ახალი რეცეპტები

ხახვის ხარშვა ქათმით

ხახვის ხარშვა ქათმით


მე რაციონი გავუწიე, გავანაწილე, გავწმინდე და გავრეცხე. წვნიანის დასამზადებლად ვხარშავ მარილიან წყალში.

ცრემლიანი თვალებით გავწმინდე და დავჭრა ხახვი. სტაფილო გავწმინდე, გავრეცხე და გავხეხე. წიწაკა გავწმინდე, გავრეცხე და დავჭრა პატარა კუბებად. გავწმინდე კარტოფილი და დავჭრა კუბებად.

ტუჩის ქვაბში ჩავასხი ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი და დავდგი ხახვი დაბალ ცეცხლზე. დავტოვე კარგად მოხარშვა, დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ დავდე სტაფილო, წიწაკა და კარტოფილი. მე დავუშვი, რომ ოდნავ გაწითლდეს, დავამატე ცოტა მარილი.

იმავდროულად, მე გამოვწურე ხორცი იმ წვენისგან, რომელშიც ის ადუღებდა და გავაფორმე სხვა ტაფაში, მაღალ ცეცხლზე. შემდეგ დავამატე გამაგრებულ ხახვზე და ცოტა ავურიე. მე დავასხი ბულიონი, რომელიც განზავებულია პოლონეთის წვნიანის წვენით, მე მოვასხი კიდევ ერთი მარილი, სუფრის კოვზი შაქარი და ჩავყარე ხარშული ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

გემრიელი აღმოჩნდა!



ქათმის წიწილა ჩაშუშული

მხოლოდ ნაწილი. კარგებისთვის :) ის ღორის ქონით არის, ის ხახვით არის, მაგრამ ძალიან კარგია :)). ეს ხარშვა ბაბუამ გააკეთა, როდესაც ქვეყანაში შვებულებაში ვიყავი. Მხოლოდ ჩემთვის .

  • 1 ქათმის მკერდი
  • 1 ღვიძლი
  • 1 გული (მე არ ჩავდე, დედაჩემისგან მიღებული ქათამი არ მყავდა :)))
  • 1 სუფრის კოვზი ღორის ქონი
  • 1 ხახვი
  • მარილი, წიწაკა, პაპრიკა

ქვაბში გავადნოთ ლარდი, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი ცოტა უფრო დიდი და ავურიოთ. ხახვი მოხარშეთ და წიწაკა დაუმატეთ დაჭრილი ღვიძლის გარდა. მოაყარეთ პაპრიკა, მარილი, პილპილი, გააჩერეთ ცოტაოდენი და შემდეგ შეავსეთ წყლით.

დავტოვოთ ადუღება (საჭიროების შემთხვევაში დავამატე მეტი წყალი, მე დავამატე, რადგან მათ ძალიან მაგრად მოხარშეს ქათამი). როდესაც ხორცი მოიხარშება, დაამატეთ ღვიძლი (ეს კეთდება დაუყოვნებლივ).

მიირთვით უამრავი დაჭრილი მწვანე ოხრახუში და პოლენტა. და მწნილისთვის ზაფხულისთვის :).

ყოველდღიური რეცეპტების რეკომენდაციებისთვის, ასევე შეგიძლიათ მიპოვოთ ფეისბუქის გვერდზე, Youtube– ზე, Pinterest– ზე და Instagram– ზე. გეპატიჟებით მოიწონეთ, გამოიწერეთ და მიყევით. ასევე, ჯგუფი მოვამზადოთ ამალიასთან გელოდებათ რეცეპტებისა და გამოცდილების გაცვლა სამზარეულოში.


რეცეპტები ქათმის ხარშვისთვის ხახვითა და კარტოფილით & # 8211

1. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კანი გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ ყუნწი და თესლი და დაჭერით ნაჭრებად. ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, ვრეცხავთ და ვჭრით მსხვილ კუბიკებად. ჩვენ ვრეცხავთ ქათამს და ვაშრობთ სამზარეულოს ქაღალდით. დავჭრათ შესაფერის ნაჭრებად და მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.

