ახალი რეცეპტები

ვაშინგტონის 5 საუკეთესო ადგილი მადლიერების დღისთვის ღვეზელის შესაძენად

ვაშინგტონის 5 საუკეთესო ადგილი მადლიერების დღისთვის ღვეზელის შესაძენად


მადლიერების სადილის ბოლო გაწმენდისთანავე, ყველა აზრი დესერტზე გადადის. თუ თქვენ იმყოფებით DC– ში, შეგიძლიათ თავი იღბლიანად ჩათვალოთ, რადგან ჩვენი ქვეყნის დედაქალაქი აცხობს საოცარ ღვეზელს. აქ არის ხუთი საუკეთესო ადგილი ვაშინგტონში, თქვენი მადლიერების ტორტის მისაღებად:

ჩურჩულით!
ვაშინგტონში მდებარე 10 მდებარეობით, არსებობს უამრავი შესაძლებლობა, რომ შეაგროვოთ Whisked! ღვეზელები ყოველკვირეულად იცვლება და მერყეობს გოგრადან დამარილებული კარამელის ვაშლით და ვანილით, მსხლით და კარდამონით.

დედის ვაშლის ღვეზელი
გინდა ვაშლის ტორტი ისევე როგორც დედა? (ან, მართალი გითხრათ, დედაზე უკეთესი?) შემდეგ გაემგზავრეთ ლიესბურგში საუკეთესო ვაშლის ღვეზელისთვის, რომელიც ოდესმე იპოვით, ისევე როგორც სხვა ღვეზელების მთელ რაოდენობას, როგორიცაა შოკოლადის პეკანი, ლიმონის ჭადრაკი, წითელი ჟოლოს ნამცეცი, გოგრა , და კარაქი pecan ვაშლის crumb.

ბუზის საცხობი
აღიარებული საკონდიტრო მზარეულის, ტიფანი მაკიზაკის გონება, Buzz Bakery– ს აქვს ორი ადგილი ალექსანდრიასა და არლინგტონში. ტორტის შერჩევა ბრუნავს, მაგრამ ფავორიტებში შედის მისისიპის ტალახი, ბალახი და მარწყვის რევანდის კობლერი.

ტორტი დები
საოჯახო ბიზნესი, რომელსაც ფოლსის ეკლესიის სამი დები მართავენ, ეს კლასიკური ტორტის მაღაზია უკვე იღებს მადლიერების დღის ბრძანებებს. ხელმისაწვდომი ღვეზელები მოიცავს ვაშლს, პეკანს, ალუბალს, ნაღების კრემს, ვაშლის კარამელის ხრაშუნასა და ნაზს.

საშიში გემრიელი ღვეზელები
ამ მაღაზიას აქვს ორი DC ადგილი, ასევე ერთი ბალტიმორში და სატვირთო მანქანა და გთავაზობთ ტრადიციულ და ვეგანურ ღვეზელს. ტრადიციული ჯიშები მოიცავს ცნობილ ბალტიმორის ბომბს (შოკოლადის ბერგერის ორცხობილა, რომელიც დნება საჭადრაკო ტორტად, სურათზე), გოგრა, ბლინების ცომი და შოკოლადის არაქისის კარაქი. ვეგანური ვარიანტებია შერეული კენკრა და მაყვალი.


ტორტის 50 შტატი

ტკბილი ეკლიანი მსხალიდან არიზონას უდაბნოებში დაწყებული ვერმონტის ტყეებში ნეკერჩხლის კრემიდან, აქ არის ყველაზე პოპულარული ტორტის არომატი, რომელსაც ჩვენი დიდი რესპუბლიკა გვთავაზობს.

დაკავშირებული:

ფოტო ავტორი: ბერილ სტრიევსკი და ასლი © Beryl Striewski 2014

ფოტო: ფოტოგრაფი: დენ ეპისკოპოსი და ასლი საავტორო უფლებები: დენ ეპისკოპოსი

ფოტო: მარლენ რაუნდსი და ასლი მარლენ რაუნდსი

ფოტო ავტორი: რებეკა დრობისი და ასლი © რებეკა ემილი დრობისი ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: QuietJosephine & copyQuietJosephine

ფოტო ავტორი: Kat Robinson & ასლი © 2016, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: კენ მუნაკატამი [email protected] & copyllllife, Inc.

ფოტო ავტორი: ფოტო ბრაიან თ. ევანსი და ასლი საავტორო უფლება 2009 ბრაიან თ. ევანსი

ფოტო ავტორი: გრეგ ვესტი და ასლი 2013 გრეგ ვესტ ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: როლფ ჰაგბერგი და ასლი როლფ ჰაგბერგი ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: The Washington Post & copy2014 The Washington Post

ხატიანი ღვეზელები სახელმწიფოდან შტატში

მერილენდი: ბალტიმორის ბომბის ნამცხვარი

არასოდეს გსმენიათ ბალტიმორის ბომბის ნამცხვრის შესახებ? თქვენ ალბათ არ ატარებთ საკმარის დროს ბალტიმორში. ადგილობრივი სპეციალობა, რომელიც შექმნა მცხობელმა Baltimore & rsquos– ში საშიში გემრიელი ღვეზელები, არსებითად არის საჭადრაკო ტორტი ბერგერის ნამცხვრებით, რომელიც შიგნით არის ჩადებული. ბერგერის ორცხობილა ბალტიმორის კიდევ ერთი სპეციალობაა: მდიდარი, ნაყინიანი ნამცხვრები გერმანული წარმოშობისაა, რომლებიც პირველად მერილენდში ჩამოიტანეს ჯორჯმა და ჰენრი ბერგერმა 1835 წელს. არ იცოდნენ, რომ ეს ორცხობილა ოდესმე ტორტში ჩააგდებდა, რომ რაღაც სიკეთე შეექმნა.

ფოტო გაცემულია საშიში გემრიელი ღვეზელებისგან

დელავერი: ატმის ღვეზელი

ვირჯინია: არაქისის ღვეზელი

ვირჯინიის არაქისი არ არის გაზრდილი ვირჯინიაში ვირჯინიის არაქისი არის არაქისის კონკრეტული სახეობა. ყველა არაქისიდან ყველაზე დიდი, ვირჯინიის არაქისი ცნობილია როგორც "ბურთი" არაქისი. ტორტის სახით, ისინი იღებენ წებოვან-ტკბილ ხარისხს პეკანის მსგავსი (მადლობა სიმინდის სიროფს). სცადეთ არაქისის შემცველი ნაჭერი ვირჯინიის ვახშამი უეიკფილდში.

ილინოისი: ბალახის ღვეზელი

კანზასი: კრემის ტორტები

ინდიანა: Hoosier შაქრის კრემის ტორტი

დაბადებული ამიშებისა და შაკერების თემებიდან, რომლებიც დასახლდნენ ინდიანაში 1800 -იან წლებში, Hoosier Sugar Cream Pie არის მდიდარი, ტკბილეული, რომელიც დამზადებულია საკუჭნაოებისგან, როგორიცაა შაქარი, ნაღები, ფქვილი და ვანილი. მას დაარქვეს მეტსახელად "სასოწარკვეთილი ტორტი", რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოცხობა. სახელწოდებას დაემატა "Hoosier" ნაწილი, რადგან ინდიანა განსაკუთრებით ამაყობდა ამ ტორტით (და არ სურდა სხვა სახელმწიფოს კრედიტის მოთხოვნა). შეუძლებელია, რომ არ აღვნიშნო ქალბატონი ვიკის ღვეზელები, მხოლოდ ყველაზე დიდი ეროვნული შაქრის კრემის ტორტის მწარმოებელი. ქალბატონი ვიკი ყოველწლიურად აცხობს 750,000 ღვეზელს და იგზავნება 25 შტატში.

ფოტო გადაღებულია მარლენ რაუნდის მიერ

აიდაჰო: მწყემსის ტორტი

მიჩიგანი: ალუბლის ღვეზელი

ალასკა: პიროკი (რუსული ორაგულის ღვეზელი)

პიროკი და მდაში ან პეროკი ან პეროჩე და მდაში არის ალასკის ტრადიციული რუსული ორაგულის ტორტის მიღება. ეს იმპროვიზაციული ქონდარი საქმეა ველური დაჭერილი ორაგულით, რომელიც მოთავსებულია კომბოსტოს, ბრინჯის, ხახვის ფენებს შორის და რა სხვა გულთბილი კულტურებითაც გაგიმართლათ და გაგიმართლათ, რომ მოაგროვოთ ალასკის სანაპიროზე. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბეკონი ან მოხარშული კვერცხი, ან თუნდაც ყველი ან მძიმე ნაღები, თუკი განწყობის გრძნობა გაქვთ და გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის თბილი კერძისთვის, რათა თავი აარიდოთ ალასკასა და არქტიკულ ცივ ღამეებს. სცადეთ იგი Tutka Bay Lodge ჰომეროსის მახლობლად ან მის დას ადგილას ვინტერლეიკ ლოჯი იდიტაროდის ეროვნული ისტორიული ბილიკის მახლობლად.

სამხრეთ დაკოტა: ბუმბერაზის ღვეზელი

ტენესი: Fudge Pie

ვისკონსინი: ვაშლის ღვეზელი გამომცხვარი ჩანთაში

დასავლეთ ვირჯინია: Pawpaw Pie

რა არის pawpaw, თქვენ ჰკითხავთ? გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ის არის ყველაზე დიდი საკვები ხილი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში (შეინახეთ ერთი შემდეგი წვრილმანი ღამისთვის). Pawpaw აქვს ტროპიკული არომატი, სადღაც ბანანის, ანანასის და მანგოს შორის. მაგრამ ნუ ეცდებით ჩაანაცვლოთ ტროპიკული დეგუსტაციის რომელიმე სხვა ხილით და არ არსებობს შემცვლელი, როგორც ამას გეტყვიან დასავლეთ ვირჯინიის ხალხი. ეს არის ის ადგილი, სადაც pawpaw უხვად იზრდება მთიან რეგიონებში. აქ არის rsquos დიდი რეცეპტი თუ თქვენ თქვენი pawpaws ზოგიერთი.

ფოტო გადაღებულია ემილი ჰილიარდის მიერ

ოჰაიო: შაქრის შაქრის ტორტი

მასაჩუსეტი: ბოსტონის კრემის ტორტი

ეს ნამცხვარი და rsquos წარმოშობით თარიღდება 1855 წლიდან ბოსტონში, პარკერ ჰაუს სასტუმროში, ახლა ომნი პარკერის სახლი, რომელიც დღემდე აცხობს დაახლოებით 25 ბოსტონის კრემის ღვეზელს ყოველდღიურად. ზოგი მას უწოდებს ღვეზელს, რადგან მას რეალურად აკლია გადამწყვეტი ელემენტი და იქ არ არის ქერქი. და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არ შეიცავს კრემს. ძირითადად ის & rsquos უბრალოდ custard smooshed შორის რამდენიმე ფენების ყვითელი ან თეთრი ტორტი შოკოლადის frosting თავზე. თქვით რაც გნებავთ, ეს & rsquos მინიმუმ ტორტი სახელით.

ფოტო გადაღებულია Omni Parker House– ის მიერ

მონტანა: ჰეკლბერის ღვეზელი

ალაბამა: რძის ნამცხვარი

მისისიპი: მისისიპის ტალახის ტორტი

კალიფორნია: Boysenberry Pie

არკანზასი: საჭადრაკო ტორტი

ჭადრაკის ტორტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი: კარაქი, კვერცხი, შაქარი, რძე, ცოტაოდენი ძმარი და შესაძლოა სიმინდის ფქვილი. სავარაუდოდ, სახელი მომდინარეობს "jes" ტორტზე "აბრაციონალური გადახრადან", რადგან ეს არის უბრალო ტორტი, რომელიც დამზადებულია იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თქვენ & rsquod სავარაუდოდ გაქვთ სამზარეულოს საკუჭნაოს გარშემო. ეს არის სამხრეთ ფავორიტი მთელი წლის განმავლობაში, არდადეგების დროს და სახელმწიფო ბაზრობებზე. გაემართა ხეივანი უკაცრავად ლითლ როკში კლასიკური საჭადრაკო ტორტისთვის ან შოკოლადის ვერსიისთვის (რაც უფრო მეტად გულისხმობს ერთსა და იმავე სიკეთეს, მაგრამ შოკოლადს).

ფოტო გადაღებულია კეტ რობინსონის მიერ

კოლორადო: ტორტი "ქოთანი"

კოლორადო არის აყვავებული ინდუსტრიის სახლი, რომელიც აჩქარებს გამოცხობის საზღვრებს და ამარტივებს კანონიერ საზღვრებს, ანუ. ერთ -ერთმა პირველმა შტატმა, რომელმაც დააკანონა მარიხუანის რეკრეაციული მოხმარება, კოლორადომ დააწესა შედარებით მოდუნებული რეგულაციები, რომლებიც ნებადართულია საკვები კანაფის პროდუქტების წარმოება. რასაკვირველია, გსმენიათ გუმბათისა და ბრაუნის შესახებ, მაგრამ დაუთმეთ გზა "ქოთნის" ღვეზელს! ტკბილი ბალახის სამზარეულო ანაწილებს თავის კანაფით სავსე შებოლილი ნამცხვრებით 400-ზე მეტ დისპანსერს, მათ შორის გოგრის სეზონურ ღვეზელს. უბრალოდ მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით და თქვენ საბოლოოდ იპოვით გამომცხვრის ნამდვილ მნიშვნელობას.

ნებრასკა: რუნზა

იჯდა სტადიონზე სავსე 90,000 გულშემატკივართა Cornhusker გულშემატკივართა, თქვენ არ შეიძლება ველოდოთ, რომ იპოვით ტრადიციულად გერმანული ხელნაკეთი ტორტი კვების კორტზე. რუნზა არის ტკბილეულის ტკბილი ჯიბე და რუნზა ასევე არის ნებრასკის სწრაფი კვების ქსელის სახელი 75 მდებარეობით (ჯაჭვს სასაქონლო ნიშანიც კი აქვს სახელწოდებაზე "რუნზა"). ძველი მსოფლიოს საფუვრიანი, ცომიანი პურის ჯიბეების შთამომავალი, რუნზამ აღმოაჩინა სტანდარტიზებული მართკუთხა ფორმა 1950-იანი წლების ამერიკული სწრაფი კვების აყვავებულ კულტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ჯიში ოდნავ უფრო სენდვიჩზეა მიდრეკილი, მისი პურის ჯიბის გათვალისწინებით, რუნისა და რსკოს ფესვები ხელის ღვეზელების ოჯახშია. აქ არის რეცეპტი ნულიდან გასაკეთებლად.

კონექტიკუტი: გოგრის ღვეზელი

ფლორიდა: ძირითადი ცაცხვი

ცაცხვის ძირითადი ღვეზელები ისეთივე სინონიმია, როგორც ფლორიდა, როგორც უოლტ დისნეის სამყარო, თეთრი ქვიშის პლაჟები და უფროსი ცოცხალი საზოგადოებები. საყვარელი ციტრუსის ძვირფასი ქვები გაიზარდა ფლორიდის კისსა და სამხრეთ ფლორიდაში, თუმცა მათი პოვნა საკმაოდ ძნელია, რადგან მოსავალი არსებითად გაქრა ქარიშხალმა 1926 წელს. ფრთხილად იყავით სპარსული ცაცხვის ნაცვლად გამომცხვარი "ძირითადი ცაცხვის" ღვეზელებისგან. იყიდება რეალური გარიგება Key ცაცხვი ტორტი, ხელმძღვანელი Kermit's Key West Key Lime Shoppe, სადაც კერმიტი აცხობს თავის ტორტს, მდიდარ ღვეზელს კლასიკური გრეჰემის კრეკერის ქერქში.

კენტუკი: დერბი ტორტი

ასევე შეიძლება არსებობდეს კანონი, რომელიც ამბობს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაესწროთ კენტუკის დერბის წვეულებას ერთ ხელში პიტნის ჯულეპის და მეორეში დერბის ტორტის ნაჭრის გარეშე. დერბის ტორტი ჰგავს პეკანის ტორტს, მაგრამ შოკოლადის ჩიპებით, რომელიც დნება შევსებაში, ბურბონის ჯანსაღ წვეთთან ერთად (რადგან, კენტუკი). ტორტი შეიქმნა მელროუს ინში 1950 წელს და ახლა "დერბის ღვეზელი" რეალურად რეგისტრირებული სასაქონლო ნიშანია კერნის სამზარეულო პარკ სიტიში, რომელიც ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ოფიციალური ტორტი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, უამრავი არაოფიციალური ღვეზელი არსებობს მთელ შტატში, განსაკუთრებით ლუისვილის მხარეში.

ნევადა: შოკოლადის ცოდვის ტორტი

კარგი, ჩვენ გულწრფელები ვიქნებით: ნევადა არ არის ცნობილი თავისი ღვეზელებით. მაგრამ ჩვენ დავპირდით 50 ღვეზელს, ასე რომ, ჩვენ მოგაწვდით 50 ღვეზელს. სახელმწიფოს მთავარი პრეტენდენტი, რომელმაც მოგვცა ლას-ვეგასის ყველაზე მაღალი დონე არის Chocolate Sin Pie, რომელიც იზიდავს ჩვენს ღრმა, ბნელ სურვილებს. ეს არის ოთხსართულიანი კონსტრუქცია შაქრის შემცველი პეკანის შემცველი ბაზით, ტკბილი კრემის ყველის ფენით, შოკოლადის პუდინგის ფენით და ათქვეფილი ნაღების საფენით. ბამ.

ფოტო კელსი ჰილტსის/Itsy Bitsy Foodies

ლუიზიანა: ნაჩიტოჩესის ხორცის ღვეზელები

ჰავაის: შოკოლადის ჰაუპიას ღვეზელი

ნიუ ჰემფშირი: ვუპი ტორტი

საქართველო: არაქისის კარაქის ღვეზელი

მეინი: მოცვის ღვეზელი

მეინი არის უფრო მეტი ველური მოცვი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შტატი და ჩვენ ვსაუბრობთ 60,000 ჰექტარზე მოცვის მინდვრებზე. ასე რომ, ბუნებრივია, ყველა სასადილოში, ლობსტერის კოტეჯში და მეინის სხვა სასადილოში იფიცება, რომ აქვს საუკეთესო მოცვის ნამცხვარი. ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება სასიამოვნო სიმხურვალე ამ ზაფხულის ზაფხულის ტორტს. გაემართა მეინის ვახშამი Wells– ში ახალი ლობსტერის რულონისთვის, რასაც მოჰყვა ბაბუას მსგავსი მოცვის ტორტი.

გოლდბელის ფოტო

მინესოტა: ბანანის კრემის ტორტი

ახალი მექსიკა: ფრიტო ტორტი

ნიუ იორკი: რეიტინგი

ბეიგელი, პიცა, პასტრამის დელიკატური სენდვიჩი და მდაში არ არის ნიუ -იორკის სინონიმის საკულტო საკვების ნაკლებობა (და გაფართოებით შტატი, სადაც მოსახლეობა მხოლოდ ოდნავ აღემატება ქალაქის მოსახლეობას). მდიდარი, კრემისებრი და მსუბუქი-გარეშე-დაიშალა-როგორც-თქვენ-იღებთ- forkful, ნიუ იორკის სტილის რეიტინგი არის იმიტირებული მთელ მსოფლიოში. მოდით ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ის "ნამცხვარია" სახელით, მას აქვს კრემი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენ არ ვიცით თქვენ შესახებ, მაგრამ ნამცხვარი ქერქში ჟღერს როგორც ტორტი ჩვენს წიგნში. (ისევ, ეგზისტენციალური ტორტის კითხვები.) უმცროსი & rsquos ბრუკლინში ბევრისთვის არის ნიუ-იორკის სტილის ნამდვილი ჩიზქეიქის განმარტება.

ნიუ ჯერსი: ტომატის ღვეზელი

ჩვენ არ გვსურს პიცის ტერიტორიის შეხება აქ (ჩვენ ამას შევინახავთ კიდევ ერთი მიმოხილვისთვის), მაგრამ როდესაც ფიქრობთ ჯერსიზე და ღვეზელებზე, მაშინვე იბადება ტომატის ღვეზელი. ტორტმა ტრენტონში პოპულარობა მოიპოვა საუკუნის წინ. სხვა პიცებისგან განსხვავებით, თუმცა, ყველი ცომის თავზე მიდის, შემდეგ კი სოუსი ზემოდან ხვდება. შეიძლება გარედან გამოიყურებოდეს, მაგრამ & mdash გვენდეთ და mdash მუშაობს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი გარიგების ტომატის ტორტი მთელს ტრენტონში დე ლორენცო & rsquos 1947 წლიდან ურევს ტომატის ღვეზელს.

ფოტო გადაღებულია ვირჯინია მილერის მიერ

არიზონა: ეკლიანი ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა: ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა არის ყველაზე ტკბილი კარტოფილის მზარდი სახელმწიფო ქვეყანაში (ქვეყნის ტკბილი კარტოფილის 40 პროცენტზე მეტი აქ იზრდება, y & rsquoall!). არსებობს რამდენიმე სახეობა ტკბილი კარტოფილი და mdash Beauregard, Carolina Rose და Jewel, რომ დავასახელოთ რამდენიმე & mdash და თითქმის ნებისმიერი მათგანი გემრიელი იქნება ტორტის სახით. ჯანდაბა, სახელმწიფოს აქვს საკუთარი ტკბილი კარტოფილის კომისიაც. ზოგიერთი რეცეპტი ითხოვს ბურბონს (რატომ არა?), ზოგი დაამატეთ პეკანს, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ტორტით. თავი ქვემოთ ტკბილი კარტოფილი (კარგად დახურე ჩემი პირი !!) რესტორანი უინსტონ-სალემში ნაჭერი. დამატებითი ქულა თუ მიირთმევთ ჯეიმს ტეილორის სიმღერის მოსმენისას. ("იავნანაზე რბილი, შუაღამის ცაზე უფრო ღრმა, ბავშვის ტირილის მსგავსი, ჩემო ტკბილი კარტოფილის ტორტი.")

ჩრდილოეთ დაკოტა: Chokecherry Pie

North Dakota & rsquos ოფიციალური სახელმწიფო ხილი არის ჩოქჩერი, წვნიანი წითელი ხილი, რომელიც გაიზარდა მთელ შტატში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რაღაც სამწუხარო სახელი, ის იმდენად საყვარელია ჩრდილოეთ დაკოტაში, რომ მათ აგვისტოში აქვთ ყოველწლიური ჩოქერის ფესტივალიც კი. Chokecherry & rsquos სახელი შთაგონებულია მისი მწარე, შემკვრელი გემოთი, მაგრამ როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ, ნაყოფს მარკეტინგული პრობლემები შეექმნა ("ეს ალუბალი და rsquos იმდენად მწარეა, რომ შეგიძლია დაიხრჩო!"). შედეგად, ჭოჭინა ზოგჯერ კომერციულად მიდის "შავი ალუბლით". გაემართეთ ქალაქის მოედანი ფერმერთა და rsquos ბაზარი გრანდ ჩანგლებში ველური ჩოქჩხერის მინი ღვეზელებისთვის.


ტორტის 50 შტატი

ტკბილი ეკლიანი მსხალიდან არიზონას უდაბნოებში დაწყებული, ვერმონტის ტყეებში ნეკერჩხლის კრემიდან, აქ არის ყველაზე პოპულარული ტორტის არომატი, რომელსაც ჩვენი დიდი რესპუბლიკა გვთავაზობს.

დაკავშირებული:

ფოტო ავტორი: ბერილ სტრიევსკი და ასლი © Beryl Striewski 2014

ფოტო: ფოტოგრაფი: დენ ეპისკოპოსი და ასლი საავტორო უფლებები: დენ ეპისკოპოსი

ფოტო: მარლენ რაუნდსი და ასლი მარლენ რაუნდსი

ფოტო ავტორი: რებეკა დრობისი და ასლი © რებეკა ემილი დრობისი ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: QuietJosephine & copyQuietJosephine

ფოტო ავტორი: Kat Robinson & ასლი © 2016, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: კენ მუნაკატამი [email protected] & copyllllife, Inc.

ფოტო ავტორი: ფოტო ბრაიან თ. ევანსი და ასლი საავტორო უფლება 2009 ბრაიან თ. ევანსი

ფოტო ავტორი: გრეგ ვესტი და ასლი 2013 გრეგ ვესტ ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: როლფ ჰაგბერგი და ასლი როლფ ჰაგბერგი ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: The Washington Post & copy2014 The Washington Post

ხატიანი ღვეზელები სახელმწიფოდან შტატში

მერილენდი: ბალტიმორის ბომბის ნამცხვარი

არასოდეს გსმენიათ ბალტიმორის ბომბის ნამცხვრის შესახებ? თქვენ ალბათ არ ატარებთ საკმარის დროს ბალტიმორში. ადგილობრივი სპეციალობა, რომელიც შექმნა მცხობელმა Baltimore & rsquos– ში საშიში გემრიელი ღვეზელები, არსებითად არის საჭადრაკო ტორტი ბერგერის ნამცხვრებით, რომელიც შიგნით არის ჩადებული. ბერგერის ორცხობილა ბალტიმორის კიდევ ერთი სპეციალობაა: მდიდარი, ნაყინიანი ნამცხვრები გერმანული წარმოშობისაა, რომლებიც პირველად მერილენდში ჩამოიტანეს ჯორჯმა და ჰენრი ბერგერმა 1835 წელს. არ იცოდნენ, რომ ეს ორცხობილა ოდესმე ტორტში ჩააგდებდა, რომ რაღაც კარგი სიკეთე შეექმნა.

