ახალი რეცეპტები

მაკარონი ძეხვით, პომიდორით და შემწვარი წიწაკით

მაკარონი ძეხვით, პომიდორით და შემწვარი წიწაკით


პასტა იტალიური ძეხვით, შემწვარი წითელი ბულგარული წიწაკა, ზეთისხილი, კაპერსი, ახალი პომიდორი და რეჰანი

ფოტოგრაფიის კრედიტი: ელიზ ბაუერი

კვების ბლოგის ქონაში ერთ – ერთი უდიდესი რამ არის ის, რომ მე მაძლევს მშვენიერ საბაბს ვკითხო ხალხს იმის შესახებ, თუ რისი მომზადება მოსწონთ. საკვების განხილვა არის ბუნებრივი საუბრის დამწყები, ძველ მეგობრებთან, რომლებიც დიდი ხანია არ მინახავს, ​​ან თუნდაც სრულიად უცნობებთან.

"რომელია თქვენი საყვარელი საკვები?" ყოველთვის მიიღებს პასუხს და იქიდან, ჩვეულებრივ, შემიძლია გავარკვიო, მოსწონს თუ არა ადამიანს საჭმლის მომზადებაც. შემდეგ კითხვა შემდეგია: "რომელია შენი საყვარელი რეცეპტი?"

წაიყვანე ჩემი მეგობარი ბრიუსი. ბრიუსს უყვარს საჭმლის მომზადება, რადგან მას ვიცნობ, 20 წელზე მეტია. მან შარშანაც კი შეუწყო ხელი ამ გამარჯვებულს - მწვანე სალსა ქათმის გამოცხობა. როდესაც ის მეორე დღეს სტუმრობდა, ჩვენი ლაპარაკი ბუნებრივად აღმოჩნდა რეცეპტებზე.

ეს არის ის, რაც მან გამიზიარა და ის რეგულარულად აკეთებს: თასი მაკარონი, უბრალოდ ჩაყრილი იტალიური ძეხვი, ახალი დაჭრილი პომიდორი და რეჰანი.

ზოგჯერ ის ძეხვს კრევეტებით ცვლის. ის გამოიყენებს ნებისმიერ ხანგრძლივ მაკარონს, თუმცა ურჩევნია ფეტუჩინი. Ისეთი კარგია! და ის ასე სწრაფად იკრიბება. იდეალურია შუა კვირის კვებაზე.

პასტა ძეხვი, პომიდორი და შემწვარი წიწაკა რეცეპტი

ამ რეცეპტის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ითამაშოთ მასთან ერთად. ძეხვი არ გაქვს? ამის ნაცვლად გამოიყენეთ კრევეტები. გაქვთ ბევრი რეჰანი? Მეტის დამატება. კაპერები არ გაქვთ? უბრალოდ დატოვეთ ისინი. პარმეზანი გაქვთ? სურვილისამებრ დაასხით ცოტაოდენი ბოლოს.

მოამზადეთ ინგრედიენტები მაკარონის წყლის გაცხელებისას.

ინგრედიენტები

  • 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 3/4 ფუნტი იტალიური ძეხვი, ტკბილი ან ცხელი
  • 2-3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 ჭიქა შემწვარი წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი კაპერსი
  • 1/2 ჭიქა ორმოს შავი ზეთისხილი, განახევრებული
  • 3-4 დიდი ახალი პომიდორი, თესლი და დაჭრილი
  • 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი რეჰანი
  • 1 ფუნტი ლინგინი ან სხვა მაკარონი

მეთოდი

1 გააცხელეთ მარილიანი წყლის დიდი ქვაბი (1 ჩ / კ მარილი 2 ლიტრ წყალზე) ადუღებამდე.

2 გახეხეთ ძეხვი, დაამატეთ ნიორი, შემწვარი წითელი წიწაკა, კაპერსი და ზეთისხილი: სანამ წყალი თბება, მოამზადეთ ძეხვი და წიწაკა. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ძეხვი, დაყავით ნაწილებად თითებით, როდესაც დაამატებთ ტაფაში ან ხის კოვზით, როდესაც ის ტაფაშია.

