ka.blackmilkmag.com
ახალი რეცეპტები

ღორის ხახვი შემწვარი წითელი კომბოსტოთი

ღორის ხახვი შემწვარი წითელი კომბოსტოთი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ინგრედიენტები

BRINE

  • 1/4 ჭიქა უხეში კოშერის მარილი
  • 1/4 ჭიქა (შეფუთული) ოქროსფერი ყავისფერი შაქარი
  • 4 1-დან 1 1/4-დუიმიანი სისქის ღორის ნეკნი

ᲬᲘᲗᲔᲚᲘ ᲙᲝᲛᲑᲝᲡᲢᲝ

  • 3/4 ჭიქა თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი
  • 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი დაფქული წითელი წიწაკა
  • 6 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი კომბოსტო (დაახლოებით 1/2 დიდი თავი)

ღორის

  • 1 ჭიქა დაბალი მარილის ქათმის ბულიონი
  • 1 დიდი ახალი thyme sprig
  • 2 ახალი სალბის ფოთოლი პლუს 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი სალბი
  • 1 დიდი ახალი როზმარინის ყლორტი
  • 3 სუფრის კოვზი კარაქი, გაყოფილი
  • 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი

რეცეპტის მომზადება

BRINE- ისთვის:

  • 6 ჭიქა წყალი, 1/4 ჭიქა კოშერის მარილი, 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, მთელი წიწაკა და დაფნის ფოთლები ადუღეთ დიდ ქვაბში, აურიეთ მარილი და ყავისფერი შაქარი. გაცივებული მარილწყალი მთლიანად მაცივარში; დაამატეთ ღორის ხორცი და გააცივეთ მთელი ღამით.

წითელი კომბოსტოსთვის:

  • გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი მძიმე დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი წითელი ხახვი და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში. აურიეთ დაფნის ფოთოლი, სალბის ყლორტი და გამხმარი დაფქული წითელი წიწაკა. დაამატეთ დაჭრილი წითელი კომბოსტო და მოხარშეთ სანამ არ გახდება და გახდება ხრაშუნა, ხშირად აურიეთ, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. წინ წადი: შეიძლება გაკეთდეს 2 საათით ადრე. ოთახის ტემპერატურაზე გავაჩეროთ.

ღორისთვის:

  • გააცხელეთ ღუმელი 300 ° F- მდე. ამოიღეთ ღორის ხორცი მარილწყლიდან; გააშრეთ. შეაზავეთ მსუბუქად მარილით და გულუხვად დაფქული შავი პილპილით. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი მძიმე დიდ ღუმელგაუმტარ ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ ღორის ხორცი ტაფაზე, სანამ არ გაწითლდება, დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს. გადაიტანეთ ტაფა ღუმელში და მოხარშეთ, სანამ ღორის ხორცის ჰორიზონტალურად ჩასმული თერმომეტრი არ დარეგისტრირდება 145 ° F ტემპერატურაზე, დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ღორის ხორცი თეფშზე (არ გაწმინდეთ ტაფა). დაამატეთ ქათმის ბულიონი, ძროხის ბულიონი, thyme sprig, სალბის ფოთლები, როზმარინის sprig და ოხრახუში sprigle to til და მოვხარშოთ სანამ სითხე მცირდება 1/2 ჭიქა, დაახლოებით 9 წუთის განმავლობაში. გადაყარეთ მწვანილი. ათქვიფეთ 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი სალბი და 1 სუფრის კოვზი კარაქი. შეინახეთ თბილი.

  • კომბოსტო გაახურეთ. აურიეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი კარაქი და 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი. მოაყარეთ გემოვნებით მარილი და პილპილი.

  • კომბოსტო დაყავით თეფშებს შორის. თითოეულ თეფშზე მოათავსეთ 1 ღორის დაჭრილი. დაასხით ღორის ხორცი სოუსით და მიირთვით.

რეცეპტი ეკლესიის მთავარი Canajoharie NYReviews განყოფილებაში

შემწვარი კომბოსტო – სწრაფი და მარტივი ირლანდიური კერძი

შემწვარი კომბოსტო ან შემწვარი კომბოსტო ჯერ გახეხილია, შემდეგ კი ცხელ გამდნარ კარაქში ჩავასხათ ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. სამზარეულოს ეს მეთოდი ქმნის ნაზ, მაგრამ ოდნავ ხრაშუნა კომბოსტოს გვერდით კერძს.

შემწვარი ან შემწვარი კომბოსტო შეიძლება არ იყოს თქვენი ბოსტნეულის გვერდითი კერძების სიაში, თუ ჩემნაირი კომბოსტო არ გიყვართ. მე ვარ ირლანდიელი, ამიტომ გავიზარდე კომბოსტოს ჭამა და მიყვარს ყველა სახის მწვანე ბოსტნეული.

ირლანდიაში გასულ წლებში კომბოსტო ბეკონის გვერდით მოხარშეს დიდ შავ ქვაბში, რომელიც ცნობილია როგორც ბასტილი. მთელი ოჯახური სამზარეულო ამ ქვაბში ხდებოდა, რომელიც ირლანდიის კოტეჯების სამზარეულოში ღია ცეცხლზე ეკიდა.

მოხარშული კომბოსტო კომბოსტოს ირლანდიური სტილის უფრო ტრადიციული მეთოდია. მაგრამ დღეს მინდა გაგიზიაროთ კომბოსტოს მომზადების ჩემი ახალი საყვარელი გზა, ცხელ ტაფაზე გამდნარი კარაქით. უბრალოდ ტუჩის მომგვრელი კარგია.


ღორის ხორცი დაჭრილი შემწვარი ბოსტნეულით

მე ავიღე უამრავი წიწაკა სასურსათო მაღაზიაში, ყვითელი და ნარინჯისფერი წიწაკა იყიდებოდა იმავე ფასად, როგორც წითელი წიწაკა, რაც იდეას ფერადი წიწაკის კერძების წარმოუდგენელს ხდიდა. ასევე დიდი ფასი იყო ბავშვის ბოკ ჩოიზე, რომელიც ყოველთვის გემრიელია ღორის ხორცით, ამიტომ გადავწყვიტე ღორის ხორცის და ბოსტნეულის კერძის გაკეთება.

დავიწყე მარინადი 2 მარცვლეულით მარინადში 1 TBSP არაქისის ზეთი, 2 ჩ / კ თამარის სოუსი და 1 TBSP გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში. როდესაც დრო იყო საზ დავიწყე ყველაფრის გაფუჭება, რადგან ისინი ყველა შედარებით სწრაფად ამზადებენ.

მე დავხურე ყვითელი და წითელი წიწაკის 1/4, 3 ბავშვი, დაახლოებით 1/4 წითელი ხახვი, 1 დიდი ნივრის კბილი, 1 დუიმი ახალი ჯანჯაფილი და 1/4 ჯალაპენიო წიწაკა. მე ასევე მქონდა ლიმონი შუაზე გაჭრილი და გამზადებული გამოწურვისთვის.

