ka.blackmilkmag.com
ახალი რეცეპტები

სტრუდელის დესერტი ყველით და ალუბლით

სტრუდელის დესერტი ყველით და ალუბლით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ცომისთვის კვერცხი შეურიეთ ძმრით, ზეთით, მარილით და თბილი წყლით. დაამატეთ ფქვილი, ოდნავ მოზილეთ. ცომი არ უნდა იყოს არც რბილი და არც ძალიან მყარი.

გაავრცელეთ ცომი რამდენადაც შეგვიძლია და გადაუსვით რბილი კარაქი, შემდეგ გააბრტყელეთ და გააჩერეთ მინიმუმ ერთი საათი.

ჩვენ ვაზავებთ ტკბილ ყველს კვერცხთან, ვანილის შაქართან და შაქართან, გემოვნებით.მე არ დამიკონკრეტებია რაოდენობა, რადგან მათი დადება შესაძლებელია ყველას სურვილისამებრ. მე გავაკეთე ოთხი რულეტი, ორი მხოლოდ ყველით და ორი ყველით და ალუბლით.

ამოიღეთ ცომი სიცივისგან და გაყავით ოთხად. ჩვენ თითოეულ ნაწილს რიგრიგობით ვავრცელებთ.

მე გავაკეთე ოთხი განსხვავებული რულეტი. პირველზე ყველი მთელ ზედაპირზე გადავაფარე, შემდეგ გავაბრტყელე.

მეორე რულეტზე ყველი დავდე ერთ მხარეს, შემდეგ გავაბრტყელე.

მესამე რულეტზე გავანაწილე ყველი და შემდეგ ალუბალი მთელ ბრტყელ ზედაპირზე, შემდეგ გავაბრტყელე.

მეოთხე რულეტზე ყველი დავდე ერთ მხარეს, ერთხელ გადავახვიე, შემდეგ ჩავყარე ალუბალი და გადავახვიე ბოლომდე.

ოთხივე რულეტი ჩავდე უჯრაში საცხობი ქაღალდით, გავანაწილე და ჩავდე უჯრა ცხელ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ რაც ოდნავ შეწითლდება, ამოიღეთ უჯრა ღუმელიდან და გააცივეთ.

ჩვენ ვემსახურებით მათ შაქრის პუდრასთან ერთად. მშვენიერია. მე ვერ დაველოდებით მათ კიდევ ერთხელ.


დესერტი შტრუდელი ყველით და ალუბლით - რეცეპტები

STRUDEL COW ყველით

აუცილებელი ინგრედიენტები

ნედლეული (მთლიანი რაოდენობა 10 პორციაზე): ფქვილი 0.350 კგ კარაქი 0.100 კგ ზეთი 0.050 კგ მარილი 0.010 კგ
შევსების მიზნით: ხაჭო 0.600 კგ შაქარი 0.100 კგ კვერცხი 0.100 კგ სემოლინა 0.075 კგ ლიმონის ცედრა 0.015 კგ ვანილინი 0.00025 კგ ან ვანილის შაქარი 0.010 კგ შაქრის ფქვილი 0.025 კგ.
წონა ამისთვის მზა პროდუქტის ერთი პორცია: 120 გ.

მოსამზადებელი ოპერაციები
ფქვილი გაცრილია. კვერცხები გარეცხილია, დეზინფიცირებულია და გადის ცივი წყლის ნაკადში.

მომზადების ტექნიკა
აურიეთ ფქვილი (325 გ) კარაქით, წყლით (დაახლოებით 150 მლ) და მარილით, რომ მიიღოთ შესაბამისი კონსისტენციის ერთგვაროვანი ქერქი. კოკა 20 წუთის განმავლობაში ისვენებს სუფრაზე ფქვილით მოფენილი. გაშალეთ თხელი ფურცელი და გააშრეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. ძროხის ყველი შერეულია შაქართან, კვერცხთან, სემოლინასთან, ვანილის ან ვანილის შაქართან და ლიმონის ცედრასთან. დაასხით ფურცელი 25 გრ ზეთით, მოათავსეთ ყველის შევსება ფურცლის ერთ კიდეზე, სიგრძეზე, წარმართეთ ფურცლის კიდეები შიგნით და გააბრტყელეთ. მოათავსეთ ზეთში ცხიმწასმულ ტაფაში. გამოაცხვეთ ღუმელში ზომიერ ტემპერატურაზე. გამომცხვარი შტრუდელი დაფხვნილია შაქრის პუდრით და ნაწილდება.

