ახალი რეცეპტები

მაქს ბრენერის ცხელი შოკოლადი

მაქს ბრენერის ცხელი შოკოლადი


ცხელი შოკოლადი მაქს ბრენერში.

მდებარეობს საერთაშორისო დონეზე და ბოსტონში, ნიუ იორკში, ლას ვეგასსა და ფილადელფიაში, მაქს ბრენერმა იცის როგორ მიირთვას ცხელი შოკოლადის დიდი ჭიქა. მათი განსაკუთრებული შეხება? მიირთვით სასმელი ჩახუტებულ ჭიქაში, მათი სასაქონლო ნიშანი, რომელიც შესანიშნავად ავსებს სასმელის გამოცდილებას.

ინგრედიენტები

ვანილის კრემი

  • 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
  • 2.5 ჭიქა რძე (გაყოფილი)
  • 1.5 ჭიქა შაქარი
  • 2 დიდი კვერცხის გული
  • 1 ვანილის მარცვალი, გაყოფილი სიგრძეზე, ან 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

Ცხელი შოკოლადი

  • 1 ჭიქა რძე
  • 7 უნცია ნახევრად ტკბილი შოკოლადი (2 შოკოლადის ფილა)

მომსახურება 6

კალორია ერთ მიღებაზე 344

ფოლიუმის ექვივალენტი (სულ) 16μg4%

რიბოფლავინი (B2) 0.3 მგ 16.9%


სქელი იტალიური ცხელი შოკოლადი (მაქს ბრენერი შთაგონებულია!)

ულტრა კრემისფერი, ეს სქელი იტალიური ცხელი შოკოლადი დამზადებულია ნამდვილი შოკოლადისა და რძისგან და ჰგავს კომფორტს სვამს პირდაპირ კათხიდან! თქვენ მოგეწონებათ ეს სასმელი შოკოლადის დესერტი (Cioccolata Calda) დივანზე ან მეგობრებთან ერთად შეკრებაზე!

ჩვენ გვქონდა იტალიური ცხელი შოკოლადი პირველად მაქს ბრენერში ნიუ იორკში და ჩვენ ძალიან შევიყვარეთ იგი! ჩვენ უნდა გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ იგი სახლში, და ეს რეცეპტი ჩვენი აზრით კიდევ უფრო უკეთესია, ვიდრე Max ’s!


სუპერ კრემისებური ნამდვილი ცხელი შოკოლადი

მეორე დღეს მე დავამთავრე ოთხი დამატებითი რძიანი შოკოლადი, რომლის შენახვაც და ჭამაც არ მინდოდა. (ოთხი ბარი, როგორც ჩანს საკმაოდ icky, თუნდაც ჩემთვის.) კიდევ უფრო შოკისმომგვრელია ის ფაქტი, რომ მე ამოიწურა საცხობი სოდა ან ფხვნილი, ასე რომ ჩვეულებრივი ღუმელი მკურნალობა იყო გამორიცხული. საბედნიეროდ, მოულოდნელად მახსოვს მაქს ბრენერი, რომლის სწავლაც ძალიან მიყვარდა კოლეჯის დროს. ეს სუპერ კრემისებრი ცხელი შოკოლადი შთაგონებულია მისი Suckao “ შოკოლადის გასროლით და ” სასაცილოდ მდიდარი ნაყენით, რომელსაც თქვენ დნობთ სანთელზე.

შენიშვნა: მე მქონდა შოკოლადი იაპონური ბრენდის მეიჯისგან. მისი რძის შოკოლადი, ფაქტობრივად, ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე, ვთქვათ, Hershey ’s, რომელიც მომეწონა ასეთი მდიდარი სასმელისთვის. რა თქმა უნდა, ნებისმიერი შოკოლადი გამოდგება ამ რეცეპტისთვის, მაგრამ მეიჯი უნდა იყოს საწყობში იაპონური სპეციალობის მაღაზიებში ნიუ იორკში ან ძველ კარგ ამაზონზე.

შემადგენლობა:

  • 1 სტანდარტული ზომის შოკოლადის ფილა
  • 2 ჭიქა რძე (დაახლოებით)
  • სურვილისამებრ: პიტნის კანფეტი

ქვაბში ან ღრმა ტაფაში დაამატეთ იმდენი რძე, რომ შოკოლადი აურიოთ და გაადნოთ დნობის და დაწვის გარეშე. ნუ დაასხამთ ძალიან ბევრს, რომ გინდათ შოკოლადის დანახვა, ისე რომ უფრო ადვილი სათქმელია როდის არის შოკოლადი კარგად გამდნარი.

შოკოლადის ფილა დაყავით ან დაჭერით ნაჭრებად. მდიდარი, კრემისებრი კონსისტენციის a la Max Brenner, გამოიყენეთ მთელი ბარი. ოდნავ ნაკლებად ტკბილი სამკურნალოდ, დაიწყეთ ნახევრით. რეზინის სპატულის გამოყენებით აურიეთ სანამ შოკოლადის ყველა ნაჭერი არ გადნება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად იყავით, რომ რძე არ ადუღდეს.

დაამატეთ დანარჩენი რძე ცოტაოდენი გემოვნებით. მე მხოლოდ დაახლოებით 1/3 ლიტრი რძე გამოვიყენე, მაგრამ მაქს ბრენერის რეალურ სტილში, ჩემს ცხელ შოკოლადს ასევე სჭირდებოდა ჭიქა ცხელი წყალი. სასმელზე, რომელიც ოდნავ შეუფერხებლად იკლებს, აირჩიე სულ ორი ჭიქა.

ჩაასხით თქვენს საყვარელ ჭიქაში. სურვილისამებრ: ჩადეთ კანფეტის ლერწამი სადღესასწაულო ირონია პიტნის მაგარი. აურიეთ და ისიამოვნეთ!


ქრისტინე ვეი არის ასოცირებული რედაქტორი ნიუ იორკის ოჯახი. როდესაც ის არ არის დაკავებული სტატიების რედაქტირებით, შეგიძლიათ დადოთ, რომ ის უფრო მეტ კალორიას ისუნთქავს, ვიდრე უნდა. მისი მიღწევა შესაძლებელია cwei [at] manhattanmedia [dot] com– ში.


Მომხმარებლებმა რომლებმაც ეს ნივთი შეიძინეს, ასევე შეიძინეს

Amazon.com მიმოხილვა

შოკოლადის გიგანტური ჭურჭლით, დესერტებით, როგორიცაა მათი ცნობილი შოკოლადის პიცა და 12 სახეობის ცხელი შოკოლადი, რომელიც ემსახურება კასრებში, Max Brenner, Chocolate by Bald Man- მა მათი ჰიპ -ფერადი რესტორნების ხაზი საერთაშორისო სენსაციად აქცია. შოკოლადი: სიყვარულის ისტორია არის ახალი მზარეულის წიგნი, რომელიც მოიცავს 65 ორიგინალურ რეცეპტს, მოთხრობილი რესტორნის ხედვის დამფუძნებლისა და "მელოტი კაცის" უცნაური, მიმზიდველი ხმით. თამამი ორიგინალური ილუსტრაციები, შთაგონებული არტ დეკო პლაკატის გრაფიკით, სრული ფერადი ფოტოსურათებით, ადვილად მოსავლელი, უგემრიელესი რეცეპტებით და მაქსის უნიკალური ხედვით, "შოკოლადის კულტურის" გავრცელებით მთელს მსოფლიოში, ამ წიგნს აუცილებელს ხდის შოკოლადის ყველა მოყვარულისთვის.

