ახალი რეცეპტები

ჩაის დროს ნამცხვრის რეცეპტი

ჩაის დროს ნამცხვრის რეცეპტი


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Ნამცხვარი

დედაჩემი ამას ხშირად აკეთებდა, როდესაც მე ვიზრდებოდი. ამის ნაჭერი სკოლის დამთავრების შემდეგ ნამდვილი სიამოვნება იყო!


გლოსტერშირი, ინგლისი, დიდი ბრიტანეთი

12 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 10

  • 150 გრ რბილი მარგარინი
  • 150 გრამი შაქარი
  • 2 კვერცხი
  • 225 გრამი
  • 75 გრ (3oz) მოცხარი
  • 450 გრ (1 ფუნტი) ქილის ხორცის ხორცი
  • ნუში, დაამშვენებს

მეთოდიმომზადება: 10 წთ ›საზ: 1 სთ 45 წთ› მზად არის 1 სთ 55 წთ

  1. წაუსვით ცხიმი და პერგამენტზე დაადეთ 20 სმ (8 ინ) მრგვალი ტორტის ფორმა. გააცხელეთ ღუმელი 160 C / გაზზე 2-3.
  2. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ნუშის გარდა, თასში და აურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.
  3. გადაიქცევა თუნუქად და ზემოდან მოასხით. ზემოდან მოაყარეთ ნუში და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 1 3/4 საათის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და არ დაიკლებს თუნუქის გვერდებიდან.
  4. დატოვე ყუთში გასაცივებლად, შემდეგ ამოიღეთ ქაღალდი და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(4)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (6)

ადვილი გასაკეთებელი, ტემპერატურა 150 -მდე შევამცირე და მხოლოდ 1 სთ 35 წთ -ით მოვხარშე, მაგრამ ეს ვენტილატორის ღუმელშია. დატოვა ნუში ზევით, როგორც არ მომწონს-2010 წლის 19 დეკემბერი

შეცვლილი ინგრედიენტის რაოდენობა. დატოვეთ მოცხარი და დაამატეთ 45 მლ ხელნაკეთი ჯანჯაფილის სასმელი.-09 სექტემბერი 2009

გამოყენებული სხვადასხვა ინგრედიენტები. ეს მართლაც კარგია ყავისფერი შაქრითაც დამზადებული.-22 დეკემბერი 2008 წ

მეტი კოლექცია


ჩაის ტორტების ინგლისური რეცეპტები სათანადო ჩაის დროს

"ჩაის ნამცხვრის" განმარტებამ შეიძლება გამოიწვიოს საკმაოდ ბევრი დაპირისპირება, როგორც ეს აღმოაჩინა ბრიტანეთის საცხობმა შოუმა 2017 წელს. სხვადასხვა კულტურას აქვს საკუთარი შეხედულება ჩაის ჭიქებზე. შოტლანდიაში, ჩაის ნამცხვარი არის შოკოლადით დაფარული მარშმელოუ ტუნოკის მიერ დამზადებული ბისკვიტის ბაზით. ამერიკაში, ჩაის ნამცხვრები ერთგვარი ორცხობილაა, რომელიც ასოცირდება აფრიკულ ამერიკულ კულტურასთან სამხრეთით. ინგლისშიც კი, ჩაის ნამცხვრის განმარტება განსხვავდება რეგიონის მიხედვით, ყველაზე ცნობილი ხილით სავსე ფუნთუშადან სენდვიჩის რულამდე, ან ხახვით, სანელებლებით და ვარდის წყლით დამზადებული რულეტით.

Ამისთვის ჩაის ნამცხვრების ინგლისური რეცეპტები, მე ვიზიარებ ტრადიციულ ხილის ფუნთუშას და შემდეგ შევაზავებ ნივთებს ნაკლებად ტრადიციული არომატის კომბინაციით.

ყველაზე გავრცელებული ინგლისური ენა ტრადიციულად არის ტკბილი, საფუარიანი ფუნთუშა რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ჩირი როგორიცაა სულთანები, მოცხარი ან ციტრუსის კანი. მას მიირთმევენ გაყოფილი, შემწვარი და გულუხვად კარაქი შუადღის ჩაისთან ერთად. ამერიკული საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც მე ყველაზე მეტად ვთვლი, არის ცხელი ჯვარი, რომელიც პოპულარულია აღდგომის დღესასწაულზე.

მე მაქვს დაუმორჩილებელი ტკბილი კბილი და არ შემიძლია არ ვითამაშო ტრადიციულთან ტკბილის დამატებით შოკოლადის ნაჭრები, თბილი ჩაის სანელებელი კარდამონი, და მარტივი ყინულის წვიმა. აქ მე გაგიზიარებთ ინგლისურ ჩაის ნამცხვრების ორ რეცეპტს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი ტრადიციული (ან არატრადიციული) ჩაი სახლში.


