ka.blackmilkmag.com
ახალი რეცეპტები

ტირამისუს ორიგინალური რეცეპტი, ჭიქებში დელაკოს რაღაც კარგით

ტირამისუს ორიგინალური რეცეპტი, ჭიქებში დელაკოს რაღაც კარგით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ტირამისუს ორიგინალური რეცეპტი
იმის გამო, რომ მე არ მქონდა ხელნაკეთი კვერცხი, მირჩევნია გავაგრძელო შემდეგი:

  • ტირამისუს ორიგინალური რეცეპტი
  • 400 გრ ორცხობილა
  • 500 გრ მასკარპონე
  • 300 გრ თხევადი კრემი (მე მქონდა პილოსი ლიდლიდან)
  • 4 გული
  • 200 გრ შაქარი
  • მაკარონის ლიქიორი
  • 250 მლ მომზადებული და ტკბილი ყავა
  • იტალიურ-ამარეტის ორცხობილა გარნირისთვის

მომსახურება: 12

Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ტირამისუს ორიგინალური რეცეპტი, ჭიქებში Delaco– სგან რაღაც კარგით:

ტირამისუს ორიგინალური რეცეპტი

კარგად აურიეთ 4 გული შაქართან ერთად და შემდეგ გააგრძელეთ ორთქლის აბაზანაზე, დაახლოებით 15 წუთი. გააცივეთ და დაუმატეთ მასკარპონეს ყველი. ცალკე ავურიოთ თხევადი კრემი და შემდეგ ჩავასხათ კრემში.მე კვერცხის ცილის ნაცვლად დავდე კრემი. დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი ლიქიორი. ამარეტოს ლიქიორს ჩავასხამთ ცივ ყავაში რამდენიც მოგვწონს და შემდეგ ვიწყებთ ნამცხვრის აწყობას ფინჯნებში. თითოეულ ჭიქაში ჩავასხათ ერთი კოვზი კრემი, ზემოდან დავასხათ ორცხობილას ნახევარი, რომელიც 2 წამის განმავლობაში ჩავყარეთ ყავაში, ისევ ჩავასხათ კრემი, ორცხობილა და თავზე ისევ კრემი. მე მივიღე დაახლოებით 12 ჭიქა. მე არ ჩავასხი კაკაო ჩვეულებისამებრ, მაგრამ სამი ამარეტის ორცხობილა დავამტვრიე თითოეული. Გემრიელად მიირთვით!


უამრავი რეცეპტი ერთი კვირის განმავლობაში მდიდარი გემოთი და არომატით

ხორცის ბურთულები ყველით და გოგრით

იმის გამო, რომ ამჟამად გოგრებს ვხვდებით უხვად, ბაზარში ან ბაღში, ჩვენ მოვამზადეთ მათთან ერთად უგემრიელესი რეცეპტი.

ეს ხორცის ბურთულები უგემრიელესია, დამიჯერეთ და ადვილი მოსამზადებელია.

ისინი შეიძლება ემსახურებოდეს როგორც მადისაღმძვრელს, ასევე ძირითად კერძს სოუსით

ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

ყაბაყი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ დადეთ წვრილ სახეხზე და გაწურეთ საწურზე.

ჩვენ ყველს წვრილად ვასხამთ, კვერცხებს კი კარგად ათქვიფეთ დაჭრილი მწვანე კამა.

ჩაყარეთ ყაბაყი თასში, შემდეგ დაამატეთ ყველი, კვერცხი კამა, მარილი, ორეგანოს წიწაკა

დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ რომ აურიოს

მე შევწვი მათ ცხელ ზეთში (ფრიში), რომელშიც შევწვი ორივე მხრიდან, სანამ კარგად არ გაწითლდება.

შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი & # 8230 გქონდეთ დიდი მადა!

ბოსტონის ტორტი

როდესაც გსურთ რაიმე ტკბილი, რომელიც სწრაფად მზადდება და თქვენ გაქვთ მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი ხელთ, ეს რეცეპტი არის ყველაზე შესაფერისი

ინგრედიენტები

350 გრ ფქვილი (იზრდება მარტო)

მომზადების მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსზე.

მიქსერის თასში ჩადეთ ტორტის ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ საშუალო სიჩქარით 2-3 წუთის განმავლობაში. წაუსვით ცხიმი მრგვალ ფორმას და მოათავსეთ ტორტის შემადგენლობა. აცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის შემდეგ, გააცივეთ. ჩავასხათ კრემი შაქრის პუდრთან ერთად მიქსერის თასში და ავურიოთ. ზედა ნაწილი გაჭერით შუაზე და ერთ მხარეს წაუსვით კრემი და მეორე ნაწილი გადააფარეთ.