რეცეპტი ამონაწერიდან შოკოლადი: სიყვარულის ისტორია: ჩემი დაკარგული ბავშვობის შოკოლადის დაბადების დღის ტორტი

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. მსუბუქად ფქვილი და კარაქი 9 დიუმიანი მრგვალი ტორტის ტაფაზე

2. გააკეთე ტორტი. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ცალკე თასში ავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი ელექტრული გამაცხელებლით, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი სათითაოდ, კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ. აურიეთ ვანილი. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები სველს, აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.

3. ჩაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში. აცხვეთ სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი და ტორტის ცენტრში ჩასმული შამფური სუფთა გამოვა, 18 -დან 20 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ გამაგრილებელ თაროზე.

4. გააკეთე განაში. კრემი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით დაჭრილი შოკოლადი თერმულად თასში. გააჩერეთ სანამ შოკოლადი არ დაიწყებს დნობას, დაახლოებით 1 წუთი, შემდეგ აურიეთ ელექტრო მიქსერით, სანამ გაანაშე არ გახდება ფუმფულა და გლუვი. გავაგრილოთ ოთახის ტემპერატურაზე.

5. მოამზადეთ სიროფი. მძიმე წიწილის ქვაბში წყალი და შაქარი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. აურიეთ კოინტრო და გადმოდგით ცეცხლიდან.

6. ტორტი გაჭერით ჰორიზონტალურად 2 ფენად. გახეხეთ ჯერ კიდევ თბილი ნამცხვარი სიროფით (არ დაასველეთ). მას შემდეგ, რაც სიროფი შეიწოვება, გაცივებული განანა გაყინეთ გულუხვად ერთი რაუნდის თავზე. ზემოდან მოათავსეთ ტორტის მეორე ფენა და გადააფარეთ დარჩენილი გაანაშე, ოფსეტური სპატულის გამოყენებით, რათა გაანაშალოთ ნამცხვარი ქვემოთ და ტორტის გვერდებზე.

7. ლიბერალურად გაწურეთ მრავალფერიანი შპრიცებით.

Მიმოხილვა

მაქს ბრენერის დესერტები საოცარი და შემოქმედებითია! ამ ლაღი წიგნით, თქვენ ყველას შეგიძლიათ ხელახლა შექმნათ მისი შოკოლადის რესტორნების მაგია საკუთარ სახლში.პაულა დინი, პაულას საუკეთესო კერძების მასპინძელი და პაულას წვეულება

ჩვენ ყოველთვის სიამოვნებით მივიყვანეთ ჩვენი ქალიშვილი, ელა, მაქს ბრენერის inNYC. ჩვენ მოუთმენლად ველით მისი სამზარეულოს წიგნის გამოყენებას სახლში. -ჯონ ტრავოლტა და კელი პრესტონი


მაქს ბრენერი და#8217s Fudge Brownies

ცოტა ხნის წინ, მე გამიმართლა, რომ მივიღე Max Brenner & rsquos ახალი წიგნის ასლი, შოკოლადი: სიყვარულის ისტორია. ნიუ -იორკში მისი ერთ -ერთი მაღაზიის მონახულების სიამოვნებით, მე ვცდილობდი რამდენიმე რეცეპტი გამომეცადა. ფაქტიურად სახელწოდებით & ldquoA ფილოსოფიური უაღრესად კონცენტრირებული fudge brownie, & rdquo ამ შოკოლადის ექსტრავაგანტულობამ წამოიძახა წიგნისა და rsquos გვერდებიდან რაც შეიძლება მალე. მე ვინ ვიკამათებ?

მე არასოდეს მესმოდა, რატომ მზადდება ბრაუნის რეცეპტების უმეტესობა პატარა კვადრატულ ტაფაში. ისინი & rsquore brownies. ნაკლები ნამდვილად არ არის მეტი. მე ვამაყობ და ვამბობ, რომ ეს არ არის დამზადებული ერთ – ერთ იმ პატარა ტაფაში ან თუნდაც მე –9 და მე –13 ტაფაზე. არა, ისინი დამზადებულია ლამაზი, დიდი ნახევარი ფურცლის ტაფაში. ეს, ჩემო მეგობრებო, ასე უნდა გაკეთდეს ბრაუნი.

რეცეპტის წაკითხვისას გაითვალისწინეთ ტაფის ზომა. ნუ & rsquot პანიკა. რა თქმა უნდა, მას აქვს ორი კილოგრამი შოკოლადი (მე გირჩევთ Guittard & rsquos 72% მწარე შოკოლადს) და რამოდენიმე ჯოხი კარაქი, მაგრამ საბოლოო შედეგი არის გიგანტური ტაფა, რომლის დანიშნულებაა ყველას გაუზიაროთ ისინი თქვენს ახალ საუკეთესო მეგობარს. მათი უმეტესობა სამუშაოდ წავიყვანე, სადაც მათ სიამოვნება მიიღეს. გაფრთხილდით, რომ ეს არის ძალიან მდიდარი და საკმაოდ ზრდასრული ბრაუნი.

რეცეპტში ერთადერთი ცვლილება იყო კაკლის ნაცვლად პეკანის გამოყენება. პირველ რიგში, მე მიყვარს პეკანი. მეორეც, კაკალი? ევ. დარწმუნებული ვარ, რომ ზოგიერთ თქვენგანს არ აქვს არანაირი წინააღმდეგი კაკალი, ასე რომ წადით წინ და გამოიყენეთ ისინი. ან, გამოიყენეთ თხილი ან ნებისმიერი სახის თხილი, რომელიც გირჩევნიათ.

მიზანშეწონილია შეინახოთ ისინი მაცივარში ღამით, სანამ ჭამთ და მიირთმევთ. ამან ნამდვილად შეუწყო ხელი ამ უჩვეულო ბრაუნის სიმტკიცეს და გაჭრა უფრო გაადვილა. ასე რომ, ნუ დაუთმობთ თქვენს მოუთმენლობას და მიირთვით ისინი ღუმელიდან გამოსვლისთანავე.


ცხელი და ტკბილი! ცხელი შოკოლადი ნამდვილი შოკოლადის მოყვარულთათვის

გაათბეთ ზამთარი ჭიქა ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადით.

გაათბეთ ზამთარი ჭიქა ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადით ამ რეცეპტებით ზოგიერთი ჩვენი საყვარელი მზარეულისგან. ვერ მიიღებთ საკმარის შოკოლადს? სცადეთ ზოგიერთი ამ დეკადენტური შოკოლადის ნამცხვარი ან ჩვენი სხვა შოკოლადის რეცეპტი!

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ცხელი შოკოლადის დამზადებისას, ჩანთის გახსნა სწრაფი გამოსავალია. გასაკვირია, რომ ნულიდან ცხელი შოკოლადის მომზადება არა მხოლოდ წარმოუდგენლად სასიამოვნოა, არამედ თანაბრად სწრაფიც. ჩვენ შევარჩიეთ საუკეთესოთა შორის საუკეთესო, ასე რომ აიღეთ თქვენი ჭიქები და აიღეთ ერთ -ერთი ეს რამოდენიმე ჩვენი საყვარელი მზარეულისგან.

როგორც ბრძენმა სანელებლების გამწმენდმა და ვანილის ექსპერტმა აარონ ისააკსონმა, ანუ ბატონმა რეცეპტმა, ერთხელ თქვა: "შოკოლადი არაფერი იქნებოდა, რომ არა ვანილი". ჟაკ ტორესი, ასევე ბატონი შოკოლადი, ასევე იცავს ამ წესს თავის რეცეპტში კლასიკური ცხელი შოკოლადი და მისი ნაღების ვარიაცია კლასიკურზე, თეთრი ცხელი შოკოლადი.