როგორი გემო აქვს ძველმოდურ ჩაის ნამცხვრებს?

ჩემთვის, მხოლოდ ერთი გზაა, რომ ჭეშმარიტი სამხრეთის ჩაის ნამცხვარი იყოს და ის არის რბილი, ფუმფულა და ნაზი შიგნიდან, ოდნავ ოქროსფერი ფსკერით, რომელიც ძლივს ხრაშუნაა და ოდნავ საღეჭი კიდეებით. YESSSS GAWD! და გემო? მას უნდა ჰქონდეს რაღაც ფლავაააა მაგრამ არა ძალიან ბევრი. მე სერიოზულად არ შემიძლია გავუმკლავდე ჩაის ნამცხვრის დეგუსტაციას მშრალი ბისკვიტის მსგავსი. მე მაწუხებს, ვღელავ და მიჭირს ვენდო იმ ადამიანის ზნეობას, რომელმაც ეს გააკეთა.

მას უნდა ჰქონდეს მუსკატის მკრთალი კვალი, მსუბუქად დაფქული ვანილის მარცვლებით და ლიმონის ცედრის მინიშნებით, რომ ყველა არომატი გაითამაშოს. მაგრამ ჰეი, ეს მხოლოდ ჩემი აზრია.

ზოგი ამბობს, რომ ჩაის ნამცხვრები მათ შაქრის ორცხობილებს შეახსენებენ, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ისინი უფრო მეტად მახსენებენ ტკბილ სიმინდის პურს ან ფუნტიანას ნამცხვარს ორცხობილა-ბისკვიტის სახით. ისინი საკმაოდ ხშირად იწყებენ ჩაის ან ყავას.

როგორც ჩანს, ყველა სამხრეთ ოჯახს აქვს საკუთარი შეხედულება ჩაის ნამცხვრების დამზადების ავთენტურ გზაზე და ეს რეცეპტი არის ის, თუ როგორ ვამზადებთ მას! ნება მომეცით გითხრათ, ეს ბომბი იჭრება.

მაგრამ რეალური კითხვაა: დაამატოთ ჯავზი თუ არა ჯავზი ??

ზოგი ამბობს, რომ შეინარჩუნე ეს რეცეპტი რაც შეიძლება მარტივად, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჯავზი, დარიჩინი ან რაიმე სხვა სიგიჟე არ არის. მე ვამბობ YES YES დიახ მუსკატის კაკალზე და#8230.და ლიმონის ცედრაზე და#8230.და ვანილის ლობიოზე. უბრალოდ YES. ᲒᲐᲐᲙᲔᲗᲔ!! შენ მადლობას გიხდი! ეს ნამდვილად ამატებს ამ ჩაის ნამცხვრების არომატს იმ ავთენტური გემოს და ტექსტურის დაკარგვის გარეშე, რაც მათ პირდაპირ დამოკიდებულებას ხდის!

მე ვცადე სამხრეთ ჩაის ნამცხვრების იმდენი საცხობი ვერსია, რომელიც იყენებს ოჯახის საიდუმლო რეცეპტს და გულახდილად გითხრათ, რომ ამ გემოვნებას ზუსტად თუ არა მათზე უკეთესი. ასე რომ, თუ თქვენ გიჭირდათ ისეთი ჩაის ნამცხვრების პოვნა, როგორიც თქვენ გქონდათ გასინჯული სამხრეთ საცხობებში, მაშინ სცადეთ ეს რეცეპტი.


შუადღის ჩაის გემოვნების გამწმენდი იდეა

ჯინი და მატონიზირებელი გრანიტა

თუ გსურთ დააკოპიროთ ზოგიერთი ყველაზე დახვეწილი სასტუმრო, რომელიც გთავაზობთ შუადღის ჩაის, ეს არის მარტივი გზა დაამატოთ რაიმე განსაკუთრებული. ჩვენი უხერხული გრანიტა აუმჯობესებს პირის ღრუს გამწმენდს შუადღის ჩაის თქვენს ტკბილ და გემრიელ წრეებს შორის.


