, როგორც ის, რაც მათ არ სურთ. დოქტორი ჯონ სპინკი მიჩიგანის სახელმწიფო უნივერსიტეტის სურსათის თაღლითობის ინიციატივიდან განისაზღვრება საკვების თაღლითობა, როგორც კოლექტიური ტერმინი, რომელიც გამოიყენება სურსათის, საკვების ინგრედიენტების, საკვების შეფუთვის ან საკვების შეფუთვის ან ყალბი ან შეცდომაში შეყვანის მიზანმიმართული და მიზანმიმართული ჩანაცვლებისთვის. განცხადებები გაკეთებული პროდუქტის შესახებ, ეკონომიკური სარგებლისთვის. ” რაც არ უნდა დატრიალდეს იგი, საკვების თაღლითობა ბნელი ბიზნესია.

მაგრამ შეერთებული შტატების ფარმაკოპული კონვენციის სურსათის თაღლითობის მონაცემთა ბაზის გამოწერის გარეშე, როგორ იცავთ თავს საკვების თაღლითობისგან? პასუხი არის, ისე, ძნელია. მონაცემთა ბაზაში არის ათასობით ინგრედიენტი და საკვების თაღლითობის ჩანაწერი. რომ დაგეხმაროთ, მე შევადგინე ჩვეულებრივი საკვების საკმაოდ მოკლე ჩამონათვალი, რომელსაც ყოველთვის უნდა მიაქციოთ თვალი.

საკვების გაყალბების ყველაზე საშიში მაგალითია ზეითუნის ზეთი. ზეითუნის ზეთი, განსაკუთრებით ზეითუნის ზეთი, არის ყველაზე ჯანსაღი ზეთი, რისი ჭამაც შეგვიძლია. თუმცა, მძიმე სიმართლე ისაა, რომ UC Davis Olive Center– ის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, ბოთლების მხოლოდ 69 პროცენტი ეტიკეტირებული 𠇎xtra virgin ” რეალურად ზედმეტი ქალწულია. უფრო რთული სიმართლე ისაა, რომ მწარმოებლებს შეუძლიათ მისი გაჭრა მცენარეული, სოიოს და ზოგჯერ თხილის ზეთით. ეს იწვევს ჯანმრთელობის სერიოზულ რისკს ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.

თევზი არის საკვების თაღლითობის კიდევ ერთი დიდი წყარო. Oceana.org– მა აღმოაჩინა, რომ მხოლოდ ნიუ – იორკში ზღვის პროდუქტების 39 პროცენტი არასწორად იყო მონიშნული. ბევრი მშვენიერი თევზი, რომელსაც ყიდულობთ, შეიძლება იყოს იაფი, ქვედა კვება, როგორც ესკოლარი, თინუსის სტეიკის ნაცვლად. საშიშროება იმაში მდგომარეობს, რომ ესკოლარი შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ესტერებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვებით მოწამვლა და სხვა უსიამოვნო გვერდითი მოვლენები (მიზანმიმართული სათქმელი).

რაც შეეხება დაფქული ხორცი, თქვენ შეიძლება მიიღოთ საიდუმლო ცხოველი თქვენს მითითებულ პაკეტში. გახსოვთ ცხენის ხორცის სკანდალი ინგლისში? საბედნიეროდ აშშ -სთვის, ხორცის შემცვლელი აქ არც ისე გავრცელებულია.

კიდევ ერთი მოსაწყენია რძე. არასოდეს გამოიყენოთ რძის ფხვნილი, განსაკუთრებით თუ ის ჩინეთიდან არის. იმაზე უარესი, ვიდრე სხვადასხვა პირუტყვის რძის (როგორც არა ძროხის) ნაზავია, ზოგიერთი რძის ფხვნილი შეიძლება შეიცავდეს ქიმიკატებს, როგორიცაა მელამინი, შარდოვანა და სარეცხი საშუალება.

გაცილებით ნაკლებად შემზარავია ფართოდ გავრცელებული ხილის წვენი თაღლითობა. სხვა კომპანიების მიღმა, რომლებიც აცხადებენ ეტიკეტზე ჯანმრთელობის დადასტურებულ სარგებელს, ბევრი წვენის კომპანია აცხადებს, რომ პროდუქტი არის 100 % წვენი. უბედურება ის არის, რომ წვენის ბოთლი ალბათ 100 პროცენტიანი წვენია, მაგრამ ეს არ არის სწორი გრეიფრუტი, ბროწეული, ფორთოხალი, ან რა გაქვს. სავარაუდოდ, ის შეჭამს რაიმე იაფ და შაქრიან პროდუქტს, მაგალითად, ვაშლის წვენს. ზოგიერთი წვენი კი შეიცავს დაბინდვის აგენტებს, რათა გამოიყურებოდეს “ ახლად გამოწურული. ” არა მადლობა.