ჰკითხეთ აიდას როგორ მოვამზადოთ ცხელი შოკოლადი და ის მიგიყვანთ თქვენი მოზრდილისკენ ჟოლოს ცხელი შოკოლადი ვარიაცია მძიმე კრემით და შამბორდის შეხებით. ხილის ლიქიორის დამატებით გეფიცებით, რომ თქვენ სვამთ თაფლიან, გამდნარ, ჟოლოს შემცველ ტრიუფელს.

ელვის პრესლი ცოცხალი რომ ყოფილიყო, ის აუცილებლად მოასწავებდა ტოდ ინგლისის მეოცნებე გამეორებას. პრესლიმ, რომელიც ცნობილია ბანანისა და არაქისის კარაქის სენდვიჩებისადმი მიდრეკილებით, ხშირად მოიცავდა ბეკონს
მკურნალობა! ინგლისელი ირჩევს ღორების დატოვებას არაქისის კარაქი-ბანანის ვერსია. მაგრამ ის გირჩევთ დამატებას ხელნაკეთი მარშამლოუ. Დიახ, თუ შეიძლება!

შესანიშნავი რეცეპტები იწყება დიდი ინგრედიენტებით. რა თქმა უნდა, თომას კელერთან ბუშონის საცხობი, შეფ S & eacutebastien Rouxel
იყენებს მხოლოდ კარგ ნივთებს. მისი დახვეწილი სასმელი მოიცავს შოკოლადს Guittard– დან, სან ფრანცისკოს ერთ – ერთი უძველესი და
საუკეთესო მიმწოდებლები. მაგრამ კარგი შოკოლადი არ არის რუქსელის ერთადერთი იარაღი: მისი რეცეპტი შეიცავს შემწვარს
ქინძის თესლი. თქვენ უნდა დააგემოვნოთ, რომ დაიჯეროთ.

მზარეული და რესტავრატორი რიჩარდ სანდოვალი თავის ლათინურ-ამერიკულ ფესვებს იყენებს ტრადიციული მექსიკური რეცეპტი დაასხით ჩილე და დარიჩინი. სანდოვალი აღნიშნავს, რომ კლასიკური მომზადება ხდება თიხის (ან ზოგჯერ ხის) ქოთანში, სახელწოდებით a ჟარა შოკოლადრა რომ მისი ფორმის გამო იწვევს სასმელს ძალიან ქაფიანი კონსისტენციის. თუ ცოტა კუნთს ჩაუშვებთ, შეგიძლიათ მიაღწიოთ ერთგვაროვან ქაფს სპეციალური ქილის გარეშე.

Ჩვენ გვიყვარს მაქს ბრენერი, უცნაური შოკოლადის მხოლოდ რესტორნების ქსელი. დიახ, ეს ასეა: მთელი მენიუ, ქონდარიდან ტკბილამდე, დაფარულია შოკოლადით. მაღაზიაში ცხელი შოკოლადი ემსახურება "Hug Mug" - ში, რომელიც სპეციალურად შექმნილია ჭიქისთვის და ადვილი დასალევად. მაგრამ თქვენ არ გამოტოვებთ ამ სპეციალურად შექმნილ ჭურჭელს, როდესაც ამზადებთ თეთრი ცხელი შოკოლადი ვანილის კრემით სახლში, რადგან მისი სქელი და ნაღების გემო არის მგრძნობიარე სიამოვნება.


ჩანგლის გამოყენებით აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, შაქარი, მარილი, შერეული სანელებლები და ჯანჯაფილი. აურიეთ საფუარი და რძე ერთად, რომ დაიშალა. დაამატეთ კვერცხი და საფუარი მშრალ ინგრედიენტებს და აურიეთ სანამ უხეში ცომი არ ჩამოყალიბდება. გადაიტანეთ ცომი სუფთა ფქვილით დაფხვნილი სამუშაო ზედაპირზე. დაამატეთ კარაქი და მოზილეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და გაზაფხული. დაამატეთ შოკოლადის წვეთები და თანაბრად გადაანაწილეთ.

მოათავსეთ ცომი დიდ და მსუბუქად ცხიმიან თასში, დაფარეთ პლასტმასის შეფუთვით და გააჩერეთ, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება.

გადააქციეთ ცომი ფქვილით დაფხვნილ სამუშაო ზედაპირზე და გახეხეთ, რომ ცომი დაუბრუნდეს პირვანდელ ზომას. გაყავით 12 თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გაყავით ბურთად. მოათავსეთ ბურთულები საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაზე, ერთმანეთისგან დაახლოებით 2 სმ დაშორებით. გადააფარეთ პლასტიკური შესაფუთი. დადგით თბილ, ნახაზის გარეშე 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ფუნთუშები არ გაორმაგდება. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C ან 165˚C ვენტილატორზე.

ამასობაში მოათავსეთ ჩვეულებრივი ფქვილი, წყალი და გაცრილი კაკაოს ფხვნილი პატარა თასში და ათქვიფეთ სქელ პასტაში. გამოცხობამდე მონიშნეთ თითოეული ფუნთუშა ჯვრით მილსადენის ტომარის ან კოვზის გამოყენებით.

მოათავსეთ ფუნთუშები წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

სანამ ფუნთუშები გამომცხვარია, ქვაბში აურიეთ შაქარი, წყალი და თაფლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გამორთეთ და ოდნავ გააცივეთ.

გამომცხვარი ფუნთუშა გადაიტანეთ მავთულის გამაგრილებელ თაროზე და გადაუსვით თბილი ჭიქურა მათზე.

ან ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ შესვლა ცული ბრენერი და აძლევენ მათ გასროლას!


მაქს ბრენერის ცხელი შოკოლადი - რეცეპტები

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჩვენი ყველა პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს წებოვანის, სოიოს, რძის, კვერცხის, არაქისის, ხის თხილითა და სეზამის თესლის კვალს, რადგან ისინი წარმოებულია ამ პროდუქტების წარმოების ხაზით ან წარმოების სიახლოვეს.

თუ თქვენ მხოლოდ ვეგანურ საკვებს მიირთმევთ, შემიძლია გირჩიოთ ქვემოთ მოცემული მენიუ თქვენი სიამოვნებისთვის:

ICY CHOCTAILS:

  • ათქვეფილი შოკოლადი
  • ბანანის შოკოლადი
  • მოკა ფრაპე
  • არაქისის კარაქი გაყინული ჩოკი
  • ყვითელი გრანიტა
  • ვარდისფერი გრანიტა

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ყველა ჩვენი პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს წებოვანის, სოიოს, რძის, კვერცხის, არაქისის, ხის თხილითა და სეზამის თესლის კვალს, რადგან ისინი წარმოებულია ამ პროდუქტების წარმოების ხაზით ან წარმოების სიახლოვეს.

თუ თქვენ მოიხმართ მხოლოდ რძის პროდუქტებს ან ხართ ლაქტოზას შეუწყნარებელი, შემიძლია გირჩიოთ ქვემოთ მოცემული მენიუ თქვენი სიამოვნებისთვის:

  • სუკაკო
  • ცოდვილი მუქი ვეგანური ცხელი შოკოლადი
  • შენიშვნა: ჩვენ გვაქვს ნუშის და სოიოს რძის ალტერნატივები

ᲪᲘᲕᲘ ᲡᲐᲡᲛᲔᲚᲘ:

  • ათქვეფილი შოკოლადი
  • ბანანის შოკოლადი
  • მოკა ფრაპე
  • არაქისის კარაქი გაყინული ჩოკი
  • ყვითელი გრანიტა
  • ვარდისფერი გრანიტა

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ყველა ჩვენი პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს წებოვანის, სოიოს, რძის, კვერცხის, არაქისის, ხის თხილითა და სეზამის თესლის კვალს, რადგან ისინი წარმოებულია ამ პროდუქტების წარმოების ხაზით ან წარმოების სიახლოვეს.

