ახალი რეცეპტები

10 შესანიშნავი ზამთრის ლუდი გასინჯვისთვის

10 შესანიშნავი ზამთრის ლუდი გასინჯვისთვის


საუკეთესო მწიფდება ზამთრის სეზონის სადღეგრძელოდ

ეს შეიძლება იყოს წლის საუკეთესო დრო კომფორტისთვის ჭიქა ცხელი შოკოლადი ან მუცლის გათბობა ჭიქა გლინტვეინი, მაგრამ მხოლოდ იმის გამო, რომ გარეთ ტემპერატურა ყინულობს, არ ნიშნავს იმას, რომ სეზონის სადღეგრძელოზე ყინულის სიცივეს ვერ მიაღწევთ.

ხავერდოვანი, ხილის მომტანი ბელგიური ძლიერი ალეს, ალბათ? ან იქნებ კარგად გაწონასწორებული, გამოსაყენებელი ხორბლის ალერსი, რომლითაც შეგიძლიათ დატკბეთ მთელი ღამე? (ყოველივე ამის შემდეგ, ცნობილია, რომ სადღესასწაულო სეზონის სიგიჟე გვიბიძგებს ასეთი რაღაცეებისკენ.)

ხელნაკეთი ლუდის მარად შემოქმედებით სამყაროში ზამთარი შთაგონების მდიდარი წყაროა. სიტყვებზე (ძაღლის ბრჭყალები, ზამთრის ძილი) და მხიარულად, სადღესასწაულოდ გაფორმებული ეტიკეტების მიღმა, ნამდვილად კარგი სასმელია - ხუმრობების გარეშე. მუქი, ჭუჭყიანი ნომრებიდან ფიჭვის ნოტებით დამთავრებული ჰოპზე მომუშავე IPA– ით, აქ არის რამოდენიმე საყვარელი შეზღუდული გამოცემა საკურორტო სეზონისთვის.

დააწკაპუნეთ აქ 10 დიდი ზამთრის ლუდის სანახავად სლაიდშოუ.


10 საშობაო ლუდი, რომ ცოტათი გაახაროთ თქვენს ცხოვრებაში

ყველას უყვარს კარგი IPA სანტა კლაუსის გარდა.

"შეხედე, მე ვცხოვრობ ჩრდილოეთ პოლუსზე. აქ ცივა ყოველთვის. წლების განმავლობაში მე მქონდა ჩემი სამართლიანი წილი IPA– ებში და მე უბრალოდ ვერ შევალ მათში, ”ამბობს კლაუსი.” მე მჭირდება რაღაც სიღრმისეული. მე მჭირდება რაღაც არომატები დანკინების მიღმა, წვნიანი სვია. მე მჭირდება რაღაც, რაც ძვლებს გამათბობს. ”

და თქვენ მას ნამდვილად ვერ შეეკამათებით. ციტრუსოვანი, ტროპიკული ჰოპსი არ ემსგავსება ბზინვარებას, ზამთრის ამინდს. შობა, განსაკუთრებით, მოითხოვს შემწვარ ალაოებს, ცხარე სანელებლებს და გლუვ, დამამშვიდებელ სასმელს.

ან, როგორც კლაუსი ამბობს: "კარგმა საშობაო ლუდმა უნდა აავსოს მუცელი და დააკმაყოფილოს თქვენი სული".

ასე რომ, კრის კრინგლის დახმარებით, ჩვენ შევადგინეთ 2020 წლის 10 საუკეთესო საშობაო ლუდის ეს სია. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ვერ იპოვით IPA– ს ამ სიაში (კლაუსის მოთხოვნების შესაბამისად) თქვენ იქნება იპოვნეთ ცხარე ალმები, ზამთრის გამათბობლები და მუხის ასაკის შოტლანდიური ჩხირებიც კი.

თქვენ გაქვთ დარჩენილი წელი IPA– ს დასალევად, ასე რომ გამოიყენეთ ეს საკურორტო სეზონი საბაბად თქვენი გემოვნების გასაფართოებლად, ლუდის უფრო ფართო სამყაროს შესამოწმებლად და შესაძლოა რამდენიმე ლუდის მოსაძებნად, რომელიც მომავალ წელს თქვენს საშობაო ტრადიციებში იქნება ჩართული.

რამდენადაც უკეთესია მათგან სიამოვნება? ეს მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ კლაუსი გირჩევთ ერთ ნაგულისხმევ წყვილს თითოეული ამ საშობაო ლუდისთვის: "შეშლილი ხის ცეცხლით, ახლად გამომცხვარი შოკოლადის ნამცხვრებით".

"ზოგიერთი საშობაო ლუდი ძალიან მძიმეა ტკბილეულსა და სანელებლებზე", - ამბობს კლაუსი. ”თქვენ უნდა დაიწყოთ კარგი ლუდით, შემდეგ კი გააძლიეროთ იგი სანელებლებით და ამზადოთ მასში.”

სან ფრანცისკოს ლუდსახარში იწყება ტრადიციული ზამთრის თბილი სტილის ლუდი, რომელიც არის გულიანი, მაგრამ კარგად მომრგვალებული. შემდეგ, უკანა მხარეს, თქვენ წაისვით ყავისფერი შაქარი, ჯავზი და დარიჩინი. "შენ შეიძლება არ დამიჯერო", - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ამ ლუდის გემო აქვს რუდოლფს წითელი ცხვირის ირმის სუნით”.

”როდესაც როუგი მომიახლოვდა ამ ლუდის შესახებ, მე ცოტა სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი”, - ამბობს კლაუსი. ”ნიმუში, რომელიც მათ გამომიგზავნეს, მწარე იყო და მე ასე არ აღვწერ საკუთარ თავს.”

მაგრამ სიმწარე არის სასიამოვნო სახეობა, რომელიც დაკავშირებულია წითელ ალესთან (მიხვდი?) და სადღეგრძელო ალაოები ხელს უწყობს მის დაბალანსებას. შემდეგ, ფონზე, არის ქლიავის, ფიჭვის და & mdashif თქვენ თამაშობთ განსაკუთრებით დიდი ყურადღება და mdashchestnuts შემწვარი ღია ცეცხლი. ”ძნელი დასაჯერებელია”, - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ის მუშაობს”.

დღეისათვის უკვე ტრადიციაა ისარგებლოთ მინიმუმ ერთი (მაგრამ შესაძლოა არა უმეტეს ორით, მისი 11% ABV დარტყმის გამო, თუ რაიმე მნიშვნელოვანი გაქვთ გასაკეთებელი) საკურორტო სეზონის განმავლობაში. ”ეს ლუდსახარში არის ჰერშიში, პენსილვანიაში, სადაც მე ყოველწლიურად ვიღებ ბევრ შოკოლადს”, - ამბობს კლაუსი. - არაფერი ჰერშის ბარისა და შეშლილი ელფის მსგავსი, მე ვამბობ.

ეს ზამთრის გამათბობელი ყოველწლიურად ოდნავ განსხვავებულია, მაგრამ თქვენ, როგორც წესი, შეგიძლიათ იყოთ დამოკიდებული იმ არომატზე, რომელიც ალუბალიდან შავი ძირტკბილადან ირლანდიურ ყავამდეა. "მე და ქალბატონი კლაუსი ვზიარებთ ბოთლს ყოველწლიურად. ის აკეთებს საშუალო ხილის ნამცხვარს და ეს ნივთები წარმოუდგენლად ერწყმის მას."

ეს არის ნამდვილი ბელგიური ოთხკუთხედი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არ არის მათთვის, ვისაც სადღესასწაულო სიმტკიცე აკლია. "ეს არის ცხარე და სიროფი და შესანიშნავი რამ, რომ დალიო ხის გაფორმებისას", - ამბობს კლაუსი. "მე კი მომწონს, რომ ოთახის ტემპერატურაზე ცოტათი აიწიოს. ვგრძნობ, რომ მე შემიძლია უფრო მეტი დავაგემოვნო ამ ფიგურულ არომატს."

ამ ზამთრის ალეს აქვს ძლიერი ხერხემალი ტოფი, მაგრამ არ არის სუპერტკბილი და, სამაგიეროდ, თითქმის მყუდრო ბუნებაშია. "თქვენ იცით, როდესაც თქვენი კოსტუმი გამოდის საშრობიდან და გრილდება და მაშინვე ჩაიცვამთ, სანამ ჯერ კიდევ თბილია? ეს ლუდის გემოა."

ეს კოლორადოს დაფუძნებული ლუდსახარში აწარმოებს წარმოუდგენელი ლუდის მთელ ფლოტს, მაგრამ არის რაღაც განსაკუთრებით საინტერესო იმაში, თუ როგორ იზიდავს ეს შეთავაზება იქ, სადაც ზამთრის დანარჩენი ლუდი ზაგდება. ეს ძველი ბუდეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მძიმეა ალაოს არომატზე, მაგრამ მაინც ნათელი და სუფთა გემო აქვს. "თქვენ გინდათ დალიოთ ეს. მე ვფიცავ, რომ მას აქვს ოდნავ წიწაკის გემო დასაწყისში და დახვეწილი ტკბილი ბოლოს", - ამბობს კლაუსი.

