ახალი რეცეპტები

საუკეთესო კრემის კრემის შემწვარი რეცეპტი

საუკეთესო კრემის კრემის შემწვარი რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Ნამცხვარი
  • ტორტის გაფორმება
  • ყინვაგამძლე
  • კარაქიანი ყინული

ეს არის მშვენიერი კარაქიანი რეცეპტი, შესანიშნავია თითქმის ნებისმიერი ნამცხვრისთვის. კარაქის შემწვარი რეცეპტების უმეტესობისგან განსხვავებით, ეს მოითხოვს შაქრის შემცველ შაქრის ნაცვლად.

ეს გააკეთა 964 ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 18

  • 225 გრ კარაქი, დარბილებული
  • 200 გრ შაქარი
  • 4 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი ფქვილი
  • 250 მლ რძე
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 10 წთ› მზად არის: 25 წთ

  1. პატარა ქვაბში მოხარშეთ ფქვილი და რძე, სანამ არ გახდება ბურთი, გამუდმებით ურიეთ. გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
  2. ელექტრო მიქსერით ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი ფაფუკებამდე.
  3. სცემეს ორივე ნარევი ერთად მაღალი სიჩქარით სანამ ფუმფულა და გლუვი. დაუმატეთ ვანილი და ათქვიფეთ სანამ არ გაერთიანდება. შედგით მაცივარში დაახლოებით 1/2 საათით, სანამ არ გავრცელდება თანმიმდევრულობა.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(552)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (502)

ნამდვილად არ მოხიბლულა ამით. დარწმუნებული ვარ, რომ მე ამას არასწორად ვაკეთებ, მაგრამ მე მიჰყევი მითითებებს, როგორც ნათქვამია. რძესა და ფქვილს 45 წუთი დასჭირდა ბურთის შესაქმნელად, როგორც ეს აღწერილია, და როცა გაცივდა ეს იყო მყარი ერთიანად. დასრულდა ამაზრზენი პატარა ნაღმტყორცნებიდან საღეჭი ფქვილი goo peppering frosting, და ეს ყველაფერი დანგრეული. -28 აგვისტო 2012 წ

ეს ალბათ საუკეთესო ყინვაგამძლეა, გასაკეთებლად ძალიან ადვილია, ისეთი კრემისებრი, რომ კრემისებრიც იყოს. -20 აგვისტო 2011 წ.

omg ეს არის ღვთაებრივი !!! თავიდან მეშინოდა ფქვილის გამო, მაგრამ მიჰყვებოდა რეცეპტს არაფერი შეუცვლია ასე ადვილია !! გამოიყენებს ამას ყველაფრისთვის, რასაც სჭირდება ყინვა! დიდი მადლობა-12 იანვარი 2012 წ


უბრალოდ საუკეთესო რბილი კარაქის კრემის რეცეპტი (აუცილებლად სცადეთ!)

გიჟად დამიძახე, მაგრამ მე არასოდეს ვყოფილვარ ყინვის მოყვარული. უფრო ხშირად, ვიდრე არა, მე ვიფურთხები რაც შეიძლება მეტი ჩემი კექსიდან ან ნამცხვრის ნაჭერიდან და mdash ბავშვები სიყვარული ჩემს გვერდით დაჯექი წვეულებებზე!

მაგრამ ეს whipped buttercream frosting? ოჰ, ეს buttercream frosting & hellip მე პირადად მგონია რომ არის THE კარაქის კრემის საუკეთესო რეცეპტი. ოდესმე. და მე არ ვიღებ ზარს ნებისმიერი რეცეპტი და მიირთვით საუკეთესოდ და მსუბუქად.

დიახ, მე დავაზუსტე დამარილებული კარაქი & mdash მირჩევნია გამოვიყენო დამარილებული კარაქი ჩემს კრემის კრემის რეცეპტში. ამასთან, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მარილის შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს კარაქის ბრენდის მიხედვით.

ჩემი ყველა დროის ფავორიტი არის Horizon Organic ბრენდი, მაგრამ Kirkland– ის Kirkland– ის ორგანული კარაქი ასევე შესანიშნავი ვარიანტია. სინამდვილეში, მე მტკიცედ მაქვს ეჭვი, რომ ეს შეიძლება იყოს Horizon- ის ბრენდი, რომელიც გადაფუთულია ნაყარი გასაყიდად. თუმცა, მოგერიდებათ ექსპერიმენტი, რათა იპოვოთ თქვენი რჩეული!

