ახალი რეცეპტები

შოკოლადის მორევი გოგრის ნამცხვრის რეცეპტი

შოკოლადის მორევი გოგრის ნამცხვრის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Ნამცხვარი
  • ბოსტნეულის ნამცხვრები
  • გოგრის ტორტი

ტენიანი და უგემრიელესი შოკოლადის ყურძნის ნამცხვარი, ირონია. არ არის საჭირო ყინულის გაკეთება, რადგან ის მშვენიერია.

ეს გააკეთა 27 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 24

  • 375 გრ ჩვეულებრივი ფქვილი
  • 45 გრ ​​უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
  • 2 ჩაის კოვზი სოდა ბიკარბონატი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 600 გრ შაქარი
  • 350 მლ რაფსის ზეთი
  • 3 კვერცხი
  • 370 გრ გახეხილი გოგრა
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 225 მლ კარაქი
  • 225 გ ნაღების ყველი, დარბილებული
  • 4 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 კვერცხი
  • 85 გრ რძის შოკოლადი, დაჭრილი
  • 85 გ ჩვეულებრივი შოკოლადი, დაჭრილი

მეთოდიმომზადება: 30 წთ ›საზ: 25 წთ y მზად არის: 55 წთ

  1. გააცხელეთ ღუმელი 180 C / გაზზე 4. მსუბუქად წაუსვით ორი 23 სმ სიგრძის ტორტის ფორმები. გაცერით ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, ბიკარბონი და მარილი.
  2. შერევით თასში, აურიეთ 600 გრ შაქარი რაფსის ზეთით ელექტრო მიქსერით დაბალი სიჩქარით, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი; დაუმატეთ 3 კვერცხი სათითაოდ და კვლავ ათქვიფეთ, რომ აურიოს. ავთქვიფოთ გოგრა და ვანილი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ფქვილის ნარევი გახეხეთ გოგრის ნარევში მეოთხედით, მონაცვლეობით 60 მლ კარაქი. აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში საშუალო მაღალ სიჩქარეზე და დაასხით ნამცხვრის ნარევი ფორმებში.
  3. თასში აურიეთ ნაღების ყველი და 4 სუფრის კოვზი შაქარი, სანამ საფუძვლიანად არ გაერთიანდება, შემდეგ აურიეთ 1 კვერცხში, სანამ კრემის ყველის მასა არ გახდება გლუვი. ჩაასხით კოვზით ნაღების ყველი ტორტის ნარევში ფორმებში და ატრიალეთ მაგიდის დანით მარმარილოს ეფექტის მისაღწევად. ნამცხვრებს დაასხით რძის შოკოლადი და ჩვეულებრივი შოკოლადი.
  4. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ნამცხვრის ცენტრში შოკოლადის ნაწილში ჩასმული შამპუნი არ გამოვა ტენიანი ნამსხვრევებით, 20 -დან 30 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ თაროზე.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(28)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (25)

ბლოკდიმნის მიერ

ამან გააკეთა საკმარისი ცომი 13x9 და მინიმუმ 12 კექსი. გამომცხვარი კექსი 22 წუთის განმავლობაში და 13x9 ~ 55 წუთის განმავლობაში. მე გამოვიყენე მხოლოდ 2 ჭიქა შაქარი და გამოვიყენე 3/4 ც. ზეთი და 3/4 ჩ. უშაქრო ვაშლის წვნიანი. უგემრიელესი იყო! -2010 აგვისტო, 2010 წ

კრისტინა ოლბრაიტ გარგუსმა

ძალიან ტენიანი, ყაბაყი ძნელად შესამჩნევია. თუმცა გამოცხობის დრო ძალიან შორს არის. მე გამოვიყენე 9x13x2 ტაფა, როგორც რეცეპტში იყო ნათქვამი, მაგრამ ხარშვის დრო იყო დაახლოებით 1 სთ. უფრო დიდხანს გამოცხობამ გააკეთა ცოტა დამანგრეველი ქერქი, რომელიც ჩემს ქმარს ძალიან მოეწონა.-21 აგვისტო 2010 წ

breebebabe- ს მიერ

მე გამოვიყენე ეს რეცეპტი კექსისთვის, მორევის გარეშე და უბრალოდ გავყინე კრემის ყველით. მივიყვანე სამუშაო წვეულებაზე და ეს იყო დიდი დარტყმა! ყველას უყვარდა და რამდენიმე ჩემმა თანამშრომელმა სახლში წაიყვანა შვილები და ქმრები, რადგან მათ ძალიან უყვარდათ ისინი. დამზადებულია ტონა კექსი და ისინი ძალიან ტენიანი იყო! მე შევინახე ეს რეცეპტი და აუცილებლად გამოვიყენებ მომავალში კიდევ ბევრჯერ! -2010 აგვისტო, 2010 წ