თუ თქვენ მოიხმართ მხოლოდ გლუტენს ან ხართ ცელიაკია, შემიძლია გირჩიოთ ქვემოთ მოცემული მენიუ თქვენი სიამოვნებისთვის:

ᲪᲘᲕᲘ ᲡᲐᲡᲛᲔᲚᲘ:

  • ათქვეფილი შოკოლადი
  • ბანანის შოკოლადი
  • მოკა ფრაპე
  • არაქისის კარაქი გაყინული ჩოკი
  • ყვითელი გრანიტა
  • ვარდისფერი გრანიტა
  • გაყინული შოკოლადის მილქშეიკი
  • შუაღამის არაქისის კაკალი
  • შოკოლადის მარწყვის დიპლომატი
  • შოკოლადის ლიქი
  • კარამელიზებული პეკანი
  • უსუნო ბანანის პური

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჩვენი ყველა პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს წებოვანის, სოიოს, რძის, კვერცხის, არაქისის, ხის თხილითა და სეზამის თესლის კვალს, რადგან ისინი წარმოებულია ამ პროდუქტების წარმოების ხაზით ან წარმოების სიახლოვეს.

თუ თქვენ მხოლოდ ჰალალ საკვებს მიირთმევთ, შემიძლია გირჩიოთ მენიუს ქვემოთ მოცემული ნივთები თქვენი სიამოვნებისთვის:

  • სუკაკო (M/D/W)
  • შოკოლადი (M/D/W)
  • იტალიური სქელი ცხელი შოკოლადი (M/D/W)
  • მოკა (M/D/W)
  • ცხელი შოკოლადი ხრაშუნა ვაფლის ბურთებით (M/D/W)
  • მექსიკური ცხარე შოკოლადი (M/D/W)
  • ქოქოსის ცხელი შოკოლადი
  • პიტნის შოკოლადი შენიშვნა: შეიცავს ჰალალ ჟელატინს
    დამარილებული კარამელის შოკოლადი

ᲪᲘᲕᲘ ᲡᲐᲡᲛᲔᲚᲘ:

  • კლასიკური შოკოლადის მილშექი - შოკოლადის ნაყინი
  • გაყინული შოკოლადის რძე
  • შოკოლადის ფრაპი (M/D/W)
  • ბანანის რძის შოკოლადის ფრაპი
  • შავი შოკოლადის მოკა ფრაპი
  • არაქისის კარაქი ყინულის ჩოკი
  • Cookieshake
  • გრანიტა (Yllw/Wht/Pnk/Cap)
  • Iced Latte შენიშვნა: შეიცავს ჰალალ ჟელატინს
    დამარილებული კარამელის შოკოლადი - ვანილის ნაყინი
    კლასიკური ვანილის მილქშეიკი - ვანილის ნაყინი
    80 -იანი წლების მილქშეიკი - შოკოლადი და ვანილის ნაყინი
    ტოფი რძის შოკოლადის ფრაპი
    მარწყვის თეთრი შოკოლადის ფლოტი - ვანილის ნაყინი

  • Ვაფლი
  • ტუტი ფრუტის ვაფლი - შოკოლადის ნაყინი
  • შოკოლადის ლიქი
  • შოკოლადის დიპლომატი
  • შოკოლადის სუფი
  • თოვლით დაფარული შოკოლადის მთის კექსი
  • OMG Double Choc Cookie
  • Ბანანის პური
  • Choc Fudge Brownie Sundae - შოკოლადის ნაყინი შენიშვნა: შეიცავს ჰალალ ჟელატინს
    I-Scream მენიუ
    ტუტი ფრუტის ვაფლი - ვანილის ნაყინი
    ტოფი ჩოკის თხილის ვაფლი - ვანილის ნაყინი
    შოკოლადის თხილი ფადჯი ბრაუნი
    დამარილებული კარამელის ტორტი
    თეთრი შოკოლადის ნამცხვარი რეიტინგი
    გიგანტური მელოტი თავი ტრიუფელი
    ნარკოტიკული პრალინის სიგარეტი
    პრალინის მერინგის ფაფა ექსტრავაგანზა - ვანილის ნაყინი
    ბანანის გაყოფილი ვაფლის სუნდა - ვანილის ნაყინი
    მინი მაქს სუნდაე - ვანილის ნაყინი
    ფანტასტიკური პოპსიკული ფონდიუ

შენიშვნა: შეიცავს ჰალალ ჟელატინს
Ვანილის ნაყინი

ზოგიერთი ჩვენი ინგრედიენტი შეიცავს ჟელატინს, რომელსაც აქვს მარკირება როგორც ჰალალი (ბოსტნეულის რეზინა), ზოგი არ არის ჰალალი. ჩვენი დესერტებისა და ნაყინის ასორტიმენტი არის მოწოდებული როგორც Halal ჩვენი მომწოდებლებისგან, მაგრამ ჩვენ ვერ ვაძლევთ Halal სერტიფიკაციას.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჩვენი ყველა პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს წებოვანის, სოიოს, რძის, კვერცხის, არაქისის, ხის თხილითა და სეზამის თესლის კვალს, რადგან ისინი წარმოებულია ამ პროდუქტების წარმოების ხაზით ან წარმოების სიახლოვეს.

თუ თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ კვერცხიანი საკვები, გთხოვთ თავი აარიდე შემდეგი:

ICY CHOCTAILS:

  • ვაფლები (ბელგიური ვაფლი ან ტუტი ფრუტი)
  • სუფლი
  • კრეპები
  • Ბანანის პური
  • თეთრი Choc Crumb რეიტინგი
  • ბრაუნი (Choc Fudge Sundae, Bad Boy Brownie Pizza, Brownie to the Max ან Brownie by Self)
  • ორცხობილა და კრემის დესერტი პიცა
  • დარიჩინის შოკოლადი ბაბკა
  • ორცხობილა (შეგიძლიათ მიირთვათ OMG Double Choc)
  • კექსი (შეგიძლიათ მიირთვათ ვეგანური კექსი)
  • დამარილებული კარამელის ტორტი

ამ დროისთვის მაქს ბრენერი არ გთავაზობთ უშაქრო პროდუქტებს.

გთხოვთ შეამოწმოთ ჩვენი საიტების გვერდები ჩვენი ყველა მდებარეობისა და სავაჭრო საათების შესახებ ინფორმაციისათვის.

ჩვენ არ შევთავაზებთ დაჯავშნას ჩვენი რომელიმე მაღაზიისთვის, ჩვენ ვმუშაობთ მხოლოდ გასეირნებისას, პირველი ადგილის მიხედვით. უბრალოდ წარმოადგინეთ თავი ჩვენს საყვარელ შოკოლადის ფილაზე და ჩვენს საყვარელ გუნდს თქვენ და თქვენი ჯგუფი რაც შეიძლება მალე დასხდებით. გთხოვთ შეამოწმოთ ჩვენი საიტების გვერდები ჩვენი ყველა მდებარეობისა და სავაჭრო საათების შესახებ ინფორმაციისათვის.

FUCTIONS, PARTIES & amp; დაბადების დღის შემოთავაზებები:

ჩვენ ამჟამად არ ვთავაზობთ დაბადების დღის ნებისმიერ პაკეტს ან შემოთავაზებას და არ ვიღებთ ფუნქციებს ან დაბადების დღის მოთხოვნას.