შუადღის ჩაის რეცეპტები

პირველად მე -19 საუკუნეში, როგორც კვებათა შორის დიდი უფსკრული გადალახვის საშუალება, ადამიანების უმრავლესობამ მიიღო შუადღის ჩაი - თუმცა, რა თქმა უნდა, არსებული გავრცელების შინაარსი მნიშვნელოვნად განსხვავდება კლასებს შორის იმის მიხედვით, თუ რა შეძლეს შინამეურნეობებმა. ახერხებს. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ეს არ არის მკაცრად დაცული ბრიტანულ ოჯახებში, ბევრი სასტუმრო, რესტორანი და კაფე გთავაზობთ შუადღის ჩაის მენიუს და ის კვლავ პოპულარული გასართობია როგორც ტურისტებისთვის, ასევე მშობლიური ბრიტანელებისთვის. დღევანდელი გავრცელება, როგორც წესი, მოიცავს რამოდენიმე ტკბილი სენდვიჩის, საკონდიტრო ნაწარმის, ნამცხვრების და გულთბილი ქაფების მომზადებას მურაბებისა და ნაღების გულუხვი დახმარებით, გარეცხილი შუადღის ჩაის ჭურჭლით.

დაათვალიერეთ შუადღის ჩაის რეცეპტების ჩვენი ზღაპრული კოლექცია, სანამ საკუთარ მეგობრებს და ოჯახს უმასპინძლებთ. უგემრიელესი რეცეპტებით, მათ შორის ქონდარი ჩედარის ქაფით, ნათან Outlaw- ის პიკელებული ნიახურით, უგემრიელესი ბატტენბერგის ტორტი და ადამ სტოკსის უგემრიელესი სტაფილოს და კაკლის ნამცხვარი.


გახეხეთ კარაქი, მარილი და ფქვილი თითებით, რათა მიიღოთ პურის ნამცხვრის მსგავსი ტექსტურა. დაამატეთ საფუარი, ხმელი ხილი, შაქარი და სანელებლები და კარგად აურიეთ.

კოვზის გამოყენებით შექმენით პატარა ჭაბურღილი ნარევის შუაგულში. დაამატეთ რძის უმეტესი ნაწილი ფქვილის ნარევს, ინახება დაახლოებით 1/4 და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ რბილ ცომს. მოზილეთ ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი და გაზაფხული. შეზეთეთ შემრევი თასი და დატოვეთ ცომი მასში დაფარული, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში თქვენი ნარევი უნდა გაორმაგდეს.

ამ პირველი ამოსვლის შემდეგ დააბრუნეთ ცომი ცოტა ხნით ისევ შეზეთვით, სანამ ისევ ელასტიური არ გახდება. დაყავით 12 საშუალო ზომის ჩაის ნამცხვრებისთვის, ან ექვსზე უფრო დიდი (მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მათ დამატებით დრო დასჭირდებათ ღუმელში!). დავალაგოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და დავაფაროთ.

დატოვე ნარევი კვლავ თბილ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ჩაის ნამცხვრები არ გაორმაგდება.

გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსამდე. გახეხეთ თქვენი ჩაის ნამცხვრები დარჩენილი რძით, რომ გახადოთ ისინი. გამოაცხვეთ ღუმელის შუაგულში დაახლოებით 10 – 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გაათბეთ 3 სუფრის კოვზი 3 ს / კ წყლით, სანამ არ დაიშლება და#8217 წ. გამოიყენეთ ეს მინანქარი თქვენი ჩაის ნამცხვრების დასაბანად.


გააცხელეთ ღუმელი 180⁰C/350⁰F/Fan 160⁰C/გაზის მარკზე 4. წაუსვით ცხიმი და ქვედა ხაზი 1 კგ პურის კალის.

ქვაბში ჩავყაროთ კარაქი ან მარგარინი, ჩაი, ხილი და შაქარი დაბალ ცეცხლზე. განუწყვეტლივ ურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და ნარევი გაცივდება.

როდესაც ნარევი გაცივდება, ჩაყარეთ ფქვილი, სოდა და სანელებელი ბიკარბონატი.

კოვზი კარგად აურიეთ ერთმანეთში მომზადებულ პურის ფორმაში.

აცხვეთ 1 - 1 ¼ საათის განმავლობაში, სანამ კარგად არ მოიმატებს და სანამ პურში ჩასმული შამფიანი სუფთა არ გამოვა.

დატოვეთ გასაცივებლად ქილაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით გამაგრილებელ თაროზე. მიირთვით დაჭრილი ნაჭერი კარაქით.


ირლანდიური ჩაის ტორტი

ირლანდიური ჩაის მსგავსად, ირლანდიური ჩაის ტორტი არის მარტივი რეცეპტი. სინამდვილეში, თქვენ ალბათ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი თქვენს საკუჭნაოში!

როგორც სახელი გვთავაზობს, ის ტრადიციულად ჩაის ან ყავასთან ერთად მიირთმევს, მაგრამ ის ამზადებს მსუბუქ, გამაგრილებელ დესერტს ნებისმიერი ჭამის შემდეგ.

შევეცადე ….. საოცარი გამოვიდა !!