შოკოლადის გოგრის ტორტი

დილით კოლეგებო მცხობელებო, პუტნის საცხობი კლუბის იანვრის წარმატებიდან გამომდინარე, მინდოდა თქვენთვის გაგეზიარებინა ჩემი გაკეთებული რეცეპტი. უფრო პირადული შენიშვნისთვის, მინდოდა გესაუბროთ იმაზე, თუ რატომ მინდოდა ტორტების კლუბში გაწევრიანება. ლონდონში ცხოვრება შეიძლება იყოს საკმაოდ სასიამოვნო თავგადასავალი. მე გამიმართლა, რომ ვცხოვრობ ჩემს მშვენიერ მეგობართან ლონდონის სამხრეთ -დასავლეთით, არც ისე შორს, სადაც ჩემი მშობლები ცხოვრობენ. მე ვარ ცხოვრების იმ ეტაპზე, სადაც ჩემი მეგობრები და ნათესავები არიან მიმოფანტულნი მთელს ქვეყანაში (და მსოფლიოში). მე და ჩემს მეგობარ ბიჭს სამსახურში 45 წუთი/ საათი აქვთ სამსახურში და ზოგჯერ 1 საათი+ მოგზაურობენ ლონდონში/ სხვაგან მცხოვრები მეგობრების მოსანახულებლად, როგორც ჩანს მძიმე სამუშაოა ერთკვირიანი მგზავრობის შემდეგ. როდესაც ჩემი მეგობარი მეგობარი შორს არის მოგზაურობაში ან რომელიმე ჩვენგანი დაკავებულია მეგობრებთან შეხვედრით, მე მენატრება არაოფიციალურობა, რომ სამსახურში ან სამსახურებს შორის 5 წუთის განმავლობაში მეგობრებთან ერთად მივიღო ჭიქა ჩაი. .. ან საათები შეიძლება გახდეს.

პუტნის გამოცხობის კლუბმა უკვე მომცა საშუალება შემეძინა ერთი მეგობარი, რომელიც მხოლოდ 5 წუთის სავალზე ცხოვრობს, რომელიც მომცემს ტორტის ფორმას მომდევნო პუტნის საცხობი კლუბისთვის! ეს არის ისეთებიც, რაც ცხოვრებას აადვილებს და მცირე კომფორტს შეგიქმნით, როცა დღის ბოლოს უბრალოდ მეგობრული სახე გჭირდება. მე არ ვამბობ, რომ მინდა შეცვალონ ჩემი შორს წასული მეგობრები, პირიქით, მე ისინი ძალიან მიყვარს და სათითაოდ ვათრევ მათ Bake Club– ში. ამ დღეებში, როდესაც ელექტრონული კომუნიკაცია ნორმაა, სასიამოვნოა ისეთი ადამიანების ყოლა, რომლებსაც პირისპირ ხედავთ მომენტებში, ასევე ხანგრძლივი საუბრები თქვენს მეგობრებთან ტელეფონით.

ვიმედოვნებ, რომ ყველა, ვინც ესწრება Bake Club- ს, შეხვდება ახალ მეგობრებს და ვიმედოვნებ, რომ შეძლებისდაგვარად მხარს დავუჭერ პუტნისა და ბარნსის ყველა საყვარელ წევრს. მე არ ვარ ძალიან კარგი ახალი ადამიანების გაცნობაში, ძალიან ვნერვიულობ და ცოტა ვოფლიანდები სიტყვიერი დიარეით, მადლობას ვუხდი ჩემს კოლეგებს, ტკბილეულის კლუბებს, რომ დამიდეს. მას შემდეგ რაც საერთო ენა იპოვეს (ტორტის გარდა) ეს ყველაფერი ღირდა და ჩემი პეპლები ჩაცხრა!

ბოდიში ვაფლისთვის, აქ არის რეცეპტი, რომლის იმედი მაქვს, თუ გასინჯეთ, ისიამოვნეთ.

23 სმ მრგვალი თუნუქით, ცხიმიანი და ქვედა მხრიდან გაფორმებული ცხიმიანი ქაღალდით.