ფოტო გაცემულია საშიში გემრიელი ღვეზელებისგან

დელავერი: ატმის ღვეზელი

ვირჯინია: არაქისის ღვეზელი

ვირჯინიის არაქისი მხოლოდ ვირჯინიაში არ იზრდება ვირჯინიის არაქისი არის არაქისის კონკრეტული სახეობა. ყველა არაქისიდან ყველაზე დიდი, ვირჯინიის არაქისი ცნობილია როგორც "ბურთი" არაქისი. ტორტის სახით, ისინი იღებენ წებოვან-ტკბილ ხარისხს პეკანის მსგავსი (მადლობა სიმინდის სიროფს). სცადეთ არაქისის შემცველი ნაჭერი ვირჯინიის ვახშამი უეიკფილდში.

ილინოისი: ბალახის ღვეზელი

კანზასი: კრემის ტორტები

ინდიანა: Hoosier შაქრის კრემის ტორტი

დაბადებული ამიშებისა და შაკერების თემებიდან, რომლებიც დასახლდნენ ინდიანაში 1800 -იან წლებში, Hoosier Sugar Cream Pie არის მდიდარი, ტკბილეული, რომელიც დამზადებულია საკუჭნაოებისგან, როგორიცაა შაქარი, ნაღები, ფქვილი და ვანილი. მას დაარქვეს მეტსახელად "სასოწარკვეთილი ტორტი", რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოცხობა. სახელწოდებას დაემატა "Hoosier" ნაწილი, რადგან ინდიანა განსაკუთრებით ამაყობდა ამ ტორტით (და არ სურდა სხვა სახელმწიფოს კრედიტის მოთხოვნა). შეუძლებელია, რომ არ აღვნიშნო ქალბატონი ვიკის ღვეზელები, მხოლოდ ყველაზე დიდი ეროვნული შაქრის კრემის ტორტის მწარმოებელი. ქალბატონი ვიკი ყოველწლიურად აცხობს 750,000 ღვეზელს და იგზავნება 25 შტატში.

ფოტო გადაღებულია მარლენ რაუნდის მიერ

აიდაჰო: მწყემსის ტორტი

მიჩიგანი: ალუბლის ღვეზელი

ალასკა: პიროკი (რუსული ორაგულის ღვეზელი)

პიროკი და მდაში ან პეროკი ან პეროჩე და მდაში არის ალასკის ტრადიციული რუსული ორაგულის ტორტის მიღება. ეს იმპროვიზაციული ქონდარი საქმეა ველური დაჭერილი ორაგულით, რომელიც მოთავსებულია კომბოსტოს, ბრინჯის, ხახვის ფენებს შორის და რა სხვა გულთბილი კულტურებითაც გაგიმართლათ და გაგიმართლათ, რომ მოაგროვოთ ალასკის სანაპიროზე. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბეკონი ან მოხარშული კვერცხი, ან თუნდაც ყველი ან მძიმე ნაღები, თუკი განწყობის გრძნობა გაქვთ და გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის თბილი საჭმლისთვის, რათა თავი აარიდოთ ალასკასა და არქტიკულ ცივ ღამეებს. სცადეთ იგი Tutka Bay Lodge ჰომეროსის მახლობლად ან მის დას ადგილას ვინტერლეიკ ლოჯი იდიტაროდის ეროვნული ისტორიული ბილიკის მახლობლად.

სამხრეთ დაკოტა: ბუმბერაზის ღვეზელი

ტენესი: Fudge Pie

ვისკონსინი: ვაშლის ღვეზელი გამომცხვარი ჩანთაში

დასავლეთ ვირჯინია: Pawpaw Pie

რა არის pawpaw, თქვენ ჰკითხავთ? გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ის არის ყველაზე დიდი საკვები ხილი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში (შეინახეთ ერთი შემდეგი წვრილმანი ღამისთვის). Pawpaw აქვს ტროპიკული არომატი, სადღაც ბანანის, ანანასის და მანგოს შორის. მაგრამ ნუ ეცდებით ჩაანაცვლოთ ტროპიკული დეგუსტაციის რომელიმე სხვა ხილით და არ არსებობს შემცვლელი, როგორც ამას გეტყვიან დასავლეთ ვირჯინიის ხალხი. ეს არის ის ადგილი, სადაც pawpaw უხვად იზრდება მთიან რეგიონებში. აქ არის rsquos დიდი რეცეპტი თუ თქვენ თქვენი pawpaws ზოგიერთი.

ფოტო გადაღებულია ემილი ჰილიარდის მიერ

ოჰაიო: შაქრის შაქრის ტორტი

მასაჩუსეტსი: ბოსტონის კრემის ტორტი

ეს ნამცხვარი და rsquos წარმოშობით თარიღდება 1855 წლიდან ბოსტონში, პარკერ ჰაუს სასტუმროში, ახლა ომნი პარკერის სახლი, რომელიც ყოველდღიურად აცხობს დაახლოებით 25 ბოსტონის კრემის ღვეზელს. ზოგი მას უწოდებს ღვეზელს, რადგან მას რეალურად აკლია გადამწყვეტი ელემენტი და იქ არ არის ქერქი. და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არ შეიცავს კრემს. ძირითადად ის & rsquos უბრალოდ კრემი smooshed შორის რამდენიმე ფენების ყვითელი ან თეთრი ტორტი შოკოლადის frosting თავზე. თქვით რაც გნებავთ, ეს & rsquos მინიმუმ ტორტი სახელით.

ფოტო გადაღებულია Omni Parker House– ის მიერ

მონტანა: ჰეკლბერის ღვეზელი

ალაბამა: რძის ნამცხვარი

მისისიპი: მისისიპის ტალახის ტორტი

კალიფორნია: Boysenberry Pie

არკანზასი: საჭადრაკო ტორტი

ჭადრაკის ტორტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი: კარაქი, კვერცხი, შაქარი, რძე, ცოტაოდენი ძმარი და შესაძლოა სიმინდის ფქვილი. სავარაუდოდ, სახელი მომდინარეობს "jes" ტორტზე "აბრაციონალური გადახრადან", რადგან ეს არის უბრალო ტორტი, რომელიც დამზადებულია იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თქვენ & rsquod სავარაუდოდ გაქვთ სამზარეულოს საკუჭნაოს გარშემო. ეს არის სამხრეთ ფავორიტი მთელი წლის განმავლობაში, არდადეგების დროს და სახელმწიფო ბაზრობებზე. გაემართა ხეივანი უკაცრავად ლითლ როკში კლასიკური საჭადრაკო ტორტისთვის ან შოკოლადის ვერსიისთვის (რაც უფრო მეტად გულისხმობს ერთსა და იმავე სიკეთეს, მაგრამ შოკოლადს).

ფოტო გადაღებულია კეტ რობინსონის მიერ

კოლორადო: ტორტი "ქოთანი"

კოლორადო არის აყვავებული ინდუსტრიის სახლი, რომელიც აჩქარებს გამოცხობის საზღვრებს და ამარტივებს კანონიერ საზღვრებს, ანუ. ერთ -ერთმა პირველმა შტატმა, რომელმაც დააკანონა მარიხუანის რეკრეაციული მოხმარება, კოლორადომ დააწესა შედარებით მოდუნებული რეგულაციები, რომლებიც ნებადართულია საკვები კანაფის პროდუქტების წარმოება. რასაკვირველია, გსმენიათ გუმბათისა და ბრაუნის შესახებ, მაგრამ დაუთმეთ გზა "ქოთნის" ღვეზელს! ტკბილი ბალახის სამზარეულო ანაწილებს თავის კანაფით სავსე შებოლილი ნამცხვრებით 400-ზე მეტ დისპანსერს, მათ შორის გოგრის სეზონურ ღვეზელს. უბრალოდ მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით და თქვენ საბოლოოდ იპოვით გამომცხვრის ნამდვილ მნიშვნელობას.

ნებრასკა: რუნზა

იჯდა სტადიონზე სავსე 90,000 გულშემატკივართა Cornhusker გულშემატკივართა, თქვენ არ შეიძლება ველოდოთ, რომ იპოვით ტრადიციულად გერმანული ხელნაკეთი ტორტი კვების კორტზე. რუნზა არის ტკბილეულის ტკბილი ჯიბე და რუნზა ასევე არის ნებრასკის სწრაფი კვების ქსელის სახელი 75 მდებარეობით (ჯაჭვს სასაქონლო ნიშანიც კი აქვს სახელწოდებაზე "რუნზა"). ძველი მსოფლიოს საფუვრიანი, ცომიანი პურის ჯიბეების შთამომავალი, რუნზამ აღმოაჩინა სტანდარტიზებული მართკუთხა ფორმა 1950-იანი წლების ამერიკული სწრაფი კვების აყვავებულ კულტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ჯიში ოდნავ უფრო სენდვიჩზეა მიდრეკილი, მისი პურის ჯიბის გათვალისწინებით, რუნისა და რსკოს ფესვები ხელის ღვეზელების ოჯახშია. აქ არის რეცეპტი ნულიდან გასაკეთებლად.

კონექტიკუტი: გოგრის ღვეზელი

ფლორიდა: ძირითადი ცაცხვი

ცაცხვის ძირითადი ღვეზელები ისეთივე სინონიმია, როგორც ფლორიდა, როგორც უოლტ დისნეის სამყარო, თეთრი ქვიშის პლაჟები და უფროსი ცოცხალი საზოგადოებები. საყვარელი ციტრუსის ძვირფასი ქვები გაიზარდა ფლორიდის კისსა და სამხრეთ ფლორიდაში, თუმცა მათი პოვნა საკმაოდ ძნელია, რადგან მოსავალი არსებითად გაქრა ქარიშხალმა 1926 წელს. ფრთხილად იყავით სპარსული ცაცხვის ნაცვლად გამომცხვარი "ძირითადი ცაცხვის" ღვეზელებისგან. იყიდება რეალური გარიგება Key ცაცხვი ტორტი, ხელმძღვანელი Kermit's Key West Key Lime Shoppe, სადაც კერმიტი აცხობს თავის ტორტს, მდიდარ ღვეზელს კლასიკური გრეჰემის კრეკერის ქერქში.

კენტუკი: დერბი ტორტი

ასევე შეიძლება არსებობდეს კანონი, რომელიც ამბობს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაესწროთ კენტუკის დერბის წვეულებას ერთ ხელში პიტნის ჯულეპის და მეორეში დერბის ტორტის ნაჭრის გარეშე. დერბის ტორტი ჰგავს პეკანის ტორტს, მაგრამ შოკოლადის ჩიპებით, რომელიც დნება შევსებაში, ბურბონის ჯანსაღ წვეთთან ერთად (რადგან, კენტუკი). ტორტი შეიქმნა მელროუს ინში 1950 წელს და ახლა "დერბის ღვეზელი" რეალურად რეგისტრირებული სასაქონლო ნიშანია კერნის სამზარეულო პარკ სიტიში, რომელიც ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ოფიციალური ტორტი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, უამრავი არაოფიციალური ღვეზელი არსებობს მთელ შტატში, განსაკუთრებით ლუისვილის მხარეში.

ნევადა: შოკოლადის ცოდვის ტორტი

კარგი, ჩვენ გულწრფელები ვიქნებით: ნევადა არ არის ცნობილი თავისი ღვეზელებით. მაგრამ ჩვენ დავპირდით 50 ღვეზელს, ასე რომ, ჩვენ მოგაწვდით 50 ღვეზელს. სახელმწიფოს მთავარი პრეტენდენტი, რომელმაც მოგვცა ლას-ვეგასის ყველაზე მაღალი დონე არის Chocolate Sin Pie, რომელიც იზიდავს ჩვენს ღრმა, ბნელ სურვილებს. ეს არის ოთხსართულიანი კონსტრუქცია შაქრის შემცველი პეკანის შემცველი ბაზით, ტკბილი კრემის ყველის ფენით, შოკოლადის პუდინგის ფენით და ათქვეფილი ნაღების საფენით. ბამ.

ფოტო კელსი ჰილტსის/Itsy Bitsy Foodies

ლუიზიანა: ნაჩიტოჩესის ხორცის ღვეზელები

ჰავაის: შოკოლადის ჰაუპიას ღვეზელი

ნიუ ჰემფშირი: ვუპი ტორტი

საქართველო: არაქისის კარაქის ღვეზელი

მეინი: მოცვის ღვეზელი

მეინი არის უფრო მეტი ველური მოცვი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შტატი და ჩვენ ვსაუბრობთ 60,000 ჰექტარზე მოცვის მინდვრებზე. ასე რომ, ბუნებრივია, ყველა სასადილოში, ლობსტერის კოტეჯში და მეინის სხვა სასადილოში იფიცება, რომ აქვს საუკეთესო მოცვის ნამცხვარი. ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება სასიამოვნო სიმხურვალე ამ ზაფხულის ზაფხულის ტორტს. გაემართა მეინის ვახშამი Wells– ში ახალი ლობსტერის რულონისთვის, რასაც მოჰყვა ბაბუას მსგავსი მოცვის ტორტი.

გოლდბელის ფოტო

მინესოტა: ბანანის კრემის ტორტი

ახალი მექსიკა: ფრიტო ტორტი

ნიუ იორკი: რეიტინგი

ბეიგელი, პიცა, პასტრამის დელიკატური სენდვიჩი და მდაში არ არის ნიუ -იორკის სინონიმის საკულტო საკვების ნაკლებობა (და გაფართოებით შტატი, სადაც მოსახლეობა მხოლოდ ოდნავ აღემატება ქალაქის მოსახლეობას). მდიდარი, კრემისებრი და მსუბუქი-გარეშე-დაიშალა-როგორც-თქვენ-იღებთ- forkful, ნიუ იორკის სტილის რეიტინგი არის იმიტირებული მთელ მსოფლიოში. მოდით ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ის "ნამცხვარია" სახელით, მას აქვს კრემი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენ არ ვიცით თქვენ შესახებ, მაგრამ ნამცხვარი ქერქში ჟღერს როგორც ტორტი ჩვენს წიგნში. (ისევ, ეგზისტენციალური ტორტის კითხვები.) უმცროსი & rsquos ბრუკლინში ბევრისთვის არის ნიუ-იორკის სტილის ნამდვილი ჩიზქეიქის განმარტება.

ნიუ ჯერსი: ტომატის ღვეზელი

ჩვენ არ გვსურს პიცის ტერიტორიის შეხება აქ (ჩვენ ამას შევინახავთ კიდევ ერთი მიმოხილვისთვის), მაგრამ როდესაც ფიქრობთ ჯერსიზე და ღვეზელებზე, მაშინვე იბადება ტომატის ღვეზელი. ტორტმა ტრენტონში პოპულარობა მოიპოვა საუკუნის წინ. სხვა პიცებისგან განსხვავებით, თუმცა, ყველი ცომის თავზე მიდის, შემდეგ კი სოუსი ზემოდან ხვდება. შეიძლება გარედან გამოიყურებოდეს, მაგრამ & mdash გვენდეთ და mdash მუშაობს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი გარიგების ტომატის ტორტი მთელს ტრენტონში დე ლორენცო & rsquos 1947 წლიდან ურევს ტომატის ღვეზელს.

ფოტო გადაღებულია ვირჯინია მილერის მიერ

არიზონა: ეკლიანი ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა: ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა არის ყველაზე ტკბილი კარტოფილის მზარდი სახელმწიფო ქვეყანაში (ქვეყნის ტკბილი კარტოფილის 40 პროცენტზე მეტი აქ იზრდება, y & rsquoall!). არსებობს რამდენიმე სახეობა ტკბილი კარტოფილი და mdash Beauregard, Carolina Rose და Jewel, რომ დავასახელოთ რამდენიმე & mdash და თითქმის ნებისმიერი მათგანი გემრიელი იქნება ტორტის სახით. ჯანდაბა, სახელმწიფოს აქვს საკუთარი ტკბილი კარტოფილის კომისიაც. ზოგიერთი რეცეპტი ითხოვს ბურბონს (რატომ არა?), ზოგი დაამატეთ პეკანს, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ტორტით. თავი ქვემოთ ტკბილი კარტოფილი (კარგად დახურე ჩემი პირი !!) რესტორანი უინსტონ-სალემში ნაჭერი. დამატებითი ქულა თუ მიირთმევთ ჯეიმს ტეილორის სიმღერის მოსმენისას. ("იავნანაზე რბილი, შუაღამის ცაზე უფრო ღრმა, ბავშვის ტირილის მსგავსი, ჩემო ტკბილი კარტოფილის ტორტი.")

ჩრდილოეთ დაკოტა: Chokecherry Pie

North Dakota & rsquos ოფიციალური სახელმწიფო ხილი არის ჩოქჩერი, წვნიანი წითელი ხილი, რომელიც გაიზარდა მთელ შტატში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რაღაც სამწუხარო სახელი, ის იმდენად საყვარელია ჩრდილოეთ დაკოტაში, რომ მათ აგვისტოში აქვთ ყოველწლიური ჩოქერის ფესტივალიც კი. Chokecherry & rsquos სახელი შთაგონებულია მისი მწარე, შემკვრელი გემოთი, მაგრამ როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ, ნაყოფს მარკეტინგული პრობლემები შეექმნა ("ეს ალუბალი და rsquos იმდენად მწარეა, რომ შეგიძლია დაიხრჩო!"). შედეგად, ჭოჭინა ზოგჯერ კომერციულად მიდის "შავი ალუბლით". გაემართეთ ქალაქის მოედანი ფერმერთა და rsquos ბაზარი გრანდ ჩანგლებში ველური ჩოქჩხერის მინი ღვეზელებისთვის.


ტორტის 50 შტატი

ტკბილი ეკლიანი მსხალიდან არიზონას უდაბნოებში დაწყებული, ვერმონტის ტყეებში ნეკერჩხლის კრემიდან, აქ არის ყველაზე პოპულარული ტორტის არომატი, რომელსაც ჩვენი დიდი რესპუბლიკა გვთავაზობს.

დაკავშირებული:

ფოტო ავტორი: ბერილ სტრიევსკი და ასლი © Beryl Striewski 2014

ფოტო: ფოტოგრაფი: დენ ეპისკოპოსი და ასლი საავტორო უფლებები: დენ ეპისკოპოსი

ფოტო: მარლენ რაუნდსი და ასლი მარლენ რაუნდსი

ფოტო ავტორი: რებეკა დრობისი და ასლი © რებეკა ემილი დრობისი ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: QuietJosephine & copyQuietJosephine

ფოტო ავტორი: Kat Robinson & ასლი © 2016, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: კენ მუნაკატამი [email protected] & copyllllife, Inc.

ფოტო ავტორი: ფოტო ბრაიან თ. ევანსი და ასლი საავტორო უფლება 2009 ბრაიან თ. ევანსი

ფოტო ავტორი: გრეგ ვესტი და ასლი 2013 გრეგ ვესტ ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: როლფ ჰაგბერგი და ასლი როლფ ჰაგბერგი ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: The Washington Post & copy2014 The Washington Post

ხატიანი ღვეზელები სახელმწიფოდან შტატში

მერილენდი: ბალტიმორის ბომბის ნამცხვარი

არასოდეს გსმენიათ ბალტიმორის ბომბის ნამცხვრის შესახებ? თქვენ ალბათ არ ატარებთ საკმარის დროს ბალტიმორში. ადგილობრივი სპეციალობა, რომელიც შექმნა მცხობელმა Baltimore & rsquos– ში საშიში გემრიელი ღვეზელები, არსებითად არის საჭადრაკო ტორტი ბერგერის ნამცხვრებით, რომელიც შიგნით არის ჩადებული. ბერგერის ორცხობილა ბალტიმორის კიდევ ერთი სპეციალობაა: მდიდარი, ნაყინიანი ნამცხვრები გერმანული წარმოშობისაა, რომლებიც პირველად მერილენდში ჩამოიტანეს ჯორჯმა და ჰენრი ბერგერმა 1835 წელს. არ იცოდნენ, რომ ეს ორცხობილა ოდესმე ტორტში ჩააგდებდა, რომ რაღაც კარგი სიკეთე შეექმნა.

ფოტო გაცემულია საშიში გემრიელი ღვეზელებისგან

დელავერი: ატმის ღვეზელი

ვირჯინია: არაქისის ღვეზელი

ვირჯინიის არაქისი მხოლოდ ვირჯინიაში არ იზრდება ვირჯინიის არაქისი არის არაქისის კონკრეტული სახეობა. ყველა არაქისიდან ყველაზე დიდი, ვირჯინიის არაქისი ცნობილია როგორც "ბურთი" არაქისი. ტორტის სახით, ისინი იღებენ წებოვან-ტკბილ ხარისხს პეკანის მსგავსი (მადლობა სიმინდის სიროფს). სცადეთ არაქისის შემცველი ნაჭერი ვირჯინიის ვახშამი უეიკფილდში.

ილინოისი: ბალახის ღვეზელი

კანზასი: კრემის ტორტები

ინდიანა: Hoosier შაქრის კრემის ტორტი

დაბადებული ამიშებისა და შაკერების თემებიდან, რომლებიც დასახლდნენ ინდიანაში 1800 -იან წლებში, Hoosier Sugar Cream Pie არის მდიდარი, ტკბილეული, რომელიც დამზადებულია საკუჭნაოებისგან, როგორიცაა შაქარი, ნაღები, ფქვილი და ვანილი. მას დაარქვეს მეტსახელად "სასოწარკვეთილი ტორტი", რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოცხობა. სახელწოდებას დაემატა "Hoosier" ნაწილი, რადგან ინდიანა განსაკუთრებით ამაყობდა ამ ტორტით (და არ სურდა სხვა სახელმწიფოს კრედიტის მოთხოვნა). შეუძლებელია, რომ არ აღვნიშნო ქალბატონი ვიკის ღვეზელები, მხოლოდ ყველაზე დიდი ეროვნული შაქრის კრემის ტორტის მწარმოებელი. ქალბატონი ვიკი ყოველწლიურად აცხობს 750,000 ღვეზელს და იგზავნება 25 შტატში.

ფოტო გადაღებულია მარლენ რაუნდის მიერ

აიდაჰო: მწყემსის ტორტი

მიჩიგანი: ალუბლის ღვეზელი

ალასკა: პიროკი (რუსული ორაგულის ღვეზელი)

პიროკი და მდაში ან პეროკი ან პეროჩე და მდაში არის ალასკის ტრადიციული რუსული ორაგულის ტორტის მიღება. ეს იმპროვიზაციული ქონდარი საქმეა ველური დაჭერილი ორაგულით, რომელიც მოთავსებულია კომბოსტოს, ბრინჯის, ხახვის ფენებს შორის და რა სხვა გულთბილი კულტურებითაც გაგიმართლათ და გაგიმართლათ, რომ მოაგროვოთ ალასკის სანაპიროზე. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბეკონი ან მოხარშული კვერცხი, ან თუნდაც ყველი ან მძიმე ნაღები, თუკი განწყობის გრძნობა გაქვთ და გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის თბილი საჭმლისთვის, რათა თავი აარიდოთ ალასკასა და არქტიკულ ცივ ღამეებს. სცადეთ იგი Tutka Bay Lodge ჰომეროსის მახლობლად ან მის დას ადგილას ვინტერლეიკ ლოჯი იდიტაროდის ეროვნული ისტორიული ბილიკის მახლობლად.

სამხრეთ დაკოტა: ბუმბერაზის ღვეზელი

ტენესი: Fudge Pie

ვისკონსინი: ვაშლის ღვეზელი გამომცხვარი ჩანთაში

დასავლეთ ვირჯინია: Pawpaw Pie

რა არის pawpaw, თქვენ ჰკითხავთ? გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ის არის ყველაზე დიდი საკვები ხილი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში (შეინახეთ ერთი შემდეგი წვრილმანი ღამისთვის). Pawpaw აქვს ტროპიკული არომატი, სადღაც ბანანის, ანანასის და მანგოს შორის. მაგრამ ნუ ეცდებით ჩაანაცვლოთ ტროპიკული დეგუსტაციის რომელიმე სხვა ხილით და არ არსებობს შემცვლელი, როგორც ამას გეტყვიან დასავლეთ ვირჯინიის ხალხი. ეს არის ის ადგილი, სადაც pawpaw უხვად იზრდება მთიან რეგიონებში. აქ არის rsquos დიდი რეცეპტი თუ თქვენ თქვენი pawpaws ზოგიერთი.

ფოტო გადაღებულია ემილი ჰილიარდის მიერ

ოჰაიო: შაქრის შაქრის ტორტი

მასაჩუსეტსი: ბოსტონის კრემის ტორტი

ეს ნამცხვარი და rsquos წარმოშობით თარიღდება 1855 წლიდან ბოსტონში, პარკერ ჰაუს სასტუმროში, ახლა ომნი პარკერის სახლი, რომელიც ყოველდღიურად აცხობს დაახლოებით 25 ბოსტონის კრემის ღვეზელს. ზოგი მას უწოდებს ღვეზელს, რადგან მას რეალურად აკლია გადამწყვეტი ელემენტი და იქ არ არის ქერქი. და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არ შეიცავს კრემს. ძირითადად ის & rsquos უბრალოდ კრემი smooshed შორის რამდენიმე ფენების ყვითელი ან თეთრი ტორტი შოკოლადის frosting თავზე. თქვით რაც გნებავთ, ეს & rsquos მინიმუმ ტორტი სახელით.