არ გაქვთ დამარილებული კარაქი ხელზე? როგორც ალტერნატივა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარილო კარაქი და დაამატოთ დაახლოებით 1/8 ჩაის კოვზი სუფრის მარილი რეცეპტში.

ასევე, შორს ვარ შემაგრების დამატებისგან. რასაკვირველია, ეს სასარგებლოა იმისთვის, რომ დაეხმაროს კარაქის გაყინვას უკეთესად შეინარჩუნოს ფორმა თბილ ამინდში. მე ვფიქრობ, რომ ის ქმნის ზეთოვან ტექსტურას და აზავებს გემოს. არა ის, რაც ჩვენ გვინდა მეოცნებე, ფუმფულა კარაქში!

ჩაწერეთ ახლავე, გააკეთეთ ეს მოგვიანებით! დააწკაპუნეთ აქ ამ რეცეპტის ჩასამაგრებლად.
სანამ თქვენ & rsquoRE მას, დაე & rsquoS იყოს მეგობრები! მიჰყევით ყველაზე საინტერესო რეცეპტების უფრო მარტივ იდეებს.


დაკავშირებული: ხელნაკეთი კარამელის სოუსი თქვენს ნელ გაზქურაში


საუკეთესო ვანილის კარაქიანი ყინვაგამძლე

ვერაფერი შეედრება ხელნაკეთი კარაქის კრემს. ეს უბრალო ყინვაგამძლე არის მსუბუქი და ფუმფულა და სრულყოფილია ამ ლამაზი მორევების მოსაწყობად კექსის თავზე ან შაქრის ორცხობილების გაფორმებისთვის!

დარწმუნდით, რომ თქვენი კარაქი სწორია

კარაქში ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია, ბუნებრივია, კარაქი. როდესაც კარაქის დამზადებას დაიწყებთ, თქვენი კარაქის ტემპერატურა განსაზღვრავს რამდენად კარგად გამოდის თქვენი ყინვაგამძლე. ძალიან ცივი კარაქი იქნება ერთიანი და არასოდეს გახდება გლუვი. ძალიან თბილი კარაქი დიდი ალბათობით "გატეხავს" და დაგტოვებს ყინვას, რომელიც ოფლიანდება და არ შეინარჩუნებს ფორმას. იდეალური ტემპერატურისთვის დატოვეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე მანამ, სანამ ადვილი არ იქნება ცერა თითის დაჭერა მასში მხოლოდ მცირე წნევით!

შეცვალეთ გემო

მოამზადეთ შოკოლადის კრემი, დაამატეთ 1/2 ჭიქა კაკაოს ფხვნილი შაქართან ერთად. დაამატეთ ესპრესოს ფხვნილი, რომ შოკოლადის არომატი ნამდვილად გამოირჩეოდეს!

არომატის უბრალო ცვლილებისთვის შეგიძლიათ გამოყავით ვანილის ექსტრაქტი სხვებისთვის, როგორიცაა პიტნა, ნუში ან ნეკერჩხალი! დაუმატეთ ციტრუსის ცედრა კარაქისა და ახლად გამოწურული წვენის მძიმე კრემთან ერთად ნათელი გამაგრილებელი გემოსთვის!

ჩვენი კარაქი უკვე გაგიკეთებია? შეგვატყობინეთ როგორ მოხდა ეს ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში!


BUTTERCREAM FROSTING- ის განსხვავებული ტიპები

ამერიკული Buttercream Frosting & ndash ეს კარაქი არის სწრაფი, მარტივი და რასაც ხედავთ სასურსათო მაღაზიის უმეტეს ნამცხვრებზე. ეს არის ძირითადად ცხიმიანი (კარაქი, მარგარინი, შემოკლება), საკონდიტრო ნაწარმი და შაქარი რძე, და ვანილის ექსტრაქტი ერთად ათქვეფილი.

შვეიცარული მერინგის მაწონი და ნადაში ამ ტიპის კარაქი დამზადებულია კვერცხის ცილებისა და შაქრის ერთად მოხარშვით მდუღარე წყლის ქვაბზე მოთავსებულ თასში.

ნარევი განუწყვეტლივ ათქვიფდება 140 გრადუსამდე. კვერცხის ცილისა და შაქრის ნარევი ამოღებულია ცეცხლიდან და მაღალი სიჩქარით ათქვიფდება მანამ, სანამ არ შექმნის მყარ მწვერვალებს და გაცივდება.