Ნამცხვარი
175 გრ უმარილო კარაქი
100 გრ შაქარი
3 კვერცხი, ათქვეფილი
100 მლ ჩვეულებრივი იოგურტი
1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
250 გრ ჩვეულებრივი ფქვილი, გაცრილი
1.5 ჩ / კ გამაფხვიერებელი
3 ს / კ კაკაოს ფხვნილი
300 გრამი ყაბაყი, დაფქული და კუდიანი, მოათავსეთ საუკეთესო საჭრელი თქვენს საჭმლის პროცესორზე/სახეხზე.
150 გრ რძის შოკოლადი, ძალიან უხეშად დაჭრილი (პაკეტიდან ბოლო 50 გრ არის თქვენი წასახემსებლად)

შოკოლადის კრემის ყველის ყინვაგამძლე
100 გრ ნაღების ყველი
25 გრ კარაქი, დარბილებული.
2 ს / კ კაკაო
250 გრ შაქრის პუდრა, გაცრილი

შერევით თასში (ან დამოუკიდებელ მიქსერში) ათქვიფეთ კარაქი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება ფაფუკი. თანდათანობით დაუმატეთ კვერცხი, არ ინერვიულოთ, თუ ხაჭო დაიბრუნებს. დაამატეთ იოგურტი და ვანილი.

ცალკე თასში გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაოს ფხვნილი. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ ფქვილის ნარევი, სამ ნაწილად დიდი ლითონის კოვზის დასაკეცით. გაწურეთ თქვენი გოგრები ხელებით (დატოვეთ სითხე უკან) და დაუმატეთ მასას, შემდეგ დაამატეთ შოკოლადის ნაჭრები, აურიეთ.

ჩაასხით მომზადებულ ფორმაში, გამოაცხვეთ 45-50 წუთის განმავლობაში (შეიძლება დაგჭირდეთ დაფაროთ ცხიმიანი საფარით 30 წუთის შემდეგ, თუ ის ძალიან შეწითლდება) სანამ ნამცხვრის შუაში ჩასმული შამფური სუფთა არ გამოვა. გახეხეთ ორ ადგილას იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მოხვდებით ჩოხის ადგილას. დატოვეთ ნამცხვარი ფორმაში 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ამოიღებთ და განათავსებთ გამაგრილებელ თაროზე, რათა მთლიანად გაგრილდეს.

სანამ ნამცხვარი გაცივდება, აურიეთ ერთმანეთში კარაქი და ნაღების ყველი, სანამ არ გახდება ფუმფულა, შემდეგ ჩაყარეთ შაქრის პუდრა და კაკაოს ფხვნილი, აურიეთ. მე გამოვიყენე სპატული ჩემი ნამცხვრის დასაფარად და მორევის შესაქმნელად, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მილის გაკეთება. როგორც მეგონა გახეხილი გოგრა არეული იქნებოდა, ჩემი ნამცხვრის პირას გახეხილი ცაცხვის ცედრა.


გამოცხობა ბოსტნეულით: შოკოლადის გოგრის ნამცხვარი

სტაფილოთი გამომცხვარი? Დიახ, რა თქმა უნდა! მესმის შენი ყვირილი. მე ყოველთვის ვიცოდი, რომ ბოსტნეული შესანიშნავ დამატებებს ამატებდა, მაგრამ გულწრფელად გითხრათ იშვიათად, მაგრამ ეს რეცეპტი ფანტასტიკური თავგადასავალია ბოსტნეულის გამოცხობაში.

თუ თქვენ ეძებთ მდიდარ შოკოლადის ნამცხვარს, მაგრამ შესაძლოა ჩემნაირი ტკბილი კბილი არ გქონდეთ, მაშინ ეს თქვენთვის შესანიშნავი ჩაის დროა.

მე ცოტა ხნის წინ აღმოვჩნდი საკმაოდ რთულ სიტუაციაში, გამოვჯანმრთელდი დედაჩემის ოპერაციის შემდეგ. ნუ გამიგებთ, ხანდახან სასიამოვნოა ფეხის ადგმა და სიამოვნება, რომ ადამიანები ზრუნავენ შენზე? აუცილებლად! ცოტა ხნის შემდეგ, მე ქავილი ვიყავი რაღაცის გასაკეთებლად და მეჩვენებოდა, რომ ყველაზე აქტიური, რაც შემეძლო, ჩემს მდგომარეობაში იყო გამოცხობა.

ისე, ამაში ცუდი არაფერია, არა?

მე მივდიოდი ჩემი მეგობარი ბიჭის დედისა და მამინაცვლის სანახავად მათ ვიწრო ნავში და მე ვერ მოვიფიქრე ჩემზე უკეთესი საჩუქარი, ვიდრე ლამაზი ტორტი. გულწრფელად გითხრათ, გემზე ტორტით ტკბობა უორვიკშირის მშვენიერ ქალაქგარეში სხვა რამეა!

ახლა დედაჩემს აქვს ყველაზე ლამაზი პატარა ნაკვეთი ბაღში, შემოღობილი ჩვენი ბოროტი პატარა ძაღლებისგან. წელს მას ჰქონდა გოგრის აბსოლუტური სიჭარბე. აი, მე ვარ, სასოწარკვეთილი გამოცხობის და ჩემი საყვარელი მწვანე ბოსტნეულის დატვირთვით ხელში.