როდესაც ძეხვი იწყებს შეწითლებას, დაუმატეთ ნიორი და ხარშეთ კიდევ ერთი წუთი. შეურიეთ შემწვარი წითელი წიწაკა, კაპერსი და ზეთისხილი. თუ მაკარონის წყალი ჯერ არ ადუღდება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან.

3 მოხარშეთ მაკარონი: მას შემდეგ, რაც პასტა წყალი ადუღდება, დაამატეთ მაკარონი ქვაბში.

4 ძეხვის ნარევს დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და რეჰანი: როდესაც მაკარონი თითქმის მზად იქნება, გაახურეთ ცეცხლი მაღალ ქვაბში და როდესაც ძეხვის ნარევი დაიწყებს ძეხვას, დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და რეჰანი. აურიეთ და გააცივეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე.

5 შეუთავსეთ მაკარონისა და ძეხვის ნარევი: გადაწურეთ მაკარონი და ჩადეთ დიდ თასში. დაამატეთ ძეხვის ნარევი თასში და აურიეთ.

გამარჯობა! ყველა ფოტო და შინაარსი დაცულია საავტორო უფლებებით. გთხოვთ, არ გამოიყენოთ ჩვენი ფოტოები წინასწარი წერილობითი ნებართვის გარეშე. Გმადლობთ!


ფურცლოვანი ძეხვი წიწაკით და პომიდორით

დევიდ მალოში The New York Times- ისთვის. კვების სტილისტი: ვივიან ლუი.

კარგი, მოქნილი და სწრაფი, ეს რეცეპტი არის უტყუარი ლოდინი: ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ძეხვის, პომიდვრის, წიწაკის, ნივრის, ხახვისა და ზეითუნის ზეთის ერთმანეთში გადატანა ფურცელზე, შემდეგ კი ყველაფერი გადაიტანეთ ბროილერის ქვეშ. სულ რაღაც 15 წუთში გექნებათ ლამაზად გახეხილი ძეხვი, პომიდორი და წიწაკა, ყველა მათგანმა გამოუშვა წვენები, რომლებშიც პური უნდა დაასხით ან კოვზით მაკარონზე ან ბრინჯზე. ექსპერიმენტი ჩაამატეთ ციმციმის, პაპრიკის, ორეგანოს ან წითელი წიწაკის ფანტელების დამატებით 1 ნაბიჯში, ან შეცვალეთ ნიორი ხახვით ან წითელი ხახვით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაფანტოთ დაქუცმაცებული ფეტა, ლიმონის ნაჭრები, ზეთისხილი, მწნილი ცხარე წიწაკა ან ლობიო ზემოდან მოხარშვის ბოლო წუთებში.


რეცეპტის შეჯამება

  • 4 საშუალო ბულგარული წიწაკა (დაახლოებით 1 1/2 ფუნტი)
  • 8 უნცია დაუმუშავებელი პენის მაკარონი
  • 12 უნცია ცხელი ინდაურის იტალიური ძეხვი
  • 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
  • ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • ⅛ ჩაის კოვზი მარილი
  • ¼ ჭიქა (1 უნცია) გახეხილი ახალი პარმიჯანო-რეჯიანოს ყველი

ბულგარული წიწაკა გაჭერით შუაზე, გადაყარეთ თესლი და გარსი. მოათავსეთ წიწაკის ნახევარი, კანის მხარე ზემოთ, კილიტაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე ხელით გაბრტყელებული. გახეხეთ 10 წუთი ან სანამ საფუძვლიანად არ გაშავდება. მოათავსეთ ბულგარული წიწაკა zip-top პლასტიკური ჩანთა ბეჭედი. გააჩერეთ 15 წუთი. გაასუფთავეთ კანი. დაჭერით და გადადგით.

მოხარშეთ მაკარონი პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად, გამოტოვეთ მარილი და ცხიმი. გადაწურეთ ქილაში თასზე, შეინახეთ 1 ჭიქა საჭმლის სითხე თბილად.

გააცხელეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. ამოიღეთ გარსაცმები ძეხვიდან. დაამატეთ ძეხვი ტაფაში და მოხარშეთ 8 წუთი ან სანამ არ გაყავისფრდება, აურიეთ რომ დაიშალოს. ტაფაში დაამატეთ ბულგარული წიწაკა. ძეხვის ნარევი გადაიტანეთ ტაფის გარე კიდეებზე, დატოვეთ ღია სივრცე ცენტრში. დაამატეთ ტომატის პასტა ტაფაში გახსნილ სივრცეში 1 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. აურიეთ ტომატის პასტა ძეხვის ნარევში. აურიეთ პასტა და დაცული სამზარეულოს თხევადი ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახურდება. აურიეთ შავი პილპილი და მარილი. მოაყარეთ ყველი.


კრემისებრი ძეხვი და წიწაკის მაკარონი სუფრაზე სწრაფად იღებს სადილს!

სულ რაღაც 20 წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს უგემრიელესი მაკარონის კერძი. დიახ, თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ სადილი!

ეს კვება შესანიშნავია დაკავებული კვირის განმავლობაში, როდესაც სადილის დრო საერთოდ არ გაქვთ. თქვენ შეგიძლიათ ეს ყველაფერი ერთად ძალიან მოკლე დროში და თქვენს ოჯახს მოეწონება ეს კვება.

შემწვარი წითელი წიწაკა ნამდვილად ამატებს მას და სადილს ახალ დონეზე ატარებს. მე არ შემიძლია დაველოდო როდის ცდები!

თუ მოგწონთ ალფრედოს სოუსი, მოგეწონებათ ეს იტალიური ძეხვი შემწვარი წითელი წიწაკით. სოუსი არის მდიდარი და კრემისებრი და ძალიან გემრიელი!


დაკავშირებული ვიდეო

იყავი პირველი ვინც გადახედა ამ რეცეპტს

თქვენ შეგიძლიათ შეაფასოთ ეს რეცეპტი ერთი, ორი, სამი ან ოთხი ჩანგლის შეფასებით, რაც საშუალოდ იქნება შეფასებული სხვა მზარეულებთან და#x27 რეიტინგებთან ერთად. თუ მოგწონთ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაუზიაროთ თქვენი კონკრეტული კომენტარები, დადებითი თუ უარყოფითი - ასევე ნებისმიერი რჩევა ან შემცვლელი - წერილობით განხილვის სივრცეში.

ეპიკურსიული ბმულები

კონდე ნასტი

Იურიდიული ცნობა

© 2021 კონდე ნასტი. Ყველა უფლება დაცულია.

ამ საიტის ნებისმიერ ნაწილზე გამოყენება და/ან რეგისტრაცია წარმოადგენს ჩვენი მომხმარებლის შეთანხმების (განახლებულია 1/1/21) და კონფიდენციალურობის პოლიტიკისა და ქუქი -ფაილების მიღებას (განახლებულია 1/1/21).

ამ საიტზე არსებული მასალების გამრავლება, გავრცელება, გადაცემა, ქეშირება ან სხვაგვარად გამოყენება არ შეიძლება, გარდა კონდე ნასტის წინასწარი წერილობითი ნებართვისა.


შემწვარი ძეხვი პომიდორით, წიწაკით და#038 ხახვით


ეს არის კიდევ ერთი მარტივი კერძი, რომელიც შეიძლება სწრაფად ავაწყოთ და საჭიროების შემთხვევაში გამოვაცხოთ. დაჭრილი ბოსტნეული მოთავსებულია ქვაბში, ძეხვი თავზე. როდესაც კერძი იწვება, ძეხვი ყავისფერდება და გამოუშვებს მათ წვენს, რომელიც ეშვება ბოსტნეულში, რაც ეხმარება მათ დარბილებაში და გასქელებაში სოუსში. ამ რეცეპტის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ მხოლოდ ერთ კერძს იყენებთ ძეხვეულისა და მათი სოუსის მოსამზადებლად და მოხარშვისათვის. დაკავებულ დედას შეეძლო სწრაფად მოაწყო ეს კერძი დილით, შეეტანა მაცივარში დღის განმავლობაში და შემდეგ უბრალოდ გამოაცხო მას შემდეგ, რაც მთელი ოჯახი ერთად იყო სახლში.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რბილი ან ცხარე იტალიური ძეხვი ამ რეცეპტში, მაგრამ ნამდვილად ღირს გამოვიყენოთ უმაღლესი ხარისხის ძეხვეული ჯალათიდან საუკეთესო შედეგისთვის. მე ხშირად ვამატებ ცოტაოდენი წვრილად დაჭრილ ცხელ წითელ წიწაკას ჩემს ბოსტნეულის ნაზავში, ასევე ვიყენებ ცხარე ძეხვს, ვინაიდან ჩვენ გვსურს რეცეპტები მცირეოდენი სითბოთი. დარწმუნდით, რომ შესთავაზეთ კარგი ქერქის პური ამ კერძთან ერთად, რათა დააგემოვნოთ უგემრიელესი წვენები!