ის ღამით ატარებს თოვლის ბაბუის ფერს. მას აქვს ტყის გემო, ისევე როგორც ლაშქრობა ფიჭვნარში. და ის წყდება ზუსტად ისე, როგორც არა ირონიული სვიტერი. "მომწონს ჩემი საშობაო შემწვარი", - ამბობს კლაუსი.

აქ არის თქვენი გლუვი და დასალევი ზამთრის ლუდი. "როდესაც არ მინდა, რომ კიდევ 12% -იანი ტრიპელით ვიღებ გზას, ვუბრუნდები ამ ძველ ფავორიტს", - ამბობს კლაუსი. ეს არის გამამხნევებელი, კარგი თვალსაზრისით და გემოთი ოდნავ ჰგავს რომი-ქიშმიშის ნამცხვარს.

დიახ, კიდევ ერთი შოტლანდიური ალე, მაგრამ სტილი სეზონზე კარგად არის მორგებული. ეს იძლევა პურის გამოცხობის არომატს და უფრო რბილი გემო აქვს ვიდრე უმეტესობა და ეს კარგია. "ეს არის თქვენი საშობაო ბუნაგი მაშინ, როდესაც თქვენ გაქვთ ძალიან ბევრი შობა", - ამბობს კლაუსი. და ეს ამბობს თოვლის ბაბუას რაღაცას.


10 საშობაო ლუდი, რომ ცოტათი გაახაროთ თქვენს ცხოვრებაში

ყველას უყვარს კარგი IPA სანტა კლაუსის გარდა.

"შეხედე, მე ვცხოვრობ ჩრდილოეთ პოლუსზე. აქ ცივა ყოველთვის. წლების განმავლობაში მე მქონდა ჩემი სამართლიანი წილი IPA– ებში და მე უბრალოდ ვერ შევალ მათში, ” - ამბობს კლაუსი.” მე მჭირდება რაღაც სიღრმისეული. მე მჭირდება რაღაც არომატით, მიღმა, წვნიანი სვია. მე მჭირდება რაღაც, რაც ძვლებს გამათბობს. ”

და თქვენ მას ნამდვილად ვერ შეეკამათებით. ციტრუსოვანი, ტროპიკული ჰოპსი არ ემსგავსება ბზინვარებას, ზამთრის ამინდს. შობა, განსაკუთრებით, მოითხოვს შემწვარ ალაოს, ცხარე სანელებლებს და გლუვ, დამამშვიდებელ სასმელს.

ან, როგორც კლაუსი ამბობს: "კარგი საშობაო ლუდი უნდა ავსებდეს შენს მუცელს და დააკმაყოფილებდეს შენს სულს".

ასე რომ, კრის კრინგლის დახმარებით, ჩვენ შევადგინეთ 2020 წლის 10 საუკეთესო საშობაო ლუდის ეს სია. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ვერ იპოვით IPA– ს ამ სიაში (კლაუსის მოთხოვნების შესაბამისად) თქვენ იქნება იპოვნეთ ცხარე ალმები, ზამთრის გამათბობლები და მუხის ასაკის შოტლანდიური ჩხირებიც კი.

თქვენ გაქვთ დარჩენილი წელი IPA– ს დასალევად, ამიტომ გამოიყენეთ ეს საკურორტო სეზონი საბაბად თქვენი გემოვნების გასაფართოებლად, ლუდის უფრო ფართო სამყაროს შესამოწმებლად და შესაძლოა რამდენიმე ლუდის მოსაძებნად, რომელიც მომავალ წელს თქვენს საშობაო ტრადიციებში იქნება ჩართული.

რამდენადაც უკეთესია მათგან სიამოვნება? ეს მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ კლაუსი გირჩევთ ერთ ნაგულისხმევ წყვილს თითოეული ამ საშობაო ლუდისთვის: "შეშლილი ხის ცეცხლით, ახლად გამომცხვარი შოკოლადის ნამცხვრებით".

"ზოგიერთი საშობაო ლუდი ძალიან მძიმეა ტკბილეულსა და სანელებლებზე", - ამბობს კლაუსი. ”თქვენ უნდა დაიწყოთ კარგი ლუდით, შემდეგ კი გააძლიეროთ იგი სანელებლებით და ამზადოთ მასში.”

სან ფრანცისკოს ლუდსახარში იწყება ტრადიციული ზამთრის თბილი სტილის ლუდი, რომელიც არის გულიანი, მაგრამ კარგად მომრგვალებული. შემდეგ, უკანა მხარეს, თქვენ წაისვით ყავისფერი შაქარი, ჯავზი და დარიჩინი. "შენ შეიძლება არ დამიჯერო", - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ამ ლუდის გემო აქვს რუდოლფს, რომელსაც წითელი ცხვირის ირმის სუნი აქვს”.

”როდესაც როუგი მომიახლოვდა ამ ლუდის შესახებ, მე ცოტა სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი”, - ამბობს კლაუსი. ”მათ მიერ გამოგზავნილი ნიმუში მწარე იყო და ეს ასე არ არის, როგორც მე ჩვეულებრივ აღვწერ ჩემს თავს.”

მაგრამ სიმწარე არის სასიამოვნო სახეობა, რომელიც დაკავშირებულია წითელ ალესთან (მიხვდი?) და სადღეგრძელო ალაოები ხელს უწყობს მის დაბალანსებას. შემდეგ, ფონზე, არის ქლიავის, ფიჭვის და & mdashif თქვენ თამაშობთ განსაკუთრებით დიდი ყურადღება და mdashchestnuts შემწვარი ღია ცეცხლი. ”ძნელი დასაჯერებელია”, - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ის მუშაობს”.

დღეისათვის უკვე ტრადიციაა ისარგებლოთ მინიმუმ ერთი (მაგრამ შესაძლოა არა უმეტეს ორით, მისი 11% ABV დარტყმის გამო, თუ რაიმე მნიშვნელოვანი გაქვთ გასაკეთებელი) საკურორტო სეზონის განმავლობაში. ”ეს ლუდსახარში არის ჰერშიში, პენსილვანიაში, სადაც მე ყოველწლიურად ვიღებ ბევრ შოკოლადს”, - ამბობს კლაუსი. - არაფერი ჰერშის ბარისა და შეშლილი ელფის მსგავსი, მე ვამბობ.

ეს ზამთრის გამათბობელი ყოველწლიურად ოდნავ განსხვავებულია, მაგრამ თქვენ, როგორც წესი, შეგიძლიათ იყოთ დამოკიდებული იმ არომატზე, რომელიც ალუბალიდან შავი ძირტკბილადან ირლანდიურ ყავამდეა. "მე და ქალბატონი კლაუსი ვიღებთ ბოთლს ყოველწლიურად. ის აკეთებს საშუალო ხილის ნამცხვარს და ეს ნივთები წარმოუდგენლად ერწყმის მას."

ეს არის ნამდვილი ბელგიური ოთხკუთხედი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არ არის მათთვის, ვისაც სადღესასწაულო სიმტკიცე აკლია. "ეს არის ცხარე და სიროფი და შესანიშნავი რამ, რომ დალიო ხის გაფორმებისას", - ამბობს კლაუსი. "მე კი მომწონს, რომ ოთახის ტემპერატურაზე ცოტათი აიწიოს. ვგრძნობ, რომ მე შემიძლია უფრო მეტი დავაგემოვნო ამ ფიგურულ არომატს."

ამ ზამთრის ალეს აქვს ძლიერი ხერხემალი ტოფი, მაგრამ არ არის სუპერტკბილი და, სამაგიეროდ, თითქმის მყუდრო ბუნებაშია. "თქვენ იცით, როდესაც თქვენი კოსტუმი გამოდის საშრობიდან და გრილდება და მაშინვე ჩაიცვამთ, სანამ ჯერ კიდევ თბილია? ეს ლუდის გემოა."

ეს კოლორადოს დაფუძნებული ლუდსახარში აწარმოებს წარმოუდგენელი ლუდის მთელ ფლოტს, მაგრამ არის რაღაც განსაკუთრებით საინტერესო იმაში, თუ როგორ იზიდავს ეს შეთავაზება იქ, სადაც ზამთრის დანარჩენი ლუდი ზაგდება. ეს ძველი ბუდეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მძიმეა ალაოს არომატზე, მაგრამ მაინც ნათელი და სუფთა გემო აქვს. "თქვენ გინდათ დალიოთ ეს. მე ვფიცავ, რომ მას აქვს ოდნავ წიწაკის გემო დასაწყისში და დახვეწილი ტკბილი ბოლოს", - ამბობს კლაუსი.