დედაჩემი ყოველთვის მეუბნებოდა, როგორ ზრდიდნენ ხახვს სახლში და როგორ იყენებდნენ თითქმის ყველაფერში, მაგრამ როგორ ნამდვილად არ იყენებდა ისინი ნამცხვრებში. მე ძალიან გამიკვირდა, რადგან ვფიქრობდი, რომ ეს იქნებოდა ჩემი წასვლა, ასე რომ მე შევეცადე მეპოვა სრულყოფილი რეცეპტი.

ეს ტორტი იმდენად მარტივია –, რადგან მე არ ვარ განწყობილი, რომ რაიმე ლამაზს ვაკეთებ ახლა და#8211 და ნამდვილად არ შემიძლია ძალიან ცუდად წავიდე! ის ასევე იყენებს თქვენი აბსოლუტური ჭაობის სტანდარტულ სათავსოს საცხობი აუცილებელ ნივთებს, ასე რომ არ გჭირდებათ ზედმეტი ნივთების მოძიება.

თუმცა მთავარი ინგრედიენტია ის, რომ ყველა მნიშვნელოვანი გოგრა და#8211 ძალიან დაქვემდებარებული ბოსტნეულია თუ მკითხავთ!

გოგრა ეხმარება ტორტს დარჩეს სუპერ ტენიანი, როგორც სტაფილო აკეთებს ტრადიციულ სტაფილოს ტორტს, მაგრამ არ ამატებს მას უზარმაზარ სიტკბოს. ის ფაქტიურად დასძენს მისასალმებელ ტექსტურას ტორტში, რომელსაც არ ელოდით, თითქმის შეშლილს. Ლაღი!

ახლა, მხოლოდ იმიტომ, რომ ჩვენ აქ ბოსტნეულს ვიყენებთ, არ მოვიტყუოთ, ვიფიქროთ, რომ ეს არის ჯანსაღი რეცეპტი. ის ისეთივე მდიდარია, როგორც ნებისმიერი სხვა ტორტი! მე განვიხილე ამ ვეგანის გაკეთების მცდელობა და მე ვიმუშავებ რეცეპტით, რომ ვნახო ეს შესაძლებელია და#8230 უყურე ამ სივრცეს!

გვირგვინოსანი დიდება? ფუმფულა კრემის ყველის გაყინვა. მე ადრე მქონდა რეალური პრობლემები ნაღების ყველის გაყინვასთან, უბრალოდ არ ვიღებდი თანმიმდევრულობას მტკიცედ გავრცელებისათვის, მითუმეტეს მილსადენზე!

ნუ გეშინია, ბლოგებისა და ჩემი მრავალი საცხობი წიგნის შემოწმებისას მე ვიპოვე სრულყოფილი რეცეპტი! ოდნავ ადაპტირებული კოლიბრის საცხობიდან (სიყვარული, სიყვარული, სიყვარული) რეცეპტიდან, ეს ყინვა არის მარტივი, არც ისე ტკბილი, რბილი და ფუმფულა და მშვენივრად ინარჩუნებს ფორმას.

ფუმფულის გასაღები … საკუთარ სამზარეულოში მე უბრალოდ ჩავასხამ მას სტენდის მიქსერში და გავუშვებ მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში. დედასთან ჩვენ მხოლოდ ხელის ჩამორთმევა მივიღეთ, ასე რომ მე ვარ, ვდგავარ, ვცემ, ვტრიალებ, ველოდები. მაგრამ ღირს ლოდინი გპირდები.

პატიოსნად? მე ვამატებ არაფერს კრემის ყველით და#8230 ან უბრალოდ ვჭამ მას კოვზით. მოდით უბრალოდ ვთქვათ, რომ ამ ნამცხვრის კეხი არ დაიკარგა!

ამ ტორტის მთავარი რჩევაა დარწმუნდეთ, რომ ზედმეტად არ აურიეთ ცომი! იმის გამო, რომ მასში კარაქი არ არის, თქვენ ნამდვილად არ გსურთ მისი ზედმეტი დატვირთვა, რადგან ჩვენ არ გვინდა მშრალი ნამცხვარი!


KETO შოკოლადის ტორტის მიცემა ზუკჩინთან ერთად

მე მიყვარს ამ ნამცხვრის მირთმევა მხოლოდ რამდენიმე ახალი კენკრით ან ათქვეფილი მძიმე კრემის კრემით.

სხვა კეტო ყაბაყის რეცეპტები ჩემს ბლოგზე

ᲛᲝᲘᲬᲝᲜᲔ ᲓᲐ ᲒᲐᲐᲖᲘᲐᲠᲔ!

