ახალი რეცეპტები

კორკოდუსის პასტა (მაწვნისათვის)

კორკოდუსის პასტა (მაწვნისათვის)


სახლში ჩვენ გვაქვს დიდი პრობლემა, როდესაც საქმე მჟავე წვნიანს ეხება: მას მოსწონს კომბოსტოს წვენით ან ბორშით, მას მოსწონს ლიმონის წვენი ან არაფერი :)). ასე რომ, ჩვენ გადავწყვიტეთ ვიპოვოთ შუა გზა: კორკოდუსის პასტა.

  • 5 კგ ნედლი კორკი
  • უხეში მარილი
  • აცეტილსალიცილის მჟავის ფხვნილი

მომსახურება: -

Მოსამზადებელი დრო: 120 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება კორკოდუსის პასტა (მაწვნისათვის):

მწვანე კორპუსები იწმინდება და ირეცხება. ისინი მოხარშულია დიდ ქვაბში ან რამდენიმე პატარა ქვაბში, იდეა არის ქოთნის შევსება მხოლოდ ნახევარამდე და იმდენი წყალი, რომ დაფაროს კორკოდი.

როგორც კი წყალი ადუღდება და ისინი გამოდიან თესლიდან, ჩვენ ვანთებთ ცეცხლს.

დამწვარი ხილი გადის sieve ამოიღონ ჭურვი და თესლი.

მიღებული პასტა ადუღდება დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში 4 სუფრის კოვზ უხეში მარილით, ცეცხლის ჩაქრობამდე დაასხით ჩაის კოვზი აცეტილსალიცილის მჟავის ფხვნილი.

პასტა ჩადეთ ქილებში (დამწვარი, დეზინფექცია) სანამ ის ცხელია.

ჩვენ დავტოვებთ ქილებში დაფარული სქელი საწოლებით რამდენიმე დღის განმავლობაში, სანამ არ გაგრილდება.


სამზარეულოს რჩევები - როგორ მოვამზადოთ კორკოდის პასტა

ბორში თუ მწვანე კორკოდის პასტა? თუ გსურთ სცადოთ მეორე ვარიანტი, ამ წვენით წვნიანების ან მჟავე კერძების გემო ნამდვილად განსაკუთრებული იქნება.

გარდა ამისა, ამ ტიპის ბულიონი სავსეა ვიტამინებით, გამოიყენება როგორც ასეთი, C ვიტამინის დღიური დოზის ნაცვლად ან ინახება და შემდეგ ინახება ზამთრისთვის.

აი, როგორ გააკეთოთ კორკოდუს პასტა:

აიღეთ 3 ჭიქა ნიანგი, ამოიღეთ ყუნწიდან და ფოთლებიდან, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.

დაამატეთ ისინი წყლის თასში, რომ დაფარონ ისინი და დადგით ცეცხლზე.

ყველაფერი გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, დაბალ ცეცხლზე, სანამ კორკოდინები არ გაიხეხება. & დახურე ცეცხლი.

აიღეთ კიდევ ერთი ქვაბი და გადაწურეთ მასში სითხე უფრო დიდი საცრის გამოყენებით. ჩაასხით ნარევი და გაიარეთ ძალიან, ძალიან კარგად, ისე რომ დარჩეს მხოლოდ ჭურვები და ღეროები.

თუ შეამჩნევთ, რომ საქმე კარგად არ არის, დაამატეთ 1 ჭიქა ცივი წყალი საცერში.

შემდეგ, კორკოდუშეს წვენზე დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი გახეხილი მარილი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი, ისე, რომ შემადგენლობა ოდნავ სქელი გახდეს.

თუ გსურთ გამოიყენოთ ეს კომპოზიცია სუპებისთვის უახლოეს დღეებში, თქვენ მხოლოდ უნდა მოათავსოთ კორკოდუშეს პასტა ჭიქაში, გამოიყენოთ იგი სუპებში (3-4 სუფრის კოვზი, ბორშის ნაცვლად, ან რაც გირჩევნიათ მჟავე) და შეინახეთ იგი მაცივარში.

თუ გსურთ მოამზადოთ კორკოდუშეს პასტა ზამთრისთვის, გამოიყენეთ მეტი კორკოდუში (დაახლოებით 2 კგ), ნარევი უფრო დიდხანს ადუღეთ (დაახლოებით 35 წუთი), დაამატეთ ქილები, როგორც კი გაცივდა, დააბანეთ და უფრო ადუღეთ აბაზანაში. -მარი & icircnca 45 წუთი.


წაიკითხეთ ასევე:

4 პასუხი & # 8220 მწვანე ლობიო სოუსით 21 ყვითელი კორკოდისგან: შეფ შეყვარებული შეფის სიგიჟე & # 8221

საინტერესოა, რომ მე არასოდეს განმიცდია არაფერი კორკოდუსზე დაყრდნობით, თუმცა ვიცოდი, რომ წვნიანი მჟავე იყო გამოყენებული, თითქოს. მაგრამ, თუ სოუსი მჟავეა, როგორც თქვენ ამბობთ, მე ვფიქრობ, რომ მწვანე ბარდა ძალიან კარგად მიდის ამ კომბინაციაში (მე ჩვეულებრივ ვხარშავ მათ და ვსხურებ ლიმნით და ცოტა ზეითუნის ზეთით). თქვენი რეცეპტი ღირს ცდად.