ფოტო გადაღებულია Omni Parker House– ის მიერ

მონტანა: ჰეკლბერის ღვეზელი

ალაბამა: რძის ნამცხვარი

მისისიპი: მისისიპის ტალახის ტორტი

კალიფორნია: Boysenberry Pie

არკანზასი: საჭადრაკო ტორტი

ჭადრაკის ტორტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი: კარაქი, კვერცხი, შაქარი, რძე, ცოტაოდენი ძმარი და შესაძლოა სიმინდის ფქვილი. სავარაუდოდ, სახელი მომდინარეობს "jes" ტორტზე "აბრაციონალური გადახრადან", რადგან ეს არის უბრალო ტორტი, რომელიც დამზადებულია იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თქვენ & rsquod სავარაუდოდ გაქვთ სამზარეულოს საკუჭნაოს გარშემო. ეს არის სამხრეთ ფავორიტი მთელი წლის განმავლობაში, არდადეგების დროს და სახელმწიფო ბაზრობებზე. გაემართა ხეივანი უკაცრავად ლითლ როკში კლასიკური საჭადრაკო ტორტისთვის ან შოკოლადის ვერსიისთვის (რაც უფრო მეტად გულისხმობს ერთსა და იმავე სიკეთეს, მაგრამ შოკოლადს).

ფოტო გადაღებულია კეტ რობინსონის მიერ

კოლორადო: ტორტი "ქოთანი"

კოლორადო არის აყვავებული ინდუსტრიის სახლი, რომელიც აჩქარებს გამოცხობის საზღვრებს და ამარტივებს კანონიერ საზღვრებს, ანუ. ერთ -ერთმა პირველმა შტატმა, რომელმაც დააკანონა მარიხუანის რეკრეაციული მოხმარება, კოლორადომ დააწესა შედარებით მოდუნებული რეგულაციები, რომლებიც ნებადართულია საკვები კანაფის პროდუქტების წარმოება. რასაკვირველია, გსმენიათ გუმბათისა და ბრაუნის შესახებ, მაგრამ დაუთმეთ გზა "ქოთნის" ღვეზელს! ტკბილი ბალახის სამზარეულო ანაწილებს თავის კანაფით სავსე შებოლილი ნამცხვრებით 400-ზე მეტ დისპანსერს, მათ შორის გოგრის სეზონურ ღვეზელს. უბრალოდ მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით და თქვენ საბოლოოდ იპოვით გამომცხვრის ნამდვილ მნიშვნელობას.

ნებრასკა: რუნზა

იჯდა სტადიონზე სავსე 90,000 გულშემატკივართა Cornhusker გულშემატკივართა, თქვენ არ შეიძლება ველოდოთ, რომ იპოვით ტრადიციულად გერმანული ხელნაკეთი ტორტი კვების კორტზე. რუნზა არის ტკბილეულის ტკბილი ჯიბე და რუნზა ასევე არის ნებრასკის სწრაფი კვების ქსელის სახელი 75 მდებარეობით (ჯაჭვს სასაქონლო ნიშანიც კი აქვს სახელწოდებაზე "რუნზა"). ძველი მსოფლიოს საფუვრიანი, ცომიანი პურის ჯიბეების შთამომავალი, რუნზამ აღმოაჩინა სტანდარტიზებული მართკუთხა ფორმა 1950-იანი წლების ამერიკული სწრაფი კვების აყვავებულ კულტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ჯიში ოდნავ უფრო სენდვიჩზეა მიდრეკილი, მისი პურის ჯიბის გათვალისწინებით, რუნისა და რსკოს ფესვები ხელის ღვეზელების ოჯახშია. აქ არის რეცეპტი ნულიდან გასაკეთებლად.

კონექტიკუტი: გოგრის ღვეზელი

ფლორიდა: ძირითადი ცაცხვი

ცაცხვის ძირითადი ღვეზელები ისეთივე სინონიმია, როგორც ფლორიდა, როგორც უოლტ დისნეის სამყარო, თეთრი ქვიშის პლაჟები და უფროსი ცოცხალი საზოგადოებები. საყვარელი ციტრუსის ძვირფასი ქვები გაიზარდა ფლორიდის კისსა და სამხრეთ ფლორიდაში, თუმცა მათი პოვნა საკმაოდ ძნელია, რადგან მოსავალი არსებითად გაქრა ქარიშხალმა 1926 წელს. ფრთხილად იყავით სპარსული ცაცხვის ნაცვლად გამომცხვარი "ძირითადი ცაცხვის" ღვეზელებისგან. იყიდება რეალური გარიგება Key ცაცხვი ტორტი, ხელმძღვანელი Kermit's Key West Key Lime Shoppe, სადაც კერმიტი აცხობს თავის ტორტს, მდიდარ ღვეზელს კლასიკური გრეჰემის კრეკერის ქერქში.

კენტუკი: დერბი ტორტი

ასევე შეიძლება არსებობდეს კანონი, რომელიც ამბობს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაესწროთ კენტუკის დერბის წვეულებას ერთ ხელში პიტნის ჯულეპის და მეორეში დერბის ტორტის ნაჭრის გარეშე. დერბის ტორტი ჰგავს პეკანის ტორტს, მაგრამ შოკოლადის ჩიპებით, რომელიც დნება შევსებაში, ბურბონის ჯანსაღ წვეთთან ერთად (რადგან, კენტუკი). ტორტი შეიქმნა მელროუს ინში 1950 წელს და ახლა "დერბის ღვეზელი" რეალურად რეგისტრირებული სასაქონლო ნიშანია კერნის სამზარეულო პარკ სიტიში, რომელიც ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ოფიციალური ტორტი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, უამრავი არაოფიციალური ღვეზელი არსებობს მთელ შტატში, განსაკუთრებით ლუისვილის მხარეში.

ნევადა: შოკოლადის ცოდვის ტორტი

კარგი, ჩვენ გულწრფელები ვიქნებით: ნევადა არ არის ცნობილი თავისი ღვეზელებით. მაგრამ ჩვენ დავპირდით 50 ღვეზელს, ასე რომ, ჩვენ მოგაწვდით 50 ღვეზელს. სახელმწიფოს მთავარი პრეტენდენტი, რომელმაც მოგვცა ლას-ვეგასის ყველაზე მაღალი დონე არის Chocolate Sin Pie, რომელიც იზიდავს ჩვენს ღრმა, ბნელ სურვილებს. ეს არის ოთხსართულიანი კონსტრუქცია შაქრის შემცველი პეკანის შემცველი ბაზით, ტკბილი კრემის ყველის ფენით, შოკოლადის პუდინგის ფენით და ათქვეფილი ნაღების საფენით. ბამ.

ფოტო კელსი ჰილტსის/Itsy Bitsy Foodies

ლუიზიანა: ნაჩიტოჩესის ხორცის ღვეზელები

ჰავაის: შოკოლადის ჰაუპიას ღვეზელი

ნიუ ჰემფშირი: ვუპი ტორტი

საქართველო: არაქისის კარაქის ღვეზელი

მეინი: მოცვის ღვეზელი

მეინი არის უფრო მეტი ველური მოცვი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შტატი და ჩვენ ვსაუბრობთ 60,000 ჰექტარზე მოცვის მინდვრებზე. ასე რომ, ბუნებრივია, ყველა სასადილოში, ლობსტერის კოტეჯში და მეინის სხვა სასადილოში იფიცება, რომ აქვს საუკეთესო მოცვის ნამცხვარი. ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება სასიამოვნო სიმხურვალე ამ ზაფხულის ზაფხულის ტორტს. გაემართა მეინის ვახშამი Wells– ში ახალი ლობსტერის რულონისთვის, რასაც მოჰყვა ბაბუას მსგავსი მოცვის ტორტი.

გოლდბელის ფოტო

მინესოტა: ბანანის კრემის ტორტი

ახალი მექსიკა: ფრიტო ტორტი

ნიუ იორკი: რეიტინგი

ბეიგელი, პიცა, პასტრამის დელიკატური სენდვიჩი და მდაში არ არის ნიუ -იორკის სინონიმის საკულტო საკვების ნაკლებობა (და გაფართოებით შტატი, სადაც მოსახლეობა მხოლოდ ოდნავ აღემატება ქალაქის მოსახლეობას). მდიდარი, კრემისებრი და მსუბუქი-გარეშე-დაიშალა-როგორც-თქვენ-იღებთ- forkful, ნიუ იორკის სტილის რეიტინგი არის იმიტირებული მთელ მსოფლიოში. მოდით ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ის "ნამცხვარია" სახელით, მას აქვს კრემი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენ არ ვიცით თქვენ შესახებ, მაგრამ ნამცხვარი ქერქში ჟღერს როგორც ტორტი ჩვენს წიგნში. (ისევ, ეგზისტენციალური ტორტის კითხვები.) უმცროსი & rsquos ბრუკლინში ბევრისთვის არის ნიუ-იორკის სტილის ნამდვილი ჩიზქეიქის განმარტება.

ნიუ ჯერსი: ტომატის ღვეზელი

ჩვენ არ გვსურს პიცის ტერიტორიის შეხება აქ (ჩვენ ამას შევინახავთ კიდევ ერთი მიმოხილვისთვის), მაგრამ როდესაც ფიქრობთ ჯერსიზე და ღვეზელებზე, მაშინვე იბადება ტომატის ღვეზელი. ტორტმა ტრენტონში პოპულარობა მოიპოვა საუკუნის წინ. სხვა პიცებისგან განსხვავებით, თუმცა, ყველი ცომის თავზე მიდის, შემდეგ კი სოუსი ზემოდან ხვდება. შეიძლება გარედან გამოიყურებოდეს, მაგრამ & mdash გვენდეთ და mdash მუშაობს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი გარიგების ტომატის ტორტი მთელს ტრენტონში დე ლორენცო & rsquos 1947 წლიდან ურევს ტომატის ღვეზელს.

ფოტო გადაღებულია ვირჯინია მილერის მიერ

არიზონა: ეკლიანი ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა: ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა არის ყველაზე ტკბილი კარტოფილის მზარდი სახელმწიფო ქვეყანაში (ქვეყნის ტკბილი კარტოფილის 40 პროცენტზე მეტი აქ იზრდება, y & rsquoall!). არსებობს რამდენიმე სახეობა ტკბილი კარტოფილი და mdash Beauregard, Carolina Rose და Jewel, რომ დავასახელოთ რამდენიმე & mdash და თითქმის ნებისმიერი მათგანი გემრიელი იქნება ტორტის სახით. ჯანდაბა, სახელმწიფოს აქვს საკუთარი ტკბილი კარტოფილის კომისიაც. ზოგიერთი რეცეპტი ითხოვს ბურბონს (რატომ არა?), ზოგი დაამატეთ პეკანს, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ტორტით. თავი ქვემოთ ტკბილი კარტოფილი (კარგად დახურე ჩემი პირი !!) რესტორანი უინსტონ-სალემში ნაჭერი. დამატებითი ქულა თუ მიირთმევთ ჯეიმს ტეილორის სიმღერის მოსმენისას. ("იავნანაზე რბილი, შუაღამის ცაზე უფრო ღრმა, ბავშვის ტირილის მსგავსი, ჩემო ტკბილი კარტოფილის ტორტი.")

ჩრდილოეთ დაკოტა: Chokecherry Pie

North Dakota & rsquos ოფიციალური სახელმწიფო ხილი არის ჩოქჩერი, წვნიანი წითელი ხილი, რომელიც გაიზარდა მთელ შტატში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რაღაც სამწუხარო სახელი, ის იმდენად საყვარელია ჩრდილოეთ დაკოტაში, რომ მათ აგვისტოში აქვთ ყოველწლიური ჩოქერის ფესტივალიც კი.Chokecherry & rsquos სახელი შთაგონებულია მისი მწარე, შემკვრელი გემოთი, მაგრამ როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ, ნაყოფს მარკეტინგული პრობლემები შეექმნა ("ეს ალუბალი და rsquos იმდენად მწარეა, რომ შეგიძლია დაიხრჩო!"). შედეგად, ჭოჭინა ზოგჯერ კომერციულად მიდის "შავი ალუბლით". გაემართეთ ქალაქის მოედანი ფერმერთა და rsquos ბაზარი გრანდ ჩანგლებში ველური ჩოქჩხერის მინი ღვეზელებისთვის.


ტორტის 50 შტატი

ტკბილი ეკლიანი მსხალიდან არიზონას უდაბნოებში დაწყებული, ვერმონტის ტყეებში ნეკერჩხლის კრემიდან, აქ არის ყველაზე პოპულარული ტორტის არომატი, რომელსაც ჩვენი დიდი რესპუბლიკა გვთავაზობს.

დაკავშირებული:

ფოტო ავტორი: ბერილ სტრიევსკი და ასლი © Beryl Striewski 2014

ფოტო: ფოტოგრაფი: დენ ეპისკოპოსი და ასლი საავტორო უფლებები: დენ ეპისკოპოსი

ფოტო: მარლენ რაუნდსი და ასლი მარლენ რაუნდსი

ფოტო ავტორი: რებეკა დრობისი და ასლი © რებეკა ემილი დრობისი ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: QuietJosephine & copyQuietJosephine

ფოტო ავტორი: Kat Robinson & ასლი © 2016, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: კენ მუნაკატამი [email protected] & copyllllife, Inc.

ფოტო ავტორი: ფოტო ბრაიან თ. ევანსი და ასლი საავტორო უფლება 2009 ბრაიან თ. ევანსი

ფოტო ავტორი: გრეგ ვესტი და ასლი 2013 გრეგ ვესტ ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: როლფ ჰაგბერგი და ასლი როლფ ჰაგბერგი ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: The Washington Post & copy2014 The Washington Post

ხატიანი ღვეზელები სახელმწიფოდან შტატში

მერილენდი: ბალტიმორის ბომბის ნამცხვარი

არასოდეს გსმენიათ ბალტიმორის ბომბის ნამცხვრის შესახებ? თქვენ ალბათ არ ატარებთ საკმარის დროს ბალტიმორში. ადგილობრივი სპეციალობა, რომელიც შექმნა მცხობელმა Baltimore & rsquos– ში საშიში გემრიელი ღვეზელები, არსებითად არის საჭადრაკო ტორტი ბერგერის ნამცხვრებით, რომელიც შიგნით არის ჩადებული. ბერგერის ორცხობილა ბალტიმორის კიდევ ერთი სპეციალობაა: მდიდარი, ნაყინიანი ნამცხვრები გერმანული წარმოშობისაა, რომლებიც პირველად მერილენდში ჩამოიტანეს ჯორჯმა და ჰენრი ბერგერმა 1835 წელს. არ იცოდნენ, რომ ეს ორცხობილა ოდესმე ტორტში ჩააგდებდა, რომ რაღაც კარგი სიკეთე შეექმნა.

ფოტო გაცემულია საშიში გემრიელი ღვეზელებისგან

დელავერი: ატმის ღვეზელი

ვირჯინია: არაქისის ღვეზელი

ვირჯინიის არაქისი მხოლოდ ვირჯინიაში არ იზრდება ვირჯინიის არაქისი არის არაქისის კონკრეტული სახეობა. ყველა არაქისიდან ყველაზე დიდი, ვირჯინიის არაქისი ცნობილია როგორც "ბურთი" არაქისი. ტორტის სახით, ისინი იღებენ წებოვან-ტკბილ ხარისხს პეკანის მსგავსი (მადლობა სიმინდის სიროფს). სცადეთ არაქისის შემცველი ნაჭერი ვირჯინიის ვახშამი უეიკფილდში.

ილინოისი: ბალახის ღვეზელი

კანზასი: კრემის ტორტები

ინდიანა: Hoosier შაქრის კრემის ტორტი

დაბადებული ამიშებისა და შაკერების თემებიდან, რომლებიც დასახლდნენ ინდიანაში 1800 -იან წლებში, Hoosier Sugar Cream Pie არის მდიდარი, ტკბილეული, რომელიც დამზადებულია საკუჭნაოებისგან, როგორიცაა შაქარი, ნაღები, ფქვილი და ვანილი. მას დაარქვეს მეტსახელად "სასოწარკვეთილი ტორტი", რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოცხობა. სახელწოდებას დაემატა "Hoosier" ნაწილი, რადგან ინდიანა განსაკუთრებით ამაყობდა ამ ტორტით (და არ სურდა სხვა სახელმწიფოს კრედიტის მოთხოვნა). შეუძლებელია, რომ არ აღვნიშნო ქალბატონი ვიკის ღვეზელები, მხოლოდ ყველაზე დიდი ეროვნული შაქრის კრემის ტორტის მწარმოებელი. ქალბატონი ვიკი ყოველწლიურად აცხობს 750,000 ღვეზელს და იგზავნება 25 შტატში.

ფოტო გადაღებულია მარლენ რაუნდის მიერ

აიდაჰო: მწყემსის ტორტი

მიჩიგანი: ალუბლის ღვეზელი

ალასკა: პიროკი (რუსული ორაგულის ღვეზელი)

პიროკი და მდაში ან პეროკი ან პეროჩე და მდაში არის ალასკის ტრადიციული რუსული ორაგულის ტორტის მიღება. ეს იმპროვიზაციული ქონდარი საქმეა ველური დაჭერილი ორაგულით, რომელიც მოთავსებულია კომბოსტოს, ბრინჯის, ხახვის ფენებს შორის და რა სხვა გულთბილი კულტურებითაც გაგიმართლათ და გაგიმართლათ, რომ მოაგროვოთ ალასკის სანაპიროზე. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბეკონი ან მოხარშული კვერცხი, ან თუნდაც ყველი ან მძიმე ნაღები, თუკი განწყობის გრძნობა გაქვთ და გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის თბილი საჭმლისთვის, რათა თავი აარიდოთ ალასკასა და არქტიკულ ცივ ღამეებს. სცადეთ იგი Tutka Bay Lodge ჰომეროსის მახლობლად ან მის დას ადგილას ვინტერლეიკ ლოჯი იდიტაროდის ეროვნული ისტორიული ბილიკის მახლობლად.

სამხრეთ დაკოტა: ბუმბერაზის ღვეზელი

ტენესი: Fudge Pie

ვისკონსინი: ვაშლის ღვეზელი გამომცხვარი ჩანთაში

დასავლეთ ვირჯინია: Pawpaw Pie

რა არის pawpaw, თქვენ ჰკითხავთ? გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ის არის ყველაზე დიდი საკვები ხილი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში (შეინახეთ ერთი შემდეგი წვრილმანი ღამისთვის). Pawpaw აქვს ტროპიკული არომატი, სადღაც ბანანის, ანანასის და მანგოს შორის. მაგრამ ნუ ეცდებით ჩაანაცვლოთ ტროპიკული დეგუსტაციის რომელიმე სხვა ხილით და არ არსებობს შემცვლელი, როგორც ამას გეტყვიან დასავლეთ ვირჯინიის ხალხი. ეს არის ის ადგილი, სადაც pawpaw უხვად იზრდება მთიან რეგიონებში. აქ არის rsquos დიდი რეცეპტი თუ თქვენ თქვენი pawpaws ზოგიერთი.

ფოტო გადაღებულია ემილი ჰილიარდის მიერ

ოჰაიო: შაქრის შაქრის ტორტი

მასაჩუსეტსი: ბოსტონის კრემის ტორტი

ეს ნამცხვარი და rsquos წარმოშობით თარიღდება 1855 წლიდან ბოსტონში, პარკერ ჰაუს სასტუმროში, ახლა ომნი პარკერის სახლი, რომელიც ყოველდღიურად აცხობს დაახლოებით 25 ბოსტონის კრემის ღვეზელს. ზოგი მას უწოდებს ღვეზელს, რადგან მას რეალურად აკლია გადამწყვეტი ელემენტი და იქ არ არის ქერქი. და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არ შეიცავს კრემს. ძირითადად ის & rsquos უბრალოდ კრემი smooshed შორის რამდენიმე ფენების ყვითელი ან თეთრი ტორტი შოკოლადის frosting თავზე. თქვით რაც გნებავთ, ეს & rsquos მინიმუმ ტორტი სახელით.

ფოტო გადაღებულია Omni Parker House– ის მიერ

მონტანა: ჰეკლბერის ღვეზელი

ალაბამა: რძის ნამცხვარი

მისისიპი: მისისიპის ტალახის ტორტი

კალიფორნია: Boysenberry Pie

არკანზასი: საჭადრაკო ტორტი

ჭადრაკის ტორტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი: კარაქი, კვერცხი, შაქარი, რძე, ცოტაოდენი ძმარი და შესაძლოა სიმინდის ფქვილი. სავარაუდოდ, სახელი მომდინარეობს "jes" ტორტზე "აბრაციონალური გადახრადან", რადგან ეს არის უბრალო ტორტი, რომელიც დამზადებულია იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თქვენ & rsquod სავარაუდოდ გაქვთ სამზარეულოს საკუჭნაოს გარშემო. ეს არის სამხრეთ ფავორიტი მთელი წლის განმავლობაში, არდადეგების დროს და სახელმწიფო ბაზრობებზე. გაემართა ხეივანი უკაცრავად ლითლ როკში კლასიკური საჭადრაკო ტორტისთვის ან შოკოლადის ვერსიისთვის (რაც უფრო მეტად გულისხმობს ერთსა და იმავე სიკეთეს, მაგრამ შოკოლადს).

ფოტო გადაღებულია კეტ რობინსონის მიერ

კოლორადო: ტორტი "ქოთანი"

კოლორადო არის აყვავებული ინდუსტრიის სახლი, რომელიც აჩქარებს გამოცხობის საზღვრებს და ამარტივებს კანონიერ საზღვრებს, ანუ. ერთ -ერთმა პირველმა შტატმა, რომელმაც დააკანონა მარიხუანის რეკრეაციული მოხმარება, კოლორადომ დააწესა შედარებით მოდუნებული რეგულაციები, რომლებიც ნებადართულია საკვები კანაფის პროდუქტების წარმოება. რასაკვირველია, გსმენიათ გუმბათისა და ბრაუნის შესახებ, მაგრამ დაუთმეთ გზა "ქოთნის" ღვეზელს! ტკბილი ბალახის სამზარეულო ანაწილებს თავის კანაფით სავსე შებოლილი ნამცხვრებით 400-ზე მეტ დისპანსერს, მათ შორის გოგრის სეზონურ ღვეზელს. უბრალოდ მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით და თქვენ საბოლოოდ იპოვით გამომცხვრის ნამდვილ მნიშვნელობას.

ნებრასკა: რუნზა

იჯდა სტადიონზე სავსე 90,000 გულშემატკივართა Cornhusker გულშემატკივართა, თქვენ არ შეიძლება ველოდოთ, რომ იპოვით ტრადიციულად გერმანული ხელნაკეთი ტორტი კვების კორტზე. რუნზა არის ტკბილეულის ტკბილი ჯიბე და რუნზა ასევე არის ნებრასკის სწრაფი კვების ქსელის სახელი 75 მდებარეობით (ჯაჭვს სასაქონლო ნიშანიც კი აქვს სახელწოდებაზე "რუნზა"). ძველი მსოფლიოს საფუვრიანი, ცომიანი პურის ჯიბეების შთამომავალი, რუნზამ აღმოაჩინა სტანდარტიზებული მართკუთხა ფორმა 1950-იანი წლების ამერიკული სწრაფი კვების აყვავებულ კულტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ჯიში ოდნავ უფრო სენდვიჩზეა მიდრეკილი, მისი პურის ჯიბის გათვალისწინებით, რუნისა და რსკოს ფესვები ხელის ღვეზელების ოჯახშია. აქ არის რეცეპტი ნულიდან გასაკეთებლად.

კონექტიკუტი: გოგრის ღვეზელი

ფლორიდა: ძირითადი ცაცხვი

ცაცხვის ძირითადი ღვეზელები ისეთივე სინონიმია, როგორც ფლორიდა, როგორც უოლტ დისნეის სამყარო, თეთრი ქვიშის პლაჟები და უფროსი ცოცხალი საზოგადოებები. საყვარელი ციტრუსის ძვირფასი ქვები გაიზარდა ფლორიდის კისსა და სამხრეთ ფლორიდაში, თუმცა მათი პოვნა საკმაოდ ძნელია, რადგან მოსავალი არსებითად გაქრა ქარიშხალმა 1926 წელს. ფრთხილად იყავით სპარსული ცაცხვის ნაცვლად გამომცხვარი "ძირითადი ცაცხვის" ღვეზელებისგან. იყიდება რეალური გარიგება Key ცაცხვი ტორტი, ხელმძღვანელი Kermit's Key West Key Lime Shoppe, სადაც კერმიტი აცხობს თავის ტორტს, მდიდარ ღვეზელს კლასიკური გრეჰემის კრეკერის ქერქში.

კენტუკი: დერბი ტორტი

ასევე შეიძლება არსებობდეს კანონი, რომელიც ამბობს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაესწროთ კენტუკის დერბის წვეულებას ერთ ხელში პიტნის ჯულეპის და მეორეში დერბის ტორტის ნაჭრის გარეშე. დერბის ტორტი ჰგავს პეკანის ტორტს, მაგრამ შოკოლადის ჩიპებით, რომელიც დნება შევსებაში, ბურბონის ჯანსაღ წვეთთან ერთად (რადგან, კენტუკი). ტორტი შეიქმნა მელროუს ინში 1950 წელს და ახლა "დერბის ღვეზელი" რეალურად რეგისტრირებული სასაქონლო ნიშანია კერნის სამზარეულო პარკ სიტიში, რომელიც ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ოფიციალური ტორტი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, უამრავი არაოფიციალური ღვეზელი არსებობს მთელ შტატში, განსაკუთრებით ლუისვილის მხარეში.

