ka.blackmilkmag.com
ახალი რეცეპტები

"მაცდუნებელი კვება" ძროხა სტროგანოვი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ცხელ ტაფაზე გავადნოთ კარაქი და მოვშუშოთ სოკო. მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში, ხშირად აურიეთ.

როდესაც სოკოდან წყალი იხსნება, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.

დაამატეთ პრასი. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშეთ სანამ ყველა სითხე არ დაიშლება და სოკო არ გაყავისფრდება.

ამოიღეთ სოკო და პრასი ტაფაზე.

დაამატეთ 1/8 ჭიქა წითელი ღვინო ტაფის გასანეიტრალებლად, გაწურეთ ყველა ნაჭერი ტაფის ცენტრში. გადმოდგით ტაფა (ჩვენ ამას გამოვიყენებთ დანარჩენი საჭმლის დასამზადებლად).

თეფშზე დაამატეთ ფქვილი, მარილი, პილპილი და ორეგანო. შეურიეთ ერთმანეთს ხელების გამოყენებით. გახეხეთ ძროხის ნაჭრები ფქვილში ყველა მხრიდან.

ცალკე ტაფაზე, საშუალო მაღალ ცეცხლზე დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. როდესაც ცხელია, დაამატეთ ძროხის ხორცი და ყავისფერი ყველა მხრიდან (დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს). როცა გაყავისფრდება, ამოიღეთ ტაფაზე და გადადგით.

დაამატეთ 1/4 ჭიქა წითელი ღვინო ტაფის გასანადგურებლად, გაწურეთ ყველა ნაჭერი ცენტრში. გახეხეთ ეს სოკოს ორიგინალურ ტაფაში.

სოკოს ტაფაზე მუშაობა, გაახურეთ სითბო საშუალოზე მაღალზე.

დაამატეთ სოკოს/პრასის ნარევი და ძროხის ხორცი ტაფაზე.

დაამატეთ 1 ქილა ძროხის ბულიონი და ¼ ჭიქა შერი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

აურიეთ ოხრახუში, არაჟანი და მოხარშეთ სანამ არ გაცხელდება.

მოათავსეთ 3-4 პაპარდელი ბუდე თეფშზე. კოვზი სოკოს/ხორცის ნარევი თითოეულ ბუდეზე და მორთეთ ოხრახუშით.

მიირთვით წითელი ღვინით.


ხელის დრო: 15 წუთი
სამზარეულო დრო: 15 წუთი
ემსახურება: 4

  • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ს / კ ჩვეულებრივი ფქვილი, გახეხილი
  • 20 გრ უმარილო კარაქი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა პრასი, დაჭრილი
  • 200 გრ ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 175 მლ თეთრი ღვინო
  • 1 ლიმონის ცედრა, პლუს ა
  • წვენის გამოწურვა
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 400 გრ ახალი კვერცხის ტალიატელი
  • დაჭრილი ოხრახუში, გაფანტვა
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

ხელის დრო: 15 წუთი
სამზარეულო დრო: 15 წუთი
ემსახურება: 4

  • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ს / კ ჩვეულებრივი ფქვილი, გახეხილი
  • 20 გრ უმარილო კარაქი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა პრასი, დაჭრილი
  • 200 გრ ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 175 მლ თეთრი ღვინო
  • 1 ლიმონის ცედრა, პლუს ა
  • წვენის გამოწურვა
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 400 გრ ახალი კვერცხის ტალიატელი
  • დაჭრილი ოხრახუში, გაფანტვა
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

ხელის დრო: 15 წუთი
სამზარეულო დრო: 15 წუთი
ემსახურება: 4

  • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ს / კ ჩვეულებრივი ფქვილი, გახეხილი
  • 20 გრ უმარილო კარაქი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა პრასი, დაჭრილი
  • 200 გრ ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 175 მლ თეთრი ღვინო
  • 1 ლიმონის ცედრა, პლუს ა
  • წვენის გამოწურვა
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 400 გრ ახალი კვერცხის ტალიატელი
  • დაჭრილი ოხრახუში, გაფანტვა
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