შეფ, ნათელია: თქვენ გატაცებული ხართ & # 8230 ჰექტარი საგნებით. და რადგან მე ვიცი თქვენი 2 ვნება - გასტრონომია და ლამაზი ქალები & # 8211 მეც მაქვს ცნობისმოყვარეობა: შეიძლება ეს ფართობი იყოს თქვენ მიერ დაფასებული და საბოლოოდ?

ალისა, ნიანგები ასევე გამოიყენება საკვებში სოუსით და ხორცით. რაღაც მსგავსი მწნილი კიტრის საკვები.


კორკოდუსის წვენი

ინგრედიენტები
იმიტომ, რომ ახლა მწვანე კორკოდუსის დროა, რადგან მათი წვენი შეიცავს უამრავ ვიტამინ C- ს და რადგან ამ წვენით შეგიძლიათ ბევრი წვნიანი მოასხათ, ვიფიქრე, რომ მოგვიანებით რამდენიმე ბოთლს გავაკეთებ. ,, -5 კგ კორკოდუსი ვერზი , -აპა.

სირთულე: დაბალი | დრო: 4 სთ


ნიანგის წვენი მჟავე სუპებისთვის

ნიანგის წვენი მჟავე სუპებისთვის საწყისი: მწვანე ნიანგები, წყალი, 720 მლ ქილებში.

შემადგენლობა:

მომზადების მეთოდი:

თქვენ კარგად გარეცხავთ მწვანე ნიანგებს. დიდ ქვაბში მოვხარშოთ ისინი, დაფარული ცოტაოდენი წყლით. ამოიღეთ ბირთვი და კანი, კარგად დაძაბეთ თხევადი.

შეავსეთ ქილები ამ სითხით, კარგად აამაგრეთ და მოხარშეთ ბეინ მარიში 30 წუთის განმავლობაში. დატოვე გაგრილება ქვაბში, რომელშიც მოხარშეს.

თუ გსურთ კიდევ ერთი პარტიის დამზადება, ამოიღეთ ქილები, ჩაყარეთ საბნებში (გააცხელეთ) და დატოვეთ იქ, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი: ჩადეთ გარეცხილი კორკოდუში ქილებში და შეავსეთ დაძაბული კორკოდუშეს წვენით.

სტეპლირება და სტერილიზაცია. ამოიღეთ ქილები, შემდეგ მონიშნეთ ისინი და შეინახეთ ცივ საკუჭნაოში.


CORCODUSE კრემი აკრიტი სუპებისთვის

Corcoduse კრემი და # 8211 Corcoduse ბულიონი ან სითხე, რომელშიც ისინი ადუღებდნენ, ზრდის ჩვენს სუპებს ყველაზე ნატურალურ და იაფად, ყველასთვის ხელმისაწვდომი, რადგან ყველგან გვხვდება კორკოდუსი.

100% -იანი ნატურალური კორკოდუსის კრემი შესანიშნავია წვნიანების დასალევად. ეს არის მარტივი და სწრაფი, ეს არის მარტივი, მარტივი, იაფი რეცეპტი.

ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ ნედლეულ კორკოდუსებს, სანამ ისინი არ დაიწყებენ მომწიფებას. სუპების გარდა, მისი გამოყენება შეგვიძლია ტკბილი კომბოსტოს მჟავედაც, თუ გვინდა ზაფხულის განმავლობაში მოვამზადოთ ხარისხიანი კომბოსტო.

საუკეთესო, იაფი და მოსახერხებელი საშუალება არაჟანიანი სუპებისთვის ეს არის კორკოდუსით / გამწვანებით.

ბორშის ნაცვლად, რომელსაც ვყიდულობ, ან ლიმონის წვენს, ხშირად ვიყენებ კორკოდუსის ამ კრემს. მე გავზარდე იგი მჟავე სუპებით მასთან ერთად, ან პირდაპირ წვენით, რომელიც დატოვა ცალკე მოხარშულმა კორკოდუსმა. ლობიოს წვნიანი არაჟნით ან მარტივი საზაფხულო ბუდის სუპი, გამაგრილებელი ბევრად უკეთესია მჟავე კორკოდუსით.

მაშინაც კი, ვინც არ იცოდა, რომ ამ პატარა უმი ხილის გამოყენება ამ გზით შეიძლებოდა, თქვა.

ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კორკოდუსი. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი გზის პირას, ან იქნებ გყავთ ეზოში.

100% ნატურალური მჟავე ბულიონი! რა შეიძლება გინდოდეს, ვიდრე რაიმე ბუნებრივი და იაფი?

ქვემოთ ვტოვებ როგორ მოვემზადო კორკოდის კრემი მჟავე სუპებისთვის.