ნევადა: შოკოლადის ცოდვის ტორტი

კარგი, ჩვენ გულწრფელები ვიქნებით: ნევადა არ არის ცნობილი თავისი ღვეზელებით. მაგრამ ჩვენ დავპირდით 50 ღვეზელს, ასე რომ, ჩვენ მოგაწვდით 50 ღვეზელს. სახელმწიფოს მთავარი პრეტენდენტი, რომელმაც მოგვცა ლას-ვეგასის ყველაზე მაღალი დონე არის Chocolate Sin Pie, რომელიც იზიდავს ჩვენს ღრმა, ბნელ სურვილებს. ეს არის ოთხსართულიანი კონსტრუქცია შაქრის შემცველი პეკანის შემცველი ბაზით, ტკბილი კრემის ყველის ფენით, შოკოლადის პუდინგის ფენით და ათქვეფილი ნაღების საფენით. ბამ.

ფოტო კელსი ჰილტსის/Itsy Bitsy Foodies

ლუიზიანა: ნაჩიტოჩესის ხორცის ღვეზელები

ჰავაის: შოკოლადის ჰაუპიას ღვეზელი

ნიუ ჰემფშირი: ვუპი ტორტი

საქართველო: არაქისის კარაქის ღვეზელი

მეინი: მოცვის ღვეზელი

მეინი არის უფრო მეტი ველური მოცვი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შტატი და ჩვენ ვსაუბრობთ 60,000 ჰექტარზე მოცვის მინდვრებზე. ასე რომ, ბუნებრივია, ყველა სასადილოში, ლობსტერის კოტეჯში და მეინის სხვა სასადილოში იფიცება, რომ აქვს საუკეთესო მოცვის ნამცხვარი. ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება სასიამოვნო სიმხურვალე ამ ზაფხულის ზაფხულის ტორტს. გაემართა მეინის ვახშამი Wells– ში ახალი ლობსტერის რულონისთვის, რასაც მოჰყვა ბაბუას მსგავსი მოცვის ტორტი.

გოლდბელის ფოტო

მინესოტა: ბანანის კრემის ტორტი

ახალი მექსიკა: ფრიტო ტორტი

ნიუ იორკი: რეიტინგი

ბეიგელი, პიცა, პასტრამის დელიკატური სენდვიჩი და მდაში არ არის ნიუ -იორკის სინონიმის საკულტო საკვების ნაკლებობა (და გაფართოებით შტატი, სადაც მოსახლეობა მხოლოდ ოდნავ აღემატება ქალაქის მოსახლეობას). მდიდარი, კრემისებრი და მსუბუქი-გარეშე-დაიშალა-როგორც-თქვენ-იღებთ- forkful, ნიუ იორკის სტილის რეიტინგი არის იმიტირებული მთელ მსოფლიოში. მოდით ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ის "ნამცხვარია" სახელით, მას აქვს კრემი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენ არ ვიცით თქვენ შესახებ, მაგრამ ნამცხვარი ქერქში ჟღერს როგორც ტორტი ჩვენს წიგნში. (ისევ, ეგზისტენციალური ტორტის კითხვები.) უმცროსი & rsquos ბრუკლინში ბევრისთვის არის ნიუ-იორკის სტილის ნამდვილი ჩიზქეიქის განმარტება.

ნიუ ჯერსი: ტომატის ღვეზელი

ჩვენ არ გვსურს პიცის ტერიტორიის შეხება აქ (ჩვენ ამას შევინახავთ კიდევ ერთი მიმოხილვისთვის), მაგრამ როდესაც ფიქრობთ ჯერსიზე და ღვეზელებზე, მაშინვე იბადება ტომატის ღვეზელი. ტორტმა ტრენტონში პოპულარობა მოიპოვა საუკუნის წინ. სხვა პიცებისგან განსხვავებით, თუმცა, ყველი ცომის თავზე მიდის, შემდეგ კი სოუსი ზემოდან ხვდება. შეიძლება გარედან გამოიყურებოდეს, მაგრამ & mdash გვენდეთ და mdash მუშაობს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი გარიგების ტომატის ტორტი მთელს ტრენტონში დე ლორენცო & rsquos 1947 წლიდან ურევს ტომატის ღვეზელს.

ფოტო გადაღებულია ვირჯინია მილერის მიერ

არიზონა: ეკლიანი ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა: ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა არის ყველაზე ტკბილი კარტოფილის მზარდი სახელმწიფო ქვეყანაში (ქვეყნის ტკბილი კარტოფილის 40 პროცენტზე მეტი აქ იზრდება, y & rsquoall!). არსებობს რამდენიმე სახეობა ტკბილი კარტოფილი და mdash Beauregard, Carolina Rose და Jewel, რომ დავასახელოთ რამდენიმე & mdash და თითქმის ნებისმიერი მათგანი გემრიელი იქნება ტორტის სახით. ჯანდაბა, სახელმწიფოს აქვს საკუთარი ტკბილი კარტოფილის კომისიაც. ზოგიერთი რეცეპტი ითხოვს ბურბონს (რატომ არა?), ზოგი დაამატეთ პეკანს, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ტორტით. თავი ქვემოთ ტკბილი კარტოფილი (კარგად დახურე ჩემი პირი !!) რესტორანი უინსტონ-სალემში ნაჭერი. დამატებითი ქულა თუ მიირთმევთ ჯეიმს ტეილორის სიმღერის მოსმენისას. ("იავნანაზე რბილი, შუაღამის ცაზე უფრო ღრმა, ბავშვის ტირილის მსგავსი, ჩემო ტკბილი კარტოფილის ტორტი.")

ჩრდილოეთ დაკოტა: Chokecherry Pie

North Dakota & rsquos ოფიციალური სახელმწიფო ხილი არის ჩოქჩერი, წვნიანი წითელი ხილი, რომელიც გაიზარდა მთელ შტატში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რაღაც სამწუხარო სახელი, ის იმდენად საყვარელია ჩრდილოეთ დაკოტაში, რომ მათ აგვისტოში აქვთ ყოველწლიური ჩოქერის ფესტივალიც კი. Chokecherry & rsquos სახელი შთაგონებულია მისი მწარე, შემკვრელი გემოთი, მაგრამ როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ, ნაყოფს მარკეტინგული პრობლემები შეექმნა ("ეს ალუბალი და rsquos იმდენად მწარეა, რომ შეგიძლია დაიხრჩო!"). შედეგად, ჭოჭინა ზოგჯერ კომერციულად მიდის "შავი ალუბლით". გაემართეთ ქალაქის მოედანი ფერმერთა და rsquos ბაზარი გრანდ ჩანგლებში ველური ჩოქჩხერის მინი ღვეზელებისთვის.


ტორტის 50 შტატი

ტკბილი ეკლიანი მსხალიდან არიზონას უდაბნოებში დაწყებული, ვერმონტის ტყეებში ნეკერჩხლის კრემიდან, აქ არის ყველაზე პოპულარული ტორტის არომატი, რომელსაც ჩვენი დიდი რესპუბლიკა გვთავაზობს.

დაკავშირებული:

ფოტო ავტორი: ბერილ სტრიევსკი და ასლი © Beryl Striewski 2014

ფოტო: ფოტოგრაფი: დენ ეპისკოპოსი და ასლი საავტორო უფლებები: დენ ეპისკოპოსი

ფოტო: მარლენ რაუნდსი და ასლი მარლენ რაუნდსი

ფოტო ავტორი: რებეკა დრობისი და ასლი © რებეკა ემილი დრობისი ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: QuietJosephine & copyQuietJosephine

ფოტო ავტორი: Kat Robinson & ასლი © 2016, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: კენ მუნაკატამი [email protected] & copyllllife, Inc.

ფოტო ავტორი: ფოტო ბრაიან თ. ევანსი და ასლი საავტორო უფლება 2009 ბრაიან თ. ევანსი

ფოტო ავტორი: გრეგ ვესტი და ასლი 2013 გრეგ ვესტ ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: როლფ ჰაგბერგი და ასლი როლფ ჰაგბერგი ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: The Washington Post & copy2014 The Washington Post

ხატიანი ღვეზელები სახელმწიფოდან შტატში

მერილენდი: ბალტიმორის ბომბის ნამცხვარი

არასოდეს გსმენიათ ბალტიმორის ბომბის ნამცხვრის შესახებ? თქვენ ალბათ არ ატარებთ საკმარის დროს ბალტიმორში. ადგილობრივი სპეციალობა, რომელიც შექმნა მცხობელმა Baltimore & rsquos– ში საშიში გემრიელი ღვეზელები, არსებითად არის საჭადრაკო ტორტი ბერგერის ნამცხვრებით, რომელიც შიგნით არის ჩადებული. ბერგერის ორცხობილა ბალტიმორის კიდევ ერთი სპეციალობაა: მდიდარი, ნაყინიანი ნამცხვრები გერმანული წარმოშობისაა, რომლებიც პირველად მერილენდში ჩამოიტანეს ჯორჯმა და ჰენრი ბერგერმა 1835 წელს. არ იცოდნენ, რომ ეს ორცხობილა ოდესმე ტორტში ჩააგდებდა, რომ რაღაც კარგი სიკეთე შეექმნა.

ფოტო გაცემულია საშიში გემრიელი ღვეზელებისგან

დელავერი: ატმის ღვეზელი

ვირჯინია: არაქისის ღვეზელი

ვირჯინიის არაქისი მხოლოდ ვირჯინიაში არ იზრდება ვირჯინიის არაქისი არის არაქისის კონკრეტული სახეობა. ყველა არაქისიდან ყველაზე დიდი, ვირჯინიის არაქისი ცნობილია როგორც "ბურთი" არაქისი. ტორტის სახით, ისინი იღებენ წებოვან-ტკბილ ხარისხს პეკანის მსგავსი (მადლობა სიმინდის სიროფს). სცადეთ არაქისის შემცველი ნაჭერი ვირჯინიის ვახშამი უეიკფილდში.

ილინოისი: ბალახის ღვეზელი

კანზასი: კრემის ტორტები

ინდიანა: Hoosier შაქრის კრემის ტორტი

დაბადებული ამიშებისა და შაკერების თემებიდან, რომლებიც დასახლდნენ ინდიანაში 1800 -იან წლებში, Hoosier Sugar Cream Pie არის მდიდარი, ტკბილეული, რომელიც დამზადებულია საკუჭნაოებისგან, როგორიცაა შაქარი, ნაღები, ფქვილი და ვანილი. მას დაარქვეს მეტსახელად "სასოწარკვეთილი ტორტი", რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოცხობა. სახელწოდებას დაემატა "Hoosier" ნაწილი, რადგან ინდიანა განსაკუთრებით ამაყობდა ამ ტორტით (და არ სურდა სხვა სახელმწიფოს კრედიტის მოთხოვნა). შეუძლებელია, რომ არ აღვნიშნო ქალბატონი ვიკის ღვეზელები, მხოლოდ ყველაზე დიდი ეროვნული შაქრის კრემის ტორტის მწარმოებელი. ქალბატონი ვიკი ყოველწლიურად აცხობს 750,000 ღვეზელს და იგზავნება 25 შტატში.

ფოტო გადაღებულია მარლენ რაუნდის მიერ

აიდაჰო: მწყემსის ტორტი

მიჩიგანი: ალუბლის ღვეზელი

ალასკა: პიროკი (რუსული ორაგულის ღვეზელი)

პიროკი და მდაში ან პეროკი ან პეროჩე და მდაში არის ალასკის ტრადიციული რუსული ორაგულის ტორტის მიღება. ეს იმპროვიზაციული ქონდარი საქმეა ველური დაჭერილი ორაგულით, რომელიც მოთავსებულია კომბოსტოს, ბრინჯის, ხახვის ფენებს შორის და რა სხვა გულთბილი კულტურებითაც გაგიმართლათ და გაგიმართლათ, რომ მოაგროვოთ ალასკის სანაპიროზე. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბეკონი ან მოხარშული კვერცხი, ან თუნდაც ყველი ან მძიმე ნაღები, თუკი განწყობის გრძნობა გაქვთ და გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის თბილი საჭმლისთვის, რათა თავი აარიდოთ ალასკასა და არქტიკულ ცივ ღამეებს. სცადეთ იგი Tutka Bay Lodge ჰომეროსის მახლობლად ან მის დას ადგილას ვინტერლეიკ ლოჯი იდიტაროდის ეროვნული ისტორიული ბილიკის მახლობლად.

სამხრეთ დაკოტა: ბუმბერაზის ღვეზელი

ტენესი: Fudge Pie

ვისკონსინი: ვაშლის ღვეზელი გამომცხვარი ჩანთაში

დასავლეთ ვირჯინია: Pawpaw Pie

რა არის pawpaw, თქვენ ჰკითხავთ? გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ის არის ყველაზე დიდი საკვები ხილი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში (შეინახეთ ერთი შემდეგი წვრილმანი ღამისთვის). Pawpaw აქვს ტროპიკული არომატი, სადღაც ბანანის, ანანასის და მანგოს შორის. მაგრამ ნუ ეცდებით ჩაანაცვლოთ ტროპიკული დეგუსტაციის რომელიმე სხვა ხილით და არ არსებობს შემცვლელი, როგორც ამას გეტყვიან დასავლეთ ვირჯინიის ხალხი. ეს არის ის ადგილი, სადაც pawpaw უხვად იზრდება მთიან რეგიონებში. აქ არის rsquos დიდი რეცეპტი თუ თქვენ თქვენი pawpaws ზოგიერთი.

ფოტო გადაღებულია ემილი ჰილიარდის მიერ

ოჰაიო: შაქრის შაქრის ტორტი

მასაჩუსეტსი: ბოსტონის კრემის ტორტი

ეს ნამცხვარი და rsquos წარმოშობით თარიღდება 1855 წლიდან ბოსტონში, პარკერ ჰაუს სასტუმროში, ახლა ომნი პარკერის სახლი, რომელიც ყოველდღიურად აცხობს დაახლოებით 25 ბოსტონის კრემის ღვეზელს. ზოგი მას უწოდებს ღვეზელს, რადგან მას რეალურად აკლია გადამწყვეტი ელემენტი და იქ არ არის ქერქი. და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არ შეიცავს კრემს. ძირითადად ის & rsquos უბრალოდ კრემი smooshed შორის რამდენიმე ფენების ყვითელი ან თეთრი ტორტი შოკოლადის frosting თავზე. თქვით რაც გნებავთ, ეს & rsquos მინიმუმ ტორტი სახელით.

ფოტო გადაღებულია Omni Parker House– ის მიერ

მონტანა: ჰეკლბერის ღვეზელი

ალაბამა: რძის ნამცხვარი

მისისიპი: მისისიპის ტალახის ტორტი

კალიფორნია: Boysenberry Pie

არკანზასი: საჭადრაკო ტორტი

ჭადრაკის ტორტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი: კარაქი, კვერცხი, შაქარი, რძე, ცოტაოდენი ძმარი და შესაძლოა სიმინდის ფქვილი. სავარაუდოდ, სახელი მომდინარეობს "jes" ტორტზე "აბრაციონალური გადახრადან", რადგან ეს არის უბრალო ტორტი, რომელიც დამზადებულია იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თქვენ & rsquod სავარაუდოდ გაქვთ სამზარეულოს საკუჭნაოს გარშემო. ეს არის სამხრეთ ფავორიტი მთელი წლის განმავლობაში, არდადეგების დროს და სახელმწიფო ბაზრობებზე. გაემართა ხეივანი უკაცრავად ლითლ როკში კლასიკური საჭადრაკო ტორტისთვის ან შოკოლადის ვერსიისთვის (რაც უფრო მეტად გულისხმობს ერთსა და იმავე სიკეთეს, მაგრამ შოკოლადს).

ფოტო გადაღებულია კეტ რობინსონის მიერ

კოლორადო: ტორტი "ქოთანი"

კოლორადო არის აყვავებული ინდუსტრიის სახლი, რომელიც აჩქარებს გამოცხობის საზღვრებს და ამარტივებს კანონიერ საზღვრებს, ანუ. ერთ -ერთმა პირველმა შტატმა, რომელმაც დააკანონა მარიხუანის რეკრეაციული მოხმარება, კოლორადომ დააწესა შედარებით მოდუნებული რეგულაციები, რომლებიც ნებადართულია საკვები კანაფის პროდუქტების წარმოება. რასაკვირველია, გსმენიათ გუმბათისა და ბრაუნის შესახებ, მაგრამ დაუთმეთ გზა "ქოთნის" ღვეზელს! ტკბილი ბალახის სამზარეულო ანაწილებს თავის კანაფით სავსე შებოლილი ნამცხვრებით 400-ზე მეტ დისპანსერს, მათ შორის გოგრის სეზონურ ღვეზელს. უბრალოდ მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით და თქვენ საბოლოოდ იპოვით გამომცხვრის ნამდვილ მნიშვნელობას.

ნებრასკა: რუნზა

იჯდა სტადიონზე სავსე 90,000 გულშემატკივართა Cornhusker გულშემატკივართა, თქვენ არ შეიძლება ველოდოთ, რომ იპოვით ტრადიციულად გერმანული ხელნაკეთი ტორტი კვების კორტზე. რუნზა არის ტკბილეულის ტკბილი ჯიბე და რუნზა ასევე არის ნებრასკის სწრაფი კვების ქსელის სახელი 75 მდებარეობით (ჯაჭვს სასაქონლო ნიშანიც კი აქვს სახელწოდებაზე "რუნზა"). ძველი მსოფლიოს საფუვრიანი, ცომიანი პურის ჯიბეების შთამომავალი, რუნზამ აღმოაჩინა სტანდარტიზებული მართკუთხა ფორმა 1950-იანი წლების ამერიკული სწრაფი კვების აყვავებულ კულტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ჯიში ოდნავ უფრო სენდვიჩზეა მიდრეკილი, მისი პურის ჯიბის გათვალისწინებით, რუნისა და რსკოს ფესვები ხელის ღვეზელების ოჯახშია. აქ არის რეცეპტი ნულიდან გასაკეთებლად.

კონექტიკუტი: გოგრის ღვეზელი

ფლორიდა: ძირითადი ცაცხვი

ცაცხვის ძირითადი ღვეზელები ისეთივე სინონიმია, როგორც ფლორიდა, როგორც უოლტ დისნეის სამყარო, თეთრი ქვიშის პლაჟები და უფროსი ცოცხალი საზოგადოებები. საყვარელი ციტრუსის ძვირფასი ქვები გაიზარდა ფლორიდის კისსა და სამხრეთ ფლორიდაში, თუმცა მათი პოვნა საკმაოდ ძნელია, რადგან მოსავალი არსებითად გაქრა ქარიშხალმა 1926 წელს. ფრთხილად იყავით სპარსული ცაცხვის ნაცვლად გამომცხვარი "ძირითადი ცაცხვის" ღვეზელებისგან. იყიდება რეალური გარიგება Key ცაცხვი ტორტი, ხელმძღვანელი Kermit's Key West Key Lime Shoppe, სადაც კერმიტი აცხობს თავის ტორტს, მდიდარ ღვეზელს კლასიკური გრეჰემის კრეკერის ქერქში.

კენტუკი: დერბი ტორტი

ასევე შეიძლება არსებობდეს კანონი, რომელიც ამბობს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაესწროთ კენტუკის დერბის წვეულებას ერთ ხელში პიტნის ჯულეპის და მეორეში დერბის ტორტის ნაჭრის გარეშე. დერბის ტორტი ჰგავს პეკანის ტორტს, მაგრამ შოკოლადის ჩიპებით, რომელიც დნება შევსებაში, ბურბონის ჯანსაღ წვეთთან ერთად (რადგან, კენტუკი). ტორტი შეიქმნა მელროუს ინში 1950 წელს და ახლა "დერბის ღვეზელი" რეალურად რეგისტრირებული სასაქონლო ნიშანია კერნის სამზარეულო პარკ სიტიში, რომელიც ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ოფიციალური ტორტი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, უამრავი არაოფიციალური ღვეზელი არსებობს მთელ შტატში, განსაკუთრებით ლუისვილის მხარეში.

ნევადა: შოკოლადის ცოდვის ტორტი

კარგი, ჩვენ გულწრფელები ვიქნებით: ნევადა არ არის ცნობილი თავისი ღვეზელებით. მაგრამ ჩვენ დავპირდით 50 ღვეზელს, ასე რომ, ჩვენ მოგაწვდით 50 ღვეზელს. სახელმწიფოს მთავარი პრეტენდენტი, რომელმაც მოგვცა ლას-ვეგასის ყველაზე მაღალი დონე არის Chocolate Sin Pie, რომელიც იზიდავს ჩვენს ღრმა, ბნელ სურვილებს. ეს არის ოთხსართულიანი კონსტრუქცია შაქრის შემცველი პეკანის შემცველი ბაზით, ტკბილი კრემის ყველის ფენით, შოკოლადის პუდინგის ფენით და ათქვეფილი ნაღების საფენით. ბამ.

ფოტო კელსი ჰილტსის/Itsy Bitsy Foodies

ლუიზიანა: ნაჩიტოჩესის ხორცის ღვეზელები

ჰავაის: შოკოლადის ჰაუპიას ღვეზელი

ნიუ ჰემფშირი: ვუპი ტორტი

საქართველო: არაქისის კარაქის ღვეზელი

მეინი: მოცვის ღვეზელი

მეინი არის უფრო მეტი ველური მოცვი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შტატი და ჩვენ ვსაუბრობთ 60,000 ჰექტარზე მოცვის მინდვრებზე. ასე რომ, ბუნებრივია, ყველა სასადილოში, ლობსტერის კოტეჯში და მეინის სხვა სასადილოში იფიცება, რომ აქვს საუკეთესო მოცვის ნამცხვარი. ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება სასიამოვნო სიმხურვალე ამ ზაფხულის ზაფხულის ტორტს. გაემართა მეინის ვახშამი Wells– ში ახალი ლობსტერის რულონისთვის, რასაც მოჰყვა ბაბუას მსგავსი მოცვის ტორტი.

გოლდბელის ფოტო

მინესოტა: ბანანის კრემის ტორტი

ახალი მექსიკა: ფრიტო ტორტი

ნიუ იორკი: რეიტინგი

ბეიგელი, პიცა, პასტრამის დელიკატური სენდვიჩი და მდაში არ არის ნიუ -იორკის სინონიმის საკულტო საკვების ნაკლებობა (და გაფართოებით შტატი, სადაც მოსახლეობა მხოლოდ ოდნავ აღემატება ქალაქის მოსახლეობას). მდიდარი, კრემისებრი და მსუბუქი-გარეშე-დაიშალა-როგორც-თქვენ-იღებთ- forkful, ნიუ იორკის სტილის რეიტინგი არის იმიტირებული მთელ მსოფლიოში. მოდით ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ის "ნამცხვარია" სახელით, მას აქვს კრემი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენ არ ვიცით თქვენ შესახებ, მაგრამ ნამცხვარი ქერქში ჟღერს როგორც ტორტი ჩვენს წიგნში. (ისევ, ეგზისტენციალური ტორტის კითხვები.) უმცროსი & rsquos ბრუკლინში ბევრისთვის არის ნიუ-იორკის სტილის ნამდვილი ჩიზქეიქის განმარტება.

ნიუ ჯერსი: ტომატის ღვეზელი

ჩვენ არ გვსურს პიცის ტერიტორიის შეხება აქ (ჩვენ ამას შევინახავთ კიდევ ერთი მიმოხილვისთვის), მაგრამ როდესაც ფიქრობთ ჯერსიზე და ღვეზელებზე, მაშინვე იბადება ტომატის ღვეზელი. ტორტმა ტრენტონში პოპულარობა მოიპოვა საუკუნის წინ. სხვა პიცებისგან განსხვავებით, თუმცა, ყველი ცომის თავზე მიდის, შემდეგ კი სოუსი ზემოდან ხვდება. შეიძლება გარედან გამოიყურებოდეს, მაგრამ & mdash გვენდეთ და mdash მუშაობს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი გარიგების ტომატის ტორტი მთელს ტრენტონში დე ლორენცო & rsquos 1947 წლიდან ურევს ტომატის ღვეზელს.

ფოტო გადაღებულია ვირჯინია მილერის მიერ

არიზონა: ეკლიანი ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა: ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა არის ყველაზე ტკბილი კარტოფილის მზარდი სახელმწიფო ქვეყანაში (ქვეყნის ტკბილი კარტოფილის 40 პროცენტზე მეტი აქ იზრდება, y & rsquoall!). არსებობს რამდენიმე სახეობა ტკბილი კარტოფილი და mdash Beauregard, Carolina Rose და Jewel, რომ დავასახელოთ რამდენიმე & mdash და თითქმის ნებისმიერი მათგანი გემრიელი იქნება ტორტის სახით. ჯანდაბა, სახელმწიფოს აქვს საკუთარი ტკბილი კარტოფილის კომისიაც. ზოგიერთი რეცეპტი ითხოვს ბურბონს (რატომ არა?), ზოგი დაამატეთ პეკანს, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ტორტით. თავი ქვემოთ ტკბილი კარტოფილი (კარგად დახურე ჩემი პირი !!) რესტორანი უინსტონ-სალემში ნაჭერი. დამატებითი ქულა თუ მიირთმევთ ჯეიმს ტეილორის სიმღერის მოსმენისას. ("იავნანაზე რბილი, შუაღამის ცაზე უფრო ღრმა, ბავშვის ტირილის მსგავსი, ჩემო ტკბილი კარტოფილის ტორტი.")