იტალიური ძეხვიანი მაკარონი შემწვარი პომიდორითა და კრემით

მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი საზაფხულო სამზარეულო პირველ რიგში შედგება გემბანზე ნივთების ამოღებისა და გრილის გამოყენებისგან, არის რაღაცეები, რაც უნდა შევასრულო შიდა სამზარეულოთი.

ვცდილობ ღუმელი დილით შემოვიფარგლო, თუმცა როდესაც კოლორადოს ღამის შემდეგ სახლი გრილდება, სადაც ტემპერატურა ყოველთვის 60 გრადუსამდეა. ეს არის ის, რაც მე გავაკეთე, როდესაც ეს კერძი გავაკეთე გასულ კვირას. ივლისის შუა რიცხვები განსაკუთრებით მოითხოვს ღუმელის გონივრულ გამოყენებას, როგორც არავის!

დილით შევწვი საშინაო პომიდორი (სამწუხაროდ ჩემი არ არის) და შემდეგ დღის ბოლოს ვახშმობ კერძი. მე რომ მინდოდა ეს გვერდითი კერძისთვის, მე ვახშმობდი ჩემს სანდო ვებერის გრილზე და ღირს ყოველ პენად და სამუშაო ცხენად ჩემთვის ყოველ ზაფხულს.

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეიძლება ჩათვალოთ, რომ ეს კერძი ჩემთვის შესანიშნავია ზამთრისთვის, ეს ზაფხული აუცილებლად უნდა იყოს ახალი პომიდორითა და ბაზილიკით ბაღიდან (დიახ, რეჰანი ჩემი ბაღიდან არის და#8230 მე რაღაცის თავზე ვარ!).

მე ამ წელიწადში ჩემს ბაღში ვზრდი უფრო დიდ პომიდორს, რათა კიდევ რამდენიმე შემწვარი მქონდეს, მაგრამ ამ მომენტში მე მაინტერესებს ამ ძალისხმევის სარგებელი. ყოველ შემთხვევაში, ალუბლის პომიდორთან ერთად, მე ახლახან ვირჩევ მათ მუჭაობით და ვადებ ფსონს, რომ მაქვს კიდევ ერთი თვე, სანამ ჩემი ბაღის პილოტები მზად იქნება.

მომავალ წელს გავგიჟდები სარდაფში განათებით და თაროებით და დავიწყებ დაწყებას, ამას ადრე ვაკეთებდი და მზად ვარ ხელახლა ვცადო. მე ძალიან მომწონს პომიდორი და არაფერია შედარებული საშინაო პროდუქტთან, ასე რომ, ზაფხულში, სანამ შევძლებ, ტონებით უნდა ვისარგებლო.

ზამთარი ნიშნავს მხოლოდ დაკონსერვებული პომიდორი და მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება იყოს კარგი, თქვენ იცით, რომ ისინი არ არიან იგივე. მე მაინც გამოვიყენებ მათ ამ მაკარონის კერძის დასამზადებლად, თუ მე ვნატრობ, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ იპოვეთ შემწვარი პომიდვრის კარგი ბრენდი, როდესაც თქვენ დაკონსერვებული არ გინდათ შემწვარის გაკეთება.