თქვენ ალბათ უკვე იცით ამის შესახებ თაფლი და საკვების თაღლითობა, მაგრამ ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე ცუდი დამნაშავე. Those plastic bears are loaded with additives like high fructose corn syrup, so just stick to your local apiaries.

ყავა is another common one because it’s easy to hide other brown things, like twigs, in coffee grounds. Ever wonder why your pre-ground coffee has a particularly earthy taste? Do yourself a favor and buy whole beans.

გრუნტი შავი "პილპილი is another easy way to dupe consumers, so buy whole peppercorns and a grinder and do it yourself. Freshly ground pepper tastes better anyways.

The next thing you should be scrutinizing is your ვანილის ექსტრაქტი. Vanilla is the second most expensive spice, so it’s not surprising that the extract is made up of vanillin instead. While vanillin is a naturally occurring compound, most commercially sold bottles of extract synthesize it in a lab for cheap.

Cinnamon is either made from the bark of Ceylon or Cassia. We’re more familiar with the cheaper, spicier Cassia, but either way it yields a fine, brown spice that is easily faked with coffee husks. So make sure you read the label.

Finally, the most predictable victim of food fraud is your bottle of ღვინო. Fraudulent wine mostly comes from cheap wine being falsely labeled as something much nicer, and it has cost the US wine business about $250 million. So seek out your local wine purveyor or buy straight from a trusted vineyard.


11 Food Frauds You're Probably Falling For

In my effort to eat healthier and more ethically, I tend to gravitate towards foods that are organic, non-GMO, and locally grown—hence the $8 eggs I accidentally bought last week. Have you ever stopped to wonder what those phrases and certifications on food labels actually mean? Remember when Naked got in trouble for falsely advertising their juice as containing quality, healthful ingredients? And when we found out the truth behind food labels like cage-free, antibiotic-free, and certified organic? These are examples of food fraud.

Food fraud is not just when companies fraudulently market their products as something they&aposre not. Dr. John Spink of Michigan State University’s Food Fraud Initiative defines food fraud as 𠇊 collective term used to encompass the deliberate and intentional substitution, addition, tampering, or misrepresentation of food, food ingredients, or food packaging or false or misleading statements made about a product, for economic gain.” No matter how you spin it, food fraud is shady business.

But without a subscription to the The United States Pharmacopeial Convention food fraud database, how do you protect yourself against food fraud? The answer is, well, it’s hard. There are thousands of ingredients and food fraud records in the database. To help you out, I put together a fairly short list of common foods that you should always keep an eye on.

The most dangerous example of food counterfeiting is ზეითუნის ზეთი. Olive oil, especially extra virgin olive oil, is the healthiest oil we can eat. However, the hard truth is that according to a study conducted by the UC Davis Olive Center, only 69 percent of bottles labeled 𠇎xtra virgin” are actually extra virgin. The harder truth is that manufacturers can cut it with vegetable, soybean, and sometimes a nut oil. That poses a severe health risk for some people with allergies.

თევზი is another big source of food fraud. Oceana.org found that 39 percent of seafood in NYC alone was mislabeled. A lot of fancy fish you&aposre buying could actually be a cheap, bottom-feeding substitute like Escolar instead of Tuna steak. The danger is that Escolar contains indigestible esters that can cause food poisoning and other shitty side effects (pun intended).

As for ground meat, you might be getting a mystery animal in your marked package. Remember the horse meat scandal in England? Lucky for the US, meat substitution is not as common here.

Another upsetting one is რძე. Never use powdered milk, especially if it’s from China. Worse than drinking a mix of various livestock milk (as in, not just cow), some powdered milks can contain chemicals like melamine, urea, and detergent.

Far less terrifying is the wide-spread fruit juice fraud. Beyond various companies claiming unproven health benefits on the labels, a lot of juice companies will claim the product is � percent juice." The trouble is, that bottle of juice is probably 100 percent juice, but it’s not straight grapefruit, pomegranate, orange, or what have you. It’s probably cut with something cheap and sugary, like apple juice. Some juices even contain clouding agents to make them look 𠇏resh squeezed.” No thanks.

