ka.blackmilkmag.com
ახალი რეცეპტები

ბრუსკეტები თინუსისა და ტრიუფელის ზეთით

ბრუსკეტები თინუსისა და ტრიუფელის ზეთით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ჩვენ ვხარშავთ პურს.

თასში მოათავსეთ დაფქული თინუსი, გაწურეთ ზეთით.

დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და ნივრის ფხვნილი გემოვნებით.

ტოსტის ტაფაზე დაასხით ზეთი და დაამატეთ თინუსის შემადგენლობა.

მორთეთ დაჭრილი ოხრახუშით.


თინუსი ტარტარი ავოკადოთი და მანგოსთან ერთად

სადილის ან ვახშმის კარგი იდეა, როგორც კვირის განმავლობაში, ასევე შაბათ -კვირას ან განსაკუთრებულ შემთხვევებში, არის ქვა. ის შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა კომბინაციებს, რაც მეტ -ნაკლებად გასაკვირია. დღეს მე გირჩევთ სპეციალურ ტარტს, თინუსს ავოკადოთი და მანგოსთან ერთად.

  • 8 კალმარის თავი
  • 320 გრ წითელი ტონით
  • 1 ავოკადო
  • 1 მანგო
  • 1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • ზღვის მარილი გემოვნებით
  • თეთრი წიწაკა
  • დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 1 ჩაის კოვზი შავი სეპია
  • 1 ჩაის კოვზი სახამებელი
  • 2 სუფრის კოვზი ტემპურა
  • 1/2 ლიმონი
  • 1 ნაჭერი ახალი ჯანჯაფილი
  • მზესუმზირის ზეთი შემწვარისთვის

მანგოს ნახევარი დაჭერით კუბიკებად და გადაიტანეთ ბლენდერში, თეთრ წიწაკასთან და ახალ ჯანჯაფილთან ერთად. აურიეთ სანამ არ მიიღება წვნიანი პიურე. გააცალეთ ავოკადო, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და ლიმონი. აიღეთ მანგოს მეორე ნახევარი და გაჭერით გულები, როგორც ავოკადოს ხილის შემთხვევაში.

თინუსი დაჭერით კუბებად მაქსიმუმ 0.5 სმ და მოაყარეთ მარილი, პილპილი და სეზამის ზეთი. კალმარის თავები ძალიან კარგად მოიპარეს და შუაზე გაჭრეს. წაშალეთ ტემპურას მტვერი და დაითხოვეთ დაახლოებით 8 სუფრის კოვზი წყალში. დაამატეთ სეპია ნერო და აურიეთ სანამ ნაცრისფერი არ გახდება შავი. დატოვე გასაცივებლად. კალმარის ნაჭრები ჩადეთ სახამებელში, შემდეგ გაიარეთ ტემპურა ნერო დი სეპიაში და ჩადეთ ტაფაში, შემწვარი, სანამ არ გახდება ხრაშუნა. ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

მიიღეთ მართკუთხა ფორმა (პლასტიკური ან ლითონი). ჩაის კოვზის გამოყენებით, მოათავსეთ ავოკადოს ფენა ჯერ. მსუბუქად დააჭირეთ ფენის გასათანაბრებლად. იგივე გააკეთეთ მანგოს ნაჭრებით, მაგრამ უფრო თხელი ფენით. დასასრულს, მოათავსეთ თინუსის ფენა, იგივე სისქისა, როგორც ავოკადოს ფენა. კარგად დაჭერით და შემდეგ ამოიღეთ ფორმა. დაასხით სალათის ფოთოლი მარილით, ლიმონით და ზეითუნის ზეთით და მოათავსეთ კერძზე. სალათის თავზე მოათავსეთ ტემპურას კალმარი. იგი გაფორმებულია ქაცვის ფოთლებით და ქაცვის ფოთლებით. დასასრულს, ჩაასხით მანგოს პიურე სოუსის დისპენსერში და დაამშვენეთ თეფში. რადიშ დავჭრათ ჟულიენებად და დავამატოთ მანგოს პიურეს.

რეცეპტი არის წიგნის ნაწილი "ჯოზეფის სამზარეულოში" და ჩემი პირველი წიგნი.


იტალიური სამზარეულოს შესახებ

იტალიური სამზარეულო არა მხოლოდ ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარულია მსოფლიოში, არამედ მოგზაურობაა! მშვენიერი და გემრიელი შეიძლება ითქვას!

იტალიის თითოეული რეგიონი გაგაოცებთ კულინარიული სპეციფიკით. პიემონტი, მაგალითად, ცნობილია თავისი ხშირად უმი ხორცის რეცეპტებითა და ტრიუფელით. ტოსკანა არა მხოლოდ განთქმულია თავისი ულამაზესი პეიზაჟებით, არამედ ზღვის პროდუქტების ერთგვარი სუპითაც ამინდი კაჩიუკოში. ემილია რომანია გამოირჩევა მრავალი სახის სალამურითა და ძეხვეულით მორტადელა გამყარებაში, ხოლო ნეაპოლი მთელ მსოფლიოში კარგად არის ცნობილი როგორც პიცის მამა.

იტალიაში ოფიციალური კვება არის კერძების თანმიმდევრობა, ძირითადი კერძის გარეშე. იტალიელები იწყებენ ა მადა რომელსაც აქვს მადის სტიმულირების როლი, ჩვეულებრივ შეიცავს რამდენიმე ნაჭერს სალამი ან პროშუტო. პირველი გზა მიდის, ე.წ პრიმო და შედგება აღდგომა, რიზოტო ან წვნიანი. აღდგომა უთვალავი სახისაა. ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ასევე უმარტივესია, შეიცავს მხოლოდ რამდენიმე ძირითად ინგრედიენტს, როგორიცაა ახალი პომიდორი, მოცარელა, რეჰანი და ზეითუნის ზეთი. მეორე გზა, მეორემოიცავს ღორის, ქათმის, ძროხის ან თევზის ხორცს, რომელიც ჩვეულებრივ ემსახურება ბოსტნეულის გარნირებთან ერთად (კონტურები) ან სალათი. ხორცი ყველაზე ხშირად გრილზე ან ტოსტერზე მზადდება. კვება მთავრდება დესერტით ან ხილით, ან ორივე ერთად. სპეციფიკური დესერტებია ტირამისუ და პანეტონი, ერთგვარი იტალიური ტორტი. დესერტის შემდეგ, ყავის ჯერია, ყველა იტალიელის სისუსტე.

ჩვენ შევეცდებით ყველა ეს კულინარიული ჩვევა და სიკეთე შემოვიტანოთ თქვენს სამზარეულოში, ასე რომ სულ მცირე ხნით მაინც წარმოიდგინოთ საკუთარი თავი სხვა ადგილებში, მაგიდის წინ, სახლში და # 8230, ვიწრო და ქვაფენილ ქუჩაზე, იტალიურთან. კაფე, ცნობილ პიცერიაში, მზიან სანაპიროზე ამალფის სანაპიროზე მაგარი კოქტეილის გვერდით, ან უბრალო მინესტრონი რომელიც მთელ ოჯახს მოუწოდებს თქვას Დედაჩემი!

გეპატიჟებით, ისიამოვნოთ ჩვენთან ერთად კულინარიული თავგადასავლით ხმელთაშუა ზღვის არომატით და # 8230 იტალიური თავგადასავლებით თქვენს სამზარეულოში!


ჩაყრილი კვერცხები

ჩვენი ოჯახის სასურველი ვარიანტი.

მოხარშული crayfish

სიტყვები იქნება & icircn პლუს, უბრალოდ ძალიან მადისაღმძვრელი კირჩხიბი

მაფინები ძეხვეულით

მე ვიყენებ ამ რეცეპტს განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ბავშვები ფიქრობენ, რომ ძეხვი უნდათ. მე დავამატებ ნაჭერს.


სტუდენტური ტავერნა: ბრუშეტა 10 -დან, ემსახურება 4 -ს

ჩვევად იქცა, რომ თითქმის ყოველ ოთხშაბათს ღამეს, ჩემს მეგობართა ჯგუფთან ერთად, რომლებთანაც მე ვატარებ საერთო ინტერესების აქტივობებს, ვჩერდებით კომპლექსში სტუდენტთა ტავერნაში.

ლოკალური

ადგილმდებარეობა, რომელსაც მე გეუბნებით, არის რეგიონული ბიზნეს ცენტრის გვერდით, ოლიმპიის დარბაზში, B-dul Eroilor de la Tisa, Nr. 25. უფრო მარტივად, ოლიმპიასთან ახლოს ლუკოილის ბენზინგასამართი სადგურის მოპირდაპირედ.

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ გსურთ მისცეთ მას ბევრი შანსი, როდესაც გარედან ხედავთ, ადგილი არის ლამაზი, სუფთა, ნათელი და ფართო. უფრო მეტიც, მათ ლამაზად დაყვეს რესტორანი ცალკეულ არამწეველთათვის, კარგად განსაზღვრული და არა ისე, როგორც უმეტეს რესტორნებში, სადაც მწეველთა და არამწეველთა მაგიდები ერთმანეთისგან 2 მეტრია.

კვების შესახებ

თუ ეს მხოლოდ დასახლებისთვისაა კარგი, იგივე შეიძლება ითქვას საკვებზეც. ვერ დავიკვეხნი, რომ მათი მენიუდან ძალიან ბევრი კერძი გამოვცადე, მაგრამ რაც მე დავაგემოვნე კარგი იყო.