მე თუჯის ტაფაში შევწვა ღორის ხორცის ნაჭრები, დაახლოებით 5 წუთი ერთ მხარეს და 3 მეორეს მხრივ. შემდეგ მე ამოვიღე ტაფა ცეცხლიდან და გავაცხელე ჩემი ტაფა 1 ჩ / კ არაქისის ზეთით. მე დავამატე ჯანჯაფილი, ნიორი და ჯალაპენიო მარილთან და პილპილთან ერთად და ავურიე ერთმანეთში და დავტოვებ დაახლოებით ერთ წუთს, სანამ დავამატებ წითელ ხახვს. როდესაც მათ დაიწყეს ოდნავ დარბილება მე დავამატე წიწაკა. მე მათ ვუშვებ დაახლოებით 2 წუთით ადრე, სანამ ჩავამატებ. დავამატე მარილი და პილპილი და სრირაჩას სოუსი და დავუშვებ ადუღებამდე. შემდეგ ლიმონი ზემოდან გამოვწურე და შევურიე.

ამან გააკეთა 2 პორცია. არომატის ნაზავი უგემრიელესი იყო, სრირაჩას სასიამოვნო სითბო ბოსტნეულის საკმაოდ ნაზ ნაზავში, რომელიც გემრიელი ნაჭრის გემრიელი ფონი იყო.


გახეხილი მდოგვის ღორის ხორცი დაჭრილი კომბოსტოთი

ეს ერთჯერადი კერძი შესანიშნავია გასართობად. ღორის ხორცის დაჭრა აძლევს მათ ლამაზ ყავისფერ ქერქს და ქმნის დიდ საფუძველს ტაფაში მდოგვის სოუსისთვის. მიირთვით მოხარშული კარაქიანი კარტოფილით ან ორთქლზე მომზადებული ბრინჯით.

ინგრედიენტები

  • 1 ტკბილი ხახვი (მაგალითად, ვიდალია), წვრილად დაჭრილი
  • 6 ჭიქა დაჭრილი წითელი კომბოსტო
  • 4 ძროხის ღორის ხორცი (სულ 1-1/4 ფუნტი/565 გ სულ)
  • 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
  • 1 სუფრის კოვზი მარცვლეული დიჟონის მდოგვი

კვების ფაქტები თითო პორციაზე: დაახლოებით

  • ბოჭკოვანი 4 გ
  • ნატრიუმი 272 მგ
  • შაქარი 8 გ
  • ცილა 26 გ
  • კალორია 306.0
  • მთლიანი ცხიმი 15 გ
  • კალიუმი 778 მგ
  • ქოლესტერინი 77 მგ
  • გაჯერებული ცხიმი 4 გ
  • სულ ნახშირწყლები 14 გ

მეთოდი

დიდ არაწებოვან ქვაბში გააცხელეთ 2 ჩ / კ ზეითუნის ზეთი საშუალო სიცხეზე, მოხარშეთ ხახვი, ხშირად ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. გადაახვიეთ ტაფაზე.

დაამატეთ კომბოსტო ტაფაზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ 1/4 ჭიქა წყალი და 1/4 ჩ/კ თითოეული მარილი და პილპილი ადუღეთ სანამ კომბოსტო არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ თეფშზე და გაათბეთ.

მოაყარეთ თითოეული მარილი და პილპილი ნაჭრების ორივე მხარეს. გააცხელეთ 2 ჩ / კ ზეითუნის ზეთი ერთსა და იმავე ტაფაზე საშუალო სიცხეზე, ყავისფერი ღორის ხორცი ორივე მხრიდან, გადააბრუნეთ ერთხელ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გადადგით.

დაამატეთ ღვინო, მდოგვი და მოაყარეთ თითოეული მარილი და პილპილი ტაფაში, გახეხეთ და გახეხეთ. დააბრუნეთ ხახვი ტაფაზე, სანამ წვენი არ გაიწმინდება, როდესაც ღორის პირსინგი ხდება და ვარდისფერი რჩება მხოლოდ 2 წუთის განმავლობაში.


რეცეპტის შეჯამება

  • 4 ნაჭერი სქელი მოჭრილი ბეკონი (დაახლოებით 4 უნცია), დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
  • 1 ფუნტი წითელი კომბოსტო, დაფქული და დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
  • კოშერის მარილი
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ბრტყელი ფოთლის ოხრახუშის ფოთლები

მოხარშეთ ბეკონი დიდ მძიმე ტაფაზე ზომიერ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გახეხილი კოვზის გამოყენებით, ბეკონი გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე და დაფარულ თეფშზე. გვერდზე გადადეთ. ჩაასხით ბეკონის ცხიმის გარდა ყველა სუფრის კოვზის გარდა.

დაამატეთ კომბოსტო ცხელ ტაფაზე და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გახდება ნაზი, 6-დან 8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ძმარი და მოხარშეთ სანამ სითხე არ აორთქლდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

კომბოსტო გადაიტანეთ სუფრაზე და დაასხით მასზე დაცული ბეკონი. მორთეთ ოხრახუშით და მიირთვით.


გახეხილი ღორის ხორცი ტკბილი ვაშლით და წითელი ხახვით

სიმართლე გითხრათ, ღორის ხორცი ყოველთვის არ იყო ცილის ჩემი პირველი არჩევანი სადილისთვის. მაგრამ ეს ღორის ნაჭრები ცვლის ყველაფერს!

ისინი შესანიშნავად ხარშული, შესანიშნავად სანელებლებით და სეზონურად და მე უბრალოდ არ შემიძლია საკმარისი ვაშლის და წითელი ხახვის დამატება.

ოჰ და ის ტაფის სოუსი! მოდით ვისაუბროთ ამაზე ერთი წამით, რადგან ის ამ კერძის მთავარი მაჩვენებელია.

იგი დამზადებულია ქათმის ბულიონით სიღრმისთვის, ვაშლის სიდრი სიტკბოსთვის (და რადგან ის სრულყოფილია ღორის ხორცთან), შემდეგ დიზონის მდოგვი ზიპისთვის და ახალი მწვანილი და შემოდგომის სანელებლები არომატისთვის.

თქვენ იცით ის სანელებლები, რომლებშიც ბოლო დროს არ შემიძლია ყველაფრის დამატება, ჩემი მთავარი კერძიც კი მომწონს.


არქივები

ბოლო პოსტები

ამჟამად კითხულობს

აქ არის tastingspoons მოთამაშე. მე ’ მ შუაში (კაროლინი). ქალიშვილი სარა მარჯვნივ, ხოლო რძალი კარენი მარცხნივ. მე დავიწყე ბლოგი 2007 წელს, როგორც საშუალება გავუზიარო რეცეპტები ჩემს ოჯახს. ახლა 2021 წელს მე მაინც მივიღებ მონაწილეობას, მაგრამ ორი ქალიშვილი აპირებს უფრო მეტი პოსტის გაკეთებას აქედან.