ჩრდილოეთ დაკოტა: Chokecherry Pie

North Dakota & rsquos ოფიციალური სახელმწიფო ხილი არის ჩოქჩერი, წვნიანი წითელი ხილი, რომელიც გაიზარდა მთელ შტატში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რაღაც სამწუხარო სახელი, ის იმდენად საყვარელია ჩრდილოეთ დაკოტაში, რომ მათ აგვისტოში აქვთ ყოველწლიური ჩოქერის ფესტივალიც კი. Chokecherry & rsquos სახელი შთაგონებულია მისი მწარე, შემკვრელი გემოთი, მაგრამ როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ, ნაყოფს მარკეტინგული პრობლემები შეექმნა ("ეს ალუბალი და rsquos იმდენად მწარეა, რომ შეგიძლია დაიხრჩო!"). შედეგად, ჭოჭინა ზოგჯერ კომერციულად მიდის "შავი ალუბლით". გაემართეთ ქალაქის მოედანი ფერმერთა და rsquos ბაზარი გრანდ ჩანგლებში ველური ჩოქჩხერის მინი ღვეზელებისთვის.


ტორტის 50 შტატი

ტკბილი ეკლიანი მსხალიდან არიზონას უდაბნოებში დაწყებული, ვერმონტის ტყეებში ნეკერჩხლის კრემიდან, აქ არის ყველაზე პოპულარული ტორტის არომატი, რომელსაც ჩვენი დიდი რესპუბლიკა გვთავაზობს.

დაკავშირებული:

ფოტო ავტორი: ბერილ სტრიევსკი და ასლი © Beryl Striewski 2014

ფოტო: ფოტოგრაფი: დენ ეპისკოპოსი და ასლი საავტორო უფლებები: დენ ეპისკოპოსი

ფოტო: მარლენ რაუნდსი და ასლი მარლენ რაუნდსი

ფოტო ავტორი: რებეკა დრობისი და ასლი © რებეკა ემილი დრობისი ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: QuietJosephine & copyQuietJosephine

ფოტო ავტორი: Kat Robinson & ასლი © 2016, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: კენ მუნაკატამი [email protected] & copyllllife, Inc.

ფოტო ავტორი: ფოტო ბრაიან თ. ევანსი და ასლი საავტორო უფლება 2009 ბრაიან თ. ევანსი

ფოტო ავტორი: გრეგ ვესტი და ასლი 2013 გრეგ ვესტ ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: როლფ ჰაგბერგი და ასლი როლფ ჰაგბერგი ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: The Washington Post & copy2014 The Washington Post

ხატიანი ღვეზელები სახელმწიფოდან შტატში

მერილენდი: ბალტიმორის ბომბის ნამცხვარი

არასოდეს გსმენიათ ბალტიმორის ბომბის ნამცხვრის შესახებ? თქვენ ალბათ არ ატარებთ საკმარის დროს ბალტიმორში. ადგილობრივი სპეციალობა, რომელიც შექმნა მცხობელმა Baltimore & rsquos– ში საშიში გემრიელი ღვეზელები, არსებითად არის საჭადრაკო ტორტი ბერგერის ნამცხვრებით, რომელიც შიგნით არის ჩადებული. ბერგერის ორცხობილა ბალტიმორის კიდევ ერთი სპეციალობაა: მდიდარი, ნაყინიანი ნამცხვრები გერმანული წარმოშობისაა, რომლებიც პირველად მერილენდში ჩამოიტანეს ჯორჯმა და ჰენრი ბერგერმა 1835 წელს. არ იცოდნენ, რომ ეს ორცხობილა ოდესმე ტორტში ჩააგდებდა, რომ რაღაც კარგი სიკეთე შეექმნა.

ფოტო გაცემულია საშიში გემრიელი ღვეზელებისგან

დელავერი: ატმის ღვეზელი

ვირჯინია: არაქისის ღვეზელი

ვირჯინიის არაქისი მხოლოდ ვირჯინიაში არ იზრდება ვირჯინიის არაქისი არის არაქისის კონკრეტული სახეობა. ყველა არაქისიდან ყველაზე დიდი, ვირჯინიის არაქისი ცნობილია როგორც "ბურთი" არაქისი. ტორტის სახით, ისინი იღებენ წებოვან-ტკბილ ხარისხს პეკანის მსგავსი (მადლობა სიმინდის სიროფს). სცადეთ არაქისის შემცველი ნაჭერი ვირჯინიის ვახშამი უეიკფილდში.

ილინოისი: ბალახის ღვეზელი

კანზასი: კრემის ტორტები

ინდიანა: Hoosier შაქრის კრემის ტორტი

დაბადებული ამიშებისა და შაკერების თემებიდან, რომლებიც დასახლდნენ ინდიანაში 1800 -იან წლებში, Hoosier Sugar Cream Pie არის მდიდარი, ტკბილეული, რომელიც დამზადებულია საკუჭნაოებისგან, როგორიცაა შაქარი, ნაღები, ფქვილი და ვანილი. მას დაარქვეს მეტსახელად "სასოწარკვეთილი ტორტი", რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოცხობა. სახელწოდებას დაემატა "Hoosier" ნაწილი, რადგან ინდიანა განსაკუთრებით ამაყობდა ამ ტორტით (და არ სურდა სხვა სახელმწიფოს კრედიტის მოთხოვნა). შეუძლებელია, რომ არ აღვნიშნო ქალბატონი ვიკის ღვეზელები, მხოლოდ ყველაზე დიდი ეროვნული შაქრის კრემის ტორტის მწარმოებელი. ქალბატონი ვიკი ყოველწლიურად აცხობს 750,000 ღვეზელს და იგზავნება 25 შტატში.

ფოტო გადაღებულია მარლენ რაუნდის მიერ

აიდაჰო: მწყემსის ტორტი

მიჩიგანი: ალუბლის ღვეზელი

ალასკა: პიროკი (რუსული ორაგულის ღვეზელი)

პიროკი და მდაში ან პეროკი ან პეროჩე და მდაში არის ალასკის ტრადიციული რუსული ორაგულის ტორტის მიღება. ეს იმპროვიზაციული ქონდარი საქმეა ველური დაჭერილი ორაგულით, რომელიც მოთავსებულია კომბოსტოს, ბრინჯის, ხახვის ფენებს შორის და რა სხვა გულთბილი კულტურებითაც გაგიმართლათ და გაგიმართლათ, რომ მოაგროვოთ ალასკის სანაპიროზე. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბეკონი ან მოხარშული კვერცხი, ან თუნდაც ყველი ან მძიმე ნაღები, თუკი განწყობის გრძნობა გაქვთ და გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის თბილი საჭმლისთვის, რათა თავი აარიდოთ ალასკასა და არქტიკულ ცივ ღამეებს. სცადეთ იგი Tutka Bay Lodge ჰომეროსის მახლობლად ან მის დას ადგილას ვინტერლეიკ ლოჯი იდიტაროდის ეროვნული ისტორიული ბილიკის მახლობლად.

სამხრეთ დაკოტა: ბუმბერაზის ღვეზელი

ტენესი: Fudge Pie

ვისკონსინი: ვაშლის ღვეზელი გამომცხვარი ჩანთაში

დასავლეთ ვირჯინია: Pawpaw Pie

რა არის pawpaw, თქვენ ჰკითხავთ? გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ის არის ყველაზე დიდი საკვები ხილი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში (შეინახეთ ერთი შემდეგი წვრილმანი ღამისთვის). Pawpaw აქვს ტროპიკული არომატი, სადღაც ბანანის, ანანასის და მანგოს შორის. მაგრამ ნუ ეცდებით ჩაანაცვლოთ ტროპიკული დეგუსტაციის რომელიმე სხვა ხილით და არ არსებობს შემცვლელი, როგორც ამას გეტყვიან დასავლეთ ვირჯინიის ხალხი. ეს არის ის ადგილი, სადაც pawpaw უხვად იზრდება მთიან რეგიონებში. აქ არის rsquos დიდი რეცეპტი თუ თქვენ თქვენი pawpaws ზოგიერთი.

ფოტო გადაღებულია ემილი ჰილიარდის მიერ

ოჰაიო: შაქრის შაქრის ტორტი

მასაჩუსეტსი: ბოსტონის კრემის ტორტი

ეს ნამცხვარი და rsquos წარმოშობით თარიღდება 1855 წლიდან ბოსტონში, პარკერ ჰაუს სასტუმროში, ახლა ომნი პარკერის სახლი, რომელიც ყოველდღიურად აცხობს დაახლოებით 25 ბოსტონის კრემის ღვეზელს. ზოგი მას უწოდებს ღვეზელს, რადგან მას რეალურად აკლია გადამწყვეტი ელემენტი და იქ არ არის ქერქი. და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არ შეიცავს კრემს. ძირითადად ის & rsquos უბრალოდ კრემი smooshed შორის რამდენიმე ფენების ყვითელი ან თეთრი ტორტი შოკოლადის frosting თავზე. თქვით რაც გნებავთ, ეს & rsquos მინიმუმ ტორტი სახელით.

ფოტო გადაღებულია Omni Parker House– ის მიერ

მონტანა: ჰეკლბერის ღვეზელი

ალაბამა: რძის ნამცხვარი

მისისიპი: მისისიპის ტალახის ტორტი

კალიფორნია: Boysenberry Pie

არკანზასი: საჭადრაკო ტორტი

ჭადრაკის ტორტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი: კარაქი, კვერცხი, შაქარი, რძე, ცოტაოდენი ძმარი და შესაძლოა სიმინდის ფქვილი. სავარაუდოდ, სახელი მომდინარეობს "jes" ტორტზე "აბრაციონალური გადახრადან", რადგან ეს არის უბრალო ტორტი, რომელიც დამზადებულია იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თქვენ & rsquod სავარაუდოდ გაქვთ სამზარეულოს საკუჭნაოს გარშემო. ეს არის სამხრეთ ფავორიტი მთელი წლის განმავლობაში, არდადეგების დროს და სახელმწიფო ბაზრობებზე. გაემართა ხეივანი უკაცრავად ლითლ როკში კლასიკური საჭადრაკო ტორტისთვის ან შოკოლადის ვერსიისთვის (რაც უფრო მეტად გულისხმობს ერთსა და იმავე სიკეთეს, მაგრამ შოკოლადს).

ფოტო გადაღებულია კეტ რობინსონის მიერ

კოლორადო: ტორტი "ქოთანი"

კოლორადო არის აყვავებული ინდუსტრიის სახლი, რომელიც აჩქარებს გამოცხობის საზღვრებს და ამარტივებს კანონიერ საზღვრებს, ანუ. ერთ -ერთმა პირველმა შტატმა, რომელმაც დააკანონა მარიხუანის რეკრეაციული მოხმარება, კოლორადომ დააწესა შედარებით მოდუნებული რეგულაციები, რომლებიც ნებადართულია საკვები კანაფის პროდუქტების წარმოება. რასაკვირველია, გსმენიათ გუმბათისა და ბრაუნის შესახებ, მაგრამ დაუთმეთ გზა "ქოთნის" ღვეზელს! ტკბილი ბალახის სამზარეულო ანაწილებს თავის კანაფით სავსე შებოლილი ნამცხვრებით 400-ზე მეტ დისპანსერს, მათ შორის გოგრის სეზონურ ღვეზელს. უბრალოდ მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით და თქვენ საბოლოოდ იპოვით გამომცხვრის ნამდვილ მნიშვნელობას.

ნებრასკა: რუნზა

იჯდა სტადიონზე სავსე 90,000 გულშემატკივართა Cornhusker გულშემატკივართა, თქვენ არ შეიძლება ველოდოთ, რომ იპოვით ტრადიციულად გერმანული ხელნაკეთი ტორტი კვების კორტზე. რუნზა არის ტკბილეულის ტკბილი ჯიბე და რუნზა ასევე არის ნებრასკის სწრაფი კვების ქსელის სახელი 75 მდებარეობით (ჯაჭვს სასაქონლო ნიშანიც კი აქვს სახელწოდებაზე "რუნზა"). ძველი მსოფლიოს საფუვრიანი, ცომიანი პურის ჯიბეების შთამომავალი, რუნზამ აღმოაჩინა სტანდარტიზებული მართკუთხა ფორმა 1950-იანი წლების ამერიკული სწრაფი კვების აყვავებულ კულტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ჯიში ოდნავ უფრო სენდვიჩზეა მიდრეკილი, მისი პურის ჯიბის გათვალისწინებით, რუნისა და რსკოს ფესვები ხელის ღვეზელების ოჯახშია. აქ არის რეცეპტი ნულიდან გასაკეთებლად.

კონექტიკუტი: გოგრის ღვეზელი

ფლორიდა: ძირითადი ცაცხვი

ცაცხვის ძირითადი ღვეზელები ისეთივე სინონიმია, როგორც ფლორიდა, როგორც უოლტ დისნეის სამყარო, თეთრი ქვიშის პლაჟები და უფროსი ცოცხალი საზოგადოებები. საყვარელი ციტრუსის ძვირფასი ქვები გაიზარდა ფლორიდის კისსა და სამხრეთ ფლორიდაში, თუმცა მათი პოვნა საკმაოდ ძნელია, რადგან მოსავალი არსებითად გაქრა ქარიშხალმა 1926 წელს. ფრთხილად იყავით სპარსული ცაცხვის ნაცვლად გამომცხვარი "ძირითადი ცაცხვის" ღვეზელებისგან. იყიდება რეალური გარიგება Key ცაცხვი ტორტი, ხელმძღვანელი Kermit's Key West Key Lime Shoppe, სადაც კერმიტი აცხობს თავის ტორტს, მდიდარ ღვეზელს კლასიკური გრეჰემის კრეკერის ქერქში.

კენტუკი: დერბი ტორტი

ასევე შეიძლება არსებობდეს კანონი, რომელიც ამბობს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაესწროთ კენტუკის დერბის წვეულებას ერთ ხელში პიტნის ჯულეპის და მეორეში დერბის ტორტის ნაჭრის გარეშე. დერბის ტორტი ჰგავს პეკანის ტორტს, მაგრამ შოკოლადის ჩიპებით, რომელიც დნება შევსებაში, ბურბონის ჯანსაღ წვეთთან ერთად (რადგან, კენტუკი). ტორტი შეიქმნა მელროუს ინში 1950 წელს და ახლა "დერბის ღვეზელი" რეალურად რეგისტრირებული სასაქონლო ნიშანია კერნის სამზარეულო პარკ სიტიში, რომელიც ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ოფიციალური ტორტი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, უამრავი არაოფიციალური ღვეზელი არსებობს მთელ შტატში, განსაკუთრებით ლუისვილის მხარეში.

ნევადა: შოკოლადის ცოდვის ტორტი

კარგი, ჩვენ გულწრფელები ვიქნებით: ნევადა არ არის ცნობილი თავისი ღვეზელებით. მაგრამ ჩვენ დავპირდით 50 ღვეზელს, ასე რომ, ჩვენ მოგაწვდით 50 ღვეზელს. სახელმწიფოს მთავარი პრეტენდენტი, რომელმაც მოგვცა ლას-ვეგასის ყველაზე მაღალი დონე არის Chocolate Sin Pie, რომელიც იზიდავს ჩვენს ღრმა, ბნელ სურვილებს. ეს არის ოთხსართულიანი კონსტრუქცია შაქრის შემცველი პეკანის შემცველი ბაზით, ტკბილი კრემის ყველის ფენით, შოკოლადის პუდინგის ფენით და ათქვეფილი ნაღების საფენით. ბამ.

ფოტო კელსი ჰილტსის/Itsy Bitsy Foodies

ლუიზიანა: ნაჩიტოჩესის ხორცის ღვეზელები

ჰავაის: შოკოლადის ჰაუპიას ღვეზელი

ნიუ ჰემფშირი: ვუპი ტორტი

საქართველო: არაქისის კარაქის ღვეზელი

მეინი: მოცვის ღვეზელი

მეინი არის უფრო მეტი ველური მოცვი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შტატი და ჩვენ ვსაუბრობთ 60,000 ჰექტარზე მოცვის მინდვრებზე. ასე რომ, ბუნებრივია, ყველა სასადილოში, ლობსტერის კოტეჯში და მეინის სხვა სასადილოში იფიცება, რომ აქვს საუკეთესო მოცვის ნამცხვარი. ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება სასიამოვნო სიმხურვალე ამ ზაფხულის ზაფხულის ტორტს. გაემართა მეინის ვახშამი Wells– ში ახალი ლობსტერის რულონისთვის, რასაც მოჰყვა ბაბუას მსგავსი მოცვის ტორტი.

გოლდბელის ფოტო

მინესოტა: ბანანის კრემის ტორტი

ახალი მექსიკა: ფრიტო ტორტი

ნიუ იორკი: რეიტინგი

ბეიგელი, პიცა, პასტრამის დელიკატური სენდვიჩი და მდაში არ არის ნიუ -იორკის სინონიმის საკულტო საკვების ნაკლებობა (და გაფართოებით შტატი, სადაც მოსახლეობა მხოლოდ ოდნავ აღემატება ქალაქის მოსახლეობას). მდიდარი, კრემისებრი და მსუბუქი-გარეშე-დაიშალა-როგორც-თქვენ-იღებთ- forkful, ნიუ იორკის სტილის რეიტინგი არის იმიტირებული მთელ მსოფლიოში. მოდით ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ის "ნამცხვარია" სახელით, მას აქვს კრემი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენ არ ვიცით თქვენ შესახებ, მაგრამ ნამცხვარი ქერქში ჟღერს როგორც ტორტი ჩვენს წიგნში. (ისევ, ეგზისტენციალური ტორტის კითხვები.) უმცროსი & rsquos ბრუკლინში ბევრისთვის არის ნიუ-იორკის სტილის ნამდვილი ჩიზქეიქის განმარტება.

ნიუ ჯერსი: ტომატის ღვეზელი

ჩვენ არ გვსურს პიცის ტერიტორიის შეხება აქ (ჩვენ ამას შევინახავთ კიდევ ერთი მიმოხილვისთვის), მაგრამ როდესაც ფიქრობთ ჯერსიზე და ღვეზელებზე, მაშინვე იბადება ტომატის ღვეზელი. ტორტმა ტრენტონში პოპულარობა მოიპოვა საუკუნის წინ. სხვა პიცებისგან განსხვავებით, თუმცა, ყველი ცომის თავზე მიდის, შემდეგ კი სოუსი ზემოდან ხვდება. შეიძლება გარედან გამოიყურებოდეს, მაგრამ & mdash გვენდეთ და mdash მუშაობს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი გარიგების ტომატის ტორტი მთელს ტრენტონში დე ლორენცო & rsquos 1947 წლიდან ურევს ტომატის ღვეზელს.

ფოტო გადაღებულია ვირჯინია მილერის მიერ

არიზონა: ეკლიანი ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა: ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა არის ყველაზე ტკბილი კარტოფილის მზარდი სახელმწიფო ქვეყანაში (ქვეყნის ტკბილი კარტოფილის 40 პროცენტზე მეტი აქ იზრდება, y & rsquoall!). არსებობს რამდენიმე სახეობა ტკბილი კარტოფილი და mdash Beauregard, Carolina Rose და Jewel, რომ დავასახელოთ რამდენიმე & mdash და თითქმის ნებისმიერი მათგანი გემრიელი იქნება ტორტის სახით. ჯანდაბა, სახელმწიფოს აქვს საკუთარი ტკბილი კარტოფილის კომისიაც. ზოგიერთი რეცეპტი ითხოვს ბურბონს (რატომ არა?), ზოგი დაამატეთ პეკანს, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ტორტით. თავი ქვემოთ ტკბილი კარტოფილი (კარგად დახურე ჩემი პირი !!) რესტორანი უინსტონ-სალემში ნაჭერი. დამატებითი ქულა თუ მიირთმევთ ჯეიმს ტეილორის სიმღერის მოსმენისას. ("იავნანაზე რბილი, შუაღამის ცაზე უფრო ღრმა, ბავშვის ტირილის მსგავსი, ჩემო ტკბილი კარტოფილის ტორტი.")

ჩრდილოეთ დაკოტა: Chokecherry Pie

North Dakota & rsquos ოფიციალური სახელმწიფო ხილი არის ჩოქჩერი, წვნიანი წითელი ხილი, რომელიც გაიზარდა მთელ შტატში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რაღაც სამწუხარო სახელი, ის იმდენად საყვარელია ჩრდილოეთ დაკოტაში, რომ მათ აგვისტოში აქვთ ყოველწლიური ჩოქერის ფესტივალიც კი. Chokecherry & rsquos სახელი შთაგონებულია მისი მწარე, შემკვრელი გემოთი, მაგრამ როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ, ნაყოფს მარკეტინგული პრობლემები შეექმნა ("ეს ალუბალი და rsquos იმდენად მწარეა, რომ შეგიძლია დაიხრჩო!"). შედეგად, ჭოჭინა ზოგჯერ კომერციულად მიდის "შავი ალუბლით". გაემართეთ ქალაქის მოედანი ფერმერთა და rsquos ბაზარი გრანდ ჩანგლებში ველური ჩოქჩხერის მინი ღვეზელებისთვის.


ტორტის 50 შტატი

ტკბილი ეკლიანი მსხალიდან არიზონას უდაბნოებში დაწყებული, ვერმონტის ტყეებში ნეკერჩხლის კრემიდან, აქ არის ყველაზე პოპულარული ტორტის არომატი, რომელსაც ჩვენი დიდი რესპუბლიკა გვთავაზობს.

დაკავშირებული:

ფოტო ავტორი: ბერილ სტრიევსკი და ასლი © Beryl Striewski 2014

ფოტო: ფოტოგრაფი: დენ ეპისკოპოსი და ასლი საავტორო უფლებები: დენ ეპისკოპოსი

ფოტო: მარლენ რაუნდსი და ასლი მარლენ რაუნდსი

ფოტო ავტორი: რებეკა დრობისი და ასლი © რებეკა ემილი დრობისი ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: QuietJosephine & copyQuietJosephine

ფოტო ავტორი: Kat Robinson & ასლი © 2016, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: კენ მუნაკატამი [email protected] & copyllllife, Inc.

ფოტო ავტორი: ფოტო ბრაიან თ. ევანსი და ასლი საავტორო უფლება 2009 ბრაიან თ. ევანსი

ფოტო ავტორი: გრეგ ვესტი და ასლი 2013 გრეგ ვესტ ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: როლფ ჰაგბერგი და ასლი როლფ ჰაგბერგი ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: The Washington Post & copy2014 The Washington Post

ხატიანი ღვეზელები სახელმწიფოდან შტატში

მერილენდი: ბალტიმორის ბომბის ნამცხვარი

არასოდეს გსმენიათ ბალტიმორის ბომბის ნამცხვრის შესახებ? თქვენ ალბათ არ ატარებთ საკმარის დროს ბალტიმორში.ადგილობრივი სპეციალობა, რომელიც შექმნა მცხობელმა Baltimore & rsquos– ში საშიში გემრიელი ღვეზელები, არსებითად არის საჭადრაკო ტორტი ბერგერის ნამცხვრებით, რომელიც შიგნით არის ჩადებული. ბერგერის ორცხობილა ბალტიმორის კიდევ ერთი სპეციალობაა: მდიდარი, ნაყინიანი ნამცხვრები გერმანული წარმოშობისაა, რომლებიც პირველად მერილენდში ჩამოიტანეს ჯორჯმა და ჰენრი ბერგერმა 1835 წელს. არ იცოდნენ, რომ ეს ორცხობილა ოდესმე ტორტში ჩააგდებდა, რომ რაღაც კარგი სიკეთე შეექმნა.

ფოტო გაცემულია საშიში გემრიელი ღვეზელებისგან

დელავერი: ატმის ღვეზელი

ვირჯინია: არაქისის ღვეზელი

ვირჯინიის არაქისი მხოლოდ ვირჯინიაში არ იზრდება ვირჯინიის არაქისი არის არაქისის კონკრეტული სახეობა. ყველა არაქისიდან ყველაზე დიდი, ვირჯინიის არაქისი ცნობილია როგორც "ბურთი" არაქისი. ტორტის სახით, ისინი იღებენ წებოვან-ტკბილ ხარისხს პეკანის მსგავსი (მადლობა სიმინდის სიროფს). სცადეთ არაქისის შემცველი ნაჭერი ვირჯინიის ვახშამი უეიკფილდში.

ილინოისი: ბალახის ღვეზელი

კანზასი: კრემის ტორტები

ინდიანა: Hoosier შაქრის კრემის ტორტი

დაბადებული ამიშებისა და შაკერების თემებიდან, რომლებიც დასახლდნენ ინდიანაში 1800 -იან წლებში, Hoosier Sugar Cream Pie არის მდიდარი, ტკბილეული, რომელიც დამზადებულია საკუჭნაოებისგან, როგორიცაა შაქარი, ნაღები, ფქვილი და ვანილი. მას დაარქვეს მეტსახელად "სასოწარკვეთილი ტორტი", რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოცხობა. სახელწოდებას დაემატა "Hoosier" ნაწილი, რადგან ინდიანა განსაკუთრებით ამაყობდა ამ ტორტით (და არ სურდა სხვა სახელმწიფოს კრედიტის მოთხოვნა). შეუძლებელია, რომ არ აღვნიშნო ქალბატონი ვიკის ღვეზელები, მხოლოდ ყველაზე დიდი ეროვნული შაქრის კრემის ტორტის მწარმოებელი. ქალბატონი ვიკი ყოველწლიურად აცხობს 750,000 ღვეზელს და იგზავნება 25 შტატში.