მაქს ბრენერში, ჩვენ ვქმნით მეტს, ვიდრე უბრალოდ "გემოვნების" გამოცდილებას. მაქსი შოკოლადს განიხილავს, როგორც მისი შოკოლადის ჰოლისტიკური კულტურის ნაწილს. ასე რომ, გარდა იმისა, რომ აქვს საოცარი გემო და მაღალი ხარისხი, თითოეული ჩვენი პროდუქტი იზიდავს დამატებით გრძნობებს, მოგონებებს და პირად ასოციაციებს. როგორც მაქსი ამბობს, ”იგრძენი თავი ყველა გრძნობით და ისიამოვნე მაქსამდე ”!

გთხოვთ ეწვიოთ ჩვენს კარიერის გვერდს დამატებითი ინფორმაციისთვის.

გარდა საკულტო ფავორიტებისა, როგორიცაა Tutti Frutti Waffles, Fondue for Two and 80's Milkshake, მაქს ბრენერი ქმნის სენსორულ გამოცდილებას და მიგიყვანთ ფანტაზიის მსგავსი სამყაროში, სადაც შოკოლადი ყველგან არის გამოცდილი მუსიკაში, დიზაინში, არომატში, ტექსტურა და, რა თქმა უნდა, საბოლოო გემოვნებით

ჩვენი მოდური საჩუქრების ყუთები და ფერადი თუნუქები ქმნიან სრულყოფილ კორპორატიულ საჩუქრებს. თქვით მადლობა, აღიარეთ განსაკუთრებული მიღწევა ან აღნიშნეთ დღესასწაული ჩვენი ხელმოწერის ბონბონებით და სხვა შოკოლადის ქმნილებებით. გთხოვთ ეწვიოთ ჩვენს კორპორატიული შეთავაზებების გვერდს დამატებითი ინფორმაციისთვის.

გაუფრთხილდი შენს მაქსიმს! ჩვენი ყველა შოკოლადი მგრძნობიარეა ტემპერატურის ცვალებადობის მიმართ. მნიშვნელოვანია, რომ თქვენ შეინახოთ ჩვენი პროდუქცია ა გრილ, მშრალ ადგილას (22 ° C- ზე დაბალ ტემპერატურაზე) და გამაძლიერებელი მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით. უმჯობესია შოკოლადის შენახვა მაცივარში, მაგრამ თუ ეს აუცილებელია, გამოიყენეთ ჰაერგამძლე კონტეინერი, რათა თავიდან აიცილოთ სუნი და ტენიანობის გაფუჭება.

შოკოლადი მზადდება კაკაოს მარცვლებისგან. კაკაოს მარცვლის სამი სახეობა არსებობს: კრიოლო, ფორასტერო და ტრინიტარიო. თითოეულ ჯიშს აქვს თავისი უნიკალური მახასიათებლები და გამაძლიერებელი აწარმოებს ლობიოს გამორჩეული არომატით.

შოკოლადის დასამზადებლად კაკაოს მარცვლები გადის გაშრობის, გაწმენდის და დუღილის პროცესს. მას შემდეგ, რაც კაკაოს მარცვლებს ამზადებენ, შემდეგ აცხობენ, აცლიან, რათა მიიღონ ლობიოს ცენტრი, რომელიც ცნობილია როგორც ნიკაპი. კაკაოს ნაჭუჭებს ამსხვრევენ და ამზადებენ, რათა მიიღონ კაკაოს ლიქიორი.

თითოეული შოკოლადის სპეციალური რეცეპტის მიხედვით, კაკაოს ლიქიორი, საჭირო რაოდენობის კაკაოს კარაქთან ერთად, გადის მთელ რიგ პროცესებს, როგორიცაა შეზელვა, გახეხვა და გამაგრება. სწორედ ამ დახვეწის ეტაპზეა, როდესაც თითოეული შოკოლადი დაამატებს არომატს, შაქარს და სხვა ინგრედიენტებს საკუთარი შედევრის შესაქმნელად.

რძის, მუქი და თეთრი შოკოლადის ტიპები განისაზღვრება კაკაოს მყარი მთლიანი შემცველობით და გარკვეული ინგრედიენტების დამატებით, როგორიცაა რძე.

რაც უფრო მაღალია კაკაოს მყარი შოკოლადის პროდუქტი, მით უფრო მუქი და გამაძლიერებელი მით უფრო მწარე ხდება შოკოლადი, რაც წარმოქმნის იმას, რაც საყოველთაოდ ცნობილია როგორც შავი შოკოლადი. მაქს ბრენერის შავი შოკოლადი შეიცავს კაკაოს მყარ ნივთიერებებს 50-75%-მდე.

რძის შოკოლადი შოკოლადის მომხმარებლების ყველაზე კომერციულად პოპულარული არჩევანია. ეს ტიპი შეიცავს რძეს შაქრის უფრო მაღალ თანაფარდობასთან ერთად, რაც იწვევს კაკაოს მარცვლეულის არომატს და საბოლოო პროდუქტში აძლიერებს სიტკბოს და კრემისებრობას. მაქს ბრენერის რძის შოკოლადი შეიცავს კაკაოს მყარ ნივთიერებებს 30-35%-მდე.

თეთრი შოკოლადი არ შეიცავს კაკაოს მყარ ნივთიერებებს. ამის გამო, ფრანგული ტრადიციით, ის ხშირად განიხილება, როგორც არა შოკოლადის პროდუქტი. მაქს ბრენერი გვთავაზობს თეთრ შოკოლადს მრავალ სახეობაში. რძის, შაქრისა და კაკაოს კარაქის კომბინაცია ქმნის ტკბილ და ნაღების ტკბილეულს, რაც ბევრისთვის საყვარელია.

ნედლი შოკოლადი არ შეიძლება გაფუჭდეს, თუმცა, ყვავილობა შეიძლება მოხდეს ცუდი შენახვის გამო. აყვავება არის ტერმინი, რომელიც აღწერს მოთეთრო ნაცრისფერ შეფერილობას შოკოლადის ზედაპირზე, რომელიც გამოწვეულია კაკაოს კარაქის გამოყოფით და ზევით ასვლით.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ შოკოლადი არ არის საკვები, ეს იმას ნიშნავს, რომ შოკოლადმა დაკარგა ბრწყინვალება და ტექსტურა შეიძლება გახდეს მარცვლოვანი.

მაქს ბრენერი ავსტრალიის მფლობელობაშია და მართავს არნოლდ ვიტოკომ შეიძინა Max Brenner Asia Pacific 2019 წელს.

ბრენდი დაარსდა ისრაელში 1995 წელს და დამფუძნებელსა და თამირ ჰაიკს შორის შემთხვევითი შეხვედრის შედეგად წარმოიშვა შოკოლადის ბარის კონცეფცია. თამირ ჰაიკმა 2000 წლის 15 ივლისს წარმოადგინა მსოფლიოში პირველი Max Brenner Chocolate Bar Padding ton NSW მსოფლიოში.

არა მაქს ბრენერი ხსნის ახალ შოკოლადის ბარებს Logan QLD– ში 15 ნოემბერს, რასაც მოყვება Toombul (Nundah) QLD 2019 წლის დეკემბრის დასაწყისში, გეგმავს გააგრძელოს ახალი შოკოლადის კულტურის გავრცელება ავსტრალიის მასშტაბით 2020 წლის განმავლობაში და მის ფარგლებს გარეთ.

ბევრი დიდი ბიზნესი გაჭირვების წინაშე დგას. თითქმის 20 წლის შემდეგ, მაქს ბრენერი განაგრძობს შოკოლადის საბოლოო გამოცდილებას ცხრამეტ ადგილას ავსტრალიის მასშტაბით. როგორც ამ ბაზრის პიონერი, მაქს ბრენერი ახლა ამუშავებს შოკოლადის ბარების რაოდენობას, რათა დააკმაყოფილოს ადგილობრივი მოთხოვნა.