თუ მოგწონთ ჩემი რეცეპტები, გთხოვთ დატოვეთ კომენტარი და გააზიარეთ ჩემი მუშაობის მხარდასაჭერად!

გსურთ გამოთვალოთ თქვენი მაკრო? მე მაქვს მარტივი და საიმედო კეტო მაკროსის კალკულატორი!

ჩემთან დაკავშირება ფეისბუქი, ინსტაგრამი, პინტერესტი და შეუერთდი ჩემს ტელეგრამის არხს. გადაახვიეთ ქვემოთ და გამოიწერეთ ჩემი ბიულეტენი, რომ მიიღოთ ჩემი რეცეპტები თქვენს ელექტრონულ ფოსტაზე!


როგორ მოვამზადოთ ტკბილი შოკოლადის ყაბაყის ტორტი

კაკაოს ფხვნილი შოკოლადის ტორტში

კაკაოს ფხვნილი უფრო მეტ შოკოლადის არომატს იძლევა, ვიდრე გამდნარი შოკოლადი. მაგრამ მას ასევე შეუძლია დატენიანოს, ასე რომ წაიკითხეთ ჩემი ქვემოთ მოცემული რჩევები, თუ როგორ უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ნამცხვარი ლამაზი და ნაზი და ტენიანია. ეს რეცეპტი იყენებს ნატურალურ უშაქრო კაკაოს ფხვნილს (არა ჰოლანდიური პროცესი კაკაოს ფხვნილი). შეიტყვეთ მეტი კაკაოს ფხვნილის შესახებ აქ.

საუკეთესო შედეგისთვის, აწონეთ თქვენი კაკაოს ფხვნილი და ფქვილი, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ გადააჭარბებთ გაზომვას. ეს გამოიწვევს მშრალ ტორტს. თუ არ გაქვთ ციფრული სამზარეულოს სასწორი, გამოიყენეთ კოვზი და დონის მეთოდი.

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი ტორტისთვის (მნიშვნელოვანია!)

ღრძილოვანი, მკვრივი ან დაუმუხრელი ტორტის თავიდან ასაცილებლად მნიშვნელოვანია, რომ ამოიღოთ რაც შეიძლება მეტი ზედმეტი წყალი ყაბაყიდან.

დაიწყეთ ყაბაყის გარეცხვით და ბოლოების მორთვით. გახეხეთ ყუთის სახეხზე დიდი ხვრელების გამოყენებით. ამოიღეთ გახეხილი ყაბაყი და მოათავსეთ საცერში ან საცერში. გადადით მომზადებაზე დანარჩენი ინგრედიენტები და ცომი.

როგორც კი მზად იქნებით ყაბაყის დასამატებლად, გადაიხვიეთ იგი სუფთა პირსახოცით ან ქაღალდის პირსახოცებით და მიეცით მას ძალიან მჭიდროდ ხელები, რომ ზედმეტი წყალი ამოიღოს. გააკეთეთ ეს რამდენჯერმე. თუ თქვენი ხელები არ არის საკმარისად ძლიერი, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააჭიროთ ყაბაყს კარტოფილის გამდიდრებლის შიგნით ან ხელით ციტრუსის საწურში. ეს ძალიან ეფექტურია წყლის მოსაშორებლად.

მას შემდეგ, რაც ყაბაყს დაუმატებთ ცომს, ნაზად აურიეთ სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება. გადაჭარბებულმა შერევამ შეიძლება გამოიწვიოს მკაცრი ან ღრძილოვანი ტექსტურა.

რატომ გამოვიყენოთ კარაქი და ზეთი ტორტში?

მე ვთვლი, რომ ეს საუკეთესოა ორივე სამყაროდან. თქვენ მიიღებთ მშვენიერ არომატს კარაქიდან და ტენიან ტექსტურას ზეთისგან. ეს იმიტომ ხდება, რომ ზეთი არის თხევადი ოთახის ტემპერატურაზე, ასე რომ ის თქვენს ტუჩს აძლევს ტენიანობის შეგრძნებას. თუ თქვენ არ გაქვთ ზეთი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ჯოხი (113 გრამი) კარაქი რეცეპტში შემავალი ყველა ცხიმისთვის.

როგორ გამოვაცხოთ ტენიანი და გამაგრებული შოკოლადის ტორტი

ზემოთ მოყვანილი რჩევების გარდა, ინგრედიენტების გამოყენება, როგორიცაა ყავისფერი შაქარი, სავსე ცხიმიანი არაჟანი და კვერცხის გული, ხელს უწყობს ტორტის სიმდიდრეს და ტენიანობას. ეს არის იმიტომ, რომ ეს ინგრედიენტები ერთდროულად რბილდება და იზიდავს და ინარჩუნებს ტენიანობას. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი იმის შესახებ, თუ როგორ მუშაობს საცხობი ინგრედიენტები ჩემს საცხობ მაგიაზე ონლაინ კლასში.