ხელის დრო: 15 წუთი
სამზარეულო დრო: 15 წუთი
ემსახურება: 4

  • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ს / კ ჩვეულებრივი ფქვილი, გახეხილი
  • 20 გრ უმარილო კარაქი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა პრასი, დაჭრილი
  • 200 გრ ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 175 მლ თეთრი ღვინო
  • 1 ლიმონის ცედრა, პლუს ა
  • წვენის გამოწურვა
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 400 გრ ახალი კვერცხის ტალიატელი
  • დაჭრილი ოხრახუში, გაფანტვა
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

ხელის დრო: 15 წუთი
სამზარეულო დრო: 15 წუთი
ემსახურება: 4

  • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ს / კ ჩვეულებრივი ფქვილი, გახეხილი
  • 20 გრ უმარილო კარაქი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა პრასი, დაჭრილი
  • 200 გრ ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 175 მლ თეთრი ღვინო
  • 1 ლიმონის ცედრა, პლუს ა
  • წვენის გამოწურვა
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 400 გრ ახალი კვერცხის ტალიატელი
  • დაჭრილი ოხრახუში, გაფანტვა
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

ხელის დრო: 15 წუთი
სამზარეულო დრო: 15 წუთი
ემსახურება: 4

  • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ს / კ ჩვეულებრივი ფქვილი, გახეხილი
  • 20 გრ უმარილო კარაქი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა პრასი, დაჭრილი
  • 200 გრ ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 175 მლ თეთრი ღვინო
  • 1 ლიმონის ცედრა, პლუს ა
  • წვენის გამოწურვა
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 400 გრ ახალი კვერცხის ტალიატელი
  • დაჭრილი ოხრახუში, გაფანტვა
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

ხელის დრო: 15 წუთი
სამზარეულო დრო: 15 წუთი
ემსახურება: 4

  • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ს / კ ჩვეულებრივი ფქვილი, გახეხილი
  • 20 გრ უმარილო კარაქი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა პრასი, დაჭრილი
  • 200 გრ ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 175 მლ თეთრი ღვინო
  • 1 ლიმონის ცედრა, პლუს ა
  • წვენის გამოწურვა
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 400 გრ ახალი კვერცხის ტალიატელი
  • დაჭრილი ოხრახუში, გაფანტვა
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

ხელის დრო: 15 წუთი
სამზარეულო დრო: 15 წუთი
ემსახურება: 4

  • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ს / კ ჩვეულებრივი ფქვილი, გახეხილი
  • 20 გრ უმარილო კარაქი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა პრასი, დაჭრილი
  • 200 გრ ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 175 მლ თეთრი ღვინო
  • 1 ლიმონის ცედრა, პლუს ა
  • წვენის გამოწურვა
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 400 გრ ახალი კვერცხის ტალიატელი
  • დაჭრილი ოხრახუში, გაფანტვა
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

ხელის დრო: 15 წუთი
სამზარეულო დრო: 15 წუთი
ემსახურება: 4

  • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ს / კ ჩვეულებრივი ფქვილი, გახეხილი
  • 20 გრ უმარილო კარაქი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა პრასი, დაჭრილი
  • 200 გრ ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 175 მლ თეთრი ღვინო
  • 1 ლიმონის ცედრა, პლუს ა
  • წვენის გამოწურვა
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 400 გრ ახალი კვერცხის ტალიატელი
  • დაჭრილი ოხრახუში, გაფანტვა
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

ხელის დრო: 15 წუთი
სამზარეულო დრო: 15 წუთი
ემსახურება: 4

  • 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 500 გრ საქონლის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 1 ს / კ ჩვეულებრივი ფქვილი, გახეხილი
  • 20 გრ უმარილო კარაქი
  • 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პატარა პრასი, დაჭრილი
  • 200 გრ ღილაკი სოკო, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 175 მლ თეთრი ღვინო
  • 1 ლიმონის ცედრა, პლუს ა
  • წვენის გამოწურვა
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
  • 400 გრ ახალი კვერცხის ტალიატელი
  • დაჭრილი ოხრახუში, გაფანტვა
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

Უყურე ვიდეოს: როგორ მოვამზადოთ ჩახოხბილი მარტივად და გემრიელად!