ის ღამით ატარებს თოვლის ბაბუის ფერს. მას აქვს ტყის გემო, ისევე როგორც ლაშქრობა ფიჭვნარში. და ის წყდება ზუსტად ისე, როგორც არა ირონიული სვიტერი. "მომწონს ჩემი საშობაო შემწვარი", - ამბობს კლაუსი.

აქ არის თქვენი გლუვი და დასალევი ზამთრის ლუდი. "როდესაც არ მინდა, რომ კიდევ 12% -იანი ტრიპელით ვიღებ გზას, ვუბრუნდები ამ ძველ ფავორიტს", - ამბობს კლაუსი. ეს არის გამამხნევებელი, კარგი თვალსაზრისით და გემოთი ოდნავ ჰგავს რომი-ქიშმიშის ნამცხვარს.

დიახ, კიდევ ერთი შოტლანდიური ალე, მაგრამ სტილი სეზონზე კარგად არის მორგებული. ეს იძლევა პურის გამოცხობის არომატს და უფრო რბილი გემო აქვს ვიდრე უმეტესობა და ეს კარგია. "ეს არის თქვენი საშობაო ბუნაგი მაშინ, როდესაც თქვენ გაქვთ ძალიან ბევრი შობა", - ამბობს კლაუსი. და ეს რაღაცას ამბობს თოვლის ბაბუასგან.


10 საშობაო ლუდი, რომ ცოტათი გაახაროთ თქვენს ცხოვრებაში

ყველას უყვარს კარგი IPA სანტა კლაუსის გარდა.

"შეხედე, მე ვცხოვრობ ჩრდილოეთ პოლუსზე. აქ ცივა ყოველთვის. წლების განმავლობაში მე მქონდა ჩემი სამართლიანი წილი IPA– ებში და მე უბრალოდ ვერ შევალ მათში, ”ამბობს კლაუსი.” მე მჭირდება რაღაც სიღრმისეული. მე მჭირდება რაღაც არომატით, მიღმა, წვნიანი სვია. მე მჭირდება რაღაც, რაც ძვლებს გამათბობს. ”

და თქვენ მას ნამდვილად ვერ შეეკამათებით. ციტრუსოვანი, ტროპიკული ჰოპსი არ ემსგავსება ბზინვარებას, ზამთრის ამინდს. შობა, განსაკუთრებით, მოითხოვს შემწვარ ალაოებს, ცხარე სანელებლებს და გლუვ, დამამშვიდებელ სასმელს.

ან, როგორც კლაუსი ამბობს: "კარგმა საშობაო ლუდმა უნდა აავსოს მუცელი და დააკმაყოფილოს თქვენი სული".

ასე რომ, კრის კრინგლის დახმარებით, ჩვენ შევადგინეთ 2020 წლის 10 საუკეთესო საშობაო ლუდის ეს სია. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ვერ იპოვით IPA– ს ამ სიაში (კლაუსის მოთხოვნების შესაბამისად) თქვენ იქნება იპოვნეთ ცხარე ალმები, ზამთრის გამათბობლები და მუხის ასაკის შოტლანდიური ჩხირებიც კი.

თქვენ გაქვთ დარჩენილი წელი IPA– ს დასალევად, ასე რომ გამოიყენეთ ეს საკურორტო სეზონი საბაბად თქვენი გემოვნების გასაფართოებლად, ლუდის უფრო ფართო სამყაროს შესამოწმებლად და შესაძლოა რამდენიმე ლუდის მოსაძებნად, რომელიც მომავალ წელს თქვენს საშობაო ტრადიციებში იქნება ჩართული.

რამდენადაც უკეთესია მათგან სიამოვნება? ეს მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ კლაუსი გირჩევთ ერთ ნაგულისხმევ წყვილს თითოეული ამ საშობაო ლუდისთვის: "შეშლილი ხის ცეცხლით, ახლად გამომცხვარი შოკოლადის ნამცხვრებით".

"ზოგიერთი საშობაო ლუდი ძალიან მძიმეა ტკბილეულსა და სანელებლებზე", - ამბობს კლაუსი. ”თქვენ უნდა დაიწყოთ კარგი ლუდით, შემდეგ კი გააძლიეროთ იგი სანელებლებით და ამზადოთ მასში.”

სან ფრანცისკოს ლუდსახარში იწყება ტრადიციული ზამთრის თბილი სტილის ლუდი, რომელიც არის გულიანი, მაგრამ კარგად მომრგვალებული. შემდეგ, უკანა მხარეს, თქვენ წაისვით ყავისფერი შაქარი, ჯავზი და დარიჩინი. "შენ შეიძლება არ დამიჯერო", - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ამ ლუდის გემო აქვს რუდოლფს, რომელსაც წითელი ცხვირის ირმის სუნი აქვს”.

”როდესაც როუგი მომიახლოვდა ამ ლუდის შესახებ, მე ცოტა სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი”, - ამბობს კლაუსი. ”მათ მიერ გამოგზავნილი ნიმუში მწარე იყო და ეს ასე არ არის, როგორც მე ჩვეულებრივ აღვწერ ჩემს თავს.”

მაგრამ სიმწარე არის სასიამოვნო სახეობა, რომელიც დაკავშირებულია წითელ ალესთან (მიხვდი?) და სადღეგრძელო ალაოები ხელს უწყობს მის დაბალანსებას. შემდეგ, ფონზე, არის ქლიავის, ფიჭვის და & mdashif თქვენ თამაშობთ განსაკუთრებით დიდი ყურადღება და mdashchestnuts შემწვარი ღია ცეცხლი. ”ძნელი დასაჯერებელია”, - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ის მუშაობს”.

დღეისათვის უკვე ტრადიციაა ისარგებლოთ მინიმუმ ერთი (მაგრამ შესაძლოა არა უმეტეს ორით, მისი 11% ABV დარტყმის გამო, თუ რაიმე მნიშვნელოვანი გაქვთ გასაკეთებელი) საკურორტო სეზონის განმავლობაში. ”ეს ლუდსახარში არის ჰერშიში, პენსილვანიაში, სადაც მე ყოველწლიურად ვიღებ ბევრ ჩემს შოკოლადს”, - ამბობს კლაუსი. - არაფერი ჰერშის ბარისა და შეშლილი ელფის მსგავსი, მე ვამბობ.

ეს ზამთრის გამათბობელი ყოველწლიურად ოდნავ განსხვავებულია, მაგრამ თქვენ, როგორც წესი, შეგიძლიათ იყოთ დამოკიდებული იმ არომატზე, რომელიც ალუბალიდან შავი ძირტკბილადან ირლანდიურ ყავამდეა. "მე და ქალბატონი კლაუსი ვზიარებთ ბოთლს ყოველწლიურად. ის აკეთებს საშუალო ხილის ნამცხვარს და ეს ნივთები წარმოუდგენლად ერწყმის მას."

ეს არის ნამდვილი ბელგიური ოთხკუთხედი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არ არის მათთვის, ვისაც სადღესასწაულო სიმტკიცე აკლია. "ეს არის ცხარე და სიროფი და შესანიშნავი რამ, რომ დალიო ხის გაფორმებისას", - ამბობს კლაუსი. "მე კი მომწონს, რომ ოთახის ტემპერატურაზე ცოტათი აიწიოს. ვგრძნობ, რომ მე შემიძლია უფრო მეტი დავაგემოვნო ამ ფიგურულ არომატს."

ამ ზამთრის ალეს აქვს ძლიერი ხერხემალი ტოფი, მაგრამ არ არის სუპერტკბილი და, სამაგიეროდ, თითქმის მყუდრო ბუნებაშია. "თქვენ იცით, როდესაც თქვენი კოსტუმი გამოდის საშრობიდან და გრილდება და მაშინვე ჩაიცვამთ, სანამ ჯერ კიდევ თბილია? ეს ლუდის გემოა."

ეს კოლორადოს დაფუძნებული ლუდსახარში აწარმოებს წარმოუდგენელი ლუდის მთელ ფლოტს, მაგრამ არის რაღაც განსაკუთრებით საინტერესო იმაში, თუ როგორ იზიდავს ეს შეთავაზება იქ, სადაც ზამთრის დანარჩენი ლუდი ზაგდება. ეს ძველი ბუდეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მძიმეა ალაოს არომატზე, მაგრამ მაინც ნათელი და სუფთა გემო აქვს. "თქვენ გინდათ დალიოთ ეს. მე ვფიცავ, რომ მას აქვს ოდნავ წიწაკის გემო დასაწყისში და დახვეწილი ტკბილი ბოლოს", - ამბობს კლაუსი.

ის ღამით ატარებს თოვლის ბაბუის ფერს. მას აქვს ტყის გემო, ისევე როგორც ლაშქრობა ფიჭვნარში. და ის წყდება ზუსტად ისე, როგორც არა ირონიული სვიტერი. "მომწონს ჩემი საშობაო შემწვარი", - ამბობს კლაუსი.

