ახალი რეცეპტები

თევზი ტომატის სოუსით

თევზი ტომატის სოუსით


ჩვენ ვასუფთავებთ და ვრეცხავთ თევზს, ვჭრით მას შესაბამის ნაჭრებად და ვშუშავთ თევზის სანელებლებით, ცალკე ვთბობთ ხახვს სოკოთი, ვუშვებთ ოდნავ და ვამატებთ თევზს, 1/2 ჭიქა ცქრიალა ღვინო, 3 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი, 2 დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარილი, 2 კბილი ნიორი და გავაჩეროთ 20/25 წთ.

მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ ოხრახუში, მიირთვით პოლენტასთან ან პურთან ერთად თქვენი შეხედულებისამებრ.


თევზი ტომატის სოუსით - რეცეპტები

ეს სპაგეტი ჩემი ფავორიტია, ისევე როგორც კარბონარა სპაგეტი!

რატომ არიან ისინი ჩემს საყვარელ პასტას შორის? უბრალო. პასუხი არის "რეჰანი"! :)

ჩემი საყვარელი მწვანე არის რეჰანი და ამ მიზეზის გამო, როდესაც სპაგეთს ვამზადებ რეჰანით, მე ვიყენებ ბევრ რეჰანს! :)

ნება მომეცით გამოვხატო ჩემი რეცეპტი.

QUINTESSENCE :

  • სპაგეტი - 125 გ
  • დაჭრილი პომიდორი კანის გარეშე - 250 გ
  • ნიორი - 2 საშუალო კბილი
  • ხახვი - დიდი ნაჭერი
  • მწვანე რეჰანი - 2-3 ყლორტი
  • პარმეზანი - 50 გრ (2 სუფრის კოვზი)
  • ზეითუნის ზეთი - 50 მლ (2 სუფრის კოვზი)
  • ყავისფერი შაქარი - გახეხილი კოვზი
  • მარილი

ალქიმია:

პირველად ვხარშავთ 2 ლ წყალს სუფრის კოვზ მარილთან ერთად. (მარილი, საკვების დაგემოვნების გარდა, აჩქარებს მდუღარე წყალსაც! მარილისა და მდუღარე წყლის შესახებ მეტი ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ "რჩევები და რჩევები" განყოფილებაში).

იმავდროულად, თუ ჩვენ ვიყენებთ ახალ პომიდორს, გაასუფთავეთ შემდეგნაირად: ადუღეთ წყალი და როცა ადუღდება, დანით დაახურეთ ოთხზე დაჭრილი პომიდორი ოთხჯერ (X ფორმის, არც ისე ღრმად, საკმარისია რომ გააცხელოთ), შეინახეთ ცხელი წყალი 1 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ და ჩადეთ ცივ წყალში თასში 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააცალეთ.

ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და წვრილად ვჭრით. წვრილად დაჭერით ნიორი ან გაიარეთ ნივრის საცერში.

ჩვენ ვრეცხავთ რეჰანს, ვაშრობთ სამზარეულოს პირსახოცით, დეკორაციისთვის ვინახავთ 2-3 პატარა ფოთოლს და დანარჩენს ვჭრით. თუ ჩვენ ვიყენებთ ბაზილიკს რბილი ღეროთი, ჩვენ ვჭრით ღეროს ყველაფრით, თუ ეს არის ბაღის რეჰანი უფრო ძლიერი ღეროთი, ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ ფოთლებს.

როგორც კი წყალი ადუღდება, დაამატეთ მაკარონი და ადუღეთ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. პასტა უნდა იყოს aldente, რადგან მათი მომზადება გაგრძელდება ერთად ტომატის სოუსით ერთად რეჰანი. მაგალითად, თუ ჩვენ ვიყენებთ მაკარონს, რომლის შეფუთვაზე მისი მომზადების დრო 6 წუთია, ჩვენ ვხარშავთ მათ 4, მაქსიმუმ 5 წუთის განმავლობაში.

თავიდან აურიეთ, რომ თავიდან აიცილოთ პასტა ერთმანეთში, შემდეგ დროდადრო, სანამ პასტა მზად არ იქნება.

მას შემდეგ, რაც მაკარონი მოიხარშება, მას წყლიდან ვწურავთ.