იმის გამო, რომ მე ზოგადად მიყვარს მსუბუქი საკვები, სალათები ყოველთვის არის სიის სათავეში, როდესაც ქალაქში ვსადილობ. ამრიგად, ეს რესტორანი არ იყო გამონაკლისი და ერთ საღამოს გადავწყვიტე ტავერნის მენიუდან გამოვცადო ქათმის მკერდის სალათი.

ზემოაღნიშნული სალათი შეიცავს: სალათის ფოთოლს, პომიდორს, კიტრს, ხახვს, წიწაკას, შავ ზეთისხილს და, რა თქმა უნდა, ქათმის მკერდის პატარა ნაჭრებს. ქათამი ძალიან კარგად იყო მომზადებული და ბოსტნეული რბილი და ახალი იყო.

როგორც ყველა სახის სალათის მოყვარული და ყველა კომბინაციაში, შემიძლია ვთქვა, რომ ეს იყო კარგი და შემავსებელი სალათი, მაგრამ გასახდელის მხრივ გაუმჯობესების ადგილი არსებობს. ეს არ იყო ცუდი, მაგრამ რადგან გასახდელი არის სალათის გასაღები და ის, რომელიც აკავშირებს ყველა ინგრედიენტს, მისი მნიშვნელობა გადამწყვეტია ეფექტის შესაქმნელად.

მე არ შევინახე ანგარიში, მაგრამ ასეთი სალათის ფასი დაახლოებით 14 ლეია.

მე რომ ტავერნის მენიუს ერთ -ერთ კერძზე მე 10 ხარისხი მიმეცა, მე მას ბრუშეტებზე 10+ ზე ფიქრის გარეშე მივცემდი. თქვენ აირჩევთ უბრალო ბრუშეტებს პომიდორითა და რეჰანით, ან თინუსის პასტით, იმედგაცრუებული არ დარჩებით.

პრეზენტაციიდან დაწყებული შინაარსით დამთავრებული, ბრუსკეტები, რომლებსაც კვირაში კვირაში ვკვეთ, ყოველთვის ისეთივე გემრიელია. პური მშვენივრად არის შემწვარებული, არც ძალიან ბევრი და არც ძალიან ცოტა, დაჭრილი პომიდორი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი და რეჰანი არის ადექვატური რაოდენობით, აღნიშნულია რომ ყველა ეს ინგრედიენტი ერთად ქმნის კარგ სახლს და აძლევს ბრუსკეტებს ღვთაებრივ გემოს.

არც ტონის მქონეები არიან ჩამორჩენილი. მიუხედავად იმისა, რომ მე არ ვარ თევზის ხორცის დიდი მოყვარული, ამ ბრუსკეტებზე თინუსის პასტა გიჟურია. ხორცის ნაჭრები იგრძნობა და დნება თქვენს პირში, ხოლო შინაარსიანი ხახვი მას არაჩვეულებრივ გემოს აძლევს.

ბრუშკეტები 8 ლეი ღირდა, ფასი, რომელიც არ არის აუცილებელი დაბალი, მაგრამ გამართლებული, ჩემი აზრით, პროდუქტის ხარისხზე.

მომსახურების შესახებ

თუ ადგილი ლამაზია და საჭმელი კარგია, როდესაც საქმე ემსახურება, მკვეთრად შეიცვლება.

მე ვაღიარებ, რომ საათები, როდესაც ჩვენ ვესწრებით ამ ადგილს, დილისგან შორს არის და მე არ ვამტკიცებ, რომ მოსალოდნელია ჩემი სახეზე ძალიან ფართო ღიმილით და ინფექციური კარგი განწყობით. მაგრამ მე ვაცხადებ, რომ მე მომექცა როგორც ნორმალური და ნორმალური. ისე, იშვიათად ხდება, რომ სტუდენტურ ტავერნაში ვხედავ მიმტანებს ნორმალური დამოკიდებულებით. უმეტესწილად, მე მაქვს უბედურება მიმტანად მიმტანმა მიმტანმა, რომელიც მტოვებს შთაბეჭდილებას, რომ დამსაჯებს, თუკი მე მაინც გამბედაობა მაქვს იმ დროს რაღაცის თხოვნის.

და არ იფიქრო, რომ იქ წავალ, როდესაც ადგილი დაიხურება. ჩვენ საღამოს 21:30 საათზე ჩავდივართ და საღამოს 11 საათზე მეტს არ ვჩერდებით, იმის გათვალისწინებით, რომ ადგილი ღიაა გვიანობამდე.

მაგრამ მე არ მსურს მათი ერთსა და იმავე ქვაბში ჩადება, ალბათ სტუდენტურ ტავერნაში არიან შესაბამისი მიმტანები და მე მაქვს უბედურება, რომ გვერდით ჩავვარდე ნაკლებად ლამაზებში.

დასასრულს, მე ძალიან გირჩევთ საჭმელს, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ არ დააწესებთ მაღალ ფასს.


თინუსის ჩხირები გადამუშავებული ბრინჯით

ხშირად ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის ნაწილი, რომელსაც პურის ნაცვლად ვჭამთ სოუსის კერძებთან ერთად, რჩება უჭმელად. შეგიძლიათ "გადაამუშაოთ" და # 8221 დარჩენილი ბრინჯი და მიიღოთ თინუსის ხორცი, რომელიც მე ძალიან მომეწონა. ძალიან ბედნიერი ვარ, რომ ვიპოვე საშუალება გამოვიყენო ის ძალიან გემრიელ კერძში.
ასევე შეგიძლიათ სცადოთ რუმინული პილაფი, მაგრამ ის არ უნდა იყოს წვნიანი, კარგად უნდა დაწიოთ დაბალ ცეცხლზე და ღუმელზე, რომ არ მოწიოს.

ინგრედიენტები
1 ან 1 + 1/2 ჭიქა დარჩენილი მოხარშული ბრინჯი
4 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი
2 კვერცხი
1 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
ოხრახუში 1 პატარა კონა
როზმარინი რამდენიმე ძაფი ან 1 ჩაის კოვზი გახეხილი მშრალი და დაფქული
ახლად დაფქული წიწაკა
2 სუფრის კოვზი ზეთი
1 საკონსერვო ტონი
უფრო მეტიც
breadcrumbs for მოძრავი ჩხირები
შემწვარ ზეთს

მომზადება
1. თასზე გადაწურეთ დაკონსერვებული თინუსის ნაჭრები საცერში.
2. მოათავსეთ მოხარშული ბრინჯი სხვა დიდ თასში.

3. გახეხეთ ყველი და დაუმატეთ ბრინჯს.

4. დაამატეთ მთელი კვერცხი

5. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ზეთი. კოვზით აურიეთ ჰომოგენიზაცია.

6. შემდეგ დაასხით 1 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები და გაწურული ტუნა დაკონსერვებული მარილწყალში. მე მას მირჩევნია ნაჭრებად, თუნდაც ის დაიშალოს შემადგენლობაში. უფრო გემრიელი და უკეთესი ხარისხისაა.

აურიეთ ყველაფერი ხელით. თქვენ მიიღებთ ოდნავ წებოვან კომპოზიციას.

7. ძალიან პატარა ქვაბში (დიამეტრი 12-15 სმ ჩემია) ჩაასხით ბევრი ზეთი, საკმარისი იმისათვის, რომ ჯოხები კარგად დაფაროს, როდესაც შეწვით. გააცხელეთ ზეთი, ყველაზე დაბალი ღუმელის თვალით, საშუალო ტემპერატურაზე, სცადეთ ბრინჯის მარცვალთან ერთად, თუ ის ხმება, ეს იმას ნიშნავს, რომ ის საკმარისად ცხელია. შეამცირეთ ცეცხლი.
8. ამასობაში მოათავსეთ პურის ნამცეცები ბრტყელ თეფშზე. ჩამოაყალიბეთ ხელით (შესაძლოა ძალიან ოდნავ დატენიანებული წყლით) ბრინჯის ჩხირები დაახლოებით 5-6 სმ სიგრძისა და მაქსიმუმ 2 სმ სისქის. გააფართოვოს ისინი ყველა მხრიდან breadcrumbs.

9. განათავსეთ ისინი ჩანგლის რქების გასწვრივ და ჩაყარეთ ჩხირები ცხელ ზეთში, ხალხმრავლობის გარეშე. შეიყვანეთ დაახლოებით 6 სერია.

როდესაც ისინი ერთ მხარეზე გაწითლდება, თქვენ მათ მეორე მხარეს აწითლებთ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი უკვე არ გახდნენ დამოუკიდებლად, ისინი საკმაოდ სწრაფად იწვებიან.
10. ამოიღეთ ისინი ჩანგლით ან ქაფით, თეფშში ქაღალდის პირსახოცით, რომელიც ორ ფენაშია მოთავსებული და გაუშვით, თუნდაც არ შეიწოვონ ბევრი ზეთი.

თქვენ მიირთმევთ მათ ცხლად. რადგან ისინი თინუსთან არიან, ჩვენ მათ ლიმონის სოუსით / ემულსიით ვჭამდით აქ რეცეპტის მიხედვით.
დაე ეს თქვენთვის სასარგებლო იყოს!