ჩვენ ვმონაწილეობთ ამაზონის პროგრამაში, რომელიც აჯილდოვებს პატარა დოლარს რაღაც (პენი, ნამდვილად) თუ თქვენ შეიძინეთ რეკომენდებული წიგნები (ქვემოთ), ან იყიდეთ ბლოგში პერიოდულად ნახსენები პროდუქტები ამაზონის ბმულით.

წიგნის კითხვა:

ეჭვგარეშეა, ყველაზე უცნაური წიგნი, რომელიც მე გვიან წამიკითხავს, ​​ჩემი მეგობარი კარენის რეკომენდაცია, ვესტი ჟირაფებთან ერთად: რომანი ლინდა რუთლეჯისგან. წიგნი არის რომანი, მაგრამ მოვლენა სიმართლეა. ჯერ კიდევ 1930-იან წლებში ჟირაფების მცირე ჯგუფი ატლანტის ოკეანეში აფრიკიდან ნიუ-იორკში გადაიყვანეს, რომელიც მაშინდელ მზარდ სან დიეგოს ზოოპარკში იყო გამიზნული. მოგზაურობის დროს გემი ქარიშხალს ხვდება და რამდენიმე ჟირაფი იკარგება, მაგრამ ორი ახალგაზრდა გადარჩება. სიუჟეტი არის მათი მოგზაურობა შეერთებულ შტატებში, ორი განსხვავებული ადამიანის მზრუნველობით, ორივე მისიით. ახალგაზრდა ბიჭი (ძლივს ზრდასრული) ხდება მძღოლი (მისი ერთადერთი მიზანია კალიფორნიაში წასვლის სურვილი), ზოოპარკის დელეგატთან (შუახნის მამაკაცი წარსულით) და ეს არის ამბავი ამ ორის შესახებ ცუდები და მათი ზრუნვა ჟირაფებზე, მათი კვება (ეს არის სიცილი და ხახვი დიდ როლს თამაშობს) მაშინ მაგისტრალები არ არსებობდა და ავტომობილის გონებრივი სურათი (ძირითადად პატარა სატვირთო მანქანა) ორი ჟირაფი ორ მაღალ ყუთში იყო მოთავსებული, რომლებიც სატვირთო მანქანას საიმედოდ ჰქონდათ მიჯაჭვული, ხოლო მათი მამოძრავებელი და ტარების გზა ხიდებზე და მდინარეებზე. უბრალოდ ხუმრობა მე ძალიან მინდოდა ეს ამბავი სიმართლე ყოფილიყო და მისი ნაწილები მართალია. ღირს წაკითხვა, თუ მოგწონთ ასეთი ცხოველების ისტორიები. ჟირაფები გადარჩნენ, საბედნიეროდ, და ორივემ ზოოპარკში სრულწლოვანებამდე იცოცხლა!

ასევე ბეთ მილერის ერთგვარი უცნაური წიგნი, ქალბატონი ბრაითის დაკარგული წერილები. წარმოიდგინეთ საშუალო ასაკის ქალბატონი, რომელიც ართმევს თავს არცთუ ისე ყურადღებიან ქმართან, ზრდასრულ ბავშვებთან ერთად და ერთ დღეს იგი გადაწყვეტს წასვლას. სრულიად. შესაძლოა მას ჰქონდა რამოდენიმე სახის ჩამონათვალი და იცოდა, რომ არცერთი ადგილი არ მოხდებოდა მის ცხოვრებაში, თუ ის დარჩებოდა ადგილზე. ის მიემგზავრება დიდი ხნის დაკარგული შეყვარებულის მოსაძებნად. წიგნი მის მოგზაურობას ეხება. მისი მოგზაურობები. მეგობრობა და დაკარგული მეგობრობა. ყველას შეუძლია თანაგრძნობა გამოუცხადოს ქეი ბრაითს, როდესაც ის იკვლევს მის ცხოვრებას. დიახ, არის წერილები და თავები მის ქალიშვილთან, სტელასთან ერთად. საყვარელი წიგნი.

კეტრინ ცენტრის წიგნი, „რასაც თქვენ ინახავთ ცეცხლში: რომანი, რა თქმა უნდა, ცოცხალია. მსოფლიოში არ არის ძალიან ბევრი მეხანძრე ქალი – ეს არის დაახლოებით ერთი. თუმცა რომანი. მისი სამუშაო ცხოვრებისა და შევიწროების შესახებ, რომელსაც ის განიცდის (ზოგი სიყვარულით, ზოგი არა) და მისი ურთიერთობების შესახებ. სხვა სახანძრო სადგურზე გადაყვანის დადებითი და უარყოფითი მხარეები (ისევე, როგორც ნებისმიერი სამუშაო ნაბიჯი, ყოველთვის არ არის გლუვი). კარგი წასაკითხი.

მეორე მსოფლიო ომის შემდგომი მომხიბვლელი ისტორია ანა ჯონსის რომანში, ქალი თეთრ კიმონოში: რომანი. ახალგაზრდა იაპონელი გოგონას შესახებ, რომელსაც შეუყვარდება ამერიკელი სამხედრო მოსამსახურე. ასეთი ურთიერთობები სავსე იყო იმ მკაცრი იაპონური ოჯახების პრობლემებით, რომლებიც უკმაყოფილებას გამოთქვამდნენ თავიანთ ქვეყანაში ამერიკული ყოფნისგან, ამერიკელი სამხედრო მაღალჩინოსნებისგან, რომლებმაც შეუძლებელი გახადეს სამხედროებისთვის იაპონელ მოქალაქეებზე დაქორწინება. ძლივს დადო. დიახ, ეს არის ერთგვარი რომანტიკა, მაგრამ არა დღევანდელი რომანის რომანტიკული წერის ტიპიური გაგებით. ყოველთვის არ არის ბედნიერი დასაწყისი, შუალედები ან დასასრული, მაგრამ შუალედი ძალიან საინტერესო კითხვისთვისაა შექმნილი.

ასევე წაიკითხეთ რიში რედის რომანი, პასაჟი დასავლეთი: რომანი, რომელიც სრულიად განსხვავებულია ინდოელების (აღმოსავლეთ ინდოეთი) მიგრაციაზე კალიფორნიის სასოფლო -სამეურნეო მიწებზე სან დიეგოს აღმოსავლეთით 1920–30 -იან წლებში. Ვაუ. რა თვალისმომჭრელია. მათი პატარა, მაგრამ ერთგული ოჯახის ანკლავებიდან, მძიმე ცხოვრება, რომელსაც ისინი ატარებდნენ, მიწათმოქმედების უახლოესი სიღარიბის დონე. მე არასოდეს მსმენია, რომ ინდოელი მიგრანტები მეურნეობის ნაწილი იყვნენ აქ, კალიფორნიაში. ცხადია, ისინი შეადგენდნენ იქ დასახლებულ ემიგრანტთა ძალიან მცირე პროცენტს.