თუ როდესაც პასტას ვწურავთ, სოუსი მზად არის, მათ დავამატებთ დაძაბულ პასტას, მაგრამ თუ სოუსი ჯერ კიდევ არ არის მზად, მაცივარს ვაცივებთ ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ, რომ არ გააგრძელოს ადუღება.

გააცხელეთ ტაფა ცეცხლზე, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ წვრილად დაჭრილი ხახვი.

როდესაც ხახვი შეიცვლის ფერს (ამას შეიძლება დასჭირდეს 2-5 წუთი) დაამატეთ ნიორი, აურიეთ და 30 წამის შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი რეჰანი (ამგვარად, პაკეტებს მიანიჭეთ რეჰანის უფრო ინტენსიური გემო), აურიეთ 10-20 წამი, შემდეგ დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, მარილი, პილპილი და ყავისფერი შაქარი, აურიეთ და ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ.

მას შემდეგ, რაც პომიდორი მოხარშულია დანარჩენი ინგრედიენტებით, დაამატეთ სპაგეტი.

აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში.

მაკარონი მზადაა გამოსაყენებლად.

დადეთ სპაგეტი თეფშზე, გახეხეთ პარმეზანი მაკარონზე და მორთეთ რამდენიმე მწვანე რეჰანის ფოთლით.

თუ თქვენ ფიქრობთ სცადოთ ხელნაკეთი მაკარონი, აქ არის ხელნაკეთი მაკარონის რეცეპტი ჩემს მიერ)


მაკარონი ქათმით, პომიდვრის სოუსით და ბაზილიკით

ქათმის მაკარონის რეცეპტი მზადდება ერთ ქვაბში, 30 წუთზე ნაკლებ დროში. ეს არის მარტივი რეცეპტი, მაგრამ რაც მას განასხვავებს არის სოუსი ახალი პომიდორითა და რეჰანით, ბრუშეტას ტოპინგის მსგავსი.

დღეს მე გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მაკარონი ქათმით, ტომატის სოუსით და რეჰანით. ეს ძალიან მარტივია და ყველაფერი კეთდება ერთ ქოთანში. მას შემდეგ რაც დაჭრილი და მზა ინგრედიენტები გექნებათ, თქვენ უბრალოდ უნდა ჩააგდოთ ისინი ქვაბში და მოხარშოთ.

განაგრძეთ კითხვა, რადგან მე მაქვს კიდევ რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ.

სანამ არ მივიღებ ნაწილს რჩევებით, მინდოდა გითხრათ, რომ ინგლისურ ენაზე ნახავთ ამ რეცეპტს, რომელსაც ბრუშეტას ქათმის მაკარონი ჰქვია. ეს არის ცნობილი რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია მრავალი ცნობილი შეფ-მზარეულის, მაგალითად ჯემი ოლივერისა და მართა სტიუარტის მიერ.

ის ქათმის მაკარონის რეცეპტის იდენტურია და თქვენ ალბათ გაინტერესებთ, რატომ უწოდებენ მას ბრუშეტას.

ეს იყო მისი ქმრის შეკითხვა, როდესაც მან გადაყლაპა იგი. პირველად ვიფიქრე, რომ ეს განპირობებულია იმით, რომ მას არაფერი აქვს საერთო სამზარეულოსთან და სამზარეულოსთან, რომ საჭმლის მადა საკმარისია :))

მაგრამ შემდეგ მყავდა რამდენიმე მეგობარი, რომლებსაც იგივე შეკითხვა ჰქონდათ. რატომ ჰქვია ქათმის მაკარონის რეცეპტი? მათ უბრალოდ არ აქვთ ბრუსკეტა და არც მადაა.

შემდეგ მივხვდი, რომ ბევრია, ვინც არ იცის რატომ ჰქვია ასე და ეს იმსახურებს მოკლე ახსნას.

ინგრედიენტები, საიდანაც მზადდება სოუსი, იგივეა, რაც ბრუშეტას ტოპინგი.

ძირითადად აიღეთ ტოპინგი, დაამატეთ მაკარონი და ქათამი და სულ რამდენიმე წუთში გექნებათ უფრო გემრიელი ბრუშეტას ქათმის მაკარონი, ვიდრე ჯემი ოლივერი და მართა სტიუარტი

ეს ასე მარტივია, მაგრამ განსხვავება, რაც ტოპინგს ქმნის, უზარმაზარია. მას იმდენი არომატი მოაქვს, რომ დარწმუნებული ვარ, რომ ის გახდება თქვენი საყვარელი საჭმელი.