შემიძლია შევცვალო არაჟანი?

ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხიმიანი უბრალო იოგურტი!

ლითონის წინააღმდეგ მინის საცხობი ტაფები

ეს რეცეპტი საუკეთესოდ გამომცხვარია 8 ინჩიანი ლითონის საცხობ ტაფაში. ლითონი უფრო სწრაფად და ეფექტურად ატარებს სითბოს ვიდრე მინა ან კერამიკა, ასე რომ თქვენ არ შეგექმნებათ პრობლემა გამომცხვარ ცენტრთან დაკავშირებით. თუ თქვენ უნდა გამოიყენოთ მინა ან კერამიკა, შეამცირეთ გამოცხობის ტემპერატურა 325 ° F- მდე და გაზარდეთ გამოცხობის დრო 5 -დან 10 წუთით.

შემიძლია გავაორმაგო ეს რეცეპტი?

დიახ! გააორმაგეთ ყველა ინგრედიენტი და გამოაცხვეთ 9-დან 13 ინჩის ტაფაში და გამოაცხეთ დრო დაახლოებით 5-10 წუთი. მინის გამოყენებისას იხილეთ შენიშვნა ზემოთ.


ამ გოგრის (ყაბაყის) და ვაშლის პურის ნამცხვრის ინგრედიენტების სია

  • უბრალო (ყველა დანიშნულების) ფქვილი
  • სოდა ბიკარბონატი
  • Ფქვილი
  • Მარილი
  • დაფქული დარიჩინი
  • დაფქული ჯანჯაფილი
  • დაფქული ჯავზი
  • რბილი ღია ყავისფერი შაქარი
  • მცენარეული ან მზესუმზირის ზეთი (ნებისმიერი არომატის ზეთი იმუშავებს)
  • კვერცხი
  • ვანილის ექსტრაქტი
  • წვრილად გახეხილი გოგრა/ყაბაყი
  • დაჭრილი ვაშლი
  • ქიშმიში ან სულთანი
  • დაჭრილი პეკანი ან ნიგოზი (ისინი დაამატებენ მშვენიერ ხრაშუნას და ტექსტურას ამ ტორტს, მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ მათი დამატება)
  • დემერარას შაქარი ნამცხვრის თავზე ასხურებისთვის


შოკოლადის და ვანილის მარმარილოს ტორტი

მარტივი და კლასიკური, ეს მარმარილოს პურის ტორტი არის საუკეთესო კომფორტული საკვები. შოკოლადისა და ვანილის არომატი ტრიალებს იმისთვის, რომ შექმნას ულამაზესი ნიმუში, რომელსაც მოყვება მუქი და თეთრი შოკოლადის გაანაშე, რათა მოგცეთ მომავალი და მომავალი.

მე მიყვარს კარგი მარმარილოს ტორტი. ბავშვობიდან ჩემი ერთ -ერთი ფავორიტი ვარ და ყოველ ჯერზე, როცა მენატრება სახლი და ჩემი ოჯახი, მარმარილოს პურის ნამცხვრის ნაჭერი უკეთესად მეჩვენება.

მახსოვს დედაჩემი ამზადებდა მას თითქმის ყველა დაბადების დღეზე, ტრადიციულ დაბადების დღესთან ერთად. თითოეული ოჯახის შეკრებისთვის.

ყოველ ჯერზე, როდესაც ის გვეკითხებოდა, რას აკეთებს ჩვენთვის, ჩვენ სიხარულით ვამბობდით: მარმარილოს პურის ნამცხვარი. ოჰ, ყველა ნაცემი, რომელიც ჩვენ დავხურეთ, სანამ დედაჩემმა ნამცხვარი გამოიღო ღუმელიდან.

გუშინ ვთხოვე, რომ ისევ გაეკეთებინა. როგორც ჩანს, იდეალური დრო იყო.

ბოლო ორი დღეა აქ წვიმს. ჩაის ორთქლზე და ამ ნამცხვრის ნაჭერმა დაასრულა სტრესული კვირა.

მიუხედავად იმისა, რომ დედაჩემის მარმარილოს პურის ტორტი ჩემთვის კომფორტული საკვებია, დროთა განმავლობაში მე ცოტაოდენი რეცეპტი მოვარგე ჩემი ოჯახის გემოვნებისთვის.

მცენარეული ზეთის ნაცვლად გამოვიყენე გამდნარი კარაქი. ვანილის მარცვლებიდან ამოვიღე თესლი, რათა ტორტს უფრო ინტენსიური ვანილის არომატი მიეცა. იმის ნაცვლად, რომ კაკაოს ფხვნილი შევაზავო ცომის ნახევარში, როგორც დედაჩემი აკეთებს, მე ცოტაოდენი შოკოლადი მოვსვი.