აქ არის თქვენი გლუვი და დასალევი ზამთრის ლუდი. "როდესაც არ მინდა, რომ კიდევ 12% -იანი ტრიპელით ვიღებ გზას, ვუბრუნდები ამ ძველ ფავორიტს", - ამბობს კლაუსი. ეს არის გამამხნევებელი, კარგი თვალსაზრისით და გემოთი ოდნავ ჰგავს რომი-ქიშმიშის ნამცხვარს.

დიახ, კიდევ ერთი შოტლანდიური ალე, მაგრამ სტილი სეზონზე კარგად არის მორგებული. ეს იძლევა პურის გამოცხობის არომატს და უფრო რბილი გემო აქვს ვიდრე უმეტესობა და ეს კარგია. "ეს არის თქვენი საშობაო ჩანაწერი მაშინ, როდესაც თქვენ გაქვთ ძალიან ბევრი შობა", - ამბობს კლაუსი. და ეს ამბობს თოვლის ბაბუას რაღაცას.


10 საშობაო ლუდი, რომ ცოტათი გაახაროთ თქვენს ცხოვრებაში

ყველას უყვარს კარგი IPA სანტა კლაუსის გარდა.

"შეხედე, მე ვცხოვრობ ჩრდილოეთ პოლუსზე. აქ ცივა ყოველთვის. წლების განმავლობაში მე მქონდა ჩემი სამართლიანი წილი IPA– ებში და მე უბრალოდ ვერ შევალ მათში, ”ამბობს კლაუსი.” მე მჭირდება რაღაც სიღრმისეული. მე მჭირდება რაღაც არომატით, მიღმა, წვნიანი სვია. მე მჭირდება რაღაც, რაც ძვლებს გამათბობს. ”

და თქვენ მას ნამდვილად ვერ შეეკამათებით. ციტრუსოვანი, ტროპიკული ჰოპსი არ ემსგავსება ბზინვარებას, ზამთრის ამინდს. შობა, განსაკუთრებით, მოითხოვს შემწვარ ალაოს, ცხარე სანელებლებს და გლუვ, დამამშვიდებელ სასმელს.

ან, როგორც კლაუსი ამბობს: "კარგმა საშობაო ლუდმა უნდა აავსოს მუცელი და დააკმაყოფილოს თქვენი სული".

ასე რომ, კრის კრინგლის დახმარებით, ჩვენ შევადგინეთ 2020 წლის 10 საუკეთესო საშობაო ლუდის ეს სია. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ვერ იპოვით IPA– ს ამ სიაში (კლაუსის მოთხოვნების შესაბამისად) თქვენ იქნება იპოვნეთ ცხარე ალმები, ზამთრის გამათბობლები და მუხის ასაკის შოტლანდიური ჩხირებიც კი.

თქვენ გაქვთ დარჩენილი წელი IPA– ს დასალევად, ასე რომ გამოიყენეთ ეს საკურორტო სეზონი საბაბად თქვენი გემოვნების გასაფართოებლად, ლუდის უფრო ფართო სამყაროს შესამოწმებლად და შესაძლოა რამდენიმე ლუდის მოსაძებნად, რომელიც მომავალ წელს თქვენს საშობაო ტრადიციებში იქნება ჩართული.

რამდენადაც უკეთესია მათგან სიამოვნება? ეს მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ კლაუსი გირჩევთ ერთ ნაგულისხმევ წყვილს თითოეული ამ საშობაო ლუდისთვის: "შეშლილი ხის ცეცხლით, ახლად გამომცხვარი შოკოლადის ნამცხვრებით".

"ზოგიერთი საშობაო ლუდი ძალიან მძიმეა ტკბილეულსა და სანელებლებზე", - ამბობს კლაუსი. ”თქვენ უნდა დაიწყოთ კარგი ლუდით, შემდეგ კი გააძლიეროთ იგი სანელებლებით და ამზადოთ მასში.”

სან ფრანცისკოს ლუდსახარში იწყება ტრადიციული ზამთრის თბილი სტილის ლუდი, რომელიც არის გულიანი, მაგრამ კარგად მომრგვალებული. შემდეგ, უკანა მხარეს, თქვენ წაისვით ყავისფერი შაქარი, ჯავზი და დარიჩინი. "შენ შეიძლება არ დამიჯერო", - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ამ ლუდის გემო აქვს რუდოლფს წითელი ცხვირის ირმის სუნით”.

”როდესაც როუგი მომიახლოვდა ამ ლუდის შესახებ, მე ცოტა სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი”, - ამბობს კლაუსი. ”მათ მიერ გამოგზავნილი ნიმუში მწარე იყო და ეს ასე არ არის, როგორც მე ჩვეულებრივ აღვწერ ჩემს თავს.”

მაგრამ სიმწარე არის სასიამოვნო სახეობა, რომელიც დაკავშირებულია წითელ ალესთან (მიხვდი?) და სადღეგრძელო ალაოები ხელს უწყობს მის დაბალანსებას. შემდეგ, ფონზე, არის ქლიავის, ფიჭვის და & mdashif თქვენ თამაშობთ განსაკუთრებით დიდი ყურადღება და mdashchestnuts შემწვარი ღია ცეცხლი. ”ძნელი დასაჯერებელია”, - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ის მუშაობს”.

დღეისათვის უკვე ტრადიციაა ისარგებლოთ მინიმუმ ერთი (მაგრამ შესაძლოა არა უმეტეს ორით, მისი 11% ABV დარტყმის გამო, თუ რაიმე მნიშვნელოვანი გაქვთ გასაკეთებელი) საკურორტო სეზონის განმავლობაში. ”ეს ლუდსახარში არის ჰერშიში, პენსილვანიაში, სადაც მე ყოველწლიურად ვიღებ ბევრ შოკოლადს”, - ამბობს კლაუსი. - არაფერი ჰერშის ბარისა და შეშლილი ელფის მსგავსი, მე ვამბობ.

ეს ზამთრის გამათბობელი ყოველწლიურად ოდნავ განსხვავებულია, მაგრამ თქვენ, როგორც წესი, შეგიძლიათ იყოთ დამოკიდებული იმ არომატზე, რომელიც ალუბალიდან შავი ძირტკბილადან ირლანდიურ ყავამდეა. "მე და ქალბატონი კლაუსი ვიღებთ ბოთლს ყოველწლიურად. ის აკეთებს საშუალო ხილის ნამცხვარს და ეს ნივთები წარმოუდგენლად ერწყმის მას."

ეს არის ნამდვილი ბელგიური ოთხკუთხედი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არ არის მათთვის, ვისაც სადღესასწაულო სიმტკიცე აკლია. "ეს არის ცხარე და სიროფი და შესანიშნავი რამ, რომ დალიო ხის გაფორმებისას", - ამბობს კლაუსი. "მე კი მომწონს, რომ ოთახის ტემპერატურაზე ცოტათი აიწიოს. ვგრძნობ, რომ მე შემიძლია უფრო მეტი დავაგემოვნო ამ ფიგურულ არომატს."

ამ ზამთრის ალეს აქვს ძლიერი ხერხემალი ტოფი, მაგრამ არ არის სუპერტკბილი და, სამაგიეროდ, თითქმის მყუდრო ბუნებაშია. "თქვენ იცით, როდესაც თქვენი კოსტიუმი გამოდის საშრობიდან და გრილდება და მაშინვე ჩაიცვამთ, სანამ ჯერ კიდევ თბილია? ეს ლუდის გემოა."

ეს კოლორადოს დაფუძნებული ლუდსახარში ქმნის წარმოუდგენელი ლუდის მთელ ფლოტს, მაგრამ არის რაღაც განსაკუთრებით საინტერესო იმაში, თუ როგორ ხდება ეს შემოთავაზება იმ ზიგებში, სადაც ზამთრის დანარჩენი ლუდი ზაგდება. ეს ძველი ბუდეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მძიმეა ალაოს არომატზე, მაგრამ მაინც ნათელი და სუფთა გემო აქვს. "თქვენ გინდათ დალიოთ ეს. მე ვფიცავ, რომ მას აქვს ოდნავ წიწაკის გემო დასაწყისში და დახვეწილი ტკბილი ბოლოს", - ამბობს კლაუსი.

ის ღამით ატარებს თოვლის ბაბუის ფერს. მას აქვს ტყის გემო, ისევე როგორც ლაშქრობა ფიჭვნარში. და ის წყდება ზუსტად ისე, როგორც არა ირონიული სვიტერი. "მომწონს ჩემი საშობაო შემწვარი", - ამბობს კლაუსი.

აქ არის თქვენი გლუვი და დასალევი ზამთრის ლუდი. "როდესაც არ მინდა, რომ კიდევ 12% -იანი ტრიპელით ვიღებ გზას, ვუბრუნდები ამ ძველ ფავორიტს", - ამბობს კლაუსი. ეს არის გამამხნევებელი, კარგი თვალსაზრისით და გემოთი ოდნავ ჰგავს რომი-ქიშმიშის ნამცხვარს.