უფრო გემრიელი მაკარონის რეცეპტები:

სხვაგან სად შეიძლება ითქვას, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიმუშაოთ დიდი რაოდენობა 30 წუთზე ნაკლებ დროში. ეს არის შესანიშნავი მაკარონის რეცეპტი წვეულებებისთვის, მეგობრებისა და ოჯახის სტუმრებისთვის და იცით # 8230 შესანიშნავია იმ მომენტებში, როდესაც გსურთ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს სტუმრებზე ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე.

და ყველაფერი კეთდება ერთ ქვაბში, რაც ნიშნავს ნაკლებ კერძს. რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი სტუმარი გყავს :))

ახლა კი, ნება მომეცით მოგცეთ რჩევები, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ეს მაკარონი ქათმისა და ტომატის სოუსით.

რჩევები ქათმის და ტომატის სოუსით მაკარონის რეცეპტის მომზადებისთვის:

  1. დაჭერით ქათამი პატარა კუბებად ისე, რომ ის სრულად მოხარშოს, დაბალ ცეცხლზე და სულ რაღაც 10 წუთში. მე დავჭრა მას 1 სმ კუბებად და გამოვიდა სრულყოფილი, კარგად შეღწეული და მყიფე.
  2. გამოიყენეთ მეტი წვნიანის წვენი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მაკარონი მთლიანად შთანთქავს მას და ქვაბს მიეკვრება. მე გამოვიყენე 4 ჭიქა წვენი 400 გრ ლინგინიანი მაკარონისთვის.
  3. ქოთანთან ცოტა ფრთხილად მოგიწევთ და დროდადრო ურიეთ ისე, რომ არ დაიკიდოს.
  4. როდესაც ხედავთ, რომ წვენი შეიწოვება, დაასხით კიდევ ერთი ჭიქა. დასასრულს, თქვენ უნდა დარჩეთ ქვაბში ცოტაოდენი სითხით, რომელზედაც მოათავსებთ პარმეზანს და ერთად შექმნიან ნაღების და გემრიელ სოუსს.
  5. მე ასევე დავამატე ცოტაოდენი ახლად დაფქული წიწაკა, რადგან მომწონს ოდნავ ცხარე საკვები. შეგიძლიათ გემოვნებისამებრ ჩაყაროთ და თუ ძალიან ცხარე მოგწონთ დაამატეთ ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელი. ეს აუცილებლად გააღვიძებს შენში დრაკონს
  6. სანელებლების ხარისხი ასევე მნიშვნელოვნად განსხვავდება, ასე რომ შეარჩიეთ საუკეთესო და სურნელოვანი.

დაამატეთ პარმეზანი და ახალი რეჰანი, და დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენი გემოვნების კვირტი მომეწონება

რამდენად გემრიელია ეს პასტა ქათმის და ტომატის სოუსით? დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ მხოლოდ სურათებიდან ხვდებით. მაგრამ ჩვენ არ ვართ საჭმლის მიმდევრები, რომლებიც მხოლოდ ნერწყვდენთ საკვების სურათებზე, არა?

ჩვენ ვართ ისეთები, ვინც მაგიას ვაკეთებთ სამზარეულოში, ასე რომ გავაცხელოთ ღუმელები და გავაჩეროთ. მაშინ მართლა შეგიძლია მითხრა, რამდენად გემრიელია ქათმის მაკარონი.

და თუ გსურთ მეტი ვიდეო რეცეპტების ნახვა, გეპატიჟებით გამოიწეროთ ჩემი Youtube არხი


მდოგვის მშვენიერი სოუსის მისაღებად, ის მზადდება ბინ-მარიზე და არა პირდაპირ ცეცხლზე.

ქვაბში (შეარჩიეთ სოუსისთვის გამოსაყენებელი კერძის მიხედვით) წყლით, რომელიც უკვე ადუღდება, მოათავსეთ შუშის თასი, რომელიც არ შეეხოთ წყლის ფსკერზე, არამედ მხოლოდ ორთქლი იმოქმედებს.

ჩაასხით თასში ბეინ-მარიზე კარაქი მდნარი მას, ნაზად აღვივებს ყველა დროის whisk.