მე მიყვარს, რომ ეს არის მარტივი და იყენებს ძირითადად საკუჭნაოს და მაცივრის ინგრედიენტებს, რომლებიც ტიპიურად გექნებათ აქ და#8217 რაც გჭირდებათ და#8217 (სრული რეცეპტი პოსტის ბოლოს):

შემწვარი პომიდვრისთვის

მაკარონისთვის

  • 1 ფუნტი პენის მაკარონი
  • 1 კილოგრამი მოხარშული იტალიური ძეხვი
  • 4 სუფრის კოვზი კარაქი, გაყოფილი
  • 1 საშუალო ტკბილი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 3 შემწვარი პომიდორი, წინასწარ მომზადებული, დაჭრილი
  • 1 ჭიქა ტომატის სოუსი
  • 1/2 ჩ/კ წითელი წიწაკის ფანტელი
  • მარილი გემოვნებით
  • თეთრი წიწაკა გემოვნებით
  • ½ ჭიქა მძიმე კრემი, სურვილისამებრ მეტ -ნაკლებად
  • ½ ჭიქა პარმეზანის ყველი

გარნირისთვის

იცით რა არის რთული ზოგჯერ? მე გავაკეთე ეს კერძი გასულ კვირას და რამდენიმე მეგობარი მყავდა სადილად, ჩვენ გვქონდა მაკარონი და ნივრის პური და ეს იყო ის. ის ისე შეჭამეს, რომ ნარჩენები არ იყო. ახლა ძალიან ვნანობ, რომ ეს პოსტი ერთად უნდა შევაგონო და შევახსენო, რა გემრიელი იყო, რაც ართულებდა მის საქმეს და მშიერია!

მე მიყვარს მეზობლებისთვის საჭმლის მირთმევა, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ მე ყოველთვის მჭირდება საყინულეში სულ მცირე ერთი საკვების ნაწილის მოცილება, თუ არა? შემიძლია ვიყო პრაგმატულიც და დიდსულოვანიც!

მე ვშიმშილობ და ვფიქრობ, რომ ის, რასაც ამაღამ უნდა ველოდო, არის ყველი და ტომატის სენდვიჩი. როდესაც საზაფხულო პომიდორით მზადდება, ისინი კარგია, მაგრამ არა, ისინი არ არიან იგივე, რაც ეს იტალიური ძეხვიანი მაკარონი შემწვარი პომიდორით და#8230 სცადეთ, თქვენ ნახავთ!

PIN IT! ‘ იტალიური ძეხვიანი მაკარონი შემწვარი პომიდორითა და არაყის კრემით ’


მიიღეთ ახალი საკვების სიახლეები თქვენს შემოსულებში

დარეგისტრირდით ჩვენს გაზეთში, რომ მიიღოთ უახლესი რჩევები, ხრიკები, რეცეპტები და სხვა, გაგზავნილი კვირაში ორჯერ.

ხელმოწერით თქვენ ეთანხმებით ჩვენს გამოყენების პირობებს და აღიარებთ ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკაში მოცემულ მონაცემებს. ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ გააუქმოთ ხელმოწერა.

ნაკლებია ამ კერძში: მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტი აერთიანებს, რათა დააკმაყოფილოს კვება. სითბოს სასიამოვნო დონეს უზრუნველყოფს წითელი წიწაკის ფანტელები, თუმცა შეგიძლიათ გამოტოვოთ ისინი, თუ გულშემატკივარი არ ხართ.

რა ვიყიდოთ: ტკბილი იტალიური ძეხვი, რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ რბილ იტალიურ ძეხვს, არომატიზირებულია ცერეცოს და ნიორით და გვხვდება სუპერმარკეტების უმეტესობაში. ჩვენ მოვუწოდებთ მოხარშულ ჯიშს, მაგრამ თუ თქვენ ვერ პოულობთ მას, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ახალი და უბრალოდ მოხარშოთ გამოყენებამდე. თუ გსურთ მეტი სითბო, შეცვალეთ რბილი იტალიური ძეხვი ცხელი იტალიური ძეხვით.

თამაშის გეგმა: თუ პომიდორი არ არის ყვარყვარე და თქვენ მოგინდათ ამ მაკარონის დამზადება, მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი ცოტაოდენი მარილით და ჩაყარეთ თასში თასზე მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, რათა არომატი გაიზარდოს.

ეს რეცეპტი ჩვენი პომიდვრის ნაწილი იყო! ფოტო გალერეა. აგრეთვე იხილეთ ჩვენი მარტივი ძეხვიანი მაკარონის რეცეპტები ქათმის ძეხვის გამოყენებით.