ფოტო გადაღებულია მარლენ რაუნდის მიერ

აიდაჰო: მწყემსის ტორტი

მიჩიგანი: ალუბლის ღვეზელი

ალასკა: პიროკი (რუსული ორაგულის ღვეზელი)

პიროკი და მდაში ან პეროკი ან პეროჩე და მდაში არის ალასკის ტრადიციული რუსული ორაგულის ტორტის მიღება. ეს იმპროვიზაციული ქონდარი საქმეა ველური დაჭერილი ორაგულით, რომელიც მოთავსებულია კომბოსტოს, ბრინჯის, ხახვის ფენებს შორის და რა სხვა გულთბილი კულტურებითაც გაგიმართლათ და გაგიმართლათ, რომ მოაგროვოთ ალასკის სანაპიროზე. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბეკონი ან მოხარშული კვერცხი, ან თუნდაც ყველი ან მძიმე ნაღები, თუკი განწყობის გრძნობა გაქვთ და გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის თბილი საჭმლისთვის, რათა თავი აარიდოთ ალასკასა და არქტიკულ ცივ ღამეებს. სცადეთ იგი Tutka Bay Lodge ჰომეროსის მახლობლად ან მის დას ადგილას ვინტერლეიკ ლოჯი იდიტაროდის ეროვნული ისტორიული ბილიკის მახლობლად.

სამხრეთ დაკოტა: ბუმბერაზის ღვეზელი

ტენესი: Fudge Pie

ვისკონსინი: ვაშლის ღვეზელი გამომცხვარი ჩანთაში

დასავლეთ ვირჯინია: Pawpaw Pie

რა არის pawpaw, თქვენ ჰკითხავთ? გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ის არის ყველაზე დიდი საკვები ხილი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში (შეინახეთ ერთი შემდეგი წვრილმანი ღამისთვის). Pawpaw აქვს ტროპიკული არომატი, სადღაც ბანანის, ანანასის და მანგოს შორის. მაგრამ ნუ ეცდებით ჩაანაცვლოთ ტროპიკული დეგუსტაციის რომელიმე სხვა ხილით და არ არსებობს შემცვლელი, როგორც ამას გეტყვიან დასავლეთ ვირჯინიის ხალხი. ეს არის ის ადგილი, სადაც pawpaw უხვად იზრდება მთიან რეგიონებში. აქ არის rsquos დიდი რეცეპტი თუ თქვენ თქვენი pawpaws ზოგიერთი.

ფოტო გადაღებულია ემილი ჰილიარდის მიერ

ოჰაიო: შაქრის შაქრის ტორტი

მასაჩუსეტსი: ბოსტონის კრემის ტორტი

ეს ნამცხვარი და rsquos წარმოშობით თარიღდება 1855 წლიდან ბოსტონში, პარკერ ჰაუს სასტუმროში, ახლა ომნი პარკერის სახლი, რომელიც ყოველდღიურად აცხობს დაახლოებით 25 ბოსტონის კრემის ღვეზელს. ზოგი მას უწოდებს ღვეზელს, რადგან მას რეალურად აკლია გადამწყვეტი ელემენტი და იქ არ არის ქერქი. და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არ შეიცავს კრემს. ძირითადად ის & rsquos უბრალოდ კრემი smooshed შორის რამდენიმე ფენების ყვითელი ან თეთრი ტორტი შოკოლადის frosting თავზე. თქვით რაც გნებავთ, ეს & rsquos მინიმუმ ტორტი სახელით.

ფოტო გადაღებულია Omni Parker House– ის მიერ

მონტანა: ჰეკლბერის ღვეზელი

ალაბამა: რძის ნამცხვარი

მისისიპი: მისისიპის ტალახის ტორტი

კალიფორნია: Boysenberry Pie

არკანზასი: საჭადრაკო ტორტი

ჭადრაკის ტორტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი: კარაქი, კვერცხი, შაქარი, რძე, ცოტაოდენი ძმარი და შესაძლოა სიმინდის ფქვილი. სავარაუდოდ, სახელი მომდინარეობს "jes" ტორტზე "აბრაციონალური გადახრადან", რადგან ეს არის უბრალო ტორტი, რომელიც დამზადებულია იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თქვენ & rsquod სავარაუდოდ გაქვთ სამზარეულოს საკუჭნაოს გარშემო. ეს არის სამხრეთ ფავორიტი მთელი წლის განმავლობაში, არდადეგების დროს და სახელმწიფო ბაზრობებზე. გაემართა ხეივანი უკაცრავად ლითლ როკში კლასიკური საჭადრაკო ტორტისთვის ან შოკოლადის ვერსიისთვის (რაც უფრო მეტად გულისხმობს ერთსა და იმავე სიკეთეს, მაგრამ შოკოლადს).

ფოტო გადაღებულია კეტ რობინსონის მიერ

კოლორადო: ტორტი "ქოთანი"

კოლორადო არის აყვავებული ინდუსტრიის სახლი, რომელიც აჩქარებს გამოცხობის საზღვრებს და ამარტივებს კანონიერ საზღვრებს, ანუ. ერთ -ერთმა პირველმა შტატმა, რომელმაც დააკანონა მარიხუანის რეკრეაციული მოხმარება, კოლორადომ დააწესა შედარებით მოდუნებული რეგულაციები, რომლებიც ნებადართულია საკვები კანაფის პროდუქტების წარმოება. რასაკვირველია, გსმენიათ გუმბათისა და ბრაუნის შესახებ, მაგრამ დაუთმეთ გზა "ქოთნის" ღვეზელს! ტკბილი ბალახის სამზარეულო ანაწილებს თავის კანაფით სავსე შებოლილი ნამცხვრებით 400-ზე მეტ დისპანსერს, მათ შორის გოგრის სეზონურ ღვეზელს. უბრალოდ მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით და თქვენ საბოლოოდ იპოვით გამომცხვრის ნამდვილ მნიშვნელობას.

ნებრასკა: რუნზა

იჯდა სტადიონზე სავსე 90,000 გულშემატკივართა Cornhusker გულშემატკივართა, თქვენ არ შეიძლება ველოდოთ, რომ იპოვით ტრადიციულად გერმანული ხელნაკეთი ტორტი კვების კორტზე. რუნზა არის ტკბილეულის ტკბილი ჯიბე და რუნზა ასევე არის ნებრასკის სწრაფი კვების ქსელის სახელი 75 მდებარეობით (ჯაჭვს სასაქონლო ნიშანიც კი აქვს სახელწოდებაზე "რუნზა"). ძველი მსოფლიოს საფუვრიანი, ცომიანი პურის ჯიბეების შთამომავალი, რუნზამ აღმოაჩინა სტანდარტიზებული მართკუთხა ფორმა 1950-იანი წლების ამერიკული სწრაფი კვების აყვავებულ კულტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ჯიში ოდნავ უფრო სენდვიჩზეა მიდრეკილი, მისი პურის ჯიბის გათვალისწინებით, რუნისა და რსკოს ფესვები ხელის ღვეზელების ოჯახშია. აქ არის რეცეპტი ნულიდან გასაკეთებლად.

კონექტიკუტი: გოგრის ღვეზელი

ფლორიდა: ძირითადი ცაცხვი

ცაცხვის ძირითადი ღვეზელები ისეთივე სინონიმია, როგორც ფლორიდა, როგორც უოლტ დისნეის სამყარო, თეთრი ქვიშის პლაჟები და უფროსი ცოცხალი საზოგადოებები. საყვარელი ციტრუსის ძვირფასი ქვები გაიზარდა ფლორიდის კისსა და სამხრეთ ფლორიდაში, თუმცა მათი პოვნა საკმაოდ ძნელია, რადგან მოსავალი არსებითად გაქრა ქარიშხალმა 1926 წელს. ფრთხილად იყავით სპარსული ცაცხვის ნაცვლად გამომცხვარი "ძირითადი ცაცხვის" ღვეზელებისგან. იყიდება რეალური გარიგება Key ცაცხვი ტორტი, ხელმძღვანელი Kermit's Key West Key Lime Shoppe, სადაც კერმიტი აცხობს თავის ტორტს, მდიდარ ღვეზელს კლასიკური გრეჰემის კრეკერის ქერქში.

კენტუკი: დერბი ტორტი

ასევე შეიძლება არსებობდეს კანონი, რომელიც ამბობს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაესწროთ კენტუკის დერბის წვეულებას ერთ ხელში პიტნის ჯულეპის და მეორეში დერბის ტორტის ნაჭრის გარეშე. დერბის ტორტი ჰგავს პეკანის ტორტს, მაგრამ შოკოლადის ჩიპებით, რომელიც დნება შევსებაში, ბურბონის ჯანსაღ წვეთთან ერთად (რადგან, კენტუკი). ტორტი შეიქმნა მელროუს ინში 1950 წელს და ახლა "დერბის ღვეზელი" რეალურად რეგისტრირებული სასაქონლო ნიშანია კერნის სამზარეულო პარკ სიტიში, რომელიც ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ოფიციალური ტორტი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, უამრავი არაოფიციალური ღვეზელი არსებობს მთელ შტატში, განსაკუთრებით ლუისვილის მხარეში.

ნევადა: შოკოლადის ცოდვის ტორტი

კარგი, ჩვენ გულწრფელები ვიქნებით: ნევადა არ არის ცნობილი თავისი ღვეზელებით. მაგრამ ჩვენ დავპირდით 50 ღვეზელს, ასე რომ, ჩვენ მოგაწვდით 50 ღვეზელს. სახელმწიფოს მთავარი პრეტენდენტი, რომელმაც მოგვცა ლას-ვეგასის ყველაზე მაღალი დონე არის Chocolate Sin Pie, რომელიც იზიდავს ჩვენს ღრმა, ბნელ სურვილებს. ეს არის ოთხსართულიანი კონსტრუქცია შაქრის შემცველი პეკანის შემცველი ბაზით, ტკბილი კრემის ყველის ფენით, შოკოლადის პუდინგის ფენით და ათქვეფილი ნაღების საფენით. ბამ.

ფოტო კელსი ჰილტსის/Itsy Bitsy Foodies

ლუიზიანა: ნაჩიტოჩესის ხორცის ღვეზელები

ჰავაის: შოკოლადის ჰაუპიას ღვეზელი

ნიუ ჰემფშირი: ვუპი ტორტი

საქართველო: არაქისის კარაქის ღვეზელი

მეინი: მოცვის ღვეზელი

მეინი არის უფრო მეტი ველური მოცვი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შტატი და ჩვენ ვსაუბრობთ 60,000 ჰექტარზე მოცვის მინდვრებზე. ასე რომ, ბუნებრივია, ყველა სასადილოში, ლობსტერის კოტეჯში და მეინის სხვა სასადილოში იფიცება, რომ აქვს საუკეთესო მოცვის ნამცხვარი. ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება სასიამოვნო სიმხურვალე ამ ზაფხულის ზაფხულის ტორტს. გაემართა მეინის ვახშამი Wells– ში ახალი ლობსტერის რულონისთვის, რასაც მოჰყვა ბაბუას მსგავსი მოცვის ტორტი.

გოლდბელის ფოტო

მინესოტა: ბანანის კრემის ტორტი

ახალი მექსიკა: ფრიტო ტორტი

ნიუ იორკი: რეიტინგი

ბეიგელი, პიცა, პასტრამის დელიკატური სენდვიჩი და მდაში არ არის ნიუ -იორკის სინონიმის საკულტო საკვების ნაკლებობა (და გაფართოებით შტატი, სადაც მოსახლეობა მხოლოდ ოდნავ აღემატება ქალაქის მოსახლეობას). მდიდარი, კრემისებრი და მსუბუქი-გარეშე-დაიშალა-როგორც-თქვენ-იღებთ- forkful, ნიუ იორკის სტილის რეიტინგი არის იმიტირებული მთელ მსოფლიოში. მოდით ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ის "ნამცხვარია" სახელით, მას აქვს კრემი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენ არ ვიცით თქვენ შესახებ, მაგრამ ნამცხვარი ქერქში ჟღერს როგორც ტორტი ჩვენს წიგნში. (ისევ, ეგზისტენციალური ტორტის კითხვები.) უმცროსი & rsquos ბრუკლინში ბევრისთვის არის ნიუ-იორკის სტილის ნამდვილი ჩიზქეიქის განმარტება.

ნიუ ჯერსი: ტომატის ღვეზელი

ჩვენ არ გვსურს პიცის ტერიტორიის შეხება აქ (ჩვენ ამას შევინახავთ კიდევ ერთი მიმოხილვისთვის), მაგრამ როდესაც ფიქრობთ ჯერსიზე და ღვეზელებზე, მაშინვე იბადება ტომატის ღვეზელი. ტორტმა ტრენტონში პოპულარობა მოიპოვა საუკუნის წინ. სხვა პიცებისგან განსხვავებით, თუმცა, ყველი ცომის თავზე მიდის, შემდეგ კი სოუსი ზემოდან ხვდება. შეიძლება გარედან გამოიყურებოდეს, მაგრამ & mdash გვენდეთ და mdash მუშაობს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი გარიგების ტომატის ტორტი მთელს ტრენტონში დე ლორენცო & rsquos 1947 წლიდან ურევს ტომატის ღვეზელს.

ფოტო გადაღებულია ვირჯინია მილერის მიერ

არიზონა: ეკლიანი ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა: ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა არის ყველაზე ტკბილი კარტოფილის მზარდი სახელმწიფო ქვეყანაში (ქვეყნის ტკბილი კარტოფილის 40 პროცენტზე მეტი აქ იზრდება, y & rsquoall!). არსებობს რამდენიმე სახეობა ტკბილი კარტოფილი და mdash Beauregard, Carolina Rose და Jewel, რომ დავასახელოთ რამდენიმე & mdash და თითქმის ნებისმიერი მათგანი გემრიელი იქნება ტორტის სახით. ჯანდაბა, სახელმწიფოს აქვს საკუთარი ტკბილი კარტოფილის კომისიაც. ზოგიერთი რეცეპტი ითხოვს ბურბონს (რატომ არა?), ზოგი დაამატეთ პეკანს, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ტორტით. თავი ქვემოთ ტკბილი კარტოფილი (კარგად დახურე ჩემი პირი !!) რესტორანი უინსტონ-სალემში ნაჭერი. დამატებითი ქულა თუ მიირთმევთ ჯეიმს ტეილორის სიმღერის მოსმენისას. ("იავნანაზე რბილი, შუაღამის ცაზე უფრო ღრმა, ბავშვის ტირილის მსგავსი, ჩემო ტკბილი კარტოფილის ტორტი.")

ჩრდილოეთ დაკოტა: Chokecherry Pie

North Dakota & rsquos ოფიციალური სახელმწიფო ხილი არის ჩოქჩერი, წვნიანი წითელი ხილი, რომელიც გაიზარდა მთელ შტატში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რაღაც სამწუხარო სახელი, ის იმდენად საყვარელია ჩრდილოეთ დაკოტაში, რომ მათ აგვისტოში აქვთ ყოველწლიური ჩოქერის ფესტივალიც კი. Chokecherry & rsquos სახელი შთაგონებულია მისი მწარე, შემკვრელი გემოთი, მაგრამ როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ, ნაყოფს მარკეტინგული პრობლემები შეექმნა ("ეს ალუბალი და rsquos იმდენად მწარეა, რომ შეგიძლია დაიხრჩო!"). შედეგად, ჭოჭინა ზოგჯერ კომერციულად მიდის "შავი ალუბლით". გაემართეთ ქალაქის მოედანი ფერმერთა და rsquos ბაზარი გრანდ ჩანგლებში ველური ჩოქჩხერის მინი ღვეზელებისთვის.


ტორტის 50 შტატი

ტკბილი ეკლიანი მსხალიდან არიზონას უდაბნოებში დაწყებული, ვერმონტის ტყეებში ნეკერჩხლის კრემიდან, აქ არის ყველაზე პოპულარული ტორტის არომატი, რომელსაც ჩვენი დიდი რესპუბლიკა გვთავაზობს.

დაკავშირებული:

ფოტო ავტორი: ბერილ სტრიევსკი და ასლი © Beryl Striewski 2014

ფოტო: ფოტოგრაფი: დენ ეპისკოპოსი და ასლი საავტორო უფლებები: დენ ეპისკოპოსი

ფოტო: მარლენ რაუნდსი და ასლი მარლენ რაუნდსი

ფოტო ავტორი: რებეკა დრობისი და ასლი © რებეკა ემილი დრობისი ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: QuietJosephine & copyQuietJosephine

ფოტო ავტორი: Kat Robinson & ასლი © 2016, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: კენ მუნაკატამი [email protected] & copyllllife, Inc.

ფოტო ავტორი: ფოტო ბრაიან თ. ევანსი და ასლი საავტორო უფლება 2009 ბრაიან თ. ევანსი

ფოტო ავტორი: გრეგ ვესტი და ასლი 2013 გრეგ ვესტ ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: როლფ ჰაგბერგი და ასლი როლფ ჰაგბერგი ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: The Washington Post & copy2014 The Washington Post

ხატიანი ღვეზელები სახელმწიფოდან შტატში

მერილენდი: ბალტიმორის ბომბის ნამცხვარი

არასოდეს გსმენიათ ბალტიმორის ბომბის ნამცხვრის შესახებ? თქვენ ალბათ არ ატარებთ საკმარის დროს ბალტიმორში. ადგილობრივი სპეციალობა, რომელიც შექმნა მცხობელმა Baltimore & rsquos– ში საშიში გემრიელი ღვეზელები, არსებითად არის საჭადრაკო ტორტი ბერგერის ნამცხვრებით, რომელიც შიგნით არის ჩადებული. ბერგერის ორცხობილა ბალტიმორის კიდევ ერთი სპეციალობაა: მდიდარი, ნაყინიანი ნამცხვრები გერმანული წარმოშობისაა, რომლებიც პირველად მერილენდში ჩამოიტანეს ჯორჯმა და ჰენრი ბერგერმა 1835 წელს. არ იცოდნენ, რომ ეს ორცხობილა ოდესმე ტორტში ჩააგდებდა, რომ რაღაც კარგი სიკეთე შეექმნა.

ფოტო გაცემულია საშიში გემრიელი ღვეზელებისგან

დელავერი: ატმის ღვეზელი

ვირჯინია: არაქისის ღვეზელი

ვირჯინიის არაქისი მხოლოდ ვირჯინიაში არ იზრდება ვირჯინიის არაქისი არის არაქისის კონკრეტული სახეობა. ყველა არაქისიდან ყველაზე დიდი, ვირჯინიის არაქისი ცნობილია როგორც "ბურთი" არაქისი. ტორტის სახით, ისინი იღებენ წებოვან-ტკბილ ხარისხს პეკანის მსგავსი (მადლობა სიმინდის სიროფს). სცადეთ არაქისის შემცველი ნაჭერი ვირჯინიის ვახშამი უეიკფილდში.

ილინოისი: ბალახის ღვეზელი

კანზასი: კრემის ტორტები

ინდიანა: Hoosier შაქრის კრემის ტორტი

დაბადებული ამიშებისა და შაკერების თემებიდან, რომლებიც დასახლდნენ ინდიანაში 1800 -იან წლებში, Hoosier Sugar Cream Pie არის მდიდარი, ტკბილეული, რომელიც დამზადებულია საკუჭნაოებისგან, როგორიცაა შაქარი, ნაღები, ფქვილი და ვანილი. მას დაარქვეს მეტსახელად "სასოწარკვეთილი ტორტი", რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოცხობა. სახელწოდებას დაემატა "Hoosier" ნაწილი, რადგან ინდიანა განსაკუთრებით ამაყობდა ამ ტორტით (და არ სურდა სხვა სახელმწიფოს კრედიტის მოთხოვნა). შეუძლებელია, რომ არ აღვნიშნო ქალბატონი ვიკის ღვეზელები, მხოლოდ ყველაზე დიდი ეროვნული შაქრის კრემის ტორტის მწარმოებელი. ქალბატონი ვიკი ყოველწლიურად აცხობს 750,000 ღვეზელს და იგზავნება 25 შტატში.

ფოტო გადაღებულია მარლენ რაუნდის მიერ

აიდაჰო: მწყემსის ტორტი

მიჩიგანი: ალუბლის ღვეზელი

ალასკა: პიროკი (რუსული ორაგულის ღვეზელი)

პიროკი და მდაში ან პეროკი ან პეროჩე და მდაში არის ალასკის ტრადიციული რუსული ორაგულის ტორტის მიღება. ეს იმპროვიზაციული ქონდარი საქმეა ველური დაჭერილი ორაგულით, რომელიც მოთავსებულია კომბოსტოს, ბრინჯის, ხახვის ფენებს შორის და რა სხვა გულთბილი კულტურებითაც გაგიმართლათ და გაგიმართლათ, რომ მოაგროვოთ ალასკის სანაპიროზე. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბეკონი ან მოხარშული კვერცხი, ან თუნდაც ყველი ან მძიმე ნაღები, თუკი განწყობის გრძნობა გაქვთ და გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის თბილი საჭმლისთვის, რათა თავი აარიდოთ ალასკასა და არქტიკულ ცივ ღამეებს. სცადეთ იგი Tutka Bay Lodge ჰომეროსის მახლობლად ან მის დას ადგილას ვინტერლეიკ ლოჯი იდიტაროდის ეროვნული ისტორიული ბილიკის მახლობლად.

სამხრეთ დაკოტა: ბუმბერაზის ღვეზელი

ტენესი: Fudge Pie

ვისკონსინი: ვაშლის ღვეზელი გამომცხვარი ჩანთაში

დასავლეთ ვირჯინია: Pawpaw Pie

რა არის pawpaw, თქვენ ჰკითხავთ? გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ის არის ყველაზე დიდი საკვები ხილი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში (შეინახეთ ერთი შემდეგი წვრილმანი ღამისთვის). Pawpaw აქვს ტროპიკული არომატი, სადღაც ბანანის, ანანასის და მანგოს შორის. მაგრამ ნუ ეცდებით ჩაანაცვლოთ ტროპიკული დეგუსტაციის რომელიმე სხვა ხილით და არ არსებობს შემცვლელი, როგორც ამას გეტყვიან დასავლეთ ვირჯინიის ხალხი. ეს არის ის ადგილი, სადაც pawpaw უხვად იზრდება მთიან რეგიონებში. აქ არის rsquos დიდი რეცეპტი თუ თქვენ თქვენი pawpaws ზოგიერთი.

ფოტო გადაღებულია ემილი ჰილიარდის მიერ

ოჰაიო: შაქრის შაქრის ტორტი

მასაჩუსეტსი: ბოსტონის კრემის ტორტი

ეს ნამცხვარი და rsquos წარმოშობით თარიღდება 1855 წლიდან ბოსტონში, პარკერ ჰაუს სასტუმროში, ახლა ომნი პარკერის სახლი, რომელიც ყოველდღიურად აცხობს დაახლოებით 25 ბოსტონის კრემის ღვეზელს. ზოგი მას უწოდებს ღვეზელს, რადგან მას რეალურად აკლია გადამწყვეტი ელემენტი და იქ არ არის ქერქი. და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არ შეიცავს კრემს. ძირითადად ის & rsquos უბრალოდ კრემი smooshed შორის რამდენიმე ფენების ყვითელი ან თეთრი ტორტი შოკოლადის frosting თავზე. თქვით რაც გნებავთ, ეს & rsquos მინიმუმ ტორტი სახელით.

ფოტო გადაღებულია Omni Parker House– ის მიერ

მონტანა: ჰეკლბერის ღვეზელი

ალაბამა: რძის ნამცხვარი

მისისიპი: მისისიპის ტალახის ტორტი

კალიფორნია: Boysenberry Pie

არკანზასი: საჭადრაკო ტორტი

ჭადრაკის ტორტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი: კარაქი, კვერცხი, შაქარი, რძე, ცოტაოდენი ძმარი და შესაძლოა სიმინდის ფქვილი. სავარაუდოდ, სახელი მომდინარეობს "jes" ტორტზე "აბრაციონალური გადახრადან", რადგან ეს არის უბრალო ტორტი, რომელიც დამზადებულია იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თქვენ & rsquod სავარაუდოდ გაქვთ სამზარეულოს საკუჭნაოს გარშემო. ეს არის სამხრეთ ფავორიტი მთელი წლის განმავლობაში, არდადეგების დროს და სახელმწიფო ბაზრობებზე. გაემართა ხეივანი უკაცრავად ლითლ როკში კლასიკური საჭადრაკო ტორტისთვის ან შოკოლადის ვერსიისთვის (რაც უფრო მეტად გულისხმობს ერთსა და იმავე სიკეთეს, მაგრამ შოკოლადს).