შეიძლება ყველამ არ ჩაის ჭიქა, მაგრამ მერი მორისის წიგნი, ძალიან პირადი დღიური: მედდა ომის დროს მოგვითხრობს ახალგაზრდა ირლანდიელი გოგონას ნამდვილ ყოველდღიურ ცხოვრებაზე, რომელიც ხდება ექთანი, ინგლისში, საფრანგეთსა და ბელგიაში. მეორე მსოფლიო ომის დროს და ომის შემდეგ. მომხიბლავი შეხედულება გაჭირვების შესახებ არა მხოლოდ პაციენტებისთვის (ომში დაჭრილები), არამედ სხვადასხვა საავადმყოფოების დაუფასებელი და შრომისმოყვარე პერსონალისთვის (თუნდაც კარავი ნორმანდიაში, სადაც ის მუშაობდა მრავალი დღის შემდეგ D-Day). ის ხვდება თავის მომავალ ქმარს და ესეც კი მრავალი სირთულეებით არის სავსე.

ძლივს დავარღვიე კრუგერის წიგნი, ეს სატენდერო მიწა: რომანი. ჩემმა მეგობარმა ანიმ მირჩია. მე შევეჭიდე ისტორიას პირველი აბზაცის ფარგლებში და ის არასოდეს შეწყვეტილა სანამ ბოლო გვერდი არ გადავაქციე. მოგვითხრობს ახალგაზრდა ბიჭის, ოდიის (და მისი ძმის ალბერტის) შემზარავ ისტორიას, რომლებიც ობლები გახდნენ 30 -იან წლებში. თავდაპირველად არის ინტერნატი, ინდოელი (მშობლიური ამერიკელი) ხელშეკრულების ნაწილი, თუმცა ისინი არ არიან ინდოელები. ძალიან უხერხული რამ ხდება იმ სკოლაში. საბოლოოდ ისინი გაქცეულან და ისინი “ გარბიან. ” რამდენიმე სხვა მათთან ერთად. თუ თქვენ გიყვართ ჰაკლბერი ფინი, თქვენ ძალიან დააფასებთ ამ ამბავს, რადგან ისინი კანოეს იყენებენ მდინარის დასალევად. არასოდეს ჭამთ ძალიან ბევრს და უჭირთ ძალიან ხშირად, და ხელისუფლება კუდზეა. ისე, თქვენ უბრალოდ უნდა წაიკითხოთ წიგნი, რათა გაარკვიოთ რა ხდება.

ახლახანს დავასრულე კრისტინ ჰანას უახლესი წიგნი, ოთხი ქარი: რომანი. რა ამბავია. ერთზე მე არასოდეს წამიკითხავს, ​​თუმცა მე ნამდვილად გამიგია "მტვრის თასის" შესახებ#8221 წლის განმავლობაში, როდესაც იყო დაღმავალი და დაღმავალი ფერმერების მუდმივი მიგრაცია შუადასავლეთიდან, კალიფორნიაში, იმისთვის, რასაც ისინი იმედოვნებდნენ, რომ იყვნენ ამერიკელები ოცნება. ის მოგვითხრობს ერთი კონკრეტული ოჯახის, მარტინელის, ბებია -ბაბუის, მათი შვილის, მისი მეუღლისა და მათი ორი შვილის შესახებ. წიგნი გულდასაწყვეტია, მაგრამ ერთ -ერთი მათგანი, რომელიც ყველამ უნდა წაიკითხოს. გაჭირვება, შიმშილი, ჭუჭყი და მტვერი, წარუმატებელი მოსავალი, წვიმის ნაკლებობა, შემდეგ ამბავი კვლავ იწყებს კალიფორნიის ცენტრალურ ნაწილს, იმ დღეს, როდესაც მდიდარმა მწარმოებლებმა უბრალოდ გამოიყენეს მიგრანტები. არ მინდა რომ ამბავი გავაფუჭო. ასე რომ ღირს წაკითხვა. ჰანამ ნამდვილად იცის როგორ აითვისოს ისტორია.

ბრიტ ბენეტმა დაწერა საკმაოდ წიგნი, გაქრობის ნახევარი: რომანი. ეს არის რომანი, მაგრამ მე დარწმუნებული ვარ, რომ არსებობს ასეთი რეალური სიტუაციები. ტყუპი გოგონა იბადება ახალგაზრდა ქალზე სამხრეთით. ქალაქში (რომელიც ალბათ არ არსებობს), რომელიც ამაყობს იმით, რომ ღია ფერის შავკანიანები არიან. მამა ძალიან ბნელი იყო, მაგრამ ის ნამდვილად არ თამაშობს როლს ამ ისტორიაში. იზრდებიან, გოგონები ტოვებენ სახლს 18 წლის ასაკში, რათა იპოვონ გზა ნიუ ორლეანში. მოულოდნელად ერთი ტყუპი ქრება (მისი ტანსაცმელი და ჩემოდანი თვალის დახამხამებაში გაქრა). მის ტყუპისცალს არ აქვს იდეა რა დაემართა მას. როგორც სიუჟეტი ცხადყოფს, გაყოფილი გზებით, ერთი ტყუპი აგრძელებს ცხოვრებას შავკანიანი ქალის სახით, ხოლო მეორე ტყუპს, ვინც წავიდა, შეუძლია გაიაროს როგორც თეთრკანიანი ქალი. ის კარგად დაქორწინდა, ჰყავს ქალიშვილი. მოდით, უბრალოდ ვთქვათ, რომ ბევრი ბოროტი ქსელია ნაქსოვი მთელი ისტორიის განმავლობაში, დაწყებული გოგონების და#8217 დედისგან, რომელსაც არასოდეს სურს კვლავ ისაუბროს დაკარგულ ქალიშვილზე. მაგრამ იცი სად მიდის ეს, შენ არა? საგნები გაირკვა. ავტორი დიდ საქმეს აკეთებს, რომ მოთხრობა ერთმანეთისგან განცალკევდეს და შემდეგ ისევ ერთად იქცეს.

რა წიგნი. ოთახში ერთადერთი ქალი: მარი ბენედიქტეს რომანი. ჰედი ლამარარის, ცნობილი მსახიობის რომანიზებული ბიოგრაფია. ის იყო ბრწყინვალე გონება და ლამაზი ქალი. ის მოგვითხრობს მისი სრულწლოვანების შესახებ, როგორ ნავიგაცია მან მსახიობთა სამყაროში იმ პერიოდში (ის იყო ავსტრიელი, ხოლო ჰიტლერი იყო ხელისუფლებაში). ნაწერი ძალიან კარგად იყო შესრულებული – რომ ჰედი ჰოდეის ამბავი ეთქვა დეტალურად და მძაფრად. საბოლოოდ ჰედიმ მიაღწია შეერთებულ შტატებს და მისი ცხოვრების ისტორია შეიცვალა, მაგრამ მაინც ჰქონდა თავისი სირთულეები. მე მომეწონა წიგნი, თავიდან ბოლომდე. ის უნდა გამხდარიყო ინჟინერი, რადგან მან გამოიგონა ომთან დაკავშირებული ბომბის იარაღები. ძალიან ღირს წაკითხვა.