სურსათის უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, FDA გვირჩევს შემდეგს, როგორც მინიმალური შიდა სამზარეულოს ტემპერატურა:

  • სტეიკი და ღორის ხორცი 145 & deg F (დანარჩენი მოხარშული ხორცი, 3 წუთი) |
  • ზღვის პროდუქტები 145 & F F.
  • ქათამი 165 გრადუსი F |
  • დაფქული საქონლის ხორცი 160 გრადუსი F |
  • Ground Turkey 165 & deg F |
  • დაფქული ღორის ხორცი 160 გრადუსი F

მოამზადეთ ინგრედიენტები

ღერო, თესლი, ამოიღეთ ნეკნები და დაჭერით ორივე მწვანე და წითელი ბულგარული წიწაკა თხელი ზოლებით. გააცალეთ და გახეხეთ ხახვი. ნაჭერი ნახევრად თხლად. დაფქვა ნიორი. ამოღება ძეხვი გარსაცმისგან.

მოხარშეთ ძეხვი

გააცხელეთ 1 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დამატება ძეხვი ცხელ ტაფაზე და მოხარშეთ, გაყავით ნაწილებად, სანამ არ გაყავისფრდება, 4-6 წუთი. ძეხვი გადაიტანეთ თეფშზე. სარეზერვო ტაფა არ სჭირდება გაწმენდას.

მოვხარშოთ მაკარონი

დამატება მაკარონი მდუღარე წყალამდე. ხარშეთ ალ dente- მდე, 11-13 წუთი. სარეზერვო & frac12 ჭიქა მაკარონის მომზადების წყალი. გადაწურეთ მაკარონი საწურში. სანამ მაკარონი ადუღდება, მოხარშეთ ბოსტნეული.

მოხარშეთ ბოსტნეული

ძეხვის დასამზადებლად გამოყენებული ტაფა დააბრუნეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე და დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი. დამატება წიწაკა, ხახვი, ნიორიდა წითელი წიწაკის ფანტელები (გემოვნებით) ცხელ ტაფაზე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, აურიეთ და დაფარეთ. დროდადრო აურიეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, 5-7 წუთი.

დაასრულეთ სოუსი

დამატება ძეხვი, მარინარადა დაცულია მაკარონის მომზადების წყალი ტაფა. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დროდადრო აურიეთ, 4-5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ისპანახი, მაკარონიდა ნახევარი პარმეზანი (გარნირის დარჩენილი რეზერვი). მოხარშეთ სანამ ისპანახი ოდნავ გახუნდება, 1-2 წუთი. ამოიღეთ სანთურიდან. თეფშიანი კერძი, როგორც სურათზეა ბარათის წინ, გაფორმებული მაკარონი დარჩენილი პარმეზანით. Გემრიელად მიირთვით!

Home Chef არის საჭმლის ნაკრების მიწოდების სერვისი - შეუკვეთეთ და მიიღეთ სახლში საკვების მიწოდება ყოველკვირეულად. შეარჩიეთ 21 ახალი რეცეპტიდან, რომელიც შეიცავს სტეიკს, ქათამს, ღორს, თევზს, ვეგეტარიანულ ვარიანტებს და მის ფარგლებს გარეთ, რათა დააკმაყოფილოთ თქვენი სამზარეულოს საჭიროებები ყოველ კვირას.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ½ ჭიქა მთლიანი ხორბლის პენის მაკარონი
  • სამზარეულოს სპრეი
  • 2 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 ჭიქა ახალი სოკო, დაჭრილი
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 (16 უნცია) პაკეტი ცხარე იტალიური თურქეთის ძეხვი, გარსაცმები ამოღებულია
  • ¼ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
  • ¼ ჩაის კოვზი მარილი
  • ⅛ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • ⅛ ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • 1 (14.5 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი
  • ¼ ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
  • 2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი

მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი მარილიანი წყალი, დაამატეთ პენი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ნაკბენამდე არ გახდება, დაახლოებით 11 წუთის განმავლობაში. გადინება

დაფარეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა სამზარეულოს სპრეით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ მწვანე ბულგარული წიწაკა, ხახვი, სოკო და ნიორი. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ თითქმის დარბილდება, 7-8 წუთის განმავლობაში.