როდესაც კარაქი დნობის დონეს მიაღწევს, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები (მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიეთ ყველა დროის განმავლობაში, რათა თავიდან იქნას აცილებული კარაქი), მდოგვი, ლიმონის წვენი, შაქარი, სოიოს სოუსი (სურვილისამებრ) და მარილი გემოვნებით.

ყველაფერი ენერგიულად აირია, სრულ ჰომოგენიზაციამდე და ა sos სითხე თანმიმდევრულობა ა თხელი არაჟანი.

როდესაც თასი ბეინ-მარიზე დაიდება, დაუმატეთ მთლიანი ან ოდნავ დამსხვრეული წიწაკის კენკრა (ან პიკელებული კაპერსი) სოუსში არომატის გასავრცელებლად.

თასში გადაიტანეთ მდოგვის სოუსი და მიირთვით.

ტკბილეული კალენდრის ყუთში

შოკოლადის ხილის თაიგული

შოკოლადის კალათა

ყუთი 4 შოკოლადის გულით

მდოგვის სოუსი მოემსახურება თევზი ავტოფარეხში ან ღუმელში (ალუმინის კილიტაში) ან მაგალითად: კალმახის ორაგული, ორაგული და ა.


მსგავსი რეცეპტები:

გამომცხვარი სკუმბრია ტომატის სოუსით და დანით.

გამომცხვარი სკუმბრია რეცეპტი ტომატის სოუსით, ლიმონით და მწვანე ან გამხმარი კამა

გამომცხვარი სარდინი ტომატის სოუსით

მარტივი, ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტი გამომცხვარი სარდინისთვის ტომატის სოუსით

პურის ვირთხა ტომატისა და კიტრის სოუსით

რეცეპტი შემწვარი კოდის ფილეზე, რომელიც ემსახურება ტომატის სოუსს, კიტრს, არაჟანს და კამა

კობრი უჯრაზე ტომატის სოუსით

დაჭერილი კობრი პომიდვრისა და ნივრის სოუსით, მომზადებული თეთრი ღვინით, ხახვით და ლიმონით


თევზი ტომატის სოუსში, მომზადებულია როგორც მონასტერში

ბერებისა და მონაზვნების მიერ მომზადებულ კერძებს რაღაც განსაკუთრებული აქვთ. უდავოდ, ის ატარებს ბერების მიერ ნათქვამი ლოცვების პოზიტიურ მუხტს საჭმლის მომზადებისას.

ბევრი მცენარეული საკვები იკვებება მონასტრებში. ბერებს მკაცრი ცხოვრების წესი აქვთ. ისინი ბევრს მარხულობენ და არ ჭამენ რასაც უნდათ და როცა უნდათ.

ტომატის ტომატის სოუსში

მათი საკვები ძირითადად შეიცავს პარკოსნებს, მარცვლეულს, ბოსტნეულს, ხილს და რძის პროდუქტებს. ბერები და მონაზვნები ხორცის ნაცვლად თევზს ჭამენ.

და უბრალო ადამიანები (მსოფლიოში ცოცხალი არსებები), რომლებმაც უარი თქვეს ხორცზე, ჭამენ თევზს.


გამომცხვარი თევზი პომიდორითა და ნიორით მარტივი რეცეპტი

გამომცხვარი თევზი პომიდორითა და ნიორით მარტივი რეცეპტი. გამომცხვარი თევზი პომიდორითა და ნიორით (ღუმელში). ჩემი მეგობრებისგან მივიღე მურესიდან ახლად დაჭერილი თევზი (წვერა). მეთევზემ თქვა, რომ ეს იყო მავთულხლართები. ულვაშები ჰქონდათ! ზუსტად ვიცოდი, რომ მათ არ გავყინავდი და ვფიქრობდი რა გამეკეთებინა მათთან (წვერა).

კარგი, დავიწყოთ სასწორით. მეთოდი, რომელსაც მე ვიყენებ, არის სასწორის გაწმენდა ნიჟარაში, წყლის ქვეშ. ანუ, მე ვდებ საცობს და ვტოვებ 10-15 სმ ცივ წყალს და ვასუფთავებ თითოეულ თევზს იქ, ჩაძირული. რით ასუფთავებ მას? ბოსტნეულის ქერქთან ერთად! ის ისე კარგად და სწრაფად მიდის, მასშტაბები არ არის მიმოფანტული მთელ სამზარეულოში. ეს ყველაფერი კუდის თევზის კარგად დაჭერასა და გაპარსვასთან ერთად კუდი-თავის მიმართულებით (სასწორების საპირისპირო მიმართულებით). მას შემდეგ, რაც ისინი გაიწმინდა სასწორიდან, ისინი იჭრება.