ფოტო გადაღებულია კეტ რობინსონის მიერ

კოლორადო: ტორტი "ქოთანი"

კოლორადო არის აყვავებული ინდუსტრიის სახლი, რომელიც აჩქარებს გამოცხობის საზღვრებს და ამარტივებს კანონიერ საზღვრებს, ანუ. ერთ -ერთმა პირველმა შტატმა, რომელმაც დააკანონა მარიხუანის რეკრეაციული მოხმარება, კოლორადომ დააწესა შედარებით მოდუნებული რეგულაციები, რომლებიც ნებადართულია საკვები კანაფის პროდუქტების წარმოება. რასაკვირველია, გსმენიათ გუმბათისა და ბრაუნის შესახებ, მაგრამ დაუთმეთ გზა "ქოთნის" ღვეზელს! ტკბილი ბალახის სამზარეულო ანაწილებს თავის კანაფით სავსე შებოლილი ნამცხვრებით 400-ზე მეტ დისპანსერს, მათ შორის გოგრის სეზონურ ღვეზელს. უბრალოდ მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით და თქვენ საბოლოოდ იპოვით გამომცხვრის ნამდვილ მნიშვნელობას.

ნებრასკა: რუნზა

იჯდა სტადიონზე სავსე 90,000 გულშემატკივართა Cornhusker გულშემატკივართა, თქვენ არ შეიძლება ველოდოთ, რომ იპოვით ტრადიციულად გერმანული ხელნაკეთი ტორტი კვების კორტზე. რუნზა არის ტკბილეულის ტკბილი ჯიბე და რუნზა ასევე არის ნებრასკის სწრაფი კვების ქსელის სახელი 75 მდებარეობით (ჯაჭვს სასაქონლო ნიშანიც კი აქვს სახელწოდებაზე "რუნზა"). ძველი მსოფლიოს საფუვრიანი, ცომიანი პურის ჯიბეების შთამომავალი, რუნზამ აღმოაჩინა სტანდარტიზებული მართკუთხა ფორმა 1950-იანი წლების ამერიკული სწრაფი კვების აყვავებულ კულტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ჯიში ოდნავ უფრო სენდვიჩზეა მიდრეკილი, მისი პურის ჯიბის გათვალისწინებით, რუნისა და რსკოს ფესვები ხელის ღვეზელების ოჯახშია. აქ არის რეცეპტი ნულიდან გასაკეთებლად.

კონექტიკუტი: გოგრის ღვეზელი

ფლორიდა: ძირითადი ცაცხვი

ცაცხვის ძირითადი ღვეზელები ისეთივე სინონიმია, როგორც ფლორიდა, როგორც უოლტ დისნეის სამყარო, თეთრი ქვიშის პლაჟები და უფროსი ცოცხალი საზოგადოებები. საყვარელი ციტრუსის ძვირფასი ქვები გაიზარდა ფლორიდის კისსა და სამხრეთ ფლორიდაში, თუმცა მათი პოვნა საკმაოდ ძნელია, რადგან მოსავალი არსებითად გაქრა ქარიშხალმა 1926 წელს. ფრთხილად იყავით სპარსული ცაცხვის ნაცვლად გამომცხვარი "ძირითადი ცაცხვის" ღვეზელებისგან. იყიდება რეალური გარიგება Key ცაცხვი ტორტი, ხელმძღვანელი Kermit's Key West Key Lime Shoppe, სადაც კერმიტი აცხობს თავის ტორტს, მდიდარ ღვეზელს კლასიკური გრეჰემის კრეკერის ქერქში.

კენტუკი: დერბი ტორტი

ასევე შეიძლება არსებობდეს კანონი, რომელიც ამბობს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაესწროთ კენტუკის დერბის წვეულებას ერთ ხელში პიტნის ჯულეპის და მეორეში დერბის ტორტის ნაჭრის გარეშე. დერბის ტორტი ჰგავს პეკანის ტორტს, მაგრამ შოკოლადის ჩიპებით, რომელიც დნება შევსებაში, ბურბონის ჯანსაღ წვეთთან ერთად (რადგან, კენტუკი). ტორტი შეიქმნა მელროუს ინში 1950 წელს და ახლა "დერბის ღვეზელი" რეალურად რეგისტრირებული სასაქონლო ნიშანია კერნის სამზარეულო პარკ სიტიში, რომელიც ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ოფიციალური ტორტი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, უამრავი არაოფიციალური ღვეზელი არსებობს მთელ შტატში, განსაკუთრებით ლუისვილის მხარეში.

ნევადა: შოკოლადის ცოდვის ტორტი

კარგი, ჩვენ გულწრფელები ვიქნებით: ნევადა არ არის ცნობილი თავისი ღვეზელებით. მაგრამ ჩვენ დავპირდით 50 ღვეზელს, ასე რომ, ჩვენ მოგაწვდით 50 ღვეზელს. სახელმწიფოს მთავარი პრეტენდენტი, რომელმაც მოგვცა ლას-ვეგასის ყველაზე მაღალი დონე არის Chocolate Sin Pie, რომელიც იზიდავს ჩვენს ღრმა, ბნელ სურვილებს. ეს არის ოთხსართულიანი კონსტრუქცია შაქრის შემცველი პეკანის შემცველი ბაზით, ტკბილი კრემის ყველის ფენით, შოკოლადის პუდინგის ფენით და ათქვეფილი ნაღების საფენით. ბამ.

ფოტო კელსი ჰილტსის/Itsy Bitsy Foodies

ლუიზიანა: ნაჩიტოჩესის ხორცის ღვეზელები

ჰავაის: შოკოლადის ჰაუპიას ღვეზელი

ნიუ ჰემფშირი: ვუპი ტორტი

საქართველო: არაქისის კარაქის ღვეზელი

მეინი: მოცვის ღვეზელი

მეინი არის უფრო მეტი ველური მოცვი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შტატი და ჩვენ ვსაუბრობთ 60,000 ჰექტარზე მოცვის მინდვრებზე. ასე რომ, ბუნებრივია, ყველა სასადილოში, ლობსტერის კოტეჯში და მეინის სხვა სასადილოში იფიცება, რომ აქვს საუკეთესო მოცვის ნამცხვარი. ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება სასიამოვნო სიმხურვალე ამ ზაფხულის ზაფხულის ტორტს. გაემართა მეინის ვახშამი Wells– ში ახალი ლობსტერის რულონისთვის, რასაც მოჰყვა ბაბუას მსგავსი მოცვის ტორტი.

გოლდბელის ფოტო

მინესოტა: ბანანის კრემის ტორტი

ახალი მექსიკა: ფრიტო ტორტი

ნიუ იორკი: რეიტინგი

ბეიგელი, პიცა, პასტრამის დელიკატური სენდვიჩი და მდაში არ არის ნიუ -იორკის სინონიმის საკულტო საკვების ნაკლებობა (და გაფართოებით შტატი, სადაც მოსახლეობა მხოლოდ ოდნავ აღემატება ქალაქის მოსახლეობას). მდიდარი, კრემისებრი და მსუბუქი-გარეშე-დაიშალა-როგორც-თქვენ-იღებთ- forkful, ნიუ იორკის სტილის რეიტინგი არის იმიტირებული მთელ მსოფლიოში. მოდით ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ის "ნამცხვარია" სახელით, მას აქვს კრემი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენ არ ვიცით თქვენ შესახებ, მაგრამ ნამცხვარი ქერქში ჟღერს როგორც ტორტი ჩვენს წიგნში. (ისევ, ეგზისტენციალური ტორტის კითხვები.) უმცროსი & rsquos ბრუკლინში ბევრისთვის არის ნიუ-იორკის სტილის ნამდვილი ჩიზქეიქის განმარტება.

ნიუ ჯერსი: ტომატის ღვეზელი

ჩვენ არ გვსურს პიცის ტერიტორიის შეხება აქ (ჩვენ ამას შევინახავთ კიდევ ერთი მიმოხილვისთვის), მაგრამ როდესაც ფიქრობთ ჯერსიზე და ღვეზელებზე, მაშინვე იბადება ტომატის ღვეზელი. ტორტმა ტრენტონში პოპულარობა მოიპოვა საუკუნის წინ. სხვა პიცებისგან განსხვავებით, თუმცა, ყველი ცომის თავზე მიდის, შემდეგ კი სოუსი ზემოდან ხვდება. შეიძლება გარედან გამოიყურებოდეს, მაგრამ & mdash გვენდეთ და mdash მუშაობს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი გარიგების ტომატის ტორტი მთელს ტრენტონში დე ლორენცო & rsquos 1947 წლიდან ურევს ტომატის ღვეზელს.

ფოტო გადაღებულია ვირჯინია მილერის მიერ

არიზონა: ეკლიანი ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა: ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა არის ყველაზე ტკბილი კარტოფილის მზარდი სახელმწიფო ქვეყანაში (ქვეყნის ტკბილი კარტოფილის 40 პროცენტზე მეტი აქ იზრდება, y & rsquoall!). არსებობს რამდენიმე სახეობა ტკბილი კარტოფილი და mdash Beauregard, Carolina Rose და Jewel, რომ დავასახელოთ რამდენიმე & mdash და თითქმის ნებისმიერი მათგანი გემრიელი იქნება ტორტის სახით. ჯანდაბა, სახელმწიფოს აქვს საკუთარი ტკბილი კარტოფილის კომისიაც. ზოგიერთი რეცეპტი ითხოვს ბურბონს (რატომ არა?), ზოგი დაამატეთ პეკანს, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ტორტით. თავი ქვემოთ ტკბილი კარტოფილი (კარგად დახურე ჩემი პირი !!) რესტორანი უინსტონ-სალემში ნაჭერი. დამატებითი ქულა თუ მიირთმევთ ჯეიმს ტეილორის სიმღერის მოსმენისას. ("იავნანაზე რბილი, შუაღამის ცაზე უფრო ღრმა, ბავშვის ტირილის მსგავსი, ჩემო ტკბილი კარტოფილის ტორტი.")

ჩრდილოეთ დაკოტა: Chokecherry Pie

North Dakota & rsquos ოფიციალური სახელმწიფო ხილი არის ჩოქჩერი, წვნიანი წითელი ხილი, რომელიც გაიზარდა მთელ შტატში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რაღაც სამწუხარო სახელი, ის იმდენად საყვარელია ჩრდილოეთ დაკოტაში, რომ მათ აგვისტოში აქვთ ყოველწლიური ჩოქერის ფესტივალიც კი. Chokecherry & rsquos სახელი შთაგონებულია მისი მწარე, შემკვრელი გემოთი, მაგრამ როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ, ნაყოფს მარკეტინგული პრობლემები შეექმნა ("ეს ალუბალი და rsquos იმდენად მწარეა, რომ შეგიძლია დაიხრჩო!"). შედეგად, ჭოჭინა ზოგჯერ კომერციულად მიდის "შავი ალუბლით". გაემართეთ ქალაქის მოედანი ფერმერთა და rsquos ბაზარი გრანდ ჩანგლებში ველური ჩოქჩხერის მინი ღვეზელებისთვის.


ტორტის 50 შტატი

ტკბილი ეკლიანი მსხალიდან არიზონას უდაბნოებში დაწყებული, ვერმონტის ტყეებში ნეკერჩხლის კრემიდან, აქ არის ყველაზე პოპულარული ტორტის არომატი, რომელსაც ჩვენი დიდი რესპუბლიკა გვთავაზობს.

დაკავშირებული:

ფოტო ავტორი: ბერილ სტრიევსკი და ასლი © Beryl Striewski 2014

ფოტო: ფოტოგრაფი: დენ ეპისკოპოსი და ასლი საავტორო უფლებები: დენ ეპისკოპოსი

ფოტო: მარლენ რაუნდსი და ასლი მარლენ რაუნდსი

ფოტო ავტორი: რებეკა დრობისი და ასლი © რებეკა ემილი დრობისი ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: QuietJosephine & copyQuietJosephine

ფოტო ავტორი: Kat Robinson & ასლი © 2016, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: კენ მუნაკატამი [email protected] & copyllllife, Inc.

ფოტო ავტორი: ფოტო ბრაიან თ. ევანსი და ასლი საავტორო უფლება 2009 ბრაიან თ. ევანსი

ფოტო ავტორი: გრეგ ვესტი და ასლი 2013 გრეგ ვესტ ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: როლფ ჰაგბერგი და ასლი როლფ ჰაგბერგი ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: The Washington Post & copy2014 The Washington Post

ხატიანი ღვეზელები სახელმწიფოდან შტატში

მერილენდი: ბალტიმორის ბომბის ნამცხვარი

არასოდეს გსმენიათ ბალტიმორის ბომბის ნამცხვრის შესახებ? თქვენ ალბათ არ ატარებთ საკმარის დროს ბალტიმორში. ადგილობრივი სპეციალობა, რომელიც შექმნა მცხობელმა Baltimore & rsquos– ში საშიში გემრიელი ღვეზელები, არსებითად არის საჭადრაკო ტორტი ბერგერის ნამცხვრებით, რომელიც შიგნით არის ჩადებული. ბერგერის ორცხობილა ბალტიმორის კიდევ ერთი სპეციალობაა: მდიდარი, ნაყინიანი ნამცხვრები გერმანული წარმოშობისაა, რომლებიც პირველად მერილენდში ჩამოიტანეს ჯორჯმა და ჰენრი ბერგერმა 1835 წელს. არ იცოდნენ, რომ ეს ორცხობილა ოდესმე ტორტში ჩააგდებდა, რომ რაღაც კარგი სიკეთე შეექმნა.

ფოტო გაცემულია საშიში გემრიელი ღვეზელებისგან

დელავერი: ატმის ღვეზელი

ვირჯინია: არაქისის ღვეზელი

ვირჯინიის არაქისი მხოლოდ ვირჯინიაში არ იზრდება ვირჯინიის არაქისი არის არაქისის კონკრეტული სახეობა. ყველა არაქისიდან ყველაზე დიდი, ვირჯინიის არაქისი ცნობილია როგორც "ბურთი" არაქისი. ტორტის სახით, ისინი იღებენ წებოვან-ტკბილ ხარისხს პეკანის მსგავსი (მადლობა სიმინდის სიროფს). სცადეთ არაქისის შემცველი ნაჭერი ვირჯინიის ვახშამი უეიკფილდში.

ილინოისი: ბალახის ღვეზელი

კანზასი: კრემის ტორტები

ინდიანა: Hoosier შაქრის კრემის ტორტი

დაბადებული ამიშებისა და შაკერების თემებიდან, რომლებიც დასახლდნენ ინდიანაში 1800 -იან წლებში, Hoosier Sugar Cream Pie არის მდიდარი, ტკბილეული, რომელიც დამზადებულია საკუჭნაოებისგან, როგორიცაა შაქარი, ნაღები, ფქვილი და ვანილი. მას დაარქვეს მეტსახელად "სასოწარკვეთილი ტორტი", რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოცხობა. სახელწოდებას დაემატა "Hoosier" ნაწილი, რადგან ინდიანა განსაკუთრებით ამაყობდა ამ ტორტით (და არ სურდა სხვა სახელმწიფოს კრედიტის მოთხოვნა). შეუძლებელია, რომ არ აღვნიშნო ქალბატონი ვიკის ღვეზელები, მხოლოდ ყველაზე დიდი ეროვნული შაქრის კრემის ტორტის მწარმოებელი. ქალბატონი ვიკი ყოველწლიურად აცხობს 750,000 ღვეზელს და იგზავნება 25 შტატში.

ფოტო გადაღებულია მარლენ რაუნდის მიერ

აიდაჰო: მწყემსის ტორტი

მიჩიგანი: ალუბლის ღვეზელი

ალასკა: პიროკი (რუსული ორაგულის ღვეზელი)

პიროკი და მდაში ან პეროკი ან პეროჩე და მდაში არის ალასკის ტრადიციული რუსული ორაგულის ტორტის მიღება. ეს იმპროვიზაციული ქონდარი საქმეა ველური დაჭერილი ორაგულით, რომელიც მოთავსებულია კომბოსტოს, ბრინჯის, ხახვის ფენებს შორის და რა სხვა გულთბილი კულტურებითაც გაგიმართლათ და გაგიმართლათ, რომ მოაგროვოთ ალასკის სანაპიროზე. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბეკონი ან მოხარშული კვერცხი, ან თუნდაც ყველი ან მძიმე ნაღები, თუკი განწყობის გრძნობა გაქვთ და გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის თბილი საჭმლისთვის, რათა თავი აარიდოთ ალასკასა და არქტიკულ ცივ ღამეებს. სცადეთ იგი Tutka Bay Lodge ჰომეროსის მახლობლად ან მის დას ადგილას ვინტერლეიკ ლოჯი იდიტაროდის ეროვნული ისტორიული ბილიკის მახლობლად.

სამხრეთ დაკოტა: ბუმბერაზის ღვეზელი

ტენესი: Fudge Pie

ვისკონსინი: ვაშლის ღვეზელი გამომცხვარი ჩანთაში

დასავლეთ ვირჯინია: Pawpaw Pie

რა არის pawpaw, თქვენ ჰკითხავთ? გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ის არის ყველაზე დიდი საკვები ხილი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში (შეინახეთ ერთი შემდეგი წვრილმანი ღამისთვის). Pawpaw აქვს ტროპიკული არომატი, სადღაც ბანანის, ანანასის და მანგოს შორის. მაგრამ ნუ ეცდებით ჩაანაცვლოთ ტროპიკული დეგუსტაციის რომელიმე სხვა ხილით და არ არსებობს შემცვლელი, როგორც ამას გეტყვიან დასავლეთ ვირჯინიის ხალხი. ეს არის ის ადგილი, სადაც pawpaw უხვად იზრდება მთიან რეგიონებში. აქ არის rsquos დიდი რეცეპტი თუ თქვენ თქვენი pawpaws ზოგიერთი.

ფოტო გადაღებულია ემილი ჰილიარდის მიერ

ოჰაიო: შაქრის შაქრის ტორტი

მასაჩუსეტსი: ბოსტონის კრემის ტორტი

ეს ნამცხვარი და rsquos წარმოშობით თარიღდება 1855 წლიდან ბოსტონში, პარკერ ჰაუს სასტუმროში, ახლა ომნი პარკერის სახლი, რომელიც ყოველდღიურად აცხობს დაახლოებით 25 ბოსტონის კრემის ღვეზელს. ზოგი მას უწოდებს ღვეზელს, რადგან მას რეალურად აკლია გადამწყვეტი ელემენტი და იქ არ არის ქერქი. და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არ შეიცავს კრემს. ძირითადად ის & rsquos უბრალოდ კრემი smooshed შორის რამდენიმე ფენების ყვითელი ან თეთრი ტორტი შოკოლადის frosting თავზე. თქვით რაც გნებავთ, ეს & rsquos მინიმუმ ტორტი სახელით.

ფოტო გადაღებულია Omni Parker House– ის მიერ

მონტანა: ჰეკლბერის ღვეზელი

ალაბამა: რძის ნამცხვარი

მისისიპი: მისისიპის ტალახის ტორტი

კალიფორნია: Boysenberry Pie

არკანზასი: საჭადრაკო ტორტი

ჭადრაკის ტორტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი: კარაქი, კვერცხი, შაქარი, რძე, ცოტაოდენი ძმარი და შესაძლოა სიმინდის ფქვილი. სავარაუდოდ, სახელი მომდინარეობს "jes" ტორტზე "აბრაციონალური გადახრადან", რადგან ეს არის უბრალო ტორტი, რომელიც დამზადებულია იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თქვენ & rsquod სავარაუდოდ გაქვთ სამზარეულოს საკუჭნაოს გარშემო. ეს არის სამხრეთ ფავორიტი მთელი წლის განმავლობაში, არდადეგების დროს და სახელმწიფო ბაზრობებზე. გაემართა ხეივანი უკაცრავად ლითლ როკში კლასიკური საჭადრაკო ტორტისთვის ან შოკოლადის ვერსიისთვის (რაც უფრო მეტად გულისხმობს ერთსა და იმავე სიკეთეს, მაგრამ შოკოლადს).

ფოტო გადაღებულია კეტ რობინსონის მიერ

კოლორადო: ტორტი "ქოთანი"

კოლორადო არის აყვავებული ინდუსტრიის სახლი, რომელიც აჩქარებს გამოცხობის საზღვრებს და ამარტივებს კანონიერ საზღვრებს, ანუ. ერთ -ერთმა პირველმა შტატმა, რომელმაც დააკანონა მარიხუანის რეკრეაციული მოხმარება, კოლორადომ დააწესა შედარებით მოდუნებული რეგულაციები, რომლებიც ნებადართულია საკვები კანაფის პროდუქტების წარმოება. რასაკვირველია, გსმენიათ გუმბათისა და ბრაუნის შესახებ, მაგრამ დაუთმეთ გზა "ქოთნის" ღვეზელს! ტკბილი ბალახის სამზარეულო ანაწილებს თავის კანაფით სავსე შებოლილი ნამცხვრებით 400-ზე მეტ დისპანსერს, მათ შორის გოგრის სეზონურ ღვეზელს. უბრალოდ მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით და თქვენ საბოლოოდ იპოვით გამომცხვრის ნამდვილ მნიშვნელობას.

ნებრასკა: რუნზა

იჯდა სტადიონზე სავსე 90,000 გულშემატკივართა Cornhusker გულშემატკივართა, თქვენ არ შეიძლება ველოდოთ, რომ იპოვით ტრადიციულად გერმანული ხელნაკეთი ტორტი კვების კორტზე. რუნზა არის ტკბილეულის ტკბილი ჯიბე და რუნზა ასევე არის ნებრასკის სწრაფი კვების ქსელის სახელი 75 მდებარეობით (ჯაჭვს სასაქონლო ნიშანიც კი აქვს სახელწოდებაზე "რუნზა"). ძველი მსოფლიოს საფუვრიანი, ცომიანი პურის ჯიბეების შთამომავალი, რუნზამ აღმოაჩინა სტანდარტიზებული მართკუთხა ფორმა 1950-იანი წლების ამერიკული სწრაფი კვების აყვავებულ კულტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ჯიში ოდნავ უფრო სენდვიჩზეა მიდრეკილი, მისი პურის ჯიბის გათვალისწინებით, რუნისა და რსკოს ფესვები ხელის ღვეზელების ოჯახშია. აქ არის რეცეპტი ნულიდან გასაკეთებლად.

კონექტიკუტი: გოგრის ღვეზელი

ფლორიდა: ძირითადი ცაცხვი

ცაცხვის ძირითადი ღვეზელები ისეთივე სინონიმია, როგორც ფლორიდა, როგორც უოლტ დისნეის სამყარო, თეთრი ქვიშის პლაჟები და უფროსი ცოცხალი საზოგადოებები. საყვარელი ციტრუსის ძვირფასი ქვები გაიზარდა ფლორიდის კისსა და სამხრეთ ფლორიდაში, თუმცა მათი პოვნა საკმაოდ ძნელია, რადგან მოსავალი არსებითად გაქრა ქარიშხალმა 1926 წელს. ფრთხილად იყავით სპარსული ცაცხვის ნაცვლად გამომცხვარი "ძირითადი ცაცხვის" ღვეზელებისგან. იყიდება რეალური გარიგება Key ცაცხვი ტორტი, ხელმძღვანელი Kermit's Key West Key Lime Shoppe, სადაც კერმიტი აცხობს თავის ტორტს, მდიდარ ღვეზელს კლასიკური გრეჰემის კრეკერის ქერქში.

კენტუკი: დერბი ტორტი

ასევე შეიძლება არსებობდეს კანონი, რომელიც ამბობს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაესწროთ კენტუკის დერბის წვეულებას ერთ ხელში პიტნის ჯულეპის და მეორეში დერბის ტორტის ნაჭრის გარეშე. დერბის ტორტი ჰგავს პეკანის ტორტს, მაგრამ შოკოლადის ჩიპებით, რომელიც დნება შევსებაში, ბურბონის ჯანსაღ წვეთთან ერთად (რადგან, კენტუკი). ტორტი შეიქმნა მელროუს ინში 1950 წელს და ახლა "დერბის ღვეზელი" რეალურად რეგისტრირებული სასაქონლო ნიშანია კერნის სამზარეულო პარკ სიტიში, რომელიც ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ოფიციალური ტორტი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, უამრავი არაოფიციალური ღვეზელი არსებობს მთელ შტატში, განსაკუთრებით ლუისვილის მხარეში.

ნევადა: შოკოლადის ცოდვის ტორტი

კარგი, ჩვენ გულწრფელები ვიქნებით: ნევადა არ არის ცნობილი თავისი ღვეზელებით. მაგრამ ჩვენ დავპირდით 50 ღვეზელს, ასე რომ, ჩვენ მოგაწვდით 50 ღვეზელს. სახელმწიფოს მთავარი პრეტენდენტი, რომელმაც მოგვცა ლას-ვეგასის ყველაზე მაღალი დონე არის Chocolate Sin Pie, რომელიც იზიდავს ჩვენს ღრმა, ბნელ სურვილებს. ეს არის ოთხსართულიანი კონსტრუქცია შაქრის შემცველი პეკანის შემცველი ბაზით, ტკბილი კრემის ყველის ფენით, შოკოლადის პუდინგის ფენით და ათქვეფილი ნაღების საფენით. ბამ.

ფოტო კელსი ჰილტსის/Itsy Bitsy Foodies

ლუიზიანა: ნაჩიტოჩესის ხორცის ღვეზელები

ჰავაის: შოკოლადის ჰაუპიას ღვეზელი

ნიუ ჰემფშირი: ვუპი ტორტი

საქართველო: არაქისის კარაქის ღვეზელი

მეინი: მოცვის ღვეზელი

მეინი არის უფრო მეტი ველური მოცვი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შტატი და ჩვენ ვსაუბრობთ 60,000 ჰექტარზე მოცვის მინდვრებზე. ასე რომ, ბუნებრივია, ყველა სასადილოში, ლობსტერის კოტეჯში და მეინის სხვა სასადილოში იფიცება, რომ აქვს საუკეთესო მოცვის ნამცხვარი. ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება სასიამოვნო სიმხურვალე ამ ზაფხულის ზაფხულის ტორტს. გაემართა მეინის ვახშამი Wells– ში ახალი ლობსტერის რულონისთვის, რასაც მოჰყვა ბაბუას მსგავსი მოცვის ტორტი.