მოათავსეთ ინდაურის ძეხვი ქვაბში საშუალო სიცხეზე და მოხარშეთ და აურიეთ, ძეხვი გახეხეთ ხის კოვზით, სანამ არ გახდება და დაიშლება, დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ წითელი წიწაკის ფანტელები, მარილი, შავი პილპილი და ორეგანო აურიეთ პომიდორში. ხარშეთ სანამ არ გაცხელდება, დაახლოებით 5 წუთი.

მოათავსეთ პენი სუფრის თასში ძეხვის ნარევით და მოაყარეთ პარმეზანის ყველი.


მაკარონი ძეხვით, პომიდორით და შემწვარი წიწაკით - რეცეპტები

ეს, უდავოდ, საუკეთესო რეცეპტია ძეხვეული წიწაკით და ხახვით! ამის თქმა შემიძლია აბსოლუტურად დარწმუნებით, რადგან ძეხვი წიწაკითა და ხახვით არის ჩემი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კვება და მე, რა თქმა უნდა, ჩემი სამართლიანი წილი შევიძინე.

მე გავაკეთე ძეხვი წიწაკით და ხახვით ღუმელის თავზე და გრილზე, მაგრამ არასოდეს ღუმელში. ერთადერთი რისი თქმაც შემიძლია არის. WOW, ეს კერძი არის ძეხვის, წიწაკის და ხახვის რეცეპტი. გადაყარეთ ყველა სხვა რეცეპტი. ეს წარმოუდგენელია და იქნება 2020 წლის ერთ -ერთი ჩემი საყვარელი რეცეპტი!

ეს არა მხოლოდ ეს საუკეთესო საშუალებაა ამ კერძის გასაკეთებლად, არამედ ის ყველაზე ადვილია! ყველას არ უყვარს ფურცლის ტაფა ვახშამი?

ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შეიძინოთ ძეხვის ნაზავი, 1 ფუნტი ტკბილი და 1 ფუნტი ცხელი. დაჭერით რამდენიმე ბულგარული წიწაკა, პობლანოს წიწაკა, ცხელი წიწაკა (თუ გნებავთ), ხახვი და ნიორი, დაჭერით რამდენიმე ცერეცოს სურვილისამებრ, ჩაასხით ზეთში და იტალიურ სანელებლებში და შეწვით ეს ყველაფერი ცალკე, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ამ ყველაფერს შეურევთ, დაასხით ცოტაოდენი თეთრი ღვინო და მოხალეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

ინა თავის ძეხვეულს ემსახურება პოლენტასთან ერთად და დარწმუნებული ვარ, რომ უგემრიელესია. ჩემსას პიეროგით ვემსახურებოდი (ასე ვსვამთ ჩვეულებრივ ჩვენებს). შეგიძლიათ მიირთვათ დაფქული კარტოფილით ან მაკარონით, თუნდაც ბრინჯით, მგონი. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ხაჭოზე. ცა მართლაც ზღვარია!

ამ რეცეპტში კიდევ ერთი რამ არის გამარჯვებული. მემარცხენეები! ᲐᲠ დაზოგეთ ეს რეცეპტი ან გაჭერით შუაზე და იფიქრეთ, რომ არ შეგიძლიათ მიირთვათ 2 კილოგრამი ძეხვი წიწაკასა და ხახვთან ერთად! დიახ, შეგიძლია და გინდა! ამ რეცეპტის ერთ -ერთი საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ თქვენ გექნებათ საკმარისი ვახშამი და შემდეგ გექნებათ საკმარისი ძეხვი და წიწაკა და ხახვი, რომ მოამზადოთ მკვლელი საუზმე მეორე დილით, ან შეურიოთ მას პასტას მეორე ღამეს სადილად ან მოათავსოთ ის ჭამეთ და მიირთვით როგორც სენდვიჩი, ან ყველაფერი, რაც თქვენს გულს სურს. ის უკიდურესად მრავალმხრივია და მხოლოდ მეორე დღეს უკეთეს გემოს მიიღებს, როდესაც არომატს საშუალება ექნება ღამით შეურიოს!

ამრიგად, ეს რეცეპტი მზარეულის კოცნას იღებს და იძენს ჯილდოს წლის ჩემი ერთ -ერთი საუკეთესო რეცეპტისთვის! მე ვიცი, რომ მე დროდადრო ამზადებ საჭმელს, შენც ასევე! მე ძალიან გირჩევთ მას! მადლობა, ინა!