You probably already knew about თაფლი and food fraud, but it’s one of the worst offenders. Those plastic bears are loaded with additives like high fructose corn syrup, so just stick to your local apiaries.

ყავა is another common one because it’s easy to hide other brown things, like twigs, in coffee grounds. Ever wonder why your pre-ground coffee has a particularly earthy taste? Do yourself a favor and buy whole beans.

გრუნტი შავი "პილპილი is another easy way to dupe consumers, so buy whole peppercorns and a grinder and do it yourself. Freshly ground pepper tastes better anyways.

The next thing you should be scrutinizing is your ვანილის ექსტრაქტი. Vanilla is the second most expensive spice, so it’s not surprising that the extract is made up of vanillin instead. While vanillin is a naturally occurring compound, most commercially sold bottles of extract synthesize it in a lab for cheap.

Cinnamon is either made from the bark of Ceylon or Cassia. We’re more familiar with the cheaper, spicier Cassia, but either way it yields a fine, brown spice that is easily faked with coffee husks. So make sure you read the label.

Finally, the most predictable victim of food fraud is your bottle of ღვინო. Fraudulent wine mostly comes from cheap wine being falsely labeled as something much nicer, and it has cost the US wine business about $250 million. So seek out your local wine purveyor or buy straight from a trusted vineyard.


11 Food Frauds You're Probably Falling For

In my effort to eat healthier and more ethically, I tend to gravitate towards foods that are organic, non-GMO, and locally grown—hence the $8 eggs I accidentally bought last week. Have you ever stopped to wonder what those phrases and certifications on food labels actually mean? Remember when Naked got in trouble for falsely advertising their juice as containing quality, healthful ingredients? And when we found out the truth behind food labels like cage-free, antibiotic-free, and certified organic? These are examples of food fraud.

Food fraud is not just when companies fraudulently market their products as something they&aposre not. Dr. John Spink of Michigan State University’s Food Fraud Initiative defines food fraud as 𠇊 collective term used to encompass the deliberate and intentional substitution, addition, tampering, or misrepresentation of food, food ingredients, or food packaging or false or misleading statements made about a product, for economic gain.” No matter how you spin it, food fraud is shady business.

But without a subscription to the The United States Pharmacopeial Convention food fraud database, how do you protect yourself against food fraud? The answer is, well, it’s hard. There are thousands of ingredients and food fraud records in the database. To help you out, I put together a fairly short list of common foods that you should always keep an eye on.

The most dangerous example of food counterfeiting is ზეითუნის ზეთი. Olive oil, especially extra virgin olive oil, is the healthiest oil we can eat. However, the hard truth is that according to a study conducted by the UC Davis Olive Center, only 69 percent of bottles labeled 𠇎xtra virgin” are actually extra virgin. The harder truth is that manufacturers can cut it with vegetable, soybean, and sometimes a nut oil. That poses a severe health risk for some people with allergies.

თევზი is another big source of food fraud. Oceana.org found that 39 percent of seafood in NYC alone was mislabeled. A lot of fancy fish you&aposre buying could actually be a cheap, bottom-feeding substitute like Escolar instead of Tuna steak. The danger is that Escolar contains indigestible esters that can cause food poisoning and other shitty side effects (pun intended).

As for ground meat, you might be getting a mystery animal in your marked package. Remember the horse meat scandal in England? Lucky for the US, meat substitution is not as common here.

Another upsetting one is რძე. Never use powdered milk, especially if it’s from China. Worse than drinking a mix of various livestock milk (as in, not just cow), some powdered milks can contain chemicals like melamine, urea, and detergent.

Far less terrifying is the wide-spread fruit juice fraud. Beyond various companies claiming unproven health benefits on the labels, a lot of juice companies will claim the product is � percent juice." The trouble is, that bottle of juice is probably 100 percent juice, but it’s not straight grapefruit, pomegranate, orange, or what have you. It’s probably cut with something cheap and sugary, like apple juice. Some juices even contain clouding agents to make them look 𠇏resh squeezed.” No thanks.

You probably already knew about თაფლი and food fraud, but it’s one of the worst offenders. Those plastic bears are loaded with additives like high fructose corn syrup, so just stick to your local apiaries.