მიირთვით თქვენი გზა სუფთა და ჯანსაღი კანისთვის ამ 26 კვებით

ფრაზა "შენ ხარ ის რასაც ჭამ" შეიძლება იყოს უფრო ზუსტი ვიდრე შენ გგონია. არსებობს მრავალი ფაქტორი, რომელიც ხელს უწყობს სიწმინდეს, ბზინვარებას, უნაკლო კანს, რომლისკენაც მსოფლიო ცდილობს (გენეტიკის ჩათვლით). ზოგიერთი საკვები - ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების შემცველობაზეა დამოკიდებული - შეუძლია ხელი შეუწყოს ჯანსაღ კანს. მე ვეძებდი ინტერნეტში კვებას, რომელიც შეიცავს ორ ან მეტ საკვებს ცნობილი თვისებებით, რათა დაიცვას ან აღადგინოს კანი. (მაგრამ გახსოვდეთ, თუმცა კვლევები ვარაუდობენ, რომ გარკვეულ საკვებს შეუძლია დაიცვას ჩვენი კანი ან აღადგინოს ზიანი, ისინი არ ჩაანაცვლებენ ისეთ პროფილაქტიკურ ღონისძიებებს, როგორიცაა მზისგან დამცავი საშუალებები.) საუზმედან კინოადან დამთავრებული დესერტის უამრავი შავი შოკოლადით, აქ არის ჭამის 26 გზა. თქვენი გზა უკეთესი კანისკენ.

საუზმე

1. მოცვის და კაკლის სმუზი
მოცვი, ბუნების ერთ -ერთი ყველაზე ძლიერი ხილი, რომელიც შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, აძლევს ამ მარტივი და ჯანსაღი სმუზის ფერს. თუ თქვენ არ გაქვთ თხილი ხელნაკეთი კაკლის რძის დასაძლევად, შეარჩიეთ რძის თქვენი საყვარელი სახეობა (მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი კვლევა შრატის ცილის რძეს უკავშირებს კანის მდგომარეობას, მათ შორის აკნეს, რადგან ის ასტიმულირებს ინსულინის უნარს). აკნეს მოქმედება რძეზე და სხვა ინსულინოტროპულ რძის პროდუქტებზე. მელნიკი, ძვ. დერმატოლოგიის, გარემოსდაცვითი მედიცინისა და ჯანმრთელობის თეორიის დეპარტამენტი, ოსნაბრუკის უნივერსიტეტი, ოსნაბრუკი. Nestle კვების სემინარის სერია. პედიატრიული პროგრამა, 2011 67: 131-45. ინსულინის წინააღმდეგობა და აკნე: ახალი რისკის ფაქტორი მამაკაცებისთვის? Del Prete, M., Mauriello, M.C., Faggiano, A., et al. ენდოკრინოლოგიისა და მოლეკულური და კლინიკური ონკოლოგიის დეპარტამენტი, ნეაპოლის ფედერიკო II უნივერსიტეტი, ნეაპოლი, იტალია. ენდოკრინული, 2012, 25 მარტი. მაღალი გლიკემიური დატვირთვა, რძე და ნაყინი უკავშირდება აკნე ვულგარულს ახალგაზრდებში მალაიზიაში: საკონტროლო შემთხვევის შესწავლა. ისმაილი, ნ.ჰ., აბდულ მანაფი, ზ., აზიზანი, ნ.ზ. BMC დერმატოლოგია, 2012 აგვისტო 16 12 (1): 13 .. თუ კაკლის რძეს ვერ ამზადებთ, ეცადეთ მაინც ჩააგდოთ რამდენიმე ენტრეგინუაკოლო - შეიცავ მაგნიუმის ჯანსაღ დოზას, რაც მნიშვნელოვანია კანის ჯანსაღი სისხლის ნაკადისათვის. მაგნიუმის სულფატი ზეპირად კანის მიკროვასკულარული სისხლის ნაკადის შესახებ დიაბეტიან ვირთხებში. ჰეიდარიანპური, ა., სადეგიანი, ე., გორზი, ა., და სხვ. ფიზიკური აღზრდისა და სპორტის მეცნიერების დეპარტამენტი, ბუ-ალი სინას უნივერსიტეტი, ჰამედიანი, ირანი. ბიოლოგიური ელემენტების კვლევა, 2011 წლის 14 ოქტომბერი (1): 344-50.

ორი. საუზმე მარცვლეული ქინოასთან ერთად კენკრა და ნუში
დილის ტიპიურ საუზმეს შეიძლება ჰქონდეს შვრიის ფაფა, მაგრამ შეცვალეთ კინოასთან ერთად ცილის დამატებითი დოზა. მთლიანი მარცვლეული, ქინოას ჩათვლით, არის სელენის მდიდარი წყარო, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს კანის ელასტიურობა.დიეტური E ვიტამინის ბიოშეღწევადობა, კაროტინოიდები, პოლიფენოლები, ვიტამინი C, თუთია და სელენი. Richelle, M., Sabatier, M., Steiling, H., et al. Nestle Research Center, Nestec Ltd., ლოზანა, შვეიცარია. ბრიტანული ჟურნალი კვების, 2006 წ. აგვისტო 96 (2): 227-38 .. მოცვი არის მაღალი ანთოციანინები (ერთერთი მრავალი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს). Zafra-Stone, S., Yasmin, T., Bagchi, M., et al. კვლევისა და განვითარების დეპარტამენტი, InterHealth Research Center, Benicia, CA. მოლეკულური კვების სურსათის კვლევა, 2007 წ. 51 ივნისი (6): 675-83. ტოკოფეროლის მოქმედება უკავშირდება მის მდებარეობას გარსში: ახალი პერსპექტივა ანტიოქსიდანტ E ვიტამინზე. მარკვარტი, დ., უილიამსი, ჯ.ა., კუკერკა, ნ., და სხვ. ბროკის უნივერსიტეტის ფიზიკის ფაკულტეტი, ქ. კატარინსი, ონტარიო, კანადა. ჟურნალი American Chemical Society, 2013 22 მაისი, 135 (20): 7523-33.

3. მწვანე სმუზი კალე, ვაშლი, ჟოლო და გოჯი
დალიეთ ჯანსაღი კანის გზა ამ საკვებით სავსე სმუზით. მწვანე ფოთლოვანი კომბოსტო შეიცავს K ვიტამინის მაღალ დონეს. K ვიტამინი, აუცილებელი ვიტამინი, რომელიც ცნობილია ანთების ჩახშობის მიზნით (რამაც შეიძლება გამოიწვიოს აკნე ან ნაოჭები). & Α ფოსფორილირება. ოჰსაკი, Y., Shirakawa, H., Miura, A., et al. კვების ლაბორატორია, სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა ასპირანტურა, ტოჰოკუს უნივერსიტეტი, სენდაი, იაპონია. ჟურნალი კვების ბიოქიმია, 2010 21 ნოემბერი (11): 1120-6 .. საღეჭი, გამხდარი და ტკბილი გოჯი კენკრა არის ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყარო, რომლებიც ცნობილია ფოტოაჟირების ნიშნების მოსაშორებლად (კანის დაბერება ხშირად გამოწვეულია დაზიანებით, მათ შორის ლაქებით) ღვიძლზე, ჭორფლებსა და ობობას ვენებზე ბოტანიკური ანტიოქსიდანტები ფოტოკარცინოგენეზისა და ფოტოდაბერების პროფილაქტიკაში. აფაგ, ფ., მუხთარ, ჰ. დერმატოლოგიის დეპარტამენტი, ვისკონსინის უნივერსიტეტი, მედისონი. ექსპერიმენტული დერატოლოგია, სექტემბერი 2006 15 (9): 678-84 ..მერლები ასევე სუპერ ხილია ჯანსაღი კანით Fuji და Red Delicious რანგში საუკეთესოდ ვაშლის ფიტოქიმიკატების და მათი ჯანმრთელობის სარგებლის თვალსაზრისით. ბოიერი, ჯ., ლიუ, რ.ჰ., კვების მეცნიერების დეპარტამენტი და შედარებითი და გარემოს ტოქსიკოლოგიის ინსტიტუტი, კორნელის უნივერსიტეტი, იტაკა, ნიუ -იორკი. კვების ჟურნალი, 2004 3: 5 ..

ოთხი. გამომცხვარი შვრიის ღვეზელი გოგრა
ეს შემოდგომის მეგობრული საუზმე თბილი და დამამშვიდებელია, მაგრამ მას ასევე აქვს ორი ჯანსაღი საკვები, რომელიც ხელს უწყობს კანს: შვრია და გოგრა. ზღვის პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი (რომელიც ზომავს რამდენად ამაღლებს კონკრეტული საკვები სისხლში შაქარს მოხმარებისას) შეუძლია გაზარდოს ანთება და, შედეგად, ზიანი მიაყენოს ჩვენს კანს ინსულინის წინააღმდეგობა: განმარტება და შედეგები. Lebovitz, HE, New York State University of New York Health Science Center in Brooklyn, აშშ. საკვები, რომელიც შეიცავს GI- ს (მაგალითად, თეთრი პური), ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, რადგან სხეული ძალიან სწრაფად ითვისებს მათ, ნელ -ნელა შთანთქავს მათ. ნამდვილად მოქმედებს დიეტა აკნე? Ferdowsian, H.R., Levin, S. ექიმთა კომიტეტი პასუხისმგებელი მედიცინისთვის, ვაშინგტონი, აშშ, აშშ. კანის თერაპიის წერილი, 2010 მარ 15 (3): 1-2, 5. ინსულინის გადაჭარბებული სტიმულაცია / IGF-1 სიგნალი დასავლური დიეტის საშუალებით შეიძლება ხელი შეუწყოს ცივილიზაციის დაავადებებს: გაკვეთილები ლარონის სინდრომიდან. მელნიკი, ძვ. წ., ჯონ, ს.მ., შმიცი, გ. დერმატოლოგიის დეპარტამენტი, გარემოსდაცვითი მედიცინა და ჯანმრთელობის თეორია, ოსნაბრუკის უნივერსიტეტი, სედანსტრასე, ოსნაბრუკი, გერმანია. კვება და მეტაბოლიზმი (ლონდონი), 24 ივნისი 2011 8:41 .. მეორეს მხრივ, გოგრას აქვს ბევრი ბეტა კაროტინი, პროვიტამინი, რომელიც იქცევა A ვიტამინად (ცნობილია კანის დაბერების გასაუმჯობესებლად) ბუნებრივი კანის გაუმჯობესება A ვიტამინით ( რეტინოლი). კაფი, რ., კვაკი, ჰ.ს., შუმახერი, W.E. და სხვები დერმატოლოგიის დეპარტამენტი, მიჩიგანის უნივერსიტეტის მედიცინის სკოლა, ენ არბორი, MI. დერმატოლოგიის არქივი, 2007 წელი 143 მაისი (5): 606-12 ..