კარგად გამკაცრებული დანით, გაყავით თევზის მუცელი კუდიდან თავქვეშ და ამოიღეთ შინაგანი ორგანოები. ჩემმა ძვირფასმა მეგობარმა ლორა ლორენტიუმ, იცოდა ჩემი ყელის შესახებ, სწრაფად გამაფრთხილა ქერის ხიზილალის ტოქსიკურობის შესახებ. არ გააკეთოთ ხიზილალის სალათი მათგან! მადლობა მას რჩევისთვის, რადგან ეს არ ვიცოდი.

თუ თქვენ იყენებთ გაყინულ თევზს, რომელიც მზად არის სასწორის გასასუფთავებლად და გასასვლელად, თქვენ გადაურჩით უმადურ საქმეს. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დაიკარგება მეორე მხარე, გემო და თანმიმდევრულობა. რასაკვირველია, ეს რეცეპტი, ბევრისთვის ცნობილია, მზადდება სხვა სახის თევზებით: კალმახი, კობრი, ჯვარედინი და ა.შ., მთლიანი ან ნაჭრები.

ცოტათი ჰგავს კლასიკური რეცეპტი თევზის პლაცისთვის (კობრი) და # 8211 იხილეთ აქ.

ყველაზე განსაკუთრებული ინგრედიენტი, რომელიც მე დავამატე არის დეჰიდრატირებული პომიდორი, რომელსაც მოაქვს ზაფხულის ინტენსიური და სასიამოვნო არომატი! მაშინაც კი, თუ ისინი, როგორც ჩანს, ძვირია, დეჰიდრატირებული პომიდორი გამოიყენება მცირე რაოდენობით, რაც საკმარისია 2-3 ცალი (წვრილად დაჭრილი) კერძის არომატიზაციისთვის. ძირითადად ისინი შეიძლება შევიდნენ კატეგორიაში & # 8222condimenti & # 8221.

ქვემოთ მოყვანილი რაოდენობებიდან გამოდის დაახლ. 6-8 პორცია გამომცხვარი თევზი პომიდორითა და ნიორით.


მაკარონი პომიდორითა და კაკლის სოუსით მათი მომზადება ადვილია და დაგჭირდებათ დაახლოებით ერთი საათი, არც ისე დიდი ხნით, მათი გემოვნებისა და კვების თვისებების გათვალისწინებით. აქ მოცემულია ის ნაბიჯები, რომლებიც უნდა გადადოთ მოსამზადებლად მაკარონი პომიდორითა და კაკლის სოუსით :

1. მოვხარშოთ მაკარონი პეპ აჩეტის ინსტრუქციის მიხედვით.

2. პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით ორივე მხრიდან.

3. ტაფას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის ნამცეცები.

4. დადეთ ტომატის ნაჭრების ფენა უჯრის ძირში.

5. მოხარშული და გაწურული მაკარონი დაასხით ტომატის ნაჭრებს.

6. ცალკე თასში შეურიეთ კრემი ნიგოზს, კვერცხის გულს და ურდას.

7. დაასხით შემადგენლობა მაკარონზე და გახადეთ თანაბარი.

8. მოათავსეთ პომიდვრის ფენა სოუსზე და მოათავსეთ უჯრა ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

9. მაკარონის მირთმევისას დაამატეთ ორეგანო.

მაკარონი პომიდორითა და კაკლის სოუსით შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩზე, ვახშამზე და ყოველთვის, როცა საჭიროდ ჩათვლით, რომ მოამზადოთ რაიმე განსაკუთრებული თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის!


მოვხარშოთ მაკარონი პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით

განათავსეთ ბოსტნეული ზეთში 4-6 წუთის განმავლობაში

გამკვრივების შემდეგ მოათავსეთ ტომატის სოუსი და ჭიქა წყალი და გააჩერეთ, სანამ სოუსი უფრო ერთგვაროვანი გახდება.