დიახ, კიდევ ერთი შოტლანდიური ალე, მაგრამ სტილი სეზონზე კარგად არის მორგებული. ეს იძლევა პურის გამოცხობის არომატს და უფრო რბილი გემო აქვს ვიდრე უმეტესობა და ეს კარგია. "ეს არის თქვენი საშობაო ჩანაწერი მაშინ, როდესაც თქვენ გაქვთ ძალიან ბევრი შობა", - ამბობს კლაუსი. და ეს ამბობს თოვლის ბაბუას რაღაცას.


10 საშობაო ლუდი, რომ ცოტათი გაახაროთ თქვენს ცხოვრებაში

ყველას უყვარს კარგი IPA სანტა კლაუსის გარდა.

"შეხედე, მე ვცხოვრობ ჩრდილოეთ პოლუსზე. აქ ცივა ყოველთვის. წლების განმავლობაში მე მქონდა ჩემი სამართლიანი წილი IPA– ებში და მე უბრალოდ ვერ შევალ მათში, ” - ამბობს კლაუსი.” მე მჭირდება რაღაც სიღრმისეული. მე მჭირდება რაღაც არომატით, მიღმა, წვნიანი სვია. მე მჭირდება რაღაც, რაც ძვლებს გამათბობს. ”

და თქვენ მას ნამდვილად ვერ შეეკამათებით. ციტრუსოვანი, ტროპიკული ჰოპსი არ ემსგავსება ბზინვარებას, ზამთრის ამინდს. შობა, განსაკუთრებით, მოითხოვს შემწვარ ალაოს, ცხარე სანელებლებს და გლუვ, დამამშვიდებელ სასმელს.

ან, როგორც კლაუსი ამბობს: "კარგმა საშობაო ლუდმა უნდა აავსოს მუცელი და დააკმაყოფილოს თქვენი სული".

ასე რომ, კრის კრინგლის დახმარებით, ჩვენ შევადგინეთ 2020 წლის 10 საუკეთესო საშობაო ლუდის ეს სია. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ვერ იპოვით IPA– ს ამ სიაში (კლაუსის მოთხოვნების შესაბამისად) თქვენ იქნება იპოვნეთ ცხარე ალმები, ზამთრის გამათბობლები და მუხის ასაკის შოტლანდიური ჩხირებიც კი.

თქვენ გაქვთ დარჩენილი წელი IPA– ს დასალევად, ასე რომ გამოიყენეთ ეს საკურორტო სეზონი საბაბად თქვენი გემოვნების გასაფართოებლად, ლუდის უფრო ფართო სამყაროს შესამოწმებლად და შესაძლოა რამდენიმე ლუდის მოსაძებნად, რომელიც მომავალ წელს თქვენს საშობაო ტრადიციებში იქნება ჩართული.

რამდენადაც უკეთესია მათგან სიამოვნება? ეს მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ კლაუსი გირჩევთ ერთ ნაგულისხმევ წყვილს თითოეული ამ საშობაო ლუდისთვის: "შეშლილი ხის ცეცხლით, ახლად გამომცხვარი შოკოლადის ნამცხვრებით".

"ზოგიერთი საშობაო ლუდი ძალიან მძიმეა ტკბილეულსა და სანელებლებზე", - ამბობს კლაუსი. ”თქვენ უნდა დაიწყოთ კარგი ლუდით, შემდეგ კი გააძლიეროთ იგი სანელებლებით და ამზადოთ მასში.”

სან ფრანცისკოს ლუდსახარში იწყება ტრადიციული ზამთრის თბილი სტილის ლუდი, რომელიც არის გულიანი, მაგრამ კარგად მომრგვალებული. შემდეგ, უკანა მხარეს, თქვენ წაისვით ყავისფერი შაქარი, ჯავზი და დარიჩინი. "შენ შეიძლება არ დამიჯერო", - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ამ ლუდის გემო აქვს რუდოლფს წითელი ცხვირის ირმის სუნით”.

”როდესაც როუგი მომიახლოვდა ამ ლუდის შესახებ, მე ცოტა სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი”, - ამბობს კლაუსი. ”ნიმუში, რომელიც მათ გამომიგზავნეს, მწარე იყო და მე ასე არ აღვწერ საკუთარ თავს.”

მაგრამ სიმწარე არის სასიამოვნო სახეობა, რომელიც დაკავშირებულია წითელ ალესთან (მიხვდი?) და სადღეგრძელო ალაოები ხელს უწყობს მის დაბალანსებას. შემდეგ, ფონზე, არის ქლიავის, ფიჭვის და & mdashif თქვენ თამაშობთ განსაკუთრებით დიდი ყურადღება და mdashchestnuts შემწვარი ღია ცეცხლი. ”ძნელი დასაჯერებელია”, - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ის მუშაობს”.

დღეისათვის უკვე ტრადიციაა ისარგებლოთ მინიმუმ ერთი (მაგრამ შესაძლოა არა უმეტეს ორით, მისი 11% ABV დარტყმის გამო, თუ რაიმე მნიშვნელოვანი გაქვთ გასაკეთებელი) საკურორტო სეზონის განმავლობაში. ”ეს ლუდსახარში არის ჰერშიში, პენსილვანიაში, სადაც მე ყოველწლიურად ვიღებ ბევრ შოკოლადს”, - ამბობს კლაუსი. "არაფერი ჰერშის ბარისა და შეშლილი ელფის მსგავსი", - ვამბობ მე.

ეს ზამთრის გამათბობელი ყოველწლიურად ოდნავ განსხვავებულია, მაგრამ თქვენ, როგორც წესი, შეგიძლიათ იყოთ დამოკიდებული იმ არომატზე, რომელიც ალუბალიდან შავი ძირტკბილადან ირლანდიურ ყავამდეა. "მე და ქალბატონი კლაუსი ვიღებთ ბოთლს ყოველწლიურად. ის აკეთებს საშუალო ხილის ნამცხვარს და ეს ნივთები წარმოუდგენლად ერწყმის მას."

ეს არის ნამდვილი ბელგიური ოთხკუთხედი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არ არის მათთვის, ვისაც სადღესასწაულო სიმტკიცე აკლია. "ეს არის ცხარე და სიროფი და შესანიშნავი რამ, რომ დალიო ხის გაფორმებისას", - ამბობს კლაუსი. "მე კი მომწონს, რომ ოთახის ტემპერატურაზე ცოტათი აიწიოს. ვგრძნობ, რომ მე შემიძლია უფრო მეტი დავაგემოვნო ამ ფიგურულ არომატს."

ამ ზამთრის ალეს აქვს ძლიერი ხერხემალი ტოფი, მაგრამ არ არის სუპერტკბილი და, სამაგიეროდ, თითქმის მყუდრო ბუნებაშია. "თქვენ იცით, როდესაც თქვენი კოსტუმი გამოდის საშრობიდან და გრილდება და მაშინვე ჩაიცვამთ, სანამ ჯერ კიდევ თბილია? ეს ლუდის გემოა."

ეს კოლორადოს დაფუძნებული ლუდსახარში ქმნის წარმოუდგენელი ლუდის მთელ ფლოტს, მაგრამ არის რაღაც განსაკუთრებით საინტერესო იმაში, თუ როგორ ხდება ეს შემოთავაზება იმ ზიგებში, სადაც ზამთრის დანარჩენი ლუდი ზაგდება. ეს ძველი ბუდეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მძიმეა ალაოს არომატზე, მაგრამ მაინც ნათელი და სუფთა გემო აქვს. "თქვენ გინდათ დალიოთ ეს. მე ვფიცავ, რომ მას აქვს ოდნავ წიწაკის გემო დასაწყისში და დახვეწილი ტკბილი ბოლოს", - ამბობს კლაუსი.

ის ღამით ატარებს თოვლის ბაბუის ფერს. მას აქვს ტყის გემო, ისევე როგორც ლაშქრობა ფიჭვნარში. და ის წყდება ზუსტად ისე, როგორც არა ირონიული სვიტერი. "მომწონს ჩემი საშობაო შემწვარი", - ამბობს კლაუსი.

აქ არის თქვენი გლუვი და დასალევი ზამთრის ლუდი. "როდესაც არ მინდა, რომ კიდევ 12% -იანი ტრიპელით ვიღებ გზას, ვუბრუნდები ამ ძველ ფავორიტს", - ამბობს კლაუსი. ეს არის გამამხნევებელი, კარგი თვალსაზრისით და გემოთი ოდნავ ჰგავს რომი-ქიშმიშის ნამცხვარს.

დიახ, კიდევ ერთი შოტლანდიური ალე, მაგრამ სტილი სეზონზე კარგად არის მორგებული. ეს იძლევა პურის გამოცხობის არომატს და უფრო რბილი გემო აქვს ვიდრე უმეტესობა და ეს კარგია. "ეს არის თქვენი საშობაო ბუნაგი მაშინ, როდესაც თქვენ გაქვთ ძალიან ბევრი შობა", - ამბობს კლაუსი. და ეს ამბობს თოვლის ბაბუას რაღაცას.