2. გააცხელეთ ტაფაში ზეთის ნახევარი და გაწურეთ ქათმის ნაჭრები. ჩვენ ამოვიღებთ მათ თეფშზე და ვფარავთ თავსახურს, რომ გავათბოთ.

3. ქვაბში გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი და გახეხეთ ხახვი, სტაფილო და წიწაკა, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ქათმის ნაჭრები, კარტოფილი და ცხელი წყალი, რომ დაფაროს ინგრედიენტები.

აურიეთ და ხარშეთ სანამ საჭმელი ადუღდება. შეამცირეთ სითბო და გააგრძელეთ ხარშვა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის წვენი, ნიორი, დაფნის ფოთოლი მარილი, ორეგანო, წიწაკა.

4. გააგრძელეთ მომზადება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ მწვანილი და აურიეთ.

მიირთვით ეს ცხელი ქათმის ჩაშუშული პურით ან პოლენტით, სურვილისამებრ!


ხახვის ჩაშუშული ქათმით

თუ ამ უბრალო ქათმის ხორცს ამზადებთ, გირჩევთ არ გამოიყენოთ ქათმის მკერდი. დაამატეთ სტაფილო და ბულგარული წიწაკა და გახეხეთ ყველაფერი 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. ხახვი ჩაშუშული ქათმის ხახვით ხარშეთ ხახვი ჩაშუშეთ ქათმის ხახვით მოხარშეთ არაჟანი ღვიძლი ჩაშუშეთ სტაფილოთი და ხახვიანი ხახვი ხარშეთ სოკოთი ხარშეთ ქათმის ხაჭო არაჟნით.

რეცეპტი ქათმის ხახვის ხარშვისთვის მზარეულ რო კრაფტლოგთან ერთად

ხახვის ხარშვა ქათმის პეტიჩეფის რეცეპტით

რეცეპტი ხახვის ხარშვა ქათმის ტრადიციული რუმინული ხახვის ხარშვით Youtube

რეცეპტი ქათმის ხახვის ხარშვისთვის მზარეულ რო კრაფტლოგთან ერთად

ხახვის ხარშვა და კარგი ქათამი გიკუნიას სამზარეულოდან

ხახვის ხარშვა ქათმის პეტიჩეფის რეცეპტით

მას შემდეგ რაც ქათამი ამოიღეთ, გააგრძელეთ და გააჩერეთ ხახვი, ნიორი და პრასი 7 წუთის განმავლობაში.

ხახვის ხარშვა ქათმით. ქვაბში მოვხარშოთ ქათამი. გააცხელეთ ქათამი ოდნავ ოქროსფერამდე. ჩამოაყალიბეთ მომზადება. ქათმის ოსტროპელისთვის ხორცი გაჭერით შესაფერის ნაჭრებად, რათა შემწვრისას უკეთ შეაღწიოს.

დაასხით თითოეული ქათამი მარილით და პილპილით. ამასობაში გააცალეთ ხახვი და ნიორი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. აქ ჩვენ გვჭირდება ხორცი კანით და ძვლით. როგორ მოვამზადოთ ქათმის ჩაშუშვის რეცეპტი ნივრის ხახვით და პოლენტით.

შემდეგ გადაწურეთ ან გაასუფთავეთ პირსახოცით, რომ გაშრეს და შეწვით ცხელ ზეთის ტაფაში. როცა გახდება შუშისებრი და გამჭვირვალე, დაუმატეთ შეწითლებული ხორცი. გააცალეთ ხახვი და გარეცხეთ. მოხარშეთ 3 სუფრის კოვზი ზეთი.

როდესაც ქათმის ფრთები ადუღდა, წვენი გავწურეთ. ზემოდან მოასხით 600 გრ ტომატის წვენი. ინგრედიენტები ხახვი ხარშეთ ხორცი ქათმის ფეხებიდან ფრთები კისერი უკან ტარტიტი 2 კგ ხმელი ხახვი. ამ შემთხვევაში 800 გრ ქათმის ჩაქუჩი.

