ახალი რეცეპტები

არაჟნის სოუსში ჩავწექი

არაჟნის სოუსში ჩავწექი


  • ყაბაყი
  • ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • პატარა ხახვი
  • კბილი ნიორი
  • კამა
  • მარილი
  • წიწაკა
  • იტალიური სანელებლები (ორეგანო, როზმარინი)
  • ახალი რეჰანი
  • 3 სუფრის კოვზი არაჟანი

მომსახურება: 2

Მოსამზადებელი დრო: 15 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება გოგრა ნაღების არაჟნის სოუსში:

განათავსეთ პატარა ყაბაყი კვების პროცესორში, დაამატეთ ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი, პატარა ხახვი, კბილი ნიორი, კამა, წიწაკა გემოვნებით, იტალიური სანელებლები (ორეგანო, როზმარინი), ახალი რეჰანი ან ფხვნილი, როგორც გვაქვს და აურიეთ. .მერე ჩვენ მივირთმევთ ჭვავის პურთან და ორგანულ თესლთან ერთად თუ გვაქვს

რჩევების საიტები

1

ვინც არ მარხავს ცვლის არაჟანს მზესუმზირის თესლის ფხვნილი


შემწვარი ყაბაყი ნივრის სოუსით და ლუდით

დედაჩემისგან მივიღე ორი გოგრა (არა გოგრები, ეს არის რეგიონალიზმი, რომელსაც ჩვენ პატივს ვცემთ და ვაფასებთ, მაგრამ სახელი ლექსიკონში არის & # 8222dovlecel & # 8221), რომელიც მე მოვამზადე ქვემოთ:

დავჭერი მრგვალებად, მოვაყარე მარილი და პილპილი და მოვასხი ცოტა ბალზამიანი ძმარი.

საყელურები ცხელ გრილზე დავდე და ორივე მხარეს გავაჩერე ორი წუთის განმავლობაში.

ბაღიდან ამოვიღე ნიორი და გავწმინდე.

ნიორი გავტეხე და შევურიე იოგურტი და ზეთი.

ყაბაყი გამოვიღე გრილიდან.

ბროწეულის მარცვლები უფრო დეკორატიულია ვიდრე გემო.

არ ვიცი შემწვარი გოგრა მიდის ლუდით (შესაძლოა თუ უფრო დიდხანს დატოვებთ, კარგად გაშრეს) მაგრამ უნდა გაცნობოთ, რომ სტაროპრამენის ქარავანი (ჩინეზუს გავლით) ხვალ იწყება კლუჯში. იქნებ შენც დალიო ლუდი ჩემთვის, რადგან მე ქალაქიდან არ ვარ. დარჩი ჯანმრთელი.


ყაბაყი კრემის არომატის სოუსით!

ამ გემრიელი და ჯანსაღი საკვების უამრავი რეცეპტი არსებობს, ჩვენ წარმოგიდგენთ ერთ -ერთ ყველაზე წარმატებულს. გამომცხვარი გოგრა ნაღების სოუსით, ნიორით და ყველით. გაანებივრეთ საკუთარი თავი, ისინი ძალიან სურნელოვანი და გემრიელია!

-ოხრახუში და კამა, გემოვნებით

1. გარეცხეთ ყაბაყი, დაჭერით მრგვალებად და მოაყარეთ მარილი.

2. გაიარეთ ყველი პატარა სახეხზე. გახეხეთ ნიორი პრესით.

3. შეურიეთ ყველი, ნიორი და ნაღები. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი სოუსში.

4. შეზეთეთ საცხობი უჯრა ზეთით და დაალაგეთ საყელურები მასზე. წაუსვით სოუსი გოგრის ზედაპირზე.

5. მოამზადეთ ყაბაყი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

გილოცავთ, თქვენ ახლახანს მოამზადეთ ყველაზე ნაზი და წვნიანი გოგრა. მიირთვით ცხელი. Კარგი მადა!


გამომცხვარი გოგრა არაჟნის სოუსით!