პრეზენტაცია და მომსახურება
პრეპარატი წარმოდგენილია თეფშზე ან თეფშზე. მიირთვით ცხელი ან ცივი.


მსგავსი რეცეპტები:

ყაყაჩოს შტრუდელი

ხელნაკეთი შტრუდელის რეცეპტი ყაყაჩოს თესლით და ქიშმიშით, ფქვილის, ოტენტის, ღორის, მარილისა და კვერცხისგან მომზადებული ფურცლებით

სტრუდელი ხაჭოთი

ხელნაკეთი შტრუდელის რეცეპტი ხაჭოს შევსებით, ლიმონის ქერქით და ვანილით

გამომცხვარი ვაშლის შტრუდელი

გამომცხვარი ვაშლის შტრუდელი, დარიჩინის არომატით, მომზადებული კვერცხით, კარაქით და ფქვილით


ჩვენი სახლის სამზარეულო

B- ს თხოვნით, დღეს შტრუდელი გავაკეთე და ჩემი მადის მიხედვით ალუბლით გავაკეთე და ძალიან კარგი, მჟავე და ძალიან ცოტა ტკბილი გამოვიდა.


DOUGH ინგრედიენტი:
350 გრ ფქვილი 000
1 სუფრის კოვზი თაფლი (20 გრ)
1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
200 მლ რძე (ან წყალი)
20 გრ გამდნარი კარაქი (ან 1 სუფრის კოვზი ზეთი)

შევსება:
500 გრ ორმოს ალუბალი
50 გრ
ან 1 დიდი ქილა (720 გრ) ალუბლის კომპოტი
100 მლ ალუბლის წვენი
10 გრ საკვები სახამებელი

დეკორი:
100 გრ ნუშის ფანტელი
1 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა

ახალი ალუბალი გარეცხილია, გაწურული და ორმოში. ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და გადადგით წვენის შესაქმნელად.

ჩაასხით ფქვილი თასში, თაფლთან, დარიჩინთან და მარილთან ერთად.

დაამატეთ თბილი რძე (წყალი) და გამდნარი კარაქი (ზეთი). მოზილეთ რბილი და ელასტიური ცომი, რომელიც შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

ალუბლისგან შეგროვებულ წვენს ადუღებენ კოვზ შაქართან ერთად. თუ საკმარისი წვენი არ არის შეგროვებული, შეავსეთ კომპოტის სიროფი ან ალუბლის სიროფი წყლით შერეული.
სახამებელი იხსნება 2 სუფრის კოვზ ალუბლის წვენში, ხოლო დანარჩენი წვენი ადუღდება ქვაბში.
როდესაც წვენი იწყებს ადუღებას, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, დაუმატეთ გახსნილი სახამებელი და სწრაფად აურიეთ პატარა ბუტბუტით ან ჩანგლით, ისე, რომ არ შეიქმნას სიმსივნეები.
კვლავ დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, თან ურიეთ გამუდმებით, სანამ არ გასქელდება.
ალუბალს დაასხით ცხელი წვენი, აურიეთ.

მაცივრიდან ამოღებული ცომი იყოფა 4 ნაწილად.
თითოეული ნაჭერი გაშლილია ფქვილმოყრილ მაგიდაზე ან ფქვილიანი სამზარეულოს პირსახოცზე. სანამ ფურცელი არ გახდება თხელი, ის იქცევა გვერდიდან გვერდზე, ასხამს ფქვილს ქვევით, ისე რომ არ წებოვდეს.
მიღებული ფურცლები იჭრება კიდეებზე, რათა მისცეს მართკუთხა ფორმა.
ფურცელი იყოფა ორ ნაწილად, რის შედეგადაც მიიღება ცომი 2 შტრუდელისთვის. საბოლოო ჯამში, 8 შტრუდელი მიიღება.
ცომის თითოეულ ნაჭერს დაადეთ ალუბლის ორი მწკრივი, ხოლო ცომის კიდეებს შეზეთეთ გამდნარი კარაქით / წყლით (ჩხირისას, როდესაც შტრუდელის ფორმირება მოხდება).
ალუბალი შეფუთულია ცომში, ზრუნვა რომ ცომის გადაფარებული ნაწილები ადრე შეზეთეს კარაქით / წყლით.

თითები კარგად დააჭერით კიდეებს.
გაიმეორეთ ოპერაცია 8ვე შტრუდელთან ერთად.

შტრუდელები გადადიან საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაზე.
შეზეთეთ გამდნარი კარაქით (მე წყალი გამოვიყენე) და მოაყარეთ გახეხილი ნუშის ფანტელები.

აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, საშუალო ცეცხლზე (180C).
გამოცხობის დროს ძალიან შესაძლებელია ალუბლის წვენი გამოვიდეს შტრუდელებიდან, თუ ცომი კარგად არ არის წებოვანი. ამ შემთხვევაში, გამოცხობის შემდეგ, რეკომენდირებულია, რომ შტრუდელები დაუყოვნებლივ გადაიტანონ მავთულის თაროზე, ისე, რომ არ დაიჭირონ უჯრაზე.


მსგავსი რეცეპტები:

ვაშლის შტრუდელი

ვაშლის შტრუდელი ვაშლის შევსებით, პურის ნამცეცებით, ვანილით და დარიჩინით

ხელნაკეთი შტრუდელი ძროხის ყველით

სახლში დამზადებული შტრუდელი ძროხის ყველით.

გოგრის შტრუდელი და დარიჩინი

სტრუდელის რეცეპტი თურქული და სემოლინა გოგრით, დარიჩინითა და შაქრის პუდრით

სტრუდელი ვაშლით და დარიჩინით

სტრუდელის რეცეპტი ვაშლითა და პურით, დარიჩინისა და ვანილის შაქრით


ადო გოსპოდინა


დაფაზე გადააფარეთ ღვეზელის ფურცელი, შეზეთეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთით, მე შევწვით მათ კვერცხით, ზემოდან მოვაყაროთ კიდევ ერთი ფურცელი, შევაზილოთ სანამ 3 ფურცელს არ გადავაფარებთ. მოათავსეთ ალუბლის მურაბა ტორტის მთელ ფურცელზე, გააბრტყელეთ და მოათავსეთ რულეტი ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაში.

გააგრძელეთ დანარჩენი ფურცლები, მოათავსეთ რულონები ერთმანეთის გვერდით არც ისე ხალხმრავალი. დაბოლოს, რულეტი შეზეთეთ კვერცხით და მოაყარეთ ცოტა შაქარი ფერისთვის. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, მსუბუქად შეწითლებამდე, საშუალო ცეცხლზე.


SuperPicant.ro - გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი რეცეპტები

წაუსვით რბილი კარაქი ფქვილით და მარილით, სანამ არ მიიღებთ ნამსხვრევების გროვას. შუაში გააკეთეთ ხვრელი და ჩაყარეთ კვერცხი და ცივი წყალი და შემდეგ კარგად აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში და დატოვეთ მაცივარში 30-40 წუთი.

იმავდროულად, ალუბალი იწმინდება თესლისგან, შაქარს ასხამენ მათზე (150-300 გრამს შორის) სანამ არ მივიღებთ სასურველ გემოს და გავაჩერებთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. დასასრულს ჩვენ შეგვიძლია მათი დაჭყლეტა ჩვენი ხელით, ვიზრუნოთ რომ არ მოხდეს ფაფა :)

მაცივრის ცომიდან გაანაწილეთ გრძელი ფურცელი, რომელზედაც 1-2 სუფრის კოვზი სემოლინა ერთნაირად ფხვნილია, რათა დაიცვათ ცომი იმ წვენისგან, რომელსაც ალუბალი გამოცხობისას დატოვებს. ალუბალი თანაბრად მოათავსეთ სემოლინაზე, რომელსაც დავფხვნით 2 პაკეტი ვანილის შაქრით.

გააბრტყელეთ ცომი, მოათავსეთ ტაფაზე კარაქით გაცხელებულ და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. როცა გაცივდება, დაასხით შაქრის პუდრა.


ყველი და ალუბლის ტორტი

თუ ყველით და ალუბლის ღვეზელი ჯერ არ გამოგიცდიათ, დროა ამის გაკეთება.
ტკბილი ძროხის ყველისა და ალუბლის კომბინაცია შესანიშნავია !! უფრო მეტიც, მომზადების დრო შედარებით მოკლეა, რადგან ტორტის ფურცლები გამოიყენება და ცომი არ უნდა მომზადდეს სახლში.
როგორც ხედავთ, რეცეპტი ძალიან დიდი ხანია არსებობს საიტზე, მას შემდეგ და აქამდე არაერთხელ გამიკეთებია, ასე რომ მე შევასწორე რეცეპტი და განვაახლე საბოლოო სურათები.
ორი სხვა რეცეპტი, რომლებშიც მე გამოვიყენე ხილისა და ტკბილი ყველის კომბინაციები, შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ, სურათების სათაურზე დაჭერით