10 საშობაო ლუდი, რომ ცოტათი გაახაროთ თქვენს ცხოვრებაში

ყველას უყვარს კარგი IPA სანტა კლაუსის გარდა.

"შეხედე, მე ვცხოვრობ ჩრდილოეთ პოლუსზე. აქ ცივა ყოველთვის. წლების განმავლობაში მე მქონდა ჩემი სამართლიანი წილი IPA– ებში და მე უბრალოდ ვერ შევალ მათში, ”ამბობს კლაუსი.” მე მჭირდება რაღაც სიღრმისეული. მე მჭირდება რაღაც არომატები დანკინების მიღმა, წვნიანი სვია. მე მჭირდება რაღაც, რაც ძვლებს გამათბობს. ”

და თქვენ მას ნამდვილად ვერ შეეკამათებით. ციტრუსოვანი, ტროპიკული ჰოპსი არ ემსგავსება ბზინვარებას, ზამთრის ამინდს. შობა, განსაკუთრებით, მოითხოვს შემწვარ ალაოს, ცხარე სანელებლებს და გლუვ, დამამშვიდებელ სასმელს.

ან, როგორც კლაუსი ამბობს: "კარგმა საშობაო ლუდმა უნდა აავსოს მუცელი და დააკმაყოფილოს თქვენი სული".

ასე რომ, კრის კრინგლის დახმარებით, ჩვენ შევადგინეთ 2020 წლის 10 საუკეთესო საშობაო ლუდის ეს სია. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ვერ იპოვით IPA– ს ამ სიაში (კლაუსის მოთხოვნების შესაბამისად) თქვენ იქნება იპოვნეთ ცხარე ალმები, ზამთრის გამათბობლები და მუხის ასაკის შოტლანდიური ჩხირებიც კი.

თქვენ გაქვთ დარჩენილი წელი IPA– ს დასალევად, ასე რომ გამოიყენეთ ეს საკურორტო სეზონი საბაბად თქვენი გემოვნების გასაფართოებლად, ლუდის უფრო ფართო სამყაროს შესამოწმებლად და შესაძლოა რამდენიმე ლუდის მოსაძებნად, რომელიც მომავალ წელს თქვენს საშობაო ტრადიციებში იქნება ჩართული.

რამდენადაც უკეთესია მათგან სიამოვნება? ეს მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ კლაუსი გირჩევთ ერთ ნაგულისხმევ წყვილს თითოეული ამ საშობაო ლუდისთვის: "შეშლილი ხის ცეცხლით, ახლად გამომცხვარი შოკოლადის ნამცხვრებით".

”ზოგიერთი საშობაო ლუდი ძალიან მძიმეა ტკბილეულსა და სანელებლებზე,” - ამბობს კლაუსი. ”თქვენ უნდა დაიწყოთ კარგი ლუდით, შემდეგ კი გააძლიეროთ იგი სანელებლებით და ამზადოთ მასში.”

სან ფრანცისკოს ლუდსახარში იწყება ტრადიციული ზამთრის თბილი სტილის ლუდი, რომელიც არის გულიანი, მაგრამ კარგად მომრგვალებული. შემდეგ, უკანა მხარეს, თქვენ წაისვით ყავისფერი შაქარი, ჯავზი და დარიჩინი. "შენ შეიძლება არ დამიჯერო", - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ამ ლუდის გემო აქვს რუდოლფს, რომელსაც წითელი ცხვირის ირმის სუნი აქვს”.

”როდესაც როუგი მომიახლოვდა ამ ლუდის შესახებ, მე ცოტა სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი”, - ამბობს კლაუსი. ”ნიმუში, რომელიც მათ გამომიგზავნეს, მწარე იყო და მე ასე არ აღვწერ საკუთარ თავს.”

მაგრამ სიმწარე არის სასიამოვნო სახეობა, რომელიც დაკავშირებულია წითელ ალესთან (მიხვდი?) და სადღეგრძელო ალაოები ხელს უწყობს მის დაბალანსებას. შემდეგ, ფონზე, არის ქლიავის, ფიჭვის და & mdashif თქვენ თამაშობთ განსაკუთრებით დიდი ყურადღება და mdashchestnuts შემწვარი ღია ცეცხლი. ”ძნელი დასაჯერებელია”, - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ის მუშაობს”.

დღეისათვის უკვე ტრადიციაა ისარგებლოთ მინიმუმ ერთი (მაგრამ შესაძლოა არა უმეტეს ორით, მისი 11% ABV დარტყმის გამო, თუ რაიმე მნიშვნელოვანი გაქვთ გასაკეთებელი) საკურორტო სეზონის განმავლობაში. ”ეს ლუდსახარში არის ჰერშიში, პენსილვანიაში, სადაც მე ყოველწლიურად ვიღებ ბევრ შოკოლადს”, - ამბობს კლაუსი. - არაფერი ჰერშის ბარისა და შეშლილი ელფის მსგავსი, მე ვამბობ.

ეს ზამთრის გამათბობელი ყოველწლიურად ოდნავ განსხვავდება, მაგრამ თქვენ, როგორც წესი, შეგიძლიათ იყოთ დამოკიდებული იმ არომატზე, რომელიც ალუბალიდან შავი ძირტკბილადან ირლანდიურ ყავამდე მერყეობს. "მე და ქალბატონი კლაუსი ვიღებთ ბოთლს ყოველწლიურად. ის აკეთებს საშუალო ხილის ნამცხვარს და ეს ნივთები წარმოუდგენლად ერწყმის მას."

ეს არის ნამდვილი ბელგიური ოთხკუთხედი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არ არის მათთვის, ვისაც სადღესასწაულო სიმტკიცე აკლია. "ეს არის ცხარე და სიროფი და შესანიშნავი რამ, რომ დალიო ხის გაფორმებისას", - ამბობს კლაუსი. "მე კი მომწონს, რომ ოთახის ტემპერატურაზე ცოტათი აიწიოს. ვგრძნობ, რომ მე შემიძლია უფრო მეტი დავაგემოვნო ამ ფიგურულ არომატს."

ამ ზამთრის ალეს აქვს ძლიერი ხერხემალი ტოფი, მაგრამ არ არის სუპერტკბილი და, სამაგიეროდ, თითქმის მყუდრო ბუნებაშია. "თქვენ იცით, როდესაც თქვენი კოსტუმი გამოდის საშრობიდან და გრილდება და მაშინვე ჩაიცვამთ, სანამ ჯერ კიდევ თბილია? ეს ლუდის გემოა."

ეს კოლორადოს დაფუძნებული ლუდსახარში ქმნის წარმოუდგენელი ლუდის მთელ ფლოტს, მაგრამ არის რაღაც განსაკუთრებით საინტერესო იმაში, თუ როგორ ხდება ეს შემოთავაზება იმ ზიგებში, სადაც ზამთრის დანარჩენი ლუდი ზაგდება. ეს არის ძველი ალ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მძიმეა ალაოს არომატზე, მაგრამ მაინც აქვს ნათელი და სუფთა გემო. "თქვენ გინდათ დალიოთ ეს. მე ვფიცავ, რომ მას აქვს ოდნავ წიწაკის გემო დასაწყისში და დახვეწილი ტკბილი ბოლოს", - ამბობს კლაუსი.

ის ღამით ატარებს თოვლის ბაბუის ფერს. მას აქვს ტყის გემო, ისევე როგორც ლაშქრობა ფიჭვნარში. და ის წყდება ზუსტად ისე, როგორც არა ირონიული სვიტერი. "მომწონს ჩემი საშობაო შემწვარი", - ამბობს კლაუსი.

აქ არის თქვენი გლუვი და დასალევი ზამთრის ლუდი. "როდესაც არ მინდა, რომ კიდევ 12% -იანი ტრიპელით ვიღებ გზას, ვუბრუნდები ამ ძველ ფავორიტს", - ამბობს კლაუსი. ეს არის გამამხნევებელი, კარგი თვალსაზრისით და გემოთი ოდნავ ჰგავს რომი-ქიშმიშის ნამცხვარს.

დიახ, კიდევ ერთი შოტლანდიური ალე, მაგრამ სტილი სეზონზე კარგად არის მორგებული. ეს იძლევა პურის გამოცხობის არომატს და უფრო რბილი გემო აქვს ვიდრე უმეტესობა მაგრამ ეს კარგია. "ეს არის თქვენი საშობაო ჩანაწერი მაშინ, როდესაც თქვენ გაქვთ ძალიან ბევრი შობა", - ამბობს კლაუსი. და ეს ამბობს თოვლის ბაბუას რაღაცას.


10 საშობაო ლუდი, რომ ცოტათი გაახაროთ თქვენს ცხოვრებაში

ყველას უყვარს კარგი IPA სანტა კლაუსის გარდა.