იმისათვის, რომ ის უფრო მსუბუქი და ფუმფულა ტორტი გამხდარიყო, მე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და ნაზად დავამატე დანარჩენი ინგრედიენტები, რათა დარწმუნებული ვიყო, რომ ცომი კვლავ შეიცავს უამრავ ჰაერს.

დანამატისთვის მე დავტრიალე გამდნარი შავი და თეთრი შოკოლადი, რომ გავაგრძელო ტორტიდან მორევის ნიმუში.

თუ თქვენ ეძებთ მარტივ, კლასიკურ პურის ტორტს, ნუ ეძებთ შემდგომ. ეს შოკოლადის და ვანილის მარმარილოს პურის ნამცხვარი აერთიანებს საუკეთესო შოკოლადისა და ვანილის სამყაროს.

ეს შესანიშნავი დამატებაა თქვენს ყავის ან ჩაის ორთქლზე, ან როგორც ტკბილეული თქვენს ლანჩის ყუთში.

მარტივი და კლასიკური, ეს მარმარილოს პურის ტორტი არის საუკეთესო კომფორტული საკვები. შოკოლადისა და ვანილის არომატი ტრიალებს, რათა შეიქმნას ულამაზესი ნიმუში, რომელსაც მოყვება მუქი და თეთრი შოკოლადის გაანაში, რათა მოგცეთ მომავალი.


ჩვენი საუკეთესო ბოსტნეულის ნამცხვრები

ჯესიკა დადი, 2019 წლის 10 ივნისი, დილის 8:00 საათი

ბოსტნეული? ტორტში? არა, ჩვენ არ გავგიჟებულვართ! ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, ოხრახუში, ჭარხალი და გოგრა, აძლევს მათ ბუნებრივ სიტკბოს უამრავ კლასიკურ ნამცხვარს.

ეს ბოსტნეულის ნამცხვრის რეცეპტები ნამდვილად შთააგონებს. ეს უგემრიელესი ნამცხვრები ბევრად უფრო ჯანსაღია ვიდრე თქვენი საშუალო ტორტი და ითვლის თქვენს დღეში 5-ს (კარგი, მხოლოდ ცოტაოდენი!)

ბოსტნეული? ტორტში? არა, ჩვენ არ გავგიჟებულვართ! ისინი შეიძლება არ ჩანდეს ნამცხვრის ყველაზე აშკარა ინგრედიენტები, მაგრამ ბოსტნეულს, როგორიცაა სტაფილო, ოხრახუში, ჭარხალი და გოგრა, შეუძლიათ თავიანთი ნატურალური სიტკბო მიანიჭონ უამრავ კლასიკურ ნამცხვარს და ჩვენ აქ ვართ, რათა გაჩვენოთ რამდენად გემრიელი შეიძლება იყოს ისინი.

ნაჭუჭებიდან დაწყებული პურის ნამცხვრებით, კექსებით და მაფინებით, ჩვენ გვაქვს უამრავი ბოსტნეულის ნამცხვრის იდეა, რომლითაც შეგიძლიათ აირჩიოთ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიჰყევით სეზონებს და მოამზადოთ ნებისმიერი პროდუქტით, რომელიც საუკეთესოა.

ამ გზით ბოსტნეულის მომზადება მთლიანად ცვლის მათ გემოვნებას და ისინი ჯადოსნურად იქცევიან თქვენს ნამცხვრებზე უფრო ტენიანი და გემრიელი, ვიდრე ოდესმე. ვინ იცის, თქვენ შეიძლება უბრალოდ აიძულოთ ბავშვები მიირთვან ბოსტნეული!


აუცილებელი ნაკრები

გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C/350 ° F/გაზზე 4.

გარეცხეთ გოგრები და გახეხეთ სუფთა ჩაის პირსახოცის ცენტრში. ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ტენიანობა ნიჟარაზე - ისინი ბევრს იკავებენ და თქვენ არ გსურთ ნამცხვრის ნაცვლად ბადაგით დასრულდეთ.

შეზეთეთ პურის ქილა. გახეხეთ შოკოლადი, თუ იყენებთ. გახეხეთ ცედრა ცაცხვისგან.

ჩაასხით ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი ან გახეხილი შოკოლადი, ცაცხვის ცედრა, შაქარი და ცოტა მარილი თასში. საფუძვლიანად აურიეთ.