გაადნეთ შოკოლადი ორთქლის აბაზანაზე, შემდეგ დაადეთ ტორტს. დატოვე გაგრილება, სანამ მზად არ იქნები ემსახურება. Კარგი მადა!

მარწყვის ჟელე

ინგრედიენტები

1 კგ გარეცხილი და გაწმენდილი მარწყვი

მომზადების მეთოდი

თასში ჩადეთ ცივი წყალი და მოათავსეთ ჟელატინის ფურცლები, დატოვეთ რამდენიმე წუთი, სანამ კარგად არ დარბილდება.

ჩაყარეთ მარწყვი ბლენდერში და კარგად აურიეთ

ჩაყარეთ მარწყვის პიურეს 1/3 ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ მსუბუქად და დადგით საშუალო ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

დანარჩენი მარწყვის პიურე ჩავასხათ თასში, გავწუროთ ჟელატინი და ჩავყაროთ მარწყვის შემადგენლობაში შაქართან ერთად, კარგად ავურიოთ სანამ არ განზავდება და თასში ჩავასხათ მარწყვის პიურე.

აურიეთ სანამ არ გაგრილდება. მას შემდეგ რაც ოდნავ გაგრილდება, ჩავასხათ სილიკონში ან სპეციალურ ჟელე ფორმებში. შედგით მაცივარში 6-7 საათის განმავლობაში.

არ სცადოთ ეს რეცეპტი ჟელე იმ პაკეტიდან, რომელიც იხსნება ადუღებულ წყალში. ის არ გამოვა სწორად

დონატები ღუმელში

ნამდვილად ყველაზე ჯანსაღი გზა დონატების გასაკეთებლად არის ეს - ღუმელში. ჩვენ ვტკბებით კლასიკური დესერტის გემოთი, რომელიც ყველას უყვარს, იმის წუხილის გარეშე, რომ ჩვენ ვჭამთ შემწვარ საკვებს, არ ვიჯექით, რომ დავიცვათ თითოეული დონატი იმის შიშით, რომ არ დაიწვას ან ზედმეტი ზეთი. ჯანსაღი მეთოდი, გაცილებით ნაკლებად მომთხოვნი (დროისა და ძალისხმევის თვალსაზრისით) და ისეთივე გემრიელი, როგორც დონატების დამზადების ორიგინალური მეთოდი.

ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

ჩაასხით თბილ რძის მესამედი დიდ თასში. დააქუცმაცეთ საფუარი შიგნით და დატოვეთ 5 წუთი. პატარა თასში აურიეთ დანარჩენი რძე შაქართან და კარაქთან ერთად. დაამატეთ დიდ თასში, აურიეთ. დაამატეთ კვერცხი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და მარილი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. თუ ცომი წებოვანია, დაამატეთ მეტი ფქვილი სანამ არ გაქრება.მოზილეთ ცომი ფქვილით დაფხვნილ ზედაპირზე 5 წუთის განმავლობაში / სანამ ცომი არ გახდება რბილი, ელასტიური. ჩამოაყალიბეთ მისი დიდი "ბურთი", რომელიც ჩაასხით მსუბუქად ცხიმწასმულ თასში (ისე, რომ არ მიეწებოს მას), გადააფარეთ სამაგრი ფილმით და გააჩერეთ სანამ არ გაორმაგდება. თქვენი ხელით ჩვენ ვტეხავთ ცომს და ვაკეთებთ რულეტს, რომელიც ნაქსოვი დონატებისათვის, მხოლოდ მე დავამაგრე მათ, არ დავტოვოთ ძალიან სქელი, რადგან ღუმელში ის ორმაგდება / სამჯერ გახურდება ღუმელი მაღალ ტემპერატურაზე. ლანგარზე დადეთ პერგამენტის ქაღალდი, დაადეთ დონატები. დაფარეთ სუფთა პირსახოცით და დატოვეთ 45 წუთი. დონატები შედგით ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში (შეამოწმეთ რომ არ დაიწვას).

ორცხობილა ივსება კაკაოს კრემით

გაქვთ სურვილი რაიმე ტკბილი და ეძებთ მარტივ და სწრაფ რეცეპტს? შეწყვიტე ძებნა! აქ ნახავთ სრულყოფილ რეცეპტს. ასე რომ გააკეთეთ კაკაოს კრემით სავსე ორცხობილა.

ინგრედიენტები

2 ჩაის კოვზი ვანილის არსი

1 ჩაის კოვზი რომის არსი

მომზადების მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუსზე

გახეხეთ შაქარი კარაქით ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება ქაფი, შემდეგ ჩაამატეთ კვერცხი, მარილი, ვანილის ესენცია, კაკაო და ფქვილი. როდესაც ინგრედიენტები ერთგვაროვანი გახდება, ჩაყარეთ ცომი ჩანთაში და ჩამოაყალიბეთ ორცხობილა პირდაპირ დაფარულ უჯრაში. შედგით ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ კი გააგრილეთ.