სალათები

5. კალეს სალათი ბროწეულის მარცვლებით და მაიერის ლიმონის ვინაგრეტი
იდეალურია მსუბუქი ლანჩისთვის ან გვერდითი სალათისთვის, ამ ჯანსაღ კანის ნაზავს აქვს კომბოსტო, ავოკადო, ქინოა, ბროწეულის მარცვლები, პეკანი, თხის ყველი და ხელნაკეთი მეიერის ლიმონის ვინაგრეტი. ფოთლოვანი მწვანილი, განსაკუთრებით კომბოსტო, მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და K ვიტამინით - ორივე ეხმარება კანს ახალგაზრდულად გამოიყურებოდეს (ანტიოქსიდანტები, რადგან ის ანელებს დაბერების პროცესს და K ვიტამინს, რადგან ის იცავს კანის ელასტიურობას). ბროწეულის მარცვლები გამოირჩევა პოლიფენოლების ძალიან მაღალი დონით (ანტიოქსიდანტიც თავისთავად) ბროწეულის ქერქის ექსტრაქტი მდიდარია პოლიფენოლებით ათავისუფლებს ქსოვილების ანთებას და ჰიპერქოლესტერინემიას მსუქან მაღალცხიმიან თაგვებში: ნაწლავური მიკრობიოტის პოტენციური გავლენა. ნეირინკი, ა.მ., ვან ჰე, ვ.ფ., ბინდელსი, ლ.ბ. და სხვ. მეტაბოლიზმისა და კვების კვლევის ჯგუფი, ლევენ წამლის კვლევის ინსტიტუტი, ლუვენის კათოლიკური უნივერსიტეტი, გამზირი მუნიერი ბრიუსელი, ბელგია. ბრიტანული ჟურნალი კვების, 14 მარტი 2013 109 (5): 802-9 ..

6. ნიკოზის სალათი ნახშირწყალი თევზით
ეს უგემრიელესი სალათი შეიცავს ტონა ხმელთაშუა ზღვის პროდუქტებს, თევზის, ლობიოს, მწვანე ლობიოს, ზეთისხილის, კაპერის და წითელი ბულგარული წიწაკის ჩათვლით. კვლევებმა აჩვენა, რომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტა-ძირითადად ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული, თევზი, ლობიო, თხილი და ზეითუნის ზეთი-შეუძლია დაიცვას აკნე ბოჭკოებით მდიდარი, ანტიოქსიდანტებით მდიდარი და ომეგა -3 საკვებში შეფუთული (ყველა რომლებიც ხელს უწყობენ კანის დაცვას აკნეს გამწვავებისგან) ხმელთაშუა ზღვის დიეტა და ოჯახური დისმეტაბოლიზმი, როგორც ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ აკნეს განვითარებაზე. სკროზა, ნ., ტოლინო, ე., სემიონოვი, ლ და სხვ. დერმატოლოგიის განყოფილება D. Innocenzi, Polo Pontino, Sapienza University of Rome, Rome, Italy. სკანდინავიური საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის ჟურნალი, 2012 წ. 40 ივლისი (5): 466-74. .

7. ფრანგული შემწვარი ჭარხლის, ქლიავის და კომბოსტოს სალათი
იდეალურია ზაფხულის ბოლოს ან შემოდგომის დასაწყისში, ეს ფერადი სალათი ხაზს უსვამს ჭარხალს, ქლიავს და პომიდორს. კანის ქიმიო პრევენცია UV-B- გამოწვეული DMBA, TPA- გამოწვეული NOR-1 ხელს უწყობს კანის კანცეროგენეზს და DEN- ინდუცირებული ფენობარბიტალი ხელს უწყობს ღვიძლის სიმსივნეებს თაგვებში ჭარხლის ექსტრაქტით. . კაპადია, G.J., Azuine, M.A., Sridhar, R., et al. ფარმაცევტული მეცნიერებების დეპარტამენტი, ფარმაციის სკოლა, ჰოვარდის უნივერსიტეტი, ვაშინგტონი, DC. ფარმაკოლოგიური კვლევა, 2003 წ. 47 თებერვალი (2): 141-8 .. ეს სალათი ასევე შეიცავს პომიდორს, რომელიც არის ლიკოპენის შესანიშნავი წყარო, ანტიოქსიდანტი, რომელიც ამცირებს კანის უხეშობას. ლიკოპენის კანის კონცენტრაცია მნიშვნელოვნად უკავშირდება კანის უხეშობას. დარვინი, მ., პატცელტი, ა., გეჰსე, ს. და სხვ. Charite-Universitatsmedizinin Berlin, დერმატოლოგიის დეპარტამენტი, ბერლინი, გერმანია. European Journal of Pharmacology and Biopharmacology, აგვისტო 2008, 69 (3): 943-7. ფლავონოიდური კაემფეროლის დამწვრობით გამოწვეული კანის დაზიანებისგან დაცვა. პარკი, B.K., Lee, S., Seo, J.N., Rhee, J.W., et al. მიკრობიოლოგიის დეპარტამენტი, მედიცინის კოლეჯი, ჰალიმის უნივერსიტეტი, ჩუნჩონი, კორეა. ინფორმაციას BMB ავრცელებს. 2010 წლის იანვარი 43 (1): 46-51 ..

8. რომაული სალათი ჩვილებისთვის ფინიკის ვინეგრეტით
შეავსეთ მხოლოდ კამა, ფორთოხალი, ბოლოკი და ნუში, ეს სალათი ძალიან კარგია. კვერცეტინი, ანტიოქსიდანტი, რომელიც გვხვდება ცერეცოში, აღმოჩნდა, რომ ეხმარება ფსორიაზის მკურნალობაში (კანის ანთებითი მდგომარეობა), ასევე ამცირებს წვრილი ხაზების და ნაოჭების წარმოქმნას ფლავონოიდური 'კვერცეტინის' სმილაქს ჩინეთის ლინის რიზომიდან. ფსორიაზის საწინააღმდეგო აქტივობისთვის. Vijayalakshmi, A., Ravichandiran, V., Jayakumari, S. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2012 2 აპრილი (4): 269-275 .. ტკბილი და ცხარე ხელნაკეთი გასახდელი ცოტა უფრო მეტად არის ჩართული, მაგრამ მისი დამზადება ადვილია დიდი პარტია და გაყინეთ რამდენიმე მოგვიანებით. გასახდელი იყენებს თარიღებს სიტკბოსთვის და არა დახვეწილ შაქარს (აკნეს ცნობილი გამომწვევი) აკნე: გავრცელება და დამოკიდებულება კვების ჩვევებთან ესკიშეჰირში, თურქეთი. კოკუ აქსუ, ა.ე., მეტინტასი, ს., სარაჩოღლუ, ზ.ნ. დერმატოლოგიის დეპარტამენტი საზოგადოებრივი ჯანდაცვის დეპარტამენტი, მედიცინის ფაკულტეტი, ესკიშეჰირ ოსმანგაზის უნივერსიტეტი, ესკიშეჰირი, თურქეთი. ევროპის დერმატოლოგიისა და ვენეროლოგიის აკადემიის ჟურნალი, 2011 წ. 10 ნოემბერი.