ასევე წაიკითხეთ საიდუმლო შატოში: მიმზიდველი და გულისამაჩუყებელი ისტორიული მხატვრული ლიტერატურა, რომლის საიდუმლოც მის გულშია, კეტლინ მაკგურლის მიერ. აქ ორი ამბავია. ისტორიული ნაწილი არის საფრანგეთის რევოლუციამდე და მის წინ, როდესაც არისტოკრატები დევნიდნენ და კლავდნენ, ხშირად გილიოტინირებდნენ. არის ახალგაზრდა წყვილი (სამეფო კარის ნაწილი), რომელიც გარბის მისი ოჯახის კუთვნილ პატარა ციხესიმაგრეში, რომელიც მდებარეობს საფრანგეთისა და იტალიის პირას, იმ იმედით, რომ დაელოდება რევოლუციას და იმ იმედით, რომ სოფლის მოსახლეობას უყვარს და ზრუნავს მათზე. შემდეგ გადადით დღევანდელ დღეს, რადგან ახლო მეგობრების პატარა ინგლისურმა ჯგუფმა გადაწყვიტა პენსიაზე წასვლა სადმე კონტინენტზე და დასახლდნენ პატარა მიტოვებულ ციხეზე საფრანგეთის შორეულ ბორცვებზე იტალიის საზღვართან. სურათი გაქვს? ჯგუფის ისტორიკოსი საკმაოდ დაინტერესებულია სახლის ისტორიით და ვლინდება ნიშნები (კოშკში), რაც მას და ჯგუფს მიჰყავს იმის ძიებაში, თუ რა მოუვიდა წყვილს, რომლებიც იქ ცხოვრობდნენ. ერთხელ იყო ხანძარი. არსებობს შემაძრწუნებელი აჩრდილი. ასევე არსებობს ძალიან ძველი ბავშვის თოჯინა/სათამაშო სახლი მოედანზე. გარდა ამისა, იქ არის პატარა სასაფლაო. ეს არის ძალიან დამაინტრიგებელი. Ძალიან საინტერესო. მე მიყვარს მსგავსი ისტორიული რომანები და განსაკუთრებით ამ წიგნს აქვს საკმაოდ საიდუმლო.

ასევე დავასრულე Sue Monk Kidd– ის უახლესი წიგნის, ლტოლვების წიგნი: რომანის კითხვა. ეს არის წიგნი, რომელიც შეიძლება დაუპირისპირდეს ზოგიერთ ქრისტიან მკითხველს, რადგან ის მოგვითხრობს იესოს ცოლად ცოლად მარიამზე. სიუჟეტი ეხება მარიამს, მის ზრდას, მის მეცნიერულ ძიებებს და შემდეგ იმ მომენტიდან, როდესაც ის შეხვდება იესოს ახალგაზრდობაში. სიუჟეტი მოჰყვება მის ჯვარზე სიკვდილს და მის მიღმაც. ქრისტეს დროს ეს უჩვეულო იყო კაცისთვის არა დაქორწინება. ეს თითქმის უაზრო იყო. ეჭვებით სავსე, მე ვვარაუდობ. მიუხედავად იმისა, რომ წმინდა წერილი, როგორც წმინდა წერილი, აქ არ თამაშობს ძლიერ როლს, თუ თქვენ წაიკითხავთ ბიბლიას, თქვენ იხილავთ იესოს ბევრ ისტორიას მარიამის თვალით. მე მომეწონა წიგნი პირველი სიტყვიდან ბოლომდე. წიგნი ჩემთვის არის დასაჯერებელი, მიუხედავად იმისა, რომ ბიბლია არასოდეს ამბობს ამა თუ იმ გზით, რომ იესო ოდესმე დაქორწინებულა. ვარაუდობდნენ, რომ მას არასოდეს გაუკეთებია. მაგრამ იქნებ მან გააკეთა?

ჟანინ კუმინსმა დაწერა თვალის გასახსნელი, American Dirt. აუცილებლად წასაკითხი. Ღმერთო ჩემო. მე არასოდეს, არასოდეს, არასოდეს შევხედავ მექსიკელ (და უფრო სამხრეთელ) მიგრანტებს, განსაკუთრებით მათ, ვინც მსხვერპლნი არიან ბოროტი კარტელებისა, თანაგრძნობის გარეშე. ის მოგვითხრობს ქალსა და მის მცირეწლოვან შვილზე, რომელთაც გაუმართლა იმალებოდნენ, როდესაც კარტელმა მოკლა მისი ოჯახის ყველა წევრი და#8211 მისი ქმარი, დედა და მრავალი სხვა. მისი ქმარი ჟურნალისტი იყო და მის სიცოცხლეს ყოველთვის საფრთხე ემუქრებოდა, რადგან მან სიმართლე დაწერა და ეს რისკზე წავიდა. სიუჟეტი მის გაქცევაზეა, თავზარდამცემი თავებით, როდესაც ის აკაპულკოდან ჩრდილოეთით მიემგზავრება, სხვადასხვა ძირითადი შემოვლითი ნაბიჯებით, ერთი ნაბიჯით, ან ზოგჯერ არაფრით, თუ არა თმით და#8217 -ით, სიღრმეზე წინ კარტელ მეომრებთან, რომლებიც ცდილობენ იპოვონ იგი. მე არ შემეძლო ამ წიგნის დადება. ავტორი არ არის ესპანელი და ზოგიერთმა გააკრიტიკა იგი ამის გამო, მაგრამ მან ჩაატარა თავისი კვლევა და ბევრი ავტორი წერს ადგილებზე და ადამიანებზე, რომლებიც არ არიან. მე არაფერი მაქვს პატივისცემის გარდა, მას რომ ეს ამბავი მოუყვა. თქვენ უნდა წაიკითხოთ ეს.