ათქვიფეთ კვერცხი კაკაოსთან და შაქართან და დადგით დაბალ ცეცხლზე, თან ურიეთ. როდესაც კრემი გასქელდება, გადადგით, ჩადეთ კარაქი და რომის არსი. ნაღები გავაგრილოთ, შემდეგ ავურიოთ.კრეჭებს ორ -ორს ვაერთიანებთ კაკაოს კრემით.

გავადნოთ შოკოლადი ორთქლის აბაზანაზე, გავაჩეროთ 2 წუთი და შემდეგ ჩავაწყოთ ორცხობილა ორცხობილაზე ნახევარ გზაზე, შემდეგ გავაბრტყელოთ შოკოლადის ფანტელებში.

დაფქული კარტოფილი ჯანჯაფილით

დაფქული კარტოფილი ჩვეულებრივ საკვებს ჰგავს, მაგრამ სულაც არ არის ასე, თუ იცით როგორ დაამატოთ მასში ინგრედიენტები, რომლებიც მას უკეთესს და ჯანსაღს ხდის. აი, როგორ ვამზადებ კარტოფილის პიურეს!

ინგრედიენტები

6 საშუალო ზომის კარტოფილი

1/2 ჭიქა ცხელი რძე

მომზადების მეთოდი

გამოიყენეთ წითელი კარტოფილი, რომელიც არ შთანთქავს ბევრ წყალს. უფრო ადვილად შეღწევის მიზნით, კარტოფილი დაჭრილია დიდ კუბებად. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ მარილი. სცადეთ გამოიყენოთ ჩანგალი. ფრთხილად იყავით, რომ ძალიან არ მოხარშოთ ისინი! გადაწურეთ წყალი, შეინახეთ კარტოფილი ქვაბში, რომელშიც ის იყო მოხარშული (მე ქვაბს ვიყენებ), რადგან კონტეინერის სითბო ხელს უწყობს კარტოფილის კონსისტენციის შენარჩუნებას. დაამატეთ არაჟანი და კარაქი, კარგად აურიეთ, შემდეგ დაასხით ცხელი რძე. არ გამოიყენოთ მიქსერი ან ბლენდერი, რადგან პიურე გამოვა და დაფქვით სპეციალური პიურე ხელსაწყოთი.

ახლა დაამატეთ გახეხილი ჯანჯაფილი და აურიეთ

მიირთვით პიურე ცოტა ხნით ადრე, 5 წუთის განმავლობაში, რათა ჯანჯაფილის არომატი შევიდეს შემადგენლობაში. შემდეგ მიირთვით როგორც გვერდითი კერძი და ნახავთ, თუ რა განსაკუთრებულ გემოს აძლევს ჯანჯაფილი ამ საერთო ტიპის საკვებს.

მიირთვით გამხმარი სალამის ნაჭრებით და მოხარშული კვერცხით. Კარგი მადა!

სოკოს ფეხები

სწრაფი, იაფი, გემრიელი, სავსე და არც ისე მძიმე კუჭისთვის! გააკეთეთ ქათმის ფეხები სოკოთი ამ მარტივი რეცეპტის მიხედვით!

ინგრედიენტები

500 გრ სოკო (ყუთში)

1 ხახვი 1 კონა ოხრახუში

მომზადების მეთოდი

სოკო კარგად გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და დაჭერით კუბიკებად. იგივე კეთდება ხახვითა და ნიორით. გარეცხეთ ქათმის ფეხები და მოათავსეთ სამზარეულოს პირსახოცზე, რომ წყალი დაიწრიტოს.

ტაფაში ჩავყაროთ მარილი, პილპილი, პაპრიკა, ორეგანო და შემდეგ ჩავდოთ ბარძაყები, კარტოფილი და სოკო. ხახვი, ნიორი და ოხრახუში დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ბარძაყებზე, სოკოზე და კარტოფილზე. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, პაპრიკა, ორეგანო, ტომატის პასტა, წყალი და ზეთი. დაფარეთ უჯრა სახურავით. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. განათავსეთ უჯრა ღუმელში, შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ 60-70 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ცხელი. Კარგი მადა!

მინი ეკლერი

ბავშვობაში ეკლერები ყველას ამჯობინებდა, ქუჩის კუთხეში კუთხე ხშირად იდგა, სადაც მე ვიპოვე ეკლერები, მოქსოვილი დონატები და ნავები. ისინი ძალიან კარგები იყვნენ & # 8230 & # 8230 & # 8230

წლები გავიდა, მაგრამ ასე ვისწავლე რეცეპტი და ვაკეთებ სახლში.

ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და დაფარეთ საცხობ ქაღალდზე.

ქვაბში აურიეთ კარაქი და 150 მლ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი და მარილის ფხვნილი. შეურიეთ ხის კოვზით, სანამ შემადგენლობა არ ჩამოდის ტაფის კიდეებიდან. ამოიღეთ გაზქურიდან და დატოვეთ გაგრილება რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც შემადგენლობა ოდნავ გაცივდა, აურიეთ კვერცხები სათითაოდ, სანამ ცომი კარგად არ გახდება. მოათავსეთ უჯრაში 5 სმ სიგრძისა და 2 სმ სიგანის ეკლერებში და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ის დარჩა გასაცივებლად.

კრემისთვის

გავადნოთ შოკოლადი ორთქლის აბაზანაზე, ავთქვიფოთ თხევადი კრემი და ავურიოთ 2 სუფრის კოვზი ბეილი. შემდეგ დაუმატეთ კაკაო და გამდნარი შოკოლადი. თითოეული ეკლერი გაჭერით შუაზე და შეავსეთ კრემით.

ყინულისთვის

შეურიეთ შაქრის პუდრა კაკაოს, პაკეტის ექსპრესიას და წყალს, სანამ კარგად არ გახდება. შედეგი არის წვრილი მინანქარი, რომელიც კოვზით არის მოფენილი ეკლერებზე.

Წარმატებებს გისურვებთ ამაში. Კარგი მადა!

ნამცხვრები თაფლით და დარიჩინით

არავინ ბრუნდება ნაჭდევებიდან და ეს ნამცხვრები თაფლით და დარიჩინით არის მათ შორის, ვინც დნება თქვენს პირში და გაახალისებს თქვენს დღეს!

ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე

შეურიეთ კვერცხი, შაქარი, დარიჩინი, გახეხილი ლიმონის კანი, თაფლი და ზეთი.

დაამატეთ ფქვილი შერეული გამაფხვიერებელთან ერთად. მოზილეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ ცომს, რომელიც არ ეკვრის თქვენს ხელებს და ადვილად ფორმირდება.

მოათავსეთ ორცხობილა მათ შორის სივრცეში საცხობ ქაღალდში გაფორმებულ უჯრაში. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

შემწვარი ფეხები ჯანჯაფილით

გულუხვი, ხრაშუნა, უკიდურესად სურნელოვანი გრილი.

შემადგენლობა:

4 გამხდარი ქათმის ფეხი, კანით, გარეცხილი

რამოდენიმე ახალი ქინძი

კანი და 2 ცაცხვის წვენი

1 მწვანე ცხელი წიწაკა, თესლის გარეშე

გახეხილი ჯანჯაფილის ნაჭერი (დაახლოებით სუფრის კოვზი)

მომზადების მეთოდი:

ქათმის ფეხები იჭრება ადგილიდან ბასრი დანის გამოყენებით. ქინძის ფოთლები გატეხილია და ჩასმულია თასში.

ჩხირები ჩადეთ ბლენდერში. დაამატეთ ლიმონის ბალახი, ლაიმის კანი და წვენი, ცხელი წიწაკა, ზეთი, გახეხილი კოჭა და ნიორი. Აურიეთ კარგად.

ბარძაყები მოათავსეთ ღრმა ტაფაში (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაფა კუდის გარეშე ან ლითონის კუდით, არა პლასტიკური) და უხვად მოაყარეთ სოუსით. დატოვე მარინირება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ გრილი მზად არ იქნება.

უჯრა მოთავსებულია ცხელ (ხის) გრილზე. ბარძაყები მოხარშულია ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. როდესაც ისინი თითქმის მზად იქნებიან, ამოიღეთ ისინი ქვაბიდან და დადგით გრილზე. გააგრილეთ ორივე მხრიდან სანამ არ მიიღებს სპილენძის ქერქს.

პირველად გავაკეთე ეს რეცეპტი. ეს არის რეცეპტი აღუ მილოი ჯორჯიდან, ფქვილის ქარხნიდან.

მე შევეცადე და უბრალოდ გეუბნები, რომ ძალიან კარგია, მაგრამ ყინულის გარეშე გავაკეთე

ინგრედიენტები

ოთახის ტემპერატურაზე 220 გრ კარაქი

1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

400 გრ ფქვილი, რომელიც იზრდება თავისთავად

მარინირებული არაქისი (სურვილისამებრ)

3 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი

2 ჩაის კოვზი არაქისის ზეთი

მომზადების მეთოდი

ავოკადო გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ რბილობი და ჩადეთ ბლენდერში ცაცხვის წვენთან ერთად

გადაიტანეთ მაკარონი თასში

დაამატეთ კარაქი, შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და მარილი და დარბილეთ ხელის მიქსერით, სანამ მასა არ გახდება გლუვი.