გოლდბელის ფოტო

მინესოტა: ბანანის კრემის ტორტი

ახალი მექსიკა: ფრიტო ტორტი

ნიუ იორკი: რეიტინგი

ბეიგელი, პიცა, პასტრამის დელიკატური სენდვიჩი და მდაში არ არის ნიუ -იორკის სინონიმის საკულტო საკვების ნაკლებობა (და გაფართოებით შტატი, სადაც მოსახლეობა მხოლოდ ოდნავ აღემატება ქალაქის მოსახლეობას). მდიდარი, კრემისებრი და მსუბუქი-გარეშე-დაიშალა-როგორც-თქვენ-იღებთ- forkful, ნიუ იორკის სტილის რეიტინგი არის იმიტირებული მთელ მსოფლიოში. მოდით ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ის "ნამცხვარია" სახელით, მას აქვს კრემი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენ არ ვიცით თქვენ შესახებ, მაგრამ ნამცხვარი ქერქში ჟღერს როგორც ტორტი ჩვენს წიგნში. (ისევ, ეგზისტენციალური ტორტის კითხვები.) უმცროსი & rsquos ბრუკლინში ბევრისთვის არის ნიუ-იორკის სტილის ნამდვილი ჩიზქეიქის განმარტება.

ნიუ ჯერსი: ტომატის ღვეზელი

ჩვენ არ გვსურს პიცის ტერიტორიის შეხება აქ (ჩვენ ამას შევინახავთ კიდევ ერთი მიმოხილვისთვის), მაგრამ როდესაც ფიქრობთ ჯერსიზე და ღვეზელებზე, მაშინვე იბადება ტომატის ღვეზელი. ტორტმა ტრენტონში პოპულარობა მოიპოვა საუკუნის წინ. სხვა პიცებისგან განსხვავებით, თუმცა, ყველი ცომის თავზე მიდის, შემდეგ კი სოუსი ზემოდან ხვდება. შეიძლება გარედან გამოიყურებოდეს, მაგრამ & mdash გვენდეთ და mdash მუშაობს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი გარიგების ტომატის ტორტი მთელს ტრენტონში დე ლორენცო & rsquos 1947 წლიდან ურევს ტომატის ღვეზელს.

ფოტო გადაღებულია ვირჯინია მილერის მიერ

არიზონა: ეკლიანი ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა: ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა არის ყველაზე ტკბილი კარტოფილის მზარდი სახელმწიფო ქვეყანაში (ქვეყნის ტკბილი კარტოფილის 40 პროცენტზე მეტი აქ იზრდება, y & rsquoall!). არსებობს რამდენიმე სახეობა ტკბილი კარტოფილი და mdash Beauregard, Carolina Rose და Jewel, რომ დავასახელოთ რამდენიმე & mdash და თითქმის ნებისმიერი მათგანი გემრიელი იქნება ტორტის სახით. ჯანდაბა, სახელმწიფოს აქვს საკუთარი ტკბილი კარტოფილის კომისიაც. ზოგიერთი რეცეპტი ითხოვს ბურბონს (რატომ არა?), ზოგი დაამატეთ პეკანს, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ტორტით. თავი ქვემოთ ტკბილი კარტოფილი (კარგად დახურე ჩემი პირი !!) რესტორანი უინსტონ-სალემში ნაჭერი. დამატებითი ქულა თუ მიირთმევთ ჯეიმს ტეილორის სიმღერის მოსმენისას. ("იავნანაზე რბილი, შუაღამის ცაზე უფრო ღრმა, ბავშვის ტირილის მსგავსი, ჩემო ტკბილი კარტოფილის ტორტი.")

ჩრდილოეთ დაკოტა: Chokecherry Pie

North Dakota & rsquos ოფიციალური სახელმწიფო ხილი არის ჩოქჩერი, წვნიანი წითელი ხილი, რომელიც გაიზარდა მთელ შტატში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რაღაც სამწუხარო სახელი, ის იმდენად საყვარელია ჩრდილოეთ დაკოტაში, რომ მათ აგვისტოში აქვთ ყოველწლიური ჩოქერის ფესტივალიც კი. Chokecherry & rsquos სახელი შთაგონებულია მისი მწარე, შემკვრელი გემოთი, მაგრამ როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ, ნაყოფს მარკეტინგული პრობლემები შეექმნა ("ეს ალუბალი და rsquos იმდენად მწარეა, რომ შეგიძლია დაიხრჩო!"). შედეგად, ჭოჭინა ზოგჯერ კომერციულად მიდის "შავი ალუბლით". გაემართეთ ქალაქის მოედანი ფერმერთა და rsquos ბაზარი გრანდ ჩანგლებში ველური ჩოქჩხერის მინი ღვეზელებისთვის.


ტორტის 50 შტატი

ტკბილი ეკლიანი მსხალიდან არიზონას უდაბნოებში დაწყებული, ვერმონტის ტყეებში ნეკერჩხლის კრემიდან, აქ არის ყველაზე პოპულარული ტორტის არომატი, რომელსაც ჩვენი დიდი რესპუბლიკა გვთავაზობს.

დაკავშირებული:

ფოტო ავტორი: ბერილ სტრიევსკი და ასლი © Beryl Striewski 2014

ფოტო: ფოტოგრაფი: დენ ეპისკოპოსი და ასლი საავტორო უფლებები: დენ ეპისკოპოსი

ფოტო: მარლენ რაუნდსი და ასლი მარლენ რაუნდსი

ფოტო ავტორი: რებეკა დრობისი და ასლი © რებეკა ემილი დრობისი ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: QuietJosephine & copyQuietJosephine

ფოტო ავტორი: Kat Robinson & ასლი © 2016, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია

ფოტო ავტორი: კენ მუნაკატამი [email protected] & copyllllife, Inc.

ფოტო ავტორი: ფოტო ბრაიან თ. ევანსი და ასლი საავტორო უფლება 2009 ბრაიან თ. ევანსი

ფოტო ავტორი: გრეგ ვესტი და ასლი 2013 გრეგ ვესტ ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: როლფ ჰაგბერგი და ასლი როლფ ჰაგბერგი ფოტოგრაფია

ფოტო ავტორი: The Washington Post & copy2014 The Washington Post

ხატიანი ღვეზელები სახელმწიფოდან შტატში

მერილენდი: ბალტიმორის ბომბის ნამცხვარი

არასოდეს გსმენიათ ბალტიმორის ბომბის ნამცხვრის შესახებ? თქვენ ალბათ არ ატარებთ საკმარის დროს ბალტიმორში. ადგილობრივი სპეციალობა, რომელიც შექმნა მცხობელმა Baltimore & rsquos– ში საშიში გემრიელი ღვეზელები, არსებითად არის საჭადრაკო ტორტი ბერგერის ნამცხვრებით, რომელიც შიგნით არის ჩადებული. ბერგერის ორცხობილა ბალტიმორის კიდევ ერთი სპეციალობაა: მდიდარი, ნაყინიანი ნამცხვრები გერმანული წარმოშობისაა, რომლებიც პირველად მერილენდში ჩამოიტანეს ჯორჯმა და ჰენრი ბერგერმა 1835 წელს. არ იცოდნენ, რომ ეს ორცხობილა ოდესმე ტორტში ჩააგდებდა, რომ რაღაც კარგი სიკეთე შეექმნა.

ფოტო გაცემულია საშიში გემრიელი ღვეზელებისგან

დელავერი: ატმის ღვეზელი

ვირჯინია: არაქისის ღვეზელი

ვირჯინიის არაქისი მხოლოდ ვირჯინიაში არ იზრდება ვირჯინიის არაქისი არის არაქისის კონკრეტული სახეობა. ყველა არაქისიდან ყველაზე დიდი, ვირჯინიის არაქისი ცნობილია როგორც "ბურთი" არაქისი. ტორტის სახით, ისინი იღებენ წებოვან-ტკბილ ხარისხს პეკანის მსგავსი (მადლობა სიმინდის სიროფს). სცადეთ არაქისის შემცველი ნაჭერი ვირჯინიის ვახშამი უეიკფილდში.

ილინოისი: ბალახის ღვეზელი

კანზასი: კრემის ტორტები

ინდიანა: Hoosier შაქრის კრემის ტორტი

დაბადებული ამიშებისა და შაკერების თემებიდან, რომლებიც დასახლდნენ ინდიანაში 1800 -იან წლებში, Hoosier Sugar Cream Pie არის მდიდარი, ტკბილეული, რომელიც დამზადებულია საკუჭნაოებისგან, როგორიცაა შაქარი, ნაღები, ფქვილი და ვანილი. მას დაარქვეს მეტსახელად "სასოწარკვეთილი ტორტი", რადგან თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხის გამოცხობა. სახელწოდებას დაემატა "Hoosier" ნაწილი, რადგან ინდიანა განსაკუთრებით ამაყობდა ამ ტორტით (და არ სურდა სხვა სახელმწიფოს კრედიტის მოთხოვნა). შეუძლებელია, რომ არ აღვნიშნო ქალბატონი ვიკის ღვეზელები, მხოლოდ ყველაზე დიდი ეროვნული შაქრის კრემის ტორტის მწარმოებელი. Ქალბატონი.ვიკი აცხობს ყოველწლიურად 750,000 ღვეზელს და იგზავნება 25 შტატში.

ფოტო გადაღებულია მარლენ რაუნდის მიერ

აიდაჰო: მწყემსის ტორტი

მიჩიგანი: ალუბლის ღვეზელი

ალასკა: პიროკი (რუსული ორაგულის ღვეზელი)

პიროკი და მდაში ან პეროკი ან პეროჩე და მდაში არის ალასკის ტრადიციული რუსული ორაგულის ტორტის მიღება. ეს იმპროვიზაციული ქონდარი საქმეა ველური დაჭერილი ორაგულით, რომელიც მოთავსებულია კომბოსტოს, ბრინჯის, ხახვის ფენებს შორის და რა სხვა გულთბილი კულტურებითაც გაგიმართლათ და გაგიმართლათ, რომ მოაგროვოთ ალასკის სანაპიროზე. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბეკონი ან მოხარშული კვერცხი, ან თუნდაც ყველი ან მძიმე ნაღები, თუკი განწყობის გრძნობა გაქვთ და გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის თბილი საჭმლისთვის, რათა თავი აარიდოთ ალასკასა და არქტიკულ ცივ ღამეებს. სცადეთ იგი Tutka Bay Lodge ჰომეროსის მახლობლად ან მის დას ადგილას ვინტერლეიკ ლოჯი იდიტაროდის ეროვნული ისტორიული ბილიკის მახლობლად.

სამხრეთ დაკოტა: ბუმბერაზის ღვეზელი

ტენესი: Fudge Pie

ვისკონსინი: ვაშლის ღვეზელი გამომცხვარი ჩანთაში

დასავლეთ ვირჯინია: Pawpaw Pie

რა არის pawpaw, თქვენ ჰკითხავთ? გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ის არის ყველაზე დიდი საკვები ხილი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში (შეინახეთ ერთი შემდეგი წვრილმანი ღამისთვის). Pawpaw აქვს ტროპიკული არომატი, სადღაც ბანანის, ანანასის და მანგოს შორის. მაგრამ ნუ ეცდებით ჩაანაცვლოთ ტროპიკული დეგუსტაციის რომელიმე სხვა ხილით და არ არსებობს შემცვლელი, როგორც ამას გეტყვიან დასავლეთ ვირჯინიის ხალხი. ეს არის ის ადგილი, სადაც pawpaw უხვად იზრდება მთიან რეგიონებში. აქ არის rsquos დიდი რეცეპტი თუ თქვენ თქვენი pawpaws ზოგიერთი.

ფოტო გადაღებულია ემილი ჰილიარდის მიერ

ოჰაიო: შაქრის შაქრის ტორტი

მასაჩუსეტსი: ბოსტონის კრემის ტორტი

ეს ნამცხვარი და rsquos წარმოშობით თარიღდება 1855 წლიდან ბოსტონში, პარკერ ჰაუს სასტუმროში, ახლა ომნი პარკერის სახლი, რომელიც ყოველდღიურად აცხობს დაახლოებით 25 ბოსტონის კრემის ღვეზელს. ზოგი მას უწოდებს ღვეზელს, რადგან მას რეალურად აკლია გადამწყვეტი ელემენტი და იქ არ არის ქერქი. და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არ შეიცავს კრემს. ძირითადად ის & rsquos უბრალოდ კრემი smooshed შორის რამდენიმე ფენების ყვითელი ან თეთრი ტორტი შოკოლადის frosting თავზე. თქვით რაც გნებავთ, ეს & rsquos მინიმუმ ტორტი სახელით.

ფოტო გადაღებულია Omni Parker House– ის მიერ

მონტანა: ჰეკლბერის ღვეზელი

ალაბამა: რძის ნამცხვარი

მისისიპი: მისისიპის ტალახის ტორტი

კალიფორნია: Boysenberry Pie

არკანზასი: საჭადრაკო ტორტი

ჭადრაკის ტორტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი: კარაქი, კვერცხი, შაქარი, რძე, ცოტაოდენი ძმარი და შესაძლოა სიმინდის ფქვილი. სავარაუდოდ, სახელი მომდინარეობს "jes" ტორტზე "აბრაციონალური გადახრადან", რადგან ეს არის უბრალო ტორტი, რომელიც დამზადებულია იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თქვენ & rsquod სავარაუდოდ გაქვთ სამზარეულოს საკუჭნაოს გარშემო. ეს არის სამხრეთ ფავორიტი მთელი წლის განმავლობაში, არდადეგების დროს და სახელმწიფო ბაზრობებზე. გაემართა ხეივანი უკაცრავად ლითლ როკში კლასიკური საჭადრაკო ტორტისთვის ან შოკოლადის ვერსიისთვის (რაც უფრო მეტად გულისხმობს ერთსა და იმავე სიკეთეს, მაგრამ შოკოლადს).

ფოტო გადაღებულია კეტ რობინსონის მიერ

კოლორადო: ტორტი "ქოთანი"

კოლორადო არის აყვავებული ინდუსტრიის სახლი, რომელიც აჩქარებს გამოცხობის საზღვრებს და ამარტივებს კანონიერ საზღვრებს, ანუ. ერთ -ერთმა პირველმა შტატმა, რომელმაც დააკანონა მარიხუანის რეკრეაციული მოხმარება, კოლორადომ დააწესა შედარებით მოდუნებული რეგულაციები, რომლებიც ნებადართულია საკვები კანაფის პროდუქტების წარმოება. რასაკვირველია, გსმენიათ გუმბათისა და ბრაუნის შესახებ, მაგრამ დაუთმეთ გზა "ქოთნის" ღვეზელს! ტკბილი ბალახის სამზარეულო ანაწილებს თავის კანაფით სავსე შებოლილი ნამცხვრებით 400-ზე მეტ დისპანსერს, მათ შორის გოგრის სეზონურ ღვეზელს. უბრალოდ მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით და თქვენ საბოლოოდ იპოვით გამომცხვრის ნამდვილ მნიშვნელობას.

ნებრასკა: რუნზა

იჯდა სტადიონზე სავსე 90,000 გულშემატკივართა Cornhusker გულშემატკივართა, თქვენ არ შეიძლება ველოდოთ, რომ იპოვით ტრადიციულად გერმანული ხელნაკეთი ტორტი კვების კორტზე. რუნზა არის ტკბილეულის ტკბილი ჯიბე და რუნზა ასევე არის ნებრასკის სწრაფი კვების ქსელის სახელი 75 მდებარეობით (ჯაჭვს სასაქონლო ნიშანიც კი აქვს სახელწოდებაზე "რუნზა"). ძველი მსოფლიოს საფუვრიანი, ცომიანი პურის ჯიბეების შთამომავალი, რუნზამ აღმოაჩინა სტანდარტიზებული მართკუთხა ფორმა 1950-იანი წლების ამერიკული სწრაფი კვების აყვავებულ კულტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი კვების ჯიში ოდნავ უფრო სენდვიჩზეა მიდრეკილი, მისი პურის ჯიბის გათვალისწინებით, რუნისა და რსკოს ფესვები ხელის ღვეზელების ოჯახშია. აქ არის რეცეპტი ნულიდან გასაკეთებლად.

კონექტიკუტი: გოგრის ღვეზელი

ფლორიდა: ძირითადი ცაცხვი

ცაცხვის ძირითადი ღვეზელები ისეთივე სინონიმია, როგორც ფლორიდა, როგორც უოლტ დისნეის სამყარო, თეთრი ქვიშის პლაჟები და უფროსი ცოცხალი საზოგადოებები. საყვარელი ციტრუსის ძვირფასი ქვები გაიზარდა ფლორიდის კისსა და სამხრეთ ფლორიდაში, თუმცა მათი პოვნა საკმაოდ ძნელია, რადგან მოსავალი არსებითად გაქრა ქარიშხალმა 1926 წელს. ფრთხილად იყავით სპარსული ცაცხვის ნაცვლად გამომცხვარი "ძირითადი ცაცხვის" ღვეზელებისგან. იყიდება რეალური გარიგება Key ცაცხვი ტორტი, ხელმძღვანელი Kermit's Key West Key Lime Shoppe, სადაც კერმიტი აცხობს თავის ტორტს, მდიდარ ღვეზელს კლასიკური გრეჰემის კრეკერის ქერქში.

კენტუკი: დერბი ტორტი

ასევე შეიძლება არსებობდეს კანონი, რომელიც ამბობს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაესწროთ კენტუკის დერბის წვეულებას ერთ ხელში პიტნის ჯულეპის და მეორეში დერბის ტორტის ნაჭრის გარეშე. დერბის ტორტი ჰგავს პეკანის ტორტს, მაგრამ შოკოლადის ჩიპებით, რომელიც დნება შევსებაში, ბურბონის ჯანსაღ წვეთთან ერთად (რადგან, კენტუკი). ტორტი შეიქმნა მელროუს ინში 1950 წელს და ახლა "დერბის ღვეზელი" რეალურად რეგისტრირებული სასაქონლო ნიშანია კერნის სამზარეულო პარკ სიტიში, რომელიც ერთადერთი ადგილია, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ოფიციალური ტორტი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, უამრავი არაოფიციალური ღვეზელი არსებობს მთელ შტატში, განსაკუთრებით ლუისვილის მხარეში.

ნევადა: შოკოლადის ცოდვის ტორტი

კარგი, ჩვენ გულწრფელები ვიქნებით: ნევადა არ არის ცნობილი თავისი ღვეზელებით. მაგრამ ჩვენ დავპირდით 50 ღვეზელს, ასე რომ, ჩვენ მოგაწვდით 50 ღვეზელს. სახელმწიფოს მთავარი პრეტენდენტი, რომელმაც მოგვცა ლას-ვეგასის ყველაზე მაღალი დონე არის Chocolate Sin Pie, რომელიც იზიდავს ჩვენს ღრმა, ბნელ სურვილებს. ეს არის ოთხსართულიანი კონსტრუქცია შაქრის შემცველი პეკანის შემცველი ბაზით, ტკბილი კრემის ყველის ფენით, შოკოლადის პუდინგის ფენით და ათქვეფილი ნაღების საფენით. ბამ.

ფოტო კელსი ჰილტსის/Itsy Bitsy Foodies

ლუიზიანა: ნაჩიტოჩესის ხორცის ღვეზელები

ჰავაის: შოკოლადის ჰაუპიას ღვეზელი

ნიუ ჰემფშირი: ვუპი ტორტი

საქართველო: არაქისის კარაქის ღვეზელი

მეინი: მოცვის ღვეზელი

მეინი არის უფრო მეტი ველური მოცვი, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შტატი და ჩვენ ვსაუბრობთ 60,000 ჰექტარზე მოცვის მინდვრებზე. ასე რომ, ბუნებრივია, ყველა სასადილოში, ლობსტერის კოტეჯში და მეინის სხვა სასადილოში იფიცება, რომ აქვს საუკეთესო მოცვის ნამცხვარი. ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატება სასიამოვნო სიმხურვალე ამ ზაფხულის ზაფხულის ტორტს. გაემართა მეინის ვახშამი Wells– ში ახალი ლობსტერის რულონისთვის, რასაც მოჰყვა ბაბუას მსგავსი მოცვის ტორტი.

გოლდბელის ფოტო

მინესოტა: ბანანის კრემის ტორტი

ახალი მექსიკა: ფრიტო ტორტი

ნიუ იორკი: რეიტინგი

ბეიგელი, პიცა, პასტრამის დელიკატური სენდვიჩი და მდაში არ არის ნიუ -იორკის სინონიმის საკულტო საკვების ნაკლებობა (და გაფართოებით შტატი, სადაც მოსახლეობა მხოლოდ ოდნავ აღემატება ქალაქის მოსახლეობას). მდიდარი, კრემისებრი და მსუბუქი-გარეშე-დაიშალა-როგორც-თქვენ-იღებთ- forkful, ნიუ იორკის სტილის რეიტინგი არის იმიტირებული მთელ მსოფლიოში. მოდით ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ის "ნამცხვარია" სახელით, მას აქვს კრემი გრემის კრეკერის ქერქში. ჩვენ არ ვიცით თქვენ შესახებ, მაგრამ ნამცხვარი ქერქში ჟღერს როგორც ტორტი ჩვენს წიგნში. (ისევ, ეგზისტენციალური ტორტის კითხვები.) უმცროსი & rsquos ბრუკლინში ბევრისთვის არის ნიუ-იორკის სტილის ნამდვილი ჩიზქეიქის განმარტება.

ნიუ ჯერსი: ტომატის ღვეზელი

ჩვენ არ გვსურს პიცის ტერიტორიის შეხება აქ (ჩვენ ამას შევინახავთ კიდევ ერთი მიმოხილვისთვის), მაგრამ როდესაც ფიქრობთ ჯერსიზე და ღვეზელებზე, მაშინვე იბადება ტომატის ღვეზელი. ტორტმა ტრენტონში პოპულარობა მოიპოვა საუკუნის წინ. სხვა პიცებისგან განსხვავებით, თუმცა, ყველი ცომის თავზე მიდის, შემდეგ კი სოუსი ზემოდან ხვდება. შეიძლება გარედან გამოიყურებოდეს, მაგრამ & mdash გვენდეთ და mdash მუშაობს. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი გარიგების ტომატის ტორტი მთელს ტრენტონში დე ლორენცო & rsquos 1947 წლიდან ურევს ტომატის ღვეზელს.

ფოტო გადაღებულია ვირჯინია მილერის მიერ

არიზონა: ეკლიანი ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა: ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

ჩრდილოეთ კაროლინა არის ყველაზე ტკბილი კარტოფილის მზარდი სახელმწიფო ქვეყანაში (ქვეყნის ტკბილი კარტოფილის 40 პროცენტზე მეტი აქ იზრდება, y & rsquoall!). არსებობს რამდენიმე სახეობა ტკბილი კარტოფილი და mdash Beauregard, Carolina Rose და Jewel, რომ დავასახელოთ რამდენიმე & mdash და თითქმის ნებისმიერი მათგანი გემრიელი იქნება ტორტის სახით. ჯანდაბა, სახელმწიფოს აქვს საკუთარი ტკბილი კარტოფილის კომისიაც. ზოგიერთი რეცეპტი ითხოვს ბურბონს (რატომ არა?), ზოგი დაამატეთ პეკანს, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი იყოთ კლასიკური ტკბილი კარტოფილის ტორტით. თავი ქვემოთ ტკბილი კარტოფილი (კარგად დახურე ჩემი პირი !!) რესტორანი უინსტონ-სალემში ნაჭერი. დამატებითი ქულა თუ მიირთმევთ ჯეიმს ტეილორის სიმღერის მოსმენისას. ("იავნანაზე რბილი, შუაღამის ცაზე უფრო ღრმა, ბავშვის ტირილის მსგავსი, ჩემო ტკბილი კარტოფილის ტორტი.")

ჩრდილოეთ დაკოტა: Chokecherry Pie

North Dakota & rsquos ოფიციალური სახელმწიფო ხილი არის ჩოქჩერი, წვნიანი წითელი ხილი, რომელიც გაიზარდა მთელ შტატში. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს რაღაც სამწუხარო სახელი, ის იმდენად საყვარელია ჩრდილოეთ დაკოტაში, რომ მათ აგვისტოში აქვთ ყოველწლიური ჩოქერის ფესტივალიც კი. Chokecherry & rsquos სახელი შთაგონებულია მისი მწარე, შემკვრელი გემოთი, მაგრამ როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ, ნაყოფს მარკეტინგული პრობლემები შეექმნა ("ეს ალუბალი და rsquos იმდენად მწარეა, რომ შეგიძლია დაიხრჩო!"). შედეგად, ჭოჭინა ზოგჯერ კომერციულად მიდის "შავი ალუბლით". გაემართეთ ქალაქის მოედანი ფერმერთა და rsquos ბაზარი გრანდ ჩანგლებში ველური ჩოქჩხერის მინი ღვეზელებისთვის.


Უყურე ვიდეოს: ალ პაჩინოს სიტყვები ფილმიდან ქალის სურნელი