ყავა is another common one because it’s easy to hide other brown things, like twigs, in coffee grounds. Ever wonder why your pre-ground coffee has a particularly earthy taste? Do yourself a favor and buy whole beans.

გრუნტი შავი "პილპილი is another easy way to dupe consumers, so buy whole peppercorns and a grinder and do it yourself. Freshly ground pepper tastes better anyways.

The next thing you should be scrutinizing is your ვანილის ექსტრაქტი. Vanilla is the second most expensive spice, so it’s not surprising that the extract is made up of vanillin instead. While vanillin is a naturally occurring compound, most commercially sold bottles of extract synthesize it in a lab for cheap.

Cinnamon is either made from the bark of Ceylon or Cassia. We’re more familiar with the cheaper, spicier Cassia, but either way it yields a fine, brown spice that is easily faked with coffee husks. So make sure you read the label.

Finally, the most predictable victim of food fraud is your bottle of ღვინო. Fraudulent wine mostly comes from cheap wine being falsely labeled as something much nicer, and it has cost the US wine business about $250 million. So seek out your local wine purveyor or buy straight from a trusted vineyard.


11 Food Frauds You're Probably Falling For

In my effort to eat healthier and more ethically, I tend to gravitate towards foods that are organic, non-GMO, and locally grown—hence the $8 eggs I accidentally bought last week. Have you ever stopped to wonder what those phrases and certifications on food labels actually mean? Remember when Naked got in trouble for falsely advertising their juice as containing quality, healthful ingredients? And when we found out the truth behind food labels like cage-free, antibiotic-free, and certified organic? These are examples of food fraud.

Food fraud is not just when companies fraudulently market their products as something they&aposre not. Dr. John Spink of Michigan State University’s Food Fraud Initiative defines food fraud as 𠇊 collective term used to encompass the deliberate and intentional substitution, addition, tampering, or misrepresentation of food, food ingredients, or food packaging or false or misleading statements made about a product, for economic gain.” No matter how you spin it, food fraud is shady business.

But without a subscription to the The United States Pharmacopeial Convention food fraud database, how do you protect yourself against food fraud? The answer is, well, it’s hard. There are thousands of ingredients and food fraud records in the database. To help you out, I put together a fairly short list of common foods that you should always keep an eye on.

The most dangerous example of food counterfeiting is ზეითუნის ზეთი. Olive oil, especially extra virgin olive oil, is the healthiest oil we can eat. However, the hard truth is that according to a study conducted by the UC Davis Olive Center, only 69 percent of bottles labeled 𠇎xtra virgin” are actually extra virgin. The harder truth is that manufacturers can cut it with vegetable, soybean, and sometimes a nut oil. That poses a severe health risk for some people with allergies.

თევზი is another big source of food fraud. Oceana.org found that 39 percent of seafood in NYC alone was mislabeled. A lot of fancy fish you&aposre buying could actually be a cheap, bottom-feeding substitute like Escolar instead of Tuna steak. The danger is that Escolar contains indigestible esters that can cause food poisoning and other shitty side effects (pun intended).

As for ground meat, you might be getting a mystery animal in your marked package. Remember the horse meat scandal in England? Lucky for the US, meat substitution is not as common here.

Another upsetting one is რძე. Never use powdered milk, especially if it’s from China. Worse than drinking a mix of various livestock milk (as in, not just cow), some powdered milks can contain chemicals like melamine, urea, and detergent.

Far less terrifying is the wide-spread fruit juice fraud. Beyond various companies claiming unproven health benefits on the labels, a lot of juice companies will claim the product is � percent juice." The trouble is, that bottle of juice is probably 100 percent juice, but it’s not straight grapefruit, pomegranate, orange, or what have you. It’s probably cut with something cheap and sugary, like apple juice. Some juices even contain clouding agents to make them look 𠇏resh squeezed.” No thanks.

You probably already knew about თაფლი and food fraud, but it’s one of the worst offenders. Those plastic bears are loaded with additives like high fructose corn syrup, so just stick to your local apiaries.

ყავა is another common one because it’s easy to hide other brown things, like twigs, in coffee grounds. Ever wonder why your pre-ground coffee has a particularly earthy taste? Do yourself a favor and buy whole beans.

გრუნტი შავი "პილპილი is another easy way to dupe consumers, so buy whole peppercorns and a grinder and do it yourself. Freshly ground pepper tastes better anyways.