ეს ნამდვილად მშვენიერი გზა იქნებოდა წმინდა პატრიკის ვახშმის დასასრულებლად. ან რაიმე ვახშამი. მე ვაკეთებ თითქმის ყოველწლიურად წმინდა პატრიკის დღეს და ყოველთვის ვეკითხები საკუთარ თავს, “ რატომ არ ვაკეთებ ამ ლაღი ტორტს უფრო ხშირად? ”

ეს რეცეპტი იმის დასტურია, რომ ხანდახან ცხოვრებაში უბრალო საგნები საუკეთესოა.

ჩვენ გვსურს, რომ ის საუკეთესოდ მიირთვათ ხელნაკეთი ათქვეფილი ნაღების თოჯინებით და ახალი კენკრით. სინამდვილეში, ის ბევრს მახსენებს მარწყვის ტორტს. მაგრამ ის ასევე უგემრიელესია და მისივე საკუთრებაა.

მე უბრალოდ მიყვარს ის, რომ ირლანდიური ჩაის ნამცხვარი ასე მარტივად მზადდება, მაგრამ აქვს ლამაზი პრეზენტაცია და ეს არის ის, რისი შერევაც შემიძლია ხელთ არსებული ინგრედიენტებით.

უბრალოდ გააკეთე ეს და არა მხოლოდ ის იყო სწრაფი და მარტივი, ის აბსოლუტურად გემრიელია! მე მას ახალი მარწყვი და ხელნაკეთი ათქვეფილი ნაღები დავუკავშირე. დააგემოვნა ზუსტად მარწყვის ორცხობილა. ჩემი ახალი საყვარელი რეცეპტი !!

შენანდოა

ეს ნამდვილად ერთ -ერთი ყველაზე იოლი დესერტია, რომლის დამზადებაც ოდესმე გსიამოვნებთ.

ჩემს ოჯახში ყველას უყვარდა ირლანდიური ჩაის ნამცხვარი და მე ვიცი, რომ მე მას ისევ და ისევ ვემსახურები – არა მხოლოდ წმინდა პატრიკის ’ დღეებისათვის!


კლასიკური ვიქტორიას ბისკვიტის ტორტი

ტოპ 5 – ში არის ვიქტორია სპონგ ტორტი, რომელსაც ყველა მცხობელი ცდილობს გააკეთოს ყველაზე მსუბუქი, უგემრიელესი ოდესმე. დელიკატური ღრუბელი არის სოფლის საჭმლის მასალა, WI და კონკურენცია საუკეთესო ნამცხვრისთვის სასტიკია.

ვის შეუძლია გააკეთოს ყველაზე მსუბუქი, რბილი ღრუბელი, ეს არის ჯილდო, რომლისკენაც ბევრი ისწრაფვის. ეს არ არის ისეთი რთული, თუ იბრძოლებ, გადახედე ქვემოთ მოცემულ რჩევებს. ისინი შეიძლება დაგეხმარონ სასურველი პრიზის მოპოვებაში.

კიდევ ერთი კლასიკური ხუთეულისთვის არის კლასიკური ვიქტორია სპონგის ვარიაცია, მარწყვის კრემის ღრუბელი. ჯემის გამოყენების ნაცვლად, მას აქვს ახალი მარწყვი და ნაღები. არსებითად, ზაფხული ტორტში.


  • 1 1/2 ჭიქა შაქარი
  • 1 ჭიქა კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
  • 2 კვერცხი
  • 2 3/4 ჭიქა ფქვილი
  • 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
  • 2 ჩაის კოვზი ტარტარის კრემი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი

შეაგროვეთ ინგრედიენტები და გააცხელეთ ღუმელი 350 F.

მოათავსეთ ნამცხვრის ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან სილიკონის საცხობი საგნით, ან მსუბუქად წაუსვით ცხიმი.

შეურიეთ შაქარი და კარაქი მიქსერის თასში, აურიეთ სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფაფუკი.

დაამატეთ კვერცხი სათითაოდ, კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ.

სხვა თასში აურიეთ ფქვილი, სოდა, ტარტარის ნაღები და მარილი.

დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები კრემისებურ ნარევს და კარგად აურიეთ.

გამოაცხვეთ ორცხობილას ცომი პატარა ბურთებად და დაალაგეთ მომზადებულ ორცხობილაზე.

ჭიქის ბოლოში დაჭერით ბრტყლად. სურვილისამებრ: ჩაყარეთ ჭიქა შაქარში თითოეული ფუნთუშის გაბრტყელებამდე და გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდის პატარა კვადრატი ისე, რომ ჭიქა ცომს არ მიეკრას.


Უყურე ვიდეოს: ჩაის მომზადების რეცეპტი ზაზა იაქაშვილისგან