გამომცხვარი გოგრა ნაღების სოუსით წარმოუდგენლად რბილი, კრემისებრი, არომატული და გემრიელია. მათ სიამოვნებით შეჭამენ ისინიც კი, ვისაც არ მოსწონს ეს ბოსტნეული. სხვა რამე უნდა ვთქვათ? დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ გოგრა ამ მარტივი და სწრაფი რეცეპტის მიხედვით.

შემადგენელი:

-200 გრ ფერმენტირებული კრემი

-კოვზი ხორბლის ფქვილი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ბრინჯის ფქვილით, სიმინდის ფქვილით ან სახამებლით)

-3 სუფრის კოვზი მზესუმზირის / ზეითუნის ზეთი

მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

-½ ჩაის კოვზი პაპრიკა

-ჩაის კოვზი კავკასიური / იტალიური / პროვანეს მწვანილი (ან სხვა კომბინაციები, რომლებიც მოგწონთ).

მომზადების მეთოდი:

1. თუ გოგრა ახალგაზრდაა, თქვენ არ გჭირდებათ მისი გახეხვა. გაჭერით ისინი ნახევარმთვარეებად დაახლოებით 1 სმ სისქის.

2. ყაბაყი ჩადეთ ტაფაში, სადაც გამოაცხობთ მათ. დაამატეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, წიწაკა, მწვანილი და ზეთი. აურიეთ ძალიან კარგად.

3. აცხვეთ ყაბაყი 20-25 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე.

4. ამასობაში მოამზადეთ კრემის სოუსი: ჩაყარეთ ფერმენტირებული კრემი ღრმა თასში. დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი და წყალი სათითაოდ, ყოველ ჯერზე ურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

5. დაამატეთ დაჭრილი კამა, ნიორი გავიდა ნივრის პრესაში და ცოტა მარილი. აურიეთ.

6. გამომცხვარი ყაბაყი ამოიღეთ ღუმელიდან. ჩაასხით მათ კრემის სოუსი.

7. ჩადეთ უჯრა ისევ ღუმელში. განაგრძეთ ყაბაყის მოხარშვა კრემის სოუსი ადუღებამდე (დაახლოებით 5-7 წუთი).


გოგრის პური ნაღების სოუსით!

1. გახეხეთ და დაჭერით წვნიანი. შემდეგ დაჭერით მათ მსხვილ, სქელ ზოლებად.

2. განათავსეთ zucchini ზოლები თასი. მოაყარეთ მარილი და დაფქული წიწაკის ნარევი.

3.მოამზადეთ პანადა: ათქვიფეთ კვერცხი სუფრის კოვზ ფქვილთან ერთად, დაამატეთ მარილი და დაფქული წიწაკის ნარევი გემოვნებით.

4. განათავსეთ breadcrumbs ცალკე თასი.

5. ჩაყარეთ ყაბაყის თითოეული ზოლი კვერცხის ტაფაში, შემდეგ გააფართოვეთ პურის ნამცეცში.

6. შემწვარი ყაბაყი შეწვით ტაფაზე ცხელი ზეთით, საშუალო ცეცხლზე, ორივე მხრიდან. მათ უნდა გაწითლდნენ და შიგნიდან რბილი გახდნენ.

7.მოამზადეთ კრემის სოუსი: განათავსეთ ფერმენტირებული კრემი შესაბამის თასში. დაამატეთ ცოტა მარილი, მდოგვი, ნიორი გაიარა ნივრის პრესაში და დაჭრილი კამა. აურიეთ ძალიან კარგად.


არაჟნის სოუსში ჩაშუშული გოგრა - ლაღი კერძი!

თუ მოგწონთ გოგრის კერძები, მაგრამ მოგბეზრდათ ჩვეულებრივი ღუმელი, ჩვენ გირჩევთ, რომ ეს ბოსტნეული უნიკალური გზით მოამზადოთ. 30 წუთში არაჟნის სოუსში ჩაშუშული ყაბაყი ყველას მიირთმევს, თუნდაც მათ, ვინც ვერ იტანს ამ ბოსტნეულს. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ გოგრის გემო ხდება განსაკუთრებული: ნაზი და ინტენსიური ამავე დროს. საკვები იძენს წარმოუდგენელ წვნიანობას. მზად ხართ სცადოთ?