The next thing you should be scrutinizing is your ვანილის ექსტრაქტი. Vanilla is the second most expensive spice, so it’s not surprising that the extract is made up of vanillin instead. While vanillin is a naturally occurring compound, most commercially sold bottles of extract synthesize it in a lab for cheap.

Cinnamon is either made from the bark of Ceylon or Cassia. We’re more familiar with the cheaper, spicier Cassia, but either way it yields a fine, brown spice that is easily faked with coffee husks. So make sure you read the label.

Finally, the most predictable victim of food fraud is your bottle of ღვინო. Fraudulent wine mostly comes from cheap wine being falsely labeled as something much nicer, and it has cost the US wine business about $250 million. So seek out your local wine purveyor or buy straight from a trusted vineyard.


11 Food Frauds You're Probably Falling For

In my effort to eat healthier and more ethically, I tend to gravitate towards foods that are organic, non-GMO, and locally grown—hence the $8 eggs I accidentally bought last week. Have you ever stopped to wonder what those phrases and certifications on food labels actually mean? Remember when Naked got in trouble for falsely advertising their juice as containing quality, healthful ingredients? And when we found out the truth behind food labels like cage-free, antibiotic-free, and certified organic? These are examples of food fraud.

Food fraud is not just when companies fraudulently market their products as something they&aposre not. Dr. John Spink of Michigan State University’s Food Fraud Initiative defines food fraud as 𠇊 collective term used to encompass the deliberate and intentional substitution, addition, tampering, or misrepresentation of food, food ingredients, or food packaging or false or misleading statements made about a product, for economic gain.” No matter how you spin it, food fraud is shady business.

But without a subscription to the The United States Pharmacopeial Convention food fraud database, how do you protect yourself against food fraud? The answer is, well, it’s hard. There are thousands of ingredients and food fraud records in the database. To help you out, I put together a fairly short list of common foods that you should always keep an eye on.

The most dangerous example of food counterfeiting is ზეითუნის ზეთი. Olive oil, especially extra virgin olive oil, is the healthiest oil we can eat. However, the hard truth is that according to a study conducted by the UC Davis Olive Center, only 69 percent of bottles labeled 𠇎xtra virgin” are actually extra virgin. The harder truth is that manufacturers can cut it with vegetable, soybean, and sometimes a nut oil. That poses a severe health risk for some people with allergies.

თევზი is another big source of food fraud. Oceana.org found that 39 percent of seafood in NYC alone was mislabeled. A lot of fancy fish you&aposre buying could actually be a cheap, bottom-feeding substitute like Escolar instead of Tuna steak. The danger is that Escolar contains indigestible esters that can cause food poisoning and other shitty side effects (pun intended).

As for ground meat, you might be getting a mystery animal in your marked package. Remember the horse meat scandal in England? Lucky for the US, meat substitution is not as common here.

Another upsetting one is რძე. Never use powdered milk, especially if it’s from China. Worse than drinking a mix of various livestock milk (as in, not just cow), some powdered milks can contain chemicals like melamine, urea, and detergent.

Far less terrifying is the wide-spread fruit juice fraud. Beyond various companies claiming unproven health benefits on the labels, a lot of juice companies will claim the product is � percent juice." The trouble is, that bottle of juice is probably 100 percent juice, but it’s not straight grapefruit, pomegranate, orange, or what have you. It’s probably cut with something cheap and sugary, like apple juice. Some juices even contain clouding agents to make them look 𠇏resh squeezed.” No thanks.

You probably already knew about თაფლი and food fraud, but it’s one of the worst offenders. Those plastic bears are loaded with additives like high fructose corn syrup, so just stick to your local apiaries.

ყავა is another common one because it’s easy to hide other brown things, like twigs, in coffee grounds. Ever wonder why your pre-ground coffee has a particularly earthy taste? Do yourself a favor and buy whole beans.

გრუნტი შავი "პილპილი is another easy way to dupe consumers, so buy whole peppercorns and a grinder and do it yourself. Freshly ground pepper tastes better anyways.

The next thing you should be scrutinizing is your ვანილის ექსტრაქტი. Vanilla is the second most expensive spice, so it’s not surprising that the extract is made up of vanillin instead. While vanillin is a naturally occurring compound, most commercially sold bottles of extract synthesize it in a lab for cheap.

Cinnamon is either made from the bark of Ceylon or Cassia. We’re more familiar with the cheaper, spicier Cassia, but either way it yields a fine, brown spice that is easily faked with coffee husks. So make sure you read the label.