დაამატეთ კვერცხი სათითაოდ და მიქსერი მუშაობს

დაუმატეთ რძე და ათქვიფეთ სანამ არ ჩაერთვება ნარევში

სხვა თასში აურიეთ ფქვილი არაქისთან ერთად

ჩაასხით ფქვილის ნარევი თხევად ნარევში და მსუბუქად აურიეთ საკონდიტრო ნაწარმით, რომ შეუერთდეს ინგრედიენტებს.

შეზეთეთ ტაფა კარაქით და ფქვილით

გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში

აცადეთ ნამცხვარი 10 წუთის განმავლობაში გაცივდეს და ამოიღეთ ფორმიდან. ოთახის ტემპერატურაზე გაცივება და ჭიქურის გაკეთება

თასში აურიეთ შაქრის პუდრა და ლაიმის წვენი სანამ არ მიიღებთ ფლუორესცენტურ პასტას

ტაფაზე დაასხით პასტა და მოაყარეთ არაქისი.

ინდური კრემით

გამარჯობა, თქვენ გყავთ სტუმრები და არ იცით რა ტკბილი გახადოთ, აი იდეა.

ინგრედიენტები

50 მლ რომის, ვანილის, ლიმონის, ფორთოხლის ესენციები

მომზადების მეთოდი

კვერცხის ცილა გამოყავით 8 კვერცხისგან, ათქვიფეთ მარილით და 90 გრ შაქრით. ათქვიფეთ გულები მიქსერით თასში. დაამატეთ გულები და ფქვილი (175 გრ.) წვიმაში გაცრილი ათქვეფილი კვერცხის ცილაზე, აურიეთ ხის კოვზით ძალიან მსუბუქად ქვემოდან ზემოდან ისე, რომ არ დატოვოთ შემადგენლობა. ეს კომპოზიცია მოთავსებულია ბრწყინვალედ (საკონდიტრო კონუსში) ან პლასტმასის ჩანთაში და უჯრაზე წინასწარ მომზადებულ საცხობ ქაღალდზე, იწონის წონა მათ შორის 1 სმ მანძილზე. გამოაცხვეთ ხუფები უჯრის უკანა მხარეს (15 წუთის წინ გაცხელებულ ღუმელში) 175 გრადუსი ცელსიუს ტემპერატურაზე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. როცა გამოცხვება (ადიდებულმა და ოდნავ შეწითლებულმა) გამოიღეთ ღუმელიდან, ოდნავ დაახვიეთ დანის წვერით საცხობ ქაღალდზე და დადეთ თეფშზე გასაცივებლად.

მოამზადეთ სიროფი 400 მლ წყლისგან +200 გრ შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ გააცივეთ, როცა გაცივდება დაამატეთ 25 მლ რომის ესენცია (1 ბოთლი).

კარგად აურიეთ პატარა ქვაბში და მოათავსეთ ბეინ-მარიზე, სანამ არაჟანივით არ შეიკვრება, დატოვეთ გასაცივებლად. 250 გრ Unirea ორიგინალური მარგარინი წაუსვით ქაფს მიქსერით და როცა კრემი ბეინ-მარიზე გაცივდა, ჩაასხით ჩაის კოვზი ჩაის კოვზით ისე, რომ არ გაიჭრას, შემდეგ ჩაყარეთ გაცრილი კაკაო, ქიშმიში და 25 მლ რომის ესენცია .

მინანქარი:100 გრ მუქი ან რძის შოკოლადი დნება ბეინ-მარიზე და თხელია სუფრის კოვზ ზეთთან ერთად (თუ უკეთესი შოკოლადი გაქვთ, დაასხით ორი სუფრის კოვზი ზეთი).

თითოეული ნამცხვრის სახურავი გადაიტანეთ სიროფით და მოათავსეთ უჯრაზე. თითოეული ნამცხვრის ბაზაზე ჩაასხით ჩაის კოვზი კრემის წვერით და ნახევრით და შემდეგ დაადეთ კრემი კრემზე, ძალიან მსუბუქად დაჭერით. გამდნარი შოკოლადი მოთავსებულია ქაღალდის კონუსში და მზადდება თითოეულ შოკოლადის მწვადი ტორტზე.

ალუბლის სიროფი

რადგან ჩვენ ჯერ კიდევ გვაქვს ალუბალი ბაღში, ვიფიქრე ალუბლის სიროფის დამზადებაზე.