"შეხედე, მე ვცხოვრობ ჩრდილოეთ პოლუსზე. აქ ცივა ყოველთვის. წლების განმავლობაში მე მქონდა ჩემი სამართლიანი წილი IPA– ებში და მე უბრალოდ ვერ შევალ მათში, ” - ამბობს კლაუსი.” მე მჭირდება რაღაც სიღრმისეული. მე მჭირდება რაღაც არომატით, მიღმა, წვნიანი სვია. მე მჭირდება რაღაც, რაც ძვლებს გამათბობს. ”

და თქვენ მას ნამდვილად ვერ შეეკამათებით. ციტრუსოვანი, ტროპიკული ჰოპსი არ ემსგავსება ბზინვარებას, ზამთრის ამინდს. შობა, განსაკუთრებით, მოითხოვს შემწვარ ალაოებს, ცხარე სანელებლებს და გლუვ, დამამშვიდებელ სასმელს.

ან, როგორც კლაუსი ამბობს: "კარგი საშობაო ლუდი უნდა ავსებდეს შენს მუცელს და დააკმაყოფილებდეს შენს სულს".

ასე რომ, კრის კრინგლის დახმარებით, ჩვენ შევადგინეთ 2020 წლის 10 საუკეთესო საშობაო ლუდის ეს სია. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ვერ იპოვით IPA– ს ამ სიაში (კლაუსის მოთხოვნების შესაბამისად) თქვენ იქნება იპოვნეთ ცხარე ალმები, ზამთრის გამათბობლები და მუხის ასაკის შოტლანდიური ჩხირებიც კი.

თქვენ გაქვთ დარჩენილი წელი IPA– ს დასალევად, ამიტომ გამოიყენეთ ეს საკურორტო სეზონი საბაბად თქვენი გემოვნების გასაფართოებლად, ლუდის უფრო ფართო სამყაროს შესამოწმებლად და შესაძლოა რამდენიმე ლუდის მოსაძებნად, რომელიც მომავალ წელს თქვენს საშობაო ტრადიციებში იქნება ჩართული.

რამდენადაც უკეთესია მათგან სიამოვნება? ეს მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ კლაუსი გირჩევთ ერთ ნაგულისხმევ წყვილს თითოეული ამ საშობაო ლუდისთვის: "შეშლილი ხის ცეცხლით, ახლად გამომცხვარი შოკოლადის ნამცხვრებით".

"ზოგიერთი საშობაო ლუდი ძალიან მძიმეა ტკბილეულსა და სანელებლებზე", - ამბობს კლაუსი. ”თქვენ უნდა დაიწყოთ კარგი ლუდით, შემდეგ კი გააძლიეროთ იგი სანელებლებით და ამზადოთ მასში.”

სან ფრანცისკოს ლუდსახარში იწყება ტრადიციული ზამთრის თბილი სტილის ლუდი, რომელიც არის გულიანი, მაგრამ კარგად მომრგვალებული. შემდეგ, უკანა მხარეს, თქვენ წაისვით ყავისფერი შაქარი, ჯავზი და დარიჩინი. "შენ შეიძლება არ დამიჯერო", - ამბობს კლაუსი. ”მაგრამ ამ ლუდის გემო აქვს რუდოლფს, რომელსაც წითელი ცხვირის ირმის სუნი აქვს”.

”როდესაც როუგი მომიახლოვდა ამ ლუდის შესახებ, მე ცოტა სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი”, - ამბობს კლაუსი. "The sample they sent me was bitter, and that's not how I typically describe myself."

But the bitterness is the pleasant kind associated with a red ale (get it?) and toasty malts help balance it out. Then, in the background, there are some pops of plums, pine, and&mdashif you're play particularly close attention&mdashchestnuts roasting on an open fire. "It's hard to believe," says Claus. "But it works."

By now it's tradition to enjoy at least one of these (but maybe no more than two, due to its 11% ABV punch, if you have something important to do) during the holiday season. "This brewery is in Hershey, Pennsylvania, where I get a lot of my chocolate every year," says Claus. "Nothing like a Hershey Bar and a Mad Elf, I say."

This winter warmer is a little different every year, but you can typically depend on flavors that range from cherries to black licorice to Irish coffee. "Mrs. Claus and I share a bottle every year. She makes a mean fruitcake, and this stuff pairs incredibly with it."

It's a true Belgian quad, which means it isn't for those lacking in festive fortitude. "It's spicy and syrupy and the perfect thing to sip while decorating the tree," Claus says. "I even like to let it come up to room temp a bit. I feel like I can taste more of those figgy flavors."

This winter ale has a strong backbone of toffee, but isn't super-sweet and, instead, is almost cozy in nature. "You know when your suit comes out of the dryer and it's chilly and you put it on right away while it's still warm? That's what this beer tastes like."

This Colorado-based brewery makes a whole fleet of incredible beers, but there's something about particularly interesting about how this offering zigs where the rest of winter beers zag. It's an old ale, which means that its heavy on the malt flavors, but still tastes bright and fresh. "You'll want to sip this one. I swear that it tastes slightly peppery at the beginning and subtly sweet at the end," Claus says.

It pours the color of Santa suit at night. It tastes woodsy, like a hike through a pine forest. And it settles in just right, like a non-ironic sweater. "I like it with my Christmas roast," says Claus.

Here's your smooth and drinkable winter beer. "When I don't want to have to chew my way through another 12% tripel, I turn back to this old favorite," says Claus. It's bracing, in a good way, and tastes a little like rum-raisin cake.

Yes, another Scotch ale, but the style is well-suited for the season. This one gives off an aroma of baking bread and tastes milder than most&mdashbut that's a good thing. "This is your Christmas ale for when you've had a little too much Christmas," says Claus. And that's saying something coming from Santa.


10 Christmas Beers to Put a Little Cheer in Your Life

Everybody loves a good IPA except Santa Claus.

"Look, I live in the North Pole. It's cold up here all the time. I've had my fair share of IPAs over the years, and I just can't get into them," says Claus. "I need something with depth. I need something with flavors beyond dank, juicy hops. I need something that's going to warm my bones."

And you can't really argue with him. Citrusy, tropical hops don't jibe with blustery, winter weather. Christmas, especially, calls for roasted malts, baking spices, and a smooth, comforting drinking experience.

Or, as Claus puts it: "A good Christmas beer should fill your belly and satisfy your soul."

So, with the help of Kris Kringle, we put together this list of the 10 best Christmas beers of 2020. While you won't find any IPAs on this list (per Claus' demands) you იქნება find spiced ales, winter warmers, and even an oak-aged Scotch ale.

You have the rest of the year to drink IPAs, so use this holiday season as an excuse to broaden your palate, explore the wider world of beer, and maybe even find a few beers to incorporate into your Christmas traditions for years to come.

As far as how best to enjoy them? That's entirely up to you, but Claus does recommend one default pairing for every single one of these Christmas beer: "By a crackling wood fire, with some freshly baked chocolate chip cookies."

"Some Christmas beers go too heavy on the sweets and spices," says Claus. "You have to start with a good beer and then reinforce it with the spices&mdashlike in this one."

The San Fransisco brewery starts with a traditional winter warmer style beer that's hearty yet well-rounded. Then, on the back end, you're nudged with some brown sugar, nutmeg, and cinnamon. "You may not believe me," says Claus. "But this beer tastes like Rudolph the Red-Nosed Reindeer smells."

"When Rogue approached me about this beer, I was a little skeptical," Claus says. "The sample they sent me was bitter, and that's not how I typically describe myself."

But the bitterness is the pleasant kind associated with a red ale (get it?) and toasty malts help balance it out. Then, in the background, there are some pops of plums, pine, and&mdashif you're play particularly close attention&mdashchestnuts roasting on an open fire. "It's hard to believe," says Claus. "But it works."

By now it's tradition to enjoy at least one of these (but maybe no more than two, due to its 11% ABV punch, if you have something important to do) during the holiday season. "This brewery is in Hershey, Pennsylvania, where I get a lot of my chocolate every year," says Claus. "Nothing like a Hershey Bar and a Mad Elf, I say."

This winter warmer is a little different every year, but you can typically depend on flavors that range from cherries to black licorice to Irish coffee. "Mrs. Claus and I share a bottle every year. She makes a mean fruitcake, and this stuff pairs incredibly with it."

It's a true Belgian quad, which means it isn't for those lacking in festive fortitude. "It's spicy and syrupy and the perfect thing to sip while decorating the tree," Claus says. "I even like to let it come up to room temp a bit. I feel like I can taste more of those figgy flavors."

This winter ale has a strong backbone of toffee, but isn't super-sweet and, instead, is almost cozy in nature. "You know when your suit comes out of the dryer and it's chilly and you put it on right away while it's still warm? That's what this beer tastes like."

This Colorado-based brewery makes a whole fleet of incredible beers, but there's something about particularly interesting about how this offering zigs where the rest of winter beers zag. It's an old ale, which means that its heavy on the malt flavors, but still tastes bright and fresh. "You'll want to sip this one. I swear that it tastes slightly peppery at the beginning and subtly sweet at the end," Claus says.