იტალიური კარაქი და ndash ეს კარაქი მზადდება უბრალო სიროფის დამატებით, რომელიც მზადდება კვერცხის ცილებთან ერთად შაქრისა და წყლის გაცხელებით (რბილი ბურთულიანი ეტაპი) და სიროფს საშუალებას აძლევს მოხარშოს კვერცხის ცილა და ათქვიფოს მყარი მწვერვალების შესაქმნელად.


  • კრისკო, სულ ბოსტნეული (მხოლოდ თეთრი) (1 ფუნტი, 5 გ) (587 გ) 3 ჭიქა
  • შაქრის ფხვნილი, საკონდიტრო ნაწარმი (10 ჭიქა) (1361 გ) 3 ფუნტი
  • წყალი (ან რძე შეღებვის შემთხვევაში) (4.2oz) (118g) 1/2 ჭიქა
  • მარილი, იოდირებული (0.3oz) (8 გრ) 1 ჩ.კ.
  • არომატები, (თქვენი საყვარელი) (2.1oz) (60 გრ) 3 1/2 ს.კ.
  1. შეაგროვეთ ყველა თქვენი ინგრედიენტი ამ მარტივი ყინვისთვის.
  2. პირველი, აურიეთ წყალი/რძე მარილთან და აურიეთ რომ დაიშალა. დარწმუნდით, რომ დაითხოვოს მარილი სითხეში, წინააღმდეგ შემთხვევაში მარილი გამოიწვევს პატარა გაუფერულ ლაქებს თქვენს ფერად ჭიქაში.
  3. მეორე, დაამატეთ არომატიზატორები წყლის/რძის ნარევს და აურიეთ ერთმანეთში. ჩემი არომატიზატორები არის 1 1/2 სუფრის კოვზი გამჭვირვალე ვანილის ექსტრაქტი, 1 სუფრის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი და 1 სუფრის კოვზი კარაქის ექსტრაქტი/არომატი.
  4. შემდეგი, სტენდის მიქსერის გამოყენებით, მოათავსეთ შემოკლება შერევით თასში ბრტყელი ბალიშით. სცემეს დაბალ სიჩქარეზე 1 წუთის განმავლობაში, რომ გამოისწოროს შემოკლება.
  5. ამის შემდეგ, დაამატეთ 1 და frac12 ფუნტი შაქრის პუდრა და frac12 არომატიზატორებით და აურიეთ დაახლოებით 1 წუთი, სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება.
  6. შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი შაქრის პუდრა და არომატები, აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. დარწმუნდით, რომ გაწურეთ თასის მხარეები. დაბოლოს, აურიეთ კიდევ რამდენიმე წამი, მაგრამ არ აურიოთ ერთმანეთში.
  7. გაითვალისწინეთ, რომ თუ ყინვა ძალიან სქელია, ჩაასხით წყალში/რძეში, ერთდროულად რამდენიმე წვეთი. იმავე წესით, თუ თქვენი ყინვაგამძლე გახდება ძალიან თხელი, შეურიეთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა, სანამ არ მიიღებთ სასურველ თანმიმდევრულობას.

საუკეთესო მაწვნის კრემის რეცეპტები

თუ თქვენ ეძებთ გაყინვის ვარიანტებს, რომლითაც მოამზადებთ და დაამშვენებთ თქვენს შემდგომ ნამცხვარს ან კექსს, არ გამოიყურებოდეთ! ეს მარტივი კარაქიანი რეცეპტები დააკმაყოფილებს ნებისმიერ ლტოლვას თქვენთვის საჭირო ყველა არომატული ვარიანტით!

თითქმის ყველა ეს რეცეპტი არის ამერიკული Buttercream სტილის რეცეპტები, რომლებიც საჭიროებენ მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს და შერევის მარტივ მეთოდს.

რა არის American Buttercream?

American Buttercream არის კარაქიანი ყინვაგამძლე, რომელიც დამზადებულია დარბილებული კარაქით და შაქრის ფხვნილით. ამ ტიპის ყინვაში არცერთი ინგრედიენტი არ არის მოხარშული.

შოკოლადის კრემის კრემი (ABC სტილი) ჩვეულებრივ არომატიზირებულია კაკაოს ფხვნილით ან ზოგჯერ გამდნარი შოკოლადით. თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ჩვეულებრივი ყინვაგამძლე ექსტრაქტებით, რომ მიიღოთ ვანილი, პიტნა, ფორთოხალი, ლიმონი, ქოქოსი და ა.

შეიძლება ყინვაგამძლე დროზე ადრე გაკეთდეს?