სკუმბრია გამომცხვარი ტომატის სოუსით და # 8211 უგემრიელესი რეცეპტები

თევზი გარეცხილია, გაწმენდილია ნაწლავებისგან და ნაწილდება შესაბამის ნაჭრებად. ლიმონი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ თევზის თითოეულ ნაჭერში. წვრილად დაჭერით ხახვი და მოხარშეთ ზეთში 2-3 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ტომატის რბილობი და გააგრძელეთ მომზადება მაქსიმუმ 10 წუთის განმავლობაში.

მიღებული სოუსი აურიეთ წყალში გახსნილ სახამებელს, დაუმატეთ მარილი, პილპილი გემოვნებით და შემდეგ დაასხით უჯრაში.

მოათავსეთ თევზის ნაჭრები სოუსში და მოათავსეთ უჯრა წინასწარ გახურებულ ღუმელში (160 გრადუსი ცელსიუსით) 25-30 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით.

რატომ ჭამს სკუმბრია?

უკიდურესად გავრცელებული და არც თუ ისე ძვირი, სკუმბრია ჯანსაღია განსაკუთრებით მასში შემავალი ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების თვალსაზრისით, ხშირად დანამატად იქცევა.

მაგრამ რას აკეთებს ამ ტიპის თევზი ორგანიზმისთვის? Symptomfind.com– ის თანახმად, სკუმბრიას აქვს თვისება შეამციროს ტრიგლიცერიდების დონე, რაც მჭიდრო კავშირშია გულის დაავადებებთან და ინსულტთან, ამცირებს გულის დაავადებების რისკს, ამცირებს ქოლესტერინს (ზოგი იმასაც კი ამბობს, რომ ეს უფრო ეფექტური იქნებოდა, ვიდრე ზოგიერთი რეჟიმი, რომელიც მითითებულია დღევანდელ რეჟიმში. ) და კიდევ ძაბვა. გარდა ამისა, ის სისხლძარღვებს უფრო ელასტიურს ხდის, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

სკუმბრია მითითებულია ართრიტის დროს, რადგან ის ამცირებს ტკივილს, არტერიების გამკაცრებას, რაც ამ ტიპის თევზს ართრიტის სამკურნალო საშუალებების ნამდვილ დანამატად აქცევს. იგივე თევზი, რომელიც ჩვეულებრივ მოიხმარს, ხელს უშლის კიბოს, ხოლო ებრძვის მაშინ, როდესაც დაავადება უკვე დაწყებულია, განსაკუთრებით მკერდის, მსხვილი ნაწლავის და პროსტატის კიბოს შემთხვევებში.

სკუმბრია ასევე მითითებულია, თუ გსურთ წონის დაკლება, რაც ხელს უწყობს ცხიმოვანი ქსოვილის შემცირებას. მთელი სკუმბრია არეგულირებს მეტაბოლიზმს, ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს ღამით.

იგივე ტიპის თევზი მითითებულია ფსიქიკური ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად, რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ არსებობს კავშირი თევზის ზეთსა და დეპრესიის, თვითმკვლელობის, შიზოფრენიისა და ალცჰეიმერის დაბალი რისკს შორის. ზოგიერთ შემთხვევაში აღინიშნა ტვინის აქტივობის გაძლიერება და მეხსიერების გაუმჯობესება.

გარდა ამისა, სკუმბრია აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს სხეულის ყველა ფუნქციას, მასში შემავალი ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების წყალობით.

ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების გარდა, სკუმბრია ასევე შეიცავს ცილებს. 85 გრამს შეიცავს 21 გრამი ცილა, რომელიც საჭიროა კუნთებისთვის. რადგან ცილები არ ინახება ორგანიზმში არსად, აუცილებელია პერიოდულად შეავსოთ რეზერვები.

საკვები ნივთიერებების თვალსაზრისით, ეს არის კალციუმი, კალიუმი, სელენი და მაგნიუმი, რომლებიც ორგანიზმს ეხმარება სწორად ფუნქციონირებაში და მნიშვნელოვანია გულის, ძვლების, კბილების, ნერვებისა და კუნთებისათვის.

რაც შეეხება ვიტამინებს, სკუმბრია შეიცავს ნიაცინს (ვიტამინი B3), ქოლინს, ფოლიუმ მჟავას, ვიტამინ E- ს, D ვიტამინს, A ვიტამინს, ვიტამინს K, C და B12.


ვიდეო: Рыба в остром томатном соусе с пряной зеленью. თევზი ცხარე ტომატის სოუსში მწვანილებით.