ეს არის ძალიან მაგარი და სურნელოვანი, ასევე ბევრად უფრო ჯანმრთელი

ინგრედიენტები

არომატისთვის 100 გრ მარწყვი

მომზადების მეთოდი

ალუბალს ვურევთ თესლს, მარწყვს და წყალს და კარგად ვჭყლიტავთ და ვტოვებთ მაცივარში 24 საათის განმავლობაში. 24 საათის შემდეგ ალუბალს ვდებთ გაზის ნაჭერში და ვწურავთ მთელ წვენსაც. როგორც შეგვიძლია.მე 750 გრამი ალუბლის წვენი მივიღე.

ადუღეთ წვენი დაბალ ცეცხლზე შაქართან ერთად.ადუღეთ და სანამ ცეცხლი გამორთეთ, დაუმატეთ ლიმონის წვენი. სიროფი გავაგრილოთ ცოტათი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ავიღოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სიროფი, რომელშიც ვხსნით ასპირინს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ კონსერვანტი. ბებიამ და დედამ ასპირინით გააკეთეს ეს სიროფი და ის შესანიშნავად არის შემონახული.დავასხათ ცხელ სიროფში გახსნილი ასპირინი და გავაგრილოთ რის შემდეგაც შეგვიძლია ბოთლებში ჩავასხათ. ის შესანიშნავად ინახება 1 წელიწადში გრილ ადგილას. ჩვენ მას მივირთმევთ წყალთან, მინერალურ წყალთან, სოდათან და რამდენიმე ყინულის კუბიკთან შერეული. (ასპირინი არის მხოლოდ იმ წვენისთვის, რომლის შენახვაც გსურთ, ჩვენ მაშინვე დავლიეთ, ასე რომ არ გამოვიყენეთ ასპირინი)

კრევეტების მაკარონი

ინგრედიენტები

1/2 ქილა წითელი ბულიონი

მომზადების მეთოდი:

ჩვენ ვხარშავთ წყალს. როდესაც ადუღდება, დაამატეთ კრევეტები და დატოვეთ 3 წუთი. ჩვენ მათ ამოვიღებთ წყლიდან და კარგად გავასუფთავებთ.

ქვაბში, რომელშიც მდუღარე წყალი მარილით, დადგით მაკარონი ადუღებამდე. პატარა, ღრმა ქვაბში ჩაყარეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ პომიდორი ორეგანოს ბულიონში და ცოტაოდენი წითელი ღვინო. ტაფაში ჩაყარეთ ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ნიორი და კრევეტები.

როდესაც პასტა მოხარშული იქნება, გამორთეთ ცეცხლი, გადაწურეთ და მოათავსეთ კრევეტები ტაფაში. ცოტა აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ტომატის სოუსი. მოათავსეთ მაკარონი თეფშზე და მორთეთ დაჭრილი მწვანე ორეგანოთი.

მარწყვის მუსი

იმის გამო, რომ ჩვენ ჯერ კიდევ გვაქვს მარწყვი ბაღში, მე მაქვს დღე, რომ გავაკეთო ეს მარწყვის ქაფი, რომელიც ბავშვებს ნამდვილად მოსწონთ.

ინგრედიენტები

2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი

მომზადების მეთოდი

კვერცხის ცილა ჩაყარეთ თასში და ათქვიფეთ. დაამატეთ ლიმონის წვენი და გააგრძელეთ ცემა მანამ, სანამ ქაფი არ გახდება ძალიან სქელი და აღარ გამოვა მავთულიდან.

ცალკე, სხვა თასში ჩაყარეთ 200 გრ მარწყვი მეოთხედად, მას შემდეგ რაც გაირეცხება და გაიწმინდება ღეროებისგან. მოაყარეთ მათ შაქარი და ჩაასხით ჩანგლით. შემდეგ აურიეთ, თანდათანობით დაამატეთ კვერცხის ცილის კოვზი და როდესაც კარგად შეკრული ქაფი მიიღება, დაფარეთ სახურავით და შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

ჩაასხით ცივი ქაფი ჭიქებში და მიირთვით ახალი მარწყვი.

ჩვენც პატარა მაყვალი გვქონდა და ასე ვემსახურებოდით.

ვარდის სიროფი

ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ვარდის სიროფი ზაფხულის ცხელ დღეებში სტუმრების შთაბეჭდილების მიზნით.

ძალიან კარგი და მაგარია

ინგრედიენტები

300 გრ ვარდის ფურცლები

მომზადების მეთოდი

წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, როდესაც ადუღდება, დაუმატეთ გარეცხილი და გაწმენდილი ვარდის ფურცლები.

რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცეცხლზე გაწურეთ, გადაწურეთ ფურცლები და დაამატეთ ლიმონის წვენი დარჩენილ სითხეში.

მომწვანო, ვარდის წყალი მოწითალო ან ვარდისფერი გახდება.

1 ლიტრ ვარდის წყალს დაუმატეთ 2 კგ შაქარი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ვარდის ფურცლების რაოდენობაზე.

მოხარშეთ სითხე მანამ, სანამ ბევრი არ ჩამოვარდება, ისე რომ მას ჰქონდეს სიროფის კონსისტენცია, სქელი და ტკბილი.

ჩადეთ ბოთლში და დატოვეთ გასაცივებლად, მიირთვით პიტნის ფოთლებთან ერთად

ხილის ტორტი

ეს ნამცხვარი კარგია ბავშვის დაბადების დღის მოსამზადებლად, რადგან მას ყველა თაყვანს სცემს. თუმცა, მისი მომზადება ნებისმიერ დროს შეიძლება, რადგან ბავშვებს მოსწონთ ნებისმიერ სეზონზე.

დაინგრედიენტები

120 გრ მთლიანი ხორბლის ფქვილი

100 გრ ვანილის დიეტური პუდინგი

400 გრ დიეტური კრემი

მომზადების მეთოდი

მოათავსეთ გული და კვერცხის ცილა ცალკე 2 ღრმა თასში. დაამატეთ შაქარი იოლში და აურიეთ ნარევი ბლენდერით ქაფის მიღებამდე. დაამატეთ მთლიანი ფქვილი და გამაფხვიერებელი და ფრთხილად აურიეთ შემადგენლობა, სანამ ეს ინგრედიენტები გაერთიანდება. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შემდეგ ხის კოვზით დაამატეთ და აურიეთ ცომში. აიღეთ ტორტის მართკუთხა ფორმა, წაუსვით მას ძალიან ცოტა კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი. დაასხით ცომი და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, მოამზადეთ პუდინგი პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად, უცხიმო რძისა და შაქრის შემცვლელის გამოყენებით. ბანანი გაჭერით შუაზე და დაჭერით მანდარინი. კივი დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. მას შემდეგ, რაც ზემოდან გამოცხვება, გამოიღეთ ღუმელიდან და დაასხით პუდინგი, ტორტის ფორმის კიდეების ამოღების გარეშე. კრემი კარგად ათქვიფეთ შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება ქაფიანი. ჩვენ დავფარეთ პუდინგი

მოათავსეთ ხილი თავზე. მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი გაცივდა, შედგით მაცივარში ერთი -ორი საათით, ისე რომ ინგრედიენტები გამკვრივდეს და ისე, რომ ზემოდან კიდეები მოიხსნას. მიირთვით ცივად.

კვერთხი სიმინდით

დილა მშვიდობისა, ჩვენ ნამდვილად მოგვწონს ეს რეცეპტი.

შემადგენლობა:

თბილი რძე (რაც შეეხება ცომს)

5 სუფრის კოვზი არა ძალიან ცხიმიანი არაჟანი.

მომზადების მეთოდი

შეურიეთ საფუარი თბილ რძეში, სანამ არ დაიშლება, გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი გასააქტიურებლად. ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, რომელზედაც ემატება საფუარიანი რძე და მოზილეთ ერთგვაროვანი და ოდნავ ელასტიური ცომის მიღებამდე. გააჩერეთ 1 საათით სითბოზე, რის შემდეგაც პურები შეიძლება ჩამოყალიბდეს თქვენთვის სასურველ ფორმაში: ლენტები, ბაგეტი ან ნამცხვრები, შეზეთეთ კვერცხის გულით, შეურიეთ ცოტაოდენი რძე და დაასხით სეზამის ან ყაყაჩოს თესლით. წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში.


ტირამისუს ორიგინალური რეცეპტი, ჭიქებში Delaco– სგან რაღაც კარგი - რეცეპტები

მადისაღმძვრელად ჟღერს, არა? და ძალიან პრეტენზიული, ზემოდან ქვემოდან, ოდესმე მოდური სიმღერის პერიფრაზირება. ჰო ... სინამდვილეში, ეს დოფინოზის კარტოფილი (წაიკითხეთ დელფინაზა) ძალიან ადვილი გასაკეთებელია. Შენ ეს გჭირდება 3-4 დაჭრილი კარტოფილი დახვეწილი, კარაქი ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე ან ტაფაზე, ნიორი გახეხილი გემოვნებით მარილი, წიწაკა, 2-3 სუფრის კოვზი სავსე არაჟანი შერეული რამდენიმე კოვზი წყალი, ცოტა მწვანე ოხრახუში დაფქული მარილის ნაცვლად დავდე ცოტა უნგრული ვეგეტა, ამიტომაც შეგიძლიათ ნახოთ სხვადასხვა ფერის კარტოფილი.