დიახ მას შეუძლია. მომზადების შემდეგ უბრალოდ გააცივეთ და შეინახეთ ჰაერგამტარი კონტეინერში. გამოყენებამდე მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე (დაახლოებით ერთი საათი) და ხელახლა ათქვიფეთ სანამ თქვენს ნამცხვარს, კექსს ან სხვა ცომეულს დაამატებთ.


5. GERMAN BUTTERCREAM FROSTING

თუ მოგწონთ ათქვეფილი კრემი, მოგეწონებათ გერმანული კრემი. მსუბუქი, მაგრამ დამამცირებელი, კრემზე დაფუძნებული ეს კრემი აერთიანებს კასრს და კარაქს გემრიელი ტოპინგისთვის თქვენი საყვარელი ტორტის რეცეპტისთვის. გერმანული კარაქი ასევე ნაკლებად ტკბილია ვიდრე ტრადიციული ყინვაგამძლე, რაც მას კარგ ალტერნატივად აქცევს მათთვის, ვინც ნაკლებად შაქრიანი ყინვით სარგებლობს.

  • ეს ყინვა უნდა იყოს ცივი, რადგან ის დნება ოთახის ტემპერატურაზე
  • დააკვირდით თქვენს დროს ამ ყინვის გაკეთებისას, რათა დარწმუნდეთ, რომ არაფერი არ ხარშება
  • ეს გაყინვა საუკეთესოდ მუშაობს არომატულ ბაზაზე, მდიდარი შოკოლადის ნამცხვრის მსგავსად


ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

ვანილის კარაქის გაყინვა ადვილია ნულიდან. უბრალოდ მიჰყევით ამ მარტივ მითითებებს:

  • სცემეს კარაქი სანამ არ გლუვი. გამოიყენეთ სტენდი მიქსერი ან ხელის მიქსერი ამ ნაბიჯისათვის. აურიეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, ისე რომ ჰაერი შევიდეს კარაქში.
  • დაამატეთ საკონდიტრო ნაწარმი და შაქარი#8217. ჩაასხით შაქარი კარაქთან ერთად, სანამ მიქსერი დაბალია. ათქვიფეთ სანამ არ ჩაირთვება, საჭიროებისამებრ გადაწურეთ თასის მხარეები და ქვედა ნაწილი.
  • დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი. აურიეთ მხოლოდ შერევამდე.
  • დაამატეთ რძე. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ სასურველ კონსისტენციას.

ფუმფულა და ტკბილი: საუკეთესო ოდესმე კარაქის კრემები

რასაკვირველია, ნამცხვრები ყინვის გარეშე არსებობს, მაგრამ ეს არის ის ტკბილი, ფუმფულა ტოპინგი, რომელიც ყოველდღიურ დესერტს ამატებს მომდევნო გულგრილ დონეს. თუ ფონდანი ყველაზე ფანტასტიკური ვარიანტია და მინანქარი ყველაზე ძირითადი, კარაქი არის ყინვაგამძლე სამყაროს ტკბილ ადგილას: მრავალმხრივი ნაცხი, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი სამკურნალო საშუალებისათვის და ადვილი მოსამზადებელია უკვე ხელთ არსებული ინგრედიენტებით.

კარაქში მხოლოდ ორი ძირითადი ელემენტია: კარაქი და შაქარი. ამის მიღმა, თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ ნარევი ვანილის ექსტრაქტით, დაჭრილი შოკოლადით ან თქვენი საყვარელი ფერებით განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. წაიკითხეთ ქვემოთ, რომ მიიღოთ Food Network- ის რეცეპტები საუკეთესო კარაქებისთვის-როგორც შოკოლადი, ასევე ვანილი-და ისწავლეთ როგორ აღვადგინოთ საცხობი გემოვნება საკუთარ სამზარეულოში.

სწრაფი ვანილის კარაქიანი ყინვაგამძლე - ნება მიეცით მიქსერს შეასრულოს კარაქი და შაქარი, სანამ არ გახდება რბილი და ფუმფულა, შემდეგ დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტის წვეთი და ათქვეფილი კრემი დამატებითი სიმდიდრისთვის.

შოკოლადის კარაქიანი ყინვაგამძლე -გამდნარი შოკოლადის დუეტთან ერთად, ეს დამამშვიდებელი ბურღვა იღებს აბრეშუმს კარაქიდან, ხოლო ცოტაოდენი მყისიერი ესპრესო ფხვნილი ეხმარება შოკოლადის არომატს ყავის გემოს დამატების გარეშე.