ჩვენ ჩვეულებრივ ვამზადებთ ქათმის პაპრიკას პაპრიკა წიწაკის ფქვილთან და არაჟანთან ერთად, მაგრამ ზოგჯერ ჩვენ გვსურს სწრაფი და მარტივი საკვები ქათმის ხარშვისთვის ხახვითა და კარტოფილით. გახეხილი და გარეცხილი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად ან გახეხეთ. მე გაჩვენებთ ინგრედიენტების ჩამონათვალს და როგორ მოვამზადოთ ქათმის ხახვი ხახვით. 1 პატარა ბულგარული წიწაკა.

ქათმის ხახვი ხახვის სოუსით შეჭამს ცხლად, მაგრამ ასევე შეიძლება გაცხელდეს მეორე დღეს. როგორ მოვამზადოთ ხახვის ქათამი ქათმით, მიჰყევით ეტაპობრივად ჩემს მარტივ და მარტივ რეცეპტს, შემდეგი ინგრედიენტებია 6 8 პორცია ხარშვისთვის და ხარშვის დრო დაახლოებით 45 წუთია. 1 გახეხეთ ხახვი და გარეცხეთ ქათამი. გარეცხეთ და გააშრეთ შთამნთქმელი პირსახოცით. გაწითლეთ ქათამი ოდნავ ოქროსფერამდე. 2 გაწმენდილი და გარეცხილი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად ან დადგით სახეხზე, მოხარშეთ 3 სუფრის კოვზ ზეთში, როდესაც შუშისებრი და გამჭვირვალე გახდება, დაუმატეთ შეწითლებული ხორცი.

ქათამი გარეცხილია და შრება შთამნთქმელი პირსახოცით. ამასობაში დაჭერით ხახვი და ნიორი და გამოყავით პომიდორი კუბიკებად. ხარშეთ ხახვით 82 რეცეპტი.


ხახვის ხახვი ხბოს და ნივრის & # 8211 ტრანსილვანიის რეცეპტით

ხახვის ხარშვა ხბოს ხორცით და ნიორით. ტრანსილვანური რეცეპტი ხბოს ან ძროხის კერძისთვის ხახვითა და ნივრის სოუსით (პაპრიკა). როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ჩაშუშული მულტიკუკერში, წნევის გაზქურაში ან კლასიკურ ქვაბში? სოუსის რეცეპტები. ჩაშუშვის რეცეპტები. მულტიკუკერის რეცეპტები.

ჩვენ მოგვწონს ძროხის, ხბოს ან საქონლის ხორცი. მე ხშირად ვაკეთებ წიწაკას და ხახვს ბოსტნეულით ან მის გარეშე. ხახვისა და ნივრის ეს ხახვი არის უგემრიელესი კერძი სქელი და სურნელოვანი სოუსით და მრავალი ნაზი ნაჭერი ხორცით.

შევიძინე ხბოს ფქვილი (რბილობი) და თავდაპირველად მინდოდა გულაშის გაკეთებარეცეპტი აქ) მაგრამ შემდეგ გადავიფიქრე. მომენატრა ტრანსილვანიის ჩაშუშული ხახვის, ნივრის, ძეხვისა და პაპრიკის სქელი სოუსით (პაპრიკა). ამ კერძის ულამაზეს ფერს აძლევს პაპრიკა და არა ტომატის წვენი ან პასტა.

შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი სამზარეულოს მეთოდი! მე მქონდა ნაზი ხბოს ხორცი. თუ გაქვთ ძროხის ან საქონლის ხორცი თქვენ გააგრძელებთ სამზარეულოს დროს - შეამოწმეთ ხორცი, თუ ის მზად არის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ღორის ფეხი, თუ არ ხართ ძროხის მოყვარული.