შოკოლადი: სიყვარულის ისტორია: 65 შოკოლადის დესერტის რეცეპტი მაქს ბრენერის პირადი კოლექციიდან

მე შეყვარებული ვარ შოკოლადზე: სიყვარულის ისტორია! ბოჰემური ფრანგული სადღეგრძელო საოცარია, მე მას კვირაში ორჯერ ვაკეთებ მას შემდეგ, რაც შობისას ჩემი ქმრისგან წიგნი მივიღე. ზედმეტია იმის თქმა, რომ მან ისარგებლა. მისი ფავორიტები აქამდე იყო ინტიმური სკონები. ისინი იყვნენ ძალიან კარაქიანი, დამსხვრეული და დახვეწილი, არაფრით ჰგავდნენ ზედმეტად შაქრიანებს, რომლებსაც თქვენ და სოსი Starbucks– ში პოულობთ. მე ასევე ვისიამოვნე მუქი, მკვრივი უაღრესად ფილოსოფიური ბრაუნით, რომელიც მაცივარში გატარებული დღის შემდეგაც კი უკეთესია, როგორც მიმღები, მე შეყვარებული ვარ შოკოლადით: სიყვარულის ისტორია! ბოჰემური ფრანგული სადღეგრძელო საოცარია, მე მას კვირაში ორჯერ ვაკეთებ მას შემდეგ, რაც შობისას ჩემი ქმრისგან წიგნი მივიღე. ზედმეტია იმის თქმა, რომ მან ისარგებლა. მისი ფავორიტები აქამდე იყო ინტიმური სკონები. ისინი ძალიან კარაქიანი, დამსხვრეული და დახვეწილი იყვნენ, არაფრით ჰგავდნენ ზედმეტად შაქრიანებს, რომლებსაც Starbucks– ში ან მსგავსს ნახავთ. მე ასევე მომეწონა მუქი, მკვრივი უაღრესად ფილოსოფიური ბრაუნი, რომელიც მაცივარში ერთი დღის შემდეგაც კი უკეთესია, როგორც რეცეპტი გვთავაზობს. სადავო შოკოლადის ფუნთუშები შესანიშნავია ტრადიციული ორცხობილისთვის დარიჩინის ბრუნებით მისტერ ბრენერის არგუმენტით მათი დამზადების დროს, როდესაც განწყობის დარტყმები ჩემგან არგუმენტს არ მიიღებს. მე მოუთმენლად ველი ბელგიის ქუჩის ვაფლის, პარიზული New Life Chocolate Dream Cake და ანონიმური თეთრი შოკოლადის კოსმოსის გამოცდას.

მე ასევე მიმაჩნია, რომ იონატან ფაქტორის ილუსტრაციები საკმაოდ ლამაზი და სახალისოა. ისინი გირჩევენ, არ მიიღოთ სერიოზულად თავი გამოცხობისას. ნუ გათიშავთ მზა დესერტების ფაქტობრივი ფოტოსურათების ნაკლებობით. რეცეპტები დაწერილია იმდენად პირდაპირი წესით, რომ თქვენ ადვილად იპოვით გზას მომხიბვლელად ტკბილი საბოლოო შედეგისკენ. . მეტი

ეს არის დიდი მყარი კულინარიული წიგნი 65 რეცეპტით, ყველა მათგანი არ არის მკაცრად დესერტის რეცეპტები, მაგრამ ყველაფერი შოკოლადს შეიცავს. და როგორც მზარეულის შთაგონებული კულინარიული წიგნები, არის რამდენიმე რეცეპტი, რომელთა გამოყენებაც შეგიძლიათ ყოველდღიურად სიამოვნების მისაღებად, ზოგი კი მოითხოვს მეტ ძალისხმევას, რომლის დაზოგვაც გსურთ განსაკუთრებულ შემთხვევებში.

მე მომეწონა ამ წიგნის თვალიერება და გადავწყვიტე, რომ სანამ მიმოხილვას დავწერდი, უნდა გამომეცადა რეცეპტი. იმდენი იყო, რომ გემრიელად ჟღერდა, რომ მე მყარი მყავდა ეს არის დიდი მყარი გარსიანი მზარეულის წიგნი 65 რეცეპტით, ყველა მათგანი არ არის მკაცრად დესერტის რეცეპტები, მაგრამ ყველა რაღაც შოკოლადს შეიცავს. და როგორც მზარეულის შთაგონებული კულინარიული წიგნები, არის რამდენიმე რეცეპტი, რომელთა გამოყენებაც შეგიძლიათ ყოველდღიურად სიამოვნების მისაღებად, ზოგი კი მოითხოვს მეტ ძალისხმევას, რომლის დაზოგვაც გსურთ განსაკუთრებულ შემთხვევებში.

მე მომეწონა ამ წიგნის თვალიერება და გადავწყვიტე, რომ სანამ მიმოხილვას დავწერდი, უნდა გამომეცადა რეცეპტი. იმდენი იყო, რომ გემრიელად ჟღერდა, რომ გამიჭირდა გადაწყვეტილების მიღება. აქ არის რამოდენიმე ჩემი საყვარელი რეცეპტი:

* ბოსტნეულის შოკოლადის სიმინდის ფანტელიანი ტელევიზორი გახვეული ზარმაცი ბრაზილიური თხილით და ქოქოსის დივანზე სოუსებით
* პარიზის ახალი ცხოვრების შოკოლადის საოცნებო ტორტი დაფქული თეთრი ფხვნილის შაქრის თვალსაზრისით
* პოლიტიკურად სწორი Sacher torte, ერთგული კარგი გემოვნებით
* ჩემი დაკარგული ბავშვობის შოკოლადის დაბადების დღის ტორტი მოფენილი ბრწყინვალე ფერადი კანფეტის ცრემლებით
* ფილოსოფიური უაღრესად კონცენტრირებული ფადჯი ბრაუნი დამზადებული 70 პროცენტით მუქი შოკოლადის ფიქრებით
* საშუალო სკოლის კოცონის შოკოლადის დნობის გულის ტორტი რბილი მარშმელოუს პირველი მეხსიერებით იმალება შიგნით
* ცუდი ბიჭის შოკოლადის პიცა თხილის სპრედით, სუფთა გამდნარი შოკოლადის ჩიპებით და ვნებიანად შემწვარი მარშმალოუ

ბევრი დებატების შემდეგ გადავწყვიტე მაღალკონცენტრირებული fudge. ჩემთვის წიგნის ამ რეცეპტზე უკეთესი მსაჯული არ შეიძლება იყოს.

ბრაუნის დამზადება შედარებით ადვილი იყო. მხოლოდ 15-20 წუთი დასჭირდა შერევას, დაახლოებით 30 წუთი გამოცხობას და ინგრედიენტები არ იყო ძვირი. იყო რამოდენიმე მცირე ნაკლი. პირველ რიგში, მან მოამზადა ბრაუნის უზარმაზარი ტაფა (13x18 ტაფა) და მეორეც გირჩევთ, რომ შეწვათ ღამღამობით ყავისფერი ნამცხვრები მაცივარში, რათა მათ საუკეთესო ფორმაში ჰქონდეთ. უნდა ითქვას, რომ ისინი მაცივარში უკეთესები იყვნენ და უფრო შოკოლადის ბრაუნი ძნელი იქნებოდა თქვენთვის. მე ის მიყვარდა, მაგრამ მეგობრები, რომლებიც არ იყვნენ იმდენად შოკოლადები, როგორც მე ვფიქრობ, რომ ისინი ძალიან ბევრნი იყვნენ. მე ვამბობ, უბრალოდ გაჭერით პატარა ნაჭერი :)

მე მომეწონა რეცეპტების კითხვა, ისევე როგორც ჟურნალი, ისევე როგორც რამდენიმე რეცეპტი. ისინი ზოგჯერ ლირიკული, გამჭრიახი, პოეტური, გულწრფელი და ზოგჯერ სევდიანიც კი იყვნენ. ნება მომეცით მოგიყვანოთ მაგალითი:

"ღამე. სანთლები. ბევრი თბილი ყვითელი სანთელი, რომელიც ასახავს და ანათებს მბზინავ სოუსში, ტკბილ დესერტებზე. ფერადი ალკოჰოლი მიირთვით ინკანდესენტური ჩალიებით, როგორც ტროპიკულ კუნძულზე. ხალხმრავალია. ყველა ლამაზია, როგორც კინოვარსკვლავები დაბნელებულ შუქზე. ციმციმებს მათ სახეებზე, მალავს ჯადოსნურ ინტიმს მოციმციმე თვალების მიღმა. ვნებიანი სუნი ჩურჩულებს საიდუმლოებებს, რომლებიც ადამიანებს მთვრალებს. პიტერ პენი დაფრინავს სტუმრებს შორის. მოზარდები ბრუნდებიან ბავშვობაში. ტკბილეულის გრანდიოზული საღამო ჩვენში, როგორც ყოველთვის, ყველაზე ლამაზი გრძნობები. " გვ. 76 რეცეპტიდან სამუდამოდ ახალგაზრდა თეთრი შოკოლადის კექსი სურნელოვანი ლიმნის ბალახით და შერეული მოყვარულ ტკბილ ღვინის ლიჩებში

ეს არის მზარეულის წიგნი, რომლის წაკითხვაც მსიამოვნებდა, თუ ამას რაიმე აზრი ექნებოდა. მე მომეწონა კომენტარი, რომელიც თან ახლდა რეცეპტებს და თითქმის იმდენი სიამოვნება მივიღე, როგორც ამ საკონდიტრო ნაწარმმა. მას აქვს მრავალფეროვანი დესერტი, სუპები, სასმელები, შაკი და მრავალი სხვა. მე მხოლოდ ვისურვებდი, რომ ის უფრო მეტ სურათს შეიცავდეს, ვიდრე ხელოვნების ნიმუშს. მე ამას აუცილებლად გირჩევთ ყველას, ვინც არის შოკოლადის მოყვარული, ან უყვარს საჭმლის მომზადება. მე ვფიქრობ, რომ ეს იქნება დიასახლისის საჩუქარი, ან საჩუქარი საკუთარი თავისთვის. ეს არის წიგნი, რომელსაც ვფიქრობ, რომ დიდხანს შევინარჩუნებ. . მეტი

& quot, ერთი მხრივ, ეს არის ყველაზე რომანტიკული საჩუქარი, მეორეს მხრივ, საქონელი, რომელიც ბირჟაზე ვაჭრობს. იგი იყიდება ძვირფასი სამკაულების მსგავსად, რომელიც ფრთხილად არის შერჩეული ბროლის მინისგან, მაგრამ ასევე არის ნარკოტიკული საჭმელი ყველა კუთხის კიოსკში. გასინჯულია როგორც მშვენიერი ღვინო და პირდაპირ თასიდან იწმინდება. შოკოლადისა და ცხოვრების ეს მრავალფეროვანი ასპექტები ჩვენი წიგნის შთაგონებაა. & Quot;
- შოკოლადი სიყვარულის ისტორია: 65 შოკოლადის დესერტის რეცეპტი მაქს ბრენერისგან და მაქს ბრენერის პირადი კოლექცია

Thi "ერთის მხრივ, ეს არის ყველაზე რომანტიკული საჩუქარი, მეორეს მხრივ, საქონელი, რომელიც ბირჟაზე იყიდება. იგი იყიდება ძვირფასი სამკაულების მსგავსად, რომელიც ბროლის მინისგან ფრთხილად არის ამოღებული, მაგრამ ასევე არის ნარკოტიკული საჭმელი ყველა კუთხის კიოსკი. მას აქვს გემოვნებიანი ღვინო და იწმინდება პირდაპირ თასიდან. შოკოლადისა და ცხოვრების ეს მრავალფეროვანი ასპექტები ჩვენი წიგნის შთაგონებაა. "
- შოკოლადი სიყვარულის ისტორია: 65 შოკოლადის დესერტის რეცეპტი მაქს ბრენერის პირადი კოლექციიდან მაქს ბრენერის მიერ

მომავალი საკურორტო სეზონი და ზუსტად ჰელოუინის დღესასწაულებისთვის, მაქს ბრენერმა (მელოტი კაცი) და მხატვარმა იონტან ფაქტორმა შეიმუშავეს შოკოლადის სიყვარულის ისტორია: 65 შოკოლადის დესერტის რეცეპტი მაქს ბრენერის პირადი კოლექციიდან. დიდი და თვალშისაცემი, წიგნი ჰგავს პოპ არტს. მე ძალიან ვცდილობდი ვიცოდე რა რეცეპტები შეარჩია მაქს ბრენერმა შოკოლადისადმი ამ პატივისცემისათვის და ვიცი, რომ თქვენ თანაბრად უნდა დაინტერესდეთ.

აქ არის რამოდენიმე შემოქმედება აღწერილი წიგნში:
საიმედო ბანანის კექსი, ბოჰემური ფრანგული სადღეგრძელო შოკოლადის სენდვიჩები, ინტიმური უნგრული კრეპები (მათ აქვთ ლეღვი), აკონტროლეთ შოკოლადის სპრედი, უბრალო ჯეინის ტკბილი შოკოლადის რულონები, ინტიმური ქერქები, ნოსტალგიური შავი შოკოლადის ყველის ნამცხვარი, ლამაზი ტირამისუ, ჩემი საკუთარი თაფლის ტორტის მანიფესტი, Mon cheri ალუბლის ღვეზელი, თერაპიული შოკოლადის ქოთანი, ფილოსოფიური უაღრესად კონცენტრირებული ფაფუკი ბრაუნი (თუ თქვენ აპირებთ ბრაუნის დამზადებას - რატომაც არა მაქს ბრენერის ბრაუნი ?!), მიმზიდველი შაქრის ჩურჩული, მაქს და მორტიზ პროფეთერები, სამუდამოდ ახალგაზრდა თეთრი შოკოლადი კრემი, მოოქროვილი თეთრი შოკოლადის კრემის ბრულე, ბანანის სპლიტი, Tacky ორმაგი შოკოლადის ფონდიუ, ოდესღაც პატარა ნუშის ორცხობილა, დელიკატური შოკოლადის ჩიპები, Wannabe ფრანგული ცხელი შოკოლადი, შანტის თეთრი შოკოლადის ჩაის სურათი, უდანაშაულო მერინგის კოცნა და სხვა ლამაზი შოკოლადის სუფლე.

ვიმედოვნებ, რომ მე არ გავაფუჭე სიურპრიზი კერძების დასახელებით. მე ვხვდები, რომ თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ შოკოლადის სიყვარულის ისტორიით, თქვენ თავად ნახავთ წიგნს.

თითქმის ისეთივე მიმზიდველია, როგორც საკვები, თანმხლები ნამუშევრები. თითოეული რეცეპტი შერწყმულია თვალისმომჭრელი 8 პასით 11 პოსტით. პლაკატები საკმაოდ ბრწყინვალეა ჩარჩოებისთვის.

თუ გსურთ გაიგოთ მეტი, ეწვიეთ მაქს ბრენერის ვებსაიტს http://www.maxbrenner.com/home.aspx. უკეთესი მაინც - ეწვიეთ მაქს ბრენერის რომელიმე რომელიმე ადგილს და მიიღეთ მზა პროდუქტი!