მომზადებულ უჯრაში, ანუ კარაქით გაჟღენთილი, წინასწარ ჩაყარეთ დამარილებული და წიწაკაანი კარტოფილის ნაჭრები, შემდეგ დაასხით წყალში შერეული კრემი, დაჭრილი ნიორით და დაჭრილი ოხრახუშით, ისე რომ დაფაროს კარტოფილი. განათავსეთ უჯრა ღუმელში, კილიტა მასზე, დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. თუ გსურთ Dauphinoise კარტოფილი იყოს უფრო დაბალი და ზემოდან მოყავისფრო გამოიყურებოდეს, დატოვეთ უჯრა დაუფარავი ბოლო 15 წუთის განმავლობაში. ეს არის ძირითადი რეცეპტი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ეს მარტივი გარნირი უფრო თანმიმდევრული გახადოთ, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ზემოდან რამდენიმე სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი. Dauphinoise კარტოფილი ემსახურება როგორც ასეთს, ან როგორც სტეიკებს, შნიცელებს, ხორცის ბურთულებს ან ხორცის სხვა კერძებს.


ორშაბათი, 2012 წლის 17 დეკემბერი

როგორც ადრე წვნიანებს ვაკეთებდი

სამზარეულოში ჩემი მშფოთვარე წარსულის გულისთვის (ანუ არარსებული) გამოვაქვეყნებ ძალიან მსუბუქ და ძალიან ზედაპირულ წვნიანის რეცეპტს. ეს სუპები მაშინ გავაკეთე, როდესაც ვიგრძენი „რაღაც თბილი“, „რაღაც მოხარშული“, ან უბრალოდ ვიგრძენი, რომ ვეღარ ვჭამდი სენდვიჩებსა და ზაკუსკას. მიუხედავად იმისა, რომ მე არასოდეს დავიღლები ზაკუსკით. ვინ შეიძლება მართლა დაიღალოს? Როგორ? მარტო მე ვარ სასაცილო აკვიატებით?

დავუბრუნდეთ წვნიანს. ამ ტიპის "სუპებს" ჰქონდა საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელიც გამოვლინდება საჭირო დროს.

ვიტამინები დაჭრილი შესაბამის ნაჭრებად:

ბოსტნეული ოდნავ შეწვით და შემდეგ დაასხით წყალი.

შემადგენლობა:
- 2 წიწაკა
- ნიახურის 2 ღერი
- 1 ცალი ნიახური
- 1 ოხრახუშის ფესვი / ოხრახუში
- 1 1/2 ჭიქა გაყინული ბოსტნეული
- საიდუმლო ინგრედიენტი - კარგი, თქვენ უკვე იცით რა არის: წვნიანი კონვერტში
- რამდენიმე ლიტრი წყალი (3-4?)
- სანელებლები, ზეთი
- ოხრახუში / ნიახურის ფოთლები

ნაბიჯები:
1. ბოსტნეული დაჭერით კუბიკებად.
2. შეწვით ბოსტნეული (გაყინულის გარეშე) ცოტა ზეთში, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
3. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. შემდეგ დაამატეთ გაყინული ბოსტნეული.
5. ბოსტნეულის მოხარშვის შემდეგ ჩადეთ საიდუმლო ინგრედიენტი (კარგი, კარგი, ვიცი, ეს უკვე ძველი ხუმრობაა), წვნიანი კონვერტში.
6. სეზონი და დაჭერით ოხრახუში (ან ნიახური).

განაჩენი:
Ძალიან კარგი. ხელოვნური უმამის გემო არ შეიძლება დაემთხვეს (და დიახ, ის სიაში პირველ ინგრედიენტებს შორისაა).

შენიშვნები:
თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი ბოსტნეული სინამდვილეში, სანამ "საიდუმლო ინგრედიენტი" არ არის დაკარგული. ამრიგად, შესაძლებელია ქათმის სუპის, ძროხის წვნიანის, სოკოს კრემის და ა.შ.


ვიდეო: Tiramisù, ტირამისუ, კლასიკური რეცეპტი


კომენტარები:

  1. Kajind

    მთლიანად ეთანხმება მას. ამაში არაფერია კარგი იდეა. მზად არის თქვენი მხარდასაჭერად.

  2. Fielding

    Why nonsense, it is ...

  3. Macelroy

    ამის საბაბი მე ჩარევა ... ჩემთან მსგავსი სიტუაციაა. შესაძლებელია განხილვა.

  4. Gardashura

    hmm come up with



დაწერეთ შეტყობინება