It pours the color of Santa suit at night. It tastes woodsy, like a hike through a pine forest. And it settles in just right, like a non-ironic sweater. "I like it with my Christmas roast," says Claus.

Here's your smooth and drinkable winter beer. "When I don't want to have to chew my way through another 12% tripel, I turn back to this old favorite," says Claus. It's bracing, in a good way, and tastes a little like rum-raisin cake.

Yes, another Scotch ale, but the style is well-suited for the season. This one gives off an aroma of baking bread and tastes milder than most&mdashbut that's a good thing. "This is your Christmas ale for when you've had a little too much Christmas," says Claus. And that's saying something coming from Santa.


10 Christmas Beers to Put a Little Cheer in Your Life

Everybody loves a good IPA except Santa Claus.

"Look, I live in the North Pole. It's cold up here all the time. I've had my fair share of IPAs over the years, and I just can't get into them," says Claus. "I need something with depth. I need something with flavors beyond dank, juicy hops. I need something that's going to warm my bones."

And you can't really argue with him. Citrusy, tropical hops don't jibe with blustery, winter weather. Christmas, especially, calls for roasted malts, baking spices, and a smooth, comforting drinking experience.

Or, as Claus puts it: "A good Christmas beer should fill your belly and satisfy your soul."

So, with the help of Kris Kringle, we put together this list of the 10 best Christmas beers of 2020. While you won't find any IPAs on this list (per Claus' demands) you იქნება find spiced ales, winter warmers, and even an oak-aged Scotch ale.

You have the rest of the year to drink IPAs, so use this holiday season as an excuse to broaden your palate, explore the wider world of beer, and maybe even find a few beers to incorporate into your Christmas traditions for years to come.

As far as how best to enjoy them? That's entirely up to you, but Claus does recommend one default pairing for every single one of these Christmas beer: "By a crackling wood fire, with some freshly baked chocolate chip cookies."

"Some Christmas beers go too heavy on the sweets and spices," says Claus. "You have to start with a good beer and then reinforce it with the spices&mdashlike in this one."

The San Fransisco brewery starts with a traditional winter warmer style beer that's hearty yet well-rounded. Then, on the back end, you're nudged with some brown sugar, nutmeg, and cinnamon. "You may not believe me," says Claus. "But this beer tastes like Rudolph the Red-Nosed Reindeer smells."

"When Rogue approached me about this beer, I was a little skeptical," Claus says. "The sample they sent me was bitter, and that's not how I typically describe myself."

But the bitterness is the pleasant kind associated with a red ale (get it?) and toasty malts help balance it out. Then, in the background, there are some pops of plums, pine, and&mdashif you're play particularly close attention&mdashchestnuts roasting on an open fire. "It's hard to believe," says Claus. "But it works."

By now it's tradition to enjoy at least one of these (but maybe no more than two, due to its 11% ABV punch, if you have something important to do) during the holiday season. "This brewery is in Hershey, Pennsylvania, where I get a lot of my chocolate every year," says Claus. "Nothing like a Hershey Bar and a Mad Elf, I say."

This winter warmer is a little different every year, but you can typically depend on flavors that range from cherries to black licorice to Irish coffee. "Mrs. Claus and I share a bottle every year. She makes a mean fruitcake, and this stuff pairs incredibly with it."

It's a true Belgian quad, which means it isn't for those lacking in festive fortitude. "It's spicy and syrupy and the perfect thing to sip while decorating the tree," Claus says. "I even like to let it come up to room temp a bit. I feel like I can taste more of those figgy flavors."

This winter ale has a strong backbone of toffee, but isn't super-sweet and, instead, is almost cozy in nature. "You know when your suit comes out of the dryer and it's chilly and you put it on right away while it's still warm? That's what this beer tastes like."

This Colorado-based brewery makes a whole fleet of incredible beers, but there's something about particularly interesting about how this offering zigs where the rest of winter beers zag. It's an old ale, which means that its heavy on the malt flavors, but still tastes bright and fresh. "You'll want to sip this one. I swear that it tastes slightly peppery at the beginning and subtly sweet at the end," Claus says.

It pours the color of Santa suit at night. It tastes woodsy, like a hike through a pine forest. And it settles in just right, like a non-ironic sweater. "I like it with my Christmas roast," says Claus.

Here's your smooth and drinkable winter beer. "When I don't want to have to chew my way through another 12% tripel, I turn back to this old favorite," says Claus. It's bracing, in a good way, and tastes a little like rum-raisin cake.

Yes, another Scotch ale, but the style is well-suited for the season. This one gives off an aroma of baking bread and tastes milder than most&mdashbut that's a good thing. "This is your Christmas ale for when you've had a little too much Christmas," says Claus. And that's saying something coming from Santa.


10 Christmas Beers to Put a Little Cheer in Your Life

Everybody loves a good IPA except Santa Claus.

"Look, I live in the North Pole. It's cold up here all the time. I've had my fair share of IPAs over the years, and I just can't get into them," says Claus. "I need something with depth. I need something with flavors beyond dank, juicy hops. I need something that's going to warm my bones."

And you can't really argue with him. Citrusy, tropical hops don't jibe with blustery, winter weather. Christmas, especially, calls for roasted malts, baking spices, and a smooth, comforting drinking experience.

Or, as Claus puts it: "A good Christmas beer should fill your belly and satisfy your soul."

So, with the help of Kris Kringle, we put together this list of the 10 best Christmas beers of 2020. While you won't find any IPAs on this list (per Claus' demands) you იქნება find spiced ales, winter warmers, and even an oak-aged Scotch ale.

You have the rest of the year to drink IPAs, so use this holiday season as an excuse to broaden your palate, explore the wider world of beer, and maybe even find a few beers to incorporate into your Christmas traditions for years to come.

As far as how best to enjoy them? That's entirely up to you, but Claus does recommend one default pairing for every single one of these Christmas beer: "By a crackling wood fire, with some freshly baked chocolate chip cookies."

"Some Christmas beers go too heavy on the sweets and spices," says Claus. "You have to start with a good beer and then reinforce it with the spices&mdashlike in this one."

The San Fransisco brewery starts with a traditional winter warmer style beer that's hearty yet well-rounded. Then, on the back end, you're nudged with some brown sugar, nutmeg, and cinnamon. "You may not believe me," says Claus. "But this beer tastes like Rudolph the Red-Nosed Reindeer smells."

"When Rogue approached me about this beer, I was a little skeptical," Claus says. "The sample they sent me was bitter, and that's not how I typically describe myself."

But the bitterness is the pleasant kind associated with a red ale (get it?) and toasty malts help balance it out. Then, in the background, there are some pops of plums, pine, and&mdashif you're play particularly close attention&mdashchestnuts roasting on an open fire. "It's hard to believe," says Claus. "But it works."

By now it's tradition to enjoy at least one of these (but maybe no more than two, due to its 11% ABV punch, if you have something important to do) during the holiday season. "This brewery is in Hershey, Pennsylvania, where I get a lot of my chocolate every year," says Claus. "Nothing like a Hershey Bar and a Mad Elf, I say."

This winter warmer is a little different every year, but you can typically depend on flavors that range from cherries to black licorice to Irish coffee. "Mrs. Claus and I share a bottle every year. She makes a mean fruitcake, and this stuff pairs incredibly with it."

It's a true Belgian quad, which means it isn't for those lacking in festive fortitude. "It's spicy and syrupy and the perfect thing to sip while decorating the tree," Claus says. "I even like to let it come up to room temp a bit. I feel like I can taste more of those figgy flavors."

This winter ale has a strong backbone of toffee, but isn't super-sweet and, instead, is almost cozy in nature. "You know when your suit comes out of the dryer and it's chilly and you put it on right away while it's still warm? That's what this beer tastes like."

This Colorado-based brewery makes a whole fleet of incredible beers, but there's something about particularly interesting about how this offering zigs where the rest of winter beers zag. It's an old ale, which means that its heavy on the malt flavors, but still tastes bright and fresh. "You'll want to sip this one. I swear that it tastes slightly peppery at the beginning and subtly sweet at the end," Claus says.

It pours the color of Santa suit at night. It tastes woodsy, like a hike through a pine forest. And it settles in just right, like a non-ironic sweater. "I like it with my Christmas roast," says Claus.

Here's your smooth and drinkable winter beer. "When I don't want to have to chew my way through another 12% tripel, I turn back to this old favorite," says Claus. It's bracing, in a good way, and tastes a little like rum-raisin cake.

Yes, another Scotch ale, but the style is well-suited for the season. This one gives off an aroma of baking bread and tastes milder than most&mdashbut that's a good thing. "This is your Christmas ale for when you've had a little too much Christmas," says Claus. And that's saying something coming from Santa.


Უყურე ვიდეოს: #ფერმა ქისტური და თუშური ლუდის წარმოება