შემადგენელი:

-ჭიქა ფერმენტირებული კრემი

- ბარდა და წიწაკა - გემოვნებით

მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

-¼ ჭიქა ადუღებული წყალი (თბილი).

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხეთ და დაჭერით ნახევარწრეებად. განათავსეთ ისინი ცხელ ტაფაზე, ცხიმიანი ზეთით.

3. დაუმატეთ ტაფაზე ყაბაყი. Მარილი და პილპილი. დააფარეთ ტაფა სახურავით და გახეხეთ ყაბაყი რბილად.

4. მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ სახამებელი ფერმენტირებულ კრემს (სქელი).

5. ისე, რომ გათბობისას კრემი არ შედედება, შეუთავსეთ იგი თბილ წყალს.

6. დაასხით ნაღების სოუსი გოგრაზე. შეურიეთ ფრთხილად, მაგრამ ძალიან კარგად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მოაწყოთ კერძი კამა, ხმელი რეჰანი და პაპრიკა.

7. გამორთეთ ცეცხლი მას შემდეგ, რაც კრემის სოუსი ადუღდება.

არაჟანში ჩაშუშული გოგრა მზად არის. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ისინი მშვენივრად ჯდება როგორც მთავარი კერძი ან გარნირი. შეინახეთ ეს რეცეპტი, რათა ახლობლები გაახაროთ რაიმე ახლით!


გოგრის დესერტი: ტკბილი ბლინები ვაშლით და დარიჩინით

ყაბაყის უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ იგი შთანთქავს და თითქოს ბაძავს მასთან დაკავშირებული პროდუქტების გემოვნებას. ამიტომ, ამ ბოსტნეულისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ საჭმლის, გვერდითი კერძების, მწნილებისა და მწნილების, არამედ დესერტების. ტკბილი ვაშლის ბლინები და # 8211 მათგან ყველაზე მსუბუქი.

პროდუქტები 2 ახალგაზრდა გოგრაზე:

  • 1 დიდი ვაშლი
  • 1 ან ქათამი
  • 2 ჩაის კოვზი. შაქარი
  • 5 სუფრის კოვზი. ლ ხორბლის ფქვილი
  • დარიჩინის პინჩი (გემოვნებით)
  • 1/3 ჩაის კოვზი სოდა, ჩაქრობილი ლიმონის წვენით
  • დანის თავზე გადახტომა.

დრო 35 წუთია. კალორიული შემცველობა 100 გ და # 8211 102 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი გოგრის ბლინები:

  1. გარეცხეთ გოგრის ახალგაზრდა წვრილად სამი. ჩვენ გამოვყოფთ წვენს. ჭარბი სითხე იშლება.
  2. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ კანი, გახეხეთ დიდი ჩიპებით.
  3. შეურიეთ გოგრის ხილი და ვაშლის მასები ერთ კონტეინერში, ტყვიას კვერცხში, დაამატეთ შაქარი და მარილი.
  4. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, ფრთხილად აურიეთ ნაჭრები. დაამატეთ დამწვარი სოდა. ჩვენ ავურიოთ.
  5. დატოვე ცომი 10 წუთის განმავლობაში.

განათავსეთ ბლინები ცხელ ტაფაში მცენარეულ ზეთში ან გამოაცხვეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, 200 გრადუს ტემპერატურაზე. მიირთვით ცხელი ან ცივი დესერტი ხელნაკეთი კრემით, ჯემით, შესქელებული რძით.


გოგრის სალათის აუცილებელი ინგრედიენტები იოგურტის სოუსით:

  • 2 ყაბაყი (600-800 გრ)
  • 200 გრ ცხიმიანი იოგურტი
  • 50 გრ ნაღები
  • 2 კბილი ნიორი
  • 1 ბმული კამა
  • ბუხარი, მარილი

კანი გახეხეთ და მოხარშეთ მდუღარე წყალში ცოტაოდენი მარილით. მას შემდეგ, რაც გოგრა დარბილდება, ამოიღეთ დიდ საწურზე და მიეცით გაგრილება და სანიაღვრე. იმისათვის, რომ მივიღოთ სასურველი ტექსტურა და თავიდან ავიცილოთ გოგრის ზედმეტი დუღილი, მიზანშეწონილია დავაგემოვნოთ ისინი ადუღების დროს.