შემადგენელი:

ჩვენ ვრეცხავთ კორკოდს, ვტეხავთ მათ კუდებს, შემდეგ ვდებთ ქვაბში. ჩვენ მათ დონემდე ვასხამთ წყალს. ადუღეთ დაბალ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ ამოიშლება ბირთვიდან და იზრუნეთ იმაზე, რომ მიიღოთ ქაფი იმდენჯერ, რამდენიც საჭიროა. გადაწურეთ ისინი, შემდეგ აურიეთ საწურში, სანამ მასში მხოლოდ თესლი არ დარჩება.

ჩვენ ვინახავთ სითხეს, რომელშიც ისინი ცალკე იხარშებოდნენ, დაფქული კორკოდებისგან მიღებული კრემი კვლავ იხარშება, დროდადრო ვურიოთ ისე, რომ არ დაიჭიროს ტაფაზე, სანამ ოდნავ არ გასქელდება. ჩვენ ვინახავთ მას ჩანთებში, საყინულეში, ვდებთ ტომარას მხოლოდ იმდენს, რამდენსაც ვიყენებთ წვნიანისთვის. გაცივებული სითხე (მიღებული კორკოდის გადინების შემდეგ) შეიძლება ჩაასხათ ყინულის პაკეტში. ჩვენ გავყინავთ მას და გამოვიყენებთ არაჟნის სუპებს.

მისი შენახვა ასევე შესაძლებელია ბოთლებში, თუ მათ მოვხარშავთ ქვაბში, პირსახოცით ბოლოში.


შემადგენლობა:
1 და frac12 კგ კორკოდუსი
1 კგ შაქარი

მომზადების მეთოდი:

უმჯობესია გამოიყენოთ მწიფე კორკოდი, რადგან მათ აქვთ განსაკუთრებული სიტკბო.
ირჩევ კორკოდს და კარგად გარეცხავ.
განათავსეთ ისინი შაქართან ერთად თასში (კორკოდის ფენა, შაქრის ფენა და ასე შემდეგ, ბოლო ფენა არის შაქარი). დატოვე ისინი ღამით, რომ შაქარი გადნეს.
მეორე დღეს დადგით ქვაბი ცეცხლზე, დაბალ ცეცხლზე.
როდესაც წვენი განახევრდება, გადააბრუნეთ შემადგენლობა საცერში და კარგად გაიარეთ კორკოდი და გადაყარეთ თესლი.
ჯემი ისევ ჩადეთ ქვაბში და ადუღეთ კიდევ 30 წუთი.
მოათავსეთ უგემრიელესი მაკარონი ქილაში და შეინახეთ საკუჭნაოში.

სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი, ეს ერთი კორკოდის ჯემი ის გახდება რეცეპტი, რომელსაც ყოველ წელს მოამზადებთ, ნახავთ!


მომზადება:

1. 4-5 ლიტრიან ქვაბში ჩაყარეთ სუფრის კოვზი ზეთი და გახეხეთ დაჭრილი ხახვი, სანამ არ გახდება მინისებრი. შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ნიახური და გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი. გამორთეთ წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

2. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ დაჭრილი ბრინჯი და ბულგარული წიწაკა.

3. კიდევ 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი და პომიდორიც. 10 წუთის განმავლობაში ადუღეთ სწორ ცეცხლზე.

4. დაამატეთ noodles. თუ გინდათ კორკოდი სცადოთ, ახლა დროა ჩავდოთ ქვაბში. თუ თქვენ არ შეგიძლიათ ან არ გინდათ კორკოდის არსებობა, შეგიძლიათ დაასხით კომბოსტოს წვენით, ბორშით ან, როდესაც მიირთმევთ, ძმრით. კორკოდუშებს აქვთ უფრო მაღალი სიმკვეთრის ძალა, ვიდრე კომბოსტოს წვენი ან ბორში და თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან ბევრი. თუ ეს არ შეგაწუხებთ, კორკოდი შეიძლება მთლიანად ჩადოთ ქვაბში და ნამსხვრევები დარბილდება, ორმოები დარჩება, ბოლოს, ქოთნის ძირში. კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელსაც მე ვიყენებ არის კორკოდუსის გაცხელება 2 წუთის განმავლობაში, საკმარისად დიდხანს, რომ გაჟღენთილი იყოს. გადაწურეთ წყალი და გაიარეთ ნიანგები თხელი საცერში, რომ შეინარჩუნოთ თესლი. მიღებული პასტა დაასხით ცოტაოდენი მარილი და ჩადეთ ქილებში ზამთრისთვის. დაასხით წვნიანი ამ კორკოდუშეს პასტით.

5. გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი ისე, რომ გოგრა და ნუში მოხარშული იყოს. დააგემოვნეთ და მოაყარეთ მარილი. დააგემოვნეთ კამა და ოხრახუში და მიეცით ახლად დაფქული წიწაკის ფხვნილი.


ვიდეო: ტომატ პასტის მომზაება