  • სტრუდელი ყველით და მარწყვით
  • ხორბალი ყველით და მსხლით

ყველი და ალუბლის ღვეზელი & # 8211 ინგრედიენტები

  • უჯრა 35/23 სმ
    ყველის შევსება
  • 600 გრ ტკბილი ხაჭო
  • 150 გრ შაქარი
  • 3 კვერცხი
  • 3 სუფრის კოვზი ჯარიმა სემოლინა
  • პაკეტი ვანილის შაქარი
  • ჩაის კოვზი ლიმონის კანი
  • ცოტა მარილი
    ალუბლის შევსება
  • 700 გრ ალუბალი - ახალი ან საყინულედან
  • 100 გრ შაქარი
  • 3 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
  • პაკეტი ვანილის შაქარი
    არაჟნის სოუსისთვის
  • 250 მლ ტკბილი ნაღები
  • 2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 ან
  • ვანილის შაქარი
  • ცოტა მარილი
    100 მლ მინერალური წყალი
    Სხვა ინგრედიენტები
  • ტორტის ფურცლების პაკეტი (400 გრ)
  • 100 გრ გამდნარი კარაქი შესაწვავად
  • საჰარის ვანილის ფხვნილი

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ტორტი

პირველი ჩვენ ვამზადებთ ყველის შევსებას და ალუბლის შევსებას.
კარგად გაწურული ყველი შერეულია მარილით, კვერცხით, შაქრით, სემოლინით, ვანილით და ლიმონის კანით. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან და მყარ შემადგენლობას.
ალუბალი ამოღების შემდეგ ან საყინულედან ამოღების შემდეგ ჩავასხათ საცერში და ვტოვებთ მანამ, სანამ მთელი წვენი არ დაიშლება.
დაამატეთ შაქარი, პური და ვანილი.

კარაქით გაჟღენთილი ტორტის ფურცლის ბოლოს მოათავსეთ ყველის მწკრივი, დატოვეთ კიდეები თავისუფალი 2-3 სმ. ბოლოები გადაკეცეთ და გააბრტყელეთ, შექმენით როლი იმ ზომის უჯრაზე, რომელშიც ტორტი მოთავსებულია.
იგივე კეთდება ტორტის რულეტით, რომელშიც მოთავსებულია ალუბლის შევსება.
ჩამოყალიბებული ორი რულეტი მოთავსებულია ტორტის მესამე ფურცელზე, რომელიც შეზეთულია ცოტაოდენი კარაქით და შემოვიდა. მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაში.
ამის გაკეთება სანამ უჯრა არ არის სავსე.
ამგვარად წარმოქმნილი ტორტი მოთავსებულია წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ არაჟნის სოუსი

ამ ხნის განმავლობაში არაჟნის სოუსი მზადდება შემდეგნაირად: არაჟანს კარგად ათქვიფებენ შაქრით, კვერცხით, არომატით და მინერალური წყლით.
მას შემდეგ, რაც ღვეზელი 20 წუთის განმავლობაში ღუმელშია, ამოიღეთ და ზემოდან დაუმატეთ არაჟნის სოუსი და კვლავ შედგით ღუმელში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ღვეზელი არ შეწითლდება.

ღვეზელი ყველით და ალუბლით ამოღებულია, დარჩა გასაცივებლად, შემდეგ ნაწილდება და დაფხვნილი ვანილის შაქრის პუდრით !!
Კარგი მადა !!

ჩვენ გელოდებით ჩვენთან ერთად გვერდზე ინსტაგრამი .
თუ თქვენ სცადეთ ჩვენი რეცეპტები და განათავსეთ ინსტაგრამზე, შეგიძლიათ განათავსოთ ჰეშტაგი #bucatareselevesele, რათა ჩვენც ვნახოთ ისინი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაგვხვდეთ არხზე Youtube- მხიარული მზარეულები, სადაც გელოდებით, რომ გამოიწეროთ !!
Გმადლობთ.


Retetevechisinoi

მსუბუქად აურიეთ,ახალი ხაჭო შაქართან, კვერცხთან, ვანილის შაქართან (ენერგიულად არ ავურიოთ, რადგან ძალიან არბილებს შემადგენლობას).

ამატებს ქიშმიში, რომლებიც ადრე სურნელოვან წყალში იყო გაჟღენთილი ვანილის ან რომის რამდენიმე წვეთით.

დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები (თუ ძალიან რბილი ჩანს).

შტრუდელის ფურცლების მომზადებისას დატოვეთ შემადგენლობა.