ასევე წაიკითხეთ ჯოჯო მოისისა და#8217 წიგნი, ვარსკვლავების მომცემი. ღმერთო, რა მაგარი წიგნია. ალისა, რომელიც ცხოვრობს ინგლისურ სახლში, რომელსაც ბევრი აკლია, ხტუნავს დათანხმდება დაქორწინდეს სტუმრად მყოფ ამერიკელზე. ეს იყო გაქცევა მისთვის. ის არის ოჯახური სიმდიდრის კაცი და ის მიემგზავრება ინგლისიდან კენტუკიში, 1920 -იან წლებში. როგორც კი დასახლდა ოჯახის სახლში, ის აღმოაჩენს, რომ ოჯახური ცხოვრება არ არის ის, რასაც ელოდა. სიყვარული აკლია და მან უნდა გაუზიაროს სახლი თავის ტირანულ სიმამრს, ღრმა მთებში ნაღმების მფლობელს. და გარდაცვლილი დედამთილის აჩრდილით. ოჯახის მზარეული ვერ შეეგუება სამზარეულოს ალისას დახმარებას. ალისა საშინლად მარტოხელა და უბედურია. ქალაქს დიდად არ მოსწონს ეს ინგლისელი ქალი თავისი სასაცილო საუბრის მეთოდით. მაგრამ შემდეგ, ის ხვდება ქალს, რომელიც მოუწოდებს მას შეუერთდეს ცხენოსან ბიბლიოთეკრებს. მოწიწებით ის იწყებს შორეულ ბორცვებზე გადასვლას, დაუჯერებელი ამინდის გამო, რათა მიაწოდოს ძველი, დამტვრეული და დამტვრეული წიგნები იმ ტერიტორიის შორეულ მცხოვრებლებს. ის მეგობრობს, მშვენიერ, მოსიყვარულე ადამიანებს ცხოვრების ყველა ფენისგან. უზარმაზარი დაძაბულობაა მაღაროს საფრთხის გამო, პროფკავშირები ცდილობენ ფეხის მოკიდებას, პლუს მისი ქორწინების გაწყვეტა, მათ შორის საშინელი სიმამრი, რომელიც თვლის, რომ მან უნდა უპასუხოს მას, მოიქცეს ისე, როგორც მას სურს. უჰ, არა ალისა თავისი გზით მიდის. მისი ახალი მეგობრები გახდებიან მისი ოჯახი და, ოჰ, რა სიყვარული. ბევრი კრიტიკა იყო მოისზე და სხვა წიგნის შესაძლო პლაგიატზე ცხენოსან ბიბლიოთეკრებთან დაკავშირებით. მე წავიკითხე სხვა წიგნი და#8211, მაგრამ მე არ ვგრძნობდი დისტანციურად ისე დაინტერესებულს ამ ისტორიით, როგორც მე მოისის ვერსიით. კარგი ამბავია, მაგრამ ამას გარკვეული დრო სჭირდება იმისთვის, რომ მიაღწიო ამ “ გრძნობდე კარგ ” ნაწილს, თითქმის ბოლომდე.

ფრენსის ლიარდეტმა დაწერა ბლოკბასტერული ზღაპარი, "ჩვენ უნდა ვიყოთ მამაცი". მე არ შემიძლია გირჩიოთ ეს წიგნი საკმაოდ საკმარისად. მიუხედავად იმისა, რომ სცენა არის მეორე მსოფლიო ომის ინგლისი, ეს წიგნი ნამდვილად არ არის ომზე. ეს ეხება სახლში მყოფ ადამიანებს, რომლებიც ელოდებოდნენ მას, ებრძოდნენ საკმარის საკვებს, ტანსაცმელს და საკმარის სითბოს. ეს ელენეს შესახებ. მისი ადრეული წლები, ბევრი გაჭირვების ქვეშ. მისი მოზარდების შესახებ, ზოგი ობოლია. შემდეგ ახალგაზრდა, რომელიც მოიცავს ქორწინებას, ქორწინების ბლანკი, რაც მე არ მესმოდა სანამ არ გაიგებ მნიშვნელობას. შემდეგ ბავშვი შემოდის სურათში, ბავშვი, რომელიც გახდება აქცენტი წიგნის დარჩენილი ნაწილისთვის. ომის დროს და მის მიღმა. რამდენჯერმე ვიტირე, როგორც შენ, მეეჭვება. მუდმივი არის ადგილის აღწერილობა, ქალაქი, სახელად აპტონი, საუთჰემპტონის მახლობლად. ბორცვებისა და დალების, ფლორისა და ფაუნის, წვიმის, ტალახის, ზოგჯერ წყალდიდობის შესახებ. მაგრამ ეს ეხება მეზობლებზე ზრუნვას და სიყვარულს. აუცილებლად წასაკითხი. ნამდვილად კარგი წიგნის კლუბის წაკითხვა იქნებოდა.

უილიამ კენტ კრუგერმა დაწერა ჩვეულებრივი მადლი. ამაზონიდან: ბრწყინვალედ გადმოგვცემს ბიჭუნას, რომელიც დგას ახალგაზრდობის კართან, ცდილობს გაიგოს სამყარო, რომელიც თითქოს ირგვლივ იშლება. ეს არის დაუვიწყარი რომანი სიბრძნის საშინელი ფასისა და ღვთის მუდმივი მადლის აღმოჩენის შესახებ. ეს არის მოახლოებული ასაკის ამბავი.

საუკეთესო წიგნი, რომელიც მე წამიკითხავს. ახალი არ არის. მოუწოდა დაიცავი მდინარე: რომანი ჯეიმს ალექსანდრე ტომ. ეს ასევე ემყარება ქალის (დაქორწინებული, ორსული) ისტორიას, რომელიც დაიპყრო შაონმა, მდინარე ოჰაიოს აღმოსავლეთით ადრეული დასახლების დროს, დაახლოებით 1755 წელს. და მისი საბოლოო გაქცევა. მთელი საათი ვიღვიძებდი კითხვის გასაგრძელებლად. წიგნი დაიწერა მრავალი ჟურნალიდან და დაწერილი მისი შვილების მიერ. მისი სახელი: მერი ინგლსი. ეს ასახავს მის 1000 კილომეტრზე ლაშქრობას მოღალატე ამინდში და გაურკვეველ ადგილზე. რა საოცარი ქალია და რა ამბავი.

ცეცხლის სვეტი: კენ ფოლეტის რომანი. ეს ხდება 1500 -იან წლებში, ინგლისში და მას აქვს საერთო კათოლიკეებსა და პროტესტანტებს შორის ომთან, რომელიც მძვინვარებდა მთელ ევროპაში იმ პერიოდში, რაც ესპანეთის ინკვიზიციამ დაასრულა.

ჩემი სახელი გადამწყვეტია ნენსი ტურნერის მიერ. ის არის კიდევ ერთი ცნობილი წიგნის ავტორი, ეს არის ჩემი სიტყვები: სარა აგნეს პრაინის დღიური, 1881-1901 (P.S.). გადამწყვეტი არის ის, რასაც მე აქ განვიხილავ. ეს არის მხატვრული ლიტერატურა, მაგრამ ზოგი ემყარება ნამდვილ ამბავს. Resolute, როგორც ახალგაზრდა გოგონა პრივილეგირებული ცხოვრებიდან იამაიკაში, ტყვედ ჩავარდა მონების მიერ, საბოლოოდ კი კოლონიურ ამერიკაში აღმოჩნდა. ეს წიგნი არის მისი ცხოვრების ისტორია. ადამიანები, რომლებიც მან გაიცნო, მამაკაცები მის ცხოვრებაში, მისი შვილები და ყოველთვის მისი დაუღალავი ენერგია სიცოცხლისთვის. ყოველთვის იამაიკაში დაბრუნების იმედით.