Მთავარი კერძები

9. ხახვის ბურგერები გოგრა
ამ ბურგერს, რომელიც ძირითადად ჭვავის, ქინოას და გახეხილი გოგრისგან შედგება, ასევე აქვს დიდი ნაწილი მზესუმზირის თესლი. E ვიტამინით მდიდარი საკვები, მზესუმზირის თესლის ჩათვლით, ხელს უშლის აკნეს წარმოქმნას და კანის მოშუშებას აკნეს ნაწიბურებით.იმოქმედებს თუ არა A და E ვიტამინების პლაზმური დონე აკნეს მდგომარეობაზე? ელ-აკავი, ზ., აბდელ-ლატიფი, ნ., აბდულ-რაზაკი, კ. ბიოქიმიისა და მოლეკულური ბიოლოგიის დეპარტამენტი, იორდანიის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიის უნივერსიტეტი, მედიცინის სკოლა, ირბიდი, იორდანია. კლინიკური ექსპერიმენტული დერმატოლოგია, 2006 31 მაისი (3): 430-4 .. გარდა ამისა, გოგრები 95% წყლისგან შედგება და დატენიანებული კანი უზრუნველყოფს ჯანსაღ და ელასტიურ კანს. ზეპირი ჰიდრატაციის ეფექტი კანის მიკროცირკულაციაზე ჯანმრთელ ახალგაზრდებში და ხანდაზმულებსა და ხანდაზმულებში. ვიპკე-ტევისი, დ.დ., უილიამსი, დ.ა. MU Sinclair საექთნო სკოლა, მისური-კოლუმბიის უნივერსიტეტი, კოლუმბია. გარემონტდება და განახლდება, 2007 მარ-აპრ 15 (2): 174-85 .. მწვანე ბოსტნეული ასევე არის C ვიტამინის შესანიშნავი წყარო, მკვებავი ნივთიერება, რომელიც საჭიროა დაზიანებული კანის სამკურნალოდ. ვიტამინი C არეგულირებს კერატინოციტების სიცოცხლისუნარიანობას, ეპიდერმული ბარიერს და სარდაფურ გარსს ინ ვიტრო და ამცირებს ჭრილობის შეკუმშვას კანის კულტივირებული შემცვლელების გადანერგვის შემდეგ. ბოისი, S.T., Supp, A.P., Swope, V.B., et al. შრინერსის ბავშვთა საავადმყოფოები და ქირურგიის განყოფილება, ცინცინატის უნივერსიტეტი, ცინცინატი, ოჰაიო. ჟურნალი საგამომძიებლო დერმატოლოგია, 2002 აპრილი 118 (4): 565-72 ..

10. ორაგული ლიმონის მწვანილით
ეს რეცეპტი, მდიდარი ომეგა 3 ორაგულით, ჯანსაღი კანის სუპერვარსკვლავია არა მხოლოდ მისი კვების პროფილისთვის, არამედ მისი დაბალი ცხიმის მომზადებისთვისაც-მოხარშვის ნაცვლად. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვჭამთ გარკვეულ საკვებს, ეს შეიძლება გავლენა იქონიოს ჩვენს შინაგან კანზეგარეთ, ცხიმიანი საკვები მეორედ ეხება ჩვენს პირს. შემწვარი ცხიმი, რომელიც ეხება ჩვენს სახეს, არის რეცეპტი ჩაკეტილი ფორებისათვის, იგნორირებული ასპექტები აკნეს მართვაში. Gordon, B. Journal of the Royal Society of Medicine, 1885 78 Suppl 10: 10-4. გამომცხვარი რეცეპტების არჩევას შეუძლია შეამციროს მთელი ცხიმი.

თერთმეტი. ნუშის ქათამი ჟოლოს სოუსით
გახეხეთ თხილი და შეცვალეთ წებოვანა თავისუფალი ალტერნატიული გამოცხობა ქათმის დასაფარავად და შექმენით ხრაშუნა გარე ქერქი. ნუშის ქერქი შეიცავს ვიტამინ E- ს მაღალ დონეს, რომელიც იცავს კანს მზის სხივებისგან. ფიტონტრიენტების როლი კანის ჯანმრთელობაში. ევანსი, ჯ.ა., ჯონსონი, ე. ჟან მაიერი აშშ – ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის ადამიანის კვების კვლევის ცენტრი ტუფტსის უნივერსიტეტში, ბოსტონი, მაგისტრატურა. ნუტრიენტები, აგვისტო 2010 2 (8): 903-928 .. სოუსი იყენებს ხახვს და ალუბალს, ორივე პოლიფენოლის მაღალი კონცენტრაციით, რაც იცავს კანს თავისუფალი რადიკალებისგან მცენარეული პოლიფენოლები, როგორც დიეტური ანტიოქსიდანტები ადამიანის ჯანმრთელობასა და დაავადებებში. პანდეი, კ.ბ., რიზვი, ს.ი. ბიოქიმიის დეპარტამენტი ალაჰაბადის უნივერსიტეტი ალაჰაბადი, ინდოეთი. ჟანგვითი მედიცინა და უჯრედების ხანგრძლივობა. 2009 ნოემბერი-2 დეკემბერი (5): 270-278 .. კიდევ უფრო ჯანსაღი სოუსისთვის, რომელიც უკეთესია კანისთვის, სცადეთ ხელნაკეთი ალუბლის კომპოტი, რომელიც იყენებს ნაკლებ დახვეწილ შაქარს (ტკბილი ნივთები უკავშირდება კანს არც ისე სრულყოფილად) აკნე : გავრცელება და ურთიერთობა კვების ჩვევებთან ესკიშეჰირში, თურქეთი. კოკუ აქსუ, ა.ე., მეტინტასი, ს., სარაჩოღლუ, ზ.ნ. დერმატოლოგიის დეპარტამენტი საზოგადოებრივი ჯანდაცვის დეპარტამენტი, მედიცინის ფაკულტეტი, ესკიშეჰირ ოსმანგაზის უნივერსიტეტი, ესკიშეჰირი, თურქეთი. ევროპის დერმატოლოგიისა და ვენეროლოგიის აკადემიის ჟურნალი, 2011 წ. 10 ნოემბერი.

12. სოიოს ორაგული სტაფილოთი და ედამამი
ეს სურნელოვანი კერძი არის სწრაფი და მარტივი. მოგერიდებათ მიირთვათ მწვანეთა საწოლზე, მაგალითად ბოკ ჩოი ან ისპანახი. ორაგული, მდიდარია ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით, შეუძლია გააკონტროლოს ანთება (რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კანის სიწითლე) აკნე ვულგარული, ფსიქიკური ჯანმრთელობა და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები: შემთხვევის ანგარიში. რუბინი, M.G., Kim, K., Logan, A.C. Lasky Skin Clinic, 153 Lasky Drive, Suite 1, Beverly Hills, CA. ლიპიდები ჯანმრთელობასა და დაავადებებში, 2008 წ. 13 ოქტომბერი 7:36. აკნე: ანთება. Farrar, MD, Ingham, E. კანის კვლევის ცენტრი, მიკრობიოლოგიის განყოფილება, ბიოქიმიისა და მოლეკულური ბიოლოგიის სკოლა, ლიდსის უნივერსიტეტი, ლიდსი, დიდი ბრიტანეთი. კლინიკური დერმატოლოგია, 2004 წ. სექტემბერი-ოქტომბერი 22 (5): 380-4 .. ჭურჭელს ასევე აქვს ედამამი (სოიო), რომლის კვლევა დაკავშირებულია ნაოჭების შემცირებასთან ნაოჭების შემცირება პოსტმენოპაუზურ ქალებში, რომლებიც მოიხმარენ ახალ პერორალურ დანამატს: კვლევა რანდომიზებული ორმაგად ბრმა პლაცებოთი კონტროლირებადი ცდა. Jenkins, G., Wainwright, L.J., Holland, R., et al. Unilever R&D, Colworth Discover, Colworth Science Park, Shanbrook, Bedfordshire, UK International Journal of Cosmetic Science, 2013 8 აგვისტო ..

13. ბულგარული წიწაკა ტუნაში ჩაყრილი
მიუხედავად იმისა, რომ თინუსი არ არის ყველაზე ტიპიური მთავარი ინგრედიენტი ჩაყრილი წიწაკისთვის, ის არისᲔს არისსელენის შესანიშნავი წყარო, ანტიოქსიდანტი, რომელსაც შეუძლია დაიცვას კანი ულტრაიისფერი სელენის, ულტრაიისფერი გამოსხივებისა და კანის დაზიანებისგან. მაკენზი, რ. დერმატოლოგიის განყოფილება, სამედიცინო და რადიოლოგიური მეცნიერებების დეპარტამენტი, ედინბურგის უნივერსიტეტი, შოტლანდია, დიდი ბრიტანეთი. კლინიკური ექსპერიმენტები დერმატოლოგიაში, 2000 წ. 25 ნოემბერი (8): 631-6. სელენომეტიონინი აფერხებს ულტრაიისფერი გამოსხივებით გამოწვეული p53 ტრანსაქტივაციას. ტრეინორი, N.J., McKenzie, R.C., Beckett, G.J., et al. ფოტოობიოლოგიის განყოფილება, ნინეველსის საავადმყოფო, დანდის უნივერსიტეტი, დანდი, დიდი ბრიტანეთი. ფოტოდერმატოლოგია, ფოტოიმუნოლოგია და ფოტომედიცინა. 2006 წლის დეკემბერი 22 (6): 297-303 .. გარდა ამისა, ისინი წვავს უამრავ C ვიტამინს, ანტიოქსიდანტს, რომელიც მონაწილეობს კოლაგენის გამომუშავებაში, რაც ხელს უწყობს კანის სიმტკიცის შენარჩუნებას C ვიტამინი. ასკორბინის მჟავა დეჰიდროასკორბინის მჟავა. A.D.A.M. სამედიცინო ენციკლოპედია, ბოლო მიმოხილვა: 2013 წლის 18 თებერვალი ..