როგორ მოვამზადოთ შტრუდელის ფურცლები

ჩვენ ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი თასში, მივიღებთ ერთს ცომი უფრო რბილი

ჩვენ ქერქს ვაქცევთ ფქვილით მოფენილ მრიცხველს და ვზილებთ 2 წუთის განმავლობაში. ქერქი არ უნდა იყოს მყარი, რადგან სანამ გავფანტავთ ჩვენ გამოვიყენებთ ფქვილს და ის გამკვრივდება გზაზე. თხელი ფურცელი და ის დაიმსხვრევა.

რადგან საბოლოოდ შტრუდელის ფურცლები აღწევს დიდ ზომებს, რომ გაგვიადვილდეს, ჩვენ ვყოფთ ცომი 2 -ში და გაანაწილეთ 2 ფურცელი.

კვლავ დაასხით ფქვილი მრიცხველს და წაუსვით ქერქი გრძელი მოძრავი პინით.

გაშალეთ ქერქი, დაასხით ფქვილი როგორც სამუშაო ზედაპირზე, ასევე ქერქზე და კვლავ გაანაწილეთ.

ჩვენ ვიმეორებთ ამ ოპერაციას 15-20-ჯერ, თითოეული ფურცლისთვის, სანამ ფურცელი არ გახდება ძალიან თხელი და ძალიან დიდი (მან უნდა მიაღწიოს დიამეტრს დაახლოებით 80 სმ).

როდესაც ის საკმაოდ თხელია და ჩვენ ვწყვეტთ გაჭიმვას, ჩვენ ვზრუნავთ ფურცლის გაშლაზე შტრუდელი ქაღალდის დიდ ფურცელზე (90 & # 21590). ეს ქაღალდი დაგვეხმარება მარტივად და სრულყოფილად სირბილში შტრუდელი

დაასხით ფურცელი ზეთით შტრუდელი გახსენით და გაანაწილეთ ყველის რაოდენობის 1/2. ყველი მას არ სჭირდება ფურცლის დაფარვა ერთგვაროვან ფენაში (მცირე წონა გადანაწილდება კოვზით, იქნება ცარიელი ადგილები, მაგრამ გადახვევით ის იქნება ერთგვაროვანი).

შტრუდელის ფურცლის ერთ მხარეს ოდნავ ვიხრით, შემდეგ კი ქვემოდან ქაღალდის დახმარებით, ჩვენ ვტრიალებთ შტრუდელს.

შტრუდელის ნაჭრები სასურველ ზომაზე (12-15 სმ) და მოათავსეთ კარაქით ან ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაში.

ჩვენ ვიმეორებთ იგივე ოპერაციებს მეორე ფურცლით.

სტანდარტული ღუმელის სავსე უჯრა უნდა გამოვიდეს შტრუდელი

დასასრულს, შტრუდელები ჩაასხით ტაფაში ზეთით და მოხარშეთ დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში.

ისინი მზად არიან, როდესაც ლამაზად გაწითლდება ზედაპირზე და ამოვა უჯრიდან


სამზარეულოში მიმისთან ერთად

სწრაფი დესერტის დამზადების სურვილი გამოვიყენე რაც მაცივარში მქონდა და რაღაც ძალიან კარგი გამოვიდა.

Გვჭირდება:
-ცალი ნამცხვარი (შეძენილი)
-ახალი ყველი (დაახლოებით 500 გრ)
-250 გრ ხილის იოგურტი
-შაქარი სიამოვნებისთვის
-3 კვერცხი (2 ცალი შევსებისთვის, ერთი ზემოდან)
-ზეთი საპოხი მასალისთვის
-რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე

ყველი შერეულია იოგურტით, შაქრით და ორი კვერცხით.


აიღეთ ტორტის ფურცელი, შეზეთეთ ზეთით, მოათავსეთ სხვა ფურცელი, შეზეთეთ ზეთით, მოათავსეთ შევსება და გადაახვიეთ. ჩადეთ ჩხირები უჯრაში და ზემოდან წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი.


ჩადეთ უჯრა ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ და შეზეთეთ შტრუდელები კვერცხისა და რძის ნაზავით და ჩადეთ ისევ ღუმელში.


ვიდეო: გურმანია - ტკბილი დასასრული - შოკოლადის და ალუბლის ტორტი


კომენტარები:

  1. Daramar

    ვფიქრობ, ეს შესანიშნავი იდეაა.

  2. Hrypanleah

    შეცდომას დაუშვებ. შემიძლია დავიცვა ჩემი პოზიცია.

  3. Nikohn

    არ ხარ მართალი. Დარწმუნებული ვარ. ვიმსჯელოთ. მომწერეთ PM-ში.



დაწერეთ შეტყობინება