მწყემსის ცხოვრება: თანამედროვე გამოგზავნა ჯეიმს რებენქსის უძველესი პეიზაჟიდან. ეს არის მოგონება, ასე რომ ნამდვილი ამბავი, ახალგაზრდა მამაკაცის, რომელიც იზრდებოდა ჩრდილოეთ ინგლისის ტბის რაიონში, ფერმერული ოჯახის ვაჟი, რომელიც საბოტაჟს უკეთებს ყველაფერს თავის სკოლაში წასვლასთან ერთად და ტოვებს როგორც კი შეძლებს ( ალბათ მე -8 კლასში, მე ვხვდები). და ხდება მწყემსი. და ღამით მან წაიკითხა ლიტერატურა, რომელიც დააგროვა ბაბუასგან. და შემდეგ რა ხდება მას, როდესაც ის იზრდება. მომაბეზრებელი.


რა არის როტხოლი

როტკჰოლი არის ა გერმანული ჩაშუშული წითელი კომბოსტო რომელსაც აქვს გამორჩეული ტკბილი და მჟავე გემო. ის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარულია გერმანული გვერდითი კერძები, ხშირად ემსახურება ხორცი და კარტოფილი. ზოგი მზარეული ბეკონს უმატებს, ზოგიც არ დაუშვებს. ხშირად, თუ ბეკონს დაამატებთ, ის სამზარეულოს პროცესის დასაწყისში არის ისე, რომ კომბოსტო გახეხილია ბეკონით.

პირადად მე მირჩევნია ხრაშუნა ბეკონი და ამიტომაც ვხარშავ ბოლოს და შემდეგ დავამატე კომბოსტოს თავზე. ზოგი ამტკიცებდა, რომ ტრადიციულ როტკოლს საერთოდ არ ექნებოდა ბეკონი, ამიტომ გამოიყენეთ თქვენი საკუთარი შეხედულება აქ.

ჩემს სახლში, იმისათვის, რომ მიირთვათ გახეხილი კომბოსტო, რომელსაც მიირთმევთ და მიირთმევთ, მას ბეკონით უნდა დაასხით.

მე ასევე გამოვიყენე კარაქი ხახვის გასახურებლად სამზარეულოს პროცესის დასაწყისში, მაგრამ თუ თქვენ მინდა როტკჰოლის ვეგანი გახადო, გამოიყენეთ ზეთი კარაქის ნაცვლად და აშკარად გამოტოვეთ ბეკონი.

რა აძლევს როტკოლს თავის გამორჩეულ ტკბილ და მჟავე გემოს

გახეხილი წითელი კომბოსტო ძალიან პოპულარულია ევროპაში – ქვეყნების უმეტესობას აქვს საკუთარი ვარიაციები. მე პოლონეთში გახეხილი იქნებოდა ხახვით და დამთავრებული იქნებოდა ძმრის წვენით და დიდი ალბათობით გასქელდებოდა ფქვილზე დაფუძნებული რუსით. დედაჩემი მას ყოველთვის ასხამდა კამაზე, მაგრამ ამას ყველა არ აკეთებს. თუმცა, წითელი შემწვარი კომბოსტოს პოლონური ვერსია სულაც არ არის ტკბილი.

გერმანული წითელი კომბოსტო მოხარშულია ვაშლი და ცოტა შაქარი. ხანდახან ალუბლის კონსერვები მასაც ემატება. ეს აძლევს კომბოსტოს სიტკბოს. მე გავაფორმე ჩემი რამდენიმე ვაშლის სიდრი წყლის გარდა, რამაც ამ კომბოსტოს არომატის დამატებითი სტიმული მისცა.

და მჟავე გემოს გასაძლიერებლად, იქ ’ წ ძმარი დაემატა ამ გერმანულ კომბოსტოს. ზოგი ამას დაამატებდა თავიდან და ყველა არომატს ნება დართავდა ერთად გაჟღენთილ პროცესში. მე გამოვიყენე ვაშლის ძმარი და დაამატეთ იგი სამზარეულოს ბოლოს. თქვენ ნამდვილად გაგიკვირდებათ, თუ რამდენ ფერს მოაქვს ძმარი შესხურება სხვაგვარად მოსაწყენ წითელ კომბოსტოში.

რა ინგრედიენტებია საჭირო კომბოსტო გერმანული სტილის შესაქმნელად

აქ არის ინგრედიენტების ჩამონათვალი, რომელიც თქვენ უნდა შეაგროვოთ, რომ გააკეთოთ ეს გასაოცარი გახეხილი კომბოსტო. ფაქტობრივად, ზოგიერთი მათგანი უკვე შეგიძლიათ ნახოთ თქვენს საკუჭნაოში. ყველა სურვილისამებრ ინგრედიენტი არის ფანტასტიკური, მაგრამ არ გაამახვილოთ ყურადღება, თუ არ გაქვთ ან არ გსურთ მათი გამოყენება. თქვენი კომბოსტო მათ გარეშეც გემრიელი იქნება.

  • Წითელი კომბოსტო
  • ხახვი
  • ვაშლი
  • კარაქი
  • სანელებლები: დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მიხაკი და სურვილისამებრ ღვიის კენკრა
  • Შაქარი
  • მარილი და წიწაკა
  • ვაშლის სიდრი და წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი, გამაგრებისთვის
  • ვაშლის ძმარი
  • ბეკონი (სურვილისამებრ)
  • კამა (სურვილისამებრ)
  • ალუბლის ნაკრძალი (სურვილისამებრ).

როგორ მოვამზადოთ გერმანული მოხარშული კომბოსტო (როტხოლი)

Ნაბიჯი 1: დაჭერით ხახვი, ვაშლი და კომბოსტო.

ნაბიჯი 2: გააცხელეთ კარაქი მდუღარე ქვაბში, დაამატეთ ხახვი და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ გამჭვირვალე გახდება.

ნაბიჯი 3: დაამატეთ კომბოსტო, ვაშლი და სანელებლები (შაქარი, მარილი, წიწაკა, წიწაკა, მიხაკი, დაფნის ფოთოლი და ვაშლის სიდრი) და დაფარეთ.

ნაბიჯი 4: გახეხეთ კომბოსტო დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ხშირად აურიეთ, რომ არ დაიწვას და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი სითხე (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ვაშლის სიდრი, მაგრამ ამ ეტაპზე ძირითადად დაამატეთ წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი). დარწმუნდით, რომ თქვენი კომბოსტო უმეტესად თხევადშია ჩაძირული.

ნაბიჯი 5: დაჭერით ბეკონი და გახეხეთ ნაჭრები, სანამ არ გახდება.

ნაბიჯი 6: დაამატეთ ვაშლის ძმარი კომბოსტოში კარგად აურიეთ და დააგემოვნეთ სუნელობისთვის. საჭიროებისამებრ შეურიეთ მარილი და პილპილი.

ნაბიჯი 7: კომბოსტო გადაიტანეთ სუფრაზე, ზემოდან მოაყარეთ ბეკონი და (სურვილისამებრ) კამა. მომსახურების შემოთავაზებები შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ.