14. შემწვარი წითელი და ტომატის წიწაკის წვნიანი
ეს ფერადი წვნიანი იღებს ორ ფერს, რომლებიც ცნობილია კანის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. პომიდორი არის ლიკოპენის მდიდარი წყარო, ჯანსაღი ანტიოქსიდანტი კანისთვის. ხოლო სამზარეულო ფაქტიურად ზრდის ლიკოპენის კონცენტრაციას ზრდის პლაზმური ლიკოპენის კონცენტრაციას მოხარშული პომიდვრის ზეითუნის ზეთით ჭამის შემდეგ. Fielding, J.M., Rowley, K.G., Cooper, P., et al. Școala de nutriție și sănătate publică, Universitatea Deakin, Malvern, Victoria, Australia. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2005 14 (2): 131-6 .. Ardeii roșii, pe de altă parte, sunt încărcați cu vitamina C - care este asociată cu un aspect mai bun de îmbătrânire a pielii Aporturile nutritive alimentare și aspectul îmbătrânirii pielii la femeile americane de vârstă mijlocie. Cosgrove, M.C., Franco, O.H., Granger, S.P., și colab. Cercetare corporativă, Unilever Colworth Park, Bedford, Regatul Unit. American Journal of Nutrition, 2007 oct 86 (4): 1225-31 ..

cincisprezece. Supă de morcovi prăjită
Ingredientul principal al acestei supe reconfortante de toamnă - morcovii - este o sursă excelentă de vitamina A, care previne supraproducția celulelor din stratul exterior al pielii (Aceasta înseamnă că există mai puține celule moarte care atârnă în jurul lor pentru a înfunda porii.) Nivelul plasmatic al vitaminelor A și E afectează starea acneei? El-Akawi, Z., Abdel-Latif, N., Abdul-Razzak, K. Departamentul de Biochimie și Biologie Moleculară, Universitatea Iordaniană de Știință și Tehnologie, Școala de Medicină, Irbid, Iordania. Dermatologie clinică și experimentală, 2006 mai 31 (3): 430-4.

16. Chili de fasole neagră și cartof dulce
Acest chili netradițional încorporează fără gluten șivegetarianingrediente, inclusiv piper, fasole neagră,cartofi dulci, și - desigur - o mulțime decondiment. Cartofii dulci au tone de vitamina C, despre care se știe că netezește aspectul ridurilor Aporturile nutritive alimentare și aspectul îmbătrânirii pielii la femeile americane de vârstă mijlocie. Cosgrove, M.C., Franco, O.H., Granger, S.P., și colab. Cercetare corporativă, Unilever Colworth Park, Bedford, Regatul Unit. American Journal of Nutrition, 2007 oct 86 (4): 1225-31 .. În plus, fasolea neagră este o sursă bună de acid folic, un nutrient important pentru protejarea pielii de razele UV dăunătoare. Folatul în prevenirea cancerului de piele . Williams, J.D., Jacobson, E.L., Jacobson, M.K. Folatul în prevenirea cancerului de piele. Biochimie subcelulară, 2012 56: 181-197 ..

Gustări și garnituri

17. Vinete prăjite, ardei roșu și tartin de usturoi
Această răspândire simplă, dar gustoasă, are trei ingrediente bune pentru piele: vinete, usturoi și ardei roșu. Vinetele conțin antioxidantul nasunin, cunoscut pentru a proteja membranele celulare de daune, în timp ce usturoiul a fost folosit ca remediu pentru bolile de piele și mătreața Nasunina din vinete constă din izomeri cis-trans ai delfinidinei 3- [4- (p-cumaroiil) -L-ramnosil (1–> 6) glucopiranozid] -5-glucopiranozid . Ichiyanagi, T., Kashiwada, Y., Shida, Y., Facultatea de Științe ale Vieții Aplicate, Universitatea de Farmacie și Științe ale Vieții Aplicate din Niigata, Niigata. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, 2005 30 noiembrie 53 (24): 9472-7. Extracte din istoricul și proprietățile medicale ale usturoiului . Petrovska, B.B., Cekovska, S., Departamentul de Farmacognozie, Facultatea de Farmacie, Republica Macedonia. Pharmacognosy Reviews, 2 martie 2010 .. În cele din urmă, legumele care conferă această baie culoarea roșie aprinsă, ardeiul roșu, evită efectele îmbătrânirii pielii cu niveluri ridicate de vitamina C Aporturile nutritive alimentare și aspectul îmbătrânirii pielii la femeile americane de vârstă mijlocie. Cosgrove, M.C., Franco, O.H., Granger, S.P., și colab. Cercetare corporativă, Unilever Colworth Park, Bedford, Regatul Unit. American Journal of Nutrition, 2007 oct 86 (4): 1225-31 ..

18. Quinoa cu dovlecei prăjiți, afine uscate și Pepitas
Pentru o salată simplă de toamnă, nu trebuie decât niște afine uscate, cuburi de dovlecei prăjiți și pepitas prăjite. Cunoscute și sub denumirea de semințe de dovleac, pepitas sunt o sursă excelentă de zinc, care ajută la menținerea rezistenței colagenului și promovează reînnoirea pielii Zincul induce reorganizarea structurală a domeniului de legare a gelatinei din fibronectina umană și afectează legarea colagenului. Graille, M., Pagano, M., Rose, T. și colab. IBBMC, Universite Paris, Orsay Cedex, Franța. Structură, 2010 9 iunie 18 (6): 710-8 .. Mănâncă din abundențăcereale integrale, cum ar fi quinoa sau farro, este un mod ieftin și ușor de a menține o piele sănătoasă, deoarece și ei au antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi Antioxidanți sistemici și sănătatea pielii. Nguyen, G., Torres, A. Departamentul de Medicină Internă, Centrul Medical al Universității Loma Linda, Loma Linda, CA. Journal of Drugs and Dermatology, 2012 sept 11 (9) .. Al treilea și ultimul ingredient principal,afine, se clasează printre alte fructe atât pentru calitatea antioxidantă, cât și pentru cantitate Medicină pe bază de plante: aspecte biomoleculare și clinice. Ediția a II-a. Benzie, IFF, Wachtel-Galor S, Boca Raton FL: CRC Press 2011 ..

19. Stridii pe jumătate de coajă
Nu există prea multe lucruri în acest sens, dar retragerea stridiilor poate oferi o doză sănătoasă de zinc (un mineral necesar pentru a preveni o varietate de probleme ale pielii, inclusiv acneea și tulburările cutanate) dermatoza inflamatorie ) Imunitatea înnăscută: o țintă crucială pentru zinc în tratamentul dermatozei inflamatorii . Brocard, A., Dreno, B. Unitatea de cancer de piele, Spitalul Universitar din Nantes, Nantes, Franța. Jurnalul Academiei Europene de Dermatologie și Venereologie, 2011 octombrie 25 (10): 1146-52. Utilizări inovatoare pentru zinc în dermatologie . Bae, Y.S. Hill, N.D., Bibi, Y., Dreiher, J., și colab. Departamentul de Dermatologie, Școala de Medicină a Universității Boston, Boston, MA. Clinici dermatologice, iulie 2010 28 (3): 587-97.

douăzeci. Împachetări cu salată de struguri roșii și pui
Această folie de gustare fără gătit este răcoritoare și ușor de compilat. Ingredientul dulce - strugurii roșii - este o sursă bună de antocianină antioxidantă, care ajută la menținerea unei bune circulații în organism, precum și la întărirea colagen (baza structurii pielii) Relația dintre compoziția peretelui celular al pielii și extractibilitatea antocianinei a Vitis vinifera L. cv. Tempranillo la diferite grade de coacere a strugurilor. Hernandez-Hierro, J.M., Quijada-Morin, N., Martinez-Lapuente, L., și colab. Grupul de cercetare polifenoli, Unitatea de nutriție și bromatologie, Facultatea de Farmacie, Universitatea din Salamanca, Salamanca, Spania. Chimia alimentelor, 2014 1 martie 146: 41-7 ..

douăzeci și unu. Bile de energie cu semințe de dovleac de spanac
Nu este nevoie de scule energetice pre-ambalate, scumpe, atunci când îți poți prepara propria versiune nutritivă de casă. Aceste mici mușcături combină nuci amestecate, semințe de dovleac, curmale,spanacși cacao. În timp ce toate aceste ingrediente au proprietăți sănătoase ale pielii, spanacul conține niveluri ridicate de folat (o vitamină care poate proteja pielea de cancerul de piele) șinucisunt pline de flavonoizi antioxidanți Folatul în prevenirea cancerului de piele. Williams, J.D., Jacobson, E.L., Kim, H. și colab. Divizia de chimie medicamentoasă, Departamentul de farmacologie și toxicologie, Colegiul de farmacie și Arizona Cancer Center, Universitatea din Arizona, Tucson, AZ. Biochimie subcelulară, 2012 56: 181-97. Beneficiile pentru sănătate ale consumului de nuci . Ros, E., Clinica lipidelor, Serviciul de endocrinologie și nutriție. Nutrienți. 2010 iulie 2 (7): 652-682 ..

22. Spanac sotat cu usturoi, smochine și miere
Pentru o parte dulce și sărată, acest usturoispanacva face trucul. Una dintre componentele principale ale acestui fel de mâncare, smochinele, conține flavonoide (antioxidantul puternic care poate juca un rol semnificativ în îmbătrânirea celulară a pielii umane) Studii privind radicalii liberi, antioxidanți și co-factori . Rahman, K. School of Biomolecular Sciences, Liverpool John Moores University, Liverpool, Anglia, Marea Britanie. Intervenții clinice în îmbătrânire, 2007 iunie 2 (2): 219-236 .. Celălalt ingredient dulce, mierea, are antioxidanți sub formă de compuși fenolici O examinare in vitro a proprietăților antioxidante și antiinflamatorii ale mierii de hrișcă . Van den Berg, A.J., van den Worm, E., van Ufford, H.C., și colab. Burns Research Institute, Spitalul Crucii Roșii, Beverwijk, Olanda. Journal of Wound Care, 2008 apr 17 (4): 172-4, 176-8 .. Și pentru a rotunji lucrurile la petrecerea antioxidantă, ambelespanacșiusturoiau tone de antioxidanți.