Finally, the most predictable victim of food fraud is your bottle of ღვინო. Fraudulent wine mostly comes from cheap wine being falsely labeled as something much nicer, and it has cost the US wine business about $250 million. So seek out your local wine purveyor or buy straight from a trusted vineyard.


11 Food Frauds You're Probably Falling For

In my effort to eat healthier and more ethically, I tend to gravitate towards foods that are organic, non-GMO, and locally grown—hence the $8 eggs I accidentally bought last week. Have you ever stopped to wonder what those phrases and certifications on food labels actually mean? Remember when Naked got in trouble for falsely advertising their juice as containing quality, healthful ingredients? And when we found out the truth behind food labels like cage-free, antibiotic-free, and certified organic? These are examples of food fraud.

Food fraud is not just when companies fraudulently market their products as something they&aposre not. Dr. John Spink of Michigan State University’s Food Fraud Initiative defines food fraud as 𠇊 collective term used to encompass the deliberate and intentional substitution, addition, tampering, or misrepresentation of food, food ingredients, or food packaging or false or misleading statements made about a product, for economic gain.” No matter how you spin it, food fraud is shady business.

But without a subscription to the The United States Pharmacopeial Convention food fraud database, how do you protect yourself against food fraud? The answer is, well, it’s hard. There are thousands of ingredients and food fraud records in the database. To help you out, I put together a fairly short list of common foods that you should always keep an eye on.

The most dangerous example of food counterfeiting is ზეითუნის ზეთი. Olive oil, especially extra virgin olive oil, is the healthiest oil we can eat. However, the hard truth is that according to a study conducted by the UC Davis Olive Center, only 69 percent of bottles labeled 𠇎xtra virgin” are actually extra virgin. The harder truth is that manufacturers can cut it with vegetable, soybean, and sometimes a nut oil. That poses a severe health risk for some people with allergies.

თევზი is another big source of food fraud. Oceana.org found that 39 percent of seafood in NYC alone was mislabeled. A lot of fancy fish you&aposre buying could actually be a cheap, bottom-feeding substitute like Escolar instead of Tuna steak. The danger is that Escolar contains indigestible esters that can cause food poisoning and other shitty side effects (pun intended).

As for ground meat, you might be getting a mystery animal in your marked package. Remember the horse meat scandal in England? Lucky for the US, meat substitution is not as common here.

Another upsetting one is რძე. Never use powdered milk, especially if it’s from China. Worse than drinking a mix of various livestock milk (as in, not just cow), some powdered milks can contain chemicals like melamine, urea, and detergent.

Far less terrifying is the wide-spread fruit juice fraud. Beyond various companies claiming unproven health benefits on the labels, a lot of juice companies will claim the product is � percent juice." The trouble is, that bottle of juice is probably 100 percent juice, but it’s not straight grapefruit, pomegranate, orange, or what have you. It’s probably cut with something cheap and sugary, like apple juice. Some juices even contain clouding agents to make them look 𠇏resh squeezed.” No thanks.

You probably already knew about თაფლი and food fraud, but it’s one of the worst offenders. Those plastic bears are loaded with additives like high fructose corn syrup, so just stick to your local apiaries.

ყავა is another common one because it’s easy to hide other brown things, like twigs, in coffee grounds. Ever wonder why your pre-ground coffee has a particularly earthy taste? Do yourself a favor and buy whole beans.

გრუნტი შავი "პილპილი is another easy way to dupe consumers, so buy whole peppercorns and a grinder and do it yourself. Freshly ground pepper tastes better anyways.

The next thing you should be scrutinizing is your ვანილის ექსტრაქტი. Vanilla is the second most expensive spice, so it’s not surprising that the extract is made up of vanillin instead. While vanillin is a naturally occurring compound, most commercially sold bottles of extract synthesize it in a lab for cheap.

Cinnamon is either made from the bark of Ceylon or Cassia. We’re more familiar with the cheaper, spicier Cassia, but either way it yields a fine, brown spice that is easily faked with coffee husks. So make sure you read the label.

Finally, the most predictable victim of food fraud is your bottle of ღვინო. Fraudulent wine mostly comes from cheap wine being falsely labeled as something much nicer, and it has cost the US wine business about $250 million. So seek out your local wine purveyor or buy straight from a trusted vineyard.


Უყურე ვიდეოს: თაბაქო და ალკოჰოლური სასმელები შესაძლოა გაძვირდეს