მას შემდეგ რაც გაცივდა და დაიწია, გოგრა ჩაასხით თასში. გოგრზე მოათავსეთ კრემთან შერეული იოგურტი, დაჭყლეტილი ნიორი, დაჭრილი კამა და ჩაის კოვზი კამა. მსუბუქად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მიიღეთ გოგრის სალათი იოგურტის სოუსით. ნივრის და კამრის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს სურვილისამებრ. მორთეთ კამა, ოხრახუში ან ოხრახუში. ამ გოგრებიდან დაწყებული იოგურტის სოუსით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი იმპროვიზაცია და დაამატოთ ხახვი, ლიმონი, ბოლოკი, მაწონი, ოხრახუში და ა.


როგორ მოვამზადოთ ქათმის მკერდის რეცეპტი კრემის სოუსში?

ქათმის მკერდი კარგად გარეცხეთ და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ დაჭერით ფილე. თუ თქვენ პირდაპირ ყიდულობთ ქათმის მკერდის ფილეებს, მით უფრო ადვილია თქვენთვის.

ხორცის ნაჭრებს მოაყარეთ მარილი, პილპილი და პაპრიკა, შემდეგ გადაანაწილეთ ფქვილში ერთი მხრიდან და მეორე მხრივ, შეანჯღრიეთ ზედმეტი ფქვილისგან და შეწვით ზეითუნის ზეთში ან კარაქში.

თუ თქვენ არ გაქვთ ზეითუნის ზეთი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზესუმზირის ზეთი, მაგრამ ის უფრო სწრაფად იწვის, ის არ არის ისეთი ჯანსაღი, პლუს ხორცს განსხვავებული გემო აქვს.

მსუბუქად შეწვით ხორცი ერთ მხარეს და მეორეზე, სანამ კარგად არ გაწითლდება და შემდეგ დაამატეთ წყალი, დაახლოებით 200 მლ, ხორცი დაფარული უნდა იყოს დაახლოებით სამი მეოთხედი.

ხორცი ადუღეთ სწორ სითბოზე, დაახლოებით 15-20 წუთის შემდეგ, ხორცი უნდა გაკეთდეს.

შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ არაჟანი, დაჭყლეტილი ნიორი და პარმეზანის ყველი. ნაზად აურიეთ, დატოვეთ კიდევ 2 წუთი და საჭმელი მზად არის! დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა.

გასაადვილებლად, ამოიღეთ ტაფაზე ხორცის ნაჭრები, დაუმატეთ არაჟანი და დანარჩენი სანელებლები, აურიეთ და შემდეგ დაუმატეთ ხორცი. გულწრფელად გითხრათ, შემდეგ ჯერზე მე უფრო სოუსს გავაკეთებ, რაც იმას ნიშნავს, რომ მე დავამატებ მეტ სამზარეულოს კრემს, რადგან ჩემმა ოჯახმა თითები გაილოკა და დამატება ითხოვა :)

თუ სტუმრები გყავთ, მშვენივრად მიირთმევთ მაკარონს და ჭიქას თეთრ ღვინოს, თუ გყავთ შვილები უარი თქვით ღვინოზე, თუ ტრადიციულად ირჩევთ პოლენტას, თუ დიეტაზე ხართ, შეარჩიეთ ბოსტნეული, თუ სხვა კატეგორიებს მიეკუთვნებით, აირჩიეთ სხვა მხარე კერძი, საკვები ერთგვარი გემრიელია!

ყოველდღიური რეცეპტების რეკომენდაციებისთვის, ასევე შეგიძლიათ მიპოვოთ ფეისბუქის გვერდზე, Youtube– ზე, Pinterest– ზე და Instagram– ზე. გეპატიჟებით მოიწონეთ, გამოიწერეთ და მიყევით. ასევე, ჯგუფი მოვამზადოთ ამალიასთან გელოდებათ რეცეპტებისა და გამოცდილების გაცვლა სამზარეულოში.