Deserturi

2. 3. Trufe de avocado cu ciocolată neagră
Acest desert ascuns prezintă un ingredient secret - avocado. Fructul verde cremos conține niveluri ridicate de acid pantotenic (cunoscut și sub numele de vitamina B5). Un număr de vitamine B, inclusiv B5, promovează pielea sănătoasă prin scăderea producției de ulei și reducerea dimensiunii porilor. Deficitul de acid pantotenic ca patogenie a acneei vulgare . Leung, L.H., Departamentul de Chirurgie Generală, Spitalul Central din Hong Kong, Hong Kong. Ipoteze medicale, 1995 iunie 44 (6): 490-2 ..

24. Ciocolată, rodie, scoarță de ghimbir
Acest desert super simplu se amestecă dulce, acru și picant.semințe de rodiesunt o sursă bogată de polifenoli, un antioxidant cunoscut pentru a proteja împotriva efectelor adverse ale radiațiilor UV Polifenoli: fotoprotecție cutanată și inhibarea fotocarcinogenezei . Afag, F., Katiyar, S.K. Departamentul de Dermatologie, Universitatea din Alabama la Birmingham, Birmingham, AL. Mini Review in Medicinal Chemistry, 2011 Dec 11 (14): 1200-15 .. Ciocolata conține flavonoli, un antioxidant care protejează pielea împotriva razelor UV Consumul de ciocolată poate proteja în mod semnificativ pielea de lumina UV . Williams, S. Tamburic, S., Lally, C. Cosmetic Science Group, School of Management and Science, London University of the Arts, Londra, Marea Britanie. Journal of Cosmetic Dermatology, 2009 septembrie 8 (3): 169-73 .. Căutați ciocolata neagra cu un conținut de cacao peste 70% pentru o putere antioxidantă mai mare.

25. Mere Granny Smith cu ciocolată neagră și nuci
Alimentele cu un nivel ridicat de fibre, cum ar fi merele, pot ajuta organismul să elimine toxinele, ceea ce poate duce la inflamația și porii înfundați . Constipația a fost, de asemenea, legată de afecțiuni ale pielii, cum ar fi acneea Factorii de risc pentru bolile glandei sebacee și relația lor cu disfuncția gastro-intestinală la adolescenții Han . Zhang, H., Liao, W., Chao, W., și colab. Departamentul de dermatologie, primul spital afiliat, Universitatea Jinan, Guangzhou, China. Jurnalul de Dermatologie, septembrie 2008 35 (9): 555-61 .. Dar o dietă bogată în fibre, cu o hidratare adecvată, va ajuta la menținerea lucrurilor fără probleme. Suplimentarea cu apă îmbunătățește efectul dietei bogate în fibre asupra frecvenței scaunelor și a consumului laxativ la pacienții adulți cu constipație funcțională . Anti, M., Pignataro, G., Armuzzi, A., și colab. Departamentul de Medicină Internă, Universitatea Catolică, Policlinico, A. Gemelli, Roma. Hepatogastroenterologie, 1998 mai-iunie 45 (21): 727-32 ..


Lucrurile ciudate care mi s-au întâmplat în dieta cu carne crudă

Anul trecut, am început să mă întâlnesc cu iubitul meu Anthony, unul dintre acele tipuri foarte potrivite, conștiente de sănătate, care încearcă mereu noi nebuni de sănătate. Datorită situației noastre comune de viață și a bugetului limitat, corpul meu a devenit un teren de testare pentru creațiile sale experimentale de gătit. Unele dintre ele sunt minunate, cum ar fi momentul în care Anthony a decis că urmămmancare crudadieta, și brusc responsabilitățile mele de gătit au scăzut cu 100 la sută (și au existat mai puține vase de spălat!) Desigur, a existat și momentul în care am încercat sătaiati zaharulcomplet și aproape s-a despărțit pentru că aparent sunt un dependent complet de zahăr.

S-ar putea sa-ti placa

Dar ultima dietă pe care am continuat-o a fost destul de afară: dieta cu carne crudă, despre care am fost sceptic la început, dar m-am angajat să încerc timp de 30 de zile.

Mama mea este din Tokyo și mi-am petrecut jumătate din viață în Japonia, unde carnea rară de cal este o delicatesă, așa că nu credeam că estecompletnebun că carnea crudă ar putea fi o alegere sănătoasă a stilului de viață, dar totuși & hellipnumaicarne crudă? Cât de bine mă poate face să mă simt cu adevărat această dietă?

Așa că am făcut o mică cercetare și am decis să încerc.

Foodismul crud - cel mai bun termen Google pe care l-am găsit atunci când încercam să aflu mai multe despre aceste lucruri - apare ca o dietă populară pentru celebre la fiecare câteva sezoane. Articolele din mass-media vor evolua din când în când cu nume precum & ldquo Primal Potluck al oamenilor & rdquo sau titluri atrăgătoare, cum ar fi „Revoluția alimentelor crude”. & rdquo

Pasionații de carne crudă tind să fie destul de vocali cu privire la ceea ce consideră a fi cea mai bună dietă vreodată. Mulți insistă că veți experimenta mai multă energie, dorință sexuală și rezistență (nu sunt direct legate de dorința sexuală, dar cu siguranță, știți,oarecum înrudit). Unii cred chiar că această dietă poate vindeca-i de boli rare de stomac . În timp ce eram sceptic cu privire la toate aceste afirmații, am decis să dau dietei o lovitură.

Pentru a mă pregăti, am citit câteva articole despre începând o dietă cu carne crudă și a căutat riscurile pentru sănătate și beneficii pentru sănătate a consumului de carne crudă. am găsit o serie de sugestii și rețete pentru evitarea bolilor (lămâie proaspătă și var cu absolut totul este cheia!) și am simțit încredere încercând. La o lună de dietă, iată ce am descoperit:

Nu este o aventură la fel de sângeroasă pe cât crezi.

Înainte de a începe să ne imaginăm că cumpărăm fripturi de os T la Costco și le devorăm ca niște zombiZombie, știu că am încercat să facem acest lucru, um, cât mai elegant posibil. Din fericire pentru mine, Anthony este bucătar de carieră, așa că și-a aplicat abilitățile culinare la această dietă, creând deseori mâncăruri delicioase și demne de Instagram:

Și nu mănânci cu adevărat carne în fiecare zi pe dietă. De fapt, evitați prea mult consumul de carne, deoarece carnea în general este dură pentru sistemul digestiv. Oamenii sunt omnivori, nu carnivori și nu avem nevoie de atâta carne pentru a supraviețui. În realitate, dieta cu carne crudă este practic dieta crudă, dar cu accent pe includerea cărnii crude.

Într-o zi normală, de exemplu, ați putea începe dimineața cu o lămâie crudă stoarsă într-o ceașcă de apă caldă, urmată de un smoothie de fructe și legume crude pentru micul dejun. Gustările ar putea fi o mână de nuci crude, salată de fructe și câteva legume și hummus, împrăștiate pe parcursul zilei. La prânz, ai putea lua o salata cruda de conopida acoperit cu avocado și scallions la grătar și pentru cină, biftec tartar , un fel de mâncare clasic francez compus în mod tradițional din carne de vită tocată manual, capere, pătrunjel, șalotă și gălbenuș de ou crud. (Derulați la videoclipul meu de mai jos pentru a vedea exact cum să îl faceți.) Știu că ar putea suna ciudat, dar este considerat o delicatesă și este chiar total în tendințe chiar acum .

Pentru noi, dieta nu a ajuns să fieaceadiferită de cea mai mare parte a cuplului conștient de sănătate & rsquo s & hellip cu excepția faptului că am încetat să ne gătim carnea. Ceea ce însemna că trebuie să găsim modalități de a-l mânca crud.

Dar probabil că vă veți întinde cu siguranță limitele.

Deci, peștele este o carne, iar peștele crud este carne crudă & hellip deci, dacă vă place sushi, ați primit deja primul pas al dietei cu carne crudă. În timp ce obișnuiam să sushi, a trebuit să mă aventurez cu alte feluri de mâncare. După friptură tartare, am încercat yukhoe, un fel de mâncare coreean care este destul de asemănător: Carnea de vită este tăiată în felii foarte subțiri și amestecată cu condimente precum usturoi, scallion, ulei de susan, sos de soia, nuci de pin și semințe de susan - și da, primește și un gălbenuș de ou crud căzut deasupra.

Cu toate acestea, nu toate felurile noastre de mâncare erau atât de rafinate. Anthony este un imens Fanul lui Bruce Lee și un luptător amator MMA cu CAMO și se pregătește adesea pentru lupte cu un bizon crud / preparat de ou crud - a consumat cu suficient timp înainte ca să nu-și arunce sângeratul smoothie pe toată competiția într-un fel de tehnică bizară de intimidare.

Încă nu am încercat smoothie-ul Bruce Lee al lui Anthony - mi se pare foarte greu - dar am constatat că adăugarea de restricții alimentare la dieta ta face ca niște rețete creative Am înfășurat chiar și o salată crudă de carne de bizon cu salată pentru cel mai bun burger de proteine.

Caca ta devine & hellip cam uimitor.