გააკეთეთ ჭაბურღილი მშრალი ინგრედიენტების ცენტრში და დაასხით ზეთი. დაამატეთ გოგრა და გახეხეთ კვერცხში. კარგად აურიეთ, რომ აირიოს, შემდეგ მიღებული მასა ჩაასხით პურის ფორმაში. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში ან სანამ შუაში ჩასმული დანა სუფთა არ გამოვა.

რჩევა: თუ გსურთ ვარიაცია, სცადეთ დაამატოთ დაჭრილი თხილი ან მტვერი შაქრის პუდრა და გახეხილი ცაცხვის ცედრა.


დაწყება icing, თუმცა პირველი preheat ღუმელი 180 ° C/გაზის ნიშანი 4 და ჩადეთ საცხობი ფურცელი ამავე დროს. ჩაყარეთ ყინულის ყველა ინგრედიენტი, დაჭრილი შოკოლადის გარდა მძიმე ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დარწმუნდით, რომ ყველაფერი დაიშალა. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი - ოღონდ დატოვეთ ტაფა კერძიზე - შემდეგ სწრაფად დაამატეთ წვრილად დაჭრილი შოკოლადი და ტაფაზე ტრიალეთ ისე, რომ ყველაფერი წყალქვეშა იყოს, ასე ვთქვათ. დატოვე ცოტა წუთი, შემდეგ ათქვიფეთ სანამ არ მიიღებთ მუქი პრიალა ყინულს და დატოვეთ გასაცივებლად. მე ვთვლი, რომ ამას ზუსტად დრო სჭირდება ნამცხვრის მომზადებისთვის, მოხარშვისა და გაგრილებისთვის. მაგრამ დროდადრო აურიეთ ყინულს სპატულით.

მოათავსეთ თქვენი საგაზაფხულო ტორტის ფორმა (თქვენ დაგჭირდებათ კარგი, გაჟღენთილი, რადგან ეს არის ძალიან სველი ცომი) საცხობი პერგამენტით.

ჩაასხით ფქვილი, ბიკარბი, მარილი და მყისიერი ესპრესო და კაკაო თასში და ჩანგალში რომ აურიოთ.

შეურიეთ ერთმანეთს შაქარი, წყალი, ქოქოსის ზეთი და ძმარი, სანამ ქოქოსის ზეთი არ გადნება და შეურიეთ მშრალ ინგრედიენტებს, შემდეგ დაასხით მომზადებულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში. თუმცა შეამოწმეთ 30-წუთიანი ნიშნით, რომ ნახოთ უკვე გაკეთებულია თუ არა. როდესაც ის მზადაა, ნამცხვარი გამოვა თუნუქის კიდეებიდან და ნამცხვრის შემმოწმებელი გამოვა სუფთა, რამდენიმე ნატეხის გარდა. ეს არის ფუტკარი ტორტი და არ გინდათ მისი გადაჭარბება.

მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი მოიხარშება, გადაიტანეთ თუნუქის მავთულხლართზე და დატოვეთ ნამცხვარი მის ფორმაში.

გადაუხვიეთ თქვენს ყინულს და კარგად აურიეთ სპატულით, რომ შეამოწმოთ არის თუ არა სწორი თანმიმდევრულობა. ის უნდა იყოს საკმარისად მორწყული ტორტის დასაფარავად, მაგრამ საკმარისად სქელი რომ დარჩეს (უმეტესად) თავზე. ასე რომ დაასხით მოუმზადებელ ნამცხვარს და საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ სპატულა, რომ შეამსუბუქოთ ყინულის კიდეები. თუ გსურთ დაამშვენოთ, ახლა დროა ამის გაკეთება. ამ შემთხვევაში, მხიარულად დაასხით ვარდის ფურცლები და დაჭრილი ფისტა ან სხვა რამ, რაც თქვენს გულს სხვაგვარად სურს, დატოვეთ ის ბრწყინვალედ ბრწყინვალედ და, მართლაც, მდიდრულად. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში, რომ ყინული დაიწვას, სანამ ნამცხვარს დაჭრით.

მაღაზიის შენიშვნა: შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში (ან ნამცხვრის გუმბათის ქვეშ) ოთახის ტემპერატურაზე 5 დღემდე.

გაყინვის შენიშვნა: ტორტი შეიძლება გაკეთდეს წინასწარ და გაყინული, ყინულის გარეშე. როცა გაცივდება, ნამცხვარი ფრთხილად შეახვიეთ სამაგრი ფილმის ორმაგ ფენაში და კილიტაში. გაყინეთ 3 თვემდე. გალღობის მიზნით, გაახურეთ და მოათავსეთ სუფრის ფირფიტაზე ოთახის ტემპერატურაზე 3-4 საათის განმავლობაში.


Უყურე ვიდეოს: შოკოლადის ნამცხვარი - მარტივი და ჰაეროვანი დესერტი