უღრმესი მადლობა ანას და ჰეტჩეტის წიგნის ჯგუფს მიმოხილვის ასლისთვის და შოკოლადის სიყვარულის ისტორიის გადახედვის შესაძლებლობისთვის! . მეტი


10 ყველაზე დეკადენტური ცხელი შოკოლადი მსოფლიოში

განურჩევლად იმისა, ლაშქრობთ ცეცხლთან თუ სხივებს შთანთქავთ სანაპიროზე, უბრალოდ არ გექნებათ საკურორტო სეზონი ჭიქა ცხელი შოკოლადის გარეშე. და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ გვაქვს პრობლემა თბილი რძის ქვაბის მოხარშვასთან და სახლში საკუთარი კაკაოს დამზადებით, მსოფლიოში ათეულობით მზარეულია, რომლებმაც ეს ცივი ამინდის ელექსირი დეკადენციის სრულიად ახალ დონეზე აიყვანეს. თარგმანი: მათ თავიანთ საქმედ აქციეს შოკოლადის სიკეთის გაცილებით უკეთესი ჭიქის დამზადება. აქ არის 10 გამორჩეული ჭიქა, რომელიც ჩვენ განსაკუთრებით გემრიელად მიგვაჩნია და მიგვაჩნია, რომ ყველაზე დეკადენტურია მსოფლიოში.

მიამაგრეთ შემდეგი სურათები Pinterest– ში ერთ დეკადენტურ პინში.

Haut Chocolate

Where to Get a Cup: Fireside Lounge
მდებარეობა: Vail, CO

Travelers typically make the trek to Vail, Colorado with one thing on their minds: skiing. But guests at the mountain town’s Four Seasons Resort will find a reason to cut a day on the slopes short when they discover the Fireside Lounge’s Haut Chocolat, executive chef Jason Harrison’s fancy take on everyone’s favorite après-ski beverage. Served in a traditional French hot chocolate pot atop a silver tray, the Haut Chocolate is made with Valrhona chocolate and steamed milk, churned tableside, poured into a cup of homemade chocolate marshmallows then topped with a dark chocolate lattice, which only intensifies the flavor as it melts into the cup.

Fiery Hot Chocolate

Where to Get a Cup: Flour Bakery
მდებარეობა: ბოსტონი, MA

Joanne Chang, pastry chef and owner of Beantown’s award-winning bakery mini-chain Flour, has got the antidote to the city’s mighty chilly winter temperatures: Fiery Hot Chocolate, in which chocolate ganache and milk are steamed together in an espresso pitcher, then given a pinch of chile powder and cayenne pepper for a little extra bite.

Chocolate Caliente

Where to Get a Cup: Oyamel
მდებარეობა: ვაშინგტონი, DC

Speaking of spicy hot chocolates, it doesn’t get much hotter than the Chocolate Caliente at acclaimed chef José Andrés’ Oyamel Cocina Mexicana, located in the Penn Quarter of our nation’s capital. Served by the glass or the pitcher, it’s a wondrous take on the traditional Mexican drinking chocolate with Oaxacan hot chocolate, steamed milk, sugar, cinnamon, vanilla bean and cloves.

The Half & Half Hot Chocolate

Where to Get a Cup: Mindy’s Hot Chocolate
მდებარეობა: ჩიკაგო, ილუსტრაცია

The 2012 James Beard Foundation’s “Outstanding Pastry Chef in the Country” Mindy Segal’s affinity for hot chocolate is obvious. And when you’ve got a restaurant and dessert bar named “Hot Chocolate,” you’re surely going to have a cup of that eponymous beverage on the menu, right? Well, Segal’s got more than a half-dozen of them—all served with house-made marshmallows—including a seasonal Eggnog, made from a French white chocolate base with caramelized white chocolate, nutmeg, vanilla bean and a hint of orange Mexican, a mix of dark chocolate and milk chocolate spiced with fresh cinnamon and cayenne and Black and Tan, a hot fudge and medium hot chocolate mix. Our personal favorite for an early morning pick-me-up is the Half & Half, a 50/50 combo of espresso and dark hot chocolate.

Frrrozen Hot Chocolate

Where to Get a Cup: Serendipity 3
მდებარეობა: ნიუ -იორკი, ნიუ -იორკი

For nearly 70 years, Serendipity 3 has been a landmark restaurant on Manhattan’s Upper East Side, with Marilyn Monroe and Andy Warhol among its biggest fans. But even more famous than its celebrity clientele is the restaurant’s signature Frrrozen Hot Chocolate, a perfectly balanced blend of icy chocolate, served in a glass bowl and topped with homemade whipped cream and chocolate shavings. Restaurant regular and former First Lady Jackie O was apparently such a fan that she asked to buy the recipe for a private event she was hosting. It might not fit the “hot” criteria, but we find it just as enjoyable in the cold weather.

Malted Creamy Caramel Hot Chocolate

Where to Get a Cup: Moonstruck Chocolate
მდებარეობა: პორტლანდი, OR

Though this Pacific Northwest chocolate company might be best known for its handcrafted, artisan chocolates and truffles, their selection of gourmet hot chocolates—which are served up in their chocolate cafes and can also be ordered for home delivery—are just as noteworthy. Our personal favorite is the Malted Creamy Caramel, which offers just the right mix of salty and sweet, and tastes even better when topped with some fresh whipped cream and a generous portion of chocolate sprinkles.

Bianca Couture Cocoa Drinking Chocolate

Where to Get a Cup: Vosges Haut-Chocolat
მდებარეობა: Chicago, IL New York, NY Las Vegas, NV Beverly Hills, CA

As the name implies, everything’s just a little bit fancier at Vosges Haut-Chocolat, innovative chocolatier Katrina Markoff’s ode to all things cacao. Case in point: her Bianca Couture Cocoa drinking chocolate, a delicate and fragrant mix of white chocolate, vanilla, lavender and Australian lemon myrtle, which infuses the drink with a flavor similar to kaffir lime. Best of all, if you can’t make it to one of the boutiques, you can make it at home simply visit www.VosgesChocolate.com to order.

Choco-Pops Hot Chocolate

Where to Get a Cup: Max Brenner
Locations: მსოფლიო მასშტაბით

It’s all about chocolate for Max Brenner, a.k.a. the bald man, whose worldwide collection of cafes—including outposts in Australia, Singapore, Israel and Japan—offer diners the chance to opt for milk, dark or white chocolate as the base of more than a half-dozen hot chocolate varieties. These include the incredible Choco-Pops, which is topped with crunchy chocolate wafer balls, and Salted Caramel, which is covered in whipped cream, caramel drizzle and sea salt.

Peppermint Hot Chocolate

Where to Get a Cup: Aroma Espresso Bar
Locations: მსოფლიო მასშტაბით

Don’t let the “Espresso” in the name of this 20-year-old, Israel-based espresso bar chain (with multiple locations in New York and Miami plus Bethesda, Maryland and Paramus, New Jersey) fool you. Sure, their espresso is dynamite. But their hot chocolate shouldn’t be overlooked. The frothy basic version features steamed milk poured over a handful of milk chocolate pralines then covered in cocoa powder. For a seasonal kick, go for the peppermint special.

Hot Chocolate l’Africain

Where to Get a Cup: Angelina Tea Room
მდებარეობა: Paris, France

For more than a century, tourists and locals alike have been flocking to Paris’ Angelina Tea Room, a glamorous patisserie that was a favorite spot of legendary designer Coco Chanel. Sweet-toothed diners will appreciate the decadence of Angelina’s classic Hot Chocolate l’Africain, which is served with its very own pot of whipped cream so that you can indulge as much or as little as you like (we suggest the former).

Craving hot chocolate from the comfort of your home? Try one of our equally decadent homemade recipes…


Უყურე ვიდეოს: UP- CARDI B. DANCE. სტუდია ცხელი შოკოლადი