რას ემსახურებით როტკოლთან

გერმანიაში ეს კომბოსტო მიირთმევდა ხორცს, როგორიცაა ღორის შნიცელი, ვიენერ შნიცელი, ძეხვი ან ხორცი, სოუსით გულაშის ან ზაურბრატენისა და სახამებლის თანხლებით, როგორიცაა კარტოფილი, სპაცი, კარტოფილის ბლინები ან კარტოფილის ბლინები.

თუ თქვენ ეძებთ იდეებს, აქ არის რამოდენიმე ჩემი წინადადება ხორცთან დაკავშირებით:

მას ასევე შეიძლება თან ახლდეს:

რა აღჭურვილობაა საჭირო წითელი კომბოსტოს დასამზადებლად

ამ კომბოსტოს დასამზადებლად არ არის ბევრი ტექნიკა საჭირო. ეჭვი მაქვს, რომ თქვენ უკვე გაქვთ მისი უმეტესობა სახლში. აღჭურვილობის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია ქვაბი ან ჰოლანდიური ღუმელი სახურავით, რომელიც შეძლებს თქვენს კომბოსტოში მოთავსებას.

თქვენ ასევე დაგჭირდებათ საჭრელი დაფა და დანის ნაკრები თქვენი ხახვის, ვაშლის და კომბოსტოს დასაჭრელად. შეიძლება მოგინდეთ მანდოლინის გამოყენება კომბოსტოს გასანადგურებლად, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. მე ჩვეულებრივ ვიყენებ დანას. ხის კოვზი ასევე კარგი იდეაა, რომ კომბოსტო დროდადრო აურიოთ, და ეს გარანტიას მოგცემთ, რომ თქვენი ქოთნის ზედაპირს არ გაიკაკუნებთ.

მე ასევე გირჩევთ აიღოთ საზომი ჭიქა, რომ გაზომოთ კომბოსტოს გასაშრობად საჭირო რაოდენობის ვაშლი, და კოვზები გაზომოთ ვაშლის ძმრის ზუსტი რაოდენობის დასამატებლად.

თუ გსურთ დაამატოთ ბეკონი ბოლოს, თქვენ დაგჭირდებათ ტაფა ბეკონის ნატეხების გასასუფთავებლად.


ღორის ხორცი წითელი კომბოსტოთი

ზაფხულის განმავლობაში მე და მაიკი და ბიჭები წავედით სამხრეთ ილინოისის შტატში, რათა მოინახულონ ჩვენი კარგი კოლეჯის მეგობრები. ძალიან სასიამოვნო იყო ჩვენი მეგობრების ნახვა და ყველა ჩვენი ბავშვის ყურება ორი ღამე.

სანამ ჩვენ იქ ვიყავით, ჩვენ გვესაუბრა გრილზე. ეს იყო მაშინ, როდესაც მე ვაკეთებდი ჩემს ბურგერსა და ლუდის ზაფხულის Instagram სერიებს. საუბარი ბურგერებიდან ღორის ხორცზე გადავიდა. ღორის კონდახის სტეიკები უფრო ზუსტად. მე ჯერ კიდევ უნდა გამოვცადო ღორის კონდახის სტეიკები, რომლებზეც STL-ers ლაპარაკობდნენ.

თუმცა სახლში მივედი და მაშინვე გამოვცადე ჩემი მეგობარი რაიანის ღორის მარინადი. მარინადი შეიცავს სოიოს სოუსს, წყალს, ძმარს და შაქარს. ეს ასეა! ეს მარინადი ქმნის ყველაზე სრულყოფილ და არომატულ ქერქს შემწვარ ღორის ხორცზე.

ვინაიდან არ შემიძლია გრილზე ისე ხშირად ვიყო, როგორც ზაფხულში, მაიკთან ერთად ფეხბურთის მწვრთნელობის უმეტეს ღამეს, რეცეპტი შევიღე შენობაში და თუჯის ტაფაზე.

ღორის ხორცის ნაჭრები, რომლებიც მარინირებულია ამ სპეციალურ მარინადში, შემდეგ კი ცოტაოდენი ჩილის ფხვნილით, მარილით, წიწაკითა და ნიორით ხარშება მაღალ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც ღორის ხორცი ღრმად კარამელირდება, ისინი ამოღებულნი არიან ტაფაზე. ცოტაოდენი ცაცხვის წვენი და კომბოსტო შემოდის, რომ აიღოს ყველა ზედმეტი ყავისფერი ნაჭერი და არომატი.

ეს კვება არის მარტივი და იღებს 30 წუთზე ნაკლებ დროდან დაწყებამდე. მე მიყვარს, როდესაც მთელი კერძი, გვერდითი და მთავარი, ასე ხვდება ერთ ტაფაში.

შეიძლება არ წავიდე იმ 4 საათის სავალზე, რომ მალე მოვინახულო ჩემი მეგობრები. ყოველ შემთხვევაში მე მაქვს ეს რეცეპტი, რომელიც ყოველთვის მაფიქრებინებს მათზე. ჩემდა საბედნიეროდ, ჩვენ ვამზადებთ ამ ღორის ხორცს წითელი კომბოსტოთი ყოველ ორ კვირაში ერთხელ მაინც.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 4 კარგად მორთული ძვლის ნეკნის ღორის ხორცი, 8 უნცია თითოეული
  • უხეში მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა
  • 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 პაკეტი (1 ფუნტი) ქოქოსის ნარევი
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 3/4 ჭიქა სიდრი ძმარი
  • 1 ჩაის კოვზი ხახვის თესლი, სურვილისამებრ
  • 3/4 ფუნტი პატარა წითელი კარტოფილი, დაჭრილი 1/4 ინჩის სისქით

ჰოლანდიურ ღუმელში (5 ლიტრიანი ქვაბი მჭიდროდ დახურული სახურავით) გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი საშუალოზე მაღალზე. გულუხვად დაასხით ღორის მარილი და პილპილი. მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 3 წუთი. ამოიღეთ ღორის ხორცი.

შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე. დაამატეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეთი, ხახვი, კომბოსტო, ნივრის სეზონი მარილი და პილპილი. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ კომბოსტო არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

აამაღლეთ სითბო მაღლა. დაამატეთ ძმარი, კარაფის თესლი და 1 1/4 ჭიქა წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ კარტოფილი და შეამცირეთ ცეცხლი ადუღებამდე. დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ კომბოსტო და კარტოფილი თითქმის დარბილდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

დააბრუნეთ ღორის ქვაბი საფარში და განაგრძეთ ხარშვა მანამ, სანამ ღორის ხორცი არ მოიხარშება და კარტოფილი დარბილდება, კიდევ 10 - 15 წუთი.


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია ღორის ჩალაღაჯი ობიანი ყველით და წითელ ღვინოში კარამელიზირებული მსხლით


კომენტარები:

  1. Barric

    დიდი ხანია წერთ ამ სტატიას?

  2. Tangakwunu

    Great, this is a funny opinion



დაწერეთ შეტყობინება