Așadar, acesta ar putea fi TMI, dar, pe baza dietei de carne crudă, simt cu adevărat că aș fi căutat mai bine și mai consecvent. Mă voi trezi, voi merge la baie și voi face caca sau cel puțin o voi face în câteva ore de la trezire. Am avut probleme cu IG în trecut și am ajuns la vârsta de 30 de ani, o vârstă la care constipația poate deveni o luptă constantă. La dietă, am devenit atât de fericită de poopii mei, încât o să-l fac pe Anthony cu vârsta de cinci ani aproape în fiecare dimineață și îmi anunț caca cu aceeași mândrie ca un copil de trei ani, proaspăt antrenat la olit.

Va trebui să vă depășiți frica de ouă crude.

În timp ce nu am încercat zdrobitul de bizon și ou crud al lui Anthony, am încercataveaAm adăugat un ou crud la smoothie-ul meu pentru micul dejun - M-am dus la Rocky-lite, folosind două ouă în locul celor cinci lui . În Statele Unite, există o mulțime de frică în jurul ouălor crude, dar un fel de mâncare obișnuit în Japonia este un ou crud peste orez cu sos de soia și, uneori, natto sau arpagic. În copilărie, mama mi-a servit acest fel de mâncare cu murături în stil japonez și ciorbă miso aproape în fiecare dimineață înainte de școală și nu am avut niciodată un singur incident de otrăvire cu salmonella. Sunt, de asemenea, un fan al aluatului crud pentru biscuiți (adică cine nu este) și nici nu m-am îmbolnăvit niciodată de asta.

Nivelurile dvs. de energie vor crește (și dorința sexuală poate crește și ea).

În săptămâna a treia, nivelul meu de energie a crescut, sus, sus! Privind în urmă prin planificatorul meu de zi, am adăugat mult mai multe puncte de exclamare decât de obicei și m-am trezit capabil să realizez mai multe din listele mele de sarcini săptămânale decât înainte.

Și da, am ajuns să fiu de acord cu oamenii de pe internet care au spus că această energie crescută ar duce la un impuls sexual mai mare. Cu riscul de a fi mult prea TMI în legătură cu orice, Anthony și cu mine am trecut de la a face sex de câteva ori pe săptămână la sex de câteva ori pe zi, de mai multe ori pe săptămână. Am făcut sex și mai spontan decât de obicei. Am constatat chiar că aș avea primul orgasm mai devreme, iar cele care urmează ar fi ca o serie de artificii. Avem peste 30 de ani, dar totul se simțea la fel de urgent ca un cuplu mai tânăr care încearcă să-l obțină între orele dintr-un campus de facultate.

& hellip De asemenea, am început să aștept cu nerăbdare noaptea de steak tartare de parcă ar fi fost înghețată pentru echipa câștigătoare după un meci de baseball din Little League.

S-ar putea să ieșiți din carne gătită.

Călătoresc des pentru muncă și, după cum v-ați putea aștepta, găsirea unui restaurant care servește carne crudă nu este tocmai o opțiune în timpul unei călătorii în mijlocul pustietății. Acum câteva săptămâni, am călătorit 100 de mile sud-est de San Francisco pentru o poveste despre căutarea aurului. Am avut o zi lungă la munte și am vrut proteine, așa că am comandat un burger la fel de crud pe cât bucătăria ta se simte confortabil făcând-o. & Rdquo

Acoperit de murdărie, praf și fulgi de aur, am luat o primă mușcătură enormă din tortul gros pe pâine fără gluten cu ceapă suplimentară, fără roșii și salată proaspătă. A gustat & hellip ciudat. Am luat o a doua mușcătură și m-am simțit dezamăgit, pentru că părea să nu aibă niciun gust. Am despărțit burgerul și am încercat doar tortul, care nu avea gust, ci doar mult ulei. Am ajuns să renunț complet la burger.

Dar se dovedește, de asemenea, că carnea crudă este peste tot.

Odată ce ați început să căutați, felurile de mâncare din carne crudă sunt populare în întreaga lume - în acest moment, am o listă întreagă de dorințe pentru mâncăruri crude. Vreau să-mi reînnoiesc pașaportul pentru a încerca. În Etiopia, kitfo este un fel de mâncare tradițional din carne de vită tocată crudă, marinată în condimente și unt. În Italia, carpaccio este o metodă de a felia pur și simplu carnea foarte subțire, apoi se servește cu lămâie, sare, piper și ulei și se poate face folosind vițel, carne de vânat, ton și hellip îl numești. Un cârnaț de bou crud condimentat, numit ossenworst, este un fel de mâncare din vechea școală din Țările de Jos, iar în bucătăria inuit, foca crudă este un clasic - și se presupune că are un gust delicios și bogat, un fel de rață. În Japonia, am menționat că carnea crudă de cal este o delicatesă, dar la fel este și sashimi de pui - Știu, ideea de a mânca pui crud este anatemă pentru majoritatea americanilor, dar serios, este un lucru total & hellip și, sincer, arată foarte bine.

Odată ce ai plecat brut & hellip

În timp ce mă bucur de dieta cu carne crudă, nu cred că voi rămâne la ea. Locuirea în SUA, care nu are o cultură alimentară din carne crudă, mă face să fiu destul de nervos în legătură cu consumul de carne crudă în general. Nici nu mi-am cumpărat sashimi în altă parte decât pe piața japoneză din Little Tokyo. Friptura tartară este o delicatesă, dar asta înseamnă, de asemenea, că vine cu un preț zilnic enorm: filet mignon organic, hrănit cu iarbă, face dificilă durabilitatea financiară a unei diete cu carne crudă (fără a sacrifica MULTE calorii).

Dar, chiar dacă mi-aș permite, nu sunt sigur că aș putea renunța la mâncărurile mele preferate, cum ar fi tonkatsu ramen, lasagna mamei mele și ficatul de pui gătit, pentru totdeauna. Deocamdată, cred că voi rămâne la prepararea fripturii tartare numai în ocazii speciale.

Videoclip de Mariko Lockridge

Mariko Lochridge este o jurnalistă multimedia independentă care își împarte timpul între Los Angeles, California și Tokyo, Japonia. Când nu raportează despre incendii și cutremure, lucrează la documente scurte despre antreprenori minunați sau cele mai recente inovații în robotică și surse de energie regenerabile. Recent, a început să lucreze la o serie YouTube pe care i-a sunat iubitul ei Anthony Netflix și jetoane . Puteți urmări aventurile de zi cu zi ale lui Mariko Stare de nervozitate și Instagram @MarikoLochridge.


Cotlet de vitel cu trufe negre si parmezan

O reteta clasica a bucatariei din Bologna / Italia, cotletul de vitel cu trufe negre si parmezan este o nebunie. Poate nu cea mai frumoasa mancare pe care ati vazut-o dar foarte gustoasa!

  • 2 antricoate de vitel (sau 2 bucati vrabioara ori pulpa) dar antricoatele, cu tot cu os, au sarmul lor
  • Parmezan (feliat cu un curatator de legume)
  • Prosciutto
  • Crema trufe sau trufa proaspata
  • O lingura de unt
  • Ulei de masline
  • Cateva bucatele de rozmarin si cimbru, proaspete
  • Cativa catei de usturoi, usor striviti cu cutitul
  • O ceasca de supa de pui sau vita. Daca nu aveti, jumatate de pahar de vin alb rezolva treaba.
  • Faina, pesmet, 2 oua, sare, piper

Ca si garnitura, un piure de cartofi si spanac sotat merg perfect. Puteti incerca si un piure + praz sotat, apoi usor prajit. Iar o salata verde ce include si rucola completeaza perfect.

Pregatiti intai toate ingredientele! Preparati apoi garnitura si lasati-o la cald.

Bateti carnea cu ciocanul de carne sau cu un facalet pana rupeti fibrele si ajunge la o grosime de aproximativ 5 mm.

Asezonati cu foarte putina sare si piper. Gustul sarat va fi completat de parmezan si de prosciutto.

Intr-o tigaie mare, la foc mediu, puneti la topit untul, cu ulei de masline. Sa aveti cam 2 mm de lichid in tigaie. Adaugati aromaticele si usturoiul.

Treceti carnea prin ou, apoi prin faina amestecata cu pesmet. Daca preferati varianta clasica, intai prin faina, apoi prin ou, apoi prin pesmet.

Prajiti cam un minut pe fiecare parte si scoateti carnea pe servetele de hartie.

Scurgeti uleiul intr-un bol, stergeti tigaia cu servetele de hartie si puneti-o din nou pe foc.

Puneti pe carne crema de trufe, felii de prosciutto si parmezanul. Puneti apoi carnea in tigaie, adaugati supa sau vinul si puneti imediat capacul. Cand adaugati lichidul, acesta trebuie sa intalneasca o tigaie foarte fierbinte, ca sa se evapore si sa topeasca parmezanul. Asadar, nu faceti ciorba in tigaie!

Aranjati frumos in farfurie si asteptati laudele! Morcovii, productie proprie, au fost doar pentru décor, nu neaparat fac parte din reteta.


Video: ჯანსაღი ბლინები. ფქვილის გარეშე . სასარგებლო გემრიელია


კომენტარები:

  1. Zulkisida

    ავტორიტეტული პასუხი

  2. Dujinn

    საინტერესო იყო წასაკითხი.

  3. Kazilar

    შესანიშნავი მესიჯი))

  4. Jamaal

    Bravo, I think this is a brilliant idea

  5. Arnan

    მე ვუერთდები. I agree with everything above per said.



დაწერეთ შეტყობინება