ხშირად დასმული შეკითხვები

რამდენად ყინვაგამძლეა ეს რეცეპტი?

ეს ყინვაგამძლე რეცეპტი საკმარისია მინიმუმ 24 კექსისთვის, რომლებსაც აქვთ დიდი რაოდენობით ყინვა. მეორე წესი, რომლითაც მე ვცხოვრობ, როდესაც საქმე ყინვას ეხება, არასოდეს არის მოკლე. ასე რომ, მე ჩვეულებრივ ვამთავრებ საკმარისზე მეტ ყინვას.

თუ თქვენ მხოლოდ 12 კექსს ან 9 და ჯერ 13 ინჩიან ნამცხვარს უყინავთ, შეგიძლიათ ეს რეცეპტი განახევროთ.

შემიძლია ამის გაკეთება წინასწარ?

ეს რეცეპტი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და ოთახის ტემპერატურაზე შეინახოთ 24 საათით ადრე გაყინვამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 7 დღემდე, სანამ მიირთმევთ. ამაზე მეტი და გირჩევთ გაყინოთ. თქვენ დაგჭირდებათ ნება დართოთ რამოდენიმე საათით ადრე გამოყენებამდე მას შემდეგ, რაც ის მაცივარში იქნება. გირჩევთ ხელახლა ათქვიფოთ ოთახის ტემპერატურაზე დაბრუნების შემდეგ.

შემიძლია გავყინო Buttercream?

მე მომწონს Ziploc– ის ჩანთა ყინვაგამძლეობით შევსება, შემდეგ გამოვწურო მთელი ჰაერი ჩანთიდან, დალუქე და გავყინე ერთ თვემდე. თქვენ უნდა დაუშვათ მისი დარბილება რამდენიმე საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. მე გირჩევთ ხელახლა ათქვიფოთ მიქსერში, რომ მიიღოთ ფუმფულა ტექსტურა უკან.

საჭიროა ყინულოვანი კექსის მაცივარში შენახვა?

თუ თქვენ ცხოვრობთ ცხელ და ნოტიო გარემოში, მაშინ მე გირჩევთ შეაგრილოთ ყინულოვანი ნამცხვრები და მიანიჭოთ ოთახის ტემპერატურაზე მიტანის წინ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მე ვინახავ ჩემს ნამცხვრებს გრილ, მშრალ ადგილას, ჰერმეტულ კონტეინერში 3 დღის განმავლობაში, სანამ ისინი ყინვაგამძლე იქნება.

ვინაიდან ეს ყინვა დაფუძნებულია კარაქზე, ის დნება მაღალ ტემპერატურაზე ან ტენიან გარემოში. თუ თქვენ ემსახურებით ამ კრემს გარე წვეულებაზე, აუცილებლად შეინახეთ იგი მზისგან, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ტემპერატურა იმ დღეს ცხელია.

შემიძლია გავაკეთო ეს ყინვაგამძლე ხელის მიქსერით?

მოკლე პასუხი არის დიახ, ყველაფერი შესაძლებელია. თუმცა, გაგიჭირდებათ ყინვის დიდი პარტიების დამზადება, უბრალოდ იმიტომ, რომ ხელის შემრევი ფხვნილი არ არის იგივე, რაც სტენდი მიქსერი.

თქვენ ალბათ დაგჭირდებათ კიდევ უფრო მეტი დრო დახარჯოთ კარაქის ათქვეფაზე, როგორც დასაწყისში, ისე მთელ დროს შაქრის ფხვნილის დამატებისას.

შემიძლია ნაკლები შაქრის ფხვნილი გამოვიყენო?

შეგიძლიათ, მაგრამ ეს იმოქმედებს მოსავლიანობაზე და ტექსტურაზე. როგორც წესი, მე ვიყენებ 1 1/2-2 ჭიქა დაფქულ შაქარს ყოველ 1/2 ჭიქა კარაქზე. ნაკლები შაქრის ფხვნილის გამოყენება გამოიწვევს კარაქის ტექსტურასაც. თუ თქვენ ცდილობთ გახადოთ ის ნაკლებად ტკბილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და კიდევ ერთი ჩაის კოვზი ან ორი მძიმე ნაღები ან რძე.

გააგრძელე ყველა მოვლენა

თუ გიყვართ არა-გამოცხობის რეცეპტები, აუცილებლად გადახედეთ ჩემს სამზარეულოს წიგნს, არა-გამომცხვარ მკურნალობას!


Უყურე ვიდეოს: 9 мамыр Жеңіс күніне арналған,,Ерл