თუ მოგწონთ, გაუზიარეთ მეგობრებს!



შემადგენლობა:

5 საშუალო ზომის გოგრა

შევსების მიზნით:
600 გრ დაკეპილი ღორის ხორცი
250 გრ ბრინჯი
1 ან
1 წითელი
2 დიდი ხახვი
400 გრ ფეტა ყველი
კამა
მარილი, წიწაკა, ნიორი გრანულირებული გემოვნებით
ზეთი

სოუსისთვის:
10 სუფრის კოვზი არაჟანი
2 კვერცხი
კამა
მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:
ჩვენ ვიღებთ გოგრებს, ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ, ვჭრით მათ შუაზე სიგრძით და კოვზით ან კოვზით ამოვიღებთ მათ ბირთვს.
ჩაასხით წყალი, ჩაის კოვზი მარილი ქვაბში და ადუღეთ. ჩვენ გოგრის ნაჭრები ჩავყარეთ. დატოვეთ ყაბაყი წყალში, სანამ არ დაიწყებს საკმარის დარბილებას, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დარბილების შემდეგ ამოიღეთ გოგრა თასში.

ყაბაყის შიგნითა ნაწილი, რომელიც ჩვენ ამოვთხარეთ, ჩავასხათ თასში და დავდოთ სახეხზე. ყურადღება, თუ ყაბაყს აქვს ძალიან დიდი თესლი, ჩვენ ვცდილობთ ამოვიღოთ ისინი, დავტოვოთ მხოლოდ სატენდერო ნაწილი.


ბრინჯი ადუღეთ ლიტრ მარილიან წყალში. მას შემდეგ, რაც ადუღდება, ჩავასხათ საცერში, რომ გაიწმინდოს.

ჩვენ დავჭრათ კამა ძალიან წვრილად, წინასწარ.

გახეხეთ ყველი.

წვრილად დაჭერით ხახვი და ჩადეთ ცხელ ზეთში შემწვარ ტაფაში, დატოვეთ სანამ არ გაწითლდება. დაამატეთ გახეხილი ყაბაყი ხახვზე და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამასობაში გახეხეთ პომიდორი, გაუფრთხილდით კანს. დაამატეთ გახეხილი პომიდორი ხახვსა და ყაბაყს, ყველაფერი გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი, შემდეგ კი კომპოზიცია ჩაასხით საწურში. ჩვენ შევინარჩუნებთ გაწურულ ცომს სოუსის მოსამზადებლად.


ჩვენ ხორცს ვცხობთ ტაფაში ცხელი ზეთით და ვწურავთ მარილით, წიწაკით და ნიორით გრანულირებული გემოვნებით.


დაამატეთ ტაფაზე, ხორცზე, ყაბაყის, ხახვისა და პომიდვრის შემადგენლობა, დაუმატეთ მოხარშული და ადრე გაწურული ბრინჯი, გახეხილი ყველი, კვერცხი და ყველაფერი მოაყარეთ კამა, მარილი და პილპილი. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.


თასში მოვამზადოთ სოუსი, რომელსაც გოგრზე დავასხამთ ტაფაში. თასში ვურევთ ნარჩენებს მას შემდეგ, რაც გოგრები გავამკაცრეთ და გავწურეთ, 10 სუფრის კოვზი არაჟანი, 2 კვერცხი, მარილი და კამა გემოვნებით. ჩვენ ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

მას შემდეგ, რაც ჩვენ მოვამზადეთ როგორც შევსება, ასევე სოუსი, გოგრები და # 8211 წინასწარ გახურებული & # 8211 ჩავდოთ ზეთით ცხიმწასმულ უჯრაში და დავიწყოთ მათი შევსება, კოვზით ჩავყაროთ კოვზი ყაბაყის შიგნით. ყველა გოგრის შევსების შემდეგ, არაჟნის სოუსი გადავასხათ. მოათავსეთ უჯრა ღუმელში 45-50 წუთის განმავლობაში, სანამ ყაბაყი არ გახდება ზემოდან.







ვიდეო: ყველას უბრალოდ ახარებს ZUCCHINI ღუმელში!