მე ძალიან ბედნიერი ვარ, რომ დავამთავრე სამზარეულოს ეს წელი ერთ -ერთი ჩემი საყვარელი კერძით! მომავალ კვირას მე ვაკეთებ მიმოხილვას ჩემი ათი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით!

Ადაპტირებულია ... დან თანამედროვე კომფორტული საკვები

2 დიდი ყვითელი ხახვი, დაჭრილი 1/2 დიუმიანი ფართო ნაჭრებით ბირთვით

2 დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა, გახეხილი, დათესილი და დაჭრილი 1/2 "ზოლში

2 დიდი ფორთოხლის ბულგარული წიწაკა, გახეხილი, დათესილი და დაჭრილი 1/2 "ზოლებით

2 დიდი პობლანო წიწაკა, თესლი და დაჭრილი 1/4 "ზოლებით

1 საშუალო კამის ბოლქვი, განახევრებული, დაფარული და დაჭრილი ჯვარედინად 1/4 "სისქის

2 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი

1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო, დაჭყლეტილი თქვენს ხელში ან

1 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი

მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

1 ფუნტი ტკბილი იტალიური ძეხვი

1 ფუნტი ცხელი იტალიური ძეხვი

1 ჭიქა წითელი ალუბლის პომიდორი

1/3 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო, როგორიცაა პინო გრიგო

1/2 ჭიქა ჟულიანი ახალი რეჰანის ფოთლები

ახლად გახეხილი იტალიური პარმეზანის ყველი, დასალევად

შენიშვნები:ბულგარული წიწაკის ოდენობა გავანახევრე და არ გამოვიყენე კამა და ალუბლის პომიდორი. მე ასევე დავამატე ნაჭერი სერანო წიწაკა სითბოსთვის. მე არ მქონდა ორეგანო, ამიტომ გამოვიყენე დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი. ჩემი ყველა ცვლილება მშვენივრად მუშაობდა და მე ვფიქრობ, რომ თქვენ გაქვთ ადგილი, რომ მოაწყოთ ეს რეცეპტი, როგორც გსურთ. ერთს ვიტყვი არის ზრუნვა იმაზე, თუ როგორ იჭრება თქვენი ბოსტნეული. თქვენ ნამდვილად გსურთ მათი მოჭრა ისე, როგორც ის გვთავაზობს ამ რეცეპტში. თუ ისინი ძალიან დიდია დაჭრილი, ისინი ასევე არ მოიხარშება და თუ ისინი ძალიან პატარაა, მათ შეუძლიათ დაწვა.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. დაალაგეთ ორი თარო ღუმელში თანაბრად.

ხახვი, ბულგარული წიწაკა, პობლანოს წიწაკა, კამა, ნიორი, ორეგანო (ან იტალიური სუნელი), 1 სუფრის კოვზი მარილი და 1-1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი დიდ (14 x 8 ინჩი), ზედაპირულ შემწვარ ტაფაში. დაამატეთ 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ. (ნუ შეანჯღრიეთ ყველაფერი პატარა ტაფაში, ბოსტნეული არ გაყავისფრდება.) ცალკე, ფურცელზე, ჩაასხით ძეხვი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით და გაანაწილეთ ერთ ფენაში. განათავსეთ ორივე ტაფა ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

მოაყარეთ ბოსტნეული და გადაიტანეთ ძეხვი შემწვარ ტაფაზე. დაამატეთ პომიდორი. ჩაასხით ღვინო და გამოაცხვეთ კიდევ 25-30 წუთის განმავლობაში (მე მხოლოდ 20 წუთის განმავლობაში ვხარშავდი ჩემსას და ისინი სრულყოფილნი იყვნენ), ძეხვეული თანაბრად გადააქციეს. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით რეჰანი (მე არ მქონდა, ასე რომ გამოვტოვე ეს ნაბიჯი), კარგად მოაყარეთ, დააგემოვნეთ სანელებლებისთვის და მიირთვით ცხლად გვერდით გახეხილი პარმეზანით.


Უყურე ვიდეოს: მაკარონი ფარშით სწრაფად და გემრიელად