  • კლასიკურ ქვაბში ან ქვაბში დაახლ. 2 საათი 30 წუთი (ან სანამ ხორცი არ დარბილდება)
  • წნევის გაზქურაში ან კუქტაში დაახ. 1 საათი (დრო დადგა დუღილის რეჟიმში შესვლის დღიდან)
  • მულტიკუკერში დაახლ. 2 საათი (პროგრამების კომბინაცია)
  • ნელ გაზქურაში დაახლ. 8-10 საათი LOW ფუნქციაზე

500 გრ ხორციდან მიიღება ხახვისა და ნივრის ხახვის დაახლოებით 3 პორცია, იმის გათვალისწინებით, რომ სოუსი თანმიმდევრულია და ჩვენ ასევე გვაქვს გარნირი არჩევანისთვის: ნატურალური კარტოფილი, პამპლინი, კუსკუსი, უბრალო ბრინჯი, მარტივი მაკარონი, პოლენტა.

  • 500 გრ ხბოს ხორცი
  • 3 დიდი ხახვი ან 4 პატარა
  • 6 კბილი ნიორი
  • 2 გახეხილი სტაფილო
  • 50 მლ ზეთი
  • მარილი
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 1 ჩაის კოვზი კუმნის თესლი
  • 1 სუფრის კოვზი ტკბილი პაპრიკა
  • მწვანე ოხრახუში

ქათმის წიწილა ჩაშუშული

მხოლოდ ნაწილი. კარგებისთვის :) ის ღორის ქონით არის, ის ხახვით არის, მაგრამ ძალიან კარგია :)). ეს ხარშვა ბაბუამ გააკეთა, როდესაც ქვეყანაში შვებულებაში ვიყავი. Მხოლოდ ჩემთვის .

  • 1 ქათმის მკერდი
  • 1 ღვიძლი
  • 1 გული (მე არ ჩავდე, დედაჩემისგან მიღებული ქათამი არ მყავდა :)))
  • 1 სუფრის კოვზი ღორის ქონი
  • 1 ხახვი
  • მარილი, წიწაკა, პაპრიკა

ქვაბში გავადნოთ ლარდი, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი ცოტა უფრო დიდი და ავურიოთ. ხახვი მოხარშეთ და წიწაკა დაუმატეთ დაჭრილი ღვიძლის გარდა. მოაყარეთ პაპრიკა, მარილი, პილპილი, გააჩერეთ ცოტაოდენი და შემდეგ შეავსეთ წყლით.

დავტოვოთ ადუღება (საჭიროების შემთხვევაში დავამატე მეტი წყალი, მე დავამატე, რადგან მათ ძალიან მაგრად მოხარშეს ქათამი). როდესაც ხორცი მოიხარშება, დაამატეთ ღვიძლი (ეს კეთდება დაუყოვნებლივ).

მიირთვით უამრავი დაჭრილი მწვანე ოხრახუში და პოლენტა. და მწნილისთვის ზაფხულისთვის :).

ყოველდღიური რეცეპტების რეკომენდაციებისთვის, ასევე შეგიძლიათ მიპოვოთ ფეისბუქის გვერდზე, Youtube– ზე, Pinterest– ზე და Instagram– ზე. გეპატიჟებით მოიწონეთ, გამოიწერეთ და მიყევით. ასევე, ჯგუფი მოვამზადოთ ამალიასთან გელოდებათ რეცეპტებისა და გამოცდილების გაცვლა სამზარეულოში.


ქათმის ხახვი ხახვის სოუსში

  • მომსახურება: 3 ადამიანი
  • Მოსამზადებელი დრო: 10 წთ
  • სამზარეულო დრო: 1 სთ 30 წთ
  • კალორია: -
  • სირთულე: Ადვილი

ჩემი ქმრის რჩეული, კრისტი. კვირაში ერთხელ ჩვენს ოჯახში ჩვენ ვჭამთ ქათმის ხორცს ხახვის სოუსში. ამ კერძის მოსამზადებლად გჭირდებათ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი, ხახვი, პაპრიკა, ზეთი, წიწაკის პასტა და კარგი ხარისხის ქათამი. მე გირჩევთ ქათმებს ედემიიდან (Poulet Jaune Fermier D'Auvergne 1.5 კგ), შეგიძლიათ ნახოთ სელგროსში ან კაუფლანდში, გაყინული პროდუქტების განყოფილებაში.


ვიდეო: ჩაშუშული